历史文化主题饭店策划案
一、概述
现代人对酒店体验的追逐，激烈的行业内部竞争，使酒店业成为愈来愈需要创造精神和创造能力的行业。差异化或个性化由此成了现代酒店业普遍选择与运用的重要战略之一，成了酒店企业创新体验、铸造品牌，从而赢得客人满意与忠诚的重要途径。服务呼唤艺术。于是，对标准的迷恋转向对个性与风格的追求。
酒店服务风格，是酒店在其创业发展过程中形成的服务个性。这种服务个性或服务风格，总是要打上民族的烙印。它不可能脱离民族的历史和文化传统，不可能脱离民族的心理、性格、生活方式、风格习惯和审美趣味等等。而自觉地追求民族风格和地域文化特色，则是酒店服务个性与风格成熟的标志。例如，从香格里拉的核心价值，我们不难读出它们与儒家文化精髓的渊源。
中国酒店业历史悠久。在其漫长的发展过程中，以儒家文化为主导的中国文化的滋养和浇灌，使它形成了自己的风格。中国文明，特别是公元7世纪初到12世纪的唐、宋文明，处于前工业社会世界文明的高峰，这同样适用于说明当时的酒店业和酒店服务文化的状况。唐、宋两朝政府花费了大量人力、物力修建豪华馆驿，即政府管理的公(政)务型宾馆，私人经营的逆旅也蓬勃发展。
追求艺术性，是中国古代酒店及其服务文化的显著特色。这既表现在园林式的酒店建筑和环境营构所包涵的对人与自然的和谐以及诗情画意的追求，还表现在服务行为模式所体现的审美价值指向。
一是“宾至如归”的服务原则。一直被中国酒店业奉为圭臬。酒店是客人的家外之家。“家”不只是居住的安全性、舒适性的象征，而且揭示和突出了服务的心理和情感前提。它要求把客人当成自己的家庭成员、亲人对待，提供诚信、殷勤的服务，并使顾客关系超越单纯的经济关系。
二是“和实生物”的服务模式。和是中国文化的最高境界。追求人与人之和、人与社会之和、人与宇宙之和。就酒店服务来说，和既是酒店内外部关系所要追求臻达的境界，获取财富的必要条件，也是酒店产品和服务生产所要遵循的原则。中国烹饪讲求五味谐和，就体现了“和实生物”的精神。和不是无矛盾差别的同一，而是多样统一，从而也意味着对服务的独特性、独创性的肯定。
三是“乐而忘去”的服务体验。古代人常用“乐而忘去”来评价高品质的酒店服务和享受。酒店不只具有为旅人提供餐宿、休息的功能。丰屋美食、弦管笙歌，成为客人追寻快乐体验，忘却旅途和生存艰辛的精神乐园。充满诗情画意的环境营构，客人需要的是对快乐的体验，服务所致力于提供和创造的也是快乐体验，即美感体验，一种让人沉浸其中的喜悦。这种服务是个性化和充满艺术意味的。
到了近代，中国的酒店业落后了。自明代以后，当权者还以妄自尊大的观念，推行闭关锁国政策，使中国与世界科技发展和工业革命失之交臂，造成了中国在工业文明发展中一直处于落后的局面。但是，正确认识中国服务文化传统及其独特价值，无疑是具有现实意义的。创造具有中国特色的酒店服务文化，是发展中国现代酒店业的必然要求，也是中国酒店业参与国际市场竞争的必然要求。
二、市场现状分析
（一）供应增长需求降低
报告认为，2008年不仅是奥运年，也是中国酒店业快速发展的一年。金融危机爆发，中国酒店市场虽受全球经济走向影响较小，但仍发生了深刻变化。直至2010年，众多国内城市在旅游人次上首现颓势，而同时酒店供应强劲增长，导致许多城市的酒店市场每间可出租客房收入均出现下滑。
（二）二三线城市酒店业发展势头强劲
尽管市场需求趋紧，入境旅游人次下降，但是仍然有许多大中型城市的酒店效益仍维持上一年的营业额不变。二三线城市在近年间的大规模基础设施建设中得益匪浅，提高了交通便利性，在扩大内需政策下找到了增长点。
高增长预期带动了近期旺盛的酒店供应，对酒店入住率造成压力，国际品牌接管的高星级酒店的不断开业，也在很多城市抬高了房费。大多数城市大量的新增酒店供应已对酒店业绩形成压力。但他们同时认为，中国强大的经济基本面和不断增长的会议、会展、奖励旅游市场，特别是国内需求和政府出台的大量刺激性政策，使二三线城市酒店业发展势头强劲，有望在中长期实现增长。
（三）市场将出现整合
北京近期新酒店纷纷入市，而未来酒店供应仍将保持强劲。今后三四年间，国际品牌高端酒店的客房数将比2010年的客房总量高出40%以上。该报告分析认为：未来的竞争压力不断加大，市场将会出现整合。现金流不足的酒店将面临巨大压力而不得不寻求重新定位，以保持竞争力。
高速的经济增长和诱人的投资回报，令投资者多年以来对酒店业兴趣盎然，但由于政策转向和境外融资市场遇冷，中国的酒店交易跌至低谷。多数国际投资者和开发商都在为融资犯愁，而同时有证据表明，国内买家以及自有资金充裕的投资者正趋于活跃。随着收益上扬、国内银行降低贷款门槛，以往被强势的国际投资者挡在市场外面的许多本地买家，正在捕捉机会。仲量联行的调查表明：由于资金受限，银行更倾向于规避风险，2009年和2010年的投资热点也暂时从二三线城市转向上海和北京。京沪两地都在经历一场酒店建造浪潮，将持续为市场提供数量可观的高品质可投资物业。而在目前的酒店交易环境之下，这些物业的投资政策可能较为优惠。
三、饭店的主题定位
饭店的主题：历史文化酒店
我们将着力在酒店打造一个古代世界，让所有来此的宾客用时光倒流般的心理感受酒店浓郁的文化氛围。顾客一走进酒店，就能切身感受到厚重的中国历史文化，每个楼层仿佛就是一个朝代的真实再现，宾客可以无限的沉浸在这虚拟的世界里，达到忘我的境界。
四、营销目标
“门有守吏，里有侯人”，最高级的个性化服务，古香古色、清雅古典的文化氛围，“蜀汉帝宫”、“诸葛相府”、“关将军府”等主题客房使客人感到“宾至如归”，“乐而忘去”让酒店得到利润最大化，使我国积淀了几千年的历史文化得以发扬。
五、营销策略
（一）组织营销
在组织开展时，会恪守以下原则：
1、划定销售区域和范围。
营销部经理配合销售人员划定销售的区域和范围，以包干的方式，积极引导销售人员拓展销售面，销售区域和范围的分配要根据常客的销售潜力，客户的地理位置和类别来加以分配。
2、规定销售指标。营销部经理根据饭店的销售目标和政策制定销售指标。销售指标分为数量指标和质量指标。
数量指标有：（1）销售数量，如客房销售的天数，餐饮销售额，平均房价，销售收入等。（2）销售次数，每天或每月应进行的销售访问次数。（3）销售费用的指标与控制，每月销
售人员所涉及的销售费用，如交通费和招待费用。由于各销售人员分管的客户需求潜力不同，在规定销售人员达到销售数量的同时，要确定销售的质量标准，质量标准有销售人员的产品和销售知识，销售访问的效果，销售人员的工作态度，工作能力以及与客户的关系等。
3、销售人员的成绩评估。销售管理人员应采取合适的途径了解和获取销售人员工作的成绩信息，制订销售人员每月上报"销售报告"规则，了解销售情况，及时反馈销售信息。
4、编排合理的组织机构。营销部根据酒店客户的地理位置和类别综合考虑，组织销售人员按地理位置分工销售，减少路途时间，提高工作效率。根据当前酒店的发展状况，酒店营销要积极挖掘酒店产品的潜力，增加产品的吸引力，吸引宾客消费，招徕生意。
产品组合。
并且的服务的选择上，提供个性化服务：（1）公务客人组合产品。针对公务客人的特殊服务，为公务客人提供优惠：如免费在客房供应一篮水果，免费提供欢迎饮料，免费使用康乐中心的设施和器材，免费参加酒吧，歌舞娱乐活动。（2）会议组合产品。会议组合产品包括使用会议厅，会议休息时间供应点心茶水，会议期间工作餐，按每人一个包价优惠提供。（3）家庭住宿组合产品。形式如双人房供全家住宿，小孩与父母同住免费加床，提供看管小孩服务，小孩免费使用康乐设施，餐厅提供儿童菜单。（4）蜜月度假产品。蜜月度假产品只向新婚夫妇提供，一般需要漂亮而宁静的客房以及一些特殊的服务，如一间布置漂亮的洞房，免费床前中国古典早餐，客房里供应鲜花、水果篮。（5）婚礼组合产品。这类产品主要针对当地居民市场，结合婚礼消费的形式，适应消费的心理，强调喜庆的气氛，吸引消费：该产品组合内容有豪华级帝王式或达官式筵席，免费提供全场茶饮料，以鲜花和双喜横幅隆重地布置婚宴厅，根据具体要求制造婚宴气氛，播放中国古典爱情进行曲，洞房花烛夜免费提供新婚套房、鲜花、水果和香槟酒，免费中国古典中式套餐送到客房。（6）周末组合产品。周末组合产品可吸引客人在一周工作之余，来休息和娱乐一下，因而需策划组织一些娱乐体育活动：如举办诗词品鉴大会及各个不同时代的历史文化汇演等等，将娱乐性活动加上饭店的食宿服务组合成价格便宜的包价产品。（7）淡季度假产品。在营业淡季时以一周、十天住宿加膳食以包价提供给客人。同时，为了吸引宾客，还要策划组织宾客免费享受娱乐活动。（8）特殊活动组合产品。这类组合产品的开发需要营销人员具有创造性及事实思维，设计出既新颖又在经济和销售上可行的产品，可利用现有的设施和服务组织，如象棋赛、围棋赛、等活动，提高酒店的声誉及形象。
