食品添加剂实验报告范例(柠檬汁饮料的制作)
实验题目：柠檬汁饮料的制作
实验日期：6月7号—6月9号
食品1101班第五组25号—29号人员：郑红梅，王海，谭幸东，李芳琴，蔡晶晶
一.实验目的。
1.通过实验了解果汁的制作方法，进一步掌握其制作原理。
2.了解并掌握食品添加剂的定义，性能。
3.掌握食品添加剂的作用原理，使用标准和使用方法。
4.了解使用食品添加剂所要注意的事项。
二.实验原理
食品防腐剂的作用机理是抑制或延缓微生物增殖，从而有效的防止食品腐败，或延缓食品的腐败时间。食品着色剂又称食用色素，是以为食物着色为主要目的，是赋予食品色泽和改善食品色泽的物质。食品用香精是含有多种香味成分、用来补充、改善和提高食品香味质量的混合物。赋予食品甜味为主要目的的食品添加剂为食品甜味剂。呈甜味的物质很多，由于组成和结构的不同，产生的甜感也有很大的不同，主要表现在甜味强度和甜感特色两个方面. 食品增稠剂是指可以提高食品的粘稠度或形成凝胶从而改变食品的物理性状，赋予食品黏润、适宜的口感，并兼有乳稳定或使之呈悬浮态作用的物质。食品抗氧化剂是指能延缓
食品氧化，提高食品稳定性和延长食品储存期的食品添加剂。
三. 实验设备及材料。
设备：榨汁机，过滤器，烧杯，玻璃棒，量筒，电炉。
材料：柠檬，白砂糖（甜味剂），抗坏血酸（抗氧化剂），苯甲酸钠（防腐剂），柠檬黄（着色剂），羟甲基纤维素钠（增稠剂），柠檬酸安赛蜜
四. 柠檬汁的制作
1.工艺流程.
选择原料→清洗→去皮→破碎压榨→加热→澄清过滤→调
配→匀浆→加热杀菌
2.操作步骤。
1. 选择原料。选用大小均一，色泽稳定，无烂果，
无褐斑的柠檬，用清水洗净。
2. 破碎压榨。将柠檬切片后投入榨汁机，加入300ml
的清水。
3. 澄清过滤。用目筛过滤
4. 调配。将滤浆定容至1000ml按照要求把
添加剂加到过滤的柠檬汁中。
5. 匀浆。将调配好的汁液置于水组织捣碎
机中匀浆3分钟
6. 杀菌。将汁液加热至95℃，保持30s。用保鲜膜将烧杯密封冷却至40℃以下。
7.包装：将所做的11种饮料分别装到杯子里密封。8保藏：将做好的饮料放置冰箱，口感更佳。
煮沸，消毒
捣碎
搅拌。过滤之后的柠檬汁
称量药品
?匀浆
2.配方
苯甲酸钠0.015％维生素C 0.1％
柠檬黄0.01％白砂糖15% CMC-Na 0.15% 安赛蜜0.01% 柠檬酸钠0.01%
苯甲酸钠柠
檬
酸
抗
坏
血
酸
蔗
糖
柠
檬
黄
CMC-Na 安
赛
蜜
1 —+ + + + + +
2 + —+ + + + +
3 + + —+ + + +
4 + + + —+ + +
5 + + + + —+ +
6 + + + + + —+
7 + + + + + + —
8 ——+ + + + +
9 —+ —+ + + +
10 ———————
11 + + + + + + + 五。实验数据记录和处理
3个柠檬定容至2500ml
第一份柠檬水200ml 维生素C 0.2g柠檬黄0.02g 白砂糖30g CMC-Na 0.3g 安赛蜜0.02g柠檬酸钠0.02g
第二份柠檬水200ml苯甲酸钠0.03g柠檬黄0.02g 白砂糖30g CMC-Na 0.3g 安赛蜜0.02g柠檬酸钠0.02g
第三份柠檬水200ml苯甲酸钠0.03g 维生素C 0.2g白砂糖30g CMC-Na 0.3g 安赛蜜0.02g柠檬酸钠0.02g
第四份柠檬水200ml苯甲酸钠0.03g 维生素C 0.2g柠檬黄0.02g CMC-Na 0.3g 安赛蜜0.02g柠檬酸钠0.02g
第五份柠檬水200ml苯甲酸钠0.03g 维生素C 0.2g柠檬黄0.02g 白砂糖30g 安赛蜜0.02g柠檬酸钠0.02g
第六份柠檬水200ml苯甲酸钠0.03g 维生素C 0.2g柠檬黄0.02g 白砂糖30g CMC-Na 0.3g 柠檬酸钠0.02g
第七份柠檬水200ml苯甲酸钠0.03g 维生素C 0.2g柠檬黄0.02g 白砂糖30g CMC-Na 0.3g 安赛蜜0.02g
第八份柠檬水200ml柠檬黄0.02g 白砂糖30g CMC-Na 0.3g 安赛蜜0.02g柠檬酸钠0.02g
第九份柠檬水200ml 维生素C 0.2g白砂糖30g CMC-Na 0.3g 安赛蜜0.02g柠檬酸钠0.02g
第十份柠檬水200ml
第十一份柠檬水200ml苯甲酸钠0.03g 维生素C 0.2g柠檬黄0.02g 白砂糖30g CMC-Na 0.3g 安赛蜜0.02g柠檬酸钠0.02g
六。感官评价
感官评价
1.色泽：要接近柠檬的色泽25分
2.香气：具有柠檬的香气，且协调柔和25分
3.滋味：具有柠檬汁的滋味，味感协调柔和，酸
甜适口，不得有异味25分
4.杂质：无肉眼可见的外来杂质25分
七。实验结果和讨论
没有添加苯
甲酸钠
什么都添加了
没有添加柠檬酸
没有添加抗坏血酸
没有添加
柠檬黄
没有添加CMC-NA
没有添加蔗糖
对照
没有添加苯甲酸钠的柠檬汁，没有防腐的功能，有臭味
没有添加柠檬黄的柠檬汁，没有鲜明的色泽
没有添加CMC-Na的柠檬汁，有浑浊
没有添加蔗糖或安赛蜜的柠檬汁，口感苦涩
最后一瓶柠檬汁添加了所有选定的添加剂，色泽鲜艳，气味清香，口感酸甜适口，无杂质，澄清
萨伦二十五种手工冰淇淋制做方法
