主题宴会设计方案范文

主题宴会设计方案范文

XXX

欣喜，收获。

在三亚举办的2018亚洲婚礼风尚盛典中的宴会设计告一段落，在野花植空间联合秉心婚礼联合打造的主题《Burnning》的宴会设计作品，荣获风尚盛典优秀作品奖。

在落下帷幕多天后，我们重温并现场，与你分享创作体验，除了美，希望你还能感受到幸福的味道。

主题《Burnning》

每个人心中，都有一团燃烧的火焰

要去最高的山峰

看坠落的流星落在身旁

如果遇到的是爱情

绚丽地点亮整个天空

该有多美

眺望着远处的光

此刻，心中的花香开遍山海像一片片云层燃尽火烧

以爱你的燃烧的心为起点走向共同燃起的新生活

盘旋流动

婉转向上的镀金铁艺

一路而上的山峰

似爱情之火攀爬而上

妖娆无声

人生，就该有备而来

旧金色圆盘蜿蜒而下

缱绻着天空

滴落着流星的灯光点点是最美的光落在爱情身旁最美的天空是爱情

捧花

是婚礼中幸福的使者

带着一束花的信仰

走向爱你的人的身边

也是走向美满和幸福的未来

人们憧憬的爱，可以有多浪漫

与光邂逅万象丛生

爱了，笑意会渗透

往返流连和谐共生

大花蕙兰、绣球、芍药、马蹄莲、星芹红色系的鲜花做了山脚和崖璧的花

爱浓于炽热际

一片云层燃尽火烧

鲜花锦簇一路跟随

落座四目交流及远望

喜笑颜开间视线流畅

人生可以光影繁华，却不可浮躁

质感品位总会在举手投足的细节间

打磨的时光中

是处处严谨的精致，是散落有花香的美妙凝神一念间，天地永恒

谁不曾在岁月中狂奔

此刻时光，却慢慢被绚丽的场景淹没

最好的我们是不催岁月

拥有着最美的年轮

静静享受，最简单的感动，最深的祝福

这是新娘手捧

新颖、惊艳

庄严神圣、精致唯美、繁华溢彩

此刻感觉不应止充溢于内心

每个一路为爱向前的精神

都值得给予最隆重的嘉赏

最后

上一张作品主创团队在野夫人与嵘的合影一场因地制宜的艺术设计

有光影流动的惬意，有爱情阐释的仪式风格有新鲜花朵的一路芳香，有现代的设计美感

希望，你能感受到景与情、与心境的美

个人感觉要确定一个主题，就比如说“成长”，收集同学间的照片和有趣的事，在宴会上展示交流，或者设计环节真心话大冒险，这也算一种回忆。各自谈谈对成长的看法，说说最后悔的事以及对未来的展望。当然宴会少不了唱唱跳跳的，这就要靠有才艺的人才了。

有一种户型，从门口就能一眼望到头，就像造君的人生一样。虽然有不少缺点，但稍微努力一把都还有救。

这种户型就是「狭长型户型」，像火车厢一样的长条形空间，要塞进一个人甚至几个人的所有生活轨迹。

狭长型户型有许多先天短板，包括：

◎采光差

◎通风差

◎动线长

◎收纳空间有限

◎空间拥挤，布局难

上面的每个户型缺陷，都可以通过后天的设计和改造解决。

// 解决采光问题三大招

①避免不必要的硬隔断

南北向的狭长户型，采光单一，如果中间用硬隔断隔开空间，势必影响另一半空间的隔断的采光，影响空间的通透感。

另外，大部分狭长户型都是小户型，本来就寸土寸金了，在区域划分已经很明晰的情况下，不必要的硬隔断只会吃掉一部分空间，挺不划算的。

②半开放式厨房

我们看到许多狭长型户型改造案例里，从玄关到餐厅到客厅，都没有采用硬隔断，厨房也会采用开放式的设计。

不过，对于（油）烟火气比较重的家庭来说，半开放式的厨房更适合。将靠采光方向的墙面，用玻璃隔断，既能隔开油烟，又不影响采光。

③扩大窗户的采光面积

根据实际情况，在条件允许的前提下，扩大窗户面积。

// 改善家居动线和空间收纳的办法

①空间换位

有些原始户型设计不合理，就需要重新评估和设计室内区域划分。空间的重新规划，改善的是生活动线，从而提升了空间的生活便利性。

②定制一体柜

?《小家，越住越大》逯薇/著

增加收纳空间，首先要做好收纳规划。在《小家，越住越大》里，住宅设计师逯薇用填色游戏告诉大家如何做好收纳规划。

用荧光笔将你家的平面图里需要用到收纳空间的部分涂色。需要大量储物的柜子使用定制一体柜，比如电视柜、衣柜、玄关柜完全可以做成到顶的储物柜。

// 解决空间拥挤布局难的办法

①推拉门

选择推拉门可以将客厅和卧室自然打通，解决两个空间的通风和采光的问题。

②玄关镜子

在玄关放置镜子，视觉上可以让空间变大。

③选择简单的装饰

小空间尽量选择简单，风格统一的装饰，才不会有堆积拥挤的感觉。

④多功能家具

选择多功能家具，代替多种单一功能的家具，可以节省不少空间。

? 沙发+工作台+餐桌，多种功能集合

IKEA和tom dixon合作款沙发，可移动拼接的沙发改变了客厅格局和人在客厅里的交流方式。

根据以上总结的办法，我们来看一个改造案例。

这是位于东京的一所63平的房子，原始户型是狭长型三室格局，厨房位置很不合理地处于正中间，面对两间卧室。客厅很小且被卧室隔断。

设计师将餐厨区域、卧室、客厅进行空间换位，重新规划。我们可以看到玄关部分打通，将厨房挪到玄关旁，采用开放式格局，这样客厅瞬间变宽敞。

由于缺少隔断，室外光线可以毫无障碍地进入室内。

厨房和洗手间相互靠近和集中，家务动线也会更流畅一些。

卧室被设计师改到原来厨房的区域，现在位于沙发后方，仅用带框毛玻璃和推拉门隔断，能透进客厅的光线，增加卧室的采光，同时又保证私密性。

造居在设计和装修施工的项目里，也遇到不少狭长型户型。

? 造居自有案例

这是一个只有38平米的单身公寓，餐厅和卧室之间使用推拉门，上半部分隔断使用玻璃，帮助采光。

? 造居自有案例

这个案例将露台改成封闭式阳台连接客厅的是一泡茶去，连接主卧的是榻榻米，增加了生活空间利用率，又不影响采光。

造居可以为你提供有美感、好品质的设计方案，并且提供装修服务。我们的装修服务包括：新房装修、旧房翻新和局部改造。

可以说新房装修，入户玄关一定要装好，不仅涉及到实用美观，还是客人进家的第一道门面，所以这个地方就显得至关重要啦！基于此，今天我们就看看网友们都是怎么设计的。

网友一：和别人家的户型不同的是，我们家户型比较小，所以很注重玄关的设计，这样就可以满足更多的收纳需求，于是我们就将玄关设计成上下两排柜子，下部分是用来放鞋的，上部分则可以作为其他收纳用，中间再用来放些小物品，挺实用的。至于底部留空，摆放一些经常穿的鞋和妥协，这样就能保持门前干干净净，看着舒服。

