2017年家政服务员考试试题及答案

2017年家政服务员考试试题及答案

判断题

1．(√)职业道德即一个人在其职业生活实践中，应当遵循的道德准则和行为规范。2．(√)每种职业道德必须具有具体的、灵活多样的特点。

3．(√)社会主义职业道德以全心全意为人民服务为核心。

4．(√)家政服务员在家庭中的角色和地位，要由所承担的主要任务、服务的主要对象以及服务需求来决定。

5．(√)家政服务员外出购物时尽量使用竹篮、布袋等容器，尽量少用塑料袋，从而抵制白色污染。

6．(√)家政服务员要得到雇主家人信任，一举一动都要使雇主家人放心。

7．(×)员工管理模式是目前家政服务机构实行最多的模式。

8．(√)家政服务员要客观面对自身劣势，实事求是地看待自己的不足，不要好高骛远。9．(√)家政服务员在服务期间要学会控制自己的情绪变化。

10．(√)家政服务员没有见过和使用过的家用电器，应首先详细学习产品说明书然后按照使用说明使用。

11．(×)家政服务员可以留长指甲并涂指甲油。

12．(√)家政服务员在日常工作时最好不化妆。

13．(×)每年阴历8月5日是中国民间的传统佳节—中秋节。

14．(√)家政服务员不仅要忠于职守的工作，而且在许多场合你应丢掉“外来者”的心理负担。15．(√)家政服务员要想与雇主建立良好人际关系，就要努力顺应雇主的良好习惯。16．(×)家政服务员必须无条件的保守雇主的隐私，即使雇主有违法行为，那也是公安局的事情。

17．(√)依法纳税是现代社会中公民的一项基本义务。

18．(×)合法原则要求劳动合同的当事人必须具有合法的资格：劳动者应是年满18周岁。19．(×)因为妇女的体能不如男同志，所以《妇女权益保护法》规定，妇女只享有40%的财产权利。

20．(√)任何违背妇女意愿，侵害妇女权益的违法行为，都将受到法律的严惩。21．(×)经常居住地是指公民连续居住满一年以上的地方，就医的地方也包括在内。22．(×)《治安管理处罚法》规定，治安管理处罚由省级以上人民政府公安机关决定；其中警告、五百元以下的罚款可以由公安分局决定。

23．(√)硬面团适于制作刀削面和手擀面。

24．(×)小的面剂子适于制作花卷。

25．(×)电饭锅可以空烧，没有什么危险。

26．(√)二粗丝。指长度为5～10cm，粗为0.3cm的丝。

27．(√)厨房中使用的洗涤剂去污力强，安全无毒，属于浮化分散剂、中性洗涤剂。28．(×)卧室的清洁主要是对卧室地面的清洁。

29．(×)擦拭台灯或壁灯应用湿布擦。

30．(×)将当归放在衣箱柜里，既有驱逐和麻醉蛀虫的效果，又有抑制霉菌的作用。31．(√)高泡洗衣粉去污力强，更适合手洗。

32．(×)家政服务员自己的衣物要与雇主的衣物一同洗涤，以便节约水电。

33．(×)晾晒毛料衣物要放在通风阴凉处，晾反面，放在强光下暴晒以便快干。34．(√)如果羽绒服不太脏，尽量不要水洗。

35．(√)容易受潮发霉的丝绸、棉质衣物要放在衣柜的上方，远离地面，或存放在塑料包装

袋内。

36．(×)男士衬衣和内衣相似，折叠整齐即可，不需要单独把衣领摆正使其保持圆阔状态。37．(×)挂放西装上衣时可选择普通的细衣撑。

38．(×)奶瓶、奶嘴洗涤后放在盆内，倒入开水浸泡30分钟取出自然晾干即可。39．(√)在给孩子洗脚前应先准备洗脚盆、45℃左右的温水、小毛巾、小凳子等。40．(√)3岁～6岁的孩子一般每日需睡12小时

41．(√)每种职业道德必须具有具体的、灵活多样的特点。

42．(×)扰乱公共秩序的行为不包括传播计算机病毒行为。

43．(×)社会主义职业道德是建立在社会主义私有制基础上的新型道德。

44．(×)地毯上面有血渍要先用热水擦洗，再用柠檬汁搓洗。

45．(√)家政服务员在家庭中的角色和地位，要由所承担的主要任务、服务的主要对象以及服务需求来决定。

46．(√)加衣夹型衣撑多为宽型塑料衣撑，一般用于挂放套装，以方便穿着使用。47．(×)辅助调味要得当，要直接将汤汁撒或浇在原料上。

48．(×)家政服务员在选择雇主时，主要看雇主给的工资多少，其他的可以不用考虑。49．(√)教唆、胁迫、诱骗他人违反治安管理的从重处罚。

40．(×)经常居住地是指公民连续居住满一年以上的地方，就医的地方也包括在内。41．(×)家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住勤俭节约是公民的责任与义务。42．(×)剁的刀法有：排剁、直剁和斜剁。

43．(×)和制硬面团时，将揉好的面用一块干净的湿布盖好醒10min左右即可。44．(√)道德既是根据一定的行为规范和规则，对人的思想和行为做出善恶荣辱等方面评价

的方式，又是衡量一个人品德好坏的客观标准。

45．(×)肾小动脉发生萎缩时，肾功能逐渐减退，就会出现夜间尿频、多尿、尿色清淡。46．(√)职业道德即一个人在其职业生活实践中，应当遵循的道德准则和行为规范。47．(×)放置电冰箱时后面离墙要大于500毫米，侧面离墙要大于300毫米。48．(√)卷条适于制作蒸花卷或肉龙。

49．(√)如果雇主不在家，且未有明确交代，则不要轻易接待客人。

50．(×)毛涤服装漂洗后要过一下弱碱水，甩干抻平，晾在通风阴凉处，然后在强光下曝晒快干。

51．(×)当雇主离开家后，如遇客人来访，可以让客人进屋里面等候雇主回来。52．(×)认定公民无民事行为能力或限制民事行为能力的案件不属于民事案件的受案范围。53．(×)人际关系与人的心理和健康没有什么必然的联系。

54．(×)在遭受到雇主家人虐待后，应该忍让躲避。

55．(√)日常生活中忌无称谓语。如：“那个穿红大衣的过来”。

56．(√)如遇病人突然昏厥倒地，通常情况下不要随意搬动患者，可将病人平躺放置。57．(×)中国公民只要年满16周岁，都有选举权和被选举权。

58．(√)餐后、吸烟后、喝水后、寒冷的冬季刚从室外进入室内20分钟内不宜测体温。59．(√)工作中出现的差错、事故，如给小孩服错了药物，应及时向雇主汇报，共商解决办法。

60．(√)家政服务员保持身体健康是从事家政服务工作的必要条件。

61．(√)肺炎病人多有胸部刺痛，咳嗽、咳痰，初为干咳或有少许粘痰，随病程渐进痰呈粘稠脓性，痰中有血丝或呈铁锈色。

62．(×)将当归放在衣箱柜里，既有驱逐和麻醉蛀虫的效果，又有抑制霉菌的作用。63．(×)玉翅花刀要先将原料加工成正方块，再用直刀切成细丝，即成玉翅形。64．(√)针织类衣物适宜折叠后存放而非挂放。

65．(×)雇主必须维护好公共环境卫生，家政服务员只需维护好雇主的家庭卫生。66．(√)红木家具表面DE 污渍，可用拧开的湿布擦拭，但绝不能用有机溶剂擦拭。67．(√)擦拭玻璃镜子时，无须过分用力，但也不必担心用力会擦出划痕。

68．(×)通过亲朋同乡择业是家政服务员择业的最好方法。

69．(√)当家政服务员的生活习俗与雇主的生活习俗发生冲突时，家政服务员应当努力调整自己，顺应新的环境。

70．(×)病人喂食后，必要时用凉水为病人洗脸，整理好床铺，安排病人休息。

(√)71．技防不仅可以弥补人防力量不足和局限，是打击和预防犯罪的有力武器。

( ×72．对于乱打电话滋扰生事者，公安机关不予追究。

( ×)73．打蜡地板在清洁时，也可用清水擦试。

( ×74．一切烹饪原料只要成熟，其纯净度也最佳。

( √)75．家政服务员要尽量少用各类清洁剂，减少环境污染。

( √76．电热水器使用时当温度调节旋钮设定后,水温到时会停止加热。

( √)77．家政服务员陪雇主做特殊检查应预约，并按注意事项要求去做，才能保证检查的顺利进行和正确性。

( √)78．客人来到，家政服务员礼貌的迎客语是“您好！”。

( ×)79．雇主不在家，家政服务员应热情接待好雇主家来访的每一位客人。

(√80．雇主家有贵客到来，家政服务员也应换上整洁美观的服装。

( √)81．妇女权益的实现需要妇女发扬“四自”精神。

(√82．吸尘器在使用中不能用来吸污泥。

(√)83．家政服务员在平时要提高警惕，严守门户，不轻易放陌生人入室。

(√)84．用洗衣机洗涤时褪色衣物不能与其他织物同洗。

(√)85．调味就是通过各种调味品的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风味。(×)81．冬天可将湿的衣服、鞋袜、手帕、尿布等挂在取暖器上烘烤。

