旅游景区经营管理
旅游景区经营管理
一、概念
1、旅游景区：是指以其特有的旅游特色和价值吸引旅游者前来，通过提供相应的旅游设施和服务，满足其观光游览、休闲娱乐、度假康体、科学探险、教育和特殊旅游需求，有专门的旅游经营管理的旅游管理地域综合体。
2、旅游景区管理是在特定的环境下，通过调动相关投入要素，对旅游景区的各种资源进行有效整合和开发，目的是充分挖掘旅游景区的价值，发挥旅游景区的功能，实现旅游景区效益最大化。
3、景区管理主体是指有一定管理能力，拥有相应权威和职责，从事管理活动的人，即管理者，通常由决策者、执行者、监督者、参谋者组成。
4、景区策划的创新原则，可以概括为一句话，即“人无我有，人有我新，人新我转”。
5、景区规划，就是以景区为对象，根据景区的资源特点、市场状况和其他相关的自然社会经济条件，所进行的有关开发、保护、管理等内容的布局、设计、安排。
6、旅游主题是在景区的建设和旅游者的旅游活动过程中被不断地展示和体现出来的一种理念或价值观念。
7、狭义的景区绿色建设是指如何在景区整个施工、建设过程中实现绿色化。具体说就是景区的投资管理者应在可持续发展规划设计的指导下采用绿色技术，选择无危害施工方式和环保建材对景区进行开发建设。
8、所谓绿色生态住宅，是根据自然环境、综合运用生态学、建筑学的基本原理和现代化科技手段，对住宅、建筑与其他相关因素的关系，进行合理安排组织，使物质能源在建筑系统内有序循环、转换，并与自然、建筑和人三者之间高度和谐，创造出舒适健康的人居环境，以改善和提高人的生态环境、生活质量。
9、景区经营管理是指景区的经营主体（如景区管理局（管理处）、实行企业化经营景区的景区公司等）为适应外部管理环境的变化，通过管理职能的发挥，合理配置和有效调动景区的人、财、物资源，提供景区产品，满足游客旅游需求，实现景区经营目标的过程。
10、景区游客定量管理是通过限制进入时间、停留时间、控制旅游团人数、日旅游接待量，或综合运用几种措施的方式限定游客数量和预停留时间，解决因过度拥挤、踩踏、温度、湿度变化引起的旅游资源损耗。
11、物化解说系统是由书面材料、标准公共信息图形符号、语音导游等无生命设施、设备向游客提供静态的、被动的信息服务。
12、景区环境管理就是运用各种管理手段,协调和处理景区旅游活动与环境保护的关系。
13、景区环境容量是景区所能承受的旅游活动最大值，一般用游客量表示。
14、景区服务设施是景区游客直接使用的设施，其完备程度、质量等级直接影响景区产品的价值和效用。
15、安全标志是用于表达特定安全信息的标志，由图形符号、安全色、几何形状（边框）或文字组成。
16、景区（产品）质量是反映景区满足游客明显或隐含需求的能力和特性总和。
17、外部标准是指旅游区服务质量应符合并满足游客的期望，是游客对实际所提供服务或共享到的服务的评判。
18、旅游景区的市场营销：旅游景区组织为满足旅游者的需要并实现自身经营和发展目标，而通过旅游市场实现交换的一系列有计划、有组织的社会和管理活动。
19、景区销售渠道指景区产品向旅游者转移过程当中所要经过的各个环节连接成的通道。
20、世界遗产：当代人从祖先继承下来和自然赋予的最为宝贵的物质财富和精神财富。
二、填空
1、旅游度假区是景区的一种，旅游度假区的主要功能是度假，是以闲暇为导向，相对自给自足的，为满足游客娱乐、放松需求而提供的设施与服务的有机组合体，用以创造一种特殊的环境和经历。
2、旅游目的地又称旅游地是相对于客源地而言的，指一定地理空间上旅游资源同旅游专用设施、旅游基础设施以及相关条件有机结合起来所形成的旅游者停留和活动的地域综合体。
3、世界级景区，其旅游资源的吸引力是世界范围的，包括我国境内的世界遗产和联合国生物圈人与自然保护区。
4、景区管理的决策是为实现景区管理目标，在两个以上的备选方案中选择出一个方案的分析判断过程，它包括提出问题、收集信息、确定目标、拟定方案、评选方案、确定方案并组织实施、信息反馈等这样一个完整的过程。
5、景区的组织管理涉及组织结构设计、人员配备、组织力量整合、组织文化建设等方面。
6、景区策划是制定景区开发建设和经营以及管理的方案的过程。
7、景区策划的程序包括旅游策划的问题界定、组建队伍、计划拟定与组织分工、调查研究、创意策划与完成实施等阶段，
8、德尔菲法是指采用函询的方式或电话、网络的方式，反复咨询专家们的建议，然后由策划人做出统计，如果结果不趋向一致，那么就再征询专家，直至得出比较统一的方案。
9、逆向策划法是指从事物或事情的另一面或利用逆向思维去观察分析，通常能突破传统思维框架束缚，找到利用正向思维所不能发现的、全新的解决事情的方案。
10、景区规划具体目标的定位是指在一定时期内景区的投资者或管理者根据景区资源状况，市场环境以及自身实力对旅游资源开发、旅游产品设计以及景区经费管理所希望达到的效果的一个期望。
11、所谓核心市场是指能够为景区提供最多的旅游者人数、最大份额旅游收入、具有较高重游率的市场，是景区的主要目标市场。
12、控制性详细规划以旅游区总体规划或分区规划为依据，详细规定旅游区开发建设用地各项控制性指标和其他规划管理要求，强化规划控制功能，并指导旅游区的修建性详细规划编制。
13、旅游项目是指旅游开发商或旅游经营者为实现特定的旅游发展目标、整合旅游资源和环境条件所开发出的具有一定旅游功能和经济、社会、环境效益，能吸引旅游者并促进当地旅游业发展的项目或项目综合体的总称。
14、景区建设管理的主要目标就是通过对采取计划、组织、沟通、控制、调整、协调等方面的管理措施使参与景区开发建设的各方在安全建设的前提下按时顺利完成景区建设任务并确保工程建设的质量和效益。
15、项目管理是管理学中对“管理”定义的拓展，是以项目作为对象的管理，运用系统理论和方法对项目及其资源进行计划、组织、协调、控制，设计和保持一种良好的环境使项目参加者在项目组织中高效率地完成既定项目任务的一种管理方法体系。
16、所谓“绿色建材”包括两层主要含义：一是要选择“绿色建设”标准的建筑材料，这项工作主要在施工阶段控制完成；第二层含义是在具体施工过程中所用的材料与所选的材料一致。
17、所谓有效沟通，是指能有效地向他人表达自己的思想、看法和情感，并能够得到对方积极的呼应和交流。
18、景区游客管理的重点区域主要集中在停车场、出入口、热门景点、重点旅游资源、乘骑设施、安全隐患突出地、排队区、游客中心等。
19、导游员解说系统是景区解说员、旅行社的导游人员向游客进行主动的、动态的信息传递
为主的解说形式。
20、景区环境是指景区的周围空间及其周围空间中存在的事物和条件的总和。
21、旅游氛围环境与自然生态环境、社会人文环境和旅游资源有着紧密联系，并且以它们为基础。有两层含义：一是游客对周围的“物”，即自然生态环境和社会人文环境的感受；二是游客对周围“人”，包括对景区社区居民、旅游经营者、以及同行的其他游客的感受。
22、生态容量是自然生态环境对旅游活动的容纳能力。
23、旅游景区环境监测是指运用各种监测手段，对景区的大气、水体、土壤和生物进行跟踪检测，以判断景区环境质量是否符合国家规定的各类景区的环境质量标准，提出环境质量报告书，为景区环境预警和措施采用提供基础数据。
24、旅游资源的区位条件是旅游资源开发可行性和开发效益，开发规模和程度的重要外部条件，包括旅游资源所在地的地理位置、交通条件、以及与周围旅游区之间的相互关系等。
25、景区设施是指构成景区固定资产的各种有形物品。
26、景区的基础设施主要包括：道路交通设施、电力通讯设施、给排水设施、绿化环卫设施、景区各类设施都有一些基本的要求，其管理也各有侧重。
27、接待服务设施包括餐饮住宿设施和商业接待服务设施两部分构成。
28、特殊交通道是指旅游景区中特殊交通工具使用的交通道路。主要有索道、缆车、踏步电梯、马帮、水面交通工具、空中交通工具等。
29、更换维修是在掌握了设备故障发生周期的条件下，用具有同种功能的部件更换下旧部件，进行检查维修。
30、景区质量主要包括景区基础产品质量、产品组合质量、服务质量、产品价格等。
31、服务技能主要指景区工作人员的服务知识和操作技巧。
32、服务效率是指用最少的人力、物力、财力和时间给游客提供最大程度的满意。
33、旅游服务质量指旅游服务活动所能达到规定效果和满足旅游者需求的能力和程度。
34、市场细分就是旅游景区在市场调研的基础上，根据旅游者不同的旅游需求和购买习惯，将客源市场划分为若干个子市场，并从中选择目标市场的过程。
