血管的清道夫~鲑鱼油Salmonoil

深海魚油專業資料

血管的清道夫~魚油( Fish oil )

魚油的來源、魚油的神奇，為什麼愛斯基摩人能在冰天雪地生活，魚油對人體的幫助，也對魚油非魚肝油做解釋，並說明魚油也能有減肥的功能。

一、深海魚油的神奇

許多人或許有沒有注意到，在冰天雪地的北極，愛斯基摩人是不是幾乎沒有機會吃到各種多樣的蔬果，相反地，他們多是攝食以高脂肪和高蛋白的動物性食物來源，但是你知道嗎，它們很少得到心血管方面的疾病，為什麼他們能得天獨厚？答案就在於它們所食用的魚類大部份是深海魚類，如鮭魚鯖魚之類的食物，它們是愛斯基摩人的脂肪來源，都富含深海魚油，這種魚油中富含omega-3 的脂肪酸，這種脂肪酸主要分為EPA 和DHA 兩大類，兩者都是長鍊的多元不飽合脂肪酸，科學家已經證實，這兩種成份除了是構成腦膜脂質的主要成份，對於孕婦與幼兒至應多補充的健腦效果之外，也具有多種抗發炎與降低心血管疾病的保健功效，其中更以心血管系統的保健最為顯著omega-3 脂肪酸的作用在於它可以抑制前列腺素的形成,前列腺素是一種局部性的荷爾蒙，它能夠引起發炎，破壞動脈,關節，甚至促發癌細胞發展，omega-3 的作用，就是能夠取代過量的omega-6 所進行的前列腺素生成，進而減低過多前列腺素所造成的生理破壞。人體中的不飽和脂肪酸可分為四種：n-3、n-6、n-7和n-9。n-7和n-9屬於單元不飽和脂肪酸(Mono- unsaturated Fatty Acid; MUFA)，人體可自行從飲食中的飽和脂肪酸中合成，然而n-6和

n-3的不飽和脂肪酸人類則無法自行合成，必須從飲食獲得，因此n-6和n-3型的脂肪酸又稱為必需脂肪酸，蔬菜油如葵花油含有n-6型脂肪酸, 而魚油則含最豐富的n-3型脂肪酸，亞麻仁油(Flex seed oil)亦屬於此類,包含了EPA和DHA兩種重要的人體必需脂肪酸(FFA). 而我們平日所攝取的大多是n-6型脂肪酸,至於n-3型脂肪酸則較少攝取。魚油是深海魚類脂肪的萃取物，屬於n-3

系列多元不飽和脂肪酸(long chain polyunsaturated fatty acids; PUFA)的一種，主要的成分是EPA(Elcosapentaenoic acid)和DHA(Docosahexaenoic acid)。

二、服用深海魚油的好處有那些？

01.增加記憶力

由飲食中攝取而得的部份必須脂肪酸，會在體內合成為妨礙血液循環、擾亂免疫系統及加速血脂生成的不良物質，而EPA 和DHA 可以阻斷這些不良物質在人體內形成。此外，必須脂肪酸的攝取量若是不足時，會造成神經細胞病變，而響記憶及行動的功能，而EPA 和DHA 正可作為補充必須脂肪酸的良好來源魚油的EPA、DHA 對胎兒及嬰兒腦部也是有影響，它們在體內主要存在於腦部、視網膜；魚類中所含的EPA、DHA 較多，適量攝取有助於嬰幼兒腦部之發育，魚肉是比陸生動物的肉，為更好的健腦食物。

02.減緩經痛

omega-3 脂肪酸的作用在於它可以抑制前列腺素的形成，前列腺素是一種局部性的荷爾蒙，它能夠引起發炎，破壞動脈、關節，甚至促發癌細胞發展。omega-3的作用，可以減低過多前列腺素所造成的生理破壞，所以對經痛的現象具有減緩的效果。

03.降血脂

1991 年，發表在新英格蘭醫誌（N Eng J Med）上的報告指出，高血脂病人在接受以魚油為主的飲食治療後，不但達到降低血中膽固醇的效果，而且優質血脂HDL(高密度脂蛋白) 的含量增加，而劣質血脂LDL(低密度脂蛋白)的含量則減少了。LDL 乃負責將膽固醇自肝中帶往肝外的周邊組織，會造成血液循環中血清膽固醇量增加，HDL則將沉澱於身體組織中的膽固醇運至肝臟，使之轉化成膽汁酸，由腸道排泄。所以HDL是有益的膽固醇，LDL是有害的。

04.消炎作用

魚油的消炎作用比較少為人知。但是在1982 年發表於「美國國家科學院

研究期刊（Proc Natl Acad Sci）」的研究報告及其他四組研究人員在1987 年到1990 年間進行的臨床人體試驗的結果都指出，魚油會減少發炎前驅物質的生成，所以可改善紅、腫、疼痛等發炎帶來的不適。對關節炎、牛皮癬、消化性潰瘍的病人來說，搭配魚油的飲食治療，可以降低病人對止痛消炎藥物的依賴劑量，因此而減少了藥物傷胃傷肝的副作用。

05.降血壓

魚油富含多元不飽和脂肪酸，我們最常聽說的DHA及EPA就是多元不飽和脂肪酸之一。多元不飽和脂肪酸是構成前列腺素前驅物質，前列腺素的功用可以使血管的肌肉鬆弛、增加體內鈉質排除，所以有降低血壓效果，但是建議飲食中多元不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸比例，以1：1 為最好。

06.抗癌

過去研究曾指出魚油可能能抗癌，魚油中的多元不飽和脂肪酸對於癌細胞具抑制作用，能緩慢癌細胞蔓延的速度，而精胺酸則是一種常見的氨基酸，研究指出它能夠提昇免疫力，對於抗癌可能有幫助。

三、魚油的來源

深海魚類是OMEGA-3 的主要來源，如鮭魚、沙丁魚、鮪魚等魚肉組織中有很多，而這種的多元不飽和脂肪酸是人體不易合成的。如果要由自然食物中攝取到足夠的OMEGA-3 脂肪酸，每天可能需要吃上6~7 兩新鮮鮭魚(依健康建議量每日2~2.5 g 的魚油計算)，相對的卻也同時攝取過多的熱量及蛋白質，過多的蛋白質對腎臟而言是一項負擔。因此對於無法適量食用潔淨魚肉的現代人與那些不常或不喜歡吃魚的人，就必須考慮食用魚油補充劑。四、魚油非魚肝油

魚油是降膽固醇，減少血管中脂肪堆積產生的血管硬化，若血管中脂肪堆積脫落，隨血流循環，塞在腦部血管=中風，已經渡過危險期出院回家者，可把它當保健食品，非治療用的，有的人不願吃藥，但能接受保健食品，當作養生食品來吃，一般人都討厭吃藥的。魚油中富含OMEGA-3 脂肪酸與

EPA、DHA這兩種多元不飽和脂肪酸。EPA可預防中風或心肌梗塞的發生、降低血液中不好的膽固醇並預防動脈硬化。DHA 具有活化腦細胞的功能，能促進協調神經迴路傳導作用，維持腦部細胞的正常運作。OMEGA-3 脂肪酸可以平衡OMEGA-6 脂肪酸攝取過量，減少體內許多發炎症狀，並可調節因荷爾蒙失調所引起的女性更年期障礙、經前症候群與男性攝護腺腫大。懷孕期間補充魚油可以促進血液循環、預防靜脈曲張，並可促進胎兒大腦與視力發育。魚肝油則是維生素A D 為主。所以魚油非魚肝油，作用不同。五、魚油可以減肥

