黑茶是什么茶

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生活常识分享黑茶是什么茶

导语：实际上在我们的日常生活当中存在着各种各样种类的茶饮，且不同的茶饮其实给我们的身体保健效果也是不一样的，同时喝茶也是一种修身养性的方

实际上在我们的日常生活当中存在着各种各样种类的茶饮，且不同的茶饮其实给我们的身体保健效果也是不一样的，同时喝茶也是一种修身养性的方法，所以在生活当中很多人都讲喝茶变成了自己的一种习惯，那么你知道黑茶是什么样的茶吗？现在我们就一起去看看吧！

或许你对黑茶并不了解，但实际上它也是作为一种非常珍贵的茶饮，对我们的身体健康是有很大的保健功效的，所以说只要我们科学地去认识这些茶饮，才能够更好的给自己的健康带来好处。

依据成品茶的外观呈黑色，故名黑茶。六大茶类之一，属全发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)(俗称黑五类)。

黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。黑茶主要供边区少数民族饮用，所以又称边销茶。黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料，各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品，有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说。黑茶因产区和工艺上的差别有湖南黑茶、湖北老青茶、藏茶和滇桂黑茶之分。

黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，紧压茶为砖茶，主

华莱健安化黑茶九大保健功效

黑茶《九大功效》科学原理 1、补充膳食营养 安化黑茶含有480多种对人体有益的微量元素，其中150多种是其他茶基本上没有的，这上是它独特、功效多的原因。黑茶中含有较丰富的营养成分，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南安化黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。 2、助消化、解油腻、顺肠胃 喝茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增加食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，安化黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。茯砖茶是所有消化道疾病的最佳辅助药。对某些肠胃功能性疾病，是特效药。安化黑茶最早被人类认识的最大亮点就是调理人的肠胃功能，它是双向的调节（腹泻和便秘），黑茶改变食物消化速度和消化液的分泌量，可预防胆结石、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等疾病。很多慢性肠胃病患者在喝黑茶一段时间后不知不觉的痊愈了。 安化黑茶物质基础是“金花”，可以杀菌消炎，调理人的胃肠道系统，改善肠道微生物环境，可以改善消化后的粪便结构，导致肠道的蠕动是正常的，使人的消化、吸收、排泄都比较正常。 3、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病 血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起的动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。茶多酚可以增强血管韧性，尤其能防止微血管破裂。中老年人要坚持吃茶水煮饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管疾病。 黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用黑茶180天（每日3克）的情况进行观察，其中50例

黑茶的功效与作用与作用

黑茶的功效与作用 黑茶有很多种，黑茶的功效与作用与作用也各有不同。湖南黑茶著名的是安化黑茶，但是，近些年，随着安化黑茶的兴起，一说黑茶，通常情况下指的就是湖南安化黑茶。 黑茶的功效与作用与作用主要表现在以下四个方面： ①清脂肪，减肥胖：安化黑茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出；还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量。因此安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”；日本人称为“美容茶”；台湾人称为“消食茶”。 ②清肠胃，助消化：安化黑茶富含膳食纤维，具有调理肠胃的功能，清肠胃；且有益生菌参与，能改善肠道微生物环境，助消化。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。 ③清血管，降三高：安化黑茶中富含茶黄素，能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为“心血管的清道夫”；茶氨酸有效抑制血压升高，类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，降低血压；茶多糖具有类似胰岛素的作用，降低血糖含量；多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量。 ④清毒素，护肝肾：安化黑茶中独特的益生菌的功能因子和多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分，参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，吸附体内的有毒物质（酒精、重金属、体内垃圾）排出体外，能深层排毒；又对病菌有抑制作用，保护肝肾。 为什么说黑茶有降“三高”的功效与作用？ 我国著名茶叶专家，湖南农业大学博士生导师、湖南怡清源茶业科研中心专家组教授刘仲华研究发现黑茶对人体健康有利，其主要作用表现为控制血压、血糖、血脂和体重。刘教授还通过模型评价发现，千两茶和茯砖茶对除压、降脂、降血糖有明显效果，对控制人体脂肪和体重非常有帮助，这早已被人们实践所证明；此外，千两茶的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。刘仲华说：湖南安化黑茶：人类健康的新希望。 粥样物质，被称为心血管的“清道夫”。

茶马古道的文化

“茶马古道”参考资料 【茶马古道历史文化渊源】 一、茶马古道的起源 茶马古道起始于秦汉时期，以茶马互市为主要内容。唐朝后期饮茶的风气盛行，制茶业具有相当的规模。康藏属高寒地区，海拔都在三四千米以上，糌粑、奶类、酥油、牛羊肉是藏民的主食。在高寒地区，需要摄入含热量高的脂肪，但没有蔬菜，糌粑又燥热，过多的脂肪在人体内不易分解，而茶叶既能够分解脂肪，又防止燥热，故藏民在长期的生活中，创造了喝酥油茶的高原生活习惯，但藏区不产茶。而在内地，民间役使和军队征战都需要大量的骡马，但供不应求，而藏区和川、滇等地区则出产良马。于是，具有互补性的茶和马的交易即“茶马互市”便应运而生。这样，藏区和川、滇边地出产的骡马、毛皮、药材等和川、滇及内地出产的茶叶、布匹、盐和日用器皿等等，在横断山区的高山深谷间南来北往，流动不息，并随着社会经济的发展而日趋繁荣，形成一条延续至今的“茶马古道”。 二、茶马古道的发展和历史作用 茶马古道发展繁荣于唐宋以后，发展繁荣的原因在于以茶叶为载体的边地商贸的兴起与发展。到了唐代，随着吐蕃王朝的崛起，藏族和南亚、西亚人大量饮茶，大西南的茶叶从这条古道沿金沙江、澜沧江、怒江、横断山脉走向青藏高原，走向印度以及更远的西亚、东非。到了清朝，由于清政府力图控制西藏这样的政治背景，就开设了官驿的方式，使茶马贸易规范和制度化，使这条古道得到又一次的重视与发展。茶马古道是一条政治、经济纽带，促进了西藏与祖国的统一和藏汉人民唇齿相依、不可分离的亲密关系，茶马古道带动了藏区社会经济的发展。第2次世界大战时期，当时日本法西斯控制了中国所有的海上交通，又截了滇缅公路运输后，国际援华物资便只剩下这条通道进入中国。为抗战胜利做出了巨大的贡献。茶马古道也进入了一个最辉煌鼎盛的时期。 【丽江古城的兴起与茶马古道的关系】 丽江古城，始建于唐末宋初，它的兴起与茶马古道有着必然的直接的关系，它几乎所有的经济活动都是围绕着茶马古道里的主体——马帮展开的，因此与茶马古道互生互补形如孪生兄弟。

