开特色零食连锁店的可行性分析报告

开特色零食连锁店的可行性分析报告
相关专题： 食品致富经 时间：2009-04-08 14:51
企业背景

我组7人合资开设特色零食连锁店，在中山的店位中山市石岐区孙文中路99号位置，店名为“咔娃咿”，店面50平方米，店内人员共5人，4名员工，1名收银员。该店的总投资为7万元，固定资产7000元，流动资金2.5万元。其经营范围包括饼干、糖果、饮料、果干等各式零食，产品覆盖东南亚、日韩、港澳台等邻国各地特色零食。经营风格：品种多样、口味独特、包装精美，做到每月产品全新更新，不断轮换使消费者保持新鲜感，追求一种前卫、新潮、求异的风格。

一、市场分析

（1）产品分析

零食不单是小朋友喜欢，在成年人中也非常受欢迎。现在吃外国休闲零食，在某种程度上已经成为一种时尚潮流。在广州，香港等大城市，进口零食精品店的发展已成一定规模。但在中山，这样的店还是很少，仍有很大的发展空间。进口零食店进口的主要是韩国，日本和东南亚等亚洲国家生产的特色糖果，饼干，汽水，冰淇淋……因为是进口的，成本较高，商品价格一般比本地的高30%-100%。但这些产品口感好，特别，包装漂亮，高档，已成为年轻人追捧的时尚品和收藏品。

（2）消费群体

目前进口零食主要受两种群体喜欢。一是学生，一是白领。学生消费能力弱，可是消费频繁，消费量大。白领追求知名品牌，一次性消费量大。白领看重的是商品的口感，消费的大多数是年轻女性，她们喜欢在工作时间和在家里时，以零食打法时间。而学生更容易受广告和包装的影响，如日本的汽水罐小巧玲珑，韩国的冰淇淋品种繁多等，看着包装特殊的零食，包装物的收藏价值已远远高于食品本身。

（3）市场规模分析

据统计，2005年中山户籍人口约240万，15-45岁年轻人口约占40%，大约是100万人。而市中心石岐区共有人口约35万，且有多所中学，仅一中初中部和侨中初中部就有学生5000多人，位于市中心的中山学院，今年更是升格为万人学府了。说明进口零食店潜在顾客人数庞大。分析得出，顾客平均消费金额为30元/次，每天消费人群约为20人。这样算来，消费能力也不少。在中山，虽然也有很多超市，但它们的产品大同小异，与进口零食精品店相比，竞争力不大。

二、政策调查

经调查，政府支持一些高科技行业，国内特色行业（如中药行业），民族行业（如陶瓷，丝绸等），对节电、节能、环保型产品高度重视，对易筹集资金、风险系数低，回报率高的项目也给予极大的支持。

我们组的这个项目风险系数低，回报率

高，不会污染环境，不会对周边的居民造成不便，而且中山人民能接受邻近地区和国家的文化和口味。总体上来说开一家进口零食店不会受到政府政策的限制。

三、技术和时间分析

1.从技术角度来分析

我们这个商店售卖东南亚，日韩，新加坡，港澳台等各地风味零食，不需要自行开发、研制产品，也就不存在产品开发技术问题。我们这个商店规模较小，内部机构模式简单容易管理，在管理方面也不存在太大的问题。在进货方面，中山接近广州、香港这些经济较发达，商品较齐全的地区，货源也不成问题。在营销方面，想要很快打入市场，抓住消费群的消费心理，很快建立一批固定消费者，就得花费一番心思。年轻人所崇尚东西是时时刻刻都在发生变化的，本店最重要是要不断跟着潮流走，通过电视、网络、报纸等等各种媒体掌握当今年轻人在追求哪些国家、什么类型的时尚，然后根据他们的爱好来进货。例如前段时间热播《大长金》，就需要多进韩国的零食。只要把握好这些技术，就能够吸引住新旧客户了。

2.按照正常的运作方式，进入市场还来得及吗？

在广东沿海地区，现在吃外国休闲零食，某种程度上已经成为一种时尚潮流了，在香港和广州，外国零食店已经出现了，但中山，这种类型的店还是少数的，所以现在在中山开外国零食店还能来得及。

