恩施十大富硒产业

恩施硒产业现状与展望

题记：20 世纪最权威的微量元素专家奥德菲尔德博士这样评价：

硒像一颗原子弹，量很小很小，作用和威慑力却很大很大??一旦被人们认识、利用，将对人类健康产生深刻

的影响。”第十四届国际人与动物微量元素大会（简称TEMA14

大会），于9 月19 日至

TEMA 国际学术会议首次在欧美以外国家召开，拥有天然硒资源日在恩施市举行，这是24

的恩施，成了众多国际和国内科学家特别关注的地方，

恩施硒

资源的科学开发与利用正迎来

一个最好时期。

世界硒都”，这枚勋章给恩施

古希腊物理学家阿基米德说：“给我一根足够长的杠杆和恰当的支点，我就能撬动地球！”

今天，在恩施州2.4 万平方公里国土上的一颗普通石头，却搅得全球微量元素科学界风生水起。这颗石头叫“硒” 。

1818 年，瑞典科学家贝采尼乌丝发现一种与人类健康息息相关的微量元素“硒” ，他根据古希腊神话中的“月亮女神

(selene) ”一词对其取名为selenium 。

自硒被发现以来，科学家们通过科学实验和临床资料证明，硒在人体组织内含量虽然很少，但它对人类健康的巨大作用却是其他物质所无法替代的。

硒在地壳里的含量是亿分之

，在人体内是千万分之一，但它却决定了生命的存在。缺硒

会直接导致人身体的免疫力下降，临床医学证实，威胁人类健

康和生命的40 多种疾病都与缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病、儿童发育不良和营养阻滞等。

1973 年，世界卫生组织向全球宣布，硒是人和动物生命活动中

必需的微量元素之一。

美国营养学会也将硒列为与维生素、p —胡萝卜素同等重要的

生命营养素。上世纪60 年代，

恩施市沙地、双河、新塘等地发现硒。1980 年前后，地

质部门证实恩施市含硒碳质页岩出露面积850 平方公里，硒矿储量达50 多亿吨，新塘乡双河鱼塘坝的硒矿被称为“世界罕见和唯一独立工业硒矿床” ，填补了全球无独立硒矿床的空白。

多个国家和地区属于缺硒地区，我国约有而在全世界，有40 的地区属国际上公3 2／

认的缺硒地区，其中近1／3 又为严重缺硒地区。

恩施硒矿的发现，引起了国内外专家高度关注，一位专家说：这是地球的一个奇迹” 。中科院地理科学与资源研究所研究

员、博士生导师雒昆利教授曾考察过全球许多富硒地区，

她对恩施的硒矿有 “两个没想到”

是没想到恩施含硒石煤出

露面积及控制土壤面积之大 是世界第一， 随便捡一块煤矸石都是地壳平均硒含量的 1 千倍 以上， 开发利用价值很高； 二是没 想到恩施富硒生物资源种类之多、含硒量之高世界罕见，是“世

84.9 万个。在百度上搜索关键字“恩施硒” ，有相关网页达

由国际人与动物微量元素学术委员会主办， 恩施市人民政府、 华

中科技大学、湖北省

大会（简称 TEMA14 大会），

于 9 月 19 日至 24 日在恩施市举行，这是 TEMA 国际学术 会议首次在欧美以外的国家召开， 也是中国县级城市首次代表亚 太地区国家承办大型国际学术会议。

届时，各国科学家就国际生命科学领域硒等微量元素的基础和应 用领域的最新研究成果和进展进行学术交流，并向恩施市授予

硒资源开发利用促进会承办的第十四届国际人与动物微 口 量元素

世界硒都”的匾牌和证书。

恩施的硒，正成为点燃人类健康的“生命火种” ；“世界硒都”，实至名归。

世界硒都”，产业发展风生水起

恩施硒资源得天独厚，硒产业开发风生水起。坚持走科技开发、可持续开发硒资源的道路，从“中国硒都”迈向“世界硒都” ，这不仅是概念上的认知，更是科学发展硒产业、

造福人类的宏大决策。

长期以来，州委、州政府高度重视硒资源的开发与硒产业的发展，加强组织领导，推进各项工作。2003 年，恩施市出台了关于推进硒资源开发产业化的实施意见，成立了硒检测中心；2005 年，湖北省硒资源开发利用促进会成立；2007 年，国家工商总局商标局批准

2008 恩施富硒茶证明商标注册；年，“中国硒资源开发利用研讨会”召开，与中科院地理

资源所联合成立了“恩施硒资源开发研究中心”，并启动了地质地理资源详查研究项目”

2009 年，“恩施硒资源开发产业化、标准化座谈会”召开，国天然硒资源网”上线运行；2009 年，恩施市政府召开“硒资源开发利用工作专题会议”，决定将“市硒产业及矿

产资源开发工作领导小组”更名为“市硒资源开发工作领导小组”，并增加部分成员单位，由市长担任组长；2010 年，恩施州科技局公开招标《恩施州硒产业开发‘十二五' 科技规划》；今年4 月12 日，全州硒产业发展十年科技规划座谈会在恩施市召开。

