生物材料理化检验-知识点
生物材料知识点（仅供参考）
第一章、绪论
1.生物材料、生物材料检验、生物监测、正常值、生物接触限值的定义；
生物材料(biological material)是生物体的体液(血液)、排泄物(尿液、呼出气)、毛发和试验动物脏器组织的总称。
生物材料检验(analysis of biological material)是研究生物材料中化学物质或其代谢产物或由化学物质引起机体产生的生物学效应指标变化的分析测定方法。
生物监测是指定期(有计划)地检测人体生物材料中化学物质或其代谢产物的含量或由它们所导致的无害生物效应水平，以评价人体接触化学物质的程度及对健康的影响。
生物监测评价的是毒物的内剂量水平。环境监测强调空气、水等生产环境中毒物的含量水平，估计毒物进入体内的接触水平，评价的是毒物的外剂量水平。环境监测和生物监测的结果应该是相关的。两者相辅相成，共同提供评价职业有害因素对人体危害的基础资料。正常值(normal reference range)是指正常人(无明显肝、肾及血液系统疾病，无职业有害因素接触史)的生物样品中某种成分的含量或生化指标值。常通过对某地区的正常人抽样调查所得结果进行统计分析，取95%上限值( 职业接触只引起升高的时候)或%和%上下限之间值(过高或过低均有一定的危害的时候)。（本底值）
生物接触限值(biological exposure limit, BEL)是为保护作业人员健康，对生物材料(尿、血、呼出气)中污染物或其代谢产物所规定的最高容许浓度，或某些生物效应指标改变所容许的范围。其值相当于健康工人吸入或接触最高容许浓度的毒物时，生物材料中被测物的含量水平。
2.生物材料检验指标的选择原则：
特异性好；具有良好的剂量-效应关系；稳定性好；有准确可靠的检测方法
3.生物材料检验指标的分类生物材料检验指标主要有以下三个方面：
4.(1) 生物材料中化学物质原形的检验：
5.(2) 生物材料中化学物质代谢产物的检验：
6.(3) 生物效应指标的检验：
4.生物样品的选择原则
(1)选用的生物材料中被测物的浓度与环境接触水平或与健康效应有剂量相关关系；
(2)样品和待测成分(指标)足够稳定以便于运输和保存；
(3)采集生物样品对人体无损害，能为受检者所接受。
目前用得最多的生物材料是尿液，其次是血液和呼出气。
尿样的收集
随机尿样：收取方便，但由于尿中待测物浓度波动较大，分析结果往往不能反映实际情况24小时尿样：所得结果不受某些成分排出无规律的影响，也不受饮水和排汗的影响，但收集24小时尿样较麻烦，在夏天尿样易腐败；
晨尿：收集受检者早晨起床后的第一次尿样进行分析，对多数测定能反映实际情况，收集方便，应用最多
7.尿样测定结果的两种校正方法；
校正方法有比重校正法和肌酐校正法两种。
(1)比重校正法：将尿中被测物浓度校正为标准比重(我国规定尿样的标准比重为下的浓度，校正公式为：C校=C×（）／（）=C×K
式中C校--经校正后尿中待测成分的浓度(mg/L)；C--测得的尿中待测成分的浓(mg/L)；为我国采用的尿的标准比重；d--实际测得的尿样比重；K--校正尿比的系数。
(2)肌酐校正法：
在一般情况下饮食、饮水量和利尿剂对肌酐的排出率没有太大影响，健康人一天排尿所排出的肌酐量变化很小，一般在左右。因此，可用经尿液排出1g肌酐所相应的待测成分的量来表示尿中待测物的浓度,或经尿液排出肌酐所相应的待测成分的量来代表全天尿中待测成分的含量。校正公式为：
尿中待测成分浓度（mg∕g肌酐）=实测浓度（mg/L）／肌酐浓度(g/L)
尿中待测成分浓度（mg∕d）=实测浓度（mg/L）／肌酐浓度(g/L) ×d
例：取混匀尿样25ml经硝酸-高氯酸消化后，用10ml双硫腙三氯甲烷液萃取，测得萃取液中铅浓度为ml，同时测得该尿样的肌酐浓度为L，试计算该尿样的铅含量(以mg/g肌酐和mg/d表示)。
4.几种常用的湿消化法
破坏生物样品中有机物的方法有湿消化法和干灰化法
1.湿消化法
用强氧化性酸和其他氧化剂，结合加热，使样品中所有有机物破坏，待测成分变成易溶的盐类。常用的氧化性酸有硝酸、硫酸和高氯酸，氧化剂有高锰酸钾和过氧化氢等。
（1）硝酸-高氯酸法：氧化能力强，反应速度快，消化温度低，挥发损失小。由于硝酸和高氯酸的沸点均较低，过量的酸液容易挥发除去。
(2)硝酸-高氯酸-盐酸法：本法用于示波极谱法测定尿中铅镉等元素的测定。加入盐酸的目的是与锡生成氯化物蒸发除去，消除锡对极谱测定的干扰。
(3)硝酸-高氯酸-硫酸法：是应用最广泛的一种有机物破坏方法，适用于除挥发性元素外的金属毒物测定时，各种生物样品的处理。加入硫酸后，可适当地提高消化温度，充分发挥硝酸和高氯酸的氧化作用，防止烧干。
(4) 硫酸-高锰酸钾法：利用高锰酸钾-硫酸在低温下氧化尿中有机物，再用盐酸羟胺或过氧化氢将过量的高锰酸钾褪色，此法专用于分析尿汞时样品的消化。
2．干灰化法
干灰化法操作简便，加入试剂少，空白值低，特别适用于大批样品的处理。但干灰化法使用的温度高，待测成分易挥发损失，同时待测成分被坩埚材料吸留，难于溶出，使回收率降低。为了帮助灰化，降低待测成分的挥发和吸留损失，可加入适当的助灰化剂，如硝酸、硫酸、硝酸镁和氧化镁、氢氧化钾等。
5.几种有机物分析样品的预处理方法
1. 溶剂萃取法
2.挥发法和蒸馏法：这是一类利用物质的挥发性来进行分离分析的方法。
(1)扩散法：此法可用于尿氟的测定。(2)静式顶空分析法：(3)动式顶空法：
(4)氢化物发生法：(5)蒸馏法：
3．固相萃取法(SPE) 是一类基于液相色谱分离原理的样品制备技术。
4.固相微萃取法(solid phase micro-extraction，SPME)
示波极谱法
极谱分析法是通过测定电解过程中所得到的电压-电流曲线的特性参数(如波高、半波电位)来进行电活性物质定性和定量的分析方法。若电压呈慢速min)线性扫描,即为经典极谱法。电解池中插入两支电极饱和甘汞电极:阳极；滴汞电极：阴极
经典极谱法测定原理
由于扩散电流表示由电活性物质扩散速度决定的电解电流，而电活性物质的扩散速度由其浓度梯度决定，浓度梯度又由体系中的电活性物质浓度决定，因此扩散电流可用于电活性物质的定量，电活性物质的浓度与扩散电流的关系由扩散电流方程式(尤可维奇方程式)给出：i d＝607nD1/2m2/3t1/6C
式中：id为扩散电流(以mA表示)；607为常数，包括法拉第常数和温度(25℃)在内的常数；n为被还原离子的价数(即每一摩尔反应物的法拉第数)；D为被还原离子的扩散系数(cm2/s)；m为每秒钟自滴汞电极毛细管中流出汞的质量(mg/s)，t为每个汞滴滴下的时间(s)；C为被还原离子的浓度(以mmol/L表示)。
m2/3t1/6项称为毛细管特性常数
607nD1/2项称为扩散电流常数，此项数据大，则扩散电流大，测定被测物质的灵敏度高
当溶液的组成、温度和毛细管汞柱高度一定时，607nD1/2m2/3t1/6为定值，则id＝kC，扩散电流与浓度成正比
在一定条件下，扩散电流与溶液中的被测离子浓度成正比(id＝KC)，所以根据扩散电流的大小就可求出被测离子的浓度，此即极谱定量分析的依据。
在一定的支持电解质溶液中和一定的实验条件下，半波电位不随被测离子的浓度而改变，只与被测离子的特性有关，被作为极谱定性的依据
示波极谱法
示波极谱法是应用阴极射线示波器作为显示和测量工具的极谱分析方法的总称。根据所加扫描电压不同，示波极谱法分为两类：
l 直流示波极谱法：在滴汞周期的后期施加一个随时间作线性变化的锯齿波扫描电压，记录电压-电流曲线，又称单扫描示波极谱法或线性扫描示波极谱法。
l 交流示波极谱法：所加的扫描电压为恒振幅的交流电压，用示波器记录电压随时间变化的曲线，
目前国内应用较广的是直流示波极谱法。
直流示波极谱的测定原理
在盛有待测物质的电解池中，插入饱和甘汞电极和滴汞电极，在滴汞周期的末期迅速施加一定幅度随时间作线性变化的锯齿波电压，使待测物质在汞滴上还原产生电解电流，电解电流通过与电解池串联的电阻R 而产生电压降，当电阻一定时，电压降的大小反映了电解电流的大小。把电阻两端的电压降经放大器放大后加在示波管的垂直偏向板上，施加在电解池两电极间的电压经放大器放大后加在示波管的水平偏向板上，在示波管的荧光屏上出现随扫描电压作对应变化的电解电流曲线，这种曲线称为示波极谱的i-E 曲线或示波极谱图。
曲线峰对应的电流称为峰电流，峰电流与离子浓度C 之间的关系由峰电流方程式给出：
式中：ip —峰电流；n —参与电化学反应的电子数；D —扩散系数(cm2/s)；v —电压扫描速度(V/s)；A —滴汞面积(cm2)；C —待测物质(电活性物质)浓度(mol/L)。
在一定的实验条件下，上式中×105n3/2D1/2v1/2A 为常数，则
即峰电流与待测离子的浓度C 成正比，这是示波极谱进行定量分析的基础。在实际工作中，峰电流的大小是以极谱图中峰高h 来表示，则有h ＝K’C 。峰高的测量方法是直接在示波管上该取峰顶和基线间的格子数
极谱定量方法:(1)标准曲线法(2)比较法(3)标准加入法
在示波极谱图中，曲线峰对应的电位称为峰电位，与半波电位的关系是： Ep=E 1/n 峰电位Ep 值由物质的特性所决定，在一定的实验条件下是恒定的，可作为示波极谱定性的依据。
电极系统：包括三电极、贮汞瓶和振动器等。示波极谱中，三电极是指滴汞电极、参比电极(小型饱和甘汞电极)、辅助电极(铂电极)。由于小型饱和甘汞电极的内阻大，不宜通过电流，因此，仪器采用三电极法，让电解池电流经辅助电极流向滴汞电极，参比电极只是将KC
i p =
滴汞电极与参比电极之间的电位反馈到补偿放大器。使用三电极法，底液中支持电解质的浓度可以很稀，这样可减少试剂中杂质的影响，对于痕量分析有利。同时，示波极谱法作常量分析的准确度也很好（为何采用三电极）
几个基本概念
极限电流(以il表示)：由于一般电活性物质在电极上的电化学反应速度远远大于其向电极扩散的速度，当电压增加到一定值时，电极表面附近的电活性物质几乎全部被还原，电解电流就由电活性物质的扩散速度决定，电解电流达到一极限值，称为极限电流。
扩散电流(diffusion current，以id表示)：它表示由电活性物质扩散所决定的电流，其值为极限电流的数值减去残余电流数值，即id＝i1-ir。
半波电位(以E1/2表示)：是当电流等于扩散电流一半时的电位。
1.残余电流（以ir表示）：概念：在极谱分析时，当外加电压未达分解电压时待测元素在被还原之前所观察到的微小电流。
残余电流包括电解电流和电容电流，多为μA水平，当待测成分＜10-5mol/L水平时可影响测定。多用作图法扣除。
2.迁移电流：迁移电流来自于电解池的正负电极对被测离子的静电引力或斥力。可加支持电解质而排除。
3.极大现象：当外加电压达到待测物分解电压后，在极谱曲线上，极谱电流随外加电压增高而迅速增大到极大值，随后又恢复到扩散电流的正常值，出现的比极限扩散电流大得多的不正常的电流峰，称为极谱极大。
可加少量极大抑制剂（多为表面活性物质）消除。由于极大抑制剂可影响扩散电流的大小，故用量应少。
峰的高度与待测离子的浓度无确定的函数关系，但干扰了半波电位及扩散电流的测量。因此必须消除其影响。
4.氧波：氧气在电极上还原可产生两个极谱波。可加试剂或通惰性气体除去。
5.迭波、前波、氢波
