优质水稻栽培技术规程
优质水稻栽培技术规程
摘要：稻米的品质与食味主要受两方面的影响，一是其品质本身的遗传特性，二是种稻的环境条件，栽培措施，收获干燥的加工等等。前者占品质因素的60％，后者占40％。优质米无公害栽培与高产栽培是不完全相同的。根据优质品种的特性，应提出相应栽培技术。
关键词：优质；水稻；栽培技术
1选择优质品种
稻米的外观品质与内在营养、食味主要受制于其品种的遗传性，根据我区今年应用品种田间表现，系选一号(2
500 ℃)、东农10(2 430 ℃)、富士光(2 500 ℃)、松98-10(2 450 ℃)、绥粳4(2 400 ℃)、合江19(2 300 ℃)、东农98-17(2 390 ℃)、绥96-001(2 400 ℃)、绥97-046(2 400 ℃)等品种在品质、抗病性和产量上都表现优良，可根据不同乡、镇的实际条件进行选择。
2育苗技术
壮秧标准：秧龄35～40d，叶龄4～4.50叶，苗高16～18cm，根16～18条,百株干重5g以上，充实度0.30～0.35，干物率18％～25％。
2.1整地做床
选择无污染，地势平坦，背风向阳，排灌良好，土壤偏酸，肥沃的旱田，床高10～15cm或在水田的本田建立永久性高台苗床，床面高出本田面50cm。苗床面积按每公顷稻田100～120m2计算建大棚。
初建苗床应秋整地、秋打床、秋施农肥，每平方米苗床施入10～15kg优质腐熟农家肥，拌入10cm土层。
加入水稻壮秧剂0.50kg，均匀拌入2cm土层。
2.2种子处理
2.2.1种子质量：确保达二级以上标准，纯度98％以上，发芽率90％以上，净度97％以上，含水量15％以下。
2.2.2晒种：促进种子新陈代谢作用，使种子发芽一致，并能杀死种子表面的病原菌。
2.2.3选种：用黄泥水或盐水选种，捞出秕谷，清水冲冼种子。
2.2.4浸种消毒：可以把种子上带的恶苗病，稻瘟病和部分其他病原菌杀死。用50％的多菌灵200倍液浸种或用25％使百克乳油2ml加水10kg500倍液8～10kg种子浸5～7d，每天拌1～2次。
2.2.5催芽：将浸好的种子捞出后在25 ℃～30 ℃条件下催芽，芽长1～2mm时，晾芽待播，技术上要高温破胸(30 ℃)，适温催芽(25 ℃)，低温晾芽(自然温度)，注意催芽温度不能超过35 ℃。
2.3播种
2.3.1播期：气温稳定通过5 ℃，在4月10日至4月25日播完。播种前2～3d扣大棚膜。
2.3.2播量：每公顷准备种子30kg，每平方米播芽种
0.15～0.20kg。
2.3.3覆土扣膜：播后压种，覆土1cm，然后苗床封闭灭草，用50％杀草丹4g兑水2kg喷洒10m2床面，注意：床面要湿润；不得加大药量；然后覆上一层地膜提温保湿，待出苗时揭下。
2.4秧田管理
2.4.1温度：播种到出苗封闭管理，出苗后揭去地膜，见绿通风，温度控制在25 ℃～30 ℃，二叶期后控制在25 ℃，三叶期后控制在20 ℃以下，白天及时检查温度，随时通风炼苗。
2.4.2水分：二叶一心以前原则上不要浇水，但发现床面干裂，早晨叶尖无水珠出现时要补浇水，浇水要在早晨，1次浇透。二叶一心以后，水稻体蒸腾量加大，气温又高，湿度小，所以加强水分管理，缺水补水。
3插秧技术
3.1本田整地
3.1.1整地前维护好灌排水渠，保证单排单灌畅通。
3.1.2秋整地，实行秋翻或秋旋地，翻深(旋深)15cm以上。
3.1.3泡田整地：放水泡田，在插秧前3～5d泡田，水整地。做到池内高低差不过3cm。
3.1.4施足底肥：水耙前每公顷施优质农肥15m3，结合旱耙地施入，尿素50kg，二铵150kg，硫酸钾50kg，锌肥30kg，镁肥30kg，结合水耙地均匀施入。
3.2插秧
3.2.1时期：日平均气温通过13 ℃，时间在5月15日～25日。
3.2.2插秧规格：(40+20)cm×20cm、30cm×16cm或26cm ×20cm，每穴3株，每平方米17～20穴。
3.2.3插秧方法：我区插秧分手插和机插，以手插为主。应注意：带土、浅栽、插直插准。“带土”要求起苗要深、尽量不伤根。“浅栽”防止分蘖节插入过深，影响分蘖。“稀植”使行穴距规整，横竖成行，选择有利于通风透光和中耕管理，“插准”指每穴苗数准确。另外，注意花达水插秧，插后马上灌水3～5cm扶苗，返青后撤为3cm水层。
4本田管理
4.1追肥技术
除了前面的底肥外，还需要一部分氮肥和钾肥追入，在返青后，每公顷尿素50kg，硫酸钾50kg追施。在剑叶露尖期，水稻幼穗长度为1～2cm时追尿素50kg做穗肥，不施粒肥，以保水稻的品质和食味。
4.2灌水技术
灌溉技术是解决水稻壮根，增温防倒伏、防病、虫、草害的重要措施，优质水稻生产应以浅灌为主达到保温增温，壮根，(保蘖的目的)返青后保持水层3cm，当1m2茎数达450～500个时，晒田2～3d，然后保持寸水，减数分裂时(剑叶叶身在倒一叶叶耳上下5cm时为低温敏感期)遇17 ℃以低温灌15～20cm水层防障碍性冷害，然后排至寸水直到抽穗后30～35d断水。
4.3中耕除草
6月中旬，追过返青肥后中耕，可以提高肥效，提高地温，还可以促生新根。田间除草可选择千金(除稗草与千金子)10％草克星＋60％丁草胺(单子叶＋阔叶)进行除草，后期部分大草可用人工灭草。
4.4防病灭虫
以农业综合防治为主，结合生物农药，化学农药的方法防病灭虫。对稻瘟病不要盲目用药，应做好田间预测，达到防治指标时用生物农药2％，每667m2用量30g，加水30kg，进行防治。赤枯病应以施磷钾锌肥加强中耕透气。负泥虫防治趁早晨温度低幼虫附着力弱时用扫帚扫叶片，将虫子扫落水中淹死，中旬潜叶蝇危害盛期，农业上浅水灌溉，防止稻苗倒伏，不致使着卵率增加，同时增补速效氮肥，活泥透气，促苗快发，药剂可选用3％莫比朗乳油防治。
4.5收获
完熟达90％收获，边收边捆，捆小捆立起，注意不能让稻谷泡雨，影响稻米质量。