商品学基础资料

商品学基础

商品学基础复习资料

1.商品的定义

商品的定义：商品是为交换而生产（或用于交换）的对他人或社会有用的劳动产品。

2.商品学研究的主要内容

商品学研究的是商品的自然属性，而不是商品的本质属性，即“价值”及其“价值量”的大小。

3.商品学的研究方法:科学实验法、现场实验法、技术指标法、社会调查法、对比分析法。

4.18世纪后期，德国的大学和商学院开始商品学课程的讲授，并开始了商品学的研究工作。

5.商品细类或品类：具有若干共同性质或特征的商品品种的总称，它包括若干商品品种。

6.商品分类的作用？答：（1）商品分类有利于信息工作的开展；（2）商品分类有助于了解商品的特征，进行科学的经营管理；（3）商品分类有助于商品的现代化管理；（4）商品分类有助于商品学教学和科研的开展。

7.商品分类标志按其适用性可分为普遍适用和局部使用两类。

8.基本的商品分类方法

基本的商品分类有两种，一种是线分类法，另外一种是面分类法。线分类法也称层级分类法。面分类法又称平行分类法。

9.、商品分类的原则

商品分类的原则：（1）科学性原则（2）系统性原则（3）可延性原则（4）兼容性原则（5）整体性原则

10.德国的约翰·贝克曼被誉为商品学的创始人。

11.《茶经》是世界上最早的一部茶叶商品学专著。

12.商品分类实践中，常见的分类标志有：商品的用途、商品的原材料、商品的加工方法、商品的主要成分和特殊成分、商品的外观形态、商品的生产季节、商品的产地。

13.商品编码的方法主要有顺序编码法、层次编码法、平行编码法和混合编码法四种。

14.层次编码法？答:层次编码法是以分类对象的从属、层次关系为排列顺序而编制代码的一种方法。这种方法常用于线分类体系，编码时将代码分成若干层级，并与分类对象的分类层级相对应。代码自左至右表示层级由高至低。

15.商品条码的概念？答：商品条码是将表示一定信息的字符代码转换成用一组宽窄不同、黑白（或彩色)相间的平行线条，按一定的规矩排列组合而成的特殊图形符号。商品条码是由一组按一定规则排列的条、空及对应的字符组成的标记，用来表示一定的信息。

16.根据我国国家标准商品条码（GB 12904-2003）的定义，商品条码是指由国际物品编码协会（EAN）和统一代码委员会（UCC）规定的，用于表示商品标识代码的条码。

17.商品条码根据其发展先后及先进性程度，可分为一维条码和二维条码两大类。

18.常见商品条码：目前世界上常用的码制有EAN条形码、UPC条形码、二五条形码、交叉二五条形码、库德巴条形码、三九条形码和128条形码等。

19.商品分类目录的概念：是指国家或部门根据商品分类的要求，对所经营管理的商品编制的总明细分类集。

20.按适用范围不同编制的目录有国际商品目录、国家商品目录、部门商品目录、企业商品目录等。

21.国际标准的定义：是指由国家标准化主管机构批准发布，对国家经济、技术发展有重大意义，必须在全国范围内统一的标准。

22.狭义的质量指产品的质量，习惯上称为商品品质。

23.广义的商品质量?答：是指在一定的条件下评价商品使用价值优劣程度的各种自然属性和社会属性、商品有形质量和无形质量、内在质量和外观质量、商品满足明确需要和隐含需要能力的特性和特征的总和。

24.商品的用途要满足消费需求，必须对商品质量提出基本要求。商品种类繁多，各有不同用途及决定用途的特点，因此不同用途的商品对其质量的要求也不同。商品可分为有形商品和服务性商品，有形商品主要包括吃、穿、用等。服务性商品主要指服务性行业提供的服务。

25.对有形商品的质量要求？

答：（1）使用性；

（2）安全卫生性；

（3）审美性；

（4）经济性；

（5）寿命和可靠性；

（6）信息性。

26.影响商品质量的因素：生产过程、流通过程、使用过程。

27.生产过程影响商品质量的因素？答：1）原材料的影响；2）生产工艺的影响：。

28.对服务性商品的质量要求：有功能性、时间性、文明性、安全性、舒适性和经济性。

29.商品检验工作的依据：（1）商品质量法规（2）技术标准（3）购销合同

30.商品编码的种类：（1）数字型编码（2）字母型编码（3）混合型编码（4）条形码

31.质量管理发展历程：1）检验质量管理阶段、2）统计质量管理阶段、3）全面质量管理阶段。

32.商品标准的作用有以下几点：1）是社会生产力发展的产物；2）有利于促进技术进步；3）是商品成产、质量检验、选购验收、贸易洽谈、储存运输、使用维护等的技术依据和准则；4）是对商品质量争议做出仲裁的依据；5）有利于提高我国企业和产品的国际竞争力。

33.商品标准的分类按表达方式分：文件标准和实物标准。按实施方式或约束性分：强制性标准和推荐性标准。

34.强制认证是指对有关人身安全、健康、检疫、环保、劳保等产品，依据法律规定必须实施强制性认证，该类产品未获得认证不得销售，否则依法惩处。35.在我国，商品的标准依据其适用范围的不同分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四类。

36.强制性国家标准代号为GB。

37.国际标准是指国际标准化组织（ISO）、国际电工委员会（IEC）和国际电信联盟（ITU）指定的标准。

38.根据《标准化工作导则》编写标准的一般规定，商品的文件标准由概述部分、技术内容部分和补充部分三部分组成。

39.商品的标准化的作用？1）标准化是现代化商品生产和流通的必要前提，是巩固和发展专业化协作生产的基本条件；2）标准化是建立最佳秩序，实现现代化科学管理以及全面质量管理的基础；3）标准化是提高商品质量和合理发展商品品种，提高企业竞争力的技术保证；4）标准化是合理利用资源、保护环境、增产节约、促进经济全面发展和提高社会经济效益的有效手段；5)标准化是积累实践经验，推广应用新技术，促进技术进步的桥梁；6)标准化是国际经济技术交流的纽带和国际贸易的调节工具。

40.商品标准化与国际贸易。答：（1）国际贸易壁垒：又称贸易障碍，是对国外商品劳务交换所设置的人为限制；（2）贸易技术壁垒主要的表现形式：1）各种技术法规；2）严格的技术标准；3）商品及其包装的特殊要求和规定。4）工业产权，技术产权的技术保护；5）质量认证和认可制度、物品编码系统、计量单位、标志等。（3）采用国际标准，打破贸易技术壁垒。

41.社会舆论监督是指各类社会组织和广大消费者利用报纸、杂志、广播、电视等舆论工具，通过表扬、宣传以及批评、揭露、谴责等形式来维护消费者权益的活动。

42.ISO是个什么组织？它的宗旨和主要活动是什么？答：国际标准化组织，在全世界促进标准化及有关活动的发展，以便国际物资交流和服务，并扩大知识、科学、技术和经济领域中的合作。

43.商品检验按检验商品的相对数量可以分为全数检验、抽样检验和免于检验。

44.商品检验的目的？答：就是运用科学的检验技术和方法正确的、公正的评定商品质量。从宏观来看，商品检验是保证国家利益和民族安全的有力武器。从微观来看，商品检验可以维护消费者和企业的利益，确保商品质量和使用价值。

45.商品检验的任务主要包括哪几个方面？答：1）从商品的用途和使用条件出发，分析和研究商品的成分、结构、性质及其对商品质量的影响，准确地确定商品的质量；2）拟定检验商品的质量指标；3）科学的确定检验方法；4）确定商品包装、保管、运输的条件。

46.商品的检验程序：1）定标、2）抽样、3）检验、4）比较、5）判定、6）处理。

47.简单随机抽样：有直接抽样法、抽签法和随机数表法。

48.抽样检验的缺点？答：1）由于是进行抽样，有时会将优质批误判为不合格批，或将劣质批误判为合格批，因而存在风险。2）由于抽取样本较少，所以反应整批产品质量状况的信息不足，会存在片面性。