迭波：两种物质的半波电位相差〈，这两个极谱波重叠起来，分辨不清，影响测定。可加适当络合剂改变迭波的半波电位使波分开，或用化学方法除去一种物质或改变其价态使其不再干扰。
前波：测定一种半波电位较负的物质，而溶液中共存有大量半波电位较正的物质时，由于该物质产生一个很大的前波而掩盖了待测定物质的极谱波，这就是前波干扰。这种干扰多用化学法消除。
氢波：H+在足够负的电位下会在滴汞电极上产生氢波。如待测物质的极谱波与氢波相近，则会干扰测定。氢波与酸度有关，通常为～故半波电位〈的物质不能在酸性溶液中测定。在中性或碱性介质中氢波的干扰可大大减少。
底液组成和选择：
底液的组成和作用：
（1）支持电解质：其作用是消除迁移电流。常用的有HCl,H2SO4,NaAc-HAc,NH3-
NH4Cl,NaOH,KOH等。
（2）极大抑制剂：其作用是消除极大现象。多用≤%明胶。
（3）除氧剂：其作用是消除氧波。如Na2SO3,H2,N2,CO2等。
（4）其他有关试剂：如加适当络合剂以改变离子的半波电位消除迭波的干扰；加适当缓冲液控制溶液酸度、改善波形、防止水解；加适当试剂消除前波的干扰。
底液选择应尽量做到：波形好，最好是可逆极谱波；干扰少；成本低，配制方便。
原子吸收光谱法(atomic absorption spectroscopy，简称AAS)又称原子吸收分光光度法
思考题
1.原子吸收光谱法的基本原理及其分类
原子吸收光谱法是基于从光源发射出的待测元素特征共振线，通过样品中待测元素所产生的基态原子蒸气，基态原子对共振线产生吸收，根据共振线被吸收的程度来测定待测元素含量的分析方法。
根据产生基态原子的方法不同，原子吸收光谱法被分为火焰原子吸收光谱法和无焰原子吸收光谱法，无焰原子吸收光谱法又分为石墨炉原子吸收光谱法和还原气化原子吸收光谱法2.火焰原子吸收光谱法的有哪几种火焰状态，各是指什么
火焰类型的选择：这关系到灵敏度、精密度和干扰大小等。
目前广泛采用缝式燃烧器，以乙炔、氢气、煤气、丙烷为燃气，空气、氧气、一氧化二氮等为助燃气。常用的几种混合气体和火焰温度为：
乙炔-空气焰(最为常用) 2100~2400℃乙炔-氧气焰 3000~3100℃
乙炔-一氧化二氮焰2600~2900℃氢气-空气焰2000~2100℃氢气-氧气焰 2500~2700℃
火焰状态的选择：火焰温度除取决于火焰类型外，还与火焰状态，即助燃气和燃气的比例有关。
化学计量性乙炔-空气焰：其助燃气和燃气的量基本上是按它们之间的化学反应提供的，它具有温度高、干扰少、稳定、背景小等特点。这种火焰可用于大多数常见元素的测定。
富燃性乙炔-空气焰：其燃气量比上述火焰所需量大，由于燃烧不完全，火焰具有较强的还原性气氛，适于测定较易形成难熔氧化物的元素，如钼、铬、稀土元素等。
贫燃性乙炔-空气焰：由于燃气量较少，大量冷的助燃气带走火焰热量，故火焰温度较低；又由于助燃气充分，燃烧较完全，火焰中半分解产物少，故还原气氛最低，适用于碱金属元素的测定。
最佳燃助比的选择用实验的方法，一般是在固定助燃气的条件下，改变燃气流量，测量标准溶液在不同流量时的吸光度，绘制吸光度和燃气流量关系曲线。选用吸光度大，又比较稳定时的燃气流量。
燃烧器高度的选择
具体说来，火焰可分为三个部分，即：氧化焰区,氧化焰和还原焰交界区,还原焰区。
燃烧器高度的选择可通过实验方法进行，即在固定的燃助比下，测量标准溶液在不同燃烧器高度时的吸光度，一般选择吸光度最高时的燃烧器高度。
3.石墨炉的升温程序：分成哪四个步骤
石墨炉的升温程序：一般分成干燥、灰化、原子化、清除四个步骤。可根据样品和待测元素的性质选择最适宜的各步加热温度和加热时间。
干燥：是一个低温加热除去溶剂的过程。为了防止试液溅失，通常在低于或等于溶剂沸点的温度(约100℃)下，经数秒到数十秒除去溶剂；
灰化：主要是破坏和蒸发除去试样的基体，减少元素间的干扰、光散射或分子吸收所产生的背景干扰。灰化温度和时间的选择是相当重要的，常用实验来确定，即根据吸收信号随灰化温度或时间的变化曲线来选择，在保证待测元素无明显损失的前提下，将试样加热到尽可能高的温度；
原子化：通大电流使石墨管温度在瞬间升至1000~3000℃，将待测元素原子化。常通过实验来确定原子化温度和时间，选择原则是以达到最大吸收信号的最低温度作为原子化温度，以待测元素完全蒸发和原子化所需时间作为原子化时间。过高的温度和过长的时间会使原子吸收池的寿命缩短；但过低的温度和不足的原子化时间，会使吸收信号降低，记忆效应增大；
清除：将温度升到最高值(约3000℃)，以除去残存在石墨炉中的基体残渣和待测成分，消除记忆效应。
4.原子吸收光谱分析中的常见的几类干扰及其消除方法。（详见课件）
原子吸收光谱分析中的干扰大体可分为：电离干扰、物理干扰、化学干扰、光谱干扰和背景吸收干扰等
一)电离干扰及其消除方法
电离干扰是指待测元素在原子化过程中发生电离而使基态原子数减少，导致吸收强度减弱的现象。元素的电离电位越低，火焰温度越高，基态原子的电离度越大。碱金属和碱土金属元素电离电位低，在火焰中容易电离，电离干扰特别显著。
消除电离干扰的主要方法是在分析试样溶液中加入消电离剂。消电离剂是在火焰中能提供电子的非测定的元素。在一定的温度下，电离的原子数与电子浓度有关，当在被分析的溶液中有消电离剂存在时，就会大大增加火焰中的自由电子浓度，使待测元素的电离平衡向
有利于形成基态原子的方向进行，增大分析的基态原子浓度。在乙炔-空气火焰内中，可加入200~500ppm的钾或铯盐来消除碱金属元素的电离干扰。
此外，标准加入法也用于消除电离干扰。
(二)物理干扰及其消除方法
物理干扰是指试样与参比溶液的物理性质如粘度、表面张力或溶液比重不同而引起的干扰。物理干扰属非选择性干扰，对试样溶液中各种元素的影响基本上是相同的。
消除物理干扰的方法
(1)配制与被测试样溶液组成相似的标准溶液，是消除物理干扰最常用的方法；如试样溶液与标准溶液基体匹配难以实现，可采用标准加入法。
(2)在火焰原子吸收法中，可采用机械进样系统，以克服气动雾化系统因试样溶液物理性质变化而对进样速率的影响。
(三) 光谱干扰及共消除方法
光谱干扰是由于待测元素发射或吸收的辐射光谱与干扰物的辐射光谱不能完全分离引起的，这类干扰主要来至于光源和原子化装置，有时也来至于共存元素。光谱干扰有以下几种：(1)在光谱通带内有一条以上的吸收线 (2)在光谱通带内有光源发射非吸收线(3)吸收线重叠
消除方法
(1)使用较小的光谱通带宽度：如果干扰谱线和主吸收线的波长相差不是很小，则可通过减小狭缝宽度的方法来消除这种干扰；
(2)选择其他吸收线：如果干扰谱线与主吸收线之间波长差很小，不能采用减小狭缝宽度来消除干扰，必须另选吸收线；
(3)更换纯度较高的单元素空心阴极灯；
(4)对非吸收线的干扰，可在火焰中喷入待测元素的浓溶液，使共振线完全被吸收，而透过的光则为非吸收光，将非吸收线引起的残留响应调零。
(四)化学干扰及其消除方法
化学干扰是指试样溶液转化为自由基态原子的过程中，待测元素与其他组分之间的化学作用而引起的干扰效应，它主要影响待测元素化合物离解及其原子化。化学干扰是一种选择性干扰，它不仅取决于待测元素与共存元素的性质，而且还与喷雾器、燃烧器、火焰类型和状态等密切相关。
消除化学干扰的方法
鉴于化学干扰的复杂性，消除的方法也多种多样，消除干扰的方法主要有以下几种：(1)改变火焰条件
l提高火焰温度：任何难离解的化合物在一定的高温下总是能离解成自由基态原子的。许多低温火焰中出现的干扰，改用高温火焰，便能得到完全和部分消除。例如，在乙炔-空气火
焰中测定钙，有磷酸根存在干扰钙的测定。在乙炔-一氧化二氮火焰中，这种干扰就能有效地被消除。在乙炔-空气火焰中，硫酸根对钙、镁有干扰，在乙炔-一氧化二氮火焰中则显示不出干扰。
2.利用火焰气氛：对于易形成氧化物并且具有较大键能的元索，如硅、钛、铝、铍等，如果使用还原气氛很强的乙炔-一氧化二氮的富燃性火焰，则有利于这些元素的原子化。这是由于这种火焰中有很多半分解产物CN、CH、OH等，它们都有可能强夺氧化物中的氧而有利于待测元素的原子化。测铬时，在乙炔-空气的富燃性火焰中，能提高测定的灵敏度，就是由于发生了下列反应：CrO + C →Cr + CO。
(2)加入释放剂：待测元素和干扰元素在火焰中形成稳定的化合物时，加入另一种物质使之与干扰元素反应，生成更稳定或更难挥发的化合物，从而使待测元素从干扰元素的化合物中释放出来，加入的这种物质称为释放剂。
常用的释放剂有氯化锶和氯化镧等。例如磷酸盐干扰钙的测定，加入锶或镧以后，由于锶或镧与磷酸根结合成更稳定的化合物而将钙释放出来，反应为：
2CaCl2 + 2H3PO4＝Ca2P2O7 + 4HCl + H2O + ⊿H
CaCl2 + H3PO4 + LaCl3＝LaPO4 + 3HCl + CaCl2 + ⊿H’
生成热⊿H’比⊿H大得多，因而反应按第二个方程进行，避免了钙与磷酸根结合，消除了磷酸根的干扰。
注意：加入释放剂要达到一定量时才能起释放作用。但加入释放剂过多，可能使吸收信号降低。释放剂加入量的多少，应通过反复试验来确定。
(3)加入保护剂：加入适当的试剂与待测元素或干扰物质或同时与待测物质和干扰物质形成稳定络合物，特别是多环螯合物，避免待测物质与干扰物质发生反应，而使干扰消除。例如，加入EDTA能抑制磷酸对钙的千扰，就是由于钙与EDTA络合而不再与磷酸反应的结果；加入8-羟基喹啉与干扰元素铝形成螯合物，把干扰元素控制起来，从而抑制了铝对镁、钙的干扰；铝对镁的干扰，加入保护剂EDTA与镁、铝都起螯合作用，避免了干扰。许多实验表明，保护剂与释放剂联合使用，消除干扰的效果更为显著。例如，甘油和高氯酸是消除铝对镁干扰的保护剂，而镧是一种释放剂，两者同时使用获得了更好的消除干扰的效果。
(4)加入缓冲剂：假若干扰元素产生正干扰，或当高浓度的干扰物质存在时，不会使待测元素的吸收显著降低，那么，在标准溶液和试样溶液中可加入过量的干扰物质，使干扰效应达到饱和点，以消除或抑制干扰元素的影响。
加入的这种过量的干扰物质就称为吸收缓冲剂。如用乙炔-一氧化二氮火焰测铊时，铝抑制铊的吸收，当铝浓度大于200ppm时，干扰趋于稳定。在试样溶液和标准溶液中加入超过200ppm的干扰元素铝，可以消除铝的干扰。注意：加入缓冲剂的量必须大于干扰元素干扰恒定的最低限量。该法会显著降低灵敏度。
(5)加入基体改进剂：基体改进剂是在石墨炉原子化法中，于试液或石墨炉中加入可以使样品基体形成易挥发化合物在原子化前除去，或降低待测元素的挥发性防止灰化过程中的损失的化学物质。基体改进剂在控制和消除背景吸收、灰化损失、待测物质释放不完全和释放速率差异、难离解气相化合物的形成等方面起着重要的作用，应用十分广泛。如硒在300~400℃时便开始挥发损失，如在干燥之前加入镍，使硒生成硒化镍，可将灰化温度提高到1200℃。如果加入铜、钼也能起类似作用。
(6)化学分离法：用化学方法将待测元素与干扰组分分开，这不仅可以消除干扰，也使待测元素得到富集，灵敏度得到提高。但是，化学分离法较麻烦费时，有时也会引起沾污和损失。常用方法有萃取法、离子交换法和沉淀法等，而以萃取法应用最广。这是由于它不仅起到富集待测元素和分离干扰元素的作用，而且可直接将有机相喷入火焰中进行测定，其测定灵敏度一般比水相提高2~8倍左右，个别元素甚至可高达20倍以上。
(五)背景干扰及其消除方法
背景干扰包括分子吸收和光散射干扰等。背景干扰的结果使吸收值增高，产生正误差。
