中国农业大学生物化学习题(含答案)

中国农业大学生物化学习题集

第一章蛋白质化学

一、单项选择题

1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？

A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．00g E．6．25g

2．下列含有两个羧基的氨基酸是：

A．精氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸D．色氨酸E．谷氨酸

3．维持蛋白质二级结构的主要化学键是：

A．盐键B．疏水键C．肽键D．氢键E．二硫键

4．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：

A．天然蛋白质分子均有的这种结构

B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性

C．三级结构的稳定性主要是次级键维系

D．亲水基团聚集在三级结构的表面biooo

E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基

5．具有四级结构的蛋白质特征是：

A．分子中必定含有辅基

B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成

C．每条多肽链都具有独立的生物学活性

D．依赖肽键维系四级结构的稳定性

E．由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成

6．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：

A．溶液pH值大于pI B．溶液pH值小于pI C．溶液pH值等于pI D．溶液pH值等于7．4 E．在水溶液中

7．蛋白质变性是由于：biooo

A．氨基酸排列顺序的改变B．氨基酸组成的改变C．肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解

8．变性蛋白质的主要特点是：

A．粘度下降B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解

D．生物学活性丧失E．容易被盐析出现沉淀

9．若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为：

A．8B．＞8C．＜8D．≤8E．≥8

10．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？

A．半胱氨酸B．蛋氨酸C．胱氨酸D．丝氨酸E．瓜氨酸

二、多项选择题

（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）

1．含硫氨基酸包括：

A．蛋氨酸B．苏氨酸C．组氨酸D．半胖氨酸

2．下列哪些是碱性氨基酸：

A．组氨酸B．蛋氨酸C．精氨酸D．赖氨酸

3．芳香族氨基酸是：

A．苯丙氨酸B．酪氨酸C．色氨酸D．脯氨酸

4．关于α-螺旋正确的是：

A．螺旋中每3．6个氨基酸残基为一周

B．为右手螺旋结构

C．两螺旋之间借二硫键维持其稳定

D．氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧

5．蛋白质的二级结构包括：

A．α-螺旋B．β-片层C．β-转角D．无规卷曲

6．下列关于β-片层结构的论述哪些是正确的：

A．是一种伸展的肽链结构

B．肽键平面折叠成锯齿状

C．也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成

D．两链间形成离子键以使结构稳定

7．维持蛋白质三级结构的主要键是：

A．肽键B．疏水键C．离子键D．范德华引力

8．下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷？

A．pI为4．5的蛋白质B．pI为7．4的蛋白质C．pI为7的蛋白质D．pI为6．5的蛋白质9．使蛋白质沉淀但不变性的方法有：

A．中性盐沉淀蛋白B．鞣酸沉淀蛋白C．低温乙醇沉淀蛋白D．重金属盐沉淀蛋白10．变性蛋白质的特性有：

A．溶解度显著下降B．生物学活性丧失C．易被蛋白酶水解D．凝固或沉淀

三、填空题

1．组成蛋白质的主要元素有_________，________，_________，_________。

2．不同蛋白质的含________量颇为相近，平均含量为________%。

3．蛋白质具有两性电离性质，大多数在酸性溶液中带________电荷，在碱性溶液中带_______电荷。当蛋白质处在某一pH值溶液中时，它所带的正负电荷数相待，此时的蛋白质成为_________，该溶液的pH值称为蛋白质的__________。

4．蛋白质的一级结构是指_________在蛋白质多肽链中的_________。

5．在蛋白质分子中，一个氨基酸的α碳原子上的________与另一个氨基酸α碳原子上的________脱去一分子水形成的键叫________，它是蛋白质分子中的基本结构键。

6．蛋白质颗粒表面的_________和_________是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。

7．蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种_________键，使天然蛋白质原有的________与________性质改变。

8．按照分子形状分类，蛋白质分子形状的长短轴之比小于10的称为_______，蛋白质分子形状的长短轴之比大于10的称为_________。按照组成分分类，分子组成中仅含氨基酸的称_______，分子组成中除了蛋白质部分还分非蛋白质部分的称_________，其中非蛋白质部分称_________。

参考答案

一、单项选择题

1．B 2．E 3．D 4．B 5．E 6．C 7．D 8．D 9．B 10．E

二、多项选择题

1．AD 2．ACD 3．ABD 4．ABD 5．ABCD

6．ABC 7．BCD 8．BCD 9．AC 10．ABC

三、填空题

1．碳氢氧氮；2．氮16；3．正负两性离子（兼性离子）等电点；4．氨基酸排列顺序；5．氨基羧基肽键；6．电荷层水化膜；7．次级键物理化学生物学；8．球状蛋白质纤维状蛋白质单纯蛋白质结合蛋白质辅基

第二章核酸化学测试题

一、单项选择题

1．自然界游离核苷酸中，磷酸最常见是位于：

A．戊糖的C-5′上B．戊糖的C-2′上C．戊糖的C-3′上D．戊糖的C-2′和C-5′上E．戊糖的C-2′和C-3′上

2．可用于测量生物样品中核酸含量的元素是：

A．碳B．氢C．氧D．磷E．氮

3．下列哪种碱基只存在于RNA而不存在于DNA：

A．尿嘧啶B．腺嘌呤C．胞嘧啶D．鸟嘌呤E．胸腺嘧啶

4．核酸中核苷酸之间的连接方式是：

A．2′，3′磷酸二酯键B．糖苷键C．2′，5′磷酸二酯键D．肽键E．3′，5′磷酸二酯键

5．核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近？

A．280nm B．260nm C．200nm D．340nm E．220nm

6．有关RNA的描写哪项是错误的：

A．mRNA分子中含有遗传密码

B．tRNA是分子量最小的一种RNA

C．胞浆中只有mRNA

D．RNA可分为mRNA、tRNA、rRNA

E．组成核糖体的主要是rRNA

7．大部分真核细胞mRNA的3′-末端都具有：

A．多聚A B．多聚U C．多聚T D．多聚C E．多聚G

8．DNA变性是指：

A．分子中磷酸二酯键断裂B．多核苷酸链解聚C．DNA分子由超螺旋→双链双螺旋

D．互补碱基之间氢键断裂E．DNA分子中碱基丢失

9．DNA Tm值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致？

A．G+A B．C+G C．A+T D．C+T E．A+C

10．某DNA分子中腺嘌呤的含量为15%，

则胞嘧啶的含量应为：

A．15% B．30% C．40% D．35% E．7%

二、多项选择题

（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）

1．DNA分子中的碱基组成是：

A．A+C=G+T B．C=G C．A=T D．C+G=A+T

2．含有腺苷酸的辅酶有：

A．NAD+ B．NADP+ C．FAD D．FMN

3．DNA水解后可得到下列哪些最终产物：

A．磷酸B．核糖C．腺嘌呤、鸟嘌呤D．胞嘧啶、尿嘧啶

4．关于DNA的碱基组成，正确的说法是：

A．腺嘌呤与鸟嘌呤分子数相等，胞嘧啶与胸嘧啶分子数相等B．不同种属DNA碱基组成比例不同

C．同一生物的不同器官DNA碱基组成不同D．年龄增长但DNA碱基组成不变

5．DNA二级结构特点有：

A．两条多核苷酸链反向平行围绕同一中心轴构成双螺旋B．以A-T，G-C方式形成碱基配对

C．双链均为右手螺旋D．链状骨架由脱氧核糖和磷酸组成

6．tRNA分子二级结构的特征是：

A．3′端有多聚A B．5′端有C-C-A C．有密码环D．有氨基酸臂

7．DNA变性时发生的变化是：

A．链间氢链断裂，双螺旋结构破坏B．高色效应C．粘度增加D．共价键断裂

8．mRNA的特点有：

A．分子大小不均一B．有3′-多聚腺苷酸尾C．有编码区D．有5′C-C-A结构

9．影响Tm值的因素有：

A．一定条件下核酸分子越长，Tm值越大B．DNA中G，C对含量高，则Tm值高

C．溶液离子强度高，则Tm值高D．DNA中A，T含量高，则Tm值高

10．真核生物DNA的高级结构包括有：

A．核小体B．环状DNA C．染色质纤维D．α-螺旋

三、填空题

1．核酸完全的水解产物是________、_________和________。其中________又可分为________碱和__________碱。

2．体内的嘌呤主要有________和________；嘧啶碱主要有_________、________和__________。某些RNA分子中还含有微量的其它碱基，称为_________。

3．嘌呤环上的第________位氮原子与戊糖的第________位碳原子相连形成________键，通过这种键相连而成的化合物叫_________。

4．体内两种主要的环核苷酸是_________和_________。

5．写出下列核苷酸符号的中文名称：ATP__________bCDP________。

6．RNA的二级结构大多数是以单股_________的形式存在，但也可局部盘曲形成___________结构，典型的tRNA 结构是_________结构。

7．tRNA的三叶草型结构中有________环，________环，________环及________环，还有________。8．tRNA的三叶草型结构中，其中氨基酸臂的功能是_________，反密码环的功能是___________。

参考答案

一、单项选择题

1．A 2．D 3．A 4．E 5．B 6．C 7．A 8．D 9．B 10．D

二、多项选择题

1．ABC 2．ABC 3．AC 4．BD 5．ABCD 6．DE 7．AB 8．ABC 9．ABC 10．AC

三、填空题

1．磷酸含氮碱戊糖含氮碱嘌呤嘧啶2．腺嘌呤鸟嘌呤胞嘧啶尿嘧啶胸腺嘧啶稀有碱基

3．9 1 糖苷键嘌呤核苷4．cAMP cGMP 5．三磷酸腺苷脱氧二磷酸胞苷6．多核苷酸链双螺旋三叶草7．二氢尿嘧啶反密码TφC 额外氨基酸臂8．与氨基酸结合辨认密码子

