牛奶市场调查报告(精选多篇)
牛奶市场调查报告(精选多篇)
第一篇：某城市牛奶市场调查报告
某城市牛奶市场调查报告
一、调查目的
1、了解聊城奶业市场竞争状况
2、对某品牌在当地市场的可持续发展提出合理化建议；
二、调查内容
实地访问
三、调查时间
2014．4．9—4．15
四、调查结果与分析
（一）超市情况：
本品与竟品情况比较分析
从当地奶业整体市场竞争品牌看，可分为本地品牌和外地品牌，本地品牌为团团和凤祥，外地品牌为三鹿、得益、蒙牛、伊利、佳宝、三元、天山雪、太子奶等（其中团团、凤祥、三元、天山雪、太子奶因产品或渠道的不同，不作为本公司的主要竞争品牌，以下不再分析）；
1、各品牌销售产品结构分析
1）各品牌畅销的低温奶基本类似，其中蒙牛的大果粒、伊利的恋恋风情杯酸表现比同类产品好；佳宝的产品仅在五星广场一家销售，而佳宝巴氏纯奶是所有超市唯一一家销售巴氏纯奶的，据导购员介绍销售情况较好（此家超市的客流量并不大）；详见表1
表1：
品牌销售产品销售渠道主销产品（不含常温奶）
三鹿袋酸、杯酸、实惠包、大果粒、新鲜屋超市
专卖店袋酸、杯酸、实惠包
得益袋酸、杯酸、实惠包、棒酸、桶装酸、大果粒、常温奶、巴氏纯奶等超市投递袋酸、杯酸、实惠包
蒙牛袋酸、杯酸、实惠包、大果粒、桶装酸、超市
袋酸、杯酸、实惠包、大果粒
伊利袋酸、杯酸、大果粒、桶装酸超市袋酸、杯酸、实惠包、
佳宝袋酸、杯酸、实惠包、巴氏纯奶专卖店
投递袋酸、杯酸、实惠包、巴氏纯奶
注：以上竟品的低温奶和常温奶都是分开运作，据观察，竟品的主要精力也是
放在常温奶以及乳饮料的销售上，所以竟品常温奶的销量应该远大于低温奶的销量，因本公司在此市场以低温奶为主，故对竟品的常温奶部分不做分析；
2)本公司产品结构分析:
根据1-3月份销售数据统计,各类产品占有比例如下：
优益杯>实惠装>常温奶>原味酸>杯酸>桶酸>棒酸；
杯酸部分（优益杯+杯酸）为34%,占有总销量的1/3多;袋酸部分合计为30%,
所以杯酸和袋酸是本公司在本地市场上的主销产品，与竟品情况类似；
本公司常温奶在上述占有较大比例,原因在于：占有地利优势,本公司在超市的常温奶销售位于低温奶区,而低温奶区没有其它品牌的纯牛奶销售,消费者在此区域需要纯牛奶时,没有别的选择。
2、各品牌超市布货率分析
表2：
品牌三鹿得益蒙牛伊利佳宝
铺货数量 7 10 10 9 1
铺货率 63.6% 91% 91% 82% 9%
佳宝只运作五星购物广场一家店，三鹿则选择了几个较大的店进行运作；本公司产品在超市的布货率高于竟品。
3、各品牌陈列及排面情况
综合来看，各品牌的位置和排面没有差别,基本平分秋色；具体到不同超市，
各品牌表现各有优劣；
4、产品价格分析
高端产品的价格，得益较竟品低；畅销品的价格与竟品持平或略低；
5、促销比较分析
根据所了解情况,竟品与我公司的促销方式与所促销产品基本雷同,没有较为特殊之处；
（二）消费者分析
1、根据现场观察情况，购买低温奶的消费者约有90%以上为18—40岁的女性；
2、影响消费者购买的因素主要为：品牌、价格、生产日期（新鲜度）、产品
配方（对增稠剂、人为的添加剂较为敏感）等，说明消费者对健康非常重视；
3、一次购买量：80%为1-2袋；
（三）本公司swot分析
优势：
1、专业的巴氏奶制造商；
2、当天可送达本地，能保持产品的新鲜度；
3、产品种类较多，与竟品有一定的差异化；
4、有一定的品牌知名度；
劣势：
1、虽有知名度，但与竟品相比，缺乏指名度和忠诚度；
2、销售渠道单薄，只有超市和投递，不能发挥协同整合效用；
机会：
1、随着消费者对健康的重视和对奶产品的认知越来越高的情况下，利于巴氏奶的成长；
2、竟品目前还没有将巴氏纯奶引入超市渠道，如果我公司先进一步，可形成先入为主的局面，成功的机会较大；
3、社区已经培养了一部分消费群，有助于超市渠道的销售；
威胁：
1、如果竟品在我之前进入超市，本公司优势将受到限制；
2、竟品推出与我公司（目前有差异化的产品）相同的产品，势必遏制我公司差异化产品的销售；
3、消费者对巴氏奶的认知会有一个较长的过程，需要担负消费者的前期教育工
作；
五、策略与建议
产品策略：
1、产品多样化与差异化策略：
虽然我公司的产品在本市场有一定的销量，但毕竟不是领导品牌，所以必须走产品多样化与差异化的道路，丰富产品结构；
建议在超市引进巴氏纯奶的销售，以满足没有订奶而又对巴氏纯奶需求的消费者，既可与社区渠道形成互补，又能加强社区渠道的销售；原有产品中，加强棒酸和新鲜杯的销售，与竟品形成差异化，并不断引进新的产品；
补充：
将巴氏纯奶引进超市销售的理由如下：
a、本公司社区投递有45%为巴氏纯奶，加上竟品的投递量，应该有一定的消费基础；
b、佳宝在五星购物广场中销售巴氏纯奶，势头良好；
c、本公司所销售产品结构中，纯牛奶占有16%的份额，这部分消费群应该成为巴氏纯奶的消费者；
d、发挥本公司的优势；
2、寻求单品突破：
本公司目前在当地消费者的心智中还不是第一品牌，欲有所突破，须寻找一差异化产品进行突围，以差异化产品的销售，在某一细分市场创造第一，带动品牌的提升，从而带动全线产品的销量提升；在目前的产品线中，可在巴氏纯奶、高钙酸
奶（无任何添加剂）或新鲜杯中选择（具体情况需再研究，看哪个产品的市场容量较大）；
3、产品结构框架
分类产品定位代表产品
高端产品树立品牌，获取利润，保持持续增长大果粒、桶酸
中端产品差异化产品，利润产品，需一定的销量支持新鲜杯、棒酸低端产
品竞争性产品，对抗竟品的销售，求销量，微利杯酸、袋酸促销策略：
4、促销差异化：
据了解，竟品和我公司采取的主要促销方式皆为特价或买赠本品，建议我公司使用绑赠促销品的方式，与竟品错位促销，一则可以通过有吸引力的促销品吸引顾客，提升销量，二则可以保持产品价格的稳定，树立品牌形象，防止跌入价格促销的怪圈中；但在具体运作中，需要根据具体的产品和竞争环境而定，如低端产品在与竟品价格相差无几的情况下（价差太小，无法买到合适的促销品），只能通过更低的价格与竟品对抗；高端产品因有一定的利润空间，则可以通过促销品的方式进行促销推广；
5、促销资源集中化：
将有限的促销资源放在销量较大的几个店中；从时间上，集中在周末，如可以聘请临促加强周末的促销活动；
价格策略：
6、低端产品的价格，可以采取紧跟竟品价格的方式，以较低的价格进行渗透，稳定原有消费群的同时，争取竟品的消费群；高端产品的价格不要与竟品价格相差太大（如大果粒），因为购买高端产品的消费者不会太在乎价格因素，相反，如果太便宜，会使消费者产生怀疑而拒绝购买，再则也不利于品牌形象的树立；建议在缩小与竟品价差的同时，跟进相应的促销活动，如绑赠有吸引力的赠品或现场品尝活动等，以此种形式来弥补与竟品在品牌上的差距；
通路策略：
7、目前的销售渠道比较单薄，提升销量会受到限制，所以应拓宽渠道，增加
不同渠道的协同作战效应，如学校渠道的开发等；
其它策略：
8、加强新鲜度管理，以比竟品更加新鲜的姿态出现在消费者面前，依此卖点
增加产品的竞争力；
9、服务周到：竟品着重运作几个大店，对小店（如昆仑二、三和四店）疏于
管理，经常发生断货或无货现象，本公司应保持这些被竟品忽略的店不断货，做好服务，不遗漏任何一个市场；同时注意销售的细节，如消费者在购买杯酸产品时，消费者能否很容易的获取吸管等。
第二篇：旺仔牛奶市场调查报告
旺仔牛奶市场调查
学院：
专业：
姓名：
学号：
一调查背景
随着社会经济的发展，人们对生活质量和健康的要求也逐渐的增强，牛奶的普及率也越来越高，旺仔牛奶是一种营养牛奶，对小孩子的成长具有促进作用，有增食欲、促睡眠、祛疲劳等多项保健功能。是一种适合小孩子饮用的营养品。旺仔牛奶礼袋轻量装，是赠送亲朋好友的理想选择；更易于家庭整箱消费，是合家共享之佳品。旺仔系列牛奶口感纯正，
富含人体每日必须的多种氨基酸、钙、脂肪、维生素等营养成份；迷你瘦身型更受低年龄层次儿童喜爱；礼袋轻量装，是赠送亲朋好友的理想选择；更易于家庭整箱消费，是合家共享之佳品。
二调查目的
调查旺仔牛奶保质期及加工工艺
三调查时间和地点
时间：4月4日
地点：学校忠君超市和周边小区的销售仓买
四调查方式及方法
一实地调查收集资料
二网上资料查询
三咨询有关销售人员
五调查的内容
旺仔牛奶工艺流程：
原料乳的验收→过滤、净化→标准化→均质→杀菌→冷却→灌装→检验→冷藏⑴ 生产工艺技术要求
① 原料扎的验收和分级：消毒乳的质量决定于原料乳。因此，对原料乳的质量必须严格管理，认真检验只有符合标准的原料乳才能生产消毒乳。
② 过滤或净化：目的是除去乳中的尘埃、杂质。
③ 标准化，标准化的目的是保证牛乳中含有规定的最低限度的脂肪。各国牛乳标准化的要求有所不同。一般说来低脂乳含脂辜为0.5％，普通乳为3.0％。规定消毒乳的含脂率为3.0％，凡不合乎标准的乳都必须进行标准化。
④ 均质，均质可以是全部的，也可以是部分均质。许多乳品厂仅使用部分均质，主要原因是因为部分均质只需一台小型均质机，这从经济和操作方面来看都有
利。在部分均质时稀奶油的含脂率不应超过12％。通常进行均质的温度为65℃，
均质压力为10～20 mpa。均质效果可以通过测定均质指数来检查。把奶样在4℃和6℃下保持48h，然后测定在上层和下层中的含脂率。上层与下层含脂率的百分比
差数，除以上层含脂率数即为均质指数。上层的含脂率为3．3％，下层为3.0％，则均质指数将为：均质奶的均质指数应在1～10的范围之内。均质后的脂肪球，大部分在1.0um以下。均质效果也可以用显微镜置等方法来检查，通常用显微镜检查比较简便。
⑤ 巴氏杀菌，巴氏杀菌的温度和持续时间是关系到牛奶质量和保存期等的重
要因素，必须准确。加热杀菌形式很多，一般牛奶高温短时巴氏杀菌的温度通常为75'c，持续15～
