维生素B1
维生素B1
?维生素B1又称硫胺素（Thiamine VB1）?作为磷酸戊糖旁路中转酮酶的辅酶
?猪牛肉、肝、肾等，全麦、糙米、新鲜蔬菜，豆类等富含维生素B1
?但是食物中有些因子可使维生素B1构造改变，活力减低。
–这种抗维生素B1的因子分二种
–一种易被热破坏，如硫胺素酶Ⅰ及Ⅱ，前者在淡水鱼及贝类内脏内，催化硫胺素的分解。后者存于某些生物中，催化维生素B1的分解
–对热稳定的抗维生素B1因子存在于植物中，
–低维生素B1摄取量的人群，如果多吃些抗B1因子，可导致维生素B1缺乏。
?谷类在除去麸皮与糖的过程中，维生素B1损失很多
?国外对精加工后的面粉都强化维生素与矿物质使其量相当于粗制品，这点应引起我国食品工业部门及消费者的注意，
?烹调加碱可使维生素B1损失。
?我国男性成人每日1.2～1.5mg，?女1.0～1.1mg,
?孕妇与乳母将其供应量增加0.3mg,?儿童供应量
–0～6个月0.3mg，
–6个月～1周岁0.5mg,
–1～3周岁0.7mg,
–4～6岁0.9mg，
–7～10岁1.2mg，
–男11～14岁1.4mg,女11～14岁1.2mg。
?饮酒过量者维生素B1需要量增加
?动物试验说明维生素B1缺乏者，酒精自由饮用量增加，长期饮酒者可以导致不良饮食习惯或者干扰肠对维生素B1的吸收。
维生素B1缺乏病
?维生素B1缺乏病是由于机体维生素B1（又称硫胺素）不足或缺乏所引起的全身疾患，临床上习惯称本病为脚气病。
?该病以多发性神经炎、肌肉萎缩、组织水肿、心脏扩大、循环失调及胃肠症状为主要特征。
?本病多发生在以白米为主食的地区。治疗及时可完全恢复。
?脚气病发病率最多是膳食主要成分为研磨米或其它精制的谷类食物。
?在印度人们膳食中能量的80～90%是由米供给的。
?要使膳食有适当的硫胺素和其它维生素的供给，膳食中应有玉米、豆类及鱼等食物。
?脚气病曾在远东有过流行，近年已有很大下降。
?在战后菲律宾调查，结果表明发病率接近13%；死亡率是132/100000。死亡率最高的是婴儿患者。
?我国南方本病发病率较高。
?这些地区也是以大米为主食，且气候炎热潮湿。
?产米区比产麦和产杂糖的地区发病多，其主要原因是米中硫胺素小麦和杂糖中少。加上南方气候因素，糖食易于变质，故可使米中硫胺素更少。
引起硫胺素缺乏病的病因
?硫胺素摄取不足
–长期食用精白米、面。
–烹调方法不当，特别是煮稀饭为了粘稠和松软加入少量的碱，破坏了维生素B1，又如做饭时去米汤。
–另外还有偏食。
?硫胺素的需要量增加
–生理状态有妇女妊娠、哺乳、儿童生长发育、成人剧烈劳动等。病理状态有代谢率增加的疾病，如甲状腺机能亢进，还有一些慢性消耗性疾病。
?吸收或利用障碍长期腹泻或经常服用泻剂以及胃肠道梗阻均可造成吸收不良。肝、肾疾影响合成TPP，也可造成缺乏。
?硫胺素酶：虽然鱼是硫胺素较好的来源，但在吃鱼多的泰国，硫胺素的缺乏病是广泛存在的。
?其原因是吃鱼的方法所致。他们吃鱼方法不煮，加上发酵，结果由于硫胺素酶作用替换了硫胺素上的噻唑环的一半，致导硫胺素失去活性。
成人脚气病的症状
?前驱症状：下肢软弱无力，常有沉重感。肌肉酸痛，尤以腓肠肌明显。常有厌食、体重下降、消化不良和便秘。此外，可有头痛、失眠、不安、易怒、健忘等精神神经系统症状。
?神经系统：常有上行性对称性周围神经炎。
?循环系统：多有心悸、气动过速和水肿。
?临床上以神经型为主的称为干型脚气病。?以水肿和心脏症状为主的称为湿性脚气病。
?以急性心脏病变为主者称心脏或称脚气性心脏病。
?心中枢神经病为主，并且病程较急，常伴有神经脑病综合征，称为wernicke's脑病（wernicke's encephalopathy）。
预防
?注意食物的调配，不应长期吃精白米、面的食物。最好掺杂吃些粗粮和杂粮。?改善烹调方法，尽量保存食物中原有的维生素B1得以利用。烹调时不加碱，勿弃米汤和菜汤。
?治疗其它疾病时，也应注意硫胺素的供给。
?提高需要量的人们应增加硫胺素的供应。如生长发育旺盛的儿童、妊娠、哺乳、高温作业等。
维生素B2
?维生素B2又名核黄素（Riboflavin,VB2）
?生理功能
–维生素B2是维持动物正常生长所必需的因素，严重缺乏时生长停顿。
–有些局部损害，如在口角处因维生素B2的缺乏而发生糜烂。
–在怀孕时，如维生素B2缺乏，可致畸胎，但在人类尚未发生这种情况。
–维生素B2主要功能是构成体内许多黄素酶中的辅酶（FMN，FAD）。
来源
?肠中细菌可以合成维生素B2，但为量不多，主要尚须依赖食物中供给。
?牛奶、鸡蛋含维生素B2比较丰富，绿色蔬菜中也有，但植物性食品的维生素B2含量不高。
?我国以植物性食品为主，维生素B2摄取量偏低。
?维生素B2热较稳定，但在光的影响下，易于破坏。牛奶中的维生素B2暴露在光中，在不正常味道发生前，光分解就已发生。放置在光中4h，维生素B2损失约71%
?烹调损失较小，但如将烹调水废弃，溶于水的维生素B2遭到损失。
维生素B1缺乏症
1.维生素B1缺乏症。 患此病的鸡头往后抑，两眼观天。维生素B1又称硫胺素，是鸡体内碳水化合物代谢所必需的物质。神经组织碳水化合物氧化供给能量，如维生素B1缺乏时，则神经组织由于能量供应不足，就会出现神经营养障碍，导致机能失调，病鸡呈现多发性神经炎。维生素B1缺乏还会使鸡肠蠕动减慢，肠壁松弛，食欲减退，生长停滞。各种龄期的鸡均可发生维生素B1缺乏症，但以雏鸡、青年鸡发病较多。病鸡两腿无力，步态不稳，由于外周神经发炎，头向背后极度弯曲，其形状好似观天。 防治：一是在鸡的日粮中供给足够的维生素B1，育成鸡和成鸡每千克饲料中添加0.8～0.9毫克，雏鸡每千克饲料中添加1.5毫克，即可预防此病的发生；二是对已发病的鸡肌肉注射硫胺素5毫克(一只鸡的量每天一次)，连用5～7天，治疗效果极好。 2.维生素B2缺乏症。 患此病的鸡跪着地走路，也就是鸡走路时以飞节着地，两翅展开，像杂技演员走钢丝一样，以维持身体平衡。维生素B2也称核黄素，是参与鸡体内氧化还原反应的多种酶的组成成分，与蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢都有密切关系。