七年级生物人体的物质和能量来源于食物

第三章人体的物质和能量来源于食物

【知识梳理】

1、食物中对人有用的物质称做营养物质。

2、营养物质可以分为六大类：糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素、水。

糖类：在馒头、米饭、面条等谷类食品中含量较多。

脂肪：在食用油、肥肉和一些豆类食品含量较多。

蛋白质：在蛋、鱼、奶、瘦肉、豆制品等含量较多。

3、营养物质的作用

?糖类的主要功能是为人体的生命活动供给能量；也是构成人体的重要成分之一。?蛋白质是构成细胞不可缺少的成分；也可以提供人体能量。

?脂肪是人体重要的储能物质和组织细胞的结构成分。

?水是构成人体的重要物质，含量最多。

?无机盐对人的身体非常重要，如钙、铁、锌、碘等缺乏会引起人类疾病。

?维生素：人体的生长发育、生命活动离不开，人体缺乏就会患病。

4、各种营养物质的作用综述如下：

建造我们的身体

给我们提供能量

维持生命和健康

5、1克营养物质在体内氧化分解放出的能量，叫做这种物质的热价

蛋白质和糖类的热价都是16.736kJ,脂肪的热价是37.656kJ

6、合理膳食应做到哪些？

科学的食谱既要包括比例适当的营养成分，又要注意热量的合理分配。要做到：食物多样·饥饱适当·粗细搭配·三餐合理。

7、消化系统的组成：消化道：口、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门。

消化腺：唾液腺、胃腺、胰腺、肠腺、肝脏。

8、胃的功能：1、暂时储存食物 2、初步消化食物。

9、小肠适应消化、吸收的特点：

①、长②、表面积大③、有肠腺

④、有毛细血管和毛细淋巴管。

10、消化的概念：在消化道内将食物分解成为可以被吸收的成分的过程。

11、消化方式：物理性消化和化学性消化。

12、各种营养物质的化学性消化：（括号内为起

始消化部位）

①淀粉的消化：（口腔）

淀粉—（酶）→麦芽糖—（酶）→葡萄糖

②蛋白质的消化：（胃）

蛋白质—（酶）—→氨基酸

③脂肪的消化：（小肠）

胆汁酶

脂肪——→脂肪微粒——→甘油 + 脂肪酸

13、吸收：食物中的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程。（如下图）【即时巩固】

一、选择题

1、下列营养物质中，能为生命活动提供能量的是（）

①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐

A、①③⑥

B、①②④

C、①②③

D、①②⑤

2、下列食物中含糖量较高的是（） A、鸡蛋 B、豆腐 C、肥肉 D、馒头

3、试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分震荡置于37℃温水中，一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是（）

A、唾液、胃液、肠液

B、胃液、唾液、胆汁

C、胰液、肠液、胆汁

D、肠液、胰液、唾液

4、下列消化液中含有一种、多种和不含消化酶的消化液依次是（）

A、胃液、肠液、胰液

B、唾液、胰液、胆汁

C、唾液、胃液、胆汁

D、唾液、胃液、胆汁

5、在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自（）①唾液腺②胃腺③肝脏

④肠腺⑤胰腺

A、①②③

B、②④⑤

C、③④⑥

D、①③⑤

6、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果蔬菜，长此以往会造成身体缺乏（）

A、蛋白质和维生素

B、脂肪和无机盐

C、维生素和无机盐

D、蛋白质和脂肪

7、下列哪项不是小肠结构与吸收功能相适应的特点（）

A、小肠长约5-6米

B、内表面有许多皱襞和小肠绒毛

C、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管

D、小肠壁内有肠腺

8、小肠绒毛不能直接吸收的物质是（）

A、氨基酸

B、麦芽糖

C、维生素

D、脂肪酸

9、能吸收维生素的器官是（）

A、食管和胃

B、小肠和大肠

C、口腔和小肠

D、胃和大肠

10、下列食物成分中，不经消化就可直接吸收的是（）

A、淀粉

B、脂肪

C、蛋白质

D、葡萄糖

11、在消化道内，消化淀粉、蛋白质和脂肪的起始部位依次是（）

A、口腔、胃、小肠

B、口腔、小肠、大肠

C、胃、小肠、大肠

D、口腔、胃、大肠

12、消化系统中不与食物接触的器官是（）A、胃 B、小肠 C、食道 D、肝脏

13、吃标准粉比吃精粉好，可预防脚气病等，其原因是标准粉含丰富的（）

A、钙

B、蛋白质

C、淀粉

D、维生素B1

14、人类的生长发育以及受伤组织的修复和更新，都离不开（）

A、糖类

B、脂肪

C、蛋白质

D、维生素

15、微微的爷爷患糖尿病，微微到食品店给爷爷买饼干，她应该特别注意下列哪一项（）

A、饼干的名字

B、饼干的生产日期

C、饼干的成分

D、饼干的生产厂家

16、淀粉、蛋白质、脂肪被消化后的营养物质分别是（）

A、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸

B、甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖

C、葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸

D、氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸

17、膳食中不搭配哪类食物，会造成身体缺乏能源物质（）

A、谷物

B、蔬菜水果类

C、奶和奶制品类

D、肉类

18、位于腹腔右上部的器官是（）A、胃 B、盲肠 C、肝脏 D、心脏

19、蛋白质的消化部位是（）

A、胃和大肠

B、小肠和大肠

C、胃和小肠

D、胃、小肠和大肠

20、探究馒头在口腔内的变化时，水浴温度是37，这是因为（）

A、接近人体内温度，酶的催化能力最强

B、接近室温，容易保持恒定

C、是各种酶维持其生物活性的最佳温度

D、随机温度，无特殊意义

21、下列液体中不含消化酶的是( )A．胃液 B．胆汁 C．胰液 D．肠液

22、食物消化和吸收的主要器官是( )A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠

23、胃的主要功能是( )

A．消化蛋白质的主要场所B．消化糖类

C．消化脂肪D．暂时贮存食物和初步消化蛋白质

24、人体最大的消化腺是 ( )A．胰腺 B．肠腺 C．肝脏 D．胃腺

25、如果胃的结构发生了病变，首先影响哪种食物成份的消化( )

A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素

26、有吸收功能而没有消化功能的结构是( )

A．食道 B．胃 C．小肠 D．大肠

27、肠壁能直接吸收的营养成分是( )

A．无机盐 B．淀粉 C．蛋白质 D．脂肪

28、下列物质中不能被消化道壁直接吸收的成分是( )

