蓝海战略和红海战略、黑海战略

【完整版】2019-2025年中国高端餐饮行业蓝海市场战略研究报告

（二零一二年十二月） 2019-2025年中国高端餐饮行业 蓝海战略研究报告 可落地执行的实战解决方案 让每个人都能成为 战略专家 管理专家 行业专家 ……

报告目录 第一章企业蓝海战略概述 (5) 第一节研究报告简介 (5) 第二节高端餐饮行业蓝海战略研究原则与方法 (5) 一、研究原则 (5) 二、研究方法 (6) 第三节研究企业蓝海战略的意义 (8) 第二章市场调研：2018-2019年中国高端餐饮行业市场深度调研 (9) 第一节高端餐饮的特征 (9) 第二节2018年中国高端餐饮行业发展现状研究分析 (11) 一、高端餐饮企业面临困境 (11) 二、2018年高端餐饮企业发展情况分析 (12) 三、2018年高端餐饮企业：全聚德分析 (16) 第三节2018年高端餐饮面临困境的原因 (18) 一、八项规定是催化剂 (18) 二、客群变了 (19) 三、竞争多了 (19) 四、新中产不喜欢 (20) 五、土豪另有新欢 (20) 第四节对比分析：轻奢餐饮却能野蛮生长？ (21) 一、轻奢餐饮野蛮生长 (21) 二、轻奢餐饮有何特殊之处 (22) 三、进驻购物中心吸引更多客流 (22) 四、主消费客群为80、90后 (22) 五、品类推陈出新，覆盖更多消费群体 (22) 六、专注单一品种，抢占餐饮细分市场 (23) 七、消费升级成就轻奢餐饮 (23) 八、情感化消费 (24) 九、品质化消费 (24) 十、商业环境进化 (25) 第五节2019年中国高端餐饮行业发展趋势分析 (25) 一、高端餐饮未来还有机会吗？ (25) 二、未来高端餐饮之路该如何走? (27) 三、高端餐饮的趋势及关键 (27) 第六节2018年中国餐饮行业整体发展分析 (27) 一、中国餐饮行业发展阶段分析 (27) 二、2018年上半年餐饮市场发展总体平稳 (28) 三、2018年餐饮市场品类发展分化明显 (29) 四、2018年餐饮市场科技创新引领潮流 (30) 五、2018年餐饮市场总体规模预测 (30) 六、2018年“新餐饮”时代到来 (31) 七、数字化年轻化成新餐饮时代关键词 (34)

关于蓝海战略

关于蓝海战略 一、什么是蓝海战略 2005年由[韩]W.钱.金和[美]勒妮.莫博涅共著的《蓝海战略》一书风靡全球。该书提出：现代企业的市场天地由两种海洋构成——红海和蓝海。“红海”代表当前业已存在的所有行业和市场，是已知的市场空间。在已知的市场空间里，按既定的游戏规则展开针锋相对的竞争，获得发展，便被称为“红海战略”。“蓝海”代表当前还不存在的产业，是未知的市场空间。超越产业竞争，开拓无人竞争的市场空间，实现可持续发展，便被称为“蓝海战略”。 蓝海战略是企业通过开创新的、未被竞争对手重视的市场领域以达到扩张目的一种战略。蓝海战略要求企业把视线从市场的供给一方移向需求一方，从与对手的竞争转向为客户提供价值的飞跃;通过跨越现有竞争边界看市场以及将不同市场的客户价值元素筛选与重新排序，企业就将重建市场和产业边界，开启巨大的潜在需求，从而摆脱“红海”的血腥竞争，开创“蓝海”，实现同时追求“差异化”和“成本领先”。 二、蓝海战略的主要内容 (一)蓝海战略的理论基石 蓝海战略的理论基石是价值创新，价值创新力图使客户和企业的价值都出现飞跃，由此开辟一个全新的、非竞争性

的市场空间。蓝海战略的价值创新内涵是一种集成创新, 它不拘泥于某个要素的创新, 不局限于本行业的规则, 不只为满足现有顾客的需求而生产或服务。蓝海战略的创新, 要求企业重塑行业规则, 甚至创造出一种前所未有的行业, 一旦被创造出来, 也随之开发出一系列的消费者需求, 从而带动一大批相关产业的发展。同时我们也可以看到, 蓝海战略是以战略行动为分析单位, 随着其他企业的跟随战略, 蓝海也会慢慢变成红海, 于是行动也要随之改变, 也就是随着市场或行业的成熟，蓝海的战略行动也要一步步升级, 它是一个循环往复的过程。 （二）蓝海战略的管理方法 蓝海战略承袭前人的思路，提供了一套结构化的分析框架，首先聚焦于客户价值，再通过一系列规定动作完成对客户价值的排列组合，最终形成全新的业务战略。蓝海战略体系的“战略布局图”、“四步操作框架”、“四象限战略视觉图”三个工具和六项原则，构成了一个比较完整的战略制订与实施系统。蓝海战略体系具有内在统一的以客户价值为核心的思维逻辑，在客户分析概念上提出了客户三层次理论，尤其突出其“非客户”概念在战略突破上的作用。值得说明的是，蓝海战略体系容易被人理解。这有利于管理者将企业战略更广泛地同更低层次的员工交流，赢得他们的认同和拥护，以提高实施的效率和效果。

蓝海战略与红海战略

什么是蓝海战略“蓝海战略”注定成为2005年全球范围内管理界的一个关键词。W.钱·金和勒妮·莫博涅教授合著的《蓝海战略》一书，自2005年2月由哈佛商学院出版社出版后，先后获得“《华尔街日报》畅销书”、“全美畅销书”等称号，迄今为止已经被译为27种文字，打破了哈佛商学院出版社有史以来出售国际版权的纪录!2005年9月7日由商务印书馆，商学院杂志和中国经营报联合主办的寻找蓝海——企业启动和保持获利性增长高端论坛邀请W.钱·金和勒妮·莫博涅教授做演讲，以下为演讲内容摘录：莫博涅：你们能不能用比较简单的词句给我定义一下什么是红海、什么是蓝海呢？金博士：实际上对于红海大家都知道很清楚了，比如我们平常所说的竞争战略，进行产业的分析，竞争分析，定位等等，包括差异化的战略和低成本战略做权衡取舍，这我们知道很多了。我们今天主要说的是关于蓝海，红海是基于产业组织经济学，蓝海战略它的理论基石是基于新经济理论，也就是内生的增长理论。我们知道红海战略主要是在已有已知的市场空间竞争，在这里你相对于你对手是成本比他低，或是比他更加可以达到差异化的战略两者取其一，游戏规则是已经定好的，按照这个游戏规则，循着这个游戏规则进行针锋相对的竞争，你所要分析的就是竞争态势和已有产业的条件，这是红海战略需要研究的变量和因素。蓝海战略不局限已有产业边界，而是要打破这样的边界条件，有时候蓝海是在全新的一片市场天地中开辟的，但是很多时候蓝海可以在红海中开辟，比如星巴克咖啡，原来麦氏，雀巢这些厂商都是采取低成本，在价格上竞争。实际上咖啡已经商品化，星巴克一出现就

