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创业甜品店案例

创业甜品店案例

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创业是社会经济发展的重要动力,其在任何经济发展时期任何国家都最具活力与挑战性。以下是店铺为大家整理的创业甜品店案例相关文章。

案例1:刘超:开甜品店创业的大男人

爽滑顺口的西米,浓郁的芒果香和醇厚的奶香味混合的杨枝甘露;西式薄饼包裹着香甜芒果和软化奶油的芒果班戟;冒着丝丝凉气的香滑冰激凌蛋糕……眼前一道道甜品精致可爱,让人很难相信它们竟出自于一个大男人之手。

27岁的刘超是财富中心一家小清新风格的甜品店老板,同时也是店里唯一的甜品师。外表粗犷的他,心思细腻,善于烹饪。有朋友笑称,会做甜品的男人最窝心。

想拥有一家属于自己的甜品店

谈及开甜品店的初衷,曾经是红酒经销商的刘超表示,2013年夏天和朋友偶然走进一家甜品店,他感到舒服惬意,突然很想拥有一家属于自己的甜品店。

机缘巧合之下,他辞去了原本的工作,全心全意地投入到开甜品店的筹备中。从选择门面到店面装修,所有的事情几乎都是他一个人操办,前前后后大约投入了近二十万。

“看着门店从一个框架到逐渐成型,就好像看着自己的小孩在慢慢成长。虽然我还没有为人父母,但也能够体会那种感觉。”刘超说,“我希望自己的甜品店能够带给人清新舒适的感觉。因此在设计的时候,我将装饰风格统一为绿色清新风。”

为开甜品店“卧底”学习

就在刘超筹备开店的时候,恰好来自香港的知名品牌甜品店进入

宜宾,他决定到该甜品应聘。

在某记甜品上班时,刘超细致地观察学习甜品制作和经营的模式等,他发现几乎所有甜品都是半成品,只需要按照制定的标准搭配就可以了。

他还发现,比如常见的芒果冰,芒果的品种、前台服务员对芒果皮削的厚薄,都会影响芒果冰的口感和视觉效果。再比如,制作甜品常用的白雪汁必须要冷冻,如果服务员把它放在冷藏室,也会影响口感。

干了半个月后,正巧自己的门店准备开业,刘超就辞职了。说起做“卧底”的收获,刘超说,港式甜品主要以鲜果、牛奶为原料,非常健康,但这一行又很讲究技巧,不同的手或者同一个人不同心情下调制出来的同一款产品,口味可能都不一样,非常奇妙,他是真正地迷上了这一行。

不断失败不断尝试

“之前在甜品店看到的都是半成品,标准化的东西、真正的核心技术在工厂。”刘超说,关于甜品的制作,他下了不少功夫,“当初,最开始尝试制作甜品的时候,几乎天天在家钻研,家里顿顿都离不开甜品。”刘超笑着说,“家里人和亲戚朋友都被拉来吃我做的甜品,有段时间他们看到甜品都皱眉头。”甜品太讲究技巧了,由于不懂技术,他不停地尝试,再不停地调整产品及口味。

有一个细节,刘超记得很清楚,那是他头一次做杨枝甘露成功的时候。“我爷爷是不怎么吃甜品的,但那天我端着自己刚做好的杨枝甘露给他尝。他嘴里嘟囔着说这又是什么,然后小小的尝了一口。这时,我就看着他眼睛亮了一下。”刘超说,“爷爷不像往常一样‘嫌弃’地喊我端走了,而是说‘放在那儿吧,我等下喝。’这个时候我就觉得自己离成功又进步了一点。”

本月初,刘超的甜品店在西区财富中心开业了。店里几乎每个产品都经历过这样不停地整改,即使现在产品已经很成熟了,刘超表示仍然会根据季节及人们口味的变化随时进行调整。

用心做甜品成为响当当的品牌

面对市面上逐渐增多的甜品店,刘超对自己的甜品表示很有信心。“首先是味道。因为我花了很多心思在里面,用心做出来的东西怎么会不好吃的呢?”刘超说,“现在店里已经积累了一批固定的客人,时常过来吃甜品。”

“最开始营业的时候,有两个小女孩每天都来,她们告诉我觉得很好吃。”刘超告诉记者,“还有一次,有个中年女士告诉他,小伙子你做的甜品味道很好。”每当这些时候,刘超总是很开心,觉得很骄傲,觉得自己亲手做出来的东西得到别人的认可。

他说,目前希望能够做成宜宾西区最好的甜品店。接下来,希望慢慢壮大,成为宜宾本土甜品店中一个响当当的港式甜品品牌。

案例2:逅夏榴莲:16个小伙伴众筹开甜品店,一年开4家店想上市16个年轻人,来自江苏不同的城市,平均年龄30岁,因为志同道合,他们“众筹”开起了家甜品店。从开始筹备,到今年5月,短短不到一年的时间,他们陆续开了4家门店。就在前几天,他们创立的甜品公司,已经在上海股权托管交易中心中小企业股权报价系统(Q 板)挂牌。

一次喝茶聊天,小伙伴们一拍即合

石俭,今年33岁,宿迁人。2006年来到常州后,在一家投资公司上班,工作比较稳定。“但是我一直很想干一番事业。”石俭说,在他们公司,想创业的人不少,真正出去尝试创业的每年也有一两个,只是一直没听说谁做得很成功。

