久康奇善壳寡糖

久康奇善(CHITOSAN OLIGOSACCHARIDE壳寡糖)

世界医药级壳寡糖的典范

世界糖生物工程领域论断：疾病防治功能达到药物水平的壳寡糖必须控制其聚合度，其中聚合度为2-10段、4、5、6、7糖占70%以上的壳寡糖属世界医药级壳寡糖。研究证实壳寡糖分子量越低，人体吸收利用率越高，医药级壳寡糖其综合有效性是其他序列的5-10倍以上。

经美国ESA公司电雾式检测器、糖分离分析检测器等专业仪器检测，1805组研发的久康奇善壳寡糖聚合度为2-10段，其中4、5、6、7糖占70%以上，符合世界医药级壳寡糖标准，且临床试验证实其吸收率高达98.9%，对高血脂、肝病、高血压、糖尿病、骨关节病、胃肠道疾病、肿瘤及免疫性疾病等效果显著。

久康奇善壳寡糖

中国科学院1805课题组成立于1996年，承担着国家科技攻关计划“十五”项目一项、国家高技术研究发展计划(863计划)项目三项、科学院等重点科研项目三项。完成国家科技攻关计划“九五”项目、国家自然科学基金项目、科学院“九五”，农业部“948”、国家烟草专卖局等科研项；三个项目通过中国科学院科技成果鉴定。完成科技论文167篇。申请专利58项。获得省、市科技进步奖等13项。形成可转让及合作的项目4大项。

截止目前为止，久康奇善壳寡糖是中国科学院1805课题组唯一研发、监制、出品，是中国寡糖样品标准的提供单位。

久康奇善壳寡糖的主方是壳寡糖、葛根、五味子。壳寡糖是指氨基葡萄糖以β-1,4-糖苷键连接而成的寡聚糖，它通常是由甲壳素(虾、蟹壳等)脱乙酰化的产物壳聚糖的降解而获得。壳寡糖具有多种优异的生理功能：通过减少脂肪吸收阻止胆固醇重复使用、加速排泄、提高有益脂蛋白数量实现降低血脂；保护正常肝细胞的分泌、代谢和排泄功能，增强肝细胞生物转换机能、使进入体内的有害物质迅速排出体外；能够直接抑制人体肝癌细胞及腹水瘤等细胞的生长，抑制毛细血管内皮生成因子形成，阻断血液供应；它能激活免疫，增进吞噬细胞能力3-5倍；保持体液稳定在弱碱性环境，使胰腺分泌胰岛素增多，改善胰岛素受体敏感性明显降低空腹血糖作用；能促进双歧杆菌增殖，抑制肠道有害菌的生长。

葛根，我国中医药学中重要的中药材之一，自6000多年前就有史记载，人类就开始利用葛根，明朝著名的医学家李时珍对葛根进行了系统的研究，认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。在历代医典《神农本草经》、《济生方》、《本草纲目》和《中国药典》等几十部文献资料中，均有明确记载。最新医学发现，其有效成分葛根黄酮类物质、葛根异黄酮类物质，可提高肝细胞的再生能力；促进新陈代谢；有效防治心脑血管疾病；增强人体免疫力等功效，1993年，被国家卫生部定为药食两用植物。

“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。古医书最早列于《神农本草经》上品，中国药典记载中分南北两种，久康奇善取材传统正品，品质优良的北五味子为原料，中药功效在于补虚劳, 壮筋骨，专补肺肾, 兼补五脏，益气生津，其药用价值极高。

久康奇善壳寡糖具有多种生理功能。激活免疫；提高有益脂蛋白数量，降低血脂；改善胰岛素受体敏感性，明显降低血糖；增强肝细胞的生物转换能力，直接抑制肝癌细胞增长，促进有益菌增殖等。

久康奇善壳寡糖是中国科学院几代科技工作者对国家对民族的忠诚奉献，是中国科学院1805课题组最权威完美科技的精典演绎，是世界上最科学组方最优秀效果的寡糖产品之一，它必将为生命科学研究及人类健康事业产生深远的影响。

一个生命科学的重大发现

1811自年法国学者布拉克诺(Braconno)发现甲壳素至今100多年的历史中，其开发及保健应用，受到世界各国的高度重视。

1881年，中国古代最著名药学家——药圣李时珍的“本草纲目”记载：敲碎蟹壳，做成团子吃下去，对青春痘、肿物有效果。

1977年，在美国波士顿召开了“第一届国际甲壳素、壳聚糖会议”，到目前为止已召开了九次国际性专题会议。

1990年，日本北海道大学的研究提出壳聚糖能预防癌细胞转移，以及防止血压上升等理论，成为医学上轰动的话题，壳聚糖是迄今为止唯一被日本政府允许可以宣传疗效的机能性食品。

1991年，美国、欧洲医学及科技界、营养食品研究机构将其誉为继蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质后人体必需的第六生命要素。

1995年，美国药物食品管理局(FDA)及欧洲共同体(EC)已批准壳聚糖的生产。

一个倍受中央领导关注的项目

1996年10月，在中国科学院大连化学物理研究所成立了我国第一个专项研究糖工程的课题组：“中国科学院天然产物与糖工程1805课题组”。承担国家科委重点科技攻关研究课题，倍受国家领导人的重视，江泽民、胡锦涛等曾先后亲临大化所基地视察。

1996年10月，国家科技部“九五”科技攻关项目“甲壳素生物降解制备低聚氨基葡萄糖的生产工艺”在中国科学院1805课题组正式立项。

1996年12月8日，在北京钓鱼台国宾馆召开首届甲壳质学术研讨会，标志着我国甲壳素的研究开发进入了新的历史时期。

2000年,甲壳素生物降解技术生产工艺被中国科学院1805课题组所攻克。

2001年1月，国家科技攻关计划“十五”项目寡糖新产品开发壳寡糖，在中国科学院1805课题组正式立项。

2001年11月，国家高技术研究发展计划(863计划)“动植物无特定疫害生产关键技术”在中国科学院1805课题组正式立项。

2001年12月，国家高技术研究发展计划(863计划)“海洋生物技术的研究与开发”在中国科学院1805组正式立项。

2002年，中国科学院1805课题组获得“一种具有免疫调节作用的保健食品及其制备方法”

的技术发明专利。

2002年，中国科学院1805课题组获得壳寡糖在抗癌药物中的应用技术发明专利。

国家有关部门于1998年、1999年、2002年三次在北京香山召开专门会议，重点研究壳寡糖的开发与利用。

2003年，一种酶法降解壳聚糖与膜分离相耦合生产壳寡糖的方法被中国科学院1805课题组所攻克。

2004年，中国科学院1805课题组获得“酶法制备不同聚合度低聚糖的调控方法”的应用技术发明专利。

2004年，久康奇善通过国家食品药品监督管理局审批，批准文号为：国食健字G2*******。

2007年，中国科学院1805课题组先后获得：①“一种用固定化酶生产壳寡糖的方法”②“一种具有免疫调节作用的保健食品及其制备方法“两项应用技术专利。

一个领先于世界的科研成果——久康奇善壳寡糖

中国科学院1805课题组现有科研人员近40名，其中高级研究人员6名，博士后5名、博士19名、硕士5名，来自国内外的高级访问学者8名，课题组人员专业与技术结构多元交叉，研究方向涉及基础研究，应用开发研究等多方面。曾承担国家级重大科研课题9项，先后获得省部级科技成果奖4项,申请专利58项, 并发表具有权威性创新和领先价值的学术论文167篇。

中国科学院1805课题组发明生产的壳寡糖己解决了目前大陆市场上壳寡糖制备的关键用酶和产物原位分离及低分子糖与产物壳寡糖的分离纯化这一目前国际上酶解制备壳寡糖工艺的关键技术。依据酶解反应特点，结合现代生物化工及纳米滤膜技术的研究进展，在国内外首次采用了特定的酶解反应与膜分离耦合的新思想，形成了一条成熟、可行、易于放大、具有我国自主知识产权的新技术和生产路线。在国内外享有权威性。在实验室由专家监督指导而生产的壳寡糖保证了它的质量和服用效果。

一个来自大自然的可靠产品

久康奇善壳寡糖主要是以聚合度2-10分子链壳寡糖为主要原料和精选的优质葛根、五味子配伍而成。久康奇善壳寡糖胶囊的主要成分壳寡糖是自然界中唯一带正电荷的可食性动物纤维，含有人体不可缺少的葡萄糖胺和乙酰葡萄糖胺决定了它比普通食物纤维具有更高的调节免疫功能。壳寡糖与高级中药材葛根与五味子为伍，有效促进壳寡糖功效的最大发挥，全面调节人体各项机能的全面改善。

