食品安全防护评估表

防护计划评估表

外部安全：

1)工厂在建筑物外部有哪些适当的产品防护措施？

2)以下包括锁、门禁、封条、红外线对射等装置能否确保在不经人看守的情况下（如下班后/周末）防止未经许可人员的进入？

3)工厂是否对进入或暂停在工厂的人和/或车辆有产品防护程序？

总的内部安全

4)在企业内部是否有产品防护措施？

5)以下系统的控制是否限制了未授权人的进入？（例如通过带锁的通道/大门，或者仅限于授权人员的进入）

6)

7)工厂对于厂内实验室设施、设备和操作采用了以下哪些产品防护程序？

8) 9)工厂是否有适合于计算机系统的防护程序？

生产安全

10)工厂生产过程采用了以下哪些产品防护程序？

储存安全

11)工厂的储存区域采用了下列哪些产品防护程序？

12)工厂的有害物质/化学品（例如农药、工业化学品、清洁用品、消毒杀菌剂、消毒剂）采用了下列哪些产品防护程序？

运输和接收的安全

13)工厂的运输和接收的操作是否有产品防护程序？

14)工厂在处理发运货物方面是否有产品防护程序？

15)工厂在处理进入货物方面有哪些产品防护程序？

16) 17)工厂的退运货物有哪些产品防护程序？

水源的安全

18)工厂水的供应使用了下列哪些产品防护程序？

邮件处理的安全

19)工厂采用以下哪些产品防护程序来确保邮件处理的安全？

人员的安全

20)工厂采用以下哪些产品防护程序确保员工遵守安全要求？

防护计划表

防跌倒评分表

环境中跌倒危险因素评估表 检查日期检查者护士长签名 每月至少查两次，请附查检表

住院期间防跌倒措施落实查检表 病区：床号：姓名：年龄：住院号：诊断： 每月现场查看5名患者，请附查检表

防跌倒风险告知书 姓名：性别：年龄：住院号：（电脑自动生成） 尊敬的患者、家属或患者的法定监护人、授权委托人： 您好！鉴于对您病情的全面评估，您目前的疾病状况具有跌倒的风险。跌倒/坠床的发生会对您的治疗、身体健康甚至生命造成不利影响，现特将防范措施告知如下： 1、患者须家属或陪护人员24小时不间断陪护，陪护如需短暂离开时须安置好患者，告知护理人员，如厕、沐浴时尤其注意看护，避免沐浴时间过长，使用防滑垫注意地面湿滑，如有需求可使用卫生间应急铃。 2、树立防跌倒意识，卧床休息时，请使用床栏，日常物品固定放置于易取放之处，需要帮助时使用床边呼叫器。 3、保洁员拖地时避免下床走道，地面潮湿、有水渍时不要下床活动，呼叫我们及时处理，待地面干燥后再下床活动。 4、病情许可能下床活动时（如厕、沐浴、病区散步等）应有人陪护，穿防滑的鞋子（勿穿拖鞋）、长度合适的宽松衣裤（不易过长）,走廊行走请借助扶手。 5、改变体位时动作宜慢， “平卧30秒→双腿下垂30秒→床边站立30秒→行走”，尤其是夜间，防止体位性低血压引起头晕跌扑。 6、如您在行走时突然出现头晕、双眼发黑、下肢无力、步态不稳、不能移动时，立即原地坐（蹲下）或靠墙，呼叫帮助。 7、服用特殊药物，如镇静药、麻醉药、降压药、降糖药、抗焦虑药等的患者服药后卧床休息片刻，避免立即外出活动。 患者或亲属签字： 护士签字：年月日

护理记录：Morse 评分**分，给予标准/高危险跌倒预防措施”。

食品安全防护计划1

XX食品集团有限公司 食品防护计划 (FOOD DEFENSE PLAN) 文件编号: /FDPW—01 管制区分：■管制文件□非管制文件 保密区分：■机密□非机密 受控状态/编号: 版本号: A/0 拟稿：食品防护小组 审核/日期： 批准/日期: 2009年01月12日发布2009年01月12日实施

================================================================ 章节号目录页次 0.0 目录——————————————————————— 1/1 1.0 适用范围————————————————————— 2/2 2.0 颁布令—————————————————————— 3/3 3.0 食品防护组织及职责———————————————— 4/5 4.0 控制程序————————————————————— 6/15 4.1 食品防护制度的管理——————————————— 6/6 4.2 企业外部安全——————————————————— 7/8 4.3 企业内部安全——————————————————— 8/10 4.4 加工安全————————————————————— 9/10 4.5 储藏安全——————————————————— 10/11 4.6 运送/接收安全———————————————————11/12 4.7 水/冰水的安全——————————————————12/12 4.8 人员的安全——————————————————— 12/14 4.9 信息的安全———————————————————— 14/14 4.10 供应链的安全——————————————————— 14/15 4.11 实验室的安全——————————————————— 15/15 4.12 其它方面的安全—————————————————— 15/15 5.0 紧急应急联系电话—————————————————16/16 6.0 食品防护计划实施规定——————————————17/18 7.0 记录———————————————————————19/19 8.0 相关文件—————————————————————20/20 9.0 食品防护计划表—————————————————21/23

食品防护计划18608

食品防护计划 1 、目的： 为了确保食品企业生产和供应过程的安全，最大限度地预防、降低食品受到生物、化学、物理等因素故意污染或蓄意破坏，制定本计划。 2、适用范围：本计划适用于xxx企业食品防护计划的建立、实施和改进。 3、职责： 3.1xxx任公司食品防护小组组长，负责公司食品防护计划的总体策划。 3.2xxx任公司食品防护小组常务副组长，负责组织指导食品防护计划的建立、实施、保持、改进工作。 3.3xxx任公司食品防护小组副组长，负责协助常务副组长开展食品防护计划 工作。 3.4xxx为食品防护小组组员，负责具体按公司食品防护计划规定实施。 4、工作程序： 4.1 企业食品防护计划的原则 食品防护小组对公司食品生产和供应各环节面临的威胁、存在的弱点、造成的影响，以及三者综合作用带来风险的可能性进行食品防护时，应遵循评估原则、预防性原则、保密性原则、整合性原则、沟通原则、应急反应原则、灵活性原则、动态原则。 4.2 企业食品防护计划的策划 公司食品防护小组根据公司实际情况和产品特点，形成独立完整的食品防护计划。 4.3 企业食品防护计划的制定 4.3.1企业食品防护计划的内容 企业食品防护计划应包括但不限于以下内容： ——食品防护评估； ——食品防护措施； ——检查程序； ——纠正程序； ——验证程序； ——应急预案； ——记录保持程序；

