藏族的食疗养生之道
藏族的食疗养生之道
藏族世代居住在高原，高原气候特殊，其饮食也与其他民族和地区有所差异，饮食养生法在西藏有着悠久的历史，那么藏族的养生秘诀是什么呢，养生之道为您一一介绍。
*藏族的食疗养生食材
谷物：稻米、小米、荞麦、青稞，可增加人体的精液，因为谷物都是甘味的，也易于消化。如大米属轻性，可使体内隆、赤巴和培根减少，而使精液增多，可治疗身体的肌肉松弛。骨折时应吃小米，但小米可使体内的炎症加剧。
豆类：本性轻而甘、凉，治腹泄，可增加体内的血、赤巴和脂肪。除食用以外，还可用豆粉搽身。芝麻性寒，可增加体内精液，治疗隆病。
油脂类：性凉、重、味甘，对身体有补养作用，体弱、妇女及老年人更需要。酥油本性凉，使人气色好，精力充沛，但陈酥
油使人健忘，体力衰微。藏医重视油脂类食物，与民族习惯及高寒地势的自然条件有关。
肉类：藏族常用食物，认为其药性凉、轻而粗，但平原上，的动物肉的药性温而重，前者治疗培根发热症，后者对胃痛、背痛均有疗效。死动物的肉有毒，不能食用。
绿叶蔬菜：如生长在干燥地区，是温而轻的，但生长在潮湿地区者则药性凉而重。前者可治肾病和风湿病，而后者则可治疗发热性疾病。
奶：在液态食物中，藏族最重视奶类和水的治疗作用。认为牛奶味甘，使人面色红润、皮肤有光泽，药性凉而重，可产生培根。奶牛的奶可治肺结核，对眩晕、咳嗽、口渴、饥饿、尿频等，都有一定疗效。山羊奶药性轻，可治呼吸困难，腹泻及因发热而出血的疾病。生奶药性重而凉，刚挤出的奶有如甘露，营养极好，
但纯奶并不容易消化。
水：藏族认为可供医用的水有雨水、雪水、河水、泉水、井水、海水、森林水。其中雨水的质量最好，因为它在降落的过程中，与日光、月光和风接触过，是有活力的，可以提神，轻似甘露。当然，最好是在开阔地区，用干净的容器收集的，其治疗质量最好。混浊的雨水或掺入杂物，又不见日光、月光的，则不能做医疗用。凉水可以治疗酒精中毒、昏迷、恶心、头晕。沸水凉后药性轻，对赤巴病人有益。
酒：酒精可助消化，有助于消化之火，其药性甘、酸、辛，可治失眠，也可治多眠症。适量饮酒，对瘦削的人有益健康。老酒对隆病、培根病有益。但饮用过多，则等于是饮毒药。
藏族的典型食品除糌粑、青稞酒、酥油茶外，还有很多，例如：足玛米饭，藏族传统宴席食品，用足玛、大米、酥油等煮制而成。血肠，藏族传统菜肴，用牛(羊)血为主要原料制成。奶酪，藏族传统菜肴，用牛、羊奶发酵后制成。
*藏族的食疗养生之道
大部分藏族日食三餐，但在农忙或劳动强度较大时有日食四餐、五餐、六餐的习惯。绝大部分藏族以糌粑为主食，即把青稞炒熟磨成细粉。特别是在牧区，除糌粑外，很少食用其他粮食制品。食用糌粑时，要拌上浓茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用。糌粑既便于储藏又便于携带，食用时也很方便。在藏族地区，随时可利身上带有羊皮糌粑口袋的人，饿了随时皆可食用。
五谷杂粮养生配方
五谷杂粮养生配方 1、气血亏虚体质：英雄气短，佳人失色，气血不足
2、协调平和体质：持之以恒，健康需平衡 3、阳虚阴寒体质：虚汗怕冷，“活力不足”
4、痰湿体质：从头发到肚腩，痰湿在堆积 5、湿热体质：湿与热的缠绵，抗痘持久战 6、阴虚燥热体质：口干便秘心烦躁，身体“缺水”
7、气血瘀滞体质：气血不畅，抑郁疾病易缠身
8、过敏体质：逆转特禀体质有良方 五谷杂粮养生配方(一) 1、补脑益智食疗配方：黑芝麻、核桃、南瓜籽、银杏 2、瘦身食疗配方：魔芋粉、荷叶粉、冬瓜粉、山药、山楂干 3、皮肤美白食疗配方：葡萄籽、燕麦、麦胚芽、白芷、白茯苓 4、健脾开胃食疗配方：淮山、荞麦、红枣、薏米 5、通便排毒食疗配方：燕麦、荞麦、淮山、黑芝麻、糙米、葛根 6、降血压、血脂、血糖食疗配方：银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃 7、养颜美容食疗配方：薏米、银杏、核桃、黑芝麻、杏仁、茯苓、红枣、葛根 8、贫血补血食疗配方：红枣、枸杞、黑米、黑芝麻、首乌、红豆、阿胶
9、肾虚补肾食疗配方：枸杞、黑豆、首乌、芡实、南瓜籽、核桃、黑芝麻 10、清热祛湿食疗配方：茯苓、薏米、莲子 11、丰胸食疗配方：木瓜干、葡萄籽、黄瓜籽 12、纤体减肥食疗配方：淮山、红豆、燕麦、糙米、荞麦、绿豆、黑芝麻 五谷杂粮养生配方(二) 1 补脑益智组合核桃、黑芝麻、南瓜子、荞麦、红豆、黑豆 2 乌发护发组合黑豆、黑米、黑芝麻、核桃、首乌、枸杞 3 纤体瘦身组合淮山、红豆、荞麦、糙米、燕麦、绿豆、黑芝麻 4 男性保健组合黑豆、燕麦、芡实、枸杞、南瓜子、黑芝麻、黑米 5 丰胸组合淮山、红枣、黑豆、黄豆、黑芝麻、葛根、木瓜粉 6 延年益寿组合燕麦、枸杞、黑芝麻、淮山、薏仁、核桃、葛根 7 儿童营养组合淮山、核桃、黑芝麻、麦芽、山楂、莲子 8 美容养颜组合薏仁、红豆、茯苓、银杏、黑芝麻、核桃、木瓜粉 9 美白祛斑组合薏仁、莲子、茯苓、淮山、杏仁、木瓜粉 10 调经润颜组合阿胶、枸杞、红枣、黑米、茯苓、首乌、山楂 11 安神助眠组合莲子、芡实、茯苓、红枣、黑芝麻、酸枣仁 12 孕妇安胎组合黑芝麻、核桃、南瓜子、红枣、黑米、阿胶理疗类 五谷杂粮养生配方(三) 1 血瘀质组合黑米、淮山、燕麦、薏仁、黑豆、黄豆 2 益降三高组合银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃 3 痰湿质组合红豆、薏仁、绿豆、茯苓、黄豆、淮山 4 降糖消渴组合燕麦、淮山、葛根、黑豆、黑芝麻、茯苓、苦瓜粉
食疗养生
食疗养生 食疗养生法简称“食养”。即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法。俗话也就是通过吃来对我们的身体进行保养。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。 也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。 随着社会的发展，人们越来越讲究养生之道。很多适合养生的食品也随之被推广，常见的有养生杂粮粉，杂粮粥，药膳等等。 中文名 食疗养生 简称 食养 意义 通过吃来对我们的身体进行保养 延伸 养生杂粮粉，杂粮粥，药膳 目录 .1原理