与此同时，硒产业实体蓬勃发展，恩施硒多多生物科技开发有限公司、湖北恩施华硒

源科技开发有限公司等从事硒产业的企业落地生花，富硒金花葵试种及富硒小杂粮基地建设项目、活化硒复混肥、硒多元烟草专用复混肥研究项目正式启动。

年底，在申报“煤2009

矸厂发电”项目中，我州著名硒研究专家彭祚全提出“从烟道废

气中回收硒”的建议，受到

200 省和国家发改委的高度重视，初步研究表明，每年可从烟道中回收多吨纯硒，产值达亿元以上。1.6

有机、天然、富硒，成了恩施产品中最有竞争力的标签。恩施某企业生产加工的富硒大米，在深圳经过检测合格后，每公斤卖到了72 元。恩施富硒茶叶受到越来越多饮茶一族

的青睐，在淘宝网店上，恩施富硒茶的交易额居湖北绿茶之首；湖北金果茶业为此专门推出

广东一名茶商专门在恩施开设了一个一款供淘宝用户选择的富硒恩施玉露茶；3 层楼的花枝

富硒茶专卖店。

截至2010 年底，恩施市有富硒茶园20.5 万亩、富硒中药材

25 万亩、富硒反季节蔬菜22 万亩、富硒低毒烟叶12 万亩，此外，还有富硒小杂粮、金花葵、油茶、芦笋、林果业等基地建设如火如荼。恩施市富硒绿色产业总产值已达30 多亿元。

TEMA14 吹响集结号“世界硒都” ，借力

在恩施硒备受瞩目的背后，蕴含的是一个大市场。

调查恩施茶叶含硒量多少

调查恩施富硒茶叶含硒量多少资料 恩施茶叶门户通过查找资料得出下文，恩施茶叶品质特点以富硒、味鲜、香高、色绿、形美、显毫六绝著称于世，多次在全省和全国茶叶评比中获奖夺魁。全州现有茶园面积25万余亩，年产量20万担，年产值近2亿元，年创税1000万元以上。 全市现有茶园10.1万亩，其中无性系良种茶园占57％，位居湖北省第一，被省农业厅授予“湖北省良种茶园第一市”。现全市年产茶3256吨，产值7051 万元。 恩施市山清水秀，空气清新，硒矿储量位居世界第一。所产茶叶无污染且富含人体必需的硒元素，茶叶平均含硒量1.068ppm。长期日均饮用富硒茶500ml，是人体补充有机硒的最佳途径，具有抗癌防癌、抗高血压、延缓衰老的功效。 (注1:我国非富硒茶地区茶叶平均含硒量为0.15mg/kg.2004年国家正式颁布了中国富硒茶标准。标准设定富硒茶含硒值为0。25mg／kg至4.00mg／kg)。 (注2:ppm ——part per million，即百万分之一.表达溶液浓度时，1ppm即为1ug/mL；表达固体中成分含量时，1ppm即为1ug/g或1g/t。) (注3:世界卫生组织推荐人体每日需要量为60～120微克) (注4:mg为毫克,ug为微克.1kg=1000g;1g=1000mg.1mg=1000ug;1ppm可以理解为1mg/kg) 恩施玉露”，历史悠久，中外驰名，1991年被评为湖北省优质产品，载入《中国名茶》。近年来，还研制了“龙潭翠峰”、“金星玉毫”、“炒青绿茶”等产品，这些产品多次在“鄂茶杯”评比中获金奖。2003年举办了“恩施茶叶文化节”，吸引了众多外地客商。 恩施市是全国第一个发现的高硒区，地质部门经过普查，在恩施市双河区渔塘坝首次发现了世界上第一座独立硒矿，打破了硒不能形成独立工业矿床的传统结论，填补了世界已知矿床的一项空白。 1991年1月20日，中国农业科学院在北京主持召开了“恩施富硒茶”论证会。中国农学会会长卢良恕、中国微量元素学会理事长杨光圻、中国茶叶学会理事长程启坤、中国营养学会理事长顾景范、中国茶叶研究所所长陈宗懋等专家认为：恩施茶除含硒外，还具有无污染、自然品质好、内含物丰富等特点。建议依靠科技进步，有组织、有计划、保质保量地开发富硒茶及其它富硒系列产品。 富硒绿茶小知识： 一、什么是硒，人体为什么缺硒？ 1973年，联合国卫生组织首次宣布（1996年再次确定）：硒是“人和动物生命活动不可缺少的必需微量元素。” 硒是1817年被瑞典化学家贝捷利亚发现的以希腊月亮女神的名字命名的，它的符号是Se,化学周期表中序号34，介于砷与溴之间。我国约有72%的地区属于国际上公认的缺硒地区，自然环境低硒，故粮食天然植物含硒量极低，人体自身不能合成硒，在预防疾病时又不断流失，从而导致缺硒。 二、缺硒的生理表现： 我们已经知道，硒是一种人体必须的微量无素，但人体缺硒，会怎样呢？ 大约六十年前，人们在中国黑龙江省的克山县发现一种奇特的病。病人的面色苍白，手足冰凉，气短，呕吐等。死亡率相当高，由于当时对病因一无所知，故称为克山病。后来，研究发现，克山病发病区的家畜普遍患有白肌病，而白肌病可用硒治疗。因此，在有关部门的合作下，用硒进行了防治克山病的试验，效果十分明显。后来得出结论：克山病的原因就是缺硒。大骨节病：表现在患者的软骨组织多处出现一小块一小块的坏死斑点，骨头严重畸形，指关节异常粗大。后来经研究，也得出结论：与克山病的原因一样，缺硒是造成大骨