宣传格局方面，酒店营销除开发新产品、新活动项目外，更要推出独特的宣传方式来吸引客源。
（1）可选择电视、电台、报刊、网络等媒体，经常性地报道酒店新近推出的特色菜肴、客房环境、活动项目等，提高宾客对酒店的感官印象。
（2）运用行业性杂志、报纸、旅行线路小册子、指南、广告传单、直接信函等方式对酒店产品进行宣传。
（3）以邀请知名演出的方式壮大声势，增强影响面，营造酒店的消费热点，如邀请举办省市古典服装大赛，大型古筝古琴等古典歌舞器乐演奏等促销方式。
（4）设计推出品茶节，菜肴赏品的方式提高酒店消费，增加效益。
酒店营销不应局限在一个阶段，拘泥于一种模式，沉迷于一种状态，它必须以最敏锐、最超前、最独到的嗅觉感官去创造和设计适宜于酒店经营发展的最佳经营模式，使酒店经营更趋完善，先进及独特，不至于在激烈的酒店业竞争中败下阵来。
六、整体营销
(一)、饭店布局
历史文化主题饭店本着突出文化主题特色，将采用古典建筑风格，雕梁画栋、展现独特
个性的文化饭店布局，顾客一走进酒店，就能切身感受到厚重的中国历史文化，每个楼层仿佛就是一个朝代的真实再现。饭店整体布局采用园林建筑与自然景致充分结合的建筑。
首先，整体建筑内部采用坐北朝南式厅堂建筑风格。设置上造型高大、空间宽敞，在前后或四周都开设门窗，可以在大厅之中静观园外美景，厅堂多采用四面厅，为了便于观景，四周往往不作封闭的墙体，而设大面积隔扇、落地长窗，并四周绕以回廊。
将单座建筑和一些围廊、围墙之类环绕成一个个庭院构成整体建筑风格，再把庭院前后串连起来，通过前院到达后院，体现中国封建社会“长幼有序，内外有别”的文化特色。
其次，展现古典园林的建筑风格
1、表现含蓄
整体建筑外部采用皇家园林设计。它可以最大限度地利用自然地形及环境的有利条件，过度空间中展现虚与实、明与暗、人工与自然的相互转移，采用落地长窗、空廊、敞轩的形式作为交融纽带，采用半室内、半室外的渐变空间过渡，体现文化和自然的和谐变化。追求含蓄乃与我国诗画艺术追求含蓄有关，在绘画中强调“意贵乎远，境贵乎深”的艺术境界；在园林中强调曲折多变，含蓄莫测。
2、强调意境
采用小巧玲珑、精致开敞的“榭常”建筑，室内装饰简洁雅致，近可观鱼或品评花木，远可极目眺望。以及游人休息品茗，登高观景的“阁”，设有两层以上的屋顶，形体比楼更空透，可以四面观景。园林中亭台水榭，设置隐现方妙的鱼，竹林引胜的熊猫馆。采用晚钟、晓月、樵唱、渔歌等“应景触情”的意境布局风格。
3、突出宗教迷信和封建礼教
外壁雕刻诗词文赋绘上历史故事图，以及皇家建筑的雕塑装饰物上才能看到的吻兽，体现中华民族威武奋发、勇往直前和所向披靡、无所畏惧的精神，将中国“龙文化”充分的展现给国内外各类想要体会中国文化的旅客。
4、平面布局简明有规律
采用均衡对称的方式，沿着纵轴线与横轴线进行设计。比较重要的建筑都安置在纵轴线上，次要房屋安置在它左右两侧的横轴线上，种布局是和中国封建社会的宗法和礼教制度密切相关的。它最便于根据封建的宗法和等级观念，使尊卑、长幼、男女、主仆之间在住房上也体现出明显的差别。
5、地域文化不同园林建筑风格有异
在园林中多种植花卉竹木，体现不同朝代的民族文化风情，如扬州园林，建筑装饰精美，表现细腻，花卉尤以牡丹、芍药为盛，江南园林自唐宋以来追求的都是淡泊、深邃含蓄的造圆风格，在绿化上以松、竹为园林主题。
最后，饭店内部一切承设采用古典家具，甚至可以使用精心保护后可供观赏的文物，采用高端文物设置，使得装修精美、陈设富丽，如保存较好，经过真空保护的黄花梨木家具，白边红木家具等高端中国古典历史文化家具物品，使得整体风格上雅致华丽，充分体现我国古代劳动人民匠心独运的高超工艺。也只在突出历史文化饭店的主题特色风格。
（二）、客房设置
客房装修风格采用古代大气典雅风格，根据历史文化主题饭店的特色设有帝王套房、鸳鸯套房、君王阁、闺秀阁、碧玉间等，各楼层根据装修风格和文物摆设分为不同朝代客房设置，为各个客房起雅俗共赏的别称，根据客房设置的不同个性服务，提供如“君临天下”“鸳鸯戏水”“大家闺秀”等个性客房服务，提高个性文化风格。下面就举几个典型例子。
例如“君临天下”客房的设置中，采用君王豪庭设计风格，设置东暖阁、西暖阁、后殿、体顺堂等。
东暖阁分南北向前后两室，以隔扇分割。南室靠窗为一通炕，窗明几净，设施大
气华丽，有进门庄重威严，君临天下之感，屋内用品设计上充分采用古典艺术风格，体会到牡丹—富贵，石榴—多子，鹿—禄，蝙蝠、桃子、佛手—福等中国传统文化美感意境之说。东壁西向为前后两重宝座，可议事会谈，办理公共事务。
西暖阁分南北前后两室，前室有“书房”设置，窗外抱厦设木围墙，提供多种卷本书籍，清幽典雅温书环境，后室设有“茶室”，供会客议事之用，使用酸枝、紫檀、花梨、铁梨、乌木、鸡翅木、楠木、樟木等多种高端木材，设置典雅清新的品茶会环境。
后殿内设黄花梨木雕镂大床、青花釉镂雕人物枕等华丽、高端、大气休息用品，用植物类的皂豆做洗涤剂，回归原始，体会自然，体验古人的“无毒”生活，让您在生活的各个方方面面都有身临其境之感。
体顺堂为健身娱乐房间，内设中国古典太极图标示等等，五行、八卦、阴阳应有尽有，甚至配备有专门的健身指导人员，在休息之余体会中国功夫的博大精深文化。
例如“鸳鸯戏水”客房的设置中，充分展现情侣他点，客房内设物品成双成对，突出中国文化主题。其中书籍，影碟等都可与中国古代文化息息相关，不仅有资料向您讲述中国文化上下五千年的婚姻、嫁娶文化，还有资料向您婉婉道来绝美的爱情故事，如“凄美梁祝”“缠绵鹊桥”等鸳鸯客房特色。
在客房产品设置中，摆有多种与中国古典文化风俗习惯有关的物件，如大红喜被、红枣、桂圆、荔枝干、红绿豆及利是。
再例如“大家闺秀”客房的设置中，提供任何与古代大家闺秀闺房中的设置承设，是实用与艺术完美结合，在客房设置上采用良好采光，室内布局以女性为主，突出“大家闺秀”的主题特色，多采用祈福镶安之物，增加掐丝、珐琅、缠枝、莲纹等装饰物，使用各种绫罗绸缎，花卉装点等，一切承设复古，如铜镜在古代用以梳妆照面和照妖辟邪，历史文化主题的饭店就突出主题，在不同的楼层都设置有闺房，也根据楼层的不同设置，如战国镶嵌玉琉璃镜、唐代双鸾鲜花镜，宋代双鱼纹大铜镜等。在日用品的承设上，多如梳篦、胭脂、穿心合手帕等物品，让您在客房中体会看得见、摸得着的中国古典女性文化。
（三）服务
1、独特的服饰
酒店就各个楼层设计成一个朝代模型，各个服务人员的服饰根据楼层朝代模型的变化而变化。
比如唐代，服务人员的服饰就是唐代侍女的装束，宽袖对襟衫，长裙，批帛穿戴，这种装束跟西方的晚礼服相近。着红锦耗靴,服务员发式花样不断翻新，有盘恒髻、高髻、反绾髻、丛髻、双垂环髻、闹扫妆髻等等。发上饰品有各式步摇、梳、钗、花饰，还有各种花钿而饰。
宋代服务员服饰有上襦、披帛、窄袖短襦、对襟大袖衫、窄袖衫、对襟褙子、半袖、右衽上衣等、下身束裙、裤、褶裥裙等。发髻有高髻、三鬟髻、朝天髻、般螺髻、双髻、盘福龙髻，发髻上还加饰花巾、簪花、白色团冠、花冠、包髻等。饰品与服饰追求简易化，但是突出朝代特征。这样宾客就可以保持视觉的新鲜感，从而不会产生审美疲劳。
2、别出心裁的叫早方式。
彻底的摈弃现代化机械式的电话叫早服务，取而代之的是古代夜晚打更的方式，比如：服务人员清晨敲着铜锣喊：“起居就餐，时辰已到”这样的叫早方式对宾客来说不仅新奇而且能感受到一种深厚的文化氛围。
3、超个性化服务
上餐的过程中，由于有些餐点的制作工序复杂，因此往往需要较长的时间，等待的过程常常让宾客心里感到焦躁，为了避免这一现象的出现，在等餐的过程中，服务人员可以陪同客人参观酒店，了解这里的文化，在参观期间，服务人员对某些罕见的文物可以给客人做详
