厨房油烟治理工程设计方案

乡下仔餐厅

厨房油烟治理工程设计方案

设计单位：广州茵绿环境科技发展有限公司施工单位：东莞市合益环保设备有限公司TEL/FAX：(0769) 22700075 22700085/22707800

2006年5月6日

目录

一、工程概况 (1)

二、设计依据与设计原则 (1)

三、废气排风量 (2)

四、工艺流程框图及其说明 (2)

五、设计参数 (4)

六、运行费用估算 (5)

七、服务承诺 (5)

八、详细投资预算 (6)

另附工艺图纸

一、工程概况

乡下仔餐厅位于东莞市石碣镇，该分店的油烟主要来自厨房烹饪，其主要成分有油脂等有害物质，对周围环境和大气造成污染，油烟中污染物浓度均超过国家环保允许的排放浓度。我国是发展中国家，人民政府十分重视经济建设与环境保护同步发展。该公司以超前的意识，顺应这一潮流来发展壮大自己的现代化管理体系，对环境保护起积极的推动作用。为了顺应这一形势的变化，及提高企业知名度，使企业向ISO国际认证标准接轨，该公司本着保护当地环境、造福百姓的超前意识，委托我公司编写以下治理方案。

二、设计依据与设计原则

1、设计依据

（1）中华人民共和国国务院令第253号《建设项目环境保护管理条例》；

（2）广东省人大1994年第57号文《广东省建设项目环境保护条例》；

（3）广东省地方标准《大气污染物排放限值》（DB44/27-2001）。

（4）客户的具体要求。

2、设计原则

（1）采用技术成熟、安全、可靠的工艺;简单、处理效果好的设备，确保环保设施运行正常，油烟处理后达标并达到客户的要求排放。

（2）整个工程做到布局合理、占地空间小、外形结构美观、投资省等几项特点；以设备为主，工艺简单合理，设备使用寿命长，维护简单、方便，

并且处理效果稳定。

3、设计范围：

（1）设计静电除油烟机；

（2）设计控制箱；

（3）设计过渡风管。

4、计目标

执行《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）。

（单位：mg/l）

三、废气排风量

拟设计一套除油烟系统，设计风量为15000m3/h。

四、工艺流程框图及其说明

静电除油烟机处理是一种新的工艺，它采用在阴、阳极两端施加高电压形成电场，强电场使两极间的空气电离，形成定向电子流，电子流与油滴碰撞，使油滴凝聚易于捕集，达到去除的目的，废油易于处理，避免了二次污染。该设备除油烟效率高，对格林曼黑度去除率高，阻力小，无需更换耗材，且该设备为国家免检产品，故本设计采用高效静电除油烟机这种新技术。

本工程采用环保型能在国际同行业中处于领先地位的＂科蓝＂高效型管道式静电除油烟机，此系列油烟机具有以下结构和特点：

1、独特的超薄管道式结构，适合紧贴天花和墙壁安装，设备的检修门在下部，无需在设备旁边预留较大的检修空间，占用空间小而美观；

2、电场可分组抽出，拆装方便，便于检修；

3、经权威机构检测及大量应用，除油烟效率极高，且能除去大部分气味。

工艺流程框图与其说明

（1）工艺流程：

（2）工艺流程说明：

高效静电除油烟机是二十一世纪新的专利产品，高效静电除油烟机设备体积小，安全性、可靠性高，是现阶段油烟处理的首选设备。

油烟通过高效静电除油烟机，首先通过一层冲孔过滤板进行粗滤，去除粗大的油烟颗粒及异物，被截流的油滴相互凝聚后落到装置下部的集油槽中。装置内部装设的高效静电除油烟机形成高压电场，使细小油滴相互碰撞凝聚成较大的颗粒。凝聚后的油滴被吸附于阳极，从而使得烟气中剩余的油烟颗粒被分离出来，处理后的油烟气体达标排放。废油流入集油槽，由放油管排入收集装置中。能有效地净化油烟中的丙烯

醛，对3、4-苯并芘及多环芳烃等也有很强的降解作用。

（3）紧急状态及处理措施

离心风机不能正常工作时，请务必停机修好后再开机，否则排烟阻力大，净化器除油率下降；为了达到良好的处理效果，极板应定期进行清洗，最好1个月清洗极板一次。

五、设计参数

1、静电除油烟机

数量：一套

型号：BS-216Q15K

功率：0.9kW

处理风量：15000m3/h

阻力：小于100Pa

配置：不锈钢阴极、镀锌板阳极，喷涂外壳

重量：210kg

外形尺寸：750×1070×1570mm

检修方式：侧面分组抽出

产地：佛山科蓝

2、过渡风管：两段接口相当于3米直管，

3、风机：

数量：1台

型号：4-72 6C

风量：15000m3/h

风压：1291Pa

功率：7.5kW

产地：肇庆德通

六、运行费用估算

a)电费：以1元/度计，（0.9+7.5）×1.0=8.4(元/小时)

b)人工费：无需专人负责

七、服务承诺

1、提供一年免费维修服务，我公司有专门客户服务电话及维修专车，接到贵公司电

话后24小时内到达现场，紧急情况时三小时到达；

2、提供详细的操作使用说明书；

3、免费培训贵厂操作人员，对日后遇到的问题提供详细的解答；

4、供一次免费清洗并指导相关人员清洗过程

5、维护人员每三个月到现场检查服务一次。

八、详细投资预算

备注：以上报价不包括土建。

厨房废水处理方案

厨房废水处理方案

呼和浩特市第一医院厨房油烟及废水处理 设 计 方 案 江苏君正环保科技有限公司 1月

1、概述 呼和浩特第一医院为一个综合性的大型医院，位于呼和浩特市洪兴建材城附近，西北两侧邻街。根据呼和浩特第一医院新院建设项目环境影响报告调查分析，呼和浩特第一医院新院的污水主要来自医疗综合楼、陪护人员、综合楼、老干部病房、锅炉房、学生公寓、职工营养厨房、综合行政楼等处。根据呼和浩特第一医院环境评价要求，污水处理后需达到国家排放标准。 综合以上所述，呼和浩特第一医院领导十分重视环境保护对社会影响的重要性，为了造福于子孙后代，确保人民群众的身体健康，因此医院领导对医院污水处理十分重视。 2、水量与水质 根据医院厨房日常见水量分析，废水排放量约 60 t/d，主要为厨房废水排放，厨房废水是指在洗擦及食物加工过程中产生的废水，由于其中含含纤维素、淀粉、糖类、脂肪、蛋白质等有机类物质，还含有氮、磷等无机盐类，其BOD5浓度约为：500mg／L以上，COD浓度约为：1400mg／L以上，废水中污染物以有机物为主，同时生活污水中还含有许多微生物，对有机污染物进行分解，因而该废水是不稳定的、生物可降解的和易腐烂的，如果不经处理直接排放到环境中去会引起环境的污染。 厨房在烹饪过程中必然产生大量废水以及油烟废气，废水主要以洗刷废水为主，油烟废气主要指炒炉工作时排放出的含有高温挥发的动植物油烟，若这些废水以及油烟不经处理就直接排