——其他必要程序。 4.3.2 预备步骤 （1）成立企业食品防护小组 a.企业对食品防护小组的要求： 企业食品防护小组的成员应诚信，具有责任心和必要的经验和知识。 企业食品防护小组的成员应包括熟悉食品原辅料采购、加工、卫生、保卫、现场管理、销售等方面的人员，必要时可获得外部专家的支持。 企业食品防护小组的成员按照各自的职责参加食品防护计划的制定、实施和验证等活动。 b.企业食品防护小组成员名单及职责 （2）产品描述 企业食品防护小组应描述产品特性，包括名称、成分、物理和化学特性、工艺过程、包装、保质期、储藏条件、配送方法等内容。 （3）识别预期用途 企业食品防护小组应描述最终用户和消费者对产品的使用期望。特定情况下，还应考虑易受伤害的消费群体特点。 （4）法律法规标准等的识别 企业食品防护小组按《法律法规管理程序》收集和确定公司生产活动和产品需遵守和执行的相关法律、法规、食品安全标准和其他要求等。 （5）新的食品原料、食品添加剂新品种、食品相关产品新品种的识别企业食品防护小组确定公司使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品是否属于须申请许可的新的食品原料、食品添加剂新品种和食品相关产品新品种。 （6）绘制流程图 企业食品防护小组应绘制包括所有食品生产和供应步骤的流程图和路径图，包括储藏和运输环节的流程。 （7）绘制布局图 企业食品防护小组应绘制包括所有食品生产和供应相关区域的布局图。该

食品安全防护计划

4、0 工作内容 产品防护评估及防护计划通过对产品链各个环节进行风险评估,找出薄弱环节,从而制定低成本有效的预防性操作计划,以防止产品链遭到蓄意的攻击与破坏。 产品防护评估及防护计划由产品防护小组负责编制、实施、管理与更新。防护计划小组成员人手一份,保证每年进行一次相对保密的全面风险评估工作,必要时增加防护频次,评估工作要从对整个公司与客户的负责的角度出发,详实而充分的对产品防护计划予以评价。评

估前作出评估计划评估检查表,检查表包括员工、工厂布局、车间设备设施、加工工艺、原辅料等人为破坏因素,评估结束后写出评估报告报组长审批,并作为保密文件留档备查。 进行工厂产品防护评估时,应阅读每一个问题并且选择那些对于企业的加工操作描述最贴切的答案。每一个问题都回答“就是”就是令人满意的,但并不就是所期望的。某个问题回答“否”并不足以说明工厂的安全存在严重危险。“否”的回答应该引发关于就是否需要增加的安全性措施的思考。防护计划评估表见附件一,防护计划表见附件二。 4、1 企业外部安全 4、1、1公司的安全防卫体系,以门卫24小时护卫为主,以门禁系统与摄像监控系统为辅。在生产车间与办公室出入口均设置了门禁系统,只准在职生产工作人员进入,办公室只允许办公人员进出,严格控制人员进出许可。所有公司员工进出公司需要带工卡,上班员工需要以打卡记录考勤时间。 4、1、2公司处于郊区,周围有工厂,但无空气污染。 4、1、3公司厂区内根据面积设有路灯,在夜间厂区外围四周保证足够的光线。 4、1、4公司厂区装有摄像头装置,可以监控人员进出。 4、1、5对进入工厂的访问者实行登记制度,在保安室登记后并得到相关管理人员确认接待后凭外来人员临时证出入,所有进入工厂区的外来人员须由被访者带领陪同进入,未经许可,不得随意在生产车间内走动。 4、1、6生产废弃物已与固定废品回收站沟通协作,不在厂区内长时间放置停留。 4、1、7对于进出厂区的运输车辆实行接待人确认放行,来货车辆必须在正常上班时间并得到相关管理人员确认接待后方可进入厂区。 4、2 企业内部安全 4、2、1车间内各设置有应急灯,定期调试保证其正常使用。