分子吸收干扰是指试样在原子化过程中形成的气体分子对辐射吸收引起的干扰。分子吸收是一种宽带吸收，属选择性干扰，不同化合物有不同吸收波长。
火焰气体分子吸收干扰为大。在石墨炉原子化法中，以氮气作保护气，当石墨炉温度达到2600℃时，会出现很强的CN分于吸收和发射光谱，如改用氩气作保护气，则可避免这种干扰。
光散射是指在原子化过程中产生的固体微粒对入射光产生散射作用，被散射的光偏离光路，使检测器接受的光强减小，测得的吸光度偏高，造成一种“假吸收”效应
3.背景干扰的消除方法
(1)非吸收线扣除背景:
用待测元素的吸收线测定基态原子吸收和背景吸收的总吸光度，用不为待测元素的基态原子所吸收的非吸收线测定背景吸收的吸光度，从待测元素吸收线测得的吸光度减去非吸收线测得的吸光度，差值就是原子吸收部分，达到扣除背景吸收的目的。
非吸收线扣除背景的方法，多用于没有安装背景校正器的单光束型仪器。
(2)用连续光源扣除背景的方法 : 氘灯背景校正器
(3)塞曼效应扣除背景正常塞曼效应扣背景装置
(4)自吸效应扣除背景：
第三章生物材料中无机毒物的检验
经常进行检验的无机毒物有铅、镉、汞、砷、氟、碘，其次为钒、铬、镍、锌、硒、二硫化碳等。
第一节尿铅和血铅的测定
尿铅是铅中毒的辅助诊断指标。血铅能直接反映近期机体吸收铅的量，与空气铅浓度密切相关，被认为是目前最好的铅接触监测指标。
检验方法:生物材料中铅的测定方法较多，主要有双硫腙比色法、原子吸收光谱法、示波极谱法等，也有用阳极溶出伏安法和电位溶出法
双硫腙比色法测定尿铅
1.原理用硝酸-高氯酸破坏尿中有机物，使铅转变为离子状态，然后在~的条件下，让铅离子与双硫腙反应生成红色螯合物，萃取后根据颜色深浅比色定量。
2.性质
(1)双硫腙的结构式为：又名二硫腙，打萨腙、铅试剂等．简写为H2Dz。双硫腙分子中有可以电离的氢，其pKa=±，能与碱作用生成盐。
双硫腙易溶于三氯甲烷等有机溶剂，难溶于水；在碱性条件下双硫腙生成盐而易溶于水，难溶于有机溶剂。利用此性质，可进行萃取液中过量双硫腙的洗除。
(3)双硫腙易受卤素、高价金属离子(如Fe3+)、过氧化氢等氧化剂氧化，生成黄色的二苯硫代偕二腙，干扰测定,日光、高温会加速此氧化过程，所以双硫腙应避光贮存在阴凉处。双硫腙的氧化产物不能与金属离子配位，也失去了酸性，不能与碱作用生成盐，即不溶于碱性水溶液，易溶于有机溶剂，而双硫腙能溶于碱性水，根据此性质可进行双硫腙的提纯。为了防止消化尿样残渣中高价金属离子及其他氧化性物质氧化双硫腙，应先在消化液中加入盐酸羟胺等还原剂使这些物质还原。
(4)双硫腙是一种广泛的配位剂，除能与铅配位外．还能与20余种金属离子配位。
在测定铅时，应设法避免其它金属离子的干扰，提高方法的选择性。常采用的方法是：
①加入掩蔽剂：KCN; 柠檬酸铵
②控制溶液pH：利用金属离子在不同pH下萃取率的差异来分离除去干扰离子。
③改变离子的价态：低价的T1+和Sn2+离子在弱碱性条件下能与双硫腙配位、但经消化后、T1+和Sn2+被氧化成Tl3+和Sn4+。高价的Tl3+和Sn4+离子在弱碱性条件下不与双硫腙配位而避免了干扰。
氢化物发生-原子吸收光谱法
1.原理:尿液经硝酸-高氯酸-硫酸消化破坏有机物后，铅以二价离子形式存在。在一定浓度的硫酸和铁氰化钾介质中，以硼氢化钾作还原剂，将铅还原成铅化氢，被氮气流带入电热石英管中原子化，于波长处进行原子吸收光谱测定，以标准曲线法定量。
石墨炉原子吸收光谱法测定尿铅
原理:尿样经基体改进剂稀释后，直接注入石墨管中，用无火焰原子吸收分光光度计测定吸光度，与铅工作曲线比较定量
说明
1、用石墨炉原子吸收光谱法测得尿铅的最大优点是只需将尿液稀释便可直接测定，但尿液组成成分复杂且变化大，不能忽略基体效应的影响，常采用以下三种方法解决：①用标准加入法定量；②用基体改进剂和石墨炉平台技术，以工作曲线法定量；③用基体改进剂消除基体干扰，石墨管涂钼降低背景吸收，以工作曲线法定量
基体改进剂：称取4g磷酸二氢铵和6g抗坏血酸，加水溶解并稀释至1000ml，混匀。
2、基体改进剂的作用：磷酸二氢铵可以提高灰化温度，防止铅的挥发损失，使基体组分在原子化前挥发，从而提高测定灵敏度；抗坏血酸能有效地降低背景吸收。
3、背景吸收的减免：将石墨管作涂钼处理，可以有效地降低背景吸收
4、于标准系列溶液中加入正常人尿液，绘制工作曲线进行定量，既可使标准与样品的基体组成接近，得到与标准加入法相同的结果，又不会使工作量增加
示波极谱法测定尿铅
1.原理:尿液经硝酸-高氯酸-盐酸消化后，Pb2+离子在底液中产生灵敏的吸附催化极谱波，根据峰电流与溶液中Pb2+离子含量成正比，用工作曲线法定量。
底液及各成分的作用
底液：称取碘化铵，柠檬酸，抗坏血酸，用水溶解，加入25m1盐酸，用水稀释至
500m1，混匀。
碘化铵(或钾)：碘离子能与Pb2+离子配位，形成PbI42-配离子，在酸性条件下吸附于滴汞电极表面，产生灵敏的吸附催化极谱峰电流，提高铅的测定灵敏度；
抗坏血酸：为还原剂，可避免碘离子在酸性条件下被氧化，失去与Pb2+离子的配位作用，延长底液的保存时间，有效地消除氧和其他氧化剂的干扰；
柠檬酸(也可用酒石酸)：与干扰离子配位，起掩蔽作用；
盐酸：保持底液有一定的酸度，是铅吸附催化波出现的必要条件。
模拟尿：称取氯化钠，磷酸氢二铵，溶于适量水中，加1ml硫酸，用水稀释至1L，混匀。模拟尿是以尿中的主要离子的大致含量配制而成的多种无机盐溶液。
加入模拟尿的作用标准与样品的基体组成匹配
第二节尿镉和血镉的测定
生物样品中镉的测定方法主要有原子吸收光谱法和电化学分析方法。
巯基棉分离-火焰原子吸收光谱法测定尿镉
原理:在弱酸性条件下,尿中镉被巯基棉吸附富集后，用稀盐酸解吸，于波长下，用空气-乙炔火焰原子吸收光谱法测定镉的浓度
巯基棉是棉花纤维素的羟基在酸性介质中与硫代乙醇酸发生多相酯化反应的产物。
尿液的酸度对巯基棉的富集和解吸效率有明显的影响，最佳的吸附pH为~；解吸时，~L盐酸可使%的镉解吸下来
示波极谱法测定尿镉
l.原理:样品经硝酸、高氯酸和盐酸消化破坏有机物后，镉离子在5g/L碘化钾-1g/L抗坏血酸%盐酸底液中产生灵敏的吸附催化极谱峰，峰高与溶液中镉离子的含量成正比，用工作曲线法定量。
底液成分及其作用
碘化铵(或钾)：碘离子能与Cd2+离子配位，形成CdI42-配离子，在酸性条件下吸附于滴汞电极表面，产生灵敏的吸附催化极谱峰电流，提高镉的测定灵敏度；
抗坏血酸：为还原剂，可避免碘离子在酸性条件下被氧化，而失去与Cd2+离子的配位能力，延长底液保存时间，有效地消除氧和其他氧化剂的干扰；
盐酸：有改善峰形的作用，使峰形规则，并防止锡的干扰。
石墨炉原子吸收光谱法测定血镉
第三节尿氟的测定
1.原理：氟离子选择电极（指示电极）与含氟离子的待测液和甘汞电极（参比电极）组成电池，该电池的电动势在—定条件下与溶液中氟离子活度的对数呈直线关系，即E=K ，在实际工作中，需要知道的是氟离子的浓度，根据a＝gC可知，当离子强度一定时，活度系数g恒定，则有E＝K –＝K - - ＝K' 。即离子强度恒定时，电动势与溶液中氟离子浓度的对数成线性关系，据此，可以用标准曲线法或标准加入法定量。
2.总离子强度调节缓冲液的作用（TISAB）：
(1)控制各尿液与标准液的离子强度基本一致：通常尿液的离子强度在L左右，但不同的尿液其离子强度有差异。故在测定前，向尿液加入等体积的总离子强度调节缓冲液，使混合后溶液离子强度达到1mol/L左右，这样，不同尿液离子强度的差异被掩盖了。氟标准溶液是用纯水配制的，所以在标准溶液中，除了加总离子强度调节缓冲液外，还应加入模拟尿，使离子强度达到1mol/L左右。
(2)控制溶液的pH在5~之间：由于氢氟酸是弱酸，在溶液中存在着电离平衡，当溶液的酸性较强时，氟离子与氢离子结合生成氟化氢，在氟电极上不响应，故需要将溶液的pH控
制在5以上，使99%的氟以氟离子的形式存在；另一方面，OH-离子半径与F-接近，又都是负一价，氟电校对0H-有同样的响应，即0H-离子对F-离子的测定有明显的干扰，特别当溶液的pH高时，干扰尤其严重。因此，应控制溶液的pH不能太高。
(3)排除Al3+、Fe3+等离子的干扰，防止与F-离子形成配离子而干扰测定：A13+、Fe3+等离子能与F-离子形成配离子而干扰测定，所以在总离子强度调节缓冲液中加有柠檬酸盐。柠檬酸根离子能与A13+、Fe3+离子形成稳定的配合物，释放出氟离子，排除干扰。
（4）可加快反应速度，缩短达到平衡所需时间。如10-6mol/L的F—在纯水中平衡时间约为1h，而加入离子强度缓冲液后，10min内即可达平衡。
3.注意实验结果的计算 c=a*2
第四节尿汞的测定
汞及其化合物是有强烈毒性的化学物质，世界上已有多起汞中毒事件发生，如日本的水俣病。汞接触者尿汞含量明显升高，因此尿汞含量可以作为监测汞接触的常用指标。
尿汞的冷原子吸收光谱测定法
冷原子吸收光谱法是用氯化亚锡作还原剂将尿样中的汞还原成元素态汞蒸气，被载气流带入吸收管道，汞蒸气吸收紫外线，且吸收的程度与汞含量成正比，用标准曲线法或比较法测定尿汞含量。
根据所加氯化亚锡的酸碱性不同，可分为酸性氯化亚锡还原法和碱性氯化亚锡还原法。
(一)碱性氯化亚锡还原法
1.原理：在强碱性(pH=l4)和有镉离子存在的条件下，用高浓度氯化亚锡将尿中的有机汞和无机汞还原成元素态汞。用测汞仪在处测定汞含量
2.说明
(1)尿样中的汞在保存过程中,会因容器吸附或挥发等原因而损失，特别是烷基汞会因细菌或酶的作用而分解。每升尿样加40g氢氧化钠，或加20g氢氧化钠和1g半胱氨酸(稳定剂，防止汞吸附或挥发损失)，在4℃或室温下可保存两周。
(2)尿中大量的有机物质与反应时形成的氢氧化物产生共沉淀，使反应溶液变稠，影响汞蒸气的释放速度。为抵销这种影响，用比重为±的正常人尿液作基体尿液来配制标准系列。
(3)本法测定结果准确与否，关键在于还原剂中氯化亚锡和镉离子的浓度，只有当反应液中氯化亚锡达到25~50g/L，硫酸镉达到4~8g/L时，有机汞的还原效率才能与无机汞基本相同。镉离子作为还原反应的催化剂，是必不可少的，如果不加硫酸镉，总汞的测定值偏低。
(4)温度对冷原子吸收光谱法测定汞有明显的影响，被测溶液的温度从15℃升高至40℃时。测定值可增加一倍。所以，样品与标准必须在同一温度下测定
(二) 酸性氯化亚锡还原法
1.原理：酸性氯化亚锡还原法是先用高锰酸钾和硫酸破坏尿中有机物，使尿中汞转变为离子状态的汞，然后用氯化亚锡溶液将汞离子还原成元素态汞。在波长下，用测汞仪测定汞含量
2.说明
(1)含糖尿样，会迅速耗尽高锰酸钾，须及时补加以维持氧化状态，或减少尿样量。
(2)苯、酮类溶剂对紫外线有吸收，如进入吸收管道，会干扰测定。
(3)酸性氯化亚锡法需加硫酸和高锰酸钾进行预消化，以除去大部分有机物质，并使汞呈二价离子态，然后用氯化亚锡还原成元素态汞蒸气进行测定。碱性氯化亚锡的还原能力强，可不经预消化处理，能直接还原尿中汞为元素态汞蒸气，故较简便。
测汞仪可直接测定生物材料中的汞，而且可测定空气、水、土壤及食品中的汞
测汞仪的构造1.汞灯源 2.汞灯 3.吸收池 4.放大器及数字显示器 5.光敏元件 6.透镜片7.滤色片 8.还原瓶（用塑料软管连接还原瓶） 9.循环泵
使用注意事项
（1）所用玻璃容器必须先用10%硝酸溶液或酸性高锰酸钾吸收液浸泡24h，也可用1+1硝酸浸泡40min，以除去器壁上吸附的汞。