安化黑茶的基本知识

安化黑茶的基本知识 1、什么是黑茶？ 六大茶类中的一种，湖南安化黑茶、云南普洱、广西六堡茶等都属黑茶类。 2、什么是安化黑茶？ 采用安化境内原料、在安化特有的环境下、按安化黑茶的工艺加工的茶。其毛茶用安化黑毛茶，关键工艺“渥堆”，一般干茶色泽黑褐。有较强的消食降脂等功效。 3、云南普洱和安化黑茶有什么区别？ 均属黑茶，但有区别： 4、黑茶有哪些保健功效？ 消食去腻、降脂减肥、降三高、解酒、暖胃、安神。此外，黑茶还具有补充膳食营养、抑制动脉硬化等功效。 5、“金花”只有黑茶中有吗？所有黑茶都有“金花”吗？

“发花”是安化茯茶的关键工艺，“金花”是安化黑茶的品质要素，“金花”过去只有在千年灵芝上偶尔发现过。即使其它黑茶中偶尔也可能产生少量金花，但只有安化黑茶原料在安化独特的环境条件下加工出来的茯茶中的“金花”品质最佳。 6、黑茶是渥堆茶，为什么会有天尖散装的？ “渥堆”是黑茶的关键工艺，渥堆后可加工成砖块型的紧压茶，亦可加工成稍松的篓装天尖茶，亦可将天尖茶再加工成散茶。 7、茯砖、花砖、黑砖、青砖有什么区别？ 均属黑茶。同档次的“四砖”，历史上黑砖、花砖原料高于茯砖、青砖；黑砖与花砖相比，花砖是由花卷茶演变而来，四周压有花纹，黑砖四周没有；同档次青砖和茯砖原料差不多，茯砖要求发花，其压得稍松，青砖较紧。 8、为什么大多数黑茶都那么粗老？ 黑茶原料要求有一定的成熟度。适当的茶梗使砖体松紧适度，保证充足氧气，有利于品质形成，茯砖茶尤其利于其中“金花”（冠突散囊菌）生成。国家标准允许黑茶中含有一定量的茶梗。现怡清源突破传统用料理念，已用较嫩的原料，加工出了更高品质的安化野尖黑茶。 9、为什么黑茶会越陈越香？ 在后发酵的过程中，益生菌的参与，物质发生一系列变化，茶多糖变为茶单糖，大分子的物质变成对人体有益的小分子物质。越陈的黑茶汤色越红亮、口感越细滑，保健功效越好。 10、黑茶如何进行储藏？ 清洁、防潮、无异味的条件下可长期自然存放。 11、安化黑茶那么紧，怎么取茶？ 用黑茶刀顺茶纹路撬。黑砖、花砖等太紧的可经微波炉加热2分钟左右后趁热撬散。

黑茶的功效与作用

黑茶的功效与作用与作用 黑茶有很多种，黑茶的功效与作用与作用也各有不同。湖南黑茶著名的是安化黑茶，云南黑茶著名的是普洱，四川黑茶著名的是边茶。但是，近些年，随着安化黑茶的兴起，一说黑茶，通常情况下指的就是湖南安化黑茶。 黑茶的功效与作用与作用主要表现在以下四个方面： ①清脂肪，减肥胖：安化黑茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出；还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量。因此安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”；日本人称为“美容茶”；台湾人称为“消食茶”。 ②清肠胃，助消化：安化黑茶富含膳食纤维，具有调理肠胃的功能，清肠胃；且有益生菌参与，能改善肠道微生物环境，助消化。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。 ③清血管，降三高：安化黑茶中富含茶黄素，能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为“心血管的清道夫”；茶氨酸有效抑制血压升高，类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，降低血压；茶多糖具有类似胰岛素的作用，降低血糖含量；多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量。 ④清毒素，护肝肾：安化黑茶中独特的益生菌的功能因子和多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分，参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，吸附体内的有毒物质（酒精、重金属、体内垃圾）排出体外，能深层排毒；又对病菌有抑制作用，保护肝肾。 为什么说黑茶有降“三高”的功效与作用？ 我国著名茶叶专家，湖南农业大学博士生导师、湖南怡清源茶业科研中心专家组教授刘仲华研究发现黑茶对人体健康有利，其主要作用表现为控制血压、血糖、血脂和体重。刘教授还通过模型评价发现，千两茶和茯砖茶对除压、降脂、降血糖有明显效果，对控制人体脂肪和体重非常有帮助，这早已被人们实践所证明；此外，千两茶的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。刘仲华说：湖南安化黑茶：人类健康的新希望。 为什么黑茶有降血压、降血糖的功效与作用？