.2食疗作用 .?中医食疗 .?四季食疗 .3方法 .?养生杂粮粉 .?养生法 .4养生食物 .?莲藕 .?燕麦 .?核桃 .?黑芝麻 .?白木耳 .?莲子 .?空心菜 .?白萝卜 .?甘蔗 .?鱼 .?大米 .5养生食谱 .?蔬果 .?油酱毛蟹 .?海米炝竹笋 .?甘蔗粥 .6养生抗衰老 .?基本介绍 .?蔬果 .?纤维素 .?胶质 原理 编辑 中国传统膳食讲究平衡，提出了“五谷宜为养，失豆则不良;五畜适为益，过则害非浅; 五菜常为充，新鲜绿黄红;五果当为助，力求少而数”的膳食原则。用现代语言描述就是，要保持食物来源的生物多样性，以谷类食物为主;要多吃蔬菜、水果和薯类;每天要摄入足够的豆类及其制品;鱼、禽、肉、蛋、奶等动物性食物要适量。 中国的传统膳食结构是非常合理的，但我国民众的饮食结构却越来越西化。资料显
食物阴阳五行脏腑归经表
食物阴阳五行脏腑归经表 中医世界│首页 作者：王大有
五行食疗脏腑归经一览表使用说明 1.人类的食物，是大自然生物进化自然选择的结果，以此平衡人体的阴阳气 机。 2.大自然造物的原则是阴、平、阳，或阴、中、阳，此称三生万物，负阴抱 阳。阴中阳生化为阴中阳(金)、阴中阴(水)、中平(土)丶阳中阴(木)、阳中阳(火)，分别对应秋丶冬、长夏、春、夏五委。 水又分化为阳水(－３、壬)、阴水(－４、癸) 金又分化为阳金(－１、庚)、阴金(－２、辛) 土又分化出阴土(－０、己)、阳土(＋０、戊) 木又分化出阴木(＋１、甲)、阳木(＋２、乙) 火又分化出阴火(＋３、丙)、阳火(＋４、丁) 其十部，合十天干，以定阴阳属性，即：阴部有阴中阴，阴平，阴中阳。阳部有阳中阳、阳平、阳中阴。以此定阴阳正负值。 3.表中以中、０、土、长夏、平、甘、黄、戊已为中轴，向正负两极左(负)右 (正)展开。 左为逆时针先天黑洞积聚能量气场食物谱系，右为顺时针后天白洞喷发散耗能量气场食物谱系。处在０两侧的正负值相等(例如＋１与－１、＋3与－3)的食物，在本位使用是入脏腑相生、相补、相养，相互易位使用是入脏腑相克、相泻。 将这一连续食谱链连续使用，即成“君、臣、佐、使”的食谱配伍关系，起到整体辨证施治的食疗作用，起到整体功能平衡的作用，达到人体功能整体协调。 4.表中食物归纳为植物性食物与动物性食物两大类。植物性食物有五谷(豆、 米、麦、麻、稷等)、五蔬、野菜、水果、草药、植物油等。动物性食物有五禽(家禽、野禽、蛋类)、五牲(家牲、野牲、野兽、奶类)、水产(海产、淡水产)、动物油、昆虫、昆虫花蜜等。 5.这些食物又分为先于人类产生的物种食物，我称先天食物。与人类同步产生
中医养生的五行五色食谱推荐
中医养生的五行五色食谱推荐 我国有传统的五行学说，分别是金、木、水、火、土。它们之间相生相克，造化神秀，相互调和着而达到阴阳平衡，天人合一的状态，而我国中医养生上亦提倡五行互补，调理身心。下面为您介绍中医养生的五行五色食谱： 中医的五行学说认为，人体的心、肝、脾、肺、肾“五脏”，分别与火、木、土、金、水五行对应，食物也根据它们的味道和颜色被划分为五类，与人体的“五脏”相互对应，相互滋养。 中医养生的五行五色食谱推荐 中医养生的五行五色食谱推荐： 1.心：心在五行中属火，火焰是向上升的，而心在生理上是上开窍于舌，在病变时，如果发生舌尖赤痛，面部红赤等现象，都认为是心火上炎，所以用五行中的火，来代表五脏中的心。 苦：苦味的食物和心、小肠的关联最大，苦味有排除燥热的功能，所以夏天应该多吃苦味的食物。 心喜红：红色的食物能作用于心，有助于减轻疲劳，令人精神倍增。 推荐：西瓜、辣椒 2.肝：肝属木，支配着全身肌肉，关节，眼睛与肝也有密切关系。 酸：在五行中发现酸味与肝胆之间的关联最大，它能作用于肝胆，能控制筋络，酸味有使身体收缩的功能，让身体不太油腻。 肝喜绿色：绿色的食物能帮助肝胆舒缓压力，调节肝胆功能，特别是在清热，平息肝胆之火上有一定作用。 推荐:荔枝、李子、芹菜、带鱼、空心菜
3.脾：脾在五行中属土，没有脾胃的消化和吸收，人也就得不到营养而不能生存。同时，食物的消化和吸收，一日三餐和每天排泄，都有一定的规律，也就是稳定的现象，所以用五行中的土来代替五脏中的脾。 甜：甜味的食物作用于脾、胃、肌肉，吃甜味会使人懒洋洋的，有消除紧张，恢复疲劳，补充血糖的功能。 脾喜黄：黄色的食物能帮助培养开朗的心情，同时让人集中精神。 推荐：大枣、菠萝、竹笋、红薯 4.肺：肺在五行中属金，金属都有声音，而人的语言声音，是由肺气鼓动而成，同时肺是娇贵的脏器，怕火气的熏蒸，所以用五行中的金来代表五脏中的肺，肺支配呼吸，也支配皮肤的排泄。 辣：辣味的食物作用于肺、大肠。吃辣味会使毛孔发散，有促进排汗的功能，还能让身体发热帮助血液循环。 肺喜白：白色的食物与悲伤有关。 推荐：银鱼、花生、山药、糥米、豆腐 5.肾：肾在五行中属水，水的特点是向下行的，而人体每天喝进去的水分，通过身体而下，最后由膀胱排出，排泄水分的功能是由肾脏领导的，但若肾脏发生病变，则小便失常，肾储存精气，水分与骨骼，毛发发育有关。 咸：咸味的食物由肾及膀胱代谢，而咸味也有软化硬物及促使排泄的功能。 肾喜黑：黑色的食物大多是补肾的佳品。
中医食疗养生的方法
