餐饮店面投资预算

餐饮连锁加盟店（600㎡）投资预算

装修装饰

厨房设施设备

前厅设施设备

后勤设施设备

其它费用

加盟费用

以上费用总计：825800元

以上投资预算是公司对加盟店面所作出的初步概算，其中有部分项目预估金额偏高，具体投资以实际投入金额为准。

餐饮连锁加盟店（600㎡）经营预算

以上评估意见仅供加盟者参考适用，不能作为加盟者成功决策依据。请加盟者谨慎适用！

1500平方米餐厅投资预算案例

投资回报预估（数据仅供参考）

1、投资预估

◆总面积1500㎡

◆前厅面积1000㎡

◆厨房面积300㎡

◆其他面积200㎡

◆预估座位数230个

◆上座率80%

◆人均消费150元

◆预估月营业额（230人╳80%╳150元╳2餐╳30天）1656000元

◆室外广告招牌200000元

◆装修(设计费、工程费、吧台、天花、地板、墙面、进风、排风、排水、

水电安装、灯光照明等) 3500000元

◆前厅设备（桌、椅、备餐柜等）200000元

◆后厨设备（抽油烟机、灶具、冷库、冰柜、保鲜柜、碗柜、储藏柜、

操作台、洗涤槽、切肉机、刀具、菜墩等）200000元

◆空调设备200000元

◆影音设备50000元

◆管理系统100000元

◆监控系统20000元

◆营业用品(装饰画、服装、餐具、消毒柜、餐车、菜谱等) 150000元

◆开办费(工商执照、税务登记证、户外广告招牌审批等营业证照的办理费

和开业前的人工工资、培训费、广告费、促销费、公关费、宣传费) 120000元◆总投资额4740000元

◆第一期六个月店面租金(3.5元/平米/天) 275000元

◆第一期三个月员工宿舍租金20000元

◆第一批原材料100000元

◆总准备金5135000元

2、损益预估

◆月营业额1656000元（100%）

减

●成本 662400元（40%）

◆毛利993600元（60%）

减(费用)：

●店面租金45840元

●员工宿舍租金6666元

●人事费用180000元

●水电气费用30000元

●营销费用10000元

●税金30000元

●管理提成（奖金）5000元

●办公通讯1000元

●交通燃油2500元

●维修费用2000元

●职工餐15000元

●招待餐3000元

●其他费用3000元

费用累计354006元

◆利润639594元

◆现金回收639594元（月）

◆投资回收期7.5个月左右

◆损益平衡点20000元左右（日）

餐饮投资商业计划书

餐饮投资商业计划 书 1

餐饮投资商业计划书——LV辣菜馆 拟定名称: LV辣菜馆(Love、辣味,定位为包含年轻、时尚、爱情、火辣、快捷等元素的湘赣菜系餐厅) 选址条件: 上海五角场标准门面房,具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件,同时还是上海最大的大学社区,交通便利、视野宽阔。唯一不足是没有合适的停车位置,只能借助周围各大商场的地下停车场。 来自资料搜索网(https://www.wendangku.net/doc/398495689.html,) 海量资料下载 市场调研: 经过初步的投资前期市场调查,我们定位的目标消费群以五角场商圈的办公白领、商业从业人员和顾客、周围庞大的大学生群、周围庞大的杨浦区居民群;竞争对手主要为现存和即将开业的中餐厅,其中特别以入主大商场的各大品牌快餐厅,以年轻、时尚、快捷为元素的对手比较多,但以爱情、火辣为元素的对手较少;五角场所在商圈过去非常发达,新的商业氛围全面营造好后,短期内将成为能够与徐家汇比拟的巨大消费商圈;与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同等已经明确,供应商关系有待加强。完善、详细、有计划的市场调查,特别是消费者偏好调查需要进一步的展开。 餐饮特色: 2

以湘菜和赣菜为主菜系,宣扬湘赣饮食文化,以"辣"为主色调进行菜色设计,将辣菜文化与时尚元素结合年轻、爱情、火辣、快捷融合推广;设计快餐套餐,积极开拓湘赣菜快餐消费市场和外送市场。 拟定规模: 建筑面积100平方米,1开间门面商铺楼上楼下各50平米,月租金 3.3万元。 拟定人员: 2名厨师,2名助理厨师,4个店面服务员(含领班和收银),月工资总额控制在1万元以内。 : 开业准备 月中旬试营业,5月1日正式营业。 开业策划: 试营业两周,正式开业庆典两周,活动期间均可享受活动宣传 的优惠;媒体推广策划、户外现场策划、店内布置、促销活动设计等。 投资预算: 3

