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661出口大蒜安全技术规范分为三个部分
ICS 67.040 X 26
DB37
出口大蒜安全技术规范 第1部分：种植要求
Security technology gauge for the export garlic
Part 1：Plant requirement
山东省质量技术监督局 发布
前言
DB37/T 661《出口大蒜安全技术规范》分为三个部分：
——第1部分：种植要求
——第2部分：加工要求
——第3部分：检验检疫要求
DB37/T 661.1是《出口大蒜安全技术规范》的第1部分。
为保证山东省出口大蒜及其制品的质量安全，提高出口大蒜加工企业的质量安全管理水平，规范出口大蒜从种植到生产加工、贮藏、运输、产品质量检验等环节的质量安全控制措施，根据有关法律法规及国家、山东省政府主管部门针对进出口食品安全管理所制定的政策和措施，结合出口大蒜质量安全控制现状，参考CAC标准的思路与语态，制定本规范。
本规范提出了企业对出口大蒜及其制品质量安全控制的基本要求，阐明了大蒜生产中有关质量安全关键环节的控制措施或评价要素。
本技术规范由山东省对外贸易经济合作厅、山东省国际经济贸易联合会提出。
起草单位：山东农业大学、山东省对外贸易经济合作厅、山东省国际经济贸易联合会、山东省出入境检验检疫局、山东省农业厅、金乡县外经贸局、济南一品食品有限公司、泰安复发中记食品有限公司、泰安紫阳食品有限公司。
起草人：刘世琦、乔旭光、吕伟、王文斌、原野、方崇福、朱春泗、甄西明、田莹哲、杨鲁勇、韩春余、崔新文、付镛、朱庆海。
出口大蒜安全技术规范
第1部分：种植要求
1 范围
DB37/T 661.1规定了出口大蒜的种植基地条件、源头管理技术要求，以及收获、存放与运输规程。
DB37/T 661.1适用于山东省行政区划内的出口大蒜及其制品。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 4285 农药安全使用标准
GB 8321 农药合理使用准则
GB/T 18407.1 农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求
GB 5084—2005 农田灌溉水质标准
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
出口大蒜 Garlic for export
专门用于出口的新鲜大蒜及其制品，包括干蒜头、冷冻大蒜米、脱水大蒜片、大蒜粉（FD、AD、风干大蒜）、保鲜蒜薹、腌渍大蒜（原料性腌渍大蒜）、大蒜油等。
3.2
鲜蒜头 Fresh garlic bulb
未发育成熟的鳞茎提前收获或已达成熟期的鳞茎收获后未经晾晒等干制措施处理的蒜头。
3.3
干蒜头 Dried garlic bulb
是指经太阳照射、风干或低温烘干等措施将大蒜鳞茎除新鲜鳞芽外的膜质鳞片、总苞、鳞茎盘及残留蒜薹干燥后的蒜头。
3.4
出口大蒜种植基地（种植基地） Garlic farm for export
指大蒜出口企业为满足大蒜原料的要求，用来种植、收获新鲜大蒜，具有自我管理能力的大蒜连片种植地。包括企业自行管理的大蒜种植基地、出口企业
与种植基地管理者签定有关大蒜质量安全管理合同的种植基地。
4 大蒜安全种植控制技术
4.1 产地环境
符合GB/T 18407.1—2001规定要求。
对大蒜种植区的大气、土壤和水质应做环境质量评估。对土壤、水质和空气的安全评估应有具备相应资质的环境评估部门或实验室实测数据作为技术依据。
4.2 产地周围环境
种植基地四周应具有足够安全的隔离措施，确保不受周围农田、果园农药使用的污染；四周应设立明显的基地标识和环境界限，内容包括种植基地的名称、面积、种植品种、种植人、植保员等。
4.3 种植技术
4.3.1 生产用水与灌溉
农田灌溉用水评价，采用国家农田灌溉水质标准GB 5084—2005。使用水溶性化肥及配制农药所用的水，其微生物等污染物含量不得对新鲜大蒜安全造成不良影响。
大蒜生长过程中，根据植株长势、降水量、天气和生育时期合理安排灌溉及灌水量。
4.3.2 肥料与施用
肥料应符合安全生产要求，有效成分达到国家规定标准，并从有资质的肥料销售商或生产厂家采购。
在种植大蒜过程中，不得施用受重金属或其它化学物质污染的粪肥和其它天然肥料。施用化肥种类、数量及施肥时期应科学合理。
4.3.3 农药与使用
