中秋节饮食及习俗

月圆最是中秋明，农历八月十五日，是我国传统的中秋佳节。“四时俱可喜，最好新秋时。”按我国历法解释，农历八月居七、八、九三个月之中，叫仲秋，而八月十五又在仲秋之中，故称“中秋”。旧时的中秋节，有赏月、拜月、饮团圆酒，吃月饼等风俗，而中秋节又喜被人们看作团圆的象征，因而中秋节又称团圆节。佳节之时，合家欢聚，赏月、饮酒、吃月饼，以示祝福，喜庆团圆。

中秋过节，始于唐代。中秋节的韵事是赏月，有唐明皇游月宫的传闻，到宋代，吴自牧《梦粱录》中，有中秋节“临轩玩月，……安排家宴，团聚子女，以酬佳节”的记载，形成风尚。月饼被列为节日佳品，流传至今。苏东坡有咏《小饼》诗：“小饼如嚼月，中有酥与饴。”已将“月”和“饼”联系在一起。

明代以来，有许多关于中秋节赏月吃月饼的记载。月饼用以祭月，及作为馈赠的礼物，流行于民间。《宛署杂记》说，每到中秋，百姓制作面饼互赠，呼为“月饼”。《熙朝乐事》也说，中秋，民间以月饼为礼品相互赠送，取团圆之意。《西湖游览志》亦云：“中秋民间以月饼想遗，取团圆之义。”明末彭蕴章在《幽州风俗》中写道：“月宫饼，制就银蟾絮府影，一双蟾兔满人间。悔煞嫦娥窃年药，奔入广寒归不得，空劳至杵驻单颜。”说明厨师将嫦娥奔月的传说艺术地再现于月饼之上。

到了清代，清统治者的宫廷生活皆袭明制，每遇中秋，便制月饼。为了适合本民族的饮食习惯，清宫月饼的馅心中掺入了奶油等，出现了“敖尔布哈月饼”、“**月饼”等特色品种。敖尔布哈为满语，汉意是奶饼子。在块形上，清宫月饼小者寸许，大者尺余。重量上，轻者盈两，重者二十斤强。在品种上，除以上所举**月饼外，尚有桃顶月饼、供尖月饼、自来红月饼等二十余种。月饼的花色品种进一步斗奇争妍。据说大的直径有一尺余，上绘月宫蟾兔之形，用做祭祀。

中秋节到来时，家家户户除吃月饼外，有些地区还有自己的应节食品，以增添节日气氛。比如陕西西安一带，每到中秋节，当地每家做馍，全家共吃一馍，称“团圆馍”。馍有顶、底两层，中间加芝麻。馍上层用大碗拓一个圆圈，象征中秋之夜，圆中刻“石头”一块，上站一个吃蟠桃的“小猴子”。馍在锅里烙熟后，切成尖牙状，全家每人一牙，家人短期外出，则留下一牙。出嫁的姑娘，父母家则送馍上门，以示全家团圆不忘。在江苏东台一带，每逢中秋节，则以藕横断为饼，包以碎肉，敷以小麦屑，入油锅炸熟，谓之藕饼。俗称“荷花”，寓意和睦团圆。

中秋佳节，各地有不少有趣的风俗。东北的一些地区，人们采摘葡萄、梨子等生果祭月；陕西的一些地区，赏桂花、划船、爬山、夜吃西瓜；安徽婺源地区必食塘鱼；江苏南京一带食烤鸭或盐水鸭；云南昆明每户必做“合家大月饼”，然后一人一块分而食之；山东泰安一带吃小包子；江苏武进人早上吃糖芋头。有些少数民族更是隆重。仡佬族人在中秋前全寨合伙宰一头公牛，取出牛心留到中秋节晚祭祀祖先，分吃牛肉。朝鲜族人于中秋之夜，由几位德高望重的老人，爬上“望月架”，以先看到月亮为好运。最后点燃“望月架”，人们围着火堆吹起筒箫、唢呐，敲起长鼓、铜锣，欢歌曼舞直至深夜。

·中秋节对联·中秋节古诗词选·中秋节习俗·中秋节的由来·中秋节短信

潮汕地区的许多人家于中秋之夜在庭院中设案供上水果、月饼祭月，俗称“拜月娘”。祭月之后全家人边吃月饼边赏月。

随着时代的发展，月饼种类越来越多，有苏式、广式、京式、潮式、滇式等百余种。月饼馅有豆沙、花生、百果、金华火腿等多种。饼皮上还刻有各种不同的图案，外观、口感更是各具特色，工艺越来越考究。

中秋节通常吃的食物

中秋节通常吃的食物 中秋节通常吃的食物1、月饼 提起中秋节的应节食品，大家一定立刻想起月饼。其实中秋节吃月饼的习俗要迟至明朝才盛行。而在此之前的中秋食品，仍以应节的瓜果为主。至于月饼的起源，再民间有一项流传甚传说：在元朝末年，汉人想起来反抗蒙古人的统治，却苦于无从传递消息。所以刘伯温便想出一条计策。说是今年要有冬瘟，除非家家户户都在中秋节买月饼来吃，才能避免。回到家中，咬开月饼，发觉里面藏张条子，上面写着：“中秋夜，杀鞑子，迎义军!”于是众人纷纷起义反抗统治者，这个中秋吃月饼的习俗就这样留下来。 2、菱角 中秋节吃菱角，据说能让孩子长得聪明伶利。菱角的大多数吃法是将菱角用清水(或盐水)煮熟，然后剥壳当零食吃;也可以将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥，在吃了甜腻的月饼后，喝上一碗菱角粥，胃中的油腻当场去除不少。 3、栗子 秋凉乍起，街头就开始飘起了糖炒栗的香气。板栗，原先与芋头、菱角一样，也是中秋必吃的小食。板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的作用。最适合秋天食用，而且栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可以适量品尝，对老龄体弱者最为适宜。