35、品牌营销是指旅游景区通过对旅游景区品牌的塑造，使旅游者对旅游景区的产品和服务形成整体认知和印象。
36、旅游中间商是指介于景区与旅游者之间，转售景区产品的企业。它主要包括旅游代理商、旅游批发商、旅游零售商三种。
37、专营性销售渠道策略是指景区在一定地区、一定时间之内，只选择一家中间商来推销其产品。
38、主体效益导向的定价模式是指景区价格的制定和调整完全从自身的经济利益出发，通过经营成本、经营收入以及景区效益目标间的差距来确定价格的行为方式，用公式可以简单表示为“价格收入——经营成本=景区效益”。
39、全员营销是要求旅游景区的市场营销，不能仅仅成为景区市场部门的职责，景区的市场工作应该是由景区内所有部门和全体员工共同承担的责任。
40、联合营销，也称合作营销或协同营销，是指两个或两个以上的营销组织为了增强市场开拓和竞争能力，通过共同分担营销费用，协同进行营销传播、品牌建设、产品促销等方面的营销活动，以达到资源优势互补，营销效益最大化的目标。
41、旅游景区战略是旅游景区管理部门为谋求旅游景区长期生存与发展，在对外部环境和内部条件分析研究的基础上，以正确的指导思想，对旅游景区经营方向与目标、重大方针、策略和实施步骤所做的长远的、系统的和全局的谋划。
42、管理创新是指创造一种新的更有效的资源整合范式，这种范式既可以是新的有效整合资源以达到旅游景区组织目标和责任的全过程式管理，也可以是新的具体资源整合及目标制定
等方面的细节管理。
三、简答和论述
1、如何掌握“景区”的定义？景区的核心是什么？为什么？
要从“旅游管理地域综合体”、也即“景区”的功能、状态和属性等要素掌握“景区”的定义。
景区的核心是“旅游管理地域综合体”；因为：它的核心功能是旅游；从状态方面来看，景区这一“旅游管理地域综合体”是实施管理的，从过程上包括开发管理和经营管理；从属性上看，景区这一“旅游管理地域综合体”是一个空间地域实体，旅游价值和成因既有自然的，也有人文的，既有原生的，也有再生的。
2、景区管理的主要内容是什么？
（1）景区管理的主要内容包括景区管理的客体和景区管理的职能。
（2）景区管理的客体即景区管理的对象，是景区管理主体可以支配并需要调用的一切资源，主要由人、财、物组成，人包括旅游者、旅游经营者和社区居民，财即资金，物包括旅游资源、旅游环境、旅游设施和旅游信息。
（3）景区管理职能，即用什么方式进行景区管理，决策、计划、组织、领导、控制、创新均是其管理活动中最基本的六个职能。
3、列表对比分析国外国家公园与中国公共性资源景区管理模式的异同。
国别国外国家公园管理模式中国公共性资源景区管理模式
管理体制国家实行分级管理分级管理与属地管理结合，属地管理
为主
产权国家、地方和私人都有国家所有，多头管理、条块分割、产
权主体缺位
资源管理和经营活动的关系管理和经营分离、公众享有公共资源，
公众参与管理，配套设施和服务由私人
部门提供，企业化管理
属地管理为主的体制造成全民福利
性资产地方经济资源化
环境保护对资源和生态环境严格保护保护，但破坏现象时有发生
资金来源国家、地方和企业国家、地方
4、在对景区进行策划时要遵循哪些原则？
（1）文化原则。文化是旅游策划的核心和灵魂，旅游策划必须依据文化要素进行。
（2）效益原则。必须考虑如何以最小的投入取得较大的收益，保证旅游策划的效益最大化。（3）创新原则。要做到“人无我有，人有我新，人先我变”，具体有：求“新”创新和求“异”创新。
（4）主题性原则。景区策划中确定主题，是旅游策划的立意起点。旅游策划中的主题是旅游的中心和理念的表现，在主题基础上构建整个策划的方案。旅游策划主题是策划个性化的依托，个性化通过主题表现出来。主题还具有层次性和创新性。
5、简要论述景区策划的程序。
（1）问题界定、目标定位。问题界定或称界定问题，就是策划者对策划对象进行分析，把问题的实质和范围加以明确的确定。然后明确策划重点。
（2）组建队伍。要选择合适的策划人员和小组。
（3）计划拟定，组织分工。计划是对各项环节的具体安排。组织分工是明确策划小组成员各自的分工任务，做到职责分明。
（4）调查研究。1）调查研究内容的测定；2）资料的收集和整理。
（5）设计方案。1）策划的创意；2）制定策划方案。
（6）完成实施。1）策划报告书的写作；2）旅游策划的修改和实施。
6、简要论述景区策划的主要技巧和方法。
（1）景区策划的主要技巧。1）审时。就是把握好时机、时间、机会和机遇。2）度势。就是分析环境、时局、格局中对策划有利的因素，主动创造出一种局面，使这些有利因素进一步发展，进而推动策划的胜利进行。3）合理定位。就是要把景区建设成什么水平。
（2）主要方法有：1）头脑风暴法；2）德尔菲法；3）拍脑瓜子法；4）智能放大法；5）逆向思维策划法；6）联想策划法；7）移植策划法。
7、景区规划的内容
（1）规划范围；
（2）规划依据和原则；
（3）当地的自然社会状况；
（4）同行业的状况；
（5）旅游资源状况和评价；
（6）客源市场分析；
（7）旅游项目创意；
（8）旅游环境保护；
（9）交通规划；
（10）绿化规划；
（11）服务项目规划；
（12）基础设施规划；
（13）效益分析。
8、景区控制性详细规划
（1）景区控制性详细规划一般是针对规模适中的景区编制。
（2）其目的在于控制景区中土地的使用，即将景区中的土地划分成许多地块，并规定每个地块的使用类型和方式。
（3）该类规划的年限较总体规划要短，约为10-15年。
（4）在规划图件方面，控制性详细规划较总体规划的要求高，需要大量比例尺为1：20000左右的规划图纸，其中包括景区土地利用现状图、景区土地利用规划图等。
9.景区控制性规划的主要内容和任务是什么？
（1）景区控制性规划的主要内容，主要体现在规划的控制指标体系内容上，可分为：
1）控制性指标。①用地控制指标：用地性质、用地面积、土地与建筑使用相容性。②环境容量控制指标：容积率、建筑密度、绿地率、人口容量。③建筑形态控制指标：建筑高度、建筑间距、建筑物后退线距离，沿路建筑高度、相邻地段建筑规定。④交通控制内容：外来车辆交通出入口方位、停车位、内部车辆交通出入口方位、停车位。
2）引导性指标。对旅游区内重点地块的建筑形式、色彩、体量、风格提出设计要求。配套设施体制：旅游区生活服务设施布置，市政公用设施、交通设施和管理要求。
（2）旅游控制性详细规划的主要任务：以景区总体规划或分区规划为依据详细规定景区开发建设用地各项控制性指标和其他规划管理要求，强化规划控制功能，并指导景区的修建性详细规划编制。
10、景区建设管理的原则
（1）坚持以规划为依据。景区建设管理机构应以规划为依据，并根据具体情况考虑景区建设的内外因素，组织财力、物力、人力对景区的组织各项设施的统一开发建设和管理。（2）严格履行建设手续。景区建设项目获得批准后，建设单位和个人应按照国家和地方规定的程序办理有关建设手续。
（3）重点控制关键环节。1）承建资质控制。2）环境保护控制。对于一些特殊的景区，如风景名胜区、自然保护区，要进行特级保护区控制和一至三级保护区控制。3）基础设施建设控制。4）环保与消防设施控制。
11、景区建设的主要内容有哪些？
（1）基础设施建设：1）连接性基础设施，连接性基础设施通常是指以景区用地为边界，边界以外的道路、通讯网络和其他基础设施等。2）配置性基础设施，配置性基础设施通常是指在景区用地范围之内，满足运营需要的基础设施。配置性基础设施，包括景区内道路交通、污水处理、和废物收集处理等处理设施。
（2）服务设施建设：1）住宿设施；2）商业设施；3）娱乐和文化设施；4）潜水或滑雪设施、儿童游乐场、文化中心和演出剧场及小型博物馆；5）保健设施；6）各种类型、各种规模的会议设施；7）特殊娱乐设施；8）医疗服务设施；9）安全设施；10）其他服务设施。（3）景观及绿化建设。1）自然景观建设；2）人文景观建设，包括原生人文景观建设、营造性人文景观建设、辅助景观建设。
12、试分析游客不文明行为产生的原因。
（1）道德感弱化。旅游活动是对日常生活的超越和背叛，因而旅游者在旅游过程中不同程度地存在着随意、懒散、放任、无约束的心理倾向。
（2）占有意识外显。面对景区独特的环境和景物，部分游客会无法控制自己的感情，有意无意地对景区资源环境造成破坏。
（3）从众心理。不少游客习惯于受别人行为的影响，别人怎么做，他就怎么做。