出口大蒜种植基地使用的农药应符合进口国以及国家标准的规定,严禁使用违禁药物。农药使用应符合GB 4285—89《农药安全使用标准》及GB 8321《农药合理使用准则》要求，按照规定的用药量、用药次数、用药方法和安全间隔期施药，如输入国有明确规定的，须符合输入国要求。
4.3.4 适期种植
山东出口大蒜适宜播种期为9月25日～10月5日（苍山蒜）、10月1日～10月10日（金乡蒜）。
4.3.5 合理密植
出口大蒜应按株行距15cm×17cm，每667m2理论株数应保持在25000株左右。
4.3.6 播种
播种前，首先选择蒜头和种瓣，去除带有伤残、病斑及过小蒜瓣，单瓣重在4g～6g，勿剥蒜皮。播后蒜瓣上覆土1.5cm～2cm，然后浇透水。
4.3.7 化学除草及地膜覆盖
播种后3d～5d内，使用符合安全要求的除草剂，均匀喷洒畦面后随即覆盖地膜或直接使用除草膜。
4.3.8 出苗期管理
播种后7d~9d，幼芽开始出土。在芽未放出叶片前，用柔软工具轻轻拍打地膜，以使蒜芽透出地膜。少量幼芽不能顶出地膜时，应用小铁钩及时破膜拎苗。
4.3.9 越冬前及越冬期管理
出苗后视土壤墒情和出苗整齐度可浇一次水。若发现有蒜蛆（种蝇）为害，应及时用环境友好型农药灌根。并根据墒情，可于11月中、下旬浇越冬水。越冬期间应注意保护地膜完好。
4.3.10 返青期管理
春季蒜苗返青后，于3月下旬－4月上旬浇水并追施返青肥，防治蒜蛆用环境友好型农药灌根。在害虫成虫活动盛期（4月上、中旬），可安装频振式杀虫灯诱杀成虫。
4.3.11 蒜薹及蒜头形成期管理
至蒜薹露尾时，视植株长势追施补充肥料并浇水。待蒜薹（金乡蒜）露出15cm～20cm时即可提薹，苍山大蒜应在薹弯曲后提薹。提薹勿伤害叶片。打薹完毕，应保持土壤湿润，收获前7d停止浇水。
4.3.12 收获及晾晒
提薹后15d～18d开始收获大蒜，边收获边切根须，并用蒜叶盖住蒜头晾晒，切勿直接暴晒蒜头。在田间晾晒3d～5d后扎成把或编成辫，挂在已搭起的架子上，注意轻拿轻放。在晾晒过程中应经常翻动，防雨淋。切须后的切口勿触地污染。
5 种植基地基础设施
5.1 办公、农资存放场所
种植基地视需要应有管理人员办公、农资存放等场所，场所的位置应适宜。
5.2 卫生清洁设施
应具备适宜的人员卫生清洁设施。
5.3 与种植和收获有关的设备
5.3.1 与新鲜大蒜产品接触的设备或容器由无毒无污染材料制成，并易清洗、消毒及维修。
5.3.2 盛放废物、下脚料、非食用品或危险物品的容器应醒目并易于辨认。
5.3.3 无法继续维持卫生状态的容器应作为废物处理。
5.3.4 设备、器具应按设计用途使用，保持完好状态。
6 人员要求
6.1 种植基地应配备与种植范围、规模相适应的植保员。
6.2 植保员应经过专门学习或技术培训获得国家植保
资格证书，具有适应工作所需要的农学、植物保护的基本知识。
6.3 植保员负责基地病虫害识别、防治、农药安全使用、制定作业指导书、管理农药及农药废弃包装、记录的使用和管理，以及负责对农业工人的技术培训。
6.4 植保员还要负责基地田间操作记录，建立相应技术档案。
7 产品存放与运输
7.1 大蒜收获后存放期间，应采取有效措施防止产品霉变及阳光过度暴晒造成糖化和交叉污染。新鲜大蒜的存放与运输应尽量避免微生物、化学及物理污染。
7.2 出口大蒜头干燥后，在休眠期通过之前应采用横纹冷藏库贮藏，温度控制在-2.5℃～-3℃，空气相对湿度65%～75%。
7.3 出口保鲜蒜薹产品应在0℃±0.5℃，空气相对湿
度95%，空气中CO
2为5%～8%，O
2
为3%～5%条件下贮藏。
山东省地方标准出口大蒜安全技术规范第1部分：种植要求山东省技术监督信息研究所印刷部印刷
开本 880×1230 1/16 印张 1/2 字数 7.6 千字2007年2月第一版 2007年2月第一次印刷
版权专有不得翻印
山东省大蒜出口问题研究 论文(上)
目录 摘要.................................................................................I 前言.................................................................................I 一、山东省大蒜出口贸易的优势 (1) （一）生产成本的比较优势 (1) （二）地理环境的优势 (1) （三）品种和质量优势 (1) （四）种植及产量优势 (1) 二、山东省大蒜出口贸易的现状 (2) （一）近几年山东大蒜出口量、出口额、平均单价的变化 (2) （二）山东大蒜出口在全国大蒜出口中的重要性 (3) （三）山东大蒜的出口市场结构不均衡 (3) 三、山东省大蒜出口贸易中存在的问题 (4) （一）出口结构不合理 (4) （二）产品包装落后 (4) （三）企业组织化程度低 (4) （四）出口市场相对集中，有较大风险 (5) （五）大蒜出口遭遇各种贸易壁垒 (5) （六）出口无序竞争情况严重 (5) 四、扩大山东省大蒜出口的对策和建议 (6) （一）实施大蒜出口产品的多样化 (6)
