食品药品安全知识竞赛题

食品药品安全知识竞赛题

一、选择题（每题2分）

1、象山县药品监督管理局于（）挂牌成立。

A、2002年5月18日

B、2002年6月18日

C、2003年5月18日

D、2003年6月18日

2、全县（）村级社区卫生服务站达到“合格药房”标准。

A、86.8%

B、91.3%

C、99.3%

D、100%

3、药品质量监督举报电话是（）

A、96311

B、96301

C、12365

D、12315

4、五年来，共有（）件假劣药械案件被立案查处。

A、229

B、239

C、249

D、259

5、五年来，罚没款总额约达（）元。

A、259万

B、359万

C、459万

D、559万

6、我县食品安全委员会由（）个部门组成。

A、19

B、20

C、21

D、22

7、作为县委、县政府十大实事工程之一的“象山县食品安全检测中心”于（）挂牌成立。

A、2006年5月

B、2006年8月

C、2006年10月

D、2007年1月

8、目前，我县共有（）家药品经营企业取得药品经营质量管理规范（）认证证书。

A、66

B、76

C、86

D、96

9、非处方药分为甲、乙两类的根据是（）。

A、药品的安全性

B、药品的价格

C、药品的质量标准

D、药品的品种、规格

10、处方药及非处方药分类管理最主要的目的是（）。

A、促进医药卫生事业的发展

B、引入国际先进的管理模式

C、保证人民用药安全、有效、方便、及时

D、使用方便

11、新修订的《中华人民共和国药品管理法》生效日期是（）。

A、2001年2月28日

B、2001年12月1日

C、2002年1月1日

D、2009年9月15日

12、下列药品实行特殊管理的是（）。

A、二类精神药品

B、副作用较大的药品

C、处方药

D、进口药品

13、国药准字H20010329，是指药品的（）。

A、批号

B、生产日期

C、批准文号

D、有效期

14、按《中国药典》2005年版规定，药品贮藏标示为阴凉处的是指（）。

A、不超过20℃

B、避光并不超过20℃

C、2～10℃

D、10～30℃

15、药品的有效期是指（）。

A、药品有效的日期

B、药品有效的终止日期

C、药品不能使用的日期

D、药品可以使用的日期

16、下列不属于《药品管理法》所规定的药品的是（）。

A 、中药材、中药饮片 B、化学原料药 C 、血清、疫苗 D 、内包材、医疗器械

17、下列不属于药品监督管理机构管辖的是（）。

A、药品生产管理

B、药品注册管理

C、药品经营管理

D、药品价格管理

18、只准在专业性医药报刊进行广告宣传的是（）。

A、新药

B、处方药

C、医疗机构制剂

D、甲类非处方药

19、药品不包括（）。

A、化学试剂

B、血液制品

C、生化药品

D、血清

20、根据《药品管理法》规定，开办药品零售企业应由（）发给《药品经营许可证》。

A、国家食品药品监管部门

B、省级以上食品药品监管部门

C、省级食品药品监管部门

D、市级食品药品监管部门

21、我县对医疗器械生产、经营及使用行为进行监督管理的部门是（）。

A、县卫生局

B、县食品药品监管局

C、象山工商分局

D、县质监局

22、我国首部医疗器械行政法规（）于2000年4月1日开始实施。

A、《中华人民共和国药品管理法》

B、《中华人民共和国药品管理法实施条例》

C、《医疗器械监督管理条例》 D《医疗器械注册管理办法》

23、医疗器械说明书、标签、包装标识和广告中不得有下列哪项内容？（）

A、含有“疗效最佳”、“包治”、“根治”等表示功效得断言或保证的

B、说明治愈率或有效率的

24、隐形眼镜是直接接触人体角膜的产品，是国家严格控制管理的特殊商品，属第三类医疗器械，凡经营隐形眼镜及护理液的企业，必须取得（）后，方可经营。

A、《医疗器械经营企业许可证》

B、《医疗器械生产企业许可证》

C、《医疗器械注册证》

D、《药品经营许可证》

25、如在使用医疗器械过程中发生了不良事件，应该（）。

A、立即停止使用

B、马上到医疗机构就诊

C、报告县食品药品监管部门

D、以上都是

26、医疗器械的使用旨在达到①对疾病的预防、诊断、治疗、监护、缓解；

②对损伤或残疾的诊断、治疗、监护、缓解、补偿；③对解剖或生理过程的研究、替代、调节；④妊娠控制等预期目的。以下产品不属于医疗器械的是（）。

A、注射器

B、心电图机

C、口腔义齿

D、跑步机

27、一次性使用无菌医疗器械是指无菌、无热源、经检验合格，在有效期内一次性直接使用的医疗器械。有下列哪种情形的不得使用？（）

A、从非法渠道购进的

B、产品小包装已破损、标识不清的

C、过期、已淘汰或无《医疗器械产品注册证》、无产品合格证的

D、以上都是

28、发现食品厂某个批次产品未经检验即出厂销售，应向哪个部门举报？（）

A.、农业部门 B、质监部门 C、工商部门 D、卫生部门

29、发现副食品店经销“三无”食品，应向那个部门举报？（）A、农业部门 B、质监部门 C、工商部门 D、卫生部门

30、食品标签上的生产日期标注方式必须用明码按（）顺序排列。 A、日、月、年 B、月、日、年 C、年、月、日 D、年、日、月

31、食品标签上必需标注的内容是（） A、保质期B、生产日期 C、企业名称及详细厂址 D、以上都是 32、食品质量安全市场准入标志是（）。 A、 B、 C、9000 D、

33、我国第一批实施食品质量安全市场准入的产品是小麦粉、大米、食用植物油、酱油和（）。 A、味精 B、盐 C、糖 D、醋

34、凡患有以下哪种疾病的患者不得从事食品生产经营活动。（） A、高血压 B、糖尿病 C、关节炎 D、痢疾 35、象山县食品安全委员会办公室设在（）。 A、象山县工商分局 B、象山县食品药品监督管理局 C、象山县卫生局 D、象山县人民政府