网友二：我家的户型还可以，所以柜子做的不是很多，主要预留中间大部分面积作为挂衣区，下面则作为换鞋凳和鞋柜，感觉也挺实用的。

网友三：没有玄关，所以就沿着进门左侧的墙面内嵌了一个鞋柜，不然会占着过道位置，导致空间变窄，不过这样的设计，该有的功能区都有，我们很满意。

网友四：我家开门就是餐厅，所以左右两边各做一个鞋柜和餐边柜，也挺干净整洁的，该有的功能区都有，就是没有大家说的那种换鞋凳，感觉可惜了点。

业主五：我家本来是只打算做个玄关柜的，后来设计师建议我家的户型可以沿着整面墙都做上一排柜子，我看了挺好，就做了这样的款式，现在玄关可以和餐厅共享一个柜子，挺好。

业主六：家里空间大，所以前面是玄关柜，后面单独了一个换鞋区和挂衣区，任性哈！

业主七：我家这个不是单独的玄关，所以和书柜连起来了，不过这样从左往右各功能区也算布局合理，当然，至少我们的这么认为的。

业主八：因为是小户型，所以玄关柜也比较小，但自信不比别人差。

业主九：我家这个玄关空间足够，所以直接准备了条凳子换鞋，这样更方便些。

业主十：两边功能区都利用起来。

业主十一：没什么好说的，大家看图吧，感觉也不错。

业主十二：没有玄关，所以直接做了大鞋柜，不仅满足了收纳，还充当了隔断保护隐私。

最后，分享一下其他网友晒的几个案例，希望对大家有用！！！

1、凸阳台：空间独立，灵活布局且建筑面积只有1/2.。

2、凹阳台：更加牢固，安全系数高，但缺点也显而易见，没有转角，视野狭窄，不利于欣赏风景。

3、半凹半凸阳台：集合了以上两个阳台的优点，布局灵活且使得空间有所变化。

阳台要不要封闭？

封闭式阳台的优点：1、阻挡灰尘、雾霾、雨水、噪音

2、增加建筑面积

3、减少空间负荷，节能减排

开放式阳台的优点：1、使得室内阳光丰富充足

2、室内外空气流通，减少病菌生成

3,、能成为救生通道

封闭式阳台：常设计成——书房，卧室，餐厅，储藏室

开放式阳台：常设计成——小花园，餐厅，休闲区

1、充分考虑阳台负荷，为从安全考虑，切忌放置过多过重的盆栽。

2、培育器皿要牢固，以免恶劣天气时吹翻掉落损坏花盆，严重时砸伤过路行人。

3、根据各个阳台的优良性及植物的特性按要求来培育植物。

朝向东、南面的阳台（光线足、温度高、易干燥）——喜光、耐旱、喜温暖的植物。

朝向北面的阳台（阴凉）——喜阴的植物

朝向西面的阳台（夏季西晒严重）——藤本植物，如牵牛、凌霄等形成“绿帘”，遮阳蔽日。

4、阳台绿化的材料及植物栽种要与阳台建筑、整幢建筑物的风格相协调，不可将二者划分开来。

5、注意阳台地面、栏杆、顶面及内墙等多种环境的绿化层次，利用栏杆、壁面、顶部等进行绿化装饰，节省阳台地面。

1、注意防水和排水：开放式的阳台遇到暴雨天会大量进水，对于有些有封闭式阳台的家庭而言，也会设置水龙头、洗衣机，要做好阳台地面防水和排水。装修时候，务必考虑水平倾斜度，保证水能流向排水孔，不能让水对着房间流，安装的地漏要保障排水顺畅。

2、预留插座：如果想要在阳台上进行更多活动，例如：在乘凉时看看电视，那么在装修的时候就要留出电源插座。

3、照明不可少：考虑到夜间要去阳台进行室外活动，这时候要安装灯具，壁灯和草坪灯等室外专用照明灯。

4、家具选用轻便型：由于阳台面积和承重量有限，家具选用轻便折叠的，最好用防水性能较好，不易变形的家具。（木制家具朴实，贴近自然；金属家具能承受户外风吹雨打，风格现代、简洁）

您好，一般的露台在五六十平的居多，百来平的也有，200平的超大露台真的是比较少见，不过这么大的面积可以发挥的余地就比较大。向您提到的阳光房、菜园、鱼池都是不错的选择。但在设计之前，首先要考虑的并不是露台上要放什么花，步道是什么材质这些局部的问题。

那么接下来我就说说露台设计要考虑在前面的一些问题。

最后我们才要考虑，庭院内还需要一些什么功能。比如，泳池、烧烤台、户外就餐、阅读区、健身区、DIY手工区、换洗晾晒、儿童活动、种植、养殖、等。到这里其实您的大空间已经差不多排布满档了。

这里还要老生常谈几点注意事项。

接下来欣赏几个案例吧。希望我的分享对您有帮助。

knightsbridge伦敦豪华屋顶露台

基普湾屋顶花园设计

开放式厨房吊顶装修图赏析，不少小户型的厨房设计采用开放式比较的省钱，对于空间的整体感也有很好的把握。大户型厨房开放式设计更是很美了，下面开放式厨房吊顶设计，让你见识一下厨房吊顶对于整体装修的效果怎么样，绝对的加分不少哦!八款开放式厨房吊顶设计，你来借鉴吧!

开放式厨房吊顶：开放式厨房的设计，能让整个区域显得十分宽敞，整个厨房区紧贴墙角设计，灰色砖背景墙，十分别致;厨房大胆选用较为大型的橱柜款式，彰显大气，地毯的倾斜摆设，也是塑造宽敞视觉空间的小技巧。

开放式厨房吊顶：厨房的墙壁收纳发挥的很极致，不仅有带有玻璃柜门的顶柜，搁架式顶柜也见缝插针的进行设计，在那摆上心爱的装饰碗碟、几本好书，厨房也有了浓浓的文化气息。

开放式厨房吊顶：厨房设计厨房采用半开放设计，虽然采用白色橱柜，但仍旧一展浓郁风情，深黄色的地板配合艳丽的民族风情地毯，让厨房也变得极具风情，窗台摆放的一盆银柳，充斥着生活气息。

开放式厨房吊顶：厨房设计小户型不敢奢望有独立的餐厅，那就把餐厅和厨房合二为一，这样就让小户型也有了足够大的厨房空间。空间大了，感觉也亮堂了，想装修成黑色系的厨房也就不成问题。

开放式厨房吊顶：厨房狭窄但十分长，两边都设计上操作台是很聪明的选择，这样也能很好的实现干湿分离，采用绿色与木色的搭配，刻画出别样的自然，最后铺设一条合适的花纹地毯，保护足下也同时予以精美装饰。

开放式厨房吊顶：小厨房虽然普通，但针对于狭长型的空间户型，这样的布局值得借鉴，整体橱柜，一直从正面经转角延伸，无论是顶柜还是下面的操作区橱柜，而操作区的背景墙有不锈钢片填补，既扩大空间，又很好的防油污。

开放式厨房吊顶：小厨房橱柜的选用十分别致，白色的整体橱柜，拉杆的设计较为独特，长而粗的手柄，给洁白的橱柜塑造线条纹理，并横竖有致。小厨房也不落小装饰，鱼儿装饰画，角落的亮丽插花，都是很棒的清新点缀。

酒店婚宴策划方案设计

酒店婚宴策划方案设计 现代人社会生活比较繁忙，很多新人都选择在酒店举行婚宴，既减轻了负担，又给人以好印象。选择携手步上红地毯与相爱的人共度一生，是人间何等的美事，而一场精致浪漫的婚宴更是多数新人心中的美梦。不过婚宴是两家人共同参与的大事，于是事前的计划和协商是必要的。 舞会式晚宴 年轻人有新的主张与过人的精力，不喜欢隆重地拜天地，很多人喜欢办一场舞会，和宾客一起为婚礼献出狂欢式的祝福。这样的晚宴很洋化、很优雅、很随兴，餐饮的方式大都采用自助式，大家酒足饭饱后，放出音乐，轻歌曼舞、尽情欢乐。 一般餐厅喜宴 如果预算不是很高，个性上又比较不爱摆阔绰排场，那就可以选择经济实惠的餐厅来请大家喝喜酒。“大碗又便宜”的餐厅，场地固然有些拥挤，也缺乏音乐美酒点缀，但宾主间的距离却更近了。 令婚礼完美的细节 结婚无疑是令人雀跃万分的日子，可是为了筹办婚礼，准新郎准新娘都会被一大堆事务烦扰着，往往忽略了许多细节。为了让婚礼更加完善，请注意以下各项： ◇写一封信，记下你们对新生活的展望和梦想，并将它收藏起来。直至你们以后的岁月。如二十五周年纪念，一起打开它，看你俩生活是否如当初的祈望。 ◇在请贴上印上路线图，让嘉宾们清楚的知道婚礼举行的正确位置。 ◇为你们的怀念拟定一个主题吧！还有鲜花的配合是很重要的，要注意不同的鲜花有不同的特别意思。 ◇婚礼的当天，可以为自己和伴侣喷上喜欢的香水，可使大家精神抖擞。