板栗除了可以做零食，也可以入馔，着名的菜肴就有板栗鸭，板栗烧鸡，板栗炖鸡汤等，美味的同时，又可以完全的将板栗的美味发挥，中秋节要吃的健康，板栗菜式必不可少的。 4、柚子 柚子是中秋节的必备品之一，因为“柚”与“佑”谐音，也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月饼，再吃点甜酸的柚子，既开胃，又解油腻，让口腔有清爽感。柚子味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素c及大量其他营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效，经常食用，对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。 5、团圆馍 陕西西安一带，每到中秋节，当地每家做馍，全家共吃一馍，称“团圆馍”。馍有顶、底两层，中间加芝麻。馍上层用大碗拓一个圆圈，象征中秋之夜，圆中刻“石头”一块，上站一个吃蟠桃的“小猴子”。馍在锅里烙熟后，切成尖牙状，全家每人一牙，家人短期外出，则留下一牙。出嫁的姑娘，娘家则送馍上门，以示全家团圆不忘。 6、糍粑 中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋战国时期，是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。通常人们把过中秋看成仅次于春节的农历节日，素有“小年”之称。中秋节这一天天还未亮，家里的妇女就早早地起床开始忙活了，把清洗干净的糯米倒进木甑里蒸熟。糯米饭蒸好后，由家庭的男主人把木甑抬

中秋节适合吃哪些食物

中秋节适合吃哪些食物 1.菱角 很多人都说中秋节吃菱角，会让我们的大脑变的聪明伶俐，菱角也是在中秋节前后上市的一种食物，吃起来不仅味道很不错，而且对我们的身体健康有很好的养生功效。 菱角是一种不常见的水生植物，并且菱角当中含有很丰富的蛋白质和葡萄糖成分，对我们身体的能量有着及时补充的效果。 菱角的外形长得比较奇特，含有丰富的淀粉、不饱和脂肪酸以及多种维生素、胡萝卜素等，钙、磷、铁等微量元素，也是可以补充我们身体内的营养的。 很多人都认为，中秋节吃菱角可以补五脏，并且还有减肥健美的作用，因为菱角不含有能让人发胖的脂肪。除此之外，菱角还能补脾胃、健力益气，并且还能解内热。 菱角还有一定的抗癌作用，可以防治食道癌、胃癌、子宫癌等疾病，儿童食用菱角，还能防治皮肤病，能辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮等。 在《本草纲目》当中记载，菱角具有安中补五脏的功效，同时还记载其具有补脾胃、健力益气的作用，效果是非常不错的，我们在中秋节的时候可以吃一点菱角。

而且菱角性凉，味甘，具有清热解毒的作用，能有效的缓解皮肤疾病，治疗皮肤脓疮，尤其是在秋季，我们的皮肤会因为上火和天气干燥等原因，导致体内的水分代谢缓慢。 这样毒素就会堆积在我们的皮肤上，从而出现脓疮、痘痘以及皮肤干燥等现象，菱角在秋季生产，价格也很便宜，具有很好的清热降火和解毒的作用。 2.梨子 中秋佳节正好是属于秋季的，秋季干燥容易上火，由此引发的缺水经常会让人觉得喉咙特别不舒服，这个时候多吃一点梨子对我们的保护嗓子是非常有好处的。 梨子柔软多汁，味甘性寒，有清热、化痰、生津止渴等功效，尤其是在秋季食用，能非常明显的缓解咽喉干燥、大便燥结等症状。 而且梨子对于高血压、心肺病、肝炎、肝硬化病人等都有好处，肝炎病人吃梨能起到保肝、助消化和增强食欲的作用。 梨子富含膳食纤维，是最好的肠胃清洁工，饭后吃梨，可以促进肠胃的蠕动，从而使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。 梨子具有润燥消风的功效，在气候干燥的时候，人们经常会感觉到皮肤瘙痒、口鼻干燥等，有的时候还会出现干咳少痰的情况，每天吃一两个梨子可以缓解干燥。

韩国中秋节传统食物

韩国中秋节传统食物 韩国中秋节传统食物1、松饼 韩国，中秋叫“秋夕节”。韩国也有独特的中秋食物——松饼。松饼形如半月，用米粉制成，内馅豆沙、粟肉、枣泥等，因蒸时垫有松毛而得名。其做法是，用水将米面和好，包上芝麻、小豆、芸豆、栗子等馅，做成半月模样或贝壳模样，放在松树针叶上蒸熟后，在其表面涂一层香油即可，形状有点像水饺。可以切成片、四角形或菱形。 2、五花肉 中秋节是韩国一年中最重要的节日之一，五花肉是韩国节日餐桌上必不可少的一道美食。韩国人喜欢吃五花肉本味，在烹制时主要用烤或蒸煮的方法，韩式五花肉除了用药材、绿茶、葡萄酒腌渍后切片烧烤外，还出现了五花肉小火锅等吃法。 3、芋头汤 如果说中秋食品与春节祭祖食品及其它时令食品有所区别，最具代表性的食品就是芋头汤。因为芋头汤在中秋前后收获，所以只有在中秋时才能尝鲜。中秋食品丰富很容易吃得过饱，但只要吃上芋头汤就不会滞食或拉肚。芋头属于碱性食物，又富含纤维素，不仅有助于消化，还能促进胃肠运动、预防便秘。 4、花蟹 韩国人中秋也常吃一种叫花蟹的海蟹。秋天是花蟹出产旺季，

膏肥脂满的花蟹极具营养，蟹肉里含有丰富的必需氨基酸和维他命。花蟹在韩国有很多吃法，既可以与各种蔬菜和海鲜一起熬成爽口的辣海鲜汤，也可以将整只花蟹蒸熟享用嫩香鲜美的蟹肉，还可以用调料或酱油腌制花蟹。 5、花样串 在色彩华丽的中秋食品中，首屈一指的端然是花样串。这是用黄瓜、胡萝卜、桔梗、蘑菇和鸡蛋等各色食品为材料烤成的烧烤串。围着圆盘子摆上它，如同七彩袄一样华丽，故多被喜用为中秋美食。花样串均匀用肉类和疏菜类，所以营养方面也不偏向。在盘子中央摆上红蛤炒和鳆鱼炒，使营养更为调和。 韩国中秋节习俗韩国人过中秋的传统非常多。秋夕早晨，每家每户都会摆好新谷、水果酒、松饼、芋头汤和各式各样的水果祭拜祖先。 按照韩国传统，由长子继承家族的正统，所以秋夕当天，兄弟们都要到大哥家祭祖。一年中可有两次祭祀，春节和秋夕。和春节不同的是，秋夕不用年糕汤而是用新米做成的饭、米酒和松糕来祭祀。祭祀结束之后，全家人一起分食祭祀的食物。 韩国人秋夕祭祖吃松糕，就像中国人吃月饼。韩国很久以前就有松糕做得漂亮，以后就能遇到合适配偶、生个漂亮孩子的说法，所以女孩子们都会尽量将松糕捏得漂亮些。 除了祭拜祖先外，秋夕还有扫墓的习俗，一般是在秋夕前一天或前两天举行。因为韩国人的祖坟一般都在山上，所以祭扫祖坟被称为“上山”。 秋夕当天，韩国人都喜欢穿着传统的服饰出游。他们会到景