防跌倒护理质量评价标准6

青岛西海岸新区人民医院 防跌倒护理质量评价标准 备注：满分100分，≥90分合格。 生效日期：2018 年10月8 日 修订日期：2018年10 月8 日 （第一次） 实施时间：2018年10月8日 检查 项目 评价标准 分值 评分方法 评估与宣教 1、评估住院患者的基本情况：年龄、意识、状态、自理能力、步态等 20分 一项未评—1分 2、了解患者的病理状况：病情、用药、既往病史、目前疾病状况等。 一项未评—1分 3、评估环境因素：地面、各种标识、灯光照明、病房设施、患者衣着等 一项未评—1分 4、患者转科、手术、病情变化、使用特殊药物等情况再评估 未再评估－2分 5、安全宣教及防跌倒指导 宣教不全—2分，未宣教—4分 病人安全管理 1、床头悬挂“防跌倒、坠床”警示标识 25分 未标识 —2分 2、意识不清并躁动不安以及虚弱、步态不稳的患者下床活动时需有陪护 无陪护 —2分 3、极度躁动的患者，按应用约束带的常规实施保护性约束，使用前要执行告知制度，并记录使用约束带的起始时间，执行者签名 未根据病情约束 —2分 未落实告知制度 —2分 4、遵医嘱按时给患者服药，告知患者服药后的注意事项，密切观察用药 反应及患者状况 无告知 —3分 无观察 —2分 5、生活不能自理的患者，协助其生活护理，加强肌力训练 未执行 —3分 6、指导患者/家属/陪伴人员使用呼叫铃，患者一旦出现不适，立即告诉医护人员，给予必要的处理措施 未指导 —2分 无处理措施 —2分 7、患者使用轮椅时要系安全带 未系安全带 —2分 8、使用平车要上床栏及系安全带 未上床栏 —2分 环境安 全管理 1、病区物品固定放置，行人通道畅通，没有障碍物 10分 物品放置乱放 —2分 2、病房、洗手间、走廊、楼梯有扶手 无扶手 —2分 3、拖地时要放置防滑标志 无防滑标志 —2分 5、患者需要的物品放置妥当，便于患者使用 不合符要求 —2分 6、病房、洗手间、走廊有足够的照明设施 照明设施不足 —2分 患者跌倒应急预案 1、护理人员熟知跌倒应急预案及处理流程 20分 不全面—2分，不熟悉—5分 2、当患者不慎跌倒时，立即赶到病人身边，同时马上报告医生 未及时到病人身边 —5分 3、检查患者跌伤情况，判断患者的神志、受伤部位、伤情程度、全身状况等，并初步判断跌伤的原因或病因 一项未检查 —1分 检查漏项 —2分 4、根据跌伤的部位和伤情采取相应的搬运患者的方法，将患者抬至病床 处理不当 —5分 5、协助医生对患者进行检查，为医生提供信息，按医嘱进行正确处理 未及时执行医嘱 —8分 6、加强巡视，及时观察采取措施后的效果及病情变化 未巡视 —3分 未观察 —3分 汇报 制度 1、有跌倒报告制度，护理人员知晓报告方法 10分 不全面—2分，不知晓—5分 2、上报不良事件 未上报 —3分 2、协助医生通知患者家属 未通知家属 —2分 记录 准确、及时书写护理记录，认真交班 5分 未记录 —3分 未交班 —2分 防范 措施 向患者了解当时跌倒的情景，帮助患者分析跌倒的原因，做好宣教指导，提高患者的自我防护意识，有针对性地落实防范措施，尽可能避免再次跌伤。 10分 未宣教 —5分 无防范措施 —5分 防范措施不到位 —3分

如何预防老年人跌倒及跌倒风险评估量表教学提纲

如何预防老年人跌倒及跌倒风险评估量表 来源：二毛照护 前不久，广州一名七旬老人不慎跌倒卡进地铁站台，乘客推动百吨地铁救人的视频在各大网络媒体平台上传得沸沸扬扬。 △图为该事件乘客推动地铁营救老人 事件回顾：2017年5月6日下午，广州地铁区庄站一位70多岁的女乘客独自下车时，不慎失足，卡进列车与站台的间隙。经了解，系该女乘客下车时踏空导致。 危急时刻，几位身强力壮的乘客徒手奋力推地铁，有的下车减重，有的站到车厢另一侧配重，拉大空隙。在乘客的协助下，车站人员用润滑剂处理后，老人的脚被取出，前后仅用五分钟！经现场检查，老人的右膝盖有轻微擦伤，未见流血。 视频在网上发布后，网友们纷纷点赞“正能量”！类似这样老人跌倒众人帮助的事件，全国各地还有不少：

△山东老人摔倒昏迷，路过护士急施救 △沈阳老人跌倒众人伸手，没人怕“粘包” △长沙92岁老人跌倒众人照顾 △信阳罗山老人跌倒众人扶

△兰州一七旬老人街头摔倒众人伸手相助 还有这些…… 读到这里，细心的读者也许会发现，无论是众人帮助跌倒老人的感动报道、还是关于老人跌倒的新闻，话题核心始终围绕两个关键词： “老人”&“跌倒” “老年人跌倒”作为一个热点话题持续存在，始终被社会广泛关注和重视。 “老龄化”： 我国快速进入老龄化社会，目前，60岁以上人口已超过2.3亿，预计到2050年，我国每3人中有1名老人。 “跌倒”：

数据显示，我国每年跌倒老人达4000万人，跌倒已成为全球老人意外伤害的头号杀手。 “跌不起”的老年人 ●五老有一跌 ●十跌有三伤，其中一个甚至会住院 ●曾经跌倒过一次，再一次跌倒的几率高 ●跌倒者住院平均花费9万元 ●如今职业“碰瓷儿”的人那么多，真的在外跌倒了，十个人有九个都不敢扶 正因如此，我们更需要及时了解长辈们的实际情况，为他们制定预防及干预措施，避免跌倒事件的发生。 除此之外，老年人自身能够做些什么防止跌倒？我们能否事先发现身边潜在的危险呢？小编跟大家分享一个实用的关于老年人跌倒的风险评估方式。 老年人的跌倒风险，可通过平衡功能评定进行评估。为了方便非专业读者了解和操作，小编向您推荐《老年人跌倒风险评估量表》和台湾卫生福利部国民健康署向公众推荐的老年身体机能简易评估方式，希望对您评估家中老年人跌倒风险有帮助。 《老年人跌倒风险评估量表》

食品安全防护计划

1范围 本标准提出了食品生产企业食品防护计划建立、实施和保持的要求。 本标准适用于食品生产企业食品防护计划的建立、实施和管理。 2 术语和定义 2.1 食品防护 保护食品生产和供应过程的安全，防止食品因不正当商业利益、恶性竞争、反社会和恐怖主义等原因遭受生物的、化学的、物理的等方面的故意污染或破坏。 2.2 食品防护计划 为达到食品防护目的而制定的一系列文件化程序。 2.3 潜规则 特指某些食品从业者为追求不正当商业利益，采取在原辅料生产、供应和食品加工过程中添加非食用物质、滥用农兽药和食品添加剂以及采用不适合人类食用的方法生产加工食品等的行为。这种行为虽然是违法的，但在食品行业的一定范围内存在，为从业者所了解，但不为消费者所认知。 2.4 确认 获取能证明食品防护计划诸要素行之有效的证据。 2.5 验证 通过提供客观证据对食品防护计划规定要求已得到满足的认定。 3食品防护计划的建立实施原则 3.1 风险评估原则 通过对食品生产各环节进行风险评估，找出薄弱环节，从而制定经济有效的预防性操作措施，以防止食品生产和供应过程受到故意污染或破坏。 3.2 预防性原则 食品防护计划是预防性的，通过采取控制措施，将故意污染或破坏的风险降到最低。 3.3 保密性原则 食品防护评估、防护计划制定的全过程和细节应保密，以防止被有故意污染或破坏意图的人员利用。 3.4 整合性原则 食品防护计划是企业食品安全管理体系的组成部分。企业在编制食品防护计划时，应充分考虑与其他体系文件（如、、等）相兼容，避免相互矛盾或重叠。