击倒所有对手，就在原有红海中开辟了蓝海，几乎达到垄断地位的高度。莫博涅：那么您说了半天好像蓝海战略，为什么不叫蓝海营销，因为你说了半天市场，蓝海战略和蓝海营销战略有什么不同吗？金博士：你们在商学院都学什么叫战略，如果我让你们30秒表述一下什么叫战略，能表述的请举手。如果你30秒钟都说不了，让我们不知所云，何为战略？因此我们非常重要的就是需要确定界定一下什么是蓝海战略，这就是我们的回答。我认为战略有三方面组成，一方面对于买方来说的价值主张，第二是对于企业来说的利润主张，第三是对于企业组织来说的人事方面的主张。价值主张对顾客来说，也就是对买方来说他必须对你的战略能为他们提供的东西感到非常兴奋和高兴，这也是营销这一点的长处，作为战略来说光这一方面不够，光让买方高兴，自己公司亏本破产也不行，你的企业也必须获利，就像一个国家政府不收税无法为公民提供福利。对公司也是，不能获利企业无法维系。有时候企业确实可以获利，如果是通过剥削、奴役压榨你员工，一年可以赚大钱，二年所有的人纷纷离去，那么你的企业也是无法维系的，战略是让三方面都满意，让企业满意，让所有所有者，股东，你的合作伙伴，广大社会都满意才能达到战略的良好效果。这三方面可以看到价值主张就等于教育减去价值，利润方面是用价格减去成本，人事主张方面需要让股东，雇员，商业的合作伙伴以及整个广大的社会都满意。因此作为整体系统的协调才是战略，包括效用，成本，人事方面的主张。现在需要20几秒种可以简述一下什么是战略，战略代表买方价值主张，企业的利润主张，以及对于企业组织的

部门经理六大领导力培训大纲

部门经理六大领导力 引子案例：部门经理刘力先生的当官情结困惑 1.刘力面临这些问题的原因是什么 2.刘力该如何面对这些问题 3.刘力需要得到什么帮助 第一章领导力的一般原理 一.领导权力与领导能力 1.领导权力 2.领导权力不等于领导能力 3.领导能力的内涵 案例讨论：冯经理做企业领导的故事 二.领导与管理的区别 1.管理与领导有哪些明显差异 案例：韦尔奇的名言 2.传统管理手段难以替代领导力 案例：红星美凯龙的掌门人 三.从管理走向领导 1.领导风格类型 集权型/参与型/宽容型/权变型 2.情景领导风格 引言：风靡世界的情境领导 关系行为与任务行为 四种领导模式S1—S4 第二章部门经理的六大领导力（一） 第一节远见卓识能力 一.前瞻力是中高层主管不可或缺的素养与要求 1.为什么需要前瞻力 案例：中国短命企业现象--达利克摩斯之剑 前瞻力的三大方向-我是谁到哪去如何去 案例：三国中的刘备和曹操 2.前瞻力就是审时度势 案例：戴高乐将军的预见 案例：孙中山先生的英明 二.卓越领导前瞻力的思维方式 1.系统论方法：注重结构，注重层次

案例：蒋介石的教训总结 案例：史玉柱的教训总结 案例：张瑞敏—海尔的国际化 2.竞争论方法：提高市场驾驭能力 案例：长虹彩电的危机 案例：波特评中国企业进军世界500强 对手意识和竞争意识 竞争对手分析与产业预测 案例：珠海格力空调不降价 竞争分析中的博弈论 案例1：顶牛博弈 案例2：智猪博弈 案例3：囚徒博弈 3.蓝海论方法：提高市场判断能力 “红海战略”与“蓝海战略”的比较 案例：郭德刚的相声为什么红 案例：三星和索尼产值的巨大落差，三星收购索尼 案例分析：“谭木匠”的传说 蓝海战略的两项工具 案例：美国黄尾葡萄酒品牌的崛起第二节识人用人能力 一.为何说：“识人第一，用人至上” 组织执行力的最大前提是三大流程的有机结合 案例：微软比尔盖茨的择人任事 二.如何做到“择贤而任，知人善用” 1.剑桥人力资源管理最高理念 比尔盖茨为何选对用对人 案例：诸葛亮挥泪斩马谡 2.选择团队成员的总体要求 对管理干部的贤才要求案例分析：刘军的烦恼 3.如何做到知人善任 多在人才问题上花些时间 深入分析工作性质摆脱个人好恶 案例分析：刘军的烦恼（续） 勇于处理绩效差的人 案例分析：刘军的烦恼（续） 案例：韦尔奇的用人 第三章部门经理的六大领导力（二） 第三节变革创新能力 一.如何在变革创新中成就自我 变革创新是时代的主旋律

