马氏珠母贝插核操作

马氏珠母贝插核手术

07水产养殖2班

刘锴

200730370212

马氏珠母贝

（1）插核对象：马氏珠母贝(Pinctada martensii Dunker)：又名合浦珠母贝。

两壳显著隆起，左壳略比右壳膨大，后耳突较前耳突大。同心生长线细密，腹缘鳞片伸出呈钝棘状。壳内面为银白色带彩虹的珍珠层，为当前养殖珍珠的主要母贝.

（2）人工育珠的原理：人工培育珍珠就是运用外套膜(珍珠质分泌组织)受到外来刺激后，能引起该组织发生增殖，形成珍珠囊这个原理，用人为的方法将珠母贝的外套膜切成小片，移植到另一个珠母贝的组织中；被移植的外套膜小片经过一系列的变化之后，形成珍珠囊分泌珍珠质而产生人工无核珍珠；或在移植外套膜小片的同时，植入一个珠核，被移植的小片经过一系列的变化，形成包围珠核的珍珠囊，再分泌珍珠质沉积在珠核上，而产生人工有核珍珠。目前大规模生产多是利用合浦珠母贝培育圆形人工有核珍珠。

人工插核操作：

一、施术季节

2月下旬至4月下旬以及10～12月为合浦珠母贝施术较好的季节，水温在16℃～25℃之间。水温25℃以上是合浦珠母贝的繁殖季节，此时贝体虚弱，施术后死亡率高，脱核多，杂珠多；水温在16℃以下，外套膜小片的增殖和珍珠囊的形成机能受到抑制。

二、施术前的准备

1、施术贝的选择

选择2.5～3.5龄，壳高7厘米以上，壳宽2.5厘米以上，个体健壮完整，无穿孔海绵，生殖腺不发达，无病害感染的母贝。

2、施术贝的处理

生殖腺发达的母贝在插核后易脱核，且污珠率及死亡率都较高，因此，要选择性腺不太发达的珠母贝。但施术工作多在繁殖期前后进行，所以施术前要控制母贝性腺的发育。

(1) 低温抑制生殖腺的发育：在繁殖初期采用抑制生殖腺发育的方法。在越冬之

后，水温开始上升时，采用降低放养水层，增加放养密度，利用低水温、高密度抑制生殖腺的发育。

(2) 高温促进生殖腺的发育：在繁殖盛期时，白天提升放养水层，晚上降低放养

水层，利用高温促进性腺发育，提早排放精卵。

(3) 阴干刺激促使成熟精卵排放：将亲贝阴干3～4小时，再放入池中经1～2小

时便可排放精卵。若一次不成，可反复刺激。

(4) 利用多倍体亲贝：三倍体合浦珠母贝无繁殖力，可利用三倍体亲贝作为施术

用母贝。

3、施术贝的栓口

珠母贝在施术前2～3周应清贝一次，然后洗刷干净，剪去足丝，先排贝后栓口。

其过程如下：

(1) 排贝：将珠母贝腹面朝上，一个个紧贴排列在开口笼内，然后吊养在筏架下，

2—3小时后便可进行栓口。如水温在28℃以下时，可在前一天傍晚排贝，吊养在较深的水层，次日早上栓口。

(2) 栓口：将贝笼提起放入盛有海水的水槽或木盆中，从排贝笼中抽出数个珠母

贝，其余的贝便相继开壳，随即插入木锲栓口，或用开口器插入壳口徐徐用力张壳再栓口。栓口不宜过大，壳高约７厘米的珠母贝，栓口宽度在1.7厘米以内为宜。栓口后挑选优质贝在30分钟内进行施术。

(二) 小片贝的准备

小片贝又称细胞贝，是在插核过程中提供外套膜小片的珠母贝。

1、小片贝的选择

一般选用2～3龄，壳高6厘米以上，壳面略带红色兼有栗褐色放射线，壳内面珍珠层为银白色的珠母贝作小片贝。小片贝所需数量为插核用贝的12％～15％。

2、外套膜小片的制备

(1) 外套膜小片的大小和形状：小片的大小对所形成的珍珠质量影响也很大。小

片大，成珠速度快，但异形珠多；小片过小，施术时和育珠过程中容易失落。通常使用的小片，以其边长为珠核直径的1/3～1/2.5为宜。小片的形状一般以正方形的效果最好。

(2) 外套膜小片的切取：先用解剖刀从腹面将其闭壳肌割断，令其开壳，然后以

平板针拨开两边鳃瓣，用刀切下自唇瓣下方到鳃末端的外套膜。切线切勿紧靠外套肌集束端或其内面，以免弯曲收缩，影响切片的速度和质量。切下后置于玻璃或塑料板上，进行抹片。

抹片的目的是去掉上皮细胞表面的黏液，采用湿纱布吸附，再用湿棉球轻轻抹一下即可。抹片后，将外套边缘部切除，沿色线外4、线内6的比例切成宽2～4毫米的长条形，或中央大，两头小的钝棱形，再切成正方形小片。

(3) 外套膜小片的处理：小片切取后，一般都经过着色处理。常用的有红汞水和

紫药水，它们既能消毒，又能起染色作用。着色后的小片较易观察，施术时更为方便。一般用红汞配成2％～3％的海水溶液，浸泡1～2分钟。此外，也有采用金霉素和PVP(聚乙烯吡咯烷酮)处理小片。

干燥、低温、淡水都会对小片产生不良影响，所以，小片切取后应尽快使用，最迟也要在1小时内用完，以确保小片细胞的活力。

三、珠核与插核部位

(一) 珠核

珠核多用淡水产的背瘤丽蚌、多疣丽蚌和猪耳丽蚌的贝壳作原料，其制作过程大体如下：先将贝壳锯成条状，再切割成正方形，放入打角机打角，然后用同心沟石磨加水研磨成球形，最后用酸处理打光便成。成品的珠核要光洁圆滑，不应有裂缝。珠核在使用前，用肥皂水或精盐水擦洗，并用清水漂洗，擦干。

我国通常将直径3.1～5.0毫米的核称小核，5.1～7.0毫米的称中核，

7.1～9.0毫米的称大核，9.0毫米以上的称特大核。

(二) 插核部位

(1) 左袋：位于腹嵴稍近末端处，即肠道迂曲部的前方和缩足肌腹面的生

殖腺中。此处空间较大，可以插入较大的核。

(2) 右袋：在珠母贝右边的消化盲囊与缩足肌之间的体表下。

(3) 下足：在珠母贝左边的消化盲囊与缩足肌之间的体表下。

(三) 插核数量

一个手术贝的插核数量由其本身的大小和珠核的大小决定。手术贝大则植核多，反之则少；珠核小，植核个数多；珠核大，则插核个数少。特大核一般只能插一个，大、中核可植2～3个，小核可植5—8个。生产上，一般都是大、中、小三个规格珠核混合起来植入一个手术贝中，以达到充分利用手术贝的目的，从而提高珍珠的产量。

四、插核(植核)

将手术贝的右壳向上，固定于手术台上，用平板针拨开鳃，然后用钩钩住足的中部向后拉。在足部和生殖腺之间用开口刀薄薄切开一个开口，再用通道针插入刀口处，沿着插核部位的方向造成管道。