A．维生素 B．淀粉 C．水 D．含铁的无机盐

29、维生素Ｄ在哪种食物中的含量较多？（）

A、鱼类

B、肉类

C、禽蛋类

D、蔬菜类

30、对青少年的骨骼正常生长发育最有利的一组食物是：（）

A、新鲜蔬菜和水果

B、豆浆和胡萝卜

C、黄色玉米和猪肝

D、禽蛋类和虾米

31、维生素Ｄ在哪种食物中的含量较多？（）

A、鱼类

B、肉类

C、禽蛋类

D、蔬菜类

32、一般贫血患者应多吃一些：（）

A、含蛋白质和铁质较多的食物

B、含糖类和维生素较多的食物

C、含无机盐和维生素较多的食物

D、含水和脂肪较多的食物

33、脂肪在消化液的作用下，最后分解成：（）

A、麦芽糖

B、葡萄糖

C、氨基酸

D、甘油和脂肪酸

34、胃能吸收的物质是：（）

A、维生素

B、葡萄糖

C、氨基酸

D、水

35、下列营养物质中，大、小肠都能吸收的有：（）

A、葡萄糖、氨基酸

B、甘油、脂肪酸

C、氨基酸、脂肪酸

D、无机盐、维生素

二、非选择题

1、右图为人体消化系统模式图，请据图回答：①最大的消化腺是

（），它能分泌，

促进被消化。②位于消化道外的消化腺是（）、

（）和（）。③（）、（）、

（）三种消化腺所分泌的消化液中含有淀粉酶。

④淀粉开始消化的部位是（）；蛋白质开始消化的部位是（）；脂肪开始消化的部位是（）。

2、右图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白

质和脂肪被消化过程中数量的变化，请分析并回答下列问题：

（l）甲表示的消化曲线，因为其到了（）才开始被消化。

（2）丙表示消化曲线，因为其在（）就开始被消化。

（3）这三种营养物质在（）中都可以被消化，而在（）中则都不能被消化。

3、分析说明题：请根据所学知识，简述下列现象的原因

1）某同学有一段时间，每到晚上就看不清东西，但吃了一段时间胡萝卜后，这种现象消失了。原因是。

2）某人每天早晨刷牙，牙龈就会出血，而且经常发现皮肤下青一块紫一块的。原因是。

3）吃牛肉、黄豆及粗粮可以治疗脚气病。那是因为。

4）青少年正处于生长发育的关键时期，除了强调合理营养外，还要经常注意补充牛奶、鸡蛋等食品。请分析其中的道理：。

七年级生物食物链测试试题及答案.doc

七年级生物食物链测试试题及答案 ，，，xx对于七年级的学生来说，多做一些生物食物链试题的练习有利于生物食物链知识点的巩固。以下是我给你推荐的七年级生物食物链试题及答案，希望对你有帮助!七年级生物食物链测试试题一、选择题1.下列各项中正确的食物链是A、草→羊→狼 B、阳光→草→昆虫→蛙C、兔→狐→细菌 D、草→兔→狼→细菌4.下列各项中，能够完整地表示一条食物链的是A.狐吃兔子，兔子吃草 B.大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米C.蝗螂捕蝉，黄雀在后 D.猫头鹰捕食田鼠，狐也捕食田鼠5.在草→蝗虫→青蛙组成的食物链中，若青蛙的体重增加10克，则最少需消耗蝗虫A.25克 B.50克 C.100克 D.125克6.某生态系统中，各种生物体内残留的有机汞情况如下表所列，那么该生态系统中最可能的食物链构成是生物体 A B C D E有机汞浓度ppm 0.05 7 0.51 6 8 0.397.《说苑?正谏》中有这样一段记载：“园中有树，其上有蝉，蝉高居悲鸣，饮露，不知螳螂在其后也;螳螂委身曲附欲取蝉，而不知黄雀在其傍也;…”虽然这是用以比喻社会现象的寓言，但却反映出生态学中的丰富内容。寓言中所述生物之间的捕食关系，可用下列哪条食物链来表示A.蝉→螳螂→黄雀 B.露水→蝉→螳螂→黄雀C.树→蝉→螳螂→黄雀 D.黄雀→螳螂→蝉8.在“藻类→草食鱼→肉食鱼→鲨鱼”食物链中，如果水质被有毒物质汞污染，那么体内汞含量最多的生物是A.藻类 B.草食鱼 C.肉食鱼 D.鲨鱼二、非选择题9. 某湖泊中存在着4种不同的生物A、B、C、D。研究者对其体内的

食物成分进行了分析，并将结果绘制成下表：生物种类体内食物成分A 鱼甲鱼乙B 小球藻—C 鱼乙水蚤D 水蚤小球藻请你回答。1根据上表提供的信息，以食物链的形式表示4种生物的取食关系。用字母表示2此食物链中生产者是，消费者是。3此湖泊生态系统中的生物成分除了含有生产者和消费者之外，还应包括。4若此湖泊受到了轻度汞一种有毒物质污染，则A、B、C、D四种生物中汞含量最高的是。10.某水域被一种有机磷农药污染，经检测发现该水域中该农药的含量为5ⅹ10-12农药含量是指质量分数，该水域生态系统中A、B、C、D、E五种生物体内也均有不同含量的农药，经检测其数量分别如下表。请根据表中提供的信息回答下列问题：监测种类A B C D E农药含量×10-6 0.0005 2.0 0.5 25.5 0.041该水域生态系统中的食物链为。2 该农药对生物有毒害作用，上述生物中受危害最严重的是。3如果因为农药的毒害作用，该生态系统中的生物B全部死亡，则首先受到损害的是。4 流经该生态系统的能量的最终来源是。经逐级流动，到第营养级的能量最少。七年级生物食物链测试试题答案一、选择题1.A 2.A 3.C 4.A 5.B 6.C 7.C 8.D二、非选择题9. 1B→D→C→A 2小球藻;水蚤、鱼 3分解者 4鱼甲10. 1A→E→C→B→D 2D 3D 4 太阳能五x，，，xx对于七年级的学生来说，多做一些生物食物链试题的练习有利于生物食物链知识点的巩固。以下是我给你推荐的七年级生物食物链试题及答案，希望对你有帮助!七年级生物食物链测试试题一、选择题1.下列各项中正确的食物链是A、草→羊→狼 B、阳光→草→昆虫→蛙C、兔→狐→细菌 D、草

七年级生物下册《人体的营养》知识点总结

七年级生物下册《人体的营养》知识点 总结 二、人体的营养 、人体的营养食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。膳食纤维被称为第七类营养素。糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要有机物‘并且能为生命活动提供能量。 ）蛋白质：构成人体细胞的基本物质，奶、蛋、鱼、肉含有丰富的蛋白质，儿童、青少年以及伤病员需要多吃。蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。 2）糖类：葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分； 3）脂肪：肥肉、大豆、花生等食物含有较多的脂肪。供能物质，单位质量释放能量最多；但一般情况下，脂肪作为备用的能源物质，贮存在体内； 4）维生素：不参与构成人体细胞，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用， 维生素A：缺乏时，皮肤粗糙，夜盲症 维生素B1：缺乏时，神经炎，脚气病 维生素c：缺乏时，坏血病，抵抗力下降 维生素D：促进钙、磷吸收和骨骼发育。缺乏时，佝偻

病（如鸡胸、X形或o形腿等）、骨质疏松症 5）水：约占体重的60%~70%，细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水。 6）无机盐：构成人体组织的重要材料，如：钙、磷（构成骨骼和牙齿）儿童缺钙易患佝偻病、铁（构成血红蛋白）缺铁容易患缺铁性贫血。缺碘容易患地方性甲状腺肿。 2、消化和吸收 ）消化系统的组成：有消化道和消化腺组成 消化道：口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺。分泌消化液，肝脏是人体最大的消化腺，分泌胆汁，参与脂肪消化2）小肠的结构特点： 小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。 小肠适于消化、吸收的特点：1）最长；长约5到6米2）内表面具有皱襞和小肠绒毛（大大增加了消化和吸收的面积）；3）小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛

人教版七年级下册生物食物的消化过程和营养物质教案

人教版七年级下册生物食物的消化过程和营养物质教案 人教版七年级下册生物食物的消化过程和营养物质教案 人教版七年级下册生物食物的消化过程和营养物质教案 一．教学目标： 知识与技能：消化和吸收的概念；消化道的组成和消化酶的作用；牙齿的结构和功能胃和肠的结构特点；消化腺的位置和功能；蛋白质、糖类和脂肪的化学性消化过程。 2、过程与方法：学会使用放大镜观察小肠绒毛；用对比实验来研究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。 情感态度与价值观：培养健康的饮食习惯。 二．重点和难点： 重点：分析小肠的结构和功能。 难点：探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。小肠与吸收功能相适应的结构特点。 教法建议： 关于吸收的概念可以从“细胞需要营养，而人体的营养是由消化系统摄取的，这些营养如何从消化系统到达肌体各部分的细胞呢？”这一问题的讨论引出。 关于吸收的主要器官是小肠，可由学生讨论得出，并通过观察小肠实物或利用录像让学生对小肠表面大，小肠绒毛壁薄，小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管等适于吸收的特点有较为直观的认识。 关于吸收的过程是比较抽象的，建议先看录像《消化吸收》后半段，里面的动画可以帮助学生理解这一过程，然后再归纳总结。其中脂肪酸和甘油的吸收途径是容易弄错的，因此要特别强调一下。 教学过程设计： ： 问题：1.食物经过消化最终形成哪些物质？ 2.真正需要这些营养的是什么？

这些在消化道中的营养成分怎样才能到达需要它们的每个细胞呢？细胞又如何利用它们呢？这就是我们要在第一节学习的内容--营养物质的吸收。 营养物质只有进入循环系统，才能被运送到机体各部分需要它们的细胞处，这一过程就是"吸收"。 哪些物质能进入循环系统被吸收呢？食物中的蛋白质、脂肪和糖类在消化管内消化成小分子后被吸收，而食物中的水、无机盐和维生素，不经过消化，在消化道内直接被吸收。 在消化道的哪些部分营养成分可以进入循环系统呢？那些部位得具备什么特点呢？先由学会讨论，再总结。 人体的各段消化道的吸收能力是不同的。口腔和食道几乎无吸收养分的能力，胃粘膜仅可吸收酒精和少量的水。这也就是喝酒伤胃的原因。大肠则可吸收少量的水、无机盐和部分维生素，因此营养物质主要是依靠小肠来吸收的。 小肠为什么能完成这一主要功能呢？与其结构有着密切的关系。我们通过前面的学习已经知道小肠是消化道中最长的部分，其内表面有皱襞，因此具有相对大的表面积，其实小肠的表面积决不只是我们看到的那么大。环行皱壁的存在使小肠面积增大了三倍，而皱壁里还有些更微小的结构呢！ 实验：观察小肠绒毛或用录像取代。 观察到小肠绒毛后，讨论小肠绒毛的存在对小肠的吸收功能有何意义？ 由于小肠绒毛的存在，使吸收面积增大了三十借。在小肠绒毛的柱状上皮细胞的向肠腔一侧，还有一些指状突起，叫微绒毛。由于微绒毛的存在，使面积比5～6米长的圆柱体面积增大了六百倍。小肠的表面积为200平方米，相当于一个排球场这一特点决定着小肠吸收的快，吸收量也多。 此外，小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。绒毛壁和毛细血管壁都很薄，都只有一层上皮细胞构成。营养物质可渗入内部的毛细血管和毛细淋巴管，并经循环输送至全身各处的细胞，用于全身的生命活动。 营养物质的吸收途径是不同的，脂肪酸和甘油要进入毛细淋巴管。而其余营养成分进入毛细血管。 这些营养成分被运输到身体各部分的细胞后，主要有哪些用途呢？请同学们先看书，在来讨论归纳。第一、为生命活动提供能量；第二、为构建人体提供原

七年级上册生物学知识点总结

精心整理七年级上册生物学知识点总结 第一单元生物和生物圈 1、生物学是研究生命现象和生命活动规律的科学。 2、生物具有区别于非生物的特征。 （1）生物的生活需要营养绿色植物从外界吸收水、无机盐、和二氧化碳，通过光合作用自造自身 3、用显微镜进行观察的材料一定要薄而透明。因此常用的玻片标本有以下三种：切片、涂片、装片。 4、临时装片制作过程：“擦”、“滴”、“取”、“展”、“盖”、“染”、“吸” 5、动物细胞与植物细胞的区别 植物细胞的结构动物细胞的结构 都有细胞膜、细胞质和细胞核，都有线粒体。 植物细胞比动物细胞多了细胞壁、液泡、叶绿体。

叶绿体：进行光合作用，把光能转换为化学能贮存在有机物中。将二氧化碳和水生成有机物，并释放氧气。 线粒体：进行呼吸作用，是细胞内的“动力工厂”“发动机”。把贮存在有机物中的化学能释放出来供动、植物生活所需。 动物和人的基本组织可以分为四种：上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织。 八大系统：运动系统、消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统，神经系统、内分泌系统、生殖系统。 动物和人的基本结构层次（小到大）：细胞→组织→器官→系统→动物体和人体 植物结构层次（小到大）：细胞—→组织—→器官—→植物体 可以作为水污染的指示植物。 2．苔藓植物有茎、叶，但茎中无导管、叶中无叶脉（没有输导组织）；假根固定植物（不能吸收水分和无机盐，）所以苔藓植物不能脱离开水的环境。把苔藓植物当作监测空气污染程度的指示植物。 3．蕨类植物出现根、茎、叶等器官的分化，而且还具有输导组织。植株高大。孢子是一种生殖细胞。古代的蕨类植物成为煤炭。 种子植物 4、菜豆种子结构：种皮、胚（胚芽，胚轴，胚根，两片子叶） 5玉米种子（果实）：果皮和种皮、胚（胚芽，胚轴，胚根，一片子叶）、胚乳 6裸子植物：种子裸露无果皮包被，（例子：银杏、兰等） 7、被子植物：种子外面有果皮包被的植物。根据子叶、叶脉、有无胚乳可以分为单子叶植物（竹

(七年级生物教案)生物食物的消化

生物食物的消化 七年级生物教案 食物的消化（两课时连排)(附教学反思） 〖教学目标〗 1.知识： (1)通过淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异使学生理解食物为什么要经过消化。 (2)通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明口腔中的消化过程。 (3)概述食物的消化过程。 2.能力： (1)通过演示实验的观察和改进，培养学生的探究能力和分析综合能力，并掌握科学的学习方法。 (2)通过探究实验活动，培养学生的动手操作能力、合作精神和创新意识，提高科学素养，掌握科学探究方法。 3.情感态度与价值观： 通过对食物消化的学习，培养学生正确的健康意识，通过探究活动帮助学生树立实事求是的科学态度和辩证唯物主义观点。 〖教学目标〗 设计思路 教学思维研究(学生)：设疑―探疑―建立方案―释疑―解决问题 实验研究：质疑―创设实验方案―课堂实验论证―分析讨论―结论总结 通过学生日常生活中对知识的理解掌握程度，引导学生发散思维，探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，从而以小组为单位展开讨论，来提高学生分析解决问题的能力、收集和处理问题的能力、探究的能力，以及合作精神，培养的良好科学素养，并真正树立正确健康意识。 〖学校及学生状况分析〗 1．本校是省级示范初中学校，具备完善的校内资源，学生可以充分发挥网络资源作用，丰富自己的学习生活经验，提高学生的学习积极性和主动性。 2．学情分析：初中学生理解这部分内容有些难度，因为还没有学习化学知识，所以建议学生自己来讲述目的，促其主动地学习。在信息飞速发展的今天，学生获得信息的途径也很