蓝海-红海策略

蓝海-红海策略 何谓红海策略、蓝海策略? 红海策略的商场厮杀，就是深陷血流成河的红海市场，不分敌我都得承受获利缩减的后果。真正持久的胜利，不在降价竞争求胜，而是创造「蓝海」(blue ocean),崭新未开发的市场空间。 「蓝海策略」旨在脱离血腥竞争的红色海洋，创造没有人与其竞争的市场空间，把竞争变成无关紧要。这种策略致力于增加需求，不再汲汲营营于瓜分不断缩小的现有需求和衡量竞争对手。 《蓝海策略》(Blue Ocean Strategy)，作者是金伟灿(W. Chan Kim)与莫伯尼(Renee Mauborgne)两位欧洲管理学院(INSEAD)的杰出学者。他们针对过去120多年来，30多种不同行业别采取的150多种策略行动(Strategic Move)进行分析，结果发现大多数企业以价格竞争为本位，这样只会形成厮杀局面惨烈的红色海洋，而红色海洋是市场萎缩的头号杀手。企业的永续成功，需要不断以创新的精神加上有竞争性的成本概念来经营，才能成为蓝海型的企业。 迈向蓝海的六大途径 ) 改造市场疆界一 二) 专注于大局而非数字 三) 超越现有需求 四) 策略次序要正确 五) 克服重要组织障碍 六) 把执行纳入策略 以经营者的角度来看，我认为后面二大原则尤为重要。因为人通常不愿意去接受改变，且缺乏执行力。当新的想法及策略出来以后，如何去与员工沟通及参与，

最后克服介于目前的做法(As is)及未来的做法(To be)中间障碍。蓝海策略一再强调的全新商场胜出逻辑??经营者不应该把竞争当做标竿，而是要超越竞争，开创自己的蓝海商机。企业应该经常用下面四个问题自我检验: 一) 在自己的行业要成功考虑的因素中，有哪些已不适用而应消除(Eliminate)。 二) 有哪些因素应该减少(Reduce)到远低于行业中的标准规定。 三) 有哪些因素应该提升(Raise)到远高于行业中的标准规定。 四) 有哪些因素应该在行业中被创造(Created)出来 这四个问题能协助企业厘清自己的新价值曲线(New Value curve)。接下来我再用书中的第一个成功蓝海个案来与大家分享。 夕阳产业也能成功转型 - 太阳马戏团 1982年几个来自魁北克会踩高跷的年轻人，创建了太阳马戏团(Cirque Du Soleil)。他们利用过去流浪式表演的马戏团帐棚做为表演的场地，表演踩高跷、杂耍、变戏法、吞火等特技。传统的马戏团向来都以讨好儿童为主，太阳马戏团不愿跟当时的龙头老大玲玲马戏团(Ringling Bros. And Barnum & Bailey)竞争。相反的，太阳马戏团洞悉到当时没有人瞭望到的蓝海。这层体认使太阳马戏团走出红色海洋的竞争路线竞争，迈向全新的蓝海领域。 太阳马戏团体认到赢在未来唯一的选择，就是要彻底跳脱同行竞争，另辟蹊径，吸引全新客群。因此它「消除」了传统马戏的动物表演、中场休息时的叫卖小贩;「减少」了特技表演带来的惊险刺激。然而，太阳马戏团居然可以「提升」它的票价，缔造前所未有的成功转型，为什么, 依据前面提出的四个问题，作者分析，太阳马戏团「创造」出许多同业没有提供的价值——它招募一批体操、游泳、和跳水等专业运动员，好让他们踏上另一座舞台成为肢体的艺术家;它运用炫丽的灯光、华丽的服饰、撼人的音乐加上融合歌

阿里斯顿蓝海战略案例分析重塑品牌价值

阿里斯顿蓝海战略案例谈：重塑品牌价值 “蓝海战略”取自《Blue Ocean Strategy》一书，原指放弃有限市场内的竞争角逐，改变战略思维，从而开创一个没有竞争的市场空间，为获得持续的盈利性增长而服务的战略。 中国的家电消费者们正变得越来越理智，他们对家电品牌的认知度日益提高。知名品牌在大卖场为强占市场份额浴血拼杀，苦不堪言；中小型家电企业在区域市场左右徘徊，望洋兴叹。理论上，任何一个行业或领域均存在着一个潜在的、相对无人竞争的空白领域。这个相对平静的空间，被称为市场中的“蓝海”。 【在价值体验中找到蓝海】 2006年，LG推出巧克力手机，打破了传统技术产品销售路径，将产品赋予文化、情感内涵，让LG手机成为城市男女热恋传情的载体，迅速在城市恋人间风靡。巧克力手机拥有了许多情感内涵，独具心灵沟通诉求的全新内涵，正满足了消费者对手机在视觉、触觉和情感不同层面的多种需求。紧接着，LG推出全新平板电视XCANVAS（爱看），独创“左右时间”功能，将控制电视的权力真正交到用户的手中，使观看电视的方式从被动转为主动，彻底改变用户对电视的看法，为用户创造新的价值。现在，LG旗下全线产品正淡出低端市场，主力攻击高端蓝海市场，凭借独有的技术开拓全球新的“无竞争”市场，取得先发优势和高增长利润。 【在创新设计中找到蓝海】 在市场同质化严重、厂商产品缺乏差异化的今天，消费者购买产品时更多地考虑产品品质、品质背后的文化以及其所宣扬的生活方式。凭借强大的技术和市场积累，TCL及时把握了市场和消费者的变化趋势，敏锐地意识到设计创新才是家电业的蓝海。TCL炫律H61液晶电视荣获Janus工业设计大奖和法国设计界的权威奖项“设计之星2007”最高荣誉奖，

蓝海战略

蓝海战略 满分： 100.0分得分： 一 . 判断(每题10.0分) 得分：40.0 1. 存在一些企业在采用蓝海战略过程中因为脱离实际的竞争方式和路径，最终被市场淘汰。（）正确 A.正确 B.错误 2. 蓝海战略同红海战略相区别，没有任何相同之处。（）正确 A.正确 B.错误 3. 蓝海战略认为，聚焦于红海等于接受了商战的限制性因素，即在有限的土地上求胜，却否认了商业世界开创新市场的可能。（）正确 A.正确 B.错误 4. 蓝海战略与传统战略的主要连接点在“差异化”。（）正确 A.正确 B.错误 二 . 单选(每题10.0分) 得分：20.0 1. 下述描述中不属于任天堂采用蓝海战略的竞争优势的是（）。正确答案：D A.价格 B.硬盘 C.电影 D.操作性 2. “公平过程”来源于社会科学家对心理学的研究，他们研究确认，人们不仅在意结果本身，也在意产生结果的过程公正，当程序公正得以实施，人们对结果的满意度和支持度就上升。有三个因素为公平过程定义，其中不包括（）。正确 A.邀请参与 B.同情