◇如果新婚夫妇喜欢打破传统，那么为自己拟订一份别开生面的讲词吧！ ◇在会场内预备一间新娘房，可作新娘休息之用，也可存放首饰和衣服。 ◇由新郎带领父母进入会场就坐，以示尊重。 ◇请一位朋友或家属将你们初次见面的照片或录象带剪辑好，在会场中播放。 ◇安排乐队献唱或在场中播放音乐。 ◇当你和伴侣欢度蜜月旅行期间，不要忘记为父母带来惊喜——寄张明信片给他们吧！

主题宴会设计方案范文

主题宴会设计方案范文 XXX 欣喜，收获。 在三亚举办的2018亚洲婚礼风尚盛典中的宴会设计告一段落，在野花植空间联合秉心婚礼联合打造的主题《Burnning》的宴会设计作品，荣获风尚盛典优秀作品奖。 在落下帷幕多天后，我们重温并现场，与你分享创作体验，除了美，希望你还能感受到幸福的味道。 主题《Burnning》 每个人心中，都有一团燃烧的火焰 要去最高的山峰 看坠落的流星落在身旁 如果遇到的是爱情

绚丽地点亮整个天空 该有多美 眺望着远处的光 此刻，心中的花香开遍山海像一片片云层燃尽火烧 以爱你的燃烧的心为起点走向共同燃起的新生活 盘旋流动 婉转向上的镀金铁艺 一路而上的山峰 似爱情之火攀爬而上

妖娆无声 人生，就该有备而来 旧金色圆盘蜿蜒而下 缱绻着天空 滴落着流星的灯光点点是最美的光落在爱情身旁最美的天空是爱情 捧花 是婚礼中幸福的使者 带着一束花的信仰 走向爱你的人的身边

也是走向美满和幸福的未来 人们憧憬的爱，可以有多浪漫 与光邂逅万象丛生 爱了，笑意会渗透 往返流连和谐共生 大花蕙兰、绣球、芍药、马蹄莲、星芹红色系的鲜花做了山脚和崖璧的花 爱浓于炽热际 一片云层燃尽火烧 鲜花锦簇一路跟随 落座四目交流及远望

喜笑颜开间视线流畅 人生可以光影繁华，却不可浮躁 质感品位总会在举手投足的细节间 打磨的时光中 是处处严谨的精致，是散落有花香的美妙凝神一念间，天地永恒 谁不曾在岁月中狂奔 此刻时光，却慢慢被绚丽的场景淹没 最好的我们是不催岁月 拥有着最美的年轮 静静享受，最简单的感动，最深的祝福

这是新娘手捧 新颖、惊艳 庄严神圣、精致唯美、繁华溢彩 此刻感觉不应止充溢于内心 每个一路为爱向前的精神 都值得给予最隆重的嘉赏 最后 上一张作品主创团队在野夫人与嵘的合影一场因地制宜的艺术设计 有光影流动的惬意，有爱情阐释的仪式风格有新鲜花朵的一路芳香，有现代的设计美感

2016年中餐主题宴会设计赛项接待方案创意设计测试题库

2016年全国职业院校技能大赛中餐主题宴会设计赛项 接待方案创意设计主题题库 测试要求： 参赛队根据接待方案创意设计的主题，（参赛队可根据主题内涵与要求，设定具体地区、城市与宴请对象。）三人协作分工进行，利用电脑与互联网查阅资料并完成接待方案的撰写。在规定时间内提交打印版文案以及一份菜单设计的实样。文案设计按每桌10位宾客进行宴席设计，文案字数控制在2500—3000字；提交的菜单实样必须为现场制作完成。菜单实样制作部分由主办单位提供绘制菜单之基本内外页、水彩笔，队伍也可自行携带相关笔具、文具、纸类、素材等进场绘制，但不可携带已完成印刷品、印有图案之纸张、电脑绘制品等非现场制作成品。比赛时间共180分钟。该项分值占总分值的30%。技术平台： 操作系统Win7系统，办公系统office2010版 接待方案创意设计主题题库： 主题一 纽约爱乐乐团来当地演出交流，当地政府在其下榻酒店设宴宴请。请针对此次宴请设计接待方案。 主题二 雀巢公司中国区负责人一行到某地工厂视察工作，工厂负责人在其入住的某酒店设宴宴请，请针对此次宴请设计接待方案。 主题三 某城市预申报某项国际级体育赛事，该赛事组委会委员对该城市

进行考察，当地政府在其下榻酒店设宴款待。请针对此次宴请设计接待方案。 主题四 某协会举办绿色环保的高峰论坛，世界各国的学者和企业家齐聚一堂，当地政府设宴款待主要嘉宾。请针对此次宴请设计接待方案。 主题五 某地举办历史科学大会，世界各国学者齐聚一堂，当地政府设宴款待主要嘉宾。请针对此次宴请设计接待方案。 主题六 国外某知名企业奖励优秀员工到中国旅游度假，该公司中国区域负责人设宴款待。请针对此次宴请设计接待方案。 主题七 某石油集团到当地的某五星级酒店举行年终总结大会，公司高层领导宴请集团先进个人和销售能手。请针对此次宴请设计接待方案。主题八 某对老夫妇的钻石婚，子女设宴为其庆祝。请针对此次宴请设计接待方案。 主题九 中方某企业与外方企业成功签署战略合作协议，特设庆祝晚宴。请针对此次宴请设计接待方案。 主题十 某地政府与国外某城市缔结友好城市20周年，该国外城市代表到国内考察并参加庆祝活动，当地政府组织晚宴予以接待。请针对此次宴请设计接待方案。

多功能宴会厅设计方案讲课教案

宴会厅解决方案 宴会厅，是指可以用于召开各类婚庆活动、公司聚餐、大型集会、演讲、报告、新闻发布、产品展示、举办中小型文艺演出、舞会等活动的场所。通常面积较大，并且设有舞台、活动座椅和独立的控制室。它结合了现代化的专业音响设施、多媒体显示设备、高清晰摄录像技术、智能化集中控制、舞台灯光照明等多种多样的功能于一身，在近几年的时间里得到了迅速的普及和应用，非常适合我国的国情需要。通常设立在大中型企事业单位、政府机关、展览中心、商务酒店、会展中心等地。 ?功能描述 宴会厅具备专业的音响扩声系统、先进的多媒体显示系统、丰富的舞台灯光照明系统以及智能化的集中控制系统，为召开婚庆活动、公司聚餐、大型集会、各类会议、学术报告、观看电影、举办中小型文艺演出等活动提供卓越的音质效果、清晰的画面显示以及简单便捷的集中控制。 在宴会厅的音响扩声系统中，可以分为会议系统和扩声系统两部分。会议系统一般具有发言讨论等时下流行的现代化会议功能。发言讨论的席位可以根据会议的规模任意增减，最多可实现数百人参与的大规模会议讨论。同时，会议系统还具有多种发言模式，如：先话者优先、后话者优先、主席独控、计时讨论、自由讨论、声控、手动等，为与会人员提供更为便利的会议方式。在会议系统中还可以增设视像跟踪、远程视频会议等功能将会议进程中的声音与画面完美结合。视像跟踪是利用摄像头与会议系统的联动来实现的，当发言人开启发言话筒时，摄像头便可自动追踪到发言人的位置，并将画面发送到显示设备上。远程视频会议则是通过网络技术与异地的相关人员进行时事的视频会议讨论。6 ~/ [6 A7 x, 宴会厅内的扩声系统主要是为播放电影、文艺演出时提供优良的声音效果。通常根据厅堂的面积大小、功能的需求来选择十几只乃至几十只扬声器进行扩声。此外，系统中还应包括有线话筒、无线话筒、DVD机等音源设备，以及调音台、数字音频处理器、均衡器、效果器等控制、处理设备，根据宴会厅的功能需求适当增减。 倘若增设卡拉OK点歌系统，可以使宴会厅的娱乐功能更加丰富。如果使整个系统的功能更加完备，还可以增设相关的录音、录像等设备。' S( w3 A, X& U" a; 宴会厅内的视频显示系统通常采用升降投影机结合电动投影幕的方式来实现，在播放电影或显示其他视频信息时，只需降下升降投影机和电动投影幕即可显示画面。在众多此类厅堂内也会采用壁挂等离子电视的方式来显示视频信息。/ w7 从技术的角度上来看，宴会厅的系统在设计和施工上都有一定的复杂度，尤其对用户方的使用也有一定的技术要求，这就需要一种技术来综合管理不同功能的A/V设备使其相互协调的工作，这种技术就是智能化集中控制技术。它可以通过触摸屏来操控灯光、音响、视频显示等设备，为宴会厅的使用提供更便利得操控方式。) M+ H6 ]( j% f 宴会厅内的照明，除日常所需的基础照明之外，还可以适当的增加一些舞台灯光，为文艺演出增添更夺目的视觉效果。. R5 i7 w' Z! ~" _( Z: z( u; u0 % }# q8 C. D0 ?设计说明 6 D. c6 H/ s4 t; r. R- a 扬声器系统 / {2 C 扬声器按照舞台区域和观众区域进行划分布置： B3 N' B4 Q6 s a* r 1）扩声系统主扩声扬声器布置设计采用左、中、右三声道形式，保证观众厅良好的扩声均匀度和良好的声像定位 2)主扩声左、右声道建议选择水平覆盖角为90o指向的扬声器，扬声器采用2只15寸低音