20s；或8o～85℃，10～15s。如果巴氏杀菌太强烈，那么该牛奶就有蒸煮味
和焦糊味，稀奶油也会产生结块或聚合。均质破坏了脂肪球膜并暴露出脂肪，与
未加热的脱脂奶重新混合后，因缺少防止脂肪酶侵袭的保护膜而易被氧化，因此混合物必须立即进行巴氏杀菌。
⑥ 冷却，乳经杀菌后，就旺仔牛奶、无菌灌装产品，虽然绝大部分微生物都
已消灭，但是在以后各项操作中仍有被污染的可能。为了抑制牛乳中细菌的发育，延长保存期，仍需及时进行冷却，通常将乳冷却至4℃左右。而超高温奶、灭菌奶
则冷却至20℃以下即可。
⑦ 灌装
a.灌装目的，灌装的目的主要为便于零售，防止外界杂质混入成品中、防止微生物再污染、保存风味和防止吸收外界气味而产生异味以及防止维生素等成分受损失等。
b.灌装容器，灌装容器主要为玻璃瓶、乙烯塑料瓶、塑料袋和涂塑复合纸袋等。
a.玻璃瓶包装。可以循环多次使用，与牛乳接触不起化学反应，无毒。光洁度高，又易于清洗。缺点为质量大，运输成本高，易受日光照射，产生不良气味．造成营养成分损失。回收的空瓶微生物污染严重，一般玻璃奶瓶的容积与内壁表面之比为扔桶的4倍，奶槽车的40倍。这就意味着清洗消毒工作量加大。
b.塑料瓶包装。塑料奶瓶多用聚乙烯或聚丙烯塑料制成，其优点为：质量轻。可降低运输成本，破损率低，循环使用可达400～500次；聚丙烯具有刚性，能耐
酸碱，还能耐150℃的高温。其缺点是：旧瓶表面容易磨损，污染程度大，不易清
洗和消毒。在较高的室温下，数小时后即产生异味，影响质量和合格率。
c.涂塑复合纸袋包装。这种容器的优点为：容器轻，容积小；减少洗瓶费用；不透光线，不易造成营养成分损失，不回收容器，减少污染。缺点是一次性消耗，成本较高。六调查对象
旺仔牛奶
商品描述
旺仔牛奶是以复原乳，水，白砂糖，食品添加剂，炼乳香精制成的食品
品牌简介
对中旺旺集团的起源可追溯到位于台湾宜兰县罗东镇的宜兰食品工业股份有限公司。该公司成立于1962年，从事罐头食品的代工与外销，1979年开始借由自创品牌“旺仔”重新开拓台湾市场，2014年，商标定名为“旺旺”。旺旺秉持着“缘、自信、大团结”的经营理念，立志成为“综合消费食品王国”，向着“中国第一，世界第一”的目标不断前进。功效成份及含量：每100g含
dha≥400ug。
适宜人群：青少年、儿童及记忆力减退之中老年人。食用量及使用方法：开罐后直接饮用，每日2-3罐。保健作用：改善记忆
储存方法：常温下保存。
饮用方式：建议常温饮用。本品不能代替药物。
保质期：15个月
净含量：245ml
牛奶应有的成份：蛋白质、维生素及钙、铁等矿物质外，添加了多种维他命使其营养丰富均衡。更添加了dha，聪明配方，促进脑的功能，增加记忆、反应与学习能力，是专为成长儿童设计的牛奶。
商品口味：原味
产品特色:：旺仔系列牛奶口感纯正，富含人体每日必须的多种氨基酸、钙、脂肪、维生素等营养成份规格
七调查结果
经过对牛奶的保质期的影响的因素的了解及对蒙牛新养道牛奶的调查，了解到对牛奶的保质期是有一定的要求的，旺仔牛奶方式为灭菌乳，属于纯牛奶的一种，他的保质期一般在3个月以上的，因此，我们选择是就不用太担心是不是很快就会不能食用。
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第三篇：广西财经学院大学生牛奶消费情况市场调查报告
广西财经学院学生牛奶消费情况市场调查报告
一、前言
近年来，随着人们物质生活的日益丰富，生活节奏的逐渐加快，消费者的饮食结构，饮食习惯也悄然发生变化，饮食方式愈加简便快捷，已成为一种新的消费趋势。在这一大背景下，为了解我校大学生牛奶消费的市场信息，以及大学生获得产品信息的方式与渠道，我对我校学生这一消费群体进行了调查，并对收集的信息进行了系统的分析与总结，得出了一些结论。
二、调查目的
1、了解,分析大学生群体消费牛奶的习惯，动机，时机，对品牌的偏好，对促
销活动和广告宣传的态度；
2、为各乳制品企业在开发我校市场提供市场依据；
三、调查内容
1. 我校学生群体牛奶体消费的习惯、动机；
2. 学生饮奶人数及其牛奶消费数量情况（推断总体）；
3. 产品质量、价格、包装等各要素对引发我校学生群体购买行为的影响程度；
4. 我校学生群体消费牛奶的主要类别和规格情况；
5. 品牌因素对我校学生群体购买行为的影响程度；
6. 我校学生对牛奶品牌的认知度与忠诚度；
7. 我校学生群体对各种促销手段的敏感程度；
四、调查方法及时间
主要采用问卷调查法
问卷结构主要分为说明部分，问卷主题部分、个人资料部分和结束语；提问的问题能够全面、直观地测量出此次调查的主要目的和内容，具有可操作性。如忠诚度的测量可通过消费者对品牌的更换情况进行反映。调查时间为2014年6月4日——6月15日
五、调查结果分析
以下就是我校学生消费者牛奶的消费习惯、购买行为、价值关注点的具体情况。
（一）消费习惯方面
从我校学生群体每周饮用牛奶次数中分析得出，大部分的大学生一周内饮用牛奶的次数在五次以下，这就意味着他们并不是天天都饮用牛奶奶，他们的消费具有随意性，所以这是一块巨大的潜在市场，有待乳制品企业去培养、开发。首先，要宣传长期固定饮用牛奶对身体的益处；其次，要给消费者塑造一种有品质的生活理念；再次，要培养这一群体长期固定饮用牛奶的习惯；最后，根据我校学生牛奶的饮用习惯显示，不确定选项的比重最大，因为购买的随机性会造成销售量的不确定性。
从大学生牛奶购买地点分布看出，55%以上的同学是在校内超市和学校附近
的便利店购买牛奶，而且根据我校学生购买的牛奶产品的规格情况表分析他们购买的牛奶主要是250ml的小包装，因此乳制品企业奶制品企业在校园市场的渠道方面应主要向校园超市、便利店供货，并且产品的规格以小包装为主。
（二）产品调查
关于产品方面的调查，我是从大学生消费的牛奶结构、产品各要素对大学生的影响程度这两方面着手，以下是我们对产品方面的调研分析：
在品类的选择方面，饮用酸奶和纯奶的比重大，乳酸菌饮料次之，调味奶的比重最小，而女生更是酸奶类的主要消费群体，所以企业在今后向我校各零售终端网点配货的时候，品类配货的比例可以有针对性地调整。
根据调查结果及相关图表可知，产品各个要素中产品的质量、口味两个要素为消费者购买行为中影响最大的两个要素，消费者的购买行为对价格要素的敏感程度已经让位于对产品质量、口味的关注；价格因素对消费者的购买行为仍然会产生较大的影响；而包装等产品的非核心价值方面影响程度较小。
（三）品牌调查
选择更换牛奶品牌的原因分析，选择不更换牛奶品牌的原因分析
由从品牌的忠诚度方面进行初步的分析，89.7%的人群会更换购买不同品牌的牛奶，在这近90%的人群当中，54.6%的大学生是因为尝试其他品牌的产品而更换品牌，因为其他品牌产品进行促销活动和其他品牌进行降价活动而更换品牌的大学生各占33.4% ，其他品牌推出新品这个原因占12%，在10.3%不更换购买品牌的大学生中有50%的人是因为习惯了这个品牌的口味，27%的人是因为换着太麻烦，23%的人是因为只喜欢那个品牌。
综上所述，在我校学生这个群体当中，有一定的品牌忠诚度，但会出现偶尔更换品牌的现象，是因为尝试其他品牌和其他品牌做活动，而不更换牛奶品牌的大学生是因为习惯了品牌的味道、品牌喜爱以及转换成本等因素。
（四）广告宣传与销售
从影响购买的促销因素分析，价格下降对大学生消费者的影响程度最大，买赠活动位居第二，广告宣传、公益赞助分别位居第三和第四。根据这项指标的分析，说明大学生群体属于价格敏感型顾客，以价格为导向，因为他们一个月的生活费有限，经济能力有限，所以他们对价格相对敏感。此外，买赠活动、广告宣传等活动同样发挥着不可小觑的作用。
大学生消费人群获得产品信息的手段较为多样，但电视广告依旧占主导，起着最广泛、最显著的影响，卖点宣传广告对大学生的影响占其次。同时，作为高知识群体，通过互联网的影响比重有所上升。在广告诉诸内容方面，由于“三鹿事件”的发生，现阶段大学生消费者更注重质量安全这一因素，对其关注度远远超过品牌个性、情感传递等其他因素，有悖于品牌传播规律，是特殊时期的特殊表现。
六、广西财经学院学生牛奶消费市场现状
1.大学生消费的牛奶产品多为液态奶和奶粉，且以液态奶为主；
2.在高校里，豆浆是牛奶的最大竞争产品；
3.大学生对牛奶价格的敏感度最高，其次是牛奶的品牌，再次是口味；
4.大学生牛奶市场渠道主要是高校里的超市和附近便利店；
七、调查结论与建议
从以上调查结果分析来看，尽管现阶段大学生的购买力有限，对产品价格十分敏感，个人消费量不大，但是，从长远来看，大学生牛奶市场存在极大的利润空间和较好的发展前景。虽然大学生现在的受经济等客观因素的制约，但是在他们毕业且有可观收入之后，购买力水平会有极大的提高，如果企业能在这一时期就开始关
注该潜在目标客户群体，使他们成长为企业的长期顾客，培养他们的品牌忠诚度，将会给企业带来长期的、巨大的经济效益。
消费者对于某一品牌的购买行为，由于受到各种内外因素的影响，常常表现粗“朝秦暮楚”、变化无常的特征。企业只有深入调查和了解消费者购买行为、习惯的变化规律，才能因势利导，以维护消费者对品牌自身的高度忠诚。
因此，针对现阶段我校学生消费时间不固定，饮用数量少，相应的在牛奶产品上花费金额的比重也很小等消费特点，一方面，企业可以通过开展知识讲座，普及饮用牛奶的常识等营销手段来改变大学生消费心理及习惯，刺激大学生的购买需求，增加大学生消费数量。另一方面，企业可以在校内零售点、校内的超市和便利店等地点通过试喝、优惠、现场展示、降价促销等方式，以及组织消费者参加生产过程的参观或体验等活动进行品牌宣传，产品宣传，与消费者建立积极的感情。