第三章酶测试题

一、单项选择题

（在备选答案中只有一个是正确的）

1．关于酶的叙述哪项是正确的？

A．所有的酶都含有辅基或辅酶B．只能在体内起催化作用C．大多数酶的化学本质是蛋白质

D．能改变化学反应的平衡点加速反应的进行E．都具有立体异构专一性（特异性）

2．酶原所以没有活性是因为：

A．酶蛋白肽链合成不完全B．活性中心未形成或未暴露C．酶原是普通的蛋白质

D．缺乏辅酶或辅基E．是已经变性的蛋白质

3．磺胺类药物的类似物是：

A．四氢叶酸B．二氢叶酸C．对氨基苯甲酸D．叶酸E．嘧啶

4．关于酶活性中心的叙述，哪项不正确？

A．酶与底物接触只限于酶分子上与酶活性密切有关的较小区域

B．必需基团可位于活性中心之内，也可位于活性中心之外

C．一般来说，总是多肽链的一级结构上相邻的几个氨基酸的残基相对集中，形成酶的活性中心

D．酶原激活实际上就是完整的活性中心形成的过程

E．当底物分子与酶分子相接触时，可引起酶活性中心的构象改变

5．辅酶NADP+分子中含有哪种B族维生素？

A．磷酸吡哆醛B．核黄素C．叶酸D．尼克酰胺E．硫胺素

6．下列关于酶蛋白和辅助因子的叙述，哪一点不正确？

A．酶蛋白或辅助因子单独存在时均无催化作用B．一种酶蛋白只与一种辅助因子结合成一种全酶

C．一种辅助因子只能与一种酶蛋白结合成一种全酶D．酶蛋白决定结合酶蛋白反应的专一性

E．辅助因子直接参加反应

7．如果有一酶促反应其〔8〕=1/2Km，则v值应等于多少Vmax？

A．0．25 B．0．33 C．0．50 D．0．67 E．0．75

8．有机磷杀虫剂对胆碱酯酶的抑制作用属于：

A．可逆性抑制作用B．竞争性抑制作用C．非竞争性抑制作用D．反竞争性抑制作用E．不可逆性抑制作用9．关于pH对酶活性的影响，以下哪项不对？

A．影响必需基团解离状态B．也能影响底物的解离状态C．酶在一定的pH范围内发挥最高活性

D．破坏酶蛋白的一级结构E．pH改变能影响酶的Km值

10．丙二酸对于琥珀酸脱氢酶的影响属于：

A．反馈抑制B．底物抑制C．竞争性抑制D．非竞争性抑制E．变构调节

11．Km值的概念是：

A．与酶对底物的亲和力无关B．是达到Vm所必须的底物浓度C．同一种酶的各种同工酶的Km值相同D．是达到1/2Vm的底物浓度E．与底物的性质无关

二、多项选择题

（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）

1．关于酶的竞争性抑制作用的说法哪些是正确的？

A．抑制剂结构一般与底物结构相似B．Vm不变C．增加底物浓度可减弱抑制剂的影响D．使Km值增大2．关于酶的非竞争性抑制作用的说法哪些是正确的？

A．增加底物浓度能减少抑制剂的影响B．Vm降低C．抑制剂结构与底物无相似之处D．Km值不变3．酶与一般催化剂的不同点，在于酶具有：

A．酶可改变反应平衡常数B．极高催化效率C．对反应环境的高度不稳定D．高度专一性

4．FAD分子组成是：

A．含有维生素B2 B．是一种二核苷酸C．含有GMP组分D．含有ADP组分

5．关于同工酶，哪些说明是正确的？

A．是由不同的亚基组成的多聚复合物B．对同一底物具有不同的Km值

C．在电泳分离时它们的迁移率相同D．免疫学性质相同

6．常见的酶活性中心的必需基团有：

A．半胱氨酸和胱氨酸的巯基B．组氨酸的咪唑基C．谷氨酸，天冬氨酸的侧链羧基D．丝氨酸的羟基

7．酶的专一性可分为：

A．作用物基团专一性B．相对专一性C．立体异构专一性D．绝对专一性

8．有关变构酶的叙述是：

A．大多数变构酶是多聚复合物B．是体内快速调节酶含量的重要方式

C．可有调节亚基和催化亚基D．酶从一种构象转变为另一种构象时，酶活性发生改变

9．影响酶促反应的因素有：

A．温度，pH值B．作用物浓度C．激动剂D．酶本身的浓度

10．酶的活性中心是指：

A．是由必需基团组成的具有一定空间构象的区域B．是指结合底物，并将其转变成产物的区域

C．是变构剂直接作用的区域D．是重金属盐沉淀酶的结合区域

三、填空题

1．结合蛋白酶类必需由__________和___________相结合后才具有活性，前者的作用是_________，后者的作用是__________。

2．酶促反应速度（v）达到最大速度（Vm）的80%时，底物浓度[S]是Km的___________倍；而v达到Vm90%时，[S]则是Km的__________ 倍。

3．不同酶的Km________，同一种酶有不同底物时，Km值________，其中Km值最小的底物是__________。4．__________抑制剂不改变酶反应的Vm。

5．__________抑制剂不改变酶反应的Km值。

6．乳酸脱氢酶（LDH）是_______聚体，它由________和_________亚基组成，有________种同工酶，其中LDH1含量最丰富的是__________组织。

7．L-精氨酸只能催化L-精氨酸的水解反应，对D-精氨酸则无作用，这是因为该酶具有_________专一性。8．酶所催化的反应称________，酶所具有的催化能力称_________。

参考答案

一、单项选择题

1．C 2．B 3．C 4．C 5．D 6．C 7．B 8．E 9．D 10．C

二、多项选择题

1．ABCD 2．BCD 3．BCD 4．ABD 5．AB

6．BCD 7．BCD 8．ACD 9．ABCD 10．AB

三、填空题

1．酶蛋白辅酶（辅基）决定酶的促反应的专一性（特异性）传递电子、原子或基团即具体参加反应

2．4倍9倍

3．不同也不同酶的最适底物

4．竞争性

5．非竞争性

6．四H M 5种心肌

7．立体异构

8．酶的反应酶的活性

第四章糖代谢测试题

一、单项选择题

（在备选答案中只有一个是正确的）

1．正常人清晨空腹血糖浓度为（以mg/100ml）计：

A．60～100 B．60～120 C．70～110 D．80～120 E．100～120

2．糖代谢中间产物中含有高能磷酸键的是：

A．6-磷酸葡萄糖B．6-磷酸果糖C．1，6-二磷酸果糖D．3-磷酸甘油醛E．1．3-二磷酸甘油酸

3．丙酮酸氧化脱羧生成乙酰辅酶A与许多维生素有关，但除外：

A．B1 B．B2 C．B6 D．PP E．泛酸

4．在糖原合成中作为葡萄糖载体的是：

A．ADP B．GDP C．CDP D．TDP E．UDP

5．下列哪个激素可使血糖浓度下降？

A．肾上腺素B．胰高血糖素C．生长素D．糖皮质激素E．胰岛素

6．下列哪一个酶与丙酮酸生成糖无关？

A．果糖二磷酸酶B．丙酮酸激酶C．丙酮酸羧化酶D．醛缩酶E．磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶

7．肌糖原分解不能直接补充血糖的原因是：

A．肌肉组织是贮存葡萄糖的器官

B．肌肉组织缺乏葡萄糖激酶

C．肌肉组织缺乏葡萄糖-6-磷酸酶

D．肌肉组织缺乏磷酸酶

E．肌糖原分解的产物是乳酸

8．葡萄糖与甘油之间的代谢中间产物是：

A．丙酮酸

B．3-磷酸甘油酸

C．磷酸二羟丙酮

D．磷酸烯醇式丙酮酸

E．乳酸

9．1分子葡萄糖酵解时净生成多少个ATP？

A．1 B．2 C．3 D．4 E．5

10．磷酸果糖激酶的最强变构激活剂是：

A．AMP B．ADP C．ATP D．2，6-二磷酸果糖E．1，6-二磷酸果糖

11．三羧酸循环和有关的呼吸链反应中能产生ATP最多的步骤是：

A．柠檬酸→异柠檬酸B．异柠檬酸→α-酮戊二酸C．α-酮戊二酸→琥珀酸D．琥珀酸→苹果酸E．苹果酸→草酰乙酸

12．丙酮酸羧化酶的活性可被下列哪种物质激活？

A．脂肪酰辅酶A

B．磷酸二羟丙酮

C．异柠檬酸

D．乙酰辅酶A

E．柠檬酸

13．下列化合物异生成葡萄糖时净消耗ATP最多的是：

A．2分子甘油

B．2分子乳酸

C．2分子草酰乙酸

D．2分子琥珀酸

E．2分子α-酮戊二酸

14．位于糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原合成和糖原分解各条代谢途径交汇点上的化合物是：

