养胃食谱

春季养胃食谱大全及做法

中国吃网菜谱大全强调，稀软温和的粥是养胃佳品，每天喝一次粥是最实惠简单的养胃妙招。

针对不同的人群和不同的体质，可在白粥中加入一些药材。如体质偏热者可用蒲公英、夏枯草煲粥；体质偏凉者可适当加党参、黄芪等。早餐喝牛奶燕麦粥，可养胃和脾；晚餐喝小米粥，可暖胃安神；玉米粥、南瓜大米粥等杂粮粥，可清肠胃；牛肉粥补中益气，滋养肠胃；羊肉粥益气补虚，温中暖下，壮胃健脾；粳米大枣莲子粥养胃健脾。

党参薏仁莲子山药粥

功效：

具有补肺、健脾、养胃的功效，适用于阴虚内热、大便泻泄、食欲减退等病症。

做法：

党参30克，薏苡仁30克，莲子30克，山药60克，大米50克。以上材料同煮成粥。

红枣银耳汤

功效：

补虚益气、养血安神、健脾和胃

材料：

银耳，红枣，老冰糖。

做法：

银耳剪小，去根蒂，加入水泡发，(隔夜泡好)，泡好的银耳，过筛洗净，沥水备用，把大红枣剪小去核，起汤锅加水加红枣，煮开后再加入泡好的银耳，慢火煮上四十分钟，再将老冰糖放入，放微凉食用。

蜂蜜姜茶

生姜一块（约拇指大），去皮切丝，清水适量煮开30分钟，加入蜂蜜2~3汤匙即可。经常饮用可温胃健脾。

鲫鱼羹

取活鲫鱼1000克，砂仁、陈皮各10克，大蒜两头，胡椒、泡辣椒各10克，葱、精盐、酱油各适量。将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，把陈皮、砂仁、大蒜、胡椒、葱、精盐等装入鱼腹内，再将鱼放入油锅内煎熟，放适量水，炖煮成羹。可醒脾暖胃，治疗脾胃虚寒之慢性腹痛和腹泻等症。

夏季养胃食谱大全及做法

鸡片蘑菇汤

原料：

鸡脯肉250克，鲜蘑菇300克，番茄100克，鸡蛋1个，绍酒、姜、葱段各适量。

制作：

鲜蘑菇切片烧水，番茄切三角块，鸡脯肉洗净，切片；鸡蛋取清；姜切丝。鸡脯肉加盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀，放入沸水锅舀一下，捞起待用。将锅置于旺火上，油爆姜丝、葱段，放入蘑菇炒，加入适量清汤，再加盐、鸡精，待汤沸后加鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油即成。

功效是补中益气，安神健体。

藕节炖排骨

材料：

排骨350克，鲜藕300克，姜丝、绍酒适量。

制作：

排骨切小块，水后盛入炖器。鲜藕剥皮切条块，与姜丝一起放在排骨上面。放入800毫升清汤，加盐、味精、绍酒调好味，灌入排骨里，上笼蒸30分钟即可。

功效是清热润肺，生津止渴。节瓜鸡脚汤

原料：

眉豆100克，节瓜600克，陈皮1块，鸡脚10只

制作：

眉豆浸透，洗净；节瓜去皮，洗净，切大块；陈皮浸透洗净；鸡脚斩去爪尖，洗净。

锅内加入适量清水烧开，放入鸡爪烫约2分钟，捞起沥干水。瓦煲内加适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入以上全部用料，待水再滚起，改用中火继续煲

2.5小时，以精盐调味，即可以佐膳饮用。

功效是清热消暑，健脾开胃。

白鸭冬瓜瘦肉汤

原料：

白鸭1只。冬瓜1800克，瘦肉200克，海参75，荷叶1张

制作：

将白鸭去毛杂洗净切块，冬瓜去皮洗净切块，瘦肉洗净切片，海参洗净切好。白鸭块、冬瓜块、瘦肉块、海参片与荷叶片同放锅中，加清水适量炖至鸭肉烂熟之后，用食盐、味精调服。

功效是健脾养胃，滋阴清热，解暑除烦。

茵陈健肤汤

猪瘦肉200克，片糖一块，苦参50克，茵陈40克，地肤子15克，生地20克制作：

瘦肉原件洗净，猪瘦肉与其他用料同时入煲，倒入适量清水，煲4小时，去渣饮汤功效是适用于汗多湿重，细菌感染引起的急、慢性皮肤炎，皮肤湿疹等，也适用于皮肤痕痒症。

莲藕猪蹄汤

原料：

莲藕500克，红豆200克，鱼100克，猪蹄250克

制作：

莲藕洗净切件，红豆拣干净，鱼切碎，猪蹄洗净斩件全部用料同时入煲，倒入适量清水，煲4-5个小时即成。

功效是补血生血，清润解燥。

排骨豆芽汤

材料：

新鲜排骨、黄豆芽、葱姜、料酒、盐。

做法：

1、将排骨剁成小块，并用水焯一下洗净。

2、葱切成段，生姜切成薄片。之后将黄豆芽清洗干净，与准备好的排骨一同下入锅中，加入适当清水和生姜片，以大火烧开，之后转为小火慢炖。

3、1个小时左右排骨就差不多炖烂了，关心挑出姜片扔掉，在锅中加入少量盐和料酒进行调味，最后加入一点葱花提味。

八宝鸡汤

用料母鸡1只，猪肉250克，猪杂骨250克，党参5克，茯苓5克，炒白木5克，炙干草

2.5克，熟地黄

7.5克，白芍5克，当归

7.5克，川穹3克，葱、生姜、料酒、味精、精盐各适量。

做法：

1、将8种中药包入洁净的纱布内。

2、将母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净。猪肉洗净，杂骨捶破。生姜拍破，葱切成节。

3、将鸡、猪肉、药袋、杂骨放入锅内，加水适量，先用武火烧开，打去浮沫，加入葱、生姜、料酒，改用文火煨炖至烂，将药袋捞出不用，捞出鸡、猪肉放入另一锅内，滗入肉汤，加少许精盐、味精烧沸即成。

清补凉瘦肉汤

瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。

＊把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。

＊洗净全部清补凉配料。

＊把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲３小时，汤成用盐、生调适味即可。

此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。

秋季养胃食谱大全及做法

木瓜鲩鱼尾汤

用料：

番木瓜1个，鲩鱼尾100克。

制法：

木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。

功用：

滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。

食物功效：

番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。中国吃网专家提醒，番木瓜的脂肪酶，可分解成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。

紫菜南瓜汤

用料：

老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。

制法：

先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。

功效：

不仅养胃，还可以护肝补肾。

山药百合大枣粥

用料：

山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克

制法：

将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。

功效：

山药具有补脾和胃之功能；百合清热润燥；大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。

萝卜羊肉汤

用料：

羊腩肉750克，白萝卜500克。香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。制法：

将羊肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

功效：

此汤补中益气，温胃散寒。

雪耳红枣炖乳鸽

乳鸽、雪耳、红枣

作法：

将乳鸽净膛后，从中斩开，用开水烫过，放入高汤中，加入雪耳、红枣及其它调料，放在文火上炖一个半小时即可。

特点：

此汤具有清肺、养颜、补血之功效，低脂肪、粗纤维，是入秋季节滋补之上好佳品。

猪肚黄芪汤

材料：

猪肚1个，黄芪20克，红枣5颗，枸杞10克，食盐少许。

做法：

1、将猪肚洗干净（一定要内外洗干净哦！），然后将黄芪、红枣、枸杞洗干净，红枣去核，一同放入猪肚里面。用棉线缝好。

2、准备汤锅，锅内加水，放入猪肚，用大火煮开后就调成小火炖煮2个小时。

3、最后关火后捞起猪肚，解开棉线，放入调味料后装盘就能食用了。

功效：

这道猪肚黄芪汤有助于改善人们秋季食欲不振的现象，同时具有健脾益气、消食开胃的功效。还适用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。