49.按照感官检验目的的不同分类，感官检验又可分为分析型感官检验和偏爱型感官检验两大类。

50.依据操作方法的不同，化学检验法可分为化学分析法和仪器分析法。

51.商品分级的方法很多，其常用方法有百分记分法、限定记分法和限定缺陷法三种。

52.老化是指高分子材料（如橡胶、塑料、合成纤维等）在储存过程中，在光、热、氧等的作用下出现发黏、脆硬、龟裂、退色、失去原有优良性能的变质现象。

53.以包装在商品流通过程中作用分类，商品包装分为运输包装和销售包装，这也是常见的包装分类法。

54.按商品的使用次数分类：一次性包装、复用包装。

55.危险货物包装标志是指为对易燃、易爆、易腐、有毒、放射性等危险商品起警示作用而在运输包装上加印的特殊标记。

56.运输包装技法？

答：（1）一般包装技法。

（2）缓冲包装技法。

（3）防潮包装技法；

（4）防霉包装技法；

（5）防锈包装技法；

（6）危险品包装技法。

57.商标的作用？

答：1）商标保护企业的产品不受侵犯。

2）商标对产品质量起监督保证作用。

3）商标可促进产品销售。

4）商标可以美化包装。

58.商标有很多种类，按其结果进行分类可以分为文字商标、图形商标、记号商标和组合商标。

59.商标的设计原则：1）应符合法律要求；2）应鲜明生动，特征显著；3）构思独特、别具一格；4）应具有艺术魅力。

60.商品质量监督是指根据国家的质量法规和商品质量标准的规定。

61.我国的商品质量监督可以分为国家质量监督、社会质量监督和用户质量监督三类。

62.绿色家电的定义：指在质量合格的前提下，高效节能且在使用过程中不对人体和周围环境造成伤害，在报废后还可以回收利用的家电产品。

63.全面质量管理的特点：1）全面质量的管理2）全过程的管理3）全员参与的管理4）全社会推动的管理5）全面运用各种管理方法和手段。

64.商品检验的内容：（1）品质检验（2）规格检验（3）数量和重量检验（4）包装检验（5）卫生检验（6）安全性能检验

65.影响商品质量变化的外界因素：空气温度和湿度、空气中的氧气、日光、有害气体、卫生条件等。

66.商品包装的功能：保护功能、容纳功能、便利功能、促销功能、卫生与环保功能。

67.我国专业监督系统的监督管理机构和质量监督检验机构包括外贸、卫生、兽药、船舶和锅炉等多个子系统。

68.商品质量认证的意义：1）有利于提高商品质量水平，推动市场经济的发展；

2）有利于保护消费者和用户的利益，指导消费者的购买方向，是消费者能够选购到自己满意的商品；

3）可以减少社会检验和评定的重复劳动以及检验评价的费用；

4）可以增加企业知名度，提高供方的质量的信誉及商品在国内外市场上的竞争能力。

69.商品质量认证按认证的性质分类：强制性认证、自愿性认证。

70.商品质量认证的程序？1）中国企业向认证委员会提出书面申请，外国企业或者代销商向国务院标准化行政主管部门或者其指定的认证委员会提出书面申请；

2）认证委员会通知承担认证检验任务的检验机构对产品进行检验；3）认证委员会对申请认证的生产企业的质量体系进行审查；4）认证委员会对认证合格的产品颁发认证证书，并准许使用认证标志。

71.商品质量体系认证过程总体上可以分为四个阶段：认证申请、体系审核、审批与注册发证、监督。

72.中国方圆标志认证委员会成立于1991年9月。

73.1981年成立中国第一个认证委员会即中国电子元器件认证委员会。

74.我国质量认证工作的主要原则？1）以国际指南为基础，同国际惯例接轨；2）坚持公正性原则；3）国家对质量认证工作实施统一管理；4）自愿性认证和强制性认证管理相结合。

75.挥发是指低沸点的液体商品或经液化的气体商品，在空气中经汽化而散发到空气中的现象。

76.钻石的鉴定方法：

肉眼鉴定（1）钻石具有很强的火彩（2）线条试验（3）亲油疏水性；

仪器鉴定（1）放大观察（2）密度测量（3）热导仪

77.我国的商品质量监督分类：国家质量监督、社会质量监督、用户质量监督。

78.茶叶的外形评审指标：茶叶的外形评审包括外形、嫩度、色泽和净度四项指标，主要反映了原料鲜叶的老嫩程度和制茶工艺是否恰当。

79.零售商品的三包内容：“三包”是零售商业企业对所售商品实行“包修”“包换”“包退”的简称。

80.熔化是指低熔点的商品受热化后发生变软以至变成液体的现象。

81.串味是指吸附性较强的商品吸附其它气味、异味，从而改变商品原来气味的现象。

82.商品常发生的化学变化主要有：氧化、分解、风化、老化、锈蚀。

83.目前采取的防霉腐措施主要有：常规防霉腐、低温冷藏防霉、药剂防霉变、干燥防霉、气调防霉、气相防霉。

84.食品常用的防腐保鲜方法有:1）低温保存2）盐腌与糖渍储藏3）脱水保存4）化学保藏5）辐照保藏6）气调贮藏。

85.钻石的颜色分级是指采用比色法，按国家标准将颜色化为12个级别，并用D～N和＜N来表示。

86.钻石的净度是指在10倍放大镜下钻石瑕疵的多少即可见程度。

87.翡翠ABC货的含义？答：A货为纯天然翡翠，只经过雕刻打磨；B货指将有黑斑（俗称“脏”）的翡翠;C货即完全人工注色。

88.足金成色有两种：“三九金”，成色为99.9%，俗称千足金；“二九金”，成色为99%，俗称足金。

89.黄金24K只是理论值，表明“100%”。

90.家用电器主要要求有：1）具备使用的适宜性；2）坚固耐用；3）使用安全；4）符合一般美学要求；5）符合经济性要求。

91.家用电器安全防护分为两大类：一类是按防触电保护方式分；另一类是按防水程度分。

92.根据食品的形态可以分为：固态食品、半固态食品及液态食品。

93.蛋白质是构成生命的基本物质。

94.人体所需要的总能量的10%-40%是有脂肪提供的。

95.脂溶性维生素只溶于脂肪中，不溶于水，与机体代谢有关，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。

96.矿物质又称无机盐，食品中的矿物元素按其在人体组织中所占份额的多少分为常量元素、微量元素和超微量元素。

97.人体中如果损失了20%的水分，便无法维持生命。

98.食品中水的状态有两种：结合水（束缚水）和自由水（游离水）。

99.化学性污染是指食品在生产、加工、运输、贮藏、销售等各个环节中被某些化学有害物质污染。

100.根据加工方式的不同，我国通常将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、花茶和紧压茶五大类。

101.乌龙茶又称青茶。

102..茶的外形评审包括外形、嫩度、色泽和净度四项指标。

103.纺织纤维的种类繁多，习惯上分为天然纤维和化学纤维两大类。

104.聚酯纤维又称涤纶。

105.透气性是指气体透过织物的能力。

106.构成服装的元素中，除了面料以外用于服装上的一切材料都称为服装辅料。

107.按年龄和性别分类有成人服装、儿童服装和青年服装。

108.服装质量标准内容？答：1）主题内容和适用范围；2）引用标准；3）工具；4）检验规则；5）号型规格；6）技术要求；7）检验方法；8）检验；9）标志、包装、运输、储存等。