西餐主题宴会设计比赛方案

西餐主题宴会设计比赛方案 一、赛项名称 西餐主题宴会设计 二、赛项说明 西式主题宴会设计比赛是在中国酒店业国际化程度逐年提高，大量国际知名酒店品牌进入中国市场，对高技能、高素质西餐服务人才需求不断增加的时代背景下策划而成的。大赛的主要参赛选手为高等院校（含技师院校）在籍学生。本赛项重点展示参赛选手西餐服务的基本操作技能，强调操作的规范化、职业化特点，检验选手服务技能的综合运用能力、创新能力和语言表达能力。通过比赛，推动高等院校培养符合行业需要的高素质、技能型酒店服务人才，引领和促进旅游专业教学改革与专业建设。 三、竞赛内容 竞赛内容以西式宴会服务为主，调酒服务为辅，涵盖西餐宴会台面创意设计、菜单设计、餐巾折花、西餐宴会摆台、斟酒、调酒、葡萄酒品鉴、西餐服务英语运用等。 比赛分综合知识理论考核、外语水平测试、现场专业技能比赛三个部分七个环节。 （一）综合知识理论考核：20分。主要考察选手的专业理论基础知识和综合分析能力。考核采用闭卷笔试的方式进行，时间1小时。 （二）（二）外语水平测试：10分。主要考察选手的英语口语表达能力，选手与评委进行现场会话，时间约5分钟。 （三）现场专业技能比赛：100分 1.西餐宴会摆台：包括西餐宴会摆台、餐巾折花、斟葡萄酒、菜单设计、台面布置。主要考察选手操作的熟练性、规范性，台面布置的美观性、实用性，以及对西餐文化的理解和成本控制等专业知识的掌握。西餐宴会摆台比赛按比赛过程和最终作品进行评判。包括：（1）基本操作技能与卫生习惯； （2）餐台摆台标准与展示； （3）菜单设计与主题说明； （4）葡萄酒的服务程序及斟酒技巧。 2.台面设计介绍：选手介绍台面设计主题、设计思路，并现场回答针对台面主题设计的问题一个。考核选手综合运用能力。 3.饮料制作、调酒：调制爱尔兰咖啡一份；采用英式调酒法现场调制一款自创鸡尾酒。主要考察选手对混合饮料、酒品知识的理解和调酒操作的基本技能。 4.葡萄酒品鉴：从备选的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉子（Shiraz）、黑必奴（Pinot Noir）等葡萄生产的5款葡萄酒中随机抽出3种提供给参赛选手，采用盲评方式，通过看、闻、品等，进行品尝鉴别，用文字方式写出每款酒的酿酒葡萄名、主要产地，葡萄及葡萄酒特点、服务要求等。 四、竞赛方式 竞赛采取个人比赛方式，各参赛选手独立完成所有比赛项目。各高校举办选拔赛，选拔优秀选手组成高校代表队参加全省总决赛。每队由在籍高等学校学生3人组成，领队1人，每名选手有指导教师1-2人。 五、竞赛规则 1.各参赛选手参赛顺序在赛前由承办单位确定。 2.现场比赛餐具布草、自创酒酒品及用具、爱尔兰咖啡调制用具及酒品等由各参赛选手自行准备使用，家具、斟酒用酒水、咖啡、红葡萄酒等由赛会统一提供。 3.各参赛选手西餐宴会主题设计由选手预先制作完成后带进赛场。

“荷花宴”宴会主题设计说明书

“璧荷珠莲”主题宴会设计说明书 一、“璧荷珠莲”主题宴会设计背景分析 云帆万里乘东风，和谐发展谱新篇。2012年11月8日至14日中国共产党第十八次全国代表大会在北京隆重召开，此次大会是我国进入全面建成小康社会决定性阶段召开的一次十分重要的大会。会上，我们党在提出构建社会主义和谐社会时,将社会主义经济建设、政治建设、文化建设发展为社会主义经济建设、政治建设、文化建设、社会建设四位一体,这是对马克思主义社会主义建设理论的创新和发展,体现了“三个代表”重要思想的要求,体现了全面建设小康社会和落实科学发展观的实践要求。 和谐，是当今国际上普遍认同的发展目标，和谐发展是中国走向繁荣的必由之路。此次设计的中餐宴会是以“乘十八大东风，促和谐发展”为主题，宴会的名字是“璧荷珠莲”，以我们广西“荷城”贵港市的市花及东盟各国最为熟悉的荷花为宴会主要元素，代表纯洁和自然的白色、绿色为主色调，以桂菜为宴会主要菜品，构建一台面向东盟各国来宾的和谐发展迎宾宴。独具一格，与众不同，借以向祖国表达心中美好的祝福。 二、台面设计理念分析 荷花，又称“莲花”，是一种实用价值很高的植物，全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。陈志岁《咏荷》诗曰：“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。”其高风亮节之品格恒为世人称颂。“荷”与“和”、“合”谐音，“莲”与“联”、“连”谐音，因此，在中华传统文化中，荷花是友谊的象征和使者。经常以荷花作为和平、和谐、合作、合力、团结、联合等的象征；以荷花的高洁象征和平事业、和谐世界的高洁。 中国与东盟十国，山水相连；邻邦情谊，源远流长。中国—东盟博览会取中国与东盟10国江河湖海之水，共汇一处，成合作之泉、中国、东盟以水为媒，财富之水积少成多，汇聚成10+1＞11的无穷力量。因此，以荷花为中心，以绿色和白色为主色调，设计了主题为璧荷珠莲的迎宾宴。南宁是“绿城”，绿色代表南宁，意指南宁作为东道主热情欢迎来自东盟各国的嘉宾，用餐巾折出

宴会设计技能大赛比赛方案

2015年黑龙江省职业院校学生技能大赛国赛选拔赛（高职组）“开元杯-中餐主题宴会设计”技能大赛方案 第一部分大赛规程 一、大赛项目名称 中餐主体宴会设计。 二、大赛目的 通过此次大赛，为黑龙江省各高职院校旅游专业的学生提供一个充分展示专业技能的平台，提升高职学生餐饮服务与管理技能，促进我省高职院校旅游专业师生与旅游行业企业专家之间的学习和交流，加强各高职院校之间的联系和合作，为黑龙江省旅游建设服务。 三、大赛方式与内容 （一）方式 采取理论考核、实践操作、外语水平测试和职业形象展示相结合的比赛方式。 （二）内容 比赛由理论考核、实践操作和外语水平测试三个部分组成，各部分考核内容如下： 1.理论考核 理论考核主要考察选手的餐饮服务与管理的理论基础知识，题型为单选题、多选题和判断题。采用纸笔闭卷答题方式进行。 2.实践操作 实践操作主要考察选手的主体宴会设计能力及动手操作能力。 3.外语水平测试 外语水平测试主要考察选手的英汉双语互译及口语表达能力。 四、大赛规则 1.本次大赛应体现公开、公平、公正原则。