中秋节的饮食文化及习俗

中秋节的饮食文化及习俗 中秋节的饮食文化及习俗篇一 月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。月饼与各地饮食习俗相融合，又发展出广式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。 中国农历八月十五中秋节饮食习俗。宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”赞美月饼，从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。到了元代，相传人们曾利用馈赠月饼的机会，在月饼中夹带字条，约定八月十五夜，同时行动，杀死赶走蒙古“鞑子”。到了明代，中秋节吃月饼的习俗更加普遍。明·沈榜《宛署杂记》载：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。” 中秋节的饮食文化及习俗篇二 中秋节赏月赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗，俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼一词，源于南宋吴自牧的《梦梁录》，那时仅是一种点心食品。到后来人们逐

渐把赏月与月饼结合在一起，寓意家人团圆，寄托思念。同时，月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。 人们经常在中秋时吃月饼赏桂花，食用桂花制作的各种食品，以糕点、糖果最为多见。中秋之夜，仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，已成为节日一种美的享受。到了现代，人们多是拿红酒代替。 中秋食藕，也是寄团圆之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片，每两片间下端相连，中间夹肉、文蛤等调制而成的馅，外拖面煎至金黄，此又称藕饼，与月饼有异曲同工之妙。目前市场上藕的品种主要有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕。中医认为，藕经过煮熟以后，性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴，益血的功效。 中秋节的饮食文化及习俗篇三 至于中秋食田螺，则在清咸丰年间的《顺德县志》有记：“八月望日，尚芋食螺。”民间认为，中秋吃田螺，可以明目。但为什么一定要在中秋节特别热衷于食之呢?中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，肉质特别肥美，因此是食田螺的时节。如今在广州民间，不少家庭在中秋期间，都有炒田螺的习惯。 广东潮汕各地有中秋拜月的习俗，主要是妇女和小孩，有“男不圆月，女不祭灶”的俗谚。当地还有中秋吃芋头的习惯，潮汕有俗谚：“河溪对嘴，芋仔食到”。八月间，正是芋的收成时节，农民都习惯以芋头来祭拜祖先。这固然与农事有关，但民间还有

【中秋节】中秋节的食俗文化

中秋节的食俗文化 八月十五中秋佳节，家家自然都免不了要置办佳肴美酒，与家人团聚一起，从而形成我国丰富多彩的中秋饮食风俗。 吃月饼 中秋吃月饼，是我国流传已久的传统风俗。风清月朗、桂香沁人，家家尝月饼、赏月亮，喜庆团圆，别有风味。月饼作为一种形如圆月，内含佳馅的食品，在北宋时期就已出现。诗人兼美食家苏东坡就有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句。 吃芋头 中秋食芋头，在不少地方民间则寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”。剥芋而食之，倒还大有钟馗驱鬼的气概呢。 食藕盒子 中秋食藕，也是寄团圆之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片，每两片间下端相连，中间夹肉、文蛤等调制而成的馅，外拖面煎至金黄，此又称藕饼，与月饼有异曲同工之妙。目前市场上藕的品种主要有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕。中医认为，藕经过煮熟以后，性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴，益血的功效。 饮桂花酒 每逢中秋之夜，人们仰望着明月，闻着阵阵桂香，遥想吴刚砍桂，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的享受。桂花不仅可供

观赏，而且还有食用价值。眼下正值中山陵举办桂花节，市民不妨与家人踏东郊，赏时花，度佳节。 中秋节的食俗文化 中秋节这一天人们都要吃月饼以示“团圆”。月饼，又叫胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品。相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨突厥得胜，八月十五凯旋而归。 当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。 南宋吴自牧的《梦粱录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋赏月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。 月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。在节日之夜，人们还爱吃些西瓜等团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。

山东中秋节吃的食物

山东中秋节吃的食物 山东中秋节吃的食物山东的中秋习俗：吃月饼和吃团圆蛋 中秋之夜，月色皎洁，家人团聚，古人把圆月视为团圆的象征，更是以圆月来寄托深情。蛋圆似月，古往今来就是象征团圆的吉祥食品，蛋圆人团圆。山东中秋习俗素来有吃月饼和吃团圆蛋的习俗，圆圆的月饼和圆圆的蛋，是象征吉祥团圆的食品，又是中秋节人们相互表达祝福的纽带。团圆佳节，送上一份神丹团圆“蛋”，品着团圆的滋味，感受思念的情浓。 山东的中秋习俗：祭土谷神吃“麦箭” 麦箭 庆云县农家八月十五日祭土谷神，称「青苗社」。诸城、临沂和即墨等地除了祭月外，也得上坟祭祖。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也於中秋节宴请佃户。即墨中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。 山东中秋节好去处泰山风景名胜区 泰山风景名胜区(mount tai scenic spot)：世界自然与文化双重遗产，世界地质公园，国家山东中秋节吃的食物山东中秋节吃的食物a级旅游景区，国家级风景名胜区，全国重点文物保护单位，中华国山，中国非物质文化遗产，全国文明风景旅游区，中国书法第一山。泰山又名岱山、岱宗、岱岳、东岳、泰岳，位

于山东省中部，隶属于泰安市，绵亘于泰安、济南、淄博三市之间，总面积24200公顷。主峰玉皇顶海拔1545米，气势雄伟磅礴，有“五岳之首”、“五岳之长”、“天下第一山”之称。 曲阜三孔旅游区 山东曲阜的孔府、孔庙、孔林，统称曲阜“三孔”，是中国历代纪念孔子，推崇儒学的表征，以丰厚的文化积淀、悠久历史、宏大规模、丰富文物珍藏，以及科学艺术价值而著称。山东曲阜是孔子的故乡。孔夫子生前在此开坛授学，首创儒家文化，为此后2000多年的中国历史深深地打上了儒学烙印。以孔子为代表的儒家文化，按照自己的理想塑造了整个中国的思想、政治和社会体系，成为整个中国文化的基石。1994年孔庙、孔林、孔府被联合国列入《世界遗产名录》。孔庙，公元前478年始建，后不断扩建，至今成为一处占地14公顷(1公顷=10^4平方米)的古建筑群，包括三殿、一阁、一坛、三祠、两庑、两堂、两斋、十七亭与五十四门坊，气势宏伟、巨碑林立，堪称宫殿之城。孔府，建于宋代，是孔子嫡系子孙居住之地，西与孔庙毗邻，占地约16公顷，共有九进院落，有厅、堂、楼、轩463间，旧称“衍圣公府”。孔林，亦称“至圣林”，是孔子及其家族的专用墓地，也是世界上延续时间最长的家族墓地，林墙周长7千米，内有古树2万多株，是一处古老的人造园林。 青岛崂山风景名胜区 崂山，位于青岛市东部，古代又曾称牢山、劳山、鳌山等。它是山东半岛的主要山脉，崂山的主峰名为“巨峰”，又称“崂顶”，海拔1132.7米，是中国海岸线第一高峰，有着海上“第一名山”