3.预算中的人员能及时到位吗？

我们这家店除了老板是固定的，其他员工都是临时的。我们将以兼职形式请一些中学生，大学生来工作。一方面，他们都是比较年轻，很熟悉年轻人的心态，也符合我们店的潮流的风格，使我们的店铺看起来阳光活泼；第二方面，我们以付工资是以小时制的，员工的数量可以作出很大的变动空间，在空闲冷淡期我们员工不需要太多，甚至不用请人也可以；节假日顾客多的时候，我们就看情况提高工资，请多一些员工；第三方面，以兼职形式请员工，工资成本相对较低。

4.预算中的软件硬件能及时到位吗？

我们的店铺大约50平方米，主要用于摆放各种零食。店铺的装修以可爱、阳光的造型为主。零食包括饼干，糖果，饮料，果干等各式零食，产品覆盖，东南亚，日韩，港澳台等各地风味零食。我们从广州、香港进货，每两个星期进一次货，根据各种零食的销售量来进货，确保货源适合市场。

我们的主要业务是以售卖特色零食为主，还能根据顾客的不同需求，把他们喜欢的零食装进精美的零食盒子里，介绍他们可以把零食当装饰品或者礼物送人。四、成本—收益分析：

投资成本 7万元

每月销

售额 2.7万元

每月投资回收平衡点 2.2417万元

每月利润 0.4583万元

1.投资成本

首期投入4.5万元(包括以下)：

1）装修费用1.2万元

2）首期进货费用2万元

3）房租水电费用6000元

4）购买店铺设备费用7000元

流动资金2.5万元

合计7万元

2.每月销售额

以每天实际人流量为准，我们店的店址在中山市石岐区孙文中路99号，从这条路经过的人流量预计每天可以达到12000人以上。12000人中30%的为目标消费人群，则目标人群为3600人；其中30%的人入店，则入店人数每天为1080人；其中20%的人对商品感兴趣，则拥有216个潜在消费者；216个人中通过介绍推荐达成14%购买率，则实际购买人数为30人，按照商品的平均价格为30元/件计算，则当日销售额=30×30=900元，月销售额=900元×30=2.7万元，年销售额=900×360=32.4万元。

注：

1）上述预算是保守收入，实际经营收入可能更高；

2）此利润未计算各节假日和销售旺节收入，通常节假 日时的销售收入是平时的200%-350%。

3.每月投资回收平衡点

计算标准：[12000(装潢费用)+ 42000（一年店租）+7200（一年税收及水电费）+32640（一年员工工资）+3000（杂费用）] ÷36%（毛利率）÷12个月=22417元/月，其中：

店面租金 ￥3500 店面为50平方米左右

员工工资￥4/每小时，共有4名员工（他们都是做兼职的学生），每天营业8小时，每天分为两组上班，每组2人。收银员1名，工资￥800，员工总工资=￥4/每小时X4小时X2人X2组X30天+ ￥ 800=￥2720

税收及水电费 ￥600 税收采用定额税

装潢费用 ￥12000元÷12个月=1000元 装潢采用一年内分摊。

4.利润

每月利润=每月销售额-每月投资回收平衡点=2.7万元-2.2417万元=0.4583万元

每年利润=0.4583万元X12=5.4996万元

5.投资回收期

以上的成本—收益分析是在一年的基础上算得的,年终获利五万元左右,考虑到一些不确定因素,投资成本1.5年后可以回收。

五、SWOT分析

1.优势（Strength）

1) 产品具有特色；

2)较大的需求为我们提供了较大的发展空间；

3)选址接近目标消费群体且周围环境人口流动性较大，可增加消费数；

4)我们采用连锁经营发展模式；

5)在营销过程中，我们秉承“质量最优”的原则；

6)内部机构协调较简单，容易操作和管理；

7)进货渠道简便。

2.劣势（Weakness）

1)知名度不够高，尚未形成较大的固定消费群体；

2)规模偏小，不能容纳大批消费者；

3)竞争力不够强；

3.机遇（Opportunity）

1)发展空间大，利润大；

2)

潜在客户群体大，如年轻时尚一族，比较休闲、喜爱零食的白领阶层，周围学校的学生等。

4)市场需求增长强劲。以连锁经营模式迅速发展，获得并购较弱竞争对手的能力。

4.威胁（Threat）

1)广阔的市场前景与巨大利润，会吸引更多商家投资于这个领域，加剧了竞争；

2)目标市场萎缩，收益减少；

3)附近的竞争对手在消费群体中已有一定的声望，增加了竞争的难度。（来源：中山学院