各种茶的制作工艺

各种茶的制作工艺 一、绿茶的加工工艺 绿茶为不发酵茶，是我国产量最多的一类茶叶，全国19个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种达数百种，外形千姿百态，有卷曲形、直条形、圆珠形、螺形、针形、单芽形、片形、舒展形、扁平形、颗粒形、花形等。我国传统绿茶──眉茶和珠茶是主要出口绿茶。基本工艺流程:杀青→揉捻→干燥。 杀青方式有锅炒杀青和热蒸汽杀青两种，蒸汽杀青的绿茶称“蒸青”。干燥依最终干燥方式不同有炒干、烘干和晒干之别，炒干的称“炒青”,烘干的称“烘青”,晒干的称“晒青”。细嫩的名优绿茶，千姿百态的外形，都是制造过程中采取不同的造型方式(手法)而形成的，有压扁的，有搓条成针的，有团揉成球的，有抓拍成片的，有搓揉卷曲的，有结扎成花的等等。 二、红茶的加工工艺 红茶属全发酵茶，揉捻后发酵使叶子变红是工艺关键。中国红茶分小种红茶、工夫红茶和红碎茶三类。 1、小种红茶制造过程中最后干燥时用松柴烟熏烘干，因此有明显的松烟香味，基本工艺流程: 萎凋→揉捻→发酵→烟熏烘干 2、工夫红茶制造中讲究发酵适度、文火慢烤烘干，如祁门工夫红茶，具有特殊的高香，基本工艺流程: 萎凋→揉捻→发酵→毛火烘焙→足火→烘干 3、红碎茶制造中采用揉切设备，切成颗粒形小碎片，讲究发酵适度及时烘干。红碎茶加工的基本工艺流程: 萎凋→揉切→发酵→烘干 三、乌龙茶的加工工艺 乌龙茶是介于绿茶(不发酵茶)和红茶( 全发酵茶 )之间的一类半发酵茶。乌龙茶有条形茶与半球形茶两类，半球形茶需经包揉。福建的武夷岩茶、广东的凤凰水仙、台湾的文山包种茶属条形乌龙茶。 1、基本工艺流程（武夷岩茶）: 晒青→凉青→做青→杀青→揉捻→烘干 2、福建的安溪铁观音、台湾的冻顶乌龙茶属半球形(卷螺形)乌龙茶，基本

fresh黑茶面膜的功效和作用

fresh黑茶面膜的功效和作用 fresh黑茶面膜的功效和作用fresh黑茶面膜的功效主要有哪些呢?fresh黑茶面膜是lv旗下的植物安全低敏护肤品牌产品，它基本上没有刺激性。fresh黑茶面膜的主要功能就是对皮肤的修复功效。其中它的主要功效有：对人体的皮肤有着修复、紧致、补水保湿、控油、去角质、清洁、舒缓镇定等等的功效。妈网百科温馨提醒：大家在使用fresh黑茶这个面膜的时候一定要注意好配合按摩直到皮肤基本吸收面膜的成分，假如你只是一味涂得很厚的一层，不仅仅是浪费面膜的用量，而且也不可以使得让皮肤紧致的功效发挥出来。 fresh黑茶面膜用法fresh黑茶面膜是一款极具安全性的护肤品，不过它的用法也是有讲究的。fresh黑茶面膜可以当做按摩膏使用，它的用法主要是：在晚间卸妆洁肤后，将fresh黑茶面膜涂在脸上，配合田中按摩的手法按摩大概5-10分钟，直至皮肤基本吸收，然后到睡前再用温水将它洗掉，最后再加上平时的晚间基础护肤即可。 自制fresh黑茶面膜的方法1、选用新鲜黑茶，将茶叶晒干，碾碎成粉末状，做成茶渣待用。 2、将芦荟榨汁，搅拌一分钟，然后往茶渣里倒入1/3杯芦荟汁和适量清水，调成糊状。 3、充分搅拌(最好稍用力碾压，促使有效成分释出)，直到看

上去粘粘的，带点泡沫。 4、用纱布把混合了芦荟汁的茶渣包好，在脸上擦洗3分钟，然后用水冲洗干净。 5、找一个有密封盖的水壶，按1：1的比例倒入茶渣和温水，把盖子盖上用力摇晃一分钟，然后把茶水倒进容器中，在茶水中加入纯燕麦片调成糊状，敷在脸上15分钟。 6、最后用温水泡茶渣，用泡好的茶水洗去敷在脸上的面膜。 fresh黑茶面膜什么时候敷最好其实女性朋友们在晚上睡觉前敷fresh黑茶面膜最好，因为肌肤细胞在晚上11时至次日凌晨4点时处于低谷，但肌肤细胞的生长和修复功能确是最为旺盛的时间段，因此肌肤对护肤保养品的的吸收能力也会加倍的增强，所以在晚上11时至次日凌晨4点是最适合做肌肤基础护理的时间段了。在个时间段内或者是在睡觉前敷面膜效果可以使得护肤品的功效达到最大化，有助于将fresh黑茶面膜的养分随着新陈代谢传入肌肤底层，让肌肤更加靓丽动人。 fresh黑茶面膜可以过夜吗相信大家都知道，fresh黑茶面膜不是正式的睡眠面膜，因此并不是很适合过夜。它的正确的使用方法是涂上脸后，按摩直至脸蛋吸收，接着20-30分钟后用清水清洗脸部，最后再用一些后续护肤产品。美眉们都会利用睡觉前使用fresh黑茶面膜进行美容护肤的确是非常合理的时间规划，但是如果将fresh黑茶面膜过夜使用可能会导致皮肤效果更差哦，因为有些人肌肤油性强带面膜过夜会使得第二天脸上油会更多。 正确敷面膜10条实用小贴士 1 、使用面膜前，最好先做