二十五种冰淇淋制做方法 萨伦意大利手工冰淇淋是由鲜牛奶（奶粉、奶油）、鸡蛋（或鸡蛋粉）、蔗糖、水及一些添加剂制成的。按每10公斤用料，称取鲜牛乳5公斤、鸡蛋1公斤、白糖2公斤、玉米淀粉0．13公斤、海藻酸钠2克，其余加水补足10公斤。其中乳脂含量为10％~12％，蛋白质为8％，蔗糖含量为16％~20％。如果配方用料为15公斤时，则鲜牛奶为6．5公斤、鸡蛋2公斤、白糖2公斤、玉米淀粉为02公斤、海藻酸钠为3克。 将称取的各种原料与水混合均匀，经巴氏灭菌（将混合液加热85℃~90℃，持续15-20分钟），或采用卧式或立式杀菌缸灭菌。灭菌冷却后，将混合液放入高压均质机（胶体磨）内，使混合液中脂肪球破碎，形成微小颗粒，以提高粘度和乳化能力，使混合液结构均匀一致，口感细腻。对已经均质的混合液，要继续冷却，使其老化，通过冰淇淋机进行凝冻，然后进行包装，再经速冻即为成品。 一、家庭冰淇淋 原料：蛋黄两个糖15克（可以随自己的口味来放） 牛奶336ml 其实一袋220ML的牛奶配一个蛋黄应该也是可以的，不过我一直用这个配方，剩下的半袋可以做梨子露呀）可可粉10克（差不多一勺吧，多少看自己的口味，也可以不加可可粉，做原味的）做法：牛奶小火煮开 做法： 蛋黄加糖搅打至糖完全融化，加入可可粉搅拌均匀（煮牛奶的时候进行）3、煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中，同时不停搅拌直至混合均匀4、混合液小火煮开，注意搅拌，大概1、2分钟以后即可关火（有的人做冰淇淋是不再加热的，我每次都要继续煮一会，我觉得即使没有禽流感，蛋也尽量不要吃生的） 晾凉后放入冰箱冷冻，大概每半个小时搅拌一次，冻到合适的程度就可以吃了：） 二、清爽芒果冰淇淋: 原料：牛奶400ml，蛋黄4个，细砂糖100g（分量可斟酌），玉米粉1大匙，鲜奶油360ml，芒果1个 做法: 1）将蛋黄放在锅里，加入糖，用打发器小心搅拌混合20秒。然后慢慢加入牛奶混合均匀。
酸乳的制作实验报告
酸乳的制作实验报告 为了补钙和补充肠道益生菌，本人常自制酸奶。制作过程也很简单，将买来的商品酸奶，倒入纯牛奶中，混合均匀，在42度左右恒温3-5小时即成，如果需要口感更好，就放入冰箱冻上大半天至一天（即所谓的后发酵）。 以前我制作酸奶的菌种，都是超市卖的带双歧杆菌的原味酸奶。 但对于我这种住在城市郊区的人来说，买酸奶还真不方便，周围的小超市大多没有，要买就得跑到市区，不能做到随时做。后来，小区周围有一两家有卖的了，又卖得比市区贵，让人感觉不爽（因为经常做，这个成本要是要尽量降低，而且商品酸奶中的香精、凝固剂等总让人担心）。 网上有卖酸奶菌粉的，尽管方便，但价格也不低。 于是，萌发了自己做酸奶菌粉的想法，想一想，古代人也一样做了酸奶，当时肯定有一套保存菌种的方法。其他发酵食品，如甜米酒、黄酒、白酒、醋、酱油等，都有相应保存菌种的土方法（制曲），酸奶菌种应该也不会太特别。 上网查了米酒曲的制作方法，工业化生产乳酸菌粉的工艺原理，结合自己家里的条件设计方案，经过两次试验，基本成功，在此分享出来，希望能让同样需要长期做酸奶的人得到方便实惠。 具体操作步骤如下： 1、获取原始菌种
去超市购买最新鲜的原味酸奶，越新鲜越好，一般当天能买到昨天生产的酸奶，最好是带双歧杆菌的品种。 2、发酵增殖 就是做一次酸奶，让乳酸菌再繁殖、活跃起来，增加其数量，用庞大的数量来保证存活率，让部分菌种能在我们保存方式中生存下来（以休眠状态，或产生繁殖用的孢子） 3、固化定形 让新鲜的酸奶，粘附在粉状颗粒上，以便快速加热干燥及以后分次取用。具体操作步骤分几步 3.1 准备粉剂 我的做法是：将糯米粉、玉米淀粉、小麦面粉，各一份混合，在微波炉中打1至2分钟，至有炒面粉的香味时停止，这样一则可杀菌，二则可让各种材料变熟，以便乳酸菌利用其营养，三则可让粉末更松散。 3.2 添加保护剂 工厂用热风干燥工艺生产乳酸菌粉时，会加入各种保护剂，让乳酸菌能抗得住干燥时的高温，提高活菌的存活率。保护剂有多种，日常生活中能获取的是蔗糖和味精。理论上，加入20%的蔗糖，或5%的味精，就能达到明显的保护菌种的作用了。我们可按用于制菌粉的新鲜酸奶的重量为基准，加入糖或味精。
冰激凌配方
冰淇淋技术及 配方 1、浓郁、新鲜甜牛奶冰淇淋、雪糕的配方全脂奶粉80kg 棕榈油55kg 麦芽糊精20kg 白糖120kg 玉米糖浆 80kg 冰淇淋乳化稳定剂4kg 浓缩鲜奶香精1kg 乳化炼乳香精 0."5kg 水补足至1000kg 2、青苹果冰淇淋全脂奶粉65~75kg 棕榈油45kg 麦芽糊精20kg 白糖130kg 玉米糖浆50kg 冰淇淋乳化稳定剂4kg 青苹果香精1kg 乳化炼乳香精1kg
水补足至1000kg 3、鲜菠萝冰淇淋、雪糕全脂奶粉65~75kg 棕榈油 41."2kg 麦芽糊精20kg 白糖125kg 玉米糖浆70kg 精盐 0."2kg 柠檬酸1kg 冰淇淋乳化稳定剂4kg 乳化炼乳香精1kg 糖芯菠萝浊香精 1kg 水补足至1000kg 4、哈蜜瓜冰淇淋雪糕全脂奶粉75kg 棕榈油 41."3kg 麦芽糊精20kg 白糖120kg 玉米糖浆70kg 冰淇淋乳化稳定剂4kg 全色乳化哈蜜瓜香精1kg 天然发酵牛奶香精1kg 水补足至1000kg 5、全色草莓冰淇淋香精 全脂奶粉65kg 棕榈油45kg 麦芽糊精25kg 白糖125kg 冰淇淋制作流程及配方 目前，通过使用脂肪替代品和无糖甜味剂，并适当增加水的添加量，可制出品质良好的无糖冰淇淋产品， 这主要利用了麦芽糖醇的功能特性。麦芽糖醇作为一种无糖原料，具有以下几种特性：
不被口腔内的链球 菌转化成酸；能够防止龋齿；能量较低，在人体内很难被消化吸收；不刺激人体胰岛素分泌，在体内水解 速度很慢，不会引起血糖升高，所以特别适合于糖尿病患者、肥胖病人及高血脂病人食用。 无糖冰淇淋的生产工艺与普通冰淇淋相似，首先，将明胶、葡聚糖等原料用水预热溶胀，按配方所述 的全部原料（除香精）投入冷热缸中，开启搅拌桨搅拌并通入蒸汽使物料升温至60C?70C，经压力为15 ~ 20Mpa的均质处理后，进行杀菌处理。 无糖冰淇淋的实用配方 配方一脱脂乳粉 9．"2％、精制牛油 1. "5%、人造奶油4％、液体麦芽糖醇 21 ．"4％、单甘酯 0．"5％、食用 明胶 0．"8％、水 61 ．"45％、椰茸 1 ．"0％、椰子香精 0．"05％。 配方二（低脂冰淇淋）非脂乳固体
各种冷饮做法大全