沿着第一个核位(左袋部位)通道完毕，然后将通道针退回原切，口，从细胞台上取一外套膜小片，用送片针将小片送到管道末端，再植核(先放)；

也有先植核，后送小片(后放)，以先放为多。无论先放或后放，外套膜外侧面一定要向着珍珠核。插完第一个核位后，再插第二个核位(右袋)，然后插第三个核位。

插核时应注意以下问题：

(1) 珠核事先要消毒，各种工具要保持清洁。

(2) 检查手术贝是否适于插核。

(3) 插核过程中，不要损伤内脏主要器官(心脏、胃肠等)及缩足肌。

(4) 各管道基部应彼此分开，不要连在一起。

(5) 为防止脱核，刀口不能过大，刀口大小与核大小相同或稍微小一点。

(6) 珠核要紧贴着外套膜小片的外侧面。

(7) 插核工作力求快而稳。

海产品及下脚料和低值水产品的开发利用字

第七章贝类和海（淡水）产品下脚料及低值水产品的开发利用设想 (94) 一、概况 ㈠珍珠贝（蚌）和其它贝类的情况 (94) ㈡海产品和下脚料及低值水产品的情况 (95) 二、实验室的研制 ㈠三角锥瓶5000ml回流水解生产氨基酸液 (95) ㈡电磁炉和高压锅水解生产调味液 (96) ㈢小型反应釜酸水解对虾头的方法 (97) ㈣主要创新点. (99) 三、规模化生产的探讨 (100) ㈠酸水解贝体 (100) 1、盐酸水解扇贝边 2、柠檬酸水解马氏珍珠贝体 3、草酸水解海红。 ㈡配方和调制 (102) ㈢产品的过滤和沉淀研究 (103) 1、过滤问题 2、产品的沉淀研究 ㈣规模化生产的厂房，设备和生产流程 (103) 1、中型厂（日产1000L产品）厂房布置 (103) ⑴厂房布置 ⑵设备及注意事项 ⑶生产流程 2、大型厂（日产3000L以上产品） (107) 二、建厂设想 1、调味液生产 2、项目的特色和创新之处 二、建厂设想 第七章贝类和海（淡水）产品下脚料及低值水产品的开发利用设想我们这几十年的研究工作深深感到研究工作必须跳出实验室，与生产相结合才有生命力！否则关在实验室既无法检测研究成果，也对社会没什么贡献！我们原来只研究珍珠和珍珠贝壳，好像路越走越窄！所以我们一直努力跳出实验室的框框，扩大研究课题寻找与生产结合的途径，将珍珠课题与更广泛的贝类和海（淡水）产品下脚料及低值水产品的开发利用联系起来，这正是我们的尝试！当我们跨出这一步后，顿时觉得海阔天空！意外发现我们原来觉得十年下放工厂当工人和技术员是浪费生命，竟然绽开出美丽花朵，结出美味的果实！ 一、概况 海洋面积占地球的三分之二，随着陆地资源的日益枯竭，科学家预言新世纪是“海洋世纪”。世界各国竞相研究海洋，向海洋进军索取资源已形成当今的社会潮流。 按照联合国组织分类，高科技主要有伩息科学技术，生命科学技术，空间科学技术，海洋科学技术，有益环境的高新技术和管理科学技术。我们现在研究的项目是采用新技术对海洋生物资源进行深加工研究，是海洋科学技术的一部分，属高科技领域；它又是对海产品下脚料的新処理技术，是有利于减少对海洋的污染，保护海洋生态环境的绿色工业，也属高科技领域！ 目前我国尚有十大新兴产业亟待开发，包括环保、海洋、旅游、文化、教育、体育、展览、物流、农业科技、社区等。这些产业具有广阔的发展前景，不仅可以推动国民经济持续发展，提供更多的就业机会，而且利润丰厚，有望成为投资的热点领域。 本项目研究正好符合其中三项新兴产业——环保、海洋、农业科技。 ㈠珍珠贝（蚌）和其它贝类的情况 1、珍珠贝（蚌）类的情况。国内许多学者研究证明，⑴珍珠主要有效成分是牛磺酸和鸟氨酸，而马氏珍珠贝肉（全内脏）的牛磺酸含量比珍珠高得多。⑵马氏珍珠贝肉(干重)蛋白质平均含量为81. 38%，接近近江牡蛎。⑶采珠后河蚌肉(干重)的粗蛋白含量为51.07%；必需氨基酸占氨基酸总量的44.43%，接近FAO/WHO推荐模式。 我国珍珠年产量占世界产量98%，海水珍珠产于广东、广西、海南、台湾；淡水珍珠产于

马氏体相变

马氏体相变 目录[隐藏] 马氏体相变 相变特征和机制 马氏体的惯习（析）面 马氏体相变的可逆性 马氏体转变的温度－时间关系 工业应用 马氏体相变的研究 参考书目： [编辑本段] 马氏体相变 马氏体最初是在钢（中、高碳钢）中发现的：将钢加热到一定温度（形成奥氏体）后经迅速冷却（淬火），得到的能使钢变硬、增强的一种淬火组织。1895年法国人奥斯蒙（F.Osmond）为纪念德国冶金学家马滕斯（A.Martens）,把这种组织命名为马氏体(Martensite)。人们最早只把钢中由奥氏体转变为马氏体的相变称为马氏体相变。20世纪以来，对钢中马氏体相变的特征累积了较多的知识，又相继发现在某些纯金属和合金中也具有马氏体相变,如:Ce、Co、Hf、Hg、La、Li、Ti、Tl、Pu、V、Zr、和Ag-Cd、A g-Zn、Au-Cd、Au-Mn、Cu-Al、Cu-Sn、Cu-Zn、In-Tl、Ti-Ni等。目前广泛地把基本特征属马氏体相变型的相变产物统称为马氏体（见固态相变）。 [编辑本段] 相变特征和机制 马氏体相变[1]具有热效应和体积效应，相变过程是形核和长大的过程。但核心如何形成，又如何长大，目前尚无完整的模型。马氏体长大速率一般较大，有的甚至高达10cm·s。人们推想母相中的晶体缺陷（如位错）的组态对马氏体形核具有影响，但目前实验技术还无法观察到相界面上位错的组态，因此对马氏体相变的过程，尚不能窥其全貌。其特征可概括如下： 马氏体相变是无扩散相变之一，相变时没有穿越界面的原子无规行走或顺序跳跃，因而新相（马氏体）承袭了母相的化学成分、原子序态和晶体缺陷。马氏体相变时原子有规则地保持其相邻原子间的相对关系进行位移,这种位移是切变式的（图1）。原子位移的结果产生点阵应变(或形变)（图2）。这种切变位移不但使母相点阵结构改变，而且产生宏观的形状改变。将一个抛光试样的表面先划上一条直线，如图3a 中的PQRS，若试样中一部分(A1B1C1D1-A2B2C2D2)发生马氏体相变(形成马氏体),则PQRS直线就折成PQ、QR'及R'S'三段相连的直线,两相界面的平面A1B1C1D1及A2B2C2D2保持无应变、不转动，称惯习（析）面。这种形状改变称为不变平面应变（图3）。形状改变使先经抛光的试样表面形成浮突。由图4可见,高碳钢马氏体的表面浮突，它可由图5示意,可见马氏体形成时,与马氏体相交的表面上发生倾动,在干涉显微镜下可见到浮突的高度以及完整尖锐的边缘（图6）。