（二）改善包装，树立企业品牌形象 (6) （三）加快和深化企业改革，提高出口企业的组织化程度 (6) （四）改善出口市场结构 (6) （五）严格治理无序竞争 (6) （六）应对贸易壁垒的措施 (7) 1. 改善环境，确保大蒜产品质量安全 (7) 2. 建立大蒜的贸易壁垒预警机制 (7) 3. 加强山东大蒜产品的国际标准化 (7) 4. 提高政府服务能力 (7) 结论 (7) 参考文献 (8)
大蒜市场分析
中国大蒜出口态势与发展研究* 张吉国 内容提要本文从出口规模、价格、出口市场、贸易方式等方面考察了中国大蒜出口贸易发展态势与主要特征，剖析了大蒜出口贸易中存在的主要问题，提出了推动中国大蒜出口贸易发展的若干对策。 中国大蒜生产和出口规模不断扩大，价格竞争优势明显，在国际市场上具有很强的竞争力，国际市场占有率高，出口态势良好。但也存在出口产品结构单一、出口价格波动剧烈以及出口企业组织化程度低等问题。在国内大蒜供大于求的状态中，为促进中国大蒜出口，需要进一步优化产品结构，丰富出口产品种类，实现出口市场多元化，改善国际市场营销能力。 关键词大蒜出口态势发展 中国是世界上最大的大蒜生产和出口国。中国大蒜种植业经过改革开放以来30年的发展，已具相当规模。2007年中国大蒜收获面积和产量分别为69.2万公顷和1208.8万吨，占世界大蒜收获面积和产量的57.5%和77.1%。同年，中国大蒜出口金额达到10.8亿美元，占世界大蒜出口总额的67.0%。大蒜产业在增加产品供给、提高产值贡献、吸纳农村劳动力、增加外汇收入和农民收入方面发挥着重要作用。当前国内大蒜市场已基本饱和，依靠提高人均消费来扩大国内大蒜需求量的空间非常有限。因此，发展外向型大蒜产业，推动大蒜产品对外贸易在当前显得尤为重要。分析中国大蒜出口形势，剖析大蒜出口贸易中存在的主要问题，并提出相应的对策建议，对于大蒜生产企业更好地面向世界市场进行生产经营，对于政府采取更加合理的产业政策促进中国大蒜产业发展具有重要意义。 一、中国大蒜出口态势与主要特征 近年来，中国利用自己具有的比较优势，大力发展大蒜产业，大蒜供给能力进一步提升，出口贸易也得到了迅速发展，呈现出明显的特征。 （一）出口继续保持强劲，出口量持续增长 中国加入WTO后，大蒜出口面临的关税和非关税壁垒大大降低，随着国际货运和物流业的快速发展以及大蒜产后加工和保鲜技术的提升，大蒜贸易具备了更好的基础和条件。大蒜是劳动密集型产品，中国在大蒜生产上具有明显的资源和价格优势。近年来，中国大蒜出口规模稳中有升，呈现出良好的发展态势。2006年出口数量和金额分别为134.6万吨和10.2亿美元，同比增长6.91%和46.24%，大蒜出口首次超过玉米，成为中国第一大出口单项农产品。2007年出口数量和金额分别为157.3万吨和10.8亿美元，同比增长16.9%和5.51%。 *基金项目：山东省三农问题软科学研究基地、山东省“泰山学者”建设工程项目。
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661出口大蒜安全技术规范分为三个部分
ICS 67.040 X 26 DB37 出口大蒜安全技术规范 第1部分：种植要求 Security technology gauge for the export garlic Part 1：Plant requirement 山东省质量技术监督局 发布
前言 DB37/T 661《出口大蒜安全技术规范》分为三个部分： ——第1部分：种植要求 ——第2部分：加工要求 ——第3部分：检验检疫要求 DB37/T 661.1是《出口大蒜安全技术规范》的第1部分。 为保证山东省出口大蒜及其制品的质量安全，提高出口大蒜加工企业的质量安全管理水平，规范出口大蒜从种植到生产加工、贮藏、运输、产品质量检验等环节的质量安全控制措施，根据有关法律法规及国家、山东省政府主管部门针对进出口食品安全管理所制定的政策和措施，结合出口大蒜质量安全控制现状，参考CAC标准的思路与语态，制定本规范。 本规范提出了企业对出口大蒜及其制品质量安全控制的基本要求，阐明了大蒜生产中有关质量安全关键环节的控制措施或评价要素。 本技术规范由山东省对外贸易经济合作厅、山东省国际经济贸易联合会提出。