老胃病秋季饮食禁忌！一些患有老胃病的朋友，在饮食上就不能随意吃粗粮和韭菜等这些带有刺激性的食物了。特别是秋天是肠道传染病的多发季节，经常会引起胃病、哮喘等病的反复发作，而老胃病患者饮食是哪个要避免机械性和化学性刺激过强的食物，避免加重对胃黏膜的损伤。如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋、干果等食物。

老胃病吃什么调理肠胃好？日常饮食中，老胃病患者可以选择柔软、质稀、温和的食物，如粥、汤等。而制作方法可以选用蒸、汆、烩、炖、焖等烹

调模式，千万要避免吃油炸、爆炒、糖醋、凉拌的食物，另外也要避免饮用咖啡、浓茶、烈酒和浓肉汤等。

冬季养胃食谱大全及做法

参芪猴头菇炖鸡

猴头菇100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。将猴头菇洗净去蒂，发胀后挤干水，切片待用。将所有材料放入炖盅内，文火慢炖。

功效：

此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。

胡椒猪肚汤胡椒20克，生姜3片，红枣6个，猪肚250克。胡椒是健胃、暖胃的之佳品。

猪肚用食盐搓擦，用水洗净。红枣去核，生姜去皮、切片。中火煲两小时，调味即可。

功效：

此汤可以调理胃寒的病症，具有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的作用。

砂仁黄芪猪肚汤

砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。将猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。

功效：

具有益气健脾、消食开胃的作用。

这些冬季养胃食谱，主要以汤粥为主，不仅易于消化吸收，还能够提供人体所需的营养物质，是很不错的选择。另外，只吃不锻炼也容易造成身体发胖，冬季适当的锻炼可以减轻脾胃的消化压力，还能提高身体的抵抗能力。所以说，健康的身体还是需要适当运动的。

紫苏生姜红枣汤

鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克，先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

杂锦

调理肠胃苹果汤

材料：

红苹果2个，沙参、玉竹各38克，南北杏19克，豬腱肉600克，盐1茶匙，姜1片，水。

做法：

1、苹果连皮洗净，去芯后切块备用。

2、豬腱肉洗净，切块后与姜片放滚水中汆汤去血水。

3、锅中加水煮滚，放入全部材料，先用大火煮10分钟，再转小火煮2小时，待各材煮至出味，加入盐调味料即可食用。

红烧肉乌冬面汤

材料：

红烧肉300克，茶鸡蛋2个，骨汤1200克，乌冬面300克，盐，胡椒粉。

做法：

1、茶鸡蛋去壳，备用。

2、骨汤加入汤锅，大火煮开。

3、加入红烧肉、茶鸡蛋煮沸。

4、加盐、胡椒粉调味备用。

5、另起一锅烧开水，下入乌冬面，煮熟捞入碗中。

6、浇入沸腾的红烧肉汤即可。

凤梨苦瓜汤

材料：

苦瓜半条，新鲜凤梨半个，排骨适量，酒，盐少许。

做法：

1、排骨川烫去血水后，加酒1大匙及适量清水，煮约20分钟。

2、苦瓜洗净后去籽切块，凤梨去皮去心，切块备用。

3、苦瓜及凤梨放入煮好的排骨汤中，再炖煮约30分钟。

4、加盐调味即可。

山药百合大枣

用料：

山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克制法：

将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。功效：

山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。

灵芝炖乳鸽

灵芝3克，乳鸽一只，调料适量。

乳鸽去内脏、洗净放入盅内，加水适量。灵芝洗净切片，放入盅内，加绍酒、生姜片、葱、食盐、味精，隔水炖熟。[用法]吃肉喝汤，宜长期服用。

补中益气。适用于中气虚弱、体倦乏力、表虚自汗、白细胞减少等症状。

灵芝莲心百合瘦肉汤

灵芝6克，莲子30克，百合30克，瘦肉200克。

上药和瘦肉同煮，煮熟后食用。食肉，喝汤。宜长期服用。

安神健脾，清肺燥，止干咳。适用于阴虚咳嗽或肺结核患者。

灵芝片炖鸡炖肉

灵芝5克，瘦猪肉或鸡肉300克。

加水1000毫升，慢火炖2小时，加盐少许食用。

其味清香甘美，味炖品之最。可用于神经衰弱、失眠等。

灵芝猪心

灵芝15克，猪心500克，生姜，葱，精盐，味精，胡椒适量．

先将灵芝切成细末，猪心对剖两块洗净，锅内加清水，待水沸后，放入猪心煮至七成熟时捞出，切成薄片，煮猪心的原汁留着待用．净锅置火上，加入猪油烧热时下姜，葱，加猪心原汁和酱油，料酒，食盐，猪心片和其他调料，烧入味后，下湿淀粉收汁装盘即可食用此方有养心安神，补益气血之功效．适用于气血虚所致的心悸，失眠，健忘，精神恍惚等症，是神经衰弱，冠心病，心肌炎，心律失常患者的食疗佳品．中老年人长期食用，有助于保持精力，稳定情绪，消除疲劳，抗衰益寿．

淮杞鸡脚响螺汤

淮山、杞子各20克，鸡脚10只、干响螺片60克，排骨500克，生姜2片。

各药材洗净、稍浸泡；响螺用清水浸2小时；鸡脚去甲、皮，洗净；排骨洗净、斩件。响螺、鸡脚、排骨放进锅中，并加入少许葱、姜和清水煮5分

钟，捞起。再一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，先武火煲沸改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。

香菇焖鸭

原料：

鸭子一支，香菇500克，姜蒜少许。

做法：

2、先用盐、糖、酒、酱油、胡椒粉、姜片、生粉、生油把切好的鸭块腌半个小时。

待用。

3、香菇泡好待用。

4、起锅放油、放姜。

5、再把腌好的鸭块放下锅，不能急于翻炒，要把一边煎到金黄才翻身，这样不会粘锅。

6、加上适量的水和已泡好的香菇一起放下锅，焖40分钟左右。

有滋阴养胃、利水消肿的功效，可用于劳热骨蒸、咳嗽、水肿等症。

香菇鸭煲

材料：

光鸭半只、香菇（泡软）10朵、姜片6片

调味料：

生抽1汤匙、料酒1/2汤匙、盐1/2汤匙

做法：

1.鸭子洗净，剁块；香菇大的对切成两半，小的则不用切。

2.炒锅放油烧热，爆香姜片，倒入鸭块，喷料酒，翻炒至鸭肉颜色变白，放入生抽和盐炒匀，移入砂锅内。

3.加水没过鸭块，加盖，大火煮开后转小火焖30分钟。

4.加入香菇，继续焖30分钟即可，原锅上桌。

猪蹄红枣汤

原料：

猪后蹄750g，大红枣250g，枸杞1 5g，冰糖75g，清水适量，料酒25g。

制法：

①猪蹄治净、斩小块；红枣、枸杞洗净。②净锅人适量清水上火，放入蹄块、红枣、枸杞及料酒，开锅后打去浮沫，用小火炖至猪蹄软烂时，加入冰糖，熬至溶化即可出锅。特点：

甜美可口，枣香味浓，具有滋阴补脾，益气养血之功效。

木瓜花生鸡脚汤

具醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气之功效。

材料：

半生熟木瓜1个（约500克）、花生80克、鸡脚10只、猪碎骨300克、生姜3片。

烹制：

木瓜洗净、去皮、切块；花生洗净；鸡脚洗净，去皮甲，用刀背敲裂；猪碎骨洗净，亦用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸改文火煲2个小时，调入适量盐、油便可。

木瓜鲫鱼花生汤(3-4人份量)

材料:

新鲜鲫鱼二或三条(约2斤)青木瓜一个(约

1.5斤)花生二两

做法:

1.新鲜鲫鱼杀好洗干净(鱼肚里有层黑色的膜,要去掉),晾干水后放在油锅里煎至两面变成金黄色,

2.青木瓜去皮去核,切大块;花生用热水煮煮,泡着;

3.沙煲里放入适当份量清水烧滚,放入煎好的鲫鱼,大火烧开改中火;中火煲30分钟后改小火煲1个小时(这时你会看到汤已经呈白色,像牛奶一样),放入木瓜和已经泡软的花生,再煲30分钟.闻到满屋清香放盐即可饮用.

