松露巧克力是什么

松露巧克力是什么

巧克力是很常见的食品，这样的食品也是很多人最爱，它的口感独特，而且在对人体功效上，都是有着一些帮助作用，巧克力具体提升功效，但是和咖啡相比，它的功效还是小些，所以在对它吃的时候，也是要适量选择最佳，这样对身体才不会有损害，那松露巧克力是什么呢?

对松露巧克力是什么呢，这样的巧克力让很多人喜欢，但是很多人对它的并不是很了解，下面就详细的介绍下它的制作方法，使得对这样巧克力制作都是有着一些认识。

松露巧克力是什么：

材料：淡奶油200克，黑巧克力180克，朗姆酒10克

做法：

1.黑巧克力切碎(为什么要切碎呢?因为只有切碎了，融化就会快，节约时间)

2.淡奶油用中火煮开关火(就不要继续煮了，不然巧克力倒进去容易油水分离)

3.倒入切碎的巧克力

4.融化并倒入朗姆酒，搅拌均匀后，放冰箱冷藏室(这一步的目的是为了让巧克力稍凝固一些)

5.大约15分钟左右，将巧克力取出，用刮刀刮一下，底部已经稍有凝固，可以挤花

6.就倒入裱花袋中，裱花袋前端剪一个小口子

7.挤出大小差不多的一堆，这时还不好操作，放冰箱再冷藏一下，可以搓圆形的时候拿出来

8.用手搓成圆形，并在可可粉中转一圈，取出即可

通过以上介绍，对松露巧克力是什么呢，它也是一个很常见的巧克力，这样的巧克力在吃的时候，对人体健康都是没有任何危害，但是在吃的过程中，也是要适量的吃最佳，这样对身体各方面，才会有很好的帮助作用。

世界著名美食国的美食介绍

世界著名美食国的美食介绍 下面将会著名美食国家有：中国、法国、土耳其、意大利。 一、中国 八大菜系：粤菜、鲁菜、川菜、苏菜、湘菜、闽菜、浙菜、徽菜（一）粤菜 （1）概况： 1、简介：粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名八大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。“粤菜”由广州菜、潮州菜、东江菜等组成，而以广州菜为代表。 它有着悠久的历史。 2、质与味：粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。而且 随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香；调味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所谓五滋六味。 （2）广州菜代表品种 （3）潮州菜代表品种

（4）东江菜代表品种 （二）鲁菜 （1）概况 1、风味：山东菜可分为济南风味菜、胶东风味菜、孔府菜和其他地区风味菜，并以济南菜为典型，煎炒烹炸、烧烩蒸扒、煮氽熏拌、溜炝酱腌等有50多种烹饪方法。 2、特点： ?咸鲜为主，突出本味，擅用葱姜蒜，原汁原味 ?以“爆”见长，注重火功 ?精于制汤，注重用汤 ?烹制海鲜有独到之处 ?丰满实惠、风格大气 （2）代表菜

(1) 概况： 1、风味：调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称， 并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味。 2、特点：一菜一格,百菜百味 （2）代表菜 （四）苏菜 （1）概况： 1、风味：苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁， 风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形， 滑嫩爽脆而不失其味。 2、特点：用料广泛，以江河湖海水鲜为主； 刀工精细，烹调方法多样， 擅长炖焖煨焐；追求本味，清鲜平和； 菜品风格雅丽，形质均美。 （2）代表菜

巧克力的一点建议

巧克力，想必热爱美食的人们都不陌生。现今社会，巧克力已然成为恋爱甜蜜的象征。但是，似乎许多学生误以为巧克力是高端甜食，或者，是贴着成熟、女性标签的零食。事实绝非如此。遥想小仙埋头苦读的学生时代，巧克力是我身边最忠实的伴侣，给我单调天真的校园生活添上了迷人的甜香，幸福的回忆。自18世纪巧克力在欧美普及以来，它就早已成为普通人家的生活必需品。但由于文化的差异，大概中国学生们的父母长辈并没有吃巧克力的习惯，礼尚往来时，巧克力又扮演者好看不好吃、贵而不划算的角色，因此，小仙希望这篇文章介绍的几种实惠的巧克力能给大家的生活带来一点点改变。最重要的，是希望学生党们可以借助巧克力的帮助，愉快的度过学习生活。 我们先从最划算的一款巧克力开始吧。它的名字是蜂窝巧克力，或是充气巧克力，小仙在淘宝上输入这个名字，就能找到想要的商品了。蜂窝巧克力，似乎是俄系特产，带着浓浓的西亚风情。跟许多巧克力一样，它也有三种味道，黑、白、牛奶。黑巧克力的可可含量并没有极高，只是一点点苦，一点点甜，对口味正常的小仙来说，毫不油腻的口感根本停不下来。高中时，课间与朋友闲聊，看着窗外的绿树阳光蓝天白云，慢悠悠的啃几口巧克力，好像能把握住学习的节奏，在专注的上课和悠闲的下课间自如转换，享受学习，也享受生活。牛奶巧克力自然是牛奶的香味，但小仙觉得蜂窝的奶味过于刻意，也许牛奶和巧克力没有完美的合作吧。白巧克力香香甜甜，可能会因极甜而被追求美丽的女生们避如猛虎，但它在有些时候也能扛起重担呢。每次月考，一上午的绞尽脑汁实在是让学渣小仙筋疲力尽，拖着沉重的步伐回到教室，眼睛累，手累，心更累。不知是什么时候第一次拿起白巧克力，急需糖分补充的大脑如获至宝，眨眼间，一大块巧克力被我啃没了！眼睛不酸了，手不痛了，飞奔去吃饭别提多轻松了！当然，平常小仙也吃不下这么一大块白巧克力，确实有点腻，不过，在烧脑过后，白巧克力确实可以起到大脑缓解疲劳的作用。我猜，是因为糖分是人体能量的首要来源嘛。被习题考试轰炸的学生党们，不妨试试白蜂窝巧克力。因为蜂窝巧克力内都是气泡，一口下来甜度还在可接受范围内，吃完一块，再重振旗鼓上阵厮杀吧，说不定会有超水平发挥呢~关于蜂窝巧克力的价格，小仙对比一下，德芙的三倍大，却跟德芙一样价！进口零食店一般买不到呢，也许是因为比较便宜。 第二款巧克力，是比较大众的三角。TOBLERONE三角系列已经行销世界100多个国家，有130年的悠久历史。同样分黑、白、牛奶三款。独特的三角形，还有独特的三层口味。第一层，是从连接处卡擦一声咬断的清脆。很多人都说，判断一款巧克力是否优质的一个标准便是咬断时是否清脆，断口是否呈晶体状（小仙判断的标准呢，就是好不好吃），从这个角度看，这款巧克力盛名之下质量不错哦。第二层是巧克力的融化，全世界的巧克力都是会融化的，感觉就是那样吧。第三层就是里面的夹心啦，据说中国人比较喜欢有夹心的巧克力，不知道大家是不是这样呢?不过小仙会像等待惊喜的小孩子一样迫不及待的、大口大口地咀嚼，如果有许多许多夹心，有点黏牙，感觉人生都圆满了呢！每一次吃三角，感觉又年轻了十岁耶。价钱呢，我们再拿可怜的德芙出来比较一下，小仙买过最便宜的三角和德芙价钱差不多，但比德芙要长许多。我们再来看看松露巧克力。松露源自深受法国贵族喜爱的蕈类“松露”，外包着一层纯可可粉恰似泥土，它的另一个特点是极低的熔点，23°C便会融化（蜂窝也是熔点较低的，手指的温度就可以让它融化）。当你把松露放在舌尖，纯可可粉的苦甘首先会接触到你的味蕾，但接下来瞬间，浓郁丝滑的巧克力融化在你的口腔，你忍不住翘起嘴角，整个口腔便被包围在奇迹般的细腻中。小仙第一次品尝时，恍然大悟道：“这就是唇齿留香呀！”从此情根深种。私以为，最能代表幸福与甜蜜的巧克力就是松露了。你是否有过甜上心头的瞬间，令你回味时情不自禁的幸福微笑；你是否有过忍痛割爱后的释然，但心口仍微微发痛无处排解；你是否有过经历千山万险后的成功，成功的喜悦却感受不到；你是否有过一个人度过的漫漫长夜，手机电脑屏幕的幽光衬得自己像个失败者，莫名的孤独……那就吃松露吧！以小仙的人生经历，松露总能把握你微妙的那一个瞬间，那些难以启齿，就算说出来也难引起共鸣的瞬间，给你最体贴最适当的支持安慰。松露，你值得拥有。咳咳，价钱也就是几十块，要注意哦，除非是大牌子，不然质量也差不了多少，便宜也有好货。 最后，是给妹子们的一些小贴士。巧克力其实对缓解经痛很有功效哦。每次疼得蜷缩的小仙喜欢吃巧克力球，又不费力又有用。巧克力球推荐kisses的盒装巧克力球，虽然是实心球，但一大颗也不会腻，而且包装可爱（后面这个理由更重要），还有MALTESERS麦提莎，专注脆心巧克力球三十年，久负盛名。不过买