中医食疗养生的方法 食疗养生是一种很健康的生活方式，而且现在药膳食疗也相当的流行。那么，中医食疗养生的方法有哪些呢?下面跟着一起来了解一下吧。 中医食疗养生的原则中医食疗养生定时进餐、适时五味 古代医家告诫人们，“先饥而食，食勿令饱;先渴而饮，饮勿太过”。《吕氏春秋。尽数》一文中也说“凡食之道，无饥无饱”，这和《黄帝内经》中所说的“饮食有节”一样包含了适时适量两层含义。现代医学已经证实，一些常见的胃肠疾病，如胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎等疾病的形成，在诸多病因中，饥饱不调，不能按时进食，是致病的首要原因。 中医食疗养生营养均衡、谨和五味 人体新陈代谢必需的脂肪、蛋白质、糖、维生素、无机盐和水，富含于谷物类、豆类、蔬菜类、鱼肉类、禽蛋类等各种食物之中。各类食品的营养成份各有侧重，谷物类糖分多，鱼肉类脂肪多，禽蛋类蛋白质多，蔬菜类维生素多，食物要多样化，不能太挑剔，所以中医提倡“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的食养原则。人是杂食性动物，食物品种多样，谨和五味，营养成份就均衡就全面。 中医食疗养生咸淡适宜、中和五味 不偏不依谓之中和，古人所说的“五味中和”是指各种食品的酸、
苦、甘、辛、咸各种味道要浓淡适度，宁淡勿浓。《吕氏春秋。尽数》说“大甘、大酸、大苦、大辛、大咸，五者充形，则生害矣”。五味过浓要损伤机体，五味过淡以不能激发食欲，因而要五味适度，即吃的时候口中舒服，吃了以后心中舒服，排泄时肠中通畅。如果只图吃的时候口中够味，吃后引发心中难受，排泄困难，则对身体有害无益。《养生论》“滋味煎其脏腑，醴醪煮其胃肠”，说的就是这个道理。 中医食疗养生饥饱调匀、适量五味 《黄帝内经》说“饮食自倍，肠胃乃伤。”暴饮暴食除损伤肠胃，增加消化器官的负担而外，营养过剩也并非好事，从生理学观点看，营养成分越多，在新陈代谢过程中有毒的代谢产物就越多，代谢功能越旺盛，细胞的成熟和死亡也相应加快。有人曾用两组小鼠做实验，一组给予全量食物，由其任意摄取，另一组只给全量的80%。观察结果，全量食物组的平均寿命为36个月，而食量80%的平均寿命为55个月。所以“节食可以长寿”的观点是有科学依据的。 中医食疗养生的食谱1、银耳猪肝汤 把银耳放入温水中泡发，然后去蒂根并将其撕成片状备用;猪肝洗净、切成薄片备用;小白菜洗净，切成约5厘米长的段备用;姜切片、葱切段备用;把猪肝放在碗内，加入适量的生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀待用;沙锅加热，放油烧至六成热时，放入姜、葱爆香，之后加入大约300毫升水，烧开后加入银耳、猪肝，煮10分钟即成。 功效：具有补肝明目、润肺养阴、提高人体免疫力的功效。 2、山药青笋炒鸡肝
中国古代的食疗养生之道
中国传统的食疗养生之道 随着人类社会的进步和科学文化的发展，摄生养性的内容已逐步形成了丰富多彩的中国养生学。中国古代的养生之道，内容丰富，立论精湛，然诸多论述散载于各种古籍文献.食疗养生更是养生之道的精髓. "食疗"历史悠久。孔子是公元前551年----479年的人，享年72岁，在二千多年前能活到70多岁是很少有的高寿了。孔子的长寿，与他讲究饮食之道是分不开的。《论语》中记载："食不厌精，脍不厌细，食噎而馁，鱼馁而肉败不食，色恶不食，臭恶不食，失饪不食，不时不食"。这些话的意思是食物放久变味了不吃，鱼肉之类菜肴腐败了不吃，菜肴的色彩不中看不吃，味道不鲜美不吃，不讲究烹饪不吃，不到用餐的时间不吃。告诫人们讲究养生之道，注意饮食卫生，不要滥吃滥喝的意思。孔子的饮食观对中华民族的"饮食文化"影响很深,是中国食疗得以发展的基础，而且对民族兴旺，社会经济的发展也是一大贡献。 孙思邈是唐代名医，生于公元581---682年，享年101岁。他在《千金方》一书中说：凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈，后仍用药尔"。可见我们的祖先对食物疗法是何等的重视，可见古代对"食疗"己是何等的普及了！ 提起食疗,就不得不提起我们老祖宗精湛的医理.我国古代就有"药食同源"之说，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的"四性"、"五味"理论运用到食物之中，认为每种食物也具有"四性"、"五味"。 "四性"又称为四气，即寒、热、温、凉.寒和凉的食物能起清热，泻火，解毒的作用，如在炎热的夏季选用：菊花茶，绿豆汤，西瓜汤，荷叶粥等，可清热解暑，生津止渴等等。热和温的食物能起温中除寒的作用，这类食物包括：糯米、高粱、南瓜、姜、葱、蒜，洋葱，韭菜之类食物，以及狗肉、羊肉等等，能除寒助阳，健脾和胃，补虚等等。食物除" 四性"外，尚有性质平和的" 平性"食物，如谷类的米、麦、及豆类等。 五味：即辛、甘、酸、苦、咸.食物的性味不同，对人体的作用有明显区别。一般说：辛入肺，甘入脾，酸入肝，苦入心，咸入肾。肝病忌辛味，肺病忌苦味，心肾病忌咸味，脾、胃病忌甘酸。因此我们只有对"五味"有了全面的认识，才能在饮食中吃得更合理，更科学，才能取得理想的功效。 现今我国食疗学已逐渐与现代营养治疗学相结合，成为一门新兴的医疗保健实用科学。不仅在国内风行，也己走向世界，令各国惊叹不己，群起效仿，近年来，五湖四海到处兴起了"中国食疗热"。
《黄帝内经》中的养生之道
《黄帝内经》中的养生之道 《黄帝内经》是中国传统医学四大经典著作(《黄帝内经》、《难经》、《伤寒杂病论》、《神农本草经》)之一，是我国医学宝库中现存成书最早的一部医学典籍。它是研究人的生理学、病理学、诊断学、治疗原则和药物学的医学巨著。在理论上建立了中医学上的“阴阳五行学说”、“脉象学说”、“藏象学说”、“经络学说”、“病因学说”、“病机学说”、“病症”、“诊法”、“论治”及“养生学”、“运气学”等学说。其医学理论是建立在我国古代道家理论的基础之上的，反映了我国古代天人合一思想。 君主之官：心养生之道 我们下棋的时候，不管是丢了车，还是丢了马，只要老帅还在，这棋就没输；但老帅被对方吃掉了，你的车马炮再多，也是输了。心在人体五脏中的地位就像棋盘中的老帅，因此《黄帝内经》称心为“君主之官”，掌管全身的气血运行。 中医说心藏神，心的气血充盈，神得以涵养，那么人就头脑清楚、神思敏捷、睡眠香甜。反之，如果人记忆力下降，睡眠浅而多梦，那就表明心气、心血不够用了，要赶快补充。