2.各类赛务人员必须统一佩戴由大赛执委会签发的相关证件，着装整齐。 3.各赛场除赛项评委、工作人员及选手外，其他人员不得进入比赛场地。 4.各参赛队请严格遵守执委会下发的参赛须知的各项要求。 五、大赛场地与设备 （一）场地 场地由大会指定，采光、照明良好，配备无线麦克。 （二）设备 基础设备由大会提供，包括中餐桌及配套10张椅子、备餐桌和备用中餐宴会摆台餐具等。 六、评分办法与标准 见附件1。 七、奖项设置 本次赛项设个人奖项，获奖比例为：一等奖占10%，，二等奖占20%，三等奖占30%，其余为优秀奖。并对个人前三等奖及其优秀指导教师颁发证书。

酒店婚宴产品的设计方案与开发

酒店婚宴产品的设计与开发 据有关资料统计，最近几年，我国每年有1000多万新人举行婚礼，综合消费能力高达2500亿元人民币之多，因此婚庆市场被业内人士称之为“甜蜜金矿”。今年是社会上俗称的结婚“大年”，婚宴商机众多，酒店应善于把握这个机会，扩大自己的营业业绩。 一、酒店婚宴市场分析 1.1酒店婚宴消费市场潜力巨大 目前婚宴业务已成为众多高星级酒店非常重要的一块收入，远远超过为企业提供会务或其他宴会活动的利润。据年度统计资料显示，浙江开元国际酒店管理公司旗下的宁波开元大酒店，2003年仅婚宴营业额就达630万元，占餐饮总营业额的15%。 1.2酒店打好“婚宴”品牌能带动酒店品牌的显著提升 酒店承接一场婚宴不但能取得很高的经济收益，而且能带动客房、康乐、餐饮等许多部门，因此对于酒店品牌形象的打造具有十分重要的意义。 目前，酒店在争夺婚宴市场上的竞争日趋激烈。要获得市场分额，应考虑发挥自身硬件和软件的优势，在婚宴产品设计、氛围营造上精心策划；在服务方面显示特色；在菜食质量、成本控制等方面下功夫，将“婚宴”打造成价位贴近市场、服务优质、款客亲切的独特品牌，从而带动酒店品牌的提升。 1.3酒店婚宴开发有着诸多优势 首先是硬件的综合优势，在婚宴举办的选择中，高星级酒店的硬件和环境是吸引客人的外部条件。 其次，是在产品组合上，如客房、娱乐的多项附加产品提供，隆重的婚宴仪式和优质服务更是吸引客人的内在因素，往往成为新人和长辈的首选。 第三，酒店具有品牌的吸引力，往往是一个城市高档消费市场的象征，婚宴举办者在酒店举办婚宴是身份和体面的表现。 第四，酒店在婚宴服务上，基本上有一套服务规范，特别是对菜食质量的卫生和安全管理较为严格。一些高星级酒店举办宴会，都有菜肴留样监测等管理措施，这种过得硬的管理，给婚宴举办者以更多的考虑因素。 二、酒店婚宴产品设计 要想在竞争激烈的婚宴市场里占据一席之地，酒店就要从婚宴产品的设计着手，抓住婚宴产品设计的要素，才能吸引新人，拓展市场。 2.1准确的婚宴市场定位 准确的市场定位是进行婚宴市场开拓的基础。为了更好地把握市场的脉搏，永远走在市场的前列，我们要定期对当地的婚庆市场进行调查分析，找准宾客集中的需求点。在此基础上对婚宴的定位进行调整，增加综合服务服务项目，如赠送婚房、增加婚庆仪式、在婚礼过程中给客人送特别设计的礼品等，突出婚宴中的“情感”服务点。 2.2设计有鲜明特色的主题宴席 婚宴主题设计是指酒店抓住婚宴举办者特殊时候的特殊情感的需求变化，创造一种能倾诉主人情感的系列活动。酒店婚宴主题是否具有特色也是婚宴举办者选择的关键要素之一。如何确定婚宴主题则需要从宾客的需求出发，只有找到宾客特定想要的一个主题，然后加以度身定制才能真正满足宾客的期望。酒店可以设计多种婚宴宴席套餐，供婚宴举办者选择，主题婚宴的品种的丰富性既是酒店在婚宴接待上实力的体现，更能打动婚宴举办者。 中式主题，注重渲染婚宴过程中的喜庆、浓重、欢乐、祥和的氛围；西式主题，着重从细节上体现婚宴的浪漫、典雅，特色的装饰和高级的婚宴用品更能衬托婚宴的格调。无论何种主

宴会设计方案

100人规模、标准150元/人、婚宴服务方案 一、婚宴布局设计图： 要求：餐厅、餐台插花绿化设计，每桌备有台花。 1、餐厅面积：长18米，宽14米左右。 2、主席台背景布置、横幅布置、门口竖牌的摆放。 3、餐桌：主桌1.8米1个，其他1.6米9个。 4、转台：10个。

5、餐椅：120个。 6、儿童椅：多个。 7、服务桌：根据餐厅情况摆放10个。 8、蛋糕桌（车）：1个。 8、鲜花：主桌花的直径60cm，其他台花直径50 cm。鲜花设计突出主题。 9、桌号牌、席卡：各10块。 10、其他装饰物。 要求：填写《宴会餐用具及物品准备单》 名称：数量：名称：数量： 套盘120 水杯120 餐碟480 红酒杯120 小碗360 白酒杯120 味碟120水果叉120 小调更360 烟缸150 筷架120 菜单20 筷子120 公更120 牙签筒10 汤勺30 餐叉10 婚礼进行曲CD 1 (蛋糕刀 1 ) 餐巾120 (蛋糕盆10) 台布10 茶壶10毛巾碟120 热水壶20毛巾350 大扎杯20 托盘大10小20 开酒器各10 洁口布若干 餐巾纸若干 要求：人员分工 1、根据标准，每桌安排1名值台员工，共10名。 2、门口迎宾员事先厅由9号、11号的值台员负责。 3、安排5名跑菜。 4、备餐间1名负责划菜。 5、音控师1名。 6、餐厅负责人1名。 本餐厅所需人员共18名。

要求：根据宾客预订准备酒水。 长城干红：每桌2瓶，另备10瓶，共30瓶。 燕京啤酒：每桌4瓶，另备40瓶，共80瓶 五粮春1斤装：每桌1瓶，另备10瓶，共20瓶。 可乐、酷儿：每桌各1瓶，另各备1瓶，共各备20瓶。

酒店多功能厅设计方案

酒店多功能厅设计方案 一、概述： 我公司以科学的态度对酒店多功能厅、会议厅、宴会厅灯光进行设计。工程的设计方案主要考虑了系统和设备配置的可靠性、先进性、适用性、合理性、以及售后服务等五个方面, 在设备选用上我们考虑了几点： （1）配置高性能指标的电脑灯光设备，可以降低灯光消耗总功率，减少灯具的数量，避免资金和空间的浪费。 （2）针对现代酒店的娱乐和会议特点，突出灯光的艺术性，用先进的电脑灯光来渲染气氛、增强效果、营造灯光层次。利用灯光效果气氛，烘托音乐表达的理念，制造出美仑美焕的现场效果。选用摇头电脑灯、变色柔光灯、嵌入式三基色灯、激光灯以不同组合方式分为若干层次安装，构成灯光三维空间效果。 （3）灯光的图案色彩变化和动感变化以满足为音乐、舞蹈服务为主，为酒店的风格和艺术效果的整体服务。因此，灯具的选用以花样变换多，色泽变化大，动感强等为主要特点；花样变化会加强美感，色泽变化使人引起激情，动感强会激发人们强烈的跳舞热情，达到欲罢不能的意境。给光顾的客人留下难忘记忆。 （4）选用灯具重量轻、体积小、电机噪音小、散热好、发光效率高、性能可靠。 （5）选用灯具接受国际标准DMX512信号控制，适合任何DMX通讯协议的控制台。

