2014-2020年新加坡餐饮产业市场分析与投资前景研究报告
2014-2020年新加坡餐饮产业市场分析与投资前景研究报告
北京汇智联恒咨询有限公司
电话：010-********
報告目錄.............................................................................. 错误！未定义书签。圖表目錄.............................................................................. 错误！未定义书签。第一章2012-2014年新加坡概述 (14)
第一节地理及歷史............................................... 错误！未定义书签。
一、總體簡述................................................... 错误！未定义书签。
二、地理位置................................................... 错误！未定义书签。
三、氣候特徵................................................... 错误！未定义书签。
四、發展歷史................................................... 错误！未定义书签。
第二节人口及種族............................................... 错误！未定义书签。
一、人口概況................................................... 错误！未定义书签。
二、民族組成................................................... 错误！未定义书签。
三、語言環境................................................... 错误！未定义书签。
四、宗教狀況................................................... 错误！未定义书签。
第三节行政及文化............................................... 错误！未定义书签。
一、行政區劃................................................... 错误！未定义书签。
二、國家政要................................................... 错误！未定义书签。
三、政治體制................................................... 错误！未定义书签。
四、風俗禮儀................................................... 错误！未定义书签。第二章2012-2014年新加坡投資外部環境 .. (29)
第一节經濟現狀................................................... 错误！未定义书签。
一、2012年新加坡經濟運行狀況 (29)
二、2013年新加坡經濟運行狀況 (33)
三、2014年新加坡經濟發展形勢 (34)
四、新加坡經濟的發展與轉型....................... 错误！未定义书签。
第二节國內市場................................................... 错误！未定义书签。
一、銷售總額................................................... 错误！未定义书签。
二、生活支出................................................... 错误！未定义书签。
三、物價水準................................................... 错误！未定义书签。
第三节金融市場................................................... 错误！未定义书签。
一、新加坡貨幣............................................... 错误！未定义书签。
二、外匯管理................................................... 错误！未定义书签。
三、銀行機構................................................... 错误！未定义书签。
四、融資條件................................................... 错误！未定义书签。
五、信用卡使用............................................... 错误！未定义书签。第三章2014年新加坡餐飲行業投資環境分析 . (48)
第一节2014年新加坡經濟發展環境分析 (48)
一、2014年新加坡GDP分析 (48)
二、2014年新加坡固定資產投資情況 (48)
三、2014年新加坡城鎮人員從業狀況 (49)
四、2014-2020年新加坡宏觀經濟發展預測 (50)
第二节2014年新加坡餐飲行業創新環境分析 (51)
一、新加坡餐飲創新發展概況....................... 错误！未定义书签。
二、新加坡餐飲產品工藝特點或流程........... 错误！未定义书签。
三、新加坡餐飲行業創新發展趨勢............... 错误！未定义书签。
第三节新加坡餐飲管理公司經營案例分析....... 错误！未定义书签。
一、新加坡樂天餐飲集團............................... 错误！未定义书签。
二、新加坡翡翠餐飲集團............................... 错误！未定义书签。
三、新加坡同樂餐飲集團............................... 错误！未定义书签。第四章2014年新加坡餐飲市場分析 .. (58)
第一节2014年新加坡餐飲市場現狀分析及預測 (58)
一、2014年新加坡餐飲市場規模分析 (58)
二、2014年新加坡餐飲市場規模預測 (58)
第二节新加坡餐飲產品產量分析及預測........... 错误！未定义书签。
一、2014年新加坡餐飲產量分析 (59)
二、2014年新加坡餐飲產量預測 (59)
第三节新加坡餐飲市場需求分析及預測........... 错误！未定义书签。
一、2014年新加坡餐飲市場需求分析 (60)
二、2014年新加坡餐飲市場需求預測 (60)
第四节新加坡餐飲對外投資資料分析............... 错误！未定义书签。
一、2014年新加坡餐對外投資資料分析 (61)
二、2014-2020年新加坡對外投資資料預測 (61)
第五章2014年新加坡餐飲產業管道分析 (62)
第一节2014年新加坡餐飲產品的需求地域分佈結構 (62)
第二节2014年新加坡餐飲產品的經銷模式 (62)
第三节新加坡餐飲產品管道格局....................... 错误！未定义书签。
第四节新加坡餐飲產品管道形式....................... 错误！未定义书签。
第五节新加坡餐飲產品管道要素對比............... 错误！未定义书签。
第六节新加坡餐飲行業國際化行銷模式分析... 错误！未定义书签。
第七节2014年新加坡餐飲產品生產及銷售投資運作模式分析 (64)
一、新加坡餐飲生產企業投資運作模式....... 错误！未定义书签。
二、新加坡餐飲行銷企業投資運作模式....... 错误！未定义书签。
三、新加坡餐飲行業內外企業優勢分析....... 错误！未定义书签。第六章2014年新加坡餐飲行業相關產業分析 . (68)
第一节餐飲行業產業鏈概述............................... 错误！未定义书签。
第二节2014年新加坡餐飲上游行業發展狀況分析 (69)
一、2014年新加坡餐飲上游原材料生產情況分析 (69)
二、2014年新加坡餐飲上游原材料需求情況分析 (69)
第三节2014年新加坡餐飲下游行業發展情況分析 (71)
第四节未來幾年內新加坡餐飲行業競爭格局發展趨勢分析错误！未定义书签。
第七章2014-2020年新加坡餐飲行業投資成本與基礎設施分析 (75)
第一节投資新加坡餐飲行業面臨的成本分析... 错误！未定义书签。
一、新加坡的水電氣價格............................... 错误！未定义书签。
二、新加坡的勞動力供求及工薪................... 错误！未定义书签。
三、新加坡外籍勞務需求............................... 错误！未定义书签。
四、新加坡的土地及房屋價格....................... 错误！未定义书签。
五、新加坡的建築成本................................... 错误！未定义书签。
第二节投資新加坡餐飲行業基礎設施狀況....... 错误！未定义书签。
一、新加坡公路建設狀況............................... 错误！未定义书签。
二、新加坡鐵路建設狀況............................... 错误！未定义书签。
三、新加坡空運建設狀況............................... 错误！未定义书签。
四、新加坡水運建設狀況............................... 错误！未定义书签。
五、新加坡通信狀況....................................... 错误！未定义书签。