恩施富硒茶

恩施富硒茶 （一）为什么要开展“硒”的研究作用 一、什么是硒，人体为什么缺硒？ 1973年，联合国卫生组织首次宣布（1996年再次确定）：硒是“人和动物生命活动不可缺少的必需微量元素。” 硒是1817年被瑞典化学家贝捷利亚发现的以希腊月亮女神的名字命名的，它的符号是Se,化学周期表中序号34，介于砷与溴之间。我国约有72%的地区属于国际上公认的缺硒地区，自然环境低硒，故粮食天然植物含硒量极低，人体自身不能合成硒，在预防疾病时又不断流失，从而导致缺硒。 二、缺硒的生理表现： 我们已经知道么大的区别，就在于干燥方式不同。烘干机内温度高达130℃以上,只用6～7分钟时间,便可结束茶叶的干燥过程。高温杀死了茶叶内残余的多酚氧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶，凝固了茶叶内的多酚类化合物，中断其进一步发展变化的条件，或改变了发展变化的方向。科学家就多酚氧化酶的动力学性质做过实验，最适宜的温度为37℃,极端温度60℃,超过60℃以上使酶迅速失活——烘干机让普洱茶失去生命，只会越存越苦”。 晒青、烘青、炒青： 晒青、烘青、炒青在传统茶叶分类中，同属绿茶类，它们的初制工艺组合相同，都是鲜叶、杀青、揉晒青毛茶捻、干燥。但是，晒青、烘青、炒青加工的技术要求是不一样的，形成了截然不同的品质

风格。 1、杀青：晒青毛茶常使用锅炒杀青，杀青温度较低，叶温多在80℃以下，多酚氧化酶钝化较少，低沸点香气物质未完全消失，杀青叶透青草气，杀青程度较嫩。烘青、炒青毛茶：锅炒、滚筒、蒸汽、热风杀青主要产地是云南省，近10年来，才开始在各地流行起来，由于卫生部门研究普洱茶有降血脂、瘦身、抗癌的功能，普洱茶尤其是保存越久的普洱茶越有效能，所以价格的变动也相当剧烈。辨别新、老普洱茶由于普洱茶可持续发酵，因此越陈越香，价钱当然也较贵。新的普洱茶指的是刚制成的普洱茶，外观颜色较绿有白毫，味道浓烈，老的普洱茶指的是陈放较久的普洱茶，因为经过长时间的后氧化作用，茶叶外观呈枣红色，白毫也转成黄褐色。 闻茶叶香气 通常保存不佳的普洱茶会产生霉味，有些商人为掩盖其气味，会加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中掺有菊花，或闻起来有花香，表示茶叶品质不纯正。 辨别茶汤颜色 请店员或老板试用，观察茶汤颜色。由于陈年普洱经过多年持续发醇，茶汤颜色较深，但绝非黑如漆；而新普洱茶的茶汤颜色较淡。不过这一点也只能作为参考，因为即使新制的茶也会很深，最好的方法还是试喝。 试喝 试喝是选购茶叶最重要的部分了，因为一杯茶好不好，合不合口

恩施十大富硒产业

恩施十大富硒产业

恩施硒产业现状与展望 题记：20世纪最权威的微量元素专家奥德菲尔德博士这样评价：“硒像一颗原子弹，量很小很小，作用和威慑力却很大很大……一旦被人们认识、利用，将对人类健康产生深刻的影响。”第十四届国际人与动物微量元素大会（简称TEMA14大会），于9月19日至24日在恩施市举行，这是TEMA国际学术会议首次在欧美以外国家召开，拥有天然硒资源的恩施，成了众多国际和国内科学家特别关注的地方，恩施硒资源的科学开发与利用正迎来一个最好时期。 “世界硒都”，这枚勋章给恩施 古希腊物理学家阿基米德说：“给我一根足够长的杠杆和恰当的支点，我就能撬动地球！”

今天，在恩施州2.4万平方公里国土上的一颗普通石头，却搅得全球微量元素科学界风生水起。这颗石头叫“硒”。 1818年，瑞典科学家贝采尼乌丝发现一种与人类健康息息相关的微量元素“硒”，他根据古希腊神话中的“月亮女神(selene)”一词对其取 名为selenium。 自硒被发现以来，科学家们通过科学实验和临床资料证明，硒在人体组织内含量虽然很少，但它对人类健康的巨大作用却是其他物质所无法替代的。硒在地壳里的含量是亿分之一，在人体内是千万分之一，但它却决定了生命的存在。缺硒会直接导致人身体的免疫力下降，临床医学证实，威胁人类健康和生命的40多种疾病都与缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病、儿童发育不 良和营养阻滞等。 1973年，世界卫生组织向全球宣布，硒是人和动物生命活动中必需的微量元素之一。美国营养学会也将硒列为与维生素、β—胡萝卜素同等重要的生命营养素。上世纪60年代，恩施市沙