A．1-磷酸葡萄糖

B．6-磷酸葡萄糖

C．1，6-二磷酸果糖

D．3-磷酸甘油酸

E．6-磷酸果糖

15．红细胞中还原型谷胱甘肽不足，易引起溶血，原因是缺乏：

A．葡萄糖-6-磷酸酶

B．果糖二磷酸酶

C．磷酸果糖激酶

D．6-磷酸葡萄糖脱氢酶

E．葡萄糖激酶

二、多项选择题

（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）

1．从葡萄糖合成糖原需要哪些核苷酸参与：

A．ATP

B．GTP

C．UTP

D．CTP

2．磷酸戊糖途径的重要生理功能是生成：

A．6-磷酸葡萄糖

B．NADH+H+

C．NADPH+H+

D．5-磷酸核糖

3．1分子丙酮进入三羧酸循环及呼吸链氧化时：

A．生成3分子CO2

B．生成15个A TP

C．有5次脱氢，均通过NAOH进入呼吸链氧化生成H2O

D．所有反应均在线粒体内进行

4．三羧酸循环中不可逆的反应有：

A．乙酰辅酶A+草酰乙酸→柠檬酸

B．异柠檬酸→α-酮戊二酸

C．α-酮戊二酸→琥珀酰辅酶A

D．琥珀酰辅酶A→琥珀酸

5．糖异生途径的关键酶是：

A．丙酮酸羧化酶

B．磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶

C．磷酸甘油激酶

D．磷酸二磷酸酶

6．只在胞液中进行的糖代谢途径有：

A．糖酵解

B．糖异生

C．磷酸戊糖途径

D．三羧酸循环

7．糖异生的原料有：

A．乳酸

B．甘油

C．部分氨基酸

D．丙酮酸

8．丙酮酸脱氢酶系的辅助因子有：

A．FAD

B．TPP

C．NAD+

D．CoA

9．能使血糖浓度升高的激素有：

A．生长素

B．肾上腺素

C．胰岛素

D．甲状旁腺素

10．葡萄糖有氧氧化中，通过作用物水平磷酸化直接生成的高能化合物有：A．ATP

B．GTP

C．UTP

D．CTP

11．指出下列胰岛素对糖代谢影响的正确论述：

A．促进糖的异生

B．促进糖变为脂肪

C．促进细胞膜载体转运葡萄糖入细胞

D．促进糖原合成

12．糖无氧酵解和有氧氧化途径都需要：

A．乳酸脱氢酶

B．3-磷酸甘油醛脱氢酶

C．磷酸果糖激酶

D．丙酮酸脱氢酶系

13．葡萄糖进入肌肉细胞后可以进行的代谢是：

A．糖异生

B．糖原合成

C．有氧氧化

D．糖酵解

14．肝脏对血糖的调节是通过：

A．糖异生

B．糖有氧氧化

C．糖原分解

D．糖原合成

15．琥珀酰辅酶A在代谢中的作用有：

A．是糖异生的原料

B．是三羧酸循环中作用物水平上磷酸化的供能物质

C．氧化供能

D．参与酮体氧化

三、填空题

1．糖原合成的关键酶是________；糖原分解的关键是____________。

2．糖酵解中催化作用物水平磷酸化的两个酶是________和_________。

3．糖酵解途径的关键酶是_________、________和丙酮酸激酶。

4．丙酮酸脱氢酶系由丙酮酸脱氢酶、___________和_________组成。

5．三羧酸循环过程中有___________次脱氢和__________次脱羧反应。

6．_________是糖异生中最主要器官，______________也具有糖异生的能力。

7．三羧酸循环过程主要的关键酶是_________；每循环一周可生成_________个A TP。

8．1个葡萄糖分子经糖酵解可生成________个A TP；糖原中有1个葡萄糖残基经糖酵解可生成____________个ATP 。

参考答案

一、单项选择题

1．C 2．E 3．C 4．E 5．E 6．B 7．C 8．C

9．B 10．D 11．C 12．D 13．C 14．B 15．D

二、多选题

1．AC 2．CD 3．ABD 4．ABC 5．ABD 6．AC 7．ABＣＤ8．ＡＢＣＤ

9．AB 10．AB 11．BCD 12．BC 13．BCD 14．ACD 15．ABCD

三、填空题

1．糖原合成酶磷酸化酶

2．磷酸甘油酸激酶丙酮酸激酶

3．己糖激酶（葡萄糖激酶）磷酸果糖激酶

4．硫辛酸乙酰移换酶二氢硫辛酸脱氧酶

5．4 2

6．肝肾

7．异柠檬酸脱氢酶

8．2 3

第五章脂类代谢测试题

一、单项选择题

（在备选答案中只有一个是正确的）

1．脂肪酸在血中与下列哪种物质结合运输？

A．载脂蛋白

B．清蛋白

C．球蛋白

D．脂蛋白

E．磷脂

2．关于载脂蛋白（Apo）的功能，在下列叙述中不正确的是：

A．与脂类结合，在血浆中转运脂类

B．Apo AⅠ能激活LCAT

C．Apo B能识别细胞膜上的LDL受体

D．Apo CⅠ能激活脂蛋白脂肪酶

E．Apo CⅡ能激活LPL

3．正常血浆脂蛋白按密度低→高顺序的排列为：

A．CM→VLDL→IDL→LDL

B．CM→VLDL→LDL→HDL

C．VLDL→CM→LDL→HDL

D．VLDL→LDL→IDL→HDL

E．VLDL→LDL→HDL→CM

4．电泳法分离血浆脂蛋白时，从正极→负极依次顺序的排列为：A．CM→VLDL→LDL→HDL

B．VLDL→LDL→HDL→CM

C．LDL→HDL→VLDL→CM

D．HDL→VLDL→LDL→CM

E．HDL→LDL→VLDL→CM

5．胆固醇含量最高的脂蛋白是：

A．乳糜微粒

B．极低密度脂蛋白

C．中间密度脂蛋白

D．低密度脂蛋白

E．高密度脂蛋白

6．导致脂肪肝的主要原因是：

A．食入脂肪过多

B．食入过量糖类食品

C．肝内脂肪合成过多

D．肝内脂肪分解障碍

E．肝内脂肪运出障碍

7．脂肪动员的关键酶是：

A．组织细胞中的甘油三酯酶

B．组织细胞中的甘油二酯脂肪酶

C．组织细胞中的甘油一酯脂肪酶

D．组织细胞中的激素敏感性脂肪酶

E．脂蛋白脂肪酶

8．脂肪酸彻底氧化的产物是：

A．乙酰CoA

B．脂酰CoA

C．丙酰CoA

D．乙酰CoA及FAD?2H、NAD++H+

E．H2O、CO2及释出的能量

9、关于酮体的叙述，哪项是正确的？

A．酮体是肝内脂肪酸大量分解产生的异常中间产物，可造成酮症酸中毒B．各组织细胞均可利用乙酰CoA合成酮体，但以肝内合成为主

C．酮体只能在肝内生成，肝外氧化

D．合成酮体的关键酶是HMG CoA还原酶

E．酮体氧化的关键是乙酰乙酸转硫酶

10．酮体生成过多主要见于：

A．摄入脂肪过多

B．肝内脂肪代谢紊乱

C．脂肪运转障碍

D．肝功低下

E．糖供给不足或利用障碍

11．关于脂肪酸合成的叙述，不正确的是：

A．在胞液中进行

B．基本原料是乙酰CoA和NADPH+H+

C．关键酶是乙酰CoA羧化酶

D．脂肪酸合成酶为多酶复合体或多功能酶

E．脂肪酸合成过程中碳链延长需乙酰CoA提供乙酰基

12．甘油氧化分解及其异生成糖的共同中间产物是：

A．丙酮酸

B．2-磷酸甘油酸

C．3-磷酸甘油酸

D．磷酸二羟丙酮

E．磷酸烯醇式丙酮酸

13．体内合成卵磷脂时不需要：

A．ATP与CTP

B．NADPH+H+

C．甘油二酯

D．丝氨酸

E．S-腺苷蛋氨酸

14．合成胆固醇的限速酶是：

A．HMG CoA合成酶

B．HMG合成酶与裂解酶

C．HMG还原酶

D．HMG CoA还原酶

E．HMG合成酶与还原酶

15．胆固醇在体内不能转化生成：

A．胆汁酸

B．肾上腺素皮质素

C．胆色素

D．性激素

E．维生素D3

二、多项选择题

（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）1．人体必需脂肪酸包括：

A．软油酸

B．油酸

C．亚油酸

D．亚麻酸

2．使激素敏感性脂肪酶活性增强，促进脂肪动员的激素有：

A．胰岛素

B．胰高血糖素

C．肾上腺素

D．促肾上腺皮质激素

3．低密度脂蛋白：

A．在血浆中由前β-脂蛋白转变而来

B．是在肝脏中合成的

C．胆固醇含量最多

D．富含apoB100

4．临床上的高脂血症可见于哪些脂蛋白含量增高？

A．CM

B．VLDL

C．IDL

D．LDL

5．脂肪酸β-氧化的产物有：

A．NADH+H+

B．NADPH+H+

C．FAD?2H

D．乙酰CoA

6．乙酰CoA在不同组织中均可生成：A．CO2、H2O和能量

B．脂肪酸

C．酮体

D．胆固醇

7．能产生乙酰CoA的物质有：

A．葡萄糖

B．脂肪

C．酮体

D．氨基酸

8．酮体：

A．水溶性比脂肪酸大

B．可随尿排出

C．是脂肪酸分解代谢的异常产物

D．在血中含量过高可导致酸中毒

9．合成酮体和胆固醇均需：

A．乙酰CoA

B．NADPH+H+

C．HMG CoA合成酶

D．HMG CoA裂解酶

10．能将酮体氧化利用的组织或细胞是：A．心肌

B．肝

C．肾

D．脑

11．出现酮症的病因可有：

A．糖尿病

B．缺氧

C．糖供给不足或利用障碍

D．持续高烧不能进食

12．合成脑磷脂、卵磷脂的共同原料是：A．α-磷酸甘油

B．脂肪酸

C．丝氨酸

D．S-腺苷蛋氨酸

13．卵磷脂在磷脂酶A2作用下，生成：A．溶血卵磷脂

B．α-磷酸甘油

C．磷脂酸

D．饱和脂肪酸

14．血浆中胆固醇酯化需要：

A．脂酰CoA

B．乙酰CoA

C．卵磷脂

D．LCA T

15．乙酰CoA是合成下列哪些物质的唯一碳源A．卵磷脂

B．胆固醇

C．甘油三酯

D．胆汁酸

三、填空题

1．乳糜微粒在__________合成，它主要运输_________；极低密度脂蛋白在_________合成，它主要运输__________；低密度脂蛋白在__________生成，其主要功用为___________；高密度脂蛋白在__________生成，其主要功用为___________。

2．脂肪酸分解过程中，长键脂酰CoA进入线粒体需由___________携带，限速酶是___________；脂肪酸合成过程中，线粒体的乙酰CoA出线粒体需与___________结合成___________。

3．脂蛋白的甘油三酯受__________酶催化水解而脂肪组织中的甘油三酯受__________酶催化水解，限速酶是___________。

4．脂肪酸的β-氧化在细胞的_________内进行，它包括_________、__________、__________和__________四个连续反应步骤。每次β-氧化生成的产物是_________和___________。

5．脂肪酸的合成在__________进行，合成原料中碳源是_________并以_________形式参与合成；供氢体是_________，它主要来自___________。

6．乙酰CoA 的来源有________、________、_______和________。

7．乙酰CoA 的去路有________、________、________和__________。

8．血液中胆固醇酯化，需___________酶催化；组织细胞内胆固醇酯化需____________酶催化。

参考答案

一、单项选择题

1．B 2．D 3．B 4．D 5．D 6．E 7．D 8．E

9．C 10．E 11．E 12．D 13．B 14．D 15．C

二、多项选择题

1．CDE 2．BCD 3．AC 4．BD 5．ACD 6．ABD 7．ABCD 8．ABD

9．AC 10．ACD 11．ACD 12．ABC 13．A 14．CD 15．BD

三、填空题

1．小肠粘膜外源性脂肪肝脏内源性脂肪血中将胆固醇由肝内向肝外转运肝脏将胆固醇由肝外向肝内转运2．肉碱脂酰-内碱转移酶Ⅰ草酰乙酸柠檬酸

3．脂蛋白脂肪（LPL）脂肪激素敏感性脂肪酶（甘油三酯脂肪酶）

4．线粒体脱氢加水（再）脱氢硫解1分子乙酰CoA 比原来少两个碳原子的新酰CoA

5．胞液乙酰CoA 丙二乙酰CoA NADPH+H+ 磷酸戊糖途径

6．糖脂肪氨基酸酮体

7．进入三羧酸循环氧化供能合成非必需脂肪酸合成胆固醇合成酮体

8．卵磷脂-胆固醇酰基转移酶（LCA T）脂酰-胆固醇酰基转移酶（ACAT）

第六章生物氧化测试

一、单项选择题

（在备选答案中只有一个是正确的）

1．体内CO2来自：

A．碳原子被氧原子氧化

B．呼吸链的氧化还原过程

C．有机酸的脱羧

D．糖原的分解

E．真脂分解

2．线粒体氧化磷酸化解偶联是意味着：

A．线粒体氧化作用停止

B．线粒体膜ATP酶被抑制

C．线粒体三羧酸循环停止

D．线粒体能利用氧，但不能生成ATP

E．线粒体膜的钝化变性

3．P/O比值是指：

A．每消耗一分子氧所需消耗无机磷的分子数

B．每消耗一分子氧所需消耗无机磷的克数

C．每消耗一分子氧所需消耗无机磷的克原子数

D．每消耗一分子氧所需消耗无机磷的克分子数

E．每消耗一分子氧所需消耗无机磷的克数

4．各种细胞色素在呼吸链中传递电子的顺序是：

A．a→a3→b→c1→c→1/2O2

B．b→a→a3→c1→c→1/2O2

C．c1→c→b→a→a3→1/2O2

D．c→c1→aa3→b→1/2O2

E．b→c1→c→aa3→1/2O2

5．细胞色素b，c1，c和P450均含辅基：

A．Fe3+

B．血红素C

C．血红素A

D．原卟啉

E．铁卟啉

6．下列哪种蛋白质不含血红素：

A．过氧化氢酶

B．过氧化物酶

C．细胞色素b

D．铁硫蛋白

E．肌红蛋白

7．劳动或运动时ATP因消耗而大量减少，此时：A．ADP相应增加，ATP/ADP下降，呼吸随之加快B．ADP相应减少，以维持ATP/ADP恢复正常C．ADP大量减少，ATP/ADP增高，呼吸随之加快D．ADP大量磷酸化以维持A TP/ADP不变

E．以上都不对

8．人体活动主要的直接供能物质是：

A．葡萄糖

B．脂肪酸

C．磷酸肌酸

D．GTP

E．ATP

9．下列属呼吸链中递氢体的是：

A．细胞色素

B．尼克酰胺

C．黄素蛋白

D．铁硫蛋白

E．细胞色素氧化酶

10．氰化物中毒时，被抑制的是：

A．Cyt b

B．Cyt C1

C．Cyt C

D．Cyt a

E．Cyt aa3

11．肝细胞胞液中的NADH进入线粒体的机制是：A．肉碱穿梭

B．柠檬酸-丙酮酸循环

C．α-磷酸甘油穿梭

D．苹果酸-天冬氨酸穿梭

E．丙氨酸-葡萄糖循环

12．A TP的贮存形式是：

A．磷酸烯醇式丙酮酸

B．磷脂酰肌醇

C．肌酸

D．磷酸肌酸

E．GTP

二、多项选择题

（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）

1．NAD+的性质包括：

A．与酶蛋白结合牢固

B．尼克酰胺部份可进行可逆的加氢和脱氢

C．每次接受一个氢原子和一个电子

D．为不需脱氢酶的辅酶

2．铁硫蛋白的性质包括：

A．由Fe-S构成活性中心

B．铁的氧化还原是可逆的

C．每次传递一个电子

D．与辅酶Q形成复合物存在

3．苹果酸天冬氨酸穿梭作用可以：

A．生成3个ATP

B．将线粒体外NADH所带的氢转运入线粒体

C．苹果酸和草酰乙酸可自由穿过线粒体内膜

D．谷氨酸和天冬氨酸可自由穿过线粒体膜

4．氧化磷酸化的偶联部位是：

A．复合体Ⅱ→泛醌

B．NADH→泛醌

C．Cyt b→Cyt c

D．复合体Ⅲ→1/2O2

5．抑制氧化磷酸进行的因素有：

A．CO

B．氰化物

C．异戊巴比妥

D．二硝基酚

6．下列关于解偶联剂的叙述正确的是

A．可抑制氧化反应

B．使氧化反应和磷酸反应脱节

C．使呼吸加快，耗氧增加

D．使A TP减少

7．不能携带胞液中的NADH进入线粒体的物质是：

A．肉碱

B．草酰乙酸

C．α-磷酸甘油

D．天冬氨酸

三、填空题

1．A TP的产生有两种方式，一种是__________，另一种是___________。

2．呼吸链的主要成份分为_________、_________、________、________和________。3．在氧化的同时，伴有磷酸化的反应，叫作___________，通常可生成_____________。4．微粒体中的氧化体系为____________，它与体内的____________功能有关。