餐饮投资预算表

餐饮投资预算表 餐饮业（中餐）投资分析预算 项目地址：待定 项目投资：待定 经营方式：直营 投资总额：25万元 营业面积：300平方米 业态定位：经营业态以大众消费群体为准。 装修定位：以突出简洁明了的乡土风情。 菜品定位：主要以重庆地方特色风味为主，如万州镡子肉、江津酸菜鱼、渝北水煮鱼、潼南太安鱼、綦江北渡鱼、忠县酸渣肉、丰都麻辣鸡块、壁山霸王兔、麻辣双椒鸡、歌乐山辣子鸡、北碚三鲜炝锅面、北碚鸡丝凉面、荣昌黄凉粉、麻辣牛肉、城口老腊肉、渝北辣子鱼、南岸啤酒鸭、永川皮蛋、白市驿板鸭、长寿跷壳鱼、长寿血豆腐、武隆羊角豆干、南山泉水鸡、来凤鱼、大足邮亭鲫鱼等 价格定位：凉菜：8－12元／款、热菜：18－28元／款。 酒楼名称：灶房屋风味庄、老灶坊风味庄、客临登风味庄、老家风味庄、街坊邻居风味庄、福利源风味庄、早点来风味庄、老邻居风味庄（待定）。 广告主题： 少喝点多喝点多少喝点 早进来晚进来早晚进来 酒楼设置： 餐位设置：300人次 桌数：25张、包房5间。 中午上座率：50％、150人次／天。 晚上上座率：83％、250人次／天。 共计：400人次／天。 效益评估预测： 人均消费：30元／人。

【注明：不包括酒水饮料等】 12000元／天。（营业额） 360000元／月。（营业额） 4320000元／年。（营业额） 人员编制结构及工资待遇： 前厅部： 店经理（对外称总经理）1名，月薪：3500－5000元。大堂主管：1名，月薪：1200－1500元。 大堂领班：2名，月薪：800－1000元。 服务员：10名，月薪：650－800元。 传菜员：4名，月薪：600－750元。 保洁员：4名，月薪：550－650元。 收银员：1名，月薪：600－750元。 库管员：1名，月薪：750－900元。 采购员：1名，月薪：850－1000元。 后厨部： 厨师长：1名，月薪：3500－4500元。 炒锅师：3名，月薪：2500－3000元。 水案：2名，月薪：650－900元。 墩子：2名，月薪：600－800元。 杂工：1名，月薪：550－650元。 工资总额： 后厨部：14550.00元， 前厅部：25650元， 共计40200元／月。 营业费用预测： 1. 租金：1.5万元／月、180000元／年 2.水费：2000元／月、24000元／年

餐饮店面投资预算

餐饮连锁加盟店（600㎡）投资预算 装修装饰 厨房设施设备 前厅设施设备 后勤设施设备

其它费用 加盟费用 以上费用总计：825800元 以上投资预算是公司对加盟店面所作出的初步概算，其中有部分项目预估金额偏高，具体投资以实际投入金额为准。 餐饮连锁加盟店（600㎡）经营预算

以上评估意见仅供加盟者参考适用，不能作为加盟者成功决策依据。请加盟者谨慎适用！ 1500平方米餐厅投资预算案例 投资回报预估（数据仅供参考） 1、投资预估 ◆总面积1500㎡ ◆前厅面积1000㎡ ◆厨房面积300㎡ ◆其他面积200㎡ ◆预估座位数230个 ◆上座率80% ◆人均消费150元 ◆预估月营业额（230人╳80%╳150元╳2餐╳30天）1656000元 ◆室外广告招牌200000元 ◆装修(设计费、工程费、吧台、天花、地板、墙面、进风、排风、排水、 水电安装、灯光照明等) 3500000元 ◆前厅设备（桌、椅、备餐柜等）200000元 ◆后厨设备（抽油烟机、灶具、冷库、冰柜、保鲜柜、碗柜、储藏柜、 操作台、洗涤槽、切肉机、刀具、菜墩等）200000元 ◆空调设备200000元 ◆影音设备50000元 ◆管理系统100000元 ◆监控系统20000元 ◆营业用品(装饰画、服装、餐具、消毒柜、餐车、菜谱等) 150000元 ◆开办费(工商执照、税务登记证、户外广告招牌审批等营业证照的办理费

和开业前的人工工资、培训费、广告费、促销费、公关费、宣传费) 120000元◆总投资额4740000元 ◆第一期六个月店面租金(3.5元/平米/天) 275000元 ◆第一期三个月员工宿舍租金20000元 ◆第一批原材料100000元 ◆总准备金5135000元 2、损益预估 ◆月营业额1656000元（100%） 减 ●成本 662400元（40%） ◆毛利993600元（60%） 减(费用)： ●店面租金45840元 ●员工宿舍租金6666元 ●人事费用180000元 ●水电气费用30000元 ●营销费用10000元 ●税金30000元 ●管理提成（奖金）5000元 ●办公通讯1000元 ●交通燃油2500元 ●维修费用2000元 ●职工餐15000元 ●招待餐3000元 ●其他费用3000元 费用累计354006元 ◆利润639594元 ◆现金回收639594元（月） ◆投资回收期7.5个月左右 ◆损益平衡点20000元左右（日）