六、新加坡電力狀況....................................... 错误！未定义书签。第八章2014-2020年新加坡餐飲行業前景展望與趨勢預測 . (84)
第一节2010-2013年新加坡餐飲行業投資價值分析 (84)
一、2010-2013年新加坡餐飲行業盈利能力分析 (84)
二、2010-2013年新加坡餐飲行業償債能力分析 (84)
三、2010-2013年新加坡餐飲行業償債能力分析 (84)
四、2010-2013年新加坡餐飲行業償債能力分析 (84)
第二节2014-2020年新加坡餐飲行業投資機會分析 (85)
一、經濟增長對新加坡餐飲行業的支撐因素分析错误！未定义书
签。
二、下游行業的需求對新加坡餐飲行業的推動因素分析错误！未
定义书签。
三、餐飲產品相關產業的發展對新加坡餐飲行業的帶動因素分
析错误！未定义书签。
第三节2014-2020年新加坡餐飲行業投資熱點及未來投資方向分析87
一、2014-2020年新加坡餐飲產品發展趨勢 (87)
二、2014-2020年新加坡餐飲行業價格變化趨勢 (90)
三、2014-2020年新加坡餐飲行業使用者需求結構趨勢 (90)
第四节2014-2020年新加坡餐飲行業未來市場發展前景預測 (91)
一、2014-2020年新加坡餐飲市場規模預測分析 (91)
二、2014-2020年新加坡餐飲市場結構預測分析 (91)
三、2014-2020年新加坡餐飲市場供需情況預測 (92)
第九章2014-2020年新加坡餐飲行業投資戰略研究 (93)
第一节2014年新加坡餐飲行業發展的關鍵要素 (93)
一、新加坡餐飲行業生產要素....................... 错误！未定义书签。
二、新加坡餐飲行業需求條件....................... 错误！未定义书签。
三、新加坡餐飲行業支持與相關產業........... 错误！未定义书签。
四、新加坡餐飲行業企業戰略結構與競爭狀態... 错误！未定义书
签。
五、新加坡政府在新加坡餐飲行業的作用... 错误！未定义书签。
第二节2014-2020年新加坡餐飲投資機會分析 (96)
一、2014-2020年新加坡餐飲行業投資前景 (96)
二、2014-2020年新加坡餐飲行業投資熱點 (97)
三、2014-2020年新加坡餐飲行業投資吸引力分析 (97)
第三节2014-2020年新加坡餐飲投資風險分析 (103)
一、2014-2020年新加坡餐飲行業技術風險分析 (103)
二、2014-2020年新加坡餐飲行業原材料風險分析 (103)
三、2014-2020年新加坡餐飲行業政策/體制風險分析 (103)
四、2014-2020年新加坡餐飲行業進入/退出風險分析 (104)
五、2014-2020年新加坡餐飲行業經營管理風險分析 (104)
第十章新加坡對外商投資的制度及政策.................. 错误！未定义书签。
第一节新加坡吸引外資制度的優勢................... 错误！未定义书签。
一、立法為引資戰略服務............................... 错误！未定义书签。
二、專設投資促進機構統籌管理................... 错误！未定义书签。
三、重視投資環境改善................................... 错误！未定义书签。
四、投資限制逐步取消市場更加開放........... 错误！未定义书签。
五、強化投資者利益保護減少投資風險....... 错误！未定义书签。
六、監督限制幷舉興利除弊........................... 错误！未定义书签。
第二节新加坡對外資市場准入的規定............... 错误！未定义书签。
一、投資主管部門........................................... 错误！未定义书签。
二、投資行業的規定....................................... 错误！未定义书签。
三、投資方式的規定....................................... 错误！未定义书签。
第三节新加坡吸引外資的政策........................... 错误！未定义书签。
一、優惠政策框架........................................... 错误！未定义书签。
二、鼓勵投資政策........................................... 错误！未定义书签。
三、人力資源政策........................................... 错误！未定义书签。
四、特殊產業政策........................................... 错误！未定义书签。
第四节新加坡限制外資的政策........................... 错误！未定义书签。
一、行業限制................................................... 错误！未定义书签。
二、股權限制................................................... 错误！未定义书签。
三、當地含量限制........................................... 错误！未定义书签。
四、出口要求限制........................................... 错误！未定义书签。
第五节新加坡稅收制度及政策........................... 错误！未定义书签。
一、稅收體系和制度....................................... 错误！未定义书签。
二、主要稅賦和稅率....................................... 错误！未定义书签。
三、內外資企業享受相同稅收待遇............... 错误！未定义书签。
四、稅收優惠政策........................................... 错误！未定义书签。
第六节新加坡對外貿易制度及政策................... 错误！未定义书签。
一、貿易主管部門........................................... 错误！未定义书签。
二、貿易法規體系........................................... 错误！未定义书签。
三、貿易管理的相關規定............................... 错误！未定义书签。
四、進出口商品檢驗檢疫............................... 错误！未定义书签。
五、海關管理規章制度................................... 错误！未定义书签。
第七节其他相關政策規定................................... 错误！未定义书签。
一、新加坡對環境保護的法律法規............... 错误！未定义书签。
二、新加坡對外國公司承包當地工程的規定错误！未定义书签。
三、中國企業在新加坡投資合作的保護政策错误！未定义书签。
四、新加坡對保護智慧財產權的規定........... 错误！未定义书签。第十一章新加坡外國企業准入程式.............................. 错误！未定义书签。
第一节外國企業設立程式................................... 错误！未定义书签。
一、主管機構與註冊規定............................... 错误！未定义书签。
二、新加坡公司的獨立法人地位................... 错误！未定义书签。
三、註冊資本/繳足資本和註冊費 (126)
四、新加坡註冊公司形式............................... 错误！未定义书签。
五、新加坡公司成立所需的其他事項........... 错误！未定义书签。第二节在新加坡設立公司代表處程式............... 错误！未定义书签。
一、申請及許可............................................... 错误！未定义书签。
二、有效期限................................................... 错误！未定义书签。
三、註冊費....................................................... 错误！未定义书签。
四、註冊所需檔............................................... 错误！未定义书签。第三节新加坡股票交易所對企業上市的規定... 错误！未定义书签。
一、關於上市程式和有關時間要求............... 错误！未定义书签。
二、新加坡證券交易所收費........................... 错误！未定义书签。
三、在新加坡上市的標準............................... 错误！未定义书签。
四、上市程式及成本....................................... 错误！未定义书签。第四节申請專利和注冊商標............................... 错误！未定义书签。
一、申請專利................................................... 错误！未定义书签。
二、注冊商標................................................... 错误！未定义书签。第五节企業在新加坡報稅的相關手續............... 错误！未定义书签。