5．过氧化物酶催化生成____________，可用于_______________。

参考答案

一、单选题

1．C 2．D 3．C 4．E 5．E 6．D 7．A．

8．E 9．C 10．E 11．D 12．D

二、多选题

1．BCD 2．ABC 3．ABD 4．C 5．ABCD 6．BCD 7．ABD

三、填空题

1．底物水平磷酸化电子传递水平磷酸化（氧化磷酸化）

2．尼克酰胺核苷酸类黄素蛋白类铁硫蛋白类辅酶Q 细胞色素类

3．氧化磷酸化偶联ATP

4．加单氧酶系活性物质的生成，灭活，及药物毒物的转化5．H2O2 杀菌

第七章氨基酸代谢测试题

一、单项选择题

（在备选答案中只有一个是正确的）

1．生物体内氨基酸脱氨基的主要方式为：

A．氧化脱氨基

B．还原脱氨基

C．直接脱氨基

D．转氨基

E．联合脱氨基

2．成人体内氨的最主要代谢去路为：

A．合成非必需氨基酸

B．合成必需氨基酸

C．合成NH4+承尿排出

D．合成尿素

E．合成嘌呤、嘧啶、核苷酸等

3．转氨酶的辅酶组分含有：

A．泛酸

B．吡哆醛（或吡哆胺）

C．尼克酸

D．核黄素

E．硫胺素

4．GPT（ALT）活性最高的组织是：

A．心肌

B．脑

C．骨骼肌

D．肝

E．肾

5．嘌呤核苷酸循环脱氨基作用主要在哪些组织中进行？A．肝

B．肾

C．脑

D．肌肉

E．肺

6．嘌呤核苷酸循环中由IMP生成AMP时，氨基来自：A．天冬氨酸的α-氨基

B．氨基甲酰磷酸

C．谷氨酸的α-氨基

D．谷氨酰胺的酰胺基

E．赖氨酸上的氨基

7．在尿素合成过程中，下列哪步反应需要A TP？

A．鸟氨酸+氨基甲酰磷酸→瓜氨酸+磷酸

B．瓜氨酸+天冬氨酸→精氨酸代琥珀酸

C．精氨酸代琥珀酸→精氨酸+延胡素酸

D．精氨酸→鸟氨酸+尿素

E．草酰乙酸+谷氨酸→天冬氨酸+α-酮戊二酸

8．鸟氨酸循环的限速酶是：

A．氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ

B．鸟氨酸氨基甲酰转移酶

C．精氨酸代琥珀酸合成酶

D．精氨酸代琥珀酸裂解酶

E．精氨酸酶

9．氨中毒的根本原因是：

A．肠道吸收氨过量

B．氨基酸在体内分解代谢增强

C．肾功能衰竭排出障碍

D．肝功能损伤，不能合成尿素

E．合成谷氨酸酰胺减少

10．体内转运一碳单位的载体是：

A．叶酸

B．维生素B12

C．硫胺素

D．生物素

E．四氢叶酸

11．下列哪一种化合物不能由酪氨酸合成？

A．甲状腺素

B．肾上腺素

C．多巴胺

D．苯丙氨酸

E．黑色素

12．下列哪一种氨基酸是生酮兼生糖氨基酸？

A．丙氨酸

B．苯丙氨酸

C．丝氨酸

D．羟脯氨酸

E．亮氨酸

13．鸟氨酸循环中，合成尿素的第二分子氨来源于：

A．游离氨

B．谷氨酰胺

C．天冬酰胺

D．天冬氨酸

E．氨基甲酰磷酸

14．下列中心哪一种物质是体内氨的储存及运输形式？

A．谷氨酸B．酪氨酸C．谷氨酰胺D．谷胱甘肽E．天冬酰胺

15．白化症是由于先天性缺乏：

A．酪氨酸转氨酶B．苯丙氨酸羟化酶C．酪氨酸酶D．尿黑酸氧化酶E．对羟苯丙氨酸氧化酶

二、多项选择题

（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）

1．体内提供一碳单位的氨基酸有：

A．甘氨酸B．亮氨酸C．色氨酸D．组氨酸

2．生酮氨基酸有：

A．酪氨酸B．鸟氨酸C．亮氨酸D．赖氨酸

3．组织之间氨的主要运输形式有：

A．NH4ClB．尿素C．丙氨酸D．谷氨酰胺

4．一碳单位的主要形式有：

A．-CH=NH B．-CHO C．-CH2- D．-CH3

5．直接参与鸟氨酸循环的氨基酸有：

A．鸟氨酸，瓜氨酸，精氨酸B．天冬氨酸C．谷氨酸或谷氨酰胺D．N-乙酰谷氨酸

6．血氨（NH3）来自：

A．氨基酸氧化脱下的氨B．肠道细菌代谢产生的氨C．含氮化合物分解产生的氨D．转氨基作用生成的氨7．由S-腺苷蛋氨酸提供甲基而生成的物质是：

A．肾上腺素B．胆碱C．胸腺嘧啶D．肌酸

8．合成活性硫酸根（PAPS）需要：

A．酪氨酸B．半胱氨酸C．GTP D．ATP

9．苯丙氨酸和酪氨酸代谢缺陷时可能导致：

A．白化病B．尿黑酸症C．镰刀弄贫血D．蚕豆黄

10．当体内FH4缺乏时，下列哪些物质合成受阻？

A．脂肪酸

B．糖原

C．嘌呤核苷酸

D．RNA和DNA

三、填空题

1．胰液中的内肽酶类有：_______、_________及________；外肽酶类有：________及___________。

2．蛋白质的腐败作用是肠道细菌本身的代谢过程，有害产物主要有：_________、_________、________、________、________、_________、________等。