餐饮投资分析方案

投资分析方案 一、投资项目：《xxx煲粥坊或xxx粥食府》 我们以〈特色、营养、保健〉的粥品为亮点，更以大众家常菜和江糊菜品为主体菜品；以零星散餐及承接各宴席为主，只经营中、晚两正餐的一个中餐一般大众型酒楼取名为《xxx煲粥坊或xxx粥食府》。 二：项目选址 根据市场调研和成功经营案例店的分枚，投资《xxx煲粥坊或xxx粥食府》店选址应在美食街、大型社区、成熟商圈内或附近，即有固定客源又有流动人群客源两结合为主的消费群为主，从而辐射整个区域的经营方针，并以此调整人们一惯认为的中餐与粥不能同在一种店或同档次的误区消费意识，这样一来即改变了人们用餐习惯和口味的满足，而且整体消费单价又不过高大众可以接受，最终保障了我们经营预算的完成。 三：客源分析 因所投项目要在市场上先立足在生存后发展的理念思想，加上我们的定位在大众化，消费客单价又定在35-50元之间中低端的消费。

通过对人们用食习惯的留意观查和随机的调查访问，及人们对饮食品的营养健康意识更加的注重，人们饮食意识关念的改变我们经营的粥品、菜品和客单消费完全实适人们。 所以投资本项目的客源群体就相当广如(小孩、年青人、中年人、休闲型人群、老年人、病人、一般宴请和聚会、各种档的宴席)这一切都是我们的客源群体。 （一）消费客群预估 主题消费客群的不同比例决定了经营情况的好坏和客单价的高低。 1、住宅区（固体客源） 70-80 % （流动客源） 20-30 % 2、商圈区（固体客源） 60-80 % （流动客源）20-40 % 3、饮食街（固体客源）60-70 % （流动客源）40-30 % （二）客单价预估 主体客单价决定菜单设计价格及构成产品类型，同时制定适宜消费价格和宴席套餐种类。 1、35-50元/人 65 % 2、50-70元/人 25 %

酒店投资预算回报分析及项目运营思路 word

酒店项目市场调查报告 WORD文档可修改 郑州酒店市场竞争日趋激烈，酒店业经营越来越国际化、标准化。作为达到高星级标准化酒店的项目，酒店项目的筹建一系列工作，必须进行认真的细致调研，这样我们的市场定位和开拓才会顺畅。 一、项目市场调查 根据本项目所处的地域性，我们对周边主要竞争对手做了仔细的调研，情况大致如下： 郑州酒店调查表

1、项目有利因素 （1）主楼形象较好：酒店主楼高22层，具有一定的视觉冲击力，是**区的地标建筑。（2）交通环境：项目位于**住宅密集区和商业中心区，具火车东站及商业街均是一步之遥，距离飞机场更是6分钟的车程 （3）市场环境：目前**区高端酒店还是空白 2、项目不利因素 （1）项目所在区域不是郑州的CBD,也不是高端消费密集区 （2）所在区域消费能力还有待考证，消费观念还有待加强 三、项目定位 结合对郑州酒店业的市场调研，以及对本项目的形势分析，建议将酒店打造成郑州市乃至河南唯一的时尚精品酒店 四、项目投资及经营方向设想 目前，全国的酒店业发展方向被普遍认可的主要有两个，一是传统高星级酒店，二是连锁型经济型酒店，从2009年全国的酒店市场状况来看，也反映出这种趋势，酒店一直以来面对的传统的中等消费群有萎缩的迹象，尤其是散客群体，下降幅度很大，究其原因，主要是酒店现有的目标市场忠诚度比较低，对价格过于敏感，在市场上出现大量经济型酒店等较便宜产品后，“跳槽”频发。 因此，积极寻找新的、高成长性的目标市场，确定今后酒店投资方向是我们现在必须开始考虑的战略问题。 在进入主题之前，我们应该对当前十分火爆的经济型酒店投资热潮保留清醒的认识。 首先，经济型酒店存在巨大的竞争风险。经济型酒店的良好竞争力是相对于星级宾馆而言的，一旦市场上出现大量的经济型酒店后，他们之间的竞争将是相当惨烈的，道理很简单，经济型酒店一开始就是以“廉价”为营销策略的，当大家都以此为竞争手段（受服务内容限制，很有可能是唯一竞争手段），结果可想而知。 其次，经济型酒店较高的利润率不能掩盖利润额不高的事实。尽管经济型酒店人力成本相对节约，使整体利润率要高于一般的星级酒店，但由于房价偏低，客房数量有限（客房数量受人力成本制约），绝对利润额不会很高。 最后，经济型酒店服务含量较低，无法有效提升投资者管理酒店的能力和品牌效应。举个形象的例子，经济型酒店就好象餐饮业中的快餐店和零售业里的便利店，所提供的产品和服务都是走低端路线的，从长远看，的确无法承担起提升投资者酒店管理能力及品牌效应的责任，就象肯德基和麦当劳，在目前的中国似乎是地位颇高，但在国外，象这样的快餐店几乎遍地都是，就象国内的大排档一样，没什么希奇的。