（2）载气必须干燥，气路要接一干燥管，干燥剂可用氯化钙或无水高氯酸镁。
（3）苯、丙酮、汽油等到有机溶剂，对也有吸收作用，为消除干扰，测定时应禁止使用苯、丙酮等有机溶剂，同时，可在气路系统接上一活性炭管。
（4）为防止测汞仪排出的汞蒸气污染环境，应在仪器排出口接上一汞吸收装置。
（5）橡皮管对汞有吸附，连接管最好用聚乙烯管。
（6）吸光度值明显地受温度、通气速度、反应液等因素的影响，操作时必须严格控制实验条件，尽可能使样品管测定条件与标准管一致。
汞应用吸收液用酸性硫酸和酸性高锰酸钾回收
第五节尿砷的测定
AgDDC比色法测定尿砷和发砷
1.原理:生物材料（如尿、头发、血）中的有机物质经硝酸—高氯酸—硫酸消化后，砷被氧化成五价，五价砷先被碘化钾和氯化亚锡还原成三价砷，再与锌和盐酸作用产生的新生态氢反应生成砷化氢气体，通入AgDDC的三乙醇胺三氯甲烷溶液中，其中的银被砷化氢还原成红色胶态银，比色或分光光度法测定。
2.说明
(1)样品中的有机物质应彻底消化除去，消化液呈清亮无色，消化液中残存的硝酸和氮氧化物应除尽，不然会影响砷化氢发生导致测定结果偏低。消化过程中，如溶液开始碳化变黑，应立即补加硝酸，否则砷会损失而使测定结果偏低。
(2)砷还原为砷化氢的效果与金属锌的表面积有很大关系。表面积不同，锌与酸反应的速度不同，这样生成的氢气气体流速不同，将直接影响砷化氢的吸收效率和测定结果。锌粒比锌粉和锌片为好。锌粒粒度以10～20目还原效果最好，且反应平稳。
(3)显色反应中所生成的酸需用碱中和，才有利于反应的进行。常用的碱有吡啶、三乙醇胺、麻黄素、马钱子碱等，其中吡啶的效果最好，但吡啶毒性大，且臭味难闻，故常用三乙醇胺。
(4)在样品反应过程中，常有硫化氢气体产生，如进入吸收液，会与AgDDC反应生成AgS，干扰测定。可用乙酸铅棉花吸收；锑在新生态氢作用下生成锑化氢，也能与AgDDC反应生成红色胶态银，产生正干扰。在足量的KI和氯化亚锡作用下，锑被还原成元素态，而不能生成锑化氢。
第六节尿碘的测定
检验意义:碘是人体合成甲状腺激素的原料，缺乏时可导致单纯性甲状腺肿大。职业性接触，碘及其化合物可经呼吸道、消化道合皮肤进入机体，过量吸收会引起急慢性中毒，对神经系统和内分泌功能造成影响。尿碘的测定可作为甲状腺功能检验的辅助指标。
检验方法有催化比色法、示波极谱法和顶空气相色谱法等。催化比色法的灵敏度高，但要求严格控制测定条件,否则测定结果的精密度差。
砷-铈催化比色法测定尿碘(褪色法)
l．原理:尿样加碳酸钠-氯酸钾在600±10℃下灰化，使全部有机物破坏，有机碘和无机碘转化成碘化物。在酸性条件下，碘离子催化亚砷酸与硫酸铈间的氧化还原反应,使深黄色的硫酸铈褪色，在单位时间内硫酸铈的褪色程度与碘的量成正比。
2.说明
(1)碘对砷-铈反应的催化作用受温度和反应时间的影响较大，为使测定结果恒定，应在恒温水浴中进行，用秒表准确计时，严格控制反应时间。
(2)加入马钱子碱的作用是终止催化反应。I为催化剂。
顶空气相色谱法测定尿碘
1.原理：尿中的碘离子与硫酸二甲酯在70℃条件下发生甲基化反应，生成挥发性较强的碘甲烷而扩散到样品液的顶空，取顶空气进样，经色谱柱分离后，用电子捕获检测器检测，碘甲烷的色谱响应值与样品中的碘离子浓度成正比，标准曲线法定量。
2.说明
(1)硫酸二甲酯用量对测定结果有影响，用量低或高均使测定值减低。
(2)随反应温度升高，响应值增大，至65~75℃时达到恒定。
(3)硝酸根离子浓度＞5mg/ml时，会使测定结果偏高，本法采用加入锌粉和 1mol/L氢氧化钠溶液，将硝酸根离子还原成氨，而消除干扰。
NO3- + 4Zn + 7OH- NH3 + 4ZnO22- + 2H20
第七节血中碳氧血红蛋白的测定
1理化性质
一氧化碳(carbon monoxide，CO)为无色，无味的气体，分子量为，对空气比重为，微溶于水。一氧化碳进入机体与红细胞中血红蛋白的铁结合成强配位键；生成碳氧血红蛋白(carboxyhemoglobin，COHb)。一氧化碳与血红蛋白的结合力比氧与血红蛋白的结合力大200～300倍，而氧合血红蛋白的解离度比碳氧血红蛋白大3000多倍。血液中的碳氧血红蛋白的含量以血红蛋白总量中一氧化碳结合的百分数(百分饱和度)来表示。当饱和度达100％时，每克血红蛋白结合一氧化碳。正常人内源性碳氧血红蛋白一般为～％。
2检验意义：血液中碳氧血红蛋白值是评价空气中一氧化碳水平对人体健康影响的一种极为特异和灵敏的指标
3测定方法：血中碳氧血红蛋白的测定方法有两类：一类是直接测定血液中的碳氧血红蛋白，另一类是先测定血液或呼出气中的一氧化碳，然后换算为碳氧血红蛋白。目前，血中碳氧血红蛋白的直接测定法多为分光光度法。
分光光度法测定血中碳氧血红蛋白
(一)原理：血液中含有四种血红蛋白成分,即还原血红蛋白(Hb)、氧合血红蛋（HbO2）、碳氧血红蛋白（HbCO）及微量高铁血红蛋白（MetHb）。利用还原剂连二亚硫酸钠将HbO2 和 MetHb 还原成 Hb ，此时血液中只含有Hb 和HbCO 两种成分。 HbCO 在420nm波长下有最大吸收峰， Hb 在432nm波长下有最大吸收峰，测定受检血样在这两个波长下的吸光度值，代入含Hb和HbCO 吸光系数的公式中，即可求得HbCO 的百分浓度。
检出下限为2％碳氧血红蛋白。测定范围为2％～7％。
用一氧化碳仪间接测定碳氧血红蛋白
(一)原理：人体呼出气中的一氧化碳是空气一氧化碳浓度和血液碳氧血红蛋白饱和度的函数。故测定呼出气中一氧化碳量可计算得碳氧血红蛋白饱和度。
检出下限为％、碳氧血红蛋白。
一氧化碳红外测定仪利用一氧化碳对μm、μm波长的红外辐射具有选择性吸收的原理定量。
一氧化碳电化学测定仪扩散型一氧化碳测定仪
“有机毒物及其代谢产物”复习思考题
1、反映机体接触有机毒物程度的生物材料检验指标有哪几类
(1) 生物材料中化学物质原形的检验
(2) 生物材料中化学物质代谢产物的检验
(3) 生物效应指标的检验
2、采集呼出气和尿样最常用的采样工具是什么
采集呼出气：（1）塑料袋：苯、甲苯和二甲苯；三氯乙烯或四氯乙烯、氯苯；丙酮、正己烷。（2）玻璃管/注射器：苯、甲苯和二甲苯、苯乙烯；三氯乙烯或四氯乙烯、氯苯；丙酮、正己烷。（3）活性炭：苯、乙苯、苯乙烯；氯乙烯；三氯乙烯或四氯乙烯、氯苯；丙酮、正己烷。（4）Tenax-GC：甲苯和二甲苯、乙苯、苯乙烯；（5）无泵型采样器：甲苯和二甲苯、（6）Tedlar袋：乙苯、
塑料袋、采集管：直接方便高浓度样品样品不能保存需尽快分析
吸附管：含量较低样品可保存一周操作较麻烦
采集尿样：（1）聚乙烯塑料瓶：苯酚、马尿酸和甲基马尿酸、苯乙醇酸和苯乙醛酸；对硝基酚、4-A；硫代二乙酸、三氯乙酸、总4-氯邻苯二酚和总4-氯酚；拟除虫菊酯代谢物、杀虫脒和对氯邻甲苯胺；五氯酚、丙酮。
（2）塑料瓶：马尿酸、扁桃酸；甲醇、正己烷。
（3）玻璃瓶：马尿酸、1-羟基芘；对氨基酚；三氯乙酸；五氯酚、
3、要反映职业接触苯的程度可检测什么指标(呼吸气中的苯和主要代谢产物苯酚)
酚为苯的主要代谢产物，尿中酚的排出量可较全面地反映接触苯的程度，
呼出气中苯的含量，是苯接触的另一个监测指标。常作为确认指标。
4、气相色谱法测定尿酚时，有哪两种色谱柱在分离尿中多种酚时，各有什么特点
聚乙二醇（PEG）柱和FFAP（硝基对苯二酸改性的PEG20M柱）能分离苯酚和对甲酚，但不能分离邻、间甲酚。
液晶柱则可将苯酚与甲酚的三种异构体（邻、间、对甲酚）分离。该柱对沸点相近、难分离的芳烃异构体具有良好的分离效果。
二乙二醇己二酸酯柱，可分离苯酚和对甲酚。
5、测定尿酚时，分光光度法和气相色谱法都必须如何进行样品预处理
尿样保存：分光光度法：每100ml加入1ml冰乙酸，置于4摄氏度冰箱中存放，可保存2周。气相色谱法：用具塞聚乙烯塑料瓶收集班末尿约50ml，尽快测定比重，于室温下运输，置于4摄氏度冰箱中存放，可保存2周。
尿样预处理：
分光光度法：5ml尿样于蒸馏瓶，加入硫酸，摇匀后进行水蒸气蒸馏（蒸馏法）
气相色谱法：尿样于具塞试管，加入1ml盐酸，摇匀，加塞。于90℃水浴恒温1h后，取出冷至室温，加水稀释至10ml。加入无水乙醚，具塞摇匀1min,静置分层，将乙醚层补足体积至，必要时离心。乙醚层供测定（溶剂萃取法）
6、检测尿中马尿酸和甲基马尿酸可以了解职业中什么物质的接触指标
尿中马尿酸和甲基马尿酸分别是甲苯和二甲苯在体内的代谢物。
7、用吡啶-苯磺酰氯比色法和喹啉-苯磺酰氯比色法测定尿中马尿酸时，哪种方法更好为什么（）
吡啶-苯磺酰氯比色法需样量少，尿样不需预处理，操作简单，适宜大批样品分析。但甲基马尿酸和肌酐对测定产生正干扰，本法所用吡啶有恶臭，可用喹啉代替。喹啉与苯磺酰氯的比例对马尿酸的显色有显著影响，但用吡啶时，其与苯磺酰氯法的显色灵敏度较低。
吡啶-苯磺酰氯比色法原理：在吡啶溶液中马尿酸与苯磺酰氯反应，其产物在乙醇溶液中呈黄色，于420nm比色定量。
尿中肌酐使本法结果偏高，如用喹啉代替吡啶，则肌酐的显色强度降低
喹啉-苯磺酰氯比色法（WS/T 52-1996）原理：尿中马尿酸在喹啉存在下，与苯磺酰氯反应生成黄色产物，在乙醇溶液中于470nm比色定量
?用本法和高效液相色谱法测定同一批样品，两种方法测定结果基本一致。
8、简述高效液相色谱法测定尿中马尿酸和甲基马尿酸的原理。
原理：尿样经酸化后，用乙酸乙酯提取马尿酸和甲基马尿酸，经反相C18液相色谱柱分离后，以紫外分光光度检测器检测，保留时间定性，峰面积定量。
9、检测尿样中对氨基酚和对硝基酚时为什么需要加酸水解
将结合的对硝基酚转化为游离形式
10、检测尿样中扁桃酸时，采用什么样的混合萃取溶剂体系为什么
采用二氯甲烷-异丙醇混合溶剂萃取
原因：二氯甲烷沸点低，易被氮气吹干，酸性条件下对杂质萃取也较少，但它对扁桃酸的萃取率很低。扁桃酸极易溶解在异丙醇中，但异丙醇沸点高，与水不能分层，集合两种溶剂的优点为一体，组成混合溶剂既提高了萃取率，又使杂质干扰大为减少。混合萃取剂在室温较高时容易挥发，故标准曲线应定期核对。
11、掌握“全血胆碱酯酶活性可作为接触有机磷农药的生物监测指标”。
全血胆碱酯酶活性可作为接触有机磷农药的生物监测指标和早期诊断有机磷中毒的重要指标
12、掌握三氯化铁比色法测定全血胆碱酯酶活性的原理及计算。
原理：血液胆碱酯酶可使乙酰胆碱水解生成胆碱和乙酸，终止反应后，未被水解的乙酰胆碱与碱性羟胺反应，生成乙酰羟胺。在酸性条件下，乙酰羟胺与三氯化铁作用生成红棕
色的羟胺酸铁配合物，根据颜色深浅，间接地测出胆碱酯酶活性。
操作：样品分析
计算：ABC
（1）A ：乙酰胆碱-被水解乙酰胆碱+血；B ：血； C ：乙酰胆碱
（2）被水解乙酰胆碱＝胆碱酯酶 ＝C-(A-B)＝C+B-A 此值为0.02m1血经37℃30min 反应条件下的胆碱酯酶活性绝对值。
13、了解全血胆碱酯酶活性的示值方法。
全血胆碱酯酶活性示值： (1) 绝对值：一定量的血在一定温度下，保温一定时间水解乙酰胆碱的μmol 数。 (2).相对值：受检者与正常人胆碱酯酶活性值的百分比值。
14、三氯化铁比色法测定全血胆碱酯酶活性对反应温度和时间有什么要求显色时间应如何控制为什么
⑴反应温度和时间对酶作用有极大影响，应准确控制在37±0.5℃和30±，作用时间一到应立即加入碱性羟胺溶液于未被水解的乙酰胆碱作用，并使反应液呈碱性，以终止酶促反应；
⑵红棕色铁配合物易褪色，故要求加三氯化铁后在20min 内完成比色；