维生素B2还对调节细胞呼吸、氧化还原起重要作用，如果缺乏时，就会影响生物氧化的正常进行，致使体内代谢发生障碍。维生素B2缺乏除了走路姿势奇特外，病鸡另一个主要标志是足趾爪向内弯曲蜷缩。 防治：一是在鸡的日粮中添加适量酵母、脱脂乳、苜蓿草粉等，可预防本病的发生；二是对已患病的鸡，其饲料中每千克加入4毫克维生素B2，连喂7～15天，可收到较好的效果。 相似症状：伸肌症挛，抽搐，运动失调，呈角弓扫张症状。（与鸡新城疫（肺脑型）、马立克氏病（神经病）、鸡传染性脑脊髓炎、维生素E、硒缺乏症（脑软化症）、大肠杆菌病（脑炎型）、肉毒中毒、食盐中毒、叶酸缺乏症、维生素B6缺乏症有相似症状） 特有症状：呈特征性的“观星”症状，剖检可见胃、肠道萎缩，右心扩张、松弛；雏鸡多为突然发生，成年鸡发病缓慢。 治疗方法： １．日粮中应保证充足的青绿饲料，配制全价饲料时每千克饲料中应添加２－－４毫克维生素Ｂ１。及时治疗消化道疾病。 ２．新鲜小鱼虾应煮熟后使用。 ３．维生素Ｂ１缺乏症的治疗措施如下： （１）口服维生素Ｂ１片（又称盐酸硫胺素），每只每次２．５－５毫克，１天２次,每公斤饲料中添加5毫克；连用2—3天。 （２）拌料喂服，每千克饲料添加５毫克维生素Ｂ１，连用１－２周。 （３）肌肉注射维生素Ｂ１注射液，雏鸡每只每次１毫克，成年鸡每只每次５毫克，每天１－２次，连用数日。
维生素b1的体内代谢
一、维生素b1的特性https://www.wendangku.net/doc/789485361.html,/ 维生素b l又叫硫胺素，因其分子组成中含有硫和胺基。市售合成的维生素b1常常是硫胺素盐酸盐，为白色晶状体粉末，它比游离状态的维生素b l稳定，在120℃的溶液中没什么破坏。在酸性溶液中比较稳定，但在碱性条件下则对热极不稳定，甚至在室温下储存，亦可逐渐破坏。所以，在煮粥、煮豆或蒸馒头时加碱过量，将造成维生素b1大量破坏。高压灭菌和紫外线也能破坏维生素b1。某些食物中含有能分解维生素b1的酶，可使其失去活性。维生素b l硝酸盐在高温下比维生素b1盐酸盐稳定。因此．常用作必须烹调的谷物产品中的添加剂。 二、维生素b1的吸收、分布和排泄https://www.wendangku.net/doc/789485361.html,/ 1．吸收人体从食物中摄入的维生素b l主要在小肠吸收。进餐以后，绝大多数维生素b1以游离形式存在于人的肠腔内，这种维生素在肠液中的浓度一般不超过2微摩／升。当一定量的维生素b1随食物进入人体后，肠道对它的吸收过程具有很强的规律性，即遵循饱和作用的动力学原则。换句话说，肠道内的维生素b l浓度较高时，被动扩散型的吸收占优势而当其浓度较低，在l微摩／升以下时，维生素b1主要通过主动的方式，由载体介导进行吸收。后一种方式与年龄有关，老年人对维生素b1的吸收下降，可能就是因为其肠内的主动吸收过程减弱，如果要保证其维生素b1的良好营养状况，应当增加维生素b1的供给量，这样即可增大维生素b1在肠道中被动吸收的比例，弥补主动吸收的不足。 人体对维生素b1的消化吸收受到多种因素的影响。例如，维生素b1吸收需要钠离子及三磷酸腺苷(a1p)的参与，体内缺乏钠离子及三磷酸腺苷酶可抑制其吸收；维生素b1进入小肠细胞后需要磷酸化，形成酯的形式后再向其他组织输送，这个过程如果叶酸缺乏也可影响维生素b1的吸收和代谢；食物中存在过量的酒精不仅使维生素b1吸收受到影响，而且还可干扰它的转运和储存。 膳食中的维生素b1含量是影响其吸收率的主要因素之一，这是机体维护内部营养素浓度恒定的一种重要功能。当人体摄入的食物所含维生素b1属于低水平时，吸收率约为57％，而高水平时仅为26％左右。人一次口服维生素b1的剂量如果达到5毫克以上，则大部分不被吸收而随粪便排出体外。 天然的维生素b1常常与别的化学基团结合，这些基团也能在一定程度上影响维生素b1的吸收率。根据不同基团对维生素b1吸收率的不同作用，科学家们用人工合成的办法生产吸收率高的维生素b1。目前人工合成的维生素b1衍生物有丙基维生素b1二硫化合物和4氢糠醛二维生素b1，这两种化合物不溶于水，性质稳定，难以被维生素b1酶破坏。口服后，它们在消化道容易被吸收，使血液、组织及脑脊液中维生素b1的水平较服用其他形式维生素b1时要高，甚至可高10倍。因此，临床上经常用这些人工合成的衍生物改善病人维生素b1缺乏的状况。 2．分布从食物中摄取的维生素b l大约80％是以维生素b1焦磷酸盐(tpp)的形式存在，10％是维生素b1三磷酸盐(atp)，其余的是维生素b1单磷酸盐(tmp)或是游离的维生素b l。上述的几种维生素b1在体内广泛分布于各种组织中，其中以心脏、肝脏、肾脏和脑组织含量较多。由于肌肉组织的体积和质量占身体总量的很大比例，因此维生素b1约有一半存在于肌肉中。 3．排泄人体中的维生素b1主要由尿液排泄，当一个人摄入的维生素b l数量很少时，它的排泄量也很少；而当膳食中维生素b1水平升高时，排泄量也增加。摄入量低于0．2毫克／4 184千焦热能时，尿中排泄极少，临床上可能出现维生素b l缺乏症。
维生素b1说明书
【药品名称】 通用名称：维生素B1片 商品名称：维生素B1片 英文名称：Vitamin B1 Tablets 拼音全码：WeiShengSuB1Pian 【主要成份】本品每片含主要成份维生素B110毫克。辅料为淀粉、糊精、磷酸氢钙、硬脂酸镁。 【成份】 分子式：C12H16N4OS（·HCl） 分子量：300.81 【性状】本品为白色片。 【适应症/功能主治】用于预防和治疗维生素B1缺乏症，如脚气病，神经炎。 【规格型号】10mg*100s 【用法用量】口服，一次1片，一日3次。 【不良反应】推荐剂量的维生素B1几乎无毒性，过量使用可出现头痛、疲倦、烦燥、食欲缺乏、腹泻、浮肿。 【禁忌】尚不明确。 【注意事项】 1.如服用过量或出现严重不良反应，请立即就医。 2.当药品性状发生改变时禁止服用。 3.儿童必须在黄色监护下使用。 4.请将此药品放在儿童不能接触的地方 【儿童用药】尚不明确。 【老年患者用药】尚不明确。 【孕妇及哺乳期妇女用药】尚不明确。 【药物相互作用】 1.本品遇碱性药物如碳酸氢钠、枸橼酸钠等可发生变质。2.本品不宜与含鞣质的中药和食物合用。3.如与其他药物同时使用可能会发生药物相互作用，详情请咨询医师或药师。 【药物过量】尚不明确。 【药理毒理】维生素B1参与体内辅酶的形成，能维持正常糖代谢及神经、消化系统功能。摄入不足可致维生素B1缺乏，严重缺乏可致“脚气病”以及周围神经炎等。