餐饮投资策划方案1

餐饮投资策划方案 方案制定：XXX 日期：2011年7月23日

目录 第一章市场分析 (3) 一餐饮行业现状 (3) 二本项目可行性分析 (3) 第二章项目市场定位 (5) 一市场定位前提 (5) 二项目定位计划 (5) 三经营风格定位 (5) 四经营产品系列（结合实际情况调整） (5) 第三章运作模式 (7) 一店面运作模式 (7) 二后厨运作模式 (7) 第四章项目投资预算 (8) 第五章项目经营回报计划 (9) 一投资回报率计算方法 (9) 二关于人员编制及工资标准 (9) 第六章项目筹建方案 (11) 一项目筹建时间 (11) 二筹建期工作内容 (11) 第七章关于本策划书 (13) 第八章附表 (14) 一投资预算 (14) 二收入预测表 (15) 三投资回报分析表 (15) 四人员编制预算表 (16)

第一章市场分析 一餐饮行业现状 1、餐饮业作为第三产业的重要组成部分，以其市场大、增长快、投入相对较少和吸纳劳动力多的特点受到广泛重视，餐饮业的快速发展归因于国民经济的快速发展，社会经济交往活动的增加，居民消费观念的更新；为满足日益提高的大众市场的需求，餐饮市场不断呈现多元化的特点，健康美食和绿色餐饮已成为餐饮经营者和消费者的重要需求趋向，人们追求健康营养和环境服务的个性消费成为新时尚。 2、餐饮行业多元化、多类型，无固定标准，无高技术要求，资金投入少，投资回报快，利润率高，毛利率达到55-65%，餐饮企业易形成规模。“民以食为天”，奠定了餐饮业的永久市场。 二本项目可行性分析 1、深圳为快节奏、高消费的城市，投资餐饮业有着巨大的发展机遇，本项目的地理位置处于投资大厦商务中心腹地，正处黄金路段临街口，智能型办公机构大厦如XX大厦等均正并其间，邻近地铁口与公交站台，交通便利，人口密集，具备了投资餐饮的首发“地利”之势。 2、针对“XXX”附近餐饮店态分布及消费群体组成，投资商务、休闲型的餐饮店态，填补中高档消费群体需求的休闲场所，为聊天、会客提供便利、舒适的环境。 3、休闲餐饮与快餐优劣势对比：

详细的餐饮投资计划书

详细的餐饮投资计划书 开一家餐馆需要详细的投资预算，通常投资预算在投资计划书做好以后展开。 一﹑“餐饮店”的现状和发展 餐饮业的火锅和中餐发展几乎达到饱和。所以我们在投资时，从几方面的考虑和调查分析得出，换回大的效益，再以回笼的资金扩大市场，发展经济。 快餐自主经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于年轻上班一族和在校大学生，学生和上班一族就是本店的顾客。 应该怎样服务于顾客，首先，要吸引学生和年轻上班一族的注意目光。 让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的;其次，是怎样让第一次光顾的顾客变为潜在的顾客﹑常客﹑种子顾客，所运用的营销方法也是多种多样的在成都有很多以这形式开店的成功的案例。比如金汉斯。巴西烧烤。咖喱咖喱快餐。都是成功案例。最重要的是新都没有一家是这种形似店，竞争就等于无。 二﹑新都周边的市场调查 从西环路周围餐馆的分析：文章转载自:个人简历创业计划书范文频道原文地址:一份详细的餐饮投资计划书

1、大多数餐馆都是以普通小型中餐经营，没有多大特色，菜品都是以川味和火锅为主。 2、周围有两家西餐快餐为主的店在经营。一家是韩国烧烤。一家是德克士。两店经营都算不错。但味道已经过时。最重要的两个都个致命缺点。就是性价比不高。 两家想要吃饱最少一个人花费在50元左右。在36/人的价位上我们能做出更好品质的菜品和更高的服务。 3、周围的餐馆很少用到营销策略。除德克士。有很多策略都可以象德克士学习。 三﹑“餐饮店”的发展计划： 现在成都是新特区。新都是成都的重点发展对象。我们要以“诚信﹑服务”为宗旨，“别具一格”为发展的首要举动，“餐”“饮”“乐”“闲”为发展目标。开一家餐饮店为首要发展方式，创造出自己的品牌，在以“多元化发展战略”在新都经济发展快速的时候更上潮流，扩大自己的市场。争取在一两年时间内，赚取本金后还有一部分利润，用这部分利润来扩展市场。 四、店铺主要策划： 1。找一两百平方的店铺。最好在二手市场买一些桌椅和沙发，九成新，具有一定的特点。 2。招聘三名厨师和4名服务员。在学校招收一到两名学生做兼职。