各种冷饮做法大全 自制冷饮从何下手？ 随心搭配，凉而爽口 夏季，冰淇淋、雪糕等冷饮品种繁多，是消暑的美味佳品。其实，大家可以根据自己的喜好，自己动手配制各种清凉饮料。 自制水果凉饮可以选择夏季供应充足的西瓜、哈密瓜、菠萝、草莓等等新鲜水果，可随心所欲地进行搭配，再添一些牛奶、酸奶、绿豆汤、矿泉水等。比如绿豆鲜果汤，用水蜜桃、菠萝、绿豆汤、蜂蜜来一起调配，要先将水蜜桃去皮去核，菠萝去皮，与绿豆汤一起放入搅拌机打成汁。再往果汁里加点蜂蜜，与冰块混合，这样调配出来的凉饮香甜似蜜。再如双瓜酸牛奶，用西瓜、哈密瓜、酸奶、蜂蜜一起调制，要先将西瓜、哈密瓜去皮去籽，一起放入榨汁机榨出汁液。再将这些汁液与酸奶、蜂蜜、冰块混合，一份香滑、酸甜的凉饮就诞生了。 自制凉饮还可用樱桃、菠萝片、蜜枣、橘子瓣、果脯以及加工成片的番茄、黄瓜、山楂糕、哈密瓜等作装饰材料，装饰点缀后的自制凉饮色彩艳丽，令人爽心悦目。 特别关照家庭自制冷饮必须注意卫生。 制作前应洗手，并将用具、盛器、水果等洗净、消毒。水果最好反复清洗、消毒，牛奶、水果、鸡蛋、蔬菜等原料必须新鲜，不得腐败变质。水一定要煮沸，晾凉后再使用，这样可保证卫生安全。在制作过程中还应保持环境卫生，避免制品被污染。，自制的凉饮应当天配制当天饮用，不宜长期存放，即使是存放在冰箱中也是如此。 准备工作：活动身体做深呼吸放上轻音乐，有好心情才能作出好吃的巧克力。 材料：面粉、水、巧克力（建议先用便宜巧克力练手）自己想放什么就放点什么吧 工具：大锅（推荐炒勺）、小锅(推荐玻璃器皿最好是做化学实验用的那种)、筷子、厚手套、平盘、电冰箱、排风扇或抽油烟机。 1.如何制作模具？ 制作模具的方法很简单也很复杂。如果你有艺术细胞的话，这对你应该不是什么难，但如果你像我一样和艺术绝缘，那最好还是用制冰盒吧。
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幼儿园中班教案《冰淇淋》含反思 【活动目标】 1、设计描画冰淇淋，能从形状、图案、色彩等方面进行大胆想象并创作。 2、体验美术创作活动的乐趣。 3、对方形、圆形，线条等涂鸦感兴趣，并尝试大胆添画，能大胆表述自己的想法。 4、让幼儿体验自主、独立、创造的能力。 【活动准备】 教学范画一张；冰淇淋的图片若干张；幼儿作画工具。 【活动过程】 （一）用小猫开商店引出课题 天气渐渐变热了。小猫咪咪开了一个商店。我们看看，她开了一个什么商店？（出示范画） （二）引导幼儿观察冰淇淋，认识各种各样的冰淇淋。 1、你们喜欢冰淇淋吗？ 2、你最喜欢哪个冰淇淋？它是什么样子的？ 3、小猫咪咪还给小朋友准备了很特别的冰淇淋，你们想看吗？ 教师放图片问幼儿：你喜欢这个冰淇淋吗？这个冰淇淋上有什么？ 4、小猫咪咪说：她商店的冰淇淋都卖完了，想请小朋友来帮忙一起制作一些冰淇淋。小朋友，你们愿意帮咪咪这个忙吗？
5、问幼儿：你想制作一个什么样的冰淇淋？ （三）教师示范作画 1、老师也想帮咪咪的忙。我也来制作一个冰淇淋。 2、教师在黑板上示范。 3、注意提醒幼儿给冰淇淋涂上漂亮的颜色。 （四）幼儿练习作画 1、鼓励幼儿大胆想象，画出自己所喜欢的冰淇淋。 2、帮助能力弱的幼儿。 3、引导幼儿用不同的颜色给冰淇淋上色。 （五）讲评。 【活动反思】 冰淇淋是幼儿都很喜欢的一种甜食，冰淇淋漂亮的颜色也是幼儿喜爱的另一个原因。教师从幼儿的实际经验出发，通过观察冰淇淋，让幼儿在观察中知道冰淇淋的特点及基本形状，再根据经验发挥想象，设计、创造出自己的冰淇淋，幼儿参与活动积极，主动，效果较好。 小百科：冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
冰淇淋的制作实验报告
冰淇淋的制作实验报告 （一）了解软质冰淇淋的加工工艺过程及加工工艺要点，掌握软质冰淇淋的加工方法; （二）掌握冰淇淋膨胀率的测定方法。2 实验原理冰淇淋（Ice cream）是以稀奶油为主要原料，其中添加牛乳、水、砂糖、香料及稳定剂等辅料经混合、杀菌、均质、老化、凝冻而成。是夏季的嗜好饮料，也是一种营养食品。冰淇淋由约50％的空气，32％的水分和18％的干物质构成。凝冻是冰淇淋加工的最重要工序，是达到冰淇淋膨化率的重要操作。通过凝冻使冰淇淋的水分形成微细的冰结晶；使空气进入并将空气均匀地混合于混合料中，呈微小气泡状态;使冰淇淋成型效果好；对冰淇淋质量和产量有很大关系。凝冻工序是通过凝冻机完成的。连续式凝冻机工作时，混合料经由空气混合泵混入空气后，进入凝冻筒。制冷系统将液体制冷剂输入凝冻筒的夹层内。凝冻筒内的刮刀由电动机经带传动降速后，通过牙嵌式联动轴带动作旋转运动。由进料口进入凝冻筒的料液与筒外夹套内制冷剂进行热交换，把自身热量传给制冷剂，制冷剂吸热汽化，而料液则被冷冻在筒体内壁上。由于刮刀的不断旋转运动，将筒内壁上的冻结冰淇淋刮削下来，同时新的料液又附在内壁上冻结，随即又被刮削下来。刮削下来的冰淇淋半成品，经由刀轴上的许多圆孔进入空心轴内，在偏心轴的作用下被搅拌均匀。由于料液被空气混合泵不断地压
入，给筒内的料液以压力，不断济向上端，并克服膨胀阀弹簧的压力，使膨胀阀阀门打开，压力下降，冰淇淋中的空气泡膨胀，使产品变得疏松，冰淇淋便生产出来了3 材料及设备 3、1原辅料：全脂奶粉、奶油、白糖、CM C、黄原胶、单甘酯、水等 3、2实验仪器及设备：冰淇淋机、高压均质机、冰箱、电磁炉、不锈钢锅、水浴锅、温度计、电子天平、烧杯、量筒、冰淇淋杯等。4 制作工艺 4、1 冰淇淋配方冰淇淋的口味、质地、硬度和成本都取决于各种配料成分比例及其选择。根据产品质量要求，根据所用原料各成分含量，通过计算，设计出所需配方。配方设计的一般原则：在设计配方时，主要考虑原料中的乳脂肪、非脂乳固体的含量及其在配料中的比例，糖、稳定剂、乳化剂、色素、香料等按所需或有关规定使用。现采用以下配方：按 2、5kg计，全脂奶粉8%、奶油5%、白糖14%、单甘酯0、25%、CMC 0、35%、水 72、4% 4、2 加工流程原料的配合→原料的混合→杀菌→均质→冷却→老化→凝冻→灌装 4、3 操作要点 4、3、1 原料的混合：先将液体原料进行加热。将蔗糖、奶粉在倒入混料缸，通过混合泵混合溶解。稳定剂用10倍左右砂糖
水火箭的制作实验分析报告
水火箭的制作实验分析 报告 Document serial number【KK89K-LLS98YT-SS8CB-SSUT-SST108】