【药代动力学】该品经口服给药，在胃肠道主要是十二指肠吸收。吸收不良综合症或饮酒过多可阻止该品的吸收。肌肉注射吸收迅速。吸收后可分布于机体各组织中，也可进入乳汁，体内不贮存。血浆半衰期约为0.35小时。肝内代谢，经肾排泄。 【贮藏】遮光，密封保存。 【包装】100片/瓶。 【有效期】24 月 【执行标准】中国药典2010年版二部 【批准文号】国药准字H44020620 【生产企业】广东恒健制药有限公司
维生素 B1
维生素 B1 维生素B1 是由一个含氨基的嘧啶环和一个含硫的噻唑环组成的化合物。维生素B1 因其分子中含有硫和胺，又称硫胺素，也称抗脚气病因子、抗神经炎因子等，是维生素中最早发现的一种。 一、理化性质与体内分布 维生素B1 常以其盐酸盐的形式出现，为白色结晶，极易溶于水。lg 盐酸硫胺素可溶于lrnl 水中，但仅1％溶于乙醇，不溶于其他有机溶剂。维生素B1 固态形式比较稳定，在100℃时也很少破坏。水溶液呈酸性时稳定，在pH5 时，加热至120℃仍可保持其生理活性，在pH3 时，即使高压蒸煮至140℃，1 小时破坏也很少。在碱性环境中易被氧化失活，且不耐热，在pH>7 的情况下煮沸，可使其大部分或全部破坏，甚至在室温下储存，亦可逐渐破坏。亚硫酸盐在中性及碱性介质中能加速硫胺素的谷物、豆类时，不宜用亚硫酸盐作为防腐剂，或以二氧化硫熏蒸谷仓。 (二)体内分布 正常成年人体内维生素B1 的含量约25～30mg，其中约50％在肌肉中。心脏、肝脏、肾脏和脑组织中含量亦较高。体内的维生素B1 中80％以焦磷酸硫胺素(thiaminpyrophosphate ，TPP)形式贮存，10％为三磷酸盐硫胺素(thiamin triphosphate，TTP)，其他为单磷酸硫胺素(thiamin monophoshpate，TMP)。体内维生素B1 的生物半衰期为9～18 天，如果膳食中缺乏维生素B1，在1～2 周后人体组织中的维生素B1 含量就会降低，因此，为保证维持组织中的正常含量，需要定期供给。 一、牢理功能与缺乏 1.构成辅酶，维持体内正常代谢维生素B1 在硫胺素焦磷酸激酶在作用下，与三磷酸腺苷(ATP)结合形成TPP。TPP 是维生素B1 的活性形式，在体内构成а-酮酸脱氢酶体系和转酮醇酶的辅酶。 2.抑制胆碱酯酶的活性，促进胃肠蠕动维生素B1 可抑制胆碱酯酶对乙酰胆碱的水解。乙酰胆碱(副交感神经化学递质)有促进胃肠蠕动作用。维生素B1 缺乏时胆碱酯酶活性增强，乙酰胆碱水解加速，因而胃肠蠕动缓慢，腺体分泌减少，
维生素B1
https://www.wendangku.net/doc/789485361.html,/userpay.php?action=buy 水溶性维生素——维生素B1 的概述 一、维生素B 1 （1）概述 维生素B1又称硫胺素、抗脚气病因子或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末，有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100℃高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。易被氧化而失去活性；紫外线可使维生素B1分解。 （2）维生素B1的发现 维生素B1是最早被人们提纯的维生素，1896年荷兰王国科学家伊克曼首先发现，1910年为波兰化学家丰克从米糠中提取和提纯。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。 的生理功能 二、维生素B 1 ①辅酶功能 维生素B1所形成的焦磷酸硫胺素(TPP)是碳水化合物代谢过程中脱羧酶和转酮醇酶的辅酶。辅羧酶在碳水化合物进行彻底氧化、产生能量过程中起着重要作用。 ②与神经系统功能有关 正常情况下神经系统主要从葡萄糖获得能量，末梢神经的兴奋传导，需要维生素B1参加。维生素B1对神经细胞膜传达高频脉冲有重要作用，也可能涉及到神经组织中阴离子通道的调节。故缺乏维生素B1就不能很好地维持髓鞘的完整性，导致神经系统病变。 ③与心脏功能有关 缺乏维生素B1，辅羧酶形成不足，碳水化合物代谢障碍，中间代谢产物如丙酮酸和乳酸在血内堆积，直接影响心脏和肌肉组织的功能。 ④与胃肠功能有关 维生素B1能抑制胆碱脂酶的活力，减少乙酰胆碱的分解，间接促进神经传导物质乙酰
维生素B1 注射液说明书
维生素B1 注射液说明书 兽用非处方药 【兽药名称】 通用名称:维生素B1注射液 英文名称:VitaminB1Injection 汉语拼音:WeishengsuB1Zhusheye 【主要成分】维生素B1 【性状】本品为无色的澄明液体。 【药理作用】本品在体内与焦磷酸结合成二磷酸硫胺(辅羧酶),参与体内糖代谢中丙酮酸、α-酮戊二酸的氧化脱羧反应,为糖类代谢所必需。维生素B1对维持神经组织、心脏及消化系统的正常机能起着重要作用。缺乏时,血中丙酮酸、乳酸增高,并影响机体能量供应;禽及幼年家畜则出现多发性神经炎、心肌功能障碍、消化不良、生长受阻等。经血液转运至组织中并与载体蛋白结合。通常代谢较旺盛的器官如肝、肾、心、脑等组织中浓度较高,但猪的肌肉组织中含量却较高。 【药物相互作用】(1)维生素B1在碱性溶液中易分解,与碱性药物如碳酸氢钠、枸橼酸钠等配 伍时,易变质。 (2)吡啶硫胺素、氨丙啉可拮抗维生素B1的作用。 (3)本品可增强神经肌肉阻断剂的作用。 【适应证】用于维生素B1缺乏症,如多发性神经炎、运动失调、抽搐等,也用于胃肠弛缓,还 可用于高热、重度损伤以及牛酮血症、心肌炎的辅助治疗。 【用法与用量】皮下、肌内注射:一次量,马、牛4~20ml;羊、猪1~2ml;犬0.4~1ml;猫 0.2~0.6ml。 【不良反应】按规定剂量使用,暂未见不良反应。 【注意事项】(1)注射时偶见过敏反应,甚至休克。 (2)吡啶硫胺素、氨丙啉与维生素B1 有拮抗作用,饲料中此类物质添加过多会引起维生素B1 缺乏。 (3)与其他B族维生素或维生素C合用,可对代谢发挥综合疗效。 【休药期】0日。 【规格】10ml：250mg 【包装】10ml×5支/盒 【贮藏】遮光,密闭保存。 【有效期】二年 【批准文号】兽药字（2011）070011389 【生产企业】