3．各种转氨酶均以________或_________为辅酶，它们在反应过程中起氨基传递体的作用。

4．急性肝炎时血清中的_________活性明显升高，心肌梗塞时血清中_________活性明显上升。此种检查在临床上可用作协助诊断疾病和预后判断的指标之一。

5．氨在血液中主要是以__________及___________两种形式被运输。

6．谷氨酸在谷氨酸脱羧酶作用下，生成_________。此物质在脑中的含量颇高，为抑制性神经递质。

7．组氨酸在组氨酸脱羧酶催化下生成_________此物质可使血压__________。

8．生成一碳单位的氨基酸为________、________、_______、________。

9．体内含硫氨基酸有________、_________和_______。

10．由酪氨酸可合成_________类激素，它包括________、_________、_________，和_________及_________等的原料。

参考答案

一、单选题

1．E 2．D 3．B 4．D 5．D 6．A 7．B 8．C

9．D 10．E 11．D 12．B 13．D 14．C 15．C

二、多选题

1．ACD 2．DE 3．CD 4．ABCD 5．AB

6．ABC 7．ABD 8．BD 9．AB 10．CD

三、填空题

1．胰蛋白酶糜蛋白酶弹性蛋白酶羧基肽酶氨基肽酶

2．胺氨酚吲哚硫化氢甲烷甲基吲哚

3．磷酸吡哆醛磷酸吡哆胺

4．GPT GOT

5．丙氨酸谷氨酰胺

6．γ-氨基丁酸

7．组胺降低

8．丝氨酸甘氨酸组氨酸色氨酸

9．蛋氨酸半胖氨酸胱氨酸

10．儿茶酚胺肾上腺素去甲肾上腺素多巴胺甲状腺素黑色素

第八章核苷酸代谢测试题

一、单项选择题

（在备选答案中只有一个是正确的）

1．嘌呤核苷酸从头合成时首先生成的是：

A．GMP

B．AMP

C．IMP

D．ATP

E．GTP

2．人体内嘌呤核苷酸分解的终产物是：

A．尿素

B．肌酸

C．肌酸酐

D．尿酸

E．β丙氨酸

3．最直接联系核苷酸合成与糖代谢的物质是：

A．葡萄糖

B．6磷酸葡萄糖

C．1磷酸葡萄糖

D．1，6二磷酸葡萄糖

E．5磷酸葡萄糖

4．体内脱氧核苷酸是由下列哪种物质直接还原而成？

A．核糖

B．核糖核苷

C．一磷酸核苷

D．二磷酸核苷

E．三磷酸核苷

5．HGPRT（次黄嘌呤-鸟嘌磷酸核糖转移酶）参与下列哪种反应：A．嘌呤核苷酸从头合成

B．嘧啶核苷酸从头合成

C．嘌呤核苷酸补救合成

D．嘧啶核苷酸补救合成

E．嘌呤核苷酸分解代谢

6．氟尿嘧啶（5Fu）治疗肿瘤的原理是：

A．本身直接杀伤作用

B．抑制胞嘧啶合成

C．抑制尿嘧啶合成

D．抑制胸苷酸合成

E．抑制四氢叶酸合成

7．提供其分子中全部N和C原子合成嘌呤环的氨基酸是：

A．丝氨酸

B．天冬氨酸

C．甘氨酸

D．丙氨酸

E．谷氨酸

8．嘌呤核苷酸从头合成时GMP的C-2氨基来自：

A．谷氨酰胺

B．天冬酰胺

C．天冬氨酸

D．甘氨酸

E．丙氨酸

9．dTMP合成的直接前体是：

A．dUMP

B．TMP

C．TDP

D．dUDP

E．dCMP

10．在体内能分解为β-氨基异丁酸的核苷酸是：

A．CMP

B．AMP

C．TMP

D．UMP

E．IMP

11．使用谷氨酰胺的类似物作抗代谢物，不能阻断核酸代谢的哪些环节？A．IMP的生成

B．XMP→GMP

C．UMP→CMP

D．UMP→dTMP

E．UTP→CTP

二、多项选择题

（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）1．下列哪些反应需要一碳单位参加？

A．IMP的合成

B．IMP→GMP

C．UMP的合成

D．dTMP的生成

2．嘧啶分解的代谢产物有：

A．CO2

B．β-氨基酸

C．NH3

D．尿酸

3．PRPP（磷酸核糖焦磷酸）参与的反应有：

A．IMP从头合成

B．IMP补救合成

C．GMP补救合成

D．UMP从头合成

4．下列哪些情况可能与痛风症的产生有关？

A．嘌呤核苷酸分解增强

B．嘧啶核苷酸分解增强

C．嘧啶核苷酸合成增强

D．尿酸生成过多

5．嘌呤环中的氮原子来自

A．甘氨酸

B．天冬氨酸

C．谷氨酰胺

D．谷氨酸

6．下列哪些化合物对嘌呤核苷酸的生物合成能产生反馈抑制作用？A．IMP

B．AMP

C．GMP

D．尿酸

7．6-巯基嘌呤抑制嘌呤核苷酸合成，是由于：

A．6-巯基嘌呤抑制IMP生成AMP

B．6-巯基嘌呤抑制IMP生成GMP

C．6-巯基嘌呤抑制补救途径

D．6-巯基嘌呤抑制次黄嘌呤的合成

8．别嘌呤醇的作用：

A．是次黄嘌呤的类似物

B．抑制黄嘌呤氧化酶

C．可降低痛风患者体内尿酸水平

D．使痛风患者尿中次黄嘌呤和黄嘌呤的排泄量减少

9．胞嘧啶核苷酸从头合成的原料，包括下列哪些物质？

A．5-磷酸核糖

B．谷氨酰胺

C．-碳单位

D．天冬氨酸

10．嘧啶合成的反馈抑制作用是由于控制了下列哪些酶的活性？

A．氨基甲酰磷合成酶Ⅱ

B．二氢乳清酸酶

C．天冬氨酸甲酰酶

D．乳清酸核苷酸羧酶

三、填空题

1．体内脱氧核苷酸是由_________直接还原而生成，催化此反应的酶是__________酶。

2．在嘌呤核苷酸从头合成中最重要的调节酶是_________酶和__________酶。

3．别嘌呤醇治疗痛风症的原理是由于其结构与________相似，并抑制__________酶的活性。

4．氨甲喋呤（MTX）干扰核苷酸合成是因为其结构与__________相似，并抑制___________酶，进而影响一碳单位代谢。

5．核苷酸抗代谢物中，常见的嘌呤类似物有__________；常见的嘧啶类似物有____________。

6．人体内嘌呤核苷酸分解代谢的最终产物是____________，与其生成有关的重要酶是____________。

7．体内A TP与GTP的生成交叉调节，以维持二者的平衡。这种调节是由于：IMP→AMP需要__________；而IMP→GMP需要____________。

参考答案

一、单选题

1．C 2．D 3．E 4．D 5．C 6．D

7．C 8．A 9．A 10．C 11．A

二、多选题

1．AD 2．ABC 3．ABCD 4．AD 5．ABC

6．ABC 7．ABC 8．ABC 9．ABC 10．AC

三、填空题

1．核糖核苷酸核糖核苷酸还原酶

2．磷酸核糖焦磷酸激

3．次黄嘌呤黄嘌呤氧化

4．叶酸二氢叶酸还原

5．6-巯基嘌呤（6MP），5-氟尿嘧啶（5-Fu）

6．尿酸黄嘌呤氧化酶

7．GTP ATP

第九章物质代谢的联系与调节测试题

一、单项选择题

（在备选答案中只有一个是正确的）

1．糖类、脂类、氨基酸氧化分解时，进入三羧酸循环的主要物质是：

A．丙酮酸

B．α-磷酸甘油

C．乙酰-CoA

D．草酰乙酸

E．α-酮戊二酸

2．细胞水平的调节通过下列机制实现，但应除外：

A．变构调节

B．化学修饰

C．同工酶调节

D．激素调节

E．酶含量调节

3．变构剂调节的机理是：

A．与必需基团结合

B．与调节亚基或调节部位结合

C．与活性中心结合

D．与辅助因子结合

E．与活性中心内的催化部位结合

4．胞浆内可以进行下列代谢反应，但应除外：

A．糖酵解

B．磷酸戊糖途径

C．脂肪酸β-氧化

D．脂肪酸合成

E．糖原合成与分解

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《生物化学》题库 习题一参考答案 一、填空题 1蛋白质中的苯丙氨酸、酪氨酸和__色氨酸__3种氨基酸具有紫外吸收特性,因而使蛋白质在 280nm处有最大吸收值。 2蛋白质的二级结构最基本的有两种类型,它们是_α-螺旋结构__和___β-折叠结构__。前者的螺距为 0.54nm,每圈螺旋含_3.6__个氨基酸残基,每个氨基酸残基沿轴上升高度为__0.15nm____。天然 蛋白质中的该结构大都属于右手螺旋。 3氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成__蓝紫色____色化合物,而脯氨酸与茚三酮反应 生成黄色化合物。 4当氨基酸溶液的pH=pI时,氨基酸以两性离子离子形式存在,当pH>pI时,氨基酸以负 离子形式存在。 5维持DNA双螺旋结构的因素有:碱基堆积力;氢键;离子键 6酶的活性中心包括结合部位和催化部位两个功能部位,其中前者直接与底物结合,决定酶的 专一性,后者是发生化学变化的部位,决定催化反应的性质。 72个H+或e经过细胞内的NADH和FADH2呼吸链时,各产生3个和2个ATP。 81分子葡萄糖转化为2分子乳酸净生成______2________分子ATP。 糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应,这些酶是己糖激酶;果糖磷酸激酶;丙酮酸激酶9。 10大肠杆菌RNA聚合酶全酶由σββα'2组成;核心酶的组成是'2ββα。参

与识别起始信号的是σ因子。 11按溶解性将维生素分为水溶性和脂溶性性维生素,其中前者主要包括V B1、V B2、V B6、 V B12、V C,后者主要包括V A、V D、V E、V K(每种类型至少写出三种维生素。) 12蛋白质的生物合成是以mRNA作为模板,tRNA作为运输氨基酸的工具,蛋白质合 成的场所是 核糖体。 13细胞内参与合成嘧啶碱基的氨基酸有:天冬氨酸和谷氨酰胺。 14、原核生物蛋白质合成的延伸阶段,氨基酸是以氨酰tRNA合成酶?GTP?EF-Tu三元复合体的形式进 位的。 15、脂肪酸的β-氧化包括氧化;水化;再氧化和硫解4步化学反应。 二、选择题 1、(E)反密码子GUA,所识别的密码子是: A.CAU B.UG C C.CGU D.UAC E.都不对 2、(C)下列哪一项不是蛋白质的性质之一? A.处于等电状态时溶解度最小 B.加入少量中性盐溶解度增加 C.变性蛋白质的溶解度增加 D.有紫外吸收特性 3.(B)竞争性抑制剂作用特点是:

中国农业科学院和农大动物营养博士考题Word版

2009年中国农科院动物营养博士考题真题 名词解释 peNDF conjugated linoleic acid 问答任选四 举例说明氨基酸消化率的测定方法？ 奶牛低乳汁综合症的原因及研究进展？ 以畜禽为例说明热境应激对其的影响 叶酸的生物学功能、缺乏症，叶酸与Vb12的关系 英国、美国、中国的能量体系有什么不同？能量体系之间的换算公式论述任选二 以畜禽为例说明幼年动物的生长对成年的影响 分子生物学技术在动物营养中的营养及研究进展 营养平衡对动物来说具有重要意义，以单胃或反刍动物为例说明纤维素与对它营养素吸收的影响及平衡对动物健康的意义 2008中国农科院动物营养博士考题真题 简答题 1.反刍动物限制性氨基酸的研究方法？对比动物产品和食糜氨基酸 组成的差异进行计算，如单个氨基酸的消化道灌注，乳腺氨基酸的吸收，必需AA的消化道灌注、AA吸收率的方法评定AA的限制性顺序 r275 2.必需脂肪酸？猪的脂肪消化，吸收，代谢？ 3.家禽碘的营养？R319

4.犊牛消化生理特点？R377,R131,R401 论述题 1.瘤胃微生物的研究进展？ 2.共轭亚油酸对猪生长性能的作用机制？P141 农科院畜牧所<<动物营养学>>博士研究生入学考试试题 2006年 1、如何评价锰的生物利用效率，影响其利用效率的因素有哪些？ 2、什么是蛋白质周转及其影响因素 3、营养素对猪免疫功能所起的作用以及寡糖如何发挥功能性作用 4、反刍动物与单胃动物脂肪代谢的区别，共轭亚油酸的生物合成途径以及如 何通过营养手段进行调控 5、综合分析基因、环境和营养对畜禽肉品品质的影响 农科院畜牧所<<动物营养学>>博士研究生入学考试试题 2005年 1、阴阳离子平衡在家禽上的作用、应用（20分） 2、断奶仔猪的营养生理特点？怎样做好仔猪的饲料添加剂？（20分） 3、提高奶牛小肠AA消化率的方法措施（20分） 4、酶制剂的最新研究。你的观点与看法。（20分） 5、现在我国畜牧业所面临的问题有哪些？你作为一名农业科学研究者的看法。（20

中国农业大学生物化学试题知识讲解

中国农业大学生物化 学试题

《生物化学》复习一 一、填空题 1、在电场中蛋白质不迁移的pH叫做。 2、1913年Michaelis和Menten提出与酶促反应速度关系的数学方程式。即米－曼氏方程式，简称米氏方程式。 3、TPP的中文名称是，其功能部位在噻唑环上。 4、催化果糖-6-磷酸C-1磷酸化的酶是。 5、脂肪酸生物合成的限速反应步骤是由催化的。 6、 CoQ是电子传递链中惟一的组分。 7、增加溶液的离子强度能使某种蛋白质的溶解度增高的现象叫做。 8、tRNA的氨基酸臂上含有特殊的结构。 9、维生素D3是由其前体经紫外线照射转变而成。 10、在糖无氧酵解中，唯一的氧化发生在分子上。 11、尿素循环中产生的鸟氨酸和两种氨基酸不是蛋白质氨基酸。 12、因为核酸分子具有，所以在260nm处有吸收峰，可用紫外分光光度计测定。 13、α-酮戊二酸在大多数转氨酶催化的反应中具有汇集的作用。 14、在哺乳动物体内由8分子乙酰CoA合成1分子的软脂酸，总共需要消耗 分子的NADPH。 15、以RNA为模板合成DNA的酶叫作。 16、大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为 %。 17、核苷酸的主要合成途径为。 19、痛风是因为体内产生过多造成的。

20、黄嘌呤氧化酶既可以使用黄嘌呤又可以使用作为底物。 二、解释概念题 1、退火： 2、氧化磷酸化： 3、脂肪酸的β-氧化： 4、转氨基作用： 5、磷氧比值（P/O）： 三、判断题 【】1、利用双缩脲反应可以确定蛋白质的水解程度。 【】2、tRNA分子中用符号Ψ表示假尿嘧啶。 【】3、在任何条件下，酶的Km值都是常数。 【】4、生食胡萝卜可以有效地补充维生素A。 【】5、沿糖酵解途径简单逆行，可从丙酮酸等小分子前体物质合成葡萄糖。【】6.酶的抑制剂可以引起酶活力下降或消失，但并不引起酶变性。 【】7．用双倒数作图法可求出别构酶的Km值。 【】8．人类缺乏V B1会产生脚气病。 【】9．发酵可在活细胞外进行。 【】10.三羧酸循环是分解和合成的两用途径。 四、单选题 1、下列哪一项不是蛋白质α-螺旋结构的特点？【】 A. 天然蛋白质多为右手螺旋 B. 肽链平面充分伸展 C. 每隔3.6个氨基酸螺旋上升一圈 D. 每个氨基酸残基上升高度为0.15nm 2、下述氨基酸中哪一种最有可能出现在球状蛋白质分子的表面？【】

生物化学试题及参考答案

121.胆固醇在体内的主要代谢去路是（C） A.转变成胆固醇酯 B.转变为维生素D3 C.合成胆汁酸 D.合成类固醇激素 E.转变为二氢胆固醇 125.肝细胞内脂肪合成后的主要去向是（C） A. C. E. A.胆A.激酶 136.高密度脂蛋白的主要功能是（D） A.转运外源性脂肪 B.转运内源性脂肪 C.转运胆固醇 D.逆转胆固醇 E.转运游离脂肪酸 138.家族性高胆固醇血症纯合子的原发性代谢障碍是（C）

A.缺乏载脂蛋白B B.由VLDL生成LDL增加 C.细胞膜LDL受体功能缺陷 D.肝脏HMG-CoA还原酶活性增加 E.脂酰胆固醇脂酰转移酶（ACAT）活性降低 139.下列哪种磷脂含有胆碱（B） A.脑磷脂 B.卵磷脂 C.心磷脂 D.磷脂酸 E.脑苷脂 ）A. D. A. E. A. 谢 A. 216.直接参与胆固醇合成的物质是（ACE） A.乙酰CoA B.丙二酰CoA C.ATP D.NADH E.NADPH 217.胆固醇在体内可以转变为（BDE） A.维生素D2 B.睾酮 C.胆红素 D.醛固酮 E.鹅胆酸220.合成甘油磷脂共同需要的原料（ABE）

A.甘油 B.脂肪酸 C.胆碱 D.乙醇胺 E.磷酸盐 222.脂蛋白的结构是（ABCDE） A.脂蛋白呈球状颗粒 B.脂蛋白具有亲水表面和疏水核心 C.载脂蛋白位于表面 D.CM、VLDL主要以甘油三酯为核心 E.LDL、HDL主要的胆固醇酯为核心 过淋巴系统进入血液循环。 230、写出胆固醇合成的基本原料及关键酶？胆固醇在体内可的转变成哪些物质？

答：胆固醇合成的基本原料是乙酰CoA、NADPH和ATP等，限速酶是HMG-CoA还原酶，胆固醇在体内可以转变为胆汁酸、类固醇激素和维生素D3。231、简述血脂的来源和去路？ 答：来源：食物脂类的消化吸收；体内自身合成的 2、 （β-[及 胰岛素抑制HSL活性及肉碱脂酰转移酶工的活性，增加乙酰CoA羧化酶的活性，故能促进脂肪合成，抑制脂肪分解及脂肪酸的氧化。 29、乙酰CoA可进入以下代谢途径： 答：①进入三羧酸循环氧化分解为和O，产生大量

生物化学题库及答案.