（4）故意破坏。有时个别游客纯粹为了找开心、寻找刺激和快感，或为了发泄自己某种不满情绪等，对旅游资源、旅游设施施暴，发泄心中不满。
（5）信息缺失。对很多旅游者而言，他并不十分清楚在景区游览时应该注意什么，什么能做，什么不能做，自己的责任、义务和权利是什么？加之景区可能没有告知。这样就造成游客不文明行为的产生。
13、旅游景区可以采取哪些服务性管理措施？
（1）信息传递。景区管理者应该通过游客中心信息发布、门票背面印制注意事项、发放宣传材料、利用交通工具上的视听设备、导游宣传讲解等方式把景区的要求向游客介绍。（2）行为示范。员工和社区居民用自己的实际行动向游客作示范。
（3）有效引导。景区在提供优质服务的同时，让景区的标牌系统、提醒文字发挥无声的引导作用，让景区的工作人员，特别是导游人员发挥有形的引导作用。
14、试比较两种景区游客解说系统的优缺点，并谈谈，应如何选择景区的解说系统？
（1）景区游客解说系统的优缺点见表。
解说系统类型优点缺点
导游员解说系统双向沟通，能够回答游客提出的各
种各样的问题，可以因人而异提供
个性化服务，信息量一般较大。可靠性和准确性不确定，需要由导游员的素质决定。
物化解说系统形式多样，可以在解说过程中配以
音乐或背景音响效果，强化游客身
临其景的感觉，主动权由游客掌
握。千人一词，缺乏多样性与情感交流。
（2）不同的景区要根据景区的性质、特点，提供多样化的解说方式，供游客选择，在不同的情况下，侧重选用不同的物化导游解说方式。标牌、景区示意图、路标系统起到解说和引路的作用，是任何景区都不可缺少的；导游图册、门票上的景区示意图、语音导游等比较适合供散客选择；而录像、幻灯片等比较适合在游客中心、前往景区的交通工具、游客停留地
点和游前教育中使用。
应选择导游员解说系统和物化解说系统相结合的方式。
对于非物质性旅游资源，选择导游员解说系统；对于物质性旅游资源，选择物化解说系统。
15、试分析景区社会、文化冲突产生的原因以及社会文化环境管理的措施。
（1）景区社会、文化冲突产生的原因：①经济原因，景区建设占用了社区居民赖以生存的物质资源；②文化原因，外来文化不断对景区社区原有的相对古朴、原始的文化造成影响；
③其他原因，环境污染，社会治安变差，项目冲突等。
（2）社会人文环境管理的措施：①社区参与，回馈社区，改变居民态度。社区参与旅游的主要形式有参与景区规划、参与决策、参与景区经营、在景区经营管理部门就业等。②加强地域文化开发与保护，增强社区的文化自豪感。③实施社会环境综合治理和专项治理。16、你认为景区应如何实施体验营销？
景区体验营销是景区工作人员通过声音或图象等媒介为客人营造一种氛围，一种情景，让游客沉浸其中，努力为游客创造一系列难忘的经历。景区体验营销分景区内营销和景区外营销。景区实施体验营销，可采取如下措施：
（1）以特色资源触动内在情感。要强调与消费者的沟通，并注重利用自身资源触动其内在的情感和情绪。
（2）应将旅游者体验主题化、艺术化，从规划之初到投入运营，主题和艺术应该贯穿始终。（3）因地制宜、设计营销事件。
（4）调动参与，增加附加体验。可借助各种媒介，调动旅游者参与进来，起到宣传作用，增加景区的吸引力和知名度。
17、如何才能做好景区设施的日常维护工作？
（1）景区设施的保养制度应分为三级保养制度：日常维护保养、一级保养、二级保养。另外，实行点检制度。
（2）设施的日常维护是维护工作的基础，它的特点是经常化、制度化。日常维护保养包括班前、班后和运行中维护保养。
（3）设施的一级保养是使设备达到整齐、清洁、润滑和安全的要求，减少设备的磨损，清除设备的隐患，排除小故障，使设备处于正常状态。
（4）设施的二级保养是为了延长设施的使用年限，使设施达到完好标准，保持设备的完好率。
（5）设施点检分为日常点检、定期点检和专项点检三部分。
18、旅游景区设施有哪些类型？举例说明。
景区设施的类型多样，根据其用途，可分为基础设施、服务设施、娱乐游憩设施三个大类。根据性质和功能，还可划分为不同的亚类。
景区的基础设施主要包括：道路交通设施、电力通讯设施、给排水设施、绿化环卫设施。景区的服务设施主要包括接待服务设施和导游服务设施两大部分，接待服务设施如餐饮、住宿、商业服务设施；导游服务设施如各种引导标识、解说设施。
景区的娱乐、游憩设施按与服务设施的关系可分为两类：一类是附属于接待服务设施的，主要是一些适于室内活动的歌舞厅、会议厅、健身房、保龄球馆、茶室、棋牌室、游泳池等娱乐、文化、康体设施；另一类是独立于接待设施、分散于景区内的，如漂流设施、滑道、过山车等。
19、简述景区服务质量管理的理念
（1）以游客为中心。以游客为中心就是要以游客为关注焦点，强调游客是所有景区行为的切入点，是景区运作的中心。
（2）超越游客期望。景区只有实际提供的产品质量超越游客已形成的期望，给游客不断创
造惊喜，其产品质量才能被游客所认同和称道。
（3）动态管理。景区只有树立动态的质量观念，才能从根本上改进产品的质量，以满足游客不断提高的质量要求。建立动态的质量管理机制是不断改进景区质量的保证。
20、通过绿色环球21认证对于景区的意义
（1）节省运营成本。绿色环球21标准要求景区节能减耗减排，提高景区中的资源利用率，从而达到节省成本之目的。
（2）提高景区竞争力。绿色环球21作为唯一的旅游行业世界性认证体系，可以向所有利益相关者与个人证明企业的环境实施成效。
（3）促进市场推广。绿色环球21是世界性环境认证品牌，它在新的市场上占据制高点，获得旅游者的信赖和认可。
（4）改善环境。每一个景区通过实施该标准而产生的对环境的改进可以直接改善我们的生活环境。
（5）改善社区关系。绿色环球21要求，景区与当地社区的联系，景区获得的绿色环球21证书或认证合格证书公开展示，景区取得的环境实施成效也向社区广为宣传。
21、景区产品生命周期的不同阶段分别应采取何种策略？
景区产品的市场生命周期可分为投入期、成长期、成熟期、衰退或复苏期四个阶段。在不同阶段应采取不同的营销策略。
（1）投入期的营销策略。应迅速扩大游客数量，提高赢利水平，尽量缩短投入期，加快进入成长期，旅游景区可采取快速撇取策略、缓慢撇取策略、快速渗透策略、缓慢渗透策略等。（2）成长期的营销策略。尽可能延长产品的成长期，保持旅游者的增长速度。具体可采用改进产品品质、扩展新市场、巩固产品地位、调整产品售价策略。
（3）成熟期的营销策略。延长产品的生命周期，使已处于停滞状态的销售增长率和已趋下降的利润率重新得到回升。具体有开辟新市场、产品深层次开发、调整营销组合等策略。（4）衰退期的营销策略。必须弄清产品衰退的原因并确定出适当的策略，根据不同的原因可采取立刻放弃策略、逐步放弃策略、自然淘汰策略。
旅游景区经营管理的几点思考
旅游景区经营管理的几点思考 陈志学（中国旅游报社社长）：我重点就景区经营管理和大家做一些交流。 一、旅游景区经营与管理存在的主要问题。 二、旅游景区经营与管理的几点思考。 一、旅游景区经营与管理存在的主要问题 1、产品缺乏核心竞争力。 2、经营管理水平还要提高。 3、服务质量水准需要提升。 4、对品牌经营重视不够。 5、人才建设急需加强。 1、产品缺乏核心竞争力。 （1）建设与开发缺乏科学规划。 没有进行全面系统的规划，不少景区修补痕迹现象十分严重，很多景区里面都是后来增加进去的项目，现在提出一个说法修旧如旧，一千多年前的以前现在修补怎么会和以前一样呢？现在提出来一个说法是修旧似旧，这个说法会好一点。
旅游活动的综合性和产业的关联性，决定了景区建设的综合性，从现有的打造、旅游景区的打造一定要注意综合建设。现在景区有的是有牌无名，有的是有品无牌，虽然创出了一个响当当的牌子，但没有系列的旅游 产品。如南岳衡山打出了“中华寿岳”这一知名旅游品牌，但没有形成一系列与此相配套的旅游产品。有品无 牌如“双遗产”武夷山，就没有一个鲜明的主题来统帅。像黄山有“感受黄山、天下无山”，泰山是“登泰山、保平安”。 两种形态都是旅游景区建设缺乏整体规划的表现，要进行品牌经营，必须是二者兼而有之，缺一不可，有的景区虽然进行了规划，但规划的科学性不强，层次低，没有前瞻性，这个问题要引起注意，现在很多规划结构，有的教授带上几个研究生拿景区几十万，但规划做出来好像似曾相识，把那个景区的东西拿过来的。规划 做了以后千万不能朝令夕改，现在很多景区的规划换一任领导就会重新来。另外一个问题是规划、建设、管理 脱节，规划是一个研究机构，建设是一帮人，管理又是另外一群人，脱节的现象比较严重。 （2）旅游资源的独特性和品位没有充分得到体现。 对要申报5A的景区首先是对资源品位，也就是它的价值先来论证，资源达不到哪怕你会超过5A的分数也不能上，不能说厕所、游客中心建的很好就能上5A，而是看景区资源的品位和价值能不能达到。 A、定位不准。好的定位是景区成功的一半，定位的目的就是创造鲜明的个性和树立独特的形象，最终赢 得市场，井冈山的定位是天下第一山，现在的井冈山是“红色摇篮、绿色家园、观光、休闲、度假胜地”。我 在那儿学习的时候要穿上军装感受红军走过的路，而且还要走朱毛挑粮小道。黄山的定位是“四绝”，五岳归 来不看山，黄山归来不看岳，大家对此反响不一，黄山有“登黄山天下无山”，如果有这样的气魄打造成这样 的品牌也是可以的。