放，必然会对周围的居民及大气环境造成污染，故它们必须经治理后才能排放。 应呼和浩特市第一医院的委托，我公司对医院厨房排放出来的油烟及厨房废水进行治理设计。 3、设计依据 呼和浩特市第一医院提供的厨房资料； 中华人民共和国环境保护法； 《中华人民共和国饮食业油烟排放标致》（试行）GWPB5- ；《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483- ）； 《饮食业环境保护技术规范》（HJ554—）； 《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GBB12348- ）； 《社会生活环境噪声排放标准》(GB22337- )； 《室外排水设计规范》（GB50014—）； 《污水综合排放标准》（GB8978—1996）； 4、设计参数及排放要求 4.1、技术参数 1.厨房用餐人数：约3000m人/天； 2.油烟浓度：40～50mg/m3， 3.烟气量：≤60000m3/h， 4.烟气温度：≤80℃。 5.废水量60m3/d，（按系数500L/100m2·d系数计算）。 4.2、排放要求

油烟清洗合同协议书

油烟清洗合同协议书 篇一：油烟系统清洗协议书 甲方：乙方： 油烟系统清洗协议书 甲方：乙方： 依照有关法律、行政法规，遵循平等、自愿、公平和诚实信用原则，双方就餐厅油烟系统清洗事项协商一致，特订立本协议。一、工程概况 工程名称：餐厅油烟系统清洗 清洗范围：排烟罩、排烟罩横管道、竖管道、横管道、风机、油烟净化器。二、合同工期 开工日期：年月日时竣工日期：年月日时工期共计：小时三、工程价款及支付方式 1、价款如下： 小写： 0000000 元。具体明细见附表。大写：人民币。 2、支付方式： 乙方施工完毕、经甲方验收合格后7个工作日内按协议约定结算金额。甲方将以方式支付。四、验收条款 1 2、验收时间： 3、验收方式：。五、双方责任（一）、甲方责任 1、甲方提供用水、用电、天然气。 2、依约支付乙方进度款。 3、负责组织工程的竣工验收。

（二）、乙方责任 1、严格按甲方要求，保证质量，按时完工并交付使用。 2、在施工期间做好现场防火、防盗及安全生产工作，工作中甲方不对乙方材料失窃及人员安全负责，施工中造成作业职工及有关人员的人身伤害伤亡、甲方工程设备及建筑材料等财产损失的，由乙方承担全部责任，并赔偿经济损失，与甲方无关。 4,清洗验收合格之日起乙方负全部责任(由于违章操作、失职、设备老化、违反消防法规造成火灾时，乙方不负任何责任)。 5、乙方进场人员由专人管理并服从甲方统一管理。 6、做好文明施工、工完场清工作。六、违约责任 1、除不可抗力的原因外，甲、乙双方应遵守本协议约定。否则，违约方须承担相应违约责任。 2、乙方逾期完工，应承担逾期违约责任，每逾期一日，按总工程款的方支付违约金。逾期超过14日，甲方有权解除协议，乙方应按总工程款的20％向甲方支付违约金，并赔偿给甲方造成的经济损失。 3、乙方未按协议约定质量等要求向甲方提供工程服务，应按甲方要求修理、更换、调整直至符合约定。因此逾期的，乙方还应按前款约定承担相应违约责任。 4、在甲方场所，乙方履行协议应当遵守甲方对于场所的各项管理规定，否则造成甲方或第三方损失的，由乙方负责全额赔偿，甲方可直接在甲方应付款中扣除。七、解决争议的方法

厨房油烟废气治理方案完整版本

厨房油烟废气治理工程 设 精品文档，超值下载 计 方 案 湖北运海环境治理工程有限公司 二〇一六年六月

目录 一、基本概况 (1) 二、设计依据、设计原则 (1) 1、设计依据 (1) 2、设计原则 (1) 3、排放标准 (2) 三、污染物性质与处理方法 (3) 1、油烟废气的危害性 (3) 2、设计思路 (4) 3、废气净化系统 (6) 四、工程主要设备 (6) 五、工程工期 (6) 六、工程预算 (6) 七、回访 (6) 八、技术服务承诺 (7)

一、基本概况 某公司在日常蒸煮的过程中产生大量的油烟，。食堂有两个灶台，每个灶台2000m3/h，总风量按4000m3/h设计。该厂为提高厨房工作人员的工作环境，需要安装油烟净化处理排风系统，厨房油烟经由集气罩收集，通过通风抽风柜，将厨房烟气净化后直接送至楼顶达标直接排放。根据现场的实际勘察，我公司编制治理方案。 二、设计依据、设计原则 1、设计依据 1.1现场实际情况及相关资料； 1.2《中华人民共和国大气污染防治法》； 1.3《饮食业油烟排放标准》（GB18483—2001）； 1.4湖北省相关环保法律法规； 1.5《工业通风设计规范》； 1.6《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范》HJ/T62-2001； 1.7国家相关设计规范。 2、设计原则 2.1所选方案工艺成熟可靠、技术先进、造价合理、运行维护经济； 2.2根据环境法规要求及规范作为设计指导；

2.3操作维护简便，即在工艺流程与控制方式的设计上，考虑仅需兼管人员即可完成运行管理工作。 3、排放标准 根据《饮食业油烟排放标准》（GB18483—2001）的规定现有饮食业单位以及新设立饮食单位的油烟排放标准为： 饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级； 饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。 每个基准灶头对应的排气罩灶面投影面积为1.1平方米。饮食业单位的规模划分参数见表１。 表1 饮食业单位的规模划分 ─────────────────────────── 规模小型中型大型 ─────────────────────────── 基准灶头数≥ 1，＜3 ≥3，＜ 6 ≥6 对应灶头总功率 1.67,＜ 5.00 ≥5.00,＜10 ≥10 对应排气罩灶面 总投影面积(平方米) ≥1.1,＜ 3.3 ≥3.3,＜6.6 ≥6.6 ───────────────────────────饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施最低

油烟净化器工程施工合同(2)