中医认为，大喜伤心。这就是说，过度惊喜会使心功能受损，比如范进中举就是大喜伤心的典型例子。 心开窍于舌。中医通过观察舌的形态与色泽变化，还有语言表达的流利程度来判断心的功能状况。比如舌尖经常溃疡的人，就是心火旺；讲话时频繁出现断点，就是太疲劳了，心气虚弱不够用了；舌根下的静脉色泽紫黯而曲张，说明心血管多有硬化。 心火系统功能异常，常出现以下症状：心慌心悸、心前区疼、嘴唇指甲发青、口舌生疮、失眠多梦、神经衰弱、冠心病等。那么出现这些症状，中医有哪些好的办法呢？ 根据天人合一的五行养生文化，红枣、红椒、赤豆、樱桃、鸡鸭血、桂圆等红色的食品和“呵（he）”这个发音都 与心相关，归属于心火系统，故能补心。清心火最佳的食物是莲子和苦瓜，他们都是苦味的，苦味入心经也归属于心火系统，能够清泻心火。日常生活中多发“呵（he）”这个音 对心功能也有帮助。 在身体内部我们可以通过敲心包经、摩内关、撞大陵、拍极泉的简易方法来推动心气、心血的运行。 在众多的仙草中，活血化瘀治疗冠心病三七功效第一，灵芝有非常好的养心安神作用，石斛养心阴补心气效果最佳，安神助眠酸枣仁效力最强。
四时五味从饮食中窥见四季养生之道
吃，在每个人的生活中占了很大的比例，怎样吃得好、怎样吃得健康逐渐成为重要的话题。中医认为，饮食要有节制，一是万不可饥一顿饱一顿，或者肉食动物、全素主义。现而今，有些人为了减肥或这样那样的原因，不吃主食，只以果、菜裹腹，这样缺少了维持身体健康最基础的“养”分，所以胃病频发；还有些人偏食肉食或者蔬果，这也会造成人体从饮食物中摄取营养成分的性味偏颇，日久人体的阴阳失和，脏腑失衡。 【怎样吃才健康呢】 饮食的选择上，老祖宗也给了我们忠告——在均衡饮食的同时，也要根据四季的变化、地域的差异进行饮食，正所谓“因时制宜”、“因地制宜”。《素问》有“春夏养阳，秋冬养阴，以从其根”就是说春夏之季不应服过温过热之食，以免阳气耗散太过，达不到养阳的目的；秋冬不可过服寒凉，以免阳气外泄无以养阴；故而说，“春食凉，夏食寒，秋食温，冬食热”。这里的寒热温凉，除了温度这一意义，也是食物属性的体现，就像秋冬吃羊肉，夏天吃西瓜、喝绿豆汤。 另外，吃的技术性还表现在根据五行相生相克理论进食，孙思邈在《卫生歌》中说：“春月少酸宜食甘，冬月宜苦不宜咸，夏月增辛聊减苦，秋辛可省但欲酸。”切不可五味偏食太过，现今太多人喜欢麻辣之品，这就又应了上文《济生方》所言“过餐五味……停蓄胃脘，遂成宿滞。轻则吞酸呕恶，胸
满噎噫，或泄或利，久则积聚，结为症瘕。” 俗话说“病从口入”，有时并不只是吃坏了东西生病，吃的太好吃得太多也会导致疾病发生，所以合理健康的饮食观显得尤为重要。 因时因地择材、饮食有节、食无过用，才能让自己吃的对，才能使人身体阴阳平衡。 【食在大暑】 绿豆南瓜汤： 绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。 [配料]绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。 [做法]绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。 荷叶茯苓粥 荷叶具有清热解暑，升发清阳，散瘀止血的功效。茯苓利水渗湿，健脾，宁心。两者配合，能清热宁
中医食疗与养生(精)
中医食疗与养生刘维忠 二 O 一二年十一月 目录 一、慢性病治疗原则和治疗方法选择 (3) 1.管理是慢性病防治的最高境界 (3) 2.食疗是慢性病调理的首选方法 (4) 3.运动是最好的药 (10) 4.无药治疗是慢性病最重要的治疗手段 (11) 5.心情 (11) 6.中医谚语和顺口溜 (11) 7.慢性病治疗的原则............................................. 16 二、慢性病的食疗和管理 (16) 8.糖尿病的食疗与管理 (16) 9.高血压的食疗与管理.......................................... 17 10.失眠的食疗与管理.......................................... 18 11. 高血脂和肥胖症的食疗与管理.............................. 20 12. 其他疾病的食疗与管理....................................... 20 13. 鸡蛋妙用 (28) 一、慢性病治疗原则和治疗方法选择 1.管理是慢性病防治的最高境界。
上世纪 70年代美国慢性病大幅上升, 医疗费用占国民收入的 18%,经过 10年的预防和健康教育收到超级回报,高血压下降 55%, 糖尿病下降 50%, 脑卒中下降 75%, 医疗费用只是 10年前的 10%。 慢性病的管理是预防慢性病的最重要方法。其内容包括:记录自己疾病的变化规律,并按时记录,如高血压者每天量血压并记录.糖尿病也要定期测定餐前餐后血糖水平并记录;观察自己的生活习惯对疾病变化的影响并记录,比如,晚上喝了酒,第二天血糖升高了,就记录下来;调整自己的生活习惯, 改善自己的健康状况,比如今天没有运动,明天血压或血糖高了,就要提醒自己加强锻炼。 慢性病管理三个关键词:记录、观察、调整。又比如卫生厅开展的对白血病、肾衰竭、高血压、糖尿病、高血脂调查和预防中发现,装修和家具污染容易造成白血病,卫生厅与教育厅联合下发通知,要求学校召开家长会宣传这方面的知识,调整装修行为减少白血病。与农业、林业、旅游等发文发展中医相关产业,预防疾病。如,农民从日光温室潮湿的环境出来受风后关节炎多,卫生厅与农业厅下发文件改造大棚,建设缓冲间,并艾灸关节,关节炎就会减少。与农业厅联合下发文件发展药菜两用蔬菜产业,调理治疗高血压、糖尿病、高血脂等慢 性病。与农业厅联合下发文件,发展牛奶安全草产业,减少激素、抗菌素对牛奶污染。卫生厅号召在村级做三件事:建设 50面健康文化墙,一病一墙,把食疗方,内病外治方,民间单验方等写在墙上,群众有什么病去什么墙抄方子。由村医组织在村级开展健康沙龙, 农民互相交流慢性病管理经验和防病知识。今年给农民教 6项中医适宜技术和保健知识。包括盐袋治疗 13种病、高血压、糖尿病、高血脂、腹泻、感冒等。 2.食疗是慢性病调理的首选方法。 古人说,凡膳皆药,药食同源,寓医于食。孙思邈说,凡欲治病,先以食疗,食疗不愈,后乃药尔。不论中药西药,是药三分毒,部分降血压药降性欲。部分降血糖、降血脂药容易造成严重肝肾疾病。激素易诱发糖尿病。实践中对食疗的基本认识。中医樊正伦女儿上学时 400名学生食物中毒,附近医院全满了,他没有上医院,煮了一锅绿