千两茶制作工艺-安化千两茶加工步骤图解

千两茶制作工艺-安化千两茶加工步骤图解，安化野尖千两茶，千两茶制作生产工艺介绍。 千两茶的制作生产在原料选择上需经筛制，拣剔，整形，拼堆程序，在加工上需经其绞，压，跺，滚，锤工艺，最后形成长约1.65米，直径为0.2米左右的圆柱体，置于凉架上，经夏秋季节49天(七七四十九天)日晒夜露（不能淋雨），在自然条件催化下，自行发酵，干燥，吸天地之灵气，纳宇宙之精华于茶体之内，进入长期陈放期，陈放越久，质量越好，品味更佳。 一、安化千两茶制作工艺：包装介绍。 千两茶包装第一层粽叶防雨水、防异味 千两茶包装第二层棕叶防雨水

千两茶包装第三层篾篓，固定千两茶，便于长途运输 成品安化千两茶 安化黑茶的包装是所有茶类中最为原始古朴的，而安化千两茶的包装又是安化黑茶中最具特色的。千两茶包装第一层采用防雨水、防异味、又具有药用保健作用的粽叶，千两茶第二层采用防雨水的棕叶包裹，千两茶第三层采用竹黄编制的篾娄包装，固定千两茶，便于千两茶长途运输。千两茶包装材料均属纯天然原材料。 二、安化千两茶制作工艺：步骤介绍

第一步：人工选茶 第二步：蒸汽蒸原料 第三步：包装灌茶

第四步：木棒压茶 第五步：人工滚茶 第六步：木槌打茶

第七步：露天晾茶 第八步：自然存放，千两茶品质升华 安化野尖千两茶源于野生茶树品种，出自武陵雪峰深山，传承千年之工艺，用竹蔑、棕叶、蓼叶包装，经蒸茶、灌茶、压茶、滚茶、打茶等近八十道传统工序，纯手工制作，压制成型后，自然晾干，包装与产品同步生成。 安化野尖千两茶的黑毛茶原料生产，采用怡清源公司全国最洁净化的黑茶生产线，全自动联动装置进行黑毛茶的分级处理，安装了水幕除尘装置进行筛分，可以使茶叶原料加工过程能做到不落地，无污染，无粉尘。在发展科技创新的同时，安化怡清源黑茶加工厂很好地继承了传统工艺，如筛制，拣剔，整形，拼堆程序，炭火烘焙，绞，压，跺，滚，锤等工艺。

2021年安化黑茶

安化黑茶——享受现代精致生活的健康伴侣 欧阳光明（2021.03.07） 人们的生活在日益向精致化发展，人们的身体却在不断地被这种精致化损害，人们在不懈地寻找既可享受精致生活，又让自己的身体保持健康的良方，人们的视线落在了以肉奶为主食的西域各民族，高脂、高蛋白、高胆固醇的饮食结构并没有让他们成为高血压、高血脂、高血糖，即所谓现代病的高发群体，答案就是只有一个——安化黑茶，让他们尽情享受奶润肉香。 一、揭开黑茶神秘的面纱 黑茶究为何物，早些年国人除西北八省、区（内蒙古自治区、新疆维吾尔自治区、宁夏回族自治区、西藏自治区、青海省、甘肃省、陕西省、山西省）有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之民谚，终年以奶酪、青稞、马牛羊驼肉为主食的兄弟民族知有此物和主产黑茶的湖南、湖北、四川、广西、云南等省区的茶农与这些地区的黑茶加工企业的职工们知晓这一中国独有、但销售区域边缘化、且名字听起来似乎也不很雅致的茶品为何物。

2002年开始，云南的普洱茶（一种晒青绿茶通过加水长时间的渥堆发酵改制的黑茶，现称“熟茶”）以其成功的营销，在短短的几年时间内红遍大江南北，可他们中的部分人却不愿承认自己的是黑茶，于是在以色系分类的六大茶类（黑、红、绿、黄、青、白）中找不到普洱茶的位置。历史上最著名的三个以县级地名命名的茶品——安化黑茶、祁门红茶，普洱茶、前两个也是带色的。正是云南的“去黑”化，为拥有黑茶产量半壁江山、历史上又曾经有安化黑茶称雄的湖南黑茶堂堂正正地坐上了“黑老大”的位置。 黑茶的起源有“四川乌茶”说；此说法因历史上有过朱元璋令四川巡抚蒸乌茶以供易马的上谕，即是用绿茶通过蒸压演变而来，与现在的普洱生茶基本相似。有“船舱马背”说；这种说法认为：古代运输条件差，防水防潮的设施简陋，将茶叶从产地运到销区是一个漫长的过程，茶叶的内质随着天气和空气湿度的变化而转化，茶叶也逐步由绿色转变成了黑褐色。 也有“铁色茶”说：即所谓的“其色如铁，芳香异常，一斤八十枚”的“渠江薄片”茶。但不管是哪种说法，一个各种说法都共认的是“黑茶”一词最早见于明朝嘉靖三年（公元1524年）御史陈讲的奏疏：“商茶低伪，悉征黑茶，官商对分，官茶易马，商茶给卖．．．．．．”。 四川乌茶自北宋熙宁年间（公元1074年）就有用绿茶蒸制乌茶的记载，另据《明史．茶法》记载：明太祖朱元璋“诏天全六番