白松露菌的功效与作用

白松露菌的功效与作用 养生学的专家建议我们要少吃肉类，多吃一些菌类，菌类的营养价值非常的高，特别是野生的菌类能补充我们身体的多种氨基酸，提高我们身体的免疫能力和抵抗力，而且菌类对于抑制癌细胞的扩散也有很大的作用，但是野生的菌类我们要区别看待，有些菌类是有毒的，下面我们介绍一下白松露菌。 白松露菌是一种野生的植物菌类，白松露菌具有什么样的功效和作用呢?白松露菌是非常的珍贵，白松露菌的价格是经常浮动的，白松露菌的价格曾经创造了记录，那是不是意味着白松露菌的营养价值就比其它的菌类价值更高呢? 白松露菌(Tuber magnatum or white truffle)野生植物菌类，近似东菇、牛肝菌之类，产于意大利，被世人抬举，只出现于拍卖会及传媒头条新闻。 由于珍贵，有白色钻石之称。白松露菌是食物的调味料，要生吃，免煮，因为最有用的是白松露菌的香甜味，似蒜头的浓郁香味，遇火会走味。白松露菌于1950年首次被发现，之后更成为宴会中的佳肴。

白松露菌是食物的调味料，要生吃，免煮，因为最有用的是白松露菌的香甜味，似蒜头的浓郁香味，遇火会走味的。 清洗并切割后的白松露由于白松露菌散发着一股带有蒜 头味的浓郁香气，意大利平民喜欢用来伴着芝士片或面包同吃，用于菜式之上则有助提升食物的香气及味道。由于只能靠具有认可牌照的狗只以灵敏的嗅觉挖掘，并且为保持鲜度，挖掘后只可存放约十天，致令白松露菌身价不菲。 在欧美地区，它就如鹅肝酱和鱼子酱般高贵，每克售价约需100港元，比起法国著名的黑菌，要贵上四倍。白松露菌一般重30至40克，外表色褐粗糙，质地坚硬。掘出后把表面泥土擦净便可以了，不必清洗，为保持鲜味，最好于两星期内食用。 上文我们介绍了白松露菌，白松露菌作为一种稀有的植物真菌，非常适合我们食用，而且白松露菌营养价值比较高，白松露菌的价格浮动很大，曾经创造了菌类价格之最，白松露菌原产于

世界著名的巧克力的前8名

世界著名的巧克力的前8名. TOP1比利时”吉利莲”巧克力 唯一被比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌．有”巧克力王国中的至尊”之称．主要有贝壳，雪球，经典，宝石，情人，及世界之粹７大系列． TOP2瑞士Lindt瑞士莲巧克力 生产出了世界首块入口即能溶化的巧克力．种类繁多．主要可分为：排装，薄片装，宝钻浓情系列，夏威夷果仁，薄荷等等．绝对是巧克力中的”教父”级人物．

TOP3奥地利莫扎特(Mozart)巧克力 纯手工制造,放在室温下极易溶化,滋味甜美,浓香馥郁品质好,价格同样不菲.普通OL比较难接受. TOP4德国Ritter Sport巧克力 共有15种口味,包括:蛋白杏仁,巧克力,葡萄榛子,朗姆酒味,阿尔卑斯等.尤其酸奶夹心的那一款,口味比较清淡,强力推荐给不喜欢太甜的Mss们.