餐饮投资可行性分析报告

餐饮投资商业计划书——LV辣菜馆 拟定名称： LV辣菜馆（Love、辣味，定位为包含年轻、时尚、爱情、火辣、快捷等元素的湘赣菜系餐厅）选址条件： 上海五角场标准门面房，具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，同时还是上海最大的大学社区，交通便利、视野宽阔。唯一不足是没有合适的停车位置，只能借助周围各大商场的地下停车场。 市场调研： 经过初步的投资前期市场调查，我们定位的目标消费群以五角场商圈的办公白领、商业从业人员和顾客、周围庞大的大学生群、周围庞大的杨浦区居民群；竞争对手主要为现存和即将开业的中餐厅，其中特别以入主大商场的各大品牌快餐厅，以年轻、时尚、快捷为元素的对手比较多，但以爱情、火辣为元素的对手较少；五角场所在商圈过去非常发达，新的商业氛围全面营造好后，短期内将成为可以与徐家汇比拟的巨大消费商圈；与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同等已经明确，供应商关系有待加强。完善、详细、有计划的市场调查，特别是消费者偏好调查需要进一步的展开。 餐饮特色： 以湘菜和赣菜为主菜系，宣扬湘赣饮食文化，以"辣"为主色调进行菜色设计，将辣菜文化与时尚元素结合年轻、'爱情、火辣、快捷融合推广；设计快餐套餐,积极开拓湘赣菜快餐消费市场和外送市场。 拟定规模： 建筑面积100平方米，1开间门面商铺楼上楼下各50平米，月租金3.3万元。 拟定人员： 2名厨师，2名助理厨师，4个店面服务员（含领班和收银），月工资总额控制在1万元以内。 开业准备： 2月中旬签约，两个月免租，3月办理工商税务消防等政府事务、人员招聘和培训、岗位制度的制定、菜点设计和价格设计、装修配套和店内装饰、供应商接触、首批物料备货、网络推广等等，4月中旬试营业，5月1日正式营业。 开业策划： 试营业两周，正式开业庆典两周，活动期间均可享受活动宣传的优惠；媒体推广策划、户外现场策划、店内布置、促销活动设计等。 投资预算： 房租和押金周转资金16.5万元，固定资产投资15万元（装修10万元，电器和厨房设备3万元，家具装饰等2万元），物料周转资金1.5万元，合计33万元。 经营成本： 房租3.3万元/月，水电0.2万元/月，人工1万元/月，促销推广平均0.3万元/月（节庆日集中使用，每次5000元左右，全年做5次，其余1.1万元平时使用），税金0.1万元/月，其他开支0.4万元/月，合计每月成本支出5.3万元，每年成本支出63.6万元。 固定资产折旧： 固定资产15万元，预算2年折旧完毕，即平均每月折旧0.625万元，折旧资金可用于周转，但必须预算2年后重新装修。 盈利预算： 预计月营业额15万元，预计65%毛利（内部必须控制75%以上毛利，留足10%空间用于折扣销售）即9.75万元，固定资产折旧0.625万元/月，成本支出5.3万元/月，净利润为3.825万元。年净利润为45.9万元。

餐饮投资计划书

餐饮投资计划书（一） 一、“餐饮店”的现状和发展 餐饮业的火锅和中餐发展几乎达到饱和。所以我们在投资时，从几方面的考虑和调查分析得出，换回大的效益，再以回笼的资金扩大市场，发展经济。 快餐自主经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于年轻上班一族和在校大学生，学生和上班一族就是本店的顾客，应该怎样服务于顾客，首先，要吸引学生和年轻上班一族的注意目光， 让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的；其次，是怎样让第一次光顾的顾客变为潜在的顾客﹑常客﹑种子顾客，所运用的营销方法也是多种多样的在成都有很多以这形式开店的成功的案例.比如金汉斯.巴西烧烤.咖喱咖喱快餐.都是成功案例.最重要的是新都没有一家是这种形似店,竞争就等于无. 二﹑新都周边的市场调查 从西环路周围餐馆的分析： 1、大多数餐馆都是以普通小型中餐经营，没有多大特色，菜品都是以川味和火锅为主. 2、周围有两家西餐快餐为主的店在经营.一家是韩国烧烤.一家是德克士.两店经营都算不错.但味道已经过时.最重要的两个都个致命缺点.就是性价比不高. 两家想要吃饱最少一个人花费在50元左右.在36/人的价位上我们能做出更好品质的菜品和更高的服务. 3、围的餐馆很少用到营销策略。除德克士.有很多策略都可以象

德克士学习. 三﹑“餐饮店”的发展计划: 现在成都是新特区.新都是成都的重点发展对象.我们要以“诚信﹑服务”为宗旨，“别具一格”为发展的首要举动，“餐”“饮”“乐”“闲”为发展目标。开一家餐饮店为首要发展方式，创造出自己的品牌， 在以“多元化发展战略”在新都经济发展快速的时候更上潮流，扩大自己的市场。争取在一两年时间内，赚取本金后还有一部分利润，用这部分利润来扩展市场。 四、店铺主要策划: 1.找一两百平方的店铺.最好在二手市场买一些桌椅和沙发，九成新，具有一定的特点. 2.招聘三名厨师和4名服务员.在学校招收一到两名学生做兼职. 3.装修一定要大方得体.有一种别距特色的感觉，抓住消费者的消费视觉，先是吸引视觉，后是味觉，最后综合成感觉。 4.在为开张之前，有一定的广告宣传.自己先给朋友介绍请他们免费品尝亲身的感受，不用说，他们都会给你做一个活宣传。另一个也节约了经费.还有就是在人口密集的区和各大校园门口发送传单.招数虽然有些过时不过效果好很实惠.(可用兼职) 5.对厨师的要求很高，他必须有灵活的脑子，在每一周都能变一个花样的特色，来吸引顾客。 6.服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客， 如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理，赔礼道歉重