水火箭的制作实验报告 一、实验启发： 多动手，多动脑，善于发现生活中的点点滴滴，生活变得更美好。通过和朋友们的协作，经过艰辛的努力终于完成了水火箭的制作。 二、实验原理 水火箭：用塞子塞紧的雪碧瓶，形成一个封闭的空间．把气体打入密闭的容器内，使得容器内空气的气压增大，当超过橡皮塞与瓶口接合的最大程度时，瓶口与橡皮塞自由脱离，箭内水向后喷出，获得反作用力射出，从而是火箭的箭身升空。 三、实验材料 1、雪碧瓶：5个，用来制作箭身和其他部位。 2、刻度尺一把，用来量取裁切泡沫和纸板 3、胶带、双面胶（要耐用一点的） 4、双面胶：制作箭翼及固定箭翼用。 5、记号笔:画线用。 6、大剪刀、纸板、 7、一次性餐桌布 8、风筝线 注意事项： 1、各个连接件要牢固。 2、用一次性餐桌布做降落伞使其容易脱出来 3、伞线不宜太长，并有一定弹性。 4、要有尾翼，有导向的发射架。 5、选择合适大小和硬度的瓶塞，使上升的作用力更大。 6、平衡翼不太大和太小的起不了平衡作用 四、实验过程： 1、取出其中一个雪碧瓶，剪取圆滑的一段。 2、将第二个雪碧瓶倒过来．将截取段分别连在瓶底和瓶口处，用胶布连牢。 3、去两段截取段按图压平，剪出平衡翼，平衡翼的数量为3个 4、翻开尾翼里面贴上双面胶带粘贴住，并再贴一张有双面胶的白纸 5、贴牢后，沿短边、斜边用防水贴布再贴圈。 6、将梯形底边一公分处，往外折起90° 7、再将四片尾翼平均粘贴于瓶上 8、火箭头直接由雪碧瓶的上半部分做成 9、制作的箭头必须能够在水火箭发射上升时不脱落，一旦有降落时与箭体自动分离。 10、如果用风筝线做伞绳，只能用胶布粘连。 组装完成水火箭的制作。 五、发射过程 1、先灌水量水，不要淋湿伞和箭。
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洛伊之恋鲜奶冰淇淋的制作方法 制作方法冰淇淋是由鲜牛奶（奶粉、奶油）、鸡蛋（或鸡蛋粉）、蔗糖、水及一些添加剂制成的。按每10公斤用料，称取鲜牛乳5公斤、鸡蛋1公斤、白糖2公斤、玉米淀粉0．13公斤、海藻酸钠2克，其余加水补足10公斤。其中乳脂含量为10％~12％，蛋白质为8％，蔗糖含量为16％~20％。如果配方用料为15公斤时，则鲜牛奶为6．5公斤、鸡蛋2公斤、白糖2公斤、玉米淀粉为02公斤、海藻酸钠为3克。 其他方法： 将称取的各种原料与水混合均匀，经巴氏灭菌（将混合液加热85℃~90℃，持续15-20分钟），或采用卧式或立式杀菌缸灭菌。灭菌冷却后，将混合液放入高压均质机（胶体磨）内，使混合液中脂肪球破碎，形成微小颗粒，以提高粘度和乳化能力，使混合液结构均匀一致，口感细腻。对已经均质的混合液，要继续冷却，使其老化，通过冰淇淋机进行凝冻，然后进行包装，再经速冻即为成品。 1.家庭冰淇淋 材料：蛋黄两个糖15克（可以随自己的口味来放） 牛奶336ml 其实一袋220ML的牛奶配一个蛋黄应该也是可以的，不过我一直用这个配方，剩下的半袋可以做梨子露呀）可可粉10克（差不多一勺吧，多少看自己的口味，也可以不加可可粉，做原味的）做法：牛奶小火煮开 蛋黄加糖搅打至糖完全融化，加入可可粉搅拌均匀（煮牛奶的时候进行）3、煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中，同时不停搅拌直至混合均匀4、混合液小火煮开，注意搅拌，大概1、2分钟以后即可关火（有的人做冰淇淋是不再加热的，我每次都要继续煮一会，我觉得即使没有禽流感，蛋也尽量不要吃生的） 5、晾凉后放入冰箱冷冻，大概每半个小时搅拌一次，冻到合适的程度就可以吃了：） 2.清爽芒果冰淇淋材料: 牛奶400ml，蛋黄4个，细砂糖100g（分量可斟酌），玉米粉1大匙，鲜奶油360ml，芒果1个 做法: 1）将蛋黄放在锅里，加入糖，用打发器小心搅拌混合20秒。然后慢慢加入牛奶混合均匀。筛入一大勺玉
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卵孵化盐水虾的实验报告 实验目的：了解盐水虾的孵化和培育方法。 材料仪器：盐水虾卵、氯化纳、矿泉水、钥匙、培养皿、放大镜、显微镜、量筒等。 参加人员：组长黄天一、饲养员黄房、观察员俞学劢、周靖皓。 我们从小就对生物非常感兴趣，于是我们组就要来试试卵孵化盐水虾这种小生物的实验。我们为什么要孵化盐水虾呢？因为现在全世界水污染相当严重，江河湖海里的水生物大量死亡，迅速减少，形势严峻，一些生物由于吸入大量被污染的水源和空气，即使存活，本身也受到了严重的污染。我们人类吃了它们以后对身体会有一定程度的伤害。因此我们提倡人工养殖盐水虾。别看这些盐水虾卵小，可要真将它们饲养好，可是一个难题，为此我们碰到了不少困难。首先在第一步骤：调制盐水中就吸取了不少经验，因为盐和水的比例我们搞不好，在不同的比例下，结果也不同。看下图： 9只 5只 0只 盐水 15：100 10：100 8：100 5：100 2：100 1：100 由此我们可以看出盐和水的比例最好是2：100，多了少了都会大大影响盐水虾的存活率。 将适当的盐和水加入量筒配置成盐水溶解之后，要找一只培养皿（必须有盖密封的，并是透明的，这样有利于观察盐水虾卵孵化的过程，最好用正规的培养皿）。千万要记住一定要用正规的培养皿，我们组的黄房同学有一次用了个
冰淇淋的盒子来盛虾卵，结果一个也没孵化出来，全死了，原因是没有密封。 接下来是用滴管注入盐水，溶液到培养皿大约2/3位置，记住不要多放也不要少放，撒入少量药匙盐水虾卵，（约30-40只）即可，将盖盖紧，放置在室温（21~26摄氏度）下。如果温度不一样或前后反差很大也会影响成活率，见图： 一天后便可以开始用放大镜或显微镜观察虾卵的孵化过程。在幼虫孵化之后在培养皿中放入五分之一药匙酵母。（注意：一般放3、5粒即可。）我们组的俞学劢同学在一次实验放酵母时一下子放了几十粒，导致幼虫第二天全部死亡。关于这个问题，请看下图： 药匙图片：真实=1：1 要将装置放置在通风的位置，每天加入3滴盐水溶液，每周加入酵母，当瓶中的水装满时换成一瓶新鲜盐水，并保留几只幼虾发育长大。（太多就会虾满为患，反而影响成活率）还得每隔几天加入少量酵母来喂养它们。看下图：
自制冰淇淋做法也很简单