一、報稅時間................................................... 错误！未定义书签。
二、報稅管道................................................... 错误！未定义书签。
三、報稅手續................................................... 错误！未定义书签。
四、報稅資料................................................... 错误！未定义书签。第六节勞工進入要求及工作準證....................... 错误！未定义书签。
一、移民的基本政策....................................... 错误！未定义书签。
二、限制外國人入境就業的五項措施........... 错误！未定义书签。
三、就業准證和工作準證制度....................... 错误！未定义书签。
四、管理機構................................................... 错误！未定义书签。
五、非法就業的處理....................................... 错误！未定义书签。
六、工作準證的申請程式............................... 错误！未定义书签。第十二章新加坡投資相關機構...................................... 错误！未定义书签。
第一节官方機構................................................... 错误！未定义书签。
一、新加坡貿易與工業部（MTI） (147)
二、新加坡經濟發展局（EDB） (147)
三、新加坡國際企業發展局（IESINGAPORE） (148)
第二节商協會....................................................... 错误！未定义书签。
一、新加坡工商聯合總會（SBF） (148)
二、新加坡中華總商會（SCCCI） (150)
三、新加坡中國商會（SCBA） (151)
四、新加坡製造商協會（SMa） (152)
五、新加坡國際商會（SICC） (152)
六、其他商協會............................................... 错误！未定义书签。
圖表1：2010-2013年新加坡GDP變化統計 (48)
圖表2：2010-2013年新加坡固定資產投資變化統計 (48)
圖表3：2010-2013年新加坡餐飲行業市場規模變化 (58)
圖表5：2010-2013年新加坡餐飲行業總產值變化 (59)
圖表6：2014-2020年新加坡餐飲行業總產值預測 (59)
圖表7：2010-2013年新加坡餐飲行業銷售產值變化 (60)
圖表8：2014-2020年新加坡餐飲行業總產值預測 (60)
圖表9：2010-2013年新加坡餐飲行業內外資占比情況 (61)
圖表10：2014-2020年新加坡餐飲行業內外資占比情況預測 (61)
圖表11：新加坡餐飲產品管道格局 (63)
圖表12：產業鏈模型 (68)
圖表13：2010-2013年新加坡水電氣價格變化 (75)
圖表14：2010-2013年新加坡餐飲行業平均工資變化 (75)
圖表15：2010-2013年新加坡外籍勞務人員需求變化 (76)
圖表16：2010-2013年新加坡餐飲行業平均房價變化 (76)
圖表17：2010-2013年新加坡餐飲行業平均建築成本變化 (77)
圖表18：2010-2013年新加坡餐飲行業盈利能力分析 (84)
圖表19：2010-2013年新加坡餐飲行業償債能力分析 (84)
圖表20：2010-2013年新加坡餐飲行業運營能力分析 (84)
圖表21：2010-2013年新加坡餐飲行業成長能力分析 (84)
圖表22：2014-2020年新加坡餐飲行業平均價格指數預測 (90)
圖表23：2014-2020年新加坡餐飲行業使用者需求結構趨勢 (90)
圖表24：2014-2020年新加坡餐飲行業市場規模增長預測 (91)
圖表25：2014-2020年新加坡餐飲市場結構預測 (91)
圖表27：新加坡應納稅商品及關稅/國內貨物稅一覽表 (120)
第一章2012-2014年新加坡概述
第一节地理及历史
一、总体简述
新加坡共和国旧称为新嘉坡、星洲或星岛，别称狮城，是东南亚的一个岛国，政治体制实行议会制共和制。位于马来半岛南端，毗邻马六甲海峡南口，南隔新加坡海峡与印度尼西亚相望，北面有柔佛海峡与马来西亚紧邻，并以新柔长堤与第二通道等桥梁相连与两岸之间。新加坡的国土除了本岛之外，还包括周围数岛，比如裕廊岛、德光岛、乌敏岛、毛广岛和实龙岗岛。
自1965年独立后，新加坡开始逐步摆脱了仅依靠转口贸易维持生计的局面，逐渐发展成为新兴的发达国家，并因此被誉为“亚洲四小龙”之一。新加坡是一个多元种族、多元宗教、多元语言和多元文化的移民国家，促进种族和谐自然是政府治国的核心政策。新加坡也是全球最国际化的国家之一。作为全球富裕的国家之一，其经济模式被称作为“国家资本主义”，以稳定的政局、廉洁高效的政府而著称。
新加坡是亚洲重要的金融、服务和航运中心之一，是继纽约、伦敦、香港之后的第四大国际金融中心。工业是新加坡经济发展的主导力量，拥有裕廊工业区，是亚洲最早成立的开发区之一。新加坡在绿化和保洁方面的效果显著，故有“花园城市”的美称。
新加坡是东南亚国家联盟（ASEAN）10个成员国之一，也是世界贸易组织（WTO）以及亚洲太平洋经济合作组织（APEC）成员经济体之一。
二、地理位置
新加坡位于北纬1°18′，东经103°51′，毗邻马六甲海峡南口，北隔狭
窄的柔佛海峡与马来西亚紧邻，并建有两条长提相通。南隔新加坡海峡与印度尼西亚廖内群岛都有轮渡联系。新加坡的土地面积是716.1平方公里，海岸线总长200余公里，全国由新加坡岛、圣约翰岛、龟屿、圣淘沙、姐妹岛、炯岛等六十余岛屿组成，最大的三个外岛为裕廊岛、德光岛和乌敏岛。由于填海工程形成新的陆域，将增添额外50平方公里的土地。新加坡的标准时间为UTC+8，较其地理位置时间快1小时。
新加坡地势起伏和缓，其西部和中部地区由丘陵地构成，大多数被树林覆盖，东部以及沿海地带都是平原，地理最高点为武吉知马，高163米。
三、气候特征
新加坡靠近赤道，为热带雨林气候，常年气温变化不大，雨量充足，空气湿度高，平均温度在23至34℃之间，年均降雨量在2,400毫米左右，湿度介于65%到90%之间。新加坡11月底至次年1至3月左右为雨季，受较潮湿的东北风影响，通常在下午会有雷阵雨，平均低温徘徊在摄氏24至25℃。6月到9月则吹西南风，最为干燥。在这两个季风期，间隔着季候风交替月，那就是4月到5月，以及10月到11月。在几个季候风交替月里，地面风弱多变，阳光酷热，岛内的最高温度可以达到35℃。新加坡的紫外线指数也颇高。
四、发展历史
早期文明
新加坡历史可追溯至3世纪，当时已有土著居住，其最早文献记载源自3
世纪东吴将领康泰所著的《吴时外国传》，据新加坡学者许云樵考证，蒲罗中是马来语“PulauUjong“之对音。”蒲罗中“是新加坡岛最古老的名称，意为“半岛末端的岛屿”，比淡马锡（明朝把新加坡称作“淡马锡”）早一千多年。1320
年，元朝派人到一个叫“龙牙门”的地方寻找大象，这或许指的是吉宝海港。1330年前后，一名叫汪大渊的中国人到来，称这个居留地为Pancur（意为龙头），并说已经有中国人在此居住。最早把新加坡叫做淡马锡（或海城）的称谓出现于1365年的《爪哇史颂》。到公新加坡岛开始受到重视是14世纪，室利佛逝王子拜里米苏拉在该区域建立了马六甲苏丹王朝，1613年葡萄牙人焚毁了河口的据点。此后两个世纪内没有关于新加坡的史料。
英属时期
1819-1942
新加坡现代历史要追溯至19世纪初期，英国正在扩张其在印度的版图以及与中国的贸易。他们急需找到一个能够让其船只停泊、维修的港口，以在与荷兰人的贸易竞争中取得优势。1818年底，总督莱佛士在马来半岛的南端建立一个新的贸易港。莱佛士于1819年1月29日在新加坡河口登陆之后，发觉新加坡具备发展为港口的优越条件，该水域宽敞很少风暴影响，邻近的溪涧也有可靠和充裕的水源。
最初是隶属于英属印度殖民当局管辖。到了1820年，新加坡开始为大英帝国产生利润。
1824年，新加坡的殖民地地位进一步得到确立，2个新的条约正式签署，并于1826年成为海峡殖民地。1832年，新加坡成为海峡殖民地政府的所在地。
1867年4月1日，正式成为英国的直辖殖民地，由位于伦敦的殖民地办公室直接管辖。
到了20世纪初，新加坡从沼泽遍布的荒地，跃升成为全世界第7大港口。
日据时期
1942-1945
1941年底，英国完全低估了日军的战斗力，直到日本出其不意地攻击新加坡，她是大英帝国皇冠上的一枚小宝石。新加坡扼守着太平洋与印度洋之间航运要道马六甲海峡的南口，特殊的地理位置使她成为兵家必争之地。作为英国在东南亚的政治经济中心，日本必须拿下新加坡才能彻底把英国人赶走。新加坡华侨人口密集，这里是南洋华侨抗日运动中心。陈嘉庚领导的“南洋华侨筹赈祖国难民总会”便发动东南亚八百万华侨，为中国筹集了约合4亿余元国币的巨额外汇。此时落入虎口的新加坡华裔由于先前曾大力援助中国抗日，又组织义勇军进行过英勇的抵抗，因而遭到日本的忌恨和疯狂报复。
珍珠港事件隔天，日军在马来亚北部的哥打峇鲁登陆，战争开始仅55天，日军就占领了整个马来半岛与星洲。1942年2月15日，英军总司令白思华宣布无条件投降，逾13万名英国、澳洲、印度等守军沦为阶下囚，这是英国军史最大浩劫（新加坡之战）。日本在接管新加坡后将她改名为昭南岛。同年2月18