36、象山县食品安全信息网（）年开通。

A、2004

B、2005

C、2006

D、2007

37、今年我县食品安全委员会办公室组织牵头开展以（）为重点的专项整治行动。

A、校园食品安全整治

B、熟肉制品整治 C.、农贸市场食品安全整治 D、保健食品专项整治

38、优质食用油不应有的特征是（）。

A、无悬浮物

B、清晰透明

C、油色发暗

D、没有沉淀物

39、以下不是掺假黑木耳的特征是？（）

A、.棕褐色

B、上有白色附着物

C、组织纹理不清 D.、外面密生柔软的短毛

40、以下哪种奶制品含钙最多？（） A、奶酪 B、鲜牛奶 C、酸奶 D、脱脂奶 41、婴儿发烧时不应该吃下列哪种食物（）。 A、鸡蛋 B、水

果 C、蔬菜 D、低蛋白质食物

42、儿童不宜经常食用哪种食品（）。 A、五谷杂粮 B、坚果类的零食 C、各种保健品 D、自然食物

43、下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是（）。 A、红烧

B、煎

C、清蒸

D、烤 44、重金属元素更容易富积在鱼虾的哪个部位（）。 A.、尾巴B、头部 C、身体D、内脏 45、鲜鱼食用的最佳时间是（）。 A、活鱼 B、.刚死的鱼 C、僵直期过后的鱼(宰杀后2-3小时) D、存放很久的鱼

二、是非判断题（每题1分）

1、食品药品监管部门负责对食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故。（）

2、保健食品标签、说明书及广告可以宣传疗效作用。（）

3、烹调时不宜用荤油，尤其是未经改良的、饱和脂肪酸高的猪油。（）

4、服用维生素C期间应避免吃虾、蟹等水产品。（）

5、我县实行的食品安全检测“四统一”是指统一制订抽检计划、统一下达检测经费、统一协调人员和设备利用、统一检测信息的汇总和发布。（）

6、只要每天吃足够的水果，就能满足人体所需的蔬菜中的营养物质。（）

7、织纹螺是我市常见贝类之一，其味鲜美，我市沿海居民多年来有食用的习惯。食用织纹螺是安全的，大家可以放心食用。（）

8、在夏季，购买的熟食，食用前最好进行蒸、煮使其加热彻底，然后再食

用，以减少食品安全风险。（）

9、喝豆浆有五不，即不喝没有煮沸的豆浆；豆浆中不能冲入鸡蛋；不要空腹饮豆浆；不用保温瓶储存豆浆；不要过量饮豆浆。（）

10、在日常生活中，人们都认为活鱼的营养价值高，把“活鱼活吃”奉为上等菜肴。这种吃法是科学的。（）

食品药品安全知识竞赛答题卡

食品安全知识竞赛试题库完整

食品安全知识竞赛题库 一、判断题 1.食品行业协会、消费者协会可以向消费者推荐优质食品。（×） 2.患有活动性肺结核疾病的人不得从事食品生产经营工作。（√） 3.食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。 （√） 4.销售食用农产品不需要取得食品流通的许可。（√） 5.食品安全是指食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成急性、亚急性或者慢性危害。 （√） 6.食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得上市销售。（√） 7.食品检验实行食品检验机构与检验人负责制度。（√） 8.食品安全监督管理部门根据情况可以对食品实施免检。（×） 9.食品安全监管部门对食品进行抽样检验应当购买抽取的样品，不得收取任何费用。 （√） 10.食品安全标准应当供公众免费查阅。（√） 11.名人、明星在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担 连带责任。（√） 12.食品生产经营企业不能自行对所生产的食品进行检验，只能委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行 检验。（×） 13.违反《食品安全法》规定，在广告中对食品作虚假宣传，欺骗消费者，或者发布未取得批准文件、广告内容与 批准文件不一致的保健食品广告的，依照《中华人民共和国广告法》的规定给予处罚。广告经营者、发布者设计、制作、发布虚假食品广告，使消费者的合法权益受到损害的，不需要承担赔偿责任。 （×） 14.媒体编造、散布虚假食品安全信息的，由有关主管部门依法给予处罚，并对直接负责的主管人员和其他直接 责任人员给予处分；使公民、法人或者其他组织的合法权益受到损害的，依法承担消除影响、恢复名誉、赔偿损失、赔礼道歉等民事责任。（√） 15.县级以上地方人民政府对发生在本行政区域内的食品安全事故，未及时组织协调有关部门开展有效处置，造 成不良影响或者损失的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过处分；情节较重的，给予降级或者撤职处分；情节严重的，给予开除处分；造成严重后果的，其主要负责人还应当引咎辞职。 （√）

小学生食品安全知识竞赛试题附答案

一、判断题1（×）、儿童青少年应该多喝含咖啡因的可乐饮料。、饭后立即吃很多水果，会被食物阻滞在胃内，引起腹胀或便秘，因此吃水果2 的最佳时间是饭后1-2小时。（√）3、爆米花不能多吃是因为过量食用，可使人铅中毒。（√）4、食物变质后经过加工处理，煮熟煮透后仍不可以食用。（√）5、松花蛋中含有一定量的铅，经常使用会引起铅中毒。（√）6、烤羊肉串在烟熏、烧烤过程中，会产生致癌物质，故不宜多吃。（√）7、儿童少年不要常吃巧克力糖。（√）8、食品放入制作粗造的小玩具、卡通画，很容易造成食品污染。（√）、粗粮、杂粮的营养成分比精白米、精白面粉多，要提倡常吃。9（√）、果冻类食品并非来源于水果，而是人工制造物，它不易被人消化吸收，对10 （√）生长发育及健康没有益处。（√）11、生鸡蛋里可能带有致病菌，还会妨碍蛋白质的吸收，所以不提倡生吃。、把生食品和熟食品混放在一起，会产生交叉污染，食用被污染的熟食后容12 （√）易造成食物中毒。（√）13、食品安全是食品对生命的影响，对人体的健康也有影响。（√）、儿童青少年不宜多喝含咖啡因的可乐饮料。14 蛋白质的需要量相对比成人多。、由于儿童少年正在长身体，他们对热量、（√）15 （×）16、油炸食物营养丰富宜多食用。蛋白质六种营养素。（√）脂肪、水、17、六大营养素是：矿物质、维生素、糖类、（√）具有治疗坏血病的作用，又称为抗坏血酸。18、维生素C （×）19、补充维生素，种类越多越好。（×）20、只要吃足够多的饭菜，就可以满足人体所需全部