3.5 沟通原则 沟通有助于识别故意污染或破坏的可能性，及时做出反应，改进防护措施的针对性，提高采取措施的有效性，防止重大食品安全事故的发生。 3.6 应急反应原则 应制定相关的应急预案并进行演练。在紧急情况发生时，根据应急预案采取行动可将危害发生的损失降到最低。 4 食品防护计划的设计 食品防护计划是企业食品安全管理体系的组成部分。企业应根据实际情况和产品的特点，将食品防护计划与食品安全管理体系其他控制措施进行整合,可按照但不限于以下方式对食品防护计划进行设计： a）独立型 独立形成完整的食品防护计划文件。 b）融合型 适宜时，食品防护计划文件可以引用食品安全管理体系的相关文件或要求，但同时应考虑保密的要求。 5 食品防护计划的建立 5.1食品防护评估 5.1.1食品防护评估的预备步骤 5.1.1.1组成食品防护小组 食品防护小组的成员应具有责任心和诚信,还应具备必要的知识和经验。 食品防护小组的成员应包括熟悉食品原辅料采购、加工、卫生、安全、现场管理等方面的人员，必要时可获得外部专家的支持。 食品防护小组的成员应参加食品防护的评估、食品防护计划的制定、确认、实施和验证活动。 5.1.1.2 产品描述和识别预期用途 应对产品特性作全面描述，包括名称、成分、物理或化学特性、加工方式、包装、保质期、储藏条件、配送方法等与食品防护有关的信息。 预期用途应基于最终用户和消费者对产品的使用期望。在特定情况下，还应考虑易受伤害的消费群体。 5.1.1.3绘制流程图 应绘制包括所有食品生产和供应步骤的流程图。 5.1.1.4绘制布局图 应绘制与食品生产和供应相关各区域的布局图。该布局图应包括厂区周边环境和厂区各种出入口，厂区建筑物布局，厂

产品防护计划控制程序

产品防护计划控制程序 LM-QP-039 Ver:01 制订审核核准发行日期：2017年08月16日

文件修订履历表 序号版本修订日期修订内容 1 01 2017-08-13 新版制订 1.目的

产品防护计划能够帮助公司把其产品受到蓄意污染或破坏的危险降到最小，提高了公司对此事件的应对能力。这个计划在任何时候都是适当的，尤其在对紧急事件的处理时更显其重要性。在危险情况下，公司面临的压力大于公司为员工创造一个安全的工作环境，为顾客提供有质量保证的产品，从而保障顾客、员工、公司的利益。 2.范围 公司食品安全涉及的所有供应商、内部工作人员、生产过程、销售及服务过程的产品防护的控制； 3.定义 3.1产品防护:对食品供应链上各种形式的因意识或行为驱动引起的可能影响 消费者健康的蓄意掺伪的预防过程; 3.2产品防护着重于保护食品供应，防止其遭遇到人为蓄意破坏或污染，这 些蓄意的污染通过人为的一系列化学、生物制剂或者是其他有害物质来 对人们造成伤害。这些制剂包括一些非天然存在的物质或者是常规不检 测的物质。攻击者的目标可能是杀人或者是扰乱经济。这种蓄意的行为 通常是不合常理的而且是很难预测的。 4.职责 4.1食品安全小组成员及其职责 制定产品防护计划、确保产品的食品安全。为保证产品防护计划顺利建 立、保持和运行，特建立产品防护计划小组。 4.2 食品安全小组架构图

食品安全小组副组长 戴冠英 组员 安环 董博 组员 工务 李启发 组员 生产 董文渊 组员 仓储 甄具 食品安全小组组长 P.Raghunath 组员 采购 马啸斐 组员 质量 朱青

患者坠床跌倒风险评估表

患者跌倒/坠床风险护理评估表 科室：姓名：性别：年龄：床号：住院号： 跌倒或坠床 评估内容分值评估标准分值标准分 评估日期精神状况 3分 昏睡或昏迷 1 嗜睡 2 意识模糊或躁动或谵妄或痴呆 3 活动情况 4分 仅能床上活动 2 行走需要帮助或使用辅助工具 或步态不稳或站立时平衡障碍 4 年龄因素 2分﹥60岁或﹤12岁 2 疾病因素 3分 □低血压（包括体位性低血压） □眩晕症□帕金□森综合症 □癫痫发作□贫血 □短暂性脑缺血发作（TIA） □严重营养不良□关节疾病 患一种疾病 患两种及其以上疾病 2 3 用药情况 3分 □麻醉药物□抗组胺类药物 □缓泻剂或导泻药物 □利尿剂□降压药 □降糖药物 □抗惊厥药物□抗抑郁药物 □镇静催眠药物 使用任意一类药物 使用任意两类药物 1 2 感觉功能 3分 单眼或双眼矫正视力﹤0.3 1 单盲或视野缺损 2 双盲或双眼包扎 3 跌倒史 2分入院前3个月内有跌倒史 2 评估得分 评估人签名 评估结果及预防措施实施情况 评估得分 预防措施 1.保持地面无水渍、无障碍物，病室及活动区域灯光充足。必要时使用床栏。 2.评估结果为高危患者，床尾悬挂预防跌倒标识，加强巡视，严格交接班，留陪伴。 3.告知患者及家属可能导致跌倒的原因，患者日常用物及呼叫器放于可及处。 4.指导患者穿长短合适的衣裤及防滑鞋，提醒患者下床时若有必要寻求帮助，外出检 查时使用轮椅专人护送。 5.护士长督促检查防跌倒措施的落实情况 责任护士签名 1.60岁以上的患者均要进行评估。入院后每周评估一次，手术后重新评估；每项评估情况请在相应评估 项目上作出评分。 2. 评分3分及以上者属高危患者，请在“评估结果及预防措施实施情况”中选出相关预防措施（若已实 施，请划“∨”）。 3.分数高表示风险增加：轻度风险：3-8分；中度风险：9-14分；高度风险：15-20分.

