巴马香猪养殖技术要点

巴马香猪养殖技术要点

巴马香猪适合什么地方养殖?

巴马香猪是广西巴马瑶族自治县的特产，巴马县是属于山区，具有水草丰盛、气候宜人等特点，而且巴马香猪一般放养散养的居多，所以如果你当地的气候特点也是这样的话，也是可以喂养的。

但是要注意以下几点：

一是注意温度，15度以上，如果达不到，那需要使用保暖设备;

第二要有比较多的草料和粗粮，这样可以保持猪肉的味道。

当然不少地方也没有这样的条件，也是有人可以养殖，包括河南、山东、安徽等地也有过这样的养殖成功案例，猪肉味道当然是有所变化的，只要是在人们认可的范围内，那还是可以接受的。

养殖巴马香猪需要什么环境?

什么环境适合巴马香猪养殖?随着巴马香猪的宣传，很多养殖户都想养殖巴马香猪，是不是每个地方都适合巴马香猪的生长呢?

适合巴马香猪首先要考虑温度，15度以上，很多养殖户说，我可以加装空调等，理论上是可以的，但是成本是不是高了点?当然如果你可以加上在销售价格上，那个就要看你当地对这个香猪价格的承受度了。从这点上看，适合温度的地区有广西、广东、福建、海南，还有四川、云南、重庆、湖南、江西、浙江、湖北部分地区，冬天还是要加装一些设备的，否则还是过不了冬，尤其是小猪，基本上都不进行繁殖了，所以冬天的时候巴马香猪都会涨价也是这个道理，没有货源了。

第二，要有好价格，那要有好的巴马香猪肉。所以解决巴马香猪吃的问题也是很重要的，巴马本地养殖香猪都是采取散养配合放养的方式，吃的是草、粗粮，少量的饲料。外地有些是采用全饲料，也有全放养的，味道我也不清楚，估计饲料的会差点、放养的会好点。这个事情

要养过了才知道味道是否可以接受。因此要有放养或者草料的条件。因此山区是比较适合养殖巴马香猪的，草多，当然有水更加好。巴马是长寿之乡，自然风景气候条件有独到的特色，养殖出来的还是有自己的一番风味的。

除了这2点，其他的问题都不是太关键了。大家自己评价当地的情况来决定。

巴马香猪养殖技术

不同阶段的巴马香猪对饲料蛋白质含量要求如下：2-3月龄仔猪为14%-15%;4-6月龄猪和哺乳期母猪为12%-14%;空怀期母猪为8%-10%;种猪为13%-15%。不同阶段的巴马香猪喂精饲料用量如下：大猪每天1.5-2公斤，幼年猪每天1-1.5公斤。粉状饲料应加清水搅拌至干湿适宜再投喂。颗粒饲料可直接投喂，要保证充足饮水。青饲料洗净，切碎后拌精饲料饲喂，也可以不切碎在饲喂精饲料后投喂。大猪每天喂3次，小猪每天喂4次。

饲料可用玉米、鼓皮、米糠、豆饼、骨粉、食盐等自行配制。乳猪饲料含粗蛋白为19%，断奶仔猪为15%，妊娠母猪为16%，公猪为13%一14%。饲养标准为2月龄每天喂200克，每增加1月龄日增加饲料100克。同时给予青粗饲料和清洁饮水，满足其生长需要。

(1)圈舍向阳，通风干燥，分单养圈、群养圈两种。并保持圈舍、饲

料和饮水卫生。

(2)严格控制喂料量，防止因喂量太大而引起拉稀。

(3)坚持喂颗粒或干粉饲料，供给充足饮水。

(4)仔猪断奶后进行免疫接种三联疫苗。

(5)注意调教仔猪吃食、排便、睡眠三角定位。

巴马香猪介绍(精制甲类)