固态相变题库及答案

固态相变课程复习思考题2012-5-17 1.说明金属固态相变的主要分类及其形式 2.说明金属固态相变的主要特点 3.说明金属固态相变的热力学条件与作用 4.说明金属固态相变的晶核长大条件和机制 5.说明奥氏体的组织特征和性能 6.说明奥氏体的形成机制 7.简要说明珠光体的组织特征 8.简要说明珠光体的转变体制 9.简要说明珠光体转变产物的机械性能 10.简要说明马氏体相变的主要特点 11.简要说明马氏体相变的形核理论和切边模型 12.说明马氏体的机械性能，例如硬度、强度和韧性 13.简要说明贝氏体的基本特征和组织形态 14.说明恩金贝氏体相变假说 15.说明钢中贝氏体的机械性能 16.说明钢中贝氏体的组织形态 17.分析合金脱溶过程和脱溶物的结构 18.分析合金脱溶后的显微组织 19.说明合金脱溶时效的性能变化 20.说明合金的调幅分解的结构、组织和性能 21.试计算碳含量为2.11%（质量分数）奥氏体中，平均几个晶胞有一个碳原子？ 22.影响珠光体片间距的因素有哪些？ 23.试述影响珠光体转变力学的因素。 24.试述珠光体转变为什么不能存在领先相 25.过冷奥氏体在什么条件下形成片状珠光体，什么条件下形成粒状珠光体 26.试述马氏体相变的主要特征及马氏体相变的判据 27.试述贝氏体转变与马氏体相变的异同点 28.试述贝氏体转变的动力学特点 29.试述贝氏体的形核特点 30.熟悉如下概念：时效、脱溶、连续脱溶、不连续脱溶。 31.试述Al-Cu合金的时效过程，写出析出贯序 32.试述脱溶过程出现过渡相的原因 33.掌握如下基本概念： 固态相变、平衡转变、共析相变、平衡脱溶、扩散性相变、无扩散型相变、均匀形核、形核率

马氏体相变研究的进展一

本文系第8次全国热处理大会特邀报告,2003年5月,北京。 350年代经我国自然科学名词审定委员会审定的名词,此前曾沿用音译名词;台湾地区目前仍通行旧的音译名词。 马氏体相变研究的进展(一) 徐祖耀 (上海交通大学,上海　200030) 【摘要】　概述对马氏体相变基本特征认识的进程,以及与马氏体相变密切相关的形状 记忆材料的发展。对马氏体相变热力学、动力学、晶体学、形核-长大、非线性物理模型以及形状记忆效应、伪弹性和伪滞弹性研究进展作了总结。对马氏体相变的继续研究和应用作了展望。全文分两期发表。 【关键词】　马氏体相变　热处理原理　形状记忆材料　热力学　动力学　晶体学　相变建模 PROGRESS IN MARTENSITIC TRANSFORMATIONS (Ⅰ )Xu Zuyao (Shanghai Jiaotong University ) 【Abstract 】　Progress in the characteristics of martensitic trans formation and the development of its close 2related shape mem ory materials were generally described.A summary report was made about the progress of therm odynamics ,kinetics ,crystallography ,nucleation and growth ,non 2linear physics m odels of martensitic trans formations as well as shape mem ory effect ,pesudoelasticity and pseudo 2anelasticity of s ome materials.Perspective in further study and applications of martensitic trans formations was presented.This article is published in tw o issues. 【K ey Words 】　 Martensitic T rans formation ,Heat T reatment ,Shape Mem ory Materials , Therm odynamics ,K inetics ,Crystallography ,T rans formation M odeling 1　概　述 1895年法国学者Osm ond 为纪念德国金相先 驱者Adolph Martens ,将钢经淬火后的组织命名为马氏体 3 (martensite )。此后将母相(钢中奥氏 体)→马氏体的相变统称为马氏体相变。1924年美国学者Edgar Bain 在“马氏体的本质”论文中提出浮突概念及fcc 2bcc 之间的晶体学对应关系,1926年Fink 和Cam pbell 由X 线衍射首次揭 示钢中马氏体的体心正方(四角)结构(此前猜测为α2Fe 和Fe 3C 的混合物);开创了马氏体相变研究的先河。由于工业生产中广泛应用钢的淬火,钢中马氏体相变研究获得重视,近代有色合金和陶瓷中的马氏体相变研究,也多借鉴对钢研究的成果。 为在钢中获得马氏体,一般必须快速自奥氏体冷却至Ms 温度,以避免发生扩散型相变——— 第25卷　第3期 上　海　金　属 V ol 125,N o 13　12003年5月 SH ANG H AI MET A LS M ay ,2003

马氏体强化机制

2012春季学期 材料力学性能课程论文 院（系）材料科学与工程 专业材料科学与工程 学生唐骜 学号 1091900101 班号 0919001

铁碳马氏体的强化机制 唐骜 1091900101 摘要：本文以铁碳马氏体的组织形貌以及马氏体转变过程为出发点，引述了马氏体的主要强韧化机制。并通过引用各学者的实验结论，得到了铁碳马氏体的强韧化机理。 关键词：马氏体，强韧化机制，高强度钢，低碳钢，时效 1. 马氏体概述 马氏体(martensite)是黑色金属材料的一种组织名称。将钢加热到一定温度（形成奥氏体）后经迅速冷却（淬火），得到的能使钢变硬、增强的一种淬火组织。 马氏体最先由德国冶金学家 Adolf Martens(1850-1914)于19世纪90年代在一种硬矿物中发现。马氏体的三维组织形态通常有片状(plate)或者板条状(lath)，但是在金相观察中（二维）通常表现为针状（needle-shaped），这也是为什么在一些地方通常描述为针状的原因。马氏体的晶体结构为体心四方结构（BCT）。中高碳钢中加速冷却通常能够获得这种组织。高的强度和硬度是钢中马氏体的主要特征之一。 20世纪以来，对钢中马氏体相变的特征累积了较多的知识，又相继发现在某些纯金属和合金中也具有马氏体相变,如:Ce、Co、Hf、Hg、La、Li、Ti、Tl、Pu、V、Zr、和Ag-Cd、Ag-Zn、Au-Cd、Au-Mn、Cu-Al、Cu-Sn、Cu-Zn、In-Tl、Ti-Ni等。目前广泛地把基本特征属马氏体相变型的相变产物统称为马氏体。 2. 马氏体相变特征 马氏体转变的一般定义为：过冷奥氏体以较快的速度冷却，抑制其扩散性分解，在较低的温度下发生的无扩散型相变称为马氏体相变。 其主要特点有以下几点： （1）马氏体相变是无扩散相变。马氏体相变时没有穿越界面的原子无规行走或顺序跳跃，因而新相（马氏体）承袭了母相的化学成分、原子序态和晶体缺陷。马氏体相变时原子有规则地保持其相邻原子间的相对关系进行位移，这种位移是切变式的。原子位移的结果产生点阵应变(或形变)。这种切变位移不但使母相点阵结构改变，而且产生宏观的形状改变。 （2）产生表面相变时浮突。马氏体形状改变使先经抛光的试样表面形成浮突。马氏体形成时，与马氏体相交的表面上发生倾动，在干涉显微镜下可见到浮突的高度以及完整尖锐的边缘。 （3）新相(马氏体)和母相之间始终保持一定的位向关系。马氏体相变时在一定的母相面上形成新相马氏体，这个面称为惯习（析）面，它往往不是简单的指数面，如