备注:

1.汤要变成奶白色,鱼一定要煎好;木瓜一定要青色皮的,不能是熟木瓜(因为熟木瓜太甜,而且容易变糊状,主要是味道不对.)

2.怕有腥味的朋友,可以放2片老姜一起煲;(其实不会有什么腥味,因为鱼是煎熟的)

3.如果担心家里的小朋友喝汤时被骨头刺着,可以在放木瓜前把鱼渣先捞出来;

4.鱼汤要趁热喝,味道特别鲜.真的!

木瓜薏米堡龙骨

用料:

青木瓜一个,薏米半小碗,龙骨半斤,姜块1个

1.先把木瓜洗净去皮,去籽,切成小块

2.薏米龙骨在锅中煮开再小火堡半小时

3.根据个人口味加盐然后放木瓜再滚一下就可以出锅了口感细滑,去寒暖胃,营养保健.

霸王花煲脊骨汤

用料：

霸王花一两，脊骨一斤，瘦肉半斤，南北杏共半两，蜜枣四粒，姜四片，盐适量。

做法：

1.先将霸王花用清水浸软，洗干净。

2.脊骨、瘦肉洗干净，脊骨斩件。

3.南北杏洗干净，蜜枣洗干净。

4.洗干净瓦煲，加入适量的清水，猛火煲滚，放下姜片、霸五花、脊骨、瘦肉、南北杏和蜜枣煲滚后，改为慢火煲它三个钟头，落盐调味。这个霸王花煲脊骨汤就可饮用了。

瘦肉凤爪响螺汤

用料:

干响螺片六十克，瘦肉一百六十克，鸡脚十二只，杞子二十克（五钱），淮山八片，蜜枣二个，姜一片，陈皮一小块，盐一茶匙，清水十四碗

做法:

螺片用清水浸软，置滚水十五分钟，捞出洗净沥干瘦肉原块下沸水焯过，捞出洗净切块；鸡爪入沸水汆过，撕去黄皮，斩去爪尖；淮山、杞子洗净，姜拍裂，陈皮浸软洗净直身瓦煲加清水，下全部材料，加盖，猛火煲滚，改文火煲二至三小时，加盐调味即成

附注:

(1)干响螺片洗净后，要用热水浸半小时才会软，浸水可做汤

(2)汤煲好后，可将汤料蘸虾酱进食，味极佳

海底椰煲响螺肉

功效：

清热养阴、生津益胃

材料：

海底椰、响螺肉、瘦肉适量

配料：

沙参、玉竹各15克

乳鸽汤

用料:

清补凉汤料一包，乳鸽两只，瘦肉一百二十克，盐、生抽、清水各适量

做法:

将清补凉各料用清水漂洗，沥干乳鸽劏净，汆水洗净；瘦肉原块洗净直身瓦煲烧滚清水，下乳鸽、清补涼和瘦肉，再滚起用文火煲三小时，用盐、生抽调味

附注:

清补凉大多有现成，由下列材料组成：

生熟薏米、淮山各三钱，莲子、百合、玉竹、芡实各二钱；有去湿、开胃、除痰、健肺的功效

鲜菇肉片汤

做法：

１，鲜菇洗净撕成条，肉片奄好；

２，水烧开后倒入鲜菇，加点油，倒入肉片，煮开加点盐即可。

栗子瘦肉排骨汤

用料:

新鲜栗子肉十两（约四百克），新鲜瘦肉四两(约一百六十克),肉排八两（约三百二十克），生抽一汤匙半,清水十二碗

做法:

将栗子肉冼净，去衣，瘦肉，排骨原块洗净,薯仔去皮洗净;蕃茄去皮,每个切开四份用直身瓦煲烧滚清水,下肉和栗子，旺火煲滚约半小时，改文火煲约一小时将瘦肉、肉排捞出切块，倒回汤肉，加盐调味，装碗食用

附注:

(1)扁身的栗子易软味甜

(2)把去壳栗子买回家，可放在沸水中煮五分钟，熄火片刻，取出很容易撕去外皮。等冷却再剥就不易了。

鸭梨南北杏瘦肉汤

用料:

新鲜鸭嘴梨三个,瘦肉十两(约四百克),南北杏共一两(约四十克),花生油,盐各少许,清水十二碗

做法:

(1)鸭嘴梨洗净,去皮除心;南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用.

(2)烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,旺火烧至大滚,改中火以至文火,煲约二小时即成.附注:

本汤可加油,盐调味,也可淡饮,清爽润喉

罗汉果瘦肉汤

用料:

大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克),陈皮一小块,清水十碗做法:

(1)陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净

(2)把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可.

附注:

(1)买罗汉果,要以颜色黑褐,有光泽,摇时不响者为佳

(2)这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能.沙参百合鸭汤

北沙参、百合各30克，肥鸭肉150克。

将北沙参、百合、鸭肉分别洗净，一同入锅，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂即成。

养阴润肺，清热化痰。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、结核咳嗽等。

芫西（即香菜）豆腐鱼头汤：

大鱼头斩件，用油爆香姜块，再把鱼头煎熟至金黄色；

水烧开后放入煎好的鱼头，豆腐块，姜块，滚至汤水呈奶白色，放入芫西，加点盐，滚开即可。

五款适合健脾养胃的食谱

五款适合健脾养胃的食谱 ■木瓜鲩鱼尾汤 用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。 制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。 功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。 食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。 ■参芪猴头炖鸡 用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。 制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。 功用：补气健脾养胃。 食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。黄

芪能补气固表，敛疮生肌，促进造血，抗溃疡、抗炎等。党参补中益气，益血生津。大枣能健胃补血，滋养强壮。 ■砂仁黄芪猪肚 用料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。 制法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。功用益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。 食物功效：砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。猪肚能健脾胃、补虚损。 ■黄芪内金粥 用料：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。 制法：将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。 功用：消食和胃。用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。食物功效：黄芪能补气固表，敛疮生肌。薏米健脾渗湿，除痹止泻。赤小豆能利湿退黄，清热解毒。鸡内金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的运动机能增加，排空加速。糯米能补中益气。 ■淮山蜂蜜煎 用料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。

宝宝健脾养胃的食谱

宝宝健脾养胃的食谱 宝宝健脾养胃的食谱 1.小米香菇粥 材料：小米50克，香菇50克，鸡内金5克。 做法：小米，淘洗干净;香菇，择洗干净，切成小块或碎末;鸡内金，洗净。锅置火上，放入适量清水，下入小米、鸡内金，用文火煮成粥，取其汤液，再与香菇同煮至熟烂，分次饮用。 功效：健脾和胃，消食化积。本膳用小米，健脾胃;鸡内金，能助消化;香菇，有健脾胃、助食作用。此粥大益胃气，开胃助食，常食可防治小儿消化不良。 2.五谷粥 材料：糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆各30克，白糖。 做法：将糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、玉米等洗净，用冷水浸泡2-3个小时;锅中加水，放入以上原料，先用旺火烧沸，然后用小火煮45分钟;待粥软烂后，加糖调味，即可食用。 功效：五谷粗粮中富含淀粉、膳食纤维以及b族维生素等，每天适当吃点粗粮，有助于增加宝宝体内的粗纤维。 3.南瓜小米粥 材料：南瓜250克，小米120克，红枣8枚，冰糖少许。 做法：南瓜切成小块。小米洗净备用。红枣洗净沥干水分。冰糖也可以不放。因为南瓜有甜味。锅里加5碗水，盖盖儿大火烧开。下入除冰糖外的所有材料。再次开锅后转小火。小心撇去