越來越多研究發現魚油將可成為減肥食品和營養補充品的新寵，目前已知攝取海產類食物可減少肥胖機率，但原因不清楚。最近一項新的研究發現了魚油減肥的機轉Lipids (vol 39, pp 1177-1185) ，研究使60 % omega-3 濃縮魚油，其中DHA 50 %、10 % EPA、可增加脂肪氧化燃燒。這是經由刺激立線體及過氧化小體燃燒脂肪的基因。此外濃縮魚油也可讓脂肪細胞數目下降，尢其是腹部一帶的脂肪。如果讓實驗動物減少10 %卡路里攝取，則魚油的效果更好，北美肥胖研究協會的一項研究顯示，利用低卡路里減肥的婦女若給予濃縮魚油，她們可以比沒有給予魚油的婦女多瘦20 %，BMI也多減少15 %。體重過重並不只是吃太多或少運動的問題而己，它也牽涉到基因出了問題而導致脂肪不斷堆積。而不斷增加的脂肪細胞會引發碳水化合物直接轉變成脂肪，這不是單純減少熱量和增加運動就能解決的。

結論

魚油是一總營養健康食品，對於孕婦與幼兒至應多補充的健腦效果之外，也具有多種抗發炎與降低心血管疾病的保健功效，其中更以心血管系統的保健最為顯著omega-3 脂肪酸的作用在於它可以抑制前列腺素的形成,前列腺素是一種局部性的荷爾蒙，它能夠引起發炎，破壞動脈,關節，甚至促發癌細胞發展，omega-3的作用，就是能夠取代過量的omega-6 所進行的前列腺素生成，進而減低過多前列腺素所造成的生理破壞。並且增加記憶力、減緩

經痛、降血脂、消炎作用、降血壓及抗癌的功效。

◎參考資料

一、何謂EPA( Eicosapentaenoic acid )與DHA( Docosahexaenoic acid )？

1、EPA之中文名稱為二十碳五烯酸，具有防止

血小板凝集和使血管舒張的作用，能有效防

治動脈粥樣硬化及減少心腦缺血性疾病發

生。1960年代，丹麥有學者發現：愛斯基摩

人因罹患心肌梗塞及腦血栓等疾病而死亡的

人數，比例為丹麥人的十分之一以下。雖然

愛斯基摩人飲食中能量攝取的比例與丹麥人

相同，有35~40 %來自脂肪，但相較下他們

所攝取的脂質大多來自深海魚，血液中也比

丹麥人有著更多的EPA。

2、『EPA可藉由調整改變大白兔肺靜脈心肌細胞之電生理學特性（如：離子

流的變化），並減少甚至完全抑制具節律性心肌細胞之自動性節律跳動，進而減少引發心防顫抖的活動性。

目前臨床上常用的抗心律不整藥物相當繁多，然而，在此實驗中，可觀察到EPA於肺靜脈心肌細胞的電生理影響，不管在自動性或激發性活性等心律不整的成因上均觀察到有抑制的效果而減少心律不整發生的機率。故EPA 之抗心律不整的效果在臨床上或平時生活上的應用是可期待的。（陳怡蓉，2003）

DHA之中文名稱為二十二碳六烯酸，為具有六

個雙鍵的多元不飽和脂肪酸，是神經及視網

膜正常發育所需，可幫助腦部及視網膜的發

育。日本的一個研究機構，做了一項動物實

驗，他們餵一群老鼠吃發癌劑，然後再把這

群老鼠分成三組，分別連續餵食含玉米油以

及胡麻油(含α-亞麻二烯酸)、鰹魚油（含

DHA）的飼料二個月後，觀察乳癌的發生狀

況。結果食用玉米油的老鼠在一個月後開始

出現乳癌；食胡麻油跟鰹魚油的老鼠，乳癌

的發生慢了半個月。而且癌的總發生個數跟

癌的平均直徑等，也比吃玉米油的老鼠小很多。

DHA的益處：

1、有助於視力的提升

DHA對視網膜的感光細胞之光刺激傳導十分重要，由於DHA可通過血液視網膜屏障(Blood Retina Barrier)，使視網膜細胞柔軟，進而刺激感光細胞，使訊息快速傳遞到大腦，進而提升視覺的功效。

2、增進大腦細胞之發育

在大腦皮質中，DHA是神經傳導細胞的主要成份，亦是細胞膜形成的主要成份，大部分的DHA不會被胃液所消化，而直接進入血液，被肝或腦等器官吸收，而EPA及α-亞麻酸卻不被吸收，主要原因是由於DHA可經由血腦屏障(Blood Brain Barrier)進入腦細胞，而同是屬Omega-3系列的EPA及α-亞麻酸卻無法通過血腦屏障被腦吸收。

3、DHA與胎兒發育

胎兒在母體中即開始累積DHA於大腦中，其中以產前三個月及出生後三個月中累積速度最快，而胎兒之DHA是來自母體所供給的營養，而出生後，嬰兒則需由飲食中攝取，母乳則是小寶寶最自然，最充份的DHA來源，尤其是初乳DHA的含量會更高。

4、抑制發炎

由於DHA會抑制發炎前驅物質的形成，所以具有消炎作用。

5、防治老人癡呆

由於隨著年齡的增長，腦中的DHA就會逐漸減少，也就是說容易引起腦部功能的退化。事實上，腦細胞在二至三歲前會不斷的成長，長大成人後，則會逐漸減少，根據調查，在二十至三十歲時，腦細胞會以十萬個的比率逐漸減少，雖如此，DHA仍具有使剩下的腦細胞活性化的力量，充分地提高記憶及學習能力。

●結論

從以上如此多的資料來做分析，可以發現深海魚油對人體的健康維持幫助甚大（防治老人癡呆、增進大腦細胞之發育……），而深海魚油中的內涵

物（Omega-3、Eicosapentaenoic acid、Docosahexaenoic acid……）其實我們也能從一些平凡且容易取得的食物中獲得，所以只要大家能挑選正確的食品，即能夠攝取到充足的營養，並且大眾過著更舒適、少病的高品質生活!!

◎魚油的疑慮

高濃度(50%)以上的魚油會把保麗龍分解?

那是因為50%以上的高濃縮魚油在濃縮分餾的製造過程中會將天然魚油30%脂肪酸(三酸甘油型/TG)的形式轉變成與有機溶劑化學結構類似的(乙酯型/EE)，因此才會產生極性聚合現象，也就是一般會看到的外觀現象：有機苯乙烯聚合體（免洗塑膠杯及保麗龍的原料）被分解的現象發生。這個現象與魚油品質好壞一點關係也沒有，更不代表魚油內有機溶劑的殘留。

來自寒帶的深海鮭魚，又稱三

文魚（Salmon），其油脂富含

豐富omega-3族的長鏈不飽和

脂肪酸—EPA和DH A，是人體

無法自行製造的必需脂肪酸，

需靠外來補充，下列族群更需

使用三文魚油來維護健康。

問題一，是不是常吃魚者便不用補充魚油了？

答：不是。

EPA和DHA是人體不能自身合成的必需脂肪酸。吃魚固然能攝取到一部分EPA和DHA，這無疑對身體是有益的。但是，一般魚類中的EPA、DHA含量差別很大，以深海冷水魚中含量較多，況且，魚在加熱烹調過程中，EPA、DHA會部分喪失。因此，食用魚油才是最直接、方便、快捷且有效的補充EPA、DHA的方法。

問題二，冠心病患者為什麼應以魚油為首選保健品？

答：一般認為血清膽固醇水平與冠心病發生率呈正相關關係，血清膽固醇是一種導致動脈粥樣硬化的因素，臨床研究表明，血清膽固醇每下降 1 %，冠心病發生率約降2%，魚油中的DHA可以降低膽固醇，EPA可降低甘油三脂。血液中還含有一種高安密度脂蛋白（HDL），它與冠心病的發病率呈負相關關係，正常人HDL水平高於0.91 mmol/L(35 mg/dl)，如果低於此值者，不論血清膽固醇水平是否增高，均有發生冠心病的傾向，可見HDL水平下降是危險因素。魚油中的DHA是目前最佳的提高人體HDL的保健品。所以，冠心病患者最好把魚油作為首選保健品。

