不同产地灵芝中三萜及甾醇的含量考察

不同产地灵芝中三萜及甾醇的含量考察

发表时间：2016-05-22T15:57:30.080Z 来源：《医药前沿》2016年2月第4期作者：林绍瑜胡晓文[导读] 广东省农垦中心医院药剂科灵芝是担子菌纲多孔菌科灵芝属真菌赤芝、紫芝的干燥子实体。

林绍瑜胡晓文

(广东省农垦中心医院药剂科广东湛江 524000) 【摘要】目的：分析测定山东、安徽、浙江不同产地灵芝的三萜及甾醇含量。方法：以齐墩果酸为对照品，用紫外-可见分光光度法测定三萜及甾醇含量。结果：三萜及甾醇含量最高的为山东灵芝，其次为浙江灵芝，再次为安徽灵芝。结论：山东、安徽、浙江三产地灵芝中三萜及甾醇含量存在明显的差异。

【关键词】灵芝；三萜及甾醇；含量考察【中图分类号】R24 【文献标识码】B 【文章编号】2095-1752（2016）04-0330-03 Determination of Triterpenoids and Sterol Content of Glossy ganoderma of different origin Lin Shaoyu , Hu Xiaowen.

Department of pharmacy, Guangdong Nongken Central Hospital, Guangdong Zhanjiang 524000, China.

【Abstract】Objective To analyse the triterpenoids and sterol content of Glossy ganoderma of different origin,such as Shandong, Anhui, Zhejiang and so on. Methods Oleanolic acid was used as a reference substance and ultraviolet-visible spec trophotometry was used to determine the triterpenoids and sterol content of Glossy ganoderma. Results The highest triterpenoids and sterol content of Glossy ganoderma is Shandong, next is Zhejiang and next is Anhui. Conclusion There are significant differences in the contents of triterpenoids and sterol of Glossy ganoderma in Shandong,Anhui and Zhejiang.

【Key words】Glossy ganoderma; Triterpenoids and Sterol; determination of content 灵芝是担子菌纲多孔菌科灵芝属真菌赤芝、紫芝的干燥子实体。灵芝主产于山东、安徽、浙江、吉林等地，具有扶正固本、健脾和胃、补益精气功能，能够调节和增强人体免疫力和预防心脑血管病[1-3]。三萜及甾醇是灵芝的主要有效成分，灵芝三萜具有抗HIV-1及HIV-1蛋白酶活性、保肝、抗肿瘤和抗艾滋病毒等药理活性[4-5]。不同来源的样品，其三萜甾醇的含量存在较大差异，本文测定三大主产地山东、安徽和浙江的灵芝三萜及甾醇含量，为评判不同产地灵芝品质及合理用药提供科学依据。

1.仪器、试药

1.1 仪器

BS210S型电子天平(德国赛多利斯)，UV-2550型紫外分光光度计（日本岛津），HHS型电热恒温水浴锅（上海博迅实业有限公司医疗设备厂），SB-5200超声波清洗机（宁波新芝生物科技股份有限公司）。

1.2 试药

赤灵芝子实体（产地安徽），赤灵芝子实体（产地山东），赤灵芝子实体（产地浙江），齐墩果酸对照品（中国食品药品检定研究院，110709-201206），乙酸乙酯、氯仿（天津市科密欧化学试剂有限公司），乙醇、冰醋酸、石油醚60～90℃（天津市致远化学试剂有限公司），香草醛（上海乙基化工有限公司），高氯酸（天津市光复化工研究所），蒸馏水。

2.方法与结果

2.1 对照品溶液的制备

取齐墩果酸对照品适量,精密称定,加甲醇制成每1ml含0.214mg的溶液，即得。

2.2 标准曲线的制备

精密量取齐墩果酸对照品溶液0.1、0.2、0.3、0.4、0.5mL，分别置25mL具塞试管中，挥干，放冷，精密加入新配制的香草醛冰醋酸溶液（精密称取香草醛0.5g，加冰醋酸使溶解成10mL，即得）0.2mL和高氯酸0.8mL，摇匀，在70℃水浴中加热15分钟，立即置冰浴中冷却5分钟，取出，精密加入乙酸乙酯4mL，摇匀，以相应试剂为空白，照紫外-可见分光光度法（附录VA），在546nm波长处测定吸光度，以吸光度为纵坐标，浓度为横坐标绘制标准曲线[6]。结果表明，齐墩果酸对照品在质量为0.0214～0.1070mg范围内呈良好的线性关系。结果见表1。

2.3 供试品溶液的制备

取灵芝粉末2g,精密称定,置具塞锥形瓶中，加乙醇50ml,超声处理（功率140W，频率42kHZ)45分钟，滤过，滤液置100ml量瓶中，用适量乙醇，分次洗涤滤器和滤渣，洗液并入同一量瓶中，加乙醇至刻度，摇匀，即得。

2.4 不同产地灵芝的三萜及甾醇含量测定

称取三个产地灵芝粉末各2g，精密称定，分别置具塞锥形瓶中，加乙醇50ml,超声处理（功率140W，频率42kHZ)45分钟，滤过，滤液置100ml量瓶中，用适量乙醇，分次洗涤滤器和滤渣，洗液并入同一量瓶中，加乙醇至刻度，摇匀，得供试品溶液。精密量取供试品溶液0.2mL置25mL具塞试管中，照标准曲线制备项下的方法，自“挥干”起，同法操作，测定吸光度，从标准曲线上读取供试品溶液中齐墩果酸的含量，计算，即得。结果见表2。

哪里的灵芝好 灵芝产地介绍

灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。灵芝原产于亚洲东部，主要分布在中国、朝鲜半岛和日本，其中在中国分布最广的是江西。灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍贵药材，具备很高的药用价值，也因此成为了非常受欢迎的滋补品。下面，我们来了解一下灵芝的具体分布情况。 1、世界分布 世界上灵芝科的种类主要分布在亚洲、澳洲、非洲及美洲的热带及亚热带，少数分布于温带。地处北半球温带的欧洲仅有灵芝属的4种，而北美洲大约5种。中国地跨热带至寒温带，灵芝科种类多而分布广。 2、中国分布 中国灵芝类真菌自然分布的总特点是东南部多而西北部少。如果从东北部的大兴安岭向南方向的西藏东南部画一条斜线，便可将灵芝的分布划分为迥然不同的两大区，这正好说明灵芝科种类的分布与中国的地形地貌、生态环境相吻合。目前已知此条线以西由于干旱或高寒等原因，缺乏灵芝繁殖生长的天然条件，只分布有树舌(Ganodermaapplanatum)和灵芝(G. lucidum)两种。在青海、新疆和宁夏几乎没有发现常见的灵芝(赤芝)。赤芝主要分布在长白山和台湾地区，并以长白山灵芝和台湾的樟芝较为着名。 而树舌和灵芝是中国分布最广泛的两个种类，前者分布于27个省区而后者分布于19个省区。蒙古灵芝原发现于河北省北部，在内蒙古北部的大兴安岭和长白山脉亦有分布。目前人工栽培的种类中，除了灵芝(赤芝)外，松杉树芝质量最佳，在韩国、日本及中国台湾省人工栽培产量大而普遍。 中国目前人工生产最多的主要是以上两种，其次是密纹薄芝(G. tenue)，紫芝产量低而不广泛。在中国已知的种类中，目前驯化栽培而知其名称的还不到10%。由此可见，从