维生素和矿物质。（×）21、合理膳食就是要保证每餐吃得多。、营养过剩是引起肥胖的主要原因之一。22（√）、维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。（×）23 （√）、含钙较多的食物有奶类、虾皮、豆制品等。25． （√）26、瘦肉、动物肺脏和血液中含铁较多。（√）27、适量的皮下脂肪可以为人体防寒保暖，维持正常体温。、长期过量吃含脂肪较多的食物，易诱发肥胖病、冠心病等疾病，对健康不28 （√）利。（×）29、西式快餐最受欢迎，可以多吃。（×）30、晚上看电视时，可以关闭室内所有的灯，这样可以减轻眼睛的疲劳。（×）31、最好的饮用水是矿泉水。（√）32、蔬菜、水果、薯类、粗粮是纤维素的主要食物来源。（√）33、适当吃点零食可以调剂口味，促进食欲，补充营养。能补充能量。（√）可以吃少量有营养的零食，9:00-10:0034、上午，下午3:00-4:00 、吃饭细嚼慢咽有利于食物中营养素的消化吸收。（√）35 、新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。（√）36 （×）、饭后做剧烈运动使胃肠运动也增加，有利于营养物质的消化吸收。37毫升25038、牛奶含丰富的蛋白质和钙等营养素，儿童与青少年每天喝牛奶需（√）以上。、动物性和植物性蛋白质应搭配着吃，尤其大豆及豆制品植物性蛋白的含量39 （×）高、易消化，比较适合于儿童。、糖类是维持脑细胞正常功能的必需营养素，是生命的燃料。缺少糖类，青40 少年就很难有旺盛的精神和体力学习。（√）（√）、青少年挑食、偏食会造成营养不良。41 （√）42、多吃糖果对少年儿童的健康不利。（√）43、水果比糖果的营

2020年安全知识竞赛题库附答案

试题及答题情况 单选题 1、《生产安全事故应急预案管理办法》（总局令第88号）规定，生产经营单位应急预案分为综合应急预案、专项应急预案和（）。 正确答案:B A、重点处置方案 B、现场处置方案 C、单项应急预案 D、特殊应急预案 2、根据《安全生产法》，从业人员拒绝（）、强令冒险作业的，生产经营单位不得降低其工资、福利等待遇或者解除与其订立的劳动合同。 正确答案:C A、服从管理 B、工作安排 C、违章指挥 D、参与救援 3、生产经营单位的主要负责人对生产安全事故隐瞒不报、谎报或者（）迟报的，给予降级、撤职的处分，并由安全生产监督管理部门根据《安全生产法》规定给予罚款。 正确答案:B A、漏报 B、迟报 C、被举报 D、不报 4、根据《安全生产法》的规定，发现危及从业人员生命安全的情况时，工会有权（）从业人员撤离危险场所。 正确答案:C A、代表生产经营单位决定 B、命令现场负责人组织 C、向生产经营单位建议组织 D、采取紧急措施指挥 5、企业安全生产管理台帐建设应做到整齐全面、分类归档、查找方便、（），全面反映企业落实安全生产主体责任，加强安全生产管理的真实情况。 正确答案:B A、认真细致 B、真实可靠 C、装订封存 D、易于查找 6、采用多条引下线时，第一类防雷建筑物至少应有（）引下线。 正确答案:A A、两条 B、三条 C、四条 D、五条 7、采用多条引下线时，第二类防雷建筑物至少应有两条引下线，其间距不得大于（）。

A、12m B、15m C、18m D、20m 8、闪点在45℃及以下易燃液体的开式储罐属于一级，要求防雷接地电阻不大于（）。 正确答案:B A、4Ω B、5Ω C、10Ω D、30Ω 9、特种作业中的高处作业包括登高架设作业、（）。 正确答案:D A、起重作业 B、化工设备日常巡查作业 C、电梯运行操作 D、高处安装、维护、拆除作业 10、当遇到火灾时，要迅速向（）逃生。 正确答案:C A、着火相反的方向 B、人员多的方向 C、安全出口的方向 D、楼顶方向 11、《特种作业人员操作证》每（）年复审一次。 正确答案:C A、1 B、2 C、3 D、6 12、根据《安全生产法》，生产经营单位应当在有较大危险因素的生产经营场所和有关设施、设备上，设置明显的（）。 正确答案:B A、安全标语 B、安全警示标志 C、安全牌 D、安全标志 13、生产、经营、储存、使用危险物品的车间、商店、仓库不得与员工宿舍在同一座建筑物内，并应当与员工宿舍保持（）。 正确答案:A A、安全距离 B、一定距离 C、100米 D、50米 14、一般生产经营单位新上岗的从业人员，岗前安全培训时间不得少于（）学时。

第二届全国食品安全知识竞赛题及参考答案

第二届全国食品安全知识竞赛题及参考答案 一．单选题 1．北京市有关部门正在开展奥运食品安全赛前监控，目前已确定了大类 345个品种的奥运食品安全主体标准，并按照奥运食品安全标准开展监控。 A.8 B.10 C.12 D.15 2．为了迎接奥运，北京市卫生局对全市宾馆、饭店进行全面评估和检查，并根 据安全标准划分成A、B、C、D4个等级，其中C级和D级是基本标准，直接为 2008年北京奥运会提供服务的餐饮单位，其卫生标准则必须达到量化分级的 级水平。 A.A B.B C.C D.D 3．消费者因食品缺陷造成人身损害的。 A.只可以向销售者要求赔偿 B.只可以向批发商要求赔偿 C.只可以向生产者要求赔偿 D.可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿 4．牛奶是营养食品，可有些人喝牛奶后，会出现肠鸣、腹痛甚至腹泻等现象， 这主要是由于某些人体内缺乏。 A.蛋白酶 B.纤维素酶 C.乳糖酶 D.淀粉酶 5．公害农产品标志是由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意，绿色象征环保和安全。 A奢华 B高贵 C富裕 D成熟和丰收 6．食品生产加工企业保证产品质量安全的环境条件主要包括 _环 境。 A.厂区、化验室 B.车间、化验室 C.厂区、车间 D.车间、成品库 7．水垢对人体的危害非常的大，对于保温瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢 的方法正确的是。 A.可用加入适量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉 B.可用加入适量小苏打的水浸泡，使它慢慢溶解掉 C.可用盐水浸泡，使它慢慢溶解掉 D.以上说法都不正确

8.食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和。 A.细菌性污染 B.病毒性污染 C.病原性污染 D.化学性污染 9．食品企业在生产下列哪种食品中不得添加任何食品添加剂。 A.酱油 B.纯牛奶 C.饮料 D.火腿 10. 七八分熟的涮羊肉不宜吃，因为比较容易得。 A 旋毛虫病 B 蛔虫病 C 绦虫病 D 肝吸虫病 11．GB7718-2004《预包装食品标签通则》中规定的食品生产日期是指______。 A.食品完成包装工艺的日期 B.食品出厂的日期 C.食品成为最终产品的日期 D.食品批量生产的日期 12．亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些，可减少亚硝酸盐的危害。 A.绿色食品 B.新鲜蔬菜 C.富含维生素C的水果 D.各种杂粮13．食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合_______。 A.矿泉水标准要求 B.纯净水标准要求 C.生活饮用水卫生标准要求 D.蒸馏水标准要求 14．《流通领域食品安全管理办法》自起施行。 A. 2007年1月1日 B. 2007年3月1日 C. 2007年5月1日 D. 2007年7月1日 15．食品中的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和_____。 A.亚硝胺 B.甲醛 C.吊白块 D.双氧水 16. 食品生产许可证的有效期3年。有效期届满，企业继续生产的，应当在食品生产许可证有效期满前，向原受理食品生产许可证申请的质量技术监督部门提出换证申请。 A.6个月 B.9个月 C.3个月 D.12个月 17．对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用方法去除农药残留。 A.高温杀菌 B.沸水浸泡 C.碱水中浸泡 D.淘米水浸泡18．全球报道最多、各国公认的食源性疾病的首要病原菌是。 A.副溶血性弧菌 B.金黄色葡萄球菌 C.志贺氏菌 D.沙门氏菌