15、掌握“测定尿中五氯酚及其钠盐的含量，可作为五氯酚的接触指标”。
16、测定尿中丙酮有些什么方法其中哪种方法的准确度较好，为什么
702.0/?-+=C
A B C ml mol ）全血胆碱酯酶活性值（μ7
02.0/??-+=C A B C ml mol X s ）
（μ100%?=c
x X X Y ）（
材料理化检验取样及试样制取规程
材料理化检验取样及试样制取规程 1 目的 对材料复验的理化检验试样的取样、试样的加工及试样标识等作出规程性的规定，以保证材料复验的各项理化性能的检验符合有关的法规、标准以及公司《质量保证手册》的规定要求。 2 范围 适用于材料复验的理化检验试样的取样、试样的加工以及试样标识的作业过程。 3 引用标准 GB/T2975-1998 《钢及钢产品力学性能试验取样位置及试样制备》 GB/T228.1-2010 《金属材料拉伸试验第一部分：室温试验方法》 GB/T229-2007 《金属材料夏比摆锤冲击试验方法》 GB/T232-2010 《金属材料弯曲试验方法》 GB/T 223 钢铁及合金化学分析方法系列标准 4 作业过程 4.1 金属材料力学性能、弯曲试验样坯的截取 4.1.1 一般要求：
a．金属材料力学性能、弯曲试验复验须按批号取样进行试验； b．金属材料力学性能试验样坯应凭《材料复验通知单》要求的试验项目截取； c．金属材料复验用试样的样坯应从经入厂验收检验合格的钢材上截取，未经入厂验收 检验的不得取样复验； d．复验试样的样坯由材料检验员依据本规程要求负责组织截取。 ４.１.２金属材料力学性能和弯曲性能试验项目及取样数量：按表1及表2的规定。 表1 低碳钢及低合金钢力学性能和弯曲性能试验项目及取 样数量 材料状态 规 格 mm 试验项目及取样数量 拉伸试验弯曲试验冲击试验压扁试验 板材 δ ＜6 1 1 －－ 6≤δ≤ 10 1 1 3注①－δ≥1 2 1 1 3 －
锻件 ≤3500kg 1 － 3 － — 130 — 续上表 管材 Φ＜30 2件/批注 ② 2件/批注 ③ － 2件/批 30≤Φ≤65 2件/批注 ④ － － 2件/批 65＜Φ≤400 2件/批注 ④ － 注⑤ 2件/批 注：①冲击试验采用5×10×55试样； ②采用管段（全截面试样）试样； ③有弯曲要求时采用全截面试样试样； ④壁厚≤12mm 采用纵向环形试样，壁厚＞12mm 采用圆截面试样； ⑤GB9948-2013《石油裂化用无缝钢管》材料复验要求进行冲击试样制取，数量3件。 XX 压力容器制造规程、作业指导书 文件编号 TDZZ03010-20 14 标 题 材料理化检验取样及试样制取 规程 版本号/修改次 2014/0 页 数 共 12 页 第 2 页
八年级生物会考重要知识点复习资料
八年级生物会考重要知识点复习资料 第一单元：生物和生物圈 1、生物具有的共同特征：植物的营养：绝大多数通过光合作用制造有机物;动物的营养：从外界获取现成的营养。 2)生物能进行呼吸。 3)生物能排出身体内的废物。 动物排出废物的方式：出汗、呼出气体、排尿。 植物排出废物的方式：落叶。 4)生物能对外界刺激做出反应。例：斑马发现敌害后迅速奔逃。含羞草对刺激的反应。 5)生物能生长和繁殖。 6)除病毒以外，生物都是由细胞构成的。 2、生物圈的范围：大气圈的底部、水圈的大部和岩石圈的表面。 3、生物圈为生物的生存提供的基本条件：营养物质、阳光、空气和水、适宜的温度和一定的生存空间。 4、影响生物的生存的环境因素： 非生物因素：光、温度、水分等;生物因素：影响某种生物生活的其他生物。 例：七星瓢虫捕食蚜虫，是捕食关系。稻田里杂草和水稻争夺阳光，属竞争关系。蚂蚁、蜜蜂家庭成员之间分工合作。
5、探究：光对鼠妇生活的影响 1)提出问题：光会影响鼠妇的生活吗 2)作出假设：光会影响鼠妇的生活。 3)制定计划：检验假设是否正确，需通过实验进行探究。 实验方案的要求：需设计对照实验，光照是这个探究实验中的唯一变量。其他条件都相同。 4)实施计划 5)得出结论 6)表达、交流 6、生物对环境的适应和影响： 1)生物对环境的适应举例：荒漠中的骆驼，尿液非常少。骆驼刺地下根比地上部分长很多。寒冷海域中的海豹，胸部皮下脂肪厚，旗形树等。 2)生物对环境的影响：蚯蚓在土壤中活动，可以使土壤疏松，其粪便增加土壤的肥力;沙地植物防风固沙等都属于生物影响环境。 7、生态系统的概念和组成 概念：在一定地域内生物与环境所形成的统一整体叫做生态系统。 组成：包括生物部分和非生物部分。生物部分包括生产者、消费者和分解者。非生物部分包括阳光、水、空气、温度等 8、食物链和食物网：
2019年理化检验技术历年真题精选(副高)
2019年理化检验技术历年真题精选(副高) [单项选择题]1、 用石墨炉原子吸收光谱法测得尿铅浓度为100μg/L，同时用比色法测得尿中肌酐浓度为2.0g/L。校正后，尿铅浓度应表示为 A.30μg/g B.40μg/g C.50μg/g D.60μg/g E.70μg/g 参考答案：C 参考解析： [考点定位]：本题出自2016版《预防医学技术》第七章生物材料第二节生物样品的采集和保存中有关尿样检测结果校正方法。 [题眼解析]：肌酐校正法C=c(实测浓度)/Cg(肌酐浓度)，故选C。 [知识拓展]：因饮水和出汗等原因，尿液排泄量变化较大，必须进行校正，因在一般情况下，饮食、饮水量等对肌酐的排泄率没有太大影响，每天排泄尿所含肌酐约为1.8g，所以用肌酐来做校正。 [单项选择题]2、 与有动力采样器相比，无泵型采样器的主要缺点是 A.体积较大 B.使用不方便 C.分析操作复杂 D.不能用于短时间的采样 E.噪声大 参考答案：D
参考解析： 因为无泵型采样器的采样流量与待测物分子的扩散系数成正比，扩散系数低的待测物因采样流量太小只能进行长时间采样，不适用于空气中待测物扩散系数小而且浓度低的情况下做短时间采样。 [单项选择题]3、 用玻璃纤维滤纸采集颗粒物操作中，取放滤料的方法是 A.用手直接拿 B.戴布手套拿 C.带橡胶手套拿 D.用尖头镊子拿 E.用平头镊子拿 参考答案：E 参考解析： 取放滤料的镊子头部要平滑。 [单项选择题]4、 防止减压蒸馏暴沸现象产生的有效方法是 A.加入暴沸石 B.插入毛细管与大气相通 C.加入干燥剂 D.加入分子筛 E.缓慢加温 参考答案：A 参考解析： 暴沸石在蒸馏时起到汽化中心的作用，可以防止暴沸现象的产生。 [单项选择题]5、 下列污染物在空气中以蒸气和颗粒物共存形式存在的是 A.一氧化碳
七年级生物人教版下册重点知识汇总
七年级生物重点知识汇总 第一章人的由来 第一节人类的起源和发展 一、19世纪达尔文提出人类和类人猿的共同祖先是一类古猿。四种现代类人猿：大猩猩、黑猩猩、长臂猿、猩猩。 二、由于环境的改变和自身形态结构的变化，使得部分古猿进化成现代人。 第二节人的生殖 一、生殖系统 参看教材第9页的图。 一、生殖过程 1、精子和卵细胞在输卵管结合形成受精卵，受精卵发育成胚泡。胚泡移到子宫中，最终植入子宫内膜。胚泡发育成胚胎。胚胎经过8周左右形成胎儿。胎儿经过40周左右从母体的阴道排出。新生儿诞生。 2、胎儿生活在子宫内半透明液体——羊水中，通过胎盘、脐带从母体中获得所需要的营养物质和氧。废物从胎盘经母体排出。 第三节青春期 一、青春期的身体变化 1、身高突增是青春期的一个显著特点。 2、一些器官的功能明显增强。 3、青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期。 4、进入青春期后，男孩和女孩的性器官都迅速发育。 二、青春期的心理变化及其卫生 第四节计划生育 一、我国人口的增长趋势 二、计划生育 1、为了控制人口数量和提高人口素质，我国已经把计划生育列为一项基本国策。 2、计划生育有具体要求：晚婚、晚育、少生、优生。 三、计划生育的意义。 1、坚持晚婚、晚育，对国家来说，有利于控制人口过快增长;对个人来说，有利于青年的健康、工作和学习。 2、少生是控制人口过快增长的关键。 3、优生有利于提高我国的人口素质。
第二章人体的营养 第一节食物中的营养物质 一、食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类 营养物质。 二、糖类、脂肪、蛋白质 1、糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要有机物。并且能为生命活动提供能量。 2、葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。 3、肥肉、大豆、花生等食物含有较多的脂肪。 4、奶、蛋、鱼、肉含有丰富的蛋白质。人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。 三、水和无机盐 1、水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60％～70％。人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。 2、人体需要含钙、磷、铁、碘、锌的无机盐。 四、维生素 维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也都很少。但其他营养物质不能代替它。 第二节消化和吸收 一、食物在消化系统中的变化 1、口腔是消化系统的开始部分，对食物只具有初步消化作用。 2、消化主要是通过多种消化酶的作用而进行的，除口腔中的唾液淀粉酶以外，胃、小肠等器官中还有许多种消化酶。 3、胆汁也是一种消化酶，对脂肪能起乳化作用，有利于对脂肪的消化。 4、消化系统是由消化道和消化腺组成的。消化道是一条很长的管道。消化腺分两类：一是消化道外的大消化腺;一是消化道壁内的小腺体。 二、营养物质的吸收 1、食物在消化道内经过消化，最终分角成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。 2、小肠是人体吸收营养物质的主要器官。这是与小肠的长度和内壁结构特点相适应的。
理化检验试题
理化检验试题 一、填空题【每空1.5分，共30分】 1、游标卡尺读数时应先读尺身上的整数，再读表盘上的小数，两数相加___ 2、普通游标卡尺的精度为0.02毫米, 3、机械制图中粗糙度符号为______ ，等级为12.5的表面比等级为6.3的等级要高，表面更光洁。 4、公差是指实际参数值的允许变动量，一个尺寸为24± 0.15，其基本尺寸为24 毫米，最大极限尺寸为24.15毫米，最小极限尺寸为23.85毫米，公差为土0.15 毫米。 5、金属抵抗永久变形和断裂的能力称为强度一常用的强度判断依据有一抗拉强度、屈服强度等。 &断裂前金属发生不可逆永久变形的能力称为塑［性』用的塑性判断依据是_ 断后伸长率_和_断面收缩率_。 8、钢铁五元素的测定是指C_、Si_、Mn、S_、P。 二、选择题【每题2分共30分】 1、钢铁产品理化检验用样品必须与原产品为（B ）。 A、同一种钢 B、同一炉号 C、同一批 D、同一规格 2、脆性断裂端口没有明显的宏观（B ），断口平齐，呈带金属光泽的结晶体。 A、断口缺陷， B、塑性变形 C、外来污染 D、弹性变形 3、维氏硬度的代表符号（B） A.、HR B、HV C、HB D、HBS 4、试样拉断前所承受的最大标称拉应力为（D ） A、抗压强度 B、屈服强度 C、疲劳强度 D、抗拉强度 5、拉伸实验中，试样所受的力为（D） A、冲击 B、多次冲击 C、交变载荷 D、静态力 &属于材料物理性能的是（C） A、强度 B、硬度 C、热膨胀性 D、耐腐蚀性 7、工程上所用的材料，一般要求其屈强比（A ）
