(整理)食物营养与配餐2套作业及答案

食物营养与配餐—在线作业_A

一单项选择题

1. 鸡蛋黄中含有很多种类的维生素，除了以下哪一种（）

(5.0 分)

a 维生素K

b 维生素C

c 维生素A

d 维生素E

2. 以下选择中，哪一个是橄榄油当中含量最多的那种单不饱和脂肪酸（）(5.0 分)

a 硬脂酸

b 二十二碳六烯酸(DHA)

c α-亚麻酸

d 油酸

3. 制作罐头肉制品，主要损失的营养成分是（）

(5.0 分)

a 维生素B

1

b 铁

c 蛋白质错

d 锌

4. 发酵豆制品当中含有哪一种素食者日常膳食中难以获得的营养成分（）

(5.0 分)

a 维生素B

12

b 叶酸

c 锌

d 核黄素

5. 粮食类食品的各种烹调方法中，维生素损失最大的一种是（）

(5.0 分)

a 煮面条

b 烤面包

c 炸油条

d 蒸米饭错

6. 焯烫蔬菜可以除去一些不利营养健康的成分，包括（）

(5.0 分)

a 草酸和重金属元素

b 草酸

c 草酸和亚硝酸盐

d 亚硝酸盐

7. 某女士膳食中维生素A的推荐摄入量是700微克，而她今天膳食中含有1500微克。对此，下面哪一种说法正确（）

(5.0 分)

a 营养素的摄入高限是UL，超过它越多，则可能带来副作用的危险越

大。

b DRI代表了一类人群营养素的平均摄入量水平。

c 每天都要按照DRI的参考值精确地设计食谱才能保证营养平衡

d 超过营养素推荐供给量RNI就可能带来健康风险。

8. 产褥期之后，哺乳母亲最需要优先供应的矿物质是（）

(5.0 分)

a 镁

b 铁错

c 钙

d 锌

9. 如果某食谱中的蛋白质摄入情况为：牛肉蛋白质10克，豆腐蛋白质6克，绿豆蛋白质4克，小麦蛋白质15克，大米蛋白质16克，奶类蛋白质6克，蛋类蛋白质3克，则一日中的优质蛋白质比例为（）

(5.0 分)

a 41.7%

b 31.6%

c 48.3%

d 75.0%

10. 有关我国的营养状况，以下哪一种说法正确（）

(5.0 分)

a 我国的营养素缺乏问题已经基本解决，大部分居民处于能量过剩的

状态

b 我国的营养素缺乏问题仍然相当严重，大部分居民仍然需要增加蛋

白质供应

c 我国仍存在微量营养素缺乏，但富裕居民蛋白质和脂肪摄入过多的

问题已经相当严重

d 我国仍存在微量营养素缺乏，但大部分居民的蛋白质和脂肪摄入都

已经过量

11. 以下哪一条不是平衡膳食的必要条件（）

(5.0 分)

a 每天都要吃一定量的肉类

b 每天都要吃一定量的蔬菜

c 每天要吃多样化的食物原料

d 每天都要吃一定量的粮食

12. 有关食物营养价值的评价，以下哪一种说法是正确的（）

(5.0 分)

a 食物中没有十全十美的，也没有一无是处的，作用如何，要看它们

在膳食中如何搭配。

b 一般来说，食物的价格越贵，则营养价值越高。

c 食物可以划分为垃圾食品和健康食品两大类别。

d 维生素含量高的食品营养价值比较高，反之，就比较低。

13. 有关食物营养价值，以下哪一种说法是错误的（）

(5.0 分)

a 尽管一种食物营养素含量很高，但是如果某个人对它过敏，它便不

再具有营养价值。

b 一种食物在加工中去除了水分，但它的营养素密度并未提高。

c 某儿童需要补锌，只要从食物成分表中挑选锌含量最高的食品推荐

给他父母就可以了

d 某种食物含有致病菌，因此不能考虑它的营养价值

14. 如果100克小油菜的钙含量为100毫克，能量为25千卡；100克加钙果冻的钙含量为60毫克，能量为40千卡，而100克高钙饼干的钙含量为200毫克，能量为400千卡，对于一位需要减肥的女士来说，哪一种是最好的补钙选择（）(5.0 分)

a 小油菜更好一些

b 高钙饼干更好一些

c 从以上数据无法做出判定

d 高钙果冻更好一些

15. 从食物中营养素的生物利用率角度，有关补钙食品，你最同意以下哪一种说法（）

(5.0 分)

a 牛奶中的钙比酸奶中的钙更容易吸收

b 很多粗粮中含有植酸，可能会妨碍钙和其它矿物元素的吸收，所以

粗粮并非越多越好

c 摄入的钙越多，吸收的数量就一定越多

d 植物性食品中的钙一定比动物性食品中的钙吸收好

16. 热加工虽然可能破坏营养素，却也可能提高营养价值。以下哪道工序是一个好的例子（）

(5.0 分)

a 水果经过30分钟糖煮

b 蔬菜经过5分钟爆炒

c 牛奶经过30秒加热

d 黄豆经过10分钟蒸煮

17. 以下哪一种食品不属于成酸性食品（）

(5.0 分)

a 鱿鱼

b 白面包

c 酸奶

d 牛肉

18. 粮食类主食和豆类食品可以发生营养互补，主要是因为其中的哪一种氨基酸能够取长补短（）

(5.0 分)

a 蛋氨酸

b 谷氨酸

c 色氨酸

d 赖氨酸

19. 谷类中所含的主要维生素类别是（）

(5.0 分)

a 维生素B族

b 维生素A

c 维生素C

d 维生素D

20. 大豆中含有一种重要的保健成分，可以调整体内雌激素水平，并有抗氧化作用。它是（）

(5.0 分)

a 大豆皂甙

b 磷脂

c 豆固醇

d 异黄酮

一单项选择题

1. 以下哪一点不属于糖尿病人的膳食原则要求（）

(5.0 分)

a 降低碳水化合物能量比，大幅度提高蛋白质的供能比例

b 控制脂肪摄入量，降低胆固醇摄入量

c 尽量吃天然形态的食品，多摄取膳食纤维

d 控制总能量，使体脂肪比例逐步回归正常范围

2. 高血压患者的一项重要膳食要求是（）

(5.0 分)

a 以上均不正确

b 增加蛋白质摄入量

c 完全不摄入胆固醇

d 增加钙、镁、钾元素的摄入量

3. 有关食物的营养价值，以下哪一种说法正确（）

(5.0 分)

a 非营养健康成分存在与否和食物的营养价值没有关系。

b 食物的营养价值高低，就是同样重量食物中主要营养素的含量多少。

c 如果符合自己的食欲和喜好，则该食物的营养肯定符合自己的生理

需要。

d 食物的营养价值概念当中，包括了它们对于预防疾病的效益。

4. 有关食物营养价值，以下哪一种说法是错误的（）

(5.0 分)

a 不同产地、不同栽培方式和不同品种的同一种食品，营养价值可以

有很大的差距。

b 20年前对食物营养价值的评判说法，如今不一定能做为膳食指导的

依据。

c 因为某种蔬菜有益于健康，所以用这种蔬菜制成的所有菜肴都具有

同样的健康作用。

d 食物的某种营养素含量和食物成分表中查到的相应数据是不一定

完全一致。

5. 如果100克脱脂酸奶的钙含量为120毫克，能量为70千卡；每100克豆浆含有能量30千卡，钙含量为15毫克；而100克芝麻酱的钙含量为800毫克，能量为600千卡，从营养素密度来说，你同意以下哪一种说法（）