去年年初,石俭和兄弟们出去聚餐,聊天时他发现,原来大家也都很想自己出去干,不仅仅是为养家糊口,更是为了圆一个创业梦。当场,大家一拍即合,并准备寻找合适的项目。

一次去买榴莲,突然有了创业灵感

去年年初的一个晚上,石俭的妻子又想吃榴莲了。这东西,妻子是实在爱吃,石俭每次负责给她买回家,自己开始却从来不碰。“我闻着都觉得恶心,更不会想吃了。”石俭说,但在妻子多次“强逼诱惑”之下,他试着吃了几口。

还别说,自那之后,石俭也喜欢上了榴莲,越吃越上瘾。这一次,

他在去买榴莲的途中,脑中突然冒出了一个想法——要不,就做关于榴莲的餐饮?

不过,除了石俭和自己的妻子喜欢吃榴莲外,他的好朋友们都不喜欢吃。

在说出自己的想法前,石俭先是带着兄弟们到家里吃榴莲。兄弟们虽然觉得奇怪,但也算是给了个面子,吃了一些。“意外的是,大家后来都爱上了榴莲。”石俭说。

随后,石俭和其他人沟通了自己的想法。他说,虽然榴莲比较小众,但现在越来越多的餐饮开始涉足这块,也是和兄弟们几次商量后,他们才决定,专业做榴莲甜品的生意。

董汶,今年30岁,常州人。16个人里面,他是唯一的本地人。自从确立了“榴莲甜品”这块,董汶就辞掉了原先的工作,一心准备前期的调研和统筹。

去年7月至10月,董汶经常和石俭两人一起去外地,考察甜品店市场。考察中他们发现,甜品店很多,但专做榴莲甜品的,只有南京和上海有。“我们也是第一次涉足餐饮行业,榴莲甜品更是没什么经验,所以我们还是希望能有人协助一下。”董汶说。

后来,他们在南京找到了一家做得不错的榴莲甜品店。经过多次协商,16个人准备凑钱加盟,做市级代理。

而当时,对方也与他们达成共识,除了给他们提供各方面的支持,还会给常州门店很大的自主权。

随后,16个人打了36万元钱给对方公司,便开始筹划选址、装修等工作。

店铺装修启动后,小伙伴们每天都要求主动加班,还会一起听着歌打扫卫生……那段时间大家就跟打了鸡血似的,每天从早上8点干到凌晨三四点。

到去年11月,门店基本装修结束了。可没想到,对方公司一直无人前来指导帮助,后打电话咨询,也无人回复。

没办法,董汶和几个兄弟前去协商,对方不仅不肯让步还提出了更苛刻的条件。无奈之下,他们解除了合作。

一次呛水后,决定创立自己的品牌

加盟的计划一下被打乱了,可门店全装修好了,怎么办?小伙伴们决定自己做一个独立品牌出来。于是,为了起名字的事儿,大家第一次像炸了锅似的讨论。

起先,大家想了五六个名字,经过排除,最终在“逅夏”和“甜索”两个名字间犹豫了。

“一开始我们以为很简单,投票表决就行啊。”董汶说,结果票数各占一半,出现短暂僵局。

董汶和几个成员赞成用“甜索”。为此,他找了一个理由说;“‘逅夏’里有个“逅”,意味着倒退,不好啊。”大家一听,都说有理,好几个兄弟瞬间站到董汶一队。

而石俭和其他几个成员则坚持用“逅夏”,随即在网上搜索。结果发现,“逅夏”的使用率更高,又一波人站到了石俭一队。说到最后,董汶妥协了,门店的名字就叫“逅夏榴莲”。

去年12月24日,他们的第一家门店在莱蒙开张了。

一炮便打响,一家店变成四家店

16个人为了招揽生意,前期在自己的朋友圈宣传多时,利用过去的一些资源,给门店招了一定的人气,所以他们第一家门店开业第一天,就办了10万元的卡。

黄强,今年26岁,来自南京,在这之前,他在南通工作了3年。“我是被小伙伴们召唤回来的。”黄强说,虽然自己是南京人,但女友一直在常州工作,再加上能和兄弟们一起干事业,黄强没多想就回常州帮忙了。

第一家店铺刚刚开张,黄强就去做了店长。新开店,黄强天天特忙,一连几个月,他几乎没休息过,更别提和女友约会的事情。

以前他和女友是异地恋,如今她和女友上班的地方相距就几百米,却因上班时间不一样,两个人常常见不了面,最长要半个月才能见一次。

好在,大家没有白忙,很快他们在又陆续开张了3家门店,一直自称“新人”的黄强,也带出了4个新人。

一个长远梦,要做成上市公司

石俭说,既然大家合伙一起干,那就不是仅仅做一家甜品店,他们一开始就希望做大。

怀着这份希望,小伙伴们在一步步扎扎实实地往前走。开业不久,这个原本想加盟别人的甜品店,得到了别人的加盟申请。今年4月22日,“逅夏榴莲”在上海股交中心Q板成功挂牌。