(√)82．初次使用电器设备前，要仔细阅读说明书，规范操作，避免不必要的损害。(√)83．为了防止电熨斗漏电伤人，电熨斗必须有可靠的接地线。

(×)84．刑事案件发生后，应及时整理现场，改变凌乱的、甚至惨不忍睹的现状。

(√)85．孕妇的内衣可以选择宽大透气的棉织品。

(√)86．为了减少压缩机工作时间，不要频繁开启冰箱门。

(×)87．选购米时，应选粒形整齐、饱满、均匀、碎米多的，这种米为质量好的米。(×)88．配菜的基本方法，有配客人菜和主人菜两大类。

( √)89．存放衣物要做到：保持清洁，保持干燥，防止虫蛀，保护衣形。

( √)90．厨房、起居室、卧室、卫浴室清洁使用的抹布都要分清，不能混用，不能放一个盆里清洗。

( √)91．在进行保洁工作时，适量使用各种清洁剂，不会给环境造成新的污染。

( √)92．孕妇要避免长时间仰卧，一般以右侧卧位为好。

( √)93．购买蔬菜时，首先要看蔬菜质地是否鲜嫩，其次要看蔬菜是否光亮。

( ×94．凉拌菜一次可以多拌一点，万一吃不了，第二次还可以复热加工。

( √)95．炒制菜肴时，原料形体必须小一些，主要以丁、片、块、段或丝为主。

( √)96．家政服务员陪雇主到医院就诊无论是门诊或急诊，均应先预检再挂号。

( ×)97．洗衣机可以用来洗涤一切衣物。

( √)98．电热水器使用时必须先进水，水满后再接通电源。

(×)99．桑蚕丝制成的服装可以经常放入洗衣机内滚洗。

(√)100．调味的原则是下料恰当适时，按一定规格，根据季节变化及不同性质原料合理掌握。

(√)101．电饭锅在清洁时不能使锅内电器部件受潮。

(×)102．配菜是菜肴上浆前的一道重要工序,对菜肴的色、香、味和形以及成本都有直接的影响。

( √)103．刑案发生后的"三项基本处置"是报案、保护现场和配合公安机关侦破案件。(×)104．对于乱打电话滋扰生事者，公安机关不予追究。

(×)105．若中草药煎得太多，可放在煎锅容器内过夜，待明天再用。

( √)106．吸尘器在使用中若发现有不正常响声、气味或外壳过热时应立即停止使用，并检查原因。

(√)107．自立包括经济自立和精神自立这两个方面。

(√)108．家政服务员选购海虾，要挑头尾完整，肉质坚实细嫩为好。

(×109．使用半自动热水器时先点火后打开水源。

( √)110．正常分娩的产妇产后早期活动是有利于身体的恢复和预防便秘。

单项选择题

1．《妇女权益保护法》规定，妇女的合法权益受到侵害的，可以( C )。

A、要求劳动仲裁

B、依法要求劳动仲裁

C、向人民法院起诉

D、要求质量监察部门进行质量认定2．( A )不是高血压性脑溢血的症状特点。

A、颈部强直、四肢僵硬

B、四肢一侧无力或活动不灵，手持物无力，走路不稳或突然跌倒等

C、病人突然口角流涎，说话困难，吐字不清，失语，吞咽困难

D、面、舌、唇有发麻感，肢体亦麻木，有一过性失明，甚至有耳鸣、听力改变或有旋晕3．劳动法对以下哪些人员和组织不完全适用( D )。

A、在中国境内的企业、个体经济组织和与之形成劳动关系的劳动者

B、国家机关、事业单位、社会团体实行劳动合同制度的工勤人员

C、实行企业化管理的事业单位的人员

D、农村劳动者

4．可以将( B )涂在燃气灶面的污垢处，多涂几次，等几分钟，用刷子一刷，污垢即掉。

A、洗衣粉

B、面汤

C、去污粉

D、浓盐水5．(D )是我国公民的基本义务之一。

A、维护国家统一

B、保守国家秘密

C、维护祖国的安全、荣誉和利益

D、以上都是

6．西服存放的方法中不正确的是( C )。

A、西服不宜折叠，尤其是西装上衣

B、西服适宜挂放

C、挂放西装上衣时可选择普通的细衣撑

D、挂放西装上衣时应选择两端圆阔的宽衣撑

7．棉纺织品在洗涤时浸泡时间不要超过( B )分钟。

A、5

B、15

C、20

D、25

8．包馅时馅心大小要适中，馅心正，( D )匀，收口要严。

A、捏花

B、捏脊

C、捏背

D、捏褶

9．折叠秋衣时秋衣平摊，将两个衣袖( D )折叠起来，再把衣身上下折叠至所需大小。

A、向外交叉

B、向外平行

C、向内交叉

D、向内平行10．擦拭台灯或壁灯应用( A )擦去灰尘。

A、干布

B、湿布

C、带水布

D、粗布硬布11．社会主义职业道德以( A )为核心。

A、全心全意为人民服务

B、自我

C、劳动态度

D、社会主义公有制

12．吞咽能力低下的老年人进餐时，体位非常重要，一般采取( A )比较安全。

A、坐位或半卧位

B、平躺位

C、站立

D、趴位

13．服装存放一定要考虑方便使用，过季不穿的衣物应放在衣橱的( D )。

A、抽屉里

B、外面

C、低处

D、高处

14．准备参加家政服务工作之前，从业人员要作好诸多的准备工作，但无需准备( D )。

A、健康证明

B、身份证件

C、学历证书

D、出生证明15．豆沙馅一般均用(D )制成。

A、玉米

B、白面

C、黄豆

D、红小豆

16．涂抹粉底时要轻柔地( B )涂抹。

A、向下向内

B、向上向外

C、由外向内

D、由上向下17．羽绒制品应尽量少洗涤，一般可每隔( A )年洗涤一次即可。

A、1～2

B、2～3

C、3～4

D、4～5 18．劳动合同或服务合同是( D )维护自身权益的保证。

A、国家公务员

B、军人

C、武警战士

D、务工人员19．签订合同需遵守的基本原则是( A )。

A、平等自愿、协商一致的原则

B、强制执行

C、不平等

D、强势的一方优先

20．拥有丰富植物蛋白的食物有( C )。

A、鱼

B、蛋、乳与禽畜内脏

C、豆类及其豆制品

D、肉

21．肛表放入肛门( B )分钟后取出读数。

A、1

B、3

C、5

D、7

22．把( A )倒在杯子里，放在新油漆过的家具内，关紧家具门，可消除油漆味。

A、煮开的牛奶

B、冰冻的牛奶

C、煮开的开水

D、冰冻的凉白开23．( D )保障了妇女在政治的、经济的、文化的、社会的和家庭的生活等各方面享有同男子平等的权利。

A、婚姻法

B、宪法

C、劳动法

D、妇女权益保护法

24．如果餐具上沾有油腻，不可以将餐具侵入( B )清洗。

A、碱水

B、海鲜汤

C、淘米水

D、剩面汤

25．如炒菜时油锅起火可( C )。

A、大块湿毛巾将火源盖住

B、棉被将火源盖住

C、迅速盖上锅盖

D、拨打110

26．服务期间如发生有人触电应首先( D )，但千万不能用手去拉、拽、扶触电者。

A、做人工呼吸

B、做口对口人工呼吸

C、做胸外心脏按摩

D、切断电源

27．功能性头痛，亦称( A )。

A、精神原性头痛

B、偏头痛

C、精神原性脑瘫

D、突发性头痛28．作为家政服务员，必须做到(C )才能得到雇主的信任。

A、惟命是从

B、文明礼貌

C、守时守信