起草单位：山东农业大学、山东省对外贸易经济合作厅、山东省国际经济贸易联合会、山东省出入境检验检疫局、山东省农业厅、金乡县外经贸局、济南一品食品有限公司、泰安复发中记食品有限公司、泰安紫阳食品有限公司。 起草人：刘世琦、乔旭光、吕伟、王文斌、原野、方崇福、朱春泗、甄西明、田莹哲、杨鲁勇、韩春余、崔新文、付镛、朱庆海。
出口大蒜安全技术规范 第1部分：种植要求 1 范围 DB37/T 661.1规定了出口大蒜的种植基地条件、源头管理技术要求，以及收获、存放与运输规程。 DB37/T 661.1适用于山东省行政区划内的出口大蒜及其制品。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 4285 农药安全使用标准 GB 8321 农药合理使用准则 GB/T 18407.1 农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求 GB 5084—2005 农田灌溉水质标准 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。
出口大蒜安全技术规范分为三个部分
出口大蒜安全技术规范分为三个部分 1
ICS 67.040 X 26 DB37 出口大蒜安全技术规范 第1部分:种植要求 Security technology gauge for the export garlic Part 1:Plant requirement 山东省质量技术监督局 发布
前言 DB37/T 661<出口大蒜安全技术规范>分为三个部分: ——第1部分:种植要求 ——第2部分:加工要求 ——第3部分:检验检疫要求 DB37/T 661.1是<出口大蒜安全技术规范>的第1部分。 为保证山东省出口大蒜及其制品的质量安全,提高出口大蒜加工企业的质量安全管理水平,规范出口大蒜从种植到生产加工、贮藏、运输、产品质量检验等环节的质量安全控制措施,根据有关法律法规及国家、山东省政府主管部门针对进出口食品安全管理所制定的政策和措施,结合出口大蒜质量安全控制现状,参考CAC标准的思路与语态,制定本规范。 本规范提出了企业对出口大蒜及其制品质量安全控制的基本要求,阐明了大蒜生产中有关质量安全关键环节的控制措施或评价要素。 本技术规范由山东省对外贸易经济合作厅、山东省国际经济贸易联合会提出。 起草单位:山东农业大学、山东省对外贸易经济合作厅、山东省国际经济贸易联合会、山东省出入境检验检疫局、山东省农业厅、金乡县外经贸局、济南一品食品有限公司、泰安复发中记食品有限公司、泰安紫阳食品有限公司。 I
起草人:刘世琦、乔旭光、吕伟、王文斌、原野、方崇福、朱春泗、甄西明、田莹哲、杨鲁勇、韩春余、崔新文、付镛、朱庆海。 II
出口大蒜安全技术规范 第1部分:种植要求 1 范围 DB37/T 661.1规定了出口大蒜的种植基地条件、源头管理技术要求,以及收获、存放与运输规程。 DB37/T 661.1适用于山东省行政区划内的出口大蒜及其制品。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款经过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 GB 4285 农药安全使用标准 GB 8321 农药合理使用准则 GB/T 18407.1 农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求 GB 5084—农田灌溉水质标准 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 出口大蒜 Garlic for export 1
我国大蒜生产及国内外贸易现状分析
我国大蒜生产 及国内外贸易现状分析
