猪肝新吃法,加它一起烧,超级鲜美!不吃太可惜,好吃做法还简单

猪肝新吃法，加它一起烧，超级鲜美！不吃太可惜，好吃做

法还简单

猪肝，能防治贫血和有效地补充维生素 A，每百克猪肝含有丰富的蛋白质、矿物质钙、磷、铁、锌、钾、硒、维生素、叶酸等物质。从小的时候吃猪肝，老妈总是说猪肝多吃好，补血养气血的。所以从小就没有少喝猪肝汤，一般老妈都是会烧汤给我们喝，猪肝真的吃不下，总觉得猪肝有点味道而且吃在嘴巴里面也特别柴的感觉。反正总之各种不喜欢。

现在自己做妈妈了，也经常给孩子烧猪肝吃，经常烧猪肝汤喝，也会炒着吃。比如今天说的猪肝炒大蒜，好吃！大蒜的香味能覆盖住猪肝的膻味，好吃的停不了。家里面来人也经常会烧这一道菜，用它来当下酒菜也是很不错的！你不能错过哦！

大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

大蒜的食用价值：1、抗癌，2、抗衰老作用，3、抗疲劳作用，4、保护心血管，5、杀菌作用，6、改善糖代谢作用，7、抗过敏作用

【大蒜炒猪肝】

1、新鲜的大蒜捡干净，去掉很多须子，洗净沥干水，切成一节节的，大蒜杆子和大蒜叶子分开装起来。

2、猪肝切薄片用盐水浸泡10分钟，然后沥干水。腌制20分钟：盐、料酒、黑椒粉、生抽，用筷子使劲搅揉均匀。

3、切点生姜丝，拍几颗蒜子，下锅炒香，将腌制好的猪肝放进锅里面，加点盐和生抽翻炒变色。

4、接着将大蒜的杆子倒进去翻炒，加一点点开水，然后将大蒜叶子最后倒进去翻炒均匀即可。