C.解释原委 D.明确期望 3. 蓝海战略有多重战略障碍，企业经理们证明执行蓝海战略的挑战是严峻的，他们面对四重障碍中不包括（）。正确 A.认知障碍 B.集团障碍 C.有限的资源 D.动力障碍 三 . 多选(每题10.0分) 得分：17.5 1. 下述描述中属于蓝海战略的核心原则的是（）。正确答案：ABC A.重构市场边界 B.超越现有市场 C.制定正确战略步骤 D.缓和性的竞争 2. 以任天堂为例，采用蓝色战略对产业的影响包括（）。正确答案：ABCD A.为游戏产业打开了全新的市场 B.以往不玩游戏的人群开始玩游戏 C.电子游戏被认为有益健康 D.电子游戏能够将家人之间距离拉近 3. 下述描述中属于五力模型的元素的是（）。正确 A.供方 B.潜在进入者 C.买方 D.替代品

“蓝海战略”的活案例

“寻找蓝海”，是这段时间来听得最多的字眼。和“基业常青”、“竞争战略”、“持久生存”这些热门的管理学名词一样，“蓝海”这个新鲜词也是来自于一本全球畅销的管理学著作。这本去年2月份出版的大热作品由欧洲工商管理学院(INSEAD)的两位知名学者W·钱·金(韩)和勒妮·莫博涅(美)联手打造，出版不倒半年，就被翻译成为了27种文字，被三星、LG、丰田、尼桑、索尼甚至是微软这样的国际企业巨头奉为圭臬。 但“板砖”也随之而至。近期，不少学者开始对“蓝海战略”开炮，称“蓝海战略只不过是水平营销的另一种说法”、“蓝海战略只不过是创造新品类而已”……学界的争议总是纷繁不断，但这也不禁让大家对“蓝海战略”产生了巨大的好奇：它到底是一条“救市良方”，还是新瓶中的旧酒呢? 三星：“蓝海战略”的活案例 《蓝海战略》全书并不长，其中的核心理论是“价值创新”，这一理论体系是由本书的两位作者在1997年的《哈佛商业评论》上提出，此前他们用了七年的时间来分析各种行业和企业才得出了这个理论。其后，他们又用了八年时间将这个理论运用于实践之中并不断发展理论，最终形成了《蓝海战略》。 书中最让人记忆深刻的就是“红海”和“蓝海”的比喻。根据作者的定义，“红海”就是充满血腥竞争的已知市场空间，“蓝海”就是尚未开发的新市场空间。“蓝海战略”的核心就在于摆脱“红海”竞争，开创“蓝海”市场。在当今全球市场竞争日趋残酷的情况下，“蓝海战略”的提出很大程度上反映了全球的企业界对寻求新的战略手段以实现获利性增长的强烈渴望。它通过大量的鲜活案例总结出了一条通往“蓝海”的发展道路，即要求企业把视线从市场的供给一方移向需求一方，实现从关注竞争对手的所作所为转向为买方提供价值的飞跃。 “蓝海战略”之所以得到追捧，最主要得益于那些遵循这一战略取得成功的企业案例，其中最具说服力的要属三星公司。1998年，三星就建立了“价值创新研究所”，开始奉行“价值创新理论”，并使用了“蓝海战略”中提及的“战略布局图”和“四步动作框架”等方法。如今，三星已经成为了IT行业的顶尖公司，并成为全球企业500强的领先厂商。这个活生生的“创造蓝海”的例子大大提升了“蓝海战略”的影响力。 因循还是创新? 虽然“蓝海战略”获得了读者市场和企业高管的热捧，但是围绕其理论是否真正创新的争论依然不绝于耳。其中，将“蓝海战略”和迈克尔·波特的《竞争战略》及《竞争优势》进行比较批判的观点最多，不少学者认为“蓝海战略”只是波特“差异化竞争”的另外一种说法，更有人直指“创造蓝海”就是“市场细分”理论的形象说法，这些评价也构成了学界认为“蓝海战略”只是新瓶装旧酒的基本依据。 事实真的是这样吗?中科院管理学院教授、博士生导师韩永生表示，两者之间其实并非简单的平行演进结构。波特的“竞争战略“和企业竞争力关键的总结主要还是集中在原有的市场竞争之中，即“红海”，而其竞争方法论中的“低成本”、“差异化”和“市场细分”都是应对现有

新论-红海战略与蓝海战略

红海战略与蓝海战略 红海战略（Red Ocean Strategy） 红海战略概述 “红海战略”和“蓝海战略”的概念，是由欧洲工商管理学院的W. 钱·金教授和勒妮·莫博涅教授在其合著的《蓝海战略》一书中第一次提出。 红海战略是指在现有的市场空间中竞争，是在价格中或者在推销中作降价竞争，他们是在争取效率，然而增加了销售成本或是减少了利润。而蓝海战略是开创无人争抢的市场空间，超越竞争的思想范围，开创新的市场需求，开创新的市场空间，经由价值创新来获得新的空间。 红海战略象征企业在需求增长缓慢甚至萎缩的传统市场空间采取的白热化的竞争行为，红海战略是紧盯竞争对手比试血腥的竞争战略； 蓝海战略象征企业跳出传统市场空间而开辟新市场和新竞争力的战略思维，蓝海战略是紧盯潜在市场比试创新的竞争战略。从红海战略到蓝海战略，企业的视角从给定结构下的定位选择转变为对市场结构的改变。 市场是由两种海洋所组成：红色海洋和蓝色海洋，简称红海和蓝海。红海代表现今存在的所有产业，这是我们已知的市场空间；蓝海则代表当今还不存在的产业，这就是未知的市场空间。 在红海中，每个产业的界限已被划定并为人们所接受，竞争规则也已为人们所知。在这里，企业试图击败对手，以攫取更大的市场份额。随着市场空间越来越拥挤，利润和增长的前途也就越来越黯淡。产品成了货品(commodities)，残酷的竞争也让红海变得越发鲜血淋漓。 竞争战略里面的产业分析、竞争分析和定位，以及差异化战略和低成本战略的权衡取舍我们已经知道得很多了。红海战略主要是在已知市场空间的竞争，在这里游戏规则已经订好了，你只需按照这个游戏规则展开针锋相对的竞争。你所要分析的就是竞争态势和已有产业的条件，这是红海战略需要研究的变量和因素。 如果说红海战略是基于产业组织经济学，那么蓝海战略的理论基石则是基于新经济理论，也就是内生的增长理论。蓝海战略不局限于已有产业边界，而是要打破这样的边界条件，有时候蓝海是在一片全新的市场天地中开辟的，但是很多时候蓝海可以在红海中开辟，比如星巴克咖啡，原来麦氏、雀巢这些厂商都是采取低成本，在价格上竞争，咖啡已经货品化，星巴克一出现就击倒所有对手，就在原有红海中开辟了蓝海，几乎达到垄断地位的高度。 红海战略与蓝海战略之比较 红海战略蓝海战略竞争于已有市场空间开创无人争抢的市场空间打败竞争对手甩脱竞争开发现有需求创造和获取新需求在价值与成本之间权衡取舍打破价值与成本之间的权衡取