D、勤俭节约29．毛料服装一般不宜用洗衣机洗涤，如必须用机器洗涤，洗涤时间应不超过( B )分钟。

A、1～2

B、2～3

C、3～4

D、4～5

30．回族群众多信仰伊斯兰教，因此，他们拒绝吃( D )。

A、牛肉

B、羊肉

C、烤馕

D、猪肉

31．三叉神经痛发作时可引起(B )面部潮红、烧灼感、视力模糊、流泪和面部肌肉痉挛。

A、对侧

B、同侧

C、额头以上

D、额头以下32．折叠衬衣时不正确的操作方法是(D )。

A、先将衬衣领子下的纽扣系上，以下的纽扣可适当系上一两个

B、然后将衬衣前身朝下、后背朝上摆平、对正

C、左右衣袖从肩部对折向下

D、从衬衣约三分之二处向上折叠两下，翻过来，使衬衣正面朝上

33．家政服务员在工作时，不宜穿着的服装是(C )。

A、毛料衣裤

B、休闲服装

C、紧身衣裤

D、宽松衣裤34．家政服务员出行时，在人行道内行走时，应靠( B )边行走。

A、左

B、右

C、前

D、后

35．脑溢血俗称( A )，是指脑颅内出血，发病原因大多由于高血压和脑动脉硬化引起脑血管破裂。

A、中风

B、癫痫

C、感冒

D、咳嗽36．( D )不是家庭中常用的消毒药物。

A、漂白粉

B、过氧乙酸

C、84消毒液

D、敌敌畏37．城镇居民一般上班族家庭早餐是( D )。

A、少而丰

B、正而丰

C、饱即宜

D、少而精38．建设节约型社会，作为家政服务员，下面的做法错误的是(D )。

A、节约用水

B、节约用电

C、节约食物

D、尽量使用“一次性”用具

39．煎是以少量油，( A )烹制，使原料成熟的烹饪技法。

A、小火

B、大火

C、中火

D、旺火

40．家政服务工作满足了社会的需求，提高了城市居民的( A )质量。

A、生活

B、居住

C、卫生

D、饮食

41．家政服务员要想取得到雇主家人的信任，应该( A )。

A、一举一动都要使雇主家人放心

B、打私人电话

C、经常翻动雇主的物品

D、将家中东西持为己有

42．中老年的腹痛，应想到有( B )的可能。

A、高血压

B、癌症

C、胆结石

D、老年性痴呆43．腐败变质的冷冻鱼表现不正确的是(C )。

A、腹部变黑，鱼体无弹性

B、肉、骨脱离(C)表面清洁，光泽明显(D)有难闻的异味、腥臭、恶臭等

44．微波遇到( A )表面会被反射，因而微波炉的内壁是用金属材料做成的。

A、金属

B、塑料

C、PVC

D、橡胶45．软饭菜适于(C )。

A、正常健康人

B、病后恢复期病人

C、消化能力弱的病人、老幼病人和有低热或发热刚退的病人

D、没有消化道病症的病人

46．脏衣服应先用( C )℃左右的温水浸泡，有利于洗涤。

A、20

B、30

C、40

D、80

47．由于瓷砖吸水性能较差，擦拭时，用事先洗净( B )的拖布擦拭效果最好。

A、晾干

B、晾至半干

C、仍在滴水

D、晾了2个小时48．如果玻璃门窗非常脏，可用海绵蘸(C )擦拭。

A、氨水

B、酒精

C、洗涤剂

D、去污粉49．适度紧张能提高( D )，能帮助我们适应瞬息万变的社会环境。

A、安全防范意识

B、睡眠质量

C、肾上腺素的分泌

D、工作效率

50．如果冰箱外表发黄时，可以使用( A )擦拭。

A、金属亮光剂

B、过氧乙酸水

C、氨水

D、核桃仁51．感冒病人不宜吃的食物有( A )。

A、浓茶和咖啡

B、黄豆制品

C、黑木耳

D、大枣52．皮质家具擦拭时应防止( B )划破，影响美观及使用寿命。

A、缝衣针

B、尖锐物品

C、剪子

D、钉子53．我国的阴历九月初九是( C )，这一天也是敬老节。

A、国庆节

B、中秋节

C、重阳节

D、火把节54．致意通常均应以问好的形式进行；最普遍流行的招呼是说一声( A )。

A、您好

B、晚安

C、欢迎光临

D、再见55．乐器上的松香，可用( B )擦拭，可使乐器光洁。

A、老丝瓜瓤

B、核桃仁

C、洗衣粉

D、盐水56．发热是指体温高于正常值，或一天内体温相差(A )℃以上者。

A、1

B、3

C、5

D、7 57．熟馒头暄起有弹性，轻压后能够(C )，馒头皮不粘手。

A、缓慢复原

B、很快粘在一起

C、很快复原

D、弹跳起来58．制作肉馅前要先将五花肉去掉(C )，清洗干净，晾干水分。

A、骨头

B、肥膘

C、白筋

D、瘦肉59．给病人翻身时要注意检查皮肤受压情况，要用( B )酒精轻轻按摩病人骨凸处。

A、30%

B、50%

C、70%

D、90%

60．用布蘸点温热的醋或滴入几滴( A )后擦拭玻璃上的污迹效果很好。

A、氨水

B、碱水

C、硫酸

D、黄酒

61．家政服务员在服务过程中应主动征求( A )意见，接受他们的服务指导，千万不要反客为主。

A、雇主

B、家政老师

C、雇主亲朋

D、雇主邻居62．房门上不干胶纸粘贴后留下个胶迹，可用( A )清除。

A、煤油或碱水

B、植物油水

C、氨水

D、酒精

63．胸部疼痛的同时如伴有( D )，往往提示肺炎、肺结核、肺癌等疾病。

A、胸闷、气短

B、发热、头痛

C、恶性、呕吐

D、咳嗽、咯血64．家政服务员必须高度重视面试的过程，下面的做法中，错误的是( D )。

A、留下良好印象

B、面试要讲礼貌

C、倾听雇主询问

D、说话时手舞足蹈

65．洗衣机按结构和工作方式分类中不包括( D )。

A、滚筒式

B、波轮式

C、搅拌式

D、垂直式66．(B )疾病宜多食用蛋白质、蔬菜及粗纤维食物；宜少食脂肪、淀粉类、含糖量高的食物。

A、高血压

B、糖尿病

C、心脏病

D、胃溃疡67．(A )清扫、擦拭、清洁地面是正确的顺序。

A、从里到外

B、从外到里

C、从居室里到庭院里

D、从庭院里到居室里

68．电饭煲不能在( D )地方使用。

A、干旱

B、赤道以南

C、赤道以北

D、潮湿

69．擦拭细长的玻璃杯污垢，可以放入水和( D )的皮后剧烈晃动。

A、柚子

B、橘子

C、苹果

D、马铃薯

70．体温表的水银端插入腋窝中，夹( B )分钟后取出读数。

A、3

B、5

C、7

D、9

71．清洁、消毒抽水马桶时，绝对不能把( C )倒入马桶内，以防马桶裂开。

A、温水

B、凉水

C、开水

D、消毒水

72．米饭煮熟后，色泽透亮，米心无( D )，散发出固有的米香味。

A、灰茬

B、黑茬

C、黄茬

D、白茬

73．给卧床病人洗脸漱口时，要先在病床或炕头垫上一块大毛巾或( B )，以免弄湿被褥。

A、浴巾

B、塑料布

C、湿毛巾

D、床单

74．片是“刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用( A )代替片刀法。A、直切B、铡切C、锯切D、推切