全面介绍富硒藤茶

全面介绍富硒藤茶（硒品汇硒养生专栏文章） 1.藤茶简介： 藤茶，俗称莓茶、端午茶、藤婆茶（又称山甜茶、龙须茶），系葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄科Ampelopsis grossedentata(Hand-Mazz)W.T.wang的嫩茎叶。 英文名称为vine tea。 藤茶为攀援藤本全株无毛，卷须与叶对生叶互生，2回羽状复叶有9—13小叶，1回羽状复叶有3—7小叶，呈椭圆型或卵型，长2.5—9cm，宽1.6—5cm，边有明显小齿，网脉明显，花五数，黄绿色，聚伞型花序与叶对生，浆果卵球型，成熟时紫黑色，直径5—6mm。 随着人们生活水平的不断提高，高血压、高血脂病人日益增多，目前无临床特效治疗药物，常规化学药品开发难度大、价位高、且有一定的毒副作用。藤茶具有明显的降脂降压、清热解毒和抗菌消炎功效，迄今未发现任何毒副作用，代茶饮用，口感良好，是清除人体内有害物质的“清洁剂”，长期饮用，能消除人体亚健康。 2.富硒藤茶： 富硒藤茶是原产于纯天然富硒土壤的藤茶，藤茶是人体吸收硒的最佳途径。含硒的食品、饮料很多，有富硒大米、火腿、玉米等等，但对人体最有益、最易吸收的却是富硒茶，而藤茶的含硒量就是处于最适宜的范围之内。 硒元素对人体具有多种功能： ★硒能够提高人体免疫力； ★硒是一种良好的抗氧化剂，可以有效清除体内产生的自由基。被称为“奇效元素”，是延长生命的催化剂； ★硒能够保护细胞膜的完整性，解决脑力劳动者大脑缺氧的问题； ★硒具有与胰岛素相同的作用，能明显促进摄取糖的能力，预防糖尿病； ★硒能够抑制致癌物的活力并加速解毒； ★硒具有抗毒作用，能对抗汞、镉、砷、铅等重金属毒性； ★硒保护蛋白质和DNA大分子的结构和功能，不受自由基的作用而混乱交联； ★硒能抑制癌细胞中DNA的合成，阻止癌细胞的分裂与生长； ★硒具有促进正常细胞DNA的修复、延缓衰老的作用。 ★硒是肝脏、前列腺的保护神。 3.富硒藤茶的好处： 清咽利喉：藤茶富含的二氢杨梅素，具有非常强的抗菌消炎作用，其消炎效果是青霉素的30倍。对于由于抽烟、喝酒、熬夜等引起的慢性咽炎有良好的效果，且无任何毒副作用。 降脂降压：藤茶含有的黄酮，一方面可以清除血脂，起到调节血脂，从而达到降压的效果；另一方面，它还可以软化血管、清洁血液，起到调节血压的作用。 醒脑安神：藤茶所含有的二氢杨梅素，其分子量非常小（320），可以透过血脑屏障，进入到脑血管中，清洁脑血管中血液，促进脑部血液循环，所以有很好的醒脑安神作用；另

国内硒产品开发现状

国内硒产品开发现状 国内硒产品开发现状 -----及恩施硒资源开发前景 恩施市硒资源研究开发检测中心彭祚全世界卫生组织（WHO）于1973年宣布硒是必需微量元素以后，硒在生物和医学中的应用与研究不断进步，并取得了一系列研究成果，硒是微量元素研究中唯一一个进入分子水平的元素。二十世纪50年代前，人们研究的是硒的毒性，70年代后开始研究硒的营养作用，90年代以后研究硒与生命科学中的关系。在美国，硒被看作是与维生素、β-胡萝卜素同等重要的生命元素。在基础研究不断取得成果的基础上，90年代后，国内外相继对硒的产品进行了一系列的开发，从添加无机硒到提取天然有机硒；从自然转化到人工转化、再到人工合成有机硒产品；从含硒农作物到高科技纳米硒，在各种层次、各种领域开发了一系列富硒产品。科研带动了市场，市场推进了科研，国内最早进入市场的是北大富硒康，至今已有10余年，市场需求长久不衰，但市场销售最旺的是多元素复合的黄金搭挡，年销售额过亿元。现将国内硒产品开发现状及恩施硒资源的开发方向进行一些介绍和探讨。一，国 内有关硒的研究情况检索1958年来国内学术刊物发表

的关于硒的研究论文共6266篇，其中1958-1993年以来的36年，发表论文894篇，只占0·14%，平均每年2·5篇；1994年发表423篇，到2004年达到570篇，平均每年482篇，增长192。8倍；1994年基础性研究论文占87·2%，开发性研究论文占4·5%，预防疾病方面的论文占3·3%；2004年基础性研究论文占70·4%，开发性研究论文上升到17·9%，由1994年的22篇，上升到2004年的129篇，防治疾病方面的论文由14篇上升到46篇，达8·0%；在硒产品研发种类方面，1994年为17种，包括水稻、茶叶、中药材（黄芪、西洋参）、大豆、乳酸菌及饲料添加剂等，2004年达到37种，主要有中草药（灵芝、丹参，枸杞、天麻等）、水稻、蔬菜、大豆、大蒜、茶叶、食用菌、水果、玉米、油菜籽、硒肥及纳米硒、硒多糖等高科技产品。分析表明，文献研究的趋势为：从硒的毒性研究走向硒的营养研究；从基础研究走向产品开发；从硒与疾病的关系研究走向防治疾病的现场试验；从人工转化研究走向人工合成研究；从无机硒的研究走向有机硒的研究；从硒的物理学和化学研究走向硒的生物学、生物化学、分子生物学研究；从硒的工业应用研究，延伸到硒的环境地质、土壤赋存、植物转化、动物营养、疾病防治等方面的深入研究。在微量元素中，没有那一个元素能够引起人们如此长期的关注和如此热衷的研究。围绕硒开发的产品不仅是所有微量元素中种类最多的、规模最大