TOP5意大利费列罗Ferrero巧克力 裹满巧克力碎果仁,薄薄的威化,浓郁的软巧克力和榛子,带来多重口感的享受,细腻柔滑口感充满了意大利风情. TOP6比利时的Duc..'D..'o(迪克多)巧克力 产品种类有:雅致综合巧克力,及星座心形巧克力,黑松露巧克力.吮指回味. TOP7日本的明治雪吻巧克力 这是日本巧克力中品质很不错的一款,口感很不错.松软香滑跟.."德菲丝.."的感觉差不多.日本巧克力比较适合亚洲人的口味.不会太甜,比较爽口. TOP8美国的DOVE(德芙)巧克力 德芙巧克力产品种类丰富,包括果仁巧克力,牛奶巧克力,摩卡烤杏仁巧克力等.多种口味和包装巧克力,高品质的口感已经成为深受人们喜爱的巧克力品牌之一. RITTER SPORT简介： 创办人Alfred T Ritter自1932年就开始生产以RITTER SPORT为注册商标的巧克力。成功在于该品牌朱古力有令人信服的生产配方。选用优质原料，遵循严格的质量监督，只提供高质量的产品投放市场。以其出色的口味和一流的品质而闻名全球。 质量至上一直是RITTER SPORT的宗旨。采用的干果是来自加利福尼亚新鲜干燥的全榛子，杏仁，葵花子。在RITTER SPORT阿尔卑斯牛奶朱古力只含有来自阿尔卑斯地区的奶牛产出的纯鲜牛奶。营养丰富，含有大量的蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质（钾，镁，

鱼子酱介绍

鱼子酱介绍 黑鱼子酱一向是俄罗斯特有的珍品，抹在加鲜奶油的面包上，吃一口然后引一杯伏特加被视为人间美味。而鲟鱼的鱼卵是世界上最昂贵的食品之一——鱼子酱的原料。 鱼子酱是用从鱼身上的鱼卵制成的酱，是“西方三大珍味”（另两者为鹅肝、松露）之一。几乎所有种类的鱼卵都可被做成鱼子酱，但最正宗的是鲟鱼的鱼卵。最上等的鱼子酱是产自里海中的鲟鱼BELUGA、ASETRA、SEVRUGA的黑色鱼卵做成的。鱼子酱可以放入汤中或夹面包来吃。 鱼子酱（Caviar），又称鱼籽酱，呈圆润饱满的颗粒状，入口破裂时有鲜美咸味，犹如海洋的味道。严格意义上只有鲟鱼的鱼卵才有资格制做鱼子酱，其中以产于里海的鱼子酱品质最佳。在法国Caviar专指鲟鱼卵，这种盐渍鲟鱼卵历来与鹅肝酱、黑松露并称世界三大奢华美食，又因其稀少的产量和乌亮的色泽而被誉为“黑色黄金”或“里海黑珍珠”。鱼子酱没有品牌之说，只有级别和品质之分。高品质的鱼子酱只来源于三种野生鲟鱼：欧鳇鱼（Beluga）、奥西特拉鲟（Asetra）、闪光鲟（Sevruga）。[1]鱼子酱 鲟鱼在里海地区每年收获两次，即春秋两季；一般认为在春

天捕获的鲟鱼可生产出质量较佳的鱼子酱。 鲟鱼鱼卵质量最好的Beluga鲟鱼，可以生产出全世界最珍贵稀少的鱼子酱，Beluga鱼子酱的颜色由淡灰到灰黑色泽都有，有着细致的透明薄膜包围着颗粒稍大的鱼子，向来有“里海珍珠”的称号。通常Beluga这种鲟鱼在一年中的鱼获量不到100尾，仅占鲟鱼总捕获量的2％。 次级的Oscietra鲟鱼体型较小，只有八十到两百磅重，成长年限也只需十二到十四年，鱼子呈灰棕色而闪着黑金色的光泽，具备独特且带着坚果般的风味，口感不如“里海珍珠”，但是有一种独具的水果风味。 较普通的Sevruga鲟鱼只需七年就可长成，鱼子颗粒不如“里海珍珠”大，颜色却相似，拥有圆球颗粒状灰黑色泽的鱼子，以它饱满丰富的鱼子风味受到青睐，但在口感上尝起来比较像特别精挑过的鱼子，风味特殊性不如Beluga及Oscietra。 [2] 鱼子酱含有丰富的有价值的营养成份，如：蛋白质（精氨酸蛋白、组氨酸蛋白、异亮氨蛋白、赖氨酸蛋白、蛋氨酸蛋白）、脂肪（胆固醇、磷质）、维生素（维生素A、维生素B、维生素C、维生素B2、维生素B6、维生素PP、维生素B12），另外含有淋巴糅和维生素B3酸，具有非常显著的保健作用。鱼子酱还有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不仅能够有效地滋润营养皮肤，更有使

世界九大顶级巧克力品牌,看看你知道几个

世界九大顶级巧克力品牌,看看你知道几个? Toblerone ——瑞士三角巧克力 瑞士三角牌巧克力（Toblerone）是瑞士卡夫食品公司生产的巧克力条。中文名字源於其特有的三角造型，象徵瑞士阿尔卑斯山的马特洪峰。同时其黄色三稜柱的包装和经常在免税店出售的形象深入民心。 1907年，瑞士三角牌巧克力刚被发明时，是一种独一无二的、含有牛轧糖、杏仁和蜂蜜的牛奶巧克力。1970年後，多种口味的巧克力，如黑巧克力、白巧克力、雪峰巧克力（顶端为白巧克力），OneByOne（独立包装的巧克力）等相继问世。TOBLERONE三角系列已经行销世界100多个国家，有超过130年以上的悠久历史。其口碑众人皆知。 三角巧克力的名字是由一个姓“Tobler”和一个意思是“专业杏仁糖”的单词“torrone”合并而成的。“Toblerone”这个名字就在1908年被全世界所知道，一年后，这个独一无二含有杏仁、太妃糖和蜂蜜的巧克力申请了第一个专利：尖顶的三角形包装。今天，瑞士三角巧克力已拥有三种不同的口味：黑巧克力，白巧克力和牛奶巧克力，在全世界110多个国家均可见到它可爱的模样。

BARRY CALLEBAUT ——百乐&嘉利宝 1996年，法国可可百乐和比利时嘉利宝公司重组成立瑞士百乐嘉利宝公司，公司已从为巧克力厂和零售店提供量产和特种巧克力的供应商，升级为面向整个食品行业的综合解决方案提供商。公司拥有1700多种产品配方，服务于整个食品行业，客户包括工业食品生产商、餐饮及烘焙专业用户以及消费品生产商，生产及销售网络遍布世界各地。 百乐嘉利宝生产可可和巧克力制品的历史已超过150年，是全球唯一的全程业务巧克力公司，从可可豆的采购到商店货架的成品每一个环节都很悉心照料。而世界上每卖出四块巧克力、夹心巧克力或者巧克力蛋糕，里面就有一块出自百乐嘉利宝公司，或者其中的巧克力部分就是百乐嘉利宝生产的，足可以说明百利嘉利宝的独到之处。