不同产地仿野生态栽培灵芝主要活性成分比较_覃晓娟

DOI:10.16498/https://www.wendangku.net/doc/8e9479566.html,ki.hnnykx.2016.07.020 灵芝（Ganoderma Lucidum），又名灵芝草、神芝、仙草、瑞草等，是一类大型真菌，属担子菌亚门、多孔菌属、灵芝科，因富含灵芝多糖、三萜类、蛋白质等活性成分而具有抗肿瘤、调节免疫、抗病毒、抗衰老、保肝、促进睡眠、提高耐缺氧能力等多种功效[1-4]，具有很高的经济价值。 灵芝多糖等活性成分的形成与品种、气候、土壤、生态环境等有密切关系，不同产地的灵芝子实体活性成分含量不同。仿野生态栽培灵芝因其投入成本低、利润回报率高，备受广大种植户的青睐，但由于缺乏统一标准的技术指导，广西灵芝主产区的灵芝子实体品质参差不齐，严重影响灵芝及其加工产业的可持续发展。 近年来，随着高品质灵芝子实体产品的供不应求，行业学者对灵芝子实体的主要活性成分进行了较广泛的研究。张舒峰等[5]比较了普通人工栽培、林下仿野生栽培、野生灵芝3种不同来源的灵芝子实体的活性成分，结果表明，3种灵芝子实体的灵芝多糖含量分别为8.17、11.85、12.68 mg/g，总灵芝酸含量分别为6.21、10.78、14.75 mg/g，林下仿野生栽培灵芝子实体的灵芝多糖和灵芝酸均显著高于普通人工栽培灵芝。路娟等[6]比较了6种不同产地人工栽培灵芝子实体的灵芝多糖、灵芝总三萜、灵芝酸的含量差异，结果显示，受不同的栽培条件、地理气候条件等因素影响，不同产地人工栽培的灵芝子实体主要活性成分含量存在明显差异。齐川等[7]对人工栽培的11个灵芝品种子实体的总多糖、总三萜、蛋白质、麦角甾醇等活性成分进行分析测定，结果表明，不同品种灵芝子实体总多糖、总三萜、蛋白质均为含量较高的主要成分，但麦 不同产地仿野生态栽培灵芝主要活性成分比较 ?覃晓娟1，何　忠1，仇惠君1，王灿琴2，韦仕岩2? （1.广西农业科学院，广西南宁 530007； 2.广西农业科学院微生物研究所，广西南宁530007） 摘　要：以广西田林、西林、融水等5个产地的仿野生栽培灵芝子实体为材料，采用紫外分光光度法测定灵芝样品中的总多糖、总三萜、总蛋白质含量。结果表明：供试灵芝子实体的多糖含量在0.1%~0.57%之间，其中融水、西林所产灵芝多糖含量较高；灵芝子实体总三萜含量在0.16%~0.37%之间，其中融水所产灵芝总三萜含量最高；灵芝子实体总蛋白含量11.5%~16.17%之间，其中融水所产灵芝总蛋白含量最高。供试的5个灵芝菌株中，融水和西林两地出产的灵芝营养价值较高，在精深加工开发上具有较大潜力。 关键词：灵芝；仿野生态栽培；活性成分 中图分类号：S646.9 文献标识码：A 文章编号：1006-060X（2016）07-0073-02 ?C omparison?of?Main?Active?Ingredients?in?Semi-cultivated?Ganoderma Lucidum?Fruitbody? Collected?from?Five?Producing?District Q IN Xiao-juan1，HE Zhong1，QIU Hui-jun1，WANG Can-qin2，WEI Shi-yan2 （1. Guangxi Academy of Agricultural Sciences, Nanning 530007,PRC; 2. Microbilogy research institute, Guangxi Academy of Agricultural Sciences,Nanning 530007, PRC） Abstract：The content of main active ingredients (total polysaccharides, total triterpenoid and total protein) in semi-cultivated Ganoderma Lucidum fruitbody collected from five producing district of Guangxi Province (Tianlin, Xilin, Rongshui, Jinxiu and Jingxi) have been detected by anthrone-sulfuric method, direct spectrophotometry and coomassie brilliant G-250 dye binding. The results showed that the polysaccharides contents of the determined strains were 0.1%-0.57%, and the polysaccharides contents of G.lucidum Rongshui and G.lucidum Xilin were higher than others. The triterpenoid contents of the determined strains were 0.16%-0.37%, and G.lucidum Rongshui displayed the highest triterpenoid contents. While the total protein contents of the determined strains were 11.5%-16.17%, G.lucidum Rongshui displayed the highest total protein contents. Of the five detected strains, G.lucidum Rongshui and G.lucidum Xilin have the potential to extract and process with the higher nutritional value. Key?words：Ganoderma Lucidum; semi-cultivation; active ingredients 收稿日期：2016-03-29 基金项目：广西农业科学院基本科研业务专项（桂农科2013YQ07）； 广西农业科学院科技发展基金（2015JZ83）；生态广西建设引导资金 项目（桂财建函〔2013〕45号） 作者简介：覃晓娟（1983-），女，壮族，广西鹿寨县人，助理研究员， 主要从事食药用菌品种选育与栽培研究工作。 通讯作者：何　忠