75．天然皮革的表面可以看到( D )，且分布得不均匀。

A、动物纤维

B、动物蛋白质

C、动物的毛

D、花纹、毛孔76．亚麻织物洗涤时要选用优质皂或优质洗涤液，洗涤温度应控制在( D )℃以内。

A、10

B、20

C、30

D、40

77．吸尘器不能吸( C )、黏性物体和金属粉末。

A、固体

B、头发

C、液体

D、绒毛

78．擀好的皮薄厚要均匀，( C )，四周略薄，皮圆。

A、中间稍薄

B、四种花纹均匀

C、中间稍厚

D、中间花纹均匀

79．半卧位是将病人上身适当扶起达( B )左右，在病人后背处及枕部垫以棉被和枕头。

A、15°

B、45°

C、65°

D、90°

80．病人洗脚水水温度应控制在( A )℃左右。

A、40～50

B、60～70

C、70～80

D、80～90 81．晾晒丝、毛裙子或裤子时，最好钩着裙子或裤子左右内侧的( B )晾晒。

A、扣眼

B、挂带

C、接缝

D、边角

82．病人洗头水的温度应保持在( B )℃左右。

A、25～30

B、35～40

C、45～50

D、55～60 83．墙面的清洁的正确顺序是( D )。

A、从下到上，由面积广大处到角、边、凹陷处

B、从下到上，由角、边、凹陷处到面积广大处

C、从上到下，由面积广大处到角、边、凹陷处

D、从上到下，由角、边、凹陷处到面积广大处

84．( A )是目前家政服务机构实行最多的模式。

A、中介管理模式

B、员工管理模式

C、会员制管理模式

D、劳务派遣制

85．腹泻病人便后护理人员应为其清洗肛门，清洗干净后可在病人肛门周围涂上( A )以保护肛门皮肤。

A、凡士林

B、滑石粉

C、消炎粉

D、石膏粉86．体温表的最低值为(C )，最高值是42℃。

A、30℃

B、32℃

C、35℃

D、36℃

87．适合低胆固醇饮食的病人是( A )。

A、心、脑血管疾病

B、肿瘤、肝硬化

C、手术前后的病人、放化疗的病人

D、急性肾炎的病人

88．用于洗手消毒、餐饮具消毒以及生吃蔬菜水果消毒的主要是含( B )消毒剂。

A、碘

B、氯

C、醛

D、季铵盐89．给卧床病人清洗下身时，应在臀下先放好便盆，然后用( B )的温水冲洗。

A、25℃

B、35℃

C、45℃

D、55℃90．一般藕、黄瓜、土豆、青笋适合切成(B )。

A、菱形片

B、月牙片

C、柳叶片

D、抹刀片91．家庭卫生消毒方法中不包括( C )。

A、物理消毒法

B、高温消毒法

C、低温消毒法

D、化学药物消毒法

92．梳背块刀口为半边圆、半边直，( B )，形似桔子瓣状又像木梳状。

A、圆边薄、直边厚

B、圆边厚、直边薄

C、外边厚、里边薄

D、里边厚、外边薄

93．有机溶剂适用于除去油性污垢。但，(D )不是有机溶剂。

A、酒精

B、汽油

C、稀料

D、碱

94．肥皂呈( B )，固体，有块状、粉末状之分。

A、酸性

B、碱性

C、中性

D、弱酸性95．多次腹泻后可造成血液中的( A )紊乱，应适时看医生。

A、水、电解质

B、血、电解质

C、水、神经系统

D、血、神经系统

96．皮鞋应存放在离地面( C )厘米以上的箱内、橱内。

A、10

B、20

C、30

D、50

97．低蛋白饮食最好是执行医嘱或每天蛋白质摄入量应限制在每日( B )克左右。

A、10

B、20

C、30

D、40

98．把500克面粉和制成软面团总的用水量是( C )。

A、100g

B、200g

C、300g

D、400g 99．高血压病人每日食盐总摄入量应不超过( B )克。

A、3

B、5

C、8

D、10

100．慢性支气管炎是支气管的( D )发炎，有长期慢性咳嗽，老年人和吸烟者易生此病。

A、扩张

B、亚急性

C、急性

D、慢性

101．除滚桶高温消毒洗衣机外，其它机型的洗衣机注入的水温最高均不应超过( D )℃。

A、30

B、40

C、50

D、60

102．燃气罐与灶具的安全距离必须保证在( B )以上；。

A、50cm

B、100cm

C、150cm

D、200cm 103．为减轻胃肠道的负担，慢性腹泻病人每天脂肪摄入量应控制在(A )左右。

A、40g

B、50g

C、60g

D、70g

104．长期高烧的病人应进食高蛋白、高热能、( B )的食物。

A、高脂肪

B、高维生素

C、高碳水化合物

D、高钙105．( A )厘米见方的丁为大方丁。

A、1.5

B、1.2

C、0.8

D、2.5

106．关于清洁电饭煲内锅的描述不正确的是( D )。

家政服务员高级答案

精选 职业技能鉴定国家题库 家政服务员高级理论知识试卷答案 一、单项选择（第1题?第160题，每题0.5 分，共80分。） 1、D 2、A 3、D 4、A 5、A 6、A 7、A 8、C 9、D 10、B 11、D 12、D 13、A 14、A 15、A 16、B 17、C 18、B 19、B 20、D 21、C 22、B 23、D 24、C 25、D 26、A 27、A 28、B 29、D 30、C 31、A 32、C 33、D 34、C 35、C 36、A 37、D 38、A 39、A 40、C 41、B 42、D 43、D 44、D 45、A 46、B 47、B 48、C 49、D 50、A 51、C 52、D 53、B 54、C 55、D 56、D 57、C 58、A 59、A 60、C 61、B 62、D 63、A 64、B 65、C 66、D 67、B 68、D 69、B 70、D 71、D 72、B 73、A 74、A 75、B 76、C 77、D 78、D 79、D 80、A 81、D 82、D 83、D 84、A 85、D 86、A 87、D 88、A 89、C 90、D 91、A 92、A 93、A 94、D 95、D 96、D 97、B 98、B 99、C 100、C 101、C 102、B 103、B 104、B 105、D 106、D 107、C 108、D 109、C 110、D 111、C 112、D 113、D 114、B 115、B 116、C 117、A 118、B 119、C 120、D 121、C 122、D 123、A 124、D 125、C 126、A 127、A 128、D 129、C 130、A 131、A 132、D 133、D 134、D 135、C 136、B 137、B 138、B 139、B 140、A 141、C 142、C 143、C 144、C 145、A 146、A 147、C 148、D

家政服务员考试题

本文档为免费，敬请下载 家政服务员职业资格考试复习题 一、单项选择题 1、家政服务员应做到的“五自”是（C ）。 A、自大、自爱、自信、自主、自强 B、自尊、自爱、自卑、自暴、自强 C、自尊、自爱、自信、自立、自强 D、自尊、自爱、自弃、自立、自强 2、守时守信、（ D ）、勤奋好学、精益求精，是家政服务员的职业道德之一。 A、自作主张 B、得过且过 C、马虎应付 D、尊老爱幼 3、（ A ），就是注重个人修养，待人接物要文明礼貌，不做粗俗鲁莽、有损社会公德的事。 A、讲文明、讲礼貌 B、讲道理 C、讲信用 D、讲效益 4、职业道德是道德（ A ）。 A、重要组成部分 B、重要特点 C、一般表现 D、社会现象 5、私人之间的通信自由和通信秘密（B ）法律保护。 A、不受 B、受 C、不一定受 D、可能受 6、劳动合同的订立应当遵循（A ）原则。 A、平等自愿、协商一致 B、劳动管理部门为主 C、雇主为主 D、被雇一方为主 7、女性劳动者（ A ）与男性劳动者平等的获取劳动报酬的权利。 A、享有 B、不一定要享有 C、看情况而定是否享有 D、无权享有 8、未成年人是指（ A ）的公民。 A、年满十八周岁 B、年满十七周岁 C、年满十六周岁 D、年满十五周岁 9、未成年人的保护包括（A ）。 A、家庭保护、学校保护、社会保护 B、幼儿园保护、父母保护 C、教师保护、保育员保护 D、公共场所保护 10、消费者与经营者发生消费权益纠纷时，可以请求（D ）解决。

A、工商局 B、税务局 C、公安机关 D、消费者协会 11、专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合（ A ）判定的营养、卫生标准。 A、国务院卫生行政部门 B、生产厂家 C、销售商店 D、超级市场 12、雇主无故克扣、拖欠工资，家政服务员可以到（A ）要求解决。 A、劳动管理部门 B、公安机关 C、工商局 D、税务局 13、平时发现有陌生人在门前或楼道里游逛，你应采取的做法是（B ）。 A、不加理睬 B、注意观察 C、赶走他 D、无所谓 14、发现煤气漏气，马上要做的工作是（A ）。 A、关闭阀门，开窗通风 B、点火检查原因 C、关窗，以免煤气外泄 D、关闭阀门，关窗。 15、家里有人触电时，最先的施求措施应是( B )。 A、用手拉开触电者 B、关闭电闸 C、人工呼吸 D、胸外心脏挤压 16、发现家中被盗时，不该做的是( C )。 A、保护现场 B、迅速报警 C、立即清点物品 D、不让无关人员进入现场 17、正式隆重的宴会一般要求请柬在宴请之前（ B ）发出。 A、一两天 B、一两周 C、一两个月 D、两三个月 18、参加舞会时，舞伴之间交谈一般应（ C ）。 A、由女士开头，高声交谈 B、由女士开头，滔滔不绝 C、由男士开头，简短交谈 D、由男士开头，高声交谈 19、家庭服务员在雇主家见到初次来访的客人，正确的问候语是（ A ） A、你好，欢迎光临！ B、请问你找谁？ C、哎，你好吗？ D、干什么？ 20、与外宾见面应使用问候语：（A ）。 A、How do you do? B、Thank you . C、Good bye! D、See you later! 21、女士穿裙装时走路的走幅应该（ A ）。 A、小些 B、大些 C、快速 D、忸捏 22、社交场合要做到尊重外方人员，对未婚姑娘、单身老太太以及自己不了解其婚姻状况的女性，应称呼其为（ B ）。 A、太太（Mrs） B、小姐（Miss）

家政服务员题库答案

2015年12月3日准考证8 选择题 1.制作三鲜饺子时要用（ D）蒸制，以避免塌陷，蒸制时不能中途打开锅盖。 A.0℃水 B.50℃水 C.80℃水 D.开水 2.口腔炎又称（ D），1岁以内孩子常易患本病。 A.口腔血块 B.口腔溃疡 C.中耳炎 D.鹅口疮 3.口腔炎首先在口腔黏膜部位充血发红、渐出现（A ）斑点，用力可擦去，但易出血。 A.奶块样 B.稻糠样 C.出血 D.脓血样 4.在一般情况下，休息的糖尿病人每天主食摄入量应控制在（ D）克之间。 A.100～150 B.150～200 C.200～250 D.250～300 5.维生素E能抑制脂肪过氧化物的产生，阻断过氧化过程，从而干扰（ A）的形成。 A.游离基与色素斑 B.佝偻病与骨质软化症 C.贫血与头痛 D.高脂血症与心脏病 6.用重量约500克左右猪蹄2只制作猪蹄金针汤，需要准备金针菜（A ）克。 A.100 B.300 C.500 D.700 7.取坐位或半坐位或侧卧位进食的病人，胸前要围上（ D），床边放洗脸的湿毛巾。 A.浴巾 B.湿毛巾 C.半湿毛巾 D.干毛巾 8.皮革被雨水或霜、雪打湿，应该（ A）。 A.挂在阴凉处自然风干 B.加热烘烤 C.在阳光下暴晒 D.及时用梳子梳理毛皮 9.鸡蛋放入密度为1.03的盐水中时，鲜蛋会立即（B ）。 A.上浮 B.下沉 C.浮出水面 D.漂浮于水中间 10.应该尽早与婴幼儿说话，从婴幼儿（ B）个月开始，就要多与他们说话。 A.1 B.2 C.4 D.5 11.（A ）岁以内孩子易患口腔炎。 A.1 B.2 C.3 D.4 12.用500克面粉和面蒸制肉龙。面粉要放入酵母粉，用60℃左右的温水（ C）g和成面团。 A.100 B.200

家政考试模拟试题答案

2016年家政考试模拟试题 1.毡帽清洗最简单的方法就是采用干燥而洁净的木屑、( D )等楷洗。 (A)面粉 (B)石膏粉 (C)石灰粉 (D)滑石粉 2.分娩后第二天，产妇要继续进行( D )，以促进乳汁分泌。 (A)穴位按摩 (B)膀耽按摩 (C)全身按摩 (D)乳房按摩 3.有机溶剂适用于除去油性污垢。但( D )不是有机溶剂。 (A)酒精 (B)汽油 (C)稀料 (D)碱 4.剁亦称( A )，剁刀法也是制作家庭餐时的一种常用的基本刀法。 (A)斩 (B)夯 (C)断 (D)砍 5.硬面团揉透上劲后，需用湿布盖好场( C )分钟。 (A)10 (B)20 (C)30 (D)40 6.不正确的冰箱除霜方法是(D )。 (A)用啧雾器洒热水消除 (B)打开冰箱冷冻室的门，直接用电吹风机向里吹热气 (C)可在冷冻室内放入一盆开水除霜 (D)用刀具盲目铲除冰霜 7.清洁( B )内部灰尘最好请专业人士进行，以充分保证人身安全。 (A)电话机 (B)电视机 (C)饮水机 (D)空调出风口 8.香料其性大热且具有刺激性，很容易消耗肠道( )。 (A)粘膜 (B)细胞 (C)水分 (D)细菌 9.( C )是社会的基本组织单位( )。 (A)个人 (B)团体 (c)家庭 (D)公司 10.家庭中的餐具器皿可定期采用( B )的方法进行捎毒。 (A)药物浸饱 (B)高温蒸、煮 (C)洗涤剂浸饱 (D)生物降解 11.片是“刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用( A )代替片刀法。 (A)直切 (B)铡切 (C)锯切 (D)推切 12.电冰箱冷冻室的正常工作温度为零下( D )摄氏度。 (A)1一2 (B)2一4 (C)4一6 (D)6一8 13.般情况下小段的长度为:( D )厘米左右。 (A)2 (B)4 (C)6 (D)8