商品学心得1

回顾这一学期所经历的风风雨雨，失去与所得,我从中学会了许多,感悟了许多。从刚刚开始的一事不懂到现在的的稍有几分成熟稳重。我觉得我有了很大的进步,这些进步是进入校学生会工作之后从无形中所收获的，是行政部给了我这样一个发展平台。它磨炼了我的毅力，锻炼了我的意志。我一直告诉自己:选择了就不放弃,选择了就要坚持到底! 回首过去，在这一学期，我们行政部全体成员共历风雨，携手并进，在大家的共同努力下，我们也取得了一定的成绩。现将本学期工作总结如下： 办公室管理方面我们维护办公室内的卫生，定期安排各部门对办公室进行清洁打扫工作。 在学生会的这段时间里,给我的感觉就是组织有序。每周二都开例会，这样可以加强我们内部人员的交流和沟通，同时也是老师、学长学姐们给我们传送经验的机会。这也是一个交流平台，可以交换我们的思想，让我闪认识到和别人的思想存在哪些不同，有什么缺陷，该如何去完善，这一系列问题如能到得很好的解决，那么我们将是更上一层楼。 在学生会中，是学生代表，是学生干部，要以身作则，这样可以更好的约束自己，让自己不至于像无头苍蝇一样无所事事游手好闲。做好学生会的工作不仅是为同学们做实事，也是在提高自己的的能力。无须感叹你的付出没有得到回报，做了事情，自己心中却是喜滋滋的，这就是心灵的收获。 总的来说，工作是忙碌的、辛苦的，但感到的是充实和欣慰，因为跟着学长学姐们一起奋斗，一起解决工作中的困难，一起享受活动成功的喜悦。 每一个部门的人员都是那样的团结上进。他们不畏艰难，开拓进取。她见证了我们在一起的点点滴滴，也见证了我们的成长。我为自己能在学生会这样一个大家庭和大家一起工作而感到幸福和骄傲。 不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海。这学期以来，工作中的一点一滴，都化作一种无形的力量积淀在我的心底。诚然，我们都非常清楚，人们在追求成长的过程中，总会有磕磕碰碰，有让人振奋的时刻，也有让人劳心的片段。无论怎样，我学会认真仔细地对待工作。回顾一学期来的工作历程，我深深地感到：每一项活动的顺利举行，离不开领导老师的正确指导，离不开各职能部门的大力支持和全体学生会干部兢兢业业的奉献，更离不开广大同学对我们工作的理解和帮助。在今后的工作中，我们会吸取教训，汲取经验，把我们行政部的工作做得更加出色。

商品学基础与实务试题与答案

《商品学基础与实务》课后习题参考答案 2011-11-24 12:48:04| 分类: 课程学习| 标签: |字号大中小订阅 第1章商品学认知 一、选择题(1-4为单项选择题、5-6为多项选择题) 1、据西方与日本文献记载,现存世界上最早地商业著作,就是( )、 A《茶经》B《商品学导论》C《商品研究通论》D《商业之美》 2、( )被西方称为《商品学》地创始人、 A阿里·阿德·迪米斯基B约翰·贝克曼C普那裴特D户田翠香 3、我国古代( )一书,从学术角度,可以说就是商品学地萌芽、 A《茶经》B《荔枝谱》C《禽经》D《本草纲目》 4、当今世界商品学界存在( )大学派、 A 两 B 三 C 四 D 五 5、商品学地技术学派主张把商品地( )研究商品学、 A 内在质量 B 质量标准、检验 C 鉴定方法 D 市场质量 6、商品学既就是一门( )学科、 A边缘学科B 应用技术C 综合性较强D 前沿 二、简答题 7、商品学地研究内容主要有哪些？ 8、商品学研究地任务主要有哪些？ 三、实务分析题 9、试分析说明商品学形成与经济发展地关系、 10、试分析论述商品学地基本理论如何指导企业商品生产与商品经营管理、答案:1、D 2、B 3、A 4、B 5、ABC 6、ABC,其它各题略、 第2章商品了解与介绍 一、选择题(1-2为单项选择题、3-11为多项选择题) 1、相传唐代李白“解貂续酒”就是指( )、 A汾酒B泸州老窖C古井贡酒D剑南春 2、相传康熙皇帝感觉名称不雅,遂题名地茶就是( )、 A西湖龙井B黄山毛峰C安溪铁观音D碧螺春 3、供给人体能量地( )称为三大营养素、 A 蛋白质 B 维生素C糖类 D 脂肪 4、食品中可能存在地有害因素按来源有( )、 A食品污染物B食品中天然存在地有害物质 C食品添加剂D食品加工、保藏过程中产生地有害物质 5、西餐地主要特点就是( )、 A主料突出B营养丰富C供应方便D刀工讲究 6、下列属于蒸馏酒地有( )、 A啤酒B白兰地C伏特加D玫瑰酒 7、被称为服装地“骨骼”就是( )、 A服装面料B 服装里料C服装衬料D服装垫料 8、合成洗涤剂包括( )、 A表面活性剂B助洗剂C辅助剂D发泡剂

商品学期末考试卷纸A及答案教学提纲

商品学期末考试卷纸 A及答案

辽宁大学2017-2018学年第一学期期末考试 商品学基础 A试卷 一、单选题：（每题2分共计20分） 1.中国物品编码中心于( )年正式被国际物品编码协会接纳为会员，可以采用EAN 条码系统。 A.1981 B.1991 C.1978 D.1988 2.检验样本中每个样品的质量，然后与规定的标准值或技术要求进行比较，由此确定该批商品是否合格的方法是( )抽样检验方法。 A.调整型 B.非调整型 C.计量 D.计数 3.UPC条码是美国统一代码委员会于( )年推出的一种商品条码，广泛用于美国和加拿大商品流通领域。 A.1973 B.1981 C.1971 D.1983 4.( )是电子元器件专用合格认证标志。 A.PRC B.长城标志 C.方圆标志 D.BS标志 5.中国第一个认证委员会中国电子元器件认证委员会于( )年成立。 A.1978 B.1981 C.1980 D.1988 6.茶叶按( )进行分级。 A.感官质量指标 B.理化指标 C.微生物指标 D.主要成分含量指标 7.国际贸易中，一些难以用文字表达商品质量的产品，如土特产、某些工艺品，常常使用( )作为交货和验收的依据。 A.技术标准 B.文件标准 C.实物标准 D.强制性标准 8.商品品种有多次分工，其顺序是( ) A.生产分工、流通分工、消费需求分工 B.生产分工、消费需求分工、流通分工 C.流通分工、生产分工、消费需求分工 D.消费需求分工、生产分工、流通分工 9.商品包装技法与包装的各种功能密切相关，特别是与( )功能关系最密切。 A.美化 B.保护 C.卫生 D.促销 10.下列各项中，( )属于商品整体概念的有形附加物。 A.免费安装空调服务 B.长城标志 C.冰箱制冷功能 D.售后终身保修 二、不定项选择题 (每题3分共计30分) 1.下列分类中( )按加工方法作为分类标志。 A.红茶、乌龙茶、绿茶 B.蒸馏酒、发酵酒、配制酒 C.洗发剂、染发剂、护发剂 D.油性发用香波、护发香波、去头屑香波 E.毛织品、丝织品、棉织品 2.霉腐微生物中，霉菌大都属( )。 A.干生型 B.湿生型 C.中性型 D.中温型 E.低温型 3.在我国，取得商品质量认证的商品必须具备( )条件。 A.符合企业标准 B.符合国家标准 C.符合行业标准 D.质量稳定，能正常批量生产 E.商品质量稳定 4.影响储存商品质量变化的最主要的环境因素是空气的( )。 A.温度 B.霉腐微生物 C.湿度 D.仓虫 E.尘埃 5.对产品的全部性能要求依据标准进行认证，称为( )。 A.安全认证 B.综合认证 C.全性能认证 D.质量认证 E.质量体系认证 收集于网络，如有侵权请联系管理员删除