A、越大越好 B、越小越好 C、大些，但不可过大 D、小些，但不可 过小 8、材料的冲击韧度越大，其韧性就（A ） A、越好 B、越差 C、无影响 D、难以确定 9、对于脆性材料，其抗压强度一般比抗拉强度（_______ ）（A） A、高 B、低 C、相等 D、不确定 10、今欲用冲床从某薄钢板上冲剪出一定直径的孔，在确定需多大冲剪力时应采用材料的力学性能指标为（_______ ）（ C） A、抗压性能 B、弯曲性能 C、抗剪切性能 D、疲劳性能 11、.工程中测定材料的硬度最常用（____ ）（B） A、刻划法 B、压入法 C、回跳法 D、不确定 12、一般来说，材料的强度越高，则硬度越（____ ）（A） A、大 B、小 C、不变 D、不确定 13、一般来说，试验温度越高，则材料的冲击韧性越（______ ）（A） A、高 B、低 C、相等 D、不确定 14、_______________________ Q345 中的Q 代表（）（B） A、抗拉强度 B、屈服强度 C、刚度 D、硬度 15、电火花线切割加工是利用电火花放电对（_____ ）产生电蚀现象实现加工的。 A、所有材料 B、坚硬材料 C、磁性材料 D、导电材料。 三、简答题【每题5分，共10分】 1、什么叫金属的力学性能？常用的金属力学性能有哪些？ 答：力学性能是指材料在各种载荷作用下表现出来的抵抗力。常用的金属力学性能有强度、塑性、硬度、冲击韧性、疲劳强度等。 2、低碳钢拉伸试验过程分为哪几个阶段？什么是加工硬化现象？ 答：1、弹性阶段；2、屈服阶段；3、强化阶段；4、颈缩阶段 加工硬化现象是指，当变形超过屈服阶段后，材料又恢复了对继续变形的抵抗能力，即欲使试件继续变形，必须增加应力值，这种现象就叫加工硬化现象。
中考生物复习资料知识点整理(苏教版)
苏教版生物中考知识点总结 七年级上册 第1单元探索生命的奥秘 第一章周围的生物世界 一、我们周围的生物世界2页 1、有生命的物体叫做生物，自然界的生物可以分为植物、动物、微生物。 2、生物的基本特征：①生物体都是由细胞构成的（除病毒外）；②生物体都有生长现象（能由小 长大）；③生物体具有新陈代谢的现象；④生物体具有生殖、遗传和变异的现象；⑤生物体具有应激性；⑥生物体能适应并影响一定的环境。 二、生物与环境的关系3-7页 1、生物的生存依赖一定的环境，环境中影响生物生存的各项因素叫生态因素： 生态因素非生物因素：、空气、水、土壤、温度等；种内关系 生物因素：影像某种生物生活的同种或其他种类的生物。种间关系 2、生物对环境的适应和影响，现在生存的每一种生物都具有与环境相适应的形态结构和生活方 式；生物也影响着环境。生物与环境之间相互影响，相互作用。 第二章探索生命 一、探索生命的器具19页 1.显微镜的结构（见课本） （1）放大倍数越大，物象体积越大，细胞数目越少。 反光镜凹面镜：光线弱时用 平面镜：光线强时用
（2）使用：取出→安放镜头→对光（白亮的视野）→放置→调焦（先用粗准焦螺旋下降，注视物镜与标本间距离；后用粗准焦螺旋上升，注视目镜；最后调细准焦螺旋。）→观察 使用：一取二放三安装，四转低倍五对光，六上玻片七下降，八升镜筒细观赏，看完低倍转高倍，九退整理十归箱。 注意：①显微镜的放大倍数=目镜倍数×物镜倍数 ②显微镜放大倍数越大，物象体积越大，细胞数目越少，视野越暗。 ③观察像与实际标本方向相反（偏哪往哪移、旋转180°）。 ④显微镜下观察的标本应该薄而透明，玻片标本分为切片、涂片、装片。 ⑤反光镜调节凹面镜：光线弱时用 平面镜：光线强时用 2、制作临时玻片标本：擦→滴（植物：清水；人：生理盐水）→取（薄而透明）→浸→展→盖 →染（后吸）→看 二、探索生命的方法28页 ⑴观察与调查是研究生物科学的重要方法：观察是科学探究的一种基本方法，调查是科学探究常用的方法之一。 ⑵科学探究的一般方法：提出问题、作出假设、实验、得出结论、表达和交流。 ⑶在对照实验中，除了实验变量不同外，其他因素都相同。 第2单元生物体的结构层次 第三章细胞是生命活动的基本单位 一、植物细胞结构和功能35-43页 1、细胞是生物体结构和功能的基本单位，是生物体生命活动的基本单位。
色谱分析复习资料[重点整理背诵版]
色谱分析法定义:色谱(chromatography)分析法：以试样组分固定相(stationary phase )和流动相(mobile phase )间的溶解、吸附、分配、离子交换或其它亲和作用的差异为依据而建立起来的各种分离分析方法称色谱分析法 即利用物质的物理及物理化学性质的差异，将多组分混合物进行分离测定的一种分析方法。色谱分析法是仪器分析常用的方法之一。 应用对象：主要是混合物中有机成分的分离和分析 1.色谱法的由来 2.固定相和流动相的变化 3.色谱柱、分离机制的变化 高效液相色谱仪 色谱分析法的分类 ?1、按两相的聚集状态流动相固定相类型 ?2、按分离的原理分类 ?吸附色谱：吸附性能的差异气固液固 ?分配色谱：分配系数的不同溶解度液体 ?离子交换色谱：分离组分与固定相离子进行可逆交换离子交换树脂 ?空间排阻色谱：分子筛葡聚糖凝胶 ?3、按固定相的材料和使用方式 ?柱色谱(玻璃、不锈钢、石英) 气固液固 ?纸色谱液液 ?薄层色谱(硅胶、聚酰胺) 液固 ?4、按色谱动力学过程分类 ?冲洗法、顶替法、迎头法 ?5、按色谱技术分类 色谱分析法的特点和局限性 一、特点 1、选择性好1理论塔板数高2固定相、流动相3操作温度a沸点相近的混合物b同位素c 同分异构体d对映异构体 2、分离效率高，分析速度快1气相色谱a气体黏度小b长色谱柱2高效液相色谱a高压泵 b多色谱填料 3、灵敏度高、样品用量少检测器a热导池检测器b氢火焰离子化检测器c电子俘获检 测器d火焰光度检测器 4、应用范围广1气相色谱a气体b易挥发的有机物c沸点高d热裂解 2高效液相色谱a不易挥发、高沸点b不稳定c糖类、大分子化合物d药物分析 3石油工业、环境保护、临床化学、药物与药剂、农药、食品、卫生防疫理化检验、司法检验 二、局限性 ?给不出定性结果，需要已知的标物质作对比，或将样品的数据与标准物质的数据进行对比，与质谱、红外等波谱鉴定仪器联用 ?定量时需要标准物质 ?对个别异构体和固体物质分析能力差 色谱图和相关术语 ?1、色谱图(chromatogram)：进样后检测仪器记录下来的检测器响应信号随时间或载气流出体积分布的曲线图。
七年级上册生物知识点汇总
七年级上册生物复习提纲（人教版） 第一单元认识生命 第一章生命的世界 生物圈：是生物共有的家园 范围：在海平面以下约11000m和海平面以上约10000m之间，包括大气圈的下层、整个水圈和岩石圈上层。 第一节形形色色的生物 一、生物的多样性 物种多样性例如：生物包含植物、动物、真菌、细菌、病毒等。 遗传多样性例如：各个金鱼品种，各个菊花品种。 生态系统多样性例如：一片森林、一个池塘、一块草地，一块农田都可称为生态系统 （种类繁多的生物都生活在一定的环境中，生物与环境相互影响，相 互作用，构成了生态系统。） 生物圈是地球上最大的生态系统，它包括地球上所有的生物及其生存环境。 沙漠生态系统 荒漠生态系统 盐碱土荒漠生态系统 陆地生态系统草原生态系统 森林生态系统 生物圈湿地生态系统 海洋生态系统 二、生物的特征： 应激性例如：向日葵的花盘随着太阳转动 生长例如：幼苗长成大树 繁殖例如：蜻蜓点水 新陈代谢例如：绿色植物进行光合作用 1、应激性：生物在遇到外界刺激时，能够作出的规律性反应。应激性是生物具有的普遍特性，能使生物“趋利避害”例：向日葵花的向日性，含羞草等 2、生长发育：是生物普遍具有的一种特性，生物通过生长使体形增大，体重增加。例：种子萌发，幼苗生长等 3、繁殖和遗传：例：母鸡生蛋、熊猫产仔等 4、新陈代谢：是生物最基本的特征是生命的标志，是生物与非生物的本质区别，在此基础上才有生长、繁殖、应激性等。 新陈代谢：绿色植物通过光合作用制造“食物”，动物吸入氧气呼出二氧化碳，排出汗液和尿液，这些现象
都是新陈代谢。 第二节生物与环境的相互影响 生物的生存空间统称为环境。生物的生存离不开环境，要受到环境的影响。生物适应环境，也能影响和改变环境。 一、环境对生物的影响 生态因素：环境中影响生物形态、生理、分布的因素。 非生物因素例如：阳光、空气、水分、土壤、湿度等。 生态因素相互帮助（如企鹅孵卵） 同种生物之间的影响 相互斗争（如雄鹿之间的 生物因素争斗） 互惠互利（海葵与蟹） 不同种生物之间的影响 捕食关系（狮子与鹿） 根据同种或异种的关系，生物因素可分为两种：1、种内关系：种内互助（蚂蚁搬食）、种内斗争（两豹争夺羚羊、争夺栖息地） 2、种间关系：寄生（蛔虫）、竞争（狮子和豹争夺食物）、互助（犀牛和犀牛鸟） 二、生物对环境的影响 有利的：如蚯蚓改良土壤；森林净化空气、调节气候。 有害的：如蝗虫啃食庄稼；蚊蝇传播疾病；化肥等流入湖泊后，一些浮游生物急剧繁殖，导致水质恶化。 第二章探索生命 第一节生物学是探索生命的科学 一、林奈与生物分类 分类学之父---林奈 分类方式：界、门、纲、目、科、属、种等。 二、达尔文与生物进化论 达尔文是生物进化理论的创始人，他认为人类是由猿类演化而来，促进了人们对生物发展史的理解。 三、哈维与血液循环的发现：用结扎和剖切血管放血的实验方法，研究血液流动方向。从而发现了血液循环。 四、DNA螺旋结构的发现与人类基因组计划： 沃森和克里克发现了DNA分子双螺旋结构，使生物学的研究进入到分子生物学阶段。 今天生物学研究的基础是：林奈对生物的描述和分类。 今天分子生物学的基础是：建立在沃森和克里克发现DNA分子双螺旋结构的基础上的。 生物学是研究生物的科学，是自然科学中一门以实验为基础的基础科学。它是研究生物的形态、结构、分类、生理、遗传和变异、进化、生态的科学。 生物学的研究对象是生命现象。 是一门基础科学 是一门实验科学 第二节生物学研究的基本方法 生物学主要研究方法：观察、调查、分类、实验等。 实验法研究一般包括以下几个步骤：
理化检验人员培训(力学性能试题样本)
力学检验试题 姓名：分数： 一填空题【每题2分共20分】 1，材料抵抗外力引起的()和破坏的能力称为材料的力学性能。 2，金属在()状态下随温度改变，由一种晶体转变成另一种晶格的现象称为同素异构转变。 3. 碳素钢中亚共析钢，共析钢，过共析钢的碳含量范围分别是；亚共析钢【0.218%<~>0.77】，共析钢( ) ，过共析钢 (>0.77%~<0.21%)。 4. “60HRBW”表示用硬质合金球压头，在( )上测得的洛氏硬度为60. 5.材料在循环应力或( )作用下，尽管应力低于屈服强度，经一定循环次数后产生裂纹或突然断裂的现象称为疲劳现象. 6.硬度试验的试验温度一般要求在( )下进行，严格要求时应保持在23±5℃ 7.ASME钢制品力学性能试验推荐标准的编号( )。 8.材料的冲击吸收功急剧转变区所对应的温度范围，称为材料的( )转变温度。 9.洛氏硬度实验中，两压痕中心间距至少应为压痕平均直径的( )倍，并且不小于2mm.