贝壳的化学成分

贝壳的化学成分 大家都知道贝壳的主要成分是碳酸钙，那它还有什么其他的化学成分吗?以下是本人要与大家分享的：贝壳的化学成分，供大家参考! 贝壳的化学成分一 一、贝壳的形态、内部结构 贝壳分左右两片或单片是外套膜所分泌，90%以上为 碳酸钙和少量有机质。在贝体的外部起保护内脏作用。从剖面看，其结构一般分为三层，从外向内为角质层。由壳质素构成，色黑褐而薄，由外套膜边缘分泌而成，亦称壳层;其次中层为 棱柱层，较厚占壳的大部分，为并列的方解石的石灰质小柱组成，它主要由外套膜缘背面分泌;珍珠质层，是贝壳最内一层，它由叶状的霰石(文石)构成，表面光滑，色泽美丽，具强珍珠光泽，为整个外套膜表面分泌而成。 二、贝壳的化学成分 珍珠贝类的贝壳和珍珠同是由一部分性质相同的上皮组织分泌而成，因此，它们的化学成分类似乃至相同，若贝种类不同或生活环境差别很大时，它们的化学成分也会有异。 贝壳的无机成分主要为碳酸钙，其次为氧化钠、二氧化硅、氧化镁及三氧化二铝等，此外还有10多种微量元素和 痕量元素，如锶、镁、铝、硅、钾、铁、钙、铷、铅、锌、铜、锰、铬、钒、磷等。贝壳的有机成分中含有天冬氨酸、甘氨酸、谷氨酸等16种氨基酸，并与珍珠中的氨基酸相近。 对于贝壳的化学成分特征的研究。人们最感兴趣的是其微量元素和氨基酸组成特点，因为这些是人们开发利用贝壳的关键所在。由于贝壳和珍珠所含的微量元素及氨基酸基本相

同且含量相近，而这些微量元素及氨基酸有相当一部分是人体缺乏并需要得到补充的物质，因此贝壳中珍珠层粉是代替天然珍珠当药用的最佳原料，也是人们理想的微量元素供应物。我国贝壳的资源尤为丰富，所以对其成分研究。具有重要的经济意义。 贝壳的化学成分二 珍珠的硬度：在珍珠中，霰石微小的结晶分别与壳角蛋白密切结合，使得珍珠表现出的硬度比无机界的碳酸钙结晶还要高。方解石的硬度为3，而构成珍珠的霰石硬度为3.5至4，而珍珠的硬度一般在3.5至4.5之间。 珍珠的弹性：珍珠专家们作了这样的实验，采用三粒日本养殖珍珠、两粒澳洲或委内瑞拉珍珠一粒中国珍珠和一粒淡水珍珠;让它们从70厘米的高处，分别依次落在玻璃板上来测定它跳跃的高度。实验的结果是：三粒日本养殖的珍珠平均跳40厘米高;两粒澳洲或委内瑞拉产的珍珠跳40厘米高;中国珍珠跳35厘米高;一般淡水珍珠跳37厘米高。从河蚌珍珠的研究中得知，珍珠的弹性大小取决于壳角蛋白含量的多少。 珍珠的比重：科学家对60颗色泽、大小不等的珍珠进行测定，得出四个推论：1、珍珠比重近似方解石比重的为多数，相当于霰石的比重反而少见;2、质量良好的珍珠，比方解石的比重大，和霰石比重相近;3、珍珠的色彩和光泽与比重无关，比重并不随珍珠的色彩和光泽而显著变化;4、珍珠的比重与它容积的大小无关。另外，科学家们测得海产优质和壳角蛋白含量多的劣质珍珠比重分别是：优质珍珠为2.850— 2.686;劣质珍珠为1.910—2.238。科学工作者对海产和淡水珍珠的比重关系进行测定，发现差异很大。测定时，采取少数个体珍珠的测定数值，没有普遍意义。科学家测得河蚌珍珠的

珍珠的养殖过程

珍珠的养殖过程 养殖珍珠是根据贝类自然生长的规律和成珠原理，运用人工技术，在天然水域中培育而成的珍珠，又称“人工养殖珍珠”，简称“养珠”。 珍珠养殖过程一般包括三个阶段： 1、培育珠母 又称“养殖珠母”或“培育珠苗”，即培养适于珍珠的生长和最后形成所需的种种软体动物。 现今世界上可以养殖珍珠的软体动物约有30多钟，其中海产的珍珠贝类有马氏珠母贝、白蝶珠母贝、黑碟珠母贝、企鹅珠母贝、解氏珠母贝等；淡水产的蚌类有三角帆蚌、褶纹冠蚌、珠母珍珠蚌、背瘤丽蚌、池碟蚌等。 母贝的来源有两个：野生软体动物、由采集获得。 在采集季节，人们潜入1--10米深的海底采集，继而送到珍珠养殖场，将他们分散在未被其他软体动物占用的浅基底上。在早秋时完成，至次年春天挑选之前，它们不会被打扰。但其中你只有那些健康的软体动物才可能接纳外套膜，进而用于人工养殖珍珠的生产。 人工孵化育苗，饲养软体动物，由人工方法获得。 原来，自由游泳的软体动物的幼虫对光很敏感，它们在水下物体上固着和稳定于海底之前总是要寻找黑

暗之处。为了获得和培育它们，人们研究和设计出了长84厘米、宽50厘米、高20厘米，用金属丝制作的笼子，每个笼子里还有几个用丝网制成的隔板。然后，用煤膏、水泥与沙子的混合物涂于其上，使其表面变得粗糙。再用小黑板固定在笼子的四周和底面，使之变成暗区。这样，即可以引诱软体动物的幼虫前来定居。 将笼子悬挂在水面以下约六米的深处，其产卵期是7--9月。至11月即可将笼子从水里提取出来，这时便会发现卵的数目竟高达7000—10000个。与此同时，将它们从收集笼转移到饲养笼。待软体动物大约一岁、壳的直径长到约2.5厘米时，可将它们分布在基底相当粗糙的水域里进行养殖。约两年以后，即第三年的夏天，即可将软体动物收集上来。经过挑选，符合质量要求的就用于插入珠母核。如果贝壳外面附生有其他生物体，就必须立即除去，尺寸不足者可以送回去再生长一年。那种变形厉害或太老的就只能抛弃。无疑，养殖软体动物的水域环境必须是阴暗、干净、温度适宜、无杂物、无有害生物。 2、植入种核 简称“插核”，即把种核植入珠母贝内，以便形成珍珠。 这是人工养珠的关键步骤。种核一般由贝壳制成，具有良好的磨圆度，直径约5--7毫米，它决定着养殖珍珠的大小。优质种核既备，就要采用各种方法（如插进竹簯）使珠母贝的贝壳微微张开双瓣。然后使用手术工具将种植核植入母贝的外套膜内，快速完成后放入笼中让其休养。这是一项技术性很强的手艺活，一般生手需要实践一年左右才能成为熟手，而且以女性为宜。 3、长成珍珠 已被植入种核的珠母贝需要放入悬在笼子上的特殊筏子里，筏子则锚固在加防的环境变化小的平静水域中。时间最好选在每年三四月，因为这时水温最适宜于珠母贝的外套膜伤口愈合。2--3周之后，种核开始