久康奇善胶囊中的壳寡糖，分子量低，呈水溶性，非常容易被人体吸收，能直接进入血液，调节血脂，对化学性肝损伤及抑制癌细胞的生成和转移有良好的作用。它还具有调节人体免疫功能，具有增强人体免疫细胞活性，改善、修复受损细胞，延缓细胞衰老的作用。

葛根内含12%的黄酮类化合物，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。五味子，“五味今有南北之分，南产者色红，北产者色黑，人滋补药必用北产者良”。最早列于神农本草经上品，中药功效在于滋补强壮之力，药用价值极高。

神奇的糖

糖是人类生存的基本要素，是人体能量的源动力。与蛋白质、脂肪、矿物质一样是人类生存必不可少的物质。我的家族很大，有食用单糖、食用多糖以及一大类的多糖（如淀粉、纤维素）等，它们都是由成千上万的单糖的糖链以不同的链接方式组成的，其中有一个叫寡糖的兄弟最受人关注，它就是由2-10个单糖组成的一种功能糖。

按照作用不同，现代糖生物学家将我们这个家族分成了能量糖和功能糖两大派。能量糖，主要指进入人体后经过一系列生化反应转化成能量的多糖（如淀粉），这种糖每克在人体内可

产生4.1千瓦热能，是人体最主要的热能来源。功能糖是相对能量糖而言，这些糖不能产生供应人体的能量，但是他们在生物体中起着“通讯”、“识别”和“调控”生物过程的重要作用，而寡糖就是具备此项功能的功能糖。

寡糖，细胞组织中的军事雷达

生命科学研究发现，在生物体内除核酸和蛋白质外，糖类是又一类信息分子。脱氧核糖核酸（DNA）中蕴藏着大量遗传信息即储存信息。而寡糖的作用不是储存信息而是“通讯”、“识别”、“调控”，犹如人体细胞的身份证和通讯员，直接影响细胞的“工作”。

寡糖是由2-10个氨基葡萄糖以糖苷链连接而成的低聚氨基葡萄糖，附着于细胞表层的糖链网是细胞向DNA传导复杂信息的路径物质或称信息传导介质成分。它如同细胞组织中的“军事雷达”，细胞必须通过它向DNA传导信息和表达信息。

糖链结构和功能是否完整直接决定着细胞的健康

生命科学最新研究发现，无论癌细胞还是正常细胞在它们的组织中都交织着密集的糖，科学家称其为糖链（糖苷链），它们是细胞间的无线通讯网，其结构和功能完整与否直接关系细胞的健康。现代80%的疾病都是由于糖链结构和功能受损所致。因为细胞糖链结构的损坏会直接影响基因获取外界变化信号的准确程度，DNA收到不完整甚至错误信息后，所做出的免疫反应，必然失去针对性，甚至是错误的。正确表达将激活免疫细胞和分泌抗体予以免疫；而错误的表达将会“认敌为友”而不作对抗。其结果往往导致免疫功能降低或丧失，呈现出不同体质状态，这正是人们所说的免疫力低下或免疫力丧失。

研究发现，病原体尤其是癌细胞，表层都是带负电荷的酸性糖，而正常细胞表层都是带正电荷的碱性糖。因此，它在机体运作中不仅肩负着对免疫信号的传导功能，而且具有与病原体相吸的自然属性（遇到病原体后将其吸附一同代谢）。

研究证实，各种癌症、糖尿病、艾滋病（HIV）、牛皮癣以及肝损伤等，都是典型糖链缺损所致。为此，人体及时修复受损的糖链结构和功能，是有效杜绝各种病症的关键。

现代环境，人体寡糖的隐形杀手

随着科学技术的发展，在使人类生活的环境与物质得到了丰富与改善的同时，也带来了一些负面影响，很多疾病的发病率随着人们生活水平的提高而呈上升趋势，糖生物学家研究发现这些患病人群体内寡糖严重缺损，普遍存在糖链结构和功能受损、细胞功能紊乱的现象，而这一切的发生与现代环境有着极为密切的关系。

现今农业发展迅速，在“化肥、农药、杀虫剂”的频繁使用下，农作物获得了丰收。在丰富了人们的食物种类与数量的同时，却给人体带来了一些毒副作用。严重影响人体所需微量元素的摄入，特别是提供合成寡糖的原料严重不足，造成了人体寡糖的缺损。如何弥补缺损，成为科技界的重要课题。经过多年努力研究发现，壳寡糖是目前自然界中唯一正电荷的吸收率达98.9%的碱性寡糖。因此壳寡糖于1991年被欧美学术界誉为继蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素之后的人体第六要素。

壳寡糖，糖链结构和功能的修护专家

糖生物学家研究发现人体的细胞表面密布着许许多多的糖缀合物——糖链。糖链不仅决定了细胞的类型，而且还肩负着细胞间的信息传递，在生物体中起着通讯、识别、调控的重要作用，一旦受损细胞间信息就会中断或导致指令偏误，细胞做出错误的判断，致使疾病发生。壳寡糖作为一种由2-10个氨基葡萄糖以β-1，4-糖苷键链接而成的寡聚糖，进入人体后可

特异性的修复细胞表面受损的糖链结构和功能，恢复其通讯、识别和调控作用，而且分子量越小、聚合度越低的壳寡糖人体吸收率越高，修复能力越强，如久康奇善壳寡糖它的聚合度仅为为2-10段，分子量低于800，人体吸收率高达98.9%，几乎可以全部被人体吸收利用，对免疫性疾病、高血压、高血脂、糖尿病、骨关节病、肿瘤、肝病及胃肠道等疾病都有积极的防治作用。

早在19世纪世界各国就揭开了壳寡糖研究的序幕，日本、欧美等国家更是将其列入国家计划，拨专项资金予以研究。在世界糖生物学研究的推动下1995年我国也将其列入国家九五科技攻关计划，中国科学院成立1805课题组专门研究。如今壳寡糖的研究与应用已扩展至保健品、营养剂、食品添加剂、动植物生长调节剂等各个方面，久康奇善壳寡糖、壳寡糖苹果、壳寡糖鸡蛋都是其科研成果转化的结晶。

壳寡糖与甲壳素、壳聚糖的区别

甲壳素、壳聚糖、壳寡糖具有相同的原料来源，均是从甲壳类生物体（蟹壳等）中提取的物质，但是产品形式和萃取技术、阶段不同，其作用效果也有很大不同。

【甲壳素】是较初级产品。是从甲壳类生物体中提取的，分子量在几十万到几百万之间。由于不溶于水，不溶于稀酸、碱、乙醇及其它有机溶剂。一般条件下很难被人体直接吸收利用。【壳聚糖】是以甲壳素为原料，经脱乙酰化后的产物，溶于弱酸，分子量数万。壳聚糖只有通过寄生于人体消化道中的微生物酶予以降解形成壳寡糖后才能被人体所吸收。但经此途径降解后形成的壳寡糖比例十分有限，通常是1-5%。因此，利用率很低。

【壳寡糖】是以壳聚糖为原料，经生物酶降解后，萃取2-10个氨基葡萄糖以糖苷链连接而成的低聚氨基葡萄糖，水溶性好，在人体内吸收率高，分子量2000以下。所以非常容易被人体血液吸收。能直接参与机体的生理调节，效果比壳聚糖更显著。在同量前提下壳寡糖在调节人体免疫过程中的效果比壳聚糖要强几十倍。

【医药级壳寡糖】是利用酶法制备膜分离耦合技术等在壳寡糖中再次萃取而成的一种由

2-10氨基葡萄糖通过β-1，4-糖苷键连接而成的寡聚糖，它分子量低于800，聚合度为2-10段，且4、5、6、7糖含量占总量的70%以上，人体吸收利用率高达98.9%，几乎完全被人体吸收。能直接参与机体的生理调节，修复细胞表面受损的糖链结构和功能，效果比其他的更为明显。

经美国ESA公司电雾式检测器、糖分离分析检测器等专业仪器检测，中国科学院1805课题组的科研成果久康奇善壳寡糖完全符合这一标准，是医药级壳寡糖，对高血压、高血脂、糖尿病、骨关节病、肝病、胃肠道疾病、肿瘤及免疫性疾病等效果显著。

甲壳素、壳聚糖、壳寡糖、医药级壳寡糖久康奇善区别

由于壳寡糖是甲壳素和壳聚糖的终级产品，尤其是医药级壳寡糖科技含量高，萃取技术难度大，所以其成本远远大于前两阶段的甲壳素或壳聚糖，据悉其化学标准单体在国际市场的售价达每克3000美元，是黄金价格的20倍。如果把甲壳素比喻为金矿，壳聚糖如同金矿石，而壳寡糖却是100%的纯金。从生物利用角度来看，因为不同阶段的产品直接影响到机体的吸收和利用率。所以甲壳类物质的终极品萃取技术就显得至关重要。

久康奇善之所以会成为世界医药级壳寡糖的代表，是因为中国科学院1805组的科研人员在研发中成功攻克了壳寡糖聚合度可控降解生物制备技术和分离纯化技术的难关，率先创新了