跌倒评估表

住院患者跌倒/坠床风险评估护理表 科室：床号：姓名：住院号：年龄： 评估时机:1新入院/转入时；病情变化时;卧床>48小时第一次下床时。2、无特殊情况下，每周再评估一次。 日期 时间 跌倒/坠床风险因素 评分 1年龄≥65岁0/1 2 3个月内有跌倒史0/1 3 意识障碍（嗜睡/谵妄/幻觉/幻听/痴呆）0/1 4 感觉缺失（黑朦/视物异常/聋等）0/1 5 头晕/贫血/大出血/体位性低血压0/1 6 其他：手术后/使用镇静（或麻醉）药物/睡眠紊乱0/1 7 移动或平衡能力减弱（肢体乏力/有步态问题/移动 0/1 时需要他人协助或手杖、助行器等辅助装置） 8 频繁入厕（2小时内）0/1 9 自身活动受限，但不接受医护人员或家属帮助0/1 总分 说明：1.总分=1分提示患者有跌倒/坠床风险，总分≥2分提示患者有跌倒/坠床的高风险； 2.卧床患者仅评估第3项和第9项，其余项目用“W”表示，不计分值，。 预防措施：存在跌倒/坠床风险患者，应在实施常规预防措施的基础上给予针对性预防措施。 常规预防措施 1 使患者熟悉环境 2 保证病区各区域整洁、光线充足，夜间使用夜灯

3 保证病区各处扶手坚固耐用 4 保证病区地面清洁干燥，迅速清洁所有泼溅物 5 保证病床、椅子及床头柜高度合适，并踩上脚刹固定 6 指导患者穿着合适衣裤，着防滑、舒适、合脚的鞋 7 将个人物品放在患者安全可及范围 8 教会患者使用呼叫铃，保证呼叫铃在可及范围 9 安全转运患者，静止时将轮椅、平车的轮子锁住 选择针对性预防措施 1 加强患者及家属的防跌倒意识教育。 2 鼓励患者配带眼镜和助听器，行路勿太快。 3 告知有家属/护士协同方可下床，指导正确使用助行装置。 4 按医嘱留陪护一名，在夜间将陪人床紧邻病床放置。 5 上床栏，指导患者及家属正确使用床栏。 6 协助擦浴、开餐、二便护理，必要时提供床边尿壶或便椅。 7 经患者或家属同意使用安全带或约束带。 8 卧床>48小时﹑营养不良患者，先在床上进行肌肉力量训 练循序渐进活动；第一次下床时，遵循“三慢”原则。 9 其他： 护士签名

食品安全监督量化分级评分表.pdf

食品安全监督量化分级评分表 编号： 检查项目检查内容与扣分标准分值扣分 一.食品安全管理制 度1.健康管理和培训、采购、验收、贮存、加工制作、消毒和保洁、专间、留样、 食品添加剂、餐厨废弃物处置、加工场所清洁、除“四害”、设施设备管理、食 品安全突发事件应急处置预案、食品运输等制度，每缺一项扣1分。 2.主要食品安全管理制度未上墙，扣1分。 5分 二.人员管 理3.从业人员未持有效的健康合格证明上岗，每发现一人，扣1分。 4.未开展或参加食品安全知识培训，无相关培训资料和培训记录，各扣2分。 12分 5.无晨检记录，扣2分；晨检记录不全，扣1分。 6.留长指甲、涂指甲油、手部佩带饰物、手部不洁、衣帽不洁、头发外露、在食 品处理区内吸烟或饮食等可能污染食品的行为，每发现一人扣1分。 7.专间未配备专人，扣2分。 8.进入专间未更换清洁工作服、工作帽，未戴口罩，每发现一人扣1分。 9.患有《食品安全法实施条例》第二十三条所列有碍食品安全疾病的人员从事接 触直接入口食品工作★：每发现一人，扣5分。 10.无食品安全管理员，扣5分；应配备专职的未配备，扣2分； 食品安全管理员未取得有效合格证书，扣2分。 三.布局流程和场所 环境11.布局流程不符合要求、场所面积不能满足经营需要，每处扣1分。 12.功能间（区）无标识或标识不明显的，每处扣0.5分。 13.未经许可擅自改变原工艺流程布局或将功能间改作它用的，每处扣2分。 12分14.供餐人数500人以上的职工食堂的粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒保洁 场所为非独立隔间的场所，每处扣2分。 15.场所内发现鼠迹、蟑螂或苍蝇等病媒生物的，扣1分。 16.物品未按要求分类和分区域存放，食品处理区存放私人物品，每处扣0.5分。 17.更衣场所与加工场所不在同一建筑物内，扣1分； 不在食品处理区入口处，扣0.5分。 18.墙面、天花板、门窗、地面材料（含颜色）不符合规范要求，各扣1分； 不清洁、破损、积垢、霉斑，每处扣0.5分；地面湿滑，每处扣0.5分； 地面无排水系统，扣2分。 19.无餐厨废弃物回收协议、无回收记录，各扣1分；记录不全，扣0.5分； 废弃物容器未配盖子、外观不清洁，各扣0.5分。 四.设施设 备20.无通风排烟设施，扣2分；通风排烟设施污垢严重的，扣1分。 21.暴露食品正上方的灯具无防护罩、冷藏库房无防爆灯，各扣0.5分。 22.防蝇、防鼠、防尘设施不全或未正常使用的，每处扣0.5分。 12分 23.肉类、蔬菜类、水产品分设专用清洗水池，每缺一类扣2分。 24.未按分类配置专用切配工用具，每缺一类扣2分。 25.未按分类配置专用容器，每缺一类扣2分；成品无专用容器；扣2分。 26.餐具、拖把、工用具设专用清洗水池，每缺一类扣2分。 27.无餐具消毒、保洁设施的，各扣2分。 28.无专用留样设备，扣2分； 29.冷藏/冻设施不能正常运转或无温度显示，各扣1分。 30.无存放有毒有害物品专柜以及食品添加剂专柜、计量工具的，各扣2分。 31.紫外线灯、净水设备、制冰设备等直接影响食品安全的设施设备未定期维护、 检修，无维护检修记录，扣2分。 32.洗手消毒设施、餐具消毒和保洁设施不符合要求，每处扣2分。 33.其它设施不符合要求、无明显标识、数量不能满足经营需要的，每处扣1分。