中秋节桂花美食

中秋节桂花美食 浓密的碧叶下，一簇簇如金粟般嫩黄的花，挤挤挨挨，含羞帯怯地挤在叶子的根部。“绿玉枝头一粟黄，碧纱帐里梦魂香。”碧叶层层，桂花仍然遮挡不住浓郁的芳香。在秋季甘露的滋润下，亮极、艳极、香极。 桂花又名木樨、九里香、岩桂，属木樨科植物，是集观赏、药用、食用三者兼备的著名木本花卉，为我国传统十大名花之一，栽培历史达2500年以上。中医认为，桂花性温、昧辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂枝、桂籽、桂根皆可人药。由桂枝、芍药、生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、发热头痛等症。桂根味甘微涩，可治风湿、滑虚等症。将桂花蒸馏而得的“桂花露”，具有舒肝理气，醒脾开胃功效，能治口臭、咽干、牙痛等症。

此外，桂花的食用价值也很高。早在屈原《楚辞，九歌》中就有记载：“援北斗兮酌桂浆”，后东汉？班固《汉书.礼乐志》中也有“尊桂酒，宾入乡”，可见古代人民早就知道用桂花浸酒招待宾客。现代人更是广泛利用桂花酿酒、制成保健食品。用糯米加桂花酿成的“黄桂稠酒”富含多种人体必需的氨基酸，味甘甜美，酒香适口，滋补身体。桂花拌糖渍成桂花糖，还可制成桂花糕、桂花粥、桂花栗子、桂花山芋等保健食品。也可用桂花提炼香精，做为食品的添加剂。 桂花栗羹：糖桂花2克，藕粉25克，栗子肉100克，白糖适量。栗子肉洗净后切成薄片。锅内放清水适量烧沸，倒入栗子肉、白糖，烧沸后撇去浮沫。藕粉用水调匀倒入锅内，调成羹状时出锅，感入碗内，撤上糖桂花即成。桂香羹稠，具有补中养胃滋补强身之功效。 桂花芋艿：甜桂花酱30克，芋艿500克，冰糖30克，白糖20克，湿淀粉、食碱各适量。芋艿去皮洗净，切成滚刀块，放入烧沸的淡碱水中煮约5分钟，捞出摊开晾凉，至其颜色转红，再放入大碗，加入冰糖、白糖、桂花酱，上笼用旺火蒸至酥烂后取出，将芋艿挟出放入深盘。另将碗中的糖汁倒入净锅烧沸，用湿淀粉勾稀芡，浇在芋艿块上即成。甘甜汁浓，软糯滑爽，桂香扑鼻，具有健脾益胃之功效。 桂花脆皮鳜鱼：鲜桂花摘洗干净，鳜鱼剖洗干净擦干。在鱼身两面各划五刀。用料酒、酱油、精盐腌5分钟，取出沥干。葱姜大蒜切成细末。将酱油、白糖、醋、料酒、精盐、鸡汤、湿淀粉兑成芡汁。炒锅放入植物油，油至九成热时，将水淀粉均匀抹于鱼身，鱼头先下锅，炸至金黄色时，捞出放盘内，用手拍拍松。炒锅烧热放入植物油，油热时投入葱姜大蒜末炒匀，将兑好的芡汁均匀倒入锅内翻炒，至起泡时加少许热油，淋入条盘中的鱼身上，把鲜桂花撒在鱼上面即成。鱼形美色金黄，外酥埋嫩，花香。有补气血、健脾益胃、散寒、化痰、止咳之效。

餐饮中秋节活动方案

餐饮中秋节活动方案 中秋是一个团聚的日子，当然少不了餐饮行业的参与，下面整理了餐饮中秋节活动方案，欢迎阅读! 餐饮中秋节活动方案(一) 一、活动目的 中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。 二、活动主题 “中秋同欢喜，好礼送不停” 三、活动对象 针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。 四、活动时间 9月12日——9月21日 五、活动形式 打折;赠送;抽奖 六、活动具体内容 1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。

2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。 3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。 七、活动广告宣传 1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。 2、报纸、当地电视台也要进行宣传。 3、并进行传单发放。 八、其它相关策略 人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备。 ----------- 二、活动主题：“中秋同欢喜，好礼送不停” 三、活动对象：针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。 四、活动时间：9月12日——9月21日 五、活动形式：打折;赠送;抽奖 六、活动具体内容 1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。 2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中

中国节日饮食文化

宁波大学考核答题纸 （2014 —2015 学年第1 学期） 课号：课程名称：中国味道—中华饮食文化漫谈改卷教师： 学号：136230003 姓名：原豫星得分： 中国节日饮食文化 【内容摘要】中华文明源远流长，节日习俗、饮食文化皆与礼制息息相关，在春节、端午节等中国传统文化中可见一斑，特色的节日饮食文化代表着特色中华文明与各异的民族风情。 【关键词】传统节日礼制饮食文化春节端午节中秋节冬至酒文化 中华文明史悠悠五千年，源远而流长，在中华古文明中孕育而生的华夏民族一代代传承和发样着中华文明的优良传统，中国古代以礼治国，礼本法用，可见礼在中华文明史中的重要地位，作为礼仪之邦，礼体现在国家社会生活的方方面面，包括我们传统的饮食文化，亦包括我们的传统节日习俗，可以说中国的文化衍生于礼，那么自然我们中国的传统节日饮食文化也就和礼有着密切的关系。 一、春节饮食文化 春节是我国最富有特色也最重要的传统节日，一般以除夕和正月初一为年的高潮，代表着农历年的更新，而各个民族都会有相应的庆祝活动，扫尘、守岁、拜年、贴春联、爆竹、发压岁钱等等，当然也会有着一定的祭祀活动，如春节前夕的祭灶神活动等，祭祀活动与礼是息息相关的祭祀讲求一定的礼节，而祭祀所用的贡品尤其是食物等也有着一定的礼节要求。春节还是一个团圆的节日，除旧迎新，一家人围坐团圆自然也少不了春节的特色饮食如腊八粥、年糕、饺子、春卷、元宵（元宵为元宵节即正月十五时食用，这里也划归春节的范围内）等。中国民间有在腊八节喝腊八粥的习俗，该习俗在我国已千年历史，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。“腊，在远古时代本是一种祭礼的名称，夏朝称“清祀”，殷商称“嘉平”，周朝时改称“腊”。“腊”是从“猎”字演变而来，故“腊”“猎”相通。因为一岁之终，农作物已收晒完毕，农闲了，人们便到野外猎取禽兽，用来祭祖先、敬百神，以祈福求寿、避灾迎祥，称之为“腊祭”。”1春节