老人吃矿物晶的好处与注意事项

老人吃矿物晶的好处与注意事项 *一、老人吃矿物晶的好处 1、排毒、抗癌、清血、美容 芦荟被称为血管清道夫,芦荟矿物晶有很强的排毒、解毒的功能,它能把积存在体内的毒素一点一点地排出体外,这样就会 使人体由于毒素累积而造成的疾病,通过服用AMP后,会逐渐痊愈。因此,服用芦荟矿物晶的人会感觉精力充沛,身体轻松。AMP 在排毒期间,有小便变浑、大便颜色变深、气味大的现象,有的人皮肤出现小疙瘩等现象,这是正常排毒反应。 通过清除人体毒素,达到预防癌症的功效,并且芦荟可抑制 癌细胞的扩散。 芦荟矿物晶还有很好的美容功效。因为人的肌肤的好坏80%是来源于内部调理,芦荟在西方被称为梦幻般的美容佳品,它能 促进人体胶原蛋白的生成和更新。同时,花粉、蜂皇浆、VE都有很好的美容效果。因此,许多朋友服用芦荟矿物晶后皮肤光滑、细腻,再现青春光彩! 2、调理人体的五大系统 每个人都有五大系统,五大系统健康,我们就健康,芦荟矿物晶能够很好地调理五大系统。荟在中医被称为象胆,它是天然的抗生素,具有极高的药用价值,芦荟具有消炎、杀菌、镇痛、血、复健、再生的功能,同时还有健胃、利尿、明目、清血、解毒、

软化血管、促进血液循环、抗癌、抗过敏、抗溃疡、降血脂、降血糖等作用。因此对五大系统的疾病有很好的治疗和调理作用。 首先我们看一下消化系统,消化系统就是食物在我们体内的 进出通道,对于消化系统的疾病,比如:胃炎、胃与十二指肠溃疡、结肠炎、肝炎、肝硬化、便秘、痔疮等都有很好疗效:以胃溃疡 为例,芦荟有消炎、杀菌、镇痛、复健、再生的作用,能修复胃粘膜,再生新的肉芽组织,从根本上治疗胃、十二指肠溃疡。美国用芦荟治疗胃、十二指肠溃疡有效率达94%,效果显着。 呼吸系统:芦荟有消炎、杀菌、强化呼吸肌肉和组织粘膜的 功能,对于鼻炎、咳嗽、多痰、慢性咽喉炎、哮喘、肺炎、气管炎、肺气肿、肺心病等有很好的疗效。 血液循环系统:随着年龄的增长,血液里多余的脂肪、胆固醇、盐、糖在血管内不断沉积形成心脑血管疾病。芦荟有清血、排毒、软化血管的作用,它能把血管内多余的杂质排出体外,使血液清 澈干净,使血液循环正常化,芦荟矿物晶对冠心病、心脏病、高血压、低血压、血稠、脑血栓、脑萎缩、脉管炎、四肢麻木等疾病有很好的改善和治疗作用。 内分泌系统:内分泌系统是由许多的内分泌腺构成的,如果 内分泌不好,会形成许多内分泌系统的疾病,如糖尿病、甲状腺病、妇科病、男性的前列腺炎、性功能减退、不孕不育、青春痘、雀斑、好娠斑等,芦荟矿物晶能有效地调理内分泌系统,使许多内分泌系统疾病从根本上治愈。

8种食物,天然的血液“清道夫”

8种食物，天然的血液“清道夫” 随着年龄的增加，血液中的“垃圾”也会慢慢出现，如果不及时处理，对我们的身体健康会带来很大影响。哪些食物可以做“清道夫”，帮助我们清理血液中的“垃圾”呢。 血液中“垃圾”对健康的影响 占人体体重8%左右的血液在维持生命活动中起着不可替代的作用。人体各部细胞需要的氧气和营养靠血液输送，代谢过程中产生的废物靠血液循环去排除。而血液的任何病理变化都可能致病。血液的成分非常复杂，有红白血球、各种蛋白质（包括各种抗体）、激素、酶类、微量元素以及各种代谢产物等。只有当血液成分处于正常状态时，细胞血液的质量才可能得到保证，人体才会健康。 人体从20岁开始，血液“垃圾”便开始沉积在血管中，最终把血管变成一个巨大的“垃圾”场、臭水沟；暗红黏稠的血液，使血管如同河床渐渐抬升，迫使血压上升。血液“垃圾”沉积在血管壁，使血管失去弹性，变得又脆又硬；一些脱落的斑块形成血栓，像不定时炸弹一样在血管中游荡。 当血液“垃圾”沉积到一定程度时，就会造成人体代谢功能低下，导致高血粘、高血脂、高血压等病变，进而引发像心脑血管疾病、心脏供血不足、脑梗塞、脑血栓、脑出血等病症。 吃什么可以清除血“垃圾”

1、纳豆防止心肌梗死 纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成的豆制品，研究证实，纳豆中的纳豆激酶能“溶解”血栓，防止心肌梗死、脑梗死等疾病。此外，纳豆还富含大豆异黄酮、锌、钙与维生素K，不但能补充雌激素，改善更年期症状，还可以预防骨质疏松。 为了保持纳豆激酶等成分的活性，纳豆不能加热吃，必须是凉菜状态，新鲜食用。此外，为了保持它有益于心血管的健康特色，不能在里面加入大量油脂，也不建议配合大量动物性食品食用。 2、普洱茶有助稳定血糖 普洱茶品性温和，对脾胃刺激相对较小，含有茶多酚等多种有益健康的成分。研究发现，普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用，有助于稳定血糖。 普洱茶建议在两餐之间饮用。冲泡时要用100℃的沸水。喝普洱茶最好先洗一遍，因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用，容易沉积尘埃，“洗茶”可达到“涤尘润茶”的目的。 3、茶水有助血液的氧化 作为生活中最常见的饮品，茶水的功效很大，对于工作压力大的上班族来说，喝上一杯浓茶是可以缓解压力、解除疲劳的；对于糖尿病患者来说，喝茶是可以抑制身体里的酶，对身体血糖的稳定有很大的作用；对于肠胃病人来说，喝一点茶是可以缓解肠胃，这是因为在茶水中含有茶多酚，茶多酚的存在是有益健康的。而对于茶水来说还有一个功效，茶水是可以很好的对血液进行清理工作的。

抗血凝食物

★1.生姜：生姜中含有姜烯酚、姜烯酮，能降低血液黏稠度，减少血小板凝集，预防心脏血管梗死和脑梗死，具有超过阿司匹林的抗凝作用，故有“血液清道夫”之称，对心绞痛具有良好的作用。 ★2.大蒜：古埃及人十分推崇食用大蒜，法国农民在饲料中加入大蒜预防动物血栓病的发生。美国纽约州立大学的科学家从大蒜中分离出一种称为蒜辣素的成分，具有阿司匹林同样的作用。 3.洋葱：洋葱中含有前列腺素A.能扩张血管，降低血液黏稠度，增加血流量，预防血栓形成。洋葱中还含有一种成分叫槲皮酮，可抑制血小板凝集，促进纤溶系统功能，从而预防血栓形成。 4.鱼类：在预防血栓的食物中，一定不要忘记鱼类。鱼除了可以调节血脂外，还可以使血中纤维蛋白原下降，并能使凝血时间延长，具有抗血栓形成的作用。 5.茶：科学家认为，茶可以抑制血小板凝集，促进纤溶系统活性，从而防止血栓形成。日本发现绿茶中有一种儿茶素成分，与阿司匹林具有同等抗血小板凝集作用。我国研究发现，绿茶具抗血栓作用。饮茶增加了饮水量，对稀释血液有一定帮助。 6.黑木耳：黑木耳中含有氨基酸、甾醇类、乌苷酸、谷氨酸、矿物质及维生素，还含有肾上腺素等多种抗血栓物质，可以抑制血小板的凝集力，从而预防血栓形成。 7.辣椒：科学家认为，尽管辣椒促进纤溶系统抗血栓的功能是短暂的，但经常食用辣椒，对促进微血栓的清除有帮助。 8.红葡萄酒：法国学者对红、白葡萄酒和白酒进行研究发现：饮用红葡萄酒可使血小板凝集力下降，从而防止血栓形成。美国学者研究认为，葡萄皮中富含“R”成分，可以防止血栓形成，因此，无论吃葡萄或饮用紫葡萄汁都有预防血栓的功效。 9.橄榄油：英国科学家发现：橄榄油可使血小板黏附性下降，同时血小板释放血栓素A也下降，从而抑制血小板凝集引发的血栓。 10.蔬菜与水果：瑞典研究表明，那些大量进食水果和蔬菜的人具有最活跃的纤溶活性。反之，很少进食水果、蔬菜者，其纤溶功能较差，引发血栓风大。另一项研究发现，水果与蔬菜中所含维生素C与膳食纤维可以抑制血凝集，降低血中纤维蛋白原的含量，同时降低血液黏稠度，避免血栓形成。