企鹅珍珠贝和马氏珠母贝软体部脂肪酸组成

第26卷第7期2007年7月 水产科学 F I SHER I ES SC I E NCE Vol .26No .7Jul .2007 企鹅珍珠贝和马氏珠母贝软体部脂肪酸组成 方富永1 ,黄　甫1 ,邓陈茂2 ,张　强3 ,黄海立 2 (1.广东海洋大学理学院,广东湛江　524088;2.广东海洋大学珍珠公司,广东 湛江　524006;3.烟台大学分析中心,山东烟台　264005) 摘　要:对企鹅珍珠贝和马氏珠母贝软体部脂肪进行了提取和测定。结果表明,企鹅珍珠贝和马氏珠母贝软体部脂肪含量分别为8.3%和9.6%。企鹅珍珠贝脂肪酸中DHA +EP A 的总含量为39.71%,比马氏珠母贝脂肪酸中DHA +EP A 的总含量(30.86%)高。2种珍珠贝软体部脂肪酸均具有重要的开发利用价值。 关键词:企鹅珍珠贝;马氏珠母贝;软体部;脂肪酸;毛细管气相色谱中图分类号:Q547文献标识码:A 文章编号:100321111(2007)0720384203 收稿日期:2006-08-07;　修回日期:2006-10-8. 基金项目:广东省海洋与渔业局资助项目(B03076);广东省软科学研究项目(2005B70101108). 作者简介:方富永(1954-),男,讲师,研究方向:动物生理生化.通讯作者:黄甫(1964-),男,副教授,硕士,研究方向:生物材料 分析;E -mail:huanghuahuaji@t https://www.wendangku.net/doc/cf8821761.html,. 企鹅珍珠贝[P teria (M agnavicu la )penguin R ding ]主要分布于热带、亚热带海区,栖息于水深约30m 的水流较急之处。企鹅珍珠贝为大型珍珠贝类,生长快,抗病力强,分泌珍珠质速度快,并且 壳比较宽厚,而适于粘贴较大的珠核[1] 。其软体部 则具有较高的食用价值[2] 。目前日本和我国的海 南及粤西南部海区已逐渐兴起企鹅珍珠贝养殖[2] 。 马氏珠母贝(P inctada m artensii )主要分布于日本、中国、泰国、缅甸、印尼等亚热带地区的沿海,是 目前养成珍珠的主要母贝[3] 。我国的马氏珠母贝养殖主要分布于广东、广西和海南三省(区),约有 8.0×103多个珍珠养殖场[4] 。据统计,广东省的海 水珍珠养殖面积达3.3×103hm 2 ,收珠后的珍珠贝 肉约2.5×103t [4] ,若加上海南、广西的产量,其收珠后的贝肉更多。目前收珠后的贝肉除少数直接食用外,一般作饲料,利用价值较低。马氏珠母贝肉是一种高蛋白食品,含有多种生理活性物质。 国内外有关企鹅珍珠贝的研究报道相对较少[2] 。对马氏珠母贝的研究则主要集中于育苗、养成和插核等方面。对珍珠贝脂肪酸研究的报道极少。脂肪酸是生物体内不可缺少的能量和营养物 质,其中的不饱和脂肪酸具有重要的生理活性[526] 。研究珍珠贝中的脂肪酸,对理论研究和实际应用都有一定价值。本研究旨在探究企鹅珍珠贝和马氏珠母贝软体部脂肪酸组成,为开发利用珍珠贝肉的营养价值和药用价值等提供依据。 1　材料与方法 1.1 试验材料 1.1.1材料 企鹅珍珠贝,贝龄28个月;马氏珠母贝,贝龄22个月,2种贝各取5个,均采自广东省湛江市流 沙港。采后立即用蒸馏水洗净,用手术刀取出其软体部,60℃真空干燥至恒重。1.1.2　脂肪提取测定 称取干燥的珍珠贝软体部7～10g,以乙醚为抽提溶剂,用索氏法提取粗脂肪,测定粗脂肪的含量。 1.1.3　脂肪水解和甲酯化及分析 提取的粗脂肪以1m l 苯-乙醚溶液(V ∶V =1∶1)溶解,振摇2m in,转移至10m l 具塞试管中,加入1m l K OH -CH 3OH 溶液,于45℃恒温水浴中反应20m in,加蒸馏水稀释至刻度,离心,取上清液分析。 用GC 分析,以GC /MS 定性,并以标准脂肪酸甲酯作对照,面积归一化法定量[7] ,得脂肪酸的组 成。1.2 仪器与试剂 试验采用日本Shi m adzu 公司GC -14C 气相色 谱仪,配F I D 检测器,C -R6A 数据处理机;日本Shi m adzu 公司GC /MS -QP2010色质联用仪,30m ×0.25mm i .d .DB -5石英毛细管柱;索氏提取器;标准脂肪酸C 14∶0、C 16∶0、C 18∶0、C 18∶1、C 18∶2、C 20∶0、C 20∶3、C 20∶4、C 20∶5、C 22∶0、C 22∶1、C 22∶6(Sig ma 公司)。其他试剂为分析纯。1.3　色谱分析条件 色谱柱:60m ×0.32mm i .d .PEG -20M 玻璃毛细管柱。