世界十大巧克力品牌巧克力企业排行榜

世界十大巧克力品牌巧克力企业排行榜 1 SWISS THINS瑞士莲(1845年比利时/第一块入口即能融化qkl) Excellence特级排装70%可可黑巧克力：可可脂含量〉40%，撕开包装时就能闻到一股浓郁的芬芳，巧克力表面平滑如丝，折断时声音清脆，口感醇厚和谐，回味香浓悠长，但对于钟爱黑巧的偶来说，苦味程度还不够，以后试试85%和90%的。 Excellence特级纯味牛奶巧克力：可可脂含量〉26%，奶味浓郁，而且不是很甜，但相比黑巧，口感偏硬，嚼起来有些累。 Lindor软心牛奶巧克力：可可脂含量〉27%，球形状，个头有 些大，一整个放进嘴里有点动弹不得，慢慢呡掉外层的巧克力，一咬开，内里的巧克力酱迅速充满口腔，比固体的牛奶巧克力奶味更浓，醇香无比，回味无穷。 Swiss Classic牛奶杏仁巧克力：可可脂含量〉26%，美国加州大杏仁，裹上浓浓的牛奶巧克力，香、脆、甜、浓完美融合，经典的组合，经典的享受。 2 GUYLIAN吉利莲(比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌) 吉利莲是比利时著名的巧克力品牌，有“巧克力王国中的至尊”之称，是海洋贝壳巧克力的始祖，现主要有“贝壳“(金贝壳)、”雪球”、“精典”、“宝石”、“情人”及“世界之粹”7大系列。它是比利时王室曾授予金质奖章的巧克力品牌。

“吉利莲”选用西非优质可可及地中海优质榛仁，是榛仁酱和最纯正的液态巧克力的最完美的结合，工艺严谨考究，每一块“吉利莲”巧克力都是比利时精湛手工艺和先进设备的完美结合，无论从形状，颜色，还是口感都是世界顶级；最贵族的巧克力莫过于黑松露巧克力，黑松露是一种价比黄金的菌类植物，滋味鲜美，是欧洲老饕们的最爱，只生长于巴黎邻近森林的地下，必须靠猪的灵敏嗅觉才能发觉。比利时巧克力师傅仿其香浓鲜美之味，以独特手法制造出松露系列，堪称巧克力中的极品。 3 FERRERO ROCHER费列罗(开始于1946年意大利，跨国集团) 费列罗（FERRERO ROCHER）是意大利费列罗集团是全球 （FERRERO ROCHER）更是享誉全球的著名品牌。公司于1946年，由Pietro Ferrero先生始创于意大利北部，全力家族式经营，至今第三代，已发展到享誉盛名的跨国集团，并拥有一系列自创的名牌优质产品。 最著名的要数费列罗榛果威化巧克力：开创多层式用料，外面铺满牛奶巧

白松露菌

白松露菌 白松露菌编辑白松露菌(Tuber magnatum or white truffle)野生植物菌类，近似东菇、牛肝菌之类，产于意大利，被世人抬举，只出现于拍卖会及传媒头条新闻。由于珍贵，有白色钻石之称。白松露菌是食物的调味料，要生吃，免煮，因为最有用的是白松露菌的香甜味，似蒜头的浓郁香味，遇火会走味。白松露菌于1950年首次被发现，之后更成为宴会中的佳肴。纽约苏富比拍卖行2014年12月6日举行世界最大的白松露菌拍卖会，这块重达1.89公斤的白松露菌以6万美元低价拍出。据称，拍卖前有买家曾提出以100万美元的价格收购遭拒。[1] 中文学名白松露菌二名法Tuber magnatum界门子囊菌门亚门子囊菌亚门纲盘菌纲目盘菌目科西洋松露科属西洋松露属种白松露菌分布区域产 于意大利目录1 发现2 生长3 吃法4 味道5 价格6 餐桌7 传说8 传奇9 新闻10 分布发现编辑白松露菌（学名：Tuber magnatum），野生真菌类，松露的一种，近似冬菇、牛肝菌之类，产于意大利，被世人抬举，只出现于拍卖会及传媒头条新闻。由于珍贵，有白色钻石之称。白松露菌于1950年首次被发现，之后更成为宴会中的佳肴。Italy’s white truffle 意大利白松露，又称Tuber Magnatum 或者tuber magnatum pico。到目前为止，只在意大利和巴尔干半岛的

克罗地亚发现过白松露。色泽为轻微的金色，浅褐色（米色）或者是淡棕色，并且带有棕褐色或者奶白色的斑块或者细小的纹理。气味介于大蒜和最好的parmesan cheese之间。大小不等，小的有高尔夫球那么大，大的就好似苹果了。在好的年份，白松露的世界产量也只有3吨，相对于年产量约35吨的黑松露，可想而知其珍贵程度。上世纪五六十年代，白松露王被聪明的意大利松露商人作为礼品，赠送给全世界最赫赫有名的人物，比如丘吉尔、玛丽莲梦露、希区柯克、帕瓦罗蒂和戈尔巴乔夫。明星光环加上白松露的神奇效应，让白松露的身价倍增，使之一下跃升为顶级的国际食材。如今，一克两百元的价格，比2004年前发现它时的价格涨了二十五倍还多。人们尚未成功研究出如何人工栽培松露。生长编辑松露喜欢碱性的石灰土，白松露菌土壤粗松且易排水透气，夏天生长期时需要下雨，需一点水分但不能太多，它也怕春天时下又大又长的雨；因为松露无法自己进行光合作用来制造生长用的碳水化合物，因此必须和橡树的根须共生存活，利用橡树的根须来吸取养分，因此，松露的生长范围一般都在林木聚集的树丛间。也因此，松露的人工栽培更为不易，如在橡树根部植上松露菌丝，在七至十年后，幸运的话，就有收成松露的可能。过熟的松露会在土里解体腐烂，释出孢子，发芽长成菌丝，遇到橡树根须后产生共生长大。由于松露对于生长环境非常挑剔，只要阳光、水量或土壤的酸碱