餐饮投资计划书[详细]

餐饮投资计划书 餐饮投资计划书(一) 一、“餐饮店”的现状和发展 餐饮业的火锅和中餐发展几乎达到饱和.所以我们在投资时,从几方面的考虑和调查分析得出,换回大的效益,再以回笼的资金扩大市场,发展经济. 快餐自主经济的市场有很广的发展领域,消费者也是很单纯的消费,相对外部市场竞争要小,个体经营单纯,以小投资为主,服务于年轻上班一族和在校大学生,学生和上班一族就是本店的顾客, 应该怎样服务于顾客,首先,要吸引学生和年轻上班一族的注意目光, 让他们能在最短的时间来光顾本店,所运用的营销方法是多种途径的；其次,是怎样让第一次光顾的顾客变为潜在的顾客﹑常客﹑种子顾客,所运用的营销方法也是多种多样的在成都有很多以这形式开店的成功的案例.比如金汉斯.巴西烧烤.咖喱咖喱快餐.都是成功案例.最重要的是新都没有一家是这种形似店,竞争就等于无. 二﹑新都周边的市场调查 从西环路周围餐馆的分析: 1、大多数餐馆都是以普通小型中餐经营,没有多大特色,菜品都

是以川味和火锅为主. 2、周围有两家西餐快餐为主的店在经营.一家是韩国烧烤.一家是德克士.两店经营都算不错.但味道已经过时.最重要的两个都个致命缺点.就是性价比不高. 两家想要吃饱最少一个人花费在50元左右.在36/人的价位上我们能做出更好品质的菜品和更高的服务. 3、围的餐馆很少用到营销策略.除德克士.有很多策略都可以象德克士学习. 三﹑“餐饮店”的发展计划: 现在成都是新特区.新都是成都的重点发展对象.我们要以“诚信﹑服务”为宗旨,“别具一格”为发展的首要举 动,“餐”“饮”“乐”“闲”为发展目标.开一家餐饮店为首要发展方式,创造出自己的品牌, 在以“多元化发展战略”在新都经济发展快速的时候更上潮流,扩大自己的市场.争取在一两年时间内,赚取本金后还有一部分利润,用这部分利润来扩展市场. 四、店铺主要策划: 1.找一两百平方的店铺.最好在二手市场买一些桌椅和沙发,九成新,具有一定的特点. 2.招聘三名厨师和4名服务员.在学校招收一到两名学生做兼职. 3.装修一定要大方得体.有一种别距特色的感觉,抓住消费者的

餐饮预算实施方案

餐饮预算实施方案 来源：职业餐饮网发布时间：2013年03月14日点击数： 3337 【收藏】【讨论交流】便宜坊早在2005年就已经导入预算管理，由预算编制、预算执行、预算分析、绩效考核等环节组成。 所有预算都要围绕集团整体目标来编制，集团经理负责预算执行的总监控，总部和企业员工人人扛指标，每月召开各级预算分析会，预算达成情况与绩效考核挂钩。这套预算管控系统创造了员工争创佳绩的氛围，对集团各项经济指标的完成发挥了重要的作用。 餐饮预算是以经济指标为主要内容的，其本质是确定利润目标，然后通过业务经营活动的组织来保证利润的完成，获得优良经济效益。 收集预算资料预算管理前期要做好市场调查，掌握餐饮市场的动向和发展趋势，了解当地餐饮市场的客源数量、客源结构、人均消费等资料。同时，收集和掌握前几年本企业各个餐厅的座位利用率、接待人次、季节波动和接待人次变动状况、人均消费、销售收入等资料，为餐饮预算指标的确定提供客观依据。 编制预算方案餐饮预算是以各项指标预测为前提的。为此，在分析经营环境、收集预算资料的基础上，要做好指标预测，编制预算方案。便宜坊集团总部每年9月份确定下一年的总体指标，比如营业额、利润、毛利率、总体费用等主要指标。总部把主要指标下达到各直营店，各直营店根据总体指标制定具体的预算方案。如果有的指标完不成，可以汇报原因，总部再审核，做第二次的调整预算。 举行预算答辩第二次调整预算后，便宜坊会在每年的11月份召开下年度的预算答辩会，店长如果通不过答辩是要被免职的。 每年11月中下旬，便宜坊集团在便宜坊大厦组织次年的预算答辩会，集团经营班子、店经营班子、总部部门经理均应到场参会。首先由各店经理做次年预算答辩，各店经理围绕次年营业收入、毛利额、营销成本、人事费用、税前净收益等五项重点指标，进行现状分析（成功点、薄弱点、原因、措施、目标）、未来分析（风险点—内部/外部、机会点—内部/外部、措施、目标、重点分析（坚持成功点、突破薄弱点、把握机会点，形成工作亮点和重点）。