(5.0 分)

a 从以上数据无法做出判定

b 对控制体重的人来说，用芝麻酱来提供钙是更好的选择

c 对控制体重的人来说，用豆浆来提供钙是更好的选择

d 对控制体重的人来说，用酸奶提供钙是更好的膳食选择

6. 从食物中营养素的生物利用率和营养贡献角度来说，以下食品中最好的补铁食品是（）

(5.0 分)

a 铁含量为3.8mg/100g的全麦面粉

b 铁含量为2.9mg/100g的菠菜

c 铁含量为2.5mg/100g的鸡腿肉

d 铁含量为4.8mg/100g的干海带

7. 以下哪一种成分不属于食品中的抗营养因素（）

(5.0 分)

a 蔬菜中的草酸

b 豆类中的胰蛋白酶抑制剂

c 豆类和全谷中的植酸

d 牛奶当中的乳糖

8. 以下哪一种食品不属于成碱性食品（）

(5.0 分)

a 鸡蛋黄

b 海带

c 牛奶

d 草莓

9. 人们认为少吃大米白面、多吃粗粮比较健康。但以下哪一种原因不是吃粗粮的好理由（）

(5.0 分)

a 粗粮中的膳食纤维含量丰富

b 粗粮更不容易升高血糖

c 粗粮中的矿物质利用效率高

d 粗粮中的维生素含量更高

10. 粮食类食品中，蛋白质含量和质量最高的一种谷物原料是（）

(5.0 分)

a 燕麦

b 玉米

c 全麦粉

d 糯米

11. 有关大豆类和淀粉豆类的区别，以下哪种说法正确（）

(5.0 分)

a 大豆类的淀粉含量高于20%

b 淀粉豆类的蛋白质含量低于1%

c 淀粉豆类的脂肪含量低于1%

d 大豆类的膳食纤维含量高于20%

12. 如果在膳食中用豆制品替代肉类，可能带来什么样的好处（）

(5.0 分)

a 增加了维生素A的供应

b 铁的吸收利用率有所提高

c 钙元素增加，硫元素减少，骨骼健康有所改善

d 蛋白质中必需氨基酸的质量有所提高

13. 有关花生、核桃、杏仁、榛子等坚果类食品的营养价值，以下哪一种说法是错误的（）

(5.0 分)

a 坚果类食品的脂肪含量多半超过40%

b 坚果类食品的矿物质含量很高，特别是微量元素

c 坚果类食品的蛋白质质量可与肉类媲美，而且含量很高

d 坚果类食品是维生素E的上好来源

14. 绿叶蔬菜里有一种与骨骼建成关系密切的营养素，它是（）

(5.0 分)

a 维生素A

b 维生素B

2

c 维生素K

d 胡萝卜素

15. 、蔬菜中含有多种抗氧化成分，其中哪一种和蔬菜的颜色基本无关（）

(5.0 分)

a 类黄酮

b 番茄红素

c 类胡萝卜素

d 花青素

16. 美国某项调查发现，多吃水果对提高女孩骨骼密度有益，可能是因为（）(5.0 分)

a 水果中含有很多的钙

b 水果中富含钾，有益酸碱平衡，减少钙流失

c 水果中含有大量维生素D

d 水果中含有很多的膳食纤维，帮助钙吸收

17. 水果中的涩味物质主要来自（）

(5.0 分)

a 花青素

b 果胶

c 草酸

d 单宁

18. 有关肉类食物，下面哪一种说法正确（）

(5.0 分)

a 肉汤是钙的好来源

b 肉类是B族维生素的好来源

c 肉类中不仅含蛋白质，也含有不少碳水化合物

d 肉类脂肪当中富含维生素D

19. 有关水产类食品，下面哪一种说法你认为是对的（）

(5.0 分)

a 水产类食品中含有膳食纤维

b 水产类食品的B族维生素含量大大低于肉类食品

c 水产类食品的蛋白质含量大大高于肉类食品

d 水产类食品的矿物质含量明显高于肉类食品

20. 人们都说牛奶是一种富含蛋白质的食物，牛奶中的蛋白质含量为（）(5.0 分)

a 8%左右

b 30%左右

c 3%左右

d 20%左右

有限空间作业题库和答案(精心整理)

有限空间作业题库 一、选择题（96题） 1.有限空间作业中一旦发生事故，（）应立即启动应急救援预案，做好应急救援工作；及时、如实报告生产安全事故。 A. 许可人 B.作业批准人 C. 作业负责人 答案：C 规定第10条 2.进入有限空间作业单位进入有限空间作业前，必须填写履行（）内部审批、现场许可手续。 A. 工作票 B.危险点控制单 C.申请单 答案：C 规定第10条 3.（）负责填写《申请单》履行内部审批手续，并将工作计划通知有限空间设施管理单位。 A. 作业人员 B. 申请人 C.工作票签发人 答案：B 规定第11条 4.（）负责审核进入有限空间工作的必要性和施工单位班组有限空间作业安全培训情况。 A.批准人 B.签发人 C.申请人 答案：A 规定第11条 5.《申请单》批准后，由有限空间设施运维管理单位（）确认作业单位是否具备有限空间作业安全生产条件。 A.批准人 B.核查人 C.安全员 答案：B 规定第11条

6.《申请单》核查后，由有限空间设施运维管理单位（）负责配合，现场检查施工单位是否具备测试仪、通风设备及个人防护用品，监护人是否具有特种作业操作证。 A.许可人 B.核查人 C.安全员 答案：A 规定第11条 7.（）应了解有限空间作业过程中存在的危险、危害因素；确认作业环境、作业程序、防护设施、作业人员符合要求后，授权批准作业。 A. 作业负责人 B.作业人员 C.许可人 答案：A 规定第11条 8.（）应接受有限空间作业安全生产培训；遵守有限空间作业安全操作规程，正确使用有限空间作业安全设施与个人防护用品；应与监护者进行有效的操作作业、报警、撤离等信息沟通。 A. 许可人 B. 作业者 C.安全管理人员 答案：B 规定第11条 9.（）应接受有限空间作业安全生产培训，并取得特种作业操作证。 A.作业人员 B.许可人 C.监护者 答案：C 规定第11条 10.（）应全过程掌握作业者作业期间情况，保证在有限空间外持续监护，能够与作业者进行有效的操作作业、报警、撤离等信息沟通。