食品防护计划(中文)

FSIS 美国农业部食品安全检查署 肉类、禽肉屠宰场和加工厂食品防护计划的建 立 2007年1月

通过本指南的13-16页，屠宰场和加工厂将可制定符合其操作的《食品防护计划》。 什么是食品防护计划？ 食品防护和食品安全不同。食品防护着重于保护食品供应，防止其遭到蓄意的污染，这些蓄意的污染通过人为的一系列化学、生物制剂或者是其他有害物质来对人们造成伤害。这些制剂包括一些非天然存在的物质或者是常规不检测的物质。攻击者的目标可能是杀人或者是扰乱经济。这种蓄意的行动通常是不合常理的而且是很难预测的。 食品安全着重于食品在加工和储藏过程中，在生物、化学和物理危害的影响下受到的一种偶然的污染。食品安全危害主要类型包括微生物、化学物质和异物。这种食品的非蓄意污染能够根据加工的类型合理的预测出来。这个原则是应用HACCP体系确保食品安全的基础。 由于食品安全和食品防护的差异，两者的关键控制点并不是完全一致，所以工厂的HACCP计划不能代替食品防护计划。然而，创建食品防护计划并不需要另外建立一份HACCP类型的文件。某些可能用于创建食品防护计划的信息也许已经存在于HACCP计划、卫生标准操作程序(SSOPs)以及其他文件如应急响应计划中。企业可从这些文件中获取信息。在建立食品防护计划时没有必要“推倒重来”。 为什么要建立食品防护计划？ 食品防护计划能够帮助企业确定把其食品受到蓄意污染或破坏的危险降到最小化的步骤。这个计划提高了应对性。虽然这个计划在任何时候都是适当的，但是在遇到紧急情况时将特别有帮助。在危险情况下，企业面临的压力大而应对时

间有限，文件化的程序将可提高快速应对的能力。食品防护计划有助于企业为员工创造一个安全的工作环境，为顾客提供有质量保证的产品，保障了企业的盈利。 美国食品安全检验署（FSIS）制定本指南以帮助企业建立经济有效的企业食品防护计划。本指南是在与极小型、小型及大型肉类和家禽加工厂磋商后制定的，以确保所提供的信息是有益的、实用的和可以实现的。 使用本指南可以建立一个适合自己企业的食品防护计划。完成13页-16页，企业就可制定出操作性计划。注意：本文中所有指南的内容并不都适合或是适用于每一个FSIS所管辖的企业。FSIS建议回顾指南，评估出哪种预防性措施适合于企业的运作。应根据工厂的现状制定出最有成本效益的计划来达到食品防护的目的。在建立食品防护计划时，重要地是记住没有“适合于所有企业的模式”。食品防护计划应适合于企业自己的操作。 谁会掺杂污染食品？ 下表列出了一些可能有动机掺杂污染产品的人。企业需要联络当地的法律执行机构来得到其他在当地对企业有潜在威胁的信息。 潜在的内部和外部威胁的例子

morse跌倒危险因素评估量表

: Morse 跌倒危险因素评估量表 高危险防止跌倒措施 除一般及标准措施外，还应包括以下 措施： △ ? △ 在床头卡上座明显标记 △ 尽量将患者安置距离护士站较近病房 △ △ 告知家属应有专人陪护患者 △ 通知医生患者的高危情况并进行有针对性的治疗 △ 加强对患者夜间巡视 △ 将两侧四个床栏抬起 △ 必要时限制患者活动，适当约束 标准护理措施

` Morse跌倒评分表 《 Morse跌倒评分说明： 1、病人曾跌倒（晕厥）/视觉障碍：病人在入院之前或入院后曾经跌倒（晕厥）的历史或是 视觉障碍评分为25分，如果没有为0分。 2、病人有两个或两个以上医学诊断：如果病人有多过一个或以上医学诊断评分为15分，没 有为0分。 3、病人使用丁形拐杖/手杖/学步车则评分为15分，行走时需要的辅助物：如果病人行走不 需要任何物品辅助二步态自然，或使用轮椅，或病人卧床休息不能起床活动，或由护士协助活动而不需要辅助评分为0分。 4、留有静脉内置管：病人正在进行静脉内治疗（留有静脉内针管）或是使用药物治疗（麻醉 药、抗组胺药、抗高血压药、镇静催眠药、抗癫痫抗痉挛药、轻泻药、利尿药、降糖药、抗抑郁抗焦虑药抗精神病药）均评分为25分，没有为0分。 5、病人步态：正常步态或卧床休息：评分为0分，病人自然挺胸，肢体协调。病人年龄超过 65岁或存在体位性低血压：评分为10分。乏力：评分为10分，病人可自行站立，但迈步时感觉下肢乏力或无力，需要辅助物品支撑。损伤步态：评分为20分，病人主要表现为从椅子上站立困难，站立后低头，眼睛看地板，病人平衡差，下肢颤抖，当护士协助病人行走时发现病人关节强直，小步态或病人不抬腿或拖着脚走。 6、精神状况：病人表现为意识障碍、躁动不安、沟通障碍、睡眠障碍或是病人非常自信，对

患者跌倒坠床风险评估流程防范措施

患者跌倒、坠床风险评估制度 一、加强安全意识，及时发现存在导致患者跌倒、坠床的高危因素，其中包括： 1、意识不清、躁动不安、精神异常、肢体活动受限、视觉障碍的患者； 2、体质虚弱、需搀扶行走或坐轮椅患者；生活不能完全自理且无专人看护患者；年老和婴幼儿无约束或无效约束患者； 3、服用特殊药物、近期有跌倒史（1周内）、以晕厥、黑蒙为主要症状者、经常发生体位性低血压者。 4、病室地面潮湿或有积水未设防滑标志等； 5、患者穿的鞋底易滑跌等； 二、对具有跌倒、坠床危险因素的患者，护士应对病人或家属进行安全教育并采取相应防范措施。 三、对有跌倒、坠床的危险因素的患者，需实施逐级上报和监控。 四、加强病情观察，及预防跌倒、坠床措施的落实，并加以记录。 各护理单元对已发生“患者坠床、跌倒”事件的，立即通知值班医生、科护士长，并向护理部汇报备案。 xx县人民医院护理部 2012年9月制定