多，他们有自己的思维和想法，可以充分利用网络资源来完成自学，我们必须用信任、发展的眼光看待每个学生。 〖教学设计〗 伴随着悠美的音乐响起，我走上了讲台，微笑着询问道：“同学们，今天早餐吃了哪些食物?”学生们积极踊跃地说了起来，其中一名学生说：“我今天早上吃了一个面包，半盘牛肉，一个西红柿和一杯牛奶。”我接着问：“这些食物中含有哪些营养物质呢?”同学们分析说：“有蛋白质、糖类、无机盐、脂肪、水、维生素。”“这些营养物质如何被吸收利用呢?”有的学生说：“消化。”我说：“好，这些食物在人体中是如何消化的呢?食物为什么必须经过消化呢?下面我们来研究。”学生就会带着浓厚兴趣和热情进入学习情境。 我问：“食物中所含的营养物质都需要消化才能被人体吸收吗?”有的学生说：“不一定。”有的学生说：“水就不需要消化，而蛋白质脂肪都需要消化。”也有的说：“糖类不需要消化”。带着各种各样的猜想我提出：“让我们一起做个试验来研究一下吧。”接着大屏幕上显示出“葡萄糖和淀粉透过透析袋的差异”这个演示实验的实验用具和实验方法及讨论题。 实验用具： 1．透析袋两个；2．小烧杯两个；3．清水；4．可溶性淀粉溶液；5．葡萄糖溶液；6．碘液；7．尿糖试纸等。 实验过程： (1)用线绳将透析袋一端扎紧；注入可溶性淀粉溶液至距顶端3～5cm，然后用线绳将透析袋顶端扎紧；用水彻底清洗透析袋外壁；将透析袋置于盛有水的烧杯内，再向烧杯内加入碘液，直至溶液呈淡黄色为止。 七年级生物教案 (3)20分钟后，观察并记录步骤1中透析袋及烧杯中溶液的颜色变化。再取尿糖试纸b放入步骤2的烧杯溶液内蘸一下，比较并记录a、b试纸的颜色。 讨论： (1)淀粉和葡萄糖属于哪类营养物质，它们相当于消化管内什么物质呢? (2)透析袋在这里相当于人体哪一部位的结构呢? (3)透析袋周围的水相当于哪一部分结构呢? (4)为什么在装有葡萄糖溶液的试管里我们要先将试纸a放入，20分钟后再放入试纸b呢? (5)淀粉和葡萄糖这两种物质，哪种能透过透析袋? (6)如果细胞膜具有与和透析膜相似的功能，你推测食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收呢?

七年级生物人体的营养练习题

第二章人体的营养 复习摘要： 例1、过度肥胖的脂肪组织中，占细胞鲜重50％以上的物质是（） A．蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.水 解析本题易错选C，而实质上这是干扰项，不论什么细胞，细胞中含量多的物质是水，含量最多的有机物是蛋白质。 答案：D 例2、血液中没有（） A.氨基酸 B.葡萄糖 C.麦芽糖 D.维生素 解析氨基酸是蛋白质消化的最终产物，葡萄糖是糖类消化的最终产物，都可被小肠绒毛内的毛细血管吸收进入血液。维生素不经消化，可被小肠绒毛内的毛细血管和大肠壁内的毛细血管吸收而进入血液。而麦芽糖分子较大不能被吸收，必需再消化成葡萄糖才能被吸收，所以血液中没有麦芽糖。 答案 C 例3、试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，一小时后植物油不见了。

配制的消化液可能是（） A.唾液、胃液、肠液 B.胃液、唾液、胆汁 C.胰液、肠液、胆汁 D.肠液、胰液、唾液 解析植物油的成分是脂肪，该题实际上是考查脂肪的消化。胆汁中没有消化酶，只对脂肪起乳化作用（物理变化，将大分子脂肪变为脂肪微粒）；胰液和肠液中含有消化脂肪的酶；而唾液、胃液都没有消化脂肪的酶，不能对脂肪起到消化作用。 答案 C 基础训练： 1、食物中含有人体所需要的六大类营养物质是水、无机盐、蛋白质、糖类、 脂肪和维生素，而糖类、脂肪、蛋白质都能够为生命活动提供能量。 2、要测定食物中的能量可通过测量食物燃烧放出热量的多少来测定，这时选用的材料应该是容易燃烧的。 3、在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%。 4、构成人体细胞的基本物质是（C） A.水 B.糖类 C.蛋白质 D.脂肪 5、长期不吃新鲜蔬菜和水果的人，易患（B ） A.贫血病 B.坏血病 C.脚气病 D.夜盲症 6、小强经常皮下、牙龈出血，他应多吃下列哪种食物最好（ C ） A牛奶、豆浆B鱼和瘦肉 C新鲜蔬菜和水果D鸡蛋和牛奶 7、有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，主要原因是缺乏（ C ） A.维生素C B. .维生素A C. .维生素D D. .维生素C 8、人体内最大的消化腺是（C） A.唾液腺B．胃腺C．肝脏D．肠腺 9、下列消化液中，不含消化酶的是（C） A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.肠液 10、淀粉在进行化学性消化过程中最先开始于（A） A.口腔 B.小肠 C.大肠 D.胃 11、人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白质和脂肪被消化的主要场所是（D） A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠 12、下列食物中，能在口腔内进行初步化学性消化的是（A） A．大米饭B．鸡蛋C．猪肉D．蔬菜叶 13、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化（ C ） A.豆腐 B.米饭 C.肥肉 D.瘦肉 14、下列哪项不是小肠结构与消化机能相适应的特点？（C） A.小肠长约5~6米 B.黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛 C.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D.小肠壁内有肠腺，分泌肠液 15、下列器官与消化无关的是（A） A肾上腺B唾液腺 C胰腺D肝脏 16、与流入小肠壁的血液相比，流出的血液中所含成分变化最大的是（C） A氧的含量增加了B二氧化碳的含量减少了 C营养物质增加了D食物残渣减少了