石俭说,Q板挂牌是他们事业发展迈出的第一步,他们今年的目标是50家加盟店,到2016年,他们希望有200家……以后,他们还会通过这个平台,引进国外其他的美食,发展其他甜品或者炸鸡店等子公司。“我们的长远目标就是做成一家上市公司。”

为了这个目标,16个小伙伴会不停地努力……

2021年甜品店创业计划书(共10篇)

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定有效的市场营销方案,我们对零食店的周边的建筑及消费人群做了调查,对校园内的学生进行校园随访。根据调查结果显示就是说学校零食店较少较远,在图书馆上自习的时候不方便购买,且图书馆内没有饮水机可以打水喝(或饮水机数量少),尤其早上来不及去食堂买饭就要急着去图书馆,正好顺路路过零食店。还有在图书馆学习中不方便或不愿意自己下楼买些吃的或饮品 开始创业还应该注重营销策略,只有足够吸引消费者的营销手段,才能使店铺生意兴隆。我店还通过分析市场营销环境,运用SWOT分析等方式来了解市场情况,并有针对性的提出各种营销策略,运用各种营销手段开辟校园零嘴市场,在提高店铺业绩的同时为消费者提供更好的服务。 二、团队部门协作与执行 我店铺人员总5人,依据各自的特长,我们进行了明确的分 工,其中有店长、销售员、采购员、财务员、送货员。 三、校园营销环境分析 (一)宏观环境分析

肇庆学院学校是一所全封闭式寄宿制的学校,面积共共987万5千余平方米,学校现有专职教师1500人,在校生26792人。近年来肇庆经济水平急速上升,人们收入水平不断提高,在自身经济能力得到满足的同时,人们更加注重饮食的健康,更加喜爱健康营养美味实 惠的小吃,而这些有利条件对哦证实着我们拥有着大量的潜在消费者。 SWOT分析 本店通过对本店所面临的外部环境和自身烦人优劣势进行了详细的分析得出以下分析结果: 我们会在推出产品的第二周统计出第一周同学们最喜爱的小零嘴作为周明星产品和周销售冠军,更好的给同学们做出选择。 我们会在定期的时候(节假日等)推出节日特色产品。

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甜品店创新创业计划书(精选5篇)

甜品店创新创业计划书 在日新月异的现代社会中,我们可以接触到创业计划书的地方越来越多,创业计划书可以帮助创业者凝聚人心,有效管理。拟起创业计划书来就毫无头绪?以下是小编收集整理的甜品店创新创业计划书(精选5篇),供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。 甜品一直是女生们的最爱,尤其是现在的年轻人想创业对于大的项目没有充足的资金支持,而对于像甜品店这样的小本创业项目,对于创业资金少的年轻人尤其是大学毕业生来说是极为合适的,因此也有越来越多的人投入到了甜品店中来,那么一份合格的创业计划书可以说是成功的一半。 一、市场竞争分析 xx学院是一个年轻的学校,校内一切设施正在完善之中,资源困乏,学生的消费环境更令人担忧,饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难,能够满足目标消费者的需求,能够很快的切入这块市场,我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析,我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品,坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法,建立和扩大知名度和美誉度,让消费者从认识我到爱我,买我。 二、价格品种 开甜品店要有恒心,不可能一口成胖子。价格方面,最好是适应大众化的价位,每碗甜品的价格约在xx元之间,加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定,不要搞拉郎配,否则容易引起不满。品种方面,不可贪大求全,如果你一个人既当老板又当伙计,那么七八个品种就够你忙得团团转。如果有一人帮忙收款、做杂务,则十几个品种就已经足够。如果有帮工三四人,那么品种应在x种以上。 三、经营策略 价钱便宜,品种繁多固然很重要,但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业,都注意顾客的口味,吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。有时候把快要卖光的甜品再烹调一次的话,店主必须自己先尝尝原味是否已经走失,如果口感不佳,干脆倒掉,以免卖坏招牌,因为甜品的成本实在有限,不要因小失大。 应抱着宁精勿滥的原则,卖完之后再进行适量烹制,以保持产品时常新鲜,因为甜品最忌隔夜。如果有意抬升顾客的消费额,可以将几个品种组成一个套餐出售,如红豆汤加蛋糕、绿豆汤加甜饼或加草莓为一组。另外,甜品也讲究季节性,冬夏种类应略有变化,酌情增减。 寒冷地带的人,普遍怕甜腻,显然这些地方的人们需要多一些热量补充。所以,北方地区的甜品比南方地区的甜品要淡些。在不同地区开设甜品店,则应照顾本地人的饮食习惯。现代人平时饮食较丰足,吸收了不少营养,一般不甚喜欢吃过甜的东西。在xx,许多酒楼饭店在晚餐过后都奉上甜品,如绿豆 糖水,尽管新鲜热腾腾,香味扑鼻,但许多客人只吃几口即止,认为太甜。甜品一定要迎合大众口味的变化,十年前的味与今日不同,不同的甜品,都不能以够甜作为招牌。最重要的是使在甜之外,还有种种香味,如糖水加橘片、杂果、杏仁或豆腐花加红糖,做出香甜特色。 开张成本桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开支相加,估计开张所需成本约需 xx元。资金有限者可以自己充当伙计,或叫父母、亲戚帮忙。记住,消毒柜这个设备绝不能省,应将 它摆放在店里最显眼的地方,因为它是卫生工作必需的。顾客看见消毒碗柜,也能产生一种安全感。全套设备购置约需xx元。在总的成本支出中,电器、房租、厨具的支出占了大部分,而甜品所用的原材 料多是豆类、糖块和一些农副产品,价格低廉,xx元左右即能应付数十天的消耗。盈利前景做饮食业 的人都很清楚,甜品的成本很低,价格则随机应变,在居民区开店应低些,因为要做熟客生意,不能太狠;在商业区开店可以将价格调高一些,因为人们购物时往往舍得花钱满足口腹之欲。甜品的毛利率维持在xx%不困难,每碗甜品的纯利在x元之间。一间x平方米的甜品店,每月盈利可达到x元。