自制冰淇淋做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖 把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。 把牛奶倒入锅中，煮至微开 将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了) 将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。 我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。 怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心。 用冰箱做出各种好吃，收藏，怕丢了宝马750Li 果冻 呵呵，超级简单，超级好吃 准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度)，葡萄干少许(可不放)。 将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器 内，撒入少许葡萄干。冷却后放入冷藏室。 因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。 真得粉不错哦!~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。 有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。 香香的牛奶冻(用棉花糖这个方法电视上也介绍过)
人教新课标高中地理必修一教案 大气受热过程和大气运动(第2课时)
《大气受热过程和大气运动》教学 方案
教学目标
1．运用大气受热过程示意图，说明大气受热过程和大气对地面的保温作用； 2．根据大气受热过程原理和保温作用原理解释常见的地理现象，理解大气的重要性； 3. 理解大气热力环流的基本原理，绘制热力环流示意图，并能解释相关地理现象； 4. 分析海陆间和城乡间的热力环流形成过程，认识到热力环流对生产和生活的影响； 5. 理解大气运动的受力状况，在等压线图上判断风力的大小及风向。
重点难点
【教学重点】 1. 说明大气受热过程和大气热力环流原理。
【教学难点】 1. 运用事实解释自然界和生活中的热力环流。 2. 说明风的形成和风向规律。
第 2 课时
教学过程
【课程引入】 师：一个月黑风高的夜晚，海边的度假小屋发生一起谋杀案。警察根据线索很快抓住两
个嫌疑犯甲和乙。警察问他们案发当晚两个人在哪里，甲说：“当晚我在海边漫步，海风迎 面吹来，让我觉得心旷神怡，整个晚上我都在吹海风。”乙说：“我站在沙滩上望着大海想 心事，感觉凉风从后背袭来，阴风阵阵，确实让人害怕。”
请大家思考一下，两个嫌疑人口供中的矛盾点是什么？ 生：（可能的回答）夜晚的风向不同 师：两个人的说辞不同，可见他们中有人说了谎，说谎的人很有可能是真正的凶手。让 我们通过今天的学习，来找出真正的凶手吧！ （板书）热力环流 【讲授新课】 师：大气中的热量和水汽的输送，以及各种天气变化，都是通过大气运动实现的。大气
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运动有垂直运动和水平运动之分。大气的垂直运动表现为气流上升或气流下沉。大气的水平 运动即为风。
大气运动最简单的形式就是热力环流，它是由于地面冷热不均而形成的空气环流。大家 不妨利用生活中的案例来了解大气的运动。
出示：空调和暖气的照片
师：空调和暖气是我们家中常用的生活物品，暖气主要是在冬季为房屋供暖，空调主要 是夏季为房屋降温。大家回忆一下，空调和暖气都安装在我们家庭的什么位置上呢？
生：（可能的答案）制冷空调往往采用壁挂式，暖气往往安装在靠近地面的位置。 师：大家知道空调和暖气为什么安装在房屋的这些位置吗？ 生：（可能的答案）空气热胀冷缩，运动方向不同等。 出示：热水和冰淇淋图片
师：因为空调和暖气的气流的运动方向我们不太容易看到，所以我们选择了冬季的一碗 热水和夏季的冰激凌来观察，由于热水、冰淇淋的温度与周围的气温有明显差异，很快就凝 结成了小水滴，也就是我们所说的“白汽儿”，请大家观察图中“白汽儿”的运动方向，试 着总结空气在受热、受冷情况下的运动状况。
生：（可能的答案）空气受热膨胀上升，空气受冷则收缩下沉。 师：为了更加充分地理解本节课的知识，我们需要补充了解大气的相关物理学知识和规
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小学综合实践水火箭制作与研究教案设计
小学综合实践水火箭制作与研究教案设计 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】
《飞向太空》教案 【课题、课时】《飞向太空》（1 课时） 【教材分析】 1．课程标准对本节的要求：理解人类航天的主要成就和探索精神。 2．教材的地位和作用：本节内容是在学习牛顿三大运动定律和万有引力定律的知识后编排的，学生已经从万有引力定律的推导和应用中，领会了理论对实践的重大指导作用，使学生认识到神话传说“嫦娥奔月”在我们生活的时代已经可以成为现实，这个时候很需要让学生了解人类在航天领域的开拓精神和取得的伟大成就，因此学习这部分知识有着广泛的现实意义。 3．教材的编写思路：本节从近地卫星拍摄的地球照片、地球在太阳系中的位置到太阳系在银河系中的位置图片，由近及远的展示人类探索宇宙的历程，使学生认识到想冲出地球、飞向太空，需要火箭来提供巨大的速度；人类进入太空中将面临失重的环境，那么如何在失重的环境中生存和工作立即摆在了人类面前；在深空探测中，人类取得了哪些成就，激发学生热爱太空、热爱科学、具有社会责任感的精神。 4．教材的特点：第一，重视火箭升空原理与日常生活的联系；第二，注意从实验观察的现象引入课题；第三，重视情感、态度和价值观的教育；第四，通过互联网搜索重视自主合作学习和独立思考能力的培养；第五、体现课程内容的时代性。 5．教材处理:（1）对于火箭升空的原理，从充气气球飞出、古代起火的发射、水火箭的制作，让学生认识到反冲运动发挥的作用；（2）对火箭的结构和火箭发射的过程采用我国长征系列火箭及“神州六号”的发射进行教学，增强知