工程施工合同 甲方（发包方）：xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx（以下简称“甲方”） 乙方（承包方）：xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx（以下简称“乙方”） 根据《中华人民共和国合同法》及有关规定，为明确双方在施工过程中的 权利、义务和经济责任、经双方协商同意签订本合同： 一、工程名称：明发云庭彩云街商铺 二、工程地址：xxxxxxxxxxxxx路9号 三、工程内容: xxxxxx云庭彩云街商铺4#101及#4-115,安装4000风量油烟净化器 贰台，4.5A离心风机贰台，排烟管道及风机支架、配电线路等。 四、甲方责任 1、对所提供的施工现场及情况和数据负责； 2、办理施工的有关手续并负责协调施工现场的工作开展； 3、负责施工调试及验收期间的水、电费用； 4、按本合同规定及时支付工程款； 5、负责设备配电柜前段供电线路的架设； 6、负责施工现场前期清理工作。 7、如甲方改变施工方案，其增加的费用，甲方应于结算本项目尾款时，一并 追加结清。 五、乙方责任 1、按甲方提供的情况及数据进行设备选型及施工； 2、完成材料及设备的购置、安装及施工，并保证质量； 3、按期施工、完工；

4、管理好施工现场，遵守甲方现场管理制度。 5、离心风机保修壹年，净化器电路部分保修壹年。 6、若保修件在保修期内出现问题，乙方3 日内进行解决，或按工程款的4% 进行赔付。 六、工程造价及付款方式 1、工程造价为：人民币￥43000 元。大写人民币肆万叁仟元整。 2、付款方式 （1）安装完成后3月内一次性支付工程款￥43000 元； 七、工程期限 经双方协商，明发云庭彩云街烟道安装4#101及4#115的工程总工期为7 天（以开工签证之日起算，如遇不可抗力，同工期顺延）。 八、验收标准 工程验收以双方共同签字认可的“附件一：明发云庭商铺油烟净化改造方案” 为准，由双方在验收单上签字或盖章，若有问题，立即整改。 九、违约责任 1．甲方责任 未按合同的规定履行自己应负的责任，除竣工日期得以顺延外，还应赔偿乙 方因此造成的损失。 2．乙方责任 若乙方未按合同规定履行造成延期，而给甲方造成影响损失的，乙方按合同 总额千分之一每天赔偿甲方。 十、合同终止 1．除因不可抗力的因素外，乙方擅自连续停工超过7 天以上，或擅自于施工中 停工日数累计达7 天以上时，视为乙方违约，甲方有权声明终止本合同的全 部或一部分。 2．甲乙双方违反本合同（包括附件）任一款的情形，经另一方以书面定期催告后，在规定时间内，被告知方仍未改善的，告知方有权声明终止本合同的全部或

厨房油烟废气治理方案讲解

厨房油烟废气治理工程 设 计 方 案 湖北运海环境治理工程有限公司 二〇一六年六月

目录 一、基本概况 (1) 二、设计依据、设计原则 (1) 1、设计依据 (1) 2、设计原则 (1) 3、排放标准 (2) 三、污染物性质与处理方法 (3) 1、油烟废气的危害性 (3) 2、设计思路 (4) 3、废气净化系统 (6) 四、工程主要设备 (6) 五、工程工期 (6) 六、工程预算 (6) 七、回访 (6) 八、技术服务承诺 (7)

一、基本概况 某公司在日常蒸煮的过程中产生大量的油烟，。食堂有两个灶台，每个灶台2000m3/h，总风量按4000m3/h设计。该厂为提高厨房工作人员的工作环境，需要安装油烟净化处理排风系统，厨房油烟经由集气罩收集，通过通风抽风柜，将厨房烟气净化后直接送至楼顶达标直接排放。根据现场的实际勘察，我公司编制治理方案。 二、设计依据、设计原则 1、设计依据 1.1现场实际情况及相关资料； 1.2《中华人民共和国大气污染防治法》； 1.3《饮食业油烟排放标准》（GB18483—2001）； 1.4湖北省相关环保法律法规； 1.5《工业通风设计规范》； 1.6《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范》HJ/T62-2001； 1.7国家相关设计规范。 2、设计原则 2.1所选方案工艺成熟可靠、技术先进、造价合理、运行维护经济； 2.2根据环境法规要求及规范作为设计指导；

2.3操作维护简便，即在工艺流程与控制方式的设计上，考虑仅需兼管人员即可完成运行管理工作。 3、排放标准 根据《饮食业油烟排放标准》（GB18483—2001）的规定现有饮食业单位以及新设立饮食单位的油烟排放标准为： 饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级； 饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。 每个基准灶头对应的排气罩灶面投影面积为1.1平方米。饮食业单位的规模划分参数见表１。 表1 饮食业单位的规模划分 ─────────────────────────── 规模小型中型大型 ─────────────────────────── 基准灶头数≥ 1，＜3 ≥3，＜ 6 ≥6 对应灶头总功率 1.67,＜ 5.00 ≥5.00,＜10 ≥10 对应排气罩灶面 总投影面积(平方米) ≥1.1,＜ 3.3 ≥3.3,＜6.6 ≥6.6 ───────────────────────────饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施最低

清洗服务合同

厨房油烟机清洗服务合同甲方：乙方：经双方友好协商一致，本着平等互利、公平自愿、等价有偿和诚实守信的原则，明确双方责任和义务，确保服务项目能按时按质完成，特签订以下协议: 一．清洗项目地址：二．清洗项目及报价如下：序号清洗项目价格 1 隔烟罩清洗 2 风机清洗 3 净化器清洗 4 排烟横管道清洗 7 总计优惠价 8 此报价含税，含来往运输费，含人工费，含清洗使用的工具使用费用、清洗设备的清洗剂耗损等（由乙方自带，自理）三.清洗方案：清洗工具及设备 A.高压清洗机，重油污清洗剂，水管，拆装工具，水桶，铲子，伸缩杆，手套，雨鞋，冷水加温器，电线，电动设备等 B.清洗方法 1、对油烟净化器，拆除清洗，用清洁剂，热水泡，内部用铲子清洗油污，用高压水枪冲洗。 2、油烟离心风机，将离心风轮拆下（不能拆的将清洁剂喷入内部再用高压水枪冲洗地，油污从排油孔排出，）用清洗剂泡热水，将油污用铲子清除，再用高压水枪清洗。 3、隔烟板将其拆下而后用清洗剂泡热水再用高压水枪冲洗。内部用清洗剂喷于表