日至25日，为报复星华义勇军和先前支持中国抗日的华人，日军开展了以“大检证”为名的肃清行动。日军当局在多个地方设立“检证中心”，他们的计划是甄别所有介于18至50岁的华裔男性，将所有的“反日分子”铲除，最后日军抓走约二万多人，当中绝大多数被带到郊区或偏远的樟宜、榜鹅海边予以集体枪杀，剩下则被送到泰国做苦工。日军还勒索南洋华侨，要华侨交出五千万元俸纳金。山下奉文当时给的理由是：“华侨支持重庆政府抗日，这笔俸纳金，是你们向日军赎罪的买命钱。”
经历了3年多的苦难，随着日本的投降，新加坡华人无不高兴。据不完全统计，在日本占领超过3年的期间约有2万至5万名华人惨遭杀害（新加坡大屠杀）。
战后，多个地方相继发现被屠杀者的遗骸。新加坡中华总商会不忍让这些骸骨散弃在荒郊野岭，同年成立了善后委员会，负责探查、发掘和安葬等工作。
新加坡和平纪念碑于1967年2月15日落成揭幕，每年2月15日（沦陷日），这里都会举行悼念死难的平民。新加坡抗日片《和平的代价》描述日军占领新加坡的艰苦日子，同时也叙述星华义勇军的抗战经历，看了这部电视剧才对历史人物比如陈嘉庚和林谋盛等人有更深刻的认识，也了解到南洋华人对抗日所做出的贡献。
迈向自治
1945-1963
1945年9月，英军回到新加坡，1946年3月军事管制结束后，海峡殖民地就解散。1946年4月1日，新加坡成为英国直属殖民地。战后的新加坡已经与战前大不相同，人民要求在政府中有更大的发言权。总督的权力被分散，一个由官方人士及被任命的非官方人士组成的顾问组成立。该体系于1947年7月变为两个分开的行政及立法会议。1948年3月20日，新加坡举行了第一次选举。1953年底，新加坡修改宪法，享有较大的自治权。
1955年，新加坡举行选举，马绍尔成为新加坡第一位首席部长，由他所领导的劳工阵线，同巫统和马华工会组成联合政府。由于争取完全自治谈判破裂，马绍尔于1956年6月6日辞职。1957年3月，林有福率领的谈判代表团在伦敦谈判中对新加坡新宪法的主要条文达致协议。1959年新加坡进一步取得自治地位。同年5月举行第一次大选。人民行动党在51个立法议院议席中赢得43席。6月5日，新加坡自治邦首任政府宣誓就职，李光耀出任新加坡首任总理。
1961年5月，马来亚首相，东姑阿都拉曼公布了想把新加坡、马来亚、文
莱、沙捞越和北婆罗洲联合起来组成联邦。对此，李光耀决定举行全民投票，最后71%的人投赞成票。于是，在1963年9月，新加坡脱离英国的统治正式加入马来西亚联邦。
新马合并
1963-1965
合并后，新加坡开始和中央政府发生矛盾，对治国方针也有不同的看法。两地政府第一次发生公开的矛盾是在1963年12月。李光耀批评马来西亚的年度预算案没有给予提升社会状况足够的预算。新加坡的商人也开始投诉中央政府歧视他们，没有给他们和其他州属一样的利益，反而对他们实行固打制。双边经济的矛盾在1964年12月，中央政府要求新加坡将上缴中央的税收从4成增加到6成后升温。当时马来西亚财政部长说这是因为印度尼西亚的对抗活动而导致军备预算案增加。同月，中央政府宣布将关闭新加坡的中国银行的分行，原因是中国银行在资助马来亚共产党的武装活动。
两地在政治上也有冲突，1963年，由巫统、马华和国大党组成的联盟党在中央政府的支持下参加了新加坡州选举。然而，联盟党不仅未添一席，原有的三个选区也被人民行动党夺取。1964年9月，由于印度尼西亚特务的挑拨离间，新加坡又发生了严重的种族暴乱伤亡惨重。“马来人至上”的观念也逐渐走向了舞台的中心。非马来人的政党都公开表示反对“种族主义”的信条。当时第一任首相东姑阿都拉曼担心华人会主宰马来西亚的政治及经济环境，他认为，解决两个族群冲突的最好办法就是以华人为主体的新加坡独立出去，以保证马来族的统治。于是，以巫统为首的执政联盟在国会紧急通过修改宪法，以126票赞成、0票反对将新加坡驱逐出马来西亚。
1965年8月9日，新加坡脱离马来西亚，成为一个有主权、民主和独立的国家。同年12月22日，新加坡成为共和国，尤索夫·宾·伊萨克出任首任总统。建国后，岛内的华人集体危机感成经济奇迹原动力，人民开始靠着勤奋的打拼学会在逆境中求得生存。
立国至今
1965至今
新加坡在建国后寻求国际承认，于1965年9月21日加入联合国。同年10月新加坡加入英联邦。1967年8月8日新加坡也协立东盟。作为一个蕞尔小国，世界对于新加坡是否能继续存在表示疑问，除了主权纠纷，其它重要的问题包括住宅短缺，缺乏土地与天然资源。失业率当时高达12%。
新加坡为了求存求活，开始一连串的措施来发展工业及经济。于1961年设立的经济发展局致力于实行国家经济发展方针，重视制造业，裕廊工业区正式成立，并在加冷、大巴窑等地建立轻工业基地。为了吸引外资，政府决定给予外国企业优惠。同年，经济发展局重组，裕廊镇管理局以及新加坡发展银行也在该年成立。工业化之迅速使得新加坡的制造业在十年内成为世界主要电子产品出口国。虽然新加坡的国内政治上的自由空间逐渐被压制，经济上却取得高速发展，很快成为东南亚重要的金融和转口贸易中心，成为当时的“亚洲四小龙”之一。与此同时，新加坡人民的生活水平也得到大幅度提高，住房、教育、交通等问题都得到解决。
1990年11月28日，吴作栋接替从1959年开始执政的李光耀，成为新加坡第二位总理。
1993年8月28日，新加坡举行第一次民选总统选举，王鼎昌出任第一任民
餐饮业pest分析
餐饮业pest分析 P: 政治法律环境 2010年国家商务部发布了“关于进一步做好餐饮业有关工作的通知”，指出充分认识加快餐 饮业发展的重要意义，协力推进餐饮业发展，发布了《全国餐饮业发展规划纲要》等。另外，2011年8月8日，为加强餐饮服务食品检验机构管理，规范餐饮服务食品检验机构行为，提升技术能力和管理水平，国家食品药品监督管理局发布了《餐饮服务食品检验机构管理规范》。而且，在“十二五”规划中，明确提出了要提高服务业在国民经济中的比重，这对于促进服务业健康发展具有重要意义。 2009年新《食品安全法》正是伴随着这一系列食品安全事件而出台。一系列的食品安全事 故一方面显示出政府食品监管方面的欠缺，另一方面也引起全社会的关注，政府在此方面的立法表明将加强对包括餐饮行业在内的食品行业的监管。对于餐饮行业的从业者而言，理解相关政策法规显得极为重要。从《新食品安全法》颁布后出现的相关食品安全事故可以看出新法并没有有效扭转我国食品安全问题的现状。但是另一方面，新法中对于食品安全事故的惩处力度加大，长期而言政府必然会强化对包括餐饮业在内的食品行业的监管。 餐饮行业关系民生，政府在未来在加强对该行业的支持的同时会更多的强化对餐饮行业的监管。餐饮行业者的经营必然要符合相关的食品安全立法才能长久生存。 E:经济环境 2011年前三季度，面对复杂多变的国际形势和国内经济运行出现的新情况新问题，党中央、国务院坚持实施积极的财政政策和稳健的货币政策，不断加强和改善宏观调控，国民经济运行总体良好，继续朝着宏观调控预期方向发展。2011年前三季度，城镇居民家庭人均总收入17886元。其中，城镇居民人均可支配收入16301元，同比名义增长13.7%，扣除价格因素，实际增 长7.8%。在城镇居民家庭人均总收入中，工资性收入同比增长11.9%，转移性收入增长11.2%，经营净收入增长30.4%，财产性收入增长23.4%。 农村居民人均现金收入5875元，同比名义增长20.7%，扣除价格因素，实际增长13.6%。其中，工资性收入同比增长21.9%，家庭经营收入增长20.4%，财产性收入增长6.2%，转移性收入增长22.0%。 随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，外出就餐 更趋经常化和理性化，选择性增强，对消费质量要求不断提高，更加追求品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。快餐的社会需求随之不断扩大，市场消费大众性和基本需求性特点表现的更加充分。 经初步测算，2011年前三季度国内生产总值320692亿元，按可比价格计算，同比增长9.4%。分季度看，一季度同比增长9.7%，二季度增长9.5%，三季度增长9.1%。分产业看，第一产业增加值30340亿元，增长3.8%；第二产业增加值154795亿元，增长10.8%；第三产业增加值135557亿元，增长9.0%。从环比看，三季度国内生产总值增长2.3%。而餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业，餐饮业的发展也表现的十分良好，2011年前三季度，餐饮业收入为14737亿元，同比增长了16.5%。 餐饮业一方面受国民经济增长的推动，另一方面通货膨胀的发展将使得餐饮业的经营成本 上升。 当下政府的实行扩张性的财政政策使得货币大量供应。宏观经济面临着严重的通货膨胀风险。2008年以来的猪肉价格的上涨证明了通胀的存在。通胀的存 在一方面使得包括大米，蔬菜在内的农产品价格普遍上涨，提高了餐饮行业的经营成本。另一方面也消弱了民众的购买力。在未来，通胀将持续下去，与农产品密切相关的餐饮业将受到重大的影响。 S：社会文化环境
国际国内会展业发展现状趋势
国际国内会展业发展现状趋势 国际会展业的发展现状和趋势 199会展业又称会展经济，是通过举办各种形式的会议、展览或展览，获得直接或间接经济和社会效益的经济行为。会展经济是客观存在的，是社会经济发展的产物。自18世纪中叶第一届世界博览会在英国成功举办以来，会展业发展迅速，已经成为一个新兴产业，受到世界各国的重视。目前，会展业已经发展到相当的水平。随着世界经济全球化的发展，它在贸易交流、技术交流、信息交流、经济合作和增加就业方面发挥着越来越重要的作用。(1)发展状况 1。欧洲会展产业发展状况 欧洲是世界会展产业的发源地。经过150多年的发展，欧洲的会展经济是世界上最大的，综合实力最强。德国、意大利、法国和英国都已成为世界级的会展业强国。从世界上举办大型展览最多的25个国家的市场分布来看，最大的展览场馆大多集中在欧洲，世界上绝大多数大型和行业级展览都在欧洲举办。专业贸易展览占世界总量的60%以上。他们的展览规模、参展商数量、国外参展商比例、观众数量、贸易效应和相关服务质量都处于世界领先地位。 德国被称为“世界展览王国”，拥有23个大型展览中心，包括9个1000多万平方米的展览中心。德国拥有世界五大展览中心中的四个。目前，德国的总展览面积为240万平方米。在世界主要会展业国家中，德国举办的专业国际展览数量最多、规模最大、效益最大。目前，德国每年举办400多场国际展览。在世界上有很大影响的210个专业国际贸