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江桥镇食品安全青少年知识竞赛题库 一、单选题（100题） 1、《市食品安全条例》已由市第十四届人民代表大会第五次会议通过，自（D）起施行。 A 2017年3月1日B、2017年5月1日 C、2017年2月20日 D、2017年3月20日 2、本市食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、（B）的原则，建立和完善科学、严格的监督管理制度。 A、属地监管、协调配合、全民共治 B、属地监管、部门协作、社会共治 C、属地监管、部门协作、全民共治D属地监管、协调配合、社会共治 3、从事食品和食用农产品贮存、运输服务的经营者，应当（C）。 A、依法取得食品流通许可 B、依法取得食品经营许可 C、依法向区市场监督管理部门备案 D依法向市食品药品监管部门备案 4、通过自建交易的食品生产经营者，应当在通信管理部门批准后（C），向所在地的区市场监督管理部门备案，取得备案号。 A、十五个工作日 B、二十个工作日 C、三十个工作日 D六十个工作日 5、条例规定，禁止食品生产经营者将超过保质期的食品和食品添加剂退回相关生产经营企业。食品生产经营企业应当采取染色、毁形等措施对超过保质期的食品和食品添加剂予以销毁，或者进行无害化处理，并记录处理结果。记录保存期限为（D）。A、三个月B 六个月C 一年D、两年 6对被吊销许可证、准许生产证或者注销临时备案、登记的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员，自处罚决定作出之日起 （C ）年不得申请食品生产经营许可、食品生产加工小作坊准许生产证、小型餐

饮服务提供者临时备案、食品摊贩登记，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。 A、一 B 、三C 、五D 、十 7、下列情节中，可以责令改正，给予警告的是（D ）。 A、生产经营以有毒有害动植物为原料的食品 B、生产经营以废弃食用油脂加工制 作的食品C、生产经营市人民政府为防病和控制重大食品安全风险等特殊需要明令禁止生产经营的食品、食品添加剂D、从事食品和食用农产品贮存、运输服务 未按照规定办理备案手续的 8、下列食品中不属于特殊食品的是（A）o A、婴幼儿谷类辅食 B、婴幼儿配方乳粉 C、保健食品 D、特殊医学用途配方食品 9、本市食品安全投诉举报热线是（C ）o A 12366 B 、12333 C、12331 D、12369 10、消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以依法向生产经营者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当（B）。 A、依法实行源头责任制，追查源头，及时赔付。 B、依法实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。 C、依法实行主体责任制，确立主体，及时赔付。 D依法实行主体责任制，追查源头，及时赔付。 11、下列哪两种食物在短时间可以同食？（B） A.菠菜与豆腐 B.红薯与猪肉 C.海鲜与啤酒 D.牛乳与巧克力 12、霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒，常发于我国北方地区的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱抱霉，产生的毒素主要损害人体的（B）o A.消化系统 B.中枢神经系统 C.呼吸系统 D.分泌系统 13、化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体大量富集，进入人体后会在消化道还原为亚硝

安全知识竞赛题库

安全知识题库 一、选择题 1.高层建筑、公共娱乐场所、百货商场等在进行室内装修时应采用的装修材料是：（ B ） A.可燃材料 B.难燃材料和不燃材料 C.易燃材料 D.钢筋混凝土 2.下列( A )物质是点火源? A.电火花 B.纸 C.空气 3.大型油罐应设置（ A ）自动灭火系统。 A.泡沫灭火系统 B.二氧化碳灭火系统 C.囱代烷灭火系统 D.喷淋灭火系统 4.以下对报警电话描述不正确的是( C )。 A.119报警电话是免费的 B.发生火灾时任何人都可以无偿拨打119 C.为了演练,平时可以拨打119 5.下列( A )灭火剂是扑救精密仪器火灾的最佳选择。 A.二氧化碳灭火剂 B.干粉灭火剂 C.泡沫灭火剂 6.公安消防队扑救火灾, ( A )向发生火灾的单位、个人收取费用。 A.不得 B.可以 C.按照一定标准 7.使用然气灶具时,( B )。 A.应先开气阀后点火,即"气等火" B.应先点火后再开气,即"火等气" C先点火还是先开气阀都无所谓,二者都是正确的 8.在公共娱乐场所，手提式灭火器的最大保护距离是（ A ）。 A.20米 B.25米 C.30米 D.35米 10.用灭火器灭火时,灭火器的喷射口应该对准火焰的( C )。 A.上部 B.中部 C.根部 11.解决火险隐患要坚持"三定",请问"三定"是指( A )。 A.定专人、定时间、定整改措施 B.定时间、定地点、定专人 C.定人、定岗、定编制 12.依据公安部第61号令,企业应当至少( A )进行一次防火检查。 A.每月

B.每星期 C.每季度 13.发生火灾时,不得组织( B )扑救火灾。 A.女青年 B.未成年人 C.军人 14.下面（ A ）火灾用水扑救会使火势扩大。 A.油类 B.森林 C.家具; 15.身上着火后,下列哪种灭火方法是错误的( C )。 A.就地打滚 B.用厚重衣物覆盖压灭火苗 C.迎风快跑 16.发现燃气泄漏,要速关阀门,打开门窗,不能( C )。 A.触动电器开关或拨打电话 B.使用明火 C.A和B都正确 17.液体表面的蒸汽与空气形成可燃气体,遇到点火源时,发生一闪即灭的现象称为 ( C )。 A.爆炸 B.蒸发 C.闪燃 18.依据《高层居民住宅楼防火管理规则》,下列( A )单位负责高层居民住宅楼的日常防火工作。 A.居民委员会 B.派出所. C.街道办事处 19.室内不得存放超过( C )公斤的汽油。 A.1.5 B.1 C.0.5 21.液化石油气的残液应该由( A )负责倾倒。 A.燃气供应企业 B.使用者个人 C.燃气供应企业或个人 22.依据《仓库防火安全管理规则》,库存物品要分类、分垛储存,垛与垛间距不小于( B )米。 A.0.5 B.1.0 C.1.5 23.( B )必须分间、分库储存。 A.灭火方法相同的物品 B.容易相互发生化学反应的物品 C.以上两种答案都对