我国大蒜生产及国内外贸易现状分析 摘要：大蒜营养丰富，风味独特，可食用或供调味亦可以入药。因此大蒜自西汉时从西域传入我国，经人工栽培繁育深受大众喜食。随着社会发展，人们对身体健康更加重视，因此对大蒜的需求量也相应增大。因此，我国大蒜的生产及国内外的贸易现状就值得我们关注，并且分析其生产与销售特点，相应的提出建议。 关键词：大蒜、生产现状、销售状况、分析、存在问题、发展建议 大蒜是多年生草本植物，地下鳞茎分瓣。辛辣，有刺激性气味，营养丰富，风味独特，是四辣蔬菜（大葱、大蒜、生姜、辣椒）之一可食用或供调味；大蒜亦可以预防心血管疾病，可以对抗细菌及病毒，可以抗氧化，可以防止糖尿病，可以缓解眼疲劳及改善肝胃病变，可以入药。因此大蒜自西汉时从西域传入我国，经人工栽培繁育深受大众喜食。随着社会发展，人们对身体健康更加重视，因此对大蒜的需求量也相应增大。因此，我国大蒜的生产及国内外的贸易现状就值得我们关注。 一、大蒜的生产现状 最近几年，我国的大蒜种植面积总体呈上升趋势。2008年，我国大蒜种植面积达69.4万公顷，占全球56.6%；2010年前，我国的
大蒜产区达70多个；2011年我国大蒜的种植面积达70万公顷左右，占全球大蒜的种植面积的60%以上。我国大蒜主要生产基地集中在山东、河南、江西、广西、安徽等。山东省济宁市金乡县是大蒜生产加工和出口的重要基地，素有“中国大蒜之乡”的美誉，在2010年种植面积达到13.3万公顷以上；河南省是我国第二大大蒜产区，种植面积达12万公顷以上；江苏则是超过10万公顷。在其他地区如安徽毫州、怀远，河北永年，陕西武功、兴平，广西全州，云南大理等地都也逐渐形成了规模化种植。 大蒜的种质资源很多，我国主要的大蒜品种有蒲棵蒜、糙蒜、高脚子蒜等苍山大蒜，这也是山东省主要种植品种；还有嘉祥大蒜、川西大蒜、金山火蒜、嘉定白蒜、吉阳白蒜、徐州白蒜等。 二、大蒜的销售情况 大蒜的生产供给量和价格是息息相关的，情况大起大落，但是总体而言，随着大蒜的需求量的增加及大蒜价格的上涨，我国大蒜的种植面积呈增加趋势，这也就使得大蒜的国内市场的供给也随之增加，据中国农业大学教授倪元颖表示，2010年中国的大蒜产量占全球总产量的70％以上。 从需求方面看，对大蒜的需求主要分为三类：一是国内直接食用消费需求；二是出口市场需求；三是作为原料消耗需求。 纵观最近几年，国内大蒜价格总体而言是大起大落的形式，从2010年蒜价暴涨到7元/斤，到2011年的一窝蜂地抛售，最低价一路跌至0.7元/斤，又到现今较高的价格。但是就2012年而言，则是
出口大蒜规格
Garlic Specifications & Details 1) Sizes: 4.5 – 5.0cm, 5.0 – 5.5cm, 5.5 – 6.0cm, 6.0 – 6.5cm, 6.5cm and up 2) Features: a)Thick and tight skin b)Plump-shaped bulbs c)Wonderful spicy flavor 3)Transporting and storing temperature: -3°– 0°C 4) Supply period: all the year round a) Fresh garlic: early June to September b) Cold storing garlic: September to the next May 5)Plump shaped bulbs offering full flavored cloves that have a purplish hue 6)Shelf life is long and can be stored for up to 9 months under proper conditions 7) Can produce wonderful flavors and have the beneficial effect of reducing bacteria, keeping the heart in good condition and immunity 8)Processing : a. collecting from our farm b. selecting , cutting , packing ,etc c. checking the quality inspected by local CIQ d. loading on the container 9) Processing standard: a)Cutting the stems b)Peeling the outer skins c)Digging the roots d)or customized Packing 1) Loose Packing: a) 10kg/carton; b) 20kg/carton; c) 10kg/mesh bag; d) 