含富硒的食物

富含硒的食物有哪些？ 富含硒的食物有鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类（如花生、瓜子）等。 黄油、鱼粉、龙虾、蘑菇、猪肾、大蒜等食物虽然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。营养学家提倡补充有机硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麦芽、富硒天麻、富硒茶叶、富硒大米等。 硒的摄取与土壤的硒含量关系超过与饮食方式的关系。美国和加拿大的土壤似乎含有足够的硒。对美国的素食者和严格素食者的研究发现他们摄取了足够的硒。很多食物中都有硒，但巴西坚果brazil nut、全粒谷物(全麦面包、燕麦粥、大麦)、白米和豆类中含量特别多蛋类含硒量多于肉类,每100克食物中,猪肉含硒10.6微克,鸡蛋含硒23.3微克,鸭蛋含硒30.7微克,鹅蛋含硒33.6微克,人参含硒15微克,花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量,例如,我国高硒地区所产粮食的硒含量高达每公斤4~8毫克,而低硒地区的粮食是每公斤0.006毫克,二者相差1000倍。 硒存在于很多食物中，含量较高的有鱼类、虾类等水产品，其次为动物的心、肾、肝。蔬菜中含量最高的为金花菜、荠菜、大蒜、蘑菇，其次为豌豆、大白菜、南瓜、萝卜、韭菜、洋葱、蕃茄、莴苣等。其中动物肾的含硒量是肝的4倍，而肝的含硒量又比肉类高4倍；蛋类含硒量多于肉类；瘦肉中以牛肉含硒最高。从调查数据看，天然食品硒含量从高到低，大致顺序为海产品、动物内脏、鱼、蛋、肉、粮食、牛奶（粉）、蔬菜、水果。 一般而言，人对植物中有机硒的利用率较高，可以达到70%-90%，而对动物制品中硒的利用率较低，只有50%左右。海产品、动物脏器中虽含有丰富的有机硒，但它们却不是理想的补硒产品。因为海产品中含有甲基汞，它与硒可结合成非活性物质，导致硒的利用率很低；而动物脏器中含有较多的胆固醇，特别不利于中老年人和心血管疾病患者食用。另外，多吃水果，蔬菜等富含维生素A、C、E的食品有助于硒的吸收。我国是个缺硒大国，三分之二的地区属缺硒地区。食物中硒的吸收率与土壤硒含量的关系超过与饮食方式的关系，因此对于缺硒地区来说，通过补充硒制剂是一种快捷有效的方法。 硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪，其次是酵母、蛋

恩施州硒资源简介

恩施州硒资源简介 恩施州域由武陵山、巫山和大巴山三大山脉构成，境内山峦起伏，沟壑纵横，河谷深切，高差悬殊，属中亚热带季风气候。独特的生态环境孕育了全州丰富多彩的自然资源，特殊的地球化学条件，行程了一个罕见的硒资源区域。当今，硒与生命科学关系的研究十分活跃，硒在人体健康中的作用越来越引起人们的关注。随着科技的不断发展，硒在工农业领域中的应用也日益广泛，因此，硒资源开发利用前景十分广阔。 上世纪80年代至90年代，中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所、环境卫生与食品工程研究所，中国科学院地球化学研究所、地理研究所，中国农科院畜牧研究所、原子能研究所，湖北省地质二大队以及有关大专院校等国内数十家研究机构，美国、英国等国外研究机构相继到恩施，与我州科技人员一道，从医学营养、地质、环境、畜牧营养等多方位开展了广泛的研究。大量的调研数据和实验结果证实，恩施州是这个第一大高硒区，岩石、土壤、生物、地下水等环境中含硒量之高，为世界罕见。还首次发现了我国独立的硒矿床。 综合国内外科研考察成果，可以粗略了解硒在我州矿藏、土壤、植物、动物、水体等自然环境中的分布、储藏情况。 一、硒矿资源 湖北省地矿局第二地质大队对本州范围内矿资源进行了近二十年的研究工作，对几个重点地段硒矿进行了地质详查及钻探工作，掌握了硒矿的成矿规律并获得了部分矿段硒矿地质储量。根据现有的地质资料分析，全州硒矿资源分布广泛，遍及六县两市，主要分布在恩施市、宣恩县、建始县，其次为利川市、巴东县、鹤峰县以及咸丰县和来凤县。恩施的双河乡、红土乡，宣恩的杉坨乡是高硒区，含矿层硒含量均值高达109～7188μg/g。恩施市双河硒矿是全国乃至全世界罕见的独立沉积型硒矿床，硒品味在500-7800g/t之间。此外，在双河矿区外围还有3个硒矿点，12个硒矿化点。硒矿石中主要组分为硒，伴生组分主要为钒、钼，可供综合利用。 中科院地化所郑宝山研究员等通过调研认为恩施州境内广泛分布有50～60米厚度的高硒岩层，含硒最高部分厚12～15米，未风化时含硒量大于1000μg/g，最高含硒量为8590μg/g。恩施州7个县市同一层位的碳质硅质页岩和碳质页岩硒含量测定结果见表1： 土壤硒的含量主要取决于土壤母质的硒含量以及土壤形成过程中与形成后硒的迁移。我州高硒区土壤的硒主要来自含硒量很高的石煤，经过风化作用后，石煤中的硒可转化为可溶态硒而进入土壤。碳质硅质页岩和碳质页岩俗称石煤，我州的双河、新塘、沙地、椿木营、泗淌、猫坪等地都是石煤出露区。石煤作为这些地区的主要燃料，大量采掘使用加速了其物理风化和化学风化作用。充分裸露的石煤或因风化淋溶作用将硒迁移至耕地，或因石煤熏火土肥、煤渣灰坐底肥的耕作习惯将硒人为地迁至耕地使硒进一步增加。 苏宏灿等对我州186份石煤出露区耕作土壤样品送检，硒含量为1.00～37.25μg/g。杨光圻教授对我州双河、沙地等地土壤采样检测，硒含量为0.08～45.5μg/g。郑宝山等对我