常用五谷杂粮功效及常用十二种配方

五谷杂粮功效及作用： 黑米：滋阴补肾，益气强身，健脾开胃，美发养颜。减轻血管脆性，抗癌的作用；改善心肌营养。 红米：具有改善肌体贫血、抗氧化、抗衰老，减少动脉粥样化、斑块形成的作用。还有健脾、补中宜肠之功效。 野生苦荞麦：含有丰富的芦丁、维生素和微量元素，具有降压、降脂、降糖的作用。其所含的尼克酸可抑制黑色素生长，有让肌肤水嫩、美白的功效，老年人和糖尿病患者长期食用有食疗保健的作用。 薏仁米：养颜排脓、健脾止泻、除痹，滋补、抗癌、降压、解热、利尿之功能。 荞麦：富含硒铬，增强视力，治疗糖尿病和各种癌症，抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。 燕麦：补气益力，降低胆固醇，控制血糖，改善便秘，促进伤口愈合，预防更年期障碍、骨质疏松。 小米：健脾养胃，补虚益精血，产后虚损。 糯米：补气健脾，养胃安胎，疔疮排脓。 粳米：除烦止渴，养阴生津，固肠止泻，降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。 糙米：暖胃健脾，止泻解毒、肠胃功能较弱、腹泻者宜长期服用。玉米：健脑抗衰，平肝利胆，对治疗高血压，胆结石，便秘，糖尿病，肾炎水肿，黄胆型肝炎有较好疗效。 大豆：平疮，排脓，润燥健脾，补钙健脑，是心脑血管疾病，更年

期，前列腺疾病最佳食品。 绿豆：清热解毒，生津解暑，降压护肝，滋补强身。 黑豆：活血补肾，利水祛风，解毒降血脂，用于黄胆，风痹，痉挛的辅助调养。 红小豆：滋阴养心、抗菌消炎、增进食欲，利小便，消胀，除肿，上吐，下痢、解酒毒，通乳汁。 黑芝麻：补五内、益气力、长肌肉、填脑髓、坚筋骨、明耳目、耐饥渴、补中益气、润养五脏、补肺气、止心惊，耐寒暑，利大小肠，乌须发，久服轻身不老。 白芝麻：补血润肠，通乳养发，用于血虚视物昏花等症。 枸杞：滋肝补肾、润肺明目、有调节血糖、降血压、兴奋大脑神经、防治心脏病、动脉硬化作用。 芡实：益肾固精、遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数，补中益气、健脾止泻，带下不止、妇女带多腰酸。 白芷：祛风，止痛，消肿排脓。抗癌，抗辐射。头痛，眉棱骨痛，齿痛，寒湿腹痛，肠风痔漏，赤白带下，疽疮，皮肤燥痒。 山药：益精固神，强身健体，对慢性腹泻、妇女白带、糖尿病疗效显著，具有一定的减肥美容作用。 莲子：养心安神，补肾固精，强壮筋骨，维护肌肉兴奋，对心跳规律和各种代谢有重要的作用。 大枣：补气益血，宁心安神，健脾胃，对于肝硬化，过敏性紫癜有良好疗效。

24种软化血管的食物可有效降血脂!

24种软化血管的食物可有效降血脂！ 随着生活水平的提高，高脂、高糖和高热量食物是餐桌上的“常客”，这也导致了高血脂发病率的提高。想要远离高血脂，可以将以下几种降血脂软化血管的食物加入你的餐桌。 1.牛奶 牛奶含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。 2.鸡蛋 过去认为鸡蛋含胆固醇量高，多吃易致冠心病。现已证实鸡蛋含有卵磷脂，能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积，从而有效降低血脂水平。建议每天吃一个鸡蛋为宜。 3.海带 海带也是治病良药。它含有海带多糖，可降低血清胆固醇和甘油三酯的含量。海带还富含多种必需氨基酸、维生素A、维生素B2、钙和大量的铁质，经常食用可预防夜盲症、干眼症，减少口腔溃疡的发作，并可预防骨质疏松症和贫血。 4.玉米 玉米含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷甾醇、维生素E等。所以常吃玉米羹不容易发生高血压和动脉硬化。 5.薏仁 薏仁能降低血脂及血糖，促进新陈代谢，有利尿作用，有效

改善水肿现象，而且薏仁热量比较低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以改善便秘，清除体内堆积毒素。 6.三文鱼 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。在淡水鱼中，鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物。 7.大蒜 大蒜、生姜等食物一直都是防癌的最佳食物，但除了这个功效以外，大蒜中含有的挥发性辣味素，可清除积存在血管中的脂肪，有明显的降低胆固醇的作用。相关精彩阅读：降血脂的食物有哪些 8.菜花 其脂肪含量低、膳食纤维含量高，非常适合高血脂人群食用。此外它还含有多种微量营养素，对抵御癌症发挥了强效作用。需要注意的是，菜花含有的维生素是水溶性的，所以为了避免营养成分流失，最佳的烹饪方法是：避免用刀切改用手撕；避免长时间炖煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。 9.胡萝卜 现代研究发现，胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，并将这些体内垃圾排出体外。达到降血脂、降低血黏度、净化血液、“清洁”血管、增加血管弹性、改善微循环的效果。 10.燕麦

血管清道夫

1、餐餐大鱼大肉，血管容易堵 三四十岁的人常在外面应酬，餐馆里的菜多用“高油、高盐、高糖”和“浓油赤酱”炮制出来，导致血管里的脂肪越来越多，容易将血管堵塞。 2、昼夜颠倒，打乱血管生物钟 三十岁以上的人大多是单位的中流砥柱，不可避免地成为“熬夜族”。从养生角度来说，晚上11时到凌晨四五点钟，是保证肝脏代谢血流的时间。熬夜时，不止你自己，心脑血管的生物钟也会被打乱，导致体内过多地分泌肾上腺素和去甲肾上腺素，让血管收缩、血液流动缓慢、黏稠度增加。长期“黑白颠倒”的人，患心脏病的风险会比正常人增加一倍。 3、一天两包烟，血管易“中毒”。 “吸烟是导致血管发生故障的元凶之一，哪怕你身体再好，一天两包烟，也肯定会给血管留毒，让它一天天脆弱下去。”上海交通大学医学院附属仁济医院血管外科主任张纪蔚说，美国科学家50多年的研究表明，每天吸烟20支以上，冠心病风险会增加2—3倍。还有研究发现，熬夜时吸烟，会使血液的黏稠度比正常时升高8倍以上。 4、运动少，血管垃圾多。 下肢血管也很重要，但常被大家忽视。复旦大学血管外科研究所副所长符伟国民教育授介绍，如果脑血管有问题，出现心脏病的几率是正常人的2—3倍，可如果下肢血管有问题，这几率就会变成4倍。正常人皮肤上每平方毫米约有600