《景区经营与管理》案例教学
《景区经营与管理》案例教学 案例一 一、案例名称：免费西湖为何能增收百亿 二、案例背景：门票问题已经成为我国景区经营与管理，乃至中国旅游业发展的焦点问题之一。合理地定位景区门票的作用，是我国旅游业转型升级中面临的重要问题。西湖景区在全国众多景区门票价格不断攀升的大环境下，反其道而行之，在西湖周围众多核心景区实行免费门票，以牺牲3000多万的门票收入为代价，为当地带来百亿的巨额综合收益，为我国其他景区经营管理提供了有益的借鉴，也为我国旅游业及旅游管理理论的发展做出了巨大的贡献。 三、案例描述 材料1：我国5A级景区平均票价超过百元 2014年进入9月以来，国内多家景区纷纷上调门票价格。如从9月1日起，广东丹霞山景区门票价格由原来平日160元、节假日180元统一调整为200元；9月3日，保定涞源十瀑峡景区调价方案获得通过，门票从35元上调至50元。此后9月16日，国家5A级景区之一的丽江玉龙雪山景区发布调价公告，宣布门票价格将从每人次105元调整为130元，执行时间为2015年5月10日起。 此外，今年6月10日起，“中国最年轻火山岛”北海涠洲岛火山国家地质公园门票价格由90元调整为115元；7月1日起，云南大理苍山景区票价由30元涨到40元，同日，苏州园林主要景点门票价格也进行调整，其中，拙政园旺季票价由70元调整至90元，虎丘从60元调整至80元等。 根据中国社会科学院旅游研究中心去年发布的《2013年我国4A、5A级旅游景区门票价格分析报告》，中国所有5A级景区平均票价为109元，52.94%的景区门票价格在100~200元之间，7.19%的景区门票价格在200元以上。 ——新华网2014-9-23 材料2：十一黄金周游客持续拥堵 十一黄金周正式结束，中国旅游研究院报告显示，国庆“黄金周”期间有
景区餐厅经营管理方案
景区餐厅经营管理 方案
景区餐厅经营管理方案 一、经营 （一）市场调查和市场预测 生态餐厅必须确知自己的市场领域，顾客类型，顾客支付能力，顾客对环境、质量、服务等的需求，并预测未来的发展情况。目的是寻找餐厅服务的市场所在。 （二）经营方针和经营策略选择 1、经营方针是餐厅的发展方向。它随餐饮业的性质、任务、环境条件和接待对象不同而变化。生态餐厅以“服务一流和高效率管理”为经营理念； 2、经营策略是经营方针的具体运用。晨农农博园是云南唯一的农业主题博览园，它是云贵高原上的一颗明珠，生态餐厅以改良滇菜、农家菜为主，粤菜、泰国菜为辅为主要经营理念的策略运作。 (三)经营思想和管理目标确定 经营思想的实质是正确处理社政、企业、员工和消费者的相互关系，贯彻执行社政方针政策，确保餐厅坚持正确的经营方向，生态餐厅主要坚持以下五个经营思想： 1、坚持正确的经营方向，改革管理体制，促进生产力发展的思想；
2、坚持不继改进服务态度，服务方式，提高服务质量，牢固树立“餐厅的一切活动都是为了满足广大消费者需要”的思想； 3、坚持以提高经济效益为中心正确处理社会、企业、员工和消费者相互关系的理念； 4、坚持市场经济原则，讲信誉、讲卫生、讲质量、正确开展竞争，以优质服务在竞争中直接接受广大消费者的评判和检验； 5、坚持从长远利益出发，不断创新，进取，开拓，并将社会效益与经济效益一起抓，促进企业和国民经济共同发展。 (四)经营任务 采用灵活的经营方式，增加服务项目，扩大服务领域，搞好多种经营，将日常餐厅销售与美食节、会议、食品展销和宴会经营结合起来，采用多种销售方式，搞活、搞好餐饮经营。 二、管理 在现代科学管理中，人们将管理分为九大系统，即组织、企业化、人才指挥(亦称纵向指挥)、横向联络、检查反馈、预算计划、人才选用和招聘、培训、激励等。如果这九个系统都做得好，即管理做得好，那么这个餐厅就会获得良好营运，像一个精良的钟表，只要你一上发条整个餐厅会像钟表一样动起来。(一）餐饮管理的五项基本要求 1、确保良好组织。管理员组织相应的下属，并把她们的行为纳入
景区运营管理方案
石林景区运营管理方案 ——提档升级、实现战略目标 一、目前现状及问题 经初步实地调研，石林景区目前运营状况主要存在以下几点 问题： 一是，旅游资源及经营项目亟待整合重组。目前已开发的旅游 资源、旅游项目单一，相互之间关联性小，且不成体系（目前 仅重点开发了石林核心景区、酒店、拓展培训及商业街），难以促成二次消费，主要经济收入仍依靠门票支撑。还未实现由传统观光、旅游的门票经济产业向集休闲、度假，购物、娱乐，研学、培训，康养于一体的综合型旅游产业转变。 二是，天然优势资源亟待更深层次的开发。华蓥山石林风景区不仅是国家“AAAA ”级森林公园、国家“AAAA ”级地质公园，更享有“川东天然氧吧” 、“避暑胜地” 、“美丽雪山”等多项 美誉。目前，仅在一定基础上展示了其“国家 AAAA 级地质公园”的天然优势。怎么更深层次的将“天然氧吧” 、“避暑胜地” 、“美丽雪山” 有效的开发、推广，并创造可观的经济效益也应列入具体的战略规划之中。 三是，各项管理体系、管理系统有待完善健全。目前，随着旅 投集团对原有资源的全面接管，在一定程度上虽有基础的管理 体系，但仍需破旧出新。在运营管理的过程中必须以科学的、符
合企业规划发展的且行之有效的现代化管理体系及配套的管理 系统作为经营管理的软实力支撑。 二、总体定位及发展目标 （一）总体定位 以展现华蓥山游击队抗战传奇及弘扬红岩文化精神为主题， 以秀石奇林、森林公园、特色树屋、拓展培训、文化演艺为核心 产品体系，成为集休闲体验、文化演艺、餐饮娱乐、旅游观光、 度假住宿、运动康养、研学培训于一体的综合型旅游投资与开 发集团企业。 （二）发展目标 做响三大品牌 1.红色旅游圣地； 2.国内知名研学基地； 3.国际夏令营基地。 （三）经济指标 1.2019年实现年旅游人次60 万人次 / 年，完成年收入7100万。其中：景区管理部完成经营目标任务3000 万，冲刺目标任务 3300 万；酒店餐饮部完成经营目标任务2300 万，冲刺目标任务 2500 万；拓展培训部完成经营目标任务1700 万，冲刺目标任务 1900 万。 2.2020年实现年旅游100 万人次，完成年收入 1 亿元。其中：景区管理部完成经营目标任务4000 万，冲刺目标任务4500
旅游景区运营部管理制度汇编【最新版】
旅游景区运营部管理制度汇编 电瓶游览车管理制度 为提升景区整体配套服务水平，满足游客需要，景区实行电瓶车免费服务。 一、领用与管理 1、电瓶车是景区固定资产，由运营部统一领出，再交由司机负责管理。 2、电瓶车司机隶属营运部统一管理。 3、电瓶车实行[专人专车"的管理模式。 4、电瓶车钥匙一车两把，运营部留存一把，电瓶车司机领用一把;工具、充电机按配置由司机、维修工、电池维护工分别领用。 5、电瓶车证件含:原件一车一份由营运部统一保管，、的复印件由司机、维修员、电池维护员领用。
6、电瓶车按规定统一停放在电瓶车换乘中心，每天充电、检修由司机、维修工、电池维护工分别完成各自工作项。 二、使用与保养 1、使用 1)电瓶车司机上岗前必须熟读和，并经过严格的专业培训，办理操作证后方可驾车操作。 2)电瓶车的操作严格按照和规定的程序进行，严禁违规操作和野蛮操作。 3)按照[专人专车"的原则，当班司机使用自管车辆，非特殊原因或未经车队长批准，车辆不得调换使用。 4)电瓶车停运后，必须停入车库，不得随意或非车库位置停放。 2、保养 保养"是确保电瓶车正常运行和景区财产安全保障的先决条件，驾驶员和部门管理者除接受专业人员的岗前培训外，要通读和熟练掌