华莱黑茶传销模式

记者暗访解开华莱黑茶传销模式:自助式分销 2011-09-27 15:00:12 近日，中央电视台持续对广西来宾的传销活动进行了报道，在社会上引起强烈反响。就在读者将目光投向猖獗的非法传销活动时，9月7日，本报记者接到读者刘先生举报：有人在呼和浩特市新华大街世贸晶钻大厦从事黑茶传销活动。根据线索，记者以买茶为由来到了位于新华大街世贸晶钻B座401房间的“湖南华莱生物科技有限公司”呼和浩特办事处（以下简称华莱公司），经过半个多月的暗访了解到了该公司的经营模式，最终揭开了该公司的传销真相。 经介绍才能进入办事处 9月7日，刘先生向记者反映：“前段时间，我亲戚经过别人介绍来到世贸晶钻大厦买黑茶。一名中年妇女给她讲了几次课后，她就根据对方提供的银行账号存进去3900元钱，可是对方并没有给她开具任何收据或发票。中年妇女称几天后黑茶会根据亲戚提供的地址寄到家中，另外还说如果可以再介绍7个人过去买黑茶，亲戚就能挣到5000块钱。后来，我把这件事情告诉了朋友，朋友说这明显是传销，是骗人的。我希望你们记者能够过去采访，揭露这个公司传销的内幕，提醒市民不要上当受骗。” 发给下线的资料 9月8日10时许，记者随同读者刘先生来到了世贸晶钻大厦B座401房间。房间位于走廊的尽头，推开房门，一名中年女子正在电脑前拿着教鞭讲课，4名女子坐在一旁听课。“你找谁？”房间内一名戴眼镜的男子问记者，讲课的女子和听课的4名女子回过头看着记者。记者解释道，听朋友介绍这里卖黑茶，来看看黑茶什么样。 “你是谁介绍来的？” 记者旁边的刘先生连忙说：“我介绍的，我介绍的。” 听到刘先生这么说，男子才露出笑容，连忙招呼记者落座，并且给记者沏了一杯黑茶。“尝尝我们公司的产品，湖南安化黑茶，具有9大保健功效。” 男子告诉记者，外人来公司听课都得是经过会员介绍，否则是进不来的。 记者注意到，这个房间有20平方米左右。房间内有1组沙发、1张办公桌、1台箱式电脑，5把椅子。墙壁上张贴着黑茶的宣传资料和图片，另外还有一些员工的合影，展示架上摆放着几款黑茶样品，房间布置很简单。 洗脑第一步：吹嘘产品价值 就在记者进入房间落座后，此前讲课的中年妇女走到记者身边，自称是李老师，看样子今年40多岁。李老师随后有意无意地打探记者的家庭背景等情况。 在这里，传销概念披上了“自助式分销”的华丽外衣。 记者自称姓张，家在外地，目前在呼和浩特上大学，今年大四，在呼和浩特没有亲戚。

茶马古道

川藏茶马古道在历史上，在汉藏民族团结交流往来中发挥了最为重要的作用，是天下第一茶马古道。中国社科院有关专家就茶马古道的开发特作了这样的论述：“在这条古道上，集中了中国最好的自然景观和人文景观……”茶马古道是指存在于中国西南地区，以马帮为主要交通工具的民间国际商贸通道，是中国西南民族经济文化交流的走廊，茶马古道是一个非常特殊的地域称谓，是一条世界上自然风光最壮观，文化最为神秘的旅游绝品线路，它蕴藏着开发不尽的文化遗产。 The ancient Tea-Horse Road from Sichuan to Tibet played a crucial role in the history of solidarity and exchanges between the Han and Tibetan peoples in China .It was the most prominent route among all trade paths between Sichuan and Tibet. Scholars from the Chinese Academy of Social Sciences have described this ancient trade route in the following way, "Along this ancient road were concentrated the best natural and human sights of China." The ancient Tea-Horse Road refers to a civil international trade routes featured with caravans as the major transportation in Southwest China, which is also considered as the corridor of culture exchanges, connecting minorities in Southwest China. Named geographically, the ancient Tea-Horse Road is a perfect tourist route with the most spectacular scenery and mysterious culture in the

黑茶的功效与科学原理是什么

黑茶的功效与科学原理是什么 黑茶的功效与科学原理是什么 补充膳食营养 黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 助消化 黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。 降低血脂 黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。 抗氧化 黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶的功效与作用具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。 防癌抗癌 黑茶的功效与作用对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。 降血压 茶叶具有降血压的作用早有报道。最近，日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。 降血糖

黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。 杀菌消炎 黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠 类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌 作用。 利尿解毒 黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。 补充膳食营养 助消化、解油腻、顺肠胃 黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进 食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，安化黑茶具有很 强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。我国民间有利用老黑茶治疗腹账、痢疾、不消食的传统。 茯砖茶是所有消化道疾病的最佳辅助药。对某些肠胃功能性疾病，是特效药。安化黑茶最早被人类认识的最大亮点就是调理人的肠胃 功能。它是双向调节(腹泻和便秘)，黑茶改变食物消化速度和消化 液的分泌量，可预防胆结石、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等疾病。很多慢性肠胃病患者在喝黑茶一段时间后不知不觉的痊愈了。 降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病 血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、还能使血管壁松弛，增 加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的 形成，达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。茶多酚可以

华莱健安化黑茶九大保健功效(完整资料).doc

【最新整理，下载后即可编辑】 黑茶《九大功效》科学原理 1、补充膳食营养 安化黑茶含有480多种对人体有益的微量元素，其中150多种是其他茶基本上没有的，这上是它独特、功效多的原因。黑茶中含有较丰富的营养成分，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南安化黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。 2、助消化、解油腻、顺肠胃 喝茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增加食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，安化黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。茯砖茶是所有消化道疾病的最佳辅助药。对某些肠胃功能性疾病，是特效药。安化黑茶最早被人类认识的最大亮点就是调理人的肠胃功能，它是双向的调节（腹泻和便秘），黑茶改变食物消化速度和消化液的分泌量，可预防胆结石、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等疾病。很多慢性肠胃病患者在喝黑茶一段时间后不知不觉的痊愈了。

安化黑茶物质基础是“金花”，可以杀菌消炎，调理人的胃肠道系统，改善肠道微生物环境，可以改善消化后的粪便结构，导致肠道的蠕动是正常的，使人的消化、吸收、排泄都比较正常。 3、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病 血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起的动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。茶多酚可以增强血管韧性，尤其能防止微血管破裂。中老年人要坚持吃茶水煮饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管疾病。 黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用黑茶180天（每日3克）的情况进行观察，其中50例引用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。 在新疆、内蒙、青海等茯茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期引用黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好调节作用。 4、抗氧化、延缓衰老、延年益寿 有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断的产生，也不断的被清除，处于平衡状态。安化黑茶中不