十大国外糖果品牌排行榜

40 ST ANDARD LIVING ? 2013 / 02 40“甜蜜”的标准 十大国外糖果品牌排 行榜 “怡口莲”是吉百利史威士股份有限公司旗下的一个品牌。全世界 知名的太妃糖品牌——怡口莲源自于英国。上世纪90年代中，怡口莲首 次将太妃糖带到中国，并逐渐获得中国消费者的青睐。目前，怡口莲已经 成为中国市场首屈一指的高端太妃糖品牌，是近几年糖果品类快速增长 的品牌之一。 好丽友食品有限公司(Orion Food Co，Ltd)是1995年韩国的东 洋制果在中国的河北省廊坊经济技术开发区设立的食品公司。东洋 制果所属的东洋集团是由属下的23个公司构成的韩国30大集团之 一。1995年5月好丽友公司第一批好丽友派开始正式打入中国市场， 在中国食品行业产生了深远而广泛的影响。 2001年，由不凡帝家族于50年前创建的意大利不凡帝公司与有100 年历史的荷兰范梅勒集团合并成立了不凡帝范梅勒集团，成为全球最大 的糖果生产企业之一，专业从事各种糖果和胶姆糖的生产和销售。不凡 帝公司先后于1999年、2000年和2002年获得了“阿尔卑斯 Alpenliebe”文字注册商标、由阿尔卑斯山脉为背景的图形注册商标和 用于草莓牛奶糖的文字与图案组合注册商标 箭牌糖类有限公司(Wm. Wrigley https://www.wendangku.net/doc/4a15444811.html,pany)是糖果业界公 认的领导者之一，产销口香糖、薄荷糖、硬糖、软糖以及棒棒糖等多 样化产品。公司在超过40个国家开展业务，而闻名于世的箭牌产品 行销180多个国家。箭牌总部设在美国伊利诺伊州芝加哥，是始创于 1911年的私营家族企业玛氏公司的一个子公司。 怡口莲 Eclairs 好丽友 Orion 阿尔卑斯 Alpenliebe 箭牌 Alpenliebe 1 3 2 4 世界糖果

巧克力五巨头如何打入中国市场

数个世纪以来，巧克力一直都是豪华奢靡、贪图享乐的象征。那强烈的感官刺激和丰富饱满、挥之不去的口感，令人联想起性与罪恶、优雅与财富、品尝禁果的快感与难得体验的欢欣。16世纪时，巧克力从美洲来到西班牙，从此在欧洲**生根发芽。最初，它是属于宫廷御用的饮料，制作方式是阿兹特克式的——用水冲泡后，不加糖，而是添加辣椒。但很快，巧克力就实现了“本土化”，人们在其中掺入糖、蜂蜜、香草、肉桂，最后则是牛奶。巧克力甜美、丰富和独特的口感被欧洲人升华为贵族专享文化的一部分。 自此之后，巧克力的发展紧紧跟随工业革命的步伐。18世纪，蒸汽机的发明让大量研磨可可豆成为可能，巧克力饮料迅速成为了一种广受欢迎的饮品，欧洲各地的咖啡馆里都有出售。19世纪初，通过可可压榨技术，人们将可可脂榨取出来，制成可可粉。到了19世纪中期，吉百利已经开始销售朱古力和巧克力奶油。紧接着，牛奶巧克力在1875年面世，并在巧克力成功打入大众市场的过程中发挥了决定性作用。我们今天熟知且喜爱的巧克力糖在那之后不久诞生：好时巧克力块在1900年推出，吉百利的牛奶巧克力棒在1905年推出，而好时的Kisses则于1907年推出。20世纪20年代，好时的“Mr. Goodbar”和玛氏的“Milky Way”问世，士力架、“Three Musketeers”和M&M巧克力豆也先后推出。 巧克力是一种难以琢磨、口感微妙的物质——难以驾驭，对冷热都很敏感，而且大家都知道，巧克力非常容易融化。但巧克力也是大自然所赐予的最为诱人的食物之一。正因为如此，它在数百年来曾激发了无数人的奇思妙想。从一开始，巧克力就是供王公贵族享受的贵族饮品，人们对于它的青睐无需刻意培养。在西方，巧克力在市场上随处可见。到了20世纪，巧克力的价格已经非常平民化，并得到了广泛普及，但它给人的感觉依然是非常私人、不可言喻的享受。巧克力生产商们深知这一点，并加以运用：比利时巧克力大师约瑟夫乔普斯（Joseph Draps）在1926年发现了戈迪瓦夫人，以她赤身**骑在马上的形象作为宣传的戈迪瓦松露巧克力从此旺销。 时至今日，巧克力已经发展成为一个庞大的产业。国际可可组织（International Cocoa Organization）的报告显示，截止2005年，玛氏巧克力每年的全球销售额超过90亿美元，吉百利史威士公司的销售额为81亿美元，雀巢公司为70亿美元，费列罗为55亿美元，好时则为48亿美元。瑞士人每年吃掉的巧克力重达1.67亿磅——平均每人22磅。美国人每年吃掉30亿磅巧克力——平均每人12磅。不仅如此，巧克力似乎还是一种能够抵御经济衰退的产品——自2008年市场崩溃以来，巧克力在世界各地的销售量却依然一路上涨。这或许是因为在经济危机之中，巧克力能够给人以慰藉，甚至令人在幸福中暂时忘却烦恼。 巧克力大使 不过，再庞大的业务也需要不断扩展市场。新市场的开拓是无止境的。而在过去30年里，未经开发的最大市场就是中国。 30年前，中国13亿人口中的大部分人平生从未品尝过巧克力的滋味。直到今天，这一比例还是很高。但情况正在发生改变。过去30年里，中国从一个贫穷落后、固步自封的计划经济体转型为全球最具实力、最为活跃的市场经济体之一。在这个过程中，中国人也逐步成为充满热忱、眼光独到的消费者，对于新鲜的外国产品具备独特的品味。对于世界主要巧克力制造商而言，这无疑是一个巨大的商机——也是一个颇具启发性的挑战。 在名为《巧克力生意经：中国消费者的心灵、头脑与钱包争夺战》（Chocolate Fortunes: The Battle for the Hearts, Minds, and Wallets of China's Consumers）一书中，作者劳伦斯L艾伦（Lawrence L. Allen）讲述了好时、雀巢、吉百利、玛氏和费列罗如何竞相开辟中国庞大的潜在巧克力市场（并进而垄断这一领域）。作为好时和雀巢的前首席执行官，艾伦曾在中国用7年的时间将巧克力打入这一市场。结果，他和巧克力“五大巨头”都发现，这项任务原来无比复杂和艰巨。如何将巧克力推广给对其并不熟悉的中国人？如何在基础设施简陋、产品保鲜能力有限的情况下进行运输分销？到了夏季，中国绝大多数商店里都没有空调设备，此时是否还能销售巧克力？到底应该进口，还是在本土生产巧克力？ 这些问题都没有现成的答案，甚至需要付出异常高昂的代价。高达百十亿的美元和千百万新涌现的巧克力爱好者都不知何去何从。“五大巨头”深知这一点，他们各出奇招，将巧克力成