餐饮项目投资策划方案

餐饮项目投资 分 析 策 划 方 案 方案制定：XXX 日期：20XX年XX月XX日 目录 第一章市场分析............................................ 错误!未定义书签。一餐饮行业现状............................................ 错误!未定义书签。二本项目可行性分析........................................ 错误!未定义书签。第二章项目市场定位 ........................................ 错误!未定义书签。一市场定位前提............................................ 错误!未定义书签。二项目定位计划............................................ 错误!未定义书签。三经营风格定位............................................ 错误!未定义书签。四经营产品系列（结合实际情况调整）........................ 错误!未定义书签。第三章运作模式............................................ 错误!未定义书签。

一店面运作模式............................................ 错误!未定义书签。二后厨运作模式............................................ 错误!未定义书签。第四章项目投资预算 ........................................ 错误!未定义书签。第五章项目经营回报计划 .................................... 错误!未定义书签。一投资回报率计算方法...................................... 错误!未定义书签。二关于人员编制及工资标准.................................. 错误!未定义书签。第六章项目筹建方案 ........................................ 错误!未定义书签。一项目筹建时间............................................ 错误!未定义书签。二筹建期工作内容.......................................... 错误!未定义书签。第七章关于本策划书 ........................................ 错误!未定义书签。第八章附表................................................ 错误!未定义书签。一投资预算................................................ 错误!未定义书签。二收入预测表.............................................. 错误!未定义书签。三投资回报分析表.......................................... 错误!未定义书签。四人员编制预算表.......................................... 错误!未定义书签。 第一章市场分析 一餐饮行业现状 1、餐饮业作为第三产业的重要组成部分，以其市场大、增长快、投入相对较少和吸纳劳动力多的特点受到广泛重视，餐饮业的快速发展归因于国民经济的快速发展，社会经济交往活动的增加，居民消费观念的更新；为满足日益提高的大众市场的需求，餐饮市场不断呈现多元化的特点，健康美食和绿色餐饮已成为餐饮经营者和消费者的重要需求趋向，人们追求健康营养和环境服务的个性消费成为新时尚。 2、餐饮行业多元化、多类型，无固定标准，无高技术要求，资金投入少，投资回报快，利润率高，毛利率达到55-65%，餐饮企业易形成规模。“民以食为天”，奠定了餐饮业的永

(新)餐饮投资预算表(DOC)

餐饮投资预算表(DOC) 餐饮业（中餐）投资分析预算 文案：吴蜀丰 项目名称：小型酒楼 项目地址：待定 项目投资：待定 经营方式：直营 投资总额：25万元 营业面积：300平方米 业态定位：经营业态以大众消费群体为准。 装修定位：以突出简洁明了的乡土风情。 菜品定位：主要以重庆地方特色风味为主，如万州镡子肉、江津酸菜鱼、渝北水煮鱼、潼南太安鱼、綦江北渡鱼、忠县酸渣肉、丰都麻辣鸡块、壁山霸王兔、麻辣双椒鸡、歌乐山辣子鸡、北碚三鲜炝锅面、北碚鸡丝凉面、荣昌黄凉粉、麻辣牛肉、城口老腊肉、渝北辣子鱼、南岸啤酒鸭、永川皮蛋、白市驿板鸭、长寿跷壳鱼、长寿血豆腐、武隆羊角豆干、南山泉水鸡、来凤鱼、大足邮亭鲫鱼等 价格定位：凉菜：8－12元／款、热菜：18－28元／款。 酒楼名称：灶房屋风味庄、老灶坊风味庄、客临登风味庄、老家风味庄、街坊邻居风味庄、福利源风味庄、早点来风味庄、老邻居风味庄（待定）。 广告主题： 少喝点多喝点多少喝点 早进来晚进来早晚进来

? 酒楼设置： 餐位设置：300人次 桌数：25张、包房5间。 中午上座率：50％、150人次／天。 晚上上座率：83％、250人次／天。 共计：400人次／天。 效益评估预测： 人均消费：30元／人。 【注明：不包括酒水饮料等】12000元／天。（营业额） 360000元／月。（营业额） 4320000元／年。（营业额） 人员编制结构及工资待遇： 前厅部： 店经理（对外称总经理）1名，月薪：3500－5000元。大堂主管：1名，月薪：1200－1500元。 大堂领班：2名，月薪：800－1000元。 服务员：10名，月薪：650－800元。 传菜员：4名，月薪：600－750元。 保洁员：4名，月薪：550－650元。