植物甾醇的开发与利用

《天然产物》课程论文 题目：植物甾醇的开发与应用姓名：张利娟 学号：1108321210005 专业年级：11级食品科学 学院：食品学院

植物甾醇的开发与应用 摘要：植物甾醇是一种天然化学物质，广泛存在于各类植物中，对人体具有重要的生理功能，在预防心血管疾病、防治癌症等方面具有重要的作用。植物甾醇具有降低胆固醇、预防动脉粥样硬化、抗炎和退热作用以及类激素功能，因此近年来，开发功能性甾醇制品受到了越来越多的重视。本文综述了甾醇在国内外的研究现状、生理功能、提取方法，以及在食品、饲料、化妆品等工业中的应用，最后对植物甾醇的利用与开发前景进行了展望。 关键词：植物甾醇生理功能应用 The development and application of Plant sterol Abstract: plant sterol is a natural chemical substances, exist widely in all kinds of plants, it has an important physiological function in human body, it plays an important role in cardiovascular disease prevention, and cancer prevention . Plant sterol can reduce cholesterol content, prevent atherosclerosis, anti-inflammatory and antifebrile action and kind of hormonal function, so in recent years, the development of functional sterol products has gained more and more attention. This paper summarized the research situation of sterol in the domestic and foreign,physiological function and extraction methods, as well as its application in food, feed, cosmetics, finally it give a prospect for the use and development of phytosterol. Keywords: Plant sterol Physiological Function Application 植物甾醇(phytosterol or plant sterol)是植物中的一种活性成分，广泛存在于各种植物油、坚果、植物种子、蔬菜水果中，因此，人们从日常的膳食中就可以得到植物甾醇的补充，它是一种重要天然的甾醇资源。人们通常膳食的植物甾醇水平约为200～400 mg/g，主要供给的食物有植物油、人造奶油、蔬果，在植物油中，以米糠油植物甾醇含量最高[1]。植物甾醇为类固醇化合物，其化学结构及生物功能类似于胆固醇，两者差异之处仅在于侧链，可用于体内胆固醇的降低。此外，植物甾醇还具有抗癌、抗炎、抗氧化等功能，已被广泛的应用于食品、制药、保健品等行业。近年来，通过对食物成分科学分析和植物甾醇有关生理学效应研究的不断发展，特别是对植物甾醇保健功能认识不断深化，使植物甾醇研发渐成热点，功能性植物甾醇食品产业也快速发展。 1 国内外研究现状 植物甾醇在国外的化妆品、食品油脂、保健食品、动物保健品及饲料添加物等行业的应用日益广泛。目前芬兰、美国、荷兰、澳大利亚、英国等多个国家相关机构已认可植物甾醇的安全性，在食品领域应用趋向主要是作为预防心脑血管疾病的功能性活性成分，目前其市场规模已达5000万～6000万美元。据悉，美国食品和药物管理局已推荐植物甾醇为“降低血脂、预防动脉硬化”的天然保健食品新原料，已经有添加植物甾醇的蛋黄酱、甜品、酸奶、牛奶、食用油等产品面世，添加植物甾醇食品在欧美等国家正形成一股新兴的健康热潮[2]。 我国是油料生产和消费大国，油脂工业副产物中蕴藏着极为丰富的植物甾醇资源。随着人民生活水平的提高，油脂精炼工业飞速发展，按精炼能力与植物甾

灵芝简介

灵芝 1、上海交大-MDX研究院-康复所(上海九峰生物科技有限公司) 上海九峰生物科技有限公司归属上海交通大学MDX研究院下属康复工程研究所，因事业单位不可以直接做生意因而注册的公司，属于一套人马两块牌子。康复工程研究所成立于八十年代初，主要职能是为慢性病患者的康复研发医疗器械及功能性食品，我们主要经营口服的这一块。 2、灵芝项目的由来 80年代后期世界性的灵芝热使得世界上最大的灵芝产地和出口国——中国，出现了原材料严重紧张的情况，引起国家高度重视。而作为灵芝主产地的大别山成为灵芝发展的首选地，于是就有了安徽省政府和交大在大别山区的合作项目——实现野生灵芝的人工化栽培，以期获得大批量的符合世界市场标准的破壁灵芝孢子粉。为此交大专门委托康复所进行了科研立项，承接了此科研项目。康复所在灵芝的选芝、育种、栽培、采集、储存、破壁等方面给与了全方位的技术支持，获得了符合世界市场标准的破壁灵芝孢子粉，同时在全国率先攻克了孢子粉的物理破壁技术。 3、产品优势： （1）灵芝生长地大别山——华东最后一片原始森林 （2）最适宜种植野生灵芝的生态环境： 海拔800米左右，降雨量充沛，空气潮湿，栽培期环境温度30℃,生长期环境相对湿度90%左右，空气中氧气含量21%左右，二氧化碳含量0.1%左右，适度光照，大别山极度符合灵芝生长环境的条件。 （3）大别山的生态环境 a.地理位置：长江与淮河水系的分水岭，位于豫、鄂、皖3省交界处。界于北纬30°10′～32°30′，东经112°40′～117°10′。西接桐柏山,东延为霍山（也称皖山）和张八岭，西段作西北—东南走向，东段作东北—西南走向。一般海拔500～800米,山地主要部分海拔1500米左右,次主峰天堂寨海拔1729米。 b.气候：大别山属北亚热带温暖湿润季风气候区，具有典型的山地气候特征，气候温和，雨量充沛。温光同季，雨热同季，具有优越的山地气候和森林小气候特征，具备森林的气候优势。年平均气温12.5℃，最高气温18.7℃，最低气温8.8℃，极端最高气温37.1℃，极端最低气温-16.7℃，1月份最冷平均温度0.2℃，7月份最热平均气温23℃，夏季平均温度22℃，冬季平均气温10℃，≥10℃积温4500-5500℃，气温年差21.8℃。平均降水量1832.8毫米，年降水日数161天，空气相对温度平均79%，年日照时数平均1400-1600小时，年雾日102天，太阳平均辐射量110千卡/cm2,无霜期179-190天，年平均气温比附近的市、镇分别低5.2℃，降水比附近的地区多360毫米。 （4）大别山赤芝是野生灵芝中最具药用价值的灵芝品种 《中国药典》2000年版首次收录了灵芝（包括赤芝），《美国药典》也把灵芝收录其中。灵芝在我国已经发现4个属，108种，多数生长在有散射阳光，树林较稀疏的地方或空旷地带，其中，赤芝、紫芝和松杉灵芝属于常见灵芝属。 （5）仿野生栽培——实现灵芝人工种植的野生化 即仿照灵芝野生的自然过程人工培植= 原始森林+野生栽培+无污染生长出完全保持野生性状的灵芝。 （6）灵芝加工的原始性状保持

气相色谱法测定食用菜籽油中植物甾醇的组成及含量(精)