2018年食品安全知识竞赛试题300题及答案

2018年食品安全知识竞赛试题300题及答案 1、《食品安全法》规定，制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据是( B )。 A、食品安全调研报告 B、食品安全风险评估结果 C、食品安全风险监测结果 D、食品安全国际标准 2、《食品安全法》规定，食品检验实行( D )负责制。 A、食品检验机构 B、检验人 C、质量监督部门 D、食品检验机构与检验人 3、没有食品安全国家标准、地方标准的，( C )制定企业标准。 A、可以 B、不可以 C、应当 D、视情况而定 4、发生食品安全事故的单位应自事故发生之时起( A )内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。 A、2小时 B、6小时 C、12小时 D、24小时 5、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品（A）。 A、生产许可 B、流通许可 C、餐饮服务许可 D、卫生许可 6、被吊销食品生产许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（D）年内不得从事食品生产经营管理工作。 A、2 B、3 C、4 D、5 7、出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国家( A )部门备案。 A、出入境检验检疫

B、工业和信息化 C、工商行政 D、卫生行政 8、《食品安全法》规定的食品生产领域监督管理部门为（A）。 A、质量监督部门 B、工商行政管理部门 C、食品药品监督管理部门 D、卫生行政部门 9、违反《食品安全法》规定，未经许可从事食品生产经营活动或未经许可生产食品添加剂，货值金额不足一万元的，可并处（B）罚款。 A、500元以上2000元以下 B、2000元以上50000元以下 C、2000元以上10000元以下 D、50000元以上 10、食品广告内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及（D）。 A、保健功能 B、口感内容 C、包装内容 D、疾病预防、治疗功能 11、（A）是保证食品安全的第一责任人。 A、食品生产者 B、各级政府 C、监管部门 D、食品销售者 12、《食品安全法》规定，食品安全监管部门在进行抽样检验时，应当( B )。 A、免费索要样品 B、购买抽取的样品 C、随意抽取 D、仅收取检验费 13、食品检测中作为食品被粪便污染的指标是（B）。 A、细菌总数 B、大肠菌群 C、枯草杆菌 D、酵母菌 14、实验时，不小心将浓硫酸洒在皮肤上，应该立即采取如下措施（C ）。 A、马上用水冲洗 B、去医院

2020年食品安全知识竞赛试题300题及答案

2020年食品安全知识竞赛试题300题及答案 1、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品（） A、生产日期 B、生产厂家 C、QS标志 D、以上都是 2、下面哪种食品是有毒食品不宜食用 ( D ) A、发芽的土豆 B、未彻底煮熟的四季豆 C、发霉的花生 D、以上都是 3、以下哪种食品是国家明令禁止食用的（） A、割香螺 B、鲫鱼 C、鲳鱼 4、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质（） A、蒸 B、煮 C、油炸 5、下面哪种说法正确（） A、有包装的食品更安全 B、粉丝越白越好 C、香肠颜色越红越好 6、为什么不能过度喝饮料（） A、多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲 B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝没好处 C、饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖 D、以上都是 7、科学选购水果蔬菜，以下做法正确的是（） A、选购时令盛产的果蔬 B、选购反季果蔬 C、只选购一种特定的果蔬

8、为加强食品安全法制化管理，我国制定（） A、食品卫生法 B、食品安全法 C、食品质量法 9、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打（）全国消费者申诉举报统一电话。 A、315 B、96311 C、12315 10、下列哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期（） A、学习文具 B、五金制品 C、食品 11、消费者因食品缺陷造成人身损害的，( ) A、只可以向销售者要求赔偿 B、只可以向生产者要求赔偿 C、可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿 12、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病( ) A、老年痴呆症 B、甲状腺肿大 C、肠胃疾病 13、水垢对人体的危害非常的大，对于保温瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法正确的是（） A、可用加入适量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉 B、可用加入适量小苏打的水浸泡，使它慢慢溶解掉 C、可用盐水浸泡，使它慢慢溶解掉 14、下列调味品与患高血压有关的是（） A、胡椒面 B、食盐 C、味精 15、儿童不宜经常食用哪种食品（）

安全知识竞赛题库大全

安全知识竞赛题库 第一部分：必答题 1、我国的安全生产月是每年的（ B ）月份。 A.3 B.6 C.9 D.12 2、以下（ D ）不属于特种作业人员。 A.电工作业 B.高出作业 C.焊接与热切割作业 D.钳工作业 3、国家法律规定（ B ）是安全生产的责任主体。 A.企业主要负责人 B.企业 C.安全管理人员 D.政府部门 4、我国规定工作地点噪声容许标准为（ C ）分贝。 A.50 B.70 C.80 D.90 5、我国规定的居民区夜间允许最高噪声声级为（ A ）？ A.40分贝 B.50分贝 C.60分贝 D.70分贝 6、下列颜色中不是我国规定的安全色的是（ C ）？ A.红 B.黄 C.白 D.绿 7、下列时间中（ B ）不能视同为工伤？ A.在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之经抢救无效死亡的 B.醉酒上岗人员发生交通事故，造成双腿残疾的 C.在抢险救灾等维护国家利益、公共利益活动中受到伤害的； D.职工原在军队服役，因战、因公负伤致残，已取得革命伤残军人证，到用人单位后旧伤复发的 8、下列气候条件中，（ A ）可以进行露天高处作业 A.五级大风天气 B.雷雨或暴雨 C.下雪 D.雾天

9、下列（ A ）项不是安全帽基本性能 A.导电性能 B.冲击性能 C.耐低温性能 D.耐燃烧性能 10、“安全第一”就是要始终把安全放在首要位置，优先考虑从业人员和其他人员的安全，实行( B )的原则。 A以人为本；B安全优先；C管生产必须管安全；D预防为主" 11、三同时""是生产经营单位安全生产的( A )措施，是一种事前保障措施。 A重要保障；B安全管理；C安全生产；D安全技术" 12、( A )，是指国家机关工作人员超越职权擅自决定、处理其无权处理的事务，或者故意处理公务，致使公共财产、国家和人民利益遭受重大损失的行为。 A滥用职权罪;B玩忽职守罪;C受贿罪 13、( A )，一般由安全色、几何图形和图形符号构成，其目的是要引起人们对危险因素的注意，预防生产安全事故的发生。 A安全警示标志；B产品广告;C产品标志 14、( A )的犯罪的客观方面是滥用手中职权处理公务，并造成公共财产、国家和人民利益重大损失的行为。 A滥用职权罪;B玩忽职守罪;C受贿罪 15、( A )是保护人身安全的最后一道防线。 A个体防护；B隔离；C避难；D救援