七年级生物下册《食物的消化》教案

七年级生物下册《食物的消化》教案七年级生物下册《食物的消化》教案 一、【教学设计思路】 本节课主要介绍了消化的概念、消化系统的组成、消化的两种方式（一、物理消化；二、化学消化。）以及口腔中的一些重要的消化器官。在教学时，教师可以通过北方最普通的食品馒头或南方最普通的食品米饭在口腔中经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌、与唾液的混合而逐渐变甜导入课题，通过探究淀粉在口腔中的变化，得出消化的概念，进而介绍消化系统的组成，通过探究牙齿、舌、唾液在口腔消化中的作用，师生共同总结出消化的两种方式以及口腔中的各种消化器官在消化中的作用。 二、【教学目标】 （一）知识目标 1.说出消化的概念。 2.消化系统的组成。 3.消化的方式。 4.口腔中的消化器官及其作用。 （二）能力目标 尝试唾液淀粉酶消化淀粉的实验。 （三）情感目标 养成良好的卫生习惯，注意口腔卫生。

三、【重点难点】 消化的两种方式：物理消化和化学消化。 四、【教学媒体】 教学录像、小烧杯、试管、稀碘酒、滴管、含淀粉物质（如淀粉、馒头等）、温度计、酒精灯、馒头块等。 五、【课时建议】 1课时 六、【教学过程】 导入：馒头（米饭）是北方（南方）最普通的食品。将馒头（米饭）放在口中，经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌、与唾液的混合，你细细品尝，会发现馒头越嚼越甜。这是为什么呢？ 今天这节课我们就一同来学习：一、食物在口腔中的消化。 新课教学 消化和消化系统的组成 教师活动：食物在消化道里被分解的过程，叫做消化。消化系统由消化道和消化腺组成。 探究 问题：唾液在馒头消化过程中起什么作用？ 提出假设：根据生活常识，针对问题提出假设。 设计实验：利用身边的实验材料，参照小辞典和技

七年级生物下册《人体的营养》知识点汇总

七年级生物下册《人体的营养》知识点 汇总 1、食物中的营养物质 1）蛋白质：构成人体细胞的基本物质，促进人的生长发育及受损细胞的修复和更新，为人体的生理活动提供能量。 糖类：人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分。 脂肪：供能物质，单位质量释放能量最多；但一般情况下，脂肪作为备用的能源物质，贮存在体内。 维生素：不参与构成人体细胞，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用。 （本26页表2）维生素A：。缺乏时，皮肤粗糙，夜盲症、干眼症 维生素B1：缺乏时，神经炎，脚气病、食欲不振 维生素：缺乏时，坏血病，抵抗力下降 维生素D：缺乏时，佝偻病、骨质疏松症 水：约占体重的60%~70%，细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水，人体内的水能溶解和运输营养物质及废物。 无机盐： 如：钙：儿童缺乏导致佝偻病，鸡胸，型腿，中老年人会骨质疏松。

磷：缺乏导致厌食、肌无力、骨痛。 铁：构成血红蛋白，缺乏导致贫血 缺碘：甲状腺肿大或者儿童智力发育障碍 缺锌：生长发育不良、味觉发生障碍。 2）病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖液，这是因为葡萄糖能为人体提供能量。 3）病人几天吃不下东西，身体明显消瘦了，这是因为储存在体内的脂肪等营养物质消耗多而补充少。 4）儿童、青少年以及伤病员为什么多吃一些奶、蛋、鱼、肉？原来，这些食物中含有丰富的蛋白质，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。 2、消化和吸收 1）消化系统的组成 消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 消化食物和吸收营养物质等。 消化系统 消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺，分泌消化液。 肝脏是人体最大的消化腺，分泌胆汁，参与脂肪消化。（胆汁不含消化酶但可以通过乳化作用增大脂肪与酶的接

七年级生物消化与吸收知识点

消化和吸收一、消化系统的组成及功能 二、食物的消化与吸收 （一）食物在消化系统中的变化消化道 消化腺 消化道 口腔：牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物并使食物与唾液充分混合 咽：食物的通道 食道：食物进入体内的通道，能蠕动，将食物推入胃中 胃：是消化道最膨大的部分，通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合并进行初步消化 小肠：在消化道中最长，通过蠕动促进消化，并吸收营养物质，将食物推入大肠，是消化食物和吸收营养物质的主要器官 大肠：通过蠕动，将食物残渣推向肛门 肛门：粪便通过肛门排出体外 唾液腺：分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉 胃腺：分泌胃液，其中的蛋白酶能初步消化蛋白质 胰腺：分泌胰液，胰液中含有消化蛋白质、淀粉、脂肪的酶，胰液是最具消化力的消化液 肠腺：分泌肠液，肠液中含有消化蛋白质、淀粉、脂肪的酶 肝脏：是人体最大的腺体，分泌胆汁。胆汁不含消化酶，但可以使脂肪乳化成脂肪微粒 消化系统 消化腺 消化道

1、在口腔中的变化 2、在胃中的变化 麦芽糖淀粉唾液淀粉酶??????→? 中间产物（蛋白胨）蛋白质胃蛋白酶 ?????→? 3、在小肠内的变化 葡萄糖小肠中 麦芽糖小肠中淀粉麦芽糖酶淀粉酶?????→??? ??→? 氨基酸小肠中蛋白质蛋白酶、肽酶 ????????→? 脂肪酸甘油小肠中 脂肪微粒小肠中脂肪脂肪酶 胆汁+????→??? ?→? （二）营养物质的吸收 1、与营养物质吸收有关的器官 胃——吸收少量的水和酒精 小肠——吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸及大部分的无机盐和水、酒精 大肠——吸收少量的水、无机盐和部分维生素 口腔和食道基本不吸收什么物质，但口腔黏膜可以吸收少量的药物。 2、小肠的结构与吸收作用相适应的条件：

(完整版)七年级生物下册人体的营养测试题北师大版

《第八章人体的营养》测试题 姓名班级学号 下列各题只有一个正确答案，将正确的答案填在下表的空格中（每题2分，共100分）1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 1、人体必需的营养物质中，构成身体细胞的基本物质是 A. 糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素 2、淀粉、蛋白质、脂肪被消化后的营养物质分别是 A.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 B.甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖 C.葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸 D.氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸 3、消化食物和吸收营养的主要场所是 A.口腔 B.胃 C.大肠 D.小肠 4、下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关 A.小肠内表面有环形皱襞 B.小肠长约5—6米 C.小肠内有多种消化酶 D.小肠内表面有小肠绒毛 5、能促进人体对钙磷的吸收和骨骼的发育的是 A.维生素A B.维生素B1 C. 维生素C D.维生素D 6、多吃蔬菜和水果有助于预防 A.夜盲症 B.坏血病 C. 脚气病 D.骨质疏松症 7、正处在生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物 A.含蛋白质和钙、磷多的 B.甜食 C.含脂肪成分多的 D.谷类 8、以下结构中不是 ．．小肠与消化食物功能相适应的是 A.小肠有5—6米长 B.小肠内壁有许多环形皱襞 C.小肠纯毛内部有丰富的毛细血管 D.皱襞上有很多小肠绒毛