根毛细血管，平时只开放100—200根，多运动能让更多的毛细血管开放，促进血液微循环；而长期不运动，血管内的垃圾会逐渐累积，形成粥样硬化斑块这个“不定时炸弹”，还会影响到毛细血管供血，并且随时可能被引爆。 5、高血压、糖尿病拖累心脑血管。 没有症状或不加控制的高血压，是引发诸多血管病的导火索。高血压患者发生脑梗死的几率是正常人的4—7倍。而高血糖不仅累及微血管，还会导致大血管病变，血糖高的人，脑卒中的发生率比正常人高2—3倍。坏心情伤血管。瑞士专家最近证实，精神压力可引起血管内膜收缩，加速血管老化。 "养”血管做套操 人们常说，“血管年轻人不老”，可人过三十，很难有时间、精力，好好保养自己的血管。对此，专家们教给大家一些日常护血管的小窍门。 1、吃点血管“清道夫”。 山楂、燕麦、黑木耳、金橘、茄子、红薯、大蒜、洋葱这八大食物最能疏通血管，并保持血管壁的弹性。醋也能软化血管、降低血脂。徐成斌的秘诀是，每天晚上少吃干饭，用小米加黄米熬点稀饭，再加几颗枸杞子和大枣，最护血管。 2、四多食品少不了。 （1）、含鱼油多的食品。鱼肉富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸，有改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄的作用，富含ω-3多不饱和脂肪酸的鱼油还有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改善纤溶的功能。

八种清油脂食物

推荐八种便宜又常见清油脂食物 2010年07月23日09:34 1、茶 可降低血脂和胆固醇水平，增强微血管壁的韧性，抑制动脉粥样硬化。云南生产的沱茶，每天饮 3杯，即可使血液中的脂肪大大降低。 茶中含有大量的食物纤维，而食物纤维不能被消化，停留在腹中的时间长了，就会有饱饱的感觉。更重要的是它还能燃烧脂肪，这一作用的关键在于维生素B1。茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。 2、苹果 含有丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃3个以上苹果，即能维持满意的血压。 不知道大家知不知道，早上空腹吃苹果是可以治便秘的，而早上bb 是可以减肥的，所以在吃早点之前可以先吃个苹果哦! 3、蒜 来源：美食中国

含前列腺素，有舒张血管、降低血压功能，还可预防动脉粥样硬化。大蒜所含大蒜精油具有降脂效能。大蒜所含硫化合物的混合物可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白，保护心脏动脉。 4、牛奶 5、燕麦 含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清总胆固醇、甘油三脂和β- 脂蛋白，防止动脉粥样硬化。 由于燕麦含有丰富的可溶性纤维和蛋白质，所以能给人饱腹感，这当然也就 可以帮助你 6、玉米

含有丰富的钙、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。印第安人向乎不患高血压、冠心病，主要得益于主食玉米。 巧做玉米汤减肥：玉米“汤”具有利尿效果，特别是用于水肿性肥胖。何谓容易水肿?就是，你每天睡醒会觉得脚和脸，及身体都有肿胀的感觉，那就是你的代谢不够好，还有就是你平常上厕所的次数，比一般人还少，这样你就容易水肿抑制食欲。 7、鱼 是一种高慢白低脂及食品，含有人体必需的多种不饱和脂肪酸，具有抑制血小板凝集和降低胆固醇的作用，并可健脑益智。 吃鱼有益健康，既滋补又可美容健身。这只是传统说法，营养师告诉我们：常吃的鱼中有不少脂肪含量极高，堪称“减肥杀手”。 8、菊花 有降低血脂的效能和较平稳的降血压的作用。在绿茶平稳的降血压的作用。在绿茶中掺杂一点菊花对心血管有很好的保健作用。

软化血管的食物

几种能软化血管的食物 父母越来越老，血管也会硬化，这会给他们的健康带来不利，朋友们常给父母买这些食物可以软化血管，大家一定要记住啊 步骤与方法 1、黑木耳：黑木耳加冰糖，能降血压和防止血管硬化。黑木耳经常和蒜、葱一起食用，可缓解冠状动脉粥样硬化。 2、香菇：含有一种核酸类物质，可抑制胆固醇的产生，并可防止动脉硬化和血管变脆，因而香菇对防治心血管疾病有积极作用。 3、蜂蜜：含有丰富的维生素C、K、B2、B6、胡萝卜素，能改善冠状血管的血液循环，防止血管硬化。 4、枣：含有相当丰富的维生素C和维生素P。维生素P能防止出血性疾病。 5、核桃：含丰富的磷，可营养脑神经，还含有大量亚油酸，可防治动脉硬化。 6、茄子：含有维生素P，其中以紫茄子含量最高。维生素P能增强毛细血管的弹性。因此，对防治高血压、动脉粥样硬化及脑卒中风有较好作用。 7、番茄：含有维生素P，可保护血管，能防治高血压。 8、白薯：属于多糖与蛋白质的混合物，多吃可减少低血浆胆固醇的含量，对防治血管硬化很有利。 9、玉米：含有大量亚油酸、维生素E等，能防止血管硬化。 【书名】：高血压的治疗方法 治疗和控制高血压一般有两种方法，即药物疗法和非药物疗法。在治疗过程中，主要应该采用非药物疗法，只有病情比较严重时才采用药物疗法。在使用药物疗法时，一定要让医生查明情况，然后再确定一种或两种药物。绝对不能自己选择降压药物。 中医疗法 1.治疗高血压：

中医学认为，高血压病的病理机制主要是由于肝、肾、心、脾功能失调，引起体内阴阳、气血失衡所致。其中以肝、肾两个脏器阴阳失衡尤为多见。中医治疗高血压特效药--完全针对高血压之病因病理，从根本上通过“引血下行”及“养肾调肝”来帮助患者恢复机体元气、调养脏腑功能，从而解除高血压致病之根源。中医治疗高血压优势就在于可以免除高血压病人长期吃药的痛苦和西药激素对身体的危害，标本兼治，从根本上解决问题。 2.观察发现，采用中药泡脚治疗高血压，可有效地防止药物的毒副反应，且效果较好。下面介绍几个方子，患者可到药店按比例抓取，自备使用。若觉不便，可购买成品降压散以备泡脚使用。 1.吴茱萸30克，刺蒺藜30克，夏枯草、茺蔚子各15克。上药水煎后去渣取汁200毫升，以1：10比例对入温水中，每日早晚2次泡脚，每次30分钟，连续1～2周。可滋阴柔肝，平肝降逆。 2.夏枯草30克，钩藤、菊花各20克，桑叶15克。将上药水煎取汁足浴，每日1～2次，每次10～15分钟，每日1剂。可平肝潜阳，清热安神。 3.罗布麻叶、牡蛎各15克，议莶草、夜交藤、吴茱萸各10克。上药水煎取汁如上法足浴。可镇肝熄风，滋阴潜阳，补脑安神。 4.地肤子、蒲公英各500克，硫黄、雄黄各50克。上药加水浸泡10～15分钟后水煎取汁，对入温水中足浴，每日1～2次，每日1剂。可引热下行。 5.白矾100克。将白矾研为细末，置于沸水中溶化，候温足浴，每次30～60分钟，每日3次(使用时须再加温)，每日1剂。可清热化痰。 6.桑叶、桑枝各50克，芹菜100克。将上列药物加水煎煮，取汁约半脸盆，临睡前趁温足浴，浸至水冷为止，每日1次，每天1剂。可清热平肝。 7.桑叶、竹叶、当归、菊花、益母草各100克。将上药水煎2次，取汁去渣，放入浴盆中，倒入温水适量足浴，每日1次，每次1剂。可清热通淋。 饮食疗法 具有降压稳压的食物： 黑木耳 用清水将黑木耳浸泡一夜后，上屉蒸1～2小时，再加入适量冰糖，每天服一碗，可治高血压、血管硬化等。 荸荠 取荸荠、海蜇头（洗去盐分）各30～60克，煮汤，每日分2～3次服用，可治疗高血压。 芹菜