注重工艺设计、前瞻性规划与该酒店的投资重点，实现灯光智能化，设备选型数字化，灯光编程专业化、多样化，施工管理规范化、标准化，在满足使用要求的前提下，严格执行国家标准进行设计，使该酒店灯光工程项目质量达到理想效果。本次设计方案的设计思想，主要考虑系统配置的可靠性、先进性、合理性三方面。 1、系统配置的可靠性：为了确保灯光系统的可靠性，选择质量可靠的灯光设备。本次方案中选用具有卓越的品质及超强的可靠性。 2、系统配置的先进性：在灯光系统的设计中，充分考虑灯光技术未来不断发展升级的需求和系统的可扩展能力与兼容性，满足用户将来因规模增大等原因带来的灯光扩容和技术升级的需要。 3、系统配置的科学性和合理性：灯光系统设计除了考虑其可靠性和先进性，还必须考虑系统是否科学、合理与实用，本设计方案主要考虑了以下几个方面：系统最大限度的满足用户使用要求. 1、设计场地 多功能厅、宴会厅、会议厅 2、设计功能 本系统满足歌舞演出、文娱活动、各类专题报告、视频会议等使用功能。满足各类庆典的要求。 3、设计要求 根据建筑图纸提供的室内尺寸，采用规范的设计系统软件进行灯光系统的设计，保证该灯光系统具有良好的技术指标。 4、施工规范

主题宴会的设计与实施方案

主题宴会的设计与实施方案 公文 主题宴会的设计 主题宴会的设计应根据宴会主题、地方习俗、时代风尚、地方风格、客源需求、社会热点、时令季节、人文风貌、菜品特色等因素进行设计，然后根据主题收集整理资料，依照主题特色去设计菜单，吸引公众关注并调动顾客的进食欲望。  主题宴会的设计分析  1、主题宴会的主题众多，但主题宴会强调主题的单一性与个性化  主题宴会的明显特点就是主题的单一性，一个宴会只有一个主题，只突出一种文化特色。设计某一个主题宴时，要求主题个性鲜

明，与众不同，形成自己独特的风格。其差异性越大，就越有优势。宴会主题的差异也是多方位的，产品、服务、环境、服饰、设施、宣传、营销等有形与无形的差异都行，只要有特色，就能引来绝佳的市场人气。    2、切忌空洞、名不符实的应景之作  近几年来，全国各地涌现了不少的主题宴会，其风格多种多样，有原料宴、季节宴、古典宴、风景宴等等。但许多主题宴会设计存在的问题也不少，特别是那些古典人文宴和风景名胜宴，不少的菜品给人牵强附会之感。把几千年的菜品挖掘出来这确实是件好事，但有些菜品不敢恭维，重形式轻市场，华而不实，中看不中“吃”；那些风景名胜宴，在盘中摆出山山水水、花花草草，还有亭台楼阁、人和动物，许多菜难以食用，也不敢食用，违背了烹饪的基本规律。另外，在主题宴菜品的设计上，许多企业对莱品本身的开发不重视，而是一味地注重菜名的修饰、装扮、奇巧，有些甚至是在玩文字游戏；许多菜品的名称很艰涩，让人看不懂、搞不明，削弱和违背了菜肴应有的价值。

  主题宴会设计的思路 1、从文化的角度加深主题宴会的内涵   餐饮经营不仅仅是一个商业性的经济活动，在餐饮经营的全过程始终贯穿着文化的特性。在策划宴会主题时，更是离不开“文化”二字。每一个宴会主题，都是文化铸就。如地方特色餐饮的地方文化渲染，不同地区有不同的地域文化和民俗特色。   主题宴的设计，如仅是粗浅地玩“特色”是不可能收到理想效果的。在确定主题后，策划者要围绕主题挖掘文化内涵、寻找主题特色、设计文化方案，制作文化产品和服务，这是最重要、最具体、最花精力的重要一环。独特的主题，运用独特的文化选点，主题宴会自然就会获得圆满的成功。  2、宴会菜单的设计应紧扣主题文化

“鹊桥恋,爱百年”主题婚宴设计说明书

“鹊桥恋，爱百年” 台面设计说明书 （由郭佩珍撰写） 二0一二年十二月二十八日

“鹊桥恋，爱百年”主题婚宴设计说明书 一、“鹊桥恋，爱百年”主题婚宴设计背景分析 每年的农历七月初七是七夕节，又称乞巧节，是我国传统节日中最具浪漫色彩的节日，现今也被认为是“中国的情人节”。在晴朗的夏秋之夜，天上繁星闪耀，一道白茫茫的银河像天桥横贯南北，在河的东西两岸，各有一颗闪亮的星星，隔河相望，遥遥相对，那就是牵牛星和织女星。相传，在每年农历七月初七的夜晚，是天上织女与牛郎在鹊桥相会之时，此时会有许多喜鹊在银河上架起桥梁，让牛郎和织女得以相见，称作鹊桥，后来此名词便引申为能够连结男女之间良缘的各种事物，所以也有“幸福鹊桥”之称。传说在七夕的夜晚，人们在瓜果、葡萄架下可听到牛郎织女在天上相会时的脉脉情话，见证他们的恩爱甜蜜。借此最具浪漫色彩的传统节日，对中式传统婚宴进行创新设计，挖掘传统婚礼的特色元素，以引导群众掀起一股“复古潮”，让当代年轻人感受中国传统节日婚宴的喜庆、热闹，且独具一格，与众不同，对于人们了解中国传统文化来讲无疑具有重大意义。 二、“鹊桥恋，爱百年”主题婚宴设计说明 1.“浪漫七夕、鹊桥连缘”的定位 准确的定位是主题宴会设计的基础，我们对七夕节的来历及历史背景等做了认真详细的分析，寻找缘定七夕——中式传统婚宴的突破点，将此次中式传统婚宴定位为：“浪漫七夕、鹊桥连缘”，将象征吉祥的喜鹊、连结良缘的鹊桥及令人耳目一新寓意能够听见新人窃窃私语共同见证新人美好时刻的葡萄藤水作为呈现点，让在座宾客感受到清新自然、喜庆吉祥、浪漫新鲜的七夕节中式传统婚宴，同时通过各个细节丰满本次婚宴主题设计中的浪漫温馨。本次婚宴主题所选用的所有材质遵循环保、美观、实用、创新、文化的原则。 2.别具一格的七夕婚宴主题 宴会主题是否独具特色是宴会举办者必须明确的关键点。本次婚宴主题为“鹊桥恋、爱百年”，符合七夕节日，又有美好寓意，寓意新人经“鹊桥相会”喜结连理，并携手步入幸福婚姻的殿堂，从此开始了相亲相爱甜甜蜜蜜的幸福生活，爱情将会长长久久，白头到老，幸福万年长。 本次婚宴主题的设计以红、黄为主色调。首先通过隆重喜庆的大红色彩作为

酒店宴会厅音响系统设计方案

酒店宴会厅舞台音响系统 设 计 方 案 广州博迪电子科技有限公司 2012年06月21日 目录

第一章方案简介 (3) 1．系统概述： (3) 2．系统功能 (3) 3．设计依据 (4) 3．1 设计依据 (4) 3．2 设计原则 (5) 第二章系统方案描述 (6) 1．设计方案 (6) 1．1需求分析 (6) 1．2设计综述 (6) 2．702中型宴会厅 (6) 2. 1 音频扩声系统 (7) 3．701大型宴会厅 (9) 3. 1 音频扩声系统 (9) 第三章产品的性能、规格详细说明 (11) 3音频扩声系统 (12) 3．1 先锋DVD播放器DV-310V-G/S (12) 3．2 两信道无线麦克风B-519U (13) 3．3 专业调音台 (14) 12路两编组专业调音台BD-1212 (14) 3．5 音箱矩阵器：BD-DMX16 (17) 3．6 反馈抑制器BD-DS212 (18) 数字矩阵处理器：BD-428 (18) 3．11时序电源 (19) 3．12 专业功放 (20) 3．9 专业音箱 (21) 第四章成功案例 (31) 第五章音响系统控制室布置规范说明 (33) 第六章扬声器安装和线路管线敷设 (33) 第七章安装施工方案 (35) 第八章售后服务与质量保证 (37)