10.布氏硬度实验结果表示方法规定，试验力保持时间在( )之内时，试验报告中可以不表示。 二选择题【每题2分共20分】 1.钢铁产品理化检验用样品必须与原产品为( )。 A.同一种钢， B,同一炉号 C，同一批， D同一规格， 2.钢铁产品的组批原则是；同一种钢，同一炉号，同一规格，同一加工方法，同一热处理批次，五项条件必须是( )。 A.同时满足 B.满足其中两项。 C.满足一项即可 D.满足三项 3.钢在静负荷作用下发生断裂，断口的断裂类型可分为韧性断裂，脆性断裂两大类。断裂前产生较大的宏观塑性变形，断口的宏观形貌是暗灰色纤维状的属于( ) A.韧性断裂，B脆性断裂，C混合断裂，D扭断. 4.脆性断裂端口没有明显的宏观( )，断口平齐，呈带金属光泽的结晶体。 A.断口缺陷， B塑性变形 C.外来污染 D.弹性变形 5.按( )分类，钢可分为碳素钢与合金钢两大类。 A.化学成分 B.用途 C.金相组织 D.有害元素含量。 6.维氏硬度的代表符号是( )。 A.HR B.HV C.HB D.HBS 7.钢经调质处理后使用的主要作用是为了获得良好的( )力学性能。 A.高强度 B.高硬度 C.高韧性 D.综合
学霸整理复习资料笔记：高中生物知识点总结!
学霸整理复习资料笔记：高中生物知识点总结！ 必修一《分子与细胞》 1.生命系统的结构层次：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈 2.显微镜的使用：先低后高，不动粗焦（调到高倍镜后再不能转动粗准焦螺旋） 3.真核细胞与原核细胞的根源区别：有无核膜包被的细胞核 4.细菌、蓝藻的结构模式图（略） 5.大量元素：C、H、O、N、P、S、Ka、Ca、Mg等。微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 基本元素：C、H、O、N。最基本元素：C 6.水在细胞中以两种形态存有：解放水（约95.5%）和结合水（约4.5%），二者能够相互转化。 水是生物体内含量最多的化合物。 7.生命活动的直接能源物质为ATP、主要能源物质为葡萄糖、生物体的储能物质是脂肪 8.糖类由C、H、O组成，包括单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖）、二糖（蔗糖、麦芽糖、乳糖）、多糖（淀粉、纤维素、糖原（动物））。 9.酶的特点：专一性、高效性。激素作用的特点是：特异性、高效性 10.鉴定下列有机物的试剂及现象： 淀粉：碘液——变蓝还原性糖（如葡萄糖）：斐林试剂（加热）——砖红色沉淀
蛋白质：双缩脲试剂——紫色脂肪：苏丹Ⅲ染液——橘黄色；苏丹Ⅳ染液——红色 11.蛋白质基本组成单位：氨基酸。元素组成：C、H、O、N，绝大部分蛋白质还含有S 氨基酸结构通式：必须有一个氨基和一个羧基，且连接在同一个C上 形成：氨基酸分子间通过脱水缩合形成肽键（—CO—NH—或—NH—CO—，不能省略“—”）相连而成。 二肽：由2个氨基酸分子组成的肽链。三肽：由三个氨基酸组成。 多肽：n≥3 公式：脱水缩合时脱去的水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数蛋白质结构的多样性的原因：氨基酸的种类、数目、排列顺序例外 12.核酸：由C、H、O、N、P组成，包括DNA和RNA DNA：脱氧核糖核酸，基本单位：脱氧核苷酸，碱基类型：A-T，C-G，DNA 可被甲基绿染成绿色 RNA：核糖核酸，基本单位：核糖核苷酸，碱基类型：A-U，C-G，RNA可被吡罗红染成红色 13.细胞膜的化学成分是：脂质、蛋白质、多糖，其中基本骨架是磷脂双分子层 14.细胞膜的结构特点：流动性。功能特点：选择透过性结构模型：流动镶嵌模型 15.原生质层的组成：细胞膜、液泡膜、两膜之间的细胞质。相当于半透膜。质壁分离与复原（详见课本） 16.物质出入细胞的方式有：
水质理化检验复习重点
水质理化检验复习重点文件管理序列号：[K8UY-K9IO69-O6M243-OL889-F88688]
余氯：水经加氯消毒，氯与水中细菌，微生物，有机物，无机物接触一定时间后，水中剩余的有效氯。 余氯的作用：保持持续杀菌，防止水受到再污染。 余氯的危害：1刺激性很强，对呼吸系统有危害；2与水中有机物反应，生成三氯甲烷等致癌物；3引起皮肤干燥，丘疹，粉刺；4作为生产酒的原料，起不良作用。 余氯的出厂水中限值：4mg/l；出厂水中余量：大于等于0.3mg/l； 管网末梢水中余量：大于等于0.05mg/l 余氯的种类：游离型余氯（HCLO,CIO-,CL2）；化合型余氯 (NH2CL,NHCL2,NCI3) 余氯最常用的检测方法：邻联甲苯胺比色法 邻联甲苯胺比色法原理：在ph值小于1.8的酸性溶液里，余氯与邻联甲苯胺反应生成黄色蒽式化合物，再与重铬酸钾-铬酸钾配制的标准色列目视比色。 邻联甲苯胺的检测限：0.01mg/l余氯 铬的生理意义：适量的三价铬对生物体有益，参与糖类，蛋白质，脂肪的代谢；缺三价铬导致糖尿病和动脉粥样硬化 六价铬的毒性：对人的致死剂量是1.5克，水中六价铬的致死剂量超过0.1mg/l 就会中毒
生活饮用水的国家标准：铬不得超过0.05mg/l 六价铬的测定方法：二苯羰酰二肼分光光度法；原子吸收法 六价铬采样的注意事项：测定六价铬时，ph应用NAOH调节至8左右，防止六价铬转化为三价铬。 测定总铬的方法：用酸性高锰酸钾将三价铬氧化成六价铬，多余的高锰酸钾用乙醇消除，六价铬再与二苯羰酰二肼反应，生成紫红色络合物，分光光度法比色。 化学需氧量（COD）：水中还原性有机物被氧化时，消耗氧化剂的量相当于氧的量。Mg/l 我国地表水环境质量标准（GB3838-2002）规定：I类和II类水质的CODCr(mg/L)为≤15，III类为≤20，IV类为≤30，V类为≤40。 测定化学需氧量的方法：酸性高锰酸钾法和重铬酸钾法 酸性高锰酸钾测定原理：水样加入硫酸酸化后，加入高锰酸钾，沸水浴加热一定时间，过量的高锰酸钾用草酸钠标准液滴定。 测定化学需氧量酸度的控制：维持0.45mol/lH+浓度水平，酸度只能用硫酸来维持，不能用盐酸和硝酸。 溶解氧（DO）:溶解于水中的氧气。Mg/l 生化需氧量（BOD）：水中还原性有机物被水中好气性微生物氧化分解需要消耗的氧气含量.mg/l
七年级生物上册_第一单元知识点汇总
七年级生物第一单元生物和生物圈知识点汇总 z 生物的生活需要营养。 2生物能进行呼吸。 3生物能排出身体内产生的废物。 V 生物能对外界刺激作出反应。 5生物能生长和繁殖。 .6除病毒外，生物都是由细胞构成的 调查时应制定合理的调查方案。调查的范围很大时，就要进行抽样调查。调查过程中要 如实记录。对调查的结果要进行整理和分析。 、生物圈 > 概念：地球上有生物生存的薄层和生物的总和构成生物圈 大气圈的底部 生物圈 < 范围v 水圈的大部 岩石圈的表面 匚提供的基本条件：营养物质、阳光、空气、水、适宜的温度、生存空间 地球上最大的生态系统是生物圈。 三、环境对生物的影响 「非生物因素：光、温度、水、空气等 （一）环境因素" I 生物因素：影响某种生物生活的其他生物。使生物之间存在 合作、寄生等关系的生物 （二）探究光对鼠妇的影响 【提出问题】 光会影响鼠妇的生活吗 ？ 【作出假设】 光会影响鼠妇的生活。 【制订并实施计划】 制订计划包括确定实验目的、材料、步骤，然后按步骤实施计划。 （1）将铁盘内放一薄层湿土，以中轴为界，一边遮光，一边见光； ⑵ 在铁盘两侧中央分别放 5只鼠妇（也可以将10只鼠妇放入铁盘中轴中央）： ⑶ 每分钟统计 明亮处和阴暗处的鼠妇数目1次，统计10次。 【实验结果】 鼠妇大部分移到无光的一边。 【实验结论】 光会影响鼠妇的生活。 关注实验成功的几个关键点： ?关注科学探究的一般过程 ：1.提出问题2?作出假设3.制订计划4.实施计划 5.得出结论 6.表达和交流。 ?设置对照实验。在研究一种条件对研究对象的影响时， 所进行的实验除了要研究的条件不 同外，其他条件都应相同的实验 ，叫对照实验。要研究的问题就是变量 ，通常变量只有一个。 ?控制变量唯一。为了更好地说明实验结果仅仅由实验变量决定，因而在设置对照实验时， 除了实验变量 外，其他条件实验组与对照组应完全相同，如除了光不同外，土壤的潮湿度、 温度都应该相同。 1、认识生物 1 （一 ）生物的共同特征 捕食、竞争、
生物材料理化检验_知识点(大学期末复习资料)
生物材料知识点（仅供参考） 第一章、绪论 1.生物材料、生物材料检验、生物监测、正常值、生物接触限值的定义； 生物材料(biological material)是生物体的体液(血液)、排泄物(尿液、呼出气)、毛发和试验动物脏器组织的总称。 生物材料检验(analysis of biological material)是研究生物材料中化学物质或其代谢产物或由化学物质引起机体产生的生物学效应指标变化的分析测定方法。 生物监测是指定期(有计划)地检测人体生物材料中化学物质或其代谢产物的含量或由它们所导致的无害生物效应水平，以评价人体接触化学物质的程度及对健康的影响。 生物监测评价的是毒物的内剂量水平。环境监测强调空气、水等生产环境中毒物的含量水平，估计毒物进入体内的接触水平，评价的是毒物的外剂量水平。环境监测和生物监测的结果应该是相关的。两者相辅相成，共同提供评价职业有害因素对人体危害的基础资料。正常值(normal reference range)是指正常人(无明显肝、肾及血液系统疾病，无职业有害因素接触史)的生物样品中某种成分的含量或生化指标值。常通过对某地区的正常人抽样调查所得结果进行统计分析，取95%上限值( 职业接触只引起升高的时候)或97.5%和2.5%上下限之间值(过高或过低均有一定的危害的时候)。（本底值） 生物接触限值(biological exposure limit, BEL)是为保护作业人员健康，对生物材料(尿、血、呼出气)中污染物或其代谢产物所规定的最高容许浓度，或某些生物效应指标改变所容许的范围。其值相当于健康工人吸入或接触最高容许浓度的毒物时，生物材料中被测物的含量水平。 2.生物材料检验指标的选择原则： 特异性好；具有良好的剂量-效应关系；稳定性好；有准确可靠的检测方法 3.生物材料检验指标的分类生物材料检验指标主要有以下三个方面： (1) 生物材料中化学物质原形的检验： (2) 生物材料中化学物质代谢产物的检验： (3) 生物效应指标的检验： 4.生物样品的选择原则 (1)选用的生物材料中被测物的浓度与环境接触水平或与健康效应有剂量相关关系； (2)样品和待测成分(指标)足够稳定以便于运输和保存； (3)采集生物样品对人体无损害，能为受检者所接受。 目前用得最多的生物材料是尿液，其次是血液和呼出气。 尿样的收集 随机尿样：收取方便，但由于尿中待测物浓度波动较大，分析结果往往不能反映实际情况24小时尿样：所得结果不受某些成分排出无规律的影响，也不受饮水和排汗的影响，但收集24小时尿样较麻烦，在夏天尿样易腐败； 晨尿：收集受检者早晨起床后的第一次尿样进行分析，对多数测定能反映实际情况，收集方便，应用最多 4.尿样测定结果的两种校正方法； 校正方法有比重校正法和肌酐校正法两种。 (1)比重校正法：将尿中被测物浓度校正为标准比重(我国规定尿样的标准比重为1.020)下的浓度，校正公式为：C校=C×（1.020-1.000）／（d-1.000）=C×K 式中C校--经校正后尿中待测成分的浓度(mg/L)；C--测得的尿中待测成分的浓(mg/L)； 1.020--为我国采用的尿的标准比重；d--实际测得的尿样比重；K--校正尿比 1.020的系数。 (2)肌酐校正法： 在一般情况下饮食、饮水量和利尿剂对肌酐的排出率没有太大影响，健康人一天排尿所排出的肌酐量变化很小，一般在1.8g左右。因此，可用经尿液排出1g肌酐所相应的待测成分的量来表示尿中待测物的浓度,或经尿液排出1.8g肌酐所相应的待测成分的量来代表全天尿中待测成分的含量。校正公式为： 尿中待测成分浓度（mg∕g肌酐）=实测浓度（mg/L）／肌酐浓度(g/L) 尿中待测成分浓度（mg∕d）=实测浓度（mg/L）／肌酐浓度(g/L)×1.8g/d