恩施十大富硒产业

恩施硒产业现状与展望 题记：20 世纪最权威的微量元素专家奥德菲尔德博士这样评价： 硒像一颗原子弹，量很小很小，作用和威慑力却很大很大??一旦被人们认识、利用，将对人类健康产生深刻 的影响。”第十四届国际人与动物微量元素大会（简称TEMA14 大会），于9 月19 日至 TEMA 国际学术会议首次在欧美以外国家召开，拥有天然硒资源日在恩施市举行，这是24 的恩施，成了众多国际和国内科学家特别关注的地方， 恩施硒 资源的科学开发与利用正迎来 一个最好时期。

世界硒都”，这枚勋章给恩施 古希腊物理学家阿基米德说：“给我一根足够长的杠杆和恰当的支点，我就能撬动地球！” 今天，在恩施州2.4 万平方公里国土上的一颗普通石头，却搅得全球微量元素科学界风生水起。这颗石头叫“硒” 。 1818 年，瑞典科学家贝采尼乌丝发现一种与人类健康息息相关的微量元素“硒” ，他根据古希腊神话中的“月亮女神 (selene) ”一词对其取名为selenium 。 自硒被发现以来，科学家们通过科学实验和临床资料证明，硒在人体组织内含量虽然很少，但它对人类健康的巨大作用却是其他物质所无法替代的。 硒在地壳里的含量是亿分之 ，在人体内是千万分之一，但它却决定了生命的存在。缺硒 会直接导致人身体的免疫力下降，临床医学证实，威胁人类健

康和生命的40 多种疾病都与缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病、儿童发育不良和营养阻滞等。 1973 年，世界卫生组织向全球宣布，硒是人和动物生命活动中 必需的微量元素之一。 美国营养学会也将硒列为与维生素、p —胡萝卜素同等重要的 生命营养素。上世纪60 年代， 恩施市沙地、双河、新塘等地发现硒。1980 年前后，地 质部门证实恩施市含硒碳质页岩出露面积850 平方公里，硒矿储量达50 多亿吨，新塘乡双河鱼塘坝的硒矿被称为“世界罕见和唯一独立工业硒矿床” ，填补了全球无独立硒矿床的空白。 多个国家和地区属于缺硒地区，我国约有而在全世界，有40 的地区属国际上公3 2／ 认的缺硒地区，其中近1／3 又为严重缺硒地区。 恩施硒矿的发现，引起了国内外专家高度关注，一位专家说：这是地球的一个奇迹” 。中科院地理科学与资源研究所研究 员、博士生导师雒昆利教授曾考察过全球许多富硒地区，