面，而后用高压水枪冲洗干净。 4、排烟管道用伸缩杆配合铲子清除油污，而后喷入清洗剂最后用高压水枪冲洗。灶台地面先将表面清洗油污积炭，喷入清洗剂，最后用水枪冲洗。四．施工周期在双方合同生效后，三个工作日内乙方派人到甲方现场进行施工作业，施工作业周期为一天，乙方必须在一天内完成全部的厨房清洗工程。五．付款方式及时间：乙方出具税务发票后，施工完毕甲乙双方验收合格后七个工作日内一次性付清全部工程款。开户行: 开户名：账户：五．双方责任： A甲方责任：1向乙方免费提供必要的场地及施工用水、用电。2按合同约定向乙方支付合同价款。B乙方责任：1按施工安 全规范做好施工质量、安全管理，乙方在施工期间遵守甲方关 于外来施工单位及其人员的行为规范的规章制度，严格执行施 工规范、维持现场整洁、道路畅通、围栏设施，处理好由于施 工带来的扰客问题;不得毁损甲方财物，若有损坏，乙方将付相 应的经济责任；2乙方安全措施切实可行,安全器械和工具符合 国家和行业标准，高空作业时必须系好安全带乙方在施工过程 中采取必要的安全措施，确保过往行人安全.造成任何事故和施 工人员及第三方人身安全,责任全部由乙方自行承担：3乙方在

油烟处理设计方案-油烟净化器方案

精品文档，放心下载，放心阅读 油烟设计方案 1.1 概述 公司生活区厨房里有大小炒炉在工作过程中会产生一定量的黑色含油烟，烟气温度接 近常温。现在该厨房已经将烟气用管道收集后由抽风机抽出直接排放，烟气的含油纯度 比较高，直接排放不但污染了周边的环 境，而且影响生活健康。这些油烟可以通过油烟净化装置加以处理净化，处理净化率可达90%以上， 精品 文档，超值下载 达到国家排放标准。 1.2 油烟种类、油烟量： 1.2.1 油烟种类： 炒炉在炒菜工程中，散发出来的含油烟气基本上可分成两类，一类是在一定温度下挥发出来的细小油 分子团，其粒径在 10ｕｍ以下，另一种是凝结后较大粒径的液滴，粒径在 10-200 ｕｍ之间，对于粒径在 10- 200 ｕｍ之间的液滴，很容易被滤除，甚至通过较长的管道或一定的空间里，依靠其身重量也会以较快的速度沉降下来；而对于粒径在10ｕｍ以下的分子团，称为飘尘或浮游粒子，普通的机械除油烟方法（旋风或水 喷淋等方法）对其作用不大，可长期在空气中飘游而不易沉降，如粒径为1ｕｍ的飘尘需要 20-100 天才能沉 降下来 , 小于 0.1 ｕｍ的超细粒子, 甚至需要数年 , 可绕地球转而长年不落地. 这些飘尘对环境的影响较 大，持 续的时间较长。对于这些微小的污染物，静电除烟设备是最有效的滤除方法。 1.2.2 废气量 根据现场收集到的资料和数据可知：厨房中有 12台炒炉，这些炒炉的油烟集中起来，统一由一台去 除 油烟设备进行处理，烟气总量约有450000m3/h。 1.3 设计依据、原则及目标 1.3.1 设计依据 1.3.1.1 《中华人民共和国环境保护法》； 1.3.1.2 《中华人民共和国大气污染防治法》； 1.3.1.3 GB118483-2001 《大气污染物综合排放标准》；

餐饮油烟处理技术要求

方直广场厨房油烟处理设计及工程技术要求 一、设计及验收标准 1、环境保护有关法律法规 2、《大气污染物综合排放标准》(GB16297-1996) 3、《饮食业油烟排放标准》(GB18493—2001) 4、广东省地方标准《大气污染物排放限值》（DB44/27-2001） 5、《厨房油烟设计手册》 二、总体设计 1、厨房油烟处理工程得设计、施工，除应遵守相关技术规范外，还应符合国家现行得相关强制性标准得规定。 2、应根据方直广场厨房油烟中气体污染物种类、浓度及处理要求等条件确定厨房油烟处理工程得处理规模与处理工艺，做到保护环境、经济合理、技术可靠。 3、处理工程技术方案得选择应符合环境影响评价报告书批复文件得要求，厨房油烟、火烟处理后应稳定达到GB18493—2001与有关地方排放标准得规定。 4 、工艺技术要求 4、1厨房油烟处理工程可以采用机械法、过滤吸附法、温式法、静电法等方法得单独装置或组合装置。排油烟设备得主流产品一般采用高效静电油烟净化+除味净化+风机段+消声段得做法。 4、2厨房油烟经过液体吸收单元、水雾过滤网、等离子体单元、催化单元等得处理后在油雾、炭黑等颗粒物与SO2、NOX、CO、CH等气

态污染物均可以很好地去除，去除率高（92％以下），处理后气体无颜色、无异味。 5、环境要求 5、1考虑到安装环境得空间要求，油烟处理设备要求布置合理，安装美观，尽量减少对公共区域占用，不得影响人行通道。在满足功能前提下保证与环境得一致性与美观性。 5、2考虑到安装环境得静音要求，所选用得设备应考虑由于设备噪音对环境得影响，在无法满足环境要求时，设计上需考虑专项噪音处理，处理后得环境噪音不大于40分贝。 三、主要设备品牌 1、低噪音箱式排风机：上虞风机、佛山九州惠普、南方风机。 2、油烟净化器：保丽洁、洪鹰、科蓝、埃尔斯虏森。 3、电器设备（含变频器）：施耐德、ABB、西门子。 4、电线电缆：金龙羽、金环宇、奔达康 四、设计及施工范围 1、裙楼一至四层餐饮主烟道管、排烟井深化设计及施工，至餐饮商铺预留接口； 2、裙楼一直四层餐饮厨房新风管、新风井深化设计及施工，至餐饮加工区预留新风接口； 3、裙楼四层、ABC塔楼顶层油烟处理机组及配套设施得深化设计及施工； 4、满足使用功能及环境验收要求得其它工程内容。