握并严格遵守操作规程和安全操作守则。定时维护维护保养，具体的维护保养项目方法和标准按例执行。 三、驾驶员及维修人员守则 1、遵纪守法、服从管理，严格遵守公司的各项规章制度。 2、爱岗敬业、恪尽职守，维护、维修公司资产，做好本职工作。 3、熟读和，严格按操作规程和安全操作守则操作和维护。 4、景区电瓶车不得开出景区，不得交给非专业人员试驾。 5、时刻保持车辆的完好与整洁，停运后立即停在公司规定的位置，不得露天过夜。 车队队长安全责任制度 一、加强、完善安全高效的管理制度，保证车辆安全、高效运行。 二、组织员工进行安全教育、培训，提高驾驶员的安全意识，提高遵守各项规章制度的自觉性。
景区经营管理体制现状与利弊分析
景区经营管理体制现状与利弊分析 旅游业的快速增长，对旅游景区的经营管理提出了新的要求。由于我国的旅游景区体制复杂、政出多门，加之普遍存在专业管理人才缺乏、基础设施薄弱、资金投入不足等问题，使得许多景区运营水平低，市场适应能力弱，缺乏可持续发展后劲，极大地束缚了我国旅游景区的发展。所以，建立一套既有利于资源保护，又有利于景区管理的管理体制，同时采用适应景区发展需要的经营机制，是一个具有很强现实意义的课题。 一、我国旅游景区的体制和管理现状 据相关调查显示，目前我国2万多家旅游景区中公有制旅游景区比例在80%以上，并且大多数景区承担着多种功能，如自然保护、文物保护、科学研究、考察接待等，经营功能只不过是其中的一种而已。景区的经营收入绝大部分来源于门票，特别是自然类和人文类的旅游景区，受限于多种因素，景区的多种特色经营活动一直开展不顺利，无法形成产业链，加上景区管理成本高、负担重，因而大多数景区经营效益不理想，难以实现价值的最大化，在一定程度造成了资源的限制与浪费。 景区管理有企业化管理和非企业化管理两类，前者包括国有企业经营、民营企业经营、股份制企业经营和整体租赁经营四类，后者又分为具有行政职能的管理与不具有行政职能的管理两类。 二、景区经营管理模式及利弊 1．政府专营模式 此种模式是由政府成立的管理机构对景区进行经营管理，实行财政统收统支。 这种模式有利的是政府可以全面协调各职能部门，全面整合社会资源，可以使景区快速发展。不利的是政府可能将景区作为摇钱树，特别是一些落后的地区，景区是政府的财政来源，根本不可能有余钱用于对景区的保护和开发。加上经营管理上由于所有者缺位，没有人对景区的经营效益负责，导致人浮于事，效益低下，或内部人吃光，或成为接待景区。 政府专营模式通常的表现形式有县（市）政府直管、管理局管理、乡镇管理和“分而治之”四种情况。县（市）政府直管是指政府直接管理旅游风景区，最
景区餐厅经营管理方案
景区餐厅经营管理方案 一、经营 （一）市场调查和市场预测 生态餐厅必须确知自己的市场领域，顾客类型，顾客支付能力，顾客对环境、质量、服务等的需求，并预测未来的发展情况。目的是寻找餐厅服务的市场所在。 （二）经营方针和经营策略选择 1、经营方针是餐厅的发展方向。它随餐饮业的性质、任务、环境条件和接待对象不同而变化。生态餐厅以“服务一流和高效率管理”为经营理念； 2、经营策略是经营方针的具体运用。晨农农博园是云南唯一的农业主题博览园，它是云贵高原上的一颗明珠，生态餐厅以改良滇菜、农家菜为主，粤菜、泰国菜为辅为主要经营理念的策略运作。 (三)经营思想和管理目标确定 经营思想的实质是正确处理社政、企业、员工和消费者的相互关系，贯彻执行社政方针政策，确保餐厅坚持正确的经营方向，生态餐厅主要坚持以下五个经营思想： 1、坚持正确的经营方向，改革管理体制，促进生产力发展的思想； 2、坚持不继改善服务态度，服务方式，提高服务质量，牢固树立“餐
厅的一切活动都是为了满足广大消费者需要”的思想； 3、坚持以提高经济效益为中心正确处理社会、企业、员工和消费者相互关系的理念； 4、坚持市场经济原则，讲信誉、讲卫生、讲质量、正确开展竞争，以优质服务在竞争中直接接受广大消费者的评判和检验； 5、坚持从长远利益出发，不断创新，进取，开拓，并将社会效益与经济效益一起抓，促进企业和国民经济共同发展。 (四)经营任务 采用灵活的经营方式，增加服务项目，扩大服务领域，搞好多种经营，将日常餐厅销售与美食节、会议、食品展销和宴会经营结合起来，采用多种销售方式，搞活、搞好餐饮经营。 二、管理 在现代科学管理中，人们将管理分为九大系统，即组织、企业化、人才指挥(亦称纵向指挥)、横向联络、检查反馈、预算计划、人才选用和招聘、培训、激励等。如果这九个系统都做得好，即管理做得好，那么这个餐厅就会获得良好营运，像一个精良的钟表，只要你一上发条整个餐厅会像钟表一样动起来。 (一）餐饮管理的五项基本要求 1、确保良好组织。管理员组织相应的下属，并把他们的行为纳入一个轨道，以利于实现组织目标。这是对管理的一项重要要求，否则以
中国旅游景区的经营管理模式
中国旅游景区的经营管理模式
中国旅游景区的经营管理模式 作者：魏小安 一、关于旅游景区的界定 旅游景区是我国旅游业发展重要的生产力要素，是旅游吸引力的根本来源，也是旅游创汇创收的重要方面。为了规范旅游景区服务，提高其管理和服务水平，促进我国旅游景区的健康发展，国家旅游主管部门近年来加大了对旅游景区的管理和指导力度。2000年11~12月期间，国家旅游局按照国家标准《旅游区（点）质量等级的划分与评定》（GB/T17775—1999）要求，对全国31个省（自治区、直辖市）申报首批国家4A级旅游区（点）的215家景区中的199家进行了现场评定，根据旅游景区的服务质量、环境质量、景观质量，并参考景区的游客满意度，进行综合考评，产生了首批187家国家4A级旅游区（点）。全国首批4A级旅游景区基本包括了国内最主要的旅游景区，在开发、管理、营销、服务方面，这些景区都具有最典型的意义，因而可以说，它们是中国旅游精品景区的主体部分和突出代表。为有助于对我国旅游景区经营情况的基本了解，本报告根据各景区提供的资料，对全国首批4A级旅游景区1999年经营情况，进行分析研究，以期形成关于我国旅游景区行业经营概况的认识。 本报告所称旅游景区，与国家标准《旅游区（点）质量等级的划分与评定》中旅游区（点）的含义等同，即指“经县以上（含县级）行政管理部门批准设立，有统一管理机构，范围明确，具有参观、游览、度假、康乐、求知等功能，并提供相应旅游服务设施的独立单位。”之所以称之为旅游景区，一是为了尊重约定成俗，方便理解；二是这些旅游景区主要功能是为旅游者服务，与那些主要为所在地居民服务的景点相区别，在国际上，前者称为旅游景区，后者则称为景区或景点。 为了研究探讨不同类型景区的经营特征，对比同类景区的经营差异，本报告把旅游景区分自然类、文物类、主题类三大类别进行研究。其中，自然类景区主要是以自然景观资源为依托的旅游景区，包括风景名胜区、自然保护区、森林公园和部分旅游度假区；文物类景区主要指以历史文化、宗教文化等为主要资源特色的旅游景区，包括文博院、馆、寺等；主题类景区系指主题鲜明的人造景区，包括主题公园、主题类动植物园和其他主题类人造景点。鉴于世界遗产型景区的特殊性，本文把遗产类景区单独进行了分析研究，但遗产类景区亦包含于自然类和文物类景区之中。 二、旅游景区的经营和治理及存在的问题
景区经营与管理课程实训标准模板(按课程编写-泰山职业技术学院)(同名15138)
景区经营与管理课程实训标准模板(按课程编写-泰山职业技术学院)(同名15138)
泰山职业技术学院 《景区经营与管理》课程实训标准实践课程名称：景区经营与管理 实践课程类别：（专业素养课、专业基础课、专业核心课或专业拓展课等）学分：4 参考学时：64 学期安排：第 3 学期 周数：16 适用专业：旅游管理 一、实践课程性质 在学生掌握旅游景区管理理论的基础上，进行景区实践实习。通过景区现场实习，使学生将理论知识与实践操作相结合，从而加深对所学理论知识的理解，以理论指导实践，再从实践中不断提炼和总结，使呆板的知识灌输型教学转化成灵活的实用性能力培养，为学生走向社会提供一个理论结合实际的实验环境。 二、实践课程设计思路 通过广泛的行业和企业调研，校企双方共同参与，分析旅游管理有关的职业岗位能力要求，归纳梳理学习情境，以相关岗位相应要求分析为基础，以旅游景区服务与管理主要内容为载体，将理论知识融入景区管理实践活动中，教师演示、引导，学生实际操作、学生自评和教师点评、综合评价相结合，完成对课程技能要点的掌握，从而使学生掌握景区服务的基本知识和技能。 1．按照旅游的职业工作过程，依据“项目导向”、“任务驱动”的设计理念，突出能力为本位，采用项目式教学。将理论部分分成三个项目，通过任务驱动、情景模拟、合作探究等方式培养学生的学习能力和应用能力。 2．强调理论教学与实践教学相结合、强调基础知识与应用能力相结合。 3．以“解决问题”为突破口，提高学生的实际操作能力。通过“解决问题”的