2019年餐饮财务分析报告

餐饮财务分析报告 综合分析报告又称全面分析报告，是企业依据资产负债表、损益表、现金流量表、会计报表附表、会计报表附注及财务情况说明书、财务和经济活动所提供的丰富、重要的信息及其内在联系，运用一定的科学分析方法，对企业的经营特征，利润实现及其分配情况。 餐饮财务分析报告范本一： 1、经营情况概况及财务状况分析，包括收入、利润、成本、竞争对手、资产负债分析、利润表分析、现金流量分析。总资产周转率、流动资产周转率、应收账款周转率、存货周转率。主要财务指示：流动比率、现金流动负债比率、运动比率。财务分项分析，(包括盈利能力、成长性分析、现金流量分析、偿债能力分析、经营效率分析、经营协调性分析。) 2、收入分析 (1)酒店整体收入分析(与预算、与上个月、去年同期对比完成比例 (2)客房收入分析(附表)及说明 要分各市场、与预算对比、上月对比、去年同期对比、完成比率、平均房价、后附说明 (3)餐饮收入分析 宴会(与预算对比、上月对比、去年同期对比、完成比率、用餐人数、人均消费)、中餐、西餐、大堂吧、自助餐(同上) (4)其他消费

部门总收入分析(附表)及说明 客房酒吧、商务中心、洗衣服务、电话收入、汽车租赁、杂项收费、康乐收入、客房其他、与预算对比、上月对比、去年同期对比、完成比率、所占比重 (5)预付款明细 (6)酒店收入比例图、每日收入图 (7)收入分项分析 (8)客人押金及余款明细 3、成本分析 (1)酒店总成本分析表 客用收入、酒店ENT、酒店DM收入小计、上期盘存、仓库领用、内部调拨、本期盘存、总成本小计、成本率、应用成本、净成本、营业毛利润，签约、客户分析、呆坏账 A、中餐厅：食品、饮品、香烟、杂点，其他内容同总成本 B、大堂吧，同上 C、西餐厅，同上 D、宴会，同上 (2)餐饮成本经营数据，菜品、酒水、香烟种类数量分析 (3)餐饮成本分析(不同菜的种类分析，销售排行榜) (4)小酒吧成本，同中餐 (5)小酒吧分析 (6)员工食堂总成本

餐饮店投资预算分析

餐饮店投资预算分析 文/ 杨凯杰 餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，始终保持着旺盛的增长势头，2011年，中国餐饮业实现收入20543亿元，同比增长率16.9%。餐饮业已成为名副其实的朝阳产业，越来越多的投资者开始涉足餐饮行业的投资，而在实际的投资过程中，很多之前预料不到的费用造成投成本的一超再超，给后期的经营带来很大的压力。本表格以餐饮店的三种不同经营定位形式为标准，详细列出了前期所需投资的项目明细及所需投资标准的参考范围，供大家参考。 项目分 项 目 项目明细 投资标准参考 备注 中低 端 中高端高端 基建工程上 下 水 室外排污管道， 隔油池 可在租房时提出 由出租房解决 配 电 电量是否需要增 容 可在租房时提出 由出租房解决 燃 气 煤气开口费、施 工费等 周期长、隐形费用 高，提前计划 暖 通 空调、取暖、新 风、排风 100 元/ 平米 300元/平米 400元/ 平米以 上 中低端店按分体 机+排风计算 中高端店按中 央空调+排风+新 风计算 消 防 消防栓、烟感、 喷淋、强排烟 费用高低视建筑 结构和地方政策 而定 装修 及配饰装 修 设 计 门头、内装、配 饰设计费 150 元/ 平米 200元/平米 300元/ 平米以 上 工 程 装 修 室内精装修 1200 元/ 平米 2500元/平米 3500元 /平米 以上 门 头 店 招 门头店招、墙体 广告等 视建筑外观情况 5-20万元之间家 具 桌椅、沙发、装 饰柜、备餐柜等 150 元/ 300元/平米 500元/ 平米以

家 私 平米上装 饰灯具花灯、主灯、台 灯、壁灯等 30元 /平 米 700元/平米 150元/ 平米以 上 艺 术配饰艺术配饰、绿化、 室内字画等 20元 /平 米 50元/平米 150元/ 平米以 上 布 艺窗帘窗帘、窗纱 视建筑结构和设 计方案而定 厨房厨 房 设 备 排烟、烟罩、灶 台、冰箱操、作 台等 150 元/ 平米 200元/平米 250元/ 平米以 上 厨 房 杂 件 汤桶、菜刀、菜 礅、料盒、等 20元 /平 米 30元/平米 40元/ 平米以 上 菜 品 盛 器 瓷器、陶器、玻 璃器皿等 30元 /平 米 40元/平米 60元/ 平米以 上 此为最低标准，根 据经营情况 允许10-20元的 上浮空间 前厅吧 台 设 备 果汁机、冰柜、 冰箱等 20元 /平 米 30元/平米 50元/ 平米以 上吧 台 用 品 玻璃用品、酒吧 用品 电 器 设 备 电视、毛巾柜、 饮水机等 100 元/ 平米 200元/平米 300元/ 平米以 上餐 具 茶 具 骨碟、汤碗、酒 杯、刀叉勺、茶 杯等 服 务 托盘、收餐车、 赃物框等