家政服务员理论试题及答案

家政服务员理论试题及答案 第一部分选择题（160道） 一、职业道德 1．社会主义职业道德以( )为核心。 A、全心全意为人民服务 B、自我 C、劳动态度 D、社会主义公有制 2. 判定家政服务员是否合格，首先要看其有没有基本的（）和职业道德。 A、道德修养 B、技能 C、技术 D、责任心 3. （）是在一定道德观念指导下的具体行为准则。 A、技术 B、技能 C、行为规 D、责任心 4. 家政服务人员不应该负担的家庭管理项目是（）。 A、经济管理 B、家务管理 C、生活管理 D、安全管理 5. ( )是家政服务员职业道德的基本容。 A、服务意识 B、服务容 C、服务指南 D、家庭美德 6．家政服务工作满足了社会的需求，提高了城市居民的( )质量。 A、生活 B、居住 C、卫生 D、饮食 7．家庭美德实践的目标应达到：建立起（）之间的和谐关系。 A、夫妻 B、长幼 C、邻里 D、夫妻、长幼、邻里8．家庭管理的主要容不包括哪些。（） A、计划管理 B、开源节流 C、正确使用并保管好家庭日用物品 D、心理管理 9．家政服务员职业道德不包括的是（）。 A、进入家庭，了解家庭，做家庭美德的实践者 B、服务家庭、关心家庭每位成员，搞好家庭关系 C、掌握特点，做好家政服务工作 D、了解家庭需求，绕开正常需求服务 10. 对于敬老爱幼，忠厚诚实，不涉家私，下列理解错误的是（）。 A、敬老爱幼是社会主义社会公德 B、忠厚诚实是做好家政服务工作的前提 C、不涉家私是家政服务员必备品质 D、敬老爱幼是家政服务人员可遵守可不遵守的原则 11. 家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住( )是公民的责任与义务。 A、遵纪守法 B、守时守信 C、勤俭节约 D、不涉隐私 12. ( )是一切公民、从事任何职业的劳动者都必须具备的基本道德规。 A、不涉家私 B、按时上班 C、勤俭节约 D、遵纪守法 13. ( )既是中华民族的传统美德，也是现代社会共同推崇的先进文化理念。 A、科技创新 B、积极向上 C、尊老爱幼 D、爱心互助 14. 下面关于职业道德的特点描述错误的是( )。 A、稳定性和连续性 B、专业性和有限性 C、多样性和适用性 D、间断性和不连续性

2016年家政考试-模拟试题答案

2016年家政考试-模拟试题答案

2016年家政考试模拟试题 1.毡帽清洗最简单的方法就是采用干燥而洁净的木屑、( D )等楷洗。 (A)面粉(B)石膏粉(C)石灰粉(D)滑石粉 2.分娩后第二天，产妇要继续进行( D )，以促进乳汁分泌。 (A)穴位按摩(B)膀耽按摩(C)全身按摩(D)乳房按摩 3.有机溶剂适用于除去油性污垢。但( D )不是有机溶剂。 (A)酒精(B)汽油(C)稀料(D)碱 4.剁亦称( A )，剁刀法也是制作家庭餐时的一种常用的基本刀法。 (A)斩(B)夯(C)断(D)砍 5.硬面团揉透上劲后，需用湿布盖好场( C )分钟。 (A)10 (B)20 (C)30 (D)40 6.不正确的冰箱除霜方法是(D )。 (A)用啧雾器洒热水消除(B)打开冰箱冷冻室的门，直接用电吹风机向里吹热气 (C)可在冷冻室内放入一盆开水除霜(D)用刀具盲目铲除冰霜 7.清洁( B )内部灰尘最好请专业人士进行，以充分保证人身安全。 (A)电话机(B)电视机(C)饮水机(D)空调出风口 8.香料其性大热且具有刺激性，很容易消耗肠道( )。 (A)粘膜(B)细胞(C)水分(D)细菌 9.( C )是社会的基本组织单位( )。 (A)个人(B)团体(c)家庭(D)公司 10.家庭中的餐具器皿可定期采用( B )的方法进行捎毒。 (A)药物浸饱(B)高温蒸、煮(C)洗涤剂浸饱(D)生物降解 11.片是“刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用( A )代替片刀法。 (A)直切(B)铡切(C)锯切(D)推切 12.电冰箱冷冻室的正常工作温度为零下( D )摄氏度。 (A)1一2 (B)2一4 (C)4一6 (D)6一8 13.般情况下小段的长度为:( D )厘米左右。 (A)2 (B)4 (C)6 (D)8 13.熟馒头暄起有弹性，轻压后能够( C )，馒头皮不粘手。

家政服务员专业考试试题

家政服务员专业考试试题 姓名：分数： 一、判断题：（共15题，每题2分，共30分） 1.家政服务员应尊重雇主的生活习惯。（） 2.整理房间的物品时，雇主长期不用的东西可以扔掉。（） 3.在雇主家坐着休息时忌小腿交叠。（） 4.言行有失应说“不客 气”。（） 5.了解各居室的不同功能及整理要求，就能做好居室整理工作。（） 6.干洗对衣服上的油污迹具有较强的去污力。（） 7.普通的白米淘洗了三次后维生素约损失40%。（） 8.带有虫卵的蔬菜放入适当浓度的盐水中浸泡后，可使虫卵脱落。（） 9.蔬菜储存时不要与水产、鱼、肉类堆放在一起，避免串味。（） 10. 产妇在月子里就开始控制饮食，可以达到减肥瘦身的目的。（） 11.孕产妇在家洗澡时，一定要有人陪伴，并注意浴室内通风情况，避免昏厥。（）

12. 味精加热超过120℃会产生轻度毒性。（） 13.凡是喂养婴儿的所有物品，使用前一定要彻底清洁、消毒。（） 14.婴幼儿在腹泻期间，如果症状减轻，应恢复正常饮食，否则孩子会缺乏营养的。（） 15.如发现卧床者皮肤发红，应减少翻身的次。（） 二、选择题：（共15题，每题3分，共45分） 1.劳动和社会保障部把家政服务列为新兴的技术工种是（）年。 A.1900 B.1995 C.1996 D.1998 2.自信，就是相信自己的力量，坚定自己的（），不妄自菲薄。 A.信奉 B.信心 C.信念 D.坚信 3.引客入座，一般让客人坐在主人或招待人员的。（） A.右面 B.左面 C.前面 D.随意 4.在传递剪刀、铅笔等一类带尖的物品时，应把剪刀头和笔尖的一面。 （） A.朝向讨人 B.时情况灵活对待 C.没有讲究 D.朝向自己 5.采买时商品的（）是第一位。 A.价格 B.数量 C.质量 D.颜色

1508家政服务员模拟试题(二)答案.doc

职业技能鉴定国家题库 家政服务员(照料婴幼儿)初级理论知识试卷 注 意 事 项 1、本试卷依据2006年颁布的《家政服务员》国家职业标准命制， 考试时间：120分钟。 2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。 一、单项选择题(第1题～第160题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分，满分80分。) 1．道德是规范人们( C )行为的重要手段。 A 、道德 B 、职业 C 、思想 D 、意识 2．下面关于职业道德的特点描述错误的是(D )。 A 、稳定性和连续性 B 、专业性和有限性 C 、多样性和适用性 D 、间断性和不连续性 3．社会主义职业道德以( A )为核心。 A 、全心全意为人民服务 B 、自我 C 、劳动态度 D 、社会主义公有制 4．家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需、我有所助”的工作关系，是(A )关系。 A 、平等互助 B 、生活救济 C 、奴役 D 、公共 5．家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住( A )是公民的责任与义务。 A 、遵纪守法 B 、守时守信 C 、勤俭节约 D 、不涉隐私 6．作为家政服务员，家政服务员进入家庭后，一定要( B )。 A 、常打听家庭内部的事情 B 、尊重家庭和家庭成员个人的隐私权和财产私有权 C 、在雇主不在的时候乱翻东西 D 、将家中东西持为己有 7．家政服务员择业基本方法中不包括( D )。 A 、通过劳务市场择业 B 、通过亲朋同乡择业 C 、通过劳务信息择业 D 、非法的劳务输出渠道 8．家政服务员必须高度重视面试的过程，下面的做法中，错误的是( D )。 A 、留下良好印象 B 、面试要讲礼貌 C 、倾听雇主询问 D 、说话时手舞足蹈 9．作为家政服务员，在选择雇主时最需要了解的问题是( A )。 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线