根据调查结果分析，价格下降对大学生消费者的影响程度最大，买赠活动位居第二，广告宣传、公益赞助分别位居第三和第四，乳制品企业进入高校市场可以通过销售促进、广告等丰富的营销手段，增加大学生消费者对品牌的接触，通过不同场合、不同形式、重复或多次的传达企业和产品信息，提高大学生消费者对企业及产品的喜爱程度。企业可以通过体验性试喝、赠送礼品、优惠、现场展示、降价促销等方式，在积极活动中改变大学生消费者的态度，或通过公益事件、负责任的善后处理方式等增强消费者对企业或产品的良好情感，赢得消费者的认可与尊重，从而进一步树立品牌知名度、美誉度。
消费者在选择时不会购买自己毫不了解的商品，而是倾向在自己熟悉的范围内选择，所以品牌知名度越高，或者说品牌越被消费者熟知，越容易进入消费者的选择，越有可能成为被选购的对象。因此知名度和购买之间存在着明显的关联，尤其对于这样消费者介入程度低、单位产品价最低的乳制品来说。所以对于开发大学生市场，让大学生消费者购买自己公司的产品，这就需要前期的市场投入，让大学生消费者充分接触产品，进行品牌口味的培养使其形成消费偏好，这里要着重说明的是在大学生消费牛奶产品结构中，以纯奶和酸奶为主，在包装上是以250ml乐利包为主。
广西财经学院学生牛奶消费情况调查问卷
1 您的性别（）
a男 b女
2 您所在年级（）
a一年级 b二年级 c三年级 d四年级
3 您对自己的饮食结构关注度如何？（）
a非常关注 b较关注 c一般关注 d没有考虑过
4 平时是否喜欢喝牛奶？（）
a是，我非常喜欢 b是，比较喜欢 c一般 d不怎么喜欢
5 您是否订购过鲜牛奶？（）
a是 b否
6 您认为大学生是否有必要喝鲜牛奶？（）
a绝对有必要 b有一些必要 c无所谓 d不需要
7 您一般每月牛奶消费约为多少？（）
a5袋（包）以下 b 5-10袋（包） c 10-15袋（包） d 15袋（包）以上
8 您知道的牛奶产品功效有（可多选）（）
a补充钙质，增高 b营养价值高 c延缓衰老，美容护肤 d健脑益智，增强免疫力 e调理肠胃，促进消化
9 影响您选购牛奶的主要因素是（）
a价格 b产品质量 c口感 d品牌 e服务质量
10 您选购牛奶时是否在意其品牌？（）
a是，较在意 b一般，口感最重要 c不是很在意
11 您认为真正的鲜牛奶应该是（）
a口感纯厚，香贻浓郁 b润滑爽口，酸甜宜人 c清新细腻，略带腥膳味
12 如果现在身边提供鲜牛奶订购，您是否愿意考虑一下？（）
a我会订购 b看看情况，我会主要考虑价格 c看看情况，我会看送奶服务
13 如果您不会订购，影响您订购的主要原因会是（）
a没有多余的零花钱 b不喜欢喝 c不需要牛奶补充 d其它
14 您月生活费约为（可不选）（）
a 450元以下 b450-550元 c550-650元 d650-750元 e750元以上
15 雀巢、光明、维他奶、三鹿发生食品安全事件之后，还会饮用该品牌吗？（）
a会b不会c不一定
16、如若调整，你会选择什么品牌？（）
a伊利 b蒙牛 c光明 d其他_______
17、你觉得比较可靠安全的品牌有哪些？（）
a伊利 b蒙牛 c光明 d其他_______
18、多次事件后，你对中国乳品市场还有信心吗？（）
a有b没有c对一部分品牌有对一部分品牌没有
19、您购买牛奶时最受那种媒体的影响？（）
a.电视
b.广播
c.报刊杂志
d.宣传海报
e.其他_______
20、你是喜欢气势庞大的大品牌生产的牛奶，还是喜欢专业化的老字号生产的牛奶呢？（）
a．大品牌生产的 b．专业化老字号生产的
21、你比较偏好那种口味的奶呢？（）
a、有点滑润感
b、稍微有点甜的
c、香浓味的
22、假如你到超市购物，本来没有打算买牛奶，什么原因能促使你去买呢？（）
a、商场促销搞活动，价格便宜
b、摆放的比较显眼，包装新颖，能打动我
c、看着别人都买，随便也捎点。23、假如你一直购买一个品牌，什么原因能
使你去买其他的品牌？（）a、价格便宜 b、包装新颖 c、除非原来的出现质量问题，否则不更换24、假如你一直购买的品牌，突然间见涨价了，你是否考虑还会
购买？（）a、不会购买 b、看涨价多少，能接受的就去买25、那您觉得涨价多
少是您能所接受的呢？（）a、看商品的科技含量和包装质量是否能达到涨价幅度b、无所谓，只要觉得好，涨点价也购买26、您每学期在牛奶消费上要花多少钱？（）a、没有 b、50元以下 c、50元至100元d、100元至200元 e、200元以上27、您通常选择在什么地方购买牛奶？（）a、学校超市 b、便利店 c、订购 d、食堂 e、其他_____28.您最喜欢哪个品牌的牛奶产品的哪个广告？为什么？
第四篇：2014-2014年中国牛奶市场调查与投资潜力预测报告
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2014-2014年中国牛奶市场调查与投资潜力预测报告
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正文目录
第一章2014年世界牛奶产业发展状况分析1第一节2014年世界牛奶产业运行概况1一、世界牛奶产业特点分析1二、世界牛奶市场分析3三、世界牛奶市场竞争分析4第二节2014年世界主要国家牛奶行业发展情况分析7一、美国7二、日
本8三、加拿大10第三节2014-2014年世界牛奶行业发展趋势分析14 第二章
2014年中国牛奶产业发展形势分析16第一节2014年中国牛奶产业发展综述16一、增长迅速产量高16二、消费集中在大中城市18三、人均产量处于较低水平21四、奶制品企业不断发展23 第二节2014年中国牛奶产业最新资讯分析25一、三鹿奶
粉事件25二、omp分析27三、有关于蒙牛特仑苏omp牛奶分析28第三节2014年
中国牛奶产业发展存在的问题分析31 第三章2014年中国牛奶产业运行环境分析
33第一节2014年中国宏观经济环境分析33一、中国gdp分析33二、城乡居民家
庭人均可支配收入35三、恩格尔系数36四、居民生活水平提高38第二节2014年中国牛奶产业发展政策环境分析42一、牛奶产业政策分析42二、乳制品标准分析45三、进出口政策分析47第三节2014年中国牛奶产业发展社会环境分析49 第四章2014年中国牛奶行业奶源市场动态分析51第一节2014年中国原奶供给分析51一、奶牛饲养成本分析51二、原奶供给量分析52三、原料奶价格分析54
一、内蒙古58二、黑龙江61三、河北63四、新疆64 第三节2014年中国原
料奶生产存在的问题探讨67一、奶牛平均单产水平低67 二、原料奶质量问题突
出68 三、农户组织性弱70 四、奶牛饲料结构不合理73五、新技术推广应用缓慢75 第五章2014年中国牛奶加工行业运行态势分析78第一节2014年中国牛奶市场构成78第二节2014年液态奶细分市场分析79一、巴氏杀菌奶79二、超高温灭菌奶/uht奶80三、酸奶82四、含乳饮料85第三节2014年中国固态奶细分市场分
析88一、奶粉88二、奶酪90 第六章2014年中国牛奶产业市场竞争格局分析95
第一节2014年中国牛奶产业竞争现状分析95一、牛奶成本飙升竞争趋白热化95二、中国牛奶面临国际竞争96三、品牌竞争分析98第二节2014年中国牛奶产业
提升竞争力的策略分析102第三节2014年中国重点地区牛奶产业竞争分析103一、重点区域竞争力分析103二、市场集中度分析104三、产品集中度分析106第四节2014年中国牛奶产业竞争存在的问题分析110 第七章2014年中国牛奶产业重点公司主要财务指标分析112第一节伊利股份112一、企业基本概况112二、2014年
企业经营与财务状况分析114三、2014年企业竞争优势分析117四、企业未来发
展战略与规划119 第二节光明乳业121一、企业基本概况121二、2014年企业经
营与财务状况分析123三、2014年企业竞争优势分析124四、企业未来发展战略
与规划126
一、企业基本概况130二、2014年企业经营与财务状况分析133三、2014年
企业竞争优势分析135四、企业未来发展战略与规划136 第四节新希望集团 139一、企业基本概况139 二、2014年企业经营与财务状况分析140 三、2014年企业竞争优势分析142 四、企业未来发展战略与规划145 第五节黑龙江省完达山乳业
股份有限公司148一、企业基本概况148二、2014年企业经营与财务状况分析150三、2014年企业竞争优势分析153四、企业未来发展战略与规划155 第六节蒙牛
乳业（北京）有限责任公司157一、企业基本概况157二、2014年企业经营与财
务状况分析159三、2014年企业竞争优势分析160四、企业未来发展战略与规划162 第八章2014-2014年中国牛奶产业发展前景展望分析167第一节2014-2014年中国牛奶行业发展趋势分析167一、市场细分趋势更加明显167二、市场份额将高度集中168三、企业运作重心逐渐下移170四、市场竞争重点转向高端173第二节2014-2014年中国牛奶产业市场预测分析一、市场供给预测分析176二、产品需求
预测分析178三、进出口预测分析181第三节2014-2014年中国牛奶产业盈利预测分析第九章2014-2014年中国牛奶产业投资机会与风险分析第一节2014-2014年中国牛奶产业投资环境分析第二节2014-2014年中国牛奶产业投资机会分析176 184186 186 187第三节2014-2014年中国牛奶产业投资风险分析188一、市场竞
争风险188二、政策风险190三、外资进入风险193四、原材料风险195第三节权威专家建议197 图表目录（部分）图表：2014-2014年中国牛奶产量和奶类产量（单位：万吨）图表：2014-2014年城镇居民和农村居民奶类消费量图表：中国乳制品消费从2014年开始高速增长图表：2014-2014年中国奶牛