浮沫，煮至粥粘稠。煮了20分钟后倒入冰糖。煮至糖融化即可关火。 功效：小米暖胃，安神，治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。南瓜性温，味甘。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动。帮助食物消化。 宝宝健脾营养的食谱 4.山药莲子粥 材料：山药50克左右，莲子20~30克。 做法：每天取适量的新鲜山药和莲子给宝宝煲粥喝，莲子和粥都要煮得够烂，一起吃下去。对不到1岁的小儿，山药和莲子要尽量碾碎。干的可磨成粉，再用米汤调成糊糊来喂养。 功效：此粥可温胃健脾，最适合脾阳不足的小儿。 5.土豆粥 材料：土豆100克，大米100克。 做法：土豆去皮，清洗干净，切成小块，和大米共煮成粥。 功效：土豆味甘、性平，具有健脾和中、益气调中的功效，此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。 6.红豆粥 材料：大米50克，红小豆15克，红糖适量，糖桂花少许。 做法：将红小豆与大米，分别淘洗干净。红小豆放入锅内，加入适量清水，烧开并煮至烂熟，再加入大米一起煮。用大火烧沸后，转用小火，煮至黏稠为止。在粥内加入适量红糖，烧开盛入碗内，撒上少许糖桂花即可。 功效：和胃滋阴，养血补血。此粥色泽红润，香甜爽口，诱人食欲，极受幼儿欢迎。红小豆，含丰富的蛋白质、赖氨酸。赖

养胃的食谱

养胃的食谱 将淮山削皮洗净，然后切成小块备用。最后就能下锅炒至金黄色。 洗净扁豆，与切好的淮山一起放到锅内加水煮，滚后放入调味料，即可使用。 功效：健脾养胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小儿减半。 2、番茄排骨汤 材料：小排500克、番茄250克、番茄酱40克。 制法 首选将排骨汆烫，然后再加入一定量的开水，将姜片、排骨、料酒一起放入。待排骨烂熟时，再加入番茄、番茄酱、盐，再炖上一会就可以了。 功效：能促进胃液分泌，帮助消化，调整胃肠功能。 3、水果山药 原料：山药250克，香蕉1个，苹果半个，猕猴桃2个，圣女果8颗，纯牛奶适量。 制作 首先把山药洗干净然后去皮，再切成块之后放到碗里面，隔水蒸半小时左右，

直至山药软化很容易就捣烂为止。 将香蕉、猕猴桃、苹果去皮切块，圣女果去蒂洗净后切小块。 将蒸好的山药用汤勺背捣烂成糊，加入少量纯牛奶均匀搅拌，将水果铺在山药上，重新回锅蒸5分钟左右即可食用。 功效：使用于多种水果，能够均衡补充维生素与矿物质，山药健脾胃、益肺肾、补虚嬴。 4、桂花心粥 材料：粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。 制法 粳米淘净。桂花心、茯苓放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，滤渣，留汁。 粳米，汤汁放入锅内，加适量清水，用武火烧沸后，转用文火煮，至米烂成粥即可。每日1次，早晚餐服用。 功效：调理肠胃，促进肠胃消化。 第二篇养胃的食谱:比较养胃的食物菜谱 现在很多人因为日常饮食不规律，总是吃辛辣刺激或是冰冷的食物，导致胃经

常出现不适的情况。胃一旦出现问题，整个人就会不想吃饭，时间久了身体健康自然也跟着出问题。接下来百分网小编为大家介绍七款好吃又养胃的食谱，希望大家喜欢! 养胃食谱一、山药芡实扁豆排骨汤 材料：山药，芡实，炒薏米，炒扁豆，北芪，白术，猪排骨。 做法： 1、先用水浸泡山药;猪排骨洗净血污并斩件;芡实、北芪、白术用清水洗净。 2、扁豆、薏米用锅炒至微黄，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。 功效：芡实可以补脾胃、宽肠胃，对于胃口的调动有很到的作用哦!此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。 养胃食谱二、紫薯银耳西米露 材料：紫薯50克，银耳10克，西米50克，冰糖适量。 做法： 1、银耳泡发，紫薯洗净去皮，银耳撕小块，紫薯切小块。 2、锅内加水烧开，放进西米，先用大火煮5分钟，再改小火15分钟，煮到没有小白点了，就可以了。

健脾养胃一天三餐食谱

健脾养胃一天三餐食谱 健脾养胃一天三餐食谱的做法有哪些？胃是人类重要的器官之一，如果胃功能受损的情况，就会严重的影响到人体健康。那么应该怎么吃才能帮助养胃呢？以下是店铺分享给大家的关于健脾养胃一天三餐食谱，一起来看看怎么做吧! 健脾养胃一天三餐食谱做法一 绿豆地瓜糖水 适用宝宝：2岁起。 材料：绿豆20克，地瓜(红薯)50克，白糖少许。 做法：1.绿豆洗净后，上锅用大火煮开，捞去豆皮，然后转小火焖煮。2.将地瓜洗净去皮，切成小块，放入绿豆汤中，调中火一起煮10分钟左右，喝时酌情加白糖即可。 小贴士 地瓜中含有丰富的维生素A、维生素C和B族维生素，还有大量的纤维素，可以提高宝宝的免疫力，防止便秘。 健脾养胃一天三餐食谱做法二 狗尾鸡汤 材料 狗尾草200g,鸡肉1/2只,红枣(洗净) 数颗,枸杞(洗净) 少许,水适量,盐巴适量 做法 1、狗尾草反复清洗多次到无沙土后，放入锅容器里，注入约2000c.c水后，盖盖子加热煮滚后转小火慢炖30↑分钟。 2、再加入川烫过的鸡肉，红枣，枸杞，(水可再加ㄧ些到超过鸡肉)再中小火慢炖约30分钟即完成。(此步骤也可用电锅，外锅两杯水，跳起后再闷10分钟↑) 3、盐巴在完成后依个人口味添加即可。 健脾养胃一天三餐食谱做法三 白果莲子糯米乌鸡汤

材料 竹丝鸡能补脾益肾，是妇女常用滋补之品，白果温肺益气，莲子肉善于健脾固肾，与白果同用，收敛止带力更优，以助竹丝鸡补虚调经。佐以胡椒温中健胃，糯米温中暖胃、调补脏腑。合而为汤，共奏补脾固精、收敛止带之功，是味鲜可口、补而不腻之补品。 用料： 竹丝鸡1只，白果15克，莲子肉30克，胡椒3克，糯米30克 做法 1、竹丝鸡洗净，去内脏，滴干水。 2、白果仁、莲子肉、胡椒洗净，与浸洗过的糯米一起放入鸡肚内，用线缝合，放入炖盅内。 3、加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。

适合养胃的食谱与食物

适合养胃的食谱与食物 饮食一直都和胃有关系，胃不好的人在饮食上需要特别注意，除了不吃一些禁忌的食物外，适当的多吃一些具有养胃、护胃作用的食物，对胃病可是很有好处。下面是本人为你收集有关于养胃食谱，希望你会喜欢。 食谱吃法 1. 红枣银耳汤 材料：银耳，红枣，老冰糖。 做法：1.银耳剪小，去根蒂，加入水泡发，(隔夜泡好)， 2.泡好的银耳，过筛洗净，沥水备用， 3.把大红枣剪小去核，起汤锅加水加红枣， 4.煮开后再加入泡好的银耳，慢火煮上四十分钟，再将老冰糖放入，放微凉食用。 功效：补虚益气、养血安神、健脾和胃 2.山药荷兰豆 材料:荷兰豆200克，山药100克，黄彩椒半个，红 椒半个，蒜3瓣，盐1/2茶匙，鸡精适量 做法：1.荷兰豆洗净，撕去老筋，红椒和黄椒洗净切片，山药洗净去皮切片， 2.锅里烧开水，放入山药焯烫30秒，蒜切碎，焯烫 好的山药冲冷水， 3.锅里放入2茶匙油放入蒜末炒香，放入荷兰豆翻炒，可以加入1-2汤匙的清水翻炒保证荷兰豆熟透， 4.放入盐和鸡精翻炒，放入山药，红椒和黄椒翻炒至熟。