可疏通软化血管的食物

可疏通软化血管的15种食物 发表：养老保健网小编| 35 浏览|我要评论 1、玉米： 玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。 软化血管的食物：玉米 2、白薯： 属于多糖与蛋白质的混合物，多吃可减少胆固醇的含量，对防治血管硬化很有利。 3、苹果： 苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。 4、柚子： 其含有非常丰富的维生素C及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。另外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液黏滞度，减少血栓形成，故对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。但脾虚泄泻的人吃了柚子会肚泻，泻完会不治而愈，服药期间则禁止食用。 5、木瓜： 经常食用具有平肝和胃、舒筋活络、软化血管、抗菌消炎、抗衰养颜、抗癌防癌、增强体质之保健功效，是一种营养丰富，有百益而无一害的水果。 6、橘子： 具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效，尤其对老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患都来说更是不可多得的健康水果。但是，橘子不可空腹食用，而且胃肠、肾、肺功能虚寒的老人则不可多吃。 7、西红柿： 不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。 8、海带：

海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。 9、茄子： 含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。 10、洋葱： 含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。 11、生姜： 抗肿瘤、防止血小板聚合，(血小板聚合导致血竣、导致心脏病发作或中风)。减轻偏头痛、有消炎效用。 12、大蒜： 含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。 13、黑木耳： 黑木耳加冰糖，能降血压和防止血管硬化。黑木耳经常和蒜、葱一起食用，可缓解冠状动脉粥样硬化。 14、香菇： 含有一种核酸类物质，可抑制胆固醇的产生，并可防止动脉硬化和血管变脆，因而香菇对防治心血管疾病有积极作用。 15、茶叶： 含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。 许多老年人都有血管硬化的现象，医学研究证明，以下食物对疏通清理血管、软化血管有特殊的功效。 1、玉米：玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。 2、西红柿：不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍，而且还含维生素芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。

(完整版)动脉粥样硬化发病机制

动脉粥样硬化发病机制 动脉粥样硬化的发生发展机制目前仍不能全面解释,但经过多年的研究和探索主要形成了以下几种学说，脂代谢紊乱学说、内皮损伤学说、炎症反应学说、壁面切应力以及肠道微生物菌群失调等，这些学说从不同角度阐述了动脉粥样硬化的发生过程。 1、脂质代谢紊乱学说 高血脂作为AS的始动因素一直是相关研究的热点。流行病学资料提示，血清胆固醇水平的升高与AS的发生呈正相关。在高血脂状态下血浆低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）浓度升高，携带大量胆固醇的LDL-C 在血管内膜沉积，并通过巨噬细胞膜上的低密度脂蛋白受体（LDL-Ｒ）携带胆固醇进入细胞内。同时血液中及血管内膜下低密度脂蛋白（LDL）经过氧化修饰后形成氧化型低密度脂蛋白（Ox-LDL），其对单核巨噬细胞表面的清道夫受体（如: CD36，SＲ-A，LOX1）具有极强的亲和力，导致Ox-LDL 被迅速捕捉并被吞噬。然而Ox-LDL 对巨噬细胞具有极强的毒害作用，可以刺激单核巨噬细胞的快速激活增殖聚集退化，然后凋亡为泡沫细胞，这些泡沫细胞的大量聚集便形成了As 的脂质斑块。此外，Ox-LDL 通过与血管内皮细胞LOX1 结合导致细胞内信号紊乱并引起内皮细胞功能障碍。Ox-LDL还能促进血管平滑肌细胞不断增殖并向外迁移在血管内壁形成斑块。从脂代谢紊乱学说的病变过程中可以看出，血管内皮功能受损和氧化应激是动脉粥样硬化发生的重要环节。同时对于AS 动物模型的诱导当前国内外使用最多的方法是饲喂高脂高胆固醇饲料促使脂代谢紊乱。 2、内皮损伤学说 在正常情况下动脉血管内膜是调节组织与血液进行物质交换的重要屏障。由于多种因素（如: 机械性，免疫性，LDL，病毒等）刺激内皮细胞使其受到严重损伤导致其发生功能紊乱与剥落，进而改变内膜的完整性与通透性。血液中的脂质会大量沉积于受损内膜处，促使平滑肌细胞和单核细胞进入内膜并大量吞噬脂质形成泡沫细胞，泡沫细胞的不断累积便形成脂肪斑块。同时内皮细胞的凋亡与脱落促使血液中血小板大量粘附与聚集，功能紊乱的内皮细胞、巨噬细胞、血小板分泌产生大量生长因子和多种血管活性物质刺激中膜平滑肌细胞不断增生并进入内膜，同时导致血管壁产生收缩。其结果是脂肪斑块不断增大，同时管腔在不断缩小，进而导致AS 病变的形成。 3、炎症反应学说 As 并不是单纯的脂质在血管壁沉积性疾病，而是一个慢性低度炎症反应的过程，氧化应激过程贯穿于动脉粥样硬化的整个过程。某些脂类如溶血磷脂、氧固醇等作为信号分子与细胞的受体结合后可激活特定基因表达，生成许多促进炎性反应的细胞因子。在动脉粥样硬化病变过程中，血管内膜功能受损，导致ICAM1、M-CSF、MCP1、VCAM1、MMP 等细胞因子和炎性因子的表达明显增加，促进单核细胞与内皮细胞粘附、迁移进入内膜并吞噬Ox-LDL 形成泡沫细胞，促使中层平滑肌细胞增殖并向内膜方向迁移摄取脂质形成泡沫细胞。随着动脉粥样硬化的进展，炎性细胞和吞噬了Ox-LDL 的巨噬细胞增多，并产生肿瘤坏死因子-α（TNF-α）、白介素8（IL-8）、白介素1（IL-1）等多种重要的炎性因子进一步加剧动脉粥样硬化的发生与发展。C 反应蛋白（CＲP）是一种急性炎症反应物质，在临床研究中常作为全身炎症反应的敏感指标，同时研究证明CＲP 是动脉硬化心血管事件的独立危险因子，对于心血管疾病预测的价值超过LDL-C 及一些传统的心血管预测因子。而CＲP 不仅是炎症标志物也是一种炎症促进因子，直接参与动脉硬化斑块的形成与聚集，促使炎症反应放大。综上所述，炎症反应可能是众多危险因素致Ａｓ的共同通路，这为Ａｓ新的防治策略——以炎症机制的不同环节为靶向研发新的抗炎药物、用于Ａｓ性疾病的治疗提供了理论基础。 4、壁面切应力

软化血管的20种食物(参照材料)

软化血管的20种食物 随着年龄的增长，人的血管壁就会硬化脆弱，容易形成血管出血，怎么能改善血管的状态呢？如果只是预防心脑血管那么就简单一点,可以长期吃点深海鱼油胶丸和卵磷脂胶丸,而且两者配合一起吃更好,可以软化血管。医生说,市场上有许多软化血管的药,但真正可以软化血管的药一种也没有,市场上所有软化血管的药充其量是可能延缓血管。况且,你就算找到了,也未必对症,心脑血管方面的问题还是要慎重考虑比较好。所以建议食疗。可以软化血管的食物：许多老年人都有血管硬化的现象，医学研究证明，以下食物对疏通清理血管、软化血管有特殊的功效。 1、玉米：玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。 2、西红柿：不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍，而且还含维生素芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。 3、苹果：苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。

4、海带：海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又能降胆固醇、脂蛋白，抑制动脉粥样硬化。 5、茶叶：含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。 6、大蒜：含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。 7、洋葱：含有一种能使血管扩张的前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗动脉硬化的功能。 8、茄子：保护心血管、降血压，茄子含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管出血有一定作用。9、黑木耳：黑木耳含有较多的胶质样活性物质，这种物质能明显缩短凝血时间，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。与肠溶阿司匹林的功效相当，所以被人们称为“食品阿司匹林”。国内有调查表明，患有高血压、高血脂的人，每天吃3克黑木耳（干）烹制的菜肴，便能将脑中风、心肌梗死的发生危险减少1/3。

扩张血管的食物有哪些(新)