生物化学试题库 蛋白质化学 一、填空题 1．构成蛋白质的氨基酸有种，一般可根据氨基酸侧链（R）的大小分为侧链氨基酸和侧链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有性。碱性氨基酸（pH6～7时荷正电）有两种，它们分别是氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是氨基酸和氨基酸。 2．紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。 3．丝氨酸侧链特征基团是；半胱氨酸的侧链基团是 。这三种氨基酸三字母代表符号分别是 4．氨基酸与水合印三酮反应的基团是，除脯氨酸以外反应产物的颜色是；因为脯氨酸是α—亚氨基酸，它与水合印三酮的反应则显示色。 5．蛋白质结构中主键称为键，次级键有、、 、、；次级键中属于共价键的是键。 6．镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子β亚基的第六位 氨酸被氨酸所替代，前一种氨基酸为性侧链氨基酸，后者为性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性贫血。 7．Edman反应的主要试剂是；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是。 8．蛋白质二级结构的基本类型有、、 和。其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为 键。此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与、、 有关。而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的α-螺旋往往会。 9．蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是 和。 10．蛋白质处于等电点时，所具有的主要特征是、。 11．在适当浓度的β-巯基乙醇和8M脲溶液中，RNase（牛）丧失原有活性。这主要是因为RNA酶的被破坏造成的。其中β-巯基乙醇可使RNA酶分子中的键破坏。而8M脲可使键破坏。当用透析方法去除β-巯基乙醇和脲的情况下，RNA酶又恢复原有催化功能，这种现象称为。 12．细胞色素C，血红蛋白的等电点分别为10和7.1，在pH8.5的溶液中它们分别荷的电性是、。 13．在生理pH条件下，蛋白质分子中氨酸和氨酸残基的侧链几乎完全带负电，而氨酸、氨酸或氨酸残基侧链完全荷正电（假设该蛋白质含有这些氨基酸组分）。 14．包含两个相邻肽键的主肽链原子可表示为，单个肽平面及包含的原子可表示为。 15．当氨基酸溶液的pH＝pI时，氨基酸（主要）以离子形式存在；当pH＞pI时，氨基酸

中国农业大学动物营养博士面试题

1. 中国农业大学博士研究生96--97年饲料学 96年饲料学 1. CHO在猪和反刍动物消化代谢的异同 2. EFA的定义及营养功能 3. EAA有哪些 4. 反刍动物如何利用NPN 5. NDF、ADF表示什么意义 6. BV 7. 饲料中抗营养物质 8. HI 9. 尼克酸营养功能 10. Cu的功能 11. 胰液所含E有那些 12. 理想蛋白 97饲料学 1. 试述单胃动物与反刍动物对碳水化合物代谢的不同点 2. 如何评定单胃动物饲料的净能价值 3. NDF、ADF 4. 说明其营养功能：Zn\Cu\Mn\Se\Co 5. 说维生素的功能：核黄素、尼克酸、泛酸、叶酸、维生素K 中国农业大学1997年博士研究生入学考试试题（动物营养学） 1、单胃、反刍动物对CH2O代谢的区别。 1、ADF的概念及评定方法。 2、如何评定单胃动物饲料净能值。 3、说明下列元素营养生理作用：Mn、Zn、Se、Cu、Co。 4、说明下列维生素营养生理功能。 中国农业大学1998年博士研究生入学考试试题（动物营养学） 1、名词解释：EAA、理想蛋白、生物学价值、抗营养因子、EFA、NDF、TME测定、HI 测定。 2、解释下列养分的功能：Zn、Cu、Se、Co、Cr、B 3、B5、B4 3、直接、间接能量平衡、C-N平衡方法原理。 4、肉用单胃动物、反刍动物对CH2O的消化吸收区别以及转化为增重效率的区别。 中国农业大学1999年博士研究生入学考试试题（动物营养学） 1、名词解释：禽TME、支链AA、益生素、AA有效率、EFA、Ca生理功能、生长素功能、

抗营养因子、ADF、PST对猪的作用。 2、简述单胃、反刍动物对蛋白质消化吸收模式区别及对蛋白质利用效率。 3、举例说明饲料加工工艺对饲料营养价值的影响。 4、简述直接、间接能量平衡、C-N平衡的原理与方法。 5、简述维生素D对猪免疫的影响及需要检测的指标。 中国农业大学2000年博士研究生入学考试试题（动物营养学） 1、名词解释：理想抗生素、SEW、饲料法规、DSPP、烟酸的功能、维生素D的功能 2、三种与硒缺乏有关的酶，简述鸡缺硒的症状。 3、设计评价高油玉米的试验方案。 4、为什么单胃动物利用CH2O的效率比反刍动物高？ 2001年博士生入学考试动物营养试题 1、试解释ADF、NDF、纤维素、半纤维素及其结构组成成分，各有什么特点和营养生理功能？ 2、简述Ca的代谢吸收的调节机制？ 3、请参照NRC（1998）猪的饲养标准，修订中国猪的饲养标准，并进行经费预算？ 4、为什么反刍动物对小麦的能量利用效率（Kf）高于麦秸？几种K值的大小比较？ 5、简述过瘤胃蛋白质的测定方法有那些，各有什么特点？如何测定小肠内的真蛋白质消化率？ 6、与断奶仔猪免疫机能有关的营养素有那些？哪些是敏感指标？简述营养与免疫关系？ 中国农业大学2002年博士研究生入学考试试题（动物营养学） 家禽氨基酸代谢过程，影响精氨酸代谢的氨基酸有哪几种? 赖氨酸在哪些代谢途径影响精氨酸的代谢? 家禽体内甘氨酸在蛋白质代谢过程的作用?(20分) 2. 论述乳猪消化系统发育特点, 母乳和饲料对断乳前后消化系统发育有何影响? 配制乳猪料应注意事项? 配制乳猪料选用原料的基本原则有哪些? (20分) 3. 根据你所掌握的知识, 列出当前使用高科生物技术产品主要包括哪些? 请从动物营养学角度对它们的应用现状和前景进行简要评述? (20分) 4. 论述反刍动物瘤胃发酵的优缺点? (20分) 5. 动物分子营养学是分子生物技术与动物营养学结合而产生的一门新的交叉学科, 它将在分子水平上解释营养素在动物机体内的代谢过程。你作为未来的动物营养学家，请评述动物分子营养学将要解决的主要问题？(20分)

生物化学试题库(试题库+答案)

生物化学试题库及其答案——糖类化学 一、填空题 1.纤维素是由________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。 2.常用定量测定还原糖的试剂为________________试剂和 ________________试剂。 3.人血液中含量最丰富的糖是________________,肝脏中含量最丰富的糖是 ________________,肌肉中含量最丰富的糖是________________。 4.乳糖是由一分子________________和一分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。 5.鉴别糖的普通方法为________________试验。 6.蛋白聚糖是由________________和________________共价结合形成的复合物。 7.糖苷是指糖的________________和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。 8.判断一个糖的D-型和L-型是以________________碳原子上羟基的位置作依据。 9.多糖的构象大致可分为________________、________________、 ________________和________________四种类型,决定其构象的主要因素是 ________________。 二、是非题 1.[ ]果糖是左旋的，因此它属于L-构型。 2.[ ]从热力学上讲,葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳 定。 3.[ ]糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。 4.[ ]同一种单糖的α-型和β-型是对映体。 5.[ ]糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。 6.[ ]D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。 7.[ ]D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。 8.[ ]糖链的合成无模板,糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。 9.[ ]醛式葡萄糖变成环状后无还原性。 10.[ ]肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸,而且还有D-型氨基酸。 三、选择题

中农大考研复试班-中国农业大学动物营养与饲料科学考研复试经验分享

中农大考研复试班-中国农业大学动物营养与饲料科学考研复试经验 分享 初试排名靠前并不等于录取，压线也并不等于没戏。考研复试，其实就是综合素质的竞争，包含学校，本科成绩，复试外语，个人自述，科研经历，论文，笔试，面试。 考研复试是初试过线学生关注的重中之重，因为复试决定着考研的成败，无论是初试中的佼佼者，还是压线者，大意或盲目自大，就意味着自我放弃改变命运的机会；相反，把握好复试机会，就能通过复试翻盘逆袭，成功实现自己人生目标。 但是，考研复试备考时间短，缺少学长导师及内部信息，个人自述及笔试面试无从下手，加上各校面试没有显性的统一标准，以及复试淘汰率较低，一般再1：1.2左右（具体还需根据学校及专业情况查证），造成复试难的局面。 面对这一情况，启道考研复试班根据历年辅导经验，编辑整理以下关于考研复试相关内容，希望能对广大复试学子有所帮助，提前预祝大家复试金榜题名！ 专业介绍 中国农业大学动物营养与饲料科学专业属于动物科技学院。动物营养与饲料科学是畜牧学下设的二级学科之一。此专业主要研究单胃动物、禽类、反刍动物、水生动物有关营养方面的问题，以便为获得肉、蛋、奶、毛的高产量、高效率和高质量提供应用基础理论和先进的科学技术。 此专业的毕业生应具有动物营养与饲料科学的坚实理论基础和系统的专业知识，掌握实验操作技能和观测数据处理分析方法。了解所研究课题方向的国内外发展动态。能胜任本学科教学、研究和生产技术工作。掌握一门外语，较熟练地阅读和翻译专业文献及撰写论文摘要。能熟练地使用微机进行科学计算与文字处理。在各项实践中坚持实事求是，坚持开拓创新精神。 招生人数与考试科目 中国农业大学动物营养与饲料科学专业属于动物科技学院。有1个研究方向。 考试科目： ①101思想政治理论 ②201英语一 ③701数学（自命）

中国农业大学食品学院生物化学生物化学课后习题答案讲解

中国农业大学食品学院生物化学生物化学课后习题答案讲解 三、是非题 1．质膜中与膜蛋白和膜脂共价结合的糖都朝向细胞外侧定位。 2．生物膜是由极性脂和蛋白质通过非共价键形成的片状聚集体，膜脂和膜蛋白都可以自由地进行侧向扩散和翻转扩散。 3．膜的独特功能由特定的蛋白质执行的，功能越复杂的生物膜，膜蛋白的含量越高。 4．生物膜的不对称性仅指膜蛋白的定向排列，膜脂可做侧向扩散和翻转扩散，在双分子层中的分布是相同的。 5．各类生物膜的极性脂均为磷脂、糖脂和胆固醇。 6．主动运转有两个显著特点：一是逆浓度梯度进行，因而需要能量驱动，二是具有方向性。 7．膜上的质子泵实际上是具有定向转运H＋和具有ATP酶活性的跨膜蛋白。 8．所有的主动运输系统都具有ATPase活性。 9．极少数的膜蛋白通过共价键结合于膜脂。 10．膜脂的双分子层结构及其适当的流动性是膜蛋白保持一定构象表现正常功能的必要条件。 11．在相变温度以上，胆固醇可增加膜脂的有序性，限制膜脂的流动性；在相变温度以下，胆固醇又可扰乱膜脂的有序性，从而增加膜脂的流动性。 四、名词解释 极性脂中性脂脂双层分子外周蛋白嵌入蛋白跨膜蛋白相变温度液晶相主动运输被动运输简单扩散促进扩散质子泵 五、问答题 1．正常生物膜中，脂质分子以什么的结构和状态存在？ 2．流动镶嵌模型的要点是什么？ 3．外周蛋白和嵌入蛋白在提取性质上有那些不同？现代生物膜的结构要点是什么？ 4．什么是生物膜的相变？生物膜可以几种状态存在？ 5．什么是液晶相？它有何特点？ 6．影响生物膜相变的因素有那些？他们是如何对生物膜的相变影响的？ 7．物质的跨膜运输有那些主要类型？各种类型的要点是什么？