各种冰激凌的制作方法, 附图文教程】
夏天这么热, 冰淇淋却这么贵.....还是在家自己做吧...........【各种冰激凌的制作方法, 附图文教程】...........来源：林小丫的日志 苹果冰淇淋 材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶两瓶。 工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。 特点：果香味浓，滋味可口。
柠檬冰激凌 配料:柠檬1个，奶油5克，蛋黄5克，水500克。 制法:柠檬去皮、挤汁；柠檬皮捣烂备用，淀粉用水浸透；再把白糖放入锅内，加500克水煮沸，加入捣烂的柠檬皮，使其降温，随后用纱布滤去柠檬皮。另取一锅，倒入滤出的柠檬糖水，加入蛋黄，不断搅打至起泡沫，倒入淀粉，再将锅置于文火上加热，使混合液变稠，离火，仍继续搅拌，晾凉后，加入柠檬汁和搅拌过的奶油，调匀后入冰箱冻结即可。 作用:清热解暑，富含蛋白质。 特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。
西瓜冰淇淋 将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后以高温加热灭菌，冷却后放入电冰箱中，凝结后即成西瓜冰淇淋。
鸡蛋冰激凌 基本原料：鸡蛋三个 辅助原料：速容咖啡一包 1.鸡蛋去蛋黄（小窍门：把一个鸡蛋打进平底盘内，用一个空塑料饮料瓶，用手按下饮料瓶把空气排出不要放手，瓶口对着蛋黄，放开手蛋黄就被吸进瓶子里了。动作要快，把瓶口抬高，蛋黄倒出留作它用，接着第二、三个鸡蛋依次将蛋黄去除。） 2.把蛋清从盘子中倒入碗里，用打蛋器将蛋清打至起泡，再把速容咖啡倒入，继续打匀，直至粉末完全溶解为止。 3.将完成的液体装进有盖子的塑料杯内，放入冷冻室冰5个小时左右，取出即可食用 鸭梨冰淇淋
冰淇淋的制作实验报告
冰淇淋的制作实验报告Prepared on 21 November 2021
畜产品加工学实验报告 软质冰淇淋的制作 1 实验目的 （一）了解软质冰淇淋的加工工艺过程及加工工艺要点，掌握软质冰淇淋的加工方法; （二）掌握冰淇淋膨胀率的测定方法。 2 实验原理 冰淇淋（Ice cream）是以稀奶油为主要原料，其中添加牛乳、水、砂糖、香料及稳定剂等辅料经混合、杀菌、均质、老化、凝冻而成。是夏季的嗜好饮料，也是一种营养食品。冰淇淋由约50％的空气，32％的水分和18％的干物质构成。 凝冻是冰淇淋加工的最重要工序，是达到冰淇淋膨化率的重要操作。通过凝冻使冰淇淋的水分形成微细的冰结晶；使空气进入并将空气均匀地混合于混合料中，呈微小气泡状态;使冰淇淋成型效果好；对冰淇淋质量和产量有很大关系。 凝冻工序是通过凝冻机完成的。连续式凝冻机工作时，混合料经由空气混合泵混入空气后，进入凝冻筒。制冷系统将液体制冷剂输入凝冻筒的夹层内。凝冻筒内的刮刀由电动机经带传动降速后，通过牙嵌式联动轴带动作旋转运动。由进料口进入凝冻筒的料液与筒外夹套内制冷剂进行热交换，把自身热量传给制冷剂，制冷剂吸热汽化，而料液则被冷冻在筒体内壁上。由于刮刀的不断旋转运动，将筒内壁上的冻结冰淇淋刮削下来，同时新的料液又附在内壁上冻结，随即又被刮削下来。 刮削下来的冰淇淋半成品，经由刀轴上的许多圆孔进入空心轴内，在偏心轴的作用下被搅拌均匀。由于料液被空气混合泵不断地压入，给筒内的料液以压力，不断济向上端，并克服膨胀阀弹簧的压力，使膨胀阀阀门打开，压力下降，冰淇淋中的空气泡膨胀，使产品变得疏松，冰淇淋便生产出来了 3 材料及设备
冰淇淋的制作方法 各种特色冰淇淋加工工艺
冰淇淋的制作方法各种特色冰淇淋加工工艺 以下目录来自于新技术资料网https://www.wendangku.net/doc/fd10548601.html,/Article/qtsp/3272.html 1大米淀粉低脂冰淇淋及生产方法 2含有抗病原菌特异抗体(IgY)的鸡蛋及含有该IgY的酸乳和冰淇淋的生产方法3果冻冰淇淋及其制作方法 4鲜料现制原汁原味冰淇淋的方法 5一种冰淇淋蛋糕粉,其制备方法和用此冰淇淋蛋糕粉制作冰淇淋蛋糕的方法 6可饲用冰淇淋餐片 7冰淇淋分配机 8冰淇淋涂层用脂肪 9保健冰淇淋 10精制冰淇淋 11保健型冰淇淋 12玉米棒冰淇淋的制备方法 13海带冰淇淋及其制作方法 14有螺旋直冷式蒸发器的冰淇淋机 15一种八宝粥冰淇淋的配方及工艺方法 16全自动家用冰淇淋机 17豆乳冰淇淋的制作方法 18米豆冰淇淋的配方及其制造方法 19蜜饯果脯冰淇淋的制作方法 20冰箱冰淇淋器 21一种生产具有优良贮存性能和保质期特性的不冻结，膨胀冰淇淋混合物的方法22酸蛋乳饮料、冰棒、冰淇淋的制造方法 23青豆生产冰淇淋工艺 24系列补铁补钙强身防癌冰淇淋的生产方法 25系列保健冰淇淋的生产方法 26含玉米、绿豆原料冰淇淋的制作方法 27中华雪蛤精冰淇淋(冰糕，冰棍) 28冰淇淋粉的制备方法 29仙茶雪糕冰淇淋的制备方法 30生产冰淇淋食品的方法和机器 31鲜玫瑰花冰淇淋(冰糕,冰棍) 32泰国米仁冰淇淋及生产工艺 33山楂果肉冰淇淋及其制造方法 34巧克力蛋卷冰淇淋 35油炸冰淇淋的制作方法及其装置 36一种异形冰淇淋的生产方法及其模具 37系列强身保健冰淇淋的生产方法 38电视保健冰淇淋 39海洋碘冰淇淋
40将液态混合物送至软冰淇淋制造机的搅打筒的方法及设备41鲜花冰淇淋 42生产带棍冰淇淋的装置和方法 43富酶麦芽冰淇淋及其制备方法 44冰淇淋机 45一种无糖冰淇淋及其制备方法 46稠酒冰淇淋 47充气冰淇淋的生产方法 48巧克力筒冰淇淋 49一种冰淇淋粉和由此制成的冰淇淋 50家用冰淇淋机 51全天然冰淇淋 52火烧冰淇淋的制作方法 53酒味冰淇淋及制作方法 54带含乳酸菌包覆层的膨化冰淇淋 55免清洗式软冰淇淋机 56螺旋藻冰淇淋、雪糕及其制备方法 57软冰淇淋、其制造方法和软冰淇淋制造设备 58低脂肪冰淇淋粉 59一种冰淇淋雪糕的生产工艺 60夹层式冰淇淋机蒸发器 61冰淇淋型药物制剂及其制备方法 62低糖冰淇淋粉 63一种具有拌和、调味和冲洗装置的冰淇淋分配器 64具有螺杆组件式罐的冰淇淋自动售货机 65冰淇淋自动售货机 66冰淇淋售卖机 67杏仁冰淇淋雪糕的制作 68热炸冰淇淋配方及其制作方法 69一种具备变频控制功能的软冰淇淋机 70一种朗姆酒软冰淇淋及其制备方法 71一种低聚果糖菊粉软冰淇淋及其制备方法 72AD钙冰淇淋粉 73高活性蜂王浆冰淇淋 74一种冰淇淋 75卵磷脂冰淇淋粉 76一种冰淇淋火锅的制作与食用方法 77一种玉米冰淇淋粉及其制备方法 78一种西红柿冰淇淋粉及其制备方法 79五仁冰淇淋及其制作方法 80八宝冰淇淋及其制作方法 81双色冰淇淋西瓜的栽培方法 82一种果冻冰淇淋及其制作方法 83营养冰淇淋粉