安徽农业科学,JournalofAnhuiAgri.Sci.2006,34(19):4830-4831 责任编辑罗芸责任校对 罗芸 气相色谱法测定食用菜籽油中植物甾醇的组成及含量 彭浩,陈文强,邓百万(陕西理工学院陕西省资源生物重点实验室,陕西汉中723001) 摘要采用毛细管气相色谱法,对不同品种、压榨工艺的3种食用菜籽油中植物甾醇的组成及含量进行了分析。结果表明,3种食用菜 籽油中均含有菜籽甾醇、菜油甾醇和β2谷甾醇,均未检测到豆甾醇;其甾醇总含量以双低脱皮冷榨油最高,脱皮冷榨油次之,最低为普通 2谷甾醇含量最高。成品油。同时,在所有样品中测出的3种甾醇中均以β 关键词气相色谱法;食用菜籽油;植物甾醇;组成;含量中图分类号O657.7+1 文献标识码A文章编号0517-6611(2006)19-4830- 02AnalysisofthePlantSterolComponentandContentofEdibleRapeOilwithGasCheromatog raphy eyBio2resoucesLaboratory,ShaanxiUniversityofTechnology,Hanzhong,Shaanxi723001) PENGHaoetal(ShaanxiK Abstract Theplantsterolcomponentofthreesortsoflocalediblerapeoilsaswellasthesqueezingcraftwas analyzedandthecontentwasdeterminedwithcapillarygaschromatography.Theresultindicat edtheyallhadBrassicasterol,Campesterolandβ2sitosterol,however,andnostigmasterolwas discov2ered.Furthermore,thesterolscontentwasthebiggestindouble2lowremovedseedskin andcoldlyextractedoil;secondaryinremovedseedskinandcoldlyextractedoilandtheminimu minthegene ralrefinedoil.Ofallthethreespeciesanalyzed,thecontentoftheβ2sitosterolmaxi mum.Keywords Gaschromatography;Ediblerapeoil;Plantsterol 植物甾醇是一种三萜醇类化合物,广泛存在于植物中,尤其在植物油不皂化物 和植物油精炼时脱臭馏出物中含量较高,。天然植物甾醇种类繁多,醇以及β2谷甾醇,,发,减轻心血管疾病的发生有显著意义,[2.3]。最近,国际营养学会推荐的未来十大功能性营养成分中就包括植物甾醇[4,5]。

灵芝产地的分布情况

灵芝产地的分布情况 灵芝的产地主要分布在中国、朝鲜半岛和日本。野生的灵芝已经很少见，且质量不容易控制，当今以中国海南岛产量最多，菌种最丰富，市场上大部分都是人工种植的，中国比较出名的人工种植灵芝的产地是福建省厦门。另台湾研究灵芝较出名的灵芝产地有台北、石碇与花莲。

世界上灵芝科的种类主要分布在亚洲、澳洲、非洲及美洲的热带及亚热带，少数分布于温带。地处北半球温带的欧洲仅有灵芝属的4种，而北美洲大约5种。中国地跨热带至寒温带，灵芝科种类多而分布广。

中国灵芝类真菌自然分布的总特点是东南部多而西北部少。如果从东北部的大兴安岭向南方向的西藏东南部画一条斜线，便可将灵芝的分布划分为迥然不同的两大区，正好说明灵芝科种类的分布与中国的地形地貌、生态环境相吻合。已知此条线以西由于干旱或高寒等原因，缺乏灵芝繁殖生长的天然条件，只分布有树舌和灵芝两种。在青海、新疆和宁夏几乎没有发现常见的灵芝（赤芝）。赤芝主要分布长白山和台湾地区，并以长白山灵芝和台湾的樟芝最为著名。 1、灵芝的产地分布华东、西南及吉林、河北、山西、浙江、江西、广东、广西等地，有人工栽培。销全国各地。 2、紫芝的产地分布于浙江、江西、湖南、四川、福建、广西、广东等地，也有人工栽培。

《本草纲目》和宋朝唐慎薇撰写的《重修政合经书证类备用本草》均对六种灵芝所处地理环境有详细记载。有“赤芝生霍（庐）山，青芝生泰山，黄芝生嵩山，白芝生华山，黑芝生常山，紫芝生高山夏峪”的说法。而“霍山”在古代就是现今湖北、河南、安徽三省交界处的大别山区，因此庐山、大别山是赤芝的发源地。庐山、大别山地处华东和中原的中间，淮河上游，中国气候南北分界线上。

植物甾醇报告

植物甾醇国内外市场状况 1.植物甾醇用途 植物甾醇是一种具有生理价值的物质。它对人体具有重要生理活性作用，具有独特的消炎、退热及抗肿瘤等功能，用作临床医药已在许多国家的药典中记载。能够抑制人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇障碍代谢，抑制胆固醇的生化合成，对冠心病、动脉粥样硬化、溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有显著的预防和治疗效果。因此植物甾醇在食品饮料、饮食增补剂、药品、化妆品和纺织等众多行业中有着广泛的用途。 目前在欧美广泛使用于蛋黄酱、甜品、酸奶、牛奶、食用油、饮料等；同时以片剂、胶囊直接作为营养保健品使用。在日用化工领域作为W/O型乳化剂，用于膏霜生产，对皮肤有温和的渗透性，可以保持皮肤表面水分，促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症、老化；在医药领域应用于甾体原料药关键中间体4-AD(范称)，对甾体激素行业有举足轻重的地位。化纺工业中的分散剂、柔软剂、抗氧剂等。印刷行业作为油墨颜料的分散剂, 纺织工业作为柔软剂,食品工业作为防止煎炸油劣变的抗氧剂。在其他领域如光学产品、饲料、油漆、颜料、树脂、造纸、杀虫剂及除草剂等均有不同程度的应用。 2.植物甾醇法律地位 植物甾醇的安全性已经得到了包括我国在内的世界多个国家和地区的认可。 1999年，美国FDA批准添加植物甾醇及酯的食品可使用“有益健康”标签。 1999年，日本农林省批准植物甾醇、植物甾醇酯、植物甾烷醇、植物甾烷醇酯为调节血脂的特定专用保健食品FOSHU 的功能性添加剂。 2000年，美国FDA发布的健康公告称：“植物甾醇及酯、植物甾烷醇及酯，能通过降低血中胆固醇水平而有助于减少冠心病的危险。每天从膳食中摄入 1.3g 植物甾醇或 3.4g 植物甾烷醇能达到明显降低胆固醇的作用”。 2003年2月，美国FDA 批准了佳吉公司植物甾醇有利于心脏健康的健康声称，正式给予植物甾醇市场“合法地位”。 2004年，欧盟委员会批准植物甾醇和植物甾醇酯在几类特定食品中使用，如黄油涂酱、牛奶类产品及优酪乳类产品。 2006年，澳大利亚颁布两份新的食品标准。第一项标准将允许澳大利亚和新西兰消费者获得各种以植物甾醇强化的食品，另一项标准将使生产商能够在澳大利亚和新西兰制造配

不同产地灵芝中重金属含量比较

不同产地灵芝中重金属含量比较 朱龙平1姚文明1陈建文1 （1.中山大学药学院，广东广州510006 2.） 摘要用原子吸收光谱法、原子荧光光谱法测定不同产地灵芝中铅、镉、砷、汞、铜的含量，结果样品中铅含量 <0.061mg/kg、镉含量<0.006mg/kg、砷含量<0.168mg/kg、汞含量<0.013mg/kg、铜含量<6.33mg/kg均符合国家标准。 关键词：原子吸收光谱法、原子荧光光谱法、灵芝、重金属 灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是担子菌纲多孔菌科灵芝属真菌赤芝（G．lucid um·karst）和紫芝（G．japonicrn L loyd）的总称。灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍惜药材，具备很高的药用价值，现代药理学研究证实，灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。市面上灵芝类保健品种类繁多，目前国内的每年销售额约十几亿元人民币。据报道灵芝中含有铅、镉、砷、汞等有害元素，因此测定灵芝中的铅、镉、砷、汞、铜等元素的含量对灵芝的质量控制和合理使用具有重要意义。本实验利用原子吸收光谱法和原子荧光光谱法测定了不同产地的灵芝中重金属元素的含量，方法准确可靠。 1实验部分 1、试品与试剂、仪器 １.１试品 灵芝，无限极（中国）有限公司提供，产地如下：