五脏五色五行五味与养生
五色、五味、五脏、五官与五行的关系 五行：金、水、木、火、土（顺位生，意即金生水，水生木，木生火，火生土，土生金，…） （隔位克，意即金克木，水克火，木克土，火克金，土克水，…） 五色：白、黑、绿、红、黄（向上对应五行，下同） 五味：辛、咸、酸、苦、甘 五脏：肺、肾、肝、心、脾 五官：鼻、耳、目、舌、口 五色（注）： 以豆为例，绿豆具有清热解毒之功，入肝经为木性；红豆有补血、利尿、促进心脏活动的功效，入心经为火性；黄豆益气补脾，入脾经为土性；白豆含有较多的钙质，入肺经属金性；黑豆治消胀，下气，性寒，入肾经属水性。 再如：一个五行缺木的人，应多吃绿色的食物，多穿戴绿色的衣服饰品，甚至多些接近绿色的东西。 五味与五脏（注）： 《黄帝内经》中有记载：食物的酸味与肝相应，有增强肝脏的功能；苦味与心相应，可增强心的功能；甘味与脾相应，可增强脾的功能；辛味与肺相应，可增强肺的功能；咸味与肾相应，可增强肾的功能。 但是，在选择食物时，必须五味调和，这样才有利于健康；若五味过偏，会引起疾病的发生。如：酸味太过容易造成肝气太旺而克制脾胃功能（木克土）；苦味太过又很容易造成心火太旺而克制肺气（火克金）；甘味太过很容易造成脾胃过旺而克制肾气（土克水）；辛味太过容易造成肺气过盛而克制肝气（金克木）；咸味过多很容易造 成肾气过盛而克制心气（水克火）。 五脏与五官（注）： 人的五官与五脏也有直接联系：肝开窍于目，心开窍于舌，脾开窍于口，肺开窍于鼻，肾开窍于耳。肝有病者，眼中必有病象，如眼黄，眼涩，畏光，流泪；脾有病者，必口中乏味，食而不化，唇干裂；肺有病者，会出现鼻塞，
流涕，打喷嚏，流鼻血，不辨香臭；心有病者，舌尖红，或舌头转动不灵，吐字不清；肾有病者，耳中蝉鸣，或痒，或背，或聋。凡五官之病，中医不仅治五官，更兼治五脏。 附：各类食物与五脏滋补关系 1酸生肝：酸味食物有增强消化功能和保护肝脏的作用，常吃不仅可以助消化，杀灭胃肠道内的病菌，还有防感冒、降血压、软化血管之功效。以酸味为主的乌梅、山萸肉、石榴、西红柿、山楂、橙子、均富含维生素C，可 防癌、抗衰老，防治动脉硬化。 2苦生心：古有良药苦口之说，中医认为苦味食物能泄、能燥、能坚阴，具有除湿和利尿的作用。像橘皮、苦杏仁、苦瓜、百合等，常吃能防止毒素的积累，治疗各种疮症。 3甘入脾：性甘的食物可以补养气血、补充热量、解除疲劳，调胃解毒，还具有缓解痉挛等作用，如红糖、桂 圆肉、蜂蜜、米面食品等都是补甘食物的不错选择。 4辛入肺：中医认为辛味食物有发汗、理气之功效。人们常吃的葱、蒜、姜、辣椒、胡椒，均是以辛味为主的食物，这些食物既能保护血管、又可调理气血、疏通经络，经常食用，可预防风寒感冒。但患有痔疮便秘、神经衰 弱者不宜食用。 5咸入肾：咸为五味之冠，百吃不厌。中医认为咸味食物有调节人体细胞和血液渗透、保持正常代谢的功效。 咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用，如盐、海带、紫菜、海蜇等属于优质的咸味食物。 中医古籍对情绪和脏腑有如下记载：“怒伤肝、喜伤心、忧伤肺、思伤脾、恐伤肾。”人体五脏失调会引起不同情绪反应，反之，情绪又会影响五脏。所以保护身体，不狂喜、不大悲、不嗔怒、不惊不忧不恐，可以从懂得原理开始。 情志：喜 对应脏腑：心 情志过激致病病机：“过喜”或“暴喜”会使心气消耗过度。 内伤脏腑的病理表现：注意力下降，头晕，心悸，入睡不深，时常惊醒。严重时可引起精神失常，或突然晕倒。 调养方法：推拿按摩心经或心包经可使血脉通畅，心气充沛，神志安宁。内服中成药：生脉饮、补心气口服液。 情志：怒 对应脏腑：肝 情志过激致病病机：“盛怒”、“暴怒” 导致肝气亢奋，过度消耗肝血，使肝血不足，则出现阳亢而阴不足的病理状态；“怒则气上”，气过升而不降，使气机升降失衡，也会影响到肝及其他脏的功能。 内伤脏腑的病理表现：肝气逆行，使得血液运行失常，消化功能出现障碍，常出现腹胀腹痛腹泻。严重时还可出现吐血、中风等危及生命的情况。 调养方法：推拿按摩肝经和胆经可以通畅肝气，保持其正常的疏泄功能，调整血液和津液的运行输布畅达，使得情志舒畅。可以自制枸杞梅菊饮，配制方法：枸杞15克、乌梅10克、菊花10克，开水泡服。 情志：忧 对应脏腑：肺 情志过激致病病机：愁忧、情绪抑郁导致肺气闭塞。忧愁的刺激量过大，或持续时间过长，就会使气机闭塞而致病。 内伤脏腑的病理表现：肺气阻滞，导致胸闷、气短、呼吸不利，进而出现喘促咳嗽等症。 情志:思 对应脏腑:脾 情志过激致病病机:是指思维长时间的高度集中，思虑太过。气血受阻，郁结在一处，不能通畅运行到周身而致病。 内伤脏腑的病理表现:气机郁结则脾胃功能失常，消化吸收功能紊乱，出现食欲下降，食后腹胀，消化不良，
食物之五行分类大全教学资料
食物之五行分类大全
食物之五行分类 编辑于佃鹏 ○水性食物：一切鱼类及水产物，如生鱼片、鱼肠、蒸鱼，鲍鱼、墨鱼、虾、螺、燕窝、海参、海蜇、海带、紫菜；豆腐（水豆腐）、豆浆、黑豆；黑木耳、黑芝麻、冬瓜、丝瓜、果汁；啤酒；龙井茶；乌鸡、牛乳、猪腰、猪脑、猪肉、鸭肠、鹅肠、虫类；补肾中药，如虫草、蜂蜜等。 典型水性食物： 啤酒是寒性水物。 豆腐为水性物，散热毒，清阳明胃热。喜水之人宜饮豆浆。黑豆补水气。 生鱼片助水：以夏季为吃生鱼片的最佳季节，三餐中又以中午吃效果最好。吃生鱼片时最好不宜同时吃其他食物。 猪肉：亥藏壬甲，命中喜水木之人宜吃猪肉。 猪脑可补水气：命中喜水而笨者，最宜食猪脑、鱼脑，益智开运。 吃虫可补癸水。 海带、紫菜、鱼尾、龙井茶为水木性食物。燕窝、鲍鱼皆补水气。