壳寡糖简介

壳寡糖简介（一位教授的信，实际效果不知） 1寡聚糖对植物的生长调节作用 长期以来由于认为糖在生物有机体的作用远在核酸及蛋白质之下，故其功能一直未得到应有的重视。近年来，发现生物体内绝大多数蛋白质表面都连有数目不等的寡糖链(一般将少于12个糖基的糖链称为寡糖，多于12个糖基者称为多糖)，这些寡糖在许多生命过程中都具有重要的功能，如参与蛋白质的折叠、维系空间结构、介导特异的识别过程(细胞识别和分子识别)；作为某些重要生物大分子的保护性储存库(某些生长因子与寡糖结合能免受非特异的水解从而延长其寿命)；引导胞内某些特异蛋白(酶)的靶向定位等等。现已发现，不仅与蛋白质结合的寡糖具有广泛的生物学效应，游离的寡聚糖本身在许多生命过程中也都有重要的生物学效应，某些寡聚糖与激素相似，它们依赖于糖链结构的不同调控着植物的生长、发育以及对逆境的防御等重要生理过程。 寡聚糖作为植物免疫激活因子的基础研究始于20世纪60年代，Ayers等于1976年发现细胞壁的寡糖片段能诱导植物植保素(Phytoalexin)合成。Bishop于19 81年发现番茄病原菌分泌的多聚半乳糖醛酸酶(PG)消化果胶多糖得到的片段，可诱导蛋白酶抑制剂的合成与积累。以后又发现寡糖可以诱导乙烯、甲壳素酶、葡聚糖酶、富含羟脯氨酸糖蛋白等的产生。1985年Albersheim首次提出了寡糖素(Oligosaccharins)这个新概念和新领域，并认为寡聚糖具有调控植物生长、发育、繁殖、防病和抗病等方面的功能，能够刺激植物的免疫系统反应，每种活性寡聚糖可发出调节特定功能的信息，激活防御反应和调控植物生长，产生具有抗病害的活性物质，抑制病害的形成。特别是不同来源的寡聚糖可针对不同的病原菌，从而可开发针对各类病害的系列寡聚糖农药，解决基因工程遗传育种也很难解决的病原菌生态变异小种的问题。这些寡聚糖分子在很低浓度(nmol/L)下，可作为一种信号分子调控植物的生长发育和植物抵抗逆境(虫害、病原菌入侵、生理逆境)的防卫反应。把这些有生物活性的一类寡糖分子统称为寡糖素。第一个寡糖素即发现于真菌细胞中，具有活化被子植物的防卫反应的功能。不久，在高等植物细胞内也发现了能引起类似防卫反应的寡糖素，这些来源于植物的寡糖素除具有激发子(Elicitor)效应能引起防卫相关反应，某些激发子可以是寡糖素、诱导植物产生的抗病抗虫化合物(植物抗毒素、酚类等)和相关蛋白(蛋白酶抑制剂、苯丙氨酸解氨酶等)，除参与植物的防卫反应外，还具有调控植物生长发育的功能，如促进或抑制豌豆茎切断的伸长生长，抑制生长素促进的烟草外植体生根，多聚半乳糖醛酸酶(PG)激发番茄中乙烯的产生，从而促进果实成熟。 目前已知的寡糖素大多是一些细胞和真菌细胞壁结构多糖的降解产物中有活性的寡糖组分，如真菌b-寡葡聚糖(Fungal oligo-glucan)、木葡聚糖类寡糖(Xylogl ucaonderived oligosaccharide)、果胶类寡糖(Oligosaccharide of pectin)、b-寡木聚糖(Oligo-b-xylan)、壳寡糖(Chito-oligosaccharide)、某些糖蛋白(N-Linked glycoprotein)上寡糖链以及寡糖肽类等都是具有生物活性的寡糖素。 2壳寡糖的来源及基本物理化学性质 壳寡糖是水溶性的壳聚糖降解产物，又称为水溶性壳聚糖，壳聚糖(chitosan)是由甲壳素衍生而来的。甲壳素（chitin）又叫甲壳质或者几丁质，它广泛存在于微生物、酵母、蘑菇的细胞壁中，昆虫的表皮中，乌贼、贝壳等软体动物的骨骼内。尤其是虾、螃蟹等甲壳类的水生动物的甲壳中含有丰富的甲壳素（约1/4~ 1/3）。有虾蟹壳经过酸碱处理可得到甲壳素。甲壳素在自然界的合成量仅次于纤维素，是地球上第二大再生资源，每年其生物合成量约为100亿吨。 甲壳素是法国人Braconnot于1811年首次描述的，从那以后有关甲壳素的一些基础研究便逐渐开展起来，而壳聚糖是在1859年被Rouget发现的，自1950年以来有关甲壳素/壳聚糖的研究和开发便逐渐成为化学和生物领域的一个热点，并一直持续升温到现在。甲壳素的化学名称为聚β-（1，4）-2-乙酰氨基-2-脱氧-D-葡萄糖，甲壳素脱乙酰化产物为壳聚糖。它们的化学结构式如图1.2。

壳寡糖的功效与作用

现在市场上充斥着各种各样的壳寡糖保健产品，如果选择合适自己的壳寡糖保健品大家可能一头雾水，不知道它的功效到底如何，是否有广告宣传的那么神效，下面我们一起来了解下什么是壳寡糖。 壳寡糖也叫壳聚寡糖，也称几丁寡糖，学名β-1，4- 寡糖-葡萄糖胺，它是将壳聚糖经特殊的生物酶技术处理而得到的一种全新的产品，水溶性较好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品。它具有壳聚糖所没有的较高溶解度和容易被生物体吸收等诸多独特的功能，其作用为壳聚糖的14倍。它是自然界中唯一带正电荷阳离子碱性氨基低聚糖，是动物性纤维素。研究证明：壳寡糖具有提高免疫，抑制癌肿细胞生长，促进肝脾抗体形成，促进钙及矿物质的吸收，增殖双歧杆菌、乳酸菌等人体有益菌群，降血脂、降血压、降血糖、调节胆固醇，减肥，预防成人疾病等功能，可应用于医药、功能性食品等领域。 壳寡糖可明显消除人体氧负离子自由基，活化机体细胞，延缓衰老，抑制皮肤表面有害菌滋生，保湿性能优异，是日化领域的基础原料。它不但具备水溶性，使用方便，而且抑制腐败菌性能效果显著，兼备多种功能作用，是性能优良的天然食品防腐保鲜剂。

壳寡糖应用领域非常广泛： 1.医药领域 使伤口免受细菌的感染，而且还可以渗透空气和水分，促进伤口愈合。被生物体内的溶菌酶 降解生成天然的代谢物，具有无毒、能被生物体完全吸收的特点，因此用它作药物缓释剂具 有较大的优越性。杜绝癌细胞的养分供应，使其分裂减少，制约癌细胞的分裂条件；减少癌 细胞代谢产生的酸性废弃物，从另一方面改善癌细胞周围的酸性环境，创造一个癌细胞很难 生存和分裂转移的环境条件；减少癌细胞向周围释放的各种酶(溶脂酶、水解酶、蛋白酶等）；中和肿瘤周围的酸性物质，激活人体中有抗癌作用的免疫细胞，起到配合化疗、改善病症、 减轻痛苦、延长生命等作用。 2.食品领域 乳品：作为肠道益生菌（如双岐杆菌）的活化因子，增进钙及矿物质的吸收。 调味品：作为天然防腐产品替代苯甲酸钠等化学防腐剂。 饮料：应用在减肥瘦身、排毒养颜、免疫调节等功能性饮料中。 果蔬：进行涂膜保鲜，其膜层具有通透性、阻水性，同时具有抗菌防腐的功效。 3.农业领域 壳寡糖改变土壤菌群，促进有益微生物的生长，壳寡糖还可诱导植物的抗病性，对多种真菌、细菌和病毒产生免疫和杀灭作用，对小麦花叶病、棉花黄萎病、水稻稻瘟病、番茄晚疫 病等病害具有良好的防治作用，可以开发为生物农药、生长调节剂和肥料等。壳寡糖可有效 提高水果和蔬菜产量，防治病虫害，增殖土壤和生物菌肥的有益菌，被誉为不是农药的农药、不是化肥的化肥，壳寡糖的这种药肥双效的特殊作用决定了它在农业领域的广泛应用。现在 已经颁布农用壳寡糖的标准，在农业上它叫甲壳寡聚糖。 4.日用化工领域 壳寡糖具有明显的保湿，活化机体细胞，阻止皮肤粗糙和老化，抑制皮肤表面有害菌滋生、 抑菌抗皮肤病和吸收紫外线功能等功效，可以应用在保湿、抗皱、防晒等类型的护肤品中；