竞争从战术导向到战略导向精选版

竞争从战术导向到战略 导向 Document serial number【KKGB-LBS98YT-BS8CB-BSUT-BST108】

竞争从战术导向到战略导向 制约中国企业健康发展的关键瓶颈就是战略。没有战略，企业家有再好、再多的想法也没有意义，只能停留在想法的层面，无法变成现实。对战略有误解或者偏见的人，经常会拿“计划赶不上变化”当借口，好像这个市场变化无常，没有什么规律，无法掌控，只能跟着感觉走。其实，对战略的误读或忽视使很多企业疲于奔命，始终处于“救火”的状态。我们不妨问问自己，每天24小时变过吗太阳从东边出来，从西边落下变过吗男女有别变过吗中国经济在过去20年中始终保持高速成长变过吗中国人的消费水平在不断提高变过吗都没有变过。说这些是为了强调一个道理，那就是环境的变化是有规律的，市场变化也有规律，你可能不知道或者无法把握这种规律，但我们不能否认它。大家知道科学就是发现规律、总结规律。战略所要解决的就是把看似没有规律的环境或市场总结分析出规律来，换句话说，做营销就是找出市场上各种变量之中的不变因素，并根据这种不变因素来制订战略、设计产品和提供服务。这也是为什么制订战略的前提是进行市场细分，唯有这样，才能缩小目标，看清在一个小众市场上哪些因素是相对不变的参数。所以，那些认为计划赶不上变化的人，其实是没有认真研究过市场，无法找到市场的规律而已。记得一位老中医说过，一个经验丰富的老中医，可以从病人的脉搏里测量出27个参数，而普通人只能测出一个：心跳。为什么差距如此之大因为经验丰富的老中医能在微弱的信号中提炼出来有用的信息，再根据这些信号的强弱和27个参数的不同组合就能诊断出病人的问题所在。做营销与中医诊疗有很多相似之处，做营销的人需要给市场号脉，需要在错综复杂的市场环境中，从微弱的信号里提取有用的信息，并进行加工处理，从而得出结论，而所有的战略与计划都是基于这些加工过的信息来制订的。那么战略到底是什么这有很多种不同的解释，比如：战略就是实现目标的计划；战略就是选择谁作为竞争对手；战略就是为了壮大自己，削弱敌人；战略就是达成外部机遇与内部资源的平衡；战略就是明确企业希望给客户留下什么样的印象等等。如果企业能把这几种解释综合起来，一定会得出客观的结论。把好想法变成现实的五步曲企业管理说到底就是“十个字”，不管是什么规模的企业，什么性质的企业，要想健康发展，都会涉及到企业管理这五个最基本的要素：方向、目标、战略、战术、监控（图一）。通常说来，企业家（或董事会）对方向和目标负责，

红海战略和蓝海战略的区别.doc

红海战略和蓝海战略的区别 “红海战略”和“蓝海战略”是由欧洲工商管理学院的的W·钱·金教授和勒妮·莫博涅教授在其合著的《蓝海战略》一书中提出来的。红海战略是指在现有的市场空间中竞争，是在价格中或者在推销中作降价竞争，他们是在争取效率，然而增加了销售成本或是减少了利润。红海战略象征企业在需求增长缓慢甚至萎缩的传统市场空间采取的白热化的竞争行为，红海战略是紧盯竞争对手比试血腥的竞争战略。蓝海战略象征企业跳出传统市场空间而开辟新市场和新竞争力的战略思维，蓝海战略是紧盯潜在市场比试创新的竞争战略。从红海战略到蓝海战略，企业的视角从给定结构下的定位选择转变为对市场结构的改变。 按照《蓝海战略》一书中讲述的市场是由两种海洋所组成即为蓝色的海洋和红色的海洋，简称红海和蓝海。红海代表现今存在的所有产业，这是我们已知的市场空间；蓝海则代表当今还不存在的产业，这就是未知的市场空间。在红海中，每个产业的界限已被划定并为人们所接受，竞争规则也已为人们所知。在这里，企业试图击败对手，以攫取更大的市场份额。随着市场空间越来越拥挤，利润和增长的前途也就越来越黯淡。产品成了货品，残酷的竞争也让红海变得越发鲜血淋漓。

如果说红海战略是基于产业组织经济学，那么蓝海战略的理论基石则是基于新经济理论，也就是内生的增长理论。蓝海战略不局限于已有产业边界，而是要打破这样的边界条件，有时蓝海是在一片全新的市场天地中开辟的，但是很多时候蓝海可以在红海中开辟，比如星巴克，是采取低成本，在价格上竞争，咖啡已经货品化，星巴克一出现就击倒所有对手，就在原有红海中开辟了蓝海。星巴克在红海中以价格竞争为主，但是在红海竞争中他也利用了蓝海战略把眼光放在长远的利益之上。他将企业的软文化发挥到看极致，在以红海中的价格为先锋，以蓝海中的企业软文化为主导加上良好的经营管理成功的成为了咖啡业的龙头老大。 不管是红海战略还是蓝海战略都是一种经济分析方法，我们应该在适当的时候用适当的方法来分析市场经济，为企业这条船保驾护航。那么，两者之间究竟有着怎么样的区别呢？ 一、红海战略-竞争-随需应变。 在红海中，产业边界是明晰和确定的，竞争规则是已知的。身处红海的企业试图表现得超过竞争对手，以攫取已知需求下的更大市场份额。因此，竞争是红海战略永恒的主题。公司提升市场份额的典型方式，就是努力维持和扩大现有客户群。而这通常引发对客户偏好的进一步细分，以便提供量身定做的产品。通过对客户需求变化的追踪