存栏量图表：2014年伊利股份企业主营业务收入增长趋势图图表：2014年伊利
股份企业净利润增长趋势图图表：2014年伊利股份企业利润率走势图图表：
2014年伊利股份企业成长能力指标表图表：2014年伊利股份企业经营能力指标表图表：2014年伊利股份企业盈利能力指标表图表：2014年伊利股份企业偿债能力指标表图表：2014年光明乳业企业主营业务收入增长趋势图图表：2014年光明
乳业企业净利润增长趋势图图表：2014年光明乳业企业利润率走势图图表：
2014年光明乳业企业成长能力指标表图表：2014年光明乳业企业经营能力指标表图表：2014年光明乳业企业盈利能力指标表图表：2014年光明乳业企业偿债能力指标表图表：2014年三元股份企业主营业务收入增长趋势图图表：2014年三元
股份企业净利润增长趋势图图表：2014年三元股份企业利润率走势图图表：
2014年三元股份企业成长能力指标表图表：2014年三元股份企业经营能力指标表图表：2014年三元股份企业盈利能力指标表图表：2014年三元股份企业偿债能力指标表图表：2014年新希望集团企业主营业务收入增长趋势图图表：2014年新
希望集团企业净利润增长趋势图图表：2014年新希望集团企业利润率走势图图表：2014年新希望集团企业成长能力指标表图表：2014年新希望集团企业经营能力指标表图表：2014年新希望集团企业盈利能力指标表图表：2014年新希望集
团企业偿债能力指标表图表：黑龙江省完达山乳业股份有限公司销售收入情况图表：黑龙江省完达山乳业股份有限公司盈利指标情况图表：黑龙江省完达山乳业
股份有限公司盈利能力情况图表：黑龙江省完达山乳业股份有限公司资产运行指
标状况图表：黑龙江省完达山乳业股份有限公司资产负债能力指标分析图表：黑龙江省完达山乳业股份有限公司成本费用构成情况图表：蒙牛乳业（北京）有限
责任公司销售收入情况图表：蒙牛乳业（北京）有限责任公司盈利指标情况图表：蒙牛乳业（北京）有限责任公司盈利能力情况图表：蒙牛乳业（北京）有限责任
公司资产运行指标状况图表：蒙牛乳业（北京）有限责任公司资产负债能力指标
分析图表：蒙牛乳业（北京）有限责任公司成本费用构成情况
图表：2014-2014年中国牛奶产业市场预测分析
图表：略······················
第五篇：牛奶的市场调查问卷
云南财经大学学生牛奶消费情况调查问卷
您好！我们是商学院市场营销09-1班的学生，正在进行一项关于云南财经大
学学生对于牛奶消费状况的市场调研，为更好的了解各位同学对于牛奶各个品牌的态度、喜好等，特进行此次调查，以便于以后更好的为大家服务。
请您在百忙之中抽出一点时间，我们将对于你的资料与答案严格保密。谢谢
1、您的性别？
a男b女
2、您喝牛奶吗？
a喝
b不喝（若不喝，问卷终止）
3、您每月生活费支出是多少？
a500元以下
b500-1000 元
c1000元以上
（消费者的消费习惯）
4、您平均每周喝几次牛奶？
a一次及以下
b2-7次
c8-14 次
d14次以上
5、您选择何时喝牛奶？
a早上b中午
c晚上d时间不定
6、每次会购买多少？
a250ml
b500ml
c750ml
d1000ml及以上
7、您通常会购买那种品牌的牛奶？（双选）
a蒙牛b伊利
c雪兰d海子
e蝶泉f七彩云牛
g其他
8、您购买这种品牌的原因是？（双选）
a口感好b品质好
d企业形象和口碑好e价格合理c广告做得好f其他（消费者对牛奶产品本身的选择）
9、您通常会选购那种类型的牛奶？（双选）
a全脂牛奶b脱脂牛奶c高钙牛奶
d甜牛奶e调味奶f酸奶
g其他
10、你喜欢喝什么口味的牛奶？（双选）
a水果味b巧克力味c原味
d麦香e其他
11、您一般选择哪种包装的牛奶？（双选）
a瓶装b盒装
c袋装d其他
12、 .您注重牛奶产品的什么功效？（双选）
a补充钙质b营养价值
c高健脑益智，增强免疫力d延缓衰老，调理肠胃
e促进消化f美容护肤
13、您对牛奶产品的顾虑是什么？
a怕口感不好b品牌知名度不高
c产品保健功能被夸大d牛奶质量安全无保障
e怕价格偏高f其他
（消费者对购买地点的选择）
14、您经常在哪里选购牛奶？
a超市b便利店
c饭堂d牛奶专卖店
e其他
15、您为什么常去那里购买？
a产品质量有保证b品种全，可随意选择
c购买便利d价格实惠
e其他
（促销手段）
16、公司做促销时，您比较容易接受下列哪种方式？（双选）
a免费品尝b买几送几
c礼品促销d活动抽奖
e降价
（更换品牌原因）
17、假如你一直购买一种品牌的牛奶，什么原因会导致你购买其他品牌？ a价格更便宜
b除非原来的品牌出现什么质量问题，否则不换
c其他牛奶更有营养更新鲜
d其他原因
牛奶的市场调研报告
牛奶的市场调研报告 如今，牛奶逐渐成为人们生活中的必需品，除了直接饮用牛奶，习惯于饮用牛奶咖啡的人群也越来越多。以下是牛奶的市场调研报告，欢迎阅读。 一、调查目的 内蒙古伊利实业集团股份有限公司是目前规模最大、产品线最健全的乳业领军者，也是唯一一家同时符合奥运及世博标准、先后为奥运会及世博会提供乳制品的企业。伊利集团由液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部组成，全国所属分公司及子公司130多个，旗下拥有雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶、酸奶、奶酪等1000多个产品品种。其中，伊利金典有机奶、伊利营养舒化奶、畅轻酸奶、金领冠婴幼儿配方奶粉和巧乐兹冰淇淋等是目前市场中最受欢迎的"明星产品"。在近50年的发展过程中，伊利始终致力于生产100%安全、100%健康的乳制品，输出最适合人体质的营养和健康理念，并以世界最高的生产标准为消费者追求健康体魄和幸福生活服务。 一个品牌之所以受到消费者的青睐，必定有一定的原因。为了探究伊利是如何获得成功的，同时也为了检验本学期市场调查与预测课程的学习情况，我开始了这次以伊利液态奶的销售情况为主要调查内容的调查报告之行。
二、调查方法 现场观察法、直接面谈法 三、调查对象 胖东来地下一楼卖场、永兴超市、思达买超市、雨林超市、河师大新合作超市，总共走访了5家店铺，其中有1 家大型卖场、2 家中型超市、2 家便利店。 四、调查目的 为了了解伊利液态奶的产品种类、终端库存数量、产品生产日期、店内陈列状况、产品定价、促销活动、消费人群，以及伊利液态奶并与店内的竞争品牌的比较。 我走访了这五家具有代表性的商场，进行具体的考查，了解伊利液态奶在具体的零售商场的运营情况，并提出了相应的改善措施，以期有利于促进伊利液态奶的健康、稳步发展。 五、调研内容及结果分析 1、本次调查新乡市区的零售商场，其中大部分商场主要分布在河师大附近，在其他区域的零售渠道不是很多。 点 数量大型卖场中型超市便利店
南昌市牛奶市场调查报告
市牛奶市场调查报告 引言： 随着我国市场经济的发展，人们的生活水平日益提高、生活方式日益丰富，对各方面的要求正在不断的提高，其中对食品类的要求，更是追求一种健康、安全的食品，这成了21世纪的一种不可阻挡的大趋势。特别是在经过三鹿事件之后，在食品行业更是引起轩然大波，之后也不断有食品方面的新闻报道。为此，我们组针对食品行业中的牛奶市场进行了一次市场调查。 调查容： 主要分析各种牛奶系列产品中不同品种的差价、不同地点差价以及顾客对各大牛奶系列产品价格的敏感度、价格对其销售量的影响、与本地牛奶的对比，从而分析出其发展之路。 调查目的： 1、通过消费者对牛奶的口味，价格，品牌，包装，购买方式，地点的 选择等状况的调查，分析消费者的牛奶消费特点； 2、分析牛奶市场分布及其特点：大型超市（沃尔玛）、学校、便利店、 摊区、郊区的不同特点； 3、通过参考我们调查得到的数据，分析消费者对各大品牌的认同感及 其品牌方面的优、劣势、出现这种情况可能的原因； 4、从宏观、微观方面分析影响牛奶销售的因素； 5、通过对本地各个品牌牛奶的市场需求的调查，反映出本地牛奶品牌 的不足之处； 6、通过各个对比分析，提出出本地牛奶未来的发展之路和意见或建议；调查对象：
对不同年龄层次的、不同行业的消费者及商家。 调查地点： 市区：八一广场、沃尔玛，碧水购物广场；郊区（各大高校校园外及其周边超市、便 利店）：农业大学、财经大学（双港东路口），华东交通大学 调查时间: 2011年6月27号——7月1号 调查形式: 这次调查以口头访问和问卷调查相结合（牛奶市场调查问卷，见附件1），观察法。本次调查我们小组成员共发出了调查问卷90份，收回80份，回收率达88.89%。 调查步骤及安排（见附件2）。 调查数据分析结果（见附件3） 调查的相关问题: 1.采用问卷方式（为了更好、更快的了解和分析市场，主要选择在我校附近和市中心进行问卷调查），对以下几个方面进行调查： (1)消费者是否了解各系列产品（奶制品）的种类？ (2)在各系列产品（奶制品）中消费者较常购买的是哪种产品？ (3)消费者购买奶制品的频率？ (4)消费者是否愿意购买新产品及所存在的顾虑？ （5）消费者对各系列产品（奶制品）的消费心理价格标准？（定价是多少是愿意购买） 2.采用观察法，了解以下的问题： (1)购买各种系列产品（奶制品）的消费群主要是？（对不同地点而言） (2)不同地点中存在的不同差价？ 一、市牛奶市场的现状 在三聚氰胺事件后，奶制品行业受到相当大的影响，至今人们的心中还有阴
旺仔牛奶市场调查报告
旺仔牛奶市场调查 学院： 专业： 姓名： 学号：