经中山大学药学院生药学教研室杨得坡教授鉴定为多孔菌科 灵芝属真菌紫芝（G．japonicrn L loyd）。 1.2 仪器试剂 原子吸收光谱仪(附石墨炉)（美国Thermo公司）；AG285分析天平（梅特勒-托利多仪器（上海）有限公司）；XDY—2A型双道原子荧光光度计（北京海光仪器公司）；高压消解罐（100ml）；硝酸、硫酸、盐酸、高氯酸等均为分析纯，去离子水实验室自制；单元素标准溶液购于国家有色金属及电子材料分析测试中心，镉标准液，编号：GSB04-1721-2004，标识号107100、铅标准液，编号：GSB04-1742-2004，标识号10646，铜标准液，编号：GSB04-1725-2004，标识号10619，汞标准液，编号：GSB04-1725-2004，标识号10619、砷标准液，编号：GSB04-1714-2004，标识号10708。以上各元素标准液浓度均为浓度1000ug/ml。氩气符合ＧＢ４８４２要求， 2、实验方法及结果 2.1 实验条件 ２.2.1测定镉、铅元素的样品处理 样品粉碎后，过40目筛，混匀。精密称取样品粉末约5.0g，置于50ml 瓷坩埚中，小火炭化，然后移入马弗炉中，400℃灰化6h后，取出坩埚，放冷后再加少量混合酸（浓硝酸：高氯酸=4:1），小火加热，至残渣中无炭粒，待坩埚稍冷，加0.5mol/L硝酸，溶解残渣并过滤定量移入25ml容量瓶中，稀释至刻度，混匀。同时做空白试验。 2.2.2测定铜元素的样品处理 样品粉碎，过40目筛，混匀。精密称取样品粉末约5.0g ，置于50ml 瓷坩埚中，小火炭化，然后移入马弗炉中，400℃以下灰化16h后，取出坩埚，放冷后再加少量混合酸（浓硝酸：高氯酸=4:1），小火加热，至残渣中无炭粒，待坩埚稍冷，加10ml盐酸（1+11），溶解残渣并定量移入25ml容

植物甾醇综述

副产物综合利用 植物甾醇的提取与功能研 究进展 学生姓名： 学号： 年级： 授课教师： 专业： 中国·大庆

1植物甾醇的结构、来源与性质 甾醇是甾族化合物中的一种，分子的基本骨架(主体甾核称为环戊烷多氢菲核)有三个六元环 和一个五元环组成。C-3位上连有一个羟基,C-17位连有由8~10个碳原子构成的侧链,多数甾醇C-5位为双键。由于C-17位上的R不同和C-3位上羟基结合的物质不同,甾醇的种类也不同。常见游离甾醇有胆甾醇、β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇、菜籽甾醇等结构形式]1[，见图1-1。 植物甾醇作为植物细胞的重要组分，在根、茎、叶、果实、中均有存在。已发现甾醇在植物中主要有两种存在形式，即游离甾醇、甾醇酯。植物油脂中以小麦胚芽油、玉米胚芽油、米糠油等含量最高]2[。植物甾醇与胆固醇有着相似的化学结构，然而人类对于胆固醇的吸 收远远多于植物甾醇]3[。 甾醇通常为片状或粉末状白色固体，经溶剂结晶处理的甾醇为白色鳞片状或针状晶体，其中在乙醇溶剂中结晶形成针状或菱片状，在二氯乙烷溶剂中形成针刺状或长棱晶。甾醇分子中，碳原子数一般为27至31，分子量约为386至456。甾醇熔点较高，都在100℃以上最高达215℃。甾醇的相对密度略大于水，不溶于水，可溶于多种有机溶剂。 植物甾醇的物理化学性质主要表现为疏水性，但是因为其结构上带有羟基基团，因而又具有亲水性。在同一个物质结构中同时具有亲水基团和亲油基团意味着该物质具有乳化性。植物甾醇的乳化性可以通过对羟基基团进行化学改性而得到改善。植物甾醇具有两性的特征使得它具 有调节和控制反相膜流动性的能力]4[。 2植物甾醇的提取 从油脂下脚中去除非甾醇类物质提取街醇方法很多，其原理一般基于原料理化性质及生化反应方面差异。如物质在碱存在下可皂化性，有机溶剂中溶解度差异;菌醇和其它物质可络合性及其络合物溶解度差异;表面活性剂存在下亲水性差异;高真空条件下物质蒸气压及分子自由程差异;及物质吸附力差异等。从油脂下脚中提取街醇通常分两步进行，先从原料中提取以幽醇为主的不皂化物(粗甾醇)，然后从不皂化物中精制甾醇。本文中主要介绍两种提取方法，其 中溶剂结晶法属实验室制法，干湿皂化法属工业制法]5[。 2.1 溶剂结晶法 该法为现今油脂工程专业教材上所述的提取方法，可用于直接分离，操作较为简单。 结晶法所用的主要溶剂有:甲醇、乙醇、异丙醇、丙酮和乙酸乙酯等。使用单一溶剂，

什么是植物甾醇

植物甾醇是一种结构和生化特性与胆固醇相似的甾醇类物质。这种“类脂肪”广泛存在于植物的根、茎、叶和果实中，在人体内不能合成，唯一的途径是通过膳食摄取。其广泛应用于医学、工业、日化、农业，是一种多用途纯天然的物质。 植物甾醇EPA(E：effect ,P：powerful,A：active)即活化强效的植物甾醇，是国内利用领先的技术活化后的一种溶解性和生物利用性高的植物甾醇，较国外同类产品有大幅提高；另外，也表示植物甾醇和EPA(二十碳五烯酸)的复方。 植物甾醇酯即酯化后的植物甾醇。由于植物甾醇疏水性和疏酯性的物理特征，其很难溶于水和脂类溶剂中，科学家将其酯化后便于作为添加剂加入到脂类饮食中。 一、植物甾醇的理化性特性 化学性质： 植物甾醇从角鲨烯经生物合成衍化而来。四个环（a，b，c，d）成反式连接，形成一个alpha平面系统。侧链和两个甲基（c—18，c—19）与环成一角度并在环平面的上方，即形成beta立体异构。此外，从c—20形成的侧链，使甾醇分子顶部和底部都产生一个平面，这就使得刚性的甾醇核与膜基质之间形成多样化的疏水相互作用。一般来说c—3位羟基具有beta立体异构。 多数甾醇和谷甾醇都有c—5位双键，并且在c—24上有甲基或乙基的取代。