第一章方案简介 1．系统概述： 宴会厅，是指可以用于召开各类婚庆活动、公司聚餐、大型集会、演讲、报告、新闻发布、产品展示、举办中小型文艺演出、舞会等活动的场所。通常面积较大，并且设有舞台、活动座椅和独立的控制室。它结合了现代化的专业音响设施、多媒体显示设备、高清晰摄录像技术、智能化集中控制、舞台灯光照明等多种多样的功能于一身，在近几年的时间里得到了迅速的普及和应用，非常适合我国的国情需要。通常设立在大中型企事业单位、政府机关、展览中心、商务酒店、会展中心等地。 本项目作为星级酒店，我们的设计原则根据其建筑特征等要素用合理的投资去营造一个规格较高的会议及休闲娱乐氛围。本系统的设计就是提供满足以上功能实现的活动环境。 2．系统功能 宴会厅具备专业的音响扩声系统、先进的多媒体显示系统、丰富的舞台灯光照明系统以及智能化的集中控制系统，为召开婚庆活动、公司聚餐、大型集会、各类会议、学术报告、观看电影、举办中小型文艺演出等活动提供卓越的音质效果、清晰的画面显示以及简单便捷的集中控制。 在宴会厅的音响扩声系统中，可以分为会议系统和扩声系统两部分。 宴会厅内的扩声系统主要是为播放电影、文艺演出时提供优良的声音效果。通常根据厅堂的面积大小、功能的需求来选择十几只乃至几十只扬声器进行扩声。此外，系统中还应包括有线话筒、无线话筒、DVD机等音源设备，以及调音台、数字音频处理器、均衡器、效果器等控制、处理设备，根据宴会厅的功能需求适当增减。 倘若增设卡拉OK点歌系统，可以使宴会厅的娱乐功能更加丰富。如果使整个系统的功能更加完备，还可以增设相关的录音、录像等设备。 从技术的角度上来看，宴会厅的系统在设计和施工上都有一定的复杂度，尤其对用户方的使用也有一定的技术要求，这就需要一种技术来综合管理不同功能的A/V设备使其相互协调的工作，这种技术就是智能化集中控制技术。它可以通过触摸屏来操控灯光、音响、视频

茶主题宴会设计书

2016年食品工程系 宴席设计与制作设计书 茶香韵味 参赛队伍：14烹饪1班恐龙战队指导老师：海云 队员：溢元志成钟伟杰丽银 黄锦梅黄彩瑜叶吕珊梁洁嫦 二○一六年五月

目录 一．宴席主题1 二.宴席设计理念1 三.价格及成本1 四.菜点组合（菜单）1 （一）整桌宴席的产品构成1 （二）菜品简介2 五.风味特色及营养搭配5 （一）用料搭配5 （二）烹饪技法运用5 （三）风味特点5 （四）营养状况5 （五）整体观感9 （六）餐具搭配选用9 （七）台面布置9 （八）上菜顺序及适应性10

一．宴席主题 中国是茶的故乡，是发现和利用茶叶最早的国家。世界各地的种茶、饮茶都是直接或间接从中国传入的。茶叶从药用、食用，到成为人们最喜爱的饮品，都是中国人的发明，这是对人类的一大贡献。而今天我们就准备了一桌富有特色的茶宴，带领大家品茶水，闻茶香，吃茶菜，悟茶意。 二.宴席设计理念 自古以来，中国人就把茶叶当做益寿保健之物，中医更视茶如药。茶的防治疾病的功效在历代的医学、茶学文献中均有记载。唐代陆羽所著的《茶经》对茶的功效应用、制作过程、饮用方法均有详尽的记载；藏器撰写的《本草拾遗》中称“茶为万病之药”。 中国人的饮茶智慧不仅仅表现在将茶叶加工成不同的种类，还表现在将茶与食物完美结合，制成美味的茶膳，取茶之清香，融入各种食材之中，为菜肴锦上添花，像茶香豆腐、碧螺春烧鸡…… 三.价格及成本 该宴席的设计是适用于8人量的主题宴，成本约为622.9元，销售毛利率为47.56％，最终售价是1188元。该宴席菜品份量适宜、价格合理，既符合传统的聚餐形式，又适用于现代人们食用的卫生、安全的饮食结构。 四.菜点组合（菜单） （一）整桌宴席的产品构成 1.冷拼

婚宴主题宴会设计说明

宴会设计以中餐宴会为准。主题定位为婚宴《百年好合》。 一: 宴会厅场景设计 应注意三个点： 饭店自然环境 餐厅建筑风格 宴会场地规模 总体要求、：根据宴会规模，适应餐厅场地、合理布局、突出主台、有利进餐、方便服务。 宴会厅由大厅、门厅、衣帽间、贵宾室、音像控制室、家具储藏室、公共化妆间、厨房等构成。 一、宴会厅的构成 大宴会厅由大厅、门厅、衣帽间、贵宾室、音像控制室、家具储藏室、公共化妆间、厨房等构成。

门厅设在大厅与外界环境之间，门厅外有专门的迎宾员负责迎接客人，门厅布置一些供客人休息的沙发或其他座椅。门厅大概占宴会厅的1/3或是1/6左右。 衣帽间可以设在门厅的入口处。 贵宾室设在紧邻宴会厅主席台的位置较为恰当，应该配置高级的家具设施和专门通往主席台大厅的通道以及专用的洗手间。 音像控制室、辅助设备用房主要保证宴会的声像设置的需要。音像设备调试员应能在音像控制室观察到宴会厅中的活动情况，以保证宴会厅使用中的声像效果的良好状态。 家具储藏室的大小应该适宜一些，离宴会厅近一些，方便存放一些不用或暂时不用的物品。 宴会厅应按一定的标准设置公共洗手间。洗手间宜设在较隐蔽的位置，并有明显的图形符号标志。 宴会厅一般设舞台，供宴会活动发言时使用。舞台应靠近贵宾休息室并处于整个大厅的视觉中心的明显位置，应能让参加宴会的所有人看见，但是舞台不能干扰客人动线和服务路线。

宴会厅应设相应的厨房，其面积约为宴会厅面积的30%。厨房与宴会厅应紧密联系，但两者之间的间距不宜过长，最长不要超过40米，宴会厅可设置配餐廊代替备餐间，以免送餐路线过长。 二、宴会餐厅的台型设计与桌面布置 宴会台型分为中餐宴会和西餐宴会台型，中餐宴会台型主要有会议型、三角型、梅花型等。必须在适当位置摆放操作台。 中餐宴会大多数用圆台。中餐宴会台型设计中餐桌的排列十分强调主桌位置。主桌应放在面向餐厅主门、能够纵观全厅的位置。中餐宴会台型设计要求将主宾入席和退席要经过的通道作为主行道，主行道应比其它行道宽敞突出些。中餐宴会台型设计中其它台椅的摆法、背向要以主桌为准。 一般直径为150厘米的圆桌，每桌可坐８人左右，直径为180厘米的圆桌，每桌可坐10人左右，直径为200*220厘米的圆桌，可坐12*14人左右。直径超过180厘米的圆桌，应安放转台。摆桌椅时要留出服务员分菜位，其他餐位距离相等。中餐宴会台型设计中多台宴会的餐台排列，要根据餐厅的形状和大小及赴宴人数的多少安排，桌与桌之间的距离以方便穿行上菜、斟酒、换盘为宜。整个宴会餐桌的布局要整齐，做到桌布一条线，桌腿一条线。台宴会应强调会场气氛，做到灯光明亮，通常要设主宾讲话台，麦克风要事先装好。 宴会的桌面布置首先要根据餐桌的大小选择平整、无皱纹、无破边、无破洞、大小适宜的台布。铺台布时中线鼓缝朝上，对正正副主人，台布中心图案置于桌中央，台布下垂的四角离地面距离相等。 中餐餐台通常摆放的餐具、用具有骨碟、勺垫、瓷勺、筷子架、筷子、各种中式酒杯、牙签盅、烟灰缸等。

酒店宴会厅音响系统方案

酒店宴会厅音响系统方案

酒店宴会厅舞台音响系统 设 计 方 案 广州博迪电子科技有限公司 2012年06月21日

目录 第一章方案简介 (4) 1．系统概述： (4) 2．系统功能 (5) 3．设计依据 (6) 3．1 设计依据 (6) 3．2 设计原则 (8) 第二章系统方案描述 (11) 1．设计方案 (11) 1．1需求分析 (11) 1．2设计综述 (11) 2．702中型宴会厅 (12) 2. 1 音频扩声系统 (12) 3．701大型宴会厅 (16) 3. 1 音频扩声系统 (16) 第三章产品的性能、规格详细说明 (22) 3音频扩声系统 (24) 3．1 先锋DVD播放器DV-310V-G/S (24) 3．2 两信道无线麦克风 B-519U (28) 3．3 专业调音台 (29) 12路两编组专业调音台BD-1212 (29) 3．5 音箱矩阵器：BD-DMX16 (34) 3．6 反馈抑制器BD-DS212 (36)