2020家庭服务员(家政服务员)初级理论知识试卷及答案

家庭服务员（家政服务员）初级理论知识试卷 职业技能鉴定国家题库（七） 注意事项 1、考试时间：120分钟。 2、本试卷依据2001年颁布的《家庭服务员（家政服务员）国家职业标准》命制。 3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 4、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 5、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一二总分 得分 得分 评分人 一、单项选择(第1题～第50题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。 每题1分，满分50分。) 1. 所有社会成员在公共生活领域中所应遵循的道德原则和行为规范称()。 A、社会道德 B、社会公德 C、公共道德 D、职业公德 2. 道德是人类社会中维系社会、家庭和个人的行为规范，是人人应该遵循的()。 A、决定 B、法规 C、准则 D、规定 3. 孕妇除需要维持自身营养外，还需供给胎儿的需要，因此膳食应注意()。 A、营养全面、均衡合理 B、多种高蛋白 C、多种蔬菜 D、多种水果 4. 新鲜蔬菜的初加工原则是合理取舍，()要求，减少营养素的损失。 A、符合烹调 B、符合卫生 C、符合切配 D、符合食

者 5. 烹制不同菜肴需选购不同的原料，一般烧走油肉、粉蒸肉宜选用()。 A、猪蹄 B、夹心肉 C、肋条肉 D、腿肉 6. 产妇产后初期的饮食应()为宜。 A、多量少餐 B、少量多餐 C、一日三餐 D、多饮多食 7. 家政服务员在工作中应()，认真负责地把雇主所托付的事情做好。 A、听从指挥 B、当家做主 C、默默无闻 D、勤奋踏实 8. 羊毛和蚕丝的共同特点是()。 A、耐碱 B、耐酸 C、耐磨 D、耐高温 9. 婴幼儿大便()变化很可能是疾病症状。 A、稠度和气味 B、颜色 C、次数 D、数量 10. 家政服务员遵纪守法是()规定的基本义务. A、雇主 B、宪法 C、家政公司 D、公安部门 11. 流质饮食应选用()食物制作。 A、液状 B、块状 C、绿色 D、新鲜 12. 半自动燃气热水器在使用时应()。 A、先点火，打开水源 B、先打开水源，后点火 C、打开水源和点火同时进行 D、打开水源和点火谁先进行都可以 13. 为婴儿调配奶粉时，正确的顺序是在奶瓶里先加入()。 A、水 B、奶粉 C、糖 D、钙 14. 新鲜蔬菜的初加工原则是()，符合卫生要求减少，营养素的损失。 A、随意取舍 B、先切后洗 C、合理取舍 15. 烹饪中基本味的主位是()，也是各种复合味的基础味。 A、咸味 B、甜味 C、鲜味 D、香味

家政服务员试卷试题标准答案.doc

姓名： 家政服务培训试题 题号一二三四总分 得分 一、填空题： 1、职业道德是指从事各种不同行业的人，在自己的职业活动中所遵守的特殊道德。 2、家政服务员应当具备遵纪守法，维护社会公德、忠厚诚实，不涉及家私、克服自卑，自尊自爱、勤劳节俭。 3“、五爱”精神是指、、、、 。 4、人的仪表仪容主要包括容貌、服装、饰物、个人卫生以及 姿态等。 4、家政服务员的体态包括优美的站姿、优雅的坐姿、得体的体态、 递物与接物。 5、家庭常用的菜肴烹饪方法大致有炒、蒸、煎、炖、拌五种。 6、给婴幼儿洗澡一般按照脱掉衣服，洗脸，洗头，洗身体顺序清洗。 7、婴幼儿的奶具消毒：煮沸消毒时间___15_ _分钟；蒸汽消毒时间 ___20~30__分钟。 8、初生婴儿每日需睡15 小时以上， 12 个月至 2 岁每日需睡13 小时以上， 3 至6 岁每日需睡12 小时左右。 9、病人的饮食可分为基本饮食、特别饮食、试验饮食三大类。 10、报警电话110 ；火警电话119 ；医疗急救电话120 。 二、单（多）项选择： 1. 家政服务员招待宾客前，除了必须准备好座位外，还必须准备好 B 。 A、玩具 B、茶具 C、电话 D、盆 2. 以下属于家政服务范围有A\B\C 。 A、家庭保姆 B、家庭护老 C、家居保洁 D、家庭园艺 3.下面在使用燃气灶的做法中错误的是 __ D ___。 A、不要在灶台上方悬挂物品 B、液化气罐应直立放置再远离火源、热源的地方 C、不要长时间离开正在使用的燃气灶 D、液化气罐内余气不多的情况下，可以用热水或 者其他方法加热液化气罐 4. 家政服务员为了保证自身安全，下面做法中错误的是__B__。 A、不贪图金钱 B、过分相信老乡 C、恋爱要慎重 D、有事外出要向雇主请假 5.下面的消毒方法中，属于高温消毒法的是 __ _D____。 6.家庭中常用的消毒药物不包括 _ _D___。 A、漂白粉 B、过氧乙酸 C、84 消毒液 D、敌敌畏 7.家政服务员在采买食品原材料时，一定要购买 ___D___。 D、新鲜不变质产品 A、三无产品 B、过期产品 C、腐败变质产品 8. 家政服务员 坐着的时候应该 ____C_____。

家政服务员初级试题

一、判断题：（共15题，每题2分，共30分） 1.家政服务员应尊重雇主的生活习惯。（） 2.整理房间的物品时，雇主长期不用的东西可以扔掉。（） 3.在雇主家坐着休息时忌小腿交叠。（） 4.言行有失应说“不客气”。（） 5.了解各居室的不同功能及整理要求，就能做好居室整理工作。 （） 6.干洗对衣服上的油污迹具有较强的去污力。（） 7.普通的白米淘洗了三次后维生素约损失40%。（） 8.带有虫卵的蔬菜放入适当浓度的盐水中浸泡后，可使虫卵脱落。 （） 9.蔬菜储存时不要与水产、鱼、肉类堆放在一起，避免串味。（） 10. 产妇在月子里就开始控制饮食，可以达到减肥瘦身的目的。（） 11.孕产妇在家洗澡时，一定要有人陪伴，并注意浴室内通风情况，避免昏厥。（）12. 味精加热超过120℃会产生轻度毒性。（） 13.凡是喂养婴儿的所有物品，使用前一定要彻底清洁、消毒。（） 14.婴幼儿在腹泻期间，如果症状减轻，应恢复正常饮食，否则孩子会缺乏营养的。（） 15.如发现卧床者皮肤发红，应减少翻身的次。（） 二、选择题：（共15题，每题3分，共45分） 1.劳动和社会保障部把家政服务列为新兴的技术工种是（）年。 A.1900 B.1995 C.1996 D.1998 2.自信，就是相信自己的力量，坚定自己的（），不妄自菲薄。 A.信奉 B.信心 C.信念 D.坚信 3.引客入座，一般让客人坐在主人或招待人员的。（） A.右面 B.左面 C.前面 D.随意 4.在传递剪刀、铅笔等一类带尖的物品时，应把剪刀头和笔尖的一面。（） A.朝向讨人 B.时情况灵活对待 C.没有讲究 D.朝向自己 家政服务员专业考试试题 姓名：分数： - 1 -

家政服务员试题 (3)

家政服务员考试试题 姓名：身份证号： 一．判断题(下列判断正确的请在括号中打“√”，错误的请在括号内打“×”，每题分，共30分) 1、从某种意义上说，是否是一个合格的家政服务员，首先要看其有没有基本的道德修养和职业道德。( √) 2、雇主是对家政服务员职业道德、劳动态度、服务质量好与不好的直接评判者。( √) 3、家政服务员的职责是根据雇主家庭的需要为雇主家庭服务，要努力提高雇主家庭生活质量。( √) 4、做好家务活是家政服务员职业守则的第一项。(√) 5、加强个人道德修养，关心雇主家庭成员是家政服务员履行职业道德的前提。( √) 6、家政服务员外出购物时尽量使用竹篮、布袋等容器，尽量少用塑料袋。( √) 7、家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需、我有所助”的工作关系，属于奴役关系。( ×) 8、家中电器过多或长期超负荷使用易造成用电负荷过大，可能引发电线过热造成的线路火灾。( √)

9、家政服务员可以随意使用没有见过和没有使用过的家用电器。( ×) 10、对电器灭火时要用水浇。( ×) 11、洗带有拉链的衣物时，洗涤前须将拉链拉开，以免在洗涤过程中损坏拉链。( ×) 12、过季不穿的西服应叠好，放到柜子下面。（×） 13、加酶洗衣粉特别适用于洗涤血渍、奶渍、汗渍、果汁渍、茶渍等污渍。（√） 14、如果遇到盗窃和抢劫事件，报案后要赶紧到现场翻翻自己的东西有没有丢。( ×) 15、家政服务员为了美观可以留长指甲，可以涂抹指甲油。(×) 16、冲洗、洗刷、擦拭、清扫、铲除、通风等都属于药物消毒法。( ×) 17、为了节约用水，洗衣机里应该尽量多塞些衣服。（×） 18、家政服务员的指甲要经常修剪，不留长指甲，但可以涂有色的指甲油。( ×) 19、当雇主到来时，家政服务员可以坐在椅子上面与站着的雇主交谈。( ×) 20、薄质细软的衣服，最好先装入尼龙洗衣袋中再放入洗衣机洗涤。（√） 21、漂白高档棉织品时一般用含氯的氧化剂。（×）