中秋节传统食品大清单

中秋佳节是我国的传统节日。一提起中秋节，人们首先会想起的是吃月饼。其实中秋节传统食物又何止月饼呢？像吃鱼头，吮田螺，品清茶，煮菱角，尝柚子，这些都是中秋节传统食物，而这些食物的吃法与含义都是大有讲究，接下来，让我们一同了解下这些中秋节传统食物吧！ 中秋节传统食品有哪些？ 一，品清茶，尝月饼 吃甜味月饼饮花茶最好，有香甜兼收之妙；吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳，有清香爽口之感。浓茶和咖啡中含较高的咖啡因，汽水、可乐或果汁等含有大量热量和糖份，与月饼搭配吃无助于健康，而且更油腻。 二，吮田螺，喝啤酒 广州人很喜欢在中秋节的晚上边赏月边吃田螺，据说有“明眼”的作用。故有许多广州人都喜欢在晚饭之后，邀约三五知己，又或是心仪之人，围坐一起，一边欣赏月色，一边聊天吮田螺，吃的时候，还伴两三瓶啤酒，低尝浅酌，把酒谈心，叙述人生乐事，别有一番风味。 三，酸味水果配月饼 月饼搭配时令水果食用也是有讲究的。可多选择橙色、酸味、富含维生素C的品种，如奇异果、番石榴、橙子、西瓜和香蕉等。这些水果能对高脂肪、高蛋白物质的代谢起到抗氧化作用，从而保护心脑血管。但像桃、李、杏、梨和苹果等水果含糖份太高，榴莲含高蛋白和高热量，应节制食用。 四，菱角煮粥解油腻 菱角也是中秋节传统食物之一，据说吃菱角可以让孩子长得聪明伶利。菱角的大多数吃法是将菱角用清水煮熟，然后剥壳当零食吃；也可以将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥，在吃了甜腻的月饼后，喝上一碗菱角粥，胃中的油腻当场去除不少。清煮芋头蘸糖吃五，柚子配月饼口腔爽 柚子是中秋节传统食物，可以说是“必备品”了。因为“柚”与“佑”谐音，是希望月亮保佑的意思。吃了甜月饼，再吃下甜酸的柚子，不仅可以开胃，还能够解油腻，让口腔有清爽感。在中秋节吃柚子时，将柚子的绿色外皮削掉，然后将柚子的白色内膜取下，可煮肉来做菜吃；将柚子皮晒干，就可以成为一种天然的蚊香了！使用方法与普通的蚊香一样，而且是纯天然的！

中秋节吃什么菜及寓意

中秋节吃什么菜及寓意 中秋节是中国的传统节日，中秋节吃什么的呢，中秋节的饮食习俗是怎么样的？以下是为大家整理推荐关于中秋节各地饮食习俗分析，希望对大家有所帮助。 中秋节各地饮食习俗以及寓意1、吃月饼 中秋吃月饼，是我国流传已久的传统风俗。风清月朗、桂香沁人，家家尝月饼、赏月亮，喜庆团圆，别有风味。月饼作为一种形如圆月，内含佳馅的食品，在北宋时期就已出现。诗人兼美食家苏东坡就有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句。 2、吃田螺 至于中秋食田螺，则在清咸丰年间的《顺德县志》有记：“八月望日，尚芋食螺。”民间认为，中秋田螺，可以明目。据分析，螺肉营养丰富，而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。食田螺可明目，言之成理。但为什么一定要在中秋节特别热衷于食之吃。有人指出，中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美。是食口螺的最佳时节。如今在广州民间，不少家庭在中秋期间，都有炒田螺的习惯。 3、吃芋头 中秋食芋头，则寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”。剥鬼而食之，

大有钟馗驱鬼的气概，可敬。 古时，中秋节对农民来说是个重大的节日。北方农村每年只有秋季收获一次稻黍。一到秋收季节，看着一年艰苦劳动的收获，以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。而且八月十五是土地神的生日，要好好的热闹一番，在八月十五祭神时，有一款贡品是芋头。将整个芋头煮熟装在碟上，或是米粉芋(加入芋头煮成的米粉汤)装在大碗里摆在供桌上，以此来祭谢土地神。古时，中秋节对农民来说是个重大的节日。北方农村每年只有秋季收获一次稻黍。一到秋收季节，看着一年艰苦劳动的收获，以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。而且八月十五是土地神的生日，要好好的热闹一番，在八月十五祭神时，有一款贡品是芋头。将整个芋头煮熟装在碟上，或是米粉芋(加入芋头煮成的米粉汤)装在大碗里摆在供桌上，以此来祭谢土地神。 现在这种谢神仪式已不复存在了，但是中秋节吃芋头的习俗却保留了下来。南方人在中秋节祭月时使用芋头，据说是纪念元末汉人杀鞑子(指元朝统治者鞑靼人)的历史故事，当初汉人起义，推翻元朝蒙古人暴虐的统治，是在八月十五夜晚，汉人在杀鞑子起义后，便以其头祭月。后来当然不可能在每年中秋节用人头祭月，便用芋头来代替，至今还有些地方在中秋节吃芋头时把剥芋皮叫做“剥鬼皮”。 4、食藕盒子 中秋食藕，也是寄团圆之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片，每两片间下端相连，中间夹肉、文蛤等调制而成的馅，外拖面煎至金黄，此又称藕饼，与月饼有异曲同工之妙。目前市场上藕