马氏珠母贝插核操作

马氏珠母贝插核手术 07水产养殖2班 刘锴 200730370212 马氏珠母贝 （1）插核对象：马氏珠母贝(Pinctada martensii Dunker)：又名合浦珠母贝。 两壳显著隆起，左壳略比右壳膨大，后耳突较前耳突大。同心生长线细密，腹缘鳞片伸出呈钝棘状。壳内面为银白色带彩虹的珍珠层，为当前养殖珍珠的主要母贝. （2）人工育珠的原理：人工培育珍珠就是运用外套膜(珍珠质分泌组织)受到外来刺激后，能引起该组织发生增殖，形成珍珠囊这个原理，用人为的方法将珠母贝的外套膜切成小片，移植到另一个珠母贝的组织中；被移植的外套膜小片经过一系列的变化之后，形成珍珠囊分泌珍珠质而产生人工无核珍珠；或在移植外套膜小片的同时，植入一个珠核，被移植的小片经过一系列的变化，形成包围珠核的珍珠囊，再分泌珍珠质沉积在珠核上，而产生人工有核珍珠。目前大规模生产多是利用合浦珠母贝培育圆形人工有核珍珠。 人工插核操作： 一、施术季节 2月下旬至4月下旬以及10～12月为合浦珠母贝施术较好的季节，水温在16℃～25℃之间。水温25℃以上是合浦珠母贝的繁殖季节，此时贝体虚弱，施术后死亡率高，脱核多，杂珠多；水温在16℃以下，外套膜小片的增殖和珍珠囊的形成机能受到抑制。 二、施术前的准备 1、施术贝的选择 选择2.5～3.5龄，壳高7厘米以上，壳宽2.5厘米以上，个体健壮完整，无穿孔海绵，生殖腺不发达，无病害感染的母贝。 2、施术贝的处理 生殖腺发达的母贝在插核后易脱核，且污珠率及死亡率都较高，因此，要选择性腺不太发达的珠母贝。但施术工作多在繁殖期前后进行，所以施术前要控制母贝性腺的发育。 (1) 低温抑制生殖腺的发育：在繁殖初期采用抑制生殖腺发育的方法。在越冬之 后，水温开始上升时，采用降低放养水层，增加放养密度，利用低水温、高密度抑制生殖腺的发育。 (2) 高温促进生殖腺的发育：在繁殖盛期时，白天提升放养水层，晚上降低放养 水层，利用高温促进性腺发育，提早排放精卵。 (3) 阴干刺激促使成熟精卵排放：将亲贝阴干3～4小时，再放入池中经1～2小 时便可排放精卵。若一次不成，可反复刺激。 (4) 利用多倍体亲贝：三倍体合浦珠母贝无繁殖力，可利用三倍体亲贝作为施术 用母贝。 3、施术贝的栓口 珠母贝在施术前2～3周应清贝一次，然后洗刷干净，剪去足丝，先排贝后栓口。

固态相变试题

固态相变题库及答案 固态相变课程复习思考题2012-5-17 1.说明金属固态相变的主要分类及其形式 2.说明金属固态相变的主要特点 3.说明金属固态相变的热力学条件与作用 4.说明金属固态相变的晶核长大条件和机制 5.说明奥氏体的组织特征和性能 6.说明奥氏体的形成机制 7.简要说明珠光体的组织特征 8.简要说明珠光体的转变体制 9.简要说明珠光体转变产物的机械性能 10.简要说明马氏体相变的主要特点 11.简要说明马氏体相变的形核理论和切边模型 12.说明马氏体的机械性能，例如硬度、强度和韧性 13.简要说明贝氏体的基本特征和组织形态 14.说明恩金贝氏体相变假说 15.说明钢中贝氏体的机械性能 16.说明钢中贝氏体的组织形态 17.分析合金脱溶过程和脱溶物的结构 18.分析合金脱溶后的显微组织 19.说明合金脱溶时效的性能变化 20.说明合金的调幅分解的结构、组织和性能 21.试计算碳含量为2.11%（质量分数）奥氏体中，平均几个晶胞有一个碳原子？

22.影响珠光体片间距的因素有哪些？ 23.试述影响珠光体转变力学的因素。 24.试述珠光体转变为什么不能存在领先相 25.过冷奥氏体在什么条件下形成片状珠光体，什么条件下形成粒状珠光体 26.试述马氏体相变的主要特征及马氏体相变的判据 27.试述贝氏体转变与马氏体相变的异同点 28.试述贝氏体转变的动力学特点 29.试述贝氏体的形核特点 30.熟悉如下概念：时效、脱溶、连续脱溶、不连续脱溶。 31.试述Al-Cu合金的时效过程，写出析出贯序 32.试述脱溶过程出现过渡相的原因 33.掌握如下基本概念： 固态相变、平衡转变、共析相变、平衡脱溶、扩散性相变、无扩散型相变、均匀形核、形核率 1.说明金属固态相变的主要分类及其形式？ （1）按热力学分类：①一级相变②二级相变 （2）按平衡状态图分类：①平衡相变 ㈠同素异构转变和多形性转变㈡平衡脱溶沉淀㈢共析相变㈣调幅分解㈤有序化转变 ②非平衡相变㈠伪共析相变。㈡马氏体相变。㈢贝氏体相变。㈣非平衡脱溶沉淀。 （3）按原子迁移情况分类：①扩散型相变。②非扩散型相变 （4）按相变方式分类：①有核相变②无核相变

35中国的养殖珍珠资源及市场_张辉

收稿日期:2004-10-10 作者简介:张辉(1978-),男,硕士,宝石学专业,主要从事珠宝检测与研究工作。 中国的养殖珍珠资源及市场 张辉,张蓓莉 (国家珠宝玉石首饰信息中心,北京100022) 摘　要:中国拥有丰富的珍珠资源,养殖珍珠历史悠久。到20世纪末中国已成为世界养殖珍珠大国。珍珠养 殖主要集中在广东、广西、海南的海水珍珠养殖基地以及浙江、江苏的淡水珍珠养殖基地。浙江诸暨珍珠及江苏渭塘珍珠在世界淡水珍珠贸易中占有极其重要的地位。 关键词:养殖珍珠;资源;市场;中国 中图分类号:P619.28 文献标识码:A 文章编号:1008-214X (2004)04-0014-05 Cultured Pearl Resources and Markets in China ZHANG Hui ,ZHANG Bei -li (National Gems &Jewelry In formation Center ,Beijing 100022,China ) A bstract :There is an abundant pearl resources in China ,and China has a long history of pearl culti -vation .In the end of 20th century ,China has become a major country of pearl cultivation .Pearl cultivation in China mainly co ncentrates at seaw ater cultured pearl bases including Guangdo ng ,Guangxi ,Hainan and fresh -water cultured pearl bases including Zhejiang and Jiang su .Zhuji pearl from Zhejiang Province and Weitang pearl from Jiangsu Province play a key role in the global market of fresh -water cultured pearl . Key words :cultured pearl ;resource ;market ;China 1　历史与现状 早在13世纪,中国就发明了原始的珍珠养殖法,这一养珠技术比西欧17世纪中叶博物学家林奈发明的珍珠养殖法早600多年。作为养殖珍珠的发源地,中国在13世纪就已形成了一定规模的像形珠养殖。它以铅或锡制的菩萨做核,塞入产珠贝壳内,而后放入水中养殖,待1～2a 后再将贝捞出可获取佛像珠。从13～20世纪,中国以稳定的菩萨珠生产在商业上获取了相当的利益。尽管中国养殖珍珠起步早,但在20世纪中期前一直没有形成良好的产业氛围。 中国现代海水珍珠养殖始于20世纪50年代 末。1958年,新中国第一个海水珍珠养殖实验场 在著名的南珠产地———广西合浦———建立。随后 的30年间,珍珠养殖科研工作者先后获得了马氏珠母贝人工育珠、白碟贝插核育珠、黑碟贝育苗育珠的成功。至1996年,中国海水珍珠产量达到近20t ,成为世界海水珍珠市场主要的供应国之一。中国现代淡水珍珠养殖是在借鉴日本琵琶湖淡水珍珠养殖成功经验并取得其技术帮助的基础上发展起来的。20世纪60年代中期,中国在太湖开展淡水珍珠人工养殖试验。太湖具有辽阔的淡水水域和温和适宜的气候,水温适当,水质清洁,养分充足,环境自我调节能力强,具有得天独厚的淡水珍珠的养殖条件。在太湖水域进行的淡水珍珠养殖探索成功后,环太湖流域的浙江省与江 第6卷　第4期2004年　12月 宝石和宝石学杂志Journal of Gems and Gemmology Vol .6No .4 Dec .　2004 DOI :10.15964/j .cn ki .027jgg .2004.04.006