维生素B1
维生素B1说明 宁波北仑雅旭化工有限公司优质生产商 英文：（thiamine, hidrochloryde）分子式：C12H17ClN4OS.HCl分子量：337.27CAS：67-03-8 概述：由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 性状：白色结晶粉末。通常为斜晶系的针状或板状晶体的a型，b型为斜方晶系的细微针状晶体。纯品无臭，有苦味。干燥状态下于空气中稳定，遇紫外线分解。易溶于水，溶于乙醇、甘油和丙二醇。不溶苯，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100℃高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 用途：营养增补剂；可添加于白米、小麦粉、面包、苗条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱。 限量：谷类及其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液3-5；婴幼儿食品4-8；配制酒1-2；即食早餐谷类食品7.5-17.5；果冻10.-7.0；果汁（果味）型饮料2-3；可可粉及其他口味营养型固体饮料10-22；胶基糖果16-33；豆浆；豆奶1-3。 用法与用量：成人的建议每日摄取量是1．0～1．5mg。妊娠、哺乳期每天摄取1．5～1．6mg；在生病、生活紧张、接受手术时，要增加必要用量。 包装：25KG纸板桶 储存：应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 CAS号：59-43-8 质量指标:
缺维生素B1该吃什么
缺维生素B1该吃什么? 直接吃复合维生素B,一般的钙片就行.如果您经济宽裕,可选择安利. 问题：补充维生素B 吃什么食物好? 最合适答案： 一、维生素B1（Thiamine）又称抗神经炎因子（antineuritic factor）维生素B1主要与能量的代谢有关。摄取量不足时，将影响热量的供应。尤其是神经系统禾垠脑，得不到充足的能量，运作无法正常。缺乏维生素B1将导致多发性神经炎和脚气病，其它症状如下：肠胃消化系统（食欲不振、便秘），神经系统（神经炎、膝反射异常、双脚无力），心血管系统（心肌失去弹性、血液循环减慢）。 食物中肝脏、瘦肉、酵母、豆类、坚果类、全谷类（糙米、燕麦）等含量最丰富。维生素B1摄食量的多寡是不易界定的，因为每个人的新陈代谢速率不同，遇有新陈代谢有些旺盛者，如：运动员、孕妇、产妇、甲状腺机能亢进、发烧（受伤或感染），维生素B1的需求量也随之增加。日常饮食也有关，食用醣类有些多时，维生素B1的摄取量就要增加。 二、维生素B2（Riboflavin，核黄素）在体内的能量代谢（醣类、脂肪、蛋白质）作用中担任重要之角色，与形成血球、制造抗体有关，是生长所必须。与维生素A并用，可有所改进消化道的黏膜组织。服用避孕药与运动员（重度）须要增加补充量。缺乏者易发生口唇部、眼部及皮肤等疾病：口角处泛白、发红及疼疼（溃烂），即口角炎。舌头呈紫红色（肿大）。而鼻翼两侧有脂肪性分泌物。眼睛畏光，眼脸发痒等症状。国民营养调查显示，国人饮食中维生素B2摄取尚未达每日建议摄取量。 含维生素B2丰富的食物：牛奶、乳酪、肉类、内脏类、全谷类、绿色蔬菜及酵母粉。 三、维生素B3（Niacin，烟碱酸）烟碱酸对神经系统、血液循环及皮肤健康占有既定的角色功能。协助神经系统运作之外更参与醣类、脂肪及蛋白质的代谢，以供身体利用能量之需。此外，也是合成性荷尔蒙不可或缺的物质。人体藉由主要氨基酸之一的色胺酸（tryptophan），可自行合成烟碱酸。是维生素B群中人体需要量最多的一种，若体内维生素B1、B2及B6缺乏时将无法自行制造烟碱酸。缺乏烟碱酸：会引起癞皮病（pellagra），其症状为：腹泻、皮肤炎、痴呆、死亡（严重者）。 来源：肝脏、瘦肉、香菇、紫菜、猪肉、蛋、牛奶、起士全麦制品、小麦胚芽、糙米、胚芽米、啤酒酵母、酵母菌。 四、泛酸（Pantothenic Acid）泛酸除了可增加人体的抗压性（可有所改进忧郁、焦虑），和多数B群相同也扮演辅酵素（coenzyme）的角色。转化脂肪、醣类、蛋白质为能量供身体新陈代谢所需，红血球的产生，抗体及肾上腺荷尔蒙的形成都需要它。泛酸是辅脢A（Co A）结构的一部份，体内所有组织均含有辅脢A，是细胞代谢中非常重要的一种辅脢。泛酸缺乏时的症状：腹疼、下痢、湿疹、疲劳、抽筋、低血糖症、肠道障碍。 含泛酸的食物：内脏、龙虾、瘦肉、蛋类、豌豆、大豆、啤酒酵母、玉蜀黍、葵花子、小麦胚芽、全榖类制品。 五、维生素B6（Pyridoxine）维生素B6主要的功能是参与蛋白质的代谢。蛋白质是由胺基酸所构成，维生素B6的功能就是协助这些胺基酸的转换与合成。也与荷尔蒙及红血球的合成有关，更协助大脑与神经系统所须的能量供应（葡萄糖），促进核酸（RNA、DNA）合成防止老化。色氨酸转换成烟碱酸也需要维生素B6。此外更参与各种酵素的活化，并辅助B12吸收。可防止各种神经、皮肤疾病，缓和呕吐。维生素B6缺乏症：抽筋、手脚麻痹、皮肤炎及贫血，通常伴随其它B群的缺乏症。含维生素B6的食物有：肝脏、瘦肉、蛋、鱼类、豆类、酵母、全谷类、坚果类、绿色蔬菜等。 六、维生素B12（Cyanocobalamin，氰钴胺）唯一含有矿物质的维生素，抗贫血为主要功能（促进红血球的再生与形成），蛋白质合成、脂肪与醣类代谢均需B12。也预防神经受损、维持正常的生长与发育。维生素B12只存在于动物性的食物中，以肝脏、肉为主，乳制品中亦含少量。肠道中细菌也可合成少量的B12，我们要吸收维生素B12时，需要胃部分泌内在因子与之结合，才能被肠道吸收、利用。易发生缺乏者：吸收不良（老人居多）、素食者（全植物性素食）与消化系统功能异常（内在因子不足）。症状：恶性贫血、神经症状等。