蓝海战略概述讲解

蓝海战略 蓝海战略(Blue Ocean Strategy) 蓝海战略概述 蓝海战略（Blue Ocean Strategy）是由欧洲工商管理学院的W·钱·金（W. Chan Kim）和莫博涅（Mauborgne）提出的。 蓝海战略认为，聚焦于红海等于接受了商战的限制性因素，即在有限的土地上求胜，却否认了商业世界开创新市场的可能。运用蓝海战略，视线将超越竞争对手移向买方需求，跨越现有竞争边界，将不同市场的买方价值元素筛选并重新排序，从给定结构下的定位选择向改变市场结构本身转变。 蓝海以战略行动（Strategic Move）作为分析单位，战略行动包含开辟市场的主要业务项目所涉及的一整套管理动作和决定，在研究1880年～2000年30多个产业150次战略行动的基础上，指出价值创新（Value Innovation）是蓝海战略的基石。价值创新挑战了基于竞争的传统教条即价值和成本的权衡取舍关系，让企业将创新与效用、价格与成本整合一体，不是比照现有产业最佳实践去赶超对手，而是改变产业景框重新设定游戏规则；不是瞄准现有市场“高端”或“低端”

顾客，而是面向潜在需求的买方大众；不是一味细分市场满足顾客偏好，而是合并细分市场整合需求。 一个典型的蓝海战略例子是太阳马戏团，在传统马戏团受制于“动物保护”、“马戏明星供方侃价”和“家庭娱乐竞争买方侃价”而萎缩的马戏业中，从传统马戏的儿童观众转向成年人和商界人士，以马戏的形式来表达戏剧的情节，吸引人们以高于传统马戏数倍的门票来享受这项前所未见的娱乐。 如何构思蓝海战略 构思蓝海的战略布局需要回答四个问题： ?哪些被产业认定为理所当然的元素需要剔除？ 这个问题剔除产业中企业竞争攀比的元素，这些元素经常被认为理所当然，虽然他们不再具有价值。 ?哪些元素的含量应该被减少到产业标准之下？ 这个问题促使作出决定，看看现有产品或服务是否在功能上设计过头，只为竞比和打败竞争对手，企业所给超过顾客所需并徒然增加成本。 ?哪些元素的含量应该被增加到产业标准之上？ 这个问题促使去发掘产业中消费者不得不作出的妥协。

蓝海战略(知识点整理+个人感悟)

蓝海战略读书笔记 蓝海战略共提出六项原则，四项战略制定原则：重建市场边界、注重全局而非数字、超越现有需求、遵循合理的战略顺序，和两项战略执行原则：克服关键组织障碍、将战略执行建成战略的一部分。 第一部分蓝海战略 一、分析工具与框架 （一）价值曲线评价 价值曲线评价方法，是通过评价一个公司相对于该行业顾客感知服务质量关键性要素的业绩表现，来评价顾客总体感知服务质量的方法。这种方法不仅要求顾客作出评所，还要求内部员工和管理人员作出评价，最终目标是发现使顾客感知服务质量产生质的飞跃的关键要素。 1.确定行业内顾客感知服务质量的关键要素 各个行业之间顾客感知的服务质量的关建要素是不同的，比如，对于饭店行业,它的关建要素一般有：价格、房间安静程度、卫生、床的质量、房间的设备和舒适度、服务员的服务水平、房间大小、大堂装修、建筑美感、饮食等；而对于航空公司来说，乘客感知的服务质量的关键要素一般有：安全性、正程度、价格、机型、空姐仪表等。 2.设计问卷进行市场调研，让顾客给各个要素打分 在这个步骤中，把每个关键要素列于调查问卷中,设计0—10的11个分数等级，让顾客根据自己的期望和要求给各个要素打分,目的是找出大多数顾客普遍认为重要的因素、不重要要的因素以及服务企业提供的多余的因素。问卷最后要设计两个开放性问题： 您认为还应当提供哪些重要的服务项目? 您认为应当去掉哪些冗余的服务项目? 3.进行分数加总，画出价值曲线

4.评价价值曲线，提高顾客感知的服务质量 通过分析和评价价值曲线，找出三个分数最高的要素和三个分数最低的要素，说明在顾客感知的服务质量中，他们分别是最重要的三个属性和最不重要的三个属性，于是，企业可以通过淘汰某些属性,创建某些属性以及将某些属性减少或者提升到行业前所未有的水平组台应用，实现价值曲线的突破,从而更加符合顾客的期望和要求，提高顾客感知的服务质量。5．监控价值曲线的必要性 一个公司一旦通过价值曲线评价方法创造了新的价值曲线，那么,竞争者迟早都会企图模仿。为了试图保住自己辛辛苦苦争取来的顾客群，公司最后都有可能陷入一场为了取胜的竞争中，为抓紧市场份额所困扰，于是，公司就可能陷入传统战略逻辑的陷阱。 因此,动态地应用价值曲线评价方法，即监控价值曲线是非常必要的，它可以使一个公司在从现今的服务中仍然能够得到一个巨大的利润时就看到并及时抓住质的飞跃的机会。 例：太阳马戏团