马氏体相变

马氏体相变机理研究进展 摘要：马氏体应用在钢的强化，现今多数的结构钢件还是以淬火得到马氏体、再进行回火，产生马氏体的目的为强化，可应用在工程实用中，对马氏体的研究变得越来越受关注。 关键字：马氏体；相变；形核； 1 引言：马氏体最初是在钢中发现的：将钢加热到一定温度后经迅速冷却，得到的能使钢变硬、增强的一种淬火组织。是碳在ɑ-Fe中过饱和固溶体，为体心正方结构。1895年法国人奥斯蒙为纪念德国冶金学家马滕斯，把这种组织命名为马氏体。20世纪以来，对钢中马氏体相变的特征累积了较多的知识，又相继发现在某些纯金属和合金中也具有马氏体相变,如:Ce、Co、Hf、Hg、La、Li、Ti、Tl、Pu、V、Zr、和Ag-Cd、Ag-Zn、Au-Cd、Au-Mn、Cu-Al、Cu-Sn、Cu-Zn、In-Tl、Ti-Ni等。目前广泛地把基本特征属马氏体相变型的相变产物统称为马氏体。 2.相变特征和机制 马氏体相变具有热效应和体积效应，相变过程是形核和长大的过程。但核心如何形成，又如何长大，目前尚无完整的模型。马氏体长大速率一般较大，有的甚至高达10cm·s。人们推想母相中的晶体缺陷（如位错）的组态对马氏体形核具有影响，但目前实验技术还无法观察到相界面上位错的组态，因此对马氏体相变的过程，尚不能窥其全貌。 其特征可概括如下：马氏体相变是无扩散相变之一，新相（马氏体）承袭了母相的化学成分和原子序态。马氏体相变时原子有规则地保持其相邻原子间的相对关系进行位移，这种位移是切变式的，且原子位移导致点阵应变，这种切变位移不但使母相点阵结构改变，而且有形状变化。由于马氏体相变时原子规则发生位移，使新相和母相之间始终保持一定的位向关系。在铁基 合金中由体心立方马氏体时具有著名的K-S关系（111)r//(011)M、 [101]r//[111]M。必须有足够的奥氏体过冷度才能产生点阵切变，形成马氏体。 转变开始温度定义为Ms，碳和置换合金元素增加奥氏体的切变抗力，降低Ms。中碳钢中合金元素与Ms的关系式为如下： Ms=539-423C-30.4Mn-12.1Cr-17.7Ni-7.5Mo。在一般合金的马氏体相变中，马氏体形成量只是温度的函数，即随着温度的下降，马氏体的形成量增大，称为变温马氏体，而随着时间的延长，马氏体形成量增多，称为等温马氏体。 2.1马氏体相变特征： 1）无扩散型过程：1930年在已发现高碳型马氏体（包括含高Ni～30%Ni 的Fe-Ni）形成很快，称为快速型马氏体，以后由电阻测定并以示波器显示，一片马氏体在（0.5～5）×10-7S形成，相当于形成速率为1100m/s,在80～250K

中国珍珠产业的问题_困境与出路_张莉

第４期ＥｃｏｎｏｍｉｃａｌＡｎａｌｙｓｉｓｏｆＤｉｌｅｍｍａｏｆＣｈｉｎｅｓｅＰｅａｒｌＩｎｄｕｓｔｒｙａｎｄＯｕｔｌｅｔ ＺＨＡＮＧＬｉ （ＭａｒｉｎｅＥｃｏｎｏｍｉｃｓＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＧｕａｎｇｄｏｎｇＯｃｅａｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｚｈａｎｊｉａｎｇ，Ｇｕａｎｇｄｏｎｇ５２４０２５，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＴｈｉｓｐａｐｅｒｓｔｕｄｉｅｓｔｈｅｄｉｓｔｒｉｂｕｔｉｏｎｏｆｔｈｅｐｅａｒｌｒｅｓｏｕｒｃｅｓａｎｄｉｎｄｕｓｔｒｙｉｎＣｈｉｎａ，ａｎａｌｙｓｅｓｔｈｅｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃａｎｄｔｈｅｅｘｉｓｔｅｎｃｅｑｕｅｓｔｉｏｎｏｆｔｈｅｐｒｅｓｅｎｔｐｅａｒｌｉｎｄｕｓｔｒｙ，ａｎｄｔｈｅｎ，ｐｒｏｐｏｓｅｓｔｈｅｏｕｔｌｅｔｃｈｏｉｃｅｗｈｉｃｈｔｈｅＣｈｉｎｅｓｅｐｅａｒｌｉｎｄｕｓｔｒｙｇｏｅｓｏｕｔｔｈｅｄｉｆｆｉｃｕｌｔｐｏｓｉｔｉｏｎ． Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｐｅａｒｌｉｎｄｕｓｔｒｙ；ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ；ｄｉｌｅｍｍａ；ｏｕｔｌｅｔ 摘要：本文概述了中国珍珠资源与产业的分布，并分析了目前中国珍珠产业特征与存在的问题，在此基础上提出了中国珍珠产业走出困境的出路选择。关键词：珍珠；特征；困境；出路中图分类号：Ｓ９３７．０ 文献标识码：Ａ 文章编号：１０００－０２７５（２００７）０４－０４４３－０３ （广东海洋大学海洋经济研究所，广东湛江 ５２４０２５） 张莉 中国珍珠产业的问题、困境与出路 第２８ 卷第４期２００７年７月 农业现代化研究 ＲＥＳＥＡＲＣＨＯＦＡＧＲＩＣＵＬＴＵＲＡＬＭＯＤＥＲＮＩＺＡＴＩＯＮ Ｖｏｌ．２８Ｎｏ．４Ｊｕｌｙ２００７ 珍珠产业是一个与文化、历史、对外贸易、美学及国家形象密切相关联的产业；珍珠养殖业产品质量效益权重远胜于产量的产业；珍珠产业是海洋产业中综合度高、产业链长、关联度大、辐射范围广的产业；这些特点足以凸显出对珍珠产业进行调查研究和策划的重要性和必要性。 １中国珍珠产业分布、 特征与困境１．１中国珍珠资源与产业分布 ２００５年中国珍珠产量高达１５００ｔ，其中淡水珍珠１２７０ｔ，海水珍珠约３０ｔ，产量占据了全球９５％以 上的市场份额，淡水珍珠的产量占全世界淡水珍珠产量的９９％，中国珍珠把昔日“世界第一产珠大国”日本远远抛在后，中国珍珠正“一统天下”。中国珍珠资源的分布：①我国淡水珍珠主要分布在长江中下游湖泊、水系发达的省区。如：浙江、江苏、安徽、湖南、湖北、江西等省的沿江（湖）地区。加工与交易集中在浙江省诸暨市的山下湖镇与江苏省苏州的渭塘镇［１］。②海水珍珠主要分布在广东占７０％、 广西占２７％、海南占３％。养殖和加工主要集中在广东省湛江市雷州、徐闻，交易集中在广西北海，及海南三亚。其中，中国的海水珍珠７０％主要集中在广东，广东珍珠的养殖和加工又主要分布在湛江市。目前湛江全市珍珠养殖、加工从业人员共６．１万人，产量占全国２／３。全市珍珠加工厂９８家，年加工珍珠量２７ｔ，占全国海水珍珠９０％，产值４．０５亿 元。近年来广东湛江珍珠产值产量见表１。 １．２中国珍珠产业的特征—高产低值 ２００３、２００４、２００５年，中国珍珠年出口分别为７７１ｔ、１１０４ｔ和１２００ｔ，与骄人的产量相比，２００３年全世界珍珠及相关产品销售额约５０亿美元，中国不到５亿美元，只占１／１０。２００３年中国出口珍珠７７ｌｔ，销售额８７１９万美元，平均单份仅１１３美元／ｋｇ，历史上曾经十分有名的南珠，收购价不过２０００元／ｋｇ人民币，而只出口８．１２ｔ的法属波利尼西亚（俗称“大 溪地” ），销售额１亿多美元，超过１万美元／ｋｇ，而黑珍珠１２万美元／ｋｇ。 ２００６年３月，有着“ 全球珍珠第一”之称的国际珍珠展览投标会在苏州举行。对于手握世界珍珠产量第一的中国商人，面对大溪地珍珠的八百万美元成交额，日、法等国珍珠的高调展示，中国珍珠卖家却整体缺席。而此次日本展出的高价珍珠大多是从中国进口的原珠，经过独特的加工处理后成为日本高档珍珠，而这种技术目前在国内尚无法做到。 ２００５年，中国珍珠产量虽然占世界珍珠总产量 的９５％，但其产值仅占全球珍珠行业总产值的８％； 基金项目：广东省哲学社会科学规划项目资助（编号：０６Ｅ０６８）。 作者简介：张莉（１９６３—），女，四川巴中人，副研究员，主要从事海洋经济、珍珠产业方面的研究。收稿日期：２００７－０４－０２；修回日期：２００７－０４－２５ 资料来源：湛江徐闻、雷州海洋与渔业局 表１ 广东湛江市珍珠养殖业概况 产值（万元） １６２８０１５８９０１３０８５１５２１０１３１５０１７０５０ 原珠产量（ｋｇ） ２４８００２４５００２１６４１２０８２５２２８００２３５００养殖场（个） ６３６０６２１６６３２０６３００６２８０６３６０养殖面积（ｈｍ２） ３４９３．６７３５６７．００３７０１．００３４７６．３３４１３３．３３３６３３．３３ 年份２００１ ２００２２００３２００４２００５２００６