患者跌倒、坠床风险评估工作流程 二、预案 1． 按护理部标准，新病人入院时，对存在发生跌倒、坠床危险因素的高危患者，根 据《住院病人意外事件危险因素评估表》进行评估，并采取相应预防措施。 2 ．护士在护理意识不清、躁动不安、癫痫发作、老年痴呆、精神异常的患者，及无陪伴的3岁以下婴幼儿时必须用床栏或约束带保护，床尾挂标识，并做好交班。

3．做好安全宣教工作，对长期卧床的体质虚弱者、近期有跌倒史（1周内）；以晕厥、黑蒙为主要症状者、经常发生体位性低血压者、肢体活动受限、视觉障碍及年老体弱等患者，护士应告知其起床或行走时应由家属或护士（按铃呼叫护士）陪伴，如需沐浴必须在家属陪伴下进行。 4．给婴儿测体重和沐浴时，护士必须守护在旁，不得擅自离开。 5．必要时开启陪护证，先告知家属留院陪护。 6．做好入院宣教，告知病人住院期间、起床活动时穿防滑鞋。外出检查有专人陪同，检查前更换外出鞋，行动不便者准备轮椅。 7．夜间应开启地灯，保持病室、走廊和地面清洁、干燥、平整、完好、通道内不随便堆放物品，以免影响人、车通行。工勤人员拖地或打蜡后应放置“小心地滑” 的警示牌。 8．中夜班加强巡视，必要时为病人准备床栏并拉起。 9．对服用特殊药物者（如安眠药、降糖药、降压药等），加强观察。 10．一旦患者出现跌倒、坠床等事件，应及时通知医师，并遵医嘱落实各项治疗和护理。 患者坠床、跌倒处理流程

跌倒评分表及预防措施记录单

床号 姓名 年龄 入院诊断 住院号 评估内容 病人反应 评分 病人在六个月内有跌倒或坠床史 无 □ 0 有 □ 25 第二诊断(病人入院时不止一个诊断) 无 □ 0 有 □ 15 助步器使用（只能选择得分最高的一项） 不需要，卧床休息或护理人员帮助 □ 0 需要拐杖、扶车等 □ 15 需要使用移动设备帮助病人活动 □ 30 静脉输液肝素帽或便携式胰岛素输液泵 无 □ 0 有 □ 10 行走步态（只能选择得分最高的一项） 正常，卧床休息或病人不能活动 □ 0 虚弱，需要扶才能保持平衡 □ 10 不稳，站立或坐下都比较困难 □ 20 精神状态 自我认知和定向能力正常 □ 0 局限性遗忘 □ 15 评分人： 总分： 注：跌倒风险分为三个等级：无风险：<15分；低风险：15－45分；高风险： ＞45分。 序 号 跌倒高风险因子 预防跌倒措施 执行时间 执行时间 执行时间 执行时间 1 ≥65岁 ≤2岁 留陪伴。 2 关节病变 行走、活动时动作缓慢，动作不要过于剧烈。 3 血压不稳定 稳定血压、留陪伴、减少活动、体位变化时动作要慢。 4 高热 留陪伴、上下床时搀扶、降温并注意保暖。 5 心脏病史 戒烟、酒，避免情绪激动及剧烈运动。 6 糖尿病史 对胰岛素治疗患者，密切观察有无低血糖。 7 跌倒史、坠床史 留陪伴、分析上次跌倒的原因、改进护理措施。 8 中风史 留陪伴。 9 活动障碍，使用辅助用具（拐杖、助行器） 留陪伴、受损的部位保持功能体位、积极进行康复治 疗、床旁放置便盆或尿壶。 10 下肢无力 体位变化时动作要慢，需陪伴搀扶。 11 步态不稳 留陪伴，行走、活动时动作要慢且需搀扶。 12 沟通能力障碍 留陪伴，用患者能够明白的语言或肢体语言进行沟通。 13 意识改变 卧床休息、留陪伴。 14 老年痴呆 留陪伴。 15 弱智 留陪伴。 16 安眠镇静剂 至少每2小时观察一次。 签 名： 印制日期：2010-9-1

食品安全防护计划范文

食品安全防护计划范文 食品安全防护计划范文 篇一: 食品防护计划范本食品防护计划 (FOOD DEFENSE PLAN) 发放日期:2017年6月1日实施日期: 2017年6月 1日 ****化工有限公司发布 1. 目的与范围为降低产品受到蓄意污染或破坏的风险、提高企业遇到紧急情况时迅速应对的能力，保障企业能够为员工创造一个安全的工作环境，为顾客提供有质量保证的产品，特制定本计划。 本计划用于指导企业食品防护体系运行和实施;为评价食品防护体系的有效性和持续适宜性提供依据，是企业食品安全管理体系运行的规范性指导文件，也是企业开展食品防护培训、演练的主要依据。 为防止食品级苯甲酸钠免遭蓄意或非畜意的破坏/污染，公司特制定《食品防护计划》;确保食品在各个阶段保持良好的状态，从而有效地减少食源性危害因素存在，主动地对恶意攻击进行预防和作出反应。尤其在危机状态时，基于以科学为基础的方法解决食品安全问题。 《食品防护计划》是对食品防护活动进行规定并提出要求的管理性文件，既是公司食品安全管理体系有效运行的前提基础，也是公司开展食品防护演练的主要依据，更是公司现有质量管理体系的有机组成部分。 食品防护计划体系文件是公司管理的重要文件之一，公司全体员工必须认真贯彻 执行，未经批准不能擅自更改。