中秋节饮食及习俗

月圆最是中秋明，农历八月十五日，是我国传统的中秋佳节。“四时俱可喜，最好新秋时。”按我国历法解释，农历八月居七、八、九三个月之中，叫仲秋，而八月十五又在仲秋之中，故称“中秋”。旧时的中秋节，有赏月、拜月、饮团圆酒，吃月饼等风俗，而中秋节又喜被人们看作团圆的象征，因而中秋节又称团圆节。佳节之时，合家欢聚，赏月、饮酒、吃月饼，以示祝福，喜庆团圆。 中秋过节，始于唐代。中秋节的韵事是赏月，有唐明皇游月宫的传闻，到宋代，吴自牧《梦粱录》中，有中秋节“临轩玩月，……安排家宴，团聚子女，以酬佳节”的记载，形成风尚。月饼被列为节日佳品，流传至今。苏东坡有咏《小饼》诗：“小饼如嚼月，中有酥与饴。”已将“月”和“饼”联系在一起。 明代以来，有许多关于中秋节赏月吃月饼的记载。月饼用以祭月，及作为馈赠的礼物，流行于民间。《宛署杂记》说，每到中秋，百姓制作面饼互赠，呼为“月饼”。《熙朝乐事》也说，中秋，民间以月饼为礼品相互赠送，取团圆之意。《西湖游览志》亦云：“中秋民间以月饼想遗，取团圆之义。”明末彭蕴章在《幽州风俗》中写道：“月宫饼，制就银蟾絮府影，一双蟾兔满人间。悔煞嫦娥窃年药，奔入广寒归不得，空劳至杵驻单颜。”说明厨师将嫦娥奔月的传说艺术地再现于月饼之上。 到了清代，清统治者的宫廷生活皆袭明制，每遇中秋，便制月饼。为了适合本民族的饮食习惯，清宫月饼的馅心中掺入了奶油等，出现了“敖尔布哈月饼”、“**月饼”等特色品种。敖尔布哈为满语，汉意是奶饼子。在块形上，清宫月饼小者寸许，大者尺余。重量上，轻者盈两，重者二十斤强。在品种上，除以上所举**月饼外，尚有桃顶月饼、供尖月饼、自来红月饼等二十余种。月饼的花色品种进一步斗奇争妍。据说大的直径有一尺余，上绘月宫蟾兔之形，用做祭祀。 中秋节到来时，家家户户除吃月饼外，有些地区还有自己的应节食品，以增添节日气氛。比如陕西西安一带，每到中秋节，当地每家做馍，全家共吃一馍，称“团圆馍”。馍有顶、底两层，中间加芝麻。馍上层用大碗拓一个圆圈，象征中秋之夜，圆中刻“石头”一块，上站一个吃蟠桃的“小猴子”。馍在锅里烙熟后，切成尖牙状，全家每人一牙，家人短期外出，则留下一牙。出嫁的姑娘，父母家则送馍上门，以示全家团圆不忘。在江苏东台一带，每逢中秋节，则以藕横断为饼，包以碎肉，敷以小麦屑，入油锅炸熟，谓之藕饼。俗称“荷花”，寓意和睦团圆。 中秋佳节，各地有不少有趣的风俗。东北的一些地区，人们采摘葡萄、梨子等生果祭月；陕西的一些地区，赏桂花、划船、爬山、夜吃西瓜；安徽婺源地区必食塘鱼；江苏南京一带食烤鸭或盐水鸭；云南昆明每户必做“合家大月饼”，然后一人一块分而食之；山东泰安一带吃小包子；江苏武进人早上吃糖芋头。有些少数民族更是隆重。仡佬族人在中秋前全寨合伙宰一头公牛，取出牛心留到中秋节晚祭祀祖先，分吃牛肉。朝鲜族人于中秋之夜，由几位德高望重的老人，爬上“望月架”，以先看到月亮为好运。最后点燃“望月架”，人们围着火堆吹起筒箫、唢呐，敲起长鼓、铜锣，欢歌曼舞直至深夜。 ·中秋节对联·中秋节古诗词选·中秋节习俗·中秋节的由来·中秋节短信

中秋节的传统美食

中秋节的传统美食 本文是中秋节的传统美食，仅供参考，希望对您有所帮助，感谢阅读。 中秋美食——月饼 “中秋佳节吃月饼”，是我国流传已久的传统风俗。每当风清月朗、桂香沁人之际，家家尝月饼、赏月亮，喜庆团圆，别有风味。月饼作为一种形如圆月，内含佳馅的食品，在北宋时期就已出现。诗人兼美食家的苏东坡就有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句。而作为一种食品，称为“月饼”，则始见于南宋《武林旧事·蒸作饮食》。当时，杭州民间就有“以月饼相馈，取中秋团圆之意”。到了元朝末年，月饼已成为中秋节日美点。 中秋美食——桂花酒 每逢中秋之夜，人们仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的一种美的享受。桂花不仅可供观赏，而且还有食用价值。屈原的《九歌》中，便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的诗句。可见我国饮桂花酿酒的年代，已是相当久远了。 中秋美食——南瓜 江南各地过中秋节，有钱人家吃月饼，穷苦人家有吃南瓜的风俗。“八月半吃南瓜”的风俗是怎样来的呢?传说很久很久以前，南山脚住着一户穷苦人家，双亲年老，膝下只有一女，名叫黄花，美丽、聪明、善良、勤劳。那时连年灾荒，黄花的父母年老多病，加上缺衣少食，病在床上，奄奄一息。那天八月十五，黄花在南山杂草丛中，发现两只扁圆形野瓜。她采了回来，煮给父母吃。香喷喷、甜滋滋，两老吃了食欲大增，病体也好了。黄花姑娘就把瓜子种在地里，第二年果然生根发芽，长出许多圆圆的瓜来，因为这是从南山采来的，就叫南瓜。从此，每年八月十五那一天，江南家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。 中秋美食——田螺 至于中秋食田螺，则在清咸丰年间的《顺德县志》有记：“八月望日，

中秋节调查报告

中秋节调查报告 导读：本文中秋节调查报告，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。 篇一：中秋节调查报告 三年级六班：刘泽中 一、中秋节的起源： 秋天是个收获的季节，粮食和瓜果都成熟了。农民为了庆祝丰收，将8月15日定为中秋节进行庆贺。从网上搜索了解到，大约从唐朝开始过中秋。 二、中秋节习俗 全家团圆一起吃月饼赏月亮 三、中秋节诗词 海上生明月天涯共此时 四、中秋节的传说和故事 1、月饼传送消息 蒙古族统治中原，对汉族很残暴。汉族老百姓想联合反抗蒙古族统治，但蒙古族管得特别严厉，一直派人检测，给每个村庄都安排了统治者，很难传递消息。最后朱元璋的军师刘伯温想了个办法，让人在月饼里包上纸条，纸条上写着：8月15日一起集合杀蒙古人，通知老百姓吃月饼时注意月饼里面。到了8月15日，老百姓真的把村里的蒙古人都杀了。计策成功了，朱元璋很高兴。-----爷爷讲得故事