商品学基础及参考答案

《商品学基础》 班级姓名学号得分 一、名词解释：20% 国家标准：由国家标准化主管机构批准发布，在全国范围内统一的标准（或技术要求）。 商品的可靠性：指商品在实际使用过程中，在一定的使用期限内及一定条件下完成规定的使用功能的能力。 呼吸作用：指有机体的商品在生命活动过程中，不断地进行呼吸，分解体内有机物，产生热能，维持其本身的生命活动的现象。 质量认证：由一个公认的权威机构对企业的质量体系、产品、过程或服务是否符合质量要求、标准、规范和有关政府法规做出的合格性鉴定，并提供文件证明的活动。 二、单项选择题：20% 1. 商品是具有使用价值的（ A ）。 A.劳动产品； B.社会产品； C.工业品； D.农产品 2.国际贸易中，一些难以用文字表达商品质量的产品，如土特产、某些工艺品，常常使用( C )作为交货和验收的依据。 A.技术标准 B.文件标准 C.实物标准 D.强制性标准 3.根据（ A ）不同，可将商品分为生活资料商品和生产资料商品。 A.用途； B.原材料； C.加工工艺； D.化学成分 4. 商品质量认证的安全认证属于（ A ） A、强制性认证 B、推荐性认证、 C、自愿性认证 D、国内认证 5. EAN-13条形码前2位或者前3位代表（A ）。 A国家或地区代码B厂商识别代码 C商品项目码 D 检验码 6. 在影响商品质量的各种因素中，（D ）是决定性因素。 A.环境条件； B.工艺技术； C.原材料； D.人的作用 7. 商品分类和商品编码的关系是（A ）。 A.分类在先； B.编码在先； C.不分先后 8. （ A ）因其成本低无污染可回收而备受青睐。 A、纸质材料 B、PE材料 C、金属材料 D、木材原料 9. 许多商品都有其（C ），从增长到兴旺乃至萎缩，最后退出市场。 A.生产周期； B.销售周期； C.生命周期 10. 商品的（ C ）检验是商品检验的中心内容。 A重量B数量C质量D含量（有效成分） 三、填空题：20% 1.按照商品的_____用途_____构成的许多类目名称，如玩具、医药品等，都已 成为固定下来的专有名词。 2.纺织纤维按照来源可以分为_____天然_______纤维和______化学_____纤维。 3.化学肥料按照主要化学成分分类，可以分为氮肥、_____磷肥______和_____ 钾肥______。 4.商品标准按其表达形式可分为_____文件标准_____和_____实物标准_____ 两类。 5.商品质量监督的方式有抽查型质量监督、___评价型质量监督____和___仲裁 型质量监督___三种。 6.商品包装应达到“科学、___经济___、___牢固___、美观、适销”的基本要求。 四、判断正误：20% （√ ）1. 高分子化合物的分子是由具有一定结构的单位（单体）多次重复连接而成的。 （√ ）2. 一般来说，柔性商品的抗弯强度较高。 （√ ）3. 微生物学检验法，是判断商品卫生质量的重要方法和手段。 （√ ）4. 现代意义上的商品质量表现为商品的内在质量和外观质量的综合。（√ ）5. 商品是为交换而生产的劳动产品，具有使用价值和价值两因素。

学习电商后的心得体会3篇

学习电商后的心得体会3篇 电子商务学习心得 通过电子商务的学习，我对电子商务有了一定程度的了解，同时也深刻的体会到了电子商务在我们日常生活和工作中的作用。随着企业信息化和商务电子化，企业只有成功实现内部管理的信息化合商务的电子化，才能具有时代竞争力并进入全球电子商务。 电子商务指的是利用简单、快捷、低成本的电子通讯方式，买卖双方互不谋面地进行各种商贸活动。电子商务可以通过多种电子通讯方式来完成。简单的，比如你通过打电话或发传真的方式来与客户进行商贸活动，似乎也可以称作为电子商务；但是，现在人们所探讨的电子商务主要是以EDI（电子数据交换）和INTERNET来完成的。尤其是随着INTERNET技术的日益成熟，电子商务真正的发展将是建立在INTERNET技术上的。所以也有人把电子商务简称为IC。 电子商务是网络经济和现代物流一体化的产物，以互联网为平台的网络经济，是“新经济”的核心，网上的信息传递和信息经营，网上的交易，网上的结算等等都是依托互联网新的经济运作方式，也是网络经济的重要内容。

配送方式又是现代物流的一个核心内容，可以说是现代市场经济体制、现代科学技术和系统物流思想的综合产物，和人们一般所熟悉的“送货”有本质上的区别。从新经济的角度来看，被认为是新经济中新生产方式的“零库存生产方式”和本文一再提到的典型的新经济形态：电子商务等等，配送都是其重要的组成部分，因此配送也应当纳入到新经济的体系之中。当然，配送对于经济发展意义，不仅局限在电子商务的一个重要组成部分，更重要在于它是企业发展的一个战略手段。从历史上曾采用的一般送货，发展到以高技术方式支持的，作为企业发展战略手段的配送，也是近一二十年的事情。许多国家甚至到八十年代才真正认识到这一点。国外一篇文章提到，“在过去十年里，这种态度和认识有了极大转变。企业界普遍认识到配送是企业经营活动主要组成部分，它能给企业创造出更多盈利，是企业增强自身竞争能力的手段”。 由此可见，电子商务这种新经济形态，是由网络经济和现代物流共同创造出来的，是两者一体化的产物。如果表述电子商务的内涵，我们可以提出以下公式： 电子商务 =网上信息传递＋网上交易 + 网上结算 + 配送 一个完整的商务活动，必须通过信息流、商流，货币流、物流等4个流动过程有机构成。电子商务的特殊性就在于，信息流、商流、

商品学期中考试试题

《商品学基础》期中测试 满分100分时间45分钟 本卷分I卷和II卷。 第I卷 满分50分 一、单项选择（在本题的每一小题的备选答案中，只有一个答案是正确的，请把你认为正确答案的题号，填入题干的括号内。多选不给分。本大题共10题，每题2分，共20分） 1. （）适用于较大批量商品的检验抽样，是目前使用最广、最多的一种抽样方法 A、简单随机抽样法 B、分组随机抽样法 C、等距随机抽样法 D、阶段随机抽样法 2. 商品学是研究（）的科学。 A.商品质量； B.商品品种； C.商品消费； D.商品使用价值及其变化规律 3. 国际物品编码协会规定，只有当标准版条码所占面积超过总印刷面积的（）时，申请使用缩短版条码才是合理的。 A.25% B.30% C.35% D.40% 4. 樟脑丸放在衣柜里防虫，过段时间发现，樟脑丸变小了，这属于哪种物理变化？（） A.溶化 B.挥发 C.渗漏 D.串味 5. 下列选项中属于陈列展示性包装技法的是（） A. 真空包装 B. 泡罩包装 C. 喷雾包装 D. 保鲜包装 6. 是（）条码。 A、EAN-8 B、EAN-13 C、UPC-E D、UPC 7. 在检验洽洽瓜子的口味质量时，，从整批商品中，随机抽取少量品尝，以确定总体的味道，这样商品检验属于（） A.全数检验 B.少量检验 C.内销检验 D.抽样检验 8. 啤酒和可乐摇晃后会有大量泡沫，一般充入二氧化碳，这样的包装技法叫（）。 A.脱氧包装 B.收缩包装 C.硅窗气调包装 D.充气包装 9. 是（） A．ENA-13条码 B. ENA-8条码 C. UPC-A条码 D. UPC-E条码 10. 由塑料外壳和铝箔等材料制成的盛装药品的包装是指 （） A、防震包装 B、泡罩包装 C、贴体包装 D、礼品包装 二、多项选择（本大题共10题，每题2分，共20分。在每小题列出的四个备选项中有二个或以上选项是符合题目要求，错选、多选、或未选均无分) 1. 商品标准按标准的成熟程度分为（） A.正式标准 B.国际标准 C.试行标准 .地方标准 2. 商品代码有哪些种类？（） A.数字型代码 B.字母型代码 C.字母和数字混合型代码 D.条码 3. 下列属于商品质量发生的物理变化有（） A.分解 B.氧化 C.挥发 D.溶化 E.熔化