豆甾醇比前两者还多一个侧链上的双键，同时c—24上和谷甾醇一样有乙基的取代。这种取代反应由反式甲基化反应形成，甲基或乙基具有alpha或beta差向（立体）异构体的醇是24alpha差向（立体）异构体，而24一甲基甾醇是alpha和beta差向（立体）异构体的混合物。植物中的这种c—24烷基化反应是特异性的。另一个植物甾醇的特征是反式c—22位双键的大量存在，顺式双键则要少的多。 物理性质： 大部分的植物甾醇是固体，如谷甾醇、菜油甾醇和豆甾醇，它们的熔点分别是140℃，157℃—158℃和170℃。侧链越大，自醇的疏水性越强。带有28或29个碳原子的植物甾醇比27碳的胆甾醇疏水性更强，加溶容量更低。侧链上的双键使甾醇具有亲水性。然而，游离甾醇和甾醇在非极性溶剂如正己烷中是可溶的，而甾醇糖昔更适合用极性溶剂来溶解。游离甾醇3位上的羟基可与脂肪酸或酚酸形成甾醇酯，或是与糖的贝位形成beta连接的甾醇糖苷或酰甾督醇糖苷。在酰基甾醇糖苷的糖的6位上可与长链脂肪酸发生酯化。 甾醇的氧化反应是甾醇在经历加工和贮藏稳定性考验中最重要的化学反应。研究的最彻底的是胆甾醇的氧化机理，5位双键甾醇都遵循这一机理，但植物甾醇的氧化产物并不清楚。 二、植物甾醇的主要生理功能-—调节血脂 1、植物甾醇调节血脂研发历史 早在上个世纪五十年代，人们就已经知道从膳食中摄入植物甾醇越多，胆固醇的吸收率就越低，血清中的胆固醇水平就越低。poollak在1953年使用谷甾醇作为药物，治疗高胆固醇症。由于当时使用的是植物甾醇晶体，溶解性和生物可利用性都比较差，因此使用的剂量很大，每天可高达259。

灵芝与中国传统文化

灵芝与中国传统文化 我国古代文献中，有许多论及灵芝的著作。《神农本草经》约见于公元前一世纪左右，是我国最早的药学著作，也是最早论及灵芝的药学著作。此书收载365种药品，并将所载药品分为上、中、下三品，上品药皆为有效无毒者，灵芝则被列为上品。此书详细论述了灵芝的分类、产地、气味和主治等。其后，东晋葛洪的《抱朴子》、唐朝苏敬的《新修本草》、梁代陶弘景的《神农本草经集注》和《名医别录》以及明朝李时珍的《本草纲目》等著作均在《神农本草经》的基础上进一步补充、修正了有关灵芝的论述。 随着岁月的流失，还有大量有关灵芝的著作已失传。对此，我们只能从尚存的文献中，间接了解其内容。如《汉书*艺文志》载有《黄帝杂子芝菌》十八卷，据传此书是一部介绍“服饵芝菌之法”的专著；《通志*艺文略》“道家服饵类”著有《太上灵宝芝品》一卷；《隋书*经籍志》亦载有《灵秀本草图》六卷，《芝草图》一卷，《种神芝》一卷。这些著述中对灵芝的描述多带有迷信色彩，认为服食可“延年不终，与真人同（寿）”。《本草纲目》中也引用了《五芝经》、《彩芝图》等已亡佚的著作。 《神农本草经》根据中医阴阳五行学说，按五色将灵芝分为青芝（龙芝）、赤芝（丹芝）、黄芝（金芝）、白芝（玉芝）、黑芝（玄芝）五类，即称五芝。此外附紫芝（木芝）。该书详细地描述了此六类灵芝的产地、气味和主治。指出：青芝“酸，平，无毒”，可“明目”，“补肝气，安惊魂，仁恕”；赤芝“苦，平，无毒”，主治“胸中结”“益心气，补中，增智慧，不忘”；黄芝“甘，平、无毒”，主治“心腹五邪”，“益脾气，安神，忠信和乐”。白芝“辛，平，无毒”，主治“咳逆上气”，“益肺气，通利口鼻，强志意，勇捍、安魄”；黑芝“咸，平、无毒”，主治“癃”，“利水道，益肾气，通九窍，聪察”；紫芝“甘，温（平），无毒”，主治“耳聋”，“利关节、保神、益精气，坚筋骨，好颜色”。还强调此六种灵芝均可“久食轻身不老，延年神仙”。《神农本草经》中对灵芝的这些论述，被其后的历代医药学家尊为经典并引证，沿用至今。 一些著名学者还对古籍中有关灵芝的错误观点，特别是封建迷信观点加以评论和批判。如苏敬针对“青芝生泰山，赤芝生霍山，黄芝生嵩山、白芝生华山，黑芝生常山”的论点，提出“以五色生于五岳。诸方所献白芝，未必华山，黑芝又非常岳”，实际上是对按五行学说，以“五色”配“五岳”，划分灵芝的产地持不同意见。在《本草纲目》中，李时珍对按“五色之芝，配以五行之味，盖亦据理而已，未必其气味便随五色也”。更为重要的是，李时珍在其著作中批判了古代对灵芝的宗教迷信观点，指出“芝乃腐朽余气所生，正如人生瘤赘。而古今皆为瑞草，又云服食可仙，诚为迂谬”。 关于灵芝药食兼用的特点，有许多论述。东汉王充在《论衡。初禀篇》中说：“芝草一年三华，食之令人眉寿庆世，盖仙人之所食”。李时珍指出：“昔四酷采芝，群仙服食，则芝菌属可食者，故移入菜部”。陶弘景亦指出：“凡得芝草，便正尔食之，无余节度，故皆不云服法也。”苏敬则认为：“芝自难得，纵获一二，岂得终久服耶”。从这些论述中，还不难看出，古代天然灵芝较少，且难得，这不仅提高其价值，而且也限制其更广泛应用。 我国古代学者对灵芝的生物学特性已有了一些初步认识。《神农本草经》提出：“山川云雨，四时五行，阴阳昼夜之精，以生五色神芝”；东汉王充在《论衡》中指出：“芝生于土，土气和，故芝草生”；陶弘景亦指出“紫芝乃是朽木