黑色食物补水气：生于寅卯月、巳午未月、戌月之人及生于午时者，宜多食以下补水之物：黑木耳、紫菜、海参、黑芝麻、黑豆、海带、乌鸡等。 ○木性食物：各种蔬菜，如白菜、生菜、菠菜、油麦、苋菜、韮菜等、葱；各种水果，如苹果、橙、桃、柚子、梨、梅、桔等；各种果类，如核桃、开心果；草本中药，如人参、枸杞；薯类；动物类中的鱼翅、煮蟹、鸭、鸡肝、兔肉、猪肝、猪脚、鸡脚鸭脚、鸡翅；绿豆（绿豆汤、绿豆芽、绿豆粉丝、绿豆糕等）、甘蔗、菇类（如冬菇）、木耳、紫菜、海带、糯米、茶叶、芦荟、莲藕。 典型木性食物： 吃绿豆可补木气：绿豆最补木气，清肝解毒。绿豆汤、绿豆芽、绿豆粉丝、绿豆糕等皆常用。寅卯月生人忌食绿豆!忌过多花木，忌绿色，忌食甘蔗，忌放竹报平安图案，不养猫，不放兔、猪之生肖。 菇类补木气，如冬菇。 补木火吃新鲜烧肉。 秋季出生者宜吃兔肉。 鸭：名中带“甲”字，补木气，辰戌丑未四季月出生之人吃鸭吉。 ○火性食物：辣椒、红豆、蕃茄、红萝卜、荔枝、龙眼肉、大蒜、姜、胡椒、羊肉、乳鸽、麻雀、鸡心、猪心、鸡血、龟、蛇（蛇胆、蛇尾）、辣蟹、动物头、烟酒、咖啡、巧克力。
四季五行饮食
四季五行饮食 中医认为人体五脏的生理活动，必须适应四时阴阳的变化，才能与外界环境保持协调。对此大医学家张仲景说：“春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而变化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。”就是说随着四季阴阳之变，脏腑补益重点不一。 春天阳气逐渐生发，树木萌生，故春天属木。五脏中的肝也应春而旺，为此春天应重点养肝；夏天阳气占据了主导地位，火热炎炎，到处热气熨蒸，中医将夏天归属于火。五脏中心气通于夏，为此夏天应养心；秋天燥气当道，肺喜湿恶燥，故秋天要重点护肺；冬天属水，水的寒性最容易损伤肾，于是冬天要重点呵护我们的先天之本肾。 根据中医五行理论，酸、甜、苦、辣、咸五味和青、黄、赤、白、黑五色也具有五行属性，故利用食物的滋味和颜色可以调整脏腑阴阳血的偏颇，维持脏腑正常生理功能。对于如何根据四季气候特点进五味，汉代“医圣”张仲景提出了具体的饮食原则：“当春之时，其食之味，宜减酸增甘，以养脾气”；“当夏之时，宜减苦增辛，以养肺气”；“当秋之时，其饮食之味，宜减辛增酸，以养肝气”；“当冬之时，其饮食之味宜减咸而增苦，以养心气。”这些话是什么意思呢？春天肝气生发旺盛，而酸味具有收敛作用，为此春天不适宜食酸。但要摄入甜味。五行中土生木，春天摄人甘味目的是通过强脾胃以增强肝的生理功能。 夏天天气热，五行中心属火，心气通于夏，夏天很多人被旺
盛心火所扰。心火大就要去心火，去心火可适当进食苦味。夏天吃苦瓜实际上是用苦瓜的苦味来养心。不过夏季吃苦要适量，因为夏天心气旺，大量吃苦使心气受到压抑就不利于养心了。减少苦味可增加辛味。夏天湿热之气重，辛味有发散功效，食用辛味能除湿散热，有益于身体健康，尤其是对养肺有好处。五行中心属火，肺属金，心火可克制肺金，影响肺的宣发、肃降功能，食用辛味还能减少心火对肺金的克制作用，能养肺气，心肺同养。 天是肺当令的季节，秋季的饮食要“减辛增酸”，这是因为秋季肺气比较旺，而辛味又可促进肺气宣发，若是秋天再进食辛味就会导致肺气更旺，不利于肺的保健。在减辛的同时可增酸，因为酸味有收敛功效，可预防肺气宣发过度。 天要减咸增苦。咸味是入肾的，但冬天饮食咸味太过反易伤肾，因咸味食品多为寒性，最易伤阳，为此冬天过量食用咸味可损伤肾阳。天要减少咸味的摄入量，也应少吃或不吃海鲜，因为海鲜也是咸味。冬天在减咸的同时可增苦，这是因为苦能除燥。冬天气候也比较燥，这会影响心的功能，利用苦味除燥有助于养心，加之中医认为‘苦能胜咸”，为此增加苦味摄入量可预防咸味对肾的损伤。 了食用五味之外，还应根据季节变化用五色食物滋养五脏。春天是草木欣欣向荣之际，春天的主色调为青色，青色食物入肝，能滋肝阴，有助于肝的健康；夏天主火，火的颜色红艳艳的，为此夏天养心就要考虑食用红色食材，食用红色食材能养心补血，
十二种养生食疗配方
十二种养生食疗配方 高血压危害人类的健康，除了吃药治疗外，高血压患者日常也要注重饮食，努力将血压控制在稳定的水平。下面学习给大家介绍十二种养生食疗配方，希望有用! 养生食疗配方1：开胃八珍膏 【原料】糯米、淮山、燕麦、芡实、红豆、黑芝麻、山楂片、莲子 【养生功效】补中益气，开胃健脾，用于老人、孩童不思饮食，厌食 【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡; 2、冲好水后不要马上搅，耐心等待一至两分钟; 3、用勺子搅一搅不会结团，如加入白糖或蜂蜜调均，口感更好! 【储存方法】密封，置于阴凉干燥处 养生食疗配方2：排毒如意配 【原料】燕麦、葛根、黑木耳、黑芝麻、松子仁、杏仁 【养生功效】通便排毒，清火气，益肾，润肠道 【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡; 2、冲好水后不要马上搅，耐心等待一至两分钟; 3、用勺子搅一搅不会结团，如加入白糖或蜂蜜调均，口感更好! 【储存方法】密封，置于阴凉干燥处