为了更好地贯彻公司的质量方针，实现质量目标，确保质量管理体系持续、有效地运行。现公司决定组建食品防护计划小组，组长由权长根担任，负责食品防护计划的建立、实施和改进，并由其组建防护小组。 本计划自2017年6月1日起正式实施。 批准人: *** 日期: 2017年5月28日 3.1食品防护小组架构图 3.2 食品防护小组成员 3.2.1成员要求食品防护小组的成员应诚信，具有责任心和必要的经验和知识。 食品防护小组的成员应包括熟悉食品原辅料采购、加工、卫生、保卫、现场管理、销售等方面的人员，必要时可获得外部专家的支持。 食品防护小组的成员按照各自的职责参加食品防护计划的制定、实施和验证等活动。 3.2.2成员名单及职责 3.3产品描述食品级**** 白色颗粒或结晶性粉末，略带***味，易溶于****。由*******钠中和而得。包装采用无毒聚乙烯内衬和聚丙烯塑编袋，25Kg为一篇二:食品防护计划》;确保食品在各个阶段保持良好的状态，从而有效地减少食源性危害因素存在，主动地对恶意攻击进行预防和作出反应。尤其在危机状态时，基于以科学为基础的方法解决食品安全问题。 《食品防护计划》是对食品防护活动进行规定并提出要求的管理性文件，既是公司食品安全管理体系有效运行的前提基础，也是公司开展食品防护演练的主要依据，更是公司现有质量管理体系的有机组成部分。 食品防护计划体系文件是公司管理的重要文件之一，公司全体员工必须认真贯彻执行，未经批准不能擅自更改。 为了更好地贯彻公司的质量方针，实现质量目标，确保质量管理体系持续、有效地运行。现公司决定组建食品防护计划小组，组长由权长根担任，负责食品防护计划的建立、实施和改进，并由其组建防护小组。

食品防护计划控制程序

食品防护计划控制程序LM-QP-039 Ver:01 发行日期：2017年08月16日

目的1. 产品防护计划能够帮助公司把其产品受到蓄意污染或破坏的危险降到最小，提高了公司对此事件的应对能力。这个计划在任何时候都是

适当的，尤其在对紧急事件的处理时更显其重要性。在危险情况下，公司面临的压力大于公司为员工创造一个安全的工作环境，为顾客提供有质量保证的产品，从而保障顾客、员工、公司的利益。 2.范围 公司食品安全涉及的所有供应商、内部工作人员、生产过程、销售及服务过程的产品防护的控制； 3.定义 3.1产品防护:对食品供应链上各种形式的因意识或行为驱动引起的可能影响消费者健康的蓄意掺伪的预防过程; 3.2产品防护着重于保护食品供应，防止其遭遇到人为蓄意破坏或污染，这些蓄意的污染通过人为的一系列化学、生物制剂或者是其他有害物质来对人们造成伤害。这些制剂包括一些非天然存在的物质或者是常规不检测的物质。攻击者的目标可能是杀人或者是扰乱经济。这种蓄意的行为通常是不合常理的而且是很难预测的。 4.职责 4.1食品安全小组成员及其职责 制定产品防护计划、确保产品的食品安全。为保证产品防护计划顺利建 立、保持和运行，特建立产品防护计划小组。

4.2 食品安全小组架构图 食品安全小组组长 P.Raghunath 4.3食品安全小组人员职责

5.工厂产品安全评估及防护计划 5.1 外部安全 5.1.1 工厂在建筑物外部有哪些适当的食品安全防护

5.1.2 锁、封条等装置能否确保在不经人看守的情况下（例如下班后、节假日）防止未经许可人员的进入

(完整版)食品安全防护计划

食品安全防护计划 1 目的 为了将对公司产品可能遭受到的恶意、蓄意的污染或破坏的危险以及恐怖活动等等事件降低到最小或最低程度，提高公司食品安全应对整体能力，避免食品安全事故的发生，特制定本程序。 2 范围 围绕原料入厂到成品出厂的物流链所涉及到的人员管理、工厂安全管理和信息安全管理。 3 术语及定义 原料：本程序所指原料包含蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、辅料、包装材料等等。 成品：本程序指公司产品蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶软胶囊。 4 食品安全防护小组 4.1 食品安全防护小组组织结构

4.2 职责 食品安全防护小组：全面负责食品安全防护的评估，安排属下落实各项防护要求，提供有效资源，监督食品安全防护措施实施情况，确保食品安全防护计划有效。 组长/执行组长：为本公司食品安全防护之最高领导者。全面负责食品安全防护的管理，统筹协调安排部门食品安全防护的各项工作。 各部门经理：负责本部门食品安全防护所涉及到的各项管理要求。 关键小组负责人/车间主任：负责小组/区域食品安全防护的各项管理要求。 5. 食品安全防护计划体系 5.1 本公司食品安全防护计划体系，分为四个层级，层级关系见下图： 5.2 食品安全防护计划体系各层级内容 5.2.1 预防性措施 A. 人员管理 A1 公司员工的管理，按照《上海森蜂园蜂业有限公司员工规章》执行。 A2 临时进出公司的客户、经销商、供应商、外来检查人员等按照公司《门卫安

全保卫制度》进行登记管理。 A3 生产车间人员对没有主任级以上员工陪同进入车间的陌生人必须进行阻止，并向领班汇报。 B. 工厂安全管理 B1 安全生产管理，参照《上海森蜂园安全管理制度》进行。 B2 进出车辆/物品/邮件的管理，按照《门卫安全保卫制度》进行管理。 B3 化学试剂、药品的管理，采取独立存放，专人负责管理，并进行使用登记。 B4.车间人员一旦发现不安全物质（比如不明原料包装桶等）、异常物（平日没有见到过的）等等，必须及时向车间主任汇报，隔离该物质。 C. 信息安全管理 C1 网络信息安全管理，按照《上海森蜂园网络安全信息管理制度》进行。 C2 质量/管理/技术等信息安全管理，按照ISO9001 质量管理体系之《文件管理控制程序》执行。 5.2.2 食品防护评估内容 食品安全防护小组每年秘密进行一次食品安全防护评估，在紧急或特殊情况下，也可由执行组长临时通知组织评估，主要针对以下方面进行： A. 公司外部安全； B. 公司内部安全； C. 生产加工安全； D. 原料库/成品库安全； E. 接收/运送安全； F. 水的安全； G. 人员安全； H. 信息安全 I. 供应链安全； J. 实验室安全； K. 其它可能对食品安全产生危害的情况。 评估结束后，由食品防护小组执行组长将评估可操作性方面形成《食品安全防 护计划》文件，交由相关部门经理落实到具体岗位人员执行，由部门经理进行 日常操作监督。 5.2.3 食品安全防护计划