油烟机清洗合同

油烟机清洗合同 甲方：乙方： 联系人：联系人： 联系电话：联系电话： 甲乙双方经友好协商，就乙方为甲方提供清洗服务达成以下协议： 一、承包清洗概况： 1、清洗范围：厨房排烟罩、管道、风机、油烟净化器等。 2、清洗造价：_______一次清洗造价为人民币___________________（大写）。 二、清洗日期： 1、根据《上海市宾馆防火安全管理规定》关于厨房油烟管道应定期进行防火清洗的要求，根据贵单位的实际情况，拟清洗_________次。 2、经双方协商：自本合同签订后，第一次清洗日起，每天清洗一次；具体日期由双方工作人员协商而定，但与预定日期前后相差不得超过三天。 每次清洗结束，乙方须向甲方提供档次清洗相关资料。 3、经双方协商定于________安排第一次清洗。 4、本合同经双方协商确定定点合作单位，可按物价局批复收费最低标准给予优惠，在物价上涨的情况下，经双方协商调整或给予优惠。 三、物资供应： 清洗工程所需器材、材料由乙方解决，自筹提供。主要包括：油烟清洗机、高效油烟清洗剂等。 四、清洗价款结算： 清洗完工结束，经甲方验收，七日后无质量问题按合同约定结算清洗费用。 五、验收： 1、验收标准按上海市消防局有关要求执行。 2、清洗工程由甲方相关管理部负责验收签字。 六、经济责任： 1、甲乙双方不得借故拖欠各种应付款项。 2、在清洗工作中由于不慎，损坏甲方物品，乙方按原价给予赔偿。 3、由于清洗质量未达到要求，乙方需在三日内重新清洗，并确保验收合格，返工的费用甲方不另行支付。 4、清洗验收合格之日起，____天内，由于清洗未达到防火要求而发生火灾等事故，乙方负全部责任（由于违章操作、失职、设备老化、违反消防法规，造成火灾时，乙方不负任何责任）。

油烟处理设计方案 油烟净化器方案

油烟设计方案 概述 公司生活区厨房里有在工作过程中会产生一定量的黑色含油烟，烟气温度接近常温。现在该厨房已经将烟气用管道收集后由抽风机抽出直接排放，烟气的含油纯度比较高，直接排放不但污染了周边的环境，而且影响生活健康。这些油烟可以通过油烟净化装置加以处理净化，处理净化率可达90%以上，达到国家排放标准。 油烟种类、油烟量： 油烟种类： 炒炉在炒菜工程中，散发出来的含油烟气基本上可分成两类，一类是在一定温度下挥发出来的细小油分子团，其粒径在10ｕｍ以下，另一种是凝结后较大粒径的液滴，粒径在10-200ｕｍ之间，对于粒径在10-200ｕｍ之间的液滴，很容易被滤除，甚至通过较长的管道或一定的空间里，依靠其身重量也会以较快的速度沉降下来；而对于粒径在10ｕｍ以下的分子团，称为飘尘或浮游粒子，普通的机械除油烟方法（旋风或水喷淋等方法）对其作用不大，可长期在空气中飘游而不易沉降，如粒径为1ｕｍ的飘尘需要20-100天才能沉降下来,小于ｕｍ的超细粒子,甚至需要数年,可绕地球转而长年不落地.这些飘尘对环境的影响较大，持续的时间较长。对于这些微小的污染物，静电除烟设备是最有效的滤除方法。 废气量 根据现场收集到的资料和数据可知：厨房中有12台炒炉，这些炒炉的油烟集中起来，统一由一台去除油烟设备进行处理，烟气总量约有450000m3/h。 设计依据、原则及目标 设计依据 《中华人民共和国环境保护法》； 《中华人民共和国大气污染防治法》； GB《大气污染物综合排放标准》； 当地环保局《建设项目环境保护管理条例》实施意见； 当地大气污染排放限值地方标准第二时段二类标准；

有关废气设计手册； 建设单位提供的设备技术资料参数； 设计原则 根据环保要求，保证该项目对企业周边的空气环境质量影响在允许范围内为原则； 坚持安全、经济、适用，并兼顾美观的设计原则； 选择工艺先进成熟、系统稳定可靠、管理方便、无二次污染的治理技术； 本着对设备、仪表和材料以质量可靠、适用为原则。 治理指标 烟气排放出口符合《大气污染物综合排放标准》（GB）的排放要求，实现达标排放； 符合节能减排、清洁生产的原则，无二次污染； 油烟去除率达到90%以上。 主要技术指标： 最高容许排放浓度（mg/m3）≤ 净化设备最低去除效率（％）≥90 处理风量（m3/h）--- 45000 电源电压（V/Hz）--- 220V～±10%，50Hz 运行噪音（db）--- 静音 设备风阻（pa）--- ≤100 除烟效率（％）--- ＞95 治理系统的设计 处理工艺及流程 针对厨房含油烟气特点及工程要求，治理采用我公司先进的过滤技术，其工艺流程图如下：

油烟净化器合同

厨房设备购置合同 甲方： 乙方：贵阳云岩远大厨房设备加工厂 甲、乙双方本着平等、协商一致的原则，达成如下合同： 一、甲方向乙方购买厨房设备油烟净化器一批，具体项目、材质、型号和规格、厂家详见合同附件《厨房设备油烟净化器报价书》。 二、合同价款 1、本合同总金额为人民币（大写）：壹万贰仟元整（￥12000.00元）。 2、合同工期：收到定金之日起8 天交货，2 天内安装调试完毕。 三、验收及付款方式 1、合同生效后，乙方应立即组织生产，按合同工期完成，甲方在2日内组织验收，若甲方在没有验收的情况下擅自使用，乙方视为验收合格。 2、合同签订后，甲方付给乙方定金合同总金额的50%人民币（大写）：陆仟元整（￥6000.00元），乙方安装调试完毕经甲方验收合格后，甲方一次性付清余款人民币（大写）：陆仟元整（￥6000.00元）。 3、此价为不含税价，在产品验收完毕时双方应对产品质量进行验收，乙方开结算清单作为收款依据。 四、质量验收标准 乙方所提供给甲方的产品应以合同附件的《厨房设备油烟净化器报价书》为标准进行验收。 五、双方责任 1、甲方应按合同规定的付款方式支付乙方货款，若甲方不按合同规定

履行付款，乙方有权终止合同，并有权要求甲方赔偿由此造成的连带损失。如乙方未能按合同所约定的条款履行，甲方有权要求乙方退回全部货款并赔偿由此带来的相关连带损失。 2、乙方必须按甲方的订购要求提供质量合格的产品，如期交付甲方使用，若因甲方场地未能按时交付，则工期顺延，因此所产生的损失由甲方自行承担。 3、乙方提供的厨具货品免费保修一年，不包括人为损坏及自然灾害。若出现不能维修的重大问题，整机包换，所有乙方的产品满一年后实行终身维护，乙方仅收材料费。 六、违约责任 1、乙方如逾期交货，每逾期一日甲方可按合同总款的3‰对乙方处以罚金。 2、甲方如逾期付款，每逾期一日乙方可按合同总款的3‰对甲方处以罚金。 七、其他条款 1、本合同未尽事宜，由双方协商解决。 2、如合同发生纠纷，双方协商不成，可提交法院裁决。 3、需方增补货物同样按本合同执行。 4、合同附件包括：《厨房设备油烟净化器报价书》，其他条款与合同具有同等法律效力。 5、合同签订地址：。 八、本合同一式四份，甲、乙双方各执两份。