甜品店创业计划书(精选6篇)_1

甜品店创业计划书(精选6篇) 甜品店创业计划书1 一、前言 甜品作为现代休闲美食的代表,正在为越来越多的人所接受和喜欢,可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。放眼国内甜品业,到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店,品种简单类同,风格千篇一律,毫无内涵,毫无新意,已经使人们产生"甜品疲劳"。世界甜品之都就在中国,中国则以广东为最,博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久。中式甜品以新鲜水果、药材为主,兼具可口和养生的效果。此次广告策划案的主要目的就是针对北方地区,在北方地区普及满记甜品,发扬中国甜品文化。 二、市场分析 1、市场概况 随着人们生活水平的提高,对生活质量的要求也越来越高,"吃"已不仅仅是为了吃得饱,还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚。所以,衣、食、住、行等行业虽传统,却不过时,更因其与人们生活息息相关,永远都有市场。甜品作为现代休闲美食的代表,正在为越来越多的人所接受和喜欢,可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。放眼国内甜品业,到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店,品种简单类同,风格千篇一律,毫无内涵,毫无新意,已经使人们产生"甜品疲劳"。其实,世界甜品之都就在中国,中国则以广东为最,博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久,中式甜品在国内的市场是非常大的。本商品的主要消费者在南方居多,因为他们的生活习惯,而在北方,由于气候原因喜好甜品的不多,一般是小孩和女

性居多。她们大多集中在学校、写字楼白领集中地、CBD附近。大概占人群比例的百分之三十。他们的购买量年轻的白领居多,大概一天消费一次,学生和儿童大多在每个节假日消费一次。 2、市场的构成:在内地,不像香港各种甜品店林立,有一定规模的甜品店只有满记甜品,但是大多分布在南方城市,北方城市只有北京,普及率较低。有很大发展空间。但不久香港的另一家知名甜品品牌许留山应该会进驻南方城市,所以满记应该着手在北方多开分店,提高市场占有率。 3、市场构成的特性:甜品业在北方有季节性,北方冬季寒冷,很少有人吃甜品,所以冬季是淡季,旺季在夏季。 三、产品分析 1、产品特性分析 原料专业,放心更多。满记甜品完全采用新鲜食材现场制作,无任何防腐剂等对人体有害物质,更有有龟苓膏等药膳。为确保食物质素及提升营运效益,集团自置中央食物制造工场、生果处理仓及物流运输车队,一切营运所涉及的生产、运送、销售皆自行包办处理,不假外求。累积多年的营运经验,集团营运模式已趋向系统化,其中包括成本控制、材料选购、生产流程、质量监控、物流运输及产品销售等等,每个细节部分均力求一丝不苟;产品更推陈出新,不断改进及创新,确保为顾客提供最优质的产品及维持市场的竞争力。在价格上满记甜品在同类甜品中属于高端产品,但与其服务是成正比的。 2、产品的品牌形象分析 香港满记甜品集团自一九九五年于香港西贡区设立第一间『满记甜品』以后,由早期一间家庭式糖水店发展成现今的连锁式甜品店,深受本地顾客尤其香港年青新一代的爱戴,更获国内及外地旅客的推崇及赞赏。『满记甜品』已成为一个『甜品品牌』。

2023甜品创业计划(三篇)

2023甜品创业计划 一、行业概况 二、蛋糕店概况 1.本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。 2.本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。 3.本店需创业资金____万元。 三、经营目标 1.由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,____年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。 四、市场分析 1.客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占____%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占____%。客源数目充足,消费水平中低档。

2.竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的 五、经营计划 1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。 2.开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。 3.据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销 并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。 4.蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。 5.可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以达到广告宣传的效果 6.蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

2023年甜品店创业计划书精选15篇

2023年甜品店创业计划书精选15篇 甜品店创业计划书1 甜品店创业计划书 学院: 姓名: 学号: 甜品店创业计划书 一、甜品店概况 (1)本店发属于餐饮服务行业,名称为“叶记港式甜品”,经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等 (2)本店打算开北京师范大学珠海分校海华区,开创期是一家中档甜品店,未来打算逐步扩大经营。 (3)本店需创业资金10万元。 二、经营目标 由于地理位置处于海华苑宿舍区,在这里的竞争力很大,能够满足目标消费者的需求,能够很快的切入这块市场,我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析,我们可以开拓这个市场。专业经营甜品,坚持品牌化差异化人性化的经营。