养生食疗配方3：美容养肤配方 【原料】A、百合、核桃、芡实、荞麦 【原料】B、芝麻、黑豆、薏米、玫瑰 【养生功效】清除体内毒素，抗衰老，泽润肌肤，促进新陈代谢，除皮肤的皱纹，使面部皮肤白嫩 【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡; 2、冲好水后不要马上搅，耐心等待一至两分钟; 3、用勺子搅一搅不会结团，如加入白糖或蜂蜜调均，口感更好! 【储存方法】密封，置于阴凉干燥处 养生食疗配方4：减肥瘦身配方 【原料】荞麦、黑米、糙米 【养生功效】收缩体内脂肪，滋养调气、利水消肿，抑制肥胖 【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡; 2、冲好水后不要马上搅，耐心等待一至两分钟; 3、用勺子搅一搅不会结团，如加入白糖或蜂蜜调均，口感更好! 【储存方法】密封，置于阴凉干燥处 养生食疗配方5：养发配方 【原料】A、核桃、芝麻、黑米、糙米 【原料】B、核桃、首乌、芝麻、黄豆、玉米 【养生功效】黑须发，抗衰老，强筋骨增强活力 【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡; 2、冲好水后不要马上搅，耐心等待一至两分钟; 3、用勺子搅一搅不会结团，如加入白糖或蜂蜜调均，口感更好! 【储存方法】密封，置于阴凉干燥处 养生食疗配方6：益智配方 【原料】核桃、芝麻、燕麦、糙米、淮山 【养生功效】增强骨质，预防小儿佝偻病，健脑益智，提高记忆力 【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡; 2、冲好水后不要马上搅，耐心等待一至两分钟; 3、用勺子搅一搅不会结团，如加入白糖或蜂蜜调均，口感更好! 【储存方法】密封，置于阴凉干燥处 养生食疗配方7：益眠糊 【原料】酸枣仁、核桃、芝麻、莲子、黑米、淮山、百合、燕麦 【养生功效】镇静、催眠、安神、降压、益肝气、坚筋骨、用于心烦不眠、睡卧不安、心悸等有一定的作用【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡; 2、冲好水后不要马上搅，耐心等待一至两分钟; 3、用勺子搅一搅不会结团，如加入白糖或蜂蜜调均，口感更好! 【储存方法】密封，置于阴凉干燥处 养生食疗配方8：素四神抗感粉 【原料】薏米、淮山、茯苓、芡实、黑芝麻、榛子仁、红莲子、燕麦
从美食的角度浅谈养生之道
从美食的角度浅谈养生之道 姓名： 学号： 院系：外国语学院 专业：英语
美食与养生 （黄山学院外国语学院，黄山，安徽 245041） 摘要：美食跟养生密切相关 关键词：美食；养生；食疗法 引言 俗话说：“药补不如食补。”所谓的食补也就是经过调整饮食来促进身体健康的发展。同时食补还能够起到药物绝对所无法起到更重要的作用。在我国，通过调整饮食的方法从而达到养生的目的具有源远流长而深厚的历史，其实祖先们早在2000多年前在发展及其低下的奴隶社会时期的周代就充分认识到了饮食对于养生的巨大的重要性。饮食是人类进行维持生命活动的最基本的条件，但要使人活得健康而愉快、并充满活力和智慧，则不仅仅考虑到仅仅满足于吃饱肚子而已，还必须考虑到饮食的合理调配的方面的重要性，必须保证人体中所需的各种营养元素的摄取的平衡同时必须要充足，最重要的是还能被人体充分地吸收和利用。营养需要平衡，首先就必须在日常生活中养成良好的饮食习惯，绝对不可忍饥挨饿，相对于忍饥挨饿而言更多人是暴饮暴食，当然这也是很不好的饮食习惯，也不可以偏食，不能只吃一种食物，而需要进食多种食物，保证营养的均衡。还要特别注意平时饮食的卫生，不吃不干净和有毒的食物。并且还应根据自身的身体情况的不同适当的减少和禁忌一些食物的食用，这样才有利于有效地防止各种疾病的发生，从而达到通过饮食而养生的目的。饮食养生是通过食物来进行的，根据日常食品，还有根据不同的经济条件、以及不同的生理病理需要进行调理养生，不但能充饥，而且还能补充人体所需要的营养，有益身体健康，驱除疾病延年益寿，是一种乐于被人们接受的重要养生手段。清代著名医家王孟英说：“颐气无玄妙，节其饮食而已。”就是说养生长寿奥妙在于调整饮食，充分强调了饮食养生的重要性。养生健身术是最古老的生命科学，是散发着迷人魅力的高雅文化之一。它包括气功、按摩、武术、房中术、食疗术、辟谷术等多种养生健身方法，涉及到医学、心理学、伦理学、哲学、宗教、饮食、天文、地理等多种知识，是传统文化之中糟粕较少、精华较多的一个组成部分。
中华传统饮食文化中的养生之道
中华传统饮食文化中的养生之道 罗显坤化学2班 摘要：中国传统营养学是在中医理论指导下，研究运用食物保健强身，防治疾病，促进机体康复的一门学科，涉及食物本草、饮食养生、饮食治疗、饮食节制、饮食宜忌等诸多方面的内容。“民以食为天”, 饮食在维持生命、促进健康、延年益寿等方面起到了非常重要的作用。我国古人在丰富的饮食实践的基础上, 在不断的理论探索中, 形成了博大精深的饮食养 生理论和文化, 这些理论和文化对我们今天的饮食生活仍然有重要的指导意义。 关键词: 饮食; 养生; 健康；食品营养 正文： 中华传统饮食文化博大精深，同万里长城、丝绸之路相齐名，成为中华民族文明的标志。饮食文化是指食物原料的开发利用、食品制作和饮食消费过程中的科技与艺术，以及以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学，即由人们食生产和食生活方式、过程、功能等结构组合而成的全部食事的总和。饮食,是人体从外界环境中吸取赖以生存的营养与能量的主要途径, 是生命活动的基础与表现, 是与人的生存息息相关的。“民以食为天”是众所公认的常理,“安谷则仓, 绝谷则危”, 饮食活动在人类历史发展进程中起到了特别重要的作用。人们饮食的根本目的在于使人气足、精充、神旺、健康长寿。 自有烹饪以来,饮食与养生就紧密的联系起来,饮食养生理论是伴随中国烹饪的产生而产生的,随着烹饪的发展而发展,并逐步丰富与深化。饮食与养生也是对立统一的辨证关系,饮食的目的在于达到养生的需求,养生最主要的依赖在于饮食。二者相互作用,相辅相成。中国烹饪饮食的变化和发展也始终是在哲学思想、养生思想指导下进行的。如儒家的崇尚礼乐,饮食时宜;道家的崇尚自然, 饮食养生;阴阳家和医家的阴阳五行,四气五味;释家的禁欲修行,创导素食等等, 这些有关饮食的哲理,对中国烹饪的影响是很深的,故中国有“ 医食同源”之说。