壳寡糖产业化可行性报告

国家“九五”攻关科技成果（96-C03-01-01） 壳寡糖产业化可行性报告 中国科学院大连化学物理研究所 天然产物与糖工程课题组 2001年7月

壳寡糖产业化可行性报告 第一部分：项目背景及进展 该课题是国家科技部“九五”攻关项目，于2000年8月通过由中国科学院组织的专家鉴定，该项工艺是首次利用酶工程、生化反应分离耦合技术和纳米滤膜浓缩和纯化技术制备低聚氨基葡萄糖，经查新，国内外未见报道。首次开发出低聚氨基葡萄糖保健食品和生物农药，同时研制开发的奥利奇善胶囊获得卫生部保健食品证书，中科6号（好普）生物农药获农业部农药检定所新农药登记证书。并率先实现了低聚氨基葡萄糖生物农药的产业化及在植物病害防治方面的应用，达到了国际领先水平。（意见详见成果鉴定证书）。 （一）项目的意义和必要性 由于我国保护知识产权法律的制定与实施，以及加入WTO日趋临近，研制创新药物是十分迫切的任务，需要下大力气研究开发具有我国自主知识产权的新型药物。开发治疗重大疾病的药物，关键在于发现具有生物活性的化合物或优秀的先导化合物，然后进行结构改造和优化，选择适宜的加工技术和产业化工程，进而开发出创新药物。我国具有丰富的生物资源和天然药物宝库，从生物资源中寻找新型先导化合物和创制新药，利用生物加工技术开发和利用我国的生物资源，从而促进生物来源药物生产的高技术化。 继基因工程、蛋白质工程之后，糖工程已成为最引人注目的生物技术新领域。近年来的研究表明，无论是在基本的生命过程中，如受精、发生、发育、分化、神经系统、免疫系统恒态维持方面，还是在疾病的发生、发展中，如炎症及自身免疫疾病、老化、癌细胞异常增生及转移、病原菌感染等过程中，都涉及寡糖链的参与。以寡糖片段干扰疾病的发生、发展以及致病菌的侵染，将是从病理上的根治与预防。因此，通过多糖降解、化学合成、转化及分子修饰等手段寻找具有生理活性的天然寡糖药物已成为国际上寡糖药物开发的热点，利用该技术开发寡糖类新型药物对人类健康意义重大。 地球上两大生物群体，即细胞壁中具有甲壳质的生物和具有纤维素的生物,具有甲壳质的生物进化为菌类、节足动物，具有纤维素的生物则进化为植物和脊椎动物。两大生物群体彼此互相攻击、防卫，又相互利用、依存，以维持自己的生命，形成食物链。在一个多世纪前就发现了甲壳质，但它的优异功能只是在近40年，特别是近十年才被人们逐步认识，已形成了一门新兴学科—甲壳质化学。 几丁质又名甲壳质，存在于昆虫、甲壳类动物外骨骼和真菌细胞壁及一些绿藻中，它是由

氨基寡糖素介绍

氨基寡糖素 百科名片 氨基寡糖素，也称为农业专用壳寡糖，是根据植物的生长需要，采用独特的生物技术生产而成，分为固态和液态两种类型。壳寡糖本身含有丰富的C、N, 可被微生物分解利用并作为植物生长的养份。 目录 简介 特性机理 功能作用 使用典列 注意事项 简介 壳寡糖可改变土壤微生物区系, 促进有益微生物的生长而抑制一些植物病原菌。壳寡糖可刺激植物生长，使农作物和水果蔬菜增产丰收。壳寡糖可诱导植物的抗病性, 对多种真菌、细菌和病毒产生免疫和杀灭作用，对小麦花叶病、棉花黄萎病、水稻稻瘟病、番茄疫病等病害具有良好的防治作用。同时，壳寡糖对多种植物病原菌具有一定程度的直接抑制作用。浩瀚农业壳寡糖在上应用具有微量(PPM级)、高效、低成本、无公害等特点，对我国农业可持续性发展具有重要意义。目前，氨基寡糖素杀菌农药已经在我国进行了大面积的推广应用，对我国农业的可持续性发展具有重要意义。 特性机理 氨基寡糖素（壳寡糖）是指D－氨基葡萄糖以β－1.4糖苷键连接的低聚糖，由几丁质降解得壳聚糖后再降解制得，或由微生物发酵提取的低毒杀菌剂。氨基寡糖素（农业级壳寡糖）能对一些病菌的生长产生抑制作用，影响真菌孢子萌发，诱发菌丝形态发生变异、孢内生化发生改变等。能激发植物体内基因，产生具有抗病作用的几丁酶、葡聚糖酶、保素及PR蛋白等，并具有细胞活化作用，有助于受害植株的恢复，促根壮苗，增强作物的抗逆性，促进植物生长发育。氨基寡糖素溶液，具有杀毒、杀细菌、杀真菌作用。不仅对真菌、细菌、病毒具有极强的防治和铲除作用，而且还具有营养、调节、解毒、抗菌的功效。可广泛用于防治果树、蔬菜、地下根茎、烟草、中药材及粮棉作物的病毒、细菌、真菌引起的花叶病、小叶病、斑点病、炭疽病、霜霉病、疫病、蔓枯病、黄矮病、稻瘟病、青枯病、软腐病等病害。 功能作用 一、诱导杀菌农药壳寡糖以其来源广泛、诱抗活性高并能调节植物生长发育等优势，逐渐成为国内外关注热点。作为生物农药，壳寡糖在防病和抗病方面有着多种机制，除了作为活性信号分子，迅速激发植物的防卫反应，启动防御系统，使植物产生酚类化合物、木质素、植保素、病程相关蛋白等抗病物质，并提高与抗病代谢相关的防御酶和活性氧清

久康奇善壳寡糖

久康奇善(CHITOSAN OLIGOSACCHARIDE壳寡糖) 世界医药级壳寡糖的典范 世界糖生物工程领域论断：疾病防治功能达到药物水平的壳寡糖必须控制其聚合度，其中聚合度为2-10段、4、5、6、7糖占70%以上的壳寡糖属世界医药级壳寡糖。研究证实壳寡糖分子量越低，人体吸收利用率越高，医药级壳寡糖其综合有效性是其他序列的5-10倍以上。 经美国ESA公司电雾式检测器、糖分离分析检测器等专业仪器检测，1805组研发的久康奇善壳寡糖聚合度为2-10段，其中4、5、6、7糖占70%以上，符合世界医药级壳寡糖标准，且临床试验证实其吸收率高达98.9%，对高血脂、肝病、高血压、糖尿病、骨关节病、胃肠道疾病、肿瘤及免疫性疾病等效果显著。 久康奇善壳寡糖

中国科学院1805课题组成立于1996年，承担着国家科技攻关计划“十五”项目一项、国家高技术研究发展计划(863计划)项目三项、科学院等重点科研项目三项。完成国家科技攻关计划“九五”项目、国家自然科学基金项目、科学院“九五”，农业部“948”、国家烟草专卖局等科研项；三个项目通过中国科学院科技成果鉴定。完成科技论文167篇。申请专利58项。获得省、市科技进步奖等13项。形成可转让及合作的项目4大项。 截止目前为止，久康奇善壳寡糖是中国科学院1805课题组唯一研发、监制、出品，是中国寡糖样品标准的提供单位。 久康奇善壳寡糖的主方是壳寡糖、葛根、五味子。壳寡糖是指氨基葡萄糖以β-1,4-糖苷键连接而成的寡聚糖，它通常是由甲壳素(虾、蟹壳等)脱乙酰化的产物壳聚糖的降解而获得。壳寡糖具有多种优异的生理功能：通过减少脂肪吸收阻止胆固醇重复使用、加速排泄、提高有益脂蛋白数量实现降低血脂；保护正常肝细胞的分泌、代谢和排泄功能，增强肝细胞生物转换机能、使进入体内的有害物质迅速排出体外；能够直接抑制人体肝癌细胞及腹水瘤等细胞的生长，抑制毛细血管内皮生成因子形成，阻断血液供应；它能激活免疫，增进吞噬细胞能力3-5倍；保持体液稳定在弱碱性环境，使胰腺分泌胰岛素增多，改善胰岛素受体敏感性明显降低空腹血糖作用；能促进双歧杆菌增殖，抑制肠道有害菌的生长。 葛根，我国中医药学中重要的中药材之一，自6000多年前就有史记载，人类就开始利用葛根，明朝著名的医学家李时珍对葛根进行了系统的研究，认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。在历代医典《神农本草经》、《济生方》、《本草纲目》和《中国药典》等几十部文献资料中，均有明确记载。最新医学发现，其有效成分葛根黄酮类物质、葛根异黄酮类物质，可提高肝细胞的再生能力；促进新陈代谢；有效防治心脑血管疾病；增强人体免疫力等功效，1993年，被国家卫生部定为药食两用植物。 “五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。古医书最早列于《神农本草经》上品，中国药典记载中分南北两种，久康奇善取材传统正品，品质优良的北五味子为原料，中药功效在于补虚劳, 壮筋骨，专补肺肾, 兼补五脏，益气生津，其药用价值极高。 久康奇善壳寡糖具有多种生理功能。激活免疫；提高有益脂蛋白数量，降低血脂；改善胰岛素受体敏感性，明显降低血糖；增强肝细胞的生物转换能力，直接抑制肝癌细胞增长，促进有益菌增殖等。 久康奇善壳寡糖是中国科学院几代科技工作者对国家对民族的忠诚奉献，是中国科学院1805课题组最权威完美科技的精典演绎，是世界上最科学组方最优秀效果的寡糖产品之一，它必将为生命科学研究及人类健康事业产生深远的影响。 一个生命科学的重大发现 1811自年法国学者布拉克诺(Braconno)发现甲壳素至今100多年的历史中，其开发及保健应用，受到世界各国的高度重视。 1881年，中国古代最著名药学家——药圣李时珍的“本草纲目”记载：敲碎蟹壳，做成团子吃下去，对青春痘、肿物有效果。