功效：健脾益胃、助消化，滋肾益精，益肺止咳，延年益寿 3.鲫鱼羹 材料：活鲫鱼1000克，砂仁、陈皮各10克，大蒜两头，胡椒、泡辣椒各10克，葱、精盐、酱油各适量。 做法：1.将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净， 2.把陈皮、砂仁、大蒜、胡椒、葱、精盐等装入鱼腹内， 3.再将鱼放入油锅内煎熟，放适量水，炖煮成羹。 功效：可醒脾暖胃，治疗脾胃虚寒之慢性腹痛和腹泻等症。 适合吃什么食物 1.小米：小米是大家最熟知的养胃食物之一，含有大量的酶，有健胃消食、安神的作用。小米粥就馒头吃，其养胃效果更佳。 2.面条：吃面条养胃，这是毋庸置疑的，而且很多面食都有养胃的作用，比如馒头。面条性温，比较软易消化，且一般呈碱性，吃面条不会产生太多的胃酸，也容易消化，对肠胃不好的人有好处。 3.甘蓝：甘蓝被誉为天然“胃菜”，曾是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，它所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。 4.南瓜：南瓜性温，含有维生素和果胶，果胶可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品的刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者，是最好的养胃蔬菜之一。 5.山药：山药味甘性平，是一种温和、滋补的食物，

清淡养胃菜谱大全

清淡养胃菜谱大全 十人九胃”，是说在现在这个快节奏工作、学习、生活的环境中，日常饮食不规律、不吃早餐的现象越多，以至于十个人中有九个都是胃部存在点小问题。今天就介绍几个简单易做的养胃小食谱给大家，一定要仔细看哦~ 清淡养胃菜谱一：瓜小米粥 小米可以防治消化不良，防止泛胃现象。除此之外，还具有滋阴养血的功效，可以调节虚寒体质。南瓜性温味甘，入脾胃经，具有补中益气的功效~ 材料： 1小米半碗、南瓜250克，水适量 步骤： 1、南瓜洗净去皮、去瓤切成丁状，小米淘洗干净~ 2、将洗净的小米和南瓜一起倒入锅内，大火煮滚后转小火，熬至小米开花，南瓜煮化，便可食用啦~ ps：第一次煮开的时候多搅拌一下，避免糊底哟~ 清淡养胃菜谱二：八宝粥 五谷杂粮熬制成粥，含有丰富的膳食纤维，具有健脾养胃、消滞减肥，益气安神的功效~ 材料：

红豆70克、绿豆60克、桂圆肉40克、红枣10克、莲子40克、黑米55克、花生40克、薏米仁40克、2升水、150克山药、160克冰糖(不加也可) 步骤： 1、提前一天将红豆、莲子泡发。薏米仁、莲子、绿豆、黑米、花生、绿豆、至少提前泡一个小时~ 2、将第一步中的所有食材洗净放入盛有2升水的高压锅中，加火烧至沸腾后再煮15分钟~ 3、将山药刮皮、切成丁状放入锅内继续煮，20分钟左右，直至将山药煮化~ 4、出锅，即可~ 清淡养胃菜谱三：皮蛋瘦肉粥 喝腻了没有味道的白粥，也喝腻了甜味的八宝粥，想吃肉又想喝粥怎么办?那么，皮蛋瘦肉粥将会为你解决这一问题~ 材料： 猪肉柳100克、皮蛋1个、大米75克、粳米50克、黄米50克(按个人喜好添加)、5杯水、食盐、食用油 步骤： 1、加1/4勺子食盐、1/4勺子的食用油，腌制洗净的大米、粳米、黄米，放置40分钟左右 2、加水放腌制的米煮至白粥状，期间多用勺子搅拌，以防止粘

养胃好消化的菜家常菜

养胃好消化的菜家常菜 养胃营养菜谱 蕃茄豆皮烩丝瓜 原料：蕃茄、豆皮、丝瓜、蟹味菇 做法： 1、蟹味菇切去根蹄，洗干净待用。 2、丝瓜洗干净擦干水分，刨皮切滚刀块待用。 3、番茄洗干净，切块待用。 4、豆皮挑选略微厚一些的，南方有一种豆腐衣不能用太薄。剪刀剪成小方块，入油锅中略微炸一下，炸成金黄色待用。 5、净锅内加入精制油,大火加热至四成热，倒入蟹味菇、丝瓜大火滑油。出锅沥干油分。 6、起锅，倒入少许精制油，爆香姜末，放入番茄块煸炒，炒致略微成酱状，加水放油炸过的豆皮、蟹味菇，略微煮一会儿调味加盐、蘑菇精、(或者素易鲜)勾一点点薄芡，放入丝瓜拌匀出锅装盘即可。 银耳竹笋汤 原料：干银耳25克、竹笋300克做法：将干银耳用水泡开、去根蒂切小，竹笋洗净，锅内加水煮沸，放入银耳竹笋，温和煮5分钟，加盐调味即可。 特点：银耳润肺，竹笋祛湿利水，可消除囤积的脂肪油腻。 炖素丸子

材料：山珍丸一袋，豆腐一块，白菜200g，粉条50g。 调料：酱油一匙，素鸡精一勺，开水，香油，花椒若干粒。 做法：在锅里加入开水，沸腾后加入白菜，豆腐，粉条，开锅后放入山珍丸。之后将调料混合后勾芡，浇入锅内。开锅即食。 糖醋双丝 材料：白萝卜，红萝卜各一条 调味料：盐，麻油少许。白糖，白醋适量 制作步骤： 1.红，白萝卜去皮切丝，放入碗中，加上少许盐巴，腌制15分钟。 2.将盐水沥干，加醋即糖拌匀，淋上麻油即可。 凉拌雪菜豆干丁 材料:芥菜2把，豆干8块，青辣椒，红辣椒各半条 调味料：酱油2大匙，盐1/2茶匙，糖少许，麻油2茶匙 制作步骤： 1.芥菜洗净拣去老叶子，拧干水分切碎成丁，加盐腌制10分钟后沥干水分。

养胃菜谱

芦笋炖豆腐 原料：豆腐500克，鲜芦笋300克，豆腐皮100克，水发黑木耳30克，水发香菇40克，精制植物油、精盐、白糖、酱油、淀粉各适量。 芦笋炖豆腐的做法： 将豆腐皮洗净，下油锅略炸，切成6厘米宽的长条。豆腐切条。鲜芦笋入开水锅中焯熟。水发香菇、水发黑木耳切片，加精盐、白糖煨15分钟。用豆腐皮卷上豆腐、香菇、黑木耳，排成两排，放上熟芦笋，入锅，加少量水炖30分钟，待汤收干时用酱油、淀粉等调成金黄色芡汁，淋上芡汁即成。 用法：佐餐食，量随意。 主治：慢性胃炎、消化性溃疡、胃窦炎、溃疡性结肠炎、痔疮出血及消化道癌的防治 一、大头菜粥 菜系及功效:肢寒畏冷 食谱:糖尿病食谱胃炎食谱 工艺:煮 大头菜粥的制作材料: 主料:粳米100克 辅料:圆白菜50克,羊肉(熟)50克, 调料:大葱5克,姜5克,盐2克,味精2克,香油25克 大头菜粥的做法: 1.先将大头菜洗净,切成碎末;熟羊肉也切成碎末. 2.炒锅上火,下香油,放入大头菜、羊肉炒菜,加入清水1000毫升和淘洗干净的粳米,先用 旺火烧开,再转用文火熬煮,煮至米烂开花时再加入葱(切末)、姜(切末)、盐、味精,稍煮片刻即成. 二、山楂牛肉干 菜系及功效:健脾开胃 食谱:高血压食谱高脂血症食谱胃炎食谱 工艺:炒 山楂牛肉干的制作材料: 主料:猪腿肉1000克 辅料:山楂100克, 调料: 花椒15克,大葱20克,姜10克,黄酒50克,盐15克,白砂糖50克,香油15克