红海战略与蓝海战略对比浅析与案例比较

红海战略与蓝海战略对比浅析与案例比较 “红海战略”和“蓝海战略”的概念，是由欧洲工商管理学院的W.钱·金教授和勒妮·莫博涅教授在其合著的《蓝海战略》一书中第一次提出。 红海战略是指在现有的市场空间中竞争，是在价格中或者在推销中作降价竞争，他们是在争取效率，然而增加了销售成本或是减少了利润。而蓝海战略是开创无人争抢的市场空间，超越竞争的思想范围，开创新的市场需求，开创新的市场空间，经由价值创新来获得新的空间。 红海战略象征企业在需求增长缓慢甚至萎缩的传统市场空间采取的白热化的竞争行为，红海战略是紧盯竞争对手比试血腥的竞争战略; 蓝海战略象征企业跳出传统市场空间而开辟新市场和新竞争力的战略思维，蓝海战略是紧盯潜在市场比试创新的竞争战略。从红海战略到蓝海战略，企业的视角从给定结构下的定位选择转变为对市场结构的改变。 市场是由两种海洋所组成：红色海洋和蓝色海洋，简称红海和蓝海。红海代表现今存在的所有产业，这是我们已知的市场空间;蓝海则代表当今还不存在的产业，这就是未知的市场空间。 在红海中，每个产业的界限已被划定并为人们所接受，竞争规则也已为人们所知。在这里，企业试图击败对手，以攫取更大的市场份额。随着市场空间越来越拥挤，利润和增长的前途也就越来越黯淡。产品成了货品(commodities)，残酷的竞争也让红海变得越发鲜血淋漓。 竞争战略里面的产业分析、竞争分析和定位，以及差异化战略和低成本战略的权衡取舍我们已经知道得很多了。红海战略主要是在已知市场空间的竞争，在这里游戏规则已经订好了，你只需按照这个游戏规则展开针锋相对的竞争。你所要分析的就是竞争态势和已有产业的条件，这是红海战略需要研究的变量和因素。 如果说红海战略是基于产业组织经济学，那么蓝海战略的理论基石则是基于新经济理论，也就是内生的增长理论。蓝海战略不局限于已有产业边界，而是要打破这样的边界条件，有时候蓝海是在一片全新的市场天地中开辟的，但是很多时候蓝海可以在红海中开辟，比如星巴克咖啡，原来麦氏、雀巢这些厂商都是采取低成本，在价格上竞争，咖啡已经货品化，星巴克一出现就击倒所有对手，就在原有红海中开辟了蓝海，几乎达到垄断地位的高度。 红海战略与蓝海战略之比较 红海战略蓝海战略竞争于已有市场空间开创无人争抢的市场空间打败竞争对手甩脱竞争开发现有需求创造和获取新需求在价值与成本之间权衡取舍打破价值与成本之间的权衡取舍按差异化或低成本的战略选择协调公司活动的全套系统为同时追求差异化和低成本协调公司活动的全套系统 基于竞争的红海战略假设，产业的结构条件是给定不变的，而企业则被迫在其间互相竞争。这个假设的基础是学术界所说的结构主义观点(thestructuralistview)或环境决定论(environmentaldeterminism)。25与之相反，价值创新所依据的观点则认为，市场界限及产业结构并不是给定不变的，而是可以为企业个体的行动和信仰所重新建造。我们把这种观点称为重建主义(thereconstructionistview)。在红海中，企业在同样的“最佳实践”规则下竞争，要想追求“差异化”，成本必然增加。因此，企业的战略选择，要么是寻求差异化，要么是追求成本优势。而在重建主义的世界里，战略目标是打破现有的价值与成本之间的权衡取舍关系，开创蓝海，从而创造新的最佳实践的规则。(详见附录二：重建主义的战略观点。) 太阳马戏团打破了马戏业的最佳实践规则，跨越产业边界重组各种元素，从而同时实现了差异化和低成本两项目标。那么太阳马戏，在经过一系列的剔除、减少、增加、创造的举措后，还是不是马戏呢?也许该算戏剧?如果是戏剧的话，又属于哪类--是百老汇舞台剧，还是歌剧，或是芭蕾?没人说得清。太阳马戏跨越种种的演出形式，重构了演出的元素，最后，它跟哪个都有点像，又都不完全像。它开创了蓝海，创造了崭新的、无人争抢的市场空间，而在这里，新产业该叫什么名字，人们还无定论。

拓展训练的六大观念误区 上海诠释拓展培训师 叶明

拓展训练的六大观念误区！ 作者：上海诠释拓展培训师叶明 在开始分析这个问题之前，我们有必要将户外拓展训练与其他培训形式区隔开，以免歧义。本文中提到的拓展训练专指在户外进行的以团队熔炼为核心的培训课程（即Team Building），有别于在室内进行的培训课程，如沙盘模拟、情景模拟、角色扮演等其他一切在室内进行的课程。 误区一、拓展训练因效果出众而成功 拓展训练的成功是差异化的成功，与培训效果无关。请你回想一下，早在十多年前，正当大家对枯燥乏味的室内培训忍无可忍的时候，突然横空出世的拓展训练，把人们从昏昏欲睡的课堂中解救出来，将大家带到了春光烂漫的大自然中，在热情四溢的欢笑中，开始了团队熔炼的挑战。毫无疑问，与室内培训反差如此强烈的培训形式——拓展训练，甫一亮相，就受到了大家的热烈欢迎。 与所谓的效果无关，拓展训练的成功是站在室内培训的反面，明确提出差异化的战略定位——“户外团队培训”，彻底颠覆室内培训的一切，不仅将培训地点搬到了蓝天碧草之间，而且抛弃了室内课的长篇大论，内容以团队熔炼为主，无逻辑性但生动有趣，其品类核心价值在于“挑战自我，熔炼团队”。 用市场营销的专业术语来说，拓展训练正是凭借差异化的战略定位，依靠与传统室内培训的对立，才会如此成功。它指出了传统培训与生俱来（与其品类价值伴生）的弱点，凸显出拓展训练的价值。比如，将拓展训练定位为释放压力生动有趣的培训，实质上同时也把传统培训归入了有压力的枯燥乏味的培训类别。 拓展训练的成功正是差异化的成功，但极少有业内人士认识到这一点，包括拓展训练的始作俑者。战略大师杰克.特劳特在他的著作《与众不同—极度竞争时代的生存之道》（Differentiate or Die—survival in our era of killer competition）中写到，“一旦对立，就应该永远对立。”因为实施差异化通常需要“对着干”的思维，你必须有魄力对抗传统思维，这才是拓展训练真正的成功之道！ 误区二、拓展训练是管理培训的延伸 长久以来，在企业实践中，人们都忽略了拓展训练的核心定位——“户外团队熔炼”，反而与擅长制造概念的培训公司一起，将五颜六色的管理外衣包装在拓展训练身上，从领导力到高效沟通，从卓越销售到时间管理，几乎无所不包，无所不能。结果却让人们坠入五里云雾，搞不清拓展训练到底要带给大家什么。 拓展训练不是管理培训的延伸，你不能奢望拓展训练为你解决管理难题，为你带来销售额，为你提升产品品质，这些只是美丽的肥皂泡，是培训机构为了推销课程而编织出的美妙神话。为什么？其实很简单，这是由拓展训练的特性所决