(6)熟悉和掌握旅游景区员工招聘的基本步骤 3、素质目标 （1）初步树立良好的职业形象，具有良好的服务意识并形成职业化的思维习惯。 （2）具有良好的团结协作精神，主动适应团队工作的职业素养。 （3）具有较好的身体素质和健康的心理素质。 （5）培养学生在旅游服务中宽容、善良和善解人意之心。 （6）培养学生对旅游服务职业的热爱情感 四、实践课程内容与学时分配 表1 实践课程内容与学时分配
游客中心经营管理方案(0321)
仙岛湖生态旅游风景区 游客接待中心 经 营 管 理 方 案 （2013年03月25日）
一、管理指导思想 以“科学发展观”为指导，全面配合王英镇党委政府落实创4A景区工作，紧紧抓住加快发展旅游的战略机遇，坚持“统一口径两手抓，由内而外双管下”的方针和“景区开发要精品，旅游服务要创新”的原则，提高旅游景区管理服务水平，规范旅游景区秩序，力争2-3年左右的时间，全面提升仙岛湖景区对外服务形象；全面提高仙岛湖旅游人次，在发挥景区旅游品牌效应的同时，促进王英镇旅游业可持续快速健康的发展。 二、管理目标及措施 (一）树立品牌意识，更新服务观念。 通过建立游客中心配套服务设施，规范操作流程，制定服务标准和管理制度，树立独特、鲜明、良好的景区质量和服务形象，建立自身的产品品牌标示，并全面恰当的使用，要建立健全管理机构，结合当地实际情况和先进的管理理念，建立适合仙岛湖旅游发展的管理模式并进行固化和推广，实行游客导向型的管理模式，注重与旅游者的沟通。服务人员要配备齐全，做到统一着装，挂牌上岗，业务熟练、服务热情，普通话达标100%。从而全面的改进和更新服务观念和印象。 主要是配合政府力创4A的目标，后期游客中心要对员工进行系统培训，并完善培训制度，落实培训内容，加强对员工的在
岗业务培训，提高业务素质和管理水平，全面建立质量管理体系，综合运用现代管理手段和方法，细化服务细节，建立服务体系，设置服务标准，强化服务意识，达到管理机构健全，管理制度完备，管理人员到位，积极推进设施设备管理的现代化、自动化、信息化、智能化管理，实现网上游览预定，发展旅游景区电子商务化，通过全过程的服务从而提高游客的满意度。1、重新设立命名岗位和岗位名称，打造全新形象；定员定编，制定适应景区的制度，建立新的管理体系。对中心人员统一进行集中岗前培训、考试、持证上岗。2、制定各岗位职责，工作范围以及工作管理制度，通过统一培训后规范其语言、行为加强每名员工的服务意识，从而树立管理中心及政府对外服务窗口形象，为打造全新的仙岛湖景区优质服务体系打下基础。 （三）加快完善游客中心配套服务设施建设。 主要是配合政府要进一步完善景区通讯网络服务、医疗服务、金融服务、供水供电服务、停车服务；按照4A景区标准，加快规划和建设游客中心旅游标示牌和住宿、餐饮、购物、文化娱乐等配套设施的提升，以适应景区全面4A化。 （四）提升游客中心游览服务细节，优化游客中心环境卫生。 要高要求要标准高质量发挥游客中心的作用，配套受理投诉的专职机构和投诉电话、信箱，及时妥善处理投诉，印刷游览宣传资料（科普读物、综合画册、影像制品、导游图和导游材料
景区营运工作方案
景区营运工作方案 为加强轿子山景区管理,完善基础设施,加快景区建设步伐、提升旅游质量,实现景区科学发展、跨越发展、与谐发展,进一步提高对外吸引力、综合接待能力与景区可持续发展,根据公司战略部署,努力把轿子山景区打造成为“中国一流、世界知名”得旅游品牌,特制定本工作方案。 一、指导思想 坚持以科学发展观为指导,坚持“科学决策、统筹规划、严格要求、协作共赢”得原则,认真贯彻国家关于景区建设管理相关会议精神, 站在建设与谐社会、与谐景区得高度,进一步完善旅游基础设施,促进旅游资源开发利用,提高景区管理水平,着力把轿子山景区打造成为 环境优美、设施齐全、管理规范、服务优良、健康文明得知名景区。 二、工作目标 在公司领导班子得领导下,建立健全高效得景区管理机制,致力于景区营运管理、工程建设、交通运输、安全保洁、游客疏导、森林防火、应急处理等工作,确保景区实现安全有序、高效运作、协调配合、反应快速,为把轿子山打造成为5A级景区而不懈努力。 三、景区营运中心机构设置 景区营运中心下设四个部门,分别为:景区营运部、工程建设部、交通运输部、安全保洁部。 （一）景区营运部 景区经营部具体负责景区经营管理工作,为游客提供餐饮、商务、住宿、商品销售及租赁、旅游咨询、医疗救护与后勤保障等方面得服务。 （二）景区工程建设部 工程建设部主要负责确保景区正常运营所需得各项旅游基础设 施完好。具体负责景区工程设施、设备(道路、房屋、栈道等)得修缮、
维护;景区水电、绿化得维护保障;确保景区及公司得设施、设备、建筑物完好,满足公司得正常运营。 （三）景区交通运输部 交通运输部主要就是负责景区内所有经营、非经营用车得管理工作。具体负责游客接送、车辆维护、车辆调度、运输景区采购得物资、垃圾清运以及其她运输方面得工作。 （四）景区安全保洁部 安全保洁部主要负责景区游道、观景台、办公设施设备、办公环境、停车场等得保洁工作。负责景区安全保卫、消防安全、景区植被保护、停车场管理、门禁管理、应急救援等方面得工作,维护游客得生命财产安全。 四、景区各部门工作实施方案 （一）景区营运部
景区经营管理
景区经营管理 名词解释: 1.旅游景区：是指具有吸引国内外旅游者前往游览的景点所构成的明确的区域场所，能够满足游客游览观光，娱乐消遣，康乐健身，求知等旅游需求，有统一的管理机构，并提供必要设施的地域空间。 2.旅游承载力：在某一旅游地环境的现存状态和结构组合不发生对当代人（包括旅游者和当地居民）及未来人有害变化的前提下，在一定时期内旅游地（或景点、景区）所能承受旅游者人数。 3.畅：具有适当的挑战性而能让一个人深深沉浸于其中，以至忘了时间的流逝、意识不到自己的存在的体验。 4.旅游项目：有足够吸引力，旅游者可以身临其境感受或参与的，经过系统管理和经营，并能创造价值的资源集合体。 5.体验经济：是以服务为依托（以服务为舞台），以商品为道具，通过感觉和记忆使消费者对某种事物或现象留下深刻印象或丰富感受的经济类型。 6.旅游景区市场营销：是旅游景区组织为满足旅游者的需要并实现自身经营和发展目标，而通过旅游市场实现交换的一系列有计划，有组织的社会和管理活动。 7.旅游节庆：是指以一定的资源为依托，在一定区域范围内对旅游产生吸引向性，经开发规划后成为吸引旅游者的动态文化吸引物的各种节事庆典活动的总和。 8.景区市场细分：是指旅游企业根据消费者对产品的需求欲望、购买行为与购买习惯的差异，把整个市场划分为两个或者更多个消费群体，从而确定目标市场的过程。 9.旅游景区产品：就是指景区为满足旅游者多样化的需求而提供的有形实体和无形服务的总和。 10.旅游景区承载力：保证旅游系统结构和功能不受破坏的前提所能承载的极值 。 一、创造性主题节庆的策划： 1.深入分析旅游目的地的现有旅游资源、历史文化、地理特色、民俗传统，寻找出目的地发展旅游节庆活动的优势与劣势，充分利用本地的独特资源优势，确定节庆主题。 2.认真分析市场需求，把握现代旅游者多样化且处于变化中的休闲娱乐需求，设计出能适应、引导、创造旅游者需求的主题。 3.在传统的节庆内容上实行突破。 4.深入挖掘当地文化内涵，开发独具一格的主题。 5.导入高新技术的运用意识，使旅游节庆活动内容与高科技想结合，与时俱进。 6.协调与当地旅游资源的关系，塑造目的地品牌形象。 二、景区基本功能： 1.产品层次：具有观光体验、度假休闲、资源保护等多元化特色的基本功能。
餐厅经营方案计划规范文本3篇
餐厅经营方案范文3篇 伴随餐饮业的迅速发展,顾客对于餐饮食品的需求趋向多元化,具有浓厚文化特色的主题餐厅在此背景下应运而生。本文是学习啦小编为大家整理的餐厅经营方案范文，仅供参考。 餐厅经营方案范文一： 一、经营理念 安全第一，效益第二 “民以食为天，食以安为先”，饮食安全关系到顾客的健康和生命、关系到景区的信誉、公司的进退存亡及社会稳定和谐，没有饮食安全，企业效益必将是一句空话。饮食安全是公司的头等大事，公司从上到下，从管理制度到操作细节无一不严格贯彻执行，“安全第一，效益第二”的经营理念，时刻牢记着“餐饮安全责任重如泰山”。热饭、热菜、热心肠 景区自助餐冷了之后不但外观难看，口味差，更不易被消化，为此我们将采用“分次小炒、现炒现卖”以确保游客吃到可口、美味、营养、美观的热菜热饭，体现“顾客至上，以人为本”的指导思想。同时，我们提供“友善、高效、热心”的服务，以诚待人，以情待人，让游客在享受美味佳肴的同时，享受到环境和服务的美与温馨。星星之火可以燎原，关键在于做好细节 我们深知，细节决定企业经营的成败，我们以项目管理的模式对餐厅进行整体筹划，从小处着眼，小处入手，把制度文本化为员工的