一调查背景 随着社会经济的发展，人们对生活质量和健康的要求也逐渐的增强，牛奶的普及率也越来越高，旺仔牛奶是一种营养牛奶，对小孩子的成长具有促进作用，有增食欲、促睡眠、祛疲劳等多项保健功能。是一种适合小孩子饮用的营养品。旺仔牛奶礼袋轻量装，是赠送亲朋好友的理想选择；更易于家庭整箱消费，是合家共享之佳品。旺仔系列牛奶口感纯正，富含人体每日必须的多种氨基酸、钙、脂肪、维生素等营养成份；迷你瘦身型更受低年龄层次儿童喜爱；礼袋轻量装，是赠送亲朋好友的理想选择；更易于家庭整箱消费，是合家共享之佳品。 二调查目的 调查旺仔牛奶保质期及加工工艺 三调查时间和地点 时间：4月4日 地点：学校忠君超市和周边小区的销售仓买 四调查方式及方法 一实地调查收集资料 二网上资料查询
三咨询有关销售人员 五调查的内容 旺仔牛奶工艺流程： 原料乳的验收→过滤、净化→标准化→均质→杀菌→冷却→灌装→检验→冷藏⑴生产工艺技术要求 ①原料扎的验收和分级：消毒乳的质量决定于原料乳。因此，对原料乳的质量必须严格管理，认真检验只有符合标准的原料乳才能生产消毒乳。 ②过滤或净化：目的是除去乳中的尘埃、杂质。 ③标准化，标准化的目的是保证牛乳中含有规定的最低限度的脂肪。各国牛乳标准化的要求有所不同。一般说来低脂乳含脂辜为0.5％，普通乳为3.0％。规定消毒乳的含脂率为3.0％，凡不合乎标准的乳都必须进行标准化。 ④均质，均质可以是全部的，也可以是部分均质。许多乳品厂仅使用部分均质，主要原因是因为部分均质只需一台小型均质机，这从经济和操作方面来看都有利。在部分均质时
关于蒙牛牛奶的市场调研分析报告
关于蒙牛牛奶的市场调研分析报告 1、调研目的 （1）为蒙牛牛奶市场推广提供依据； （2）了解消费者对蒙牛牛奶的认识和了解； （3）评估蒙牛牛奶的推广价值； （4）评估蒙牛牛奶的市场占有率； （5）调查消费者对蒙牛牛奶的习惯和偏好，引用牛奶的选择因素； （6）以及消费者对蒙牛牛奶的其他要求； （7）进行竞争对手分析，寻找差异优势。 2、调研背景 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司始建于1999年8月，总部设在内蒙古和林格尔县盛乐经济园区。作为国家农业产业化重点龙头企业，肩负着“百年蒙牛、强乳兴农”的使命，借西部大开发的春风取得了长足发展。截至2011年底，蒙牛集团在全国20多个省、市、自治区建立生产基地30多个，总资产超200亿元，年产能超700万吨，累计创造产值1834亿元、向国家上缴税金90.9亿元，累计收购鲜奶2462万吨、为农牧民发放奶款683亿元，被社会形象地誉为西部大开发以来“最大的造饭碗企业”。2011年蒙牛销售收入达到373.9亿元，为国家上缴税收 21.77亿元。 企业使命是企业生产经营的哲学定位和经营观念，也是企业社会责任的具体体现。蒙牛的使命包含两个方面的含义：一是突出蒙牛产品的“安全、优质、健康”三个要素。从我们所从事的行业特点看，我们从事的是健康事业；从消费者的关注点来看，食品安全最为重要；从蒙牛企业的愿景来看，我们要生产质量最好的乳制品。“安全、优质、健康”把行业特点、企业追求与消费者关注紧密结合起来，三者互相促进、相辅相承。二是突出蒙牛与利益相关方的互利互惠、相互依存的关系，“股东投资求回报，银行注入图利息，员工奋斗为发展，合作伙伴需赚钱，父老乡亲盼税收”，蒙牛的发展绝不能以牺牲客户、股东和员工等与蒙牛命运息息相关的各方利益为代价，而是力求做到各方和谐共赢、共同成长，形成大蒙牛事业的利益共同体和命运共同体。 近年来，我国人民生活水平逐年提高，人们对于健康、营养的需求也呈日益上升的趋势，含有丰富营养的牛奶饮品越来越受到人们的欢迎，牛奶的需求逐年上升。据了解，人均消费牛奶一直位居全国首位的上海，年人均消费达到２６公斤，为全国人均消费量的４倍。 3、调研的主要内容 调研的设计主要针对消费者购买特征、消费者需求特征、竞争分析、消费者对蒙牛牛奶产品的接受和认同程度、消费者群体特征来进行。 问卷采用了开放式和封闭式问答两种方式相结合，帮助顾客打开思路，确保问卷作答的真实性与多样性。 此问卷的只涉及到男女性别作答，对于地址、电话等隐私性的内容，本问卷不做调查，有效的尊重的顾客，让顾客更放心的参与我们的调查。 4、调研方法 （1）拦截式访问法，本问卷大多数采用的都是拦截式访问法，尊重顾客的自我
2019有关于牛奶的调查报告
2019有关于牛奶的调查报告 【篇一】 一、问题的提出 最近我家定了牛奶，每天都能喝道新鲜的牛奶，日子久了，妈妈产生了怀疑，牛奶喝多了会不会对生体有危害呢 二、上查资料，阅读报刊，收看新闻 调查家人的饮食习惯 三、虽说牛奶好处很多，但从上世纪80年代开始，关于牛奶“危害”的研究不断出现。去年，诺贝尔生理学或医学奖颁奖单位瑞典卡罗林斯卡医学院发表研究称，大量饮用牛奶会增加卵巢癌发病率。去年9月，日本山梨医科大学名誉教授佐藤章夫在《产业医学杂志》上撰文指出：芬兰人和瑞典人虽然比日本人多喝了倍的牛奶，但却更易骨折;过量饮用牛奶或吃乳制品可能引发心肌梗死和脑梗塞。他还怀疑前列腺癌、乳腺癌等都与牛奶中的激素有关。总的来说，这些“危害论”包括4个方面： 1、导致蛋白质摄入过量，损害健康; 2、牛奶呈酸性，会溶解钙，导致骨质疏松; 3、导致患糖尿病、皮肤过敏的几率上升; 4、导致患乳腺癌等癌症的几率上升。 【篇二】 【调查背景】
牛奶是人类生活中必不可少的一种饮品，随着人们对健康的重视程度的提高牛奶的需求量也在不断增加，而且牛奶的营养含量也成为 了人们购买时所考虑上的最重要的因素。于是这个人口大国来说，牛奶市场无疑也是一块兵家必争之地。 近年来，随着我国国民经济的不断发展，人民生活水平日益提高，家庭的膳食结构得到普遍改善。据市场的数据52%的人认为一日三餐中早餐必须选择牛奶来摄取营养物质。对牛奶的消费量呈明显上升趋势。于是牛奶的生产和销售也取得了较好的业绩，并且液体奶生产大幅度增长，整个行业经济效益明显提高。根据《XXXX年乳制品市场调查与投资咨询研究报告》显示，未来的 5XX年内行业收入将保持20%以上的增长速度,但区域性品牌面临的竞争压力将增大。《食物与营养发展纲要》明确指出，到XX 年，城市居民人均奶类消费32千克，农村居民人均7千克。如果实现了这个目标，XX年之后奶类还有一倍的增长空间。因此乳品行业在今后较长时期内都将处于不断增长阶段。近几年，内蒙古的伊利、蒙牛、上海的光明等品牌迅速挤占了市场，以其优良的品质及不凡的声誉成为消费者的首选。 【关键词】 消费者牛奶商品质量品牌形象三聚氰胺健康蒙牛 【调查目的及意义】
牛奶市场调查报告(精选多篇)
牛奶市场调查报告(精选多篇) 第一篇：某城市牛奶市场调查报告 某城市牛奶市场调查报告 一、调查目的 1、了解聊城奶业市场竞争状况 2、对某品牌在当地市场的可持续发展提出合理化建议； 二、调查内容 实地访问 三、调查时间 2014．4．9—4．15 四、调查结果与分析 （一）超市情况： 本品与竟品情况比较分析 从当地奶业整体市场竞争品牌看，可分为本地品牌和外地品牌，本地品牌为团团和凤祥，外地品牌为三鹿、得益、蒙牛、伊利、佳宝、三元、天山雪、太子奶等（其中团团、凤祥、三元、天山雪、太子奶因产品或渠道的不同，不作为本公司的主要竞争品牌，以下不再分析）； 1、各品牌销售产品结构分析 1）各品牌畅销的低温奶基本类似，其中蒙牛的大果粒、伊利的恋恋风情杯酸表现比同类产品好；佳宝的产品仅在五星广场一家销售，而佳宝巴氏纯奶是所有超市唯一一家销售巴氏纯奶的，据导购员介绍销售情况较好（此家超市的客流量并不大）；详见表1 表1： 品牌销售产品销售渠道主销产品（不含常温奶） 三鹿袋酸、杯酸、实惠包、大果粒、新鲜屋超市 专卖店袋酸、杯酸、实惠包 得益袋酸、杯酸、实惠包、棒酸、桶装酸、大果粒、常温奶、巴氏纯奶等超市投递袋酸、杯酸、实惠包 蒙牛袋酸、杯酸、实惠包、大果粒、桶装酸、超市 袋酸、杯酸、实惠包、大果粒 伊利袋酸、杯酸、大果粒、桶装酸超市袋酸、杯酸、实惠包、 佳宝袋酸、杯酸、实惠包、巴氏纯奶专卖店 投递袋酸、杯酸、实惠包、巴氏纯奶 注：以上竟品的低温奶和常温奶都是分开运作，据观察，竟品的主要精力也是
放在常温奶以及乳饮料的销售上，所以竟品常温奶的销量应该远大于低温奶的销量，因本公司在此市场以低温奶为主，故对竟品的常温奶部分不做分析； 2)本公司产品结构分析: 根据1-3月份销售数据统计,各类产品占有比例如下： 优益杯>实惠装>常温奶>原味酸>杯酸>桶酸>棒酸； 杯酸部分（优益杯+杯酸）为34%,占有总销量的1/3多;袋酸部分合计为30%, 所以杯酸和袋酸是本公司在本地市场上的主销产品，与竟品情况类似； 本公司常温奶在上述占有较大比例,原因在于：占有地利优势,本公司在超市的常温奶销售位于低温奶区,而低温奶区没有其它品牌的纯牛奶销售,消费者在此区域需要纯牛奶时,没有别的选择。 2、各品牌超市布货率分析 表2： 品牌三鹿得益蒙牛伊利佳宝 铺货数量 7 10 10 9 1 铺货率 63.6% 91% 91% 82% 9% 佳宝只运作五星购物广场一家店，三鹿则选择了几个较大的店进行运作；本公司产品在超市的布货率高于竟品。 3、各品牌陈列及排面情况 综合来看，各品牌的位置和排面没有差别,基本平分秋色；具体到不同超市， 各品牌表现各有优劣； 4、产品价格分析 高端产品的价格，得益较竟品低；畅销品的价格与竟品持平或略低； 5、促销比较分析 根据所了解情况,竟品与我公司的促销方式与所促销产品基本雷同,没有较为特殊之处； （二）消费者分析 1、根据现场观察情况，购买低温奶的消费者约有90%以上为18—40岁的女性； 2、影响消费者购买的因素主要为：品牌、价格、生产日期（新鲜度）、产品 配方（对增稠剂、人为的添加剂较为敏感）等，说明消费者对健康非常重视； 3、一次购买量：80%为1-2袋； （三）本公司swot分析 优势： 1、专业的巴氏奶制造商； 2、当天可送达本地，能保持产品的新鲜度； 3、产品种类较多，与竟品有一定的差异化； 4、有一定的品牌知名度；