山楂牛肉干的做法: 1.将猪肉剔去筋膜、洗净,山楂拣去杂质. 2.将一半山楂放入锅内,加水8杯烧沸后,再放入猪肉,共同煮至六分熟. 3.同猪肉晾凉,逆纹切成长6厘米、宽厘米的粗丝,用葱(切段)、姜(切片)、黄酒将肉条拌匀,腌制约1小时,沥去水分. 4.锅内放入油烧热,投入肉条炸干水分,至色泽微黄,用漏勺捞起. 5.锅内油倒出,留少许余油置火上,投入花椒、炒香后丢弃. 6.下一半山楂,略炸后再倒入肉条,反覆翻炒,微火焙干.加入盐、白糖、麻油拌匀,即可起锅装盘. 山楂牛肉干的制作要诀: 1.本方亦可做成类似牛肉干的零食,方便随时取食. 2.做法则只要将肉改成顺纹刀大片即可. 食物相克 山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食. 食谱营养 猪腿肉: 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;瘦肉多的腿肉其胆固醇、脂肪含量相对较少,担心肥胖或动脉硬化的中老年人适宜食用. 山楂: 山楂营养丰富,可以防治心血管疾病,有强心的作用;可以开胃消食;有活血化瘀的作用,老年人常吃山楂制品能增强食欲,改善睡眠,保持骨和血中的钙的恒定,预防动脉粥样硬化.但山楂不宜与人参等补药同时服用,一次也不宜食用过多,脾胃虚弱者慎食.山楂有破气作用,吃多了会耗气,影响孕妇的健康和胎儿的发育.同时山楂还能加强子宫的收缩,可引起早产或流产. 四、土豆胡萝卜汤 菜系及功效:便秘 食谱:美容菜谱健脾开胃食谱高脂血症食谱胃炎食谱 工艺:拌 土豆胡萝卜汤的制作材料: 主料:土豆(黄皮)400克 辅料:胡萝卜250克 调料:香菜3克,盐5克,味精2克 土豆胡萝卜汤的做法: 1.土豆削皮洗净,切成滚刀块; 2.胡萝卜去皮洗净,切成滚刀块; 3.香菜择洗干净,切成末;

养胃食谱

春季养胃食谱大全及做法 中国吃网菜谱大全强调，稀软温和的粥是养胃佳品，每天喝一次粥是最实惠简单的养胃妙招。 针对不同的人群和不同的体质，可在白粥中加入一些药材。如体质偏热者可用蒲公英、夏枯草煲粥；体质偏凉者可适当加党参、黄芪等。早餐喝牛奶燕麦粥，可养胃和脾；晚餐喝小米粥，可暖胃安神；玉米粥、南瓜大米粥等杂粮粥，可清肠胃；牛肉粥补中益气，滋养肠胃；羊肉粥益气补虚，温中暖下，壮胃健脾；粳米大枣莲子粥养胃健脾。 党参薏仁莲子山药粥 功效： 具有补肺、健脾、养胃的功效，适用于阴虚内热、大便泻泄、食欲减退等病症。 做法： 党参30克，薏苡仁30克，莲子30克，山药60克，大米50克。以上材料同煮成粥。 红枣银耳汤 功效： 补虚益气、养血安神、健脾和胃 材料： 银耳，红枣，老冰糖。 做法： 银耳剪小，去根蒂，加入水泡发，(隔夜泡好)，泡好的银耳，过筛洗净，沥水备用，把大红枣剪小去核，起汤锅加水加红枣，煮开后再加入泡好的银耳，慢火煮上四十分钟，再将老冰糖放入，放微凉食用。

蜂蜜姜茶 生姜一块（约拇指大），去皮切丝，清水适量煮开30分钟，加入蜂蜜2~3汤匙即可。经常饮用可温胃健脾。 鲫鱼羹 取活鲫鱼1000克，砂仁、陈皮各10克，大蒜两头，胡椒、泡辣椒各10克，葱、精盐、酱油各适量。将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，把陈皮、砂仁、大蒜、胡椒、葱、精盐等装入鱼腹内，再将鱼放入油锅内煎熟，放适量水，炖煮成羹。可醒脾暖胃，治疗脾胃虚寒之慢性腹痛和腹泻等症。 夏季养胃食谱大全及做法 鸡片蘑菇汤 原料： 鸡脯肉250克，鲜蘑菇300克，番茄100克，鸡蛋1个，绍酒、姜、葱段各适量。 制作： 鲜蘑菇切片烧水，番茄切三角块，鸡脯肉洗净，切片；鸡蛋取清；姜切丝。鸡脯肉加盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀，放入沸水锅舀一下，捞起待用。将锅置于旺火上，油爆姜丝、葱段，放入蘑菇炒，加入适量清汤，再加盐、鸡精，待汤沸后加鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油即成。 功效是补中益气，安神健体。 藕节炖排骨 材料： 排骨350克，鲜藕300克，姜丝、绍酒适量。 制作：

108种养胃菜谱

108种养胃菜谱 八宝粥的做法 八宝粥：新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。夏季养生食谱大全 食材：黑豆10g、糯米20g、花生仁20g、荸荠适度、玉米适度、红豆适度、豌豆适度、板栗适度 做法：1)将黑豆、豌豆、红豆晚上提前泡上过夜。 2)花生仁也提早泡发。 3)板栗去外衣切成小粒。荸荠切碎粒。 4)玉米洗脸收拢玉米粒水泵。 5)糯米洗净备用。 6)将糯米、黑豆、红豆、花生仁、板栗、玉米、荸荠和豌豆放进锅中重新加入水后， 电压力煮按烹煮键，保温键冲起至后即可关上 7)打开锅，加入冰糖，搅拌融化后食用。 大蒜猪肚汤的作法 大蒜猪肚汤：具有温胃散寒，营养补虚的作用。对脾胃虚寒型老年胃及十二指肠溃疡 胃脘寒痛、四肢不温等非常有益。 食材：甜猪肚g、大蒜50g、生姜适度、盐适量、胡椒粉适度 做法：1)熟猪肚切宽条 2)大蒜去皮水泵 3)砂锅加水，放入猪肚，姜片大火烧开后小火炖制30分钟 4)30分钟后加如蒜瓣再煎20分钟，然后提少许精盐煮沸后即可停战，出来锅。盛碗 后留于小葱或香菜都可以 椰香南瓜羹的做法 南瓜：性温，味甘，进脾、胃经，能够迁调中益气、消炎杀菌、消炎 食材：南瓜克、椰子粉 1袋 作法：1)南瓜去皮回去籽乌小块，进微波炉低火10分钟左右煮熟加热一会

2)椰子粉以1：5的比例用开水冲开成为椰汁后稍凉; 3)把煮熟的南瓜和椰汁一起放进粉碎机打为柔和的糊状，放入杯中即可。 苹果汤的做法 苹果：健脾补气益胃，生津润燥。科灰藓脾虚腹满，胃阴腹满，阴虚胃痛。 食材：苹果g、蜂蜜适量、枸杞适量 作法：1)将枸杞泡水几分钟，冲洗整洁水泵。 2)备好苹果。 3)苹果莴苣，不要外皮，并切开大丁。 4)取一煮锅，将苹果放入，并倒入适量的清水。注：克苹果大约毫升的水。 5)大火煮沸，转回小火25分钟。 6)最后将枸杞倒入，煮开就可以享用了。 油打翻卷心菜的作法 卷心菜性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热、止痛等功效。 食材：卷心菜g、油15ml、盐10g、干辣椒5g、芝麻5g、八角2g、花椒2g、糖5g 做法：1)准备材料 2)卷心菜冲洗整洁后，乌回去根部 3)将卷心菜的叶子剥下来 4)锅中水煮沸，重新加入5克盐，将卷心菜下锅烫半分钟 5)将焯好的卷心菜迅速放入凉水中浸泡 6)将卷心菜捞起沥干水，放进锅底的红辣椒、5克盐、5克糖 7)锅中放油，油热后将花椒、八角和芝麻一起放入炒出香味，然后关火 8)将热油泼在卷心菜上，布莱县辣椒的香味，葱花即可食用 养胃软烂的食物要属面条最好了，这个豆角焖面就是非常好的一道养胃食品。 豆角焖面的作法