中医饮食营养学概论

1简述中医饮食营养学的主要内容。 中医饮食营养学的主要内容包括四个方面：饮食养生、饮食治疗、饮食节制和饮食宜忌。 饮食养生，是泛指利用饮食来达到营养机体、保持健康或增进健康的过程。按历代中医中药有关文献统计，常用的近百种食物具有补益养生的作用，计有聪耳、明目、乌发、增力、益智、安神、健肤、美容、固齿、强筋、益寿等功用。这些作用在提高人体健康素质和预防保健方面具有匝要意义，构成了中药养生学一个虫要组成部分。 饮食治疗，是泛指利用饮食来治疗或辅助治疗疾病的活动。食疗的作用和药疗基本一致，主要体现在祛邪和扶正。 饮食节制，泛指饮食的方法和方式，包括饮食的合理习俗、饮食卫生制度等?食节的内容极为丰富，体现了中华民族的饮食文明和古代卫生学水平，包括全面膳食，而不偏食；食量有限，而不暴饮暴食；饮食清洁，防止病从口入。 饮食宜忌又称食禁，实质是强调饮食的针对性，得当则为宜，失当则为忌，要“审因用膳” 因时因地，因人制宜。 2简述中医饮食营养学的基本观点 中医饮食营养学的基本理论深受中国古代朴素哲学理论的影响，主要体现在宏观、整体观和中庸等方面。包括天人相应整体营养观、调理阴阳营养观、食药一体营养观和全面膳食与审因用膳结合营养观。 天人相应整体营养观，中医认为，人处于天地之间，万物之中，与自然界相通相应，同受阴阳法则之约束，同遵运动变化之规律。自然界产物之味与机体脏腑有特定的联系和选择作用，有“所克”，“所制”，“所化”等功用。可运用食物来补虚、泻实，调理阴阳。 调理阴阳营养观，中医认为，机体失健或罹患疾病，乃阴阳失调之故。或阴阳之偏盛，或阴阳之偏衰。传统营养学理论核心就是使机体保持“阴平阳秘”。 食线一体营养观，中医认为，药物与食物同一来源，性能相通，具有同一的形、色、气、味、质等特性。 面膳食与审因用膳结合营养观，包括浑素搭配，全面膳食，讲究浑素食、主副食、正餐和零食、食与饮之间的合理搭配。审因用膳，根据不同年龄、地域、体质、职业、信仰和病惜合理、合情饮食和辨证用膳 3简述食物的性能和饮食的作用 食物的性能，古代简称“食性”、“食气”、“食味”等，包括性（气）、味、升浮沉降及补泻等内容。食物的性能来自于长期的生活和临床实践的总结，是食物多种多样的特性和作用的概括，也是中医食疗的理论基础之一。是中医饮食营养学了解的主要方面。 古人按寒、凉、温、热把食物分为三大类性质，即寒凉类，平类，温热类。寒凉性食物多有滋阴、清

华师在线数据库应用作业及答案

作业 1．第1题 使用( )身份验证方式需要客户端应用程序连接时提供登录时需要的用户标识和密码。 A.Windows身份验证 B.SQL Server 身份验证 C.以超级用户身份登录时 D.其他方式登录时 您的答案：B 2．第2题 表达式'123’+'456’的值是（）。 A.123456 B.579 C.'123456’ D.'123456” 您的答案：B

3．第3题 将多个查询结果返回一个结果集合的运算符是( )。 A.JOIN B.UNION C.INTO D.LIKE 您的答案：B 4．第4题 使用T-SQL创建视图时，不能使用的关键字是：( )。 A.ORDER BY B.WHERE https://www.wendangku.net/doc/857932298.html,PUTE D.WITH CHECK OPTION 您的答案：C 5．第5题 系统存储过程在系统安装时就已创建，这些存储过程存放在( )系统数据库中。 A.master

B.tempdb C.model D.msdb 您的答案：A 6．第6题 下面哪种文件无法与SQL Server数据库进行导入和导出操作（）。 A.文本文件 B.EXCEL文件 C.Word文件 D.Access文件 您的答案：C 7．第7题 数据库逻辑结构设计阶段的主要功能是：( )。 A.明确用户需求，确定新系统的功能 B.建立数据库的E-R模型 C.将数据库的E-R模型转换为关系模型 D.选择合适的存储结构和存储路径

您的答案：C 8．第8题 在数据库设计过程使用( )可以很好的描述数据处理系统中信息的变换和传递过程。 A.数据流图 B.数据字典 C.E-R图 D.系统流程图 您的答案：A 9．第9题 下列SQL语句中，能够实现参照完整性控制的语句是：( )。 A.FOREIGN KEY B.PRIMARY KEY C.REFERENCES D.FOREIGNKEY和REFERENCES 您的答案：D 10．第10题 T-SQL中的全局变量以( )作前缀。

食物营养与配餐试题

食物营养与配餐试题 This model paper was revised by the Standardization Office on December 10, 2020

第1套 您已经通过该套作业,请参看正确答案 1、鸡蛋黄中含有很多种类的维生素，除了以下哪一种（） A.维生素A B.维生素C C.维生素K D.维生素E 参考答案：B您的答案：B 2、以下选择中，哪一个是橄榄油当中含量最多的那种单不饱和脂肪酸（） A.二十二碳六烯酸(DHA) B.油酸 C.α-亚麻酸 D.硬脂酸 参考答案：B您的答案：B 3、制作罐头肉制品，主要损失的营养成分是（） D.锌 A.蛋白质 B.铁 C.维生素B 1 参考答案：C您的答案：C 4、发酵豆制品当中含有哪一种素食者日常膳食中难以获得的营养成分（）

A.核黄素 B.叶酸 C.维生素B D.锌 12 参考答案：C您的答案：C 5、粮食类食品的各种烹调方法中，维生素损失最大的一种是（） A.烤面包 B.煮面条 C.蒸米饭 D.炸油条 参考答案：D您的答案：D 6、焯烫蔬菜可以除去一些不利营养健康的成分，包括（） A.草酸 B.亚硝酸盐 C.草酸和亚硝酸盐 D.草酸和重金属元素参考答案：C您的答案：C 7、某女士膳食中维生素A的推荐摄入量是700微克，而她今天膳食中含有 1500微克。对此，下面哪一种说法正确（） A.每天都要按照DRI的参考值精确地设计食谱才能保证营养平衡 代表了一类人群营养素的平均摄入量水平。 C.超过营养素推荐供给量RNI就可能带来健康风险。 D.营养素的摄入高限是UL，超过它越多，则可能带来副作用的危险越大。参考答案：D您的答案：D 8、产褥期之后，哺乳母亲最需要优先供应的矿物质是（）

(全新整理)4月全国自考生产与作业管理试题及答案解析

全国2018年4月高等教育自学考试 生产与作业管理试题 课程代码：00145 一、单项选择题（本大题共32小题，每小题1分，共32分） 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1.生产与作业管理在企业管理中处于（） A.决策性地位 B.计划性地位 C.基础性地位 D.主导性地位 2.某加工件批量n=4件，需顺序经过3道工序加工，各工序的单件作业时间分别为：t1=10分钟，t2=5分钟，t3=20分钟，若采用平行移动方式组织生产，则该批加工件的加工总周期为（） A.35分钟 B.55分钟 C.95分钟 D.140分钟 3.少品种、大批量的生产方式在设置生产单位时宜采用（） A.工艺专业化形式 B.对象专业化形式 C.设备专业化形式 D.加工专业化形式 4.下列生产方式中，适合采用在制品定额法编制生产作业计划的生产类型是（） A.大量生产 B.成批生产 C.单件生产 D.成组生产 5.对于MTS企业，在编制年度生产计划时，主要的决策是确定（） A.品种和产量 B.成本和质量 C.价格和交货期 D.利润和销售量 6.生产计划的主要指标有：品种、质量、产量、产值和（） A.提前期 B.出产期 C.投入期 D.生产周期 7.滚动计划方法的优点是（） A.计划是滚动的 B.执行时可以灵活改变计划 1