壳寡糖_综述

壳寡糖 1. 壳寡糖的基本概念 壳寡糖，又称寡聚氨基葡糖、甲壳低聚糖，是指2-10个氨基葡萄糖以β-1，4-糖苷键连接而成的低聚壳聚糖，是由壳聚糖解聚而制成的。以普通虾蟹壳为原料，经脱钙、脱蛋白、脱色、及脱乙酰基反应后，运用酶生物技术和先进分离技术制备而成的氨基寡聚糖类产品。是天然糖中唯一大量存在的碱性氨基多糖，壳寡糖是甲壳素、壳聚糖系列产品的高级产品，具备水溶性好、生物活性高、功能作用大、应用领域广、易被人体吸收等突出特点，在国外素有人体第六大生命要素、软黄金之美誉，在医药、功能性食品、日化、农业等领域应用广泛。壳寡糖作为新世纪前瞻性生物技术产品，具备广泛的应用前景。 图1 壳寡糖的生产工艺工程 2.壳寡糖的生物活性 2.1 壳寡糖的免疫调节作用 壳聚糖具有激活机体系统、介导机体系统的系列生物学效应,提高吞噬细胞的系统功能。巨噬细胞表面存在着细菌多糖的受体，而壳聚糖作为细

菌多糖的类似物，能刺激巨噬细胞活化，产生如下反应：促进其吞噬功能，增强它在其它免疫应答中的协同效应，从而实现机体对T细胞、NK细胞和B细胞的调节，介导机体的细胞免疫应答和体液免疫应答。因此，壳聚糖具有对机体的免疫调节作用。 2.2 控制胆固醇 人类健康的最大问题之一是胆固醇，它导致许多严重的疾病。壳聚糖有两个机制降低胆固醇。一个是阻止脂肪的吸收，另一个是将人体血液内的胆固醇排泄掉。首先，壳聚糖抑制那些助于脂肪吸收的脂肪酶的活性。脂肪酶分解脂肪使人体进行吸收。另外一个是排泄胆酸。一旦胆酸排泄，则血液中的胆固醇被用于制造胆酸。这两种机制使得壳聚糖成为强胆固醇清除剂。壳聚糖是一种天然材料，具有强大的阴离子吸附力，适用于降低胆固醇而没有任何副作用。 2.3 抑制细菌活性 壳聚糖在弱酸溶剂中易于溶解，这种溶液特别含有氨基（NH2+）。这些氨基通过结合负电子来抑制细菌。壳聚糖的抑制细菌活性，使其在医药、纺织和食品等领域有着广泛的应用。 2.4 预防和控制高血压 对高血压最有影响力的因素之一就是氯离子（Cl-）。它通常通过食盐摄入。近来许多人都过量消费盐。血管紧缩素转换酶（ACE:Angiotensin Converting Enzyme）产生血管紧缩素II，一种引起血管收缩的材料，其活力来自氯离子。高分子壳聚糖象膳食纤维一样发挥作用，在肠内不被吸收。壳聚糖通过自身的氯离子和氨根离子之间的吸附作用，排泄氯离子。因此，壳聚糖降低血管紧缩素II。它有助于防止高血压，特别是那些过量摄入食盐的人群。 2.5 吸附和排泄重金属 壳聚糖的一个显著特性是吸附能力。许多低分子量的材料，比如金属离子、胆固醇、甘油三酯、胆酸和有机汞等，都可以被壳聚糖吸附。特别是壳聚糖不仅可以吸附镁、钾，而且可以吸附锌、钙、汞和铀。壳聚糖的吸附活性可以有选择地发挥作用。这些金属离子在人体中浓度太高是有害的。比如，血液中铜离子（Cu2+）浓度过高会导致铜中毒，甚至产生致癌后

壳寡糖

内部资料严禁外传 三木堂溶排通五大成分之 —壳寡糖 壳寡糖是一种什么物质？是糖生物工程的产物，是继基因工程、蛋白质工程后生物工程领域最后一个重要的研究领地。 随着科学的不断发展，科学家们发现细胞糖链中所蕴藏的生命信息是生物体内核酸和蛋白质的上千倍，壳寡糖是生物细胞中真正主宰生命的使者，自然界中蛋白质、脂肪、水、矿物质、微量元素统称为五大要素，而糖类也是人类赖以生存的基本要素，称第六要素。 壳寡糖作用机理： 人体细胞寡糖糖链是细胞重要成分，具有“通讯”、“识别”、“调控”功能，而壳寡糖之所以有多种神奇功能， 正是源于寡糖是自然界中唯一带正电荷的碱性氨基多糖，同时具有游离的氨基和羟基，又是人体细胞的重要组成部分。 壳寡糖的历史: 蒸汽机的发明，基因的发现、互联网的应用，人类的每一次重大发现，都标志着人类的文明翻过新的一页。近年来，生物工程和生命科学研究上的一项项突破，如基因、蛋白质、碳水化合物组学等，也为人类健康长寿的梦想增添着一个又一个自信的砝码，而随着科学研究的深化，一个真正具有突破性历史价值的领域展现在全球生命科学科研工作者的面前。由于糖生物工程被公认为是人类生物工程领域中最后一个巨大前沿，所以全球范围内掀起的从未有过的研究热潮，必将实现人类健康文明史上的一次重要跨越。 每一个重大的科学发现都经历了各种曲折的历程，壳寡糖的研究应用也一样。 1811年法国学者布拉克诺首先在蘑菇中发现了甲壳几丁质，紧接着1823法国学者欧吉尔在昆虫的外壳中也发现了类似的物质，并命名为Chitin（甲克质），1894年德国科学家在此基础上发现几丁聚糖。可是由于没有加工提取的合适方法，也没有发现其特殊的功能，在其后的100年中，甲壳质慢慢的被科学界所遗忘。 广岛原子弹事件后,有学者发现,小螃蟹“死里逃生”。关于甲壳质的研究才重新成为科学界的热点。通过多年的实验研究，日本科学家终于找出了让小螃蟹死里逃生的神奇物质，它就是藏在螃蟹壳中的壳寡糖。又经过科学家们10年的研究证实，这种甲壳质中的有效成分----壳寡糖具有增强机体免疫力、调节血脂、防癌抗癌和抑制肿瘤转移等多项生理功效，甚至具有抗炎止痛等多种应用价值。 随着科学家对糖生物学研究的深入，壳寡糖越来越多的功能和特性得到了证实并引起世界各国的高度重视。美国，欧洲，日本，在上个世纪90年代，相继投入大量人力物力着手展开壳寡糖的制备与应用研究。 1993年，美国第一届糖生物工程学会上，著名生物学家，哈特主席说，生物化学中最后一个重大的前沿，糖生物学的时代正在加速来临。 接下来的10多年时间里，中国的糖生物学，奇迹般的突飞猛进式发展。 1995年中国科学院大连化学物理研究所筹备成立天然产物与糖生物工程课题组。 1996年中科院1805课题组壳寡糖的制备与保健食品的开发课题列入“九五”重点科技攻关计划，归属国家“8 63”计划。 2009年国家发改委将壳寡糖产业列入“十二五”产业计划。 众多的科技成果，离不开党和国家的高度重视与支持，中国糖生物工程的发展与壮大更离不开党和国家领导人的关心和重视。面对糖生物学这一世界生物科技的前沿领域。国家三代领导人都非常关注。 1986年邓小平同志视察中国科学院，提出国家863科学计划，为糖生物工程制品的研发奠定了基础。 1999年江泽民总书记亲临中科院大连化学物理研究所，对糖生物工程组的研发项目给予重点指示。 2002年，胡锦涛主席视察中科院大连化学物理研究所，对大化所包括糖生物工程组的研究成果给予肯定，并亲切慰问工程技术人员。 壳寡糖机能疗法