2、后羿射日和嫦娥奔月 很早的时候，天上出现了十个太阳，骄阳似火，庄稼枯死，老百姓饿死很多。有个叫后羿的英雄，一箭射下九个太阳，大地又恢复了常态。王母娘娘奖励他一包神药，吃了之后可以长生不死。 一天后羿出门后，有个人拿着宝剑来抢神药，嫦娥知道自己打不过他，就一下子把所有的神药吃了下去，吃完后就飞起来了，升到月亮上。起飞的时候因为惊慌还抱了一只自己养的兔子。 后羿回来后想杀掉那个坏蛋，可是他已经逃走了。他发现今天晚上的月亮特别圆特别亮，那天正好是8月15日，后羿就在后院里摆了一些嫦娥喜欢吃的点心纪念她。8月15日赏月的习俗就这样诞生了。 篇二：中国传统节日中秋节习俗的调查小报告 这个学期，我们班开展了《中国传统节日习俗的调查研究》的综合实践活动。我们几个对中秋节特别感兴趣，所以成立了一个小组，选择了研究子课题《瑞安民间中秋节习俗的调查研究》。经过大半个学期的调查研究，我们查找收集了许多有关中秋节的资料，对瑞安民间中秋节的习俗有了许多了解，现在，我们的调查研究活动即将结束，经我们组里成员的讨论，我们将调查研究的过程和自己的收获总结如下。 一、我们小组的成员： 组长：陈天乐；副组长：陈彤瑶；组员：缪群翔、蔡亚兴、郭舒怡、缪镇远、吴奕墨、虞舒雯、王彦超、郑林亦心、李深涵、黄瑞荣、

中秋节应节食品

中秋节应节食品 中秋节应节食品1、月饼 提起中秋节的应节食品，大家一定立刻想起月饼。其实中秋节吃月饼的习俗要迟至明朝才盛行。而在此之前的中秋食品，仍以应节的瓜果为主。至于月饼的起源，再民间有一项流传甚传说：在元朝末年，汉人想起来反抗蒙古人的统治，却苦于无从传递消息。所以刘伯温便想出一条计策。说是今年要有冬瘟，除非家家户户都在中秋节买月饼来吃，才能避免。回到家中，咬开月饼，发觉里面藏张条子，上面写着：“中秋夜，杀鞑子，迎义军!”于是众人纷纷起义反抗统治者，这个中秋吃月饼的习俗就这样留下来。 2、菱角 中秋节吃菱角，据说能让孩子长得聪明伶利。菱角的大多数吃法是将菱角用清水(或盐水)煮熟，然后剥壳当零食吃;也可以将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥，在吃了甜腻的月饼后，喝上一碗菱角粥，胃中的油腻当场去除不少。 3、栗子 秋凉乍起，街头就开始飘起了糖炒栗的香气。板栗，原先与芋头、菱角一样，也是中秋必吃的小食。板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的作用。最适合秋天食用，而且栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可以适量品尝，对老龄体弱者最为适宜。

板栗除了可以做零食，也可以入馔，着名的菜肴就有板栗鸭，板栗烧鸡，板栗炖鸡汤等，美味的同时，又可以完全的将板栗的美味发挥，中秋节要吃的健康，板栗菜式必不可少的。 4、柚子 柚子是中秋节的必备品之一，因为“柚”与“佑”谐音，也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月饼，再吃点甜酸的柚子，既开胃，又解油腻，让口腔有清爽感。柚子味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素c及大量其他营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效，经常食用，对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。 5、团圆馍 陕西西安一带，每到中秋节，当地每家做馍，全家共吃一馍，称“团圆馍”。馍有顶、底两层，中间加芝麻。馍上层用大碗拓一个圆圈，象征中秋之夜，圆中刻“石头”一块，上站一个吃蟠桃的“小猴子”。馍在锅里烙熟后，切成尖牙状，全家每人一牙，家人短期外出，则留下一牙。出嫁的姑娘，娘家则送馍上门，以示全家团圆不忘。 6、糍粑 中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋战国时期，是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。通常人们把过中秋看成仅次于春节的农历节日，素有“小年”之称。中秋节这一天天还未亮，家里的妇女就早早地起床开始忙活了，把清洗干净的糯米倒进木甑里蒸熟。糯米饭蒸好后，由家庭的男主人把木甑抬

有关中秋节的家乡习俗

关于中秋节的家乡习俗 篇一：今年中秋在家过【中秋作文】 给大家出个对联，上联：半夜三更半.简单的五个字，却难倒了无数才子。这个对联是镇江金山寺方丈随口出给大才子金圣叹的，没有想到却把他给难倒了。 很多年过去，一直未解.后来金圣叹因哭太庙案斩于金陵街头.临刑前，当方丈送给他月饼准备送他上路时，才意识到今天是中秋节，望着月饼，灵感突发，于是央求人拿来纸墨，挥毫写出下联：中秋八月中.一段中秋往事，浸满心碎别愁，有点伤感却也大义凛然. 中秋，作为仅次于春节的第二大传统节日.自古以来，就是家人团聚的日子.宋朝的苏轼因为不能和家人团圆，于中秋深夜独饮，大醉后写下名篇《水调歌头》。丙辰中秋，欢饮达旦，大醉而作此篇，兼怀子由。这种心情仍然是充满淡淡的愁绪。 中秋，把异地的我们平时对家人朋友的思念，打包收藏，然后在中秋这天释放。能够享受天伦之乐的，自然其乐融融。出门在外的，则格外孤独。 中秋是杯酒，场合不同，味道也异。聚时酒显其香，散时则显其苦。 一只月饼，可以把思念表达，也可以把亲情凝聚。寄给家的月饼，每只都是一种心情。团聚在一起吃的月饼，每只都是一种祝福。 人生在世，离离合合，聚聚分分，都不能阻隔我们对这天的向