C.计划是滚动的且稳定性强 D.计划是动态的且连续性好 8.产品的生产周期是指产品从原材料投入生产开始，一直到成品出产为止的（） A.全部加工时间 B.全部有效工作时间 C.全部工序时间 D.全部日历时间 9.提高物资周转率，对企业来说意味着（） A.增加流动资金占用 B.减少出产量 C.多支出利息 D.减少企业库存 10.经加工后构成产品主要实体的材料属于（） A.辅助材料 B.燃料 C.主要原材料 D.一般原材料 11.企业编制物资供应计划时，计算物资需要量的依据之一是（） A.物资运输定额 B.物资采购定额 C.物资消耗定额 D.物资需求定额 12.由于运输保管不善或供应材料不合格所造成的物资损耗称为（） A.工艺性消耗 B.非工艺性消耗 C.技术性损耗 D.非技术性损耗 13.经常储备的特征是（） A.经常变动 B.保持不变 C.持续稳定 D.有时稳定 14.独立需求是指那些具有不确定性、企业自身（） A.迫切需要的需求 B.不能控制的需求 C.可以控制的需求 D.有待明确的需求 15.以下选项中，使库存出现缺货的是（） A.需求率变化趋小 B.需求率变化趋大 C.需求率保持不变 D.需求率为零 16.在库存控制中，缺货成本与库存保管成本的关系是（） A.正比关系 B.反比关系 C.累加关系 D.没有关系 17.在闭环MRP中，确定主生产计划时应进行（） 2

中医饮食营养学概论

1 简述中医饮食营养学的主要内容。 中医饮食营养学的主要内容包括四个方面：饮食养生、饮食治疗、饮食节制和饮食宜忌。 饮食养生，是泛指利用饮食来达到营养机体、保持健康或增进健康的过程。按历代中医中药有关文献统计，常用的近百种食物具有补益养生的作用，计有聪耳、明目、乌发、增力、益智、安神、健肤、美容、固齿、强筋、益寿等功用。这些作用在提高人体健康素质和预防保健方面具有重要意义，构成了中药养生学一个重要组成部分。 饮食治疗，是泛指利用饮食来治疗或辅助治疗疾病的活动。食疗的作用和药疗基本一致，主要体现在祛邪和扶正。 饮食节制，泛指饮食的方法和方式，包括饮食的合理习俗、饮食卫生制度等.食节的内容极为丰富，体现了中华民族的饮食文明和古代卫生学水平，包括全面膳食，而不偏食；食量有限，而不暴饮暴食；饮食清洁，防止病从口入。 饮食宜忌又称食禁，实质是强调饮食的针对性，得当则为宜，失当则为忌，要“审因用膳”因时因地，因人制宜。 2 简述中医饮食营养学的基本观点 中医饮食营养学的基本理论深受中国古代朴素哲学理论的影响，主要体现在宏观、整体观和中庸等方面。包括天人相应整体营养观、调理阴阳营养观、食药一体营养观和全面膳食与审因用膳结合营养观。 天人相应整体营养观，中医认为，人处于天地之间，万物之中，与自然界相通相应，同受阴阳法则之约束，同遵运动变化之规律。自然界产物之味与机体脏腑有特定的联系和选择作用，有“所克”，“所制”，“所化”等功用。可运用食物来补虚、泻实，调理阴阳。 调理阴阳营养观，中医认为，机体失健或罹患疾病，乃阴阳失调之故。或阴阳之偏盛，或阴阳之偏衰。传统营养学理论核心就是使机体保持“阴平阳秘”。 食药一体营养观，中医认为，药物与食物同一来源，性能相通，具有同一的形、色、气、味、质等特性。 面膳食与审因用膳结合营养观，包括浑素搭配，全面膳食，讲究浑素食、主副食、正餐和零食、食与饮之间的合理搭配。审因用膳，根据不同年龄、地域、体质、职业、信仰和病情合理、合情饮食和辨证用膳 3 简述食物的性能和饮食的作用 食物的性能，古代简称“食性”、“食气”、“食味”等，包括性（气）、味、升浮沉降及补泻等内容。食物的性能来自于长期的生活和临床实践的总结，是食物多种多样的特性和作用的概括，也是中医食疗的理论基础之一。是中医饮食营养学了解的主要方面。

数据库作业答案

实验六 1、查询所有数学系学生的信息。 --select * from s where 系='数学系' 2、查询李老师所教的课程号、课程名 --select 课程号,课程名from c where 教师like '李%' 3、查询年龄大于20岁的女同学的学号和姓名。 --select 学号,姓名from s where year(getdate())-year(出生日期)>20 and 性别='女' 4、查询学号为‘H0301’所选修的全部课程成绩。 --select 成绩from sc where 学号= 'H0301' 5、查询平均成绩都在80分以上的学生学号及平均成绩。 --select 学号,AVG(成绩) from sc group by 学号having AVG(成绩)>80 6、查询至少有6人选修的课程号。 --select 课程号from sc group by 课程号having count(*)>=6 7、查询C02号课程得最高分的学生的学号 --select 学号from sc where 课程号='c02' and 成绩=(select max(成绩) from sc where 课程号='c02') 8、查询学号为’J0101’的学生选修的课程号和课程名 --select 课程号,课程名from c,sc where 学号='j0101' and c.课程号=sc.课程号 9、‘李小波’所选修的全部课程名称。 --select c.课程名from s,c,sc where s.学号=sc.学号and c.课程号=sc.课程号and 姓名='李小波' 10、所有成绩都在70分以上的学生姓名及所在系。 --select 姓名,系from s,sc where s.学号=sc.学号group by 姓名, 系having min(成绩)>=70 11、英语成绩比数学成绩好的学生 select sc2.学号 from c c1,c c2,sc sc1,sc sc2 where c1.课程名='英语' and c2.课程名='数学' and sc1.成绩>sc2.成绩 and sc1.学号=sc2.学号and c1.课程号=sc1.课程号and c2.课程号=sc2.课程号 或： Select sc1.学号from sc sc1, sc sc2 where sc1.学号=sc2.学号 And (sc1.课程号in (select 课程号from c where 课程名= ‘英语’))