商品学基础教学课件

目录第一章概论一、商品学研究对象二、商品学的产生与发展第一章概论商品经营管理中的三大矛盾商品数量多与少的矛盾商品价格高与低的矛盾商品质量好与坏的矛盾商品学研究商品的使用价值、研究商品的质量其目的就是解决商品经营中的质量问题。同学还回学习其他相关学科的知识，解决其他两大矛盾。一、商品学研究对象（一）商品学是一门研究商品使用价值及其变化规律的科学，其研究的中心内容是商品的质量。（二）商品学的主要内容商品学是由概论商品学和分论商品学两部分构成的。本课程的重点侧重于商品学的概论部分，具体的内容表现为；商品分类、商品质量、商品标准、商品检验、商品质量监督认证、食品、纺织品工业以及商品包装、商品养护、商品与资源和环境等内容。二、商品学的产生与发展（一）商品学的产生（二）商品学在国内外的发展（一）商品学的产生商品学是伴随着商品经济的发展而产生的。商品经济的发展商人的出现，是商品学产生和发展的前提。两个典型的人物和事件反映了商品学产生和发展的过程。中国陆羽唐朝《茶经》德国贝克曼 1780 年《商品学导论》商品学在国内、外的发展国际：欧洲、美洲、亚洲国内：引进的是前苏联的商品学体系本章小结第二章商品的分类第一节商品分类的概念与原则第二节商品分类标志与分类方法第三节商品编码与商品目录第四节商品条形码第五节常见的商品目录和商品分类体系第六节商品归类学习目标 1、了解商品分类的作用和意义 2、掌握分类的原则及常用标志3、熟悉常见的商品分类重点、难点：了解常用的分类标志、主要分类体系、常用编码方法思考问题问题2结论商品分类是对商品进行科学管理的基础第一节商品分类的概念与原则Ⅰ一、商品分类的概念：根据一定的目的，为了满足商品生产、流通、经济管理及人们生活等需要，选择恰当的分类标志或特征，将商品集合总体科学地、系统地逐级划分为类、中类、小类、品种、细目直到最小单元的过程。第一节商品分类的概念与原则Ⅱ二、商品分类的基本原则：科学性原则系统性原则可延性原则兼容性原则三、分类的作用：商品的科学分类对于经营管理讲是一项基础工作第二节商品分类标志与分类方法Ⅰ、商品分类的标志（一）内贸商业常用商品分类标志 1、用途 2、原材料 3、加工方法 4、化学成分 5、其他：产地、颜色、大小、包装方式等第二节商品分类标志与分类方法Ⅱ（二）国际贸易中常见的商品分类标志 1、按行业门划分 2、按商品的原料来源划分 3、按商品的用途划分 4、按商品的加工程度划分 5、按商品的生产制造方法划分 6、按商品的主要成分

商品学基础学后心得

商品学基础学后心得 商品学基础学后心得1 这个学期学了《商品学》才了解到～商品学是一门以自然科学为主～将社会科学、经济学融合起来的一门应用性学科～是研究商品使用价值及其实现的科学。商品学研究的内容是由商品学的研究对象所决定的。根据商品学的研究对象～其研究的客体是商品～以商品-人-环境为系统～以商品质量和商品品种为中心～是商品使用价值在质和量上的表现形式。 商品学的创始人是德国人约翰*贝克曼～19世纪～商品学由德国传入我国～使我国商品学得到迅速发展。课本分成四大模块～十三个学习单元。在模块一我初步了解到商品的分类～分为食品商品、服装商品、日用寄电子商品三大类～这三大类下边又分有好几小类～商品只有按类型、用途分类好才方便消费者寻找和购买。商品在介绍时有一定的步骤～按步骤介绍商品能争取一句话就能让顾客知道商品的优点。在这一模块中商品与环境这一章节印象比较深刻。由于片面追求经济增长～长期以来的高消耗、低产出、高污染、高消费的生产方式～已经造成了对环境的巨大破坏。随着科技水平的发展和全球环保意识的增强～环境保护和商品生产的协调发展已成为世界各个国家共同关注的课题。企业只有实际科学地制定企业的绿色战略～保护环境、实施绿色营销～才 1 / 5 能得到长远的发展。模块二讲的是商品管理～对商品分类又进一步概述～我知道对商品进行科学的分类～才能提高社会生产的效率。识读商品目录和商品代码有利于商品分类管理。商品质量是国家、企业以及消费者都十分关心的一个重要问题～是一切经济管理工作的永恒主题。只有从小事做起～做好细节～严把商品生产、流通、消费各个环节质量～才能确保商品质量～提高企业市场竞争力。商品包装也

商品学期末学习知识重点归纳

第一章 商品学的研究对象：商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。 商品学的研究内容：以商品体为基础，以商品——人——环境为系统，以商品使用价值在质和量上的表现形式——商品质量和商品品种为中心，以商品属性不断满足商品交换和消费需要以及其他社会需要为主线， 具体包括： 商品的成分、结构、性质；商品分类与编码；商品品种及其演变规律； 商品质量及其影响因素；商品质量管理、质量监督、质量与安全认证；商品标准与标准化； 商品检验；商品包装与商标；商品储运与养护；商品与资源、环境； 新商品开发；商品消费心理；商品广告；商品文化；商品美学；商品法规；商品地理；各类商品营销学；商品消费科学与教育等。 第二章 商品分类的内涵：商品分类是指根据一定的管理目的，为满足商品生产、流通、消费活动的全部或部分需要，选择适当的商品属性或特征作为分类标志，将一定范围内的商品集合体科学、系统地逐次划分为大类、中类、小类、细类，乃至品种、细目（如规格、花色、品级等）的过程。 商品分类的方法： 选择商品分类标志的基本原则： 目的性原则，稳定性原则，唯一性原则，逻辑性原则，包容性原则 常用的商品分类标志： 1.以商品的用途作为分类标志 2.以原材料作为商品的分类标志 3.以加工工艺作为分类标志 4.以商品的化学成分作为分类标志 5.以商品的产地作为分类标志 商品代码是指为了便于识别、输入、存储和处理，用来表示商品一定信息的一个或一组有规律排列的符号。商品标识代码的编制原则：唯一性原则，稳定性原则，无含义性原则 商品编码方法：1.顺序编码法2.系别顺序编码法3.层次编码法4平行编码法

● 零售商品的标识代码采用EAN/UCC —13， EAN/UCC —8和UCC —12（用于北美地区）代码。 ● 非零售商品的标识代码采用EAN/UCC —14， EAN/UCC —13和UCC —12（用于北美地区）代码 EAN/UCC —13 中国大陆前缀码690~695 EAN/UCC —14比EAN/UCC —13之前多了一个指示符（1~8用于定量，9用于非定量） 商品条码的种类 目前我国商店采用的店内码是EAN 推荐的EAN-13(标准版) 结构 厂商识别代码（前三位前缀码） 商品项目代码 校验码 一 N1~N7 N8~N12 N13 二 N1~N8 N9~N12 N13 消费单 EAN/ UPC 条码 厂家条码 店内条码 ITF-14条码 货运单 储运单 商品定量消费单元的标识 商品变量消费单元的标识 UCC / EAN-128条码

管理学基础心得体会3篇

管理学基础心得体会3篇 管理学在全世界名列基础管理学教材的榜首，自20世纪90年代引进我国以来，深受管理学界和企业界的好评，成为国内最受欢迎和采用量最大的管理学教材。下面是带来的管理学基础心得体会，欢迎大家阅读。 篇一：管理学基础心得体会 进入电大后，开始学习管理学。以前对于管理只接触过一些断断续续的概念，不是很全面了解。经过半年的系统学习下来，我有了不少收获，以前工作中接触过的一些管理培训思想都通过逐步学习而全面一一对应起来。 通过学习，我发现这门学科涉及面非常广。而有效的管理，是没有一种固定模式的。首先摆在第一位的必须是结合实际，对不同的情况，不同的目标，都会有很多个管理的选择，而我们则要从中选择出一种最有效，最节约，又或是最易实现的办法。于是，我们必须要首先明确一个最核心最本质的目标。对于企业管理，那就是投入最小成本换取最多的回报，而工作和人是管理的两个重要部分。 对于工作，所有的企业都是由无数人来担任无数职位然后形成的，因此所有的企业都有一定的组织结构和工作方式。同时每一个职位的人，不论是管理者、技术人员、工人，他们需要完成的工作也是在一定的计划内的，这些都是企业在运作前需要设计规划好的内容。因此管理的第一项也是最重要的任务便是把这些工作的结构和内容计划安排好。单从工作的角度看，如果一个企业的组织结构达到了最合理最科学，而企业中每个人的工作也是最恰当最精准，那么这个企业就能做到已最少的投入换回最多的回报。现实中这是不可能的，因为永远找不到一个最完美的工作方式，同时实际情况也是变化万千，现实的要求在不断改变，如果要“最完美”，那就必须不停的改变，这对于管理者来说也是极不现实的。因此管理学家只是致力于更大地提高工作效率，而非求一个“最完美”。