松露的营养价值及食用功效

松露的营养价值及食用功效 对老年人 冬季食用黑松露能显着改善老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿留细胞毒性方面有明显 活性，具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用。 对男人 冬季食用黑松露能够提高睡眠质量，改善精力不足、夜尿频多，重塑自身性能力，对 中年男人普遍存在的性功能下降、易出虚汗、事后疲倦等现象具有极好的改善作用。 对女人 冬季食用黑松露能滋养经血，显着改善成年女性常见的经血色暗、色黑、经血瘀块及 部分经量过少等现象，改善各种经前综合症以及月经紊乱现象，还能使皮肤保持弹性和光 泽哦。 对小孩 黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，具有极高的营养价值。小孩冬季可以适当食用黑松露哦。 科学研究数据显示黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸包括人体不能合成的8种必需氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及 鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽 等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显着功效;鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性;多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用，可用于保健养身。 做法一、番茄松露酱汁。松露切碎,洋菇切丝备用。锅中放入奶油炒香蒜末、洋葱末、洋菇丝、柠檬汁后,加入牛高汤、白酒、水、番茄酱,用小火微煮到酱汁略收干。接着加入 火腿、松露、百里香、巴西里末煮开,以糖、盐、黑胡椒粗粉调味即可。 做法二、松露巧克力。黑巧隔热水融化,拌匀后加入蛋黄和室温软化并切小块的黄油, 用力搅拌。在1中加入鲜奶油,糖粉,可可粉和百利甜酒搅拌拌匀。在铺了烘焙纸的模具中 倒入巧克力浆,入冰箱冷藏2小时以上。拿出切小块,整形,滚可可粉分量外。 做法三、栗子松露。将鲜奶油和栗子泥一起倒入平底锅中进行加热。将香草棒从中间 剖开后,取出里面的草香籽加入到锅里继续加热,加入康图酒搅拌均匀。煮好后关火,倒入 苦甜巧克力中,搅拌至巧克力全部融化。融冰水搅拌至微冷后,装入裱花袋中。在操作台上 铺上不粘布,将巧克力挤在上面成圆球状,送入冰箱冷藏20分钟,使其稍微凝固。取出冷藏

巧克力广告宣传语

巧克力广告宣传语 广告语，巧克力广告宣传语 1、浓情岁月——巧罗巧可力。 2、巧罗，爱融于心。 3、一品中情，爱不释手。 4、巧罗——脆在齿间，醉在心间。 5、松露巧克力，浪漫新滋味。 6、味觉盛宴来袭！ 7、给你音乐般的享受——美妙！ 8、法兰西美味，只为与你相遇——巧罗。 9、香浓口感，尽在巧罗。 10、因为甜蜜，所以包容。 11、丝丝香滑，浓情蜜意。 12、巧罗巧克力，真的好给力。 13、品味爱之浓——巧罗巧可力。 14、法兰西的巧克力，味浓，情更浓！ 15、丝滑品味，甜美享受。 16、浓情蜜意，美妙时刻。 17、浓情巧克力，品位法兰西。 18、香浓的丝滑不可多得！ 19、记住你的味道——巧罗。 20、丝滑于口，甜蜜于心。 21、情亦深，味更浓。 22、香柔口感，你侬我侬！ 23、百分之一的邂逅，百分百的浓情——巧罗巧克力。 24、味蕾上的欧罗巴风情——巧罗巧克力。 25、味道不一样，幸福不一样！ 26、点滴幸福流入心田。

27、纯在我心，融在你心。 28、一口浓香，回味今生。 29、经典巧罗，温情你我。 30、浓浓味美，久久情长。 31、甜蜜滋味，心动一克。 32、好味道，没问题。 33、浓浓巧克力，纯纯真挚情。 34、巧罗美妙滋味，欢乐随时品味。 35、溶于你我的心中——巧罗。 36、每一口都是初恋的味道。 37、藏不住的美味，说不出的纯香。 38、心的享受，美的感觉。 39、甜蜜滋味，触手可及。 40、味乎稀有，浓情你我。 41、巧罗的味道，你知道。 42、只要一口，就被俘虏！ 43、味香浓，愈丝滑。 44、香浓的味道，两颗心围绕。 45、享瘦无限，hold住哦。 46、巧罗——属于你、我的味道！ 47、美味法兰西，乐享好心情。 48、弥香于口，迷情于心。 49、巧罗是爱，爱示巧罗。 50、巧罗，让失恋都不再苦涩！ 51、幸福味道，一起分享。 52、让您的爱人更爱您。 53、与你的口味最相宜。 54、香浓与丝滑的华丽邂逅。 55、一路有你，有苦，有甜……

意大利巧克力的起源与发展

意大利巧克力的起源与发展 意大利巧克力闻名于世，巧克力已经成为意大利的代名词。意大利称为世界上最好的巧克力品牌制造国，至少意大利的巧克力已经连续多年排在世界第一的位置。而且意大利生产的巧克力稳步增长，出口在世界各国。 据悉最早的巧克力应始源于美洲的发现。在1492年前，人们对这种将使千千万万人着迷的食物还一无所知。 哥伦布从美国胜利返回后，将一批奇妙的珍宝呈献给西班牙国王。在那奇珍异宝中，就有一些深棕色形似杏仁的可可豆，这是斐迪南国王和伊莎贝拉王后的宫廷第一次看到可可豆，这种制作巧克力和可可粉的原料。国王和王后做梦也没想到可可豆如此重要。于是，新世界提供的这种商业机会留给了伟大的西班牙探险家赫尔南多·廓特兹。随着时间的推移，这种可可豆原料飞越大洋，传到了欧洲，巧克力逐渐被创造出来，风靡世界。 在整个意大利，不管人们的口味在饮食上有什么不一样的巧克力作法，所有人的味蕾都被德菲丝松露巧克力、太妃巧克力、黑巧克力的美味所吸引。 意大利作为巧克力生产的传统国家与深厚的历史文化沉淀，使意大利的巧克力生产已经提高到一种艺术。对于精美的意大利巧克力，用最优质的原料和食材结合现代工艺和古老的传统制作，按照可可豆的生产国家对可可豆的采收和编号进行单独的制作。意大利手工制作的巧克力是意大利一个重要的传统制作方式，由南美洲的可可豆、糖和各种香料为我们制作出美味的巧克力。 FERRERO ROCHER，一个全世界都知道的名字，是享誉全球的巧克力品牌，那巧克力碎果仁、威化、软巧克力和整颗榛子的完美组合，加之璀璨的金箔包装，使它几乎成了品味的代名词，更是逢年过节人们非常喜欢的馈赠礼物。传