执行力和工作习惯，使之贯彻到餐厅作业流程中的每一个细节里，从而实现三方满意的经营目标，达成双方共赢的核心局面。 二、企业团队优势 1、我们秉承“天道酬勤，厚德载物”的精神，倡导积极健康的企业文化氛围，我们有经验丰富的餐饮管理团队，全心全意打造景区品牌餐厅，以强烈的企业责任感博取游客及社会的认同。 2、“品德好，能吃苦，求上进”是我们的用人理念。我们拥有一大批经验丰富的管理人才，数十名训练有素的厨师团队及相关服务员工，有力保证了各项制度和管理标准的执行。 3、好的制度通过积极的人和有效的执行，我们奉献给游客的是一流的质量产品，能充分满足游客多样化的服务及饮食需求。 4、餐厅全体员工始终铭记“食品安全责任重于泰山”，餐厅严格以安全卫生管理控制体系，把景区餐厅的食品安全事故降到最低，有力保障游客、景区、餐厅的切身利益。 5、一流的管理水平和服务质量大大提高餐厅满意度和就餐率及、景区入园率，贡献了景区、餐厅、游客“三方满意”的社会效益。实现了景区餐厅保值、增值品牌，提高景区整体管理绩效，为打造景区品牌的和谐发展提供有力的后勤支持。 6、市场经济时代，行业优势互补之诚信合作，促进了合作双方的共同发展和互利双赢，提高景区市场竞争力，促进了景区及餐厅整体的管理水平。 三、经营定位
旅游景区运营部管理制度模板
旅游景区运营部管 理制度
运营部管理制度 电瓶游览车管理制度 为提升景区整体配套服务水平, 满足游客需要, 景区实行电瓶车免费服务。 一、领用与管理 1、电瓶车是景区固定资产, 由运营部统一领出, 再交由司机负责管理。 2、电瓶车司机隶属营运部统一管理。 3、电瓶车实行”专人专车”的管理模式。 4、电瓶车钥匙一车两把, 运营部留存一把, 电瓶车司机领用一把; 工具、充电机按配置由司机、维修工、电池维护工分别领用。 5、电瓶车证件含: 《产品合格证》、《电瓶车使用说明书》、《电池使用维修手册》原件一车一份由营运部统一保管, 《使用说明书》、《维修手册》的复印件由司机、维修员、电池维护员领用。 6、电瓶车按规定统一停放在电瓶车换乘中心, 每天充电、检修由司机、维修工、电池维护工分别完成各自工作项。 二、使用与保养 1、使用
1) 电瓶车司机上岗前必须熟读《使用说明书》和《维修手册》, 并经过严格的专业培训, 办理操作证后方可驾车操作。 2) 电瓶车的操作严格按照《使用说明书》和《维修手册》规定的程序进行, 严禁违规操作和野蛮操作。 3) 按照”专人专车”的原则, 当班司机使用自管车辆, 非特殊原因或未经车队长批准, 车辆不得调换使用。 4) 电瓶车停运后, 必须停入车库, 不得随意或非车库位置停放。 2、保养 ”保养”是确保电瓶车正常运行和景区财产安全保障的先决条件, 驾驶员和部门管理者除接受专业人员的岗前培训外, 要通读 《使用说明书》和《维修手册》, 熟练掌握并严格遵守操作规程和安全操作守则。定时维护维护保养, 具体的维护保养项目、方法和标准按《使用说明》和《维修手册》执行。 三、驾驶员及维修人员守则 1、遵纪守法、服从管理, 严格遵守公司的各项规章制度。 2、爱岗敬业、恪尽职守, 维护、维修公司资产, 做好本职工作。 3、熟读《使用说明书》和《维修手册》, 严格按操作规程和 安全操作守则操作和维护。 4、景区电瓶车不得开出景区, 不得交给非专业人员试驾。 5、时刻保持车辆的完好与整洁, 停运后立即停在公司规定的 位置, 不得露天过夜。
景区经营分析
景区经营分析 一、关于旅游景区的界定 旅游景区是我国旅游业发展重要的生产力要素，是旅游吸引力的根本来源，也是旅游创汇创收的重要方面。为了规范旅游景区服务，提高其管理和服务水平，促进我国旅游景区的健康发展，国家旅游主管部门近年来加大了对旅游景区的管理和指导力度。2000年11~12月期间，国家旅游局按照国家标准《旅游区（点）质量等级的划分与评定》（GB/T17775—1999）要求，对全国31个省（自治区、直辖市）申报首批国家4A级旅游区（点）的215家景区中的199家进行了现场评定，根据旅游景区的服务质量、环境质量、景观质量，并参考景区的游客满意度，进行综合考评，产生了首批187家国家4A级旅游区（点）。全国首批4A级旅游景区基本包括了国内最主要的旅游景区，在开发、管理、营销、服务方面，这些景区都具有最典型的意义，因而可以说，它们是中国旅游精品景区的主体部分和突出代表。为有助于对我国旅游景区经营情况的基本了解，本报告根据各景区提供的资料，对全国首批4A级旅游景区1999年经营情况，进行分析研究，以期形成关于我国旅游景区行业经营概况的认识 二、伴随着中国经济的高速发展，我国百姓的生活发生了翻天覆地的变化。旅游，成了中国老百姓日常生活中不可缺少的部分。同时，旅游业也是世界公认的朝阳产业，是我国国民经济新的增长点和第三产业的龙头。随着我国经济社会的全面发展和人们精神文化需求的日趋增长，旅游正在悄然兴起并迅猛发展。 同时，也应该清醒地认识到在蓬勃红火的旅游背后存在的诸多问题：当前市场的背景下，我国的旅游景区却仍然延续着计划经济的模式，大部分还属于事业性质，纯属公益事业，经费靠财政拨款。旅游区管理机构虽然既有保护的职能，又有组织生产、经济、解决就业和社区管理的职能，但因政企不分，事企不分而导致了诸多弊端，如资金短缺，经济效益低下，机构臃肿等。由于旅游景区不同于一般的企业，有着自身的特殊性。 三、市场化经营管理模式 市场化经营管理模式就是将所有权和经营权分离，真正把风景区作为一项产业来对待，将其作为独立的主体推向市场。存在的市场化方式主要有两种，一种是以项目的形式招商引资，由多个投资主体进入景区行使经营权；另一种方式是垄断经营权，以一家作为投资主体，进行垄断经营。由于政企职能分开，产权比较明晰，企业作为市场主体的积极性得到充分调动，效率得到了提高。近年来，我国有相当一部分旅游景区（景点）将经营权不断地拍卖出去，这种经营意识是对传统管理意识和管理体制的一大突破，总溪河景区要想有突破性的发展，借鉴这条路子无疑有很强的可操作性益，而忽视社会、环境效益。因此目前完全按市场机制经营的方式遭到了质疑。如黄山风景旅游区，从保护遗产的角度出发，必须严格遵循“景区游，区外居”的旅游方式，而黄山股份公司为追求赢利，必然尽可能以高消费方式将尽可能多的游客留在景区，由此必然造成遗产质量破坏，从而出现了在黄山发展旅游经济后“景区的环境卫生和安全质量提高，而遗产质量反而恶化”这一似乎怪异的现象。另外，这种纯商业化经营必然以其垄断性而伤害游客正当利益。由于风景旅游区不同于一般的企业，有着自身的特殊性，我们在引进市场化机制的时候一定要慎重。 从市场的角度看，旅游景区经营具有三个方面的主要任务，即旅游景区如何吸引游客、如何为游客提供满意的服务、如何实施旅游景区的可持续发展。本文把旅
餐饮经营管理目标计划书
《经营管理目标》 一、市场环境分析 我中心餐饮经营中存在的问题： 1、最重要的是餐饮经营定位的问题，经营定位方面有误，经营定位把握不准就会失去市场先机，错失主动权，沦为人后，其次目标顾客群定位不太准确，过于狭窄，有待深入开拓客源市场。主要特征是等顾客上门，依靠政府部门、同煤忻州有限公司、部分关系户为主顾客群，缺乏普通散客消费群体。说明我们对市内散客的吸引力度不够，也反映出会议中心所处地缘较偏对我中心在散客市场的关注程序亟待提高，另外餐饮部分服务质量还存在一定问题，影响了消费者来店消费的信心。我们应当果断确定经营、目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场，合理巩固现有消费体，进行规模化、常态化营销促销酒店产品。同煤集团考察组认为我们中心的硬件水平是一流的，我认为服务水平也及相应提出到一个新的层次，努力达到本地区最好，同时，旅游团队接待方面还有待开发与加强。 2、竞争对手分析：我中心在顿村周围没有与我店相类似档次酒店，这是我中心的区位经营优势，顿村四大家族虽然是老牌名店，但其在经营能力和规模上不具备与我们竞争的实力，我中心的明显优势在于规模宏大，客房充足，会议室众多，从接待的三个全国性的大会就可看出我们的接待能力雄冠于其他四家之上，餐饮经营的方向在服务质量或其它方面进行争取更多的客源。做好会议接待市场破突口。要做到休闲观光在忻州各景区、商务活动、政务接待、吃住在“同煤”经营策略。