某城市牛奶市场调查报告
某城市牛奶市场调查报告 一、调查目的 1、了解聊城奶业市场竞争状况 2、对某品牌在当地市场的可持续发展提出合理化建议； 二、调查内容 实地访问 三、调查时间 2007．4．9—4．15 四、调查结果与分析 （一）超市情况： (略) 本品与竟品情况比较分析 从当地奶业整体市场竞争品牌看，可分为本地品牌和外地品牌，本地品牌为团团和凤祥，外地品牌为三鹿、得益、蒙牛、伊利、佳宝、三元、天山雪、太子奶等（其中团团、凤祥、三元、天山雪、太子奶因产品或渠道的不同，不作为本公司的主要竞争品牌，以下不再分析）； 1、各品牌销售产品结构分析(仅限低温产品) 1）各品牌畅销的低温奶基本类似，其中蒙牛的大果粒、伊利的恋恋风 情杯酸表现比同类产品好；佳宝的产品仅在五星广场一家销售，而佳宝巴氏纯奶是所有超市唯一一家销售巴氏纯奶的，据导购员介绍销售情况较好（此家超市的客流量并不大）；详见表1 表1： 品牌销售产品销售渠道主销产品（不含常温奶） 三鹿袋酸、杯酸、实惠包、大果粒、新鲜屋超市 专卖店袋酸、杯酸、实惠包 得益袋酸、杯酸、实惠包、棒酸、桶装酸、大果粒、常温奶、巴氏纯奶等超市投递袋酸、杯酸、实惠包 蒙牛袋酸、杯酸、实惠包、大果粒、桶装酸、超市 袋酸、杯酸、实惠包、大果粒 伊利袋酸、杯酸、大果粒、桶装酸超市袋酸、杯酸、实惠包、 佳宝袋酸、杯酸、实惠包、巴氏纯奶专卖店 投递袋酸、杯酸、实惠包、巴氏纯奶 注：以上竟品的低温奶和常温奶都是分开运作，据观察，竟品的主要精力也是放在常温奶以及乳饮料的销售上，所以竟品常温奶的销量应该远大于低温奶的销量，因本公司在此市场以低温奶为主，故对竟品的常温奶部分不做分析； 2)本公司产品结构分析: 根据1-3月份销售数据统计,各类产品占有比例如下： 优益杯(25%)>实惠装(18%)>常温奶%)>原味酸(12%)>杯酸(9%)>桶酸(5%)>棒酸%)； 杯酸部分（优益杯+杯酸）为34%,占有总销量的1/3多;袋酸部分合计(实惠装+原味酸)为30%,所以杯酸和袋酸是本公司在本地市场上的主销产品，与竟品情况类似；
牛奶价格调查报告
关于近期郑州市场上因“奶荒”引发牛奶 价格上涨的专项调查 近期郑州市多家超市和零售店简装纯牛奶“缺货”、“紧张”，价格涨幅明显。市商务局选取市区内大商、丹尼斯和永辉等多家超市为样本企业，对伊利、蒙牛和花花牛等大品牌牛奶的供应和销售情况进行深入走访调查。具体情况如下: 一、简装奶难觅踪迹，奶源投放中高端产品变相涨价 郑州市场上销售的牛奶货源主要来自内蒙古、河北、山东、辽宁等地，近期纯牛奶因货源紧缺导致部分奶品断货，超市里多品牌牛奶销量平均下降30%左右。一方面超市里简装纯牛奶难觅踪迹，价格高企。如伊利利乐小枕（240ml）价格从2.5元/袋涨到2.9元/袋，环比上涨16%；蒙牛硬袋装纯牛奶价格为2.6元/袋，同比上涨8.3%；花花牛纯牛奶1.8元/袋，同比上涨12.5%。另一方面中高端盒装奶货源充足，在“奶荒”的情形下，企业把奶源首先投放在利润比较高的产品上，如特仑苏、有机奶、婴儿奶粉和酸奶等。 二、多重因素推动牛奶价格上涨 （一）养殖成本高企，奶牛存栏量缩减 由于饲料、人工和物流成本的持续攀高，造成养殖户收
益下滑，加上部分地区疫情因素影响，大量奶农和小规模养殖户纷纷退出市场，奶牛存栏量缩减。 （二）天气干旱影响产奶量 今年北方个别地区出现干旱天气，牧草的质量受到影响，且奶牛在干热天气下单产量下降，进一步加剧奶源紧张局面。 （三）奶产品加工企业争抢原奶，收购价攀升 此前新西兰的“恒天然”事件后，一些企业停止进口新西兰奶粉，转向国内奶源代替，原奶需求量加大，生产上供不应求，加上随着天气变冷，乳品进入需求旺季，原奶收购价格不断攀升。一些市民平常消费的简包装液态奶，以往的零售价格还比不上如今生鲜乳的收购价，简装奶贸然涨价消费者难以接受，乳品企业转而将液态奶投入中高端市场。 三、“奶荒”即将过去，牛奶价格大幅回落的可能性不大 按照乳业市场调节规律，从生鲜乳价格上涨周期、全球原奶产量、2012年牧场建设数量和2012年奶牛进口数量这四项行业指标来看，牛奶供应在四季度初已经开始恢复，“奶荒”的周期即将过去。原奶短缺只是短期因素，冬季奶牛的产奶量将会提升，进口乳粉也会逐步放开，在奶源紧张的局面得到缓解，奶源供应充足之后，乳企的良好发展势头会得到延续。但生产、人工和运输成本的不断提高，液态奶价格
牛奶市场的调查报告
牛奶市场的调查报告 篇一：XX市牛奶市场调查报告 XX市牛奶市场调查报告 一、调查目的 1、了解XX市奶业市场竞争状况 2、对某品牌在当地市场的可持续发展提出合理化建议； 二、调查内容 实地访问 三、调查时间 XX．4．9—4．15 四、调查结果与分析 （一）超市情况： (略) 本品与竟品情况比较分析 从当地奶业整体市场竞争品牌看，可分为本地品牌和外地品牌，本地品牌为团团和凤祥，外地品牌为三鹿、得益、
蒙牛、伊利、佳宝、三元、天山雪、太子奶等（其中团团、凤祥、三元、天山雪、太子奶因产品或渠道的不同，不作为本公司的主要竞争品牌，以下不再分析）； 1、各品牌销售产品结构分析(仅限低温产品) 1）各品牌畅销的低温奶基本类似，其中蒙牛的大果粒、伊利的恋恋风 情杯酸表现比同类产品好；佳宝的产品仅在五星广场一家销售，而佳宝巴氏纯 奶是所有超市唯一一家销售巴氏纯奶的，据导购员介绍销售情况较好（此家超市的客流量并不大）；详见表1 表1： 品牌销售产品销售渠道主销产品（不含常温奶）三鹿袋酸、杯酸、实惠包、大果粒、新鲜屋超市 专卖店袋酸、杯酸、实惠包 得益袋酸、杯酸、实惠包、棒酸、桶装酸、大果粒、常温奶、巴氏纯奶等超市 投递袋酸、杯酸、实惠包 蒙牛袋酸、杯酸、实惠包、大果粒、桶装酸、超市袋酸、杯酸、实惠包、大果粒
伊利袋酸、杯酸、大果粒、桶装酸超市袋酸、杯酸、实惠包、佳宝袋酸、杯酸、实惠包、巴氏纯奶专卖店投递袋酸、杯酸、实惠包、巴氏纯奶 注：以上竟品的低温奶和常温奶都是分开运作，据观察，竟品的主要精力也是放在常温奶以及乳饮料的销售上，所以竟品常温奶的销量应该远大于低温奶的销量，因本公司在此市场以低温奶为主，故对竟品的常温奶部分不做分析； 2)本公司产品结构分析: 根据1-3月份销售数据统计,各类产品占有比例如下：优益杯(25%)>实惠装(18%)>常温奶(%)>原味酸(12%)>杯酸(9%)>桶酸(5%)>棒酸(%)； 杯酸部分（优益杯+杯酸）为34%,占有总销量的1/3多;袋酸部分合计(实惠装+原味酸)为30%,所以杯酸和袋酸是本公司在本地市场上的主销产品，与竟品情况类似； 本公司常温奶在上述占有较大比例,原因在于：占有地利优势,本公司在超市的常温奶销售位于低温奶区,而低温奶区没有其它品牌的纯牛奶销售,消费者在此区域需要纯牛奶时,没有别的选择。 2、各品牌超市布货率分析
关于天津牛奶的市场调查报告
关于天津牛奶的市场调查报告 成员：李想 时间：2016年1月16日 地点：西青道柏胜达乳品专卖
关于天津牛奶的市场调查报告 牛奶，是最古老的天然饮料之一。牛奶对人身体的好处不言而喻，牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。牛奶的其他的功能像能促进幼儿大脑发育，有助减肥，美容养颜，镇静安神等等，这些都是有助于人体的正常发育。 在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，就强调其中增添了钙质。因此，我们在学校及周边做了一份关于牛奶的市场调查报告。 一、中国牛奶市场 早在2007年，德国《图片报》一条名为《为什么中国人喝走我们的牛奶？》的新闻就在世界上引起了激烈的争论，报道中说德国牛奶和奶制品价格上涨50%，原因是中国人开始喝牛奶、吃奶制品，造成国际市场紧缺，导致价格猛涨。这场争论当时被诸多人理解为两国经济的博弈，但却忽略了另外一个十分明显的信号，中国即将成为世界最大的牛奶消费市场。 中国奶业市场的迅速发展也带动了中国奶业品牌的发展，特别是诸如蒙牛这样的步入全球乳业20强世界性品牌。随着世界经济格局的变化，在2009年，更多国外乳业品牌将进入中国抢分这块令人垂涎的蛋糕。 国外牛奶的品牌的大规模进入令中国奶业市场出了一丝紧张的气氛，中
国牛奶品牌的发展压力再次加大。在今年11月份，作为世界碳酸饮料的老大可口可乐公司推出了牛奶品牌，并将在中国生产和销售牛奶，这是可口可乐企业首次正式在中国开展液态牛奶业务，这无疑是中国牛奶品牌一个强有力竞争对手。另外一个状况是欧洲牛奶也开始慢慢渗入中国市场。随着2009年全球经济危机的爆发，欧洲奶农的日子也随之艰难起来，欧洲牛奶市场开始不断恶化，在这样一个状况下欧洲牛奶品牌必然要寻找新的出路。 如今，中国很多地区的百姓在日常生活中已逐渐离不开牛奶佐伴，牛奶的营养价值得到国人的广泛认同，因此牛奶的销量大幅增长，不断扩大的中国牛奶需求市场成为欧洲奶业希望之地。为此在欧洲各国牛奶行业协会的帮助下，很多欧洲牛奶品牌开始着手中国市场的开发与建设，希望能够在中国市场中站的一席之地，来维持企业的发展。这些来势汹汹的欧美牛奶势必会对中国牛奶市场带来一定的影响。然而像蒙牛等中国本土企业已经占领了绝对的先机，可口可乐与一些欧洲牛奶品牌这样的后来者想要抢占市场也绝非易事。 二、蒙牛引领中国乳业步入国际化竞争时代 中国乳业市场潜力巨大，国外乳品品牌纷纷涌入，看似是突然间爆发的新一轮市场竞争，其实国内乳业品牌早已未雨绸缪，并蕴藏了强大的内力去对抗国外品牌在中国市场的推进。 就在前不久，在荷兰合作银行日前发布的2009年度全球奶业公司排名报告中，蒙牛名列19，与雀巢、达能等跨国乳业巨头构成了世界乳业的第一方阵，中国乳业品牌在蒙牛的带动下终于迈向世界级品牌的步伐。这一信息对于在中国的国外乳业品牌来说无疑是一个危险的信号，在同一平台的竞争下，