茶马古道的导游词

茶马古道的导游词 【篇一：茶马古道风景区导词】 茶马古道风景区 导游词 一概况 茶马古道风景区位于湖南省益阳市安化县境内，距离益阳市区150 公里。素以南方最后一支马帮和最完整的茶马古道遗存著称于世， 这里保留了原生态的高山民居风光和峡谷风光，远离尘嚣，秀美独特，故被称为“高山之城，茶马遗风”。 茶马古道风景区地处亚热带季风性湿润气候区，气候温和湿润，可 谓冬无严寒，夏无酷暑，1、2月稍冷，7、8月较热而无持续高温， 其他各月均为气候舒适季节。因地处高山，早晚偏凉。年平均气温16.2——17.6摄氏度，无霜期长达275天，日照1335.8小时，降水1706.1毫米。 茶马古道风景区是一处融山水风光和历史文化于一体的风景区。在 这里，您可以体验骑马观光的乐趣，也可以探寻马帮文化的历史遗存。景区内林秀水美，山高谷深，集“雄、奇、险、秀、幽”等风景 特色于一身： 雄者：景区内峡谷深涧，危崖耸立，雄浑有力，气势磅礴，充满雄 伟之美。 奇者：景区内处处可见奇峰怪石，或拟人，或拟兽，形态各异，气 象万千，造型丰富，鬼斧神工。 险者：景区内的游道大多依崖壁而建，虽然增加了足够的安全措施，仍不失惊险刺激，正如古诗云“栈道依松划，危楼叠石连”。 秀者：即秀丽之美。景区内林木葱郁，溪水潺潺，阴柔共媚。远山 逶迤，四季繁花，苍翠欲滴，富有高山民居特色的木屋民居掩映期间，秀美极致。 幽者：乃幽深、幽静之美。这里山高谷深，群山围闭，远离尘嚣， 是超脱逸世、凡尘不染之佳境。行于林间小道，便会油然产生超凡、隐逸之情，是闲暇度假，修心养性的风水宝地。有诗赞曰：“古壁嶙 峋跨石台，悠然盘径绝尘埃，一溪水色浸台径，四面涛声入玉杯”。 茶马古道风景区下辖三个单元景区：关山峡谷游览区、高城文化体 验景区、川岩景区。关山峡谷以“雄、险”见长，适合探险攀爬体验，惊险刺激；高城是体验高山人家民俗民风以及安化茶文化的景区，

安化黑茶简介——梅山崖

安化黑茶源在梅山 黑茶发源地【安化】 安化——历史悠久，素有“茶乡”之称，因茶多质量好，古时就驰名中外。《安化县志》记载：“当北宋启疆（建县）之初，茶犹力而求诸野……山崖水畔，不种自生”。五代（公元935年前后）毛文锡编撰《茶谱》有云：“潭邵之间有渠江，中有茶，而多毒蛇猛兽，其色如铁，而芳香异常，烹之无滓也”。 后至明朝，安化黑茶被定为“官茶”，成为古时“茶马交易”的主力，它的发展至今为止，光文字记载就已有千年以上的历史。在现代安化黑茶又因其卓越的养生功效开始为广泛的社会大众所接受，历史的积淀和养生的智慧将会让其大放异彩。 安化古称【梅山】 梅山，闻其名而起雅兴，让人萌生探索之心。她是一个神秘而令人遐想的地方，位于湖南中部，山水青秀，民风淳朴，形成了独特的地域性民族文化——梅山文化。而安化古来就是梅山的重要组成部分，传承了充满原始遗风和民俗韵味的梅山文化的灵秀和神秘，又因其山水之利，从而自然形成了黑茶这一独特茶种。 梅山崖 品牌简介 湖南梅山黑茶有限公司是安化黑茶行业中的典范企业，公司位于湖南安化经济开发区江南工业园，系民营股份制企业，目前注册资本（实收）5200万元，总资产近1.5亿元，净资产近1亿元，公司股东由湖南财信集团旗下财富同超投资有限公司、湖南农业大学茶学专家、安化茶企代表、资深茶人和科技、营销专家等组成。 公司成立于2004年11月，改组于2010年7月，主要立足于安化黑茶的创新开发。在秉承和弘扬传统安化黑茶特色的同时锐意创新，科技开发出了适合大众人群健康消费需求的黑茶快消品，即以茶珍系列为主的小包装直泡即饮快消黑茶和功能性茶饮料、茶食品相结合的现代新型黑茶制品。 公司以“从茶园到茶杯”全产业链安全控制的战略布局定位，正在全方位打造自有生态有机茶园建设、传统黑茶精细化制作、科技茶制品开发、行业领先品牌建设等系统工程。数千亩的茶园基地、多项国家专利、现代化的标准生产车间、多功能研发中心等硬件设施是公司的坚实基础。 公司现已成为安化黑茶明星企业，获得了省、市、县各级政府的高度认可和大力支持。梅山文化、安化黑茶、梅山崖品牌已然相映成辉。

黑茶九大功效

3降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。茶多酚可以增强血管韧性，尤其能防止微血管破裂。中老年人要坚持吃茶水煮饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用黑茶180天（每日3克）的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。 在新疆、内蒙、青海等茯茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。 4抗氧化、延缓衰老，延年益寿有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。安化黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等，硒作为谷胱甘肽过氧化酶不可少的重要辅基，能有效地清除自由基，并可直接清除堆积在心脑血管内的有害物质和脂质过氧化物，达到保护心脑血管和防止器官老化与病变，抵抗有害重金属，延缓衰老，增强免疫力的作用。安化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶

多酚和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。 5抗癌、抗突变我国科学技术工作者和医务人员研究证实黑茶有明显的抗癌作用。经研究表明茶叶能显著阻断具有致癌作用的亚硝胺的合成；保证正常DNA 免受损伤，能够抑制癌细胞染色体的复制，从而干扰癌细胞的分裂（抑制癌细胞DNA的合成，促使癌细胞DNA 断裂），影响有关多种致癌酶活性和直接杀伤癌细胞。茶叶被称为天然防癌剂，经常饮用安化黑茶是日常防癌、抑制癌变的措施之一。 安化黑茶产品中尤其是安化“千两茶”和黑砖茶，对消化道肿瘤细胞生长有显著抑制作用，表现出较强的抗癌活性。湖南农业大学食品科学技术学院教授邓放明等专家对茯砖茶冠突散囊菌胞多糖生物活性的研究证明，对抗肿瘤有一定的抑制作用。刘仲华教授说：华莱的含有“金花”的伏砖茶对胃、肠癌细胞的增殖抑制非常强。通过实表明：金伏茶能够降低癌细胞繁殖速度、促进癌细胞的凋亡、使癌细胞增殖能力下降。所以我们要有健康意识、提前20年喝黑茶、为我们的身体建立一个强有力的“防火墙”。 硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病，抑制癌细胞的发生与发展有显著效果，黑茶中硒含量可高达3.8~6.4mg/kg。硒是强有力的免疫调节剂。人体中几乎每一种免疫细胞都含有硒。(补硒可以增强人体的体液免疫、细胞免疫和非特异性免疫功能，从而整体增强机体的抗病能力)。癌症防治实验证实：茶多酚对皮肤癌、食道癌、胃癌、肠癌、肺癌等有抑制作用。富含茶多酚及

安吉白茶的加工制作工艺流程

安吉白茶的加工制作工艺流程 安吉白茶是绿茶中的珍惜品种，近年来由于其优良的品质，越来越多地得到广大消费者的肯定。安吉白茶作为绿茶中的一种，就其加工制作工艺流程而言，安吉白茶有与其他绿茶的相同之处，也有与其他绿茶的不同之处，今天笔者想结合网络资源及自身经验，谈谈安吉白茶的加工制作流程。 从茶棵上采摘下来的安吉白茶，主要要经过以下的制作流程后而得到成品安吉白茶： 一、摊放： 摊放是绿茶尤其是名优绿茶加工前必不可少的处理工序。对于安吉白茶--绿茶中的珍品来说当然更为重要。之所以采摘后的茶叶在杀青制作之前要经过摊放，是因为摊放使鲜叶发生轻微的理化特性变化，蛋白质发生水解使得氨基酸含量增加，内源β-葡萄糖苷酶活性明显提高;结合态的芳香化合物降解为游离态成分，增加可挥发芳香物质，从而提高最终成品茶叶香味。摊放过程中，叶组织逐步失水，鲜叶的含水量也就发生变化，细胞膨压减小，鲜叶脆性降低，从而使得鲜叶的可塑性增强；鲜叶水份的减少，有利于控制杀青时茶锅的温度，提高杀青的质量，从而使得最终的成品茶颜色更为绿黄新鲜。 摊放要注意： 1，鲜叶要摊放在软匾、篾席或专用的摊放设备上，不可摊放在水泥地上，原因就不用说了。2，鲜叶摊放时，应根据采摘茶地的不同、采摘时间的不同、茶棵老嫩度、晴天雨天采摘的鲜叶的不同，要分开摊放。这主要是因为以上的不同使得所采摘的鲜叶的理化特性不同，理化特性的不同使得我们在摊放时间，摊放厚度，以及之后的制茶工艺流程上有所差异。比如：晴天可以适当厚摊，以防止鲜叶失水过多；雨天采摘的鲜叶水份含量多，鲜叶应适当薄摊，延长摊放的时间，以便加速散发水分。 3，摊放的鲜叶，要避光摊放，被光照射的鲜叶会导致最终成品茶的颜色变得发黑难看。同时也会影响到成品茶叶的口感。 4，鲜叶摊放过程中，薄厚要均匀，尽量减少翻动；这个主要是尽可能地保证摊放后鲜叶的理化特性一致性，以及不损坏成品茶的外观。 5，一般当鲜叶发软，芽叶舒展，水分散发，清香透露即可，说明摊放的时间够了；若鲜叶呈挺直状态，表示失水太少；若芽梢弯曲，叶片发皱，整个芽叶萎缩，表示失水太多，均不符合摊放的要求，实际经验是：手抓一把茶，捏紧再松开，如果鲜叶不蓬松开来，说明摊放好了。 二、杀青： 最早出现“杀青”一词，还要说到我们古代写字用的竹简。众所周知，在没有发明纸张之前，古人是用竹简来记录的。那么竹简又是如何制成的呢？在《太平御览》（宋太宗命李昉等14人编辑的一部五代以前的重要文献资料）中，刘向（西汉经学家、目录学家、文学家；我们