世经典产于意大利。 FERRERO ROCHER是由意大利费列罗家族一手创办，为了传承意大利传统手工巧克力的传统和尊贵的口感。 费列罗ROCHER多层式用料的丰富口感让人深陷其中，轻轻地咬开最多层果仁与巧克力碎的外壳，立刻被里面巧克力威化和软巧克力的香浓柔滑所包围，在专注享受软硬交替的奇妙口感时，意外地和里面的榛子不期而遇，丝丝美味让人在浓郁的巧克力和果仁的混合香气中，体验一种从未有过的奇妙旅程。 将近一个世纪的巧克力经典，在费列罗ROCHER优雅的浓情浪漫中继续书写着传奇，随着费列罗ROCHER金色艺术气息散发于世界的各个角落，更多的消费者也能品味这流芳于唇齿间的浓郁淳正。 意大利除了我们知道费列罗巧克力品牌外，还有一个巧克力的历史名城佩鲁贾，喜欢足球的朋友可能知道，在意大利足球联赛中有一支佩鲁贾球队，在造型百变、口感一流的意大利国宝级美食佩鲁贾巧克力面前，没有一个人不弃械投降，一试再试。关于巧克力还有一个家喻户晓的名字“吻”，她有一个美丽的传说，一个女子对丈夫深深的爱，每一天，她都要将她的爱写在小卡片上，把它包在巧克力夹心糖中送给丈夫，浓浓的感情化成了甜甜的巧克力夹心，甜在心田。 在浓情浪漫的巧克力中，我们体味到意大利的尊贵、优雅。随着时间的飞逝，意大利的巧克力传奇会继续书写，飞速发展，带给世人舌尖上无可匹敌的浓郁淳正、甜蜜浪漫。

世界十大巧克力工厂盘点

世界十大巧克力工厂盘点 如果你是一个巧克力爱好者，那么有机会一定要去这些巧克力工厂参观，在享受美味的同时还能了解巧克力的各种知识，甚至亲自制作巧克力，一定很过瘾！ 瑞士Broc-Gruy e re 的Maison Cailler 瑞士Broc-Gruy e re 的Mais on Cailler Mais on Cailler位于瑞士乡村，是牛奶巧克力的创造者之一。Alexa ndre-Louis Cailler制作巧克力时不再使用奶粉，而是用调制成奶油状的新鲜牛乳替代，这样 制作出来的巧克力就是今天所说的牛奶巧克力。Maison Cailler乐于分享，所以游 客不仅可以参观漂亮的工厂，还可以在课堂上参与制作巧克力，工厂里弥漫着巧克力的香味。

Stettler Chocolate Factory 瑞士日内瓦的Stettler Chocolate Factory 游览StettlerChocolate Factory ，不得不被它的陈列橱所吸引。松露巧克力是 日本皇太子妃雅子的最爱，散发着一种混合了香槟味、李子味、威士忌、朗姆酒的味道。这些巧克力都是极度用心制作的，通过品尝这些巧克力了解Stettler Chocolate Factory 的历史，而旅程的最后你会得到一个纪念品。 瑞士苏黎世的Con fiserie Spr u n gli

Confiserie Spr ngli 品尝Confiserie Spr tngli的巧克力，当你咬第一口的时候，是否产生一种幻觉，随之有一种沉默，那一瞬间好像时间都凝固了。每个人第一次品尝或许都是如此感觉。不同颜色和不同形状的巧克力可以搭配五颜六色的杏仁饼干，工厂真正的杰作是松露巧克力。自1859年创立以来，它们创造了令人愉悦的美味，但是也有一点小麻烦，那就是这些巧克力很容易融化，也就意味着你必须在24小时之内吃完。 纽约布鲁克林的Mast Brothers Chocolate

黑松露,白松露

黑松露,白松露 主菜:芝士泡沫伴鹅肝片及白松露片。 甜点:白松露版看家甜品“Full Moon Cake”。 前菜:香煎大带子配忌廉芝士云吞。 Le 188拥有三面环绕的无敌海景。 松露,一种生长在橡树根部下的天然蕈种。由于对环境、阳光、水量、土壤酸 碱值的要求相当苛刻,它只能在人迹罕至的地方野生,而且从不在同一处现身。法国产的佩里哥黑松露(Perigord truffle)是品质最高的黑松露之一,它们外表崎岖不平,色泽介于深棕色与黑色之间,切开却有大理石一般细腻优美的花纹;而意大利产的白松露(White truffles),色泽带奶油般的乳黄,产量更少,气味更为细腻多变,因此比前者更加珍贵。 每年的十一、十二月,松露进入成熟期,正是品尝的好时机。到了隔年三月,这 种生命只有一年的菌块便会腐烂解体,等来年再悄悄出现于另一处幽林中。 Le 188西餐厅 白松露:让白雪公主变身埃及艳后 港岛海逸君绰酒店的41层,Le 188三面环绕的海港景色足以让人屏息,而Le 188的厨房里,有种香味让我忍不住多吸了几口――意大利白松露。 埋藏着白松露的白米桶在我面前揭开时,一股浓郁的异香顷刻将我笼罩。对着 那几块貌如生葛而价值上万的灰白色块菌,我努力地用鼻子分辨着,却很难把它与任何似曾相识的气味联系起来。这是一种浓郁、厚重、带有一种油脂味的香气,你未必会对它一闻倾心,但却又欲罢不能。 大厨Jeno Fridel来自匈牙利,对于西式料理家来说,松露的香味是非常微妙的,辅助的食材弱了一分,便无法带出其香味;过于强,又破坏了那份美妙。因此,它最适

合以新鲜切片或磨粉的形式,在临上桌时压轴登场。生食的松露片口感脆爽,有股微微的甜味。越简单的搭配和烹调,越能衬托出它的个性。 同时,作为一个“分子美食”(Molecular Gastronomy)实践家,Jeno喜欢利用化学、物理原理,将部分食物的分子结构重组。白番茄、芝士会以泡沫状形式出现,蔬菜则可能变成一堆茸状物或浓汁。因此,对着他的松露菜式,光用眼睛是找不出所有食材的,只有闭眼用舌头才品味得出来,吃美食也平添了捉迷藏般的趣味。 前菜的色泽柔美而丰富,香煎大带子的鲜嫩、忌廉芝士云吞的咸香、以及碧绿色火箭菜汁的清新,由于松露的加入,立刻多了一种浓烈的情调,奏出回味悠长的第一乐章。 在Jeno看来,鹅肝是松露的最完美的搭档。在主菜“芝士泡沫伴鹅肝片及白松露片”中,精心调制过的鹅肝是主旋律,化身泡沫的芝士作为和声,上桌前浇上香滑的奶汁,再撒上几片新鲜的白松露来个欢快的变调,四种不同的香味在口中交融,形成了一组完美的变奏曲。 作为收尾的甜点乐章总是最令我期待。Jeno将他的看家甜品“Full Moon Cake”水晶球改成了白松露版:晶莹半透明的大雪球上撒了层巧克力,周围堆着香橙粒。轻轻敲开,里面雪白柔滑的香草忌廉上漂浮着几片松露。雪球的清甜与果香、忌廉融合,再配上巧克力,本身已经非常完美,而在松露的浓香点缀下,它一下由白雪公主变身为埃及艳后。 地址:香港北角油街23号港岛海逸君绰酒店41层 白松露菜式:(价格:人均800-1200港元) 前菜:香煎大带子配火箭菜汁、忌廉芝士云吞及白松露 主菜:芝士泡沫伴鹅肝片及白松露片 甜点:Full Moon Cake白松露水晶球配香橙、蜜糖及巧克力碎 鑫桂园