壳寡糖与对人体健康的有利作用

近几年的最新研究发现，大分子的甲壳素经进一步脱乙酰及降解后形成的小分子化合物——壳寡糖。壳寡糖溶于水，具有更为特殊的生物功能，生物学功能研究意义重大，其产品开发市场巨大。然而目前有关壳寡糖方面的科普书籍尚缺，许多人对壳寡糖特殊的生物学功能并不了解，此次“保健时报”50期的“壳寡糖系列讲座”连载内容是在国家科技部先后在“九五”、“十五”攻关、“863”科技计划项目及自然科学基金等资助下，经过我们十多年对壳寡糖专门的研究及开发，并参阅国内外近40年（1967-2007年）的2100余篇论文及专利中的最新研究开发进展编写而成，希望能成为一部较全面、通俗、系统的介绍壳寡糖研究开发方面的科普材料，以推动壳寡糖的研究应用开发，促进我国糖工程产业的发展。 生命科学是研究生命现象、生命活动的本质、特征和发生、发展规律，以及各种生物之间和生物与环境之间相互关系的科学。70年代对核酸的研究以基因工程为标志，80年代对蛋白质的研究以蛋白质工程为标志，科学家们在基因工程、蛋白质工程领域所取得的研究成果，为人类揭示生命科学现象提供了重要的理论基础和依据。 蛋白质、核酸和多糖是构成生命的三类大分子，蛋白质和核酸的研究已经成为生命科学中的热点问题。糖生物学之所以落后于蛋白质和基因的研究，在于以前研究人员缺乏研究糖类分子的有效工具，物理和化学分析手段的滞后，以及糖分子本身的复杂性。百余年来科学界对糖的认识几乎没有多大进展，糖类研究成了生命科学中的灰姑娘。近年来，“糖类研究”这个“灰姑娘”终于等来了属于她自己的马车。糖生物学是继基因组学、蛋白质组学研究之后，生命科学的前沿领域。研究成果表明，糖类是生物体内除蛋白质和核酸以外的又一类重要的生物分子，尤其是一类重要的信息分子。 糖与蛋白质、脂类和核酸一样，是组成细胞的重要成份，通过对糖的研究发现，糖不但是细胞能量的主要来源，在细胞的构建、细胞的生物合成和细胞生命活动的调控中，均扮演着重要的角色。对复杂而多变的“糖”的研究堪称生物化学的最新一个研究领域，糖生物学是继基因组学、蛋白质组学研究之后，生命科学的最前沿的领域。糖生物学(glycobiology)这一个名词的提出是在1988年。牛津大学Dwek教授在当年的《生化年评》中撰写了以“糖生物学”为题的综述，这标志了糖生物学这一新的分支学科的诞生。 近年来在糖类研究方面已取得不少进展。研究结果已确证，糖类作为信息分子在受精、发生、发育、分化，神经系统和免疫系统衡态的维持等方面起着重要作用；炎症和自身免疫疾病、老化、癌细胞的异常增殖和转换、病原体感染、植物和病原体相互作用、植物与根瘤菌共生等生理和病理过程都有糖类的介导。在此基础上，新兴的糖生物学正处在蓬勃发展的起点。糖生物学涉及到许多生物学科，如分子生物学、细胞生物学、病理学、免疫学、神经生物学等。糖生物学研究的发展又推动了这些学科的快速前进。 将糖生物学推向生命科学前沿的重大事件发生于1990年。有3家实验室几乎同时发现血管内皮细胞-白血球粘附分子1(ELAM-1)，后来改名为E-选凝素(E-selectin)。这一位于内皮细胞表面的分子能识别白血球表面的四糖Sia-LeX。当组织受到损伤时，白血球和内皮细胞粘附，并沿壁滚动，终而穿过血管壁，进入受损组织，以便杀灭入侵的异物。但是，过多的白血球则引起炎症以及继发的病变。后来又发现了这一家族中的其它成员：P-选凝素和L-选凝素。这一发现首次阐明了炎症过程有糖类和相关的糖结合蛋白参与。更令人吃惊的是，在肺癌和大肠癌细胞的表面也发现了Sia-LeX。进入血液循环系统的癌细胞可能借助了类似于上述的机制穿过血管，进而导致肿瘤的转移。紧接着又出现了以这一基础研究的成果为依据的开发和生产抗炎和抗肿瘤药物的热潮。以糖命名的药厂也应运而生。美国Scripps研究所的华裔科学家王启辉(Chi-Huey Wong)，在这期间首先应用3种不同的糖基转移酶，酶促合成了Sia-LeX。 随着糖生物学基础研究的发展，用于糖生物学研究的方法和基本技术，以及把基础研究所得的成果进一步转化为生产技术等方面的研究也倍受重视，“糖工程学”的兴起也是极为自然的了。 二十一世纪生命科学的研究焦点是对多细胞生物的高层次生命现象的解释，因此，对生物体内细胞识别和调控过程的信息分子——糖类的研究是必不可缺的。糖类的研究像生命科学研究中的又一里程碑，标志着生命科学的又一跨越式的进展，将获得更多科学家的青睐！ 肥胖对人体健康有害，因此，很多人，尤其是白领丽人，非常认真地在减肥。他（她）对饮食十分讲究，特别是尽量少吃甜食，多吃甜食会肥胖。生活条件改善，加上工作繁忙紧张，患糖尿病的人越来越

壳寡糖项目商业计划书

壳寡糖项目商业计划书 （项目可行性报告） 中金企信国际咨询公司拥有10余年项目商业计划书撰写经验(注：与项目可行性报告同期开展的业务板块)，拥有一批高素质编写团队，为各界客户提供实效的材料支持。 商业计划书撰写目的 商业策划书，也称作商业计划书，目的很简单，它就是创业者手中的武器，是提供给投资者和一切对创业者的项目感兴趣的人，向他们展现创业的潜力和价值，说服他们对项目进行投资和支持。因此，一份好的商业计划书，要使人读后，对下列问题非常清楚：（1、公司的商业机会。2、创立公司，把握这一机会的进程。3、所需要的资源。4、风险和预期回报。5、对你采取的行动的建议6、行业趋势分析。） 撰写商业计划书的七项基本内容 一、项目简介 二、产品/服务 三、开发市场 四、竞争对手 五、团队成员 六、收入 七、财务计划 商业策划书用途 1、沟通工具 2、管理工具 3、承诺工具 相关报告 行业研究报告、市场调查报告、产业分析报告 项目立项可行性报告

资金申请可行性报告 市场研究预测报告 专项调查报告 市场投资前景报告 市场行情监测报告 竞争格局分析预测报告 上下游产业链研究报告 投融资可行性报告 编撰商业计划书所需材料清单（根据具体项目要求进行提供） 1、企业简介、企业历史变革以及股东情况，管理团队简历；项目组织机构简介； 2、项目介绍； 3、企业营销策略； 4、项目商业模式； 5、企业近三年财务年度报表及财务分析报告；年度审计报告；企业相关财务评价资料； 6、项目投资金额及融资计划； 7、资金使用规划，预期收入及投资回报率； 8、企业未来战略规划。 由于商业计划书（项目可行性报告）属于订制报告，以下报告目录仅供参考，成稿目录可能根据客户需求和行业分类有所变化。 第一章摘要 1.1 项目基本信息 1.2 市场前景 1.3 资金筹措 第二章项目概况 2.1 建设环境 2.2 建设规模 2.3 建设期