养胃三餐一周食谱

养胃三餐一周食谱 养胃三餐应该要注意吃些什么食物对身体会比较好呢？胃病已经成为生活中极其常见的疾病，据世界卫生组织近几年的统计，胃病的发病率高达80%以上，即每10个人中就有8个人患有胃病。以下是店铺分享给大家的关于养胃三餐一周食谱做法，一起来看看怎么做吧! 养胃三餐一周食谱做法一 牛肉炒乌冬面 材料 牛肉100g、速食乌冬面200g、胡萝卜半个、包菜半棵、红辣椒1个、小葱1棵、姜一小块、大蒜2瓣、料酒5ml、生抽10ml、蚝油5ml、淀粉2g、胡椒粉少许、盐少许、油30ml 做法 1.牛肉洗净切片，用生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下; 2.包菜洗净切丝，胡萝卜切丝，姜切丝、大蒜、葱和辣椒分别切碎; 3.锅烧热倒入油，下姜蒜红辣椒炒香，放入牛肉炒熟盛出; 4.锅留底油，下胡萝卜丝和包菜丝炒软，放入乌冬面用筷子拨散，加入生抽、蚝油、盐炒匀，最后放入牛肉翻炒均匀，撒上葱花即可。 小贴士 1、乌冬面本身已经是熟的速食面，炒乌冬面不需要先煮过，也不需要用滚水烫开，直接下锅炒就可以了，炒的时间也不要太长，以免太软了吃起来不筋道。 2、乌冬面可以根据喜好做成汤面，炒面，或者是火锅的涮面。搭配的食材可以根据自己喜好选择添加。 养胃三餐一周食谱做法二 党参麦冬五味子瘦肉汤 材料 3-4人份材料：五味子：8克姜：1片麦冬：15克党参：20克瘦肉：200克水：6碗

做法 1. 将党参、麦冬和五味子洗净; 2. 瘦肉洗净，切大块，汆水捞出; 3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖一个半小时，下盐调味即可食用。 小贴士 明目清热，益气生津，健脾开胃，强心利尿。 养胃三餐一周食谱做法三 栗子红薯排骨汤 材料 3-4人份：栗子：400克(去壳)红薯：两根排骨：400克红枣：4粒姜：2片水：8碗 做法 1. 排骨洗净，切块，汆水捞起待用; 2. 栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块; 3. 红枣洗净拍扁去核; 4. 煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。 小贴士 补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，帮助脂肪代谢，通便排毒。

饮食养胃的食谱及水果

饮食养胃的食谱及水果 食谱 1. 红枣银耳汤 材料：银耳，红枣，老冰糖。 做法：1.银耳剪小，去根蒂，加入水泡发，(隔夜泡好)， 2.泡好的银耳，过筛洗净，沥水备用， 3.把大红枣剪小去核，起汤锅加水加红枣， 4.煮开后再加入泡好的银耳，慢火煮上四十分钟，再将老冰糖放入，放微凉食用。 功效：补虚益气、养血安神、健脾和胃 2.山药荷兰豆 材料:荷兰豆200克，山药100克，黄彩椒半个，红椒半个，蒜3瓣，盐1/2茶匙，鸡精适量 做法：1.荷兰豆洗净，撕去老筋，红椒和黄椒洗净切片，山药洗净去皮切片， 2.锅里烧开水，放入山药焯烫30秒，蒜切碎，焯烫好的山药冲冷水， 3.锅里放入2茶匙油放入蒜末炒香，放入荷兰豆翻炒，可以加入1-2汤匙的清水翻炒保证荷兰豆熟透， 4.放入盐和鸡精翻炒，放入山药，红椒和黄椒翻炒至熟。 功效：健脾益胃、助消化，滋肾益精，益肺止咳，延年益寿 水果 1.木瓜：木瓜含木瓜酵素，有助于分解并加强蛋白质吸收，可缓解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾养胃、治胃痛的好食物。 注意：木瓜性偏寒，不建议空腹食用。另外，木瓜煲汤能更好发挥其养胃功效，生吃效果没那么显著，而且个人觉得木瓜本身生吃的话味道也不怎么好。 2.石榴：中医认为味道甘甜的石榴具有生津止渴，润燥的功效，而味道酸涩的石榴可以治疗腹痛腹泻等疾病。另外，石榴中含有鞣酸、维生素C、柠檬

酸、苹果酸等多种有助于消化和降血脂的物质，对于调理肠胃有一定的功效。 注意：石榴籽不太容易消化，肠胃不好的人可以连籽嚼嚼，然后吐出来。 3.菠萝：菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水分，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。 它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块。 注意：每次吃菠萝也不可过多，过量食用对肠胃有害。 4.葡萄：葡萄可入胃经、肝经、肾经，味甘养血，属于平性水果，营养吸收较差的人，可吃葡萄养脾胃。葡萄含铁质及许多抗氧化物质，无论是在中医或西方营养学眼中，都是对健康有益的水果，脾胃养好了自然就能生血，可改善轻微贫血。 注意：容易腹泻的人要少吃葡萄，否则更容易拉肚子。 食物 1.小米：小米是大家最熟知的养胃食物之一，含有大量的酶，有健胃消食、安神的作用。小米粥就馒头吃，其养胃效果更佳。 2.面条：吃面条养胃，这是毋庸置疑的，而且很多面食都有养胃的作用，比如馒头。面条性温，比较软易消化，且一般呈碱性，吃面条不会产生太多的胃酸，也容易消化，对肠胃不好的人有好处。 3.甘蓝：甘蓝被誉为天然“胃菜”，曾是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，它所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。 4.南瓜：南瓜性温，含有维生素和果胶，果胶可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品的刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者，是最好的养胃蔬菜之一。 5.山药：山药味甘性平，是一种温和、滋补的食物，一身都是宝，有健脾养胃的功效。山药特有的黏蛋白物质能够滋润胃黏膜，起到保护胃的作用，对治疗胃痛也有一定的作用。

养胃健脾药膳食谱大全

养胃健脾药膳食谱大全 养胃健脾药膳食谱大全小米粥煮即成。 主要原料:小米50克～红糖适量。效用说明:适宜于虚寒胃痛、胀满、呕吐等症。 制作方法:小米挑净泥沙杂质～清水淘洗干净～大麦饭 主要原料:大麦米约150克。山楂元宵臵铝锅加水适量～大火煮沸后改小火慢慢熬煮。制作方法:淘米做饭。主要原料:江米面 1150克～面粉 100克～鲜山效用说明:养胃下乳～补益肾气。凡因体虚胃弱效用说明:健脾行气～消肿止泄。适宜于脾胃虚楂 500克,或山楂糕 300克,～核桃仁150克～或产后虚损而引起的乏力、倦怠、饮食不振、弱、泻化失健～以至面黄肌瘦、气少乏力、大芝麻 100克～桂花卤 20克～糖粉 500克～植产妇乳少等～皆可食用。便溏软等症。物油25克～香油25克～玫瑰香精适量。 制作方法:山楂洗净后煮,或蒸,烂～晾凉后去开元寿面 白粳米饭皮去核～制作山植泥待用,以晶糕为原料～可主要原料:上白面条500克～豆芽250克～水发主要原料:白粳米约150克,白籼米亦可,。直接使用,。将糖粉、面粉、山植泥,或晶糕,香菇30克～黄花菜15克～嫩姜3克～芹菜6制作方法:淘米做饭。一般均做正餐食用。混合～加入擀碎的核桃仁和其它配料～再加油克～菜油75克～酱油15克～味精5克。效用说明:养胃和脾。适宜于季节、气候偏干湿搅拌均匀～装入木模框中～压平、压实～脱模制作方法:将香菇、嫩姜切丝～芹菜放沸水锅中热～人体质无虚寒者。后切成18毫米见方的块。取平底容器～倒入江焯一下～切碎～豆芽洗净去根～黄花菜切寸段。 米面～铺好～用漏勺盛馅蘸上水～倒入江米面面条下到沸水锅内浸透～捞起沥干水分～然后砂仁粥中～滚动数次～取出后蘸水再滚动～这样连续扯开～淋上熟