空气理化检验重点
空气理化检验重点 The Standardization Office was revised on the afternoon of December 13, 2020
第一章空气理化检验概论 1、空气包括大气、工作场所空气、室内空气或者说包括室内和室外空气。 2、检验的对象：大气质量检验：大气污染物在空气中的组成、浓度变化及迁移规律； 室内空气和公共场所空气质量检验:某一特定的房间或场所内的空气状况（污染物种类、水平、变化规律；工作场所空气中有害物质的检验：主要检验车间空气中有害物质的种类和含量 根据检验对象不同，空气理化检验可分为： 大气质量检验；室内空气和公共场所空气质量检验；工作场所空气质量检验3、空气理化检验工作中，往往根据特定目的选择一种或几种污染物进行检验，优先选择的有毒有害污染物称为（环境）优先污染物。对优先污染物的监测称为优先（污染）监测 4、空气污染物的理化检验一般按照以下原则： 根据污染的程度，选择毒性大、扩散范围广、危害严重的、已经建立了可靠分析方法，并能保证获得准确检验结果的污染物作为优先污染物，进行优先（污染）检测 5、有多种污染物符合上述条件，又不能同时对其进行检验时，应按照下列原则进行优先检验：染范围较大的优先检验；污染严重的优先检验；样品具有代表性的优先检验 6保存方法：密封保存；冷藏保存；化学保存法；
7、分析方法有化学分析法、仪器分析法。仪器分析方法应用最多的为分光光度法，气相色谱法 8、发展趋势 1．主要检验对象由无机物转向有机物 2．主要检验范围由室外转向室内3．由主要开展TSP检验转向主要进行细颗粒物对人体健康影响的监测9空气污染指数API就是将常规监测的几种空气污染物浓度，简化成为单一的概念性指数值形式，并分级表征空气污染程度和空气质量状况，适合于表示城市短期空气质量状况和变化趋势 新国标与老国标的差异 新国标： 取消了三类区，规定环境空气功能区仅分为二类。 一类为自然保护区、风景名胜区和其他需要特殊保护的区域 二类区为居住区、商业交通居民混合区、文化区、工业区和农村地区。 新国标中，特定工业区已不存在，这种污染较大的工业区与一般工业区被统称为工业区，纳入环境空气功能二类区。 同时，环境空气功能区质量要求明确，一类区使用一级空气污染物浓度限制，二类区使用二级浓度限制。取消了此前空气质量“优”、“良”、“轻度污染”的分类 增加监测指标；增加臭氧8小时浓度限值监测指标。 与新标准同步实施的还有《环境空气质量指数(AQI)技术规定(试行)》：空气污染评价指数(API)将变为环境空气质量指数(AQI)。
七年级生物下册知识点整理
七年级生物下册复习提纲 第二章人体的营养 1 含蛋白质较多的食物奶、蛋、鱼、肉 含脂肪较多的食物肥肉、大豆、花生 含糖类较多的食物葡萄糖、蔗糖、淀粉
缺碘大脖子病 2、人体消化系统是由消化道和消化腺组成。 消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。（小肠是最重要的消化和吸收器官） 消化腺：有唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺（其中肝脏－－→胆汁，胆汁不含消化酶） 3、实验：馒头在口腔中的变化（观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用） ①号充分搅拌②号充分搅拌③号不搅拌 过程：37℃温水中10分钟→滴碘液→观察颜色变化 ①号试管不变蓝色的原因：唾液淀粉酶已将淀粉分解成麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝色。 ②号试管变蓝色的原因：淀粉遇碘变蓝色－－－淀粉特性。 ③号试管变浅蓝的原因：因还有部分淀粉没有被分解，遇碘变浅蓝。 4、三大营养物质的消化过程： 淀粉－－－→麦芽糖－－－→葡萄糖（唾液含有唾液淀粉酶，对淀粉初步
消化） 蛋白质－－－－－－→氨基酸（蛋白质在胃中初步消化） 脂肪－－－→脂肪小微粒－－－→甘油+脂肪酸（胆汁中不含消化酶） 5、吸收过程：各种营养由小肠吸收后进入毛细血管，由血液运往全身。（小肠内表面有许多绒毛状突起－－小肠绒毛，大大增加了内表面积。小肠是吸收营养物质的主要器官。） 6、合理营养：①按“平衡膳食宝塔”均衡饮食②早、中、晚餐能量比例30%、40%、30% 第三章人体的呼吸 1、人体的呼吸系统由呼吸道和肺组成。 呼吸道：温暖、湿润、清洁空气的作用 肺：呼吸系统主要器官，进行气体交换的场所 2、 3、吸气时：气体入肺 P（肺） 第一部分五大常用金属材料的牌号和理化检验内容 一、碳素结构钢 1.碳素结构钢的含碳量约0.05% —0.70%，个别可高达0.90%。(低碳钢指碳含量小于0.25%的非合金钢。中碳钢指碳含量在0.25%~0.6%范围内的非合金钢。高碳钢指碳含量大于0.6%的非合金钢)可分为普通碳素结构钢和优质碳素结构钢两类。前者含杂质较多，价格低廉，用于对性能要求不高的地方，它的含碳量多数在0.30%以下，含锰量不超过0.80%，强度较低，但塑性、韧性、冷变形性能好。除少数情况外，一般不作热处理，直接使用。多制成条钢、异型钢材、钢板等。用途很多，用量很大，主要用于铁道、桥梁、各类建筑工程，制造承受静载荷的各种金属构件及不重要不需要热处理的机械零件和一般焊接件。优质碳素结构钢钢质纯净，杂质少，力学性能好，可经热处理后使用。根据含锰量分为普通含锰量（小于0.80%）和较高含锰量（0.80%～1.20%）两组。含碳量在0.25%以下，多不经热处理直接使用，或经渗碳、碳氮共渗等处理，制造中小齿轮、轴类、活塞销等；含碳量在0.25%～0.60%，典型钢号有40，45，40Mn，45Mn等，多经调质处理，制造各种机械零件及紧固件等；含碳量超过0.60%，如65，70，85，65Mn，70Mn等，多作为弹簧钢使用。 2.牌号和含义 碳素结构钢按照钢材屈服强度分为5个牌号: Q195、Q215、Q235、Q255、Q275。牌号体现材料的力学性能，“Q”为屈服强度，例如“Q195”表示该结构钢的屈服点位195Mpa。牌号后面标注字母A、B、C、D，表示钢材的质量等级，硫和磷的含量依次降低，钢材的质量也依次提高。ABCD表示冲击温度的不同，A是不做冲击，B是常温20度冲击，C是0度冲击，D是-20度冲击。牌号后面标注字母"F"则为沸腾钢，标注"b"为半镇静钢，不标注"F"或"b"者为镇静钢。 例如Q235-A·F表示屈服点为235Mpa的A级沸腾钢。 二、低碳合金钢 1低碳合金钢是含碳量低于0.25%的碳素钢，并且添加冶炼时特意加入一种或多种合金元素以改善其性能。合金总含量小于等于5%的称为低合金钢、合金总含量为5~10%的称为中合金钢，合金总含量大于10%的称为高合金钢。 2.牌号和含义 牌号采用2位阿拉伯数字（以万分之几表示平均含碳量）和化学元素符号表示。 合金元素表示方法是平均含量小于 1.50%时，牌号中仅标明元素；平均合金含量为1.505~2.49%、2.50%~3.49%、3.50%~4.49%…时，在合金元素符号后相应写成2、3、4…。例如平均含碳量0.25%，硅锰平均含量1.75%、0.75%的合金钢表示为25Si2Mn。 三、铸铁 1.含碳量在2%以上的铁碳合金。工业用铸铁一般含碳量为 2.5%～ 3.5%。碳在铸铁中多以石墨形态存在，有时也以渗碳体形态存在。除碳外，铸铁中还含有1%～3%的硅，以及锰、磷、硫等元素。合金铸铁还含有镍、铬、钼、铝、铜、硼、钒等元素。碳、硅是影响铸铁显微组织和性能的主要元素。球铁和蠕铁热疲劳高。 2.牌号和含义 ①铸铁的代号是由表示铸铁特征的汉语拼音第一个大写整体字母组成；当两种铸铁代号字母 食品理化检验知识点 名词解释 1.水溶性灰分是指总灰份中可溶于水的部分、 2.水不溶性灰分是指总灰份中不溶于水的部分； 3.酸不溶性灰分是指总灰份中不可溶于酸的部分。 4.食品的总酸度是指食品中所有酸性成分的总量，它的大小可用碱滴定来测定； 5.有效酸度是指被测液中H+ 的活度，其大小可用酸度计（即pH计）来测定； 6.挥发酸是指食品中易挥发的有机酸，其大小可用蒸馏法分离，再借标准碱滴定来测定； 7.牛乳总酸度是指外表酸度和真实酸度之和，其大小可用标准碱滴定来测定。 8.粗脂肪是经前处理而分散且干燥的样品用无水乙醚或石油醚等溶剂回流提取，使样品中的脂肪进入溶剂中，回收溶剂后所得到的残留物，即为脂肪（或粗脂肪）。 9.还原糖是所有的单糖和部分的双糖由于分子中含有未缩合羰基具有还原性故称为还原糖。 10.总糖是食品中还原糖分与蔗糖分的总量。还原糖与蔗糖分的总量俗称总糖量。 11.蛋白质系数是一般蛋白质含氮量为16％，即一份氮素相当于6.25份蛋白质，此数值（6.25）称为蛋白质系数。 12.密度是指单位体积物质的质量。 13.相对密度（比重）是指物质的密度与参考物质的密度在规定条件下的比值。 14.食品理化检验学：是研究和评定食品品质及其变化的一门技术性和实践性很强的应用科学。 15.食品污染：是指食物中原来含有或者加工时人为添加的生物性或化学性物质，其共同特点是对人体健康有急性或慢性危害。 16.干法灰化：是用高温灼烧的方式破坏样品中有机物的方法，也称灼烧法。 17.湿法消化：利用强氧化剂加热消煮，破坏样品中有机物的方法。 18.样品采集：就是从总体中抽取样品的过程； 19.样品：就是从总体中抽取的一部分分析材料。 20.可疑值：在实际分析测试中，由于随机误差的存在，使多次重复测定的数据不可能完全一致，而存在一定的离散性，并且常常出现一组测定值中某一两个测定值与其余的相比，明显的偏大或偏小，这样的值称为可疑值。 21.极值：虽然明显偏离其余测定值，但仍然是处于统计上所允许的合理误差范围之内，与其余的测定值属于同一总体，称为极值。极值是一个好值，这是必须保留。 22.异常值：可疑值与其余测定值并不属于同一总体，超出了统计学上的误差范围，称为异常值、界外值、坏值，应淘汰。总酸度：指食品中所有酸性成分的总量。 23.有效酸度：指被测溶液中H+ 的浓度。 24.挥发酸：指食品中易挥发的有机酸。 25.酸性食品：经消化吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性物质，即能够产生酸性物质的称为酸性食品。 26.碱性食品：代谢后能够产生碱性物质的食品。 根据食品的物理常数与食品的组成及含量之间的关系进行检测的方法称为物理检验法：27. 物理检验法。 28.灰分：食品经灼烧后所残留的无机物质称为灰分。一般食品中的灰分是指总灰分而言。五大常用金属材料的牌号和理化检验内容
食品理化检验知识点