细的介绍，并解答客人提出的各种问题，让宾客时刻感受历史文化的气息，能够对酒店产生一种独特的心理情愫，在享受物质大餐的同时享受一场巨大的文化盛宴。
（四）、饮食
为了体现文化饭店的主题，考究中国6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，我们推出以历史文化为底蕴的两种饮食风格。
第一种为顾客自主点餐，我们提供中国历史长河中凡有记载，并突出养助益充的营养美食（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全，味调和的境界美食（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调美食（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食（文质彬彬，寓教于食）。
1、风味多样，由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上提供‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味；
2、四季有别，一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻；
3、讲究美感，中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受；
4、注重情趣，我国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称配合出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如‘全家福’、‘将军过桥’、‘狮子头’、‘叫化鸡’、‘龙凤呈祥’、‘鸿门宴’、‘东坡肉’……
5、食医结合，我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有‘医食同源’和‘药膳同功’的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。
第二种为特色民间文化的个性上菜风格，推出有武侠特色的“江湖”主题饭馆，效仿各地已推出的“江湖”饭馆经营模式，提出创意，主题餐厅在菜品和服务上改进改新，以满足游客的消费需求，在环境上别具一格，同时融入文化理念，显得时尚、个性。
首先，顾客称为“侠客”，坐下吃饭就是“练功”，找位置要选“门派”。
其次，顾客一进门就会有“店小二来招呼“幸会!幸会！各位大侠请进！” 饭馆的餐桌号都用各大门派的名字来命名，“华山派”、“武当派”、“丐帮”等一应俱全。落座后，“侠客”们便“人在江湖”了，不能点菜，只能表示忌口食材，然后店家直接上合适的菜品。若不满意，可把菜退回去，再换其他菜品。
最后，在菜品种类上，落座送上名为“大力丸”的肉丸子，来客每人一个，绝不多给，菜品的名称具有民间特色，如：西芹百合素螺可以叫“碧血剑”，木桶羊肉可以叫“九阳神功”，水煮鱼可以叫“玉龙戏珠”，另外还有“黯然销魂饭”、“英雄酒”等。顾客用完餐起身结账时，大堂内的“店小二”们会齐声喊到：“青山不改，绿水长流，后会有期，恕不远送。”
并且餐厅的内部承设一律采用古董家具，充分展现主题饭店特色，如最典型的青铜器、铜器、木雕、石器、老门窗、彩绘木人、烟具、屏风、座钟、木箱、提盒、老铁钟等，对古董家具进行一定的保护后可承设在餐厅的各个角落，并且供游客使用，将历史文化主题渗透在日常饮食、生活中。餐饮本身是一种文化，把餐饮文化与历史文化有机结合在一起，也同时昭示着创新与古朴的完美结合。
（五）、娱乐
打破超现代化的娱乐活动，娱乐场所的装饰处处彰显出古韵，让来此宾客有种世外桃源的感觉。
高雅的乐曲表演，比如箜篌、古筝、古琴等。针对一些特殊兴趣爱好者特设娱乐的场所，比如有些宾客喜欢武术，酒店特设武术馆，武术爱好者可以在此武艺切磋，还有喜欢诗词歌赋的宾客，酒店将为其提供场所，精选的各个朝代的名家名作让宾客欣赏，吟诗作乐。
除此之外，酒店将针对性别推出娱乐产品，例如男士，安排斗蛐蛐，摔跤等古代的娱乐活动。女士可以在环境优美的场地荡秋千，身心得到放松，恍如步入仙境，俨然一幅田园生活唯美画，当然若有刺绣爱好者，酒店将为其提供所需要的材料，并有专门技艺的绣女为大家现场展示。
（六）、中医部
本着“想法新颖，服务全面”的饭店理念，在本饭店您可以免费享受特设的中医部门带来的优质服务，旅途劳顿之中中医不仅可以治疗病症、消疲解乏，还可以了解中国医术之博大精深。
在“博医馆”我们使用中药、针灸、拔罐等多种治疗手段，治患疗症、治根治本，使旅客达到阴阳调和的同时也能病症康复，颐养生命、增强体质、预防疾病。
在“问医斋”专业人士用中医方法分析各种医学资料，探讨解除疾病之法，现代医学来理解和解释中医，甚至解释经络，教您生活中中医随时随地带来的益处与便捷。
在“养心斋”所提供各种药疗，使用推拿、按摩、气功、食疗等多种养心养身中医补气方法，怡养心神，调摄情志，调剂生活，在住宿及出行期间保持精神、情感、以及心理上的健康。
(七)、赠品
赠品本身就是一种成本，如果单一产品搭赠的赠品超过计划数量必然导致成本超出预算，因此销售成本一再提升，吞噬了应得利益，赠品的成本费用作为市场费用的一部分，突出文化饭店的主题以及旅客对主题饭店的支持。
赠品在一定程度上体现了文化主题饭店的精神特色，文化治理方略，着重突出文化特色，赠品的包装及形式上都应与文化有关，设置的赠品体现古老的中国文化特色，其一，如中国结、窗花剪纸、拼布艺术、布老虎鞋等，可供旅客作为在本饭店居住后的纪念物，赠品在历史文化饭店的推广上也会起到积极作用。其二，赠品中还有一些设置为高端传统工艺品，如北京牙雕、仿古泥人彩塑、琉璃砖瓦、中国古典房屋建筑模型等，作为推广历史文化主题饭店的实物广告。
七、营销主旨
酒店作为旅游行业支柱产业之一，主要为游客提供短期住宿，亦为住客提供餐厅、休闲、娱乐等服务，我们打造历史文化主题饭店，旨在突出体现酒店的建筑风格和装饰艺术，以及特定的文化氛围，让顾客获得富有个性的文化感受；同时将服务项目融入主题，以个性化的服务取代一般化的服务，让顾客获得欢乐、知识和刺激。
现在各种商业场合都不乏中国古典元素的主题，如房地产中的北京四合院、商业建筑中的上海世博会、历史博览中的天津瓷房子，饭店行业在此主题上略有欠缺，我们突出中国历史文化这一特色，弘扬中国本土、古老的文化，在设计酒店中透视出中国古典文化设计的前沿领域，古朴与现代相结合，对社会学者们跨领域的思想交流与探索以及对新材料、新技术的研究和应用都有举重若轻的作用。
设计历史文化主题酒店让我们思考和关注的，不仅仅是它们那吸引眼球的中国古典历史文化视觉符号和古人与今人传奇神志的设计思想，更有它作为文化载体和生活方式策源地的独特魅力，以及对中国古典历史文化资源的尊重和对城市文化积极的辐
射效应。
文化主题酒店市场调查报告
XX大厦“文化主题酒店” 市场调查报告
摘要 (3) 引言 (4) 一、调研目的 (5) 二、调研方法 (5) （一）调研设计 (5) （二）资料收集的方法 (5) （三）抽样方式 (5) 三、调查数据统计分析 (6) （一）酒店行业业态分析 (6) 1.酒店行业业态占有率分析 (6) 2.文化主题酒店与其他业态酒店的对比分析 (6) （二）消费者消费偏好分析 (7) （三）“文化主题酒店”发展趋势 (7) 1、“酒店+景点”完美结合 (8) 2、高科技的成功运用 (8) 3、主题的选择更加时尚 (8) 四、结论 (8) （一）市场及竞争者 (8) （二）消费者特点 (9) （三）市场潜力 (9)
我国的酒店业既是第三产业，又是服务行业，更是一个朝阳行业。酒店业是一个密集型的行业，它的发展对解决我国的就业问题意义重大。随着我国经济及旅游业的发展，中国酒店的发展前景被大家所看好，但同时我国的酒店面临着激烈的国际竞争，这种竞争包括产品的竞争，服务的竞争，但最终意义上的竞争是文化的竞争。文化竞争是更高层次、更高品味的竞争，酒店文化主题是酒店业经营管理中一种新的管理模式，它在推动企业发展中起着举足轻重的作用，是酒店企业发展的内在动力。酒店文化主题建设的成败直接影响到酒店的发展，因此有必要对酒店的文化主题进行深入的研究，并将酒店文化主题真正运用到实践当中。 在对酒店等住宿业的需求不断增加的现状下，酒店业势必针对不同细分市场进行不同的市场定位，从而可以满足各类客人的不同需求。如根据顾客的消费层次和消费观念进一步区分豪华型酒店与经济型酒店的产品特性，针对旅游者市场及游客出游目的打造不同主题的酒店产品和服务。这种酒店业态和产品细分化的趋势是促使酒店赢得更多忠诚顾客的关键。 【关键词】第三产业、文化主题、市场需求、调查