9、即不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是 A.蛋白质 B.水 C. 糖类 D.维生素 10、不经过消化就能被吸收的物质是 A．水 B．脂肪 C．蛋白质 D．淀粉 11、对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用的消化液的是 A. 唾液 B.胃液 C. 胆汁 D.胰液 12、下列不符合营养卫生和饮食卫生要求的是 A．食物多样性不挑食 B．不暴饮暴食，按时进餐 C．饭后剧烈运动，以助消化 D．讲究食物营养成分和搭配 13、人体所需的能量大部分来自于食物中的： A. 糖类 B. 脂肪 C. 维生素 D. 蛋白质 14、儿童缺钙会出现 A．骨痛 B．佝偻病 C．骨质疏松症 D．地方性甲状腺肿 15、下列做法中，未注意食品安全的是 A．生产绿色食品B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜 C．吃发芽的马铃薯D．买肉时看肉是否是检疫合格的 16、在盛有一定量植物油的试管内，加入一组配制消化液，充分振荡后置于37℃温水中，约1小时后，试管植物油不见了，则这组配制的消化液可能是 A.胰液、肠液、胆汁 B.唾液、胃液、肠液 C.胃液和胆汁 D.胰液和肠液 17、一次饮食后，在血液中最先出现的食物的营养成分是 A.麦芽糖 B.葡萄糖 C.维生素D D.无机盐 18、人体缺乏维生素B1时，容易患的病是：（） A.脚气病 B.坏血病 C.佝偻病 D.脚癣病 19、某人因饥饿而感到头晕，你认为应补充以下哪类食物使他尽快恢复 A.炒鸡蛋 B.烧牛肉 C.花生米 D.面包 20、和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为 A.维生素A可以由其他物质代替 B.植物性食物也会有维生素A C.新鲜水果中也含有维生素A D.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A 21、医生从李为的消化道中取出少量液体，经化验，含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒

七年级生物下册《食物的消化》知识点总结冀教版

七年级生物下册《食物的消化》知识点总 结冀教版 七年级生物下册《食物的消化》知识点总结冀教版知识点消化的概念 人体摄入的食物必须在消化道内被加工处理分解成 小分子物质后才能进入体内，这个过程称为消化。 消化分有两种方式：一是机械消化，二是化学消 化，二者通常是同时进行的。 2.唾液的作用 (1)唾液可湿润与溶解食物，以引起味觉。 (2)唾液可清洁和保护口腔，当有害物质进入口腔后。唾液可起冲洗稀释及中和作用。其中的溶菌酶可杀 灭进入口腔内的微生物。 (3)唾液可使食物细胞粘成团，便于吞咽。 (4)唾液中的淀粉酶对淀粉进行简单分解。唾液的成分及功能 胃液为透明，淡黄色的酸性液ph为0.9-1.5。由胃酸、胃蛋白酶粘液、内因子四部分组成。 胃酸的功能： (1)激活胃蛋白酶源，使之转变成有活性的胃蛋白酶。 (2)维持胃内的酸性环境，为胃内的消化酶提供最合

适的PH，并使钙、铁等元素矿质处于游离状态，利于吸收。 (3)杀死随同食物进入胃内的微生物。 (4)造成蛋白质变性，使其更容易被消化酶所分解。 胃蛋白酶可对食物的蛋白质进行简单分解。 粘液的主要成分为糖蛋白，它覆盖在为细胞的表面，形成一个厚约50um的凝胶层，具有润滑作用，使食物易于通过，粘液还保护胃黏膜不受食物中粗糙成分的机械损伤，粘液为中性或偏碱性，可降低HCI胃酸酸度,减弱胃蛋白酶活性,从而防止胃和胃蛋白酶对胃细胞膜的消化作用。 内因子由壁细胞分泌,可以和维生素B12结合成复合体,有促进回肠上皮细胞吸收维生素B12的作用。胰液中的消化酶及其功能 胰液为无色、无嗅的弱碱性液体，PH值为 7.8-8.4，作用是中和进入十二指肠的胃酸，使肠细胞膜免受强酸的侵蚀，同时也提供了小肠内多种消化酶活动的最适PH值。主要含有： (1)胰淀粉酶 (2)胰脂肪酶类 (3)胰蛋白酶类 (4)还有核糖核酸酶和脱氧核糖核酸酶。胆汁在食物

七年级生物下册 人教版 《人体的营养》

第二章人体的营养 第一节食物中的营养物质 一、糖类、脂肪、蛋白质 1.蛋白质、糖类、脂肪的主要作用、缺乏症和食物来源 2.糖类、脂肪、蛋白质的供能顺序 糖类是人体的主要供能物质，只有当人体内糖类供能不足时，才能分解脂肪提供能量，若糖类和脂肪的摄入量都不足时，体内蛋白质分解就会增加，所以，人体内的三大有机物质的供能顺序为：糖类、脂肪、蛋白质。 3.糖类、蛋白质、脂肪的异同点 （1）相同点 三种物质均为有机物，也都能为人体提供能量 （2）不同点 ①蛋白质最主要的功能是建造和修复身体的重要原料，它在人体内不能储存，因此，我们 每天必须摄取一定量的蛋白质，以满足生长发育、组织更新的需要。尤其是青少年，因 为青少年处在生长发育期，每天需要的蛋白质更多。 ②糖类可被细胞分解，释放能量，因此，它的主要供能是为组织细胞提供能量。我们的食 物中糖类的来源主要是淀粉。 ③在人体中，脂肪的主要功能是重要的备用能源物质。 二、水和无机盐 1.水 （1）作用：①水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60％——70％；②人体的各项生命活动都离不开水；③人体内的营养物质以及尿素等废物也必须溶解在水中才能被运输等。 （2）来源：饮水、食物等。 2.人体中几种无机盐的食物来源，主要功能和缺乏症

三、维生素 1.维生素的作用 维生素的作用与蛋白质、糖类、脂肪不同。它既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。人体对它的需要量很小，但它对人体的作用却很大。人体自身不能制造维生素，只能从食物中摄取。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长发育，甚至患病。 2.几种维生素的主要生理功能、缺乏症及食物来源 注：植物性食物不含维生素A，但绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中含有胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A 第二节消化和吸收 一、消化系统的组成和功能 消化系统由消化道和消化腺组成 1.消化道的组成和功能 （1）口腔：口腔内有牙齿、舌和唾液腺导管的开口。牙齿和舌对食物进行咀嚼和搅拌，从而使食物与唾液腺分泌的唾液充分混合，唾液可以湿润食物，其中的唾液淀粉酶可以 对淀粉进行初步消化。 （2）咽和食道：食物的通路，食道通过蠕动将食物送到胃中。 （3）胃：位于左上腹部，是消化道最膨大的部分，呈囊状，暂时储存食物。胃还可以通过蠕动搅磨食物。胃壁内有胃腺，胃腺分泌胃液，胃液中的盐酸和蛋白酶可以初步消化 蛋白质。 （4）小肠：在消化道中最长，是食物消化和营养吸收的主要场所。小肠内有肠腺，分泌肠液，肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。小肠能够蠕动，通过蠕动，促进消化、 吸收营养物质，并将剩余物推入大肠。 （5）大肠：起始端是肛肠，有吸收作用。大肠通过蠕动，讲食物残渣推向肛门。 2.消化腺的组成和功能 （1）位于消化道外的消化腺 ①体内有三对唾液腺，通过导管开口于口腔，可分泌唾液到口腔内 唾液腺 ②唾液中的唾液淀粉酶能分解淀粉为麦芽糖 ①人体内最大的消化腺，也是人体内最大的腺体 肝脏 ②肝脏分泌的消化腺——胆汁（没有消化食物的酶，但对脂肪起乳化作用） 胰腺：分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，通过导管流入十二指肠。 （2）位于消化道内的消化腺 胃腺：分泌胃液，胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质。