壳寡糖制备方法综述

壳寡糖制备方法研究进展 邓培昌*胡杰珍侯庆华黄来珍 (广东海洋大学海洋与气象学院, 湛江524088) 摘要：水产品加工行业副产的大量虾蟹壳不能得到充分高值利用，造成资源浪费、环境污染。壳寡糖作为虾蟹壳的高值衍生物，具有高的生理活性，广阔的应用空间。壳聚糖降解是由虾蟹壳制备壳寡糖的关键环节。开发环保的、经济的、易于工业化的壳聚糖降解技术是突破壳寡糖制备瓶颈的主要方向。壳聚糖降解的基础研究是开发壳寡糖新生产方法的根本。关键词：壳聚糖,壳寡糖,电化学,降解 Research Progress on Preparation of Chitooligosaccharides Deng Peichang*Hu Jiezhen Hou qinghua Huang laizhen ( College of Ocean and Meteorology, Ocean University of Guangdong, Zhanjiang 524088) Abstract The shrimp and crab shell, which is byproduct in Aquatic Products Processing Industry, is too plentiful to take full advantage. Abandoning the shrimp and crab shell is wasting of resources and environment pollution. Chitooligosaccharides (COSs), which are the high value-added derivatives of shrimp and crab shell, are of great interest since they are thought to have several interesting bioactivities and applications. The depolymerization of high molecular weight chitosans is critical process to get COSs. The development of chitosans degradation technology, which is environmentally-friendly, economical and suitable for industrialization, is a breakthrough of the bottleneck of COSs production. Key words Chitosan, Chitooligosaccharides, Electrochemistry, Degradation 壳寡糖也叫壳聚寡糖，也称几丁寡糖，学名β-1, 4-寡糖-葡萄糖胺，是壳聚糖降解而得的高端衍生物，是含有氨基的低聚糖。壳寡糖的化学结构与植物纤维非常相似，被称为可食性动物纤维素，它是多糖中唯一带正电荷的小分子物质，并具有稳定的三维结构，特殊的生理活性。壳寡糖在医药、保健品、化妆品、农药、饲料添加剂等方面具有广阔的应用前景，被称为生命的“第六要素”。 部分发达国家非常重视壳寡糖的制备、性能与应用研究。在二十世纪九十年代，日本政府开始推动壳聚糖应用，随着壳寡糖制备的技术进步，现在壳寡糖的应用已经得到普及。1995年，欧美已经批准了壳聚糖在药物方面的利用。我国也于1996年成立了专项研究甲壳素系列的课题组(中国科学院天然产物与糖研究组)。因此，如何有效的通过一系列物理和化学或生物的方法制备壳寡糖，日益受到各国科学家的关注。 壳聚糖的降解方法可以分为化学法、物理法、酶法几大类: 1.化学法 化学降解法是指通过化学反应使壳聚糖降解。它简便易行，但降解产物相对分子质量较难控制，相对分子质量分布较宽，污染较重。目前，通过化学法对壳聚糖进行降解主要分为酸法和氧化法。 1.1 酸降解法 壳聚糖易被稀酸催化发生苷键断裂而降解。酸降解机理是糖分子中的苷原子氧接受质子而形成了质子化的苷键，从而削弱C - O键，进而发生断裂，同时形成碳阳离子的中间体，该中间体在水存在下生成游离的糖，其反应历程为：

壳寡糖_氨基葡萄糖非酶褐变研究进展_步芬

壳寡糖/氨基葡萄糖非酶褐变研究进展 步芬1，李博1，徐光富2，王岁楼1* 1. 中国药科大学食品科学与安全系（南京 210009）； 2. 中国药科大学理学院（南京 210009） 摘要壳寡糖和氨基葡萄糖在功能性食品和医药领域应用广泛, 但不当的生产工艺会引起非酶褐变, 严重影响产品外观及其生物活性。研究对壳寡糖及氨基葡萄糖非酶褐变程度表征、非酶褐变机理、影响因素、非酶褐变抑制进行了综述。褐变降解途径主要有羰氨反应, 反醇醛缩合, 分子间脱水和烯醇化反应; 壳寡糖和氨基葡萄糖非酶褐变主要受温度, pH, 加热时间的影响; NaBH4, NaHSO3等还原剂能够有效抑制壳寡糖和氨基葡萄糖非酶褐变。 关键词壳寡糖; 氨基葡萄糖; 非酶褐变 The Research on Progress of Nonenzymic Browning of Chitooligomers and Glucosamine Bu Fen1, Li Bo1, Xu Guang-fu2, Wang Sui-lou1* 1. Department of Food Science and Safety, China Pharmaceutical University (Nanjing 210009); 2. College of Basic Science, China Pharmaceutical University (Nanjing 210009) Abstract Chitooligomers and glucosamine have broad application in health food and medical domain. However, improper manufacture technology could lead to nonenzymic browning. Nonenzymic browning severely affected the appearance and bioactivity. The research progress of chitooligomers and glucosamine on degree of nonenzymic browning, mechanism, in? uencing factors, and inhibition of browning are reviewed in this study. The degradation pro? le of chitooligomers and glucosamine mainly includes aminocarbonyl reaction, retro-aldol condensation, dehydration and enolization; Nonenzymic browning are mainly affected by temperature, pH and heating time; NaBH 4, NaHSO 3 can effectively inhibit the nonenzymic browning of chitooligomers and glucosamine. Keywords chitooligomers; glucosamine; nonenzymic browning 壳寡糖是氨基葡萄糖和乙酰氨基葡萄糖β-1,4糖苷键连接的聚合度小于20的壳聚糖，通常由甲壳类动物外壳中的甲壳素脱乙酰化后得到[1]，壳寡糖完全水解后即得氨基葡萄糖。壳寡糖和氨基葡萄糖水溶性良好、无毒[2]，具有丰富的生物活性，在功能性食品及医药领域有着广泛的应用。壳寡糖能增殖双歧杆菌、乳酸菌等人体有益菌群[3]，促进矿物质的吸收，对降血糖、降血脂、降血压、保护肝功能等有辅助治疗作用[4]。同时，壳寡糖有抗癌、免疫增强作用[5]、抑菌活性[6]、神经保护[7]、增强肠通透大分子亲水复合物[8]、促进神经元分化及轴突的外向生长[9]等，还可以弱化过氧化氢介导的内皮细胞损伤[10]。氨基葡萄糖则具有抗菌、抗癌[11]、治疗关节炎和刺激蛋白多糖合成等功能[12]，还可诱导K562细胞向巨噬细胞方向分化[13]。 导期和晶核生成速率的添加剂至关重要。添加剂的加入，影响了形成的碳酸钙晶体的形状。添加不同的添加剂对碳酸钙晶体形状的影响不一样，但都没有改变碳酸钙晶体的类型。 参考文献： [1] Peter G, Koustoukos. Precipitation of Calcium Carbonate in Aqueous Solutions[J]. Chem Soc Faraday Trans I, 1984, 80: 1181-1192. [2] 程伶. 天然钙及其在加工食品中的应用[J]. 四川粮油科技, 1997, 2: 41-43. [3] 陈维钧, 许斯欣, 沈参秋, 等. 蔗汁清净[M]. 北京: 中国轻 工业出版社, 2001: 136-146. [4] 司合芸, 李记明. 葡萄酒化学降酸方法的研究[J]. 食品工 业科技, 2000, 21(5): 11-13. [5] Francisco Espínola, Manuel Moya, Diego G. Fernández. Improved extraction of virgin olive oil using calcium carbonate as coadjuvant extractant[J]. Journal of Food Engineering, 2009, 92: 112-118. [6] 姜鲁华, 杜芳林. 纳米碳酸钙的制备及应用进展[J]. 中国 粉体技术, 2002, 8(2): 28. [7] Nielsen A E. Kinetics of Precipitation[M]. London: Perganoon Press, 1964: 1-19. [8] 李广兵, 方健, 徐敬, 等. 水垢成垢诱导期机理研究[J]. 同 济大学学报, 2000, 28(5): 555-559. [9] 姚允斌. 物理化学手册[M]. 上海:上海科学技术出版社, 1985: 1-23. 181

壳寡糖对动物机体免疫和炎症调节作用及其机制的研究进展

壳寡糖对动物机体免疫和炎症调节作用及其机制的研究进展 11-07 导读 壳聚糖广泛存在于自然界中，是由虾、蟹、昆虫的几丁质外壳经过不 同程度地脱乙酰基而得到的一种无毒聚氨基葡萄糖。壳寡糖（COS）是壳聚糖的降解产物，聚合度（DP）在2~20，分子质量≤3000μ，其生物活性比壳聚糖更强；COS是天然糖中唯一大量存在的碱性氨基寡糖，因具有多元化的生物学作用，使其在医学研究、生物医药和食品科学等领域中受到广泛 关注。目前，随着国家对抗生素的使用要求越来越严格以及养殖环境的变化，如何使动物自身免疫力不断提高，从而减少对抗生素的依赖、改善药 物残留所带来的危害越来越被大家所重视。因此，在畜牧兽医领域中，COS 作为一种天然的免疫增强和炎症调节活性物质，在增强动物免疫机能和抗 炎方面具有较高的研究价值和广阔的应用前景。