往和期盼。皓月当空，夜如白昼，总有丝丝的牵挂和祝福，潺潺的流进心田。嫦娥也定是在中秋这天，望着月宫的桂花树静思，情到深处，泪水流过脸颊，一串串。她忘情地张开双臂，丝带飞舞，衣袂飘飘。恍惚间，人象鹅毛般飞了起来，她奔向了属于她自己的天堂，一个神话诞生了。 青春的我，也曾饱尝漂泊之苦，对家的思念因佳节尤甚.20XX 年身在南昌，正值中秋和国庆同日的夜晚，孤身一人于宿舍，舍友未归，窗外烟花却灿烂了夜空，落寞的心终于被引燃，思念涌到胸口，感觉些许窒息.月光一点点将思念拉长，一直延伸到几千里的北方.铺下方格纸，思绪如流水，一个时辰过后，千字的《思乡》一气呵成。 该文被散文家徐敢先生所赏识，不仅修改了，还寄来了评语。之后，被选入散文丛书。我觉得，若没有中秋这个让人思念如麻的夜晚，也就没有当时的心情，更不能写出真挚的文章。 从XX年离家，到去年12月18日来西王，六年的时间里，中秋节都是在外度过的，虽然没有和父母吃过一次团圆饭，却让我对家的概念有了更深的体会，家因为分离才倍感温馨，若没有了漂泊，我想，家只是家，并没有什么值得留恋的地方。因为漂泊，才知道了家对我们每个人的不可或缺性。也知道了，团圆不仅仅是人的群聚，更是心的向拢，情的汇集。 六年的日子，六个中秋，六个孤单的夜晚，今年，终于可以将孤单画上句号，将思念锁在家。 这个中秋节，即使没有美好的月亮，即使没有精美的月饼，也

中秋节的特点

中秋节的特点 中秋节的特点中秋节第一个特点是有强烈的民俗性。节日是人民情感的寄托，主要民俗事象(如吃月饼)具有不怕重复、发自内心、公众行为的特点。月饼形如圆月，是汉族与维吾尔、藏族、满族、蒙古族等制饼方法的融合，古代制饼业尊汉宣帝为饼师神，正是这一融合过程的写照。北京地区明清两代摆放拟人化的泥塑兔爷儿，既是祭拜的神，又是时间性很强的儿童玩偶，反映了轻松欢乐的庆祝丰收的气氛。彝族舞蹈“阿细跳月”和蒙古族歌曲“敖包相会”是带有狂欢和男女相会的典型歌舞。今年北京龙潭公园举办中秋灯会、丰台在古宛平县城举办庙会均体现了中秋节所含有的庆丰收的节日内涵。 中秋节第二个特点是有浪漫的抒情性。中国人看月亮绝不是一个寒冷的星球，而是一个有男(吴刚)、有女(嫦娥)、有植物(桂树)、有动物(玉兔)、有宫殿(广寒宫)、有故事的神话世界。月亮是仙境，是与每一个人幸福相关的碧空明镜。月亮是人的朋友，可与人心灵沟通，“花间一壶酒，独酌无相亲，举杯邀明月，对影成三人”(李白《月下独酌》)。“海上生明月，天涯共此时”(张九龄《望月怀远》)。“但愿人长久，千里共婵娟”(苏东坡《水调歌头?明月几时有》)。通过对月亮人性化的描写，反映了中国人民是一个多么富有想象力和浪漫情怀的伟大民族。 中秋节第三个特点是紧迫的时间感。俗话说“年过中秋月过

半，星期就怕礼拜三”。意思是一过中秋就快到“年终算总账”的日子了，要抓紧时间完成今年该办的事。在古代北京，中秋还是一个结账的日子，是时间段落的标志，又叫“节关”，届时要清理债务。北京宣武区今年中秋节要举行空竹比赛会，抖空竹是第一批国家非物质文化遗产保护项目。北京空竹有单轮的，有双轮的。二轮相照，抖动起来有“光阴似箭，日月如梭”的含意，激励人们珍视大好时光。 中秋节的第四个特点是温馨的骨肉情。花好月圆之夜，骨肉团圆之时。团聚、团圆是中秋节俗的中心意义。因为家族生活的关系，中国人有很强的家族伦理观念，重视亲族情谊与血亲联系，形成了和平、和谐、和睦团圆的民俗心理。国家统一，民族团结，家族团聚成为人们生活中体现幸福的大事，中秋节的存在就为民众的定期会聚提供了良好的时机。每逢佳节倍思亲，节日是加强民族凝聚的促进剂，人们不约而同地对民俗事象的认同并实践，是一个伟大而又神秘的力量。月饼是点心的一种，作为一种社交的礼物本来是传递情感，“知恩必报”。“点心，点心”，点到而已，并不求奢华，重在情意。对月饼进行豪华包装是不符合“点心”之原意的。如果包装过度豪华，不好降解，造成处理上的困难，有悖民俗“不怕重复”的原则，是不利对节日的民俗事象进行保护的。 中秋节是中华民族渴望统一、团结心理路程的见证，又是祖先留给我们的珍贵的非物质文化遗产，是中华民族认同、沟通、凝聚和发展的精神动力和智力资源。传统节日是弘扬中华民族传统文化的大好时机，是展示和传播优秀民族文化的重要阵地，弘

中秋节传统美食

中秋节传统美食 本文是中秋节传统美食，仅供参考，希望对您有所帮助，感谢阅读。 中秋佳节赏月、吃月饼都是不可或缺的，特别是吃月饼。中秋吃月饼，最先见于苏东坡的“小饼如嚼月，中有酥与饴”之句，唐和五代时赏月的食品只见有“玩月羹”等。因全国各地的饮食习俗不同，中秋除了吃月饼还有其它美食，如江南一带的南京人中秋必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。 佳节把酒言欢，酒后必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。“桂浆”，取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。桂浆，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。南京妇女手巧，把诗中的咏物，变为桌上佳肴。 上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。四川省人过中秋除了吃月饼外，还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也在中秋节宴请佃户，中秋节吃一种应节食品叫”麦箭“。河间县人认为中秋雨为苦雨，若中秋节下雨，当地人则认为青菜必定味道不佳。陕西省西乡县中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴，不论贫富，必食西瓜。 中秋美食——南瓜 江南各地过中秋节，有钱人家吃月饼，穷苦人家有吃南瓜的风俗。“八月半吃南瓜”的风俗是怎样来的呢?传说很久很久以前，南山脚住着一户穷苦人家，双亲年老，膝下只有一女，名叫黄花，美丽、聪明、善良、勤劳。那时连年灾荒，黄花的父母年老多病，加上缺衣少食，病在床上，奄奄一息。那天八月十五，黄花在南山杂草丛中，发现两只扁圆形野瓜。她采了回来，煮给父母吃。香喷喷、甜滋滋，两老吃了食欲大增，病体也好了。黄花姑娘就把瓜子种在地里，第二年果然生根发芽，长出许多圆圆的瓜来，因为这是从南山采来的，就叫南瓜。从此，每年八月十五那一天，江南家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。 中秋美食——田螺 至于中秋食田螺，则在清咸丰年间的《顺德县志》有记：“八月望日，