牛奶市场调查报告(精选多篇)
牛奶市场调查报告(精选多篇) 某城市牛奶市场调查报告 一、调查目的 1、了解聊城奶业市场竞争状况 2、对某品牌在当地市场的可持续发展提出合理化建议； 二、调查内容 实地访问 三、调查时间 2014．4．9—4．15 四、调查结果与分析 超市情况： (略) 本品与竟品情况比较分析 从当地奶业整体市场竞争品牌看，可分为本地品牌和外地品牌，本地品牌为团团和凤祥，外地品牌为三鹿、得益、蒙牛、伊利、佳宝、三元、天山雪、太子奶等； 1、各品牌销售产品结构分析(仅限低温产品) 1）各品牌畅销的低温奶基本类似，其中蒙牛的大果粒、伊利的恋恋风 情杯酸表现比同类产品好；佳宝的产品仅在五星广场一家销售，而佳宝巴氏纯奶是所有超市唯一一家销售巴氏纯奶的，据导购员介绍销售情况较好；详见表1 表1： 品牌销售产品销售渠道主销产品 三鹿袋酸、杯酸、实惠包、大果粒、新鲜屋超市 专卖店袋酸、杯酸、实惠包 得益袋酸、杯酸、实惠包、棒酸、桶装酸、大果粒、常温奶、巴氏纯奶等超市投递袋酸、杯酸、实惠包 蒙牛袋酸、杯酸、实惠包、大果粒、桶装酸、超市 袋酸、杯酸、实惠包、大果粒 伊利袋酸、杯酸、大果粒、桶装酸超市袋酸、杯酸、实惠包、 佳宝袋酸、杯酸、实惠包、巴氏纯奶专卖店 投递袋酸、杯酸、实惠包、巴氏纯奶 注：以上竟品的低温奶和常温奶都是分开运作，据观察，竟品的主要精力
也是放在常温奶以及乳饮料的销售上，所以竟品常温奶的销量应该远大于低温奶的销量，因本公司在此市场以低温奶为主，故对竟品的常温奶部分不做分析； 2)本公司产品结构分析: 根据1-3月份销售数据统计,各类产品占有比例如下： 优益杯(25%)>实惠装(18%)>常温奶(16.6%)>原味酸(12%)>杯酸(9%)>桶酸(5%)>棒酸(4.5%)； 杯酸部分为34%,占有总销量的1/3多;袋酸部分合计(实惠装+原味酸)为30%,所以杯酸和袋酸是本公司在本地市场上的主销产品，与竟品情况类似； 本公司常温奶在上述占有较大比例,原因在于：占有地利优势,本公司在超市的常温奶销售位于低温奶区,而低温奶区没有其它品牌的纯牛奶销售,消费者在此区域需要纯牛奶时,没有别的选择。 2、各品牌超市布货率分析 表2： 品牌三鹿得益蒙牛伊利佳宝 铺货数量 7 10 10 9 1 铺货率 63.6% 91% 91% 82% 9% 佳宝只运作五星购物广场一家店，三鹿则选择了几个较大的店进行运作；本公司产品在超市的布货率高于竟品。 3、各品牌陈列及排面情况 综合来看，各品牌的位置和排面没有差别,基本平分秋色；具体到不同超市，各品牌表现各有优劣； 4、产品价格分析 高端产品的价格，得益较竟品低；畅销品的价格与竟品持平或略低(竟品促销除外)； 5、促销比较分析 根据所了解情况,竟品与我公司的促销方式与所促销产品基本雷同,没有较为特殊之处； 消费者分析 1、根据现场观察情况，购买低温奶的消费者约有90%以上为18—40岁的女性； 2、影响消费者购买的因素主要为：品牌、价格、生产日期、产品配方等，说明消费者对健康非常重视； 3、一次购买量：80%为1-2袋； 本公司swot分析
鲜奶市场调研报告
成都理工附近鲜奶市场调研报告 市场营销作业 作者：陈草 学号：200908050217 老师：花海燕 商学院财务管理
成都理工大学附近鲜奶市场调研报告目录： 一．调研概述 二．项目计划 三．营销环境分析 四．消费者以及消费者行为分析五．财务分析
一．调研概述 牛奶是人们日常生活中最常见的营养饮品，随着人们对健康的重视，人们对牛奶的需求量也不断的增加。而且牛奶的营养含量成为人们购买奶品时所考虑的最重要的因素。 于中国这个人口大国来说，奶品无疑是一块兵家必争之地。 这次调研采用多项选择问卷的方式，历时五天。这次调研一共发出调研问卷100份，其中收回有效问卷100份，回收率达到100%。 本次调研主要针对成都理工大学极其附近居民区的居民对订购饮用鲜奶的情况进行了调查。这次调查结果从不同方面反映了成都理工大学附近消费者鲜奶饮用的习惯和情况。 二．项目计划 我计划在成都理工附近开一个牛奶专卖店。牛奶品牌有新希望、蒙牛、伊利三个品牌。主打产品是新希望乳业的乳品。业务上主要以周围居民的牛奶订送和开展奶品零售业务为主。对周围居民的牛奶订送业务用新希望乳业的鲜奶乳品，定时送到订奶者家。零售业务以新希望的鲜奶乳品以及三个品牌的常规乳品为主打产品进行零售业务。 1.店面选址。罗兰小镇附近。成都理工大学正门口位于十里店，附近有个十里店公交站，并且是个交通要道，站台多，附近居民上下班的必经之地。 2.店面选择。店面不用多大，但是保鲜设施要齐全，店面要干净整洁。务必给人干净清晰的感觉。 3.店员。专职送奶人员一名。 三．营销环境分析 (一).鲜奶供应商 成都奶品市场鲜奶品牌众多，特别是新希望乳业口味品种齐全。再加上成都理工大学位于十里店十字路口，交通便利，因此，鲜奶供应可以保证。 (二).竞争者 为了这个问题我有专门在成都理工大学附近走访。发现虽然人口比较密集，但并没有发现鲜奶订购点。 (三).经济环境分析 成都理工大学位处城东，经济没有特别繁荣，但是居民甚多，需求量大。高收入者不多，但是基本 都在中等或中下水平。 (四).社会文化分析 成都理工大学以及其专科学院带来了教育水平较高的消费者，对身体健康相对更重视。特别是学生对鲜奶的需求更有惯性作用。 三．消费者市场以及消费者行为分析 （一）.消费者市场分析
大学生牛奶市场调查报告写
大学生牛奶市场调查报告写 市场调查报告，就是根据市场调查、收集、记录、和分析市场 对商品的需求状况以及与此有关的资料的文书。大学生牛奶市场调查报告怎么写，我们来看看。 一、调查目的 1、了解XX市奶业市场竞争状况 2、对某品牌在当地市场的可持续发展提出合理化建议； 二、调查内容 实地访问 三、调查时间 20**．4．9—4．15 四、调查结果与分析 （一）超市情况： (略) 本品与竟品情况比较分析 从当地奶业整体市场竞争品牌看，可分为本地品牌和外地品牌，本地品牌为团团和凤祥，外地品牌为三鹿、得益、蒙牛、伊利、佳宝、三元、天山雪、太子奶等（其中团团、凤祥、三元、天山雪、太子奶因产品或渠道的不同，不作为本公司的主要竞争品牌，以下不再分析）； 1、各品牌销售产品结构分析(仅限低温产品) 1）各品牌畅销的低温奶基本类似，其中蒙牛的大果粒、伊利的恋恋风
情杯酸表现比同类产品好；佳宝的产品仅在五星广场一家销售，而佳宝巴氏纯 奶是所有超市唯一一家销售巴氏纯奶的，据导购员介绍销售情况较好（此家超市的客流量并不大）；详见表1 表1： 品牌销售产品销售渠道主销产品（不含常温奶）三鹿袋酸、杯酸、实惠包、大果粒、新鲜屋超市 专卖店袋酸、杯酸、实惠包 得益袋酸、杯酸、实惠包、棒酸、桶装酸、大果粒、常温奶、巴氏纯奶等超市 投递袋酸、杯酸、实惠包 蒙牛袋酸、杯酸、实惠包、大果粒、桶装酸、超市袋酸、杯酸、实惠包、大果粒 伊利袋酸、杯酸、大果粒、桶装酸超市袋酸、杯酸、实惠包、佳宝袋酸、杯酸、实惠包、巴氏纯奶专卖店 投递袋酸、杯酸、实惠包、巴氏纯奶 注：以上竟品的低温奶和常温奶都是分开运作，据观察，竟品的主要精力也是放在常温奶以及乳饮料的销售上，所以竟品常温奶的销量应该远大于低温奶的销量，因本公司在此市场以低温奶为主，故对竟品的常温奶部分不做分析； 2)本公司产品结构分析: 根据1-3月份销售数据统计,各类产品占有比例如下：
蒙牛牛奶市场调查效果评估
蒙牛牛奶市场调查效果评估 提纲: 1.武汉牛奶市场差不多情形分析 2.蒙牛牛奶市场调查的目的 3.蒙牛牛奶市场调查的差不多情形 A.目标受众 B.生活适应 C.产品分析 D.品牌形象 E.广告成效 4.市场调查成效评估 5.成效评估总结 一.武汉牛奶市场差不多情形分析 在全国牛奶市场都在涨价的时候,武汉牛奶市场却依旧正常.这次牛奶的涨价对武汉牛奶市场带来了专门大的阻碍,为了幸免河南,江西,河北的奶制品回流到武汉并
占据那个市场,武汉奶协依旧坚持可不能提价.面对外界的冲击武汉牛奶市场依旧经得起考查,这与武汉本土的牛奶产业有着专门大的关系.在整个武汉市场,由于人们的生活适应还没有发生专门大的转变,对牛奶的需求也没有发生专门大的变化.差不多上是武汉本土的牛奶企业扬子江占有牛奶市场的大部分.这对各大品牌来说可能是一个专门好的机会,同时也是一个专门大的挑战. 二.蒙牛牛奶市场调查的目的 这次蒙牛牛奶市场调查的目的是了解蒙牛牛奶在武汉市场上的竞争力和阻碍力，再确实是详细的了解武汉牛奶市场上，为今后的市场开拓提供一个专门好的依据. 三.蒙牛牛奶市场调查的差不多情形 A.目标受众 调查的性别的男女比例是62%和38%，要紧年龄集中在20-30岁，在学历的分布上要紧是以大专本科为主。以下的数据便是依照这些被访者所作出的具体的分析。 B.生活适应 武汉人喝牛奶的适应： 购买牛奶的地点：
喝牛奶的频率： 牛奶包装： 购买牛奶的数量： 从以上的图表信息能够看出，武汉人的生活适应在逐步发生变化，这也充分的说
明了人们对营养健康知识有了新的认识。图标反映将近一半以上的武汉人经常喝牛奶，而且每周喝牛奶在3-5次段的占绝大多数，依照这几个数字我们能够推断出武汉人对牛奶的需求是相当大的。再确实是人们现在的消费适应也在发生变化，从刚开始的订购牛奶变成了一次性购买，在图标上我们能够清晰的看到购买牛奶以箱为单位的占了专门大的一部分，这么大的消费量关于牛奶行业的确是一个专门好的机会。 C.产品分析 我们针对蒙牛牛奶的产品的差不多信息进行了一次简单的调查，调查显示，我们也了解到了一些武汉消费者的生活适应，差不多上大部分的人会选择以袋装和盒装为主，这也是20到30那个年龄段人的选择，因为年轻人的大部分时刻差不多上在工作，匆忙的工作压缩了他们吃早餐的时刻，那么袋装和盒装的方便就让他们在上班的时候节约了专门多的时刻。通过了解牛奶的口感要求要低于营养价值要求，也确实是人们更注重健康，这也确实是提醒牛奶生产商必须注意牛奶的质量和营养价值，同时这也能够作为广告创意中更好的买点。至于牛奶的价格问题倒不是专门重要，各个品牌的牛奶价格差距不是专门大,一样的消费者都能够同意。 D.广告成效 了解蒙牛的渠道 看过的蒙牛广告有印象最深 会因为广告和助销购买牛奶