1 COS的理化性质及生物学作用 COS可完全溶于水，部分溶于甲醇和二甲基亚砜，不溶于丙酮和乙醇。DP为2～4的COS可溶于甲醇，但DP＞5的COS溶解性较差；由于范德华力等低分子间相互作用，低分子质量COS（＜1500ｕ）在较宽pH的范围内可溶于水。COS自身氨基带正电荷，是目前发现的自然界中唯一碱性寡糖，无毒，有较好的生物相容性和生物可降解性以及对大分子药物缓释等特性。因此，与壳聚糖相比，COS在治疗中有更大的应用空间。 COS在胃肠道中不被分解，很容易通过肠上皮细胞吸收，优先分配到肝脏、脾脏和肾脏，可被动物直接吸收入血作用于靶细胞。COS在血浆、肝脏、肾脏和尿液中被溶菌酶降解，其主要排泄途径是尿液。目前研究发现，COS具有调节免疫力、抗氧化、抗应激、抗微生物、抑制肿瘤生长、活化肠道有益菌和降低胆固醇等多种生物学作用。还能促进组织再生、增强药物和DNA传递和钙吸收等功能。 2 COS的免疫增强作用 COS发挥免疫调节的生物学效应，与其对免疫器官、多种免疫细胞的调节效应及诱导多种细胞因子的分泌密切相关。DP在3～8的COS在体外可显著增强原代264．7巨噬细胞的增殖活性和对中性红的吞噬能力，小鼠口服COS后脾脏指数和血清免疫球蛋白（Ig）Ｇ含量增加。口服COS还能显著升高环磷酰胺（Cy）诱导的免疫抑制小鼠胸腺和脾脏指数、迟发型变态（DTH）反应、巨噬细胞吞噬作用和一些酶活性，并增强细胞因子白细胞介素（IL）-2、IL-12和干扰素－γ（IFN-γ）的产生。与此同时，COS对Ｔ淋巴细胞也产生了明显的调节作用，给小鼠腹腔注射COS 己二酸（20mg/kg）4次，未成熟CD4+、CD8＋胸腺Ｔ细胞的百分比降低，成熟CD4＋、CD8＋胸腺淋巴细胞的百分比增加，COS增加了脾脏CD19＋细胞百分比，而对肠系膜淋巴结CD19＋细胞的百分比无显著影响。这说明COS促进了胸腺淋巴细胞的成熟和分化，并调节了脾脏Ｂ淋巴细胞和淋巴结Ｔ淋巴细胞的数量。在肉仔鸡（1日龄）饲粮中添加不同水平（0、50、100、150mg/kg）的COS，第21天和第42天COS （100mg/kg）添加组仔鸡血清IgＧ、IgＡ、IgＭ含量升高，COS同时促

概述壳寡糖的制备方法_郑瀚

2012年第31期（总第46期） 科技视界 Science &Technology Vision SCIENCE &TECHNOLOGY VISION 科技视界S 壳寡糖，壳聚糖的水解产物，是将壳聚糖作为原料，通过生物技术降解产生的，它的功效有是壳聚糖的数十倍。主要是由于壳寡糖不仅拥有易吸收、水溶性好等许多优点，且还有许多功能，如抗细菌、真菌、保水保湿、抗癌及调节机体免疫能力等，在许多的领域都具有广阔的应用前景和巨大的发展潜力，如农业、食品、生物医药、化妆品等，所以现今学者研究的热点之一就是制备壳寡糖的方法[1]。壳寡糖在目前的制备方法主要是分为酶解法和酸解法两种，而通过酸解法获得的产品，其得率比较低，降解产物的聚合度比较小，通常是以二聚物或者三聚物为主，而且生产过程中使用的强酸对环境会造成了较大污染，反应条件也较苛刻；而酶解法则以产率较高、易与控制且反应条件比较温和、所得低聚物的聚合度适中及产物的安全性比较好等优点而受到人们的广泛关注。所以当前生产功能性壳寡糖的首选途径是通过用壳聚糖酶来对壳聚糖进行降解[2－3]。同时，通过用壳聚糖酶降解壳聚糖也成为了研究甲壳素工业的最前沿。 制备壳寡糖的方法： 目前，主要是通过对壳聚糖的降解来获得壳寡糖。主要可分为化学法、酶解法和物理法等制备方法。 1化学法 过氧化氢、过硼酸钠氧化降解法，酸解法等是降解壳聚糖的主要化学方法。 1.1氧化降解法 氧化降解法是一种目前使用较多的降解壳聚糖的方法。氧化降解法中的过氧化氢氧化法已被用作壳寡糖的生产方法，这种方法在许多的文献中都有出现。1.2酸水解法 壳寡糖是通过将壳聚糖在HF 、H 2SO 4、HCl 和HNO 2等酸性试剂的作用下进行剧烈的降解反应得到的，其中，壳寡糖的工业化生产主要依赖HCl 降解法。酸水解法中的反应条件比较苛刻，经常和高温、高压有关，所以整个过程较难控制，并且酸水解法产物的分子量分布比较宽，也很难控制其水解程度，较难对产物进行分离和纯化，产量较低，选择性偏差，而且使用大量的化学试剂会腐蚀设备以及污染环境。 2酶解法 使用反应条件较为温和的方法———酶法来降解壳聚糖，在其整个降解过程中不加入其它的反应试剂，不会发生其它的一些副反应，容易控制其降解的过程和控制降解产物的相对分子质量分布，通过酶法降解壳寡糖的得率比较高、对环境的影响和污染比较小，所以使用酶法降解是一种比较好的降解方法。酶降解法分为两种：专一性酶降解法和非专一性酶降解法。至今，已经有37种不同的水解酶（例如糖苷酶、蛋白酶、脂肪酶等）被人们所发现，它们对壳聚糖均表现出较好的降解效果。 2.1专一性酶降解法 专一性底物是壳聚糖的壳聚糖酶被称为专一性水解酶，包括有溶菌酶、壳聚糖酶和甲壳素酶等，通过高选择性地切断壳聚糖中的β-1,4-糖苷键从而使壳聚糖水解。较温和的反应条件以及不需使用大量 的试剂，使壳寡糖进行大规模的生产成为了可能，此种壳寡糖制备方法是比较理想的。 2．2非专一性酶降解法 目前专一性酶的来源有限，很大部分都是从真菌细胞中获得的，大批量的获取受到限制。而且由于专一性酶的价格比较昂贵，实现商品化有很大的难度，所以寻找非专一性酶来降解壳聚糖就变得非常重要。在目前，已经被人们发现能够用来降解壳聚糖的非专一性酶有脂肪酶、蛋白酶、多糖酶等30多种，而其中效果最好的是一些多糖酶，如半纤维素酶、纤维素酶、果胶酶等。 然而用非专一性酶降解法制备壳寡糖也有有一定的缺陷。在用非专一性的水解酶降解壳聚糖到了一定的程度之后，不论酶量再怎样增加也很难提高其水解程度，造成了水解程度有限，而且水解产物较为复杂，分离比较不容易，如果要进行工业化生产对酶的需求量会非常大，成本也会随之增高。 3物理法 物理法是通过将壳聚糖分子内的化学键在辐射过程中发生断裂而降解，有微波辐射，电磁波辐射，超声波辐射等降解方法，其中研究比较多的是超声波降解法。但降解机理限制了物理法降解制备壳寡糖，壳聚糖的聚合链在降解过程中会随意发生断裂，从而使得产物的平均分子量分布得太宽，很难得到分子量40000以下的产品，而且被需要的聚合度在6～8的壳寡糖含量不高，从而大量浪费了原料，物理法的应用受到很大的限制。 丁盈红等学者通过使用微波辐射，以及过氧化氢非均相来降解壳聚糖。并且通过正交试验法将其反应条件进行优化[4]。对比下发现物理降解法的操作比酶法和化学法简单，且具有较好地可控性。所以如果将其他的降解方法与这些物理方法结合起来一起使用，取得的效果一定会更好。 4糖转移法 目前对糖转移法，即化学合成法的研究已经取得了较大的进展。但步骤较为复杂，因为在其合成的过程中遇到了基团保护和基团脱去等过程，通过在酶反应的基础之上利用酶来作用低聚合度的寡糖，使其的糖链得以延长，从而成为具有较高聚合度的寡糖。【参考文献】 ［1］Moon JS,Kim HK,Koo HC,et al.The antibacterial and immunostimulative effect of chitosan -oligosaccharides against infection by Staphylococcus aureus isolated from bovine mastitis [J].Appl Microbiol Biotechnol,2007,l 75:989-998.［2］曾嘉，郑连英.几丁质固定化壳聚糖酶的研究[J].食品科学,2001,22:21-24.［3］Adachi W,Sakihama Y,Shimizu S,et al.Crystal structure of family GH -8chitosanase with subclass II specificity from Bacillus sp K17[J].J Mol Biol,2004,343:785-795. ［4］丁盈红，李若琦，伍锟贤.微波辐射快速制备水溶性壳聚糖[J].中国生化药物杂志,2002,23(3):132－133. ［责任编辑：王迎迎］ 概述壳寡糖的制备方法 郑瀚杨兰花刘亚丽 （义乌出入境检验检疫局浙江义乌 322000） 【摘要】壳寡糖具有独特的生理活性和功能性质，在多个领域具有广泛用途，壳寡糖的制备主要是通过对壳聚糖的降解获得的，其主要的制备方法有化学法、酶解法和物理法。而酶降解法通常优于化学降解法，它是在较为温和的反应条件下进行的，相对于其他的两种制备方法，酶降解法以其不需要加入大量的反应试剂，对环境污染小，产率高，反应容易控制及所得的低聚物适中等优点而成为了进行壳聚糖降解的最首选途径。 【关键词】壳寡糖；制备；化学法；酶解法；物理法；降解理论争鸣 309