生产工艺对速溶普洱茶粉品质的影响

生产工艺对速溶普洱茶粉品质的影响 32 2010年3月 第31卷第3期食品研究与开发基础研究 生产工艺对速溶普洱茶粉品质的影响 沈放.路斌,仝向荣,杨黎江 (昆明学院生命科学与技术系,云南昆明650031) 摘要:运用不同的提取工艺进行普洱茶成分的提取分离并将其制成速溶粉,通过感官评审和化学成分分析研究提 取技术对茶粉品质的影响,获得优化的速溶普洱茶粉生产工艺.研究结果表明,速溶普洱茶制取工艺最佳方案为:乙 醇浸提后加入0.5%B一环糊精,8倍水100℃水浴,经浓缩,冷冻干燥得速溶茶粉. 关键词:普洱茶;提取技术;速溶;品质EffectofProductionTechnologyinInstantPUERTeaPowder SHENFang,LUBin,TONGXiang—rung,YANGLi-jiang (DepartmentofLifeScienceandTechnology,KunMingUniversity,Kunming650031,Yunn an,China) Abstract:UsingdifferentextracttechnologytoproductinstantPUERteapowderwithlowgra dePUERteaas rawmaterialwasdevelopedinthispaper.Throughtheorganolepticevaluationandchemicalc omposition analysis,itwasshowedthedifferentqualityofinstantPUERteapowdersthatwereextractedb yvarying temperatureandseveralprocess.Fromtheresults,thebesttechniqueofproductionwasethan olsoaking,water extacting(1:8tea:waterrate,100℃),filtering,thenconcentratinganddryingbyfreeze. Keywords:PUERtea;extracttechnology;instantpowder;quality

铁基合金中马氏体均匀形核热力学探讨

材料工程991101 材料工程 JOURNAL OF MATERIALS ENGINEERING 1999年　第11期　Vol.11　1999 铁基合金中马氏体均匀形核热力学探讨 赵新清 摘　要　根据马氏体相变的经典形核理论，重新对铁基合金中马氏体相变的形核过程进行了热力学估算。结果表明，均匀形核的临界形核功比热能低一个数量级。这意味着铁基合金中的马氏体相变形核可由热起伏来促发。对早期的小颗粒实验以及铁基体材料中马氏体相变的相关实验结果进行了分析讨论，表明均匀形核机制和这些实验结果相一致。 关键词　马氏体相变；形核；铁基合金；热力学 中图分类号O414.1　文献标识码A　 文章编号1001-4381(1999)11-0003-03 The Thermodynamics of Homogeneous Martensitic Nucleation in Iron Based Alloys Abstract：On the basis of classical nucleation theory，the thermodynamics of martensitic nucleation in iron based alloys was reconsidered. It is indicated that the critical nucleation work is one order of magnitude lower than the thermal energy，suggesting that martensite in iron based alloys can be nucleated by thermal fluctuation. The early small particle experiments and relevant experimental data were analyzed，revealing that the homogeneous martensitic nucleation mechanism is compatible with the experimental results. Key words:martensitic transformation；nucleation；iron based alloys；thermodynamics 马氏体相变是一种重要的固态相变，是钢的强化和硬化以及形状记忆效应的基础。由于马氏体相变在冶金等领域的重要地位，它一直是材料和冶金工作者非常感兴趣的研究方向。经过几十年的研究，马氏体相变晶体学、热力学和动力学等方面已经取得突破性进展。但由于铁基合金中的马氏体相变的瞬时性和复杂性，与马氏体转变机制相关的一些问题至今仍不清楚，其中马氏体形核尤其如此。 Cech和Turnbull［1］基于小粒子实验，在50年代提出了马氏体相变非均匀形核理论，即母相中的缺陷作为马氏体形核的核心。Kaufman和Cohen［2］计算了马氏体形核的自由能变化，认为马氏体均匀形核的能垒高出热能几个数量级，并因此认为马氏体均匀形核不可能实现。为了解释马氏体的非均匀形核机制，后来出现了许多非均匀形核的模型。如Olson和Cohen提出的位错形核模型［3］，Margee［4］的在母相中应变微区作为马氏体形核核心，以及Clapp［5］提出的软模声子模型等。而其中最有影响的还是Cohen等提出的位错形核模型，即母相中特殊组态的位错组态是非均匀形核的核心。但是，经过近几十年的实验和理论研究，上述模型并未得到证实。最近，Kajiwara file:///E|/qk/clgc/clgc99/clgc9911/991101.htm（第 1／8 页）2010-3-22 16:18:54