厨房排油烟设计

厨房排油烟设计 关于饮食业的厨房来说，排烟是否通畅直截了当关系到厨房能否正常工作，油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键，同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题。假如排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅，则将无法安装油烟净化器，即使安装了油烟净化器也无法正常工作。由于在 GB18483-2001中没有给出关于油烟排风收集系统与净化器匹配的运算依据，因而在实际进行油烟排风系统和净化器的设计时缺乏可靠有用的运算方法。把握排烟系统的各部分特性及其对厨房整体排烟的阻碍，是进行油烟净化器选型和安装的前提，关于保证油烟净化器的正常工作具有专门重要的意义。 本文依照厨房排烟净化设备的设计、制造、安装和治理的实践体会，对油烟排风系统的设计运算原则及其与油烟净化器的匹配关系进行了初步的研究探讨。 1 厨房排烟系统的构成 厨房的排烟系统要紧由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含消音器）和厨房整体补风装置构成，见下图。

厨房排烟系统的构成图 油烟净化器的类型和运行方式能够依照实际情形进行选择。在油烟净化器安装之前，第一要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。假如是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的阻碍；假如是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。 2 厨房油烟排风量的确定 为了保证净化成效，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速运算，罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s。最小排风量通常用下式运算： L=1000PH 式中：L —排风罩排风量，m3/h； P —罩口的周边长（靠墙的边不计），m；

建筑工地食堂承包合同格式_合同范本

建筑工地食堂承包合同格式 建筑工地食堂承包合同范文1 发包方： (以下简称甲方) 承包方： (以下简称乙方) 工程由甲方承建施工，现因项目管理和施工人员就餐需要，甲方将工地食堂承包给乙方经营，为了明确双方权利义务关系，经协商一致，双方签订本承包合同。 一、基本概况 1、按照施工合同约定，甲方施工的该工程开工日期为日，竣工日期为年月日，合同工期为天。 2、施工期间，甲方项目部管理人员就餐人数约为施工班组人员就餐人数约为人(具体以实际就餐人数为准)。 3、食堂的经营场所厨房一间、仓库一间、就餐场所一间，面积约为甲方无偿提供。 4、食堂所需的炊具、用具，就餐桌椅等由乙方购买，满足甲方就餐人员需要。 二、承包期限 本合同暂定承包期限为年月日起，至年月日止，具体以甲方实际施工工期确定。 三、承包费用 承包费用为每月元，乙方在本合同签订时预交二个月承包费，1 / 11

后每月25日前缴纳承包费用，合同期限届满后，双方按实结算。 四、水电费用承担 甲方提供食堂所需的电源和水源，电费由甲方负责安装电表计量，水费按照现场进行测定，乙方按实际使用度数每月按时向甲方缴纳水电费用。 五、食堂管理 1、乙方负责对食堂所有工作人员进行身体检查，并提供身体检查合格表或相关单位出具的证明，接受甲方监督管理，遵守甲方制定的规章制度，一切服务于甲方施工现场的施工管理需要。 2、乙方严格执行《食品卫生法》遵守《食品卫生业工作人员守则》，确保厨房、就餐场所整洁、干净，生熟食品分类存放，新鲜卫生，确保食堂卫生安全。 3、食堂经营管理由乙方负责，销售的饭菜价格合理，服务态度热情周到，工作中不得与就餐人员争吵、谩骂、打架。 4、食堂的所有设备均由乙方自行解决，乙方不得在食堂随意乱接电线，更不得在活动板房中动用明火。 六、就餐标准、费用结算 1、甲方项目部人员就餐，早餐按照/人，中餐和晚餐按照元/人标准制定，每次就餐后由甲方指定人员签字确认，费用每月结算一次。 2、施工班组人员就餐，乙方可以印制就餐券，凭券就餐，早餐按照/人，中餐和晚餐按照元/人标准执行。 2 / 11

厨房油烟废气治理方案23722

厨房油烟废气治理工程 设 . 计 方 案 ！

目录 / 一、基本概况 (2) 二、设计依据、设计原则 (3) 1、设计依据 (3) 2、设计原则 (3) 3、排放标准 (3) 三、污染物性质与处理方法 (5) 1、油烟废气的危害性 (5) ? 2、设计思路 (6) 3、废气净化系统 (6) 四、工程主要设备 (7) 五、工程工期 (7) 六、工程预算 (7) 七、回访 (8) 八、技术服务承诺 (8) ？

|

一、基本概况 该厂厨房设有10个灶头。在日常蒸煮的过程中产生大量的油烟。该厂为提高厨房工作人员的工作环境，已分别安装油烟和柴油尾气的排风系统，厨房油烟经由集气罩收集，通过通风抽风柜，将厨房烟气直接送至宿舍楼八楼楼顶直接排放。在使用的过程中，由于缺乏油烟没有处理装置及排烟系统锈蚀老化，决定投入人力和资金对油烟污染进行治理。根据现场的实际勘察，我公司编制治理方案。 二、设计依据、设计原则 1、设计依据 现场实际情况及相关资料； 《中华人民共和国大气污染防治法》； 《饮食业油烟排放标准》（GB18483—2001）； 深圳市相关环保法律法规； 《工业通风设计规范》； 《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范》HJ/T62-2001； 国家相关设计规范。 2、设计原则 所选方案工艺成熟可靠、技术先进、造价合理、运行维护经济；

根据环境法规要求及规范作为设计指导； 操作维护简便，即在工艺流程与控制方式的设计上，考虑仅需兼管人员即可完成运行管理工作。 3、排放标准 根据《饮食业油烟排放标准》（GB18483—2001）的规定现有饮食业单位以及新设立饮食单位的油烟排放标准为： 饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级； 饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。 每个基准灶头对应的排气罩灶面投影面积为平方米。饮食业单位的规模划分参数见表１。 表1饮食业单位的规模划分 ───────────────────────────规模小型中型大型 ───────────────────────────基准灶头数≥1，＜3≥3，＜6≥6 对应灶头总功率,＜≥,＜10≥10 对应排气罩灶面 总投影面积(平方米)≥,＜≥,＜≥