七天养胃食谱

七天养胃食谱 七天养胃食谱的做法有哪些？众所周知，我们每日所摄入的食物营养，都要依从胃部进行消化吸收，所以，对于一个人的健康状况来讲，胃部是非常重要的。那么我们该吃些什么食物来帮助养胃比较好呢？以下是店铺分享给大家的关于七天养胃食谱，一起来看看怎么做吧! 七天养胃食谱做法一 西红柿鸡蛋面 材料 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。 做法 1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎; 2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出; 3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点); 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油; 5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷。 七天养胃食谱做法二 海鲜炒面 材料 油面400公克,鲜虾仁200公克,花枝300公克,青葱2根,高丽菜200公克,蒜末 1大匙,水 1杯,李锦记蒸鱼酱油 3大匙,白胡椒粉 1/4小匙,米酒 1大匙 做法 1、青葱切粗葱花，分出葱白及葱绿，高丽菜切片，花枝刻花切片。

2、热锅加2大匙油爆香蒜末及葱白段，下虾仁。花枝炒至变色，淋上米酒，加水煮至沸腾，捞出虾仁及花枝片，汤汁留在锅中。 3、将高丽菜加入海鲜汤汁中，以李锦记蒸鱼酱油、白胡椒粉调味，加入油面炒至面条变软，产生稠汁状，即可加入葱绿、海鲜料一起炒匀盛盘。 七天养胃食谱做法三 海鲜广炒面 材料 白面条半斤,肉片 100公克,鱿鱼 1条,葱 2支,青菜 1把,姜 1段,虾仁 4两,香菇 6朵,太白粉少许,盐 1/3小匙,蠔油 2大匙,酱油 1/3小匙,糖 1/3小匙 做法 1、将鱿鱼带皮切片、虾仁剖背去除肠泥、香菇切片、葱切段、青菜切段、姜切片备用。 2、取一容器，放入肉片、酱油、太白粉抓匀后醃制备用。 3、起一滚水锅，放入白面条煮熟后捞出沥干水分，放入锅油锅中铺平，加入少许盐，煎至两面金黄酥脆后，起锅盛盘备用。 4、另起锅热油，放入香菇片、鱿鱼片、肉片、虾仁、葱段、姜片炒香，加入蠔油、酱油、糖调味，再加入水、青菜段一起煨煮后起锅淋在面上即可完成。

养胃易消化的菜谱大全

养胃易消化的菜谱大全 关于《养胃易消化的菜谱大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。 胃里是身体很重要的位置，人吃完食材后需要靠胃来消化吸收提供身体所需要的营养成分，假如没有食欲影响身体对营养膳食的消化吸收，对身体的身心健康导致了伤害，建议平常可以吃一些养胃的食物来改进，很多人不清楚健脾养胃易于消化的食谱有什么，健脾养胃易于消化的菜谱大全有什么？接下去我们看来一下吧。 一.养胃汤——山药鸡汤

原材料：淮山药200克，鸡1/3只，平菇200克，小枣1颗，姜2片，干桂圆5颗。 作法：将鸡切割成块，铁棍山药切割成滚刀块，准备好生姜片，锅中加点油，将黑椒鸡块和生姜片放进，翻炒鸡块，直到黑椒鸡块掉色，鸡脯肉缩紧猪皮略微发黄，放进慢炖锅中，再添加适量的沸水，添加淮山药小火慢炖2个钟头。再放进鸡肝、鸡珍等鸭杂，盖上后再次慢炖二十分钟。最终调料沸腾既食。 作用：老母鸡益气补血，健脾养胃，疗亏虚，善补五脏。 二.养胃汤——猴头菇鸡汤 原材料：猴头菇三颗，鸡一整只，枸杞子，姜，盐，米酒，香肠几块。

作法：猴头菇用温小水泡六个钟头，鸡放进烧开的锅中绰水，加两块姜，一些酒除腥，绰水结束捞出来清洗干净。鸡切片，香肠切成片，把鸡，香肠，猴头菇和生姜片一起放入电炖紫砂锅里，一次加满凉水，炖四个钟头。最终也有半小时的情况下加枸杞子，喝前放盐调料。 作用：猴头菌别名猴头菇，有促进消化及利五脏的作用。适用消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃涨及神经衰弱。 三.养胃汤——四红暖汤

原材料：紅豆200g，干红枣10枚，红衣服花生仁150g，老红糖1汤勺（15g），水2000Ml。 作法：将紅豆同红衣服花生仁与水放进锅中，火灾烧开后，转文火烧煮2钟头，至紅豆起沙。干红枣用冷水冼净，用温小水泡发，再用水果刀挖削皮。在紅豆炖至1.5钟头时，将大枣放进锅中通炖，至红枣皮破肉软，约30分钟。最终放进老红糖拌和至彻底溶化就可以。 作用：补气血益气固，敛疮拨毒，推动造血功能，抗溃疡、抗感染等。

【养胃汤的做法大全（8种）】

【养胃汤的做法大全（8种）】 现在社会脚步快，压力大，吃喝不按时，所以很多朋友的胃都不是很好。对于这些朋友来说，可以通过食疗来进行养胃哦！一日三餐很多人饭前或者饭后都有喝一味汤的习惯，那么究竟喝什么汤养胃呢？养胃汤类又是如何做的呢？下面是养生易小编精选的一些养胃汤类，并且都提供了制作方法，胃不好的朋友可以试试。 木瓜鲩鱼尾汤 用料：鲩鱼尾100克、番木瓜1个。 做法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。 功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。配合白杨梅酒一起饮用效果更佳 食物功效： 1、番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。 2、鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。 功用：补气健脾养胃。 胡椒猪肚汤

材料：猪肚1个，白胡椒30至50粒，食盐、料酒、味精各少许。 做法： 1、先将猪肚洗净（可加盐、醋并用开水烫洗）， 2、锅内注水，猪肚块（或丝）下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右， 3、汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。 功效：胡椒性温热，有温中散寒作用；猪肚有健胃养胃的功效。此汤可以调理胃寒的病症，具有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的作用。 花生木瓜章鱼干煲鲫鱼

材料：章鱼干1只，鲫鱼1条（约400~500克），花生100克，半生熟木瓜1个（约500~600克），猪瘦肉50克，生姜4片做法： 1、各物分别洗净，花生、章鱼干分别浸泡约10分钟。 2、木瓜去皮去囊切块，鲫鱼宰洗净，煎至微黄。 3、全部材料放入瓦煲中，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煮沸后改文火煮1小时，下盐即可。 功效：健脾益气和中，养胃生津，有通乳作用。 风栗鲜淮山红枣煲鲜鸡汤 材料：鸡半只、猪瘦肉100克、鲜淮山1条、风栗肉12个、红枣6个、生姜3片。 做法： 1、各物分别洗净。 2、鲜淮山刮皮、切块； 3、风栗肉切对半；