但饮食养生不同于饮食疗疾, 饮食养生是通过饮食调理达到长寿健康的目的, 不是治“ 已病”, 而是治“未病”。这种治“未病”之法就是促进健康、预防疾病的养生之道。 中国饮食养生文化在几千年的实践中形成了以下主要观点: 1.饮食是维持人体生命活动的根本条件, 对人身健康是至关重要的。 现代科学理论认为，食品不仅是人类赖以生存和发展的物质基础，其最重要的功能是营养。营养一词并非外来语。苏东坡《养生说》中即有：营养生者使之能逸而能劳。营：经营，营造；养：养护，补养；营养，指机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动的过程。中国有句俗话：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得发慌”！一个人在没有食物的情况下能存活三天三夜，也就是救援的黄金72小时，没有了食物，就没有了能量，人就会慢慢地死去。 明代医学家李时珍说:“饮食者,人之命脉也”。可见,饮食能提供资养人的血气,人体摄入食物后,五谷之精气就充足,气血就旺盛,筋骨就强壮。人的身体之中,阴阳的运行,五行的相生,没有不是由于饮食的作用的。饮食进入人体后就会谷气充盈,谷气充盈就会血气旺盛,血气旺盛人也就精力强健了。元代宫廷太医忽思慧说:“上古圣人治未病,不治已病,故重食轻货,盖有所取也”[ 1]。现代医学也认为,饮食是维持人体生命活动的根本条件,对人身健康是至关重要的。饮食得宜,可以摄取各种养分,延年益寿,饮食失当,又是致病折寿的原因。 2. 食品，“用之充饥则谓之食，以其疗病则谓之药”。
十二种养生食疗配方
十二种养生食疗配方 高血压危害人类的，除了吃药治疗外，高血压患者日常也要注重饮食，努力将血压控制在稳定的水平。下面学习给大家介绍十二种养生食疗配方，希望有用! 养生食疗配方1：开胃八珍膏 【原料】糯米、淮山、燕麦、芡实、红豆、黑芝麻、山楂片、莲子 【养生功效】补中益气，开胃健脾，用于老人、孩童不思饮食，厌食 【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡; 2、冲好水后不要马上搅，耐心等待一至两分钟; 3、用勺子搅一搅不会结团，如加入白糖或蜂蜜调均，口感更好! 【储存方法】密封，置于阴凉干燥处 养生食疗配方2：排毒如意配 【原料】燕麦、葛根、黑木耳、黑芝麻、松子仁、杏仁 【养生功效】通便排毒，清火气，益肾，润肠道 【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡; 2、冲好水后不要马上搅，耐心等待一至两分钟; 3、用勺子搅一搅不会结团，如加入白糖或蜂蜜调均，口感更好! 【储存方法】密封，置于阴凉干燥处
养生食疗配方3：养肤配方 【原料】A、百合、核桃、芡实、荞麦 【原料】B、芝麻、黑豆、薏米、玫瑰 【养生功效】清除体内毒素，抗衰老，泽润肌肤，促进新陈代谢，除皮肤的皱纹，使面部皮肤白嫩【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡; 2、冲好水后不要马上搅，耐心等待一至两分钟; 3、用勺子搅一搅不会结团，如加入白糖或蜂蜜调均，口感更好! 【储存方法】密封，置于阴凉干燥处 养生食疗配方4：减肥瘦身配方 【原料】荞麦、黑米、糙米 【养生功效】收缩体内脂肪，滋养调气、利水消肿，抑制肥胖 【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡; 2、冲好水后不要马上搅，耐心等待一至两分钟; 3、用勺子搅一搅不会结团，如加入白糖或蜂蜜调均，口感更好! 【储存方法】密封，置于阴凉干燥处 养生食疗配方5：养发配方 【原料】A、核桃、芝麻、黑米、糙米 【原料】B、核桃、首乌、芝麻、黄豆、玉米
中医将养生的理论称为养生之道
中医将养生的理论称为养生之道，而将养生的方法称为养生之术 养生之道，基本概括了几千年来医药、饮食、宗教、民俗、武术等文化理论。其内容不外以下四点：1．顺其自然2．形神兼养；3．动静结合；4．审因施养：养生不拘一法、一式，应形、神、动、静、食、药……多种途径、多种方式进行养生活动。此外，也要因人、因地、因时之不同用不同的养生方法，正所谓“审因施养”和“辨证施养”。 而养生之术，其内容囊括了以下七方面： 1．神养。包括精神心理调养、情趣爱好调养和道德品质调养等方面，多涉及中医文化、宗教文化和民俗文化内容。 2．行为养。包括衣、食、住、行和性生活等生活起居行为调养。 3．气养。主要为医用健身气功的“内养功”，多涉及中医文化、宗教文化和武术文化内容。 4．形养。主要包括形体锻炼及体育健身活动，多融合了医学文化和武术文化内容。 5．食养。为中医养生之术的主要内容之一。其应用范围较广，适应人群也较多，主要内容为养生食品的选配调制与应用，以及饮食方法与节制等。内容包括了医、药、食、酒以及民俗等文化。 6．药养。主要内容为养生药剂的选配调制。其选药多为纯天然食性植物药，其制法多为粗加工调剂，其剂型也多与食品相融合。因此，中医常有“药膳”之说。7．术养。是以上养生之术以外的一种非食非药的养生方法，即利用按摩、推拿、针灸、沐浴、熨烫、磁吸、器物刺激等疗法进行养生。 而这其中与我们生活联系最紧密，也是我们最容易把握的就是“食养”。所谓“民以食为天”。然而随着现在社会生活节奏的逐渐加快，西方快餐的涌入，传统的与我们身体健康密切相关的“一日三餐”越来越不为人所重视，越来越多的人处在所谓“亚健康”状态。而我所希望的就是自己身边的人都可以健健康康的，所以我学了，并且时刻提醒他们。 我国唐代医学家孙思邈说：“安生之本，必资于食；救疾之速，必凭于药；不知食宜者，不足以存生也”。也就是说，不但要吃，还要知道吃什么，怎么吃才会让身体健康。 《黄帝内经》上说“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”