温泉酒店策划方案
温泉酒店策划方案
温泉酒店策划方案 【篇一：融侨温泉酒店项目计划书】 目录 内容摘要????????????????????????2 项目背景????????????????????????3 市场分析????????????????????????7 酒店市场及竞争分析???????????????????11 市场定位????????????????????????15 目标市场分析??????????????????????16 swot分析???????????????????????18 挑战和对策???????????????????????19 产品设计????????????????????????20 经营策略????????????????????????25 管理团队????????????????????????29 财务计划????????????????????????30 结语????????????????????????34 内容摘要 本计划书在分析论证项目特定条件和竞争环境的基础上，为充分发挥项目地块的独特区位和景观优势，有效利用极为珍贵的温泉资源，结合公司自身的优势，提出在融侨半岛兴建一间集酒店、温泉会所和运动会所为一体的主题酒店。 该项目计划占地43.4亩，总建筑面积为21606平方米，总投资1.3亿元，预计12年收回全部投资。 酒店名称拟为：融侨温泉酒店酒店档次为：四星级以上的精品酒店酒店功能定位为：都市型温泉休闲主题酒店酒店形象定位为：休闲、浪漫、健康、养生
本计划书认为，融侨温泉酒店有着稳固的市场基础和光明的发展前景。在发达国家，休闲时代已经到来；在中国，特别是在沿海发达地区和大城市，休闲产业刚刚兴起；在重庆，休闲产业有着明确的市场需求和巨大的发展潜力，以温泉为突出特点的 都市型休闲主题酒店仍是一个市场空白，融侨温泉酒店具有多重优势条件发展为此一细分市场的领导品牌。 一、项目背景 （一）项目缘起 1、融侨半岛位于重庆南岸区铜元局，占地约3000亩，规划总建筑面积350平方米，计划5年内将建成为可容纳8-10万居民的大社区。融侨半岛依山面江，气势恢弘，场地条件优越、精神气质独特，是重庆市主城区最大的水岸新城。 融侨半岛的中高档社区定位及其独特的地理区位优势和超级大盘的特性，要求具备高品质和完善的社区商业配套，并且很有条件建成独具一格的城市级商业，以最终达到提升地产价值和有效促进住宅销售的经营目标。 2、融侨温泉酒店拟建于融侨半岛西端，风临洲a区对面紧接鹅公岩大桥南桥头的地块，占地面积约43.4亩，其中约21亩为可合理利用的桥头保护绿地。该地块原建有一消防站，搬迁后经综合分析，被认为不适合做住宅和其它商业用途。鉴于融侨半岛的大盘特性以及独特的区位资源，并结合融侨半岛的整体开发规划，公司决定在此兴建集酒店、运动会所和温泉会所为一体的休闲、娱乐和健身项目，作为融侨半岛最重要的商业配套项目之一。 3、融侨公司已在南岸七公里成功开发出日产约2000吨的温矿泉，并开始向社区业主供水。由于目前的产量供过于求，有上千吨的水资源余量，因此，营建酒店和温泉会所可以充分利用这一珍贵的自然资源。
主题餐厅创业计划书
主题餐厅创业计划书 (2011-05-04 19:22:22) 转载 标签： 美食 浙江 餐厅 餐馆 顾客 财经 一发展前景 民以食为天，即使自然灾害来临，仍有不少人士看好餐饮业。09年有业内人士预计，到2010年中国餐饮业营业额将超过2万亿元人民币，因此，餐饮业的前景看好。 我们主题餐厅的定位就是中型城市，人均消费50左右。市场前景广阔。 从投资门槛来说，如麦当劳肯德基等特许经营申请人投资金额不少于人名币300万元等，功夫小子的代理费也得几十万。有些连锁快餐如真功夫，暂时不开展分店加盟业务。由此可见相对小额投资的主题餐厅处于创业阶段，条件相对艰苦，但门槛不是很高，竞争力强。 再者，我们来看下2011年餐饮业的消费趋势： 1. 餐饮品牌发展速度加快； 2. 低碳成为餐饮发展流行主题； 3. 餐饮人才人才呈多元化发展； 4. 餐饮信息化，科学化营销加快； 5. 餐饮行业发展层次呈多样化； 6. 餐饮行业政策更规范，行业自律需提高；
7. 餐饮主流消费和主流消费群体转型，收地市转到省会，由省会转型到地市，由地市转型到县城。 二市场分析 在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。 本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。 SWOT分析： Strength（优势）：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。 WEAKNESS（劣势）分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。 OPPORTUNITY（机会）分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。 THREAT（威胁）分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。 三发展战略
主题酒店创业策划书
主题酒店创业策划书第一章概要 （一）酒店简介 “爱舍精品情侣主题酒店”是一家致力于中高层人士及情侣人士等中高收入群体的高档型主题酒店。酒店以情侣、夫妻为主要服务对象，设立各种主题进行包装，其中包括中式古典，法式浪漫，海底漫游，丛林探险四大主题，而其核心是通过优质的服务，另类的主题给广大情侣朋友们提供一个更好的情感交流与娱乐的平台。 （二）市场定位 “爱舍精品情侣主题酒店” 的目标群体主要定位于各地有一定消费能力的中高层人士，也会定期向大学生及刚步入社会收入较低的年轻人提供特价优惠房。酒店主题富有创意，既有区别于城市化的发展模式的古色古香，也有法国异域风情的罗曼蒂克，更有深海，丛林的神秘幽静……符合年轻人追求新奇因子、时尚元素的特性，相比同类如如家酒店，七天连锁酒店等在价格上也让人容易接受。 （三）经营与营销 酒店前期的投入主要是酒店的建筑与设计。酒店的第一家店将设在爱舍xx 。这里集中了六盘水各层 次的主要消费群，拥有稳定且庞大的顾客群，便于初期吸引顾客。 酒店的日常经营主要是住宿。对于新客户群，将会通过车载广告、网络等媒体宣传、打折促销、团购、定期举办与各主题相关的传统活动等方式吸引顾客眼球。而在吸收了一定的老客户群时，我们将会以会员卡打折积分、会员活动或更具创意的形式稳定这批消费群体。 初期以投入为主，在两年内达到一定规模时销售额和利润将逐步回升。 （四）投资与财务 公司总资本XX万元，初期需要外借资金XX万（金融机构一年期短期借款，利率XX%，用作流动资金。 资金主要用于购买楼层XX 万元，装修主题酒店XX 万，以及经营过程中所需的材料、人工、及其他营业费用等XX 万元。 公司需从从第一年开始盈利，随后几年利润稳步增长。 （五）组织与人力资源寻找精通专业知识，并且在市场营销、财务管理、人力资源等各种岗位上具有丰富的经验和先进的管理理念的人。在此基础上将吸收同样有热情且各方面能力较强的员工，上岗之前会对他们进行正规的酒店管理培训。此外，酒店还将为大学生提供一些实习及假期兼职的机会。 第二章公司介绍 （一）酒店理念概述 名为“主题”酒店，酒店以不同的时期，不同的场景，不同的空间为主打，意在创造一个温暖、舒适、典雅、清洁的居住空间，和谐、欢快、富有情趣的娱乐氛围。去除现代酒店的浮华，不求精贵，不求豪华，没有贵族式的铺张。酒店整体分为四种建筑风格，分别四个楼层，每个楼层的廊道以及房间内装饰、环境等都各不相同，同时遵循环保绿色的新型酒店模式。