整理后作业测试答案

第一章 论述测试、测量和计量的意义与差别 答：测试：是指采用专门的技术手段和仪器设备，设计合理的实验方法并进行必要的数据处理，从而找到被测量量的量值和性质的过程。 测量：借助专用的技术工具，通过实验和计算，对被测对象收集信息的过程； 计量：实现测量准确和单位统一而进行的测量过程，它属于测量，但比测量严格，对测量起着指导、监督、保证的作用。 测试、测量和计量的差别：测试是要用仪器仪表测量，并含有测试、对比、调整、在测试，这样循环的一个过程。计量是以确定量值为目的的一组操作，唯有计量部门从事的测量。计量不仅要获取量值的信息，而且要实现量值信息的传递或溯源。测量就是为获取量值信息的活动；测量作为一类操作其对象就是测量仪器。测量可以是孤立的；计量则存在于量值传递或溯源的系统中。 通常人们将具有研究性、探讨性、论证性的测量叫做测试，测试过程通常需要对测量结果进行分析处理，以获得更为明确的形式，从而打到试验的目的； 论述测试系统静态特性及其对测试结果的影响 答：测试系统的静态特性是指测量恒定不变或者非常缓慢变化的情况下，测试装置输出量与输入量之间的关系。 非线性：测试系统在进行静态测量时，其实际的输出量与输入量之间呈非线性关系。非线性是对静态测量偏离线性的度量，非线性是造成测试系统静态误差的因素之一 迟滞性：测试系统在同样的测试条件下，输入量从小到大改变时测得的值与输入量从大到小改变时测得的值不同的现象叫做迟滞性。迟滞性也叫做回程误差，是造成系统静态 测量误差的因素之一。 灵敏度：测试系统的灵敏度是反映系统输入量的变化引起输出量的变化的大小。 负载作用：测试装置接入被测对象后，从被测对象吸取了一部分能量，从而改变了呗测参数原真实值，测试装置的输入阻抗越大，从被测对象吸取的能量就越小，对测量结 果的影响也就越小。 重复性：测试系统在条件和环境不变，按同一方向对同一对象做多次全程测量，结果的不一致的误差。重复性越小，测量结果越准确。 分辨率：测试系统能感知到的被测量的最小变化程度。分辨率越高，测量结果越准确。 漂移：工作条件和被测量不变，测试输出随时间或温度变化的程度。漂移越小，测量结果越准确。 论述系统的幅频特性的物理意义及二阶系统的特点 答：线性系统在谐波输入作用下，其稳态输出与输入的幅值比是输入信号的频率的函数，称其为系统的频率特性。它描述了在稳态情况下，当系统输入不同频率的谐波信号时，其幅值的衰减或增大的特性。 二阶系统的特点：二阶系统是一个低通环节，阻尼比ζ和固有频率ωn是影响二阶系统动态特性的重要参数，欠阻尼系统的单位脉冲响应曲线是减幅的正弦振荡曲线，且阻尼比越小，衰减越慢，振荡频率越大。所以欠阻尼系统又称为二阶振荡系统，其幅值衰减的快慢取决于阻尼比。 二阶单位阶跃响应的特点：当阻尼比小于一时，二阶系统的单位阶跃响应函数的过度过程为衰减振荡，并且随着阻尼的减小，其振荡特性表现得愈加强烈， 当阻尼比等于零时达到等幅振荡。

营养学专业培养方案

营养学专业培养方案 一、业务培养目标：本专业培养具有现代和中国传统营养学、营养管理及膳食制作的理论与技术，能从事大、中型膳食集团和饭店餐饮部门的营养指导与干预、食品工业产品营养设计与质量控制、个人营养与健康管理等方面的应用型营养人才。亦可在中、高等相关院校从事营养学的教学、科研工作。 二、培养规格与要求： 1．坚持四项基本原则，坚持改革开放，认真学习马克思列宁主义、毛泽东思想与中国特色社会主义理论，了解中国近代史和当代形势与政策，学会运用辩证唯物主义的立场、观点和方法观察问题、分析问题，积极参加社会实践，勇于探索和创新。 2．系统全面地掌握现代营养学和中国传统营养学理论，能运用所学的理论知识进行不同人群的营养指导与干预；掌握膳食设计科学理论，并具较有熟练的膳食制作实践技能；掌握现代膳食集团的相关管理理论与知识。毕业时，本专业毕业生能综合运用所学的基本理论与实践技能，达到高级营养师、中级及以上烹调师水平，可通过国家考核鉴定，取得相关职业资格证书。 3．掌握英语的读、写、听、说能力，能借助工具书阅读本专业的外文书刊，并具有一定专业英语会话能力，毕业时达到学校要求的英语水平。有一定的计算机应用能力。 4．掌握文献检索、资料查询的一般方法，有独立获取知识和信息的能力，了解本学科的发展趋势。 三、主干学科： 营养学、食品营养与卫生学 四、主要课程： 普通化学、生物化学、食品安全与卫生、营养学基础、管理学原理、烹饪工艺学、卫生统计学、中医饮食营养学等。 五、主要实践性教学环节： 课程综合实习、毕业论文、暑期社会实践 六、主要专业实验： 普通化学实验、食品化学实验、营养生理学实验、生物化学实验、功能食品学实验、微生物学实验、食品安全与卫生实验、中医学基础实验、食品工艺学实验、烹饪学基础实验、烹饪工艺学实验、食品检验实验、营养学基础实验、免疫学原理与应用实验、生命期营养实验、病理学基础实验、中医饮食营养学实验、毒理学实验、临床营养学实验、药膳学实验等。 七、学制：四年 八、授予学位：理学学位 九、课程结构： 通修课36.5学分 学科基础课55.5学分 专业核心课11.5学分 专业选修课36.5学分 公共选修课6学分 实践课程25学分 总学分171学分，其中理论课总学分129.5学分，占总学分76%，实验（践）课程41.5学分（其中必修实验16.5学分），占总学分24%，选修课比例32%。

数据库作业题目及答案

实验三内容补充 在“教学管理系统”中设计了许多查询，上述只介绍其中具有代表性的部分，其余查询读者可依例完成。本系统包括的所有查询如下所示： 说明：同学们在进行后面的表单设计时，需要用到没有设计过的查询，则再进行对应的查询设计，没有设计到的可以不做。 1.90 以上学生信息 2.按班查不及格学生 3.按班级编号查看学生基本信息 4.按班级查教师信息 5.按班级查选课 6.按教师编号查 7.按教师姓名查看授课信息 8.按课程类别查 9.按课程名查 10.按上课地点查 11.按所选课程查 12.按系名查 13.按姓名查看学生基本信息 14.按学分查 15.按学号查看学生基本信息 16.按学号查选课 17.按职称查 18.不及格人次 19.不及格学生信息 20.低于所在班平均分学生 21.各班学生人数统计 22.各系教师人数 23.各职称教师人数 24.教师基本信息表查询 25.教师每周学时总数 26.每班不及格人次 27.每班每门课平均成绩 28.每班男女生人数 29.每班平均成绩 30.每班平均分 31.每名学生平均成绩 32.某学年某学期教师每周学时总数 33.某学期某课不及格信息 34.统计各系教师的人数 35.统计各职称教师的人数 36.统计每门课教师的人数 37.统计有课教师的人数 38.学生相关信息查询 39.学生选课情况 40.有课教师的人数