易展览会中，近三分之二(超过130个)在德国举行。德国展览机构在全球有386个办事处，并形成了一个全球展览网络。德国会展业的显著特点是许多专业展览都是在城市产业的基础上发展起来的，如汉诺威工业博览会、杜塞尔多夫国际印刷和包装展以及旅游城市纽伦堡的玩具展。 法国也是世界上会展业最发达的国家之一。它的优势是举办综合性展览。法国每年举办1500多场展览，其中约180场为国内和国际展览，约12场以上为国际专业贸易展览。法国展览馆占地160万平方米，分布在全国80个城市。 英国会展业近年来进入了前所未有的快速发展阶段。据英国展览报告统计，1999年英国举办了约900场展览，在1XXXX吸引了700多场展览，成为欧洲展览数量最多的国家之一。意大利的主要国际展览主要在米兰、博洛尼亚、巴里和维罗纳举行。米兰国际展览中心是世界第二大展览场馆，展览面积37万平方米，会议厅面积13554平方米。 2。美国会展业发展现状 北美会展业起步较晚，但发展迅速。今天，在美国举办的展览会的数量和展览业的直接收入在世界上排名第一。根据美国展览业研究中心的报告，在美国和加拿大XXXX举办的13185场展览，总展览面积为4561万平方米(其中美国占3498万平方米)，843场展览，展览面积为9290平方米或以上，展览业的直接收入为104亿美元(包括90亿美元)
商业旅游地产：从新加坡克拉码头看历史街区如何与商业完美融合
真正有生命力的现代商业形式在于感受和体验，历史文化旅游街区的兴盛即来源于旅游业与商业的跨界融合，成为解决当前千城一面的现象、打造城市名片的极好方式。然而，能够真正打造出既受游客拥趸、又受业界膜拜的历史街区却是难上加难. 新加坡克拉码头作为新加坡城市发展的重要历史街区，在上个世纪60年代开始进行保护性改造开发，于2006年底完工，如今，已实现了当初将其打造成为新加坡首要的餐饮娱乐生活景点的愿景，本文将以之为参照案例，对此类项目的操作关键进行初步总结. 克拉码头位居新加坡国家的中心区位，坐落在里峇峇利路和新加坡河旁，总占地50多亩，曾是海上商贸货运交易之地。克拉码头历史街区由五座保有19世纪原貌的彩色建筑组成，每幢建筑拥有超过60间仓库和店屋，显现出当年码头和仓库历经沧桑的内涵。但是，克拉码头改造开发给予外界的最大震撼就是，原来历史街区保护性开发还可以这样创新—— 01传统VS现代 克拉码头的再造开发在原貌修复保护旧建筑的同时，充分根据现代城市的需求对建筑空间外部色彩、灯光、景观，进行了现代创意设计，呈现出传统与现代的对话和协调融合、营造出适合现代城市风貌的独特氛围空间。 老仓库建筑砖瓦材料与玻璃、钢框架、塑料顶棚等材质的强烈对比，正是克拉码头乐于呈现的一种现代与传统的碰撞。而追求时尚、展现个性的特质，也在这群建筑中给自己写下了最完美的诠释。 02 跳跃的建筑色彩 建筑色彩和建筑本身互相依存：如果没有建筑，色彩就没有依托;而没了色彩，建筑就少了增饰，因而色彩就成为表达建筑心情最直接的方式。 在普遍的商业建筑应用中，建筑物的墙体都强调运用过渡色，以淡雅色彩为主。而克拉码头则反其道而行之，用色极尽大胆，暖红色的墙体，配以草绿色的门窗;粉色和天蓝色交织的墙面，乍一看，还以为来到了迪斯尼乐园，充满童趣和活悦。 不同的区域也顺应着不同的颜色而区分开来，这些美丽却不张扬的颜色不仅将克拉码头装点得美轮美奂，而且它们也犹如夜晚从餐厅或酒吧内飘出的活力动感的音符一样，将这里的休闲氛围渲染得更加浓郁。而商业的识别性，也在这富有强烈视觉冲击力的鲜艳色彩中得到了最大的展现。 03 光与电的梦幻 克拉码头改造的最大创意，在于对现代光电的设计应用。五彩缤纷、变幻多姿的彩光照明技术，真正让克拉码头的夜晚“越夜越美丽”。五栋建筑在各色灯光的
对餐饮行业的分析
对餐饮行业的分析 近年来，随着经济的不断发展，世界上多种新型餐饮业态及形式在中国餐饮市场迅速发展，逐渐改变了中国餐饮市场的格局。如发端于八十年代末期的麦当劳等洋快餐业及九十年代产生的休闲餐饮、主题餐饮等业态，份额不断扩大，餐饮细分不断深化，中餐、西餐、中西合璧餐、正餐、快餐、火锅、休闲餐饮等，目前国内市场呈现多元化，连锁化，规模化。 宏观 一．宏观环境分析： 1.政治法律环境：中国是一个社会主义国家，政府对投资领域没有限制,投资者可进入任何经济领域进行投资，其金融环境比较宽松，无外汇管制，无进出口配额。政府监管很少，申请餐饮业执照如同其他行业，手续简单，没有专门程序，但对于酒类销售需申请专门执照，并登报声明。税收政策如同制造业，一般征收35％的所得税和17.5％的增值税。政府没有关于餐饮业卫生标准的规定和法令，没有专门的食品安全与卫生检疫机构，很少对餐馆的食品安全和卫生条件进行检查。 2.经济环境:2008年以来，中国经济社会发展经受了近几年最为严峻的挑战和重大考验。尽管国际经济形势发生了重大变化，对中国经济的发展产生了较大的不利影响，但是总的来看，国际经济不利因素和严重自然灾害没有改变我国经济发展的基本面，国民经济继续朝着宏观调控预期方向发展，中国经济保持了增长速度较快、价格涨幅趋缓、结构有所改善的较好态势。
3.社会文化环境：中国历来有“民以食为天”的传统说法，所以国人对于吃是很讲究的。随着对外开放的扩大及经济的持续增长，居民的生活水平也在不断地提高。人们对于吃的要求已经不仅仅局限于吃得饱，而更注重于吃得好。所以，餐饮业在未来是有很大的发展空间的。 4.技术环境：现代餐饮的核心技术在于管理而非手工，科学化是21时机餐饮业的主流。掌握高新技术人才和具备管理和营销理念的人才将促进和推动21世纪的餐饮企业。 微观 二、产业环境分析： 1、潜在进入者的威胁 ①资金门槛低。餐饮业属于劳动密集性行业，资金投入低，这也 是社会闲散资金和私人资本大量进入餐饮业的原因。 ②技术壁垒低。餐饮业中常用的技术都没有任何独有与专有性， 可以轻易从市场上得到，因此行业技术壁垒低。 ③品牌与网络壁垒低。中国餐饮市场极其广阔，而国内餐饮企业 中还没有如麦当劳、肯德基这种无人不晓的品牌，即使在一个城 市也还没有绝对强大的知名企业。销售网络是餐饮业竞争的重要 手段，而当前国内餐饮业的连锁程度总体都不算高，国内餐饮企 业的连锁化、集团化、品牌化还有很长的路要走。因此，目前投 资者进入餐饮业的品牌与网络壁垒低。 ④存在一定的行为性壁垒。新餐饮企业的面对的行为性壁垒主要 是指价格战。由于餐饮业的地域特性和扎堆效应，先进入企业往
新加坡石化产业发展分析以及贸易发展经验分析_戈志梅
新加坡国土面积狭小、自然资源匮乏，不具备发展石化产业的先天优势，但新加坡政府不断地调整工业和产业政策，利用自身地理优势，顺应国际经济形势，不断吸引外资，用四十多年的时间走完了工业化进程，并首创以工业园区为主导的模式，逐步发展成为世界第三大炼油中心，成为众多发展中国家学习的标杆。 一、新加坡石化工业生产情况分析 从表１中显示了２００２年－２０１２年新加坡石化产业与制造业生产指数的情况，发现石化工业生产指数一直保持着比较平稳的增长，并且发展速度略高于制造业整体水平，是新加坡制造业的重要支柱产业。２００４年新加坡的石化工业总产值为５３３．３７亿新元，在２０１２年石化工业总产值为１０２０．５５亿新元，占制造业总产值的３３．９％。 从表２中，可以看出２００４年－２０１２年新加坡石化工业的产值和增加值情况。发现专用化学品的工业产值虽然不高，但其增加值却逐年增高，在制造业中所占比重增加显著，到２００８年已超越石油制品和石化产品的增加值，成为石化产业集群中工业增加值最高的子产业，２０１２年专用化学品生产的工业增加值达２０．０７亿新元，占石化产业工业增加总值的４２％。这与新加坡石化产业不断向下游发展、集中生产高附加值化工产品的工业政策十分吻合。 二、新加坡石化产业贸易情况分析 在新加坡政府出口导向政策的影响下，新加坡的石化产业属于出口型产业，原材料均从其他国家进口，经炼制加工后，出口石油制品，并为中下游企业提供生产原料，进而出口石化产品和附加值更高的专用化学品。新加坡的石化产品除少部分供国内的消费外，大部分产品均供出口。 使用贸易竞争力指数，分析新加坡石化产业进出口竞争力水平。贸易竞争力指数，即ＴＣ（ＴｒａｄｅＣｏｍｐｅｔｉｔｉｖｅｎｅｓｓ）指数：ＴＣ指数＝（出口额－进口额）／（出口额＋进口额）。该指标均在－１与１之间，大于０说明该产业贸易顺差，反之则为逆差。其值越接近于０表示竞争力与国际水平相当；该指数为－１时表示该产业只进口不出口，越接近于－１表示竞争力越薄弱；该指数为１时表示该产业只出口不进口，越接近于１则表示竞争力越大。 从表３可以看到，新加坡石油制品出口增长快速，２００２年为１６９．９３８亿美元，２０１２年增至９３９．３６２亿美元。新加坡化工产品的出口额也增长快速，２００２年为１５２．８３２亿美元，２０１２年为５０６．８５９亿美元。 新加坡石油制品和化工产品的ＴＣ指数均为正值，且增幅较为明显。石油制品ＴＣ指数从２００２年的０．１３上升到２０１２年的０．３１，在２０１０年达到最大值０．４；化工产品ＴＣ指数从２００２年的０．０８上升到２０１２年的０．２２，在２００６年达到最大值０．２７，说明新加坡石化产业具有很强的国际竞争力。 数据来源：根据新加坡统计局及新加坡贸易与工业部数据整理 数据来源：根据新加坡贸易与工业部网站相关数据整理数据来源：根据新加坡贸易与工业部网站相关数据整理 新加坡石化产业发展分析以及贸易发展经验分析 ■戈志梅北京航空航天大学■孙蕊娇 对外经济贸易大学 摘要：新加坡作为世界第三大炼油中心，新加坡石化产业对亚洲地区的石油化工的飞速发展起到了重要的推动作用。本文从生产规模和贸易情况方面，分析新加坡石化产业发展现状和特征，并分析了新加坡石化产业发展经验，其中重点关注区域经济合作对新加坡石化产业发展的影响。 关键词：新加坡石化产业发展发展经验 析 国际经贸 表１２００２年－２０１２年石化工业与制造业生产指数 表２新加坡石化工业产值与增加值（单位：百万新元） 表３新加坡石油制品和化工产品进出口额及出口竞争力指数 （进出口额单位：百万美元） ６５
中国餐饮行业发展趋势分析