湖北省经济作物产业发展情况

改革开放以来，在省委省政府高度重视下，我省优势经济作物在改革中前进，在调整中发展，不仅适应了高效农业的需求，丰富了市场供给，而且增加了农民收入，涵养了地方财源，为振兴农村经济，推动农业结构战略性调整作出了重大贡献。而随着中国加入世界贸易组织和农业结构调整进一步深入，农业产业化向纵深推进，我省经济作面临着新形势，出现了新问题，呈现出新的发展态势，本文就我省经济作物的发展现状、存在问题和发展建议作些探讨。 一、发展现状（一）面积不断扩大，产量持续增长2002年全省经济作物总面积达到2436.13万亩，比“八五”末的1995年增加939.55万亩，增长38.56%，其中水果面积344.14万亩、产量223.11万吨，分别增长14.8%、94.5%。梨、柑桔规模位居我国第三、第五位。茶园面积172.7万亩，产量6.72万吨，分别增长1.6 %、72.3%。面积产量在全国由第七位上升到第四位。桑园面积33.51万亩，产茧1.31万吨，“九五”以来累计生产蚕种200万张，基本满足了我省蚕桑生产的需求。中药材面积119万亩，增长417.5%。家种药材产量占全国第七位，年收购量占全国第六位。经济作物生产快速发展有效地改善了我省农特产品的供求状况。（二）产值成倍上升，效益明显提高2002年全省经济作物总产值达300.09亿元，占农林牧渔业总产值的24.93%，占种植业的44.87%，出口创汇8000万美元，占农产品出口总额的51.9%。“九五”以来，经济作物产值年均递增28.41 %。据调查，在农民人均收入中，靠经济作物收入达300元以上，为全省农民致富奔小康作出了重大贡献。（三）结构逐步优化，名优产品快速发展为了适应市场需求，经济作物品种品质结构不断优化，实现了由数量型向质量效益型增长方式的大转变，水果结构调优，落叶果与柑桔比率达到55：45，特别是柑桔、特早熟、早熟与晚熟品种扩大到60%，缓解了季节性矛盾，形成了以柑桔、梨、桃为重点，多果类全面发展的格局，优质果品率达到50%，提高10个百分点。名优茶生产突破性发展，2002年全省名优茶总产量达到2万吨，产值8.2亿元，分别占茶叶总产量和总产值的31%、71%，提高10和15个百分点，连续两届在农业部举办全国茶叶质量评比中获奖总数位居全国第一，标志着我省名优茶生产跨入全国先进水平。桑蚕茧优质率达到75%，提高20个百分点，蚕种质量达到全国先进水平，良种桑面积占70%以上，已有200多个名优产品在国内外获奖。骨干地道药材茯苓、黄柏、桔梗、杜仲、黄连、厚朴、板党等种类在国内外享有盛誉。我省名优产品已由样品阶段步入快速发展阶段。（四）基地建设规模扩张，产业化格局正在形成目前，全省已建设了一批相当规模的果茶桑药等经济作物商品生产基地。根据2002年统计，水果栽培面积10万亩以上的县市有14个；茶叶面积5万亩、年产3000吨以上的有10 个；桑蚕栽植面积5万亩以上的县市有5个；中药材播种面积3万亩以上的有10个，5万亩以上的有6个。长江柑桔带的建设和一批早熟桃、晚熟梨、优质果、优质茶、优质桑、高山药材基地迅速崛起，一批国内著名龙头加工企业如汇源、椰风、统一等相继来鄂落户建厂，宜隆果业、荣蓉柑桔公司、龙王垭茶场、英山梦丝家丝绸公司、李时珍药业等一批省内知名龙头企业已脱颖而出，武汉、宜昌、蕲春等地果茶药特产品批发市场不断发展壮大，正在形成市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户的产业化格局。（五）组织实施重大项目，科技推广成果显著近年来，我们组织实施了一系列的重大科技项目，如利用世行贷款长江上中游水果开发项目，农业部下达的柑橘948引种计划、果树高接换种和果实套袋技术、茶树无性系栽培及机械化采茶技术等重大项目，省政府下达的经济作物“三无一防”、果业“一调三增”、有机茶开发等科技推广项目。通过各地共同努力，取得了可喜的成绩，不仅有力地推动了全省经济作物的科技进步，而且获得了一批重大科技成果。长江上中游水果开发项目是我国历史上最大的果树项目，也是农业利用世界银行贷款的重大项目。世界银行专家瑞丁格尔（Reidinger）先生评价：“水果项目是我在世行工作二十年中所见到的实施最成功的项目之一”，并被评为世行在华受评项目中的“双优”项目，2000年该项目荣获农业部科技进步一等奖。“一调三增”科技工程获农业部丰收计划二等奖，茶树无性系栽培及机械化采茶技术获农业部丰收计划三等奖，名优茶生产综合配套技术获省农业丰收计划一等

关于县富硒产业发展情况调研报告

关于县富硒产业发展情况调研报告 硒，是一种非金属微量元素，人体适量补充，可有效提高肌体免疫能力，被誉为“生命之火”、“抗癌之王”、“心脏守护神”，世界卫生组织确定为继碘、锌之后的第三大营养元素。20**年在新田发现土壤富含硒元素，县委、县政府按照“打硒锶品牌、走高端之路、建养生之地”的战略，抢抓机遇，顺势而为，积极推动硒产业纵深发展。市 __产业课题组深入XX县开展专门调研，采取多层次座谈、实地考察等方式了解富硒产业发展现状和困难，探求发展对策，形成此调研报告。 XX县辖7镇12乡，总人口42.36万人，总面积1022.4平方公里，是国家新一轮 __工作重点县。xx年下半年至xx年初，湖南省地质调查院对全县998平方公里的土地面积进行地球化学抽查中发现，土壤中富含硒资源，其中硒含量适量指标430平方公里、含量丰富指标面积565 平方公里，这是继湖北恩施、江西丰城等地后，又一稀有的富硒土壤集中区。XX县委、政府敏锐捕捉这一重大发现蕴含的新机遇，提出“打硒锶品牌、走高端之路、建养生之地”的发展思路，积极引导和推动全县富硒的研究、开发和产业布局，富硒产业发展稳步推进，并取得初步成效，成为了中国硒资源开发协作组织成员，被省全民补硒工程项目办公室授予“原生态富硒食品基地县”，被省地物理地球化学勘查院确定为“富硒土壤开发利用研究基地”，新田富

硒高蛋白大豆被第十四届国际人与动物微量元素大会确定为唯一指 定大豆用品。 （一）强力推动，长远规划。一是明确发展战略。县委、县政府及时成立了县委书记、县长任组长的县原生态富硒有机农产品开发工作领导小组及富硒产业发展办公室，提出了“打硒锶品牌、走高端之路、建养生之地”的思路，制定和出台了《XX县原生态富硒有机农产品开发实施意见》，明确发展思路、目标和重点，举全县之力将资源优势转化为产业优势、经济优势。二是加强科学论证。县委、政府及相关部门多次邀请中国地质大学、中国农业大学、湖南农大、华南农大、湖南省地质调查院等单位进行实地检测、考证，科学测量硒土含量、分布，对发展富硒产品、产业和项目进行科学论证。三是编制长远规划。在外出学习江西丰城、湖北恩施、陕西紫阳等地经验的基础上，结合本地区域分布、产业经济等特点，委托农业部规划设计研究院编制了《XX县富硒产业发展（xx-2020 年）》，为深度开发和高效利用硒资源进行了较为详细的规划。 （二）多面支持，整合资源。一是政策扶持。政府出台了富硒产业招商引资优惠、信贷支持、市场流通等多项政策，聚焦富硒产业，加大基地、企业和品牌的扶持力度。如对连片生产100亩以上的富硒有机农产品基地、300亩以上的富硒产业园区和富硒产业开发企业纳入政府支持项目，对企业自主申报有机食品并通过国家、省级认证的