实验四数据登录窗体设计一 4.1数据登录窗体的向导创建 在Access中创建窗体有人工方式创建和使用窗体向导创建两种方法。人工方式创建窗体，需要创建窗体的每一个控件，并建立控件和数据源之间的联系。而使用窗体向导创建窗体，用户只需按照向导的提示输入有关信息，一步一步地完成。创建过程既简单、快捷，又效率高，因此，在设计Access数据库应用系统时，往往是先使用窗体向导建立窗体的基本轮廓，然后再切换到设计视图使用人工方式进行调整。我们在创建“登录教师档案”窗体时采用的就是这种方法。 利用窗体向导创建“登录教师档案”，窗体的步骤如下： ①双击“窗体”对象中“使用向导创建窗体”选项，启动“窗体向导”如图2-1所示。 图2-1“窗体向导”第一个窗口 ②单击“表／查询”下拉列表框右侧的箭头，列出所有有效的表或者查询数据源，从中选择“表：教师档案表”。 ③在“可用字段”列表框中选择需要在新建窗体中显示的字段，此处，单击按钮选择所有字段。 ④单击“下一步”按钮，弹出如图2-2所示的窗口。在此对话框中，选择“纵栏表

食品营养与配餐(第二版)项目3 习题答案

项目三〈膳食指南与合理烹饪〉思考与训练习题答案客观题 （一）单项选择题 1．欧美国家的膳食结构是（B）。 A．地中海膳食。 B．以动物性食物为主。 C．以植物性食物为止。 D．以动植物性食物为主。 2．日本的膳食模型是（A）。 A．动植物平衡型。 B．植物为主型。 C．地中海膳食型。 D．动物为主型。 3．我国传统膳食中谷类供能比在（B）。 A．80%以上。 B．70%以上。 C．50%以上。 D．40%以上。 4．下列属于平衡膳食的是（A）。 A．摄入的食物中的能量和营养素满足人体的需要。 B．摄入的食物中的营养素部分丰富。 C．摄入的食物是无毒无害的。 D．摄入的食物是定量和比例合适的。 5.烹调的含义是（B）。 A．等同于烹饪 B．烹调是制成菜肴的一门技术 C．烹调是加热过程 D．烹调是调味过程 6.淀粉糊化后（A）。 A．有利于消化 B．不利于消化 C．降低了营养价值 D．对消化没有影响。 （二）多项选择题（至少选择两项） 1.下列说法正确的是(ABCD)。

A．食物选择要多样化，每天最好能吃6种以上的食物，才能保证营养素的需要。B．成人每天最好食用2个以上品种的谷类食物 C．成人每天最好食用1-2个品种的水果 D．膳食中应有适当比例的动物性食物 E．成人常喝糖水和纯净水 2.以下说法正确的是（ACD）。 A．宝塔建议量均为食物可食部分的生重 B．每日膳食要严格按照膳食宝塔建议的各类食物的量吃 C．一定要经常遵循膳食宝塔各层中各类食物的大体比例 D．一般一周各类食物摄入量的平均值应当符合宝塔的建议量 E．因鱼类营养价值高，应每天严格按要求量食用 3.老年人的合理膳食措施应该包括（ABCDE）。 A.以优质蛋白质为主 B.荤素合理搭配 C．提倡多吃奶类、鱼类蛋白 D．碳水化合物以淀粉为主，重视膳食纤维和多糖类物质的摄入 E．多吃新鲜蔬菜水果，增加抗氧化营养素的摄入 4.哺乳期的膳食指南主要为（ABCD）。 A.食物种类齐全多样化，多食含钙丰富的食品 B.供给充足的优质蛋白质 C.多食含铁丰富的食品 D.摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海产品 E.少食多餐，想吃就吃。 5.烹饪的作用包括（ABCDE）。 A．杀菌消毒。 B．使生变熟。 C．促进大分子营养成分变化，利于消化。 D．调解色泽、增加美感。 E．调合滋味， ６．碳水化合物在烹调加工过程中能够发生的变化有（ABCDE）。 A．淀粉的糊化 B．淀粉的老化 C．淀粉的焦化 D．蔗糖焦化 E．糖类水解

养生康复学科科学学位硕士研究生培养方案(境内)

养生康复学科科学学位硕士研究生培养方案（境内） 一、学科简介 中医养生康复学是在中医理论指导下，研究和阐释人类生命规律、增进健康、延缓衰老、预防伤病和促进功能恢复的理论与方法的一门实用学科。 中医养生康复学学科成立于1986年，其前身为中医营养教研室（1984年），本学科和教研室均为全国高等中医院校首创。1985年开始招收中医营养学硕士研究生，2003年起开始招收本学科硕士研究生。主编、参编了《中医饮食营养学》、《中医养生学》等全国性教材，在国内外均有一定知名度。本学科为中华中医药学会中医养生康复学分会主任委员单位，中国老年学学会医药保健康复委员会主任委员单位。 近年来，中医养生康复学科承担了国家民政部、科技部及北京市中医局等各级科研项目多项。本学科的建设为培养硕土研究生和博土研究生（现归属中医基础理论学科）创造了良好的条件，在国内同类学科处于领先水平。本学科主要培养现代化的中医养生康复和营养方向的专门人才，以满足社会需求。 二、研究方向 1.中医营养理论与应用的研究 2.中医营养文献的研究 3.中医养生及延缓衰老的理论与应用研究 4.中医康复与老年病的理论与应用研究 三、培养目标 培养严谨的科学作风，具备理论与实践相结合的能力；掌握本学科坚实的基础理论和系统的专门知识；具备独立从事中医营养和养生康复的科研与临床工作的能力。

四、课程设置 1.公共必修课 按照学校有关规定执行。 ◇：拟申报公开授课的新开课程 3.选修课 根据不同研究方向，硕士研究生在导师指导下进行选修。 4.跨专业学习课程 跨专业研究生除完成上述课程外，还要按学校规定补修中医本科阶段主干课程，但不计学分。 五、科研实训、临床实践及要求 1.科研实训 按照《北京中医药大学基础医学院科学学位硕士研究生培养方案总则（境内）》执行。 2.临床实践 硕士研究生应参加临床实践，可跟随导师本人或其他老师出门诊，跟诊时间不少于100小时/3学年，写出不少于2千字的心得体会或病案分析。