三.市场分析: 优势 1.成本低2.位置好3.人口流量大4.目标顾客显著5.前景好劣势 1.竞争大2.管理经验不足3.顾客数量变化大4.资金不充裕 四.经营模式: 1营业时间:周一至周五:10:00—22:00 双休日及法定假期:10:00—24:00 2主营业务: (1)销售各种港式甜品,还包括提供外卖,学生可以通过电话网络下单,然后送货上门 (2)已销售水果甜品为主,各种饮品为辅,包括果汁,奶茶,果茶,还有冰激凌。同时带配各种口味的面包。 (3)提供最新的报纸,杂志,桌游,纸牌等聚会休闲娱乐的游戏。 (4)周日晚上举办主题吧和承办各类活动,方便社团组织的聚会。 3目标人群:以周围的学生为主,学校的教职工及其家属。 五.店面的设计 (1)门面店面设计:我们甜品店是采用有边框把手的整体玻璃门,橱窗使用落地玻璃,这样好透光,能够给顾客舒适的感觉。在门、窗上比较显眼的地方挂上店内特有的甜品海报和图画,起到增加客人食欲的作用。(2)2甜品店内部设计

大学生甜品店创业计划书范文3篇

大学生甜品店创业计划书范文3篇 大学生甜品店创业计划书范文1 一、项目名称:某某奶茶甜品店 二、主要产品:甜品,奶茶 三、业务范围:销售甜品,点心,奶茶,饮料,果汁等餐后甜点和饮品 四、战略目标:于创店起2年内,建立甜品品牌,收回前期建立店铺的投资,进行原始资金积累,预计于2年内开始盈利。不断提高自己的品牌形象,增强品牌影响力。虽然奶茶店与面包甜品店数量比较多,单间店铺的盈利高,但其大都规模小份额少,并且产品单一,只经营奶茶或者面包一类,奶茶与甜品大都消费者都是女性,购买奶茶的消费者也都乐意购买甜品,故此我们将两者结合,并且树立自己的品牌。如今市面上单一的奶茶店和甜品店日盈利额都非常可观,但是正因其没有品牌的影响力,规模难以扩大,所以难以获取更多的利益。我们在2年内,将第一家店铺建立完善,并积累了资金,一家店铺的盈利已经难以扩大,我们可以以此为本,大规模复制,于城市各地繁华区租赁店铺,开启分店。预计在5年内可以增开到3家。以复制单点盈利的方式来达到多点盈利从而赚取更大的市场份额。预计于5年到10年内会达到盈利的小高峰,以此可以向更多经济发达地区开设分店,不断扩大自己的品牌优势,扩大店铺规模,打造一个甜品店的金字招牌。 五、消费者的特征:青年人与女性为店铺消费的主要部分。女性消费

者对于奶茶与甜品总是趋之若鹜的喜爱,研究表明女性对于甜品的需求比例远高于男性。同时一间时尚休闲的甜品店可以供女性消费者们一个休息闲聊的场所。奶茶对皮肤有美白滋润的作用,同时不含脂肪,所以许多美容瘦身的人也会选择经常饮用奶茶。 六、店铺特点:越来越多的青年消费者选择在逛街或者闲暇的时光来购买甜品和奶茶,同时大部分情侣也会结伴来购买。店铺正是要迎合消费者,故此装修应该青春靓丽,时尚大胆。并且营造一个优雅浪漫的气氛。让消费者更愿意进入店铺逛逛。同时推出情侣套餐,或者一系列的情侣促销活动,诸如第二杯半价,情侣购送情侣对勺或者y型吸管,买三杯以上送青春饰品等等。并且质量与卫生也是消费者关注的重中之重,产品只有外观并不能满足消费者,靓丽的颜色会使消费者怀疑是否其中增含了不合格的食品添加剂或者色素。我们要严格按照国家标准进行制作,并且经过安检局的严格检查,使产品绝对安全,保障顾客的健康,让进店选购的每一个消费者都可以放心大胆的选择自己喜爱的食品饮品而无后顾之忧。 七、产品分析:产品投资小,利润大,收益快,生产工艺简单,利于大学生的投资和创业。本店是以产品青春靓丽,追求口感,并且安全健康,产品种类繁复多样来提供给消费者美味的甜品奶茶。并且为消费者提供一个安静,优雅,浪漫的环境来供消费者聊天消遣,购买我们的产品。 八、促销计划:我们于开业初始,可以提供为其几天的免费试吃试尝的活动来吸引消费者。在活动开始前做足宣传工作,重点宣传对象是附近各大高校,白领,青年聚集地。并且可以开展长期的会员制度,对于长期光顾的顾客会赠送会员积分卡,供顾客消费积分来换取一定的折扣或者礼品。