维生素B1注射液说明书
维生素B1注射液说明书 【药品名称】 通用名：维生素B1注射液 曾用名：盐酸硫胺注射液 英文名：VitaminB1Injection 汉语拼音：WeishengsuB1Zhusheye 本品主要成分为维生素B1。C12H17ClN4OS·HCl 【性状】本品为无色的澄明液体。 【药理毒理】本品为维生素类药。在体内与焦磷酸结合成辅酸酶。参与糖代谢中丙酮酸和a —酮戊二酸的氧化脱羧反应，是糖类代谢所必需。缺乏时，氧化受阻形成丙酮酸，乳酸堆积，并影响机体能量供应。其症状主要表现在神经和心血管系统，出现感觉神经和运动神经均受影响的多发性周围神经炎，表现为感觉异常，神经痛，四肢无力，以及肌肉酸痛和萎缩等症状。心血管方面由于血中丙酮和乳酸增多，使小动脉扩张，舒张压下降，心肌代谢失调，故易出现心悸，急促，胸闷，心脏肥大，肝肺充血和周围水肿等心脏功能不全的症状。消化道方面表现为食欲下降导致衰弱和体重下降等。 【药代动力学】肌注吸收迅速，在体内广泛分布各组织中，体内无蓄积，肝内代谢，经肾排泄，t1/2为0.35h。 【适应症】适用于维生素B1的脚气病或Wernicke脑病的治疗。亦可用于维生素B1缺乏引起的周围神经炎、消化不良等的辅助治疗。 【用法和用量】肌内注射。成人重型脚气病，一次50-100mg，每天3次，症状改善后改口服；小儿重型脚气病，每日10-25mg，症状改善后改口服。 【不良反应】大剂量肌内注射时，需注意过敏反应，表现为吞咽困难，皮肤瘙痒，面、唇、眼睑浮肿，喘鸣等。 【禁忌】 【注意事项】 1、注射时偶见过敏反应，个别可发生过敏性休克，故除急需补充的情况外，很少采用注射，且应注射前，用其10倍稀释液0.1ml作皮试，以防止过敏反应。不宜静注。 2、大剂量应用时，测定血清茶碱浓度可受干扰；测定尿酸浓度可呈假性增高；尿胆原可呈假阳性。
维生素b1缺乏症应该如何补充营养
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢 维生素b1缺乏症应该如何补充营养 导语：各种维生素是我们人体必需的营养成分，不管缺少哪一种维生素，对于我们身体都是有一定伤害的，维生素b1在我们身体当中对于皮肤粘膜组织的影 各种维生素是我们人体必需的营养成分，不管缺少哪一种维生素，对于我们身体都是有一定伤害的，维生素b1在我们身体当中对于皮肤粘膜组织的影响比较大，如果一旦出现维生素b1缺乏症，就会发生脚气病，神经性皮炎等症状，及时补充维生素b1，就可以有效缓解。维生素b1在日常饮食当中可以得到补充，如果饮食补充不能提供人体需要，可以考虑药物补充。 维生素B1又称硫胺素或抗神经炎维生素或抗脚气病维生素，为白色晶体，在有氧化剂存在时容易被氧化产生脱氢硫胺素，后者在有紫外光照射时呈现蓝色荧光。由嘧啶环和噻唑环通过亚甲基结合而成的一种B族维生素。 维生素B1有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100℃高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。还原性物质亚硫酸盐、二氧化硫等能使维生素B1失活。 补充维生素B1可以预防神经炎及脚气病等，调节碳水化合物代谢，帮助消化，促进生长发育。缺乏时会引起食欲不振、健忘、不安、易怒、患脚气病，甚至出现惊厥昏迷，心力衰竭。 在日常饮食当中，含有维生素b1的食物主要有花生，豆类等等。如果长期的饮酒或者是有肝病的患者，也会造成维生素b1的缺乏。需要通过药物来刺激维生素b1的吸收和利用。对于胃肠功能较弱的病人 生活常识分享
浅谈维生素B1临床应用
浅谈维生素B1临床应用 发表时间：2011-11-10T14:48:12.633Z 来源：《中外健康文摘》2011年第26期供稿作者：贺秀玲 [导读] 结果：40例中，治愈10例，显效25例，好转4例，无效1例，总有效率为98 %。 贺秀玲（黑龙江省传染病防治院 150500） 【中图分类号】R16【文献标识码】A【文章编号】1672-5085（2011）26-0272-01 【摘要】目的讨论维生素B1临床应用。方法查阅文献并结合临床经验进行归纳总结。结论维生素B1临床还应用于防止铅积蓄中毒、治疗失眠、治疗特发性神经痛治疗荨麻疹、治疗泻泄、耳穴封闭麻醉、促进胃的蠕动、治疗灼口综合征、治疗原发性三叉神经痛、治疗妇女外阴白色病与治疗直肠癌术后尿潴留。 【关键词】维生素B1 临床应用【别名】硫胺、盐酸硫胺、维生素乙1。 【药理】维生素B1在体内80％以焦磷酸硫胺(TPP)的形式存在，10 %以磷酸硫胺素(TTP)形式存在。其余10％以单磷酸硫胺素和硫胺素形式存在。 【制剂】片剂：每片5mg，10mg。注射液：每支50mg(1ml)，100mg(2ml)。 【注意】注射时偶见过敏反应，个别甚至可发生过敏性休克，故除急需补充的情况外很少采用注射。增大口服剂量时，并不增加吸收量。 1临床新用途 1.1.防止铅积蓄中毒维生素B1，30mg／次，3／d，具有明显的排铅效果。据认为，维生素B1的排铅作用，可能是通过维生素B1或其代谢产物与铅形成铅络合物而被排除，并阻碍或抑制铅的吸收。因此，维生素B1可能在预防和治疗铅中毒方面，特别是防止中枢神经系统铅蓄积方面有重要的意义。 1.2.治疗失眠以大剂量维生素B1口服治疗20余例失眠患者，近期疗效满意，未发现副作用。方法：开始每晚睡前服7～8片，获效后逐渐维持剂量为睡前3片，可长期应用。 1.3.治疗特发性神经痛维生素B1能促进糖代射，使神经组织得到充分营养而改善其生理功能。据《北京医学》穆熙若等报道，采用维生素B1治疗特发性神经痛患者150例，总有效率为98％。方法：用维生素B1进行三叉神经封闭治疗，剂量为每次注射维生素B1 50～100mg／次，1／d，10次为1个疗程。 1.4.治疗荨麻疹维生素B1穴位给药对慢性荨麻疹有较好的疗效。用法：维生素B1注射液分别于合谷、曲池、三阴交及足三里各注射25mg，每周1次，连用4次为1个疗程。患者治疗时间均为2个疗程。31例痊愈患者经4年随访，仅复发4例。 1.5.治疗泻泄维生素B1 100mg／次，单侧或双侧足三里注射，1／d。