20kg/mesh bag; 2) Small packing: a) 1kg/bag, 1kg x 10bags/carton; b) 500g/bag, 500g x 20bags/carton; c) 250g/bag, 250g x 40bags/carton; d) 200g/bag, 200g x 50bags/carton; e) 3pcs(200g)/bag,200g x 50bags/carton; f) 4pcs(250g)/bag, 250g x 40bags/carton; g) 5pcs/bag, 10kg/carton; h) 1kg/bag, 5kg/mesh bag; i) 500g/bag, 5kg/mesh bag; 3) Customized packing: according to clients’ requirements
我国大蒜出口情况及国际市场分析
我国大蒜出口情况及国际市场分析 我国是全球最主要的大蒜生产国、消费国和出口国。由于中国人有食蒜习惯，农民种蒜极为普遍，产地遍布全国。同时，大蒜也是一个十分敏感的出口商品，是我会重点协调的商品之一。我大蒜产业取得目前的成绩,来之不易。在当今的激烈的国际市场竞争中，我大蒜产业的持续、健康、稳定发展有着重要意义。从国内来讲，关系到几百万蒜农的切身利益，对大蒜主产区(山东、河南、江苏)的经济发展及农民收入提高起着举足轻重的作用；从国际市场来讲，我国在国际市场占据绝对份额，我出口动态也为世界各大蒜生产国及进口国所关注。 一、我国大蒜种植、生产基本情况由于我国大蒜种植相对比较分散，目前我国农业部门对全国大蒜种植面积尚无权威性的统计。据联合国粮农组织统计，2004年全球大蒜收获面积为1705.6万亩，产量为1405万吨。其中，我国大蒜收获面积为955.9万亩，产量为1058万吨，占全球75％，涉及蒜农500多万户。我国大蒜产量的90％以上用于内销和开发大蒜深加工产品。我国出口大蒜的主要生产基地分布在：山东、河南、江苏、广西、广东等地。受地理位置和气候条件影响，临近港口的华北大平原山东、河南、江苏的三省接壤部分种植规模尤为突出，也就是以徐州为圆心，半径500公里的范围内集中种植大蒜，区位优势比较明显。2004年，由于我国税费政策和粮食收购政策的调整，减免了农业税收，提高了粮食的收购价格，粮食作物的产出收益大大提高。种粮收益的增加也刺激粮食作物的种植面积的增加。因此，2005年的大蒜种植面积比往年有所减少。据了解，今年新产季，我出口大
蒜主产地种植面积为：山东金乡及周边地区约100万亩，临沂、苍山地区40万亩，莱芜地区10万亩；河南杞县、中牟和周口等地区约90万亩；江苏邳州、铜山地区有所增加，约58万亩。 二、大蒜出口的特点：一是出口量持续迅速增长。我国大蒜无论是从品质上，还是从外观上均优于国外大蒜。由于大蒜具有较高的食用与药用价值，作为一种调味品和保健食品越来越受到国内外消费者的青睐。加之国内劳动力成本相对较低，这些因素使我国大蒜在国际市场上具有较强的竞争力，出口数量逐年增长。2001年－2004年分别为53万吨、103万吨、112万吨和111万吨。据海关统计，2003年我大蒜出口数量为112万吨，占同年全球贸易量（144万吨，联合国粮农组织统计）的78%。我大蒜产业在国际大蒜市场已具有举足轻重的地位。大蒜也已成为我国蔬菜类创汇额最多的单项产品，2004年出口创汇突破4亿美元，与03年相比增加了18％。此外，干燥大蒜近几年的出口数量也和保鲜大蒜一样，保持同步增长。2004年，干燥大蒜出口数量达到9.8万吨，出口金额7421万美元。与上年同比，数量增长16%，金额增长41%。二是初步形成出口市场多元化格局。我国大蒜出口自五十年代开始，至今已有五十多年。随着储藏、保鲜及运输条件的不断完善，我国大蒜出口已从当初仅局限在周边国家，发展到了目前已出口到125个国家和地区。目前，东南亚和南亚地区（包括东盟10国和南亚的孟加拉、印度、尼泊尔、巴基斯坦、斯里兰卡和马尔代夫6国）已经成为我大蒜出口主销市场，消费量占我大蒜出口总量的60%以上。其中，印尼是我国大蒜的最大的消费市场，2004年我大蒜对印尼出口数量达到26.5万吨，占总出口量的24%。但该地区是一个低价市场，由于进口量大，对该地区的出口价格也直接影响到我国大蒜的整体出口价格。中东
金乡大蒜出口分析(最终稿)