生物化学题库及答案1

生物膜 五、问答题 1．正常生物膜中，脂质分子以什么的结构和状态存在？ 答：.脂质分子以脂双层结构存在，其状态为液晶态。 2．流动镶嵌模型的要点是什么？ 答：.蛋白质和脂质分子都有流动性，膜具有二侧不对称性，蛋白质附在膜表面或嵌入膜内部 3．外周蛋白和嵌入蛋白在提取性质上有那些不同？现代生物膜的结构要点是什么？ 4．什么是生物膜的相变？生物膜可以几种状态存在？ 5．什么是液晶相？它有何特点？ 6．影响生物膜相变的因素有那些？他们是如何对生物膜的相变影响的？ 7．物质的跨膜运输有那些主要类型？各种类型的要点是什么？ 1.脂质分子以脂双层结构存在，其状态为液晶态。 2.蛋白质和脂质分子都有流动性，膜具有二侧不对称性，蛋白质附在膜表面或嵌入膜内部 3.由于外周蛋白与膜以极性键结合，所以可以有普通的方法予以提取；由于嵌入蛋白与膜通过非极性键结合，所以只能用特殊的方法予以提取。 现代生物膜结构要点：脂双层是生物膜的骨架；蛋白质以外周蛋白和嵌入蛋白两种方式与膜结合；膜脂和膜蛋白在结构和功能上都具有二侧不对称性；膜具有一定的流动性；膜组分之间有相互作用。 4.生物膜从一种状态变为另一种状态的变化过程为生物膜的相变，一般指液晶相与晶胶相之间的变化。生物膜可以三种状态存在，即：晶胶相、液晶相和液相。 5.生物膜既有液态的流动性，又有晶体的有序性的状态称为液晶相。其特点为：头部有序，尾部无序，短程有序，长程无序，有序的流动，流动的有序。 6.影响生物膜相变的因素及其作用为：A、脂肪酸链的长度，其长度越长，膜的相变温度越高；B、脂肪酸链的不饱和度，其不饱和度越高，膜的相变温度越低；C、固醇类，他们可使液晶相存在温度范围变宽；D、蛋白质，其影响与固醇类相似。 7.有两种运输类型，即主动运输和被动运输，被动运输又分为简单扩散和帮助扩散两种。简单扩散运输方 向为从高浓度向低浓度，不需载体和能量；帮助扩散运输方向同上，需要载体，但不需能量；主动运输运 输方向为从低浓度向高浓度，需要载体和能量。 生物氧化与氧化磷酸化 一、选择题 1．生物氧化的底物是： A、无机离子 B、蛋白质 C、核酸 D、小分子有机物 2．除了哪一种化合物外，下列化合物都含有高能键？ A、磷酸烯醇式丙酮酸 B、磷酸肌酸 C、ADP D、G-6-P E、1,3-二磷酸甘油酸 3．下列哪一种氧化还原体系的氧化还原电位最大？ A、延胡羧酸→丙酮酸 B、CoQ(氧化型) →CoQ(还原型) C、Cyta Fe2+→Cyta Fe3+ D、Cytb Fe3+→Cytb Fe2+ E、NAD+→NADH 4．呼吸链的电子传递体中，有一组分不是蛋白质而是脂质，这就是：

动物营养学模拟考试题答案

中国农业大学动物科技学院动物营养学模拟考试题答案姓名：班级：学号： 一、填空题（15分,每空0.5分） 1.（甘露寡糖或甘露低聚糖）、（低聚果糖或果寡糖）、（寡葡萄糖）（寡木糖）（寡乳糖）（壳寡糖）。任选其中三个都给分。 2. 引起动物贫血症的原因，可能是缺乏微量元素（铁、钴或铜任选其中两个都给分）等和维生素（叶酸、维生素B6、维生素B12、维生素K、维生素C;任选其中两个都给分）等；引起动物白肌病是因为动物缺乏微量元素（硒）或维生素（E）；鸡发生渗出性素质症，是因为缺乏维生素（E）或微量元素（硒）；与家禽产软壳蛋有关的维生素是（维生素D）； 3. 食盐缺乏的典型缺乏症包括（厌食、异食癖、咬尾、神经症状，任选其中两个都给分），反刍动物镁缺乏产生（草痉挛或肌肉抽搐）。 4.理想蛋白质中把（赖氨酸）作为基准氨基酸，其相对需要量定为（100），其他氨基酸表示为（相当于赖氨酸的百分数）。 5. 能产生氨基酸拮抗的氨基酸有：赖氨酸与（精氨酸）；亮氨酸与（异亮氨酸或缬氨酸）；苏氨酸与（丝氨酸）。 7. 缺（铜），毛弯曲减少。缺乏（含硫氨基酸或蛋氨酸或胱氨酸或硫）或（锌或碘或钴或铜），毛易脱落、断裂和强度下降。 8. 水的来源有（饮水）、（饲料水）、（代谢水），水的流失途径是（粪、尿）、（呼吸与蒸发）、（动物产品）。 二、名词解释（30分,每个3分） 1. 动物营养：是指动物摄取、消化、吸收、利用饲料中营养物质的全过程，是一系列物理、化学及生理变化过程的总称。 2. 真消化率：在计算消化率时扣除粪便中的内源部分，所得出的消化率为饲料中某种营养素的真实消化率，计算公式如下： 饲料中某营养食入饲料中某营养素-(粪中某营养素-消化道内源某营养素) 素真消化率(%) = ─────────────────────────×100 食入饲料中某营养素

中国农业大学生物化学习题(含答案)

中国农业大学生物化学习题集 第一章蛋白质化学 一、单项选择题 1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？ A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．00g E．6．25g 2．下列含有两个羧基的氨基酸是： A．精氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸D．色氨酸E．谷氨酸 3．维持蛋白质二级结构的主要化学键是： A．盐键B．疏水键C．肽键D．氢键E．二硫键 4．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是： A．天然蛋白质分子均有的这种结构 B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C．三级结构的稳定性主要是次级键维系 D．亲水基团聚集在三级结构的表面biooo E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 5．具有四级结构的蛋白质特征是： A．分子中必定含有辅基 B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成 C．每条多肽链都具有独立的生物学活性 D．依赖肽键维系四级结构的稳定性 E．由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成 6．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定： A．溶液pH值大于pI B．溶液pH值小于pI C．溶液pH值等于pI D．溶液pH值等于7．4 E．在水溶液中 7．蛋白质变性是由于：biooo A．氨基酸排列顺序的改变B．氨基酸组成的改变C．肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解 8．变性蛋白质的主要特点是： A．粘度下降B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解 D．生物学活性丧失E．容易被盐析出现沉淀 9．若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为： A．8B．＞8C．＜8D．≤8E．≥8 10．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？ A．半胱氨酸B．蛋氨酸C．胱氨酸D．丝氨酸E．瓜氨酸 二、多项选择题 （在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分） 1．含硫氨基酸包括： A．蛋氨酸B．苏氨酸C．组氨酸D．半胖氨酸 2．下列哪些是碱性氨基酸： A．组氨酸B．蛋氨酸C．精氨酸D．赖氨酸 3．芳香族氨基酸是： A．苯丙氨酸B．酪氨酸C．色氨酸D．脯氨酸 4．关于α-螺旋正确的是： A．螺旋中每3．6个氨基酸残基为一周 B．为右手螺旋结构 C．两螺旋之间借二硫键维持其稳定 D．氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧 5．蛋白质的二级结构包括： A．α-螺旋B．β-片层C．β-转角D．无规卷曲 6．下列关于β-片层结构的论述哪些是正确的： A．是一种伸展的肽链结构 B．肽键平面折叠成锯齿状 C．也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成 D．两链间形成离子键以使结构稳定 7．维持蛋白质三级结构的主要键是： A．肽键B．疏水键C．离子键D．范德华引力 8．下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷？ A．pI为4．5的蛋白质B．pI为7．4的蛋白质C．pI为7的蛋白质D．pI为6．5的蛋白质9．使蛋白质沉淀但不变性的方法有： A．中性盐沉淀蛋白B．鞣酸沉淀蛋白C．低温乙醇沉淀蛋白D．重金属盐沉淀蛋白10．变性蛋白质的特性有： A．溶解度显著下降B．生物学活性丧失C．易被蛋白酶水解D．凝固或沉淀 三、填空题

生物化学试题及答案(1)

生物化学试题（1） 第一章蛋白质的结构与功能 [测试题] 一、名词解释：1．氨基酸 2．肽 3．肽键 4．肽键平面 5．蛋白质一级结构 6．α-螺旋 7．模序 8．次级键 9．结构域 10．亚基 11．协同效应 12．蛋白质等电点 13．蛋白质的变性 14．蛋白质的沉淀 15．电泳 16．透析 17．层析 18．沉降系数 19．双缩脲反应 20．谷胱甘肽 二、填空题 21．在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是____，测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品白质含量应为____克。 22．组成蛋白质的基本单位是____，它们的结构均为____，它们之间靠____键彼此连接而形成的物质称为____。 23．由于氨基酸既含有碱性的氨基和酸性的羧基，可以在酸性溶液中带____电荷，在碱性溶液中带____电荷，因此，氨基酸是____电解质。当所带的正、负电荷相等时，氨基酸成为____离子，此时溶液的pH值称为该氨基酸的____。 24．决定蛋白质的空间构象和生物学功能的是蛋白质的____级结构，该结构是指多肽链中____的排列顺序。25．蛋白质的二级结构是蛋白质分子中某一段肽链的____构象，多肽链的折叠盘绕是以____为基础的，常见的二级结构形式包括____，____，____和____。 26．维持蛋白质二级结构的化学键是____，它们是在肽键平面上的____和____之间形成。 27．稳定蛋白质三级结构的次级键包括____，____，____和____等。 28．构成蛋白质的氨基酸有____种，除____外都有旋光性。其中碱性氨基酸有____，____，____。酸性氨基酸有____，____。 29．电泳法分离蛋白质主要根据在某一pH值条件下，蛋白质所带的净电荷____而达到分离的目的，还和蛋白质的____及____有一定关系。 30．蛋白质在pI时以____离子的形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以____离子形式存在，在pH

中农硕士入学动物营养真题

中国农大动物营养学硕士入学试题(94-02) 北京农业大学动物营养专业一九九四年考试试题 一、名词解释 1.可利用氨基酸 2.BV(蛋白质的生物学价值) 3.限制性氨基酸 4.妊娠合成代谢 5.内源尿氮 6.代谢能 7.ADF NDF 8.维持需要9.TDN 10.理想蛋白 二、理解题(每题材10分) 1.瘤胃微生物消化的两个优点是什么? 2.简述脂类氧化酸败过程? 3.例举畜禽缺乏微量元素Se的典型症状? 三、为什么后备家畜要采取限制饲养(15) 四、叙述佝偻病的发病原因(15分). 五、应用外源指示剂法测定猪饲料消化率的过程及计算方法(20分). 北京农业大学动物科技学院动物营养专业 一九九五年研究生考试试题 一、名词解释(每题5分) ADF 不感觉失水限制性氨基酸BV 内源尿氮 可利用氨基酸蛋白质的瘤胃降解率TDN ME Marlland反应 二、理解题(每题10) 1.猪, 牛, 羊, 禽缺微量元素Se的典型症状? 2.必需脂肪酸有那几种, 它们的生物学功能.? 3.微量元素的净利用效率, 列出计算公式并解释? 三、解释应用外源指示剂法测定猪饲料消化率的过程 及计算方法(20分). 中国农业大学动物营养专业一九九五年 考试试题 一、名词解释(4分)