《茶马古道》观后感

《茶马古道》观后感 所谓茶马古道，实际上就是一条地道的马帮之路。它代表的是中华民族敢于创新，不断探索的大无畏精神。 茶马古道是指存在于中国西南地区，以马帮为主要交通工具的民间国际商贸通道，是中国西南民族经济文化交流的走廊，茶马古道是一个非常特殊的地域称谓，是一条世界上自然风光最壮观，文化最为神秘的旅游绝品线路，它蕴藏着开发不尽的文化遗产。 茶马古道从来都是民族融合与和谐之道，它见证着中国乃至亚洲各民族间千百来因茶而缔结的血肉情感。藏族史诗《格萨尔》说“汉地的货物运到藏区，是我们这里不产这些东西吗？不是的，不过是要把藏汉两地人民的心连在一起罢了”，这是藏族人民对茶以及茶马古道最深刻的理解。西北游牧民族同样如此。 茶马古道是民族迁徙的走廊，它为人类寻找永恒的家园提供了许多实证。正是在澜沧江流域出产的云南大叶种茶叶的远征，联动了中外民族之间的经济以及文化交流，我们可以从中找到诸多文化的渊源。尽管中国西南和西北地区茶马古道上有众多的民族，但这些民族的第二语言统一在西南官话下，这是世界文明传播史上罕见的实例，无疑是茶马古道又一大贡献。 在古道上是成千上万辛勤的马帮，日复一日、年复一年，在风餐露宿的艰难行程中，用清悠的铃声和奔波的马蹄声打破了千百年山林深谷的宁静，开辟了一条通往域外的经贸之路。在雪域高原奔波谋生的特殊经历，造就了他们讲信用、重义气的性格；锻炼了他们明辨是非的勇气和能力。他们既是贸易经商的生意人，也是开辟茶马古道的探险家。他们凭借自己的刚毅、勇敢和智慧，用心血和汗水浇灌了一条通往茶马古道的生存之路、探险之路和人生之路。 马帮每次踏上征程，就是一次生与死的体验之旅。茶马古道的艰险超乎寻常，然而沿途壮丽的自然景观却可以激发人潜在的勇气、力量和忍耐，使人的灵魂得到升华，从而衬托出人生的真义和伟大。 随着现代交通的兴起，这条自唐宋以来延续达一千多年并在汉、藏之间发挥过重要联系作用的茶马古道虽已丧失了昔日的地位与功能，但它作为中华民族形成过程的一个历史见证，作为今天中华多民族大家庭的一份珍贵的历史文化遗产却依然熠熠生

安化黑茶知识百科

1、什么是黑茶？ 六大茶类中的一种，湖南安化黑茶、云南普洱、广西六堡茶等都属黑茶类。 2、什么是安化黑茶？ 采用安化境内原料、在安化特有的环境下、按安化黑茶的工艺加工的茶。其毛茶用安化黑毛茶，关键工艺“渥堆”，一般干茶色泽黑褐。有较强的消食降脂等功效。 3、云南普洱和安化黑茶有什么区别？ 4、黑茶有哪些保健功效？ 消食去腻、降脂减肥、降三高、解酒、暖胃、安神。此外，黑茶还具有补充膳食营养、抑制动脉硬化等功效。 5、“金花”只有黑茶中有吗？所有黑茶都有“金花”吗？ “发花”是安化茯茶的关键工艺，“金花”是安化黑茶的品质要素，“金花”过去只有在千年灵芝上偶尔发现过。即使其它黑茶中偶尔也可能产生少量金花，但只有安化黑茶原料在安化独特的环境条件下加工出来的茯茶中的“金花”品质最佳。 6、黑茶是渥堆茶，为什么会有天尖散装的？ “渥堆”是黑茶的关键工艺，渥堆后可加工成砖块型的紧压茶，亦可加工成稍松的篓装天尖茶，亦可将天尖茶再加工成散茶。 7、茯砖、花砖、黑砖、青砖有什么区别？ 均属黑茶。同档次的“四砖”，历史上黑砖、花砖原料高于茯砖、青砖；黑砖与花砖相比，花砖是由花卷茶演变而来，四周压有花纹，黑砖四周没有；同档次青砖和茯砖原料差不多，茯砖要求发花，其压得稍松，青砖较紧。 8、为什么大多数黑茶都那么粗老？ 黑茶原料要求有一定的成熟度。适当的茶梗使砖体松紧适度，保证充足氧气，有利于品质形成，茯砖茶尤其

利于其中“金花”（冠突散囊菌）生成。国家标准允许黑茶中含有一定量的茶梗。现怡清源突破传统用料理念，已用较嫩的原料，加工出了更高品质的安化野尖黑茶。 9、为什么黑茶会越陈越香？ 在后发酵的过程中，益生菌的参与，物质发生一系列变化，茶多糖变为茶单糖，大分子的物质变成对人体有益的小分子物质。越陈的黑茶汤色越红亮、口感越细滑，保健功效越好。 10、黑茶如何进行储藏？ 清洁、防潮、无异味的条件下可长期自然存放。 11、安化黑茶那么紧，怎么取茶？ 用黑茶刀顺茶纹路撬。黑砖、花砖等太紧的可经微波炉加热2分钟左右后趁热撬散。 13、怎么冲泡安化黑茶？ 一、备具 冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡（也可煮饮）；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色； 二、冲泡（选用怡清源如意杯为例） ①取茶：用黑茶专用茶刀撬茶，顺茶砖纹路撬； ②投茶：取茶8g左右（喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取），投入如意杯中，茶放进去后不要再搅动，以免浑汤； ③冲泡：按1：40左右的茶水比例用100度沸水冲泡； ④茶水分离：将如意杯按钮按下，使茶汤分离（喜欢浓茶可泡稍久），可冲泡数次； ⑤（分茶）品饮：可直接用如意杯品饮也可将茶倒入品茗杯中请客人品饮。 14、安化黑茶是煮好还是泡好？ 根据个人喜好。 15、安化黑茶热喝好还是冷喝好？ 均可。建议胃寒的温喝、冷天温喝；胃热、热天凉喝或冰镇后喝。 16、黑茶减肥，容易反弹吗？ 不易。 17、黑茶在生活中的应用哪些？ ①治肠炎是黑茶的一大功效，特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎具有较好的效果。 ②黑茶具有明显的“清热解毒”作用，特别是酒后饮黑茶，解酒效果十分明显。 ③黑茶消食去腻，有“消宿食”、“消积食”、“消腥肉之食，解青稞之热”等功效。 ④黑茶通便，有“利肠通便”、“利二便，通大小肠”等作用。 18、普洱茶是黑茶吗？黑茶有哪些分类？