商品学期末考试卷

第1页，共1页 学年 学学期 期末考试试卷 适用年级： 适用类别： 适用专业： 得分： 一、 单项选择题(每小题1分，共25分) 1、下列属于商品的有（ ）。 A ．政府赈灾发放的被子 B ．超市中待售的产品 C ．家中种植自用的稻米 D ．同学赠送的文具 2、商品使用价值的大小是用（ ）来衡量的。 A ．消费者需求 B ．商品价格 C ．商品质量 D ．商品价值 3、合理设计，只要达到“物尽其用”即可，否则，越耐用反而会造成原材料的浪费是体现了（ ）。 A ．合理性 B ．适应性 C ．卫生性 D ．耐用性 4、防止不合格品和伪劣假冒商品进入流通领域的关键是（ ） A ．采购质量管理 B ．储存质量管理 C ．销售质量管理 D ．运输质量管理 5、GB/T7324-99表示（ ）。 A ．1999年颁布的第7324号强制性国家标准 B ．1999年颁布第7324号推荐性国家标准 C ．1924年颁布的第99号推荐性国家标准 D ．1999年颁布第7324号推荐性行业标准 6、不适宜感官检验的质量指标有（ ） A ．气味 B ．弹性 C ．商品成分 D ．卫生性 7、表示（ ）。 A ．易碎玻璃 B ．向上 C ．小心轻放 D ．怕热 8、A00001是（ ）类型的商品代码。 A ．数字型 B ．数字—字母型 C ．字母型 D ．条形码 9、商品分类中不能进一步细分的、完整独立的商品品项是指（ ）。 A ．大分类 B ．小分类 C ．单品 D ． 中分类 10、我国国家标准一般是报（ ）审批和发布的。 A ．国务院标准化行政主管部门 B ．国务院 C ．国家工商行政管理部门 D ．国家质量检验监督局 11、在下列防老化措施中，错误的是（ ） A ．添加防老剂 B ．阳光暴晒 C ．妥善包装 D ．合理堆垛 12、以下不属于常见商品分类标志的是（ ） A ．商品用途 B ．商品原材料 C ．商品价格 D ．商品化学成分 13、以下能被人体直接吸收的物质是（ ） A ．淀粉 B ．蛋白质 C ．蔗糖 D ．葡萄糖 14、茅台酒的香型是（ ） A ．浓香型 B ．清香型 C ．酱香型 D ．米香型 15、天然纤维服装耐生物性能差是因为（ ） A ．吸湿性差 B ．吸湿性好 C ．耐光性差 D ．具特殊香味 16、肥皂的组成可分为三部分，以下哪个不属于这三部分（ ） A ．主要原料 B ．其他原料 C ．辅助原料 D ．填充原料 17、化妆品的储存期一般不宜超过（ ） A ．一星期 B ．三个月 C ．一年 D ．三年 18、保护头发类的发用化妆品是（ ） A ．洗发膏 B ．发乳 C ．营养水 D ．去屑水 19、皮鞋质量应符合的三方面条件是外表美观、坚固耐用和（ ） A ．安全卫生 B ．适用 C ．穿着舒适 D ．价廉物美 20、属于单镜头反光照相机的有（ ） A ．海鸥ＤＦ型 B ．凤凰２０５ C ．理光ＸＦ－３０ D ．尼康８８０ 21、光的三基色是红色、绿色和（ ） A ．黄色 B ．紫色 C ．蓝色 D ．白色 22、不属于冷冻器具的家用电器是（ ） A ．电冰箱 B ．空调器 C ．冷饮机 D ．冷冻箱 23、二星级电冰箱冷冻室温度应不高于（ ） A ．－６℃ B ．－１２℃ C ．－１５℃ D ．－１８℃ 24、以下不属于肥皂的感官质量指标的是（ ） A ．外观 B ．色泽 C ．化学成分 D ．气味 25、羊毛纤维中具三层结构的是（ ） A ．有髓毛 B ．真毛 C ．半细毛 D ．细毛 二、填空题（每空1分，共15分） 1、食品中的三大产热营养素是指糖类、 和脂类。 2、所有的商品具有______和_______两种属性。 3、商品是用来_______ _，能满足人们某种______ _的产品。 4、商品抽样的方法有百分比抽样、 随机抽样和 随机抽样等。 5、矿物质按其在人体中的含量不同可分为常量元素、 和超微量元素。 6、 比值的高低，直接反映水果口味是否甜酸适中。 7、肥皂的组成可分为三部分： 、辅助原料和 8、班级“122901”是_______型商品代码。 9、光的三基色是： 、 和蓝色。 2013-2014 商品学 姓名__________________ 入学编号：____________________ 学号：____________________ 班级：___________________ 13级 中专 市场营销专业 下

商品学基础习题集

《商品学基础》习题集 第一章绪论 一、名词解释： 1、商品 2、使用价值 3、价值 二、填空题（8分，每空1分） 1、商品是用于的产品。 2、商品的使用价值主要是由它的属性决定的。 3、商品的使用价值是一个范畴，一般物品的使用价值是一个范畴。 4、价值是商品的因素，是商品属性的体现。 5、商品的交换价值表现为两种使用价值相互交换的上的关系或比例。 三、单选题 1、商品的使用价值就是商品的（）。 A、有用性 B、观赏性 C、价值性 D、交换性 2、（）体现了商品生产者之间相互交换的劳动关系。 A、商品 B、价值 C、使用价值 D、交换价值 3、下列不属于商品范畴的是（）。 A、股票 B、房产证 C、氧气 D、假酒 4、决定和影响商品质量的因素是商品的（） A、原材料 B、分类代码 C、检验与认证 D、包装与养护 5、衡量商品使用价值高低的尺度是（）。 A、商品成分 B、商品属性 C、商品价值 D、商品质量 6、商品的（）是商品的自然属性。 A、质变 B、价值 C、包装 D、广告 7、商品学是研究（）的一门学科。 A、商品价值 B、使用价值 C、商品市场 D、商品消费 8、商品学研究的中心内容是（）。 A、商品属性 B、商品代码 C、商品养护 D、商品检验 四、简答题

1、商品的使用价值和价值分别具有什么表现形式？ 2、商品的使用价值和价值有何关系？ 3、商品具有哪三个基本特征？ 4、商品学的研究包含哪些内容？ 第二章商品质量 一、名词解释 1、质量 2、质量特性 3、商品质量 4、全面质量管理 二、填空题 1、质量特性是对顾客的需要用、、、语言进行变换。 2、有形商品质量特性包括、、、、等方面。 3、某项服务措施即便不充分也不会使人产生不满的质量特性是。 4、食品的营养价值包括、、三项指标。 5、商品良好的、、服务质量已逐渐被消费者视为商品质量的重要组成部分。 6、全面质量管理的基本要求是管理、管理和管理。 7、PDCA循环是按照、、、进行管理的工作方法。 8、流通过程中、和是影响商品质量的主要因素。 三、单选题 1、在市场经济条件下，（）是企业强化管理的必然趋势。 A、体系 B、资源 C、成本 D、质量 2、产品在规定的时间内、规定的条件下完成规定功能的能力是商品的（）。 A、性能 B、寿命 C、可靠性 D、安全性 3、商品的内在质量包括（）。 A、外表形态，造型结构，花色规格，内外包装 B、形态结构，内部结构，造型结构，成分结构 C、化学成分，色香味形，机械性质，生物指标 D、化学成分，机械性能，物理性质，生物指标 4、商品的（）是满足顾客需要的一种非必要条件。