灵芝栽培要点及发展前景展望

灵芝的栽培技术及发展前景 灵芝作为一种药材在我国已有2000多年的历史，早在东汉时期的《神农本草经》中就有对灵芝进行过分类和药效的记载，认为灵芝“久食，轻身不老，延年神仙”，而在《本草纲目》中记载灵芝“苦、平、无毒、益心气、入心充血、助心充脉、安神、益肺气。补中、增智慧、好颜色、利关节、坚筋骨、祛痰、健骨、行血”。现代医学研究表明，灵芝中含有的多糖、多肽等活性成分，对人体呼吸、循环、消化、神经、内分泌及运动等各个系统均有帮助，具有提高免疫力、保肝护肝、抗肿瘤、抗衰老、安眠宁神等功效。其根本原因，就在于灵芝扶正固本，增强免疫功能，提高机体抵抗力的巨大作用。它不同于一般药物对某种疾病而起治疗作用，亦不同于一般营养保健食品只对某一方面营养素的不足进行补充和强化，而是在整体上双向调节人体机能平衡，调动机体内部活力，调节人体新陈代谢机能，提高自身免疫能力，促使全部的内脏或器官机能正常化。 随着人们生活水平的不断提高，灵芝逐渐取得了大众的青睐，而对灵芝的人工栽培也越来越多。 当下对灵芝的栽培方式其实与其他的食用菌差不多，主要分为段木栽培法和代料栽培法两种。两种栽培方式大同小异，其主要差别在于使用的栽培基质不同。在灵芝栽培的过程中主要有以下几个要点：1.灵芝属于高温型真菌，菌丝生长的最适温度在25℃，子实体的最适生长温度也在25~30℃，在低温的条件下它是不会出菇的，所以在栽培管理的过程中，控制好温度是需要注意的一点；2.光照在灵芝的栽培过程中也是一个比较重要的因素，栽培中常讲究“前阴后阳”，即在菌丝体生长过程中不需要任何光照，而在子实体生长过程中则需要较强的散射光，特别是以收获子实体为目的时，适宜的散射光能够促进菌盖加厚，增加其表面的漆样光泽；3.灵芝属于好氧型真菌，在其菌丝生长和子实体发育需要较多的氧气，而空气中的CO2对灵芝的菌盖的发育有很大的影响，CO2浓度过高不仅会抑制菌盖的生长，形成鹿角状畸形芝，甚至会使得菌盖无法分化，所以在人工栽培中需要着重注意适时适量通风换气，除了特意造型栽培例外；4.如果以采收子实体为目的，当菌盖不在增大，菌盖边缘同表面颜色一致，就可以开始采收，如果以孢子粉为目的，就需要根据不同的栽培方式选择合适的收集方法，需要注意的是，孢子粉从灵芝子实体成熟时开始弹射，可持续大约1个月的时间，而第一周释放的孢子量最大，占到了60%以上。 这些年来，灵芝产业的发展较为迅速，但不同产地、不同的栽培方式的灵芝质量参差不齐，导致了灵芝市场的不稳定，很大程度上还是由于人们对灵芝栽培技术及其市场的不了解，以及相关技术人员的缺乏所导致。但灵芝种植业发展趋势整体向好，个人认为，灵芝的栽培在未来将趋于规模化、工厂化、自动化生产，如同金针菇的工厂化栽培一样，可以利用自动化电脑控制温度、通气等条件。由于灵芝孢子粉采收方式不同于其他食用菌，那么在工厂化栽培中就需要再设计新的采收方式以适应机械化生产。 随着人们生活水平的提高，对养生的不断关注，灵芝作为千年以来的一种名贵中药材，必定会成为大众关注的焦点，其市场需求量必将稳步增长，对灵芝的栽培将具有广阔的前景。

植物甾醇

植物甾醇 植物甾醇：来源：植物油是植物甾醇含量较为丰富的食品之一，而其中玉米油中的植物甾醇含量较高。性状：本品为白色粉末，也可有酯状溶于油脂。药理用途：具有防止冠心动脉粥样硬化、促进胆固醇的降解代谢等药用和保健价值；合成维生素D3等甾类药物重要中间体；生发、养发和皮肤营养剂；化纺工业中的分散剂、柔软剂、抗氧剂等。 特点：植物甾醇，是从玉米、大豆中经过物理提纯而得，具有营养价值高、生理活性强等特点。植物甾醇可通过降低胆固醇减少心血管病的风险。其广泛应用在食品、医药、化妆品、动物生长剂及纸张加工、印刷、纺织等领域，特别是在欧洲作为食品添加剂非常普遍，广泛用于食品中以降低人体胆固醇。 植物甾醇对人体具有较强的抗炎作用，具有能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等作用；用于预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病，对治疗溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有明显的疗效；可促进伤口愈合，使肌肉增生、增强毛细血管循环；还可作为胆结石形成的阻止剂。此外，植物甾醇还是重要的甾体药物和维生素D3的生产原料。 美国FDA分别对植物甾醇酯和植物甾烷醇酯的正确标识作了具体说明，对植物甾醇酯可作如下标识：“每份食物中至少含有0．65g植物甾醇酯，每天与其他低饱和脂肪酸、低胆固醇膳食一起服用两次，每天总服用量不少于1．3g植物甾醇酯，可降低心脏病发病率。 植物甾醇对皮肤具有很高的渗透性，可以保持皮肤表面水份，促进皮肤新陈代谢、抑制皮肤炎症，可防日晒红斑、皮肤老化，还有生发、养发之功效。可作为W/O型乳化剂，用于膏霜的生产，具有使用感好（辅展性好、滑爽不粘）、耐久性好、不易变质等特点。 植物甾醇具有良好的抗氧性，可作食品添加剂（抗氧化剂、营养添加剂）；也可作为动物生长剂原料，促进动物生长，增进动物健康。 作用功效 1、植物甾醇对人体具有较强的抗炎作用，具有能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等作用。 2、用于预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病，对治疗溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有明显的疗效；可促进伤口愈合，使肌肉增生、增强毛细血管循环；还可作为胆结石形成的阻止剂。 3、植物甾醇还是重要的甾体药物和维生素D3的生产原料。美国FDA分别对植物甾醇酯和植物甾烷醇酯的正确标识作了具体说明，对植物甾醇酯可作如下标识：“每份食