工地食堂承包合同书

工地食堂承包合同书 甲方：工程项目部乙方：身份证号： 甲方将工程（工程地点：）的工地食堂承包给乙方经营，为明确双方的责、权、利，本着“协作、平等、自愿、公平、诚信”的原则并结合本工程实际情况，经甲乙双方友好协商，达成以下协议： 一、承包期限 自本工程开工至工程竣工后甲方的所有员工撤离为止。 二、承包经营范围 本工程甲方员工的就餐饭菜、饮用开水、洗浴热水供应服务。 三、甲方的职责和权利： 1、甲方指定专门的后勤管理人员对食堂进行全面监督管理。安排员工就餐的人数和时间，乙方必须全力配合并做好服务工作。对乙方食堂的管理工作提出意见和建议，定期或不定期对乙方食品卫生、安全、服务质量等进行检查。对乙方采购原材料和售卖饭菜的价格、数量、质量进行监督检查并进行成本核算，发现问题可立即要求乙方限期整改、验收。 2、甲方对乙方食堂工作人员在其施工区域和生活区域行使管理权。甲方维持就餐秩序，教育员工遵守食堂规章制度，甲方员工尊

重乙方食堂工作人员，不可对乙方厨房工作人员提出无礼要求，非甲方指定的后勤管理人员不得进入厨房。甲方对乙方个别不良人员有权提出更换。 3、甲方向乙方提供食堂经营场所（包括厨房、仓库、就餐场所、员工住宿等），共计面积11万平方米。 4、食堂所需的大型炊具、大型用具（包括：大型炊具，食品加工工作台、油烟净化器、消毒柜、冰柜、冰箱、就餐桌椅等）由乙方购买。厨房其它所需小型用具、用品概由乙方自备，费用由乙方承担。 5、甲方提供开水箱、开水桶，由乙方负责统一管理使用。 6、甲方提供员工洗浴设施设备和场地，乙方负责统一管理使用。 7、乙方在食堂工作中出现误餐事件或不配合甲方的工作，经书面通知整改，乙方仍一意孤行，甲方有权单方面解除与乙方的本合同的执行。 四、乙方的职责和权利 1、经营期间，应遵循国家扩巴中市的有关法律法规，确保所供食品的质量与卫生安全。乙方所采购原材料不能有潲水油、棕榈油、腐败变质的蔬菜、私宰猪肉及过期物品。如发生食物中毒，经卫生监督机关检验确属乙方原因，其责任全部由乙方负担。 2、必须无条件地遵守执行甲方制定的《工地食堂管理制度》。此《工地食堂管理制度》作为本合同书的附件，与本合同一并同时执

湛一品厨房油烟废气处理方案

湛一品厨房油烟废气处理方案 (总12页) -CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1 -CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除

鹤山市湛一品厨房油烟废气处理工程 设 计 方 案

目录 一、基本概况 (1) 二、设计依据、设计原则 (2) 1、设计依据 (2) 2、设计原则 (2) 3、排放标准 (2) 三、污染物性质与处理方法 (3) 1、污染源分析 (3) 2、工作原理及流程 (4) 3、烟气产生量的核算 (5) 4、系统阻力及排空高度 (5) 5、系统特点 (6) 6、流程示意图 (7) 四、工程主要设备概算 .................... 错误!未定义书签。 五、工程工期 (8) 六、技术服务承诺 (9)

一、基本概况 鹤山市湛一品饭店在日常蒸煮炒的过程中产生大量的油烟，主要是厨房在对食品进行蒸、煮、炒、炸过程中排放的废气，其中还有大量的油雾，水分，盐粒等，由于其粘制特性，容易吸附在建筑物的表面，极不美观，给人感觉极不舒服。另外，厨房废气中还含有食物佐料的挥发物，这些挥发物均有特殊的异味，也必须进行必要的处理。厨房有4个灶台以及1台蒸菜柜，总风量按20000 m3/h设计。该饭店为提高厨房工作人员的工作环境及环保要求，需要安装油烟净处理排风系统，厨房油烟经由集气罩收集，通过通风抽风柜，将厨房烟气净化后直接送至楼顶达标排放。受业主委托，根据现场的实际勘察，我公司对饭店厨房油烟治理系统进行设计编制治理方案。 厨房油烟已成为我国室内生活环境中主要的空气污染物之一，在油烟还没降到人体危害前就要采取食堂油烟废气处理设备的排油烟系统，可以说是整个厨房运行的心脏。主要成分是醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酮、内酯、杂环化合物等。厨房油烟的毒性主要有：肺脏毒性，吸入烹调油烟气可引起肺部炎症和组织细胞损伤。烹调油烟能影响机体的细胞免疫、巨噬细胞功能、抗肿瘤效应、免疫监视功能，从而使机体的免疫功能下降。 二、设计依据、设计原则 1、设计依据 （1）、现场实际情况及相关资料； （2）、《中华人民共和国大气污染防治法》； （3）、《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）； （4）、广东省相关环保法律法规； （5）、《工业通风设计规范》； （6）、《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范》HJ/T62-2001； （7）、国家相关设计规范。

油烟处理

塘厦花园街面点皇 厨房油烟处理工程设计说明书 一、项目概况 塘厦花园街面食糕点店共设有炉灶四套，厨房油烟排放总量约8000m3/h。该公司为改善和保护环境，拟将厨房油烟净化处理达标排放，委托本公司设计、制造、安装、施工、调试、维修一条龙服务。说明如下： 二、设计依据 ◆塘厦花园街面食糕点委托 ◆《中华人民共和国环境保护法》（1989年12月26日） ◆《中华人民共和国大气污染防治法》（1987年9月5日） ◆国家《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996） ◆广东省《大气污染物排放限值》（DB44/27-2001） ◆国家《饮食业油烟排放标准（试行）》（GW18483-2001） ◆《通风和空调工程施工及验收规范》（GBJ243-82） ◆《机械设备安装工程施工及验收规范》（TJ231-78） ◆《低压配电装置及线路设计规范》（GDJ54-83） ◆东莞市环境科学技术协会《厨房油烟、火烟处理工程技术规范》（2009.01.05） 三、设计原则 1.工艺技术先进成熟可靠；