食物营养与配餐试题

第1套 您已经通过该套作业, 请参看正确答案 1、鸡蛋黄中含有很多种类的维生素，除了以下哪一种（） A.维生素A B.维生素C C.维 生素K D.维生素E 参考答案： B 您的答案： B 2、以下选择中，哪一个是橄榄油当中含量最多的那种单不饱和脂肪酸（） A.二十二碳六烯酸（DHA） B.油酸 C.a -亚麻酸 D.硬脂酸 参考答案： B 您的答案： B 3、制作罐头肉制品，主要损失的营养成分是（） A.蛋白质 B. 铁 C. 维生素B1 D. 锌 参考答案： C 您的答案： C 4、发酵豆制品当中含有哪一种素食者日常膳食中难以获得的营养成分（） A.核黄素 B. 叶酸 C. 维生素B12 D. 锌 参考答案： C 您的答案： C 5、粮食类食品的各种烹调方法中，维生素损失最大的一种是（） A.烤面包 B. 煮面条 C. 蒸米饭 D. 炸油条 参考答案： D 您的答案： D 6 、焯烫蔬菜可以除去一些不利营养健康的成分，包括（） A. 草酸 B. 亚硝酸盐 C.草酸和亚硝酸盐 D. 草酸和重金属元素参考答案： C 您的答案： C 7、某女士膳食中维生素A的推荐摄入量是700微克，而她今天膳食中含有1500微克。 对此，下面哪一种说法正确（） A.每天都要按照DRI 的参考值精确地设计食谱才能保证营养平衡 B.DRI 代表了一类人群营养素的平均摄入量水平。 C.超过营养素推荐供给量RNI 就可能带来健康风险。 D.营养素的摄入高限是UL超过它越多，贝V可能带来副作用的危险越大 参考答案： D 您的答案： D 8、产褥期之后，哺乳母亲最需要优先供应的矿物质是（） A.铁 B.钙 C.锌 D.镁

中医饮食营养学概论(终审稿)

中医饮食营养学概论公司内部档案编码：[OPPTR-OPPT28-OPPTL98-OPPNN08]

1?简述中医饮食营养学的主要内容。 中医饮食营养学的主要内容包括四个方面：饮食养生、饮食治疗、饮食节制和饮食宜忌。 饮食养生，是泛指利用饮食来达到营养机体、保持健康或增进健康的过程。按历代中医中药有关文献统计，常用的近百种食物具有补益养生的作用，计有聪耳、明目、乌发、增力、益智、安神、健肤、美容、固齿、强筋、益寿等功用。这些作用在提高人体健康素质和预防保健方面具有重要意义，构成了中药养生学一个重要组成部分。 饮食治疗，是泛指利用饮食来治疗或辅助治疗疾病的活动。食疗的作用和药疗基本一致，主要体现在祛邪和扶正。 饮食节制，泛指饮食的方法和方式，包括饮食的合理习俗、饮食卫生制度等.食节的内容极为丰富，体现了中华民族的饮食文明和古代卫生学水平，包括全面膳食，而不偏食；食量有限，而不暴饮暴食；饮食清洁，防止病从口入。 饮食宜忌又称食禁，实质是强调饮食的针对性，得当则为宜，失当则为忌，要“审因用膳”因时因地，因人制宜。 ? 2?简述中医饮食营养学的基本观点

中医饮食营养学的基本理论深受中国古代朴素哲学理论的影响，主要体现在宏观、整体观和中庸等方面。包括天人相应整体营养观、调理阴阳营养观、食药一体营养观和全面膳食与审因用膳结合营养观。 天人相应整体营养观，中医认为，人处于天地之间，万物之中，与自然界相通相应，同受阴阳法则之约束，同遵运动变化之规律。自然界产物之味与机体脏腑有特定的联系和选择作用，有“所克”，“所制”，“所化”等功用。可运用食物来补虚、泻实，调理阴阳。 调理阴阳营养观，中医认为，机体失健或罹患疾病，乃阴阳失调之故。或阴阳之偏盛，或阴阳之偏衰。传统营养学理论核心就是使机体保持“阴平阳秘”。 食药一体营养观，中医认为，药物与食物同一来源，性能相通，具有同一的形、色、气、味、质等特性。 面膳食与审因用膳结合营养观，包括浑素搭配，全面膳食，讲究浑素食、主副食、正餐和零食、食与饮之间的合理搭配。审因用膳，根据不同年龄、地域、体质、职业、信仰和病情合理、合情饮食和辨证用膳? 3?简述食物的性能和饮食的作用 食物的性能，古代简称“食性”、“食气”、“食味”等，包括性（气）、味、升浮沉降及补泻等内容。食物的性能来自于长期的生活和临床实践的总结，是食物多种多样的特性和作用的概括，也是中医食疗的理论基础之一。是中医饮食营养学了解的主要方面。

数据库作业答案

班级：自动化3班姓名：方超

数据库作业解答： 第二章 1、指明下列实体间联系的种类： （1）教研室和教师（假设一个教师只属于一个教研室，一个教研室可有多名教师）。 答：一对多 （2）商店和顾客。 答：多对多 2、指出下列关系模式的主码： （1）考试情况（课程名，考试性质，考试日期，考试地点）。假设一门课程在不同的日期可以有多次考试，但在同一天只能考一次。多门不同的课程可以同时进行考试。 答：课程名、考试日期 （2）教师授课（教师号，课程号，授课时数，学年，学期）。假设一名教师在同一学年和

学期可以讲授多门课程，也可以在不同学年和学期多次讲授同一门课程，对每门课程的讲授都有一个授课时数。 答：课程号、学年、学期 （3）图书借阅（书号，读者号，借书日期，还书日期）。假设一个读者可以在不同的日期多次借阅同一本书，一个读者可以同时借阅多本不同的图书，一本书可以在不同的时间借给不同的读者。但一个读者不能在同一天对同一本书借阅多次。 答：书号、读者号、借书日期 第三章 1、数据完整性的含义是什么？ 答：数据的完整性是为了防止数据库中存在不符合应用语义的数据，为了维护数据的完整性，数据库管理系统提供了一种机制来检查数据库中的数据，看其是否满足语义规定的条件。这些加在数据库数据之上的语义约束条件就是数据完整性约束条件。 2、在对数据进行什么操作时，系统检查Default约束？进行什么操作时，检查Check约束？ 答：插入操作且省略了某些列的值时检查DEFAULT约束。插入和修改操作检查CHECK 约束。 3、UNIQUE约束的作用是什么？ 答：限制列的取值不重复。 第六章

中国农业大学 在线作业 食物营养与配餐A

1. 鸡蛋黄中含有很多种类的维生素，除了以下哪一种（） 维生素A 维生素E 维生素C 维生素K 本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答：维生素C 知识点： 2. 以下选择中，哪一个是橄榄油当中含量最多的那种单不饱和脂肪酸（） 油酸 α-亚麻酸 硬脂酸 二十二碳六烯酸(DHA) 本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答：油酸 知识点： 3. 制作罐头肉制品，主要损失的营养成分是（） 蛋白质 锌 维生素B1 铁

本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答：维生素B1 知识点： 4. 发酵豆制品当中含有哪一种素食者日常膳食中难以获得的营养成分（） 维生素B12 核黄素 叶酸 锌 本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答：维生素B12 知识点： 5. 粮食类食品的各种烹调方法中，维生素损失最大的一种是（） 烤面包 煮面条 炸油条 蒸米饭 本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答：炸油条 知识点： 草酸

草酸和重金属元素 亚硝酸盐 草酸和亚硝酸盐 本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答：草酸和亚硝酸盐 知识点： 7. 某女士膳食中维生素A的推荐摄入量是700微克，而她今天膳食中含有1500微 克。对此，下面哪一种说法正确（） DRI代表了一类人群营养素的平均摄入量水平。 每天都要按照DRI的参考值精确地设计食谱才能保证营养平衡 超过营养素推荐供给量RNI就可能带来健康风险。 营养素的摄入高限是UL，超过它越多，则可能带来副作用的危险越大。 本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答：营养素的摄入高限是UL，超过它越多，则可能带来副作用的危险越大。知识点： 8. 产褥期之后，哺乳母亲最需要优先供应的矿物质是（） 锌 镁 钙 铁 本题分值： 5.0