扩张血管的食物有哪些 动脉粥样硬化，是产生冠心病、心肌梗死、脑梗死、颈动脉狭窄等心脑血管病的基础。软化血管、清除血液垃圾，可以预防心脑血管病的发生。而接下来我们来了解下有什么食物能做到软化血管预防心脑血管病的作用吧。 水果类: 1、柚子，其含有非常丰富的维生素c及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。另外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液黏滞度，减少血栓形成，故对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。但脾虚泄泻的人吃了柚子会肚泻，泻完会不治而愈，服药期间则禁止食用。 2、橘子，其具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效，尤其对老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患都来说更是不可多得的健康水果。但是，橘子不可空腹食用，而且胃肠、肾、肺功能虚寒的老人则不可多吃。 3、木瓜，经常食用具有平肝和胃、舒筋活络、软化血管、抗菌消炎、抗衰养颜、抗癌防癌、增强体质之保健功效，是一种营养丰富，有百益而无一害的水果。 茶类： 推荐常饮菊花普洱茶，特别适合老年人饮用。其春暖去湿、夏暑解

渴、秋日解燥、冬季清火，能美容养颜，补血提神，增强生命之活力，使人延缓衰老，更能使老年人延年益寿。 茶叶含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。 软化血管的食物 ★葡萄干、土豆、红枣、山楂、桃、橘等控制血压。多吃富含矿物质的食物，少吃油脂，玉米油、葵花子或葵花子油、海带、紫菜等均有降胆固醇作用。麦片有助减肥，降低血压及胆固醇。★黑木耳加冰糖能降血压和防止血管硬化。和蒜、葱一起食用，可缓解冠状动脉粥样硬化。 ★香菇。红枣含有相当丰富的维c和维p。核桃。蜂蜜含丰富维生素，可防止血管硬化。芹菜叶降血压效果相当明显，用水烫一下，剁碎，拌上蒜泥，几乎相当于服一片降压药。每百克芹菜中含钙160毫克，一半可为人体吸收。★茄子：含维p，增强毛细血管弹性，防治高血压，动脉硬化及脑卒有较好作用，可明显减少老年斑，降低脑血管栓塞的发生率。 ★南瓜：润肺益气、化痰、排脓、驱虫解毒、止喘利尿、美容等功能。可预防和治疗前列腺肥大、动脉硬化、胃粘膜溃疡等作用。 ★生姜：抗肿瘤、防止血小板聚合，(血小板聚合导致血竣、导致心脏病发作或中风)。减轻偏头痛、有消炎效用。 ★玉米：玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸

降血脂的食疗方法及清血管的食物

降血脂的食疗方法 1、早餐一碗燕麦粥 每天早餐只吃1碗燕麦粥，持续8星期就可使血中“坏胆固醇”浓度降低10%，“好胆固醇”上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收。 2、午餐半碗豆 豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20%。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。 3、晚餐三瓣大蒜 每天吃3瓣大蒜，持续8周也能使血液中“坏胆固醇”浓度下降10%。而且不论是生吃或熟吃，效果都不错。 4、每天吃半个洋葱 洋葱是价廉物美的保健食品，每天只要吃半个生洋葱，持续8星期，就能使“好胆固醇”浓度增加20%。但洋葱生吃效果较好，烹调越久降胆固醇效果就越差。 5、用橄榄油做食用油 橄榄油能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄榄油最佳，以高温加热萃取的橄榄油，营养会差很多。 6、每天一个苹果 苹果含有丰富的果胶，有降胆固醇的功效。 7、每周两次清蒸海鱼 海鱼的欧咪茄-3脂肪酸含量非常高，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸变质，所以最健康的吃法是清蒸。每周两次，每次150克以上即可。 8、每周一碗姜汤 姜中的成分“生姜醇”及“姜烯酚”是降胆固醇的有效成分，将晒干的姜磨成粉冲热水喝下即可。 芹菜黑枣汤 原料：水芹菜500克，黑枣250克。 制作：将黑枣洗净去核，与芹菜段同煮。 功效：补肝益肾、降压降脂。 适于肝肾不足、虚阳上亢型的高血脂症

首乌黑豆乌鸡汤 原料：何首乌15克，黑豆50克，大枣10枚，乌骨鸡1只，黄酒、葱、姜、食盐、味精各适量。 制作：乌骨鸡去毛及内脏，将何首乌、黑豆、大枣分别用清水洗净，置于鸡腹内，将鸡放入锅内，加 适量清水、黄酒、葱段、姜片及食盐，大火烧沸后，改用小火煨至鸡肉熟烂，加入少许葱花、 味精调味即可。1~2周食用1剂。 功效：滋阴补血、补肝肾、降血脂。 适用于肝肾不足，阴血亏虚型高血脂症。 麦烧冬瓜 原料：冬瓜200克，素油、精，盐、葱花、味精各适量。 制作：将冬瓜去皮、瓤、子，切成长方块。烧热锅后投入冬瓜块煸炒，加精盐和适量水，煮烂后再重新调味。 功效：利水消肿，降脂减肥。 适于各型高血脂症者，本食疗方法为治高血脂症、体形肥胖者的理想佳蔬，经常服食，还可减肥增健 黑木耳豆腐汤 原料：黑木耳10克、嫩豆腐250克、胡萝卜30克、水发香菇150克。 制作：黑木耳用温水泡发，去杂质后洗净；豆腐切成小块，胡萝卜、香菇洗净切成小丁。先在烧锅内加入鲜汤一碗，把黑木耳、胡萝卜、香菇倒入，加姜、葱、盐，烧沸后放入豆腐、味精，淋上麻油即可。 功效：健脾除湿、通便降脂。 适于各型高血脂症者。本膳既能益中气、除湿浊、通大便，又可软化血管、降血脂、降血压，老年人经常服用，可达到预防和治疗心脑血管疾病的双重作用。 海带木耳肉汤 原料：海带、黑木耳各15g，瘦猪肉60g，味精、精盐、淀粉适量。 制作：猪肉切成丝或薄片，用淀粉拌好，与已切成丝的还带、木耳同入锅，煮沸后加味精和淀粉，搅匀即可。 对于血脂偏高但未出现并发症的患者，可以通过坚持食用此保健汤食，达到降低血脂、防止病情进一步发展的目的。 百合芦笋汤 取百合50g，罐头芦笋250Gg，黄酒、味精、精盐、水适量。先将百合剥好洗净，锅中放入水加百合烧几分钟后，再加黄酒、精盐、味精调味，倒入盛有芦笋的碗中，即成。 功效：清凉去火 山楂首乌汤 取山楂、何首乌各15克，白糖60克。先将山楂、何首乌洗净、切碎，一同入锅，加水适量，