情侣主题餐厅创业计划书
创业计划书 一 发展前景 民以食为天，即使自然灾害来临，仍有不少人士看好餐饮业。09年有业内人士预计，到2010 年中国餐饮业营业额将超过2万亿元人民币，因此，餐饮业的前景看好。我们主题餐厅的定位就是中型城市，人均消费50左右。市场前景广阔。从投资门槛来说，如麦当劳肯德基等特许经营申请人投资金额不少于人名币300万元等，功夫小子的代理费也得几十万。有些连锁快餐如真功夫，暂时不开展分店加盟业务。由此可见相对小额投资的主题餐厅处于创业阶段，条件相对艰苦，但门槛不是很高，竞争力强。再者，我们来看下2011年餐饮业的消费趋势： 1. 餐饮品牌发展速度加快； 2. 低碳成为餐饮发展流行主题； 3. 餐饮人才人才呈多元化发展； 4. 餐饮信息化，科学化营销加快； 5. 餐饮行业发展层次呈多样化； 6. 餐饮行业政策更规范，行业自律需提高； 7. 餐饮主流消费和主流消费群体转型，收地市转到省会，由省会转型到地市，由地市转型到县城。 二市场分析 在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。 SWOT分析： Strength（优势）： 本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。WEAKNESS（劣势）分析： 由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。OPPORTUNITY（机会）分析： 据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
主题酒店调研
主题酒店调研报告 序 现在酒店行业大体的分工体系已经具备。在这个过程中，大饭店、高星级饭店已经基本找准自己的位置。但是中小型饭店，尤其是一些单打独斗的中小型饭店，在市场上随波逐流，找不准自己的位置，也很难形成自己的核心竞争力。多数酒店对自己的市场定位不是很清楚，这就形成一个误区，酒店认为自己可以接待所有的客人。上千间客房的酒店必须接待所有的客人，商务客人、团队客人、会议客人都要接。可是有的一二百间客房的酒店也认为自己可以接待所有的客人，这就是定位的错误。还有一种定位的错误是表述上的，非常典型。比如，一个三星级酒店提出，我是三星酒店，但是一星价格、五星服务。这样的酒店到底是几星，实际上自己都不清楚。现在仍然有一些酒店打出这样的口号，所谓三星酒店、五星服务、一星价格。这两个误区实际上说明了市场定位的不清楚。 而事实上饭店产业的竞争从价格、质量到文化的升级，这一过程看似简单，但是确是饭店核心竞争力逐步强化的过程，由初级阶段的成本优势，转化为质量优势，再到文化优势，其不可复制性越来越强，也就意味着饭店的竞争力越来越强。主题酒店的建设正是酒店培育文化核心竞争力的要求。 行业的发展离不开征服的推动和支持。胡锦涛同志在十七大报告中提出“文化软实力”这一概念并强调：“当今时代，文化越来越成为民族凝聚力和创造力的重要源泉、越来越成为综合国力竞争的重要因素”，“要坚持社会主义先进文化前进方向，兴起社会主义文化建设新高潮，激发全民族文化创造活力，提高国家文化软实力”，这说明“提高文化软实力”被提升到了国家战略的高度，为以后的文化建设指明了方向。 主题酒店的建设也是中国文化产业发展的需要。主题酒店是文化资源向文化资本转化的一种非常有效的方式，把各种文化资源融入酒店，能过最直接有效的形成市场功能。
电影主题餐厅创业计划书
电影主题餐厅创业计划书 一发展前景 民以食为天，即使自然灾害来临，仍有不少人士看好餐饮业。因此，餐饮业的前景甚好。 我们主题餐厅的定位就是大，中型城市，，各大影院所在的生活广场。市场前景广阔。 对象定位，举行特色生日宴会，突出电影特色场景。营造一种高贵，特色的气氛，让就餐的人，有一种特殊的经历的感觉。 再者，我们来看下2011年餐饮业的消费趋势： 1. 餐饮品牌发展速度加快； 2. 低碳成为餐饮发展流行主题； 3. 餐饮人才人才呈多元化发展； 4. 餐饮信息化，科学化营销加快； 5. 餐饮行业发展层次呈多样化； 6. 餐饮行业政策更规范，行业自律需提高；
7. 餐饮主流消费和主流消费群体转型，收地市转到省会，由省会转型到地市，由地市转型到县城。二市场分析 SWOT分析： ADVANTADE（优势）分析：当今社会，生活条件越来越好， 人们对精神的追求越来越高，而餐饮也是每个人的必须消费，当今都市男女，举行生日聚餐，工作聚餐的，越来越多。我们可以提供不同特色主题餐厅，和一般餐厅相比，顾客对电影主题餐厅的环境和氛围会有更高的期待和要求，要像咖啡馆或者酒吧，讲究气质和品质。而且现在人们来餐厅不仅是为了吃饭，还有聚会交流以及娱乐在里面。这样就需要餐厅环境好、服务好，舒适，有趣味，整体给人的感受要好。也就是说，餐厅拼的不单是菜品，而是环境、氛围、服务等给人的整体感受，是视觉、味觉等给人综合的感觉。WEAKNESS（劣势）前期投入：开一家电影主题餐厅的前期投入主要包括首期租金、前期装修、原料进货以及其他相关投入。电影餐厅有400平方米左右，据了解，方家胡同46号 目前租金大概在每平方米每天6元左右，而且通常采用的是押二付三的方式。按此估算，前期租金投入大概要36万元。电影主题餐厅一般走的是文艺路线，因此，装修方面需要格
主题酒店创业计划书
主题酒店创业计划书 一、六一儿童节促销活动由来 为庆祝一年一度的“六一”国际儿童节，让小朋友 们度过一个快乐而有意义的节日，给家长们创造关心孩 子的机会，江南餐饮集团为孩子们精心准备了美味可口 的儿童套餐、精彩纷呈的文艺晚会、五颜六色的蛋糕， 各部餐厅大门饰以缤纷多彩的气球，六一期间童真荡漾，让孩子们在欢乐的天地、缤纷的美食世界中度过一个快 乐难忘的“六一”儿童节。届时江南各部将推出系列精 品菜肴和美食，通过本次活动的开展，提高江南在太原 和山西的美誉度，吸引更多的家庭来江南各部消费，让 家长和小朋友们来江南分享美食、体验快乐。 二、活动时间： 5月28日——6月1日 三、活动主题：欢乐童年精彩无限——江南艺术 儿童节 ： 四、活动内容 届时，江南各部通过策划主题活动给参与活动的儿 童朋友一个惊喜、一份快乐、一份难忘的记忆、一个一 生都难以忘怀的2005年儿童节。 (一)大酒店“欢乐童年精彩无限”艺术儿童节晚会
节目设计： 凡是点到大酒店儿童套餐的小朋友，在晚会开始前 均可到主持人处报名参加以下活动比赛(书画比赛要提前报名参加)，获奖小朋友均有礼品赠送。 1、儿歌演唱比赛：曲目为背景音乐里的二十首儿歌，一部、三部、大酒店同时进行，各部根据情况确定小朋 友报名数量。 2、儿童舞蹈演出：由东方佳艺演出公司提供，只在大酒店晚会中间参差进行，——由徐鼎明负责落实。 3、儿童书画比赛：凡是提前来店预订儿童套餐小朋友均可报名参加书画比赛，晚会现场所有来宾是裁判， 取前六名在大酒店合影留念，并颁发奖品 4、趣味谜语竟猜：共设谜语100条一部、二部、大酒店同时进行，大酒店晚会随机进行安排，由主持人负责。 5、江南六一儿歌朗诵比赛：在一部、二部、大酒店同时进行。 ：
儒家文化主题酒店策划报告