国内硒产业研究开发现状

国内硒产业研究与开发现状 恩施市硒资源研究开发检测中心彭祚全 世界卫生组织（WHO）于1973年宣布硒是必需微量元素以后，硒在生物和医学中的应用与研究不断进步，并取得了一系列研究成果，硒是微量元素研究中唯一一个进入分子水平的元素。 二十世纪50年代前，人们研究的是硒的毒性，70年代后开始研究硒的营养作用，90年代以后研究硒与生命科学中的关系。在美国，硒被看作是与维生素、β—胡萝卜素同等重要的生命元素。 在基础研究不断取得成果的基础上，90年代后，国内外相继对硒的产品进行了一系列的开发，从添加无机硒到提取天然有机硒；从自然转化到人工转化、再到人工合成有机硒产品；从含硒农作物到高科技纳米硒，在各种层次、各种领域开发了一系列富硒产品。科研带动了市场，市场推进了科研，国内最早进入市场的是北大富硒康，至今已有10余年，市场需求长久不衰，但市场销售最旺的是多元素复合的黄金搭挡，年销售额过亿元。现将国内硒产业开发现状及开发方向进行一些介绍。 一，硒产业的研究趋势 检索1958年来国内学术刊物发表的关于硒的研究论文共

6266篇，其中1958—1993年以来的36年，发表论文894篇，只占0·14%，平均每年2·5篇；1994年发表423篇，到2004年达到570篇，平均每年482篇，增长192。8倍；1994年基础性研究论文占87·2%，开发性研究论文占4·5%，预防疾病方面的论文占3·3%；2004年基础性研究论文占70·4%，开发性研究论文上升到17·9%，由1994年的22篇，上升到2004年的129篇，防治疾病方面的论文由14篇上升到46篇，达8·0%；在硒产品研发种类方面，1994年为17种，包括水稻、茶叶、中药材（黄芪、西洋参）、大豆、乳酸菌及饲料添加剂等，2004年达到37种，主要有中草药（灵芝、丹参，枸杞、天麻等）、水稻、蔬菜、大豆、大蒜、茶叶、食用菌、水果、玉米、油菜籽、硒肥及纳米硒、硒多糖等高科技产品。 分析表明，文献研究的趋势为：从硒的毒性研究走向硒的营养研究；从基础研究走向产品开发；从硒与疾病的关系研究走向防治疾病的现场试验；从人工转化研究走向人工合成研究；从无机硒的研究走向有机硒的研究；从硒的物理学和化学研究走向硒的生物学、生物化学、分子生物学研究；从硒的工业应用研究，延伸到硒的环境地质、土壤赋存、植物转化、动物营养、疾病防治等方面的深入研究。 在微量元素中，没有那一个元素能够引起人们如此长期的关注和如此热衷的研究。围绕硒开发的产品不仅是所有微量

恩施富硒茶的优点

恩施富硒茶的优点 我国茶叶驰名中外，是茶的故乡，是世界三大饮料之一，饮茶的人越来越多，尤其是东方人，几乎不可一日无茶。自古以来就把茶与柴米油盐醋并论之。 一、茶的品种。由于茶的产地不同，制作的方法也有不同，从而形成不同品种茶叶，我国茶叶可以分为五大类，同一类就有几十个品种。 1、绿茶。 名贵品种有：龙井、水仙、碧螺春、云雾、玉峰等。龙井茶最为有名，它具有一千多年的历史，产于杭州狮峰龙井五之山和虎跑山以狮峰龙井为最佳，经冲沉的龙井茶茶芽直立，水色碧透，具有色翠，香郁味醇、型美四大特点。 2、红茶。 红茶是在绿茶 茶中所含大量鞣酸，一旦与肉、蛋、海味中的食物蛋白质合成有收敛性的鞣酸蛋白质，会使肠蠕动减慢，不但易造成便秘，还会增加有毒或致癌物质被人体吸收的可能性。 ·绿茶和枸杞不可同饮 绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用，对人体很有益处。有不少人干脆就把它们放在一起冲泡。但是，绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。因此，专家建议：上午喝绿茶，以开胃、醒神；下午泡饮枸杞，可以改善体质、利安眠。

·酒后茶伤身 饮酒后，酒中乙醇通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化为乙醛，乙醛再转化为乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后饮茶，茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾有较大刺激作用，所以会影响肾功能，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。不仅如此，酒中的乙醇对心血管的刺激性很大，而茶同样具有兴奋心脏的作用，两者合而为一，更增强了对心脏的刺激，所以心脏病患者酒后喝茶危害更大。 ·品茶不是越新鲜越好 从营养学角度来讲最新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的，因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。太新鲜的茶叶对病人来说更不好，像一些道具简单,泡法自由十分适合大众饮用。 二．冲泡步骤: 烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止. 倒水：将壶内的水倒出至茶船中。 置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。 注水：将烧的水注入壶中，至泡沫溢出壶口。