某市牛奶市场调查报告
XX市牛奶市场调查报告 一、调查目的 1、了解XX市奶业市场竞争状况 2、对某品牌在当地市场的可持续发展提出合理化建议； 二、调查内容 实地访问 三、调查时间 2007．4．9—4．15 四、调查结果与分析 （一）超市情况： (略) 本品与竟品情况比较分析 从当地奶业整体市场竞争品牌看，可分为本地品牌和外地品牌，本地品牌为团团和凤祥，外地品牌为三鹿、得益、蒙牛、伊利、佳宝、三元、天山雪、太子奶等（其中团团、凤祥、三元、天山雪、太子奶因产品或渠道的不同，不作为本公司的主要竞争品牌，以下不再分析）； 1、各品牌销售产品结构分析(仅限低温产品) 1）各品牌畅销的低温奶基本类似，其中蒙牛的大果粒、伊利的恋恋风 情杯酸表现比同类产品好；佳宝的产品仅在五星广场一家销售，而佳宝巴氏纯
奶是所有超市唯一一家销售巴氏纯奶的，据导购员介绍销售情况较好（此家超市的客流量并不大）；详见表1 表1： 品牌销售产品销售渠道主销产品（不含常温奶） 三鹿袋酸、杯酸、实惠包、大果粒、新鲜屋超市 专卖店袋酸、杯酸、实惠包 得益袋酸、杯酸、实惠包、棒酸、桶装酸、大果粒、常温奶、巴氏纯奶等超市 投递袋酸、杯酸、实惠包 蒙牛袋酸、杯酸、实惠包、大果粒、桶装酸、超市 袋酸、杯酸、实惠包、大果粒 伊利袋酸、杯酸、大果粒、桶装酸超市袋酸、杯酸、实惠包、佳宝袋酸、杯酸、实惠包、巴氏纯奶专卖店 投递袋酸、杯酸、实惠包、巴氏纯奶 注：以上竟品的低温奶和常温奶都是分开运作，据观察，竟品的主要精力也是放在常温奶以及乳饮料的销售上，所以竟品常温奶的销量应该远大于低温奶的销量，因本公司在此市场以低温奶为主，故对竟品的常温奶部分不做分析； 2)本公司产品结构分析: 根据1-3月份销售数据统计,各类产品占有比例如下： 优益杯(25%)>实惠装(18%)>常温奶(16.6%)>原味酸(12%)>杯酸(9%)>桶酸(5%)>棒酸(4.5%)；
牛奶市场调查报告.doc
篇一：xx市牛奶市场调查报告 xx市牛奶市场调查报告 一、调查目的 1、了解xx市奶业市场竞争状况 2、对某品牌在当地市场的可持续发展提出合理化建议； 二、调查内容 实地访问 三、调查时间 2007．4．9—4．15 四、调查结果与分析 （一）超市情况： (略) 本品与竟品情况比较分析 从当地奶业整体市场竞争品牌看，可分为本地品牌和外地品牌，本地品牌为团团和凤祥，外地品牌为三鹿、得益、蒙牛、伊利、佳宝、三元、天山雪、太子奶等（其中团团、凤祥、三元、天山雪、太子奶因产品或渠道的不同，不作为本公司的主要竞争品牌，以下不再分析）； 1、各品牌销售产品结构分析(仅限低温产品) 1）各品牌畅销的低温奶基本类似，其中蒙牛的大果粒、伊利的恋恋风 情杯酸表现比同类产品好；佳宝的产品仅在五星广场一家销售，而佳宝巴氏纯奶是所有超市唯一一家销售巴氏纯奶的，据导购员介绍销售情况较好（此家超市的客流量并不大）；详见表1 表1： 品牌销售产品销售渠道主销产品（不含常温奶）三鹿袋酸、杯酸、实惠包、大果粒、新鲜屋超市 专卖店袋酸、杯酸、实惠包 得益袋酸、杯酸、实惠包、棒酸、桶装酸、大果粒、常温奶、巴氏纯奶等超市 投递袋酸、杯酸、实惠包 蒙牛袋酸、杯酸、实惠包、大果粒、桶装酸、超市袋酸、杯酸、实惠包、大果粒 伊利袋酸、杯酸、大果粒、桶装酸超市袋酸、杯酸、实惠包、佳宝袋酸、杯酸、实惠包、巴氏纯奶专卖店 投递袋酸、杯酸、实惠包、巴氏纯奶 注：以上竟品的低温奶和常温奶都是分开运作，据观察，竟品的主要精力也是放在常温奶以及乳饮料的销售上，所以竟品常温奶的销量应该远大于低温奶的销量，因本公司在此市场以低温奶为主，故对竟品的常温奶部分不做分析； 2)本公司产品结构分析: 根据1-3月份销售数据统计,各类产品占有比例如下： 优益杯(25%)>实惠装(18%)>常温奶(16.6%)>原味酸(12%)>杯酸(9%)>桶酸(5%)>棒酸(4.5%)；杯酸部分（优益杯+杯酸）为34%,占有总销量的1/3多;袋酸部分合计(实惠装+原味酸)为30%,所以杯酸和袋酸是本公司在本地市场上的主销产品，与竟品情况类似； 本公司常温奶在上述占有较大比例,原因在于：占有地利优势,本公司在超市的常温奶销售位于低温奶区,而低温奶区没有其它品牌的纯牛奶销售,消费者在此区域需要纯牛奶时,没有别的选择。 2、各品牌超市布货率分析
牛奶市场调研报告
牛奶市场调研报告 牛奶市场调研报告该怎么写呢？怎么对牛奶市场进行报告呢？ 下面是为大家提供的牛奶市场调研报告，一起来看看吧！ 一、前言 xx年三鹿奶粉的三聚氰胺事件给中国奶制品行业带来了非常大* ，消费者不但对三鹿 * 失望，而且对其他品牌的奶制品，不论是 有问题还是没有问题，不论是大品牌还是小品牌都抱有怀疑的态度，奶制品的销量一落千丈，似乎一夜之间，所有那制品企业都重新回到了同一起跑线上。在度过了那段艰难的日子之后，各个奶制品企业又将如何开展新一轮的激烈竞争呢？ 众所周知，牛奶是营养成分齐全，容易消化吸收的一种较好的 营养食品，人们甚至称之为完全营养食物。近些年来，随着人们物质生活水平的不断提高，生活节奏的不断加快，人们开始并且日益关注自身的饮食结构。而且，据调查现在几乎所有的消费者都处于亚健康状态。正是因为现在逐步加快的生活节奏和人们所处的健康状态，现在人更加追求一种简单快捷、健康的饮食方式。俗语有云“一杯牛奶强健一个民族”，牛奶是有助于保证人体健康的比较理想的安全食品，同时牛奶中还有丰富的营养成分，这些都有助于提高我们的健康水平。当代大学生作为一个特殊的消费群体，一直都走在时尚消费的前沿，当然在牛奶消费这一领域也不会少了我们大学生这一特殊群体。在以上两个大背景下，为了深入了解当代大学生的牛奶消费情况，我们调
查小组对本校大学生这一特殊消费群体进行了深入的调查，并对收集的信息进行了系统的分析与总结，得出了一些结论。 二、调查目的 1、了解、分析大学生牛奶消费的动机、习惯和消费偏好。 2、了解、分析大学生对于有关牛奶的促销活动、商品广告和宣传海报的反应程度，进一步分析大学生这一特殊消费群体易于接受何种方式的促销活动和商品广告。 3、了解大学生对于牛奶营养价值的了解程度。 4、通过本次市场调查活动，提高我们自身的专业素质和实践中的动手能力，同时，这次市场调查活动也是我们将所学习的只是和实践有机结合的和好的机会，在这次调查过程中，我们还能够学到更多书本中没有或是有但是仅凭读书或背诵并不能完全理解和掌握的有 关知识。 5、通过此次市场调查活动，寻找促进奶制品销售的有效途径。 三、调查内容 1、消费行为调查 （1）大学生消费群体的消费习惯和动机，例如大学生的牛奶消费偏好（品牌偏好、购买地点偏好等）。 （2）大学生牛奶消费群体的总体数量和平均每名大学生的每月牛奶消费数量（即每人每月消费多少袋牛奶）。 2、产品调查
伊利牛奶调查报告
伊利牛奶调查报告 伊利纯牛奶源自内蒙古呼和浩特、呼仑贝尔大草原、黑龙江杜尔伯特大草原等国际公认的优质奶牛饲养的基地带：有经过专职畜牧师和营养师精心挑选、养育的健康奶牛提供营养均衡的好奶;23项严格的原奶检测，全程不添加任何防腐剂，更有严格的质量管理体系，每一滴伊利牛奶都是天然纯正的好牛奶。 伊利纯牛奶品质优良、口味纯正，作为一种高端牛奶制品，在保证普通牛奶健康营养特性的基础上，独有的“DPM 双蛋白”可以更好地维持人体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送，增强人体免疫力，保持人体内的酸碱平衡及水分的分布，对人体健康非常有益。且伊利牛奶品种繁多，人们可以根据各自所需选择自己需要的牛奶品种。 目前青少年和老年人是牛奶的重要消费群体。 宏观环境分析 一、人口及社会文化分析 自三聚氰胺事件爆发以来，乳制品市场消费者信心急剧下降。一度造成乳制品消费骤减，利润额持续走低等不良状况。但就乳制品市场整体发展状况而言，由于消费者对乳制品消费的习惯性较强以及长期积累下的消费意识使得近期以来乳制品的市场渐渐回暖。中青年消费群体及老年消费群体依然是消费的主体力量。因此，接下来也应围绕这两大消费群体展开，以期获得最好的效果。社会文化方面，由于消
费者更加注重牛奶的保健功能，愿意增加价格购买中高端牛奶，所以可将产品营销重点转移到中高端产品层，满足市场需求。 二、经济、科技及法律政策方面的分析 近年来我国经济迅猛发展，国民收入显著提高，购买力提高，对乳制品消费有强烈的需求。我国拥有数量庞大的潜在消费者，乳品市场发展潜力巨大。目前全球人均奶类消费100公斤，发达国家卫283。5公斤，我国仅为8。6公斤，这为伊利的快速发展提供了契机。科技及法律政策方面，三聚氰胺事件不仅提高了消费者对乳制品的安全要求，还在一定程度上激发了消费者对乳制品科技含量的需求。科技牛奶已成为现阶段以及以后几年内乳制品市场的发展趋势，伊利纯牛奶已经顺义了这个趋势，取得了良好的市场回应。下一阶段应该提高产品科技含量，满足市场需求，扩大市场份额。在法律政策方面，国家及时出台了对乳制品市场产品质量安全的相应措施，而且伊利集团在国家质检总局抽检、企业自检、送检产品的过程中表现良好，伊利品牌很是获得消费者的信任。 伊利牛奶所具有的优势： 一、产品品质优秀。 二、具有较高的知名度。 三、在利乐包产品消费程度相对较高的地区确立了自己的市场地位。 四、优质的奶源。