21例患者，注射1次痊愈者8例，2次痊愈者15例，3次痊愈者5例，其中7例曾服用黄连素无明显效果，于服药次日改用穴位注射1或2次全部获得治愈。 1.6.用于耳穴封闭麻醉用维生素B1治疗甲状腺囊肿、甲状腺瘤、结核性甲状腺肿、甲状腺功能亢进症等54例患者的麻醉，麻醉成功率为100％。其中麻醉效果I级39例，Ⅱ级12例，Ⅲ级3例，优良率达94.4％。方法：选择双耳肺、交感、内分泌、颈等穴，手术前30min在选定穴位皮下各注入维生素B1(100mg／2ml)0.1ml，同时肌内注射苯巴比妥钠0.1mg，或阿托品0.5mg，或东莨菪碱0.3mg。甲状腺功能亢进者可酌加妥定、氯丙嗪，术前10min哌替啶1mg／kg体重，手术时间2h以上或麻醉效果欠佳者可追加半量。 1.7.促进胃的蠕动张玉花等将妇科经腹手术后的120例患者随机分为两组(一组维生素B1为治疗组，另一组为对照组)各60例。治疗组在术后8h以维生素B1 100mg肌内注射，对照组术后不给影响胃肠蠕动的药物。结果：治疗组手术结束后至首次自觉肠蠕动时间为19±4h，首次出现肛门排气时间为33±6h；而对照组分别为31±6h和51±9h(P<0.01)。由此表明，维生素B1能促进胃肠蠕动。 1.8.治疗灼口综合征取穴：曲池、通里、支沟、足三里、心俞、脾俞、肺俞、不容、廉泉、下关。用维生素B1，维生素B12，当归注射液、川芎嗪、黄芪注射液各1ml，山莨菪碱0.5ml，穴位注射，每次取穴6个，每穴0.3～0.5ml，穴位交替使用。隔日1次。取穴：支沟、下关、足三里、三阴交、照海、涌泉。平补平泻法，留针30min， l／d。均10次为1个疗程。疗程间隔3d。结果：55例中，临床治愈43例，好转12例。 1.9.治疗原发性三叉神经痛林矛用维生素Bl等穴注治疗原发性三叉神经痛103例，用1～3个疗程，随访3个月，结果，治愈56例，显效29例，好转16例，无效2例，总有效率为98 %。取穴：第I，Ⅱ，Ⅲ支痛分别取内鱼腰穴(眼眶上缘中，内1／3处。刺入约0.5cm，至前额部有传电感)、四白(呈40°～45°角向后上方进针≤1cm，至有触电感)、下关(向后偏内进针≤5cm，有触电感向下颌放射)。均用5号针，用2％利多卡因1ml(Ⅲ支痛用2ml)，注入5min后，分布区感觉消失(或减退)，用维生素B1 50mg，维生素 B12 0.25mg(Ⅲ支痛上两药均倍量)，穴位注射，1／d，10d为1个疗程，疗程间隔3d。尚亚婷用耳穴注射维生素B1为主治疗原发性三叉神经痛15例，用10d后，治愈8例，好转6例，无效1例，总有效率为93％。取耳穴：神门、皮质下。上、下颌支分布区痛、牙处敏感为触发点配颌、牙；上颌支痛配颊车；三叉区痛配胃；口周为触发点配口。用维生素B1注射液2ml(100mg)，维生素B12注射液1ml(500μg)，穴位注射，每穴0.1ml，敷消毒敷料，胶布固定，1／ d，两耳交替使用。 1.10.治疗妇女外阴白色病变取穴：三阴交(双)，阴阜、阿是穴(每次任选皮损2处)。用维生素B1100mg，维生素B120.2mg，5％当归注射液，参麦注射液各2ml；穴位注射，前2穴每穴 0.5ml，皮损处每处1ml，每周2或3次。两组药液交替使用，10次为1个疗程，月经期停用。结果：40例中，治愈10例，显效25例，好转4例，无效1例，总有效率为98 %。 1.11.治疗直肠癌术后尿潴留治疗组24例，取穴：膀胱俞(直刺1寸，用维生素B1及维生素B6注射液各2ml混合液)、三阴交(直刺0.5～1寸，用新斯的明注射液1ml；均双)。对照组22例，上两穴均用维生素B1及维生素B6各2ml混合液。均穴位注射，每穴0.5ml。结果：两组分别痊愈18，6例；显效6，13例；有效2例(为对照组)；无效1例(为对照组)；总有效率为100％，95％。治疗组优于对照组(P<0.05)。参考文献 [1]陈新谦、金有豫、烫光主编新编药物学（第15版）北京：人民卫生出版社，2003，624。 [2]孙忠实、史亦丽、孙小芳主编国家新药物制剂总览北京：化学工业出版社，2002，756。 [3]周慧敏. 硝苯吡啶、山莨菪碱联用维生素B1治疗小儿神经性尿频. 中国社区医师（医学专业）,2010年12卷第29期
维生素B1(VB1)含量检测试剂盒说明书 可见分光光度法
维生素B1（VB1）含量检测试剂盒说明书可见分光光度法 注意:正式测定之前选择2-3个预期差异大的样本做预测定。 货号:BC4190 规格:50T/48S 产品简介： 维生素B1（Vitamin B1）又称硫胺素，以辅酶形式参与糖的分解代谢，在生物体能量代谢中有重要的作用。 VB1在碱性条件下还原铁氰化钾生成亚铁氰化钾，亚铁氰化钾与Fe3+在弱酸条件下生成普鲁士蓝，测定布鲁士蓝在704nm下的特征吸收峰，即可反映VB1的含量。 试验中所需的仪器和试剂： 可见分光光度计、台式离心机、水浴锅、1mL玻璃比色皿、可调式移液枪、研钵/匀浆器、EP管、冰和蒸馏水。 产品内容： 提取液：液体35mL×1瓶，4℃保存； 稀释液：液体60mL×1瓶，4℃保存； 试剂一：液体6mL×1瓶，4℃保存； 试剂二：液体7mL×1瓶，4℃避光保存； 试剂三：液体6mL×1瓶，4℃保存； 试剂四：液体15mL×1瓶，4℃保存； 试剂五：液体8mL×1瓶，4℃避光保存。 标准品：粉剂×1支，10mg维生素B1，4℃避光保存。临用前加入1mL稀释液，配成10mg/mL（即10000μg/mL）的标准液。 操作步骤： 一、粗酶液提取： 第1页，共3页