七年级生物下册 第四单元 第10章 第1节 食物中能量的释放同步练习 (新版)北师大版

食物中能量的释放 第1课时 【基础梳理】 1、食物的热价是指每克在体外充分燃烧时释放的，它反映出食物中储存的多少。 2、由于不同食物的及不同，所以储存能量的数量也有所不同。 3、人体生命活动所需要的能量主要来自于，其次是。 4、人体维持正常生理活动，不仅需要吸收，而且需要摄取，它们都来源于。 【综合应用】 5、为了进行食物中储存的能量的探究活动，几个同学选择了花生、小麦、水稻、大豆等植 物的种子。根据你的经验，经过燃烧后，相同质量的这些种子，储存能量最多的应该是（） A、花生 B、小麦 C、水稻 D、大豆 6、1克的蛋白质、糖类和脂肪的热价分别是千焦/克、千焦/克、千焦/克。 7、在洪涝灾害中被困的群众已经一两天没有吃饭了，体力严重不支，解放军战士们闻讯赶 来为他们送来了食物，这时要使他们比较快的恢复体力，最好补充哪种食物（） A、矿泉水 B、米饭 C、牛奶 D、肉食品 8、手术后病人不能正常正常饮食时，护士往往会给他们静脉注射葡萄 糖液，这样做的原理是（） A、葡萄糖能为人体提供能量 B、葡萄糖能使人忘记疼痛 C、葡萄糖能杀灭病菌 D、葡萄糖能使伤口快速愈合 9、在我们一日三餐的食物中，蛋白质、脂肪和糖类都能够为我们提供 能量，但我们从这三种营养物质中获得能量的多少和顺序是不同的，首 先是，其次是，最后是。 10、一个处在生长发育期的青少年（男性），每天的生命活动大概需要14670千焦的能量，其中糖类和脂肪能够提供12600千焦的能量，那么他每天还需要摄入克蛋白质，才能够达到身体对能量的基本需求。 11、100克脂肪在体外燃烧时比100克淀粉燃烧使30毫升的零摄氏度的水的温度上升得更高。由此现象我们可以推断，比所含的能量更高。 12、100克蛋白质在体外完全燃烧时释放的能量，相当于多少糖类燃烧释放的能量（） A、60.5克 B、1 35.3克 C、29.5克 D、41.2克 13、根据日常生活经验，要想让食物在体外充分燃烧，至少要具备两个条件：首先必须让食物接触到空气中的，因为它能够助燃；其二，应该在燃烧时，保证流通，这样食物才能充分燃烧；此外，食物中含有的多少也会影响它的燃烧。 14、实验误差是难以避免的，为了提高实验结果的准确度，在实验中应该对选择的样品安排实验，然后计算出实验结果的值。 【拓展延伸】 15、七<三>班同学在“探究食物中储存的能量”活动中，围绕以下两个问题进行了讨论，（1）

七年级生物上册 人体对食物的消化和吸收教案

第4节人体对食物的消化和吸收（第2课时） 一、教学目标： 1.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 2.尝试通过通过探究找出暴饮暴食引起消化不良的原因。 3.指导学生在探究活动中，尝试自己制定探究计划并按计划实施研究，进一步体验探究学习的一般过程和方法。 4.使学生关注自身的健康和发展，养成良好的饮食习惯。 二、教材分析： 本节教材根据课标要求，删除了一些“难、繁、偏、旧”的知识内容，如牙齿的结构及保健、各种消化腺的位置和功能、消化酶的作用、蛋白质、糖类和脂肪的消化过程等。消化系统结构上的一些内容，比如胃、小肠、肝脏等知识、唾液消化作用的实验等作为帮助学生实施探究的辅助资料，放在信息库中。 教材以图片（食物消化示意图、人体消化系统示意图、食物在人体内消化和吸收过程示意图）以及文字内容（消化系统的组成、消化、吸收的概念和过程）直接呈现了相关知识，目的是让学生阅读和分析图片和文字信息，描述人体消化系统的组成并概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 探究活动“探究暴食暴饮引起消化不良的原因”，是教材中的第四个探究，重在指导学生根据教材中的提示“制定探究计划”，学生需通过讨论，确定探究主题、探究方法、材料用具、实施步骤等，具有一定难度。这个探究活动，可使学生进一步体验探究学习的一般过程和方法，懂得消化系统的卫生保健常识，促进学生养成良好的饮食习惯，关注自身的健康和发展，形成关爱别人，热爱生活的情感。 本节的重点是：通过探究活动“探究暴食暴饮引起消化不良的原因”，培养运用知识解决问题的能力。难点是：制定探究计划。 具体安排策略如下表：

三、活动指导： 食物消化吸收的部位和过程： 课前，教师可准备有关图片、模型、多媒体课件等，帮助学生形成感性认识。主要通过资料分析的方法使学生对消化系统的组成及消化吸收过程形成初步认识。教师指导学生利用教材及“信息库”中文字和图片资料，与日常生活的体验相结合，对信息进行分析、整理，将书本知识理解、内化形成自己的知识。在交流时，教师要提醒学生用自己的语言来表达，不要照本宣科。教师可以设计一些更加贴近生活的问题，如在回答讨论题中“人体的消化器官从上到下顺序是怎样的问题”时，教师可以让学生对照自己的身体或模型，指出消化系统各个器官的名称，或以让学生画消化系统的简图的方法让学生描绘出消化系统的组成。在回答讨论题中关于食物的消化吸收的问题时，教师可以让学生以自己的一餐为例，或某种食物为例，说出营养物质在消化系统内是怎样被消化和吸收的，或者以表演小品或讲故事的形式以拟人化的方法来介绍食物的消化吸收过程。这样，抽象的知识可以变得生动、形象，能够激发学生的学习兴趣和表达欲望。关于“食物消化和吸收的最主要部位——小肠”，教师可以指导学生根据“信息库”中的资料，来“动手做”，由学生来设计小制作方法，来证明小肠皱襞和绒毛大大增加了小肠消化和吸收的面积，证明小肠是最主要的消化、吸收器官。

七年级下册生物人体的营养

班级姓名学号分数人体的营养 （测试时间：45分钟满分：100分） 一、选择题（共15小题，每题4分，共60分） 1．下列物质中，遇到碘液会变成蓝色的是（） A．淀粉 B．蛋白质 C．脂肪 D．无机盐 【答案】A 【解析】 试题分析：本题考查绿叶在光下制造有机物（主要是淀粉）光合作用的条件是光，产物是淀粉，据此答题。淀粉遇碘液变蓝是淀粉的特性，蛋白质、脂肪、葡萄糖遇碘液没有这个特性．绿叶在光下制造淀粉的实验里，叶片用碘酒处理后，没有遮光的部分变成了蓝色，这说明了叶片的这一部分生成了淀粉。故选：A 考点：解剖并观察双子叶、单子叶植物种子验证或探究种子成分． 2．人体内的哪类物质不提供能量（） A．脂肪 B．维生素 C．糖类 D．蛋白质 【答案】B 考点：人体需要的主要营养物质． 3．某人刷牙时，常常牙龈出血，该人应多吃（） A．胡萝卜 B．新鲜蔬菜和水果 C．肝脏 D．麸皮 【答案】B