冰淇淋的制作实验报告
畜产品加工学实验报告软质冰淇淋的制作
1 实验目的 （一）了解软质冰淇淋的加工工艺过程及加工工艺要点，掌握软质冰淇淋的加工方法; （二）掌握冰淇淋膨胀率的测定方法。 2 实验原理 冰淇淋（Ice cream）是以稀奶油为主要原料，其中添加牛乳、水、砂糖、香料及稳定剂等辅料经混合、杀菌、均质、老化、凝冻而成。是夏季的嗜好饮料，也是一种营养食品。冰淇淋由约50％的空气，32％的水分和18％的干物质构成。 凝冻是冰淇淋加工的最重要工序，是达到冰淇淋膨化率的重要操作。通过凝冻使冰淇淋的水分形成微细的冰结晶；使空气进入并将空气均匀地混合于混合料中，呈微小气泡状态;使冰淇淋成型效果好；对冰淇淋质量和产量有很大关系。 凝冻工序是通过凝冻机完成的。连续式凝冻机工作时，混合料经由空气混合泵混入空气后，进入凝冻筒。制冷系统将液体制冷剂输入凝冻筒的夹层内。凝冻筒内的刮刀由电动机经带传动降速后，通过牙嵌式联动轴带动作旋转运动。由进料口进入凝冻筒的料液与筒外夹套内制冷剂进行热交换，把自身热量传给制冷剂，制冷剂吸热汽化，而料液则被冷冻在筒体内壁上。由于刮刀的不断旋转运动，将筒内壁上的冻结冰淇淋刮削下来，同时新的料液又附在内壁上冻结，随即又被刮削下来。 刮削下来的冰淇淋半成品，经由刀轴上的许多圆孔进入空心轴内，在偏心轴的作用下被搅拌均匀。由于料液被空气混合泵不断地压入，给筒内的料液以压力，不断济向上端，并克服膨胀阀弹簧的压力，使膨胀阀阀门打开，压力下降，冰淇淋中的空气泡膨胀，使产品变得疏松，冰淇淋便生产出来了 3 材料及设备 原辅料：全脂奶粉、奶油、白糖、CMC、黄原胶、单甘酯、水等 实验仪器及设备：冰淇淋机、高压均质机、冰箱、电磁炉、不锈钢锅、水浴锅、温度计、电子天平、烧杯、量筒、冰淇淋杯等。 4 制作工艺 冰淇淋配方
水火箭制作流程
材料准备 2~6个2.25L的可乐瓶、剪刀、单面刀片、木塞、球类气针、圆珠笔芯、订书机、双面胶、彩色装饰纸．桌布等轻便不透风的材质 制作过程 1.增压塞制作：用小刀切下橡皮塞较粗的一端，切口直径为 2.3cm，穿过小孔装上气门芯、胶管、和螺帽，将橡皮塞用力塞进瓶口内，其露在瓶口外的部分不超过约2mm；用剪刀在饮料瓶盖中间挖一个直径约12mm的孔，以便使旋紧瓶盖时仅让气门芯露在外面。 2.侧翼的制作：用硬纸片剪下侧翼四个，为了使火箭飞行时有较好的稳定性，侧翼必须有较高的硬度，如果纸片片硬度不够，可将两片或三片粘叠在一起制作，剪好侧翼后，将“粘贴爪”交替地折回两侧，用透明胶带对称地粘贴在火箭的下部侧面。 3.取出其中一个可乐瓶，大约以1/3的间距切成三等份．如图2,留下瓶口及中段部分，将第二个可乐瓶倒过来．如图3,将第一个的瓶口盖在第二个可乐瓶的瓶底，再将第一个的中段瓶身盖在第二个可乐瓶的瓶口．盖上后，用双面胶粘紧．再找出一个硬纸板，剪出平衡翼，平衡翼的数量为4个.太大的平衡翼很重，太小的起不了平衡作用． 4.制作降落伞，将一张正方型的桌布对边折，再对边折，以中点为心，对折2次，用剪子剪下多余部分，使它成圆形，贴好线。1 准备材料。三四个2.5升的健力宝瓶或可乐瓶，若干X光片，几个化学器材用的3号和4号软胶塞，一整套单车气门心，剪刀、小刀各一把，透明胶、双面胶和绝缘胶布，502胶水一支。 5.(1)机翼制作。用剪刀将X光片裁成大小相同的直角梯形28块，梯形长12cm，高6cm，斜腰和长底夹角约45度。另裁4个同上规格但高为8cm，短底相连接两面重叠的梯形（用作机翼的表面）。用双面胶将7小块梯形紧密粘成一个厚的梯形，使之平直平坦，然后用一个大的双面梯形将其紧密包住并粘紧。为使机翼的厚面平整，可用剪刀或小刀修平修直，然后将机翼的厚面用绝缘胶封住。最后，将机翼两边长出的部分向外折成90度。这样，按上述方法将其余的X光片做成三个机。(2) 机身制作。取一个健力宝瓶（瓶头弧线过度比较自然，作火箭头利于减小空气阻力）在离下端11cm处将其横截剪开,用绝缘胶将带瓶口的部分粘紧在另一个瓶子的底部，用绝缘胶在接口处多缠绕几圈以牢固。(3) 气塞制作。取一个4号的软胶塞，用开洞工具在胶塞的底部正中处开一个比气门芯套筒稍小一点的平直洞，然后用小刀横切去细端约0.6cm；将气门芯套筒上一个面积较大的“戒指”（五金店有卖），从软胶塞的细端往上把气门芯装好，套上一个同样的“戒指”，拧上螺丝，稍微紧就可以。最后将气塞用磨刀石磨成圆柱体，达到刚好能够完全进入可乐瓶口或稍紧一点，装上气门芯即可使用。(4) 炮头制作。取一个3号软胶塞用小刀将其削尖且圆滑。(5) 组装机翼。取一个健力宝瓶剪一个长比机翼长稍长的两面相通的圆柱体，然后用透明胶和绝缘胶将4个机翼4等分紧密粘好。最后，将粘好机翼的圆柱体套在水火箭的底部使其与瓶口相平（这不一定是最佳位置，可在飞行实践中上下调节寻找确定），用绝缘胶缠绕粘紧。(6) 其他。为增大气塞和瓶口的接触面以增大瓶内气压，可用小刀将气塞大端削细一点并使之圆平粗糙。由于机身增长了一节做火箭头，火箭头部分较轻不平衡，可适当往里面塞纸以达到平衡。为尽可能减小空气阻力，将用软胶塞做成的炮头用502胶水在火箭头瓶口粘好。按以上方法一个简单的水火箭便制作完成。根据我们研制的水火箭，通过实践的改进，水平方向飞行可达160米左右，竖直方向飞行可达40~50米。 水火箭发射方法：1. 水量调控。水火箭用水量和火箭容气空间有一定的比例，不能太多也不能太少，最佳用水量约为火箭容气空间的1/4到2/5之间（2.5升的空间大约装600毫升左右，可多试验几次寻找确定）。