2.工艺流程设计合理； 3.操作简单，维修方便； 4.力求节省工程投资，降低运行费用。 四、设计内容 1、工艺选择和工艺流程设计； 2、标准设备、材料选择； 3、非标设备的制造设计； 4、自动控制工程设计； 5、电气工程设计； 6、土建工程设计； 7、编制安全技术操作规程； 8、编制工程概算。 五、设计油烟净化处理质量 本方案设计厨房油烟处理后，执行《饮食业油烟排放标准（试行）》（GW18483-2001）之最高允许排放浓度。 油烟：≤2.0 mg/m3(标态) 六、工艺选择和工艺流程 1、工艺选择 油烟废气的净化处理工艺方法较多，主要有运水烟罩、低温等离

厨房排烟系统清洗业务委托合同协议书范本模板

编号：_______________ 厨房排烟系统清洗业务委托合同 甲方： __________________________ 乙方： __________________________ 签订日期： _____ 年_____ 月_____ 日 甲方: 乙方：

经双方协商一致同意，甲方将厨房排烟系统清洗业务委托给乙方负责拆卸、清洗、安装，具体事宜如下： 甲方委托乙方清洗工程范围： 1. 油烟排风罩及挡板清洗。 2. 油烟机管道清洗。 3. 油烟净化器及风机清洗。 一.乙方在约定时间为甲方提供该区域全面清洁服务。 乙方将组织人员、工具及设备等负责厨房排烟系统清洗服务，在不妨碍或影响任何业务工作正常 进行的情况下完成所述服务。 二?甲方责任 1. 甲方应提供必要的水电、垃圾袋等。 2. 协助乙方解决工作现场遇到的特殊问题。 3. 为乙方提供免费的停车场所和工作餐。 三?乙方责任 1. 乙方应按照公安消防清洗规则将上述服务清洗干净，达到防火目的。 2. 乙方工作人员进入甲方施工现场，应保持现场场地干净整洁，并遵守甲方相关规定。 3. 乙方由专业维修技工对每台机器设备进行检测保养。 4. 乙方人员严格按照操作规范，清洁标准进行施工。 5. 乙方在施工过程中，若将甲方设备、设施损坏，应负责维修或赔偿，不得影响甲方正常使用 6. 乙方工作人员如在工作中发生一切意外事故，由乙方进行负责。 7. 乙方施工完毕后告知甲方有甲方当日委派人员进入现场验收, 不符合甲方要求，乙方应根据甲方要求按时完工。 8. 根据甲方经营情况的特殊性，本次工程验收按照当日施工当日结束验收的方式进行。

油烟处理设计方案-油烟净化器方案

油烟设计方案 1.1 概述 公司生活区厨房里有大小炒炉在工作过程中会产生一定量的黑色含油烟，烟气温度接近常温。现在该厨房已经将烟气用管道收集后由抽风机抽出直接排放，烟气的含油纯度比较高，直接排放不但污染了周边的环境，而且影响生活健康。这些油烟可以通过油烟净化装置加以处理净化，处理净化率可达90%以上，达到国家排放标准。 1.2 油烟种类、油烟量： 1.2.1油烟种类： 炒炉在炒菜工程中，散发出来的含油烟气基本上可分成两类，一类是在一定温度下挥发出来的细小油分子团，其粒径在10ｕｍ以下，另一种是凝结后较大粒径的液滴，粒径在10-200ｕｍ之间，对于粒径在10-200ｕｍ之间的液滴，很容易被滤除，甚至通过较长的管道或一定的空间里，依靠其身重量也会以较快的速度沉降下来；而对于粒径在10ｕｍ以下的分子团，称为飘尘或浮游粒子，普通的机械除油烟方法（旋风或水喷淋等方法）对其作用不大，可长期在空气中飘游而不易沉降，如粒径为1ｕｍ的飘尘需要20-100天才能沉降下来,小于0.1ｕｍ的超细粒子,甚至需要数年,可绕地球转而长年不落地.这些飘尘对环境的影响较大，持续的时间较长。对于这些微小的污染物，静电除烟设备是最有效的滤除方法。 1.2.2废气量 根据现场收集到的资料和数据可知：厨房中有12台炒炉，这些炒炉的油烟集中起来，统一由一台去除油烟设备进行处理，烟气总量约有450000m3/h。 1.3 设计依据、原则及目标 1.3.1设计依据 1.3.1.1 《中华人民共和国环境保护法》； 1.3.1.2 《中华人民共和国大气污染防治法》； 1.3.1.3 GB118483-2001《大气污染物综合排放标准》； 1.3.1.4 当地环保局《建设项目环境保护管理条例》实施意见； 1.3.1.5 当地大气污染排放限值地方标准第二时段二类标准；

厨房油烟废气治理方案

厨房油烟废气治理工程、基本概况错误!未定义书 签。 、设计依据、设计原则错误!未定义书 签。 1设计依据.错误!未定义书 签。 2、设计原则.错误!未定义书 签。 3、排放标准.错误!未定义书 签。 三、污染物性质与处理方法错误!未定义书 签。 1油烟废气的危害性.错误!未定义书 签。 2、设计思路.错误!未定义书 签。 3、废气净化系统.错误!未定义书 签。

四、工程主要设备错误!未定义书 签。 五、工程工期错误!未定义书 签。 六、工程预算错误!未定义书 签。 七、回访错误!未定义书 签。 八、技术服务承诺错误!未定义书 签。

一、基本概况 该厂厨房设有10 个灶头。在日常蒸煮的过程中产生大量的油烟。该厂为提高厨房工作人员的工作环境，已分别安装油烟和柴油尾气的排风系统，厨房油烟经由集气罩收集，通过通风抽风柜，将厨房烟气直接送至宿 舍楼八楼楼顶直接排放。在使用的过程中，由于缺乏油烟没有处理装置及 排烟系统锈蚀老化，决定投入人力和资金对油烟污染进行治理。根据现场 的实际勘察，我公司编制治理方案。 二、设计依据、设计原则 1、设计依据 现场实际情况及相关资料； 中华人民共和国大气污染防治法》 饮食业油烟排放标准》 (GB18483—2001)； 深圳市相关环保法律法规； 工业通风设计规范》； 饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范》HJ/T62-2001 ； 国家相关设计规范。

2、设计原则 所选方案工艺成熟可靠、技术先进、造价合理、运行维护经济； 根据环境法规要求及规范作为设计指导； 操作维护简便，即在工艺流程与控制方式的设计上，考虑仅需兼管人员即可完成运行管理工作。 3、排放标准 根据《饮食业油烟排放标准》 (GB18483—2001)的规定现有饮食业单位以及新设立饮食单位的油烟排放标准为： 饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级； 饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。 每个基准灶头对应的排气罩灶面投影面积为平方米。饮食业单位的规模划分参数见表1。 表 1 饮食业单位的规模划分