1.CP 2.消化率 3.不感觉失水 4.NPN 5.必需氨基酸 6.Marlland反应 7.TDN 8.净能 9. 内源尿氮10.标准奶(FCM) 二、理解题(每题12分) 1.Zn的生理作用? 2.解释美英等国家的反刍动物新蛋白质体系? 三、引起家禽渗出性素质病有几种因素、症状及病理机制?(18分) 四、计算题(18分) 奶牛每日采食的饲料中含有碳原素3700克, 氮原素250克。每日 从粪尿中排出的碳量为920克, 从呼吸中(CH4, CO2) 排出的碳量为 2320克, 粪尿中排氮量为235, 求每日奶牛产品中能量的沉积量? (蛋白质平均含碳量为52%, 氮16%, 每克蛋白质产热23.8KJ; 脂肪含 碳量为76.7%, 无氮, 每克脂肪产热39.7KJ)。 如果该奶牛体重600公斤, 维持的净能需要为356(KJ)W0.75, 求每日 该牛净能(NE)的需要量? 需要多少个奶牛能量单位(NDD)? 3700-920-2320=460 250-235=15 (460-0.52X15/0.16) 39.7 X + 23.8X15/0.16=23517.59(KJ) 0.767 121.2 X 356 = 43158.21(KJ) 23517.59 + 43158.21 = 66675.8 (KJ)/d 中国农业大学一九九六年 动物营养专业考试试题 一、填空(每空1分, 共35分) 饲料含有( )等营养物质, 这些营养物质并不能完全被动物消化吸收,例如饲料中粗蛋白质消化率的计算公式)。蛋白质是由氨基酸组成的, 根据单胃动物消化生理原因将氨基酸分为( )和( ),各种饲料的粗蛋白质品质或利用率是不同的, 评定饲料蛋白质品质的方法有BV: 公式: )和 (PER: 公式: )。碳水化合物最重要的化学性质是( )反应, 形成的产物使饲料中的赖氨酸不能被动物所利用。必需脂肪酸包括( ), 根据双键的位置又分为( )和( )两个系列。动物营养中将矿物质分为( )和( )是根据它们在体内的含量分别为( )和( )。评定矿物元素利用率的方法之一净

中国农业大学生物化学试题

《生物化学》复习一 一、填空题 1、在电场中蛋白质不迁移的pH叫做。 2、1913年Michaelis和Menten提出与酶促反应速度关系的数学方程式。即米－曼氏方程式，简称米氏方程式。 3、TPP的中文名称是，其功能部位在噻唑环上。 4、催化果糖-6-磷酸C-1磷酸化的酶是。 5、脂肪酸生物合成的限速反应步骤是由催化的。 6、 CoQ是电子传递链中惟一的组分。 7、增加溶液的离子强度能使某种蛋白质的溶解度增高的现象叫做。 8、tRNA的氨基酸臂上含有特殊的结构。 9、维生素D3是由其前体经紫外线照射转变而成。 10、在糖无氧酵解中，唯一的氧化发生在分子上。 11、尿素循环中产生的鸟氨酸和两种氨基酸不是蛋白质氨基酸。 12、因为核酸分子具有，所以在260nm处有吸收峰，可用紫外分光光度计测定。 13、α-酮戊二酸在大多数转氨酶催化的反应中具有汇集的作用。 14、在哺乳动物体内由8分子乙酰CoA合成1分子的软脂酸，总共需要消耗分子的NADPH。 15、以RNA为模板合成DNA的酶叫作。 16、大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为 %。 17、核苷酸的主要合成途径为。 19、痛风是因为体内产生过多造成的。 20、黄嘌呤氧化酶既可以使用黄嘌呤又可以使用作为底物。 二、解释概念题 1、退火： 2、氧化磷酸化： 3、脂肪酸的β-氧化： 4、转氨基作用： 5、磷氧比值（P/O）： 三、判断题 【】1、利用双缩脲反应可以确定蛋白质的水解程度。 【】2、tRNA分子中用符号Ψ表示假尿嘧啶。 【】3、在任何条件下，酶的Km值都是常数。 【】4、生食胡萝卜可以有效地补充维生素A。 【】5、沿糖酵解途径简单逆行，可从丙酮酸等小分子前体物质合成葡萄糖。 【】6.酶的抑制剂可以引起酶活力下降或消失，但并不引起酶变性。

生物化学试题及答案 .

生物化学试题及答案 绪论 一．名词解释 1.生物化学 2.生物大分子 蛋白质 一、名词解释 1、等电点 2、等离子点 3、肽平面 4、蛋白质一级结构 5、蛋白质二级结构 6、超二级结构 7、结构域 8、蛋白质三级结构 9、蛋白质四级结构 10、亚基 11、寡聚蛋白 12、蛋白质变性 13、蛋白质沉淀 14、蛋白质盐析 15、蛋白质盐溶 16、简单蛋白质 17、结合蛋白质 18、必需氨基酸 19、同源蛋白质 二、填空题 1、某蛋白质样品中的氮含量为0.40g，那么此样品中约含蛋白 g。 2、蛋白质水解会导致产物发生消旋。 3、蛋白质的基本化学单位是，其构象的基本单位是。 4、芳香族氨基酸包括、和。 5、常见的蛋白质氨基酸按极性可分为、、和。 6、氨基酸处在pH大于其pI的溶液时，分子带净电，在电场中向极游动。 7、蛋白质的最大吸收峰波长为。 8、构成蛋白质的氨基酸除外，均含有手性α-碳原子。 9、天然蛋白质氨基酸的构型绝大多数为。 10、在近紫外区只有、、和具有吸收光的能力。 11、常用于测定蛋白质N末端的反应有、和。 12、α-氨基酸与茚三酮反应生成色化合物。 13、脯氨酸与羟脯氨酸与茚三酮反应生成色化合物。 14、坂口反应可用于检测，指示现象为出现。 15、肽键中羰基氧和酰胺氢呈式排列。 16、还原型谷胱甘肽的缩写是。 17、蛋白质的一级结构主要靠和维系；空间结构则主要依靠维系。 18、维持蛋白质的空间结构的次级键包括、、和等。 19、常见的蛋白质二级结构包括、、、和等。 20、β-折叠可分和。 21、常见的超二级结构形式有、、和等。 22、蛋白质具有其特异性的功能主要取决于自身的排列顺序。 23、蛋白质按分子轴比可分为和。 24、已知谷氨酸的pK1(α-COOH)为2.19，pK2(γ-COOH)为4.25，其pK3(α-NH3+)为9.67，其pI为。 25、溶液pH等于等电点时，蛋白质的溶解度最。 三、简答题

2021中国农业大学动物营养与饲料科学考研真题经验参考书

选择考研，不仅可以在专业领域锻炼自己，更可以在其他方面锻炼自己。“种兰幽谷底，四远闻馨香”。正因为很多人认为和高水平高层次的人做朋友，我们也会变得更加明理睿智，所以很多同学本科毕业后，选择考研深造。既然我们选择了考研这条路，就要坚定信念，在枯燥的学习过程中坚持下去。在此，我和大家分享一些我的经验。 说说英语，考研英语的复习我大概是从二三月份就开始了，最开始是每天用《一本单词》背单词，效果很好，远远超出我的预期，按计划提前了大概1个月的时间完成单词背诵。英语70+，英语主要是阅读，我用的是《木糖英语真题手译版》，同期还进行了蛋核英语强化，关注蛋核英语考研微信公众号与木糖英语考研微信公众号也非标必要。其次写作也是很重要的，占分比重也挺大，写作部分也是自己整理了大、小作文的模版，真的是自己一词一句的写的用各种高级词汇穿插一下然后再背一背就OK了，市面上畅销热门书上给的模版用的人太多了，自然老师批卷子也不会给太高分，所以最好还是自己整理写作句子比较好。 人人都推荐我看李凡老师的视频，我自己也真的看了一下，讲的很好，李凡老师的课幽默生动，很便于大家理解记忆，看完这个视频之后对应的把李凡老师的《政治新时器》也给看了，结合起来效果很好。然后到大概12月上旬结束了所有的知识点学习。每天晚上8点出图书馆，回一个没人的空寝室背《政治新时器》到12点，然后再背半小时的专业课。这就是每天的背书。最后考前（22号）我也只背了一遍多，真的是心有余而力不足了，但是最后还是很感谢李凡老师，成绩还不错的。 关于专业课我下面给出一份粗略的复习时间表。 6月初 过第一遍专业课，自己做笔记。按照我的经验，第一遍看书基本上是抓瞎，毕竟本科四年完全没接触过这类专业书籍，可能接触过，不过完全没印象。那么这种情况应该怎么办呢？首先深呼吸放松，安慰自己反正不是我一个人，毕竟跨考的不少，然后采取正确的合适的读书方法：首先看大纲，这几年大纲都没有变化，大家买一本上一年的大纲就可以，看大纲对应的科目的大标题，根据大标题揣摩每一具体科目究竟围绕哪些内容展开的，接下来看对应的书目，看书的目录和前言，大家不要不拿豆包不当干粮，目录和前言会清楚明白地告诉你这本书的

生物化学试题及答案

《基础生物化学》试题一 一、判断题（正确的画“√”，错的画“×”，填入答题框。每题1分，共20分） 1、DNA是遗传物质，而RNA则不是。 2、天然氨基酸都有一个不对称α-碳原子。 3、蛋白质降解的泛肽途径是一个耗能的过程，而蛋白酶对蛋白质的水解不需要ATP。 4、酶的最适温度是酶的一个特征性常数。 5、糖异生途径是由相同的一批酶催化的糖酵解途径的逆转。 6、哺乳动物无氧下不能存活，因为葡萄糖酵解不能合成ATP。 7、DNA聚合酶和RNA聚合酶的催化反应都需要引物。 8、变性后的蛋白质其分子量也发生改变。 9、tRNA的二级结构是倒L型。 10、端粒酶是一种反转录酶。 11、原核细胞新生肽链N端第一个残基为fMet，真核细胞新生肽链N端为Met。 12、DNA复制与转录的共同点在于都是以双链DNA为模板，以半保留方式进行，最后形成链状产物。 13、对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，也可以改变逆反应速度。 14、对于任一双链DNA分子来说，分子中的G和C的含量愈高，其熔点（Tm）值愈大。 15、DNA损伤重组修复可将损伤部位彻底修复。 16、蛋白质在小于等电点的pH溶液中，向阳极移动，而在大于等电点的pH溶液中将向阴极移动。 17、酮体是在肝内合成，肝外利用。 18、镰刀型红细胞贫血病是一种先天性遗传病，其病因是由于血红蛋白的代谢发生障碍。 19、基因表达的最终产物都是蛋白质。 20、脂肪酸的从头合成需要NADPH+H+作为还原反应的供氢体。 二、单项选择题（请将正确答案填在答题框内。每题1分，共30分） 1、NAD+在酶促反应中转移（） A、氨基 B、氧原子 C、羧基 D、氢原子 2、参与转录的酶是（）。 A、依赖DNA的RNA聚合酶 B、依赖DNA的DNA聚合酶 C、依赖RNA的DNA聚合酶 D、依赖RNA的RNA聚合酶 3、米氏常数Km是一个可以用来度量（）。 A、酶和底物亲和力大小的常数 B、酶促反应速度大小的常数 C、酶被底物饱和程度的常数 D、酶的稳定性的常数 4、某双链DNA纯样品含15%的A，该样品中G的含量为（）。 A、35% B、15% C、30% D、20% 5、具有生物催化剂特征的核酶（ribozyme）其化学本质是（）。 A、蛋白质 B、RNA C、DNA D、酶 6、下列与能量代谢有关的途径不在线粒体内进行的是（）。 A、三羧酸循环 B、氧化磷酸化 C、脂肪酸β氧化 D、糖酵解作用 7、大肠杆菌有三种DNA聚合酶，其中主要参予DNA损伤修复的是（）。 A、DNA聚合酶Ⅰ B、DNA聚合酶Ⅱ C、DNA聚合酶Ⅲ D、都不可以 8、分离鉴定氨基酸的纸层析是（）。 A、离子交换层析 B、亲和层析 C、分配层析 D、薄层层析 9、糖酵解中，下列（）催化的反应不是限速反应。 A、丙酮酸激酶 B、磷酸果糖激酶 C、己糖激酶 D、磷酸丙糖异构酶 10、DNA复制需要：(1)DNA聚合酶Ⅲ；(2)解链蛋白；(3)DNA聚合酶Ⅰ；(4)DNA指导的RNA聚合酶；(5)DNA连接酶参加。其作用的顺序是（）。