金乡大蒜出口分析 国际经济与贸易专业2006级3班梁霄 指导教师：刘学忠 【摘要】大蒜是金乡的传统种植农作物，同时也是金乡主要的出口产品，是发展效益农业的重要产品，大蒜的规模化种植促进了金乡县经济的全面、迅速发展。本文介绍了金乡大蒜的产销情况，在研究“大蒜经济”基本态势的基础上，分析了金乡大蒜在出口中存在的诸如技术与绿色贸易壁垒、出口结构不合理、产品包装落后、缺乏品种保护权、企业组织化程度低等问题，并提出相关的对策和建议。 【关键词】大蒜出口贸易壁垒对策
A nalysis of Jinxiang’s garlic export Class 3, Grade 2006，International Economy and Trade Dept. Liang xiao Tutor：Liu xuezhong 【Abstract】Garlic is a traditional crops in Jinxiang which is also the main export products here. Garlic is an important industry for the development of effective agriculture. Planting garlic on a large scale promoted the economy development in Jinxiang county. This paper describes the production and marketing situation of Jinxiang’s garlic. Based on the analysis of the status of galic economy, this article analyzes the problems existed in the export such as technology and green trade barriers，irrational structure，packaging backward，the lack of variety protection，low level of organization etc. And proposes countermeasures and suggestions related to. 【Keyword】Garlic export Trade barriers Countermeasures
我国大蒜出口情况及国际市场分析-上书房信息咨询
我国大蒜出口情况及国际市场分析我国是全球最主要的大蒜生产国、消费国和出口国。由于中国人有食蒜习惯，农民种蒜极为普遍，产地遍布全国。同时，大蒜也是一个十分敏感的出口商品，是我会重点协调的商品之一。在当今的激烈的国际市场竞争中，我国大蒜产业取得目前的成绩,来之不易，大蒜产业的持续、健康、稳定发展有着重要意义。从国内来讲，关系到几百万蒜农的切身利益，对大蒜主产区(山东、河南、江苏)的经济发展及农民收入提高起着举足轻重的作用；从国际市场来讲，我国在国际市场占据绝对份额，我出口动态也为世界各大蒜生产国及进口国所关注。 一、我国大蒜种植、生产基本情况 由于我国大蒜种植相对比较分散，目前我国农业部门对全国大蒜种植面积尚无权威性的统计。据联合国粮农组织统计，2004年全球大蒜收获面积为1705.6万亩，产量为1405万吨。其中，我国大蒜收获面积为955.9万亩，产量为1058万吨，占全球75％，涉及蒜农500多万户。我国大蒜产量的90％以上用于内销和开发大蒜深加工产品。 我国出口大蒜的主要生产基地分布在：山东、河南、江苏、广西、广东等地。受地理位置和气候条件影响，临近港口的华北大平原山东、河南、江苏的三省接壤部分种植规模尤为突出，也就是以徐州为圆心，半径500公里的范围内集中种植大蒜，区位优势比较明显。 2004年，由于我国税费政策和粮食收购政策的调整，减免了农业税收，提高了粮食的收购价格，粮食作物的产出收益大大提高。种粮收益的增加也刺激粮食作物的种植面积的增加。因此，2005年的大蒜种植面积比往年有所减少。据了解，今年新产季，我出口大蒜主产地种植面积为：山东金乡及周边地区约100万亩，临沂、苍山地区40万亩，莱芜地区10万亩；河南杞县、中牟和周口等地区约90万亩；江苏邳州、铜山地区有所增加，约58万亩。 二、我国大蒜出口基本情况分析 （一）大蒜出口的特点： 一是出口量持续迅速增长。我国大蒜无论是从品质上，还是从外观上均优于国外大蒜。由于大蒜具有较高的食用与药用价值，作为一种调味品和保健食品越来越受到国内外消费者的青睐。加之国内劳动力成本相对较低，这些因素使我国大蒜在国际市场上具有较强的竞争