1、优化厨房结构打造卓越的餐饮产品厨房人员结构成本在餐饮成本当中占有重要的份额，成本的支出要与其产品成正比关系，同时应优化人员结构，以低成本创造出高附加值的餐饮产品，经营定位之后，首要工作就是优化厨工队伍结构，定型餐饮产品。 2、完善、落实《餐饮部质量管理体系文件集》《餐饮部质量管理体系文件集》是我部根据餐饮部经营管理先进模式编写而成，对餐饮部日常管理具有指导性的实际意义，我们将进一步完善、优化、贯彻执行，达到餐饮部标准化操作。 3、树立餐饮优质服务理念优质服务理念在餐饮工作中有着深远的意义，是时代的要求，也是中心自身突破陈旧的服务模式，向上发展的需求。树立餐饮优质服务理念首要是有一支服务技术一流的员工团队。多管齐下，稳定一批服务技能高超的员工，适当提高她们的工资待遇，选拔服务标兵，树立正面典型，真正树立起餐饮优质服务理念，深入到每一们餐饮员工心中。 4、完善会议、餐厅设施体现专业化、人文化的服务理念我中心餐饮会楼就目前而言在工程遗留问题最少，有一个比较好的经营环境。开业前在此基础上完善餐厅、会议室的各项配套设施，改善试运行发现的不合理设施、设备的工作摆上议事日程，餐桌转盘的不匹配，二楼会堂的座椅的安装，公用导向系统的缺少、公用洗手间人文装点的缺失（小便池上方的风景画或格言、洗手间内的吸烟问题、绿化问题）等等。把餐饮营造成真正意义上服务宾客，关爱宾客、设施、设备人文化、细微化、专业化的经营场所。
旅游公司的经营管理 旅游景区经营管理
旅游公司的经营管理旅游景区经营管理 旅游企业管理是旅游企业经营管理的简称，包括经营和管理两 个方面，指的是管理者在了解市场的前提下，为了有效实现旅游企业的预定目标，应用各种方法。下面就为大家解开旅游公司的经营管理，希望能帮到你。 (1)经营方面的内容 旅游企业经营是指旅游企业以独立的商品生产者身份进入市场，以服务的生产和交换为手段，满足社会需要并实现企业目标，使企业的经济活动与企业生存的外部环境达成动态均衡的一系列活动。旅游企业经营活动的主要内容有市场调查、分析和研究、目标市场的选择和定位、产品的合理化改进、新产品的开发和推广、价格和利润的管理、客源的组织和开拓以及资金的运作和核算等。 (2)管理方面的内容 与旅游企业的经营不同，旅游企业的管理侧重于旅游企业的内部，它是指旅游企业的管理者针对企业具体的业务活动，通过计划、组织、控制、督导和激励等手段，使企业实现预定目标。旅游企业管理包括：按科学管理的方法组织和调配企业的各种资源，实现业务的正常运转;保持并提供高员工的积极性和创造性;加强成本控制，减少
内耗，提高企业经济效益等。也就是说，旅游企业一般都要进行业务管理、人力资源管理、财务管理、市场营销和公共关系、设备管理、安全管理和服务质量管理等。 (1)综合性 旅游业是一个集行、游、住、食、购、娱于一体的综合性经济产业。为了满足旅游者的各种需求，客观上要求有关饮食、住宿、交通、文化娱乐、景点以及旅游纪念晶和其他日用商品的生产与销售等综合性设施来保证，即必须组成一个综合性的旅游服务系统。这一综合性的客观要求，就决定了旅游企业管理具有综合性的特点。 (2)复杂性 旅游者不同国家或地区，带着不同的旅游目的，存在性格、年龄及收入的差异，并有不同的爱好与情趣。因此，旅游管理活动要满足每一位旅游者的要求，就会呈现出复杂性特点。另外，旅游企业的管理活动要同时与国内、国际两个旅游市场发生联系，而每个市场又有许多不同的细分市场。因此，旅游企业必须要就每一个细分市场进行针对性管理。这样又加大了旅游企业管理的复杂性。 (3)区域性
[试题]浅谈我国旅游景区游客管理中存在的问题——旅游景区经营与管理期末论文
[试题]浅谈我国旅游景区游客管理中存在的问题——旅游 景区经营与管理期末论文 浅谈我国旅游景区游客管理中存在的问题 在旅游景区管理过程中,有很长一段时间忽视了对游客的管理, 造成了很多不 良的后果, 如环境污染、文物的破坏、游客的投诉等等, 给旅游景区造成了重大损失。在这些由于对游客管理不善造成的损失中, 旅游景区失去的不仅是金钱, 更重要的是失去了游客对景区的信任, 从而使景区的经营活动陷入困境。 游客管理指景区经营管理者以游客为管理对象,对游客在景区内活动全过程的 组织、管理, 以保证景区内的旅游活动能长期稳定的发展。由管理的目标差异出发, 可以将游客管理分为环境负面影响管理和游客体验管理。一方面, 旅游者在旅游活动过程中带来诸多负面影响, 需要一定的面向游客的管理措施。另一方面, 游客在一定时空中总是容易集中, 局限于某些季节、部分时段及少数景点, 容易造成拥挤、等待等不愉快的旅游体验。因此, 游客管理还必须考虑对数量众多的游客如何有序组织, 以维护正常的游客游览和娱乐的问题。根据管理的侧重点不同又可将游客管理模式分为环境导向型、游客导向型、环境-游客导向型三种。环境导向型管 理模式上要适应于自然景观或文物古迹类景区,游客导向型游客管理模式主要适用 于人造景区,环境-游客导向型管理模式则介于二者之间。 游客管理很大程度上决定了旅游目的地的发展，合理有效的游客管理对旅游景 区的维护管理起到重要作用，在保护旅游环境的同时提升了文化环境内涵，实现旅游景区环境、社会和旅游目的地经济的可持续最大化发展。 由于缺乏有效的游客管理及对游客管理的不重视，导致我国很多旅游景区出现 了资源损毁、游客满意度下降，旅游需求减退等使多方利益蒙受损失的情况。游客
餐厅经营策划方案怎么写
餐厅经营方案范文_餐厅经营策划方案怎么写 一、经营理念 安全第一，效益第二 二、企业团队优势 2、“品德好，能吃苦，求上进”是我们的用人理念。我们拥有 一大批经验丰富的管理人才，数十名训练有素的厨师团队及相关服 务员工，有力保证了各项制度和管理标准的执行。 3、好的制度通过积极的人和有效的执行，我们奉献给游客的是 一流的质量产品，能充分满足游客多样化的服务及饮食需求。 4、餐厅全体员工始终铭记“食品安全责任重于泰山”，餐厅严 格以安全卫生管理控制体系，把景区餐厅的食品安全事故降到最低，有力保障游客、景区、餐厅的切身利益。 5、一流的管理水平和服务质量大大提高餐厅满意度和就餐率及、景区入园率，贡献了景区、餐厅、游客“三方满意”的社会效益。 实现了景区餐厅保值、增值品牌，提高景区整体管理绩效，为打造 景区品牌的和谐发展提供有力的后勤支持。 6、市场经济时代，行业优势互补之诚信合作，促进了合作双方 的共同发展和互利双赢，提高景区市场竞争力，促进了景区及餐厅 整体的管理水平。 三、经营定位 A档次：生态餐饮 高效的管理+安全的环境+贴心的服务+和谐的文化 1、景区配套餐厅适应了景区今后的发展，满足了游客增加的服 务需求，有利于游客对景区的满意率，促进景区的稳定发展。
B功能全面丰富，绿色生态，品种丰富，营养均衡游客来自五湖 四海，不同地域，不同文化背景和经济能力，饮食需求差别较大， 全面优质的餐饮服务是景区发展提高品牌知名度的有力保障。 四、经营目标 总体经营目标：三方满意(游客满意、景区满意、社会满意) 1、切实保障游客的用餐需求，综合区域游客人数，景区餐厅数 量未来发展的因素，合理配置经营规范，提供优质、全面的餐饮服务，满足各个层次游客用餐需求。 2、从软、硬件着手建设餐厅，使之硬件达标，软件一流，三方 满意的高标准餐厅，为景区的和谐发展提供有力的后勤保障。保证 餐厅服务水平能满足景区和游客的要求，使游客“高兴而来，满意 而归”，树立良好的景区品牌形象。 五、经营团队 一.市场定位 一个餐馆只能适应一部分的顾客需求，必须分析自身的能力条件，分析当地市场对本餐厅具威胁的竟争对手，慎重确定本餐厅的顾客 主导群是哪一阶层。(美食广场——普通消费就餐、茶餐厅——高档 休闲) 了解菜品的原料、配料是否便于采购。 了解顾客价格接受能力以便制定菜单。 2.就餐人员的就餐形式：了解当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态 二.经营目标 盈利，扩大经营。 三.经营理念 顾客至上。