家政服务员考试题1

家政服务员考试题 一、单项选择题（共35道题，每题2分） 1、家政服务员应做到的五自”是（C ）。 A 、自大、自爱、自信、自主、自强 B 、自尊、自爱、自卑、自暴、自强 C 、自尊、自爱、自信、自立、自强 D 、自尊、自爱、自弃、自立、自强 2、守时守信、（D ）、勤奋好学、精益求精，是家政服务员的职业道德之一。 A、自作主张 B、得过且过 C、马虎应付 D、尊老爱幼 3、（A ），就是注重个人修养，待人接物要文明礼貌，不做粗俗鲁莽、有损社会公德的事。 A、讲文明、讲礼貌 B、讲道理 C、讲信用 D、讲效益 4、职业道德是道德（A）o A、重要组成部分 B、重要特点 C、一般表现 D、社会现象 5、私人之间的通信自由和通信秘密（ B ）法律保护。 A、不受 B、受 C、不一定受 D、可能受 6、劳动合同的订立应当遵循（ A ）原则。 A 、平等自愿、协商一致 B 、劳动管理部门为主 C 、雇主为主 D 、被雇一方为主 7、女性劳动者（A ）与男性劳动者平等的获取劳动报酬的权利。 A、享有 B 、不一定要享有 C 、看情况而定是否享有 D 、无权享有 8、未成年人是指（A ）的公民。 A 、年满十八周岁 B 、年满十七周岁 C 、年满十六周岁 D 、年满十五周岁 9、未成年人的保护包括（ A ）o A、家庭保护、学校保护、社会保护 B 、幼儿园保护、父母保护 C 、教师保护、保育员保护 D 、公共场所保护 10、消费者与经营者发生消费权益纠纷时，可以请求（ D ）解决。 A、工商局 B、税务局

C、公安机关 D、消费者协会

11、专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合（A ）判定的营养、卫生标准。A、国务院卫生行政 部门 B 、生产厂家 C 、销售商店 D 、超级市场 12、雇主无故克扣、拖欠工资，家政服务员可以到（ A ）要求解决。 A、劳动管理部门 B、公安机关 C、工商局 D、税务局 13、平时发现有陌生人在门前或楼道里游逛，你应采取的做法是（B）A、不加理睬 B、注意观察 C、赶走他 D、无所谓 14、发现煤气漏气，马上要做的工作是（A）o A、关闭阀门，开窗通风 B、点火检查原因 C、关窗，以免煤气外泄 D、关闭阀门，关窗。 15、家里有人触电时，最先的施求措施应是（B ）。 A、用手拉开触电者 B、关闭电闸 C、人工呼吸 D、胸外心脏挤压 16、发现家中被盗时，不该做的是（C ）。 A、保护现场 B、迅速报警 C、立即清点物品 D、不让无关人员进入现场 17、正式隆重的宴会一般要求请柬在宴请之前（ B ）发岀。 A、一两天 B、一两周 C 、一两个月 D 、两三个月 18、参加舞会时，舞伴之间交谈一般应（ C ）o A、由女士开头，高声交谈 B、由女士开头，滔滔不绝 C、由男士开头，简短交谈 D、由男士开头，高声交谈 19、家庭服务员在雇主家见到初次来访的客人，正确的问候语是（ A ） A、你好，欢迎光临！ B、请问你找谁？ C、哎，你好吗？ D、干什么？ 20、与外宾见面应使用问候语：（ A ）o A、How do you do B、Thank you . C、Good bye! D、See you later! 21、女士穿裙装时走路的走幅应该（A ）o A、小些 B、大些 C、快速 D、忸捏 22、社交场合要做到尊重外方人员，对未婚姑娘、单身老太太以及自己不了 解其婚姻状况的女性，应称呼其为（ B ）o A、太太（Mrs ） B、小姐（Miss ） C、姑娘（Girl ） D、阿姨（Ante ） 23、参加葬礼或吊唁活动时，女士宜穿（ A ）o

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《家政服务员考试》 考试时间：120分钟 考试总分：100分 遵守考场纪律，维护知识尊严，杜绝违纪行为，确保考试结果公正。 1、家政服务员应做到的“五自”是（）。（ ） A.自大、自爱、自信、自主、自强 B.自尊、自爱、自卑、自暴、自强 C.自尊、自爱、自信、自立、自强 D.自尊、自爱、自弃、自立、自强 2、守时守信、（）、勤奋好学、精益求精，是家政服务员的职业道德之一。（ ） A.自作主张 B.得过且过 C.马虎应付 D.尊老爱幼 3、（），就是注重个人修养，待人接物要文明礼貌，不做粗俗鲁莽、有损社会公德的事。（ ） A.讲文明、讲礼貌 B.讲道理 C.讲信用 D.讲效益 4、私人之间的通信自由和通信秘密（）法律保护。（ ） A.不受 B.受 C.不一定受 D.可能受 姓名：________________ 班级：________________ 学号：________________ --------------------密----------------------------------封 ----------------------------------------------线---------------------- ---

5、女性劳动者（）与男性劳动者平等的获取劳动报酬的权利。（） A.享有 B.不一定要享有 C.看情况而定是否享有 D.无权享有 6、未成年人是指（）的公民。（） A.年满十八周岁 B.年满十七周岁 C.年满十六周岁 D.年满十五周岁 7、未成年人的保护包括（）。（） A.家庭保护、学校保护、社会保护 B.幼儿园保护、父母保护 C.教师保护、保育员保护 D.公共场所保护 8、消费者与经营者发生消费权益纠纷时，可以请求（）解决。（） A.工商局 B.税务局 C.公安机关 D.消费者协会 9、专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合（）判定的营养、卫生标准。（） A.国务院卫生行政部门 B.生产厂家 C.销售商店 D.超级市场 10、雇主无故克扣、拖欠工资，家政服务员可以到（）要求解决。（） A.劳动管理部门 B.公安机关 C.工商局 D.税务局 11、平时发现有陌生人在门前或楼道里游逛，你应采取的做法是（）。 （）

家庭服务员(家政服务员)中级理论试卷正文

职业技能鉴定湖北省题库 家庭服务员（家政服务员）中级理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一、单项选择(第1题～第60题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分60分。) 1. 肺结核病人的典型症状表现之一是( )。 A 、偶尔发热 B 、体温时高时低 C 、持续高热 D 、午后面颊潮红，低热 2. 家政服务员招待宾客前，除了必须准备好座位外，还必须准备好( )。 A 、玩具 B 、茶具 C 、电话 D 、盆 3. 家政服务员一般在产妇产后( )就可以协助产妇做产后操。 A 、第二天 B 、第五天 C 、第十天 D 、第十五天 4. 大部分鸟类骨骼是( )，适于飞行。 A 、中空的 B 、有水分的 C 、实心的 D 、气体的 5. 当病人鼻出血时，告诉病人将流入口腔的血液应( )。 A 、尽量吐出 B 、马上咽下 C 、慢慢咽下 D 、含住 6. 狗的嗅觉极为灵敏，要比人高出( )多倍。 A 、1 B 、2 C 、10 D 、40 7. 产褥期产妇恶露一般持续排出( )周，即可基本排净。 A 、1—2 B 、4—5 C 、3—4 D 、5—6 8. 老年人发生脑梗塞，影响智力和生活自理能力，称之为( )。 A 、更年期综合症 B 、老年性痴呆症 C 、老年健忘症 D 、高血压病 9. 猫出生后( )周已具备独立生活的能力，即可断奶。 A 、1—2 B 、2—3 C 、4—5 D 、6—8 10. 用鸡蛋清打发起泡，再用淀粉调制的糊，是( )。 A 、蛋清糊 B 、蛋黄糊 C 、蛋泡糊 D 、全蛋糊 11. 猫和人会共患的疾病有( )多种。 A 、10 B 、20 C 、40 D 、60 12. 干货涨发就是要恢复干货原料原有的( )，去除杂质和腥臊味，合乎食用要求，有利于消化吸收。 A 、重量 B 、水份 C 、形状 D 、滋味 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线

家庭服务员(家政服务员)初级理论试卷正文及答案

家庭服务员（家政服务员）初级理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：90分钟，满分25分。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一、单项选择(第1题～第20题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分，满分10分。) 1. 家政服务员是进入___________ , 为家庭生活服务的职业。 A. 家庭 B. 工厂 C. 企业 D. 事业单位 2. 要做一个合格的家政服务员首先要( )。 A 、学会烧菜 B 、加强道德修养 C 、不怕吃苦 D 、会洗烫衣服 3. __________________是家政服务员在工作时应掌握的原则之一。 A. 工作早安排、巧计划 B. 随心所欲 C. 工作顺其自然 D. 雇主安排 4. 家政服务员在日常家务工作中切忌______________。 A. 浓妆艳抹 B. 化淡妆 C. 不化妆 D. 抹护手霜 5. 家政服务员要想做好本职工作首先应了解_________________。 A. 父母 B. 领导 C. 兄弟姐妹 D. 雇主 6. 初级家政服务员应掌握__________________四种烹饪菜肴技法。 A. 蒸、煮、炖、拌 B. 蒸、炒、炖、拌 C. 煎、炒、烹、炸 D. 煎、炒、炖、拌 7. 接待访客时, 开门前要先问清来访人姓名、被访人姓名和______________的关系。 A. 来访者 B. 被访者 C. 亲友 D. 领导 8. 见到熟人、客人或与人讲话前要先有_________________ 。 A. 称呼 B. 吃饭 C. 散步 D. 见面礼 9. 接电话时, 如果雇主不在家要清楚的告知对方, 这时不应该先问__________。 A. 对方爱人姓名 B. 对方住址 C. 对方工作单位 D. 对方姓名 10. 如果来访客人手中提有礼物______________上前接过。 A. 应主动 B. 不能主动 C. 以无所谓的表情 D. 快步 11.在雇主家工作，有些干不了的事情或是超越本人职责范围和能力的，可以表示_________________ 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线