凯瑟琳甜品店案例分析

凯瑟琳甜品店案例分析 一次,丈夫邀请几个同事到家中度周末,就餐时,他们对凯瑟琳的烹调手艺赞不绝口。其中的一位朋友说:“想不到凯瑟琳的手艺这么好,如果开饭馆,顾客一定不少。”一石激起千层浪,这句话使凯瑟琳对苦苦寻思的事情有了启发。她想,开饭馆投资大,做些可口的点心卖卖倒可以改善一下家庭经济状况。她相信,凭她的手艺肯定能做出十分合乎顾客口胃的食品。 尽管克拉克坚决反对,但是凯瑟琳决心已下。考虑到目前的家庭收入状况,克拉克也别无他法,只好抱着试试看的心情,让怀着强烈创牌子意识的妻子做做看。 凯瑟琳开始寻找下手点。突然,她买的一本糕点食谱上的一则广告引起了她的极大兴趣。这则广告的大意是,全麦面包是一种含有丰富维生素的保健食品,它是用麦皮磨成粉,再和面粉掺合后加工制作而成的,也就是人们常说的黑面包。这种面包虽然营养丰富,但由于颜色太黑和制作粗糙,还没有推广开。现在,研究出了一种全新的方法,使制作的面包既好看又好吃,且富有营养。它是用全麦面粉和纯白面粉各自调好以后,分层相间地叠成若干层后切卷而成,又叫做“千层卷”。制作“千层卷”的工艺方法是新发明的,已获得专利权。专利权的所有者希望有人合作,或转让专利权。 这则广告不由得使闷闷不乐的凯瑟琳心花怒放,她立刻去找这位专利权的所有者面谈。但了解了详情之后,心中不免有沉甸甸的感觉。她想,这种面包水份低,保存期长,富含维生素,正是人们需要的大众化食品,实在是一个好机会。但又到哪里一下子弄那么多钱呢?因为买这项专利的费用不仅昂

贵,而且还需要购买一台由发明者自己设计的面包烘制机。这就需要一大笔款子。 然而机不可失,凯瑟琳和丈夫几经商谈,最后也不管他是否赞成,毅然用房子作抵押,贷了7000 美元的款,用其中的5000 美元买下了专利权,2000美元作为流动资金,开设了一家名为“棕色浆果烤炉”的小面包店,开始了自己“走出厨房闯天下”的创业之路。 面包店开业之初,凯瑟琳就把丈夫和二个女儿邀集在一起,开了一个家庭会议。经过激烈讨论,全家一致同意以“诚实无欺”为宗旨,并遵守下述准则:一是赚应该赚的钱。她精心计算成本,再加上合理的利润,制订出一个标准价格,决不贵卖,也不贱卖。为此,她在面包的包装上标明成本和利润,使消费者一目了然,以避免销售商乱抬价格。二是保证做到面包是“最新鲜的食品”。在包装上注明烘制日期,决不卖超过3 天的面包。为此她按照地区排出时间表,每隔3 天,将烤好的面包直接送给经销商一次,同时把前3 天未卖完的面包一律收回。这种“公司直接送货并回收过期面包”的措施,受到了经销商和广大顾客的欢迎。 凯瑟琳不仅在生产经营上下功夫,而且十分重视恰如其分的广告宣传,并亲自撰写朴实无华、生动有趣的广告词。如:“获得专利的面包,其营养价值不容怀疑,请放心地吃吧!”“我是个家庭主妇,不会做生意,但我抱着维护家里人健康的心理来做面包,最起码让它保持清洁卫生和新鲜!”

甜品店创业计划书15篇

甜品店创业计划书15篇 甜品店创业计划书1 一、经营目标 以阳光、励志为主题,开一家专业甜品店,经营范围为四季式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、奶茶类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、烘焙类、烧烤类等。 二、市场分析 对一个大学来说最低也有二万余师生,他们大多的消费用于饮食方面,正因如此,饮食也是在学校创业首选之路。美食街附近是男女生聚餐最集中的地方,所以大学附近是开甜品店的一个好地方。有人误认为女生比男生更喜爱甜食,其实是个错误。事实上,口味的喜好并无性别之分,许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥,往往视甜食为洪水猛兽。但是喜爱甜品的男生女生还是大把大把的存在的,而且老师中也有喜爱甜品的,所以大学生甜品店的目标顾客是全校师生。 三、促销决策 1、制订甜品健康时尚美食手册。内容介绍最新的美食甜点,最新的养生养颜药膳配方等大学生开甜品店创业计划书大学生

开甜品店创业计划书。这本手册每年修订一次,放在店堂供顾客翻阅。2、重大节日在校内或店外组织露天主题活动,旨在增强消费者对小店甜品的印象。活动通过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答等方式,给予参与者相应奖励。奖品包括印有卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券,每次活动花费约1000元。 四、财务预算 桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备,预付店租、装潢、原材料。 甜品店创业计划书2 一,创业目标 经营目标 在南京市浦口区建立首家专业甜品店蜜语吧Θ,经营范围为小糕点,冰品,甜品.品种包括冰淇淋类,沙冰刨冰类,糖水类,羹(露)类,粥类,果汁类,调味乳制品类,布丁类,药膳滋补炖品类,凉茶类,龟苓膏类,中式传统点心类等. 经营宗旨 甜美,健康,时尚. 二,市场及竞争分析

甜品店个人创业计划书(4篇)

甜品店个人创业计划书 一、蛋糕店概况 1。本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。 2。本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。 3。本店需创业资金9。____万元。 二、经营目标 1。由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,____年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。 三、市场分析 1。客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占____%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占____%。客源数目充足,消费水平中低档。 2。竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。 四、经营计划