食品安全知识竞赛试题(附答案)

食品安全知识竞赛试题（附答案） 1、下列哪两种食物在短时间内可以同食？（B） A.菠菜与豆腐 B.红薯与猪肉 C.海鲜与啤酒 D.牛乳与巧克力 2、霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒，常发于我国北方地区的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉，产生的毒素主要损害人体的(B)。 A.消化系统 B.中枢神经系统 C.呼吸系统 D.内分泌系统 3、化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集，进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸，对人体健康构成潜在威胁。下面不同种类的蔬菜中，对硝酸盐富集能力最小的是(D)。 A.根菜类 B.薯芋类 C.绿叶菜类 D.食用菌类 4、食品的保质期是指它的(C)。 A.生产日期 B.最终食用期 C.最佳食用期 D.出厂日期 5、下列说法中不正确的是(C)。 A.长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高 B.空腹不宜饮茶 C.死鳝鱼、死甲鱼、死螃蟹只要做熟了还是能吃的 D.关节炎患者不宜吃海鲜时喝啤酒 6、生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质，为防止吃豆角时发生食物中毒，最好采用（）烹饪。（D） A.低温短时间 B.低温长时间 C.高温短时间 D.高温长时间 7、绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为（B）。 A.绿色食品、有机食品、无公害食品 B.有机食品、绿色食品、无公害食品 C.绿色食品、无公害食品、有机食品

D.无公害食品、有机食品、绿色食品 8、以下哪种食品可以食用?（C） A.发霉的茶叶 B.发芽的土豆 C.变绿的豆芽 D.变红的汤圆 9、豆浆又叫“植物奶”，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项，以下正确的食用方法是：（C） A.喝没有煮沸的豆浆 B.豆浆中冲入鸡蛋 C.喝豆浆时搭配其他食物 D.用保温瓶长时间储存豆浆 10、关于农产品污染问题，以下说法哪种是正确的? (C) A.农产品污染的惟一因素是农药和化肥的污染 B.有虫眼的蔬菜说明没施农药，因此属于放心菜 C.长期过度使用氮肥会导致土壤中的硝酸盐含量增高 D.包装好的蔬菜就是放心菜 11、过度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是(C)。 A.使它们的营养价值更高 B.使它们口感更好 C.会给人类发育带来异常 D.使它们的外观更鲜艳 12、亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些（），可减少亚硝酸盐的危害。（C） A.绿色食品 B.新鲜蔬菜 C.富含维生素C的水果 D.各种杂粮 13、对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用（）方法去除农药残留。（C） A.高温杀菌 B.沸水浸泡 C.碱水中浸泡 D.淘米水浸泡

食品安全知识竞赛题库

食品安全知识竞赛题库

食品安全知识竞赛题库 一、判断题 1.食品行业协会、消费者协会可以向消费者推荐优质食品。 （×） 2.患有活动性肺结核疾病的人不得从事食品生产经营工作。 （√） 3.食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安 全可靠，方可列入允许使用的范围。 （√） 4.销售食用农产品不需要取得食品流通的许可。 （√） 5.食品安全是指食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对 人体健康不造成急性、亚急性或者慢性危害。 （√） 6.食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得 上市销售。（√） 7.食品检验实行食品检验机构与检验人负责制度。 （√） 8.食品安全监督管理部门根据情况可以对食品实施免检。 （×） 9.食品安全监管部门对食品进行抽样检验应当购买抽取的样 品，不得收取任何费用。 （√） 10.食品安全标准应当供公众免费查阅。 （√） 11.名人、明星在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者 的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。 （√） 12.食品生产经营企业不能自行对所生产的食品进行检验， 只能委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。 （×）

13.违反《食品安全法》规定，在广告中对食品作虚假宣传， 欺骗消费者，或者发布未取得批准文件、广告内容与批准文件不一致的保健食品广告的，依照《中华人民共和国广告法》的规定给予处罚。广告经营者、发布者设计、制作、发布虚假食品广告，使消费者的合法权益受到损害的，不需要承担赔偿责任。（×）14.媒体编造、散布虚假食品安全信息的，由有关主管部门 依法给予处罚，并对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予处分；使公民、法人或者其他组织的合法权益受到损害的，依法承担消除影响、恢复名誉、赔偿损失、赔礼道歉等民事责任。（√） 15.县级以上地方人民政府对发生在本行政区域内的食品 安全事故，未及时组织协调有关部门开展有效处置，造成不良影响或者损失的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过处分；情节较重的，给予降级或者撤职处分；情节严重的，给予开除处分；造成严重后果的，其主要负责人还应当引咎辞职。 （√） 16.违反《食品安全法》规定，造成人身、财产或者其他损 害的，依法承担赔偿责任。生产经营者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，先承担行政处罚责任。 （×） 17.食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照 传统既是食品又是中药材的物品，包括以治疗为目的的物品。 （×） 18.食品保质期，指食品在标明的贮存条件下保持新鲜的期 限。（×） 19.食品抽检由食品生产经营者无偿提供被抽检的食品。 （×） 20.国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定 的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。 （√） 21.食品生产许可实行一企一证原则，即同一个食品生产者 从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。 （√）