创业基础课程学习心得体会

创业基础课程心得不知不觉中，一个学期快要过去了，而我们 学习的创业基础课程也即将结束。不知道大家最初是基于怎样的 想法选择了这门课程，估计是五花八门吧。而我，说实话，是被 这门课的名字所吸引选择的。创业，是每个人都会做的美丽的梦。有的人梦想成真，而有的人却竹篮打水一场空。其实，创业成功 也是基于很多因素，这个梦，不是那么容易实现的。创业，对 于许多大学生来讲，是非常具有诱惑力的。苦读十多年，能够考 上理想中的大学，几乎所有同学都对前途充满期盼，都希望能实 现自己的人生理想和价值。但怎么去实现呢创业无疑是其中的一 条道路。同时，创业是非常具有挑战性的，伴随的往往是高付出、高风险、知识面有限和技术能力不够等，许多大学生因此望而生畏，更多人则认为自身能力不足，希望工作一段时间后等待时机 再去创业。但是在我们面临困惑时，创业基础课程为我们解答了 难题，让我们在层层迷雾中，找到了方向。学习这门课程，让我 们更加了解创业的知识，也让我们认识到自己的不足和前进的动力。在创业基础课程上，我们了解到一些专业的知识，比如创 业是创业者对自己拥有的资源或通过努力能够拥有的资源进行优 化整合，从而创造出更大经济或社会价值的过程。简单的来说， 就是创业者积极地探寻机会，积极整合资源，充分利用机会，实 现价值创造的过程。创业的本质在于把握机会、创造性地整合 资源、创新以及快速行动，是具有企业家精神的个体与有价值的 商业机会的集合，目的是创造利润和新价值。还有创业的功能是 促进城乡结构的优化，加快我国城市化进程；促进产业结构优化，加快第三产业发展；促进所有制结构的优化；促进经济规模结构 的优化；促进投资结构的优化，加快民间投资进入；带来劳动力 就业的倍增放大效应；提高政府就业管理工作效能。通过一大批 创业的微型、小型企业的设立和成长，还能够增加国家税源，成

商品学期末试卷和答案a

商品学课程期末试卷 一、填空题。（本大题共6小题，每空1分，共10分） 1.商品质量是由属性和属性综合构成的。 2. 是评定商品质量的依据和准则。 3.商品分类标志是分类的基础，按其适应性的不同可以分为的分类标准和的分类标准。 4.商品贮存是为实现销售目的所出现的暂时和。 5.在商品库房贮存的质量管理中，应注意做好、商品在库和 这三个基本环节的管理工作。 6.食糖的主要成分是。 二、判断题。（本大题共5小题，每题1分，共5分） 1.运输包装又称为大包装，主要以方便运输、储存为目的的商品包装。（） 2.GB18168-2000表示2000年发布的第18168号推荐性国家标准。（） 3.商品养护是指商品在储存过程中所进行的保养和维护。（） 4.绿茶是一种发酵茶，是我国的主要茶类。（） 5.腐败是食品的一种严重变质现象。（） 三、单项选择题。（本大题共20小题，每小题1.5分，共30分，每小题只有一个正确的答案） 1.商品质量的高低，是由生产、流通和（）全过程中许多因素共同决定的。 A.加工 B.包装 C.消费 D.销售 2.商品质量认证的安全认证属于（）。 A.强制性认证 B.推荐性认证 C.自愿性认证 D.国内认证 3.生产检验又称为（）。 A.第一方检验 B.第二方检验 C.第三方检验 D.第四方检验 4.（）适用于较大批量商品的检验抽样，是目前使用最广、最多的一种抽样方法。

A.简单随机抽样法 B.分组随机抽样法 C.等距随机抽样法 D.阶段随机抽样法 5.商品条码最早产生于（）。 A.日本 B.中国 C.加拿大 D.美国 6.在评定香摈酒质量时，其色15分、香20分、味40分、风格10分、气15分，这种评定品级的方法是（）。 A.百分记分法 B.限定记分法 C.限定缺陷法 D.商品分级法 7.是（）条码。 A.EAN-8 B.EAN-13 C.UPC-E D.UPC 8.销售包装已成为商品的无声推销员，体现了商品包装的（）。 A.保护功能 B.容纳功能 C.便利功能 D.促销功能 9.大包装是指（）。 A.挂式包装 B.配套包装 C.运输包装 D.销售包装 10.集装箱具有的容积要求有（）立方米以上。 A.1 B.2 C.3 D.4 11.属于（）包装标志。 A.包装贮运图示标志 B.危险货物包装标志 C.收发货 D.集合 12.属于（）包装标志。 A.包装贮运图示标志 B.危险货物包装标志 C.收发货 D.集合 13.各种日用消费品主要贮存在（）。 A.库房 B.货棚 C.货场 D.车间 14.霉变是指由于（）在商品上生长繁殖而导致商品变质的现象。 A.野生酵母 B.腐败细菌 C.寄生细菌 D.霉菌 15.（）是金属商品的重要破坏形式。

商品学基础

商品学基础复习资料 1.商品的定义 商品的定义：商品是为交换而生产（或用于交换）的对他人或社会有用的劳动产品。 2.商品学研究的主要内容 商品学研究的是商品的自然属性，而不是商品的本质属性，即“价值”及其“价值量”的大小。 3.商品学的研究方法:科学实验法、现场实验法、技术指标法、社会调查法、对比分析法。 4.18世纪后期，德国的大学和商学院开始商品学课程的讲授，并开始了商品学的研究工作。 5.商品细类或品类：具有若干共同性质或特征的商品品种的总称，它包括若干商品品种。 6.商品分类的作用？答：（1）商品分类有利于信息工作的开展；（2）商品分类有助于了解商品的特征，进行科学的经营管理；（3）商品分类有助于商品的现代化管理；（4）商品分类有助于商品学教学和科研的开展。 7.商品分类标志按其适用性可分为普遍适用和局部使用两类。 8.基本的商品分类方法 基本的商品分类有两种，一种是线分类法，另外一种是面分类法。线分类法也称层级分类法。面分类法又称平行分类法。 9.、商品分类的原则 商品分类的原则：（1）科学性原则（2）系统性原则（3）可延性原则（4）兼容性原则（5）整体性原则 10.德国的约翰·贝克曼被誉为商品学的创始人。 11.《茶经》是世界上最早的一部茶叶商品学专著。 12.商品分类实践中，常见的分类标志有：商品的用途、商品的原材料、商品的加工方法、商品的主要成分和特殊成分、商品的外观形态、商品的生产季节、商品的产地。 13.商品编码的方法主要有顺序编码法、层次编码法、平行编码法和混合编码法四种。 14.层次编码法？答:层次编码法是以分类对象的从属、层次关系为排列顺序而编制代码的一种方法。这种方法常用于线分类体系，编码时将代码分成若干层级，并与分类对象的分类层级相对应。代码自左至右表示层级由高至低。 15.商品条码的概念？答：商品条码是将表示一定信息的字符代码转换成用一组宽窄不同、黑白（或彩色)相间的平行线条，按一定的规矩排列组合而成的特殊图形符号。商品条码是由一组按一定规则排列的条、空及对应的字符组成的标记，用来表示一定的信息。 16.根据我国国家标准商品条码（GB 12904-2003）的定义，商品条码是指由国际物品编码协会（EAN）和统一代码委员会（UCC）规定的，用于表示商品标识代码的条码。 17.商品条码根据其发展先后及先进性程度，可分为一维条码和二维条码两大类。 18.常见商品条码：目前世界上常用的码制有EAN条形码、UPC条形码、二五条形码、交叉二五条形码、库德巴条形码、三九条形码和128条形码等。

商品学期末复习资料.