幼儿园中班《冰淇淋》教案
幼儿园中班《冰淇淋》教案 1、设计描画冰淇淋，能从形状、图案、色彩等方面进行大胆想象并创作。 2、体验美术创作活动的乐趣。 3、对方形、圆形，线条等涂鸦感兴趣，并尝试大胆添画，能大胆表述自己的想法。 4、让幼儿体验自主、独立、创造的能力。 教学范画一张；冰淇淋的图片若干张；幼儿作画工具。 （一）用小猫开商店引出课题天气渐渐变热了。小猫咪咪开了一个商店。我们看看，她开了一个什么商店？（出示范画）（二）引导幼儿观察冰淇淋，认识各种各样的冰淇淋。 1、你们喜欢冰淇淋吗？ 2、你最喜欢哪个冰淇淋？它是什么样子的？ 3、小猫咪咪还给小朋友准备了很特别的冰淇淋，你们想看吗？ 教师放图片问幼儿：你喜欢这个冰淇淋吗？这个冰淇淋上有什么？ 4、小猫咪咪说：“她商店的冰淇淋都卖完了，想请小朋友来帮忙一起制作一些冰淇淋。”小朋友，你们愿意帮咪咪这个忙吗？” 5、问幼儿：你想制作一个什么样的冰淇淋？
（三）教师示范作画 1、老师也想帮咪咪的忙。我也来制作一个冰淇淋。 2、教师在黑板上示范。 3、注意提醒幼儿给冰淇淋涂上漂亮的颜色。 （四）幼儿练习作画 1、鼓励幼儿大胆想象，画出自己所喜欢的冰淇淋。 2、帮助能力弱的幼儿。 3、引导幼儿用不同的颜色给冰淇淋上色。 （五）讲评。 冰淇淋是幼儿都很喜欢的一种甜食，冰淇淋漂亮的颜色也是幼儿喜爱的另一个原因。教师从幼儿的实际经验出发，通过观察冰淇淋，让幼儿在观察中知道冰淇淋的特点及基本形状，再根据经验发挥想象，设计、创造出自己的冰淇淋，幼儿参与活动积极，主动，效果较好。 小百科：冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
实验报告2011.9
胸腺五肽缓释微囊的制备及释放性能研究 一综述 1.1引言 本实验目的研究以壳聚糖和海藻酸钠为基质材料，制备胸腺五肽缓释微囊。采用方法以微囊的药物包封率为制备工艺优化指标，利用复凝聚法，通过正交试验得出微囊的最佳制备工艺条件。 实验结果：微囊形态及稳定性较好，有良好的缓释效果 1.2胸腺五肽介绍 1.2.1胸腺五肽 胸腺分泌物的一种胸腺生成素Ⅱ的有效部分。胸腺生成素Ⅱ是从胸腺激素中分离出来的单一多肽化合物，由49个氨基酸组成，而其中由5个氨基酸组成的肽链片段，却有着与胸腺生成素II相同的全部生理功能，所以就把这个五肽片段称为胸腺五肽。 1.2.2胸腺五肽的理化性质 胸腺五肽由精氨酸、赖氨酸、天门冬氨酸、缬氨酸、酪氨酸五种氨基酸组成。其化学名称为N-〔N-〔N-〔NL-精氨酰-L-赖氨酰〕-L-α-天冬氨酰〕-L-缬氨酰〕-L-酪氨酸。分子式：C30H49N9O9 。分子量：679.77。 胸腺五肽是一多肽小分子蛋白质类药物，是用多肽固相合成法制备的，以特定的氨基酸组成的单一化学物质，只有确定的分子式及分子量，由两个碱性氨基酸、两个中性氨基酸及一个酸性氨基酸组成，故胸腺五肽成微碱性，溶于水及乙酸，不溶于乙醛及
乙酸乙酯等有机溶剂。通常用高效液相色谱法测定其含量，用紫外光谱，氨基酸组分分析和质谱确定其结构。 对于固相法合成所得的多肽，其结构的确证方法与合成方法所得到的有机化合物化学结构的确证方法不完全相同。国内和国际通常只采用紫外光谱，氨基酸组分分析和质谱，并不必须用红外光谱，核磁共振及氨基酸序列分析。 1.2.3胸腺五肽的作用及机理 胸腺五肽的作用之一是诱导T细胞分化。它可选择性地诱导Thy-1-的前胸腺细胞转化为Thy-1+的T细胞。其T细胞分化作用由胞内cAMP水平升高介导。胸腺五肽的另一基本作用是对成熟外周血T细胞的特异受体结合，使胞内cAMP水平上升，从而诱发一系列胞内反应，这也是它免疫调节功能的基础。在正常机体状态下胸腺五肽显现免疫刺激作用，能显著增高脾淋巴细胞的E玫瑰花结形成率及转化率，对免疫应答的初次或再次反应的不同阶段都有增强作用，能增多IgM类型和IgG或IgA类型的抗体形成细胞。胸腺五肽还可增强巨噬细胞的吞噬功能，增加多形核嗜中性白细胞的酶和吞噬功能，升高循环抗体含量，增强红细胞免疫功能。胸腺五肽能活化CD4和CD8阳性细胞，使专一的Tc细胞寿命维持更长时间，同时也可活化Th细胞，诱导Ts细胞的功能。胸腺五肽的抗感染力和治疗作用与它增进TC细胞活性相关。在抗感染免疫中适量胸腺五肽可明显增加干扰素的产生。诱导和促进T细胞分化成熟；调节T淋巴细胞亚群比例使CD4/CD8趋于正常；
水火箭的制作实验报告
水火箭的制作实验报告 一、实验启发： 多动手，多动脑，善于发现生活中的点点滴滴，生活变得更美好。通过和朋友们的协 作，经过艰辛的努力终于完成了水火箭的制作。 二、实验原理 水火箭：用塞子塞紧的雪碧瓶，形成一个封闭的空间?把气体打入密闭的容器内，使得容器内空气的气压增大，当超过橡皮塞与瓶口接合的最大程度时，瓶口与橡皮塞自由脱离，箭内水向后喷出，获得反作用力射出，从而是火箭的箭身升空。 三、实验材料 1雪碧瓶：5个，用来制作箭身和其他部位。 2、刻度尺一把，用来量取裁切泡沫和纸板 3、胶带、双面胶（要耐用一点的） 4、双面胶：制作箭翼及固定箭翼用。 5、记号笔：画线用。 6、大剪刀、纸板、 7、一次性餐桌布 8、风筝线 注意事项： 1各个连接件要牢固。 2、用一次性餐桌布做降落伞使其容易脱出来 3、伞线不宜太长，并有一定弹性。 4、要有尾翼，有导向的发射架。 5、选择合适大小和硬度的瓶塞，使上升的作用力更大。 6、平衡翼不太大和太小的起不了平衡作用 四、实验过程： 1取出其中一个雪碧瓶，剪取圆滑的一段。 2、将第二个雪碧瓶倒过来?将截取段分别连在瓶底和瓶口处，用胶布连牢。 3、去两段截取段按图压平，剪出平衡翼，平衡翼的数量为3个 4、翻开尾翼里面贴上双面胶带粘贴住，并再贴一张有双面胶的白纸 5、贴牢后，沿短边、斜边用防水贴布再贴圈。 6、将梯形底边一公分处，往外折起90° 7、再将四片尾翼平均粘贴于瓶上 8、火箭头直接由雪碧瓶的上半部分做成 9、制作的箭头必须能够在水火箭发射上升时不脱落，一旦有降落时与箭体自动分离。 10、如果用风筝线做伞绳，只能用胶布粘连。 组装完成水火箭的制作。 五、发射过程 1先灌水量水，不要淋湿伞和箭。