1。先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。 2。开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。 3。据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。 4。蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。 5。可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以达到广告宣传的效果 6。蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。 甜品店个人创业计划书(二) 一、创业设想 在松江大学城内开设一家Honey甜品店,主要经营西式甜品,品种:各类奶茶,咖啡,果汁,牛奶,茶类。各类西式蛋糕,面包,冰激淋,冰激淋蛋糕,刨冰,布丁,龟苓膏等。四个季节都有不同的主营产品和新品推出。经营宗旨: 甜美,健康,时尚,优惠。

甜品店创业计划书(集锦15篇)

甜品店创业计划书(集锦15篇) (经典版) 编制人:__________________ 审核人:__________________ 审批人:__________________ 编制单位:__________________ 编制时间:____年____月____日 序言 下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。文档下载后可定制修改,请根据实际需要进行调整和使用,谢谢! 并且,本店铺为大家提供各种类型的经典范文,如工作总结、工作计划、报告大全、心得体会、条据书信、合同协议、演讲稿、自我鉴定、其他范文等等,想了解不同范文格式和写法,敬请关注! Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you! In addition, this shop provides you with various types of classic sample essays, such as work summary, work plan, report book, experience and experience, letter of agreement, contract agreement, speech draft, self-assessment, other sample essays, etc. I would like to know the different format And how to write, stay tuned!

大学生甜品店创业计划书(5篇)

大学生甜品店创业计划书(5篇) 大学生甜品店创业计划书1 一、企业描述 (一)店名:“贝儿小卷”甜品店 (二)经营范围:港式甜品、各类饮料、蛋糕等。 (三)经营规模:中小型 (四)经营原则:诚信创新,顾客至上 (五)产品描述:“贝儿小卷”甜品店是一家以甜品为主的综合休闲店。主打产品有双皮奶类、冰淇林类、龟苓膏类、西米露类、布丁类、奶昔类等。也有蛋糕、甜甜圈、披萨这类小吃提供给顾客。 二、市场分析 根据附录1的市场问卷调查,随机在选址处调查了100位行人,得出以下数据,并对某些可用性问题的数据进行了一定的分析,对甜品店的创业会有一定的参考性。 (一)目标顾客分析 分析结果:这个问题是针对甜品店的目标顾客进行提问的。从数据中可以看出女性相对于男性,更乐于接受去甜品店消费,而鉴于18周岁以上的人,普遍开始经济独立,因此消费人群有所上升,但是40周岁以上就没有什么消费动力,原因应该是从

类似于糖尿病之类的健康因素考虑,为了自身的健康,会对甜食进行一定的遏制。由此可知,主要目标人群应该是女性,而学生族和经济独立的上班族也是目标顾客。 (二)目标市场分析 分析结果:这个问题是针对甜品店的目标市场分析的。既甜品店为何吸引消费者前来消费,而哪些因素,又影响着顾客前来消费。从数据中可以看出,压力大选择来休闲放松、与朋友来聚会聊天和物美价廉是吸引消费者前来消费的主要动力,因此,甜品店应该注重这几个原因,制定合理的价格,营造休闲放松的气氛来吸引消费者。其次从自由选项(其他)来分析,也有消费者认为,天一广场没有相类似的甜品店,会令行人好奇,进而满足好奇感,进入店内消费;或者也有人认为*惯了咖啡厅、茶吧、奶茶店这样普遍存在的休闲店面形式,甜品店会是个比较新鲜的尝试,因此甜品店的创业,无疑是一个比较乐观的前景。 (三)顾客需求分析 分析结果:这个问题是针对消费者在消费所在地的需求所进行的提问。从数据中可以看出,卫生条件和服务态度“遥遥领先”,作为消费者最最关心和在意的条件,也影响了她们是否选择消费的动力。因此,创造良好的就餐休闲环境,并注重员工的素质与服务态度培养,成为了甜品店首要的目标。由表格可见女性对甜品店的要求比较高,都超过男性的需求。另外,还可以看出,口味与价格也占了很大的比例,作为甜品店,要尽量推出物美价廉

创意甜品店创业计划书(精选5篇)

创意甜品店创业计划书 创意甜品店创业计划书(精选5篇) 在现实社会中,需要使用创业计划书的情况越来越多,创业计划书提供了企业的现状和未来发展的方向,也为企业提供了良好的效益评价体系和管理监控指标。我们该怎么拟定创业计划书呢?下面是小编精心整理的创意甜品店创业计划书(精选5篇),仅供参考,希望能够帮助到大家。 创意甜品店创业计划书1 甜品一直是女生们的最爱,尤其是现在的年轻人想创业对于大的项目没有充足的资金支持,而对于像甜品店这样的小本创业项目,对于创业资金少的年轻人尤其是大学毕业生来说是极为合适的,因此也有越来越多的人投入到了甜品店中来,那么一份合格的创业计划书可以说是成功的一半。 一、市场竞争分析 xx学院是一个年轻的学校,校内一切设施正在完善之中,资源困乏,学生的消费环境更令人担忧,饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难,能够满足目标消费者的需求,能够很快的切入这块市场,我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析,我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品,坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法,建立和扩大知名度和美誉度,让消费者从认识我到爱我,买我。 二、价格品种 开甜品店要有恒心,不可能一口成胖子。价格方面,最好是适应大众化的价位,每碗甜品的价格约在xx元之间,加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定,不要搞拉郎配,否则容易引起不满。品种方面,不可贪大求全,如果你一个人既当老板又当伙计,那么七八个品种就够你忙得团团转。如果有一人帮忙收款、做杂务,则十几个品种就已经足够。如果有帮工三四人,那么品种应在x种以上。 三、经营策略