组织：将样品磨碎，按照质量（g）：提取液体积(mL)为1：5~10的比例（建议称取约0.1g，加入0.6mL 提取液）加入提取液，60℃浸提30min，加蒸馏水0.4mL，混匀后于25℃，13000g离心10min，取上清测定（动物组织、豆类种子等蛋白含量较高的样本建议离心20-30分钟或反复离心2-3次至上清无浑浊）细胞：按照细胞数量（104个）：提取液体积（mL）为500~1000：1的比例（建议500万细胞加入0.6mL 提取液），冰浴超声波破碎细胞（功率300w，超声3秒，间隔7秒，总时间3min）；加蒸馏水0.4mL，混匀后于25℃，13000g离心10min，取上清测定。 液体：直接检测。 二、测定步骤： 1、分光光度计预热30min以上，调节波长至704nm，蒸馏水调零。 2、将10mg/mL（10000μg/mL）标准液用稀释液稀释为125、62.5、31.25、15.625、7.8125、3.9、2μg/mL 的标准溶液备用。 3、操作表：在1.5mLEP管中进行下列操作。 测定管标准管空白管样品（μL）100-- 稀释液（μL）--100 标准品溶液（μL）-100-试剂一（μL）808080 试剂二（μL）100100100 充分混匀，80℃水浴反应30min。 试剂三（μL）808080 试剂四（μL）220220220 试剂五（μL）120120120 蒸馏水（μL）300300300 充分混匀，测定704nm处吸光值A，计算△A=A测定管-A空白管，△A标准=A标准管-A空白管。 空白管只需做一次。 维生素B1含量计算 1、标准曲线的绘制： 第2页，共3页
维生素B1
维生素B1 维生素B1又称硫胺素，也称抗脚气病因子、抗神经炎因子等，是维生素中最早发现的一种。 一、理化性质与体内分布 维生素B1常以其盐酸盐的形式出现，为白色结晶，极易溶于水。但仅1％溶于乙醇，不溶于其他有机溶剂。维生素B1固态形式比较稳定，在100℃时也很少破坏。水溶液呈酸性时稳定，在pH<5时，加热至120℃ 仍可保持其生理活性，在pH3时，即使高压蒸煮至140℃，1小时破坏也很少。在碱性环境中易被氧化失活，且不耐热，在pH>7的情况下煮沸，可使其大部分或全部破坏，甚至在室温下储存，亦可逐渐破坏。亚硫酸盐在中性及碱性介质中能加速硫胺素的谷物、豆类时，不宜用亚硫酸盐作为防腐剂，或以二氧化硫熏蒸谷仓。 (二)体内分布 正常成年人体内维生素B1的含量约25～30mg，其中约50％在肌肉中。心脏、肝脏、肾脏和脑组织中含量亦较高。维生素B1的生物半衰期为9～18天，如果膳食中缺乏维生素B1，在1～2周后人体组织中的维生素B1含量就会降低，因此，为保证维持组织中的正常含量，需要定期供给。 一、生理功能与缺乏 1.构成辅酶。 2.抑制胆碱酯酶的活性，促进胃肠蠕动维生素B1可抑制胆碱酯酶对乙酰胆碱的水
解。乙酰胆碱(副交感神经化学递质)有促进胃肠蠕动作用。维生素B1缺乏时胆碱酯酶活 性增强，乙酰胆碱水解加速，因而胃肠蠕动缓慢，腺体分泌减少，食欲减退。 3.对神经组织的作用维生素B1对神经组织的确切作用还不清楚。只是发现在神经组织含量最多，大部分位于线粒体，10％在细胞膜。目前认为硫胺素三磷酸酯可能与膜钠离子通道有关，当缺乏时渗透梯度无法维持，引起电解质与水转移。 (二)维生素B1缺乏 如果维生素B1摄人不足或机体吸收利用障碍，以及其他各种原因引起需要量增加等因素，能引起机体维生素B1缺乏。维生素B1缺乏引起的疾病称脚气病，临床上根据年龄分为成人脚气病和婴儿脚气病。 三、吸收与代谢 食物中的维生素B1有3 种形式：即游离形式、硫胺素焦磷酸酯和蛋白磷酸复合物。结合形式的维生素B1 在消化道裂解后被吸收。吸收的主要部位是空肠和回肠。浓度高时为被动扩散，浓度低时为主动吸收。主动吸收时需要钠离子及ATP，缺乏钠离子及ATP酶可抑制其吸收。大量饮茶会降低肠道对维生素B1 的吸收。酒中含有抗硫胺素物质，摄人过量，也会降低维生素B1的吸收和利用。此外叶酸缺乏可导致吸收障碍。在小肠的维生素B1被磷酸化后，经门静脉被运送到肝脏，然后经血转运到各组织。 血液中的硫胺素约90％存在于血细胞中，其中90％在红细胞内。血清中的硫胺素有20％～30％与白蛋白结合在一起。 维生素B1由尿排出，不能被肾小管再吸收，由尿排出的多为游离型，尿中维生素B1的排出量与摄入量有关。在热环境中，汗中排出的维生素B1可达90～150μg／L。如果每天摄入的维生素B1超过0.5～0.6mg，尿中排出量随摄人量的增加而升高，并呈直线关系，但当维生素B1 摄人量高至一定量时，其排出量即呈较平稳状态，此时可见一折点，可视为营养素充裕的标志。此折点受劳动强度和环境因素影响。
1、含有丰富维生素B1的食品：
1、含有丰富维生素B1的食品：
1、含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。 2、含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。 3、含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品：肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。 B族维生素若想全部摄取比较困难，但是认真选择食物就可以简单且方便的摄取。 主要作用 1、是糖代谢过程中关键性的物质。身体的肌肉和神经所需能量主要由糖类提供，所以最易受累。VB充足，则神经细胞能量充沛，可以缓解忧虑、紧张，增加对噪音等的承受力；反之，导致应对压力的能力衰退，甚至引发神经炎。心脏功能由于丙酮酸、乳酸的沉积而受影响。肠胃匮缺能量，蠕动无力，消化功能减弱，且产生便秘。严重时引发脚气病。它的演化过程是：体虚—疲倦—烦躁、情绪低落—便秘—神经炎—心痛—心衰—水肿。1897年荷兰医生发现食用精米
可导致脚气病，主要是因为缺乏维生素B1，所以B1也叫做抗脚气病维生素。 2、和糖、蛋白质、脂肪的代谢密切相关。维持和改善上皮组织，如眼睛的上皮组织、消化道黏膜组织的健康。严重缺乏时会有视力疲劳、角膜充血、口角炎等。当口角炎时医生常常会要患者服用核黄素，也就是B2。 正在加载维生素B 3、脂肪代谢不良会引起溢脂性皮炎、痘痘、痤疮，补充维生素B有很好的效果。 4、缺乏B族以至胃肠蠕动无力、消化液分泌不良，造成消化不良、便秘、口臭、大便奇臭。 5、B3在体内构成脱氢酶的辅酶，在碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢中起重要作用，严重缺乏时引起神经、皮肤、消化道病变，叫做癞皮病，也叫三D症，表现为皮炎、腹泻和痴呆。 6、帮助身体组织利用氧气，促进皮肤、指甲、毛发组织的获氧量，祛除或改善头皮屑。 7、解除酒精和尼古丁等毒素，舒缓头痛、偏头痛、保护肝脏。 8、B11、B12的缺乏将影响胸腺嘧啶、嘌呤、等的合成，引起DNA合成障碍。最终导致红细胞的