数字矩阵处理器：BD-428 (37) 3．11时序电源 (38) 3．12 专业功放 (40) 3．9 专业音箱 (41) 第四章成功案例 (59) 第五章音响系统控制室布置规范说明 (62) 第六章扬声器安装和线路管线敷设 (62) 第七章安装施工方案 (64) 第八章售后服务与质量保证 (68) 第一章方案简介 1．系统概述： 宴会厅，是指可以用于召开各类婚庆活动、公司聚餐、大型集会、演讲、报告、新闻发布、产品展示、举办中小型文艺演出、舞会等活动的场所。通常面积较大，并且设有舞台、活动座椅和独立的控制室。它结合了现代化的专业音响设施、多媒体显示设备、高清晰摄录像技术、智能化集中控制、舞台灯光照明等多种多样的功能于一身，在近几年的时间里得到了迅速的普及和应

中国风婚宴舞台灯光婚礼堂灯光设计方案

中国风主题婚礼堂灯光设计方案 传统的大红色，古典韵味的摆设，讨喜的大红喜字，到处都洋溢着婚礼的热闹与欢乐，浓浓的中国味道，让我们感觉到不一样的中式婚礼。看腻了许多西方婚礼，再回首充满古典韵味传统的中式婚礼，富有独特中国风韵的中国风主题婚礼，对于新人来说更加的有纪念意义！更加的与众不同！ 想要完美圆满的中国风主题婚礼堂婚礼，那么每个细节都需要认真对待，其中现场灯光布置也是非常重要的，可以让婚宴现场实现浪漫、温馨的氛围，也可以用灯光来改变婚宴现场。中国风主题婚礼堂的舞台灯光产品有：光束灯、追光灯、染色灯、摇头灯、激光灯、地灯、回光灯、菊花灯等系列灯光设备。哥斯达舞台灯光以多年的舞台灯光设计生产的经验积累，率先投入到婚宴礼堂灯光的开发和设计上。下面歌斯达舞台灯光小编带大家一起去了解一下中国风主题婚礼堂灯光现场灯光该怎么布置吧。 中国风主题婚礼堂灯光——光束灯光束灯是一种比较新式的灯具，亮度高、光强大、负载低，而且把它用在婚礼现场，有较好的视觉效果，简直就是激情四射，因此这种类型的灯光常常被用在婚庆灯光布置中。 中国风主题婚礼堂灯光——染色灯婚礼一般都有主题，而主题都是有颜色的，那么这里就需要用到带颜色的灯光，那就是染色灯，这种灯可以发出不同色泽的灯光，可以给整个婚礼现场制造出柔美浪漫的婚礼氛围，而且它还能作为聚光灯使用。 中国风主题婚礼堂灯光——激光灯激光灯可能很多人都比较的了解了，就像我们小时候玩的那个小激光灯一样，能够打出各色各样的激光效果，灯光射程很远，光束很强烈，还将一束激光分成很多束，也可打出图案，文字等等，一般婚礼上使用就打在纱幔或厅上，非常的梦幻，很有感觉。

主题宴会如何设计

主题宴会的明显特点是一个宴会只有一个主题，只突出一种文化特色。宴会主题的差异也是多方位的，有形与无形的差异都行，只要有特色，就能引来绝佳的市场人气。因此，主题宴会近年来倍受人们的亲睐。 近几年来，全国各地涌现了不少的主题宴会，其风格多种多样，有原料宴、季节宴、古典宴、风景宴等等。但许多主题宴会设计存在的问题也不少，特别是那些古典人文宴和风景名胜宴，不少的菜品给人牵强附会之感。把几千年的菜品挖掘出来这确实是件好事，但有些菜品不敢恭维，重形式轻市场，华而不实，中看不中“吃”；那些风景名胜宴，在盘中摆出山山水水、花花草草，还有亭台楼阁、人和动物，许多菜难以食用，也不敢食用，违背了烹饪的基本规律。 另外，在菜品的开发上，许多企业对冷餐会莱品本身的开发不重视，而是一味地注重菜名的修饰、装扮、奇巧，有些甚至是在玩文字游戏；许多菜品的名称很艰涩，让人看不懂、搞不明，削弱和违背了菜肴应有的价值。 现代企业的经营管理者已越来越意识到，企业的成功，离不开精心的策划。餐饮经营也是如此，首先应明确一个切合经营实际的活动主题，这是经营策划的前提条件。目前，不少餐饮企业往往只重视菜品质量、服务质量，这是安身立命最基础的东西。然而发展到一定阶段的现代企业如果没有好的品牌、特色，不进行主题餐饮的策划，那就很难在行业中独树一帜。这就需要管理者站在战略的高度去运作企业。 餐饮经营不仅仅是一个商业性的经济活动，在餐饮经营的全过程始终贯穿着文化的特性。在策划宴会主题时，更是离不开“文化”二字。每一个宴会主题，都是文化铸就。如地方特色餐饮的地方文化渲染，不同地区有不同的地域文化和民俗特色。如以某一类原料为主题的餐饮活动，应有某一类原料的个性特点，从原料的使用、知识的介绍，到食品的装饰、菜品烹制特点等，这是一种“原料”文化的展示。北京宣武区的湖广会馆饭庄将饮食文化与戏曲结合起来，推出的戏曲趣味菜，如贵妃醉酒、出水芙蓉、火烧赤壁、盗仙草、凤还巢、蝶恋花、打龙袍等，这一创举使每一个菜都与文化紧密相连。服务员在端上每一道戏曲菜时，都会恰到好处地说出该道菜戏曲曲目的剧情梗概，给客人增加了不少雅兴。 只是粗浅地玩“特色”是不可能收到理想效果的。确定婚宴、私人宴会主题后，策划者要围绕主题挖掘文化内涵、寻找主题特色、设计文化方案，制作文化产品和服务，这是最重要的一环。

酒店婚宴策划方案设计修订稿

酒店婚宴策划方案设计 Coca-cola standardization office【ZZ5AB-ZZSYT-ZZ2C-ZZ682T-ZZT18】

酒店婚宴策划方案设计 现代人社会生活比较繁忙，很多新人都选择在酒店举行婚宴，既减轻了负担，又给人以好印象。选择携手步上红地毯与相爱的人共度一生，是人间何等的美事，而一场精致浪漫的婚宴更是多数新人心中的美梦。不过婚宴是两家人共同参与的大事，于是事前的计划和协商是必要的。 舞会式晚宴 年轻人有新的主张与过人的精力，不喜欢隆重地拜天地，很多人喜欢办一场舞会，和宾客一起为婚礼献出狂欢式的祝福。这样的晚宴很洋化、很优雅、很随兴，餐饮的方式大都采用自助式，大家酒足饭饱后，放出音乐，轻歌曼舞、尽情欢乐。 一般餐厅喜宴 如果预算不是很高，个性上又比较不爱摆阔绰排场，那就可以选择经济实惠的餐厅来请大家喝喜酒。“大碗又便宜”的餐厅，场地固然有些拥挤，也缺乏音乐美酒点缀，但宾主间的距离却更近了。 令婚礼完美的细节

结婚无疑是令人雀跃万分的日子，可是为了筹办婚礼，准新郎准新娘都会被一大堆事务烦扰着，往往忽略了许多细节。为了让婚礼更加完善，请注意以下各项： ◇写一封信，记下你们对新生活的展望和梦想，并将它收藏起来。直至你们以后的岁月。如二十五周年纪念，一起打开它，看你俩生活是否如当初的祈望。 ◇在请贴上印上路线图，让嘉宾们清楚的知道婚礼举行的正确位置。 ◇为你们的怀念拟定一个主题吧！还有鲜花的配合是很重要的，要注意不同的鲜花有不同的特别意思。 ◇婚礼的当天，可以为自己和伴侣喷上喜欢的香水，可使大家精神抖擞。 ◇如果新婚夫妇喜欢打破传统，那么为自己拟订一份别开生面的讲词吧！ ◇在会场内预备一间新娘房，可作新娘休息之用，也可存放首饰和衣服。 ◇由新郎带领父母进入会场就坐，以示尊重。