世界九大顶级巧克力

世界九大顶级巧克力 最早出现的巧克力，起源于墨西哥地区古代印第安人的一种含可可的食物，味道苦而辣。巧克力可以缓解情绪，把它放在嘴里，闭上眼睛细细的品着它的味道，心烦的事情真的可以抛到脑后不去想。 Toblerone——瑞士三角巧克力 Toblerone——瑞士三角巧克力 瑞士三角牌巧克力(Toblerone)是瑞士卡夫食品公司生产的巧克力条。中文名字源於其特有的三角造型，象徵瑞士阿尔卑斯山的马特洪峰。同时其黄色三稜柱的包装和经常在免税店出售的形象深入民心。 1907年，瑞士三角牌巧克力刚被发明时，是一种独一无二的、含有牛轧糖、杏仁和蜂蜜的牛奶巧克力。1970年後，多种口味的巧克力，如黑巧克力、白巧克力、雪峰巧克力(顶端为白巧克力)，OneByOne(独立包装的巧克力)等相继问世。TOBLERONE三角系列已经行销世界100多个国家，有超过130年以上的悠久历史。其口碑众人皆知。 三角巧克力的名字是由一个姓“Tobler”和一个意思是“专业杏仁糖”的单词“torrone”合并而成的。“Toblerone”这个名字就在1908年被全世界所知道，一年后，这个独一无二含有杏仁、太妃糖和蜂蜜的巧克力申请了第一个专利：尖顶的三角形包装。今天，瑞士三角巧克力已拥有三种不同的口味：黑巧克力，白巧克力和牛奶巧克力，在全世界110多个国家均可见到它可爱的模样。

BARRY CALLEBAUT ——百乐&嘉利宝 BARRY CALLEBAUT ——百乐&嘉利宝 1996年，法国可可百乐和比利时嘉利宝公司重组成立瑞士百乐嘉利宝公司，公司已从为巧克力厂和零售店提供量产和特种巧克力的供应商，升级为面向整个食品行业的综合解决方案提供商。公司拥有1700多种产品配方，服务于整个食品行业，客户包括工业食品生产商、餐饮及烘焙专业用户以及消费品生产商，生产及销售网络遍布世界各地。 百乐嘉利宝生产可可和巧克力制品的历史已超过150年，是全球唯一的全程业务巧克力公司，从可可豆的采购到商店货架的成品每一个环节都很悉心照料。而世界上每卖出四块巧克力、夹心巧克力或者巧克力蛋糕，里面就有一块出自百乐嘉利宝公司，或者其中的巧克力部分就是百乐嘉利宝生产的，足可以说明百利嘉利宝的独到之处。

浓情巧克力!全球巧克力品牌排行榜!

瑞士 1. 首推“瑞士蓮”巧克力(Lindt)，被公認為世界巧克力中的極品. Lindt生産出了世界首塊入口即能溶化的巧克力，種類繁多，主要可分為：排裝、薄片裝、寶鑽濃情系列、夏威夷果仁、薄荷等等. 2. 位于伯爾尼舊城區內克拉姆街上的Confiserie Tschirren是伯爾尼市一家老字號的巧克力店，80年曆史，在東京、倫敦也設有分店，更可以透過其網址直接訂購巧克力，相當便利，據店家表示，人氣最旺的要算Tuffes Glacees的純巧克力！ 3. 在瑞士建造第一家巧克力廠的甘椰(Cailler). Cailler 自1929年以來歸入雀巢(Nestlé旗下 . 4. 按照阿爾卑斯山的樣子，將三角形作商標的瑞士三角巧克力.

5. 在瑞士還有幾家可以自制巧克力的店： 庫爾：麥勒茨餅幹店（Merz）制作海蒂形狀的巧克力； 格林德瓦爾德：在城市的餅幹鋪做巧克力； 普昂沙（Prangins）：小型巧克力制造廠，可以參觀生産過程及品嘗巧克力，還有機會體驗制做巧克力；布羅克（格魯耶爾郊外）：參觀有名的甘椰/雀巢工廠、看錄像及品嘗，這裏還有附加設施-小賣部。 比利時 1.在衆多的比利時巧克力品牌中，最有名氣的要數高迪瓦牌/Godiva巧克力,1926年由比利時人Joseph Draps創立,自1968年起，Godiva更成為比利時皇室禦用的巧克力品牌，不愧是最貴氣的巧克力。在Godiva 制造的超過200款的巧克力當中，有3款是為比利時皇室的盛事而特別設計的，其中最新的一款名為“Mathilde”，是為紀念1999年比利時王子大婚而特別以王妃的名字命名的。除了比利時皇室，很多世界名人如美國前總統克林頓（Bill Clinton）、女星伊麗莎白泰勒（ Elisabeth Tailer）等都是Godiva 的忠實Fans。當然她的價格也是...呵呵 2.著名的巧克力店Mary’s. 3.裏奧尼達斯/Leonidas，以著名的“瑪侬“牌/MANON白巧克力而倍受青睐。 惟一的新鮮巧克力，都是在布魯塞爾手工制作，采用了最好、最高品質的材料：純可可，新鮮牛奶和奶油、土耳其榛果、意大利杏仁、馬裏歐櫻桃等。店內提供80多種不同口味，每種都擁有獨一無二的制作材料：從美味的榛子巧克力到絕妙香味的曼侬咖啡，開心果仁到香槟酒，甚至有低糖的巧克力，一個個充滿著奇妙魅力。口味淳厚獨特，有香甜誘人的白巧克力如渴望等，也有苦得妙不可言的奇旋等黑巧克力，但不管是甜是苦，吃完一粒都是口齒留香，回味悠長。同時每個口味都外形別致，送禮也是體面過人。 4.比利時著名品牌還有：金邊/Cote d’or，雅克/Jacques和嘉勒博/Callebaut。這些巧克力比糖衣杏仁便宜得多，在無人售貨店和書店均有出售，味道從傳統的榛子和易溶的糖衣杏仁口味一直到最有異國情調的香蕉味、草莓味和朗姆酒味。