价钱便宜,品种繁多固然很重要,但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业,都注意顾客的口味,吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。有时候把快要卖光的甜品再烹调一次的话,店主必须自己先尝尝原味是否已经走失,如果口感不佳,干脆倒掉,以免卖坏招牌,因为甜品的成本实在有限,不要因小失大。 应抱着宁精勿滥的原则,卖完之后再进行适量烹制,以保持产品时常新鲜,因为甜品最忌隔夜。如果有意抬升顾客的消费额,可以将几个品种组成一个套餐出售,如红豆汤加蛋糕、绿豆汤加甜饼或加草莓为一组。另外,甜品也讲究季节性,冬夏种类应略有变化,酌情增减。 寒冷地带的人,普遍怕甜腻,显然这些地方的人们需要多一些热量补充。所以,北方地区的甜品比南方地区的甜品要淡些。在不同地区开设甜品店,则应照顾本地人的饮食习惯。现代人平时饮食较丰足,吸收了不少营养,一般不甚喜欢吃过甜的东西。在xx,许多酒楼饭店在晚餐过后都奉上甜品,如绿豆糖水,尽管新鲜热腾腾,香味扑鼻,但许多客人只吃几口即止,认为太甜。甜品一定要迎合大众口味的变化,十年前的味与今日不同,不同的甜品,都不能以够甜作为招牌。最重要的是使在甜之外,还有种种香味,如糖水加橘片、杂果、杏仁或豆腐花加红糖,做出香甜特色。 开张成本桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开支相加,估计开张所需成本约需xx元。资金有限者可以自己充当伙计,或叫父母、亲戚帮忙。记住,消毒柜这个设备绝不能省,应将它摆放在店里最显眼的地方,因为它是卫生工作必需的。顾客看见消毒碗柜,也能产生一种安全感。全套设备购置约需xx元。在总的成本支出中,电器、房租、厨具的支出占了大部分,而甜品所用的原材料多是豆类、糖块和一些农副产品,价格低廉,xx元左右即能应付数十天的消耗。盈利前景做饮食业的人都很清楚,甜品的成本很低,价格则随机应变,在居民区开店应低些,因为要做熟客生意,不能太狠;在商业区开店可以将价格调高一些,因为人们购物时往往舍得花钱满足口腹之欲。甜品的毛利率维持在xx%不困难,每碗甜品的纯利在x元之间。一间x

甜品店创业计划书成功案例【优秀7篇】

甜品店创业计划书成功案例【优秀7篇】 (实用版) 编制人:__________________ 审核人:__________________ 审批人:__________________ 编制单位:__________________ 编制时间:____年____月____日 序言 下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。文档下载后可定制修改,请根据实际需要进行调整和使用,谢谢! 并且,本店铺为大家提供各种类型的实用范文,如工作总结、策划方案、演讲致辞、报告大全、合同协议、条据书信、党团资料、教学资料、作文大全、其他范文等等,想了解不同范文格式和写法,敬请关注! Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you! In addition, this shop provides various types of practical sample essays for everyone, such as work summary, planning plan, speeches, reports, contracts and agreements, articles and letters, party and group materials, teaching materials, essays, other sample essays, etc. Please pay attention to the different formats and writing methods of the model essay!

甜品店创业计划书15篇

【精】甜品店创业方案书15篇 【精】甜品店创业方案书15篇 在现在社会,创业方案书对我们来说越来越重要,创业方案书可以帮助创业者对外宣传,获得。那么创业方案书的格式,你掌握了吗?以下是为大家的甜品店创业方案书,希望能够帮助到大家。 经营目标 在南京师范大学泰州学院建立首家专业甜品店――心甜甜品店,经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。 经营宗旨 甜美、健康、时尚。 市场介绍 南京师范大学泰州学院是一个很年轻的学校,建校至今仅2年多。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本方案所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。 市场竞争 南京师范大学泰州学院是一个年轻的学校,校内一切设施正在完善之中,资源困乏,学生的消费环境更令人担忧,饮食问题亟待解决。我们的效劳宗旨能够克服以上所述的困难,能够满足目标消费者的需求,能够很快的切入这块市场,我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过,我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品,坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方

法,建立和扩大知名度和美誉度,让消费者从认识我到爱我,买我。 目标顾客 有人误认为女生比男生更喜爱甜食,其实是个错误。事实上,口味的喜好并无性别之分,许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥,往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以心甜的目标顾客是全校学生。 原料专业,放心更多 心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供给商建立合作关系,在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供给商值得信赖的角度出发,给顾客一种食品平安能够确切得到保障的感觉。 品种丰富,选择更多 众口难调。心甜要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。 营养全面,健康更多 心甜经营品种除了普通的冰品甜品外,想创业,找工程就上青年人创业网,还有在我国南方局部地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补成效、适应症等,以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜成效的甜品,尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突,而且能够通过食补养颜。 效劳标准,满意更多 心甜员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和效劳。员工要求技能专业,效劳统

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