儒家文化主题酒店策划报告 文化是一种载体，发展才是最终的目的。 儒家文化是中国传统文化的主流文化。在历史上, 儒家思想对中华民族精神的形成产生了重要而深远的影响。中国古代商人大都与儒家思想有着千丝万缕的联系, 他们把“诚、信、义”等儒家伦理道德贯彻到从商经营之中去, 倡导“恪守信用,诚信为本,推己及人”的商业道德, 表现了传统商人“在商不唯商, 求利不唯利”的商业品格,促进了商业的繁荣和经济的发展。也为我们当下餐饮业的发展提供了范式。也是在提醒我们经济与文化应该并行。儒家文化具有十分重要的现实意义。 自人类诞生之日起，即面对两种基本需要，一种是吃穿住行等物质消费，即物质生活；另一种是精神需求，即精神生活。从生存需要看，物质生活的重要性应该第一，精神生活其次。人的这两种基本需要既是文化的起因，也是文化的目的。 广州花园酒店某负责人陈晞说：“当前，我国酒店市场已经告别了紧张的供不应求的年代，特别是在我国加入WTO后，国际上实力雄厚的酒店管理集团将逐步进军我国市场。企业文化对酒店竞争力的影响力加强，我国酒店企业应根据企业文化系统的不同层面，从培育服务理念、完善制度文化及打造文化品牌入手，对自身企业文化进行塑造和变革，以使企业能在日趋激烈的竞争中立于不败之地。” 文化底蕴是企业的生命力！ 那么， 酒店需要什么样的文化内涵？ 酒店需要什么样的商业形象？ 酒店将以什么样的文化符号标识来打动目标消费群？ 酒店的发展本身就是一种文化现象，如果我们将儒家文化注入进去，那么我们就能打造出一种儒家文化主题酒店，所谓“主题酒店”从理论上讲，就是以文化为主题、以酒店为载体、以顾客体验为本质的酒店经营模式。“儒家文化主题酒店”就是在酒店原有企业文化基础上，注入传统的儒家文化，由单一的静态文化转变为视觉文化、动态文化、特色文化和儒家人文文化等文化形式的多元化载体，在视觉上给人以耳目一新的感觉，起到推动和催化的作用，从而迅速推动酒店业向前发展。 在“中西合璧”叫嚣的厉害的今天，过多的引进外国的而且不加筛选的“拿来主义”对我国的餐饮行业造成了很大的损失，业内人士开始认识到这一问题，于是提出了只有民族的才是世界的，只有民族的才是持久不衰的，我们只有打造自己独有的文化品牌才能将餐饮行业推向前进，儒家文化不失为一剂良药，我们退出圈外来看，这实则是双赢的策略，文化缺失在当今物欲横流的时代已无可辩驳的出现，文人墨客尽管扯破喉咙呼吁，但收效甚微，原因何在？要想传承一种文化，则需要有载体，儒家文化体现的更多的是一种思想，一个学术概念，一种精神产品，只有通过一系列的物化手段才能传承，酒店可以作为这样一种载体，在酒店中体现儒家文化，在儒家文化下发展酒店。为此，酒店在建筑空间、环境设计、物品陈列、员工服饰、酒店管理、对客服务、经营运作等各个方面，都注入儒家文化的理念，使得这种经营者营造的文化气息渗透到消费者的头脑中，在物质得到满足的同时，追求一种更高的品味。 有人说：我可以容忍相同建筑风格的宾馆酒店，但我无法忍受其浅薄而单一的文化氛围。酒店产品的最终附加价值就源于酒店所独有的文化氛围，那么我们就要推陈出新，就要走与外国、与以往不同发展道路，儒家文化的丰富多样能够促使酒店业形成自己具有民族特色的文化底蕴，形成一种“用餐饮实践儒家文化，靠文化发展大众餐饮”的发展模式。 那么我们如何才能形成这种文化与餐饮相溶互惠的模式呢？
主题酒店公寓开业营销策划方案
主题酒店公寓开业营销策划方案 1
xxxx主题酒店公寓开业营销策划方案 一、市场背景: （一）长沙市经济状况: ,长沙市全年实现地区生产总值(GDP)2190.25亿元,比上年增长16.0%,增幅提高1.2个百分点,增速为1994年以来的最高水平。在GDP总量中,第一产业实现增加值138.80亿元,增长6.5%;第二产业实现增加值984.83亿元,增长17.0%,其中工业实现增加值771.56亿元,增长21.1%;第三产业实现增加值1066.62亿元,增长16.5%。第一、二、三次产业分别拉动GDP增长0.4、7.4、8.2个百分点,三次产业对GDP增长的贡献率分别为 2.8%、45.9%、51.3%。按常住人口计算,人均GDP 达33711元,增加5729元,增长14.8%。全年经济运行平稳,四个季度的GDP累计增幅分别为16.2%、16.1%、16.1%和16.0%。 经济结构不断优化。第一产业增加值占国内生产总值的比重为6.3%,比上年下降0.5个百分点;第二产业增加值比重为45.0%,上升1.0个百分点;第三产业增加值比重为48.7%,下降0.5个百分点。非公有制经济增加值1285.38亿元,占全市生产总值的比重达58.7%,上升1.7个百分点。高新技术产品增加值增长20.9%,比GDP增速快 4.9个百分点。 财政收入快速增长。全年地方财政收入262.52亿元,比上年增长 2
48.3%,其中财政一般预算收入174.58亿元,增长31.4%。财政一般预算支出218.17亿元,增长30.5%。 在全省引领地位进一步突出。长沙经济总量在全省的占比为24.0%,比上年提高0.2个百分点,人均GDP为全省的2.3倍,经济总量在长株潭三市中的占比达63.3%。与其它市州相比较,长沙16.0%的GDP增速遥遥领先。 和谐社会建设稳步推进。关系民生的省、市8件实事41项指标全面完成目标任务,其中20项指标超额完成目标任务。 市场价格出现结构性较快上涨。全年居民消费价格比上年上涨5.9%,上涨幅度提高4.7个百分点;商品零售价格上涨4.5%,上涨幅度提高3.3个百分点。城市居民消费价格上涨4.9%,上涨幅度提高3.8个百分点;城市商品零售价格上涨2.3%,上涨幅度提高1.2个百分点。 旅游业稳步发展。全年接待国内旅游者2861.4万人次,比上年增长9.2%;国内旅游收入229.97亿元,增长16.2%;接待入境旅游者50.10万人次,增长23.4%;国际旅游外汇收入3.86亿美元,增长25.4%;国际国内旅游总收入258.9亿元,增长16.5%。 二、项目分析: （一）项目概况: 该项目成立于 .6月、是当前国内最具特色的情侣主题酒店,总店位于市中心,地处长沙市人民西路170号<新青年公寓>酒店距步行街 3
主题餐厅创业计划书三篇
主题餐厅创业计划书三篇 篇一：主题餐厅创业计划书 一、项目介绍： 1、项目背景 在大学里令广大学生诟病的当属学校的食堂，食堂的伙食让众多的学生所不能接受，食堂饭菜的价格与外界相差无几，但是口味和营养却相去甚远，因此在大学附近开设餐馆饭店都是一个不错的选择，我们也可以发现学校旁边有着各种各样的饭馆，并且人来人往，生意红火。同时，我们也可以看到学校附近的餐厅条件简陋，用餐环境也不是很好，并且在学校附近的餐馆用餐几乎是为了吃饭而吃饭，众多餐厅都没有蕴含着自己的文化。 同学们需要聚餐的时候总是为要到哪个环境舒适的地方而发愁，主题餐厅就是一个很好的选择，很多大学附近都没有主题餐厅，开设一家具有文化内涵的主题餐厅能够为学生聚会用餐提供方便，还能给学生提供文化上的享受。 我们也发现学校附近的娱乐场所除了网吧就是台球城或者歌吧，若是能够在主题餐厅中融入酒吧对消费者更具有吸引力，也能提高主
题餐厅的营业额。餐厅内开设酒吧日，能够为学校的晚会或者社团开办晚会提供场所，也能够让学生在课余时间多一个娱乐的去处和交流的平台。 2、项目介绍 在饮食文化博大精深的中国，流行吃什么总会像风一样刮过，私家菜馆，特色菜馆已不再具有吸引力。人们在吃饭的同时更注重的是餐厅文化带来的享受。流行的主题餐厅以其另类、怪异的特点吸引着众人的眼球。作为主题餐厅，应该运用各种手段来凸显所表现的主题，建筑设计与内部装饰这方面是其中的重要组成部分，因为客人就是通过对餐厅的环境装饰这方面来认识其倡导的主题文化的，而进入主题餐厅所得到的特别享受，更多的来自于餐厅的美妙环境。餐厅经营主要分为四部分： 第一：简餐，我们的调查分析，在校外就餐的同学以简餐为首选，我们会在午餐和晚餐时间为同学提供简餐，美味的简餐加上优美的环境和实惠的价格定然能够吸引同学用餐。 第二：聚餐，主题餐厅包含着学校的元素，能够吸引广大学生前来聚餐。在主题餐厅内设有包间，每个包间可以容纳十五人左右，大堂的餐桌可以拼凑，大堂有一百平米可以容纳大型的聚餐。美味的菜肴，舒适的环境和厚重的文化内涵是学生聚餐的首选。
大学生旅馆创业计划书
大学生旅馆创业计划书 一、公寓介绍： ***海景别墅度假公寓是一家为全国到三亚的游客提供个性时尚的主题式客房与优质高效服务的海景公寓，拥有风格迥异的客房设计和舒适温馨的休闲雅座等。一系列“时”主题客房为来往顾客提供新颖个性的视觉文化体验。 公寓选址在三亚湾路198号圣芭芭拉国际度假公馆内。这里别墅住宿市场未曾被开发，利于公寓发展。而服务对象主为白领以及小资群体。他们不断增长的住宿文化需求则有利于主题公寓的经营与推广。树立正确的经营理念，通过采取有效的营销战略，来实现持续发展。 本着“以顾客为中心，以服务为半径，圆满您的需求”的服务宗旨，365天为顾客提供舒适放心、优质新颖的住宿服务。规范化管理、创新型设计、合理价位、与时偕行的主题文化等，都将充分利用市场资源，以实现公司的价值增值。 二、服务介绍 别墅主题公寓本着“客户为中心”的原则，通过把经济型酒店的特点和高档酒店的主题特色相结合，针对三亚湾附近旅店业现有市场的劣势和空隙，迎合全国旅客群体的消费水平和行为特征开辟一片属于大学自己的特色公寓。 A、客房 公寓由别墅改建，平均每栋别墅5个客房，每间约10平米，配有独立卫生间，共有10至15间客房。本公寓通过对顾客群体的住宿需求分析，设计了以下几点服务特色：