【解析】 试题分析：人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，牙龈经常出血，这是坏血病的表现，是体内缺乏维生素C造成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C，应该注意补充。 考点：人体需要的主要营养物质。 4．人在生长发育以及受损细胞的修复和更新上最基本的物质是（） A．蛋白质 B．无机盐 C．水 D．维生素 【答案】A 【解析】 试题分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的, 蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。 考点：人体需要的主要营养物质。 5．儿童患佝偻病，是因为饮食中长期缺乏含（）的无机盐． A．钙 B．铁 C．碘 D．锌 【答案】A 考点：食物的消化和营养物质的吸收过程． 6．下列消化液中，含有消化糖类、脂肪、蛋白质三种消化酶的是 A．胰液 B．唾液 C．胃液 D．胆汁 【答案】A【解析】 试题分析：唾液含有唾液淀粉酶、胃液含有胃蛋白酶、胆汁中不含消化酶、肠液和胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶。 考点：食物的消化和营养物质的吸收过程。 7．小肠与其消化功能相适应的特点不包括

七年级下册生物食物中的营养物质知识点整理

七年级下册生物《食物中的营养物质》 知识点整理 一．糖类 ． 作用：人体主要的供能物质。 2． 食物：馒头、米饭、白薯、马铃薯、白糖等。 二．脂肪 ．作用：作为备用的能源物质储存在体。1克脂肪中所含的能量相当于2克糖类或蛋白质所含能量。 2．食物：油、花生、黄豆、肥肉等。 三．蛋白质 ．作用：是构成人体细胞的主要物质，也能为人体提供能量。 2 食物：鱼、瘦肉、蛋、奶、黄豆等。 四．维生素 ．作用：既不参与构成细胞，也不为人体提供能量，人体需要量很少，但维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能替代的。 2．缺乏症状及饮食治疗

维生素A缺乏：皮肤干燥、夜盲症、干眼症（多吃胡萝卜、肝脏及蔬菜瓜果） 维生素B1缺乏：神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振（多吃粗粮、全麦面） 维生素c缺乏：坏血病、抵抗力下降（多吃蔬菜、水果。辣椒中含量最高） 维生素D缺乏：佝偻病、骨质疏松症、腰酸背痛腿抽筋（虾皮、肝脏） Vc能使高锰酸钾褪色 五．水是细胞的主要成分，约占体重的60%---70% 六．无机盐 ．缺含钙的无机盐，儿童易患佝偻病，中老年易患骨质疏松症。（虾皮、肝脏） 2．缺含铁的无机盐，易患缺铁性贫血。（肝脏、血液制品） 3．缺含碘的无机盐，儿童患呆小症，成人患地方性甲状腺肿。（碘盐、海带） 趣味导读 俗话说：“药疗不如食疗”。很难想像食物还可以治病吧。很早以前，古希腊、古罗马和阿拉伯的医生，用动物肝脏能够治疗夜盲症，这种病也就是我们常说的"雀目"，我国古代名医思邈在他的医书中也提出用猪肝治疗这种病，他还提出

用谷白皮熬粥可防“食米区病”。1947年，葡萄牙航海家达·伽马，在经过好望角去印度的航行中，同船的160名水手就有100人被坏血病夺去生命。但后来船员们知道用一些食物来治疗这种疾病。你知道为什么这些水手会得这种病吗？什么食物可以预防或治疗这种病吗？收集关于坏血病的资料，你一定会找到答案的。 智能点拔 例1.有些人一生食素，但却并没得夜盲症，这是因为 A.因为植物性食物里有维生素A B.因为其他维生素也能预防这种病 c.有些植物性食物含有大量的胡萝卜素，在人体可以转变为维生素A D.人体可以自行产生维生素A 分析 此题考查维生素A的缺乏症及哪些食物中含有维生素A。维生素A一般于动物的肝脏，植物性食物里不含维生素A，虽然胡萝卜、黄色玉米等植物性食物里不含维生素A，但是含有大量的胡萝卜素，它在人体能转变成维生素A。所以本题正确的答案是c。 例2.下列哪种物质是人体生命活动的主要能量 A.脂肪 B.水

七年级生物下册《食物的消化》知识

七年级生物下册《食物的消化》知识 点总 结冀教版 七年级生物下册《食物的消化》知识点总结冀教版 知识点消化的概念 人体摄入的食物必须在消化道内被加工处理分解成小分子物质后才能进入体内，这个过程称为消化。 消化分有两种方式：一是机械消化，二是化学消化，二者通常是同时进行的。 2.唾液的作用 (1)唾液可湿润与溶解食物，以引起味觉。 (2)唾液可清洁和保护口腔，当有害物质进入口腔后。 唾液可起冲洗稀释及中和作用。其中的溶菌酶可杀灭进入口腔内的微生物。 (3)唾液可使食物细胞粘成团，便于吞咽。 (4)唾液中的淀粉酶对淀粉进行简单分解。唾液的成分及功能 胃液为透明，淡黄色的酸性液ph为0.9-1.5。由胃酸、胃蛋白酶粘液、内因子四部分组成。 胃酸的功能： (1)激活胃蛋白酶源，使之转变成有活性的胃蛋白酶。 (2)维持胃内的酸性环境，为胃内的消化酶提供最合适的PH，并使钙、铁等元素矿质处于游离状态，利于吸收。

(3)杀死随同食物进入胃内的微生物。 (4)造成蛋白质变性，使其更容易被消化酶所分解。 胃蛋白酶可对食物的蛋白质进行简单分解。 粘液的主要成分为糖蛋白，它覆盖在为细胞的表面，形成一个厚约50um 的凝胶层，具有润滑作用，使食物易于通过，粘液还保护胃黏膜不受食物中粗糙成分的机械损伤，粘液为中性或偏碱性，可降低HCI胃酸酸度,减弱胃蛋白酶活性,从而防止胃和胃蛋白酶对胃细胞膜的消化作用。 内因子由壁细胞分泌,可以和维生素B12结合成复合体,有促进回肠上皮细胞吸收维生素B12的作用。胰液中的消化酶及其功能 胰液为无色、无嗅的弱碱性液体，PH值为7.8-8.4，作用是中和进入十二指肠的胃酸，使肠细胞膜免受强酸的侵蚀，同时也提供了小肠内多种消化酶活动的最适PH值。主要含有： (1)胰淀粉酶 (2)胰脂肪酶类 (3)胰蛋白酶类 (4)还有核糖核酸酶和脱氧核糖核酸酶。胆汁在食物消耗中的作用 (1)胆盐可激活胰脂肪酶，使后者催化脂肪分解的作用加速。 (2)胆汁中的胆盐，胆固醇和卵磷脂等都可作为乳化剂，使脂肪乳化呈细小的微粒，增加了胰脂肪酶的作用面积使其对脂肪的分解作用大大加速。 (3)胆盐与脂肪的分解产物如游离脂肪酸、甘油一脂等结合成水容性复合物，促进脂肪的吸收。 (4)通过促进脂肪的吸收间接帮助了脂溶性维生素的吸收。小肠液中的消化酶