中国餐饮行业发展趋势分析 我国的餐饮业发展非常迅速，全国餐饮业营业额连续18年实现两位数高速增长，近几年餐饮业的增长率都比其它行业高出十个百分点以上，行业发展前景为众多企业和投资机构看好，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的黄金时期，但市场是复杂多变的，会随着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮行业的发展趋势，选择适当的营销方法，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。为此，本文就餐饮行业未来发展趋势、机遇及挑战进行简要分析。 我国经济近年取得的快速发展，国内生产总值快速提高，是持续迅速带动国内消费需求增长的主因。历史数据分析表明，餐饮业零售额与GDP增长有强正相关性，从5年来的发展情况看，餐饮业的增长幅度既高于全国GDP增长速度，也远远高于社会消费品零售总额的增长速度，随着餐饮业的行业规模不断扩大，对国民经济呈现日益明显的拉动作用，如图1所示。 2004年，全国实现餐饮业零售额7486亿元，比上年净增1330亿元，同比增长21.6％，连续14年实现两位数的高增长，比同期社会消费品零售总额增长率高出8.3个百分点，占社会消费品零售总额的13.9％，对社会消费品零售总额的增长贡献率为21％，拉动社会消费品零售总额增长2.79个百分点。 2005年，中国餐饮业零售额实现8886.8亿元，同比增长17.7%，比上年净增1336亿元，高出社会消费品零售总额增幅4.8个百分点，占社会消费品零售总额的比重达到13.2%，对社会消费品零售总额的增长贡献率和拉动率分别为17.4%和2.3%。全年实现营业税金488.8亿元，同比增长17.8%。 2006年，中国餐饮消费全年零售额首次突破万亿元大关，达到10345.5亿元，同比增长16.4%，比上年净增1458亿元。 2007年全国餐饮企业营业零售额累计达12352亿元，同比增长19.4%，占社会消费品零售总额的13.9%，拉动社会消费品零售总额增长2.6个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.7%。 2008年全国餐饮企业零售额达15404亿元，比2007年增长24.7%，连续18年保持两位数的速度。随着中国人均国内生产总值(GDP)超过2000美元，居民消费能力增强，消费层次提高，中餐中高端消费额比重将持续增长。而在海外，中餐不断攻城掠地，08年中餐首入奥运食谱，更进一步走向国际化，餐饮业已经成为拉动消费、实现增长、扩大就业的重要因素之一。 根据历年数据分析，预计到2010年，中国餐饮业零售额将突破2万亿元，未来将保持17％以上速度发展，从长远来看，随着对外开放的扩大和经济持续稳定快速增长，城乡居民收入增加，生活水平不断提高，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。 1、金融危机对中国餐饮行业影响简要分析 图2：美国经济增长率波动曲线（1990~2008年） 自美国金融危机爆发波及全球，美国、日本、欧洲各国政府都忙着救市，目前来看效果还不明显，这次金融危机对于我国经济影响主要是外汇储备部分损失，出口困难，减缓经济增长，失业增加，消费者收入下降，对餐饮业影响主要有三个方面：一是、居民消费能力降低，二是、入境游客减少，旅游餐饮需求缩水；三是持续低迷将导致消费者信心受挫，降低消费热情。 但由于中国的经济与国际经济有一定的割裂，我国人民币实施资本项下的严格管理，国际游资冲击不
新加坡会展业的营销策略分析资料
天津农学院 会展经济学期末考试论文新加坡会展业的营销策略分析 学生姓名陈瑞 学院人文学院 专业班级2011级旅游管理专业1班 学号 1107074117 指导教师高书军 成绩评定 2014年6月
新加坡会展业的营销策略分析 陈瑞 (天津农学院人文学院 11旅游1班) 摘要：新加坡享有“国际会展之都”的美誉，是亚太地区举办会展和进行商务、休闲旅游的首选地。被国际协会联合会评为世界第五大“会展之都”。本文就新加坡会展业的发展和现状,分析其发展的营销策略，总结可以学习的成功经验、方法。 关键词：会展新加坡营销策略成功经验 1 新加坡会展业发展现状 新加坡是位于东南亚马来半岛南端的一个城市型岛国，地处太平洋与印度洋航运要道马六甲海峡入口、东南亚地区的中心，堪称“亚洲的十字路口”，地理位置十分重要。新加坡会展业发展始于20世纪70年代，政府部门高度重视会展业发展，加上很高的国际开放度、有利的地理区位优势、完善的城市基础设施以及高水平的服务业水准，诸多因素导致新加坡会展旅游蓬勃发展。 新加坡会展国际客源市场主要集中在亚太地区（2001年亚太地区客源市场占总客源比例高达61%%），日本是其最大的客源国，其次是欧洲和美洲。会展旅游直接收入达22亿新元，而带动关联产业发展的间接收入则更是可观。据有关部门测算，新加坡会展业投入产出比例高达1：12。 会展经济强化了新加坡作为亚洲航空和海运中枢、地区政治中心、金融中心、商业和服务业中心的地位。2003年新加坡共举办国际、国内大型会议500多个，会议范围涉及制造、信息技术、能源、家具、食品、医疗、健康、快速消费品、服务等行业。知名展会有亚洲国际通讯和资讯科技展览、亚洲航空展和新加坡国际家具展等。新加坡拥有众多先进完善的会展设施，新加坡博览中心、新达新加坡国际展览与会议中心及莱佛士会议中心是新加坡三大会展中心。 新加坡会展业的快速发展也为其在国际会展市场赢得了众多盛誉：连续19年（1984年至2002年）荣获国际协会联盟颁布的亚洲最佳会议城市；连续3年（2000年至2002年）荣获国际协会联盟颁发的世界最佳会议城市第五名；2003年在全球10个最杰出的国际会议城市中，新加坡赢得全球第三大会议城市的美誉。 ２新加坡会展业发展的优势分析 ２.１地理环境优越，气候宜人，交通便利 地理位置优越，风景优美，被称为“亚洲的新加坡地处马六甲海峡的入口”，全年
新加坡旅游优势特点
新加坡国土狭小，资源贫乏，境内既无名川，也很少可供观赏的文物古迹， 更看不到湖光山色。但是，新加坡人民采取了独辟溪径的发展道路，使该国在从获得自治以来的短短33年中一跃为欣欣向荣的亚洲新兴工业化国家和著名的旅游胜地。 新加坡是位于马来半岛南端的一个小岛,面积仅有600多平方公里。一百多年前还是个名不见经传的荒僻渔村。唯一的资源，可以说是：“阳光与海港”，新 加坡人正是从本国实际出发，利用它扼马六甲海峡出口的优越地理位置，从搞转口贸易开始，继而发展旅游业，苦心经营，勇于创新，注重服务质量，打开了局面，使旅游业获行迅速发展。 一、自由港与“购物天堂” 新加坡利用其自由港的地位，大多数商品免征进口税，商品价格便宜，吸引邻近国家的旅客到新加坡购物。顾客在这里可以买到世界各地名贵、新颖的商品，而且价格低廉，甚至低于原产地。因此，抱有购物愿望的旅客纷至沓来，使它成为与香港齐名的“购物天堂”。 二、发达的交通通讯设施 新加坡经过30多年的建设，建成了堪称亚洲第一流的交通通讯设施。 新加坡海空运都很发达。每天有30多个国家的航空公司的200多个航班飞机在新加坡机场频繁起降。新加坡政府长期采取开放空域、海域政策，兴建现代化机场和港口，促进交通进一步发展；同时，新加坡政府也大力发展讯业，使其电讯在亚洲处于名列前茅的地位。 “只要拿起话简，立即为您接通全世界”，这话并不夸张。新加坡的电话， 可直拨世界上116个国家的大城市。每6秒钟就可接通一个越洋电话，并可随时和欧洲、北美洲200多个电脑资料库取得联系，真可谓“天涯信息,瞬间可得”。不 到300万人口的新加坡，1991年人均拥有电话部数,在亚洲仅次于日本和香港地区，达到每100人35．5部，远远高于亚洲其他国家。其电讯价格也是世界上最低的国家之一。 凡此种种的优越条件，吸引了各种国际会议纷纷来新加坡召开。国际会议开支浩繁，与会者多是高收入阶层，这给新加坡带来了长流不息的外汇。据90年代初统计，每年在新加坡召开的国际会议多达数百次，几乎天天都有国际会议，每年与会人数有几万人，这些人的逗留时间和总消费额，比普通游客高两倍以上。 新加坡还利用地理上毗邻东南亚和本身交通发达的条件，把邻近的东南亚诸国的旅游资源作为本国发展旅游业的有利条件，使其发展成为东南亚旅游的中转站。旅客可从新加坡开始游览，然后近可去槟城、柯兰港（马来西亚），远可去 印度尼西亚、沙捞越、泰国，还可以到日本、印度和香港地区。 三、苦心经营，勇于创新 新加坡自治后，特别重视环境卫生和绿化工作。到过新加坡的游客，无不对当地优良的卫生环境留下深刻的印象。大街小巷，异常清洁，几乎一尘不染。所到之处，极目所望，到处种满了树，绿化程度达到世界领先水平，平均每人占有
餐饮行业分析报告完整版
餐饮行业分析报告 HUA system office room 【HUA16H-TTMS2A-HUAS8Q8-HUAH1688】
餐饮行业分析报告 第一部分去年全国餐饮市场特点 前景更加看好发展任重道远 从二000年的餐饮业发展看，1-8月份我国餐饮业实现营业额2314.7亿元，比去年同期增长18.1％。其中，上半年营业额达到1728.5亿元、比上年同期增长18.5％、增幅4.9个百分点；一季度实现876.9亿元、增长18.9％；五月份主要受假日消费的拉动增幅超过二十点、达到20.4％。我国餐饮市场继续呈现高速的发展势头，增幅占据国内消费品市场的首位，名列国民经济各行业的前列。 但同时我们也看到，一方面开张酒店大幅增加，另一方面关门的酒店也较过去明显增多；许多连锁经营的酒店并没有因为连锁优势而得到更好的发展，甚至许多加盟者只分享了短暂的热闹后就匆忙分手了。从总体上看，酒店管理的严重滞后和拓展规模的急功近利形成强烈的反差，加盟者的表现也不到位，过河拆桥，同床异梦，自以为通过加盟学到了绝招也能当老大，充分暴露了对餐饮经营认识的肤浅。因此我们说，从企业自身管理经验的积累和外部环境的规范方面，餐饮业的发展前景都是任重道远。 经济条件越来越好假日消费渐成亮点 我国社会经济的发展进步与人民生活水平的不断提高是支撑餐饮业发展的主要基础条件。随着我国经济形势的逐步回升，经济活动增多，城乡人均收入持续增加，市场更加活跃，消费需求日趋增强，对餐饮业发展起到了有力的推动作用，行业发展显着攀升。 元旦、春节、五一等节假日市场较往年更加火爆，市场潜力逐步显现。各地旅游团队、家庭宴席、婚庆寿宴和散座业务明显增多，有力促进了行业新的发