1、配备人灵活性化。提供客户需的设施，如：空调、电风吹、网络端口等。 2、舒适安全。星级的床垫、布局让客户感受到家的温暖，另外根据主题风格提供自选等优质的服务;消防、人防均按国家标准实施，客房门均采用电子门锁，保障客户隐私安全。 3、多元化风格。将客房分为“单人房”、“双人房”以及“整体房”。时尚个性的多人床垫给旅馆和客户双方都能来带满意与节约的双赢效果。 4、创意沟通。本公寓意以人性化的服务征服客户，“让客户开口”改进不足。利用多处空余空间设有“留言板”，让客户提建议、发表看法甚至记录他们心情等。 B、旅馆设施 本旅馆的设施主包括后勤设施和附加产品设施。 后勤设施主包括总服务台、仓库、储存间、卫生清理间等。 附加产品设施即为15平米的咖啡店雅座。此咖啡店主以温馨浪漫的色调和轻缓的音乐营造轻松和谐的聊天饮水环境。另外有效地利用空间环境，设置心情宣泄墙、主题艺术墙等多种形式吸引顾客。 利用客房与咖啡店的互动交流形成循环宣传效应。 三、市场分析： 主题别墅属于典型的服务行业，进入的市场是三亚湾海边与机场附近。住宿市场颇具规模。选择开设别墅主题旅馆
2599主题酒店公寓开业营销策划方案
2599主题酒店公寓开业营销策划方案 一、市场背景： （一）长沙市经济状况： 07年，长沙市全年实现地区生产总值(GDP)2190.25亿元，比上年增长16.0%，增幅提高1.2个百分点，增速为1994年以来的最高水平。在GDP总量中，第一产业实现增加值138.80亿元，增长6.5%；第二产业实现增加值984.83亿元，增长17.0%，其中工业实现增加值771.56亿元，增长21.1%；第三产业实现增加值1066.62亿元，增长16.5%。第一、二、三次产业分别拉动GDP增长0.4、7.4、8.2个百分点，三次产业对GDP增长的贡献率分别为2.8%、45.9%、51.3%。按常住人口计算，人均GDP 达33711元，增加5729元，增长14.8%。全年经济运行平稳，四个季度的GDP累计增幅分别为16.2%、16.1%、16.1%和16.0%。 经济结构不断优化。第一产业增加值占国内生产总值的比重为6.3%，比上年下降0.5个百分点；第二产业增加值比重为45.0%，上升1.0个百分点；第三产业增加值比重为48.7%，下降0.5个百分点。非公有制经济增加值1285.38亿元，占全市生产总值的比重达58.7%，上升1.7个百分点。高新技术产品增加值增长20.9%，比GDP增速快4.9个百分点。 财政收入快速增长。全年地方财政收入262.52亿元，比上年增长48.3%，其中财政一般预算收入174.58亿元，增长31.4%。财政一般预算支出218.17亿元，增长30.5%。 在全省引领地位进一步突出。长沙经济总量在全省的占比为24.0%，比上年提高0.2个百分点，人均GDP为全省的2.3倍，经济总量在长株潭三市中的占比达63.3%。与其他市州相比较，长沙16.0%的GDP增速遥遥领先。 和谐社会建设稳步推进。关系民生的省、市8件实事41项指标全面完成目标任务，其中20项指标超额完成目标任务。 市场价格出现结构性较快上涨。全年居民消费价格比上年上涨5.9%，上涨幅度提高4.7个百分点；商品零售价格上涨4.5%，上涨幅度提高3.3个百分点。城市居民消费价格上涨4.9%，上涨幅度提高3.8个百分点；城市商品零售价格上涨2.3%，上涨幅度提高1.2个百分点。 旅游业稳步发展。全年接待国内旅游者2861.4万人次，比上年增长9.2%；国内旅游收入229.97亿元，增长16.2%；接待入境旅游者50.10万人次，增长23.4%；国际旅游外汇收入 3.86亿美元，增长25.4%；国际国内旅游总收入258.9亿元，增长16.5%。 二、项目分析： （一）项目概况： 该项目成立于2008.6月、是目前国内最具特色的情侣主题酒店，总店位于市中心，地处长沙市人民西路170号《新青年公寓》酒店距步行街和美丽的黄兴广场只百步之遥，火宫殿、酒吧一条街近在眼前、休闲、购物极为便捷。一方面该项目填补了国内情趣酒店的空白，另一方面，该项目将是续传统酒店业及便捷式酒店业后又一道新兴行业，会带动一大批行业追随者，提高就业率，提升城市品位，拉动城市经济发展。 （二）项目SWOT分析： 项目优势（S）： 1、该项目是长沙市首个情趣类酒店。无直接竞争对手。 2、该项目的市场基本处于空白状态，优势明显。 3、2599是继“顺捷短期租房”后公司推出的又一拳头产品、考虑到政策关系等诸多原因、 2599采取分片、分散式管理、实行会员制管理等人性化、细微化、特色化的服务。
智慧主题餐厅创业计划书
智慧主题餐厅创业 计划书 项目名称：xx智慧主题餐厅 小组名称： 指导教师： 组长： 组员：
一、项目简介 随着互联网生态的日益火爆发展，我们xx智慧餐厅通过SAAS(Software-as-a-Service)互联网架构，把互联网生态融入到现在的传统的餐饮模式下，形成一个新的经营体系，打造一个智慧型的主题餐厅，使传统的餐饮行业变得更加省时、省力、省心。 xx智慧餐厅不仅会运用SAAS建立新架构，同时创立xx智慧餐厅独有的“微信小程序”，用户扫一扫或搜一下即可打开应用，不需要下载即可使用，也无需卸载。我们餐厅会在“微信小程序”上推出我们的菜单、新菜品、餐厅介绍、宴会订做、预定座位、优惠活动等等相关项目，联系SAAS软件一同建立起一个智慧型的意大利主题餐厅。 我们想要打造一家有情怀的中高端的正宗意大利餐厅，以“片刻”与“永恒”的“时间”为主题，装修风格充分鲜明突出主题。之所以将“片刻”与“永恒”作为主题，这与互联网生态密不可分。当今互联网时代的方便便捷带来的是“片刻”的速度体验，同时又为我们留下“永恒”的记忆，并且，互联网将会在未来“时间”内长期处于发展与前进的状态。 互联网的发展对餐饮业的冲击和改造也在不断加强，为了适应互联网模式下的市场，运行智慧＋运营模式为我们提供一整套行业解决方案，我们通过SAAS先进技术，对于小型企业来说，
SAAS消除了企业购买、构建和维护基础设施和应用程序的需要。它是一种通过Internet提供软件的模式，我们餐厅将应用软件统一部署在自己的服务器上，可以根据餐厅运营的实际需求，通过互联网向厂商定购所需的应用软件服务，这样帮助餐饮商家提升店内服务效率，通过互联网连接并转化更多的消费者，为店铺提升到店客流，让商家实现精细化管理和数据化运营。 在设计xx意大利主题智慧餐厅时，我们做了详细的市场调研分析，对餐厅内部的装修风格进行了设计，建立了一个健全的组织机构设臵及岗位设臵，并且建立了详细的服务规范要求，设有严格的管理规则制度以及餐厅运转表格，不仅设计了特色的菜单、酒品和菜品，更针对不同的消费群体推出了不同的套餐以及丰富的活动，让所有到店的客人都能被我们xx意大利主题智慧餐厅所感动。 “用最好的服务做最正宗的意大利菜，用最智慧的方式带来最优质的享受”这便是xx意大利主题智慧餐厅，用片刻，化为永恒。 二、主要创新点（突出原始创意的价值，不鼓励模仿；体现“旅游+”“互联网+”的理念、方法和思维；在销售、研发、信息、管理等方面有突破和创新。） 餐厅取名YI UNIQUE，中文音译为“逸?优客”。 （一）店徽：
智慧主题餐厅创业计划书