维生素B1的介绍,作用及补充
维生素B1 维生素B1又叫硫胺素、抗神经炎维生素，是脱羧辅酶的主要成分，它的主要功能是抑制胆碱酯酶活性，保证胃肠道的正常蠕动和消化腺的分泌，同时维生素B1在神经传导中的作用也是极大的。它可以维持良好的记忆力，缓解脑部疲劳等，是提高大脑记忆力不可或缺的物质。由于维生素B1对大脑有着如此重要的作用，所以，人们称维生素B1为“脑的维生素”。韦尼克脑征，就是由于缺少维生素B1引发的脑部疾病。 维生素B1的作用 维生素B1可以说是动力的催化剂，它的作用特别多，其中最不为人注意的就是可以消除疲劳，改善体力。当人体消耗掉了大量的体力，感觉到疲劳时，可以补充维生素B1，快速的恢复体力，消除疲劳。因为维生素B1可适时地提供肌肉所需的能量，加速疲劳因子分解，尤其当情绪波动大、身体乏力、身体疼痛、没精神工作时，最能发挥其效用。 维生素B1在缓解疼痛方面有独特的疗效。女性在月经期间，由于骨盆的周围充血，引起腰肌酸痛或小腹疼痛时，很多女性朋友会选择服用镇痛剂，其实服用维生素B1也会起到辅助作用，能够快速减轻疼痛。一般情况下，经常运动的人不会有运动后肌肉疼痛现象，但平日不常运动的人，稍微运动一会，第二天就会感到肌肉酸痛，这是因为活动肌肉的时候，产生的乳酸等疲劳物质残留在血液中引起的，而这种疲劳物能够被维生素B1分解，所以，维生素B1有很好的缓解疼痛的作用。除了上述情况以外，神经炎也会导致肌肉疼痛，其最明显的特征是除了疼痛感以外，还会伴随着麻痹等症状，而维生素B1是与神经刺激传导机能息息相关的营养素，对治疗神经炎的效果非常显著。 日常生活中，很多人患有脚气病，患上脚气病的人经常会产生脚酸、食欲缺乏、心悸、呼吸困难等症状，严重时还会导致患者因急性心脏衰竭而死亡。所以大家一定不要忽视脚气病。而患上脚气病的主要原因是维生素B1的缺乏，因此，不要等患上病才想到治疗，要防患于未然，日常生活中就要多吃含有维生素B1的食物。 谁该补充维生素 孕妇：由于孕妇在怀孕期间要供给胎儿营养物质，所以在怀孕期间的妇女，有可能缺少维生素B1，因此，要多补充维生素B1以确保胎儿正常的发育。 常应酬喝酒的人：酒精会破坏肠胃对维生素B1的吸收，长期下来会导致人体缺乏维生素B1，所以此类人群必须注意多吃含维生素B1的食物。 经常吃甜食的人：此类人群一定要增加维生素B1的摄取量，才能将足够的糖类代谢，并转换成可供人体消耗的能量。 发烧、甲状腺功能亢进、运动过度或肌肉活动频繁者：这类人的新陈代谢要比一般人旺盛，所以需要更多的维生素B1，来帮助人体把养分转换为足够的能量以满足细胞代谢的所需。 老年人：由于老年人器官的老化，对从食物中所获得的维生素B1利用率逐渐降低，容易引起各种疾病，应适量补充。
1、含有丰富维生素B1的食品：
1、含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。 2、含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。 3、含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品：肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。 B族维生素若想全部摄取比较困难，但是认真选择食物就可以简单且方便的摄取。 主要作用 1、是糖代谢过程中关键性的物质。身体的肌肉和神经所需能量主要由糖类提供，所以最易受累。VB充足，则神经细胞能量充沛，可以缓解忧虑、紧张，增加对噪音等的承受力；反之，导致应对压力的能力衰退，甚至引发神经炎。心脏功能由于丙酮酸、乳酸的沉积而受影响。肠胃匮缺能量，蠕动无力，消化功能减弱，且产生便秘。严重时引发脚气病。它的演化过程是：体虚—疲倦—烦躁、情绪低落—便秘—神经炎—心痛—心衰—水肿。1897年荷兰医生发现食用精米可导致脚气病，主要是因为缺乏维生素B1，所以B1也叫做抗脚气病维生素。 2、和糖、蛋白质、脂肪的代谢密切相关。维持和改善上皮组织，如眼睛的上皮组织、消化道黏膜组织的健康。严重缺乏时会有视力疲劳、角膜充血、口角炎等。当口角炎时医生常常会要患者服用核黄素，也就是B2。 正在加载维生素B 3、脂肪代谢不良会引起溢脂性皮炎、痘痘、痤疮，补充维生素B有很好的效果。 4、缺乏B族以至胃肠蠕动无力、消化液分泌不良，造成消化不良、便秘、口臭、大便奇臭。 5、B3在体内构成脱氢酶的辅酶，在碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢中起重要作用，严重缺乏时引起神经、皮肤、消化道病变，叫做癞皮病，也叫三D症，表现为皮炎、腹泻和痴呆。 6、帮助身体组织利用氧气，促进皮肤、指甲、毛发组织的获氧量，祛除或改善头皮屑。 7、解除酒精和尼古丁等毒素，舒缓头痛、偏头痛、保护肝脏。 8、B11、B12的缺乏将影响胸腺嘧啶、嘌呤、等的合成，引起DNA合成障碍。最终导致红细胞的细胞核不成熟，生成无效性红细胞，这就是巨幼细胞性贫血。 9、如在怀孕前3个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管畸形，从而增加裂脑儿，无脑儿的发生率。 缺乏危害 1、缺B族维生素容易引发成长代谢的紊乱，出现免疫力低下、食欲不振、容易生病、发育迟缓、反复感冒等症状。 2、缺乏B族维生素，可能导致脾气暴躁、喜怒无常。因为B族维生素能通过对神经系统的调控间接影响情绪。尤其是维生素B1被称为“精神性的维生素”，对神经组织和精神状态有一定影响。 3、缺乏维生素B2时人会出现口角炎、眼睑炎、结膜炎、唇炎、舌炎、耳鼻黏膜干燥、皮肤干燥脱屑等症状。此外，还会还会造成黏膜细胞代谢失调。具体表现为黏膜变薄、黏膜层损伤、微血管破裂，对于女性生殖器官所造成的伤害则更为严重，最典型的症状如阴道壁干燥、阴道黏膜充血、溃破，直接影响性欲，造成性欲减退、性冷淡、性不适。 副作用 加拿大医学研究人员发表在《美国医学会杂志》一项研究结果表明，高剂量使用维生素B 治疗有肾功能损伤并发症的糖尿病患者会加速患者肾脏衰竭，患心脏病与中风的几率高于未接受维生素B疗法的群体。