2017安全知识竞赛试题库完整

一、抢答题（单选题） 1、《安全生产法》规定，保证本单位安全生产投入的有效实施是单位（ A ）的职责。 A.主要负责人 B.主管安全生产的领导 C.财务主管 D.安全总监 2.生产经营单位的主要负责人和安全生产管理人员必须具备与本单 位所从事的生产经营活动相应的（ D ）和管理能力。 A.安全生产技术 B.安全生产技能 C.安全意识 D.安全生产知识 3、危险物品的生产、经营、贮存单位、矿山、建筑施工单位主要负责人必须进行安全资格培训，经安全生产监督管理部门或法律法规规定的有关主管部门考核合格并取得（ C ）后方可任职。 A.安全工程师职称证书 B.安全专业学历 C.安全资格证书 D.安全知识培训证书 4、项目经理（A）要组织项目管理人员召开安全例会，总结生产安全情况，通报安全隐患及违章情况并分析原因，确定治理对策,进行责任分工。 A.每周 B.每旬 C.每月 D.每季 5、项目部除执行日常值班制度外，对关键工序还必须建立( C )现场安全值班制度，项目总工负总责。 A.总工 B.安全人员 C.技术人员 D.领工员 6、在有坠落危险的高处作业处，应系好安全带，安全带应（C）挂在牢靠处。 A、低挂高用 B、高挂高用c、高挂低用 7、生产经营单位应当在有较大危险因素的生产经营场所和有关设施、设备上，设置明显的（C ）。 A、安全宣传标语 B、安全宣传挂图 C、安全警示标志 8、施工现场必须设置消防车道其宽度不得小于（B）。 A、3米 B、3.5米 C、4米 D、4.5米 9、生产经营单位接收中等职业学校、高等学校学生实习的，应当对实习学生进行相应的（C ），提供必要的劳动防护用品。 A、安全生产教育 B、安全技术培训 C、安全生产教育和培训 10、从业人员有权对本单位安全生产工作中存在的问题提出批评、（ B）、控告；有权拒绝违章指挥和强令冒险作业。 A、起诉 B、检举 C、仲裁 11、施工现场的配电箱，为了防止雨水和沙尘侵入电器，配电箱导线的进出口必须设在（C）

食品安全科普知识竞赛试题及答案

食品安全科普知识竞赛试题及答案 各位读友大家好！你有你的木棉，我有我的文章，为了你的木棉，应读我的文章！若为比翼双飞鸟，定是人间有情人！若读此篇优秀文，必成天上比翼鸟！ 食品安全科普知识竞赛试题及答案一、选择题（单选题。把正确选项的字母填在括号内。每题2分，共60分）1. 所有食品生产者在办理工商登记前应先取得的许可是： A.食品生产许可 B.食品卫生许可 C.食品流通许可 D.餐饮服务许可 2. 预包装食品的包装标签上标明了许多信息，下列内容中不是必须的为：A.产品生产日期B.保存期 C.产品标准代号D.贮存条件3. 下列食品标准类别中，对指标的要求最严格的是：A.国家标准B.行业标准 C.地方标准D.企业标准 4. 被列入允许使用范围的食品添加剂应该具备的首要条件是： A.生产技术上确有必要 B.能改善食品质量和风味 C.满足安全可靠性 D.利于推广应用 5. 下列不属于《食品安全法》对食品和食品添加剂的标签、说明书内容的强制性要求的是： A.不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能 B.食品和食品添加剂的食用方法 C.应当清楚、明显，容易辨识 D.内容不符合要求的，其食品和食品添加剂不得上市销售 6. 冷饮食品可能存在的卫生问题主要是：A.微生物污染 B.化学物质污染 C.工业污染D.A和B 7. 最适合短时储存含有肉类、蛋类、奶类等食品的温度是： A.5℃B.10℃ C.15℃ D.38℃ 8. 下列已经死亡的水产品中，不能再用于

加工或食用的是： A.甲鱼 B.鳝鱼 C.河蟹 D.以上都是9. 最常见的食物中毒是： A.毒蕈中毒 B.化学性食物中毒 C.砷污染食品而引起的食物中毒 D.细菌性食物中毒10. 食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是： A.潜伏期短 B.很多人同时发病 C.急性胃肠道症状为主 D.病人曾进食同一批某种食物11. 在河豚鱼体内，河豚毒素含量最高的是：A．肝脏B．卵巢C．皮肤D．血液12. 日常生活中，选购放心肉，正确做法是： A.看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或者蓝色印章B.禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明 C.购买预包装熟肉制品，要仔细查看标签 D.以上做法都正确13. 在我国，最易发生河豚鱼毒素中毒的季节为： A.春季 B.夏季 C.秋季D.冬季14. 下列食物中毒类型中，最有明显季节性的是：A.化学性 B.细菌性 C.真菌性 D.动物性15. 在我国，常见副溶血性弧菌食物中毒的地区是： A.沿海 B.内陆 C.平原 D.山区16.鉴别真假碘盐的方法是将盐撒在淀粉或者切开的马铃薯上，观察现象得出判断。以下判断正确的是： A.如显出绿色，则是真碘盐 B.如显出红色，则是真碘盐 C.如显出蓝色，则是真碘盐 D.如显出黄色，则是真碘盐17. 黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，其中最易受到污染的是：A.小麦B.大米 C.花生和玉米D.大豆18. 合格奶粉不会出现的情况是：A.天然的淡黄色 B.有结晶C.清淡的乳香气D.没有杂质19.烧焦了的鱼、肉不能再食用，是因为其含对人体有极强致癌作用的物质，这种物质是： A.苯

安全知识竞赛题库

2015年安全知识竞赛题库 1. 下列作业中不需要办理动火作业许可证的是（A）： A. 化验室中的电炉加热作业； B. 乙炔气柜附近使用砂轮作业； C. 氨合成装置区内进行气割作业； D. 汽油罐区进行焊接作业。 2. 当被测气体或蒸气的爆炸下限大于等于4%时，动火分析的合格标准是:其被测浓度应不大于（A）。 A. 0.5%（体积百分数）； B. 0.2%（体积百分数）； C. 2%（体积百分数）； D. 5%（体积百分数）。 3. 在500m3的甲醇储罐内中上部位进行动火作业，应对( D)进行监测分析。 A. 上部； B. 中部； C. 下部； D. 以上所有部位均需分析。 4.（B）天气，原则上禁止露天动火作业。 A. 四级风以上（含四级）； B. 五级风以上（含五级）； C. 六级风以上（含六级）； D. 七级风以上（含七级）。 5. 5月25日，某地六级大风，该地一企业甲醇精馏装置区域内冷凝器循环冷却水管线破裂，需要动火，以下说法正确的是（B）。 A. 有监护人在就可以动火； B. 可以动火，但应升级管理； C. 只要车间主任签字即可动火； D. 环境化验分析合格即可动火。 6. 作业中断时间超过(A)，应重新分析，每日动火前均应进行动火分析；特殊动火作业期间应随时进行监测； A. 30min； B. 45min； C. 60min； D. 无限制。 7. 在生产运行状态下的易燃易爆生产装置、输送管道、储罐、容器等部位上进行的动火作业，是（A）。 A. 特殊动火作业； B. 一级动火作业； C. 二级动火作业； D. 三级动火作业。 8. 当被测气体或蒸气的爆炸下限小于等于4%时，动火分析的合格标准是:其被测浓度应不大于（B）。 A. 0.5%（体积百分数）； B. 0.2%（体积百分数）； C. 2%（体积百分数）； D. 5%（体积百分数）。 9.动火过程中，监护人确需离开现场时，监护人可做以下处理（A）： A. 收回作业证，暂停动火； B. 指派作业人员进行监护； C. 交待安全须知后离开； D. 继续动火作业。 10. 在设备外部动火，应在不小于动火点（C）范围内进行动火分析。 A. 2m； B. 5m； C. 10m。 D. 15m。

小学生食品安全知识竞赛试题(附答案).