红蓝海战略

“红海战略”和“蓝海战略” “红海战略”和“蓝海战略”是由欧洲工商管理学院的的W·钱·金教授和勒妮·莫博涅教授在其合著的《蓝海战略》一书中提出来的。红海战略是指在现有的市场空间中竞争，是在价格中或者在推销中作降价竞争，他们是在争取效率，然而增加了销售成本或是减少了利润。红海战略象征企业在需求增长缓慢甚至萎缩的传统市场空间采取的白热化的竞争行为，红海战略是紧盯竞争对手比试血腥的竞争战略。蓝海战略象征企业跳出传统市场空间而开辟新市场和新竞争力的战略思维，蓝海战略是紧盯潜在市场比试创新的竞争战略。从红海战略到蓝海战略，企业的视角从给定结构下的定位选择转变为对市场结构的改变。 按照《蓝海战略》一书中讲述的市场是由两种海洋所组成即为蓝色的海洋和红色的海洋，简称红海和蓝海。红海代表现今存在的所有产业，这是我们已知的市场空间；蓝海则代表当今还不存在的产业，这就是未知的市场空间。在红海中，每个产业的界限已被划定并为人们所接受，竞争规则也已为人们所知。在这里，企业试图击败对手，以攫取更大的市场份额。随着市场空间越来越拥挤，利润和增长的前途也就越来越黯淡。产品成了货品，残酷的竞争也让红海变得越发鲜血淋漓。 如果说红海战略是基于产业组织经济学，那么蓝海战略的理论基石则是基于新经济理论，也就是内生的增长理论。蓝海战略不局限于已有产业边界，而是要打破这样的边界条件，有时蓝海是在一片全新

的市场天地中开辟的，但是很多时候蓝海可以在红海中开辟，比如星巴克，是采取低成本，在价格上竞争，咖啡已经货品化，星巴克一出现就击倒所有对手，就在原有红海中开辟了蓝海。星巴克在红海中以价格竞争为主，但是在红海竞争中他也利用了蓝海战略把眼光放在长远的利益之上。他将企业的软文化发挥到看极致，在以红海中的价格为先锋，以蓝海中的企业软文化为主导加上良好的经营管理成功的成为了咖啡业的龙头老大。 不管是红海战略还是蓝海战略都是一种经济分析方法，我们应该在适当的时候用适当的方法来分析市场经济，为企业这条船保驾护航。那么，两者之间究竟有着怎么样的区别呢？ 一、红海战略-竞争-随需应变。 在红海中，产业边界是明晰和确定的，竞争规则是已知的。身处红海的企业试图表现得超过竞争对手，以攫取已知需求下的更大市场份额。因此，竞争是红海战略永恒的主题。公司提升市场份额的典型方式，就是努力维持和扩大现有客户群。而这通常引发对客户偏好的进一步细分，以便提供量身定做的产品。通过对客户需求变化的追踪来提升自己的应变能力，这可以被称为“随需应变”。 二、蓝海战略一价值创新一创造需求。 蓝海意味着未知的市场空间、需求创造以及利润高速增长的机会。在蓝海中，竞争并不激烈，因为行业的竞争规则还没有形成。价值创新是蓝海战略的基础，价值创新力图使客户和企业的价值都出现飞跃，由此开辟一个全新的、竞争力小的市场空间。蓝海战略认为市

亚洲IT渠道六大动向

亚洲IT渠道六大动向 2006年，亚洲IT渠道行业主要有以下六大趋势：1.运用电子商务，转向虚拟化经营；2.积极拓展中小型消费市场；3.加强与供应商的合作；4.启用“蓝海战略”；5.多元化发展；6.开拓新市场。 运用电子商务，转向虚拟化经营 面对越来越激烈的市场竞争，IT渠道商必须保持很高的运行效率，尤其是在商业模式迫于互联网技术的发展不断变化的今天。 Forrester Research的一项调查结果表明：“互联网时代已经结束，但是电子商务将继续发展”。该项调查还显示，一个电子销售系统的应用可以产生200%的投资回报率(ROI)，因此表明“超过半数的制造商认为，因特网的运用使他们能更好地与渠道商合作。现在处于困境中的经济将加速远程协作解决技术方案的应用。 事实上，IT产品的柜台销售利润降低已经不可避免。因此，整个产业都要使花在这些产品上的平均时间和精力最小化。同时，整个渠道的竞争在不断升温，而产品的种类和产品更新的速度也在加快。这些因素都使渠道商在制定他们的供应链经管战略的时候，必须最大程度地自动化他们的工作流程，产品信息有效迅速的发布将是这项新战略的基础。

那么，产品信息是怎样成为竞争关键因素的？信息经管处于渠道商业务模式的核心地位，即使从仓储的角度来看也是如此。只有对现存商品仔细地进行实时监控，才能为企业创造利润。大型渠道商，如联强、eSys等，一般情况下都与成百上千个不同的制造商合作，每个制造商都可能提供数百种产品。因此，渠道商最头疼的问题就是如何在数据库里高效地查询这些产品，同时避免重复数据、实体出错和陈旧数据的发生。如果能拥有一个及时更新的数据库，渠道商就能更好地经管采购和物流配送，并预测零售商的需求。 准确定位制造商的商品条目，并将其与渠道商内部的商品条目对应起来，这是产品信息经管的基本要求。然而，呼叫中心和电话销售等部门需要短时间内获得更广范围的数据。更进一步来说，深入的产品数据对于已经采用电子商务平台的渠道商更加关键。 积极拓展SMB市场 作为IT厂商和终端用户的中间环节，定位于中小企业(SMB)的渠道商在极为活跃的IT行业中起着至关重要的作用。他们有不同的专攻领域，被分别称作增值分销商(VAR)、系统集成商(SI)、网络集成商(NI)、独立软件厂商(ISV)、IT咨询机构、网络解决技术方案提供商和沟通集成商。这些渠道供应商为IT终端用户提供广泛的产品和服务。另外，与终端用户的近距离接触和紧密的相互作用，使他们得以参与并影响其客户对于品牌的选择。因此，一方面，IT厂商需要他