第一章商品学的研究对象、内容与任务 1.商品整体概念（实体化理解）： 指由商品的实体性、实质性和服务性三方面构成的有机统一体系。 商品整体的内涵：商品体，附加物（商品的有形附加物，商品的无形附加物）2.商品的无形附加物:是人们在购商品时所获得的各种销售服务、售前服务、售中服务、售后服务和附加利益。 3.商品学：商品学是研究商品使用价值实现规律的科学。 4.研究目的 核心：认识和解决商品使用价值的实现问题； 主要内容： ①如何创造出市场和消费者需要的使用价值 ②如何维护、确证商品的使用价值 ③如何正常地发挥出商品的使用价值 5.商品与环境污染：①商品对社会环境的污染②商品对自然环境的污染③商品对生态环境的污染 6.商品学的主要研究方法 社会调查法（现场调查、调查表、直接面谈、定点统计调查）；现场实验法（专家发、消费者体验法、演示法）；分析实验方法；技术指标方法；对比分析方法（纵向分析；横向分析） 7.商品学发展史上的三大里程碑 ①商品学的理论化：公元780年，中国的陆羽出版《茶经》（世界第一部商品学著作） ②商品学的学科化：公元1793年，德国哥丁堡大学的约翰*贝克曼出版《商品学导论》，明确建立了商品学的学科体系（现代意义商品学的创始人） ③商品学的国际化：1976年10月，在奥地利的萨尔斯堡成立国际商品学会 第二章商品质量与质量管理（核心章节） 1.商品质量：商品质量和商品品质，是在一定的条件下评价商品使用价值优劣程

度的各种自然属性和社会属性，商品有形质量和无形质量、内在质量和外观质量、商品满足明确需要和隐含需要能力的特性和特征的总和。 2.商品质量观的三大变革： ①单纯的商品技术质量观演变到全面的商品质量观 ②静态商品质量观演变到动态的商品质量观 ③重内轻外的商品质量观演变到内外并重的商品质量观 对商品认知的变化过程：物质商品——社会商品——绿色商品 3.商品质量特性：凡是反映商品使用目的的各种技术经济参数都可以叫做质量特性。 4.商品质量特性的主要内容： ①适用性 ②商品寿命（商品本身的寿命周期[使用寿命/储存寿命]），商品的市场寿命周期 ③可靠性 ④安全性 ⑤经济性:总成本=购置成本+使用成本 ⑥信息性和可溯性（如：各种标识/日期） ⑦维修性⑧环保性 5.商品质量特性分为:真实质量特性（使用中体现），代用质量特性（质量指标反映） 6.商品质量的形成过程与质量环图

商品学基础大纲

课程代码：MA205100 《商品学基础》教学大纲 一、课程基本信息 课程名称：商品学基础 学分：3 学时：48 课程目的： 1、知识目标：商品学是一门综合性很强的学科，本课程针对高职高专学生的情况，突出应用性，以商品自然属性为主线，减少原理的叙述，强化商品应用性知识的教育，从而培养学生的实用性和实践能力。 2、能力目标：学生在第一学期已经具备现代企业管理、经济学等学科背景，本课程以强化学生综合职业能力的培养、基础理论知识的创新和整体素质提高的能力培养为中心。 3、情感目标：本课程将商品理论与企业实践紧密结合，深入浅出、重点突出，从生活的角度出发，使学生能够认识到商品学与日常生活、工作的相关性，从而培养学生对商品学的热爱以及在日常生活中的应用。 本课程教学效果的主要衡量指标： 课程性质：1) 理论，√2) 理论＋实践，3) 实践（打√选择） 主要授课方式：√1) 讲授型；√2) 师生交互型；√3) 讨论型；4) 技能培养型；5)其他型（打√选择） 拟安排授课学期：1,√ 2, 3, 4, 5, 6 （打√选择适宜开课学期，允许选择一项以上） 预修课程： 并修课程：市场营销学、统计学 课程简介及主要教学方式和方法简述： 课程简介：《商品学基础》是高等院校市场营销专业的必修课，课程讲授基本的商品学理论知识，对于学生的学习、生活、工作都具有重要的指导作用，同时也是市场营销专业的基础课程之一。商品学是一门综合性很强的学科，既涉及到经济学、管理学、社会学等方面的知识和内容，又涉及物理、化学、生物等方面的知识和内容，诸如商品的成分、结构、原理、机械性能等。本课程以突出应用性，以商品的自然属性为主线，强化商品应用性知识的教育，体现出实用的原则。 主要教学方式和方法：在《商品学基础》课程的教学中，我主要采用理论+案例（案例讲

商品学基础课程标准

《商品学基础》课程标准 1.前言 1.1课程定位 《商品学基础》是市场营销专业技术基础课程。其教学任务是使学生掌握商品的基本概念、商品分类、商品的质量和品种、商品质量的分析和评价、维护和监督、质量保证等方面的基本理论和基本方法，为以后学习其他专业课程打下基础，并能利用所学知识分析实际问题。 1.2设计思路 本课程以“任务引领”型的课程思想为指导，以市场营销专业学生就业为导向，确定本课程的课程内容和工作模块。本课程分为商品与商品学、商品质量与标准、商品检验与评价、商品分类与包装、商品的储存与养护、品类商品的质量要求、检验评价、储存管理六个模块，以项目为单位组织教学，在案例分析中掌握商品学的基本知识，着重培养学生的工作能力，适应岗位实际运用的需要，提高分析问题和解决问题的能力。 本课程建议课时数84，其中实验实训课时数22。 2．课程目标 2.1 总体目标 通过对本课程的学习和实践，要求学生系统地掌握学习研究商品知识的方法，掌握商品基础知识；重点掌握几大类商品的成分、性质、分类和质量要求；熟悉商品的分类方法；掌

握主要商品检验的基本知识、商品标准的内容和使用；了解连锁经营管理活动中有关商品的相关政策等。使学生除掌握课程所介绍的商品外，还学会研究商品的一般规律性，成为该领域的专业性人才。 2.2 知识目标 （1）掌握商品的本质与属性；掌握商品品种的概念与品种划分标准；掌握商品分类的方法，掌握商品的编码制度；了解商品分类体系与商品目录的形成。 （2）理解商品质量的概念，增强质量意识，了解商品应具备的要求及影响商品品质的因素；理解商品标准与标准化的概念与作用；熟悉国际标准及我国标准的种类及各类标准的代号与编号；掌握商品标准的基本内容及标准化与标准化管理。 （3）理解商品检验目的、任务、类型；熟悉商品检验、商品抽样、商品品级等概念；掌握商品检验和商品抽样的基本方法和内容。 （4）掌握商品包装及其功能；了解商品包装的种类及设计原则、新型包装材料与现代包装技术；掌握商品包装标准化与包装标志；了解商品品牌与商标。 （5）掌握日用工业品商品、电子商品、纺织品等的主要特征；掌握农产品的发展趋势以及蔬菜、饮料、新型食品等的主要特征。 2.3 能力目标 （1）能熟练检验商品的质量，并具备在国内国际贸易过程中加强对商品质量的控制；（2）具备科学地商品分类的能力，并能根据不同情况选择最佳的商品分类标志； （3）能够灵活设计、选用各种商品的运输包装、销售包装、防护包装； （4）能够区分国际贸易中常见的商品条形码，并能熟练计算商品条形码中的校验码。 2.4 素质目标 （1）培养学生认真、细致、严谨的工作态度和敬业精神，形成营销人员应具备的良好职业习惯和职业素养。 （2）培养学生积极乐观、努力进取的职业态度，树立良好的职业观念。 （3）团队合作能力。要求学生富有团队精神，能够在学习和工作过程中积极与他人合作，取长补短，有效沟通，高效率地完成学习和工作任务。 （4）学习与信息收集能力。能够根据学习和工作需要，不断学习新知识，并能有针对性地