单片机重点作业题答案整理-图文

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+45-89-6+112 答：【+45】原=00101101，【+45】反=00101101，【+45】补=00101101【-89】原=11011001，【-89】反=10100110，【-89】补=10100111【-6】原=10000110，【-6】反=11111001，【-6】补=11111010【+112】原=01110000，【+45】反=01110000，【+45】补=011100002.指明下列字符在计算机内部的表示形式。 AsendfJFmdsv120 答:41h73h45h4eh64h66h4Ah46h6Dh64h73h76h31h32h30h3.什么是单片机？ 答：单片机是把微型计算机中的微处理器、存储器、I/o接口、定时器/计数器、串行接口、中断系统等电路集成到一个集成电路芯片上形成的微型计算机。因而被称为单片微型计算机，简称为单片机。 4.单片机的主要特点是什么？答：主要特点如下： 1)在存储器结构上，单片机的存储器采用哈佛(harvard)结构2)在芯片引脚上，大部分采用分时复用技术 3)在内部资源访问上，采用特殊功能寄存器(sFR)的形式4)在指令系统上，采用面向控制的指令系统5)内部一般都集成一个全双工的串行接口6)单片机有很强的外部扩展能力 5.指明单片机的主要应用领域。 答：单机应用：1)工业自动化控制；2)智能仪器仪表；3)计算机外部设备和智能接口；4)家用电器 多机应用：功能弥散系统、并行多机处理系统和局部网络系统。

管理信息系统课后作业习题整理editon1

第一章 1.信息有哪些基本性质？（P3） 答：客观性2.扩散姓3.传输性4.层次性5.增值性6.共享性7.不完全性8.滞后性 3.信息的价值如何衡量？如何才能正确的实现其价值？（P5） 答：价值从三个维度来评估（时间，内容，形式） 4.简述系统工程的三维结构。（P15） 答：系统三维结构由时间维、逻辑维和知识维组成的立体空间结构。 逻辑维值系统开发过程中每个阶段所经历的步骤（摆明问题、评价体系的测试、系统综合、系统分析、系统选择、决策、实施计划）。 时间维是指将系统研制分为7个阶段来进行（制定规划、拟定方案、系统研制、生产、安装、运行、更新）。 知识维是指完成各阶段、各步骤所需要的知识。 5. 简述信息系统具有哪些功能。（P17） 答：（1）数据的采集和输入（2）数据处理（3）数据的存储（4）数据的传输（5）信息的管理（6）信息的使用 6.如何理解环境与信息系统之间的关系？（P23） 答：（参考P23）（1）企业外部环境的变化 1)全球经济的一体化 2)知识经济的到来 3)科学技术的高速发展 4)企业间竞争的加剧 （2）企业内部环境的变化 1)工作方式的变化 2)员工需求的变化 3)工作手段的变化 第二章 2.简述结构化生命周期法的特点。（P43） 答：（1）建立面向用户的观点 1)严格区分工作阶段 2)自顶向下进行开发 3)工作文件的标准化和文献化 4)采用图表工具描述系统 （2）结构化生命周期法的不足 1)所需文档资料数量大 2)用户信息反馈慢 3)开发周期长 3.简述原型法的特点及适用范围。原型法需要什么环境支持，它有哪些局限？(P44-46) 答：特点：（1）符合人们认识事物的规律（2）有利于项目的开发者和用户之间的交流，原型法加强了开发过程中的用户参与程度（3）实际的原型为准确认识问题创造了条件（4）能充分利用最新的系统开发环境（5）将系统的调查、分析、设计融为一体（5）原型法对大型系统有局限性。 适用范围：规模较小的系统；业务处理过程比较简单或不复杂的系统；适用于业务需求相对稳定的系统；具有较丰富系统开发经验的人员（处理过程明确、简单系统；涉及面窄的小型系统）

信息管理 数据库 作业答案

信息管理数据库作业答案 下载office文档附件 1. 2.视图消解 因为视图没有真实数据，所以对视图的查询要转换为对相应表的查询，这个过程叫视图消解，视图消解过程由DBMS自动完成 正确答案: 视图是从一个或几个基本表(或视图)导出的表，是一个虚表。将对视图的查询转换为对基本表的查询的过程称为视图的消解。 3.函数依赖 函数依赖是从数学角度来定义的，在关系中用来刻画关系各属性之间相互制约而又相互依赖的情况。其类型包括部分函数依赖、完全函数依赖、传递函数依赖。 正确答案: 设R(U)是属性集U上的关系模式。X，Y是U 的子集。若对于R(U)的任意一个可能的关系r，r中不可能存在两个元组在X上的属性值相等，而在Y上的属性值不等，则称X函数确定Y或Y函数依赖于X，记作X?Y。 4.事务 事务(Transaction)是用户定义的一个对数据库读写操作序列，是一个不可分割的工作单位，也是数据库恢复和并发控制的基本单位。数据库系统中通常有多个事务并行运行。在关系数据库中，事务可以是一条、一组SQL语句，或整个程序。 正确答案: 事务是用户定义的一个数据库操作序列，这些操作要么全做要么全不做，是一个不可分割的工作单位。

5.数据字典 数据字典(Data dictionary)是一种用户可以访问的记录数据库和应用程序元数据的目录。主动数据字典是指在对数据库或应用程序结构进行修改时，其内容可以由 DBMS自动更新的数据字典。被动数据字典是指修改时必须手工更新其内容的数据字典。正确答案: 数据字典是系统中各类数据描述的集合，是进行详细的数据收集和数据分析所获得的主要成果。 6. 数据库角色 对某个 Analysis Services 数据库具有相同访问权限的用户和组的集合。可以将数据库角色指派给数据库中的多个多维数据集，从而将该角色的用户访问权限授予这些多维数据集。正确答案: 对某个数据库具有相同访问权限的用户和组的集合。 7.简述数据库恢复的基本技术 当系统运行过程中发生故障时，数据库恢复技术将数据库从错误状态恢复到某个一致状态，它是数据库可靠性的保证。数据库恢复的基本原理是利用存储在系统别处的冗余数据来重建其恢复技术的两个关键:(1)如何建立冗余数据(2)如何利用冗余数据恢复数据库正确答案: 数据转储:所谓转储即DBA定期地将整个数据库复制到磁盘或另一个磁盘上保存起来的过程。这些备用的数据文本成为后备副本或后援副本。静态转储:在系统中无运行事物时进行的转储操作。动态转储:在转储期间允许对数据库进行存取或修改。即转储和用户事务可以并发执行。海量转储:每次转储全部数据库增量转储:每次只转储上一次转储后更新过的数据。登记日志文件:日志文件是用来记录事务对数据库的更新操作的文件。为保证数据库是可恢复的，登记日志文件时必须