植物甾醇液相检测方法

本方法适用于保健食品中植物甾醇的测定 本方法谷甾醇和豆甾醇的检出限为0.02μg 本方法线性范围为0.1~0.5mg/ml 1.方法提要 试样中的谷甾醇和豆甾醇经提取后在高效反相色谱C18柱分离，用紫外检测器检测，以外标法定量谷甾醇和豆甾醇的含量。 2.仪器 高效液相色谱仪，带紫外检测器。 3.试剂 除非另有说明，所有试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水。 （1）异丙醇：色谱纯。 （2）乙腈：色谱纯 （3）乙醇。 （4）β—谷甾醇对照品：Fluka公司（纯度≥90%） （5）豆甾醇对照品：Fluka公司（纯度≥90%） （6）谷甾醇和豆甾醇混合标准溶液：精度称取β-谷甾醇和豆甾醇对照品0.0100g，移入 10ml容量瓶中，加入乙醇，超声波振荡助溶，并用乙醇定容到10ml，此为浓度1.0mg/ml的标准储备液。 4.测定步骤 （1）样品处理：称取均匀样品0.25g（精确到0.1mg），置于50ml容量瓶中，加入40ml乙醇，超声波振荡60min取出，冷却后用乙醇定容至刻度，摇匀后经0.45μm微孔膜过滤，清液 待分析。 （2）标准工作曲线绘制：精度吸取β-谷甾醇和豆甾醇标准溶液（1.0mg/ml）1.0、2.0、5. 0ml，分别置于10ml容量瓶中，用乙醇定容，摇匀。分别取10μl标准工作系列溶液进样分析，以测得的β-谷甾醇和豆甾醇的峰面积，分别对β-谷甾醇和豆甾醇的浓度绘制标准曲线。 （3）色谱条件 色谱柱：ODSC18液相色谱柱，4.6mm×250mm，5μm。 流动相：乙腈＋异丙醇（70＋30，V/V）。 流速：1ml/min。 柱温：室温。 紫外检测波长：210nm。 （4）样品测定：取样品滤液10μl进液相色谱仪分离测定，根据色谱峰保留时间定性，以外 标峰面积法进行定量。 5、结果计算 根据待测样品色谱峰面积，由标准曲线回归方程式的样液中β—谷甾醇和豆甾醇含量，计算出样品中的含量。 样品中β—谷甾醇和豆甾醇含量按下式进行计算 X

不同产地灵芝中三萜及甾醇的含量考察

不同产地灵芝中三萜及甾醇的含量考察 发表时间：2016-05-22T15:57:30.080Z 来源：《医药前沿》2016年2月第4期作者：林绍瑜胡晓文[导读] 广东省农垦中心医院药剂科灵芝是担子菌纲多孔菌科灵芝属真菌赤芝、紫芝的干燥子实体。 林绍瑜胡晓文 (广东省农垦中心医院药剂科广东湛江 524000) 【摘要】目的：分析测定山东、安徽、浙江不同产地灵芝的三萜及甾醇含量。方法：以齐墩果酸为对照品，用紫外-可见分光光度法测定三萜及甾醇含量。结果：三萜及甾醇含量最高的为山东灵芝，其次为浙江灵芝，再次为安徽灵芝。结论：山东、安徽、浙江三产地灵芝中三萜及甾醇含量存在明显的差异。 【关键词】灵芝；三萜及甾醇；含量考察【中图分类号】R24 【文献标识码】B 【文章编号】2095-1752（2016）04-0330-03 Determination of Triterpenoids and Sterol Content of Glossy ganoderma of different origin Lin Shaoyu , Hu Xiaowen. Department of pharmacy, Guangdong Nongken Central Hospital, Guangdong Zhanjiang 524000, China. 【Abstract】Objective To analyse the triterpenoids and sterol content of Glossy ganoderma of different origin,such as Shandong, Anhui, Zhejiang and so on. Methods Oleanolic acid was used as a reference substance and ultraviolet-visible spec trophotometry was used to determine the triterpenoids and sterol content of Glossy ganoderma. Results The highest triterpenoids and sterol content of Glossy ganoderma is Shandong, next is Zhejiang and next is Anhui. Conclusion There are significant differences in the contents of triterpenoids and sterol of Glossy ganoderma in Shandong,Anhui and Zhejiang. 【Key words】Glossy ganoderma; Triterpenoids and Sterol; determination of content 灵芝是担子菌纲多孔菌科灵芝属真菌赤芝、紫芝的干燥子实体。灵芝主产于山东、安徽、浙江、吉林等地，具有扶正固本、健脾和胃、补益精气功能，能够调节和增强人体免疫力和预防心脑血管病[1-3]。三萜及甾醇是灵芝的主要有效成分，灵芝三萜具有抗HIV-1及HIV-1蛋白酶活性、保肝、抗肿瘤和抗艾滋病毒等药理活性[4-5]。不同来源的样品，其三萜甾醇的含量存在较大差异，本文测定三大主产地山东、安徽和浙江的灵芝三萜及甾醇含量，为评判不同产地灵芝品质及合理用药提供科学依据。 1.仪器、试药 1.1 仪器 BS210S型电子天平(德国赛多利斯)，UV-2550型紫外分光光度计（日本岛津），HHS型电热恒温水浴锅（上海博迅实业有限公司医疗设备厂），SB-5200超声波清洗机（宁波新芝生物科技股份有限公司）。 1.2 试药 赤灵芝子实体（产地安徽），赤灵芝子实体（产地山东），赤灵芝子实体（产地浙江），齐墩果酸对照品（中国食品药品检定研究院，110709-201206），乙酸乙酯、氯仿（天津市科密欧化学试剂有限公司），乙醇、冰醋酸、石油醚60～90℃（天津市致远化学试剂有限公司），香草醛（上海乙基化工有限公司），高氯酸（天津市光复化工研究所），蒸馏水。 2.方法与结果 2.1 对照品溶液的制备 取齐墩果酸对照品适量,精密称定,加甲醇制成每1ml含0.214mg的溶液，即得。 2.2 标准曲线的制备 精密量取齐墩果酸对照品溶液0.1、0.2、0.3、0.4、0.5mL，分别置25mL具塞试管中，挥干，放冷，精密加入新配制的香草醛冰醋酸溶液（精密称取香草醛0.5g，加冰醋酸使溶解成10mL，即得）0.2mL和高氯酸0.8mL，摇匀，在70℃水浴中加热15分钟，立即置冰浴中冷却5分钟，取出，精密加入乙酸乙酯4mL，摇匀，以相应试剂为空白，照紫外-可见分光光度法（附录VA），在546nm波长处测定吸光度，以吸光度为纵坐标，浓度为横坐标绘制标准曲线[6]。结果表明，齐墩果酸对照品在质量为0.0214～0.1070mg范围内呈良好的线性关系。结果见表1。 2.3 供试品溶液的制备 取灵芝粉末2g,精密称定,置具塞锥形瓶中，加乙醇50ml,超声处理（功率140W，频率42kHZ)45分钟，滤过，滤液置100ml量瓶中，用适量乙醇，分次洗涤滤器和滤渣，洗液并入同一量瓶中，加乙醇至刻度，摇匀，即得。 2.4 不同产地灵芝的三萜及甾醇含量测定 称取三个产地灵芝粉末各2g，精密称定，分别置具塞锥形瓶中，加乙醇50ml,超声处理（功率140W，频率42kHZ)45分钟，滤过，滤液置100ml量瓶中，用适量乙醇，分次洗涤滤器和滤渣，洗液并入同一量瓶中，加乙醇至刻度，摇匀，得供试品溶液。精密量取供试品溶液0.2mL置25mL具塞试管中，照标准曲线制备项下的方法，自“挥干”起，同法操作，测定吸光度，从标准曲线上读取供试品溶液中齐墩果酸的含量，计算，即得。结果见表2。