一、判断题 1、儿童青少年应该多喝含咖啡因的可乐饮料。（×） 2、饭后立即吃很多水果，会被食物阻滞在胃内，引起腹胀或便秘，因此吃水果的最佳时间是饭后1-2小时。（√） 3、爆米花不能多吃是因为过量食用，可使人铅中毒。（√） 4、食物变质后经过加工处理，煮熟煮透后仍不可以食用。（√） 5、松花蛋中含有一定量的铅，经常使用会引起铅中毒。（√） 6、烤羊肉串在烟熏、烧烤过程中，会产生致癌物质，故不宜多吃。（√） 7、儿童少年不要常吃巧克力糖。（√） 8、食品放入制作粗造的小玩具、卡通画，很容易造成食品污染。（√） 9、粗粮、杂粮的营养成分比精白米、精白面粉多，要提倡常吃。（√） 10、果冻类食品并非来源于水果，而是人工制造物，它不易被人消化吸收，对生长发育及健康没有益处。（√） 11、生鸡蛋里可能带有致病菌，还会妨碍蛋白质的吸收，所以不提倡生吃。（√） 12、把生食品和熟食品混放在一起，会产生交叉污染，食用被污染的熟食后容易造成食物中毒。（√） 13、食品安全是食品对生命的影响，对人体的健康也有影响。（√） 14、儿童青少年不宜多喝含咖啡因的可乐饮料。（√） 15、由于儿童少年正在长身体，他们对热量、蛋白质的需要量相对比成人多。（√） 16、油炸食物营养丰富宜多食用。（×） 17、六大营养素是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。（√） 18、维生素C具有治疗坏血病的作用，又称为抗坏血酸。（√） 19、补充维生素，种类越多越好。（×） 20、只要吃足够多的饭菜，就可以满足人体所需全部维生素和矿物质。（×） 21、合理膳食就是要保证每餐吃得多。（×） 22、营养过剩是引起肥胖的主要原因之一。（√） 23、维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。（×） 25、含钙较多的食物有奶类、虾皮、豆制品等。（√）

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单选题一 1、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品（） A、生产日期 B、生产厂家 C、QS标志 D、以上都是 2、下面哪种食品是有毒食品不宜食用 ( D ) A、发芽的土豆 B、未彻底煮熟的四季豆 C、发霉的花生 D、以上都是 3、以下哪种食品是国家明令禁止食用的（） A、割香螺 B、鲫鱼 C、鲳鱼 4、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质（） A、蒸 B、煮 C、油炸 5、下面哪种说法正确（） A、有包装的食品更安全 B、粉丝越白越好 C、香肠颜色越红越好 6、为什么不能过度喝饮料（） A、多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲 B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝没好处 C、饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖 D、以上都是 7、科学选购水果蔬菜，以下做法正确的是（） A、选购时令盛产的果蔬 B、选购反季果蔬 C、只选购一种特定的果蔬 8、为加强食品安全法制化管理，我国制定（） A、食品卫生法 B、食品安全法 C、食品质量法 9、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打（）全国消费者申诉举报统一电话。

A、315 B、96311 C、12315 10、下列哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期（） A、学习文具 B、五金制品 C、食品 11、消费者因食品缺陷造成人身损害的，( ) A、只可以向销售者要求赔偿 B、只可以向生产者要求赔偿 C、可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿 12、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病( ) A、老年痴呆症 B、甲状腺肿大 C、肠胃疾病 13、水垢对人体的危害非常的大，对于保温瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法正确的是（） A、可用加入适量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉 B、可用加入适量小苏打的水浸泡，使它慢慢溶解掉 C、可用盐水浸泡，使它慢慢溶解掉 14、下列调味品与患高血压有关的是（） A、胡椒面 B、食盐 C、味精 15、儿童不宜经常食用哪种食品（） A、五谷杂粮 B、坚果类的零食 C、各种保健品 16、下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是( ) A、红烧 B、清蒸

全国大学生网络安全知识竞赛题库及答案大全

全国大学生网络安全知识竞赛题库及答案大全 一、单选题 1、网页恶意代码通常利用( C )来实现植入并进行攻击。 A、口令攻击 B、U盘工具 C、IE浏览器的漏洞 D、拒绝服务攻击 2、要安全浏览网页，不应该( A )。 A、在他人计算机上使用“自动登录”和“记住密码”功能 B、禁止使用Active(错)控和Java 脚本 C、定期清理浏览器Cookies D、定期清理浏览器缓存和上网历史记录 3、用户暂时离开时，锁定Windows系统以免其他人非法使用。锁定系统的快捷方式为同时按住( ) 。 A、WIN键和Z键 B、F1键和L键

C、WIN键和L键 D、F1键和Z键 4、网站的安全协议是s时，该网站浏览时会进行( D )处理。 A、口令验证 B、增加访问标记 C、身份验证 D、加密 5、为了规范互联网电子邮服务，依法治理垃圾电子邮问题，保障互联网电子邮用户的合法权益，信息产业部于20xx年2月20日颁布了，自20xx年3月30日开始施行。 ( B ) A、《互联网信息服务管理办法》 B、《互联网电子邮服务管理办法》 C、《互联网电子公告服务管理规定》 6、为了防范垃圾电子邮，互联网电子邮服务提供者应当按照信息产业部制定的技术标准建设互联网电子邮服务系统，电子邮服务器( C )匿名转发功能。 A、使用 B、开启 C、关闭 7、互联网电子邮服务提供者对用户的(

A )和互联网电子邮地址负有保密的义务。 A、个人注册信息 B、收入信息 C、所在单位的信息 8、任何组织或个人不得利用互联网电子邮从事传播淫秽色情信息、窃取他人信息或者等违法犯罪活动，否则构成犯罪的，依法追究刑事责任，尚不构成犯罪的，由公安机关等依照有关法律、行zd规的规定予以处罚;电信业务提供者从事上述活动的，并由电信管理机构依据( A )有关行zd规处罚。 A、故意传播计算机病毒 B、发送商业广告 C、传播公益信息 9、为了鼓励用户对违规电子邮发送行为进行举报，发动全社会的监督作用，信息产业部委托中国互联网协会设立了互联网电子邮举报受理中心，其举报电话是010-12321，举报电子邮箱地址为( A )。 A、abuse@anti-spam、cn