餐饮业行业竞争分析
餐饮业分类格局：1、酒店业：提供就餐、住宿、购物、护理、休闲等完全服务为一体的体验式生活馆，是餐饮业的最高形态。2、餐厅业：提供就 餐、 放松、交流等较为完全的服务为一体的体验式休闲馆，是餐饮业的高级形态。 3、快餐业：包括自助餐厅，纯粹是吃饭兼短暂休憩的场所，是餐饮业的基本 形态。4、冷饮业：以茶水为主要特色，可能会配套出售各类零食（均非正 餐，就是难以当正餐看待的各类副食品），或者顾客是吃饱了饭之后，选择性的补充喝些性质的饮品，是餐饮业的单调形态。5、街边摊：主要是指那些脏乱差的街边摊，比如搭个小帐篷，白天是经营场所，晚上可能都是用作休息场地的小摊 企业不可能独占市场，它们都要面对形形色色的竞争者。在竞争性的市场上, 除来自本行业的竞争者外，还有来自代用品生产者潜在加入者，原材料供应者和购买者等多方力量的竞争。从消费需求的角度来看，餐饮业竞争者可以分为以下几个类型。 （1）欲望竞争者。我们认为餐饮行业不存在欲望竞争者，吃是人生活中必不可少的，所以不存在替代品来满足人的生理需要 （2）属类竞争者。站在消费者角度看，吃是必不可少，但消费者可以选择在自己家里做，也可以外出选择各种餐饮，还有各种速食食品可供选 择，这就涉及到消费者自己的选择，消费者只可能做自己力所能及的 消费或者自己愿意的消费，反正这几类消费者必须选择一种来满足自 己的消费欲望。 （3）产品竞争者。速食食品，酒店，餐厅，快餐等都可以满足人们吃这需要，消费者决定了自己的消费属性后就必须做出决定。 （4）品种竞争者。餐饮业有不同的口味，典型的就是餐厅业就有中餐，西餐等，消费者可以根据自己口味选择其中一种 （5）品牌竞争者。在决定了消费品种之后，还要看选择何种品牌的餐饮，比如快餐类就有麦当劳和肯德基的激烈竞争 从具体的餐饮格局分类来分析 酒店无疑是这五类当中最竞争力最强的，提供就餐、住宿、购物、护理、休闲等完全服务为一体的体验式生活馆，是餐饮业的最高形态。但消费者的消费欲望并不会包括所有的服务项目，比如他们只想选择吃饭这一单服务，他们就可以选择其他几个，所以酒店是最完美的，但也是众矢之的。其次价格是几个竞争者的一个重要标志，高档的餐厅和酒店价格无疑是五个分类中得最高的，适合于比较上层的消费者，而快餐和街边摊贩则适合于下层消费者，在上层消费者领域，酒店的最大竞争对手就是高档餐厅，而且高档餐厅在餐饮上的专业化水平更高，在卫生方面，酒店优势也很明显，在综合方面，酒店是占有绝对优势的。 餐厅在这五项分类中的特点是专业化水平比较高，适合于不同经济群体，除了很少的领域的人不会涉及餐厅，基本所有的人都会涉及，但在综合服务方面，
新加坡旅游业发展的成功经验及其我国借鉴意义
新加坡旅游业发展的成功经验及其我国借鉴意 义
新加坡旅游业发展的成功经验及其我国借鉴意义 新加坡旅游业发展成功经验 1. 重视对旅游业的管理、规划与投资新加波对旅游业的管理，通过政府部门和行业协会两个渠道来进行。前者主要进行宏观管理和规划，使旅游资源得到充分科学的开发，保证旅游业布局健康发展。后者则促使旅游业规范，引导和促进各旅行社、旅游组织不断提高服务质量，进行有序竞争，保证了旅游行业有效、有序的自我发展。新加坡为了依法管理旅游业，目前已经颁布实施的法律有《新加坡旅行社法》、《新加坡饭店法》、《新加坡旅游促进税法》等。新加坡法律之严格，世界文明，有“清规戒律新加坡”之说。为保证出售的商品质优价廉，新加坡旅游局和消协联合推出“优秀零售计划”，对有信誉的商店颁发红白相间的鱼尾狮标志，作为信得过商店。倘若有旅游购物时受到诈骗，可想旅游局或消协投诉，一经查实，不但责令加倍赔偿游客损失，还要吊销其营业执照。系。新加坡政府在对旅游业进行有序管理的同时，也非常重视对旅游业的规划和投资。从80年代开始，新加坡每年对旅游业的投入达2—4亿美元，2005年新加坡旅游局制定了旅游业总体发展规划——“旅游2015”。2007年新加坡政府投资20亿新币作为旅游业发展基金，用来进行旅游基础设施、旅游景区和景点建设。 2. 充分利用优越的地理位置，因地制宜地发展旅游业。新加坡从自己的国情出发，充分利用得天独厚的地理位置条件，创建国际通商口岸、免税购物中心、美食天堂、国际会议和国际金融中心，使该国成为东南亚名副其实的区域中心。新加坡是个免税港，来自世界各地的货物品种齐全，价格便宜，成为游
餐饮行业现状及发展趋势分析
2018年餐饮行业现状及发展趋势分析 民以食为天，中国作为世界排名第一的人口大国，直接导致餐饮行业永不衰落，现在，就整体的情况来看，餐饮行业的从业门槛相对较低，是大众创业首先会考虑的。所以，大家都想着在这个行业里“分一杯羹”。要想拿下餐饮的市场，不仅要有一 套自己的经营理念，更要了解餐饮行业现状，同时还要抓住这个时代的发展趋势，只有做到心中有数才能百战不殆！经营理念作为一个成功的餐饮企业，餐饮人必须要有适合自己企业发展的经营理念。而现在餐饮界存在的一个颇为尴尬的事实就是，有许多餐饮人在经营过程中生搬硬套成功企业的经营模式或经 营品种，忽视本店的内、外界环境及具体的状况，主观定位，造成供与求的脱节，使餐饮企业的经营每况愈下。餐饮企业的成功与否很大程度上要看经营者的决策是否正确，餐饮企业决策包括对市场、价格、财务等方面的判断、分析，制定并执行餐饮企业的重要规章程序等，外行的经营者或是对市场、财务等错误的认识很可能会直接导致经营惨败。 行业现状近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都可能随着社会环境的变化而变化。 据统计，2017年全国餐饮突破万亿，但只有20%的餐厅是赚钱的，
剩下80%餐厅的日子非常艰难，更有知名餐饮品牌接连倒闭。 14岁的高端自助餐厅鼻祖——金钱豹轰然倒下; 6岁的文艺 标杆“茶界星巴克”——茶香书香向世界告别; 两年前席卷全国的“当红炸子鸡”——潮汕牛肉火锅溃不成军; 所以，餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势，选择适当的营销方法，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。 发展趋势：餐饮业将向两个版块集中发展一是商务需求，占的份额相对比较小，除非是非常独具特色的餐厅才会有立足点。二是休闲餐饮不断兴起，时尚休闲肯定是一个细分市场，在未来会持续稳定地发展，也会优胜劣汰。例如爆走丸族，主打多元化经营，面向80后和90后的时尚消费一族。这两个板块都是属于大众餐饮范畴，尤其是后者。据数据显示，随着经济发展和社会分工细化，老百姓外出就餐的频率比以往各个时期都要大! 另外，大众餐饮也迎来了外部春天。随着国家号召大众创业，在2018年大众餐饮将得到政府的更多支持。比如，政府部门的 资金、政策适度倾斜，帮助大众化餐饮企业做大做强，建立自己的品牌高地和生产基地，形成以自有产品特色为基础的民族餐饮品牌。三胜数据中国产业信息研究网发布 《2017-2022年中国特色小吃餐饮行业市场调查研究及发展前景预测报告》数据显示：2017年中国餐饮业市场规模达到万亿元。2015-2017年餐饮业年复增长率达到%，高于同期GDP增速。小吃作为中式快餐的重要组成部分，在中式快餐中占比%，在中式
旅游客源国新加坡
第五节新加坡 一、地理、人文和简史 （一）自然地理 新加坡位于东南亚，是马来半岛最南端的一个热带城市岛国，面积为682.7平方公里，是亚洲第三个最小的国家。由50多个海岛组成，新加坡岛占全国面积的91.6％。北隔柔佛海峡与马来西亚为邻，有长堤与马来西亚的新山相通，南隔新加坡海峡与印度尼西亚相望。由于地处太平洋与印度洋航运要道—马六甲海峡的出入口，地理位置十分优越，为亚洲与欧洲、太平洋与印度洋之间的交通枢纽，向有“东方直布罗陀”、“远东十字街头”之称。 新加坡的地表最高只有163公尺。本岛许多地区高度离海平面不到15公尺。中央由花岗岩和其他火成岩组成。西部由沉积岩形成。东部则由沙积岩组成。岛上河流不多，最长的是实里达河，长15公里。 新加坡地处热带，常年气温变化不大，雨量充足，空气湿度高。年平均气温24－27℃，每日平均气温摄氏26.7度。日间平均气温30.7 度，夜间是23.8 度。雨季则在11月到次年1月。虽然全年都有雨水，不过每年的11月到翌年3月是东北季候风吹袭的季节，较为潮湿；6月到9月则吹来西南季候风，较为干燥。每年4月到5月，以及10月到11月是季候风交替期，下午时分经常会有阵雨与雷暴雨。2月阳光最为灿烂，12月的天色大都是阴霾的。没有台风、地震等自然灾害，是一个难得的天然良港。对于那些喜爱日光浴、游泳、航海以及其他水上运动的人来说，新加坡可称得上是天堂。那些讨厌炎热阳光的人也不会因此受罪，因为新加坡几乎所有的商店、旅馆、办公楼以及饭馆都装有空调设备。 （二）人口、民族、语言和宗教 新加坡也是一个移民国家，总人口326.32万，其中华人占76.8％；马来人占13.9％；印度人占7.7％，其他1.4％为欧亚混血人种和其他民族。 马来语、英语、华语和泰米尔语为官方语言，国语为马来语，英语为行政用语，使用最为广泛，大多数新加坡人都会讲母语和英语两种语言。 无国教，华人和斯里兰卡人多信佛教，马来人和巴基斯坦人信奉伊斯兰教，印度人信奉印度教，此外还有人信奉基督教。 （三）首都 （四）简史 古称淡马锡，意即“海城”，8世纪建国，属印尼室利佛逝王朝。公元18世纪至19世纪初为马来亚柔佛王国的一部分。1819年，英国人史丹福·莱佛士抵新，与柔佛苏丹订约设立贸易站。1824年沦为英国殖民地，成为英在远东的转口贸易商埠和在东南亚的主要军事基地。
新加坡产业升级及经验和教训_黄湘燕