智慧主题餐厅创业计划书 智慧主题餐厅创业计划书 项目名称：xx智慧主题餐厅小组名称：指导教师：组长：组员： 一、项目简介 随着互联网生态的日益火爆发展，我们xx智慧餐厅通过 SAAS(Software-as-a-Service)互联网架构，把互联网生态融入到现 在的传统的餐饮模式下，形成一个新的经营体系，打造一个智慧型 的主题餐厅，使传统的餐饮行业变得更加省时、省力、省心。xx智 慧餐厅不仅会运用SAAS建立新架构，同时创立xx智慧餐厅独有的“微信小程序”，用户扫一扫或搜一下即可打开应用，不需要下载 即可使用，也无需卸载。我们餐厅会在“微信小程序”上推出我们 的菜单、新菜品、餐厅介绍、宴会订做、预定座位、优惠活动等等 相关项目，联系SAAS软件一同建立起一个智慧型的意大利主题餐厅。我们想要打造一家有情怀的中高端的正宗意大利餐厅，以“片刻” 与“永恒”的“时间”为主题，装修风格充分鲜明突出主题。之所 以将“片刻”与“永恒”作为主题，这与互联网生态密不可分。当 今互联网时代的方便便捷带来的是“片刻”的速度体验，同时又为 我们留下“永恒”的记忆，并且，互联网将会在未来“时间”内长 期处于发展与前进的状态。互联网的发展对餐饮业的冲击和改造也 在不断加强，为了适应互联网模式下的市场，运行智慧＋运营模式 为我们提供一整套行业解决方案，我们通过SAAS先进技术，对于小 型企业来说，SAAS消除了企业购买、构建和维护基础设施和应用程 序的需要。它是一种通过Internet提供软件的模式，我们餐厅将应 用软件统一部署在自己的服务器上，可以根据餐厅运营的实际需求，通过互联网向厂商定购所需的应用软件服务，这样帮助餐饮商家提 升店内服务效率，通过互联网连接并转化更多的消费者，为店铺提 升到店客流，让商家实现精细化管理和数据化运营。在设计xx意大 利主题智慧餐厅时，我们做了详细的市场调研分析，对餐厅内部的
主题旅馆创业计划书两篇
主题旅馆创业计划书两篇 篇一：XX主题旅馆创业计划书 摘要 XX主题旅馆是一家为大学生提供个性时尚的主题式客房与优质高效服务的大学旅馆，拥有风格迥异的客房设计和舒适温馨的休闲雅座等。一系列“时”主题客房为来往顾客提供新颖个性的视觉文化体验。我们XX主题旅馆本着“客户为中心”的原则，通过把经济型酒店的特点和高档酒店的主题特色相结合，针对大学附近旅店业现有市场的劣势和空隙，迎合大学生群体的消费水平和行为特征开辟一片属于大学自己的特色旅馆。目前市场处于恶性价格竞争之中，各旅馆盲目降低价格以吸引顾客。主题旅馆的进入需直接面对这场价格战，以中等价格、高品质服务换取客户源后立足该市场。同时，我们的模式较易模仿，所以在长期战略中须抓住点目标客户进行人性化、高标准的特色服务。我们选择走专一化的可持续发展路线，定位明确，整个发展过程都把大学附近作为主要市场，做到成功把鸡蛋放在一个篮子里。注重短期目标和中长期战略相结合，稳步进军，最终实现成为一支中国旅店业领域的异军的共同愿景。
据调查，大学附近的旅馆一般入住率在50%—70%之间。按90元的平均房价计算，经过分析，若入住率在50%，则每年收益大约在42.5万元，2年8个月左右收回投资成本;若入住率在70%，则年收益为75.4万元，一年半左右可收回投资成本。通过局部均衡分析可得，项目的投资回收期为两年零一个月，盈利前景可观。 与此同时，我将和家人一起来经营这个主题旅馆。我们的旅馆本着“以顾客为中心，以服务为半径，圆满您的需求”的服务宗旨，365天为顾客提供舒适放心、优质新颖的住宿服务。规范化管理、创新型设计、合理价位、与时偕行的主题文化等，都将充分利用市场资源，以实现公司的价值增值。 公司介绍 XX主题旅馆是一家为大学生提供个性时尚的主题式客房与优质高效服务的大学旅馆，拥有风格迥异的客房设计和舒适温馨的休闲雅座等。一系列“时”主题客房为来往顾客提供新颖个性的视觉文化体验。 旅馆选址在广西生态工程职业技术学院附近。这里住宿市场未曾被开发，利于旅馆发展。而服务对象主要为在校大学生，他们不断增长的住宿文化需求则有利于主题旅馆的经营与推广。公司树立正确的经营理念，通过采取有效的营销战略，来实现公司的持续发展。
XXX精品主题酒店创业策划书
XXX精品情侣主题 酒店 策划案
目录 第一章概要 (1) 第二章公司介绍 (2) 第三章市场分析 (7) 第四章竞争性分析 (10) 第五章产品与服务 (11) 第六章市场与销售 (13) 第七章财务计划 (15) 第八章关于风险投资 (16) 第九章附录 (17) 第十章相关图表 (26)
第一章概要 （一）酒店简介 “XXX精品情侣主题酒店”是一家致力于中高层人士及情侣人士等中高收入群体的高档型主题酒店。酒店以情侣、夫妻为主要服务对象，设立各种主题进行包装，其中包括中式古典，法式浪漫，海底漫游，丛林探险四大主题，而其核心是通过优质的服务，另类的主题给广大情侣朋友们提供一个更好的情感交流与娱乐的平台。 （二）市场定位 “XXX精品情侣主题酒店”的目标群体主要定位于各地有一定消费能力的中高层人士，也会定期向大学生及刚步入社会收入较低的年轻人提供特价优惠房。酒店主题富有创意，既有区别于城市化的发展模式的古色古香，也有法国异域风情的罗曼蒂克，更有深海，丛林的神秘幽静……符合年轻人追求新奇因子、时尚元素的特性，相比同类如如家酒店，七天连锁酒店等在价格上也让人容易接受。 （三）经营与营销 酒店前期的投入主要是酒店的建筑与设计。酒店的第一家店将设在xxxxx。这里集中了六盘水各层次的主要消费群，拥有稳定且庞大的顾客群，便于初期吸引顾客。 酒店的日常经营主要是住宿。对于新客户群，将会通过车载广告、网络等媒体宣传、打折促销、团购、定期举办与各主题相关的传统活动等方式吸引顾客眼球。而在吸收了一定的老客户群时，我们将会以会员卡打折积分、会员活动或更具创意的形式稳定这批消费群体。 初期以投入为主，在两年内达到一定规模时销售额和利润将逐步回升。 （四）投资与财务 公司总资本xx万元，初期需要外借资金xx万（金融机构一年期短期借款，利率xx%），用作流动资金。 资金主要用于购买楼层xx万元，装修主题酒店xx万，以及经营过程中所需的材料、人工、及其他营业费用等xx万元。
会议型酒店如何打造特色文化主题
会议型酒店如何打造特色文化主题? 特色文化主题的会议型酒店就是市场竞争的新产物,由于特色文化主题的唯一性,无法照抄照搬或克隆,这也正就是其魅力所在。 一、会议型酒店打造特色文化主题的意义 会议型酒店,在我国就是近十年左右的市场经济产物。我国改革开放后,随着经济的发展,尤其我国加入WTO后,我们国家与世界经济成为同一个经济体,同处一个地球村,无论就是经济、政治、科学还就是教育、文化、体育等,交流频繁,会议急剧增多,传统、单一、分散的会议大礼堂、以住宿为主兼营餐饮的旅馆等,已满足不了现代会议的综合需求,集大小会场、食宿、康乐等会议专业功能为一体的会议型酒店由此诞生。典型的有1999年上海国际会议中心(滨江大酒店)隆重开业,2009年北京国家会议中心开张营业,2008年在中国旅游饭店业协会组织下“中国会议酒店联盟”成立。而且,这几年的会议综合收入已成为会议型酒店的重要来源之一,如杭州天元大厦约65%的营业收入来源于会议的综合收入。 随会议经济效应的显现,传统的酒店行业或投资者逐渐认识到会议经济的潜力,近五年大建、改扩建会议型酒店也突飞猛进。以浙江省杭州市为例,五年前只有四、五家酒店能专门接待政府等会议,现在已发展到有二十几家酒店能接待各类大小国内国际会议。中国会议酒店联盟,2008年成立之初只有40家会议酒店成员单位,截止2011年11月参加会议酒店联盟年会单位已达600多家,预计2012年会议酒店联盟单位还会增加。 会议酒店的急剧增加,也带来了竞争。投资竞争,表现在建设规模一个比一个大,会堂内无柱子、能容纳千人,配套大型宴会厅、客房等相应设施,会场主题不采用布料横幅与写真喷绘,改为大面积LED墙,不计成本巨额投资;营销竞争,表现在为争取客源,满足自己的经营需要,加大广告宣传、增加销售人力、组团促销等;产品与服务竞争,表现在为吸引客户,激发产品与服务创新,提供高质量会议产品,如高流明投影、话筒音响设备、桌椅台布、茶歇、会议贴身管家,等等;价格竞争,表现在会议型酒店建多后,供大于需,对于一些盲目跟风,无特色的会议酒店,为保自己的营业,不惜低价销售,结果产生不了效益,也搞乱了市场价格与行业应有效益。 虽然会议型酒店就是近几年的新型产业,但大多数会议型酒店还就是在传统酒店的基本功能(客房、餐饮、康乐)上加上会议功能(会场、会议设备、会议服务),类同、百店一面,无差异、无个性、无显著特色、无文化性依然存在。在当今跟风、克隆、一哄而上、竞争残酷的现实社会,如何使会议型酒店能立于不败之地?打造特色文化主题,做出唯一性、特色性、文化性,就是会议型酒店战胜竞争的一贴良方。 二、会议型酒店打造特色文化主题的方法 (一) 主要步骤程序图(见图)