《家政服务员》试卷及答案

《家政服务员》试卷及答案 一、填空：（每空2分，共28分） 1、日常交往时，如区分不出对方的职务、职业、年龄时，可称。 2、所谓家庭伦理、道德，一般包括：、、体恤老人、、、长幼有序。 3、属于一般违法行为。 4、公民在时，可以而应该进行正当防卫。 5、吃母乳的婴儿一天能拉次。 6、冰箱可冷藏食物，但有一定的时间要求，若存放时间过长，食物也会变质，如牛奶在2—5摄氏度，最多储藏天。 7、婴儿出生个月就开始训练大小便了。 8、常用的感谢语有。 9、环境卫生打扫时基本程序一般为。 10、家政人员在家庭工作中要做到三轻是：。 11、急救止血常用方法有、加压包扎止血、填塞止血、止血带止血等。 二、判断题（每题2分，计32分） 1、婴儿非疾病哭闹表现为持续性和反复性。（） 2、把行窃的小偷打死也属于正当防卫。（） 3、电饭锅的内锅直接放在炉灶上加热不影响其寿命。（） 4、有了黑斑的蕃茄吃了会腹泻。（） 5、高血压病人饮食要注意多吃高脂肪的食品。（） 6、扁豆炒得半生半熟，吃了就会中毒。（） 7、微波炉在传播过程中具有遇金属物反射，电绝缘物体穿透，遇含水份物体易被吸收等特征。（） 8、整洁有序是家政人员的第一要求。（） 9、用餐巾纸擦拭酒杯、餐具，这对主人及餐馆的一种礼貌行为。（）

10、凡年满18周岁的公民都有选举权和被选举权。（） 11、不要在钥匙上写上自己的姓名。（） 12、家政人员不得引领他人进入雇主家中。（） 13、如果临时招待客人，屋里有点零乱时，要立即收拾一番，并做适当解释。（） 14、微波炉加热食品时，炉内食品放置可达到容积的2∕3。（） 15、洗衣机排水管长度不宜超过3米，最高位置不宜超出洗衣机所放置的地面22、厘米，过长、过高会使排水不尽。（） 16、电冰箱插头所接的三孔插座接地线可以不接地。（） 三、简答题（每题6分，计30分） 1、简述老人饮食的基本原则。 2、劳动者应履行哪些义务？ 3、一氧化碳中毒的有哪些症状？ 4、操持家务的基本原则是什么？

家政服务员基础知识考核模拟练习题

家政服务员基础知识考核模拟练习题 一、判断题（下列判断正确的请在括号中打“V”，错误的请在括号中打“×”。） 1、职业道德调节的范围对于所有人都有用，不管是不是本职业的。 2、雇主给多少工资，是家政服务员履行职业道德的前提。 3、雇主是对家政服务员职业道德、劳动态度、服务质量好与不好的直接评判者。 （） 4、家政服务员的职责是根据雇主家庭的需要为雇主家庭服务，要努力提高雇主家庭生活质量。 5、家政服务员进入家庭后，一定要该家庭的意思打听清楚。（） 6、家政服务员再家庭生活服务时需要唯命是从，雇主让干什么就干什么。 7、在家庭生活管理上，家政服务于没有什么作用。 8、家政服务员外出购物时尽量使用竹篮、布袋等容器，尽量少用塑料袋。 （） 9、做饭时家政服务员不能长时间离开火源，以免引起火灾。（） 10、对电器灭火时要用水浇。（） 11、发生火情后要掌握先救物、再救人、后报警的原则。 12、洗带拉链的衣物时，洗涤前须将拉链拉开，一面在洗涤过程中损坏拉链。（） 13、使用高压锅的时候明文规定，必须将气体排尽，方可拧开锅盖。 14、使用中的电器出现故障时，家政服务员应立即切断电源，并自行进行修理。 15、家政服务员严谨用时候去触摸电器的开关，或插、拔电源插头。 16、夏天开空调时，应把门窗关严，并将空调的温度设定在15℃。 17、如遇病人突然晕厥倒地，可将病人搬到床上平躺，人后等待医生处置。 18、液化气罐内余气不多的情况下，可以用热水或者其他方法加热液化气罐。（） 19、物理消毒能大大减少微生物数量，减少感染机会，效果较好。 20、药物消毒法可以将肝炎病毒、痢疾杆菌、肺结核菌等杀灭。 21、首次沏茶入杯一定要倒满。 22、如果雇主要求在室内活动必须穿拖鞋，可以不穿袜子。 23、“出迎三步，身送七步”是迎送宾客最基本的礼仪。

家政服务员在线考试题库七

家政服务员在线考试题库七 单项选择题 1. 碳水化合物中,双糖包括蔗糖、麦芽糖和( )。（1.0） A、果糖 B、乳糖 C、葡萄糖 D、淀粉 2. 棉织品直接熨烫温度是( )℃。（1.0） A、175~192 B、195~220 C、200~240 D、220~280 3. 为了促进企业的规范化发展,需要发挥企业文化的( )功能。（1.0） A、娱乐 B、主导 C、决策 D、自律 4. ()清扫、擦拭、清洁地面是正确的顺序( )。（1.0） A、从里到处 B、从外到里

C、从居室里到庭院里 D、从庭院里到居室里 5. 胸部疼痛的同时如伴有( ),往往提示肺炎、肺结核、肺癌等疾病。（1.0） A、胸闷、气短 B、发热、头痛 C、恶性、呕吐 D、咳嗽、咯血 6. ( )是用鱼鳔加工干制而成的,被誉为“海八珍”之一。（1.0） A、鱼肚 B、鱼片 C、鱼翅 D、鱼骨 7. 道德是规范人们( )行为的重要手段（1.0） A、道德 B、职业 C、思想 D、意识 8. 一般全身状况良好,体质较好的产妇,可以进行( ) （1.0） A、淋浴 B、盆浴 C、擦浴 D、坐浴

9. ( ),就是注重个人修养,待人接物要文明礼貌,不做粗俗鲁莽、有损社会公德的事。（1.0） A、讲文明、讲礼貌 B、讲道理 C、讲信用 D、讲效益 10. 孩子洗手时要取适量肥皂或洗手液充分揉擦双手( )秒左右。（1.0） A、10 B、20 C、30 D、40 11. ( )岁以内的孩子玩具应以能有效促进其感知觉和动作发展为主。（1.0） A、1 B、3 C、5 D、7 12. 适度紧张能提高( ),能帮助我们适应瞬息万变的社会环境。（1.0） A、安全防范意识 B、睡眠质量 C、肾上腺素的分泌 D、工作效率

《家政服务员》试卷及答案

《家政服务员》试卷及答案 一、填空:(每空2分,共28分) 1、日常交往时,如区分不出对方的职务、职业、年龄时,可称。 2、所谓家庭伦理、道德,一般包括: 、、体恤老人、、、长幼有序。 3、属于一般违法行为。 4、公民在时,可以而应该进行正当防卫。 5、吃母乳的婴儿一天能拉次。 6、冰箱可冷藏食物,但有一定的时间要求,若存放时间过长,食物也会变质,如牛奶在2—5摄氏度,最多储藏天。 7、婴儿出生个月就开始训练大小便了。 8、常用的感谢语有。 9、环境卫生打扫时基本程序一般为。 10、家政人员在家庭工作中要做到三轻就是: 。 11、急救止血常用方法有、加压包扎止血、填塞止血、止血带止血等。 二、判断题(每题2分,计32分) 1、婴儿非疾病哭闹表现为持续性与反复性。( ) 2、把行窃的小偷打死也属于正当防卫。( ) 3、电饭锅的内锅直接放在炉灶上加热不影响其寿命。( ) 4、有了黑斑的蕃茄吃了会腹泻。( ) 5、高血压病人饮食要注意多吃高脂肪的食品。( ) 6、扁豆炒得半生半熟,吃了就会中毒。( ) 7、微波炉在传播过程中具有遇金属物反射,电绝缘物体穿透,遇含水份物体易被吸收等特征。( ) 8、整洁有序就是家政人员的第一要求。( ) 9、用餐巾纸擦拭酒杯、餐具,这对主人及餐馆的一种礼貌行为。( )

10、凡年满18周岁的公民都有选举权与被选举权。( ) 11、不要在钥匙上写上自己的姓名。( ) 12、家政人员不得引领她人进入雇主家中。( ) 13、如果临时招待客人,屋里有点零乱时,要立即收拾一番,并做适当解释。( ) 14、微波炉加热食品时,炉内食品放置可达到容积的2∕3。( ) 15、洗衣机排水管长度不宜超过3米,最高位置不宜超出洗衣机所放置的地面22、厘米,过长、过高会使排水不尽。( ) 16、电冰箱插头所接的三孔插座接地线可以不接地。( ) 三、简答题(每题6分,计30分) 1、简述老人饮食的基本原则。 2、劳动者应履行哪些义务？ 3、一氧化碳中毒的有哪些症状？ 4、操持家务的基本原则就是什么？ 5、孕妇饮食的原则就是？ 四、论述题(10分) 1、病人饮食有哪些原则？ 《家政服务》试卷答案 一、填空题 1、先生或女士 2、男女平等、夫妻恩爱、呵护儿童、姐妹亲情 3、民事违法行为情节较轻 4、本人受到不法侵害 5、4-5 6、 7天 7、 4-5 8、谢谢 9、先内后外 10、说话轻、走路轻、操作轻 11、指压指血 二、判断题 4、6、8、9、10、12、15正确,打√;其余题目均错,打×。 三、简答题 1、简述老人饮食的基本原则。 答:(1)宜淡;(2)宜早;(3)宜少。