新加坡产业升级及经验和教训 □黄湘燕 内容摘要2008年10月，我有幸参加了“湖南省领导干部城市规划与可 持续发展专题研究班”的学习，到新加坡南洋理工大学接受培训。通过学习培训 和参观访问，我对新加坡的产业升级印象非常深刻，有一些成功的经验值得我们 借鉴，同时也有一些不足需要吸取教训。 新加坡产业升级及经验和教训 2008年10月，我有幸参加了“湖南省领导干部城市规划与可持续发展专题研究班”的学习，到新加坡南洋理工大学接受培训。通过学习培训和参观访问，我对新加坡的产业升级印象非常深刻，有一些成功的经验值得我们借鉴，同时也有一些不足需要吸取教训。 新加坡产业升级的发展历程 产业升级对一个国家的经济发展有着极其重要的作用。纵观一个多世纪以来的社会发展，发达国家快速增长的经济，都是建立在产业结构不断优化升级基础上的。新加坡1959年成立自治政府，1965年正式成为独立国家，经过40多年的不懈努力，从一个建国初期经济极不发达的城市小国，发展成为一个新兴的工业化国家；从一个人均GDP达不足320美元的简单经济体，发展成为一个人均GDP达30000多美元的城市经济国家，被誉为亚洲四小龙之一。目前新加坡拥有了世界最大的集装箱码头；为世界最大的计算机硬盘生产国；世界第二大钻井平台生产基地；世界第三大炼油中心；世界第四大外汇交易中心；成为发展中国家仿效的典范。40多年间，新加坡平均增速超过8%，西方发达国家花了一、两百年时间实现的产业升级，新加坡只用了短短的40多年就完成了，新加坡创造了经济奇迹。新加坡所取得的成就令世人瞩目，其成功的原因是多方面的，中国作为发展中国家，借鉴新加坡的经验，无疑更加直接而有益。 新加坡的产业升级大约是每十年一次，其产业升级可分为六个阶段： 第一阶段：20世纪50年代，主要发展 转口贸易。新加坡是一个国土狭小的岛国， 没有资源，淡水主要由马来西亚提供，不能 抽地下水；大米要从马来西亚和泰国进口， 填海用的土也要从马来西亚和印度尼西亚 运过来。在一个资源贫乏的国土上，怎么样 来发展经济呢？新加坡唯一的好处是它有 一个停泊环境良好的天然港口，加上又处 在一个重要的战略地理位置，是印度洋和 太平洋的必经之地，是发展贸易的理想口 岸，于是就发展转口贸易，选择了实施进口 替代的发展战略。这一阶段的发展奠定了 新加坡在世界港口贸易的重要地位，使之 成为今天世界最繁忙的海港之一。 第二阶段：20世纪60年代，发展劳动 （低技能）密集型的产业。新加坡独立后，政 府面临英殖民地留下的满目疮痍，经济结 构畸形，种族矛盾纷杂，社会政治动荡，特 别是失业率高达14%。为了应对大量失业 和经济结构单一等问题，必须发展劳动密 集型产业。加上当时实行进口替代战略又 受到了国内市场规模狭小，原材料供应不 足因素的等严峻挑战，于是新加坡政府及 时调整经济战略和经济政策，提出出口导 向型战略，大力发展劳动密集型产业。有效 的产业政策，促进了大批的服装、纺织、玩 具、木器等产业的进入，新加坡工业化进程 由此初步展开。 第三阶段：20世纪70年代，发展技能 密集型产业。由于招商引资成效显著，大量 劳动密集型产业涌入，就业率不断提高，失 业率下降到4%。这时新加坡政府及时调整 产业政策，推动产业的换代升级，鼓励发展 高技能密集型产业，淘汰低技能劳动密集 型产业。一是通过工资政策引导产业升级， 用提高工资成本的方法来促进产业结构调 整；二是实行投资和税收政策引导投资方 向，扶持高技能密集型企业；三是强化教育 和培训，提高劳动者素质。在此期间，一批 电脑、电脑附件制造业和石化业的国际著 名跨国公司相继落户新加坡，建立起了精 密仪器、机械工程和航空工业，高技能密集 型产业获得了迅速发展。 第四阶段：20世纪80年代，发展资本 密集型产业。70代年以来，新加坡吸引了美 国、日本和欧盟的大量劳动密集型企业，尽 管这10年里国民经济平均增长率超过 10%，但新加坡仍然还只是跨国公司总部 经济链条中的生产加工基地，产品在海外 设计，只是借用新加坡工厂的生产线来生 产。用经济学理论来解释就是，仍处于“微 笑曲线”的底端，只能赚取微薄的加工费。 所以，到了80年代，新加坡政府提出“全商 务”概念，打造“全商务”产业链。鼓励跨国 公司在新加坡设立区域总部，从“制造基 地”发展到“总部基地”。把新加坡发展成为 具备全商务能力的全球化城市，为此推出 商业总部计划，奖励并协助在新加坡注册 的公司或企业，将其技术扩展到本区域，并 提供商业、技术和专业服务，走商业区域 化、国际化道路。日本跨国企业纷纷在新加 坡设立营运总部，如夏普、三洋、富士能、美 乐达等。一些高科技和高附加值的工业也 得到了进一步的鼓励，如集成电路制造、计 算机、工业电子设备和特殊化学产品等。 第五阶段：20世纪90年代，发展技术 密集型产业。20世纪90年代以来，新加坡 的经济步入了成熟阶段，增长速度放慢。为 3 企业家天地2009年3月中旬刊
餐饮行业分析分析
2 0 0 9餐饮行业分析 中国餐饮业已经步入行业洗牌期，必须交流新思想、探索新模 式，迅速由传统的“粗放式、模糊式、经验式经营”向“精细化、流程化、连锁规模化经营”转型。 近年来，我国的餐饮业发展非常迅速。2008 年，全国实现餐饮业零售额达15404亿元，比2007年增长24.7 ％，连续18年保持两位数的增速。而在海外，中餐不断攻城掠地，2008 年中餐首入奥运食谱，更进一步走向国际化。餐饮业已经成为拉动消费、实现增长、扩大就业的重要因素之一，预计未来将保持17％以上的速度发展，行业发展前景看好。根据历年数据分析，预计到2010 年，中国餐饮业零售额将达到20000亿元。 从长远来看，随着对外开放的扩大和经济持续稳定快速增长，城乡居民收入增加，生活水平不断提高，近几年餐饮业的增长率都比其它行业高出十个百分点以上，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。 目前，我国餐饮行业缺乏规划引导，缺乏统一的行业执法，市场秩序不规范，餐饮环境不卫生，食品安全问题时有发生，市场管理和行业管理跟不上形势发展需要，市场秩序有待规范。但是，党的十七大报告提出“加快发展现代服务业，提高服务业的比重和水 平”。国务院《关于加快发展服务业的若干意见》及国务院办公厅《关于加快发展服务业若干政策措施的实施意见》，为服务业加快
发展奠定了良好政策基础，为餐饮业发展带来难得的机遇。一、金融危机的影响 自08 年美国金融危机爆发波及全球，美国、日本、欧洲各国政府都忙着救市，目前来看效果还不明显，这次金融危机对于我国经济影响主要是外汇储备部分损失，出口困难，减缓经济增长，失业增加，消费者收入下降，对餐饮业影响主要有三个方面：一是居民消费能力降低，二是入境游客减少，旅游餐饮需求缩水；三是持续低迷将导致消费者信心受挫，降低消费热情。 但由于中国的经济与国际经济有一定的割裂，受口红经济效应的影响，餐饮业成为了十大逆市而上的行业——在危机影响下消费者花上万元吃奢华盛宴的人少了，大宗采购和旅游减少了，但节假日亲朋好友外出聚餐的人反而增多了，中低档餐饮企业生意火爆。以09年第一季度的发展速度，预计2010年餐饮业实现2 万亿元零售额没有阻碍。 有危机同时就有机遇，餐饮行业面临场地房租、原材料成本、运营成本降低的机遇，同时劳动力充足、人工成本降低、兼并费用降低，将带来低成本扩张机遇，预计未来3 年餐饮业将成为金融危机下国际风投、国内资金的避风港，中低档餐饮企业成为本周期投资与发展的热点。 、业态分析 自改革开放后，世界上多种新型餐饮业态及形式在中国餐饮市场迅速发展，逐渐改变了中国餐饮市场的格局。如发端于八十年代末期的麦当劳等洋快餐业以及九十年代产生的休闲餐饮、主题餐饮等业态，份额不断扩
餐饮行业的现状分析报告
餐饮行业的现状分析 1.餐饮行业的现状分析 随着我国国民经济的快速发展，居民的收入水平越来越高，餐饮消费需求日益旺盛，餐饮营业额一直保持着较强的增长势头。据数据统计，近五年来，我国餐饮业每年都以18%左右的速度增长，是GDP 发展速度的2倍，可以说整个餐饮市场发展态势良好。 当前，我国餐饮行业发展态势明显，主要体现在连锁经营、品牌培育、技术创新、管理科学化为代表的现代餐饮企业,逐步替代传统餐饮业的手工随意性生产、单店作坊式、人为经验管理型，快步向产业化、集团化、连锁化和现代化迈进；大众化消费越来越成为餐饮消费市场的主体；饮食文化已经成为餐饮品牌培育和餐饮企业竞争的核心，现代科学技术、科学的经营管理、现代营养理念在餐饮行业的应用已经越来越广泛。因此，开展网上营销对于拓宽传统的经营方式、提高竞争力有很大的意义。让餐饮业引入电子商务也是势在必行餐饮业的发展态势 1、餐饮企业的连锁化、集团化是我国餐饮业发展的主流； 2、大众消费成为餐饮消费的主要力量； 3、饮食文化成为餐饮竞争的分水岭，品牌成为餐饮企业的核心竞争力； 4、科学化、营养化成为餐饮业的重要指向标。 餐饮业属于第三产业，随着—个国家的经济发展、社会进步、
现代化程度的不断提高，由此可见，餐饮业的发展潜力巨大，设施设备将不断现代化，经营管理也将日益科学化，专业化。自从我国实行改革开放政策以来，我国的经济得以迅速发展，餐饮业也随之蓬勃兴旺。特别是我国成功的加入了世界贸易组织，使我国餐饮业面对营销的国际化竞争，同时又为我国餐饮业的发展创造了前所未有的良好机遇，在这种情况下，我国餐饮业的发展现状呈现了如下特征1．行业规模大，市场前景好。2002年，我国餐饮业营业额3752亿元，占社会消费品零售总额的11％，人均年消费300元左右，网点300多万家，从业人员1000万人。目前，我国餐饮消费额正以每年15％以上的速度递增，发展潜力巨大。 2．大众消费为主，市场格局贴近百姓生活。近年，在大众化经营的潮流下，一些家常菜馆、火锅店、小吃街、美食广场、快餐厅、外卖店等发展势头良好，以快餐为例已占到国餐饮业营业额的20％3．经营方式和先进营销理念为传统餐饮业带来强大生命力。目前，我国有麦当劳连锁店300多家、肯德基400多家，中式正餐和快餐也发展了不少连锁经营企业，并取得了很好的业绩。去年，中国饭店协会排列的全国百家餐饮企业中，41家是实行连锁式经营的。 4．饮品种兼容并蓄，餐饮市场百花齐放。在传统流行菜如生猛海鲜、火锅风靡不衰的时候，菜、吉菜等菜系取各家之长，逐渐成为创新菜的精品，并在全国各城市成熟走俏。 5．市场竞争激烈，要求餐饮业将多样化和个性化结合起来。在国，餐饮企业经营较好的、经营持平的、不赚钱的三分天下，可见竞