软化血管的20种食物

软化血管的20种食物 许多老年人都有血管硬化的现象，医学研究证明，以下食物对疏通清理血管、软化血管有特殊的功 效。 1、玉米：玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。 2、西红柿：不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍，而且还含维生素芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。 3、苹果：苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。 4、海带：海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又能降胆固醇、脂蛋白，抑制动脉粥样硬化。 5、茶叶：含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。 6、大蒜：含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。 7、洋葱：含有一种能使血管扩张的前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗动脉硬化的功能。 8、茄子：保护心血管、降血压，茄子含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管出血有一定作用。 9、黑木耳黑木耳含有较多的胶质样活性物质，这种物质能明显缩短凝血时间，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。与肠溶阿司匹林的功效相当，所以被人们称为“食品阿司匹林”。国内有调查表明，患有高血压、高血脂的人，每天吃3克黑木耳（干）烹制的菜肴，便能将脑中风、心肌梗死的发生危险减少1/3。 10、坚果类杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险。哈佛大学公共卫生学院的研究人员对一组心脏病发作后的幸存者进行调查。最新调查报告发现，每天吃1/3杯干豆能使心脏病再次发作的概率减少38%。杏仁、山核桃和花生都有助于保护心脏，但每天只要吃1把(大约42克)即可，不可以多吃。 11、鱼类鱼类比大多数肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低，特别是海鱼，其ω-3脂肪酸含量较高，能增加血液中“好”的胆固醇，协助清除“坏”的胆固醇。研究表明，这种脂肪酸还能减少中风的危险，这也是食海鱼多的国家和民族中风发病率低的原因之一。海鱼最好清蒸，这样可以最大限度地保护其中的营养素不受破坏。 12、黑芝麻黑芝麻含有丰富的维生素E，对维持血管壁的弹性作用巨大。另外，其中含有丰富的α-亚麻酸，也能起到降低血压、防止血栓形成的作用。由于黑芝麻的营养成分藏在种子里。因此，必须破壳吃才有效。建议先炒一下，使其爆开，或是将黑芝麻打磨成粉食用。 13、燕麦含有丰富的亚油酸和B族维生素，可以防止动脉硬化的粥样斑块形成。此外，由于燕麦中含有大量的水溶性纤维素，能降低血中胆固醇含量，因此，经常食用燕麦，可以平衡膳食、均衡营养，预防高血压和心脑血管疾病。燕麦可用水或牛奶来煮，还可加入果仁或新鲜水果，既营养又美味。此外，食用全麦面包也有同样的功效。 14、胡萝卜胡萝卜中富含叶酸。有研究表明，服用叶酸可以降低25%罹患心脏病的风险。而胡萝卜中的胡萝卜素可以转化成维生素A，保持血管畅通从而防止中风。 15、黄豆及其制品含多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪及胆固醇代谢，保持心血管通畅。食用时，除将黄豆加工成豆浆、豆腐、豆豉外，还可做成黄豆米饭。煮饭时，先将黄豆用热水泡4小时以上，再换水加米烹煮，这样可以将黄豆中容易产生气体的多糖体溶解，以免造成腹胀。 16、红薯：红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这些成分均有助于预防动脉硬化。其中，β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用，补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中的半胱氨酸水平，避免其损伤动脉血管，此外，红薯中还含有大量黏液蛋白、黏液多糖等，能保持人体心血管壁的弹性。 17、山楂山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化，还能增加心肌收缩力，扩张冠状动脉血管。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。动脉硬化且伴有高血脂、高血压或冠心病者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶 饮。 18、香菇：含有一种核酸类物质。这种核酸类物质可抑制胆固醇的产生，防止动脉硬化和血

比中药还健康实用的6个血管清道夫

比中药还健康实用的6个血管清道夫 2014-10-15 09:07:44 血液是滋养身体的源泉，它流遍全身的组织和器官。但随着年龄的增长，血液中也会出现一些“垃圾”，如果它们不能被及时“清理”，就会造成血液不清洁，变得黏稠，流通不顺畅，从而影响健康。这时，不妨通过一些餐桌上的血管“清道夫”来辅助身体清理血液垃圾，为身体做个大扫除。1.血糖稳定剂：普洱茶普洱茶品性温和，对脾胃刺激相对较小，含有茶多酚等多种有益健康的成分。研究发现，普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用，有助于稳定血糖。推荐吃法：普洱茶建议在两餐之间饮用。冲泡时要用100℃的沸水。喝普洱茶最好先洗一遍，因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用，容易沉积尘埃，“洗茶”可达到“涤尘润茶”的目的。2.血脂调节剂：燕麦燕麦中含有丰富的β葡聚糖和膳食纤维，可抑制人体对胆固醇的吸收，对调节血脂有很好的作用。而且，燕麦能带来较强的饱腹感，使人长时间不饿。推荐吃法：建议选择最“单纯”的燕麦，即大片、整粒、不细碎，且不添加任何糖、奶精等成分的燕麦。可用其熬粥，再加些果仁，营养又美味。3.血压控制剂：芹菜芹菜中含有丰富的钾和芹菜素，它们都有利于控制血压。美国心脏协会杂志《高血压》刊登的一项研究指出，适当饮用芹菜汁确实有助于降血压。推荐吃法：烹制芹菜要少油

少盐，否则会削弱芹菜的降压作用。可将芹菜焯水后凉拌，或者直接用来榨汁喝。4.血循环催化剂：黑豆黑豆含有丰富的花青素，能清除体内自由基，降低胆固醇，促进血液循环。此外，花青素还有护眼的功效。推荐吃法：花青素在 酸性条件下更稳定，用醋泡有利于黑豆中营养物质的吸收。泡制前需要先将黑豆炒熟，放凉后倒入陈醋使其没过黑豆，但需要留出大约1/3的空间，以免黑豆膨胀溢出。盖好盖后浸泡，等黑豆完全膨胀后就可以吃了。黑豆还可以用来打豆浆或熬汤。5.血液净化剂：海带海带不但是含碘较高的食物，还含有丰富的膳食纤维和胶质，其中的胶质成分能结合血液中的有害物质，如重金属，具有排毒、净化血液的作用。推荐吃法：可以直接将海带泡发后，制成凉拌海带丝。不过，由于海带属于凉性，建议身体较寒、体质虚弱的人可以吃些海带炖豆腐，经高温加热后，能中和海带的凉性。6.血栓溶解剂：纳豆纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成的豆制品， 研究证实，纳豆中的纳豆激酶能“溶解”血栓，防止心肌梗死、脑梗死等疾病。此外，纳豆还富含大豆异黄酮、锌、钙与维生素K，不但能补充雌激素，改善更年期症状，还可以预防骨质疏松。推荐吃法：为了保持纳豆激酶等成分的活性， 纳豆不能加热吃，必须是凉菜状态，新鲜食用。此外，为了保持它有益于心血管的健康特色，不能在里面加入大量油脂，也不建议配合大量动物性食品食用。最后，需要提醒的是，

血管年轻人不老

血管年轻人不老 …… 人们常说，血管年轻人不老。那么，如何才能让血管年轻起来呢？ 一要保持食物结构平衡。 专家指出，要保持食物结构的平衡，就要多吃谷类、水果、蔬菜。对于肥肉、巧克力、奶油、饼干、糖、甜点心以及动物内脏等三高食物（即高糖、高脂肪、高胆固醇），一定要有节制，不可多食。 二要多吃碱性食物。 通常情况下，正常人的血液呈弱碱性（pH值7.4），但如果我们 每天都是大鱼大肉地吃下去，长期嗜食酸性食物，就会使血液中的乳酸、二氧化碳等含量增加，血液的黏度也会增加，于是就会加快血管的老化。多食碱性食物，可以中和血液中的酸性物质，起到清洁血液、降低血液黏稠度的作用。 三要把血管“清道夫”“请”上餐桌。 生姜生姜内含有一种类似水杨酸的有机化合物，它是血液的稀释剂和抗凝剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。洋葱洋葱含有二烯丙基、二硫化合物，具有降血脂的作用。除此之外，洋葱还可起到减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力的作用。茄子含有维生素P，其中紫色茄子中含量最高。维生素P能增强

毛细血管的弹性。因此，经常食用茄子对防治高血脂、高血压、动脉粥样硬化都有较好作用。 香菇含有核酸类物质，可抑制胆固醇的产生，并可防止动脉硬化和血管变脆，经常食用对防治心血管疾病有积极作用。 黑木耳黑木耳加冰糖煮食，既可降血压，又能防止血管硬化。 大枣大枣是补中益气、养血安神之佳品，它含有相当丰富的维生素C和维生素P。 核桃含有丰富的磷，有营养脑神经的作用。核桃还含有大量的亚油酸，有防治动脉硬化之功效。 玉米玉米含有天然维生素E，有促进细胞分裂，延缓细胞老化，降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能，能减轻动脉硬化和脑功能衰退的症状。 白薯属多糖与蛋白质的混合物，多吃白薯可降低胆固醇，对防治血管硬化很有益。 燕麦含有丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35％～52％。维生素E的含量也很高，还含有皂甙素，可以降低血浆胆固醇的浓度。 四要加强体育锻炼。 专家指出，每天锻炼半小时，坚持30天，就能显著提高人体内的高密度脂蛋白水平。这种脂蛋白具有颗粒小、密度高、可自由进出动脉壁的特性，能清除沉积在血管壁、引起动脉硬化的低密度脂蛋白，使动脉壁免遭侵蚀。散步、慢跑、游泳、球类活动和