巴马香猪介绍 巴马香猪源产于广西巴马瑶族自治县，被誉为猪类的“名门贵族”。它是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因，且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种。外貌颜色特征主要表现为两头黑、中间白，部分个体背腰部稍带黑斑，额头有白线或倒三角型白斑，俗称“两头乌”、“芭蕉猪”，因其骨细皮酥，肉质细嫩，外地人食之甚感鲜香，逐传名为“香猪”，并于1982年载入《广西家畜家禽品种志》时正式命名为“巴马香猪”。 一、主要特点 巴马香猪，外貌清秀，个体矮、小、短、圆，性野早熟。小猪被毛稀疏细，有光泽，皮肤红润细腻；成年猪被毛较长，尤其是公猪，被毛和嘴粗长似野猪。该猪极耐粗饲，适应性和抗病能力强，成年猪体重35—45千克，经产母猪年产两胎，平均每胎11.5头。 巴马香猪肉清香甘甜，营养丰富，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，尤其独特的是，乳猪在哺乳期任何日龄阶段屠宰食用绝无奶、腥膻等异味，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白。其肉蛋白质含量高达21.8%，高于普通猪31.1%—70%；脂肪低，仅占普通猪的18.86%—28.10%，热量也较低，是普通猪的60.85%—76.1%。钙磷含

量和比例几乎与鸡蛋完全一致。 二、食用价值 巴马香猪在古代就已被作为宫廷贡品，其营养成分全面，高蛋白，低脂肪，低热量，卵磷脂、谷氨酸等多种微量元素含量丰富。猪肉胆固醇含量低，在防止肥胖、肪止高血脂方面有极好的保健作用。猪肉中并含有较丰富的硒元素，有防癌症、抗衰老、增强机体的免疫能力及延年益寿功效显著。除此之外猪肉中还含有一种丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质，它具有多种药理性，可使血管内皮细胞合成的抗炎物质增多，使血小板形成的血栓素A2减少，起到预防血栓形成，有较强扩强血管的活性，对美容和保健有特殊效果，对预防心血管疾病有独特功效。非常适宜制作老年食品，完全符合人体生理需要和健康需求。 三、广泛用途 （一）巴马香猪作为肉食品，其具有与现代人生活理念的一致性。它是一种高蛋白低能量食品，而且营养全面，富含人体必需的氨基酸和微量元素，为绝对纯净无污染的绿色保健食品。 （二）可开发作为医学试验动物的模型。用猪作为医学试验动作，在医学界已不是罕事。在西方国家，把个体重在90公斤以下的统称为小型猪，那么巴马香猪可称得上是“微

小香猪营销方案

韶关金顺源“土嘟嘟”营销方案 策划团队：蓄势待发 时间：2013年4月1日

目录 一、前言 (3) 二、市场分析 (3) （1）概要分析 (3) （2）环境分析 (4) （3）SWOT分析 (4) 三、市场选择与定位 (6) （1）目标市场与选择 (6) （2）市场定位 (7) 四、营销的战略和目标 (7) （1）营销战略的选择 (7) （2）战略目标的确定 (7) 五、营销策略 (8) （1）产品策略 (8) （2）价格策略 (8) （3）促销策略 (8) （4）服务策略 (9) （5）渠道策略 (9) 六、产品推广手段 (9) （1）微博 (9) （2）网站 (10) （3）论坛 (10) （4）广告牌 (10) （5）车上广告 (11) （6）赞助方式 (11) 七、组合与计划实施 (11) 八、经费预算 (12) 九、结束语 (12)

一、前言 金顺源农产品公司位于广东省韶关市武江区。合作社采取先进的管理模式，与本地农户和相关机构合作，形成“公司＋基地＋生产联合会”的发展模式，建立金顺源农产品专业合作社。合作社倡导绿色环保农产品消费，积极推进“放心农产品工程”；经过几年的发展，目前产品已经销往华南、东南及海外市场，正逐步形成一个辐射珠三角和华东、东南、中南等地区，并向海外拓展的集商流、物流、信息流为一体的重要物流平台和农产品中心。而小香猪作为金顺源品牌旗下的一个产品，为了根据小香猪这个市场的发展以及金顺源小香猪的市场拓展，我们提出有效的市场方案提升其产品的知名度拓展金顺源小香猪的市场占有率。针对金顺源农产品商行小香猪的市场情况，我们对市场进行分析以及提出有效推广的方法和落实计划等。 二、市场分析 （一）概要分析 策划的要点主要是通过对韶关市金顺源农产品合作社的产品——小香猪进行推广, 让消费者及各分销商熟悉了解该绿色环保农产品。金顺源会守好质量关 ,以为消费者提供放心肉为己任。通过SWOT分析，营销战略的制定及计划实施，力争在最短的时间内赢得广大消费者的信任。 （二）环境分析 1、特征：众所周知，目前我国肉类加工生产市场还是处于发展时期，厂家很多，鱼龙混杂，法律环境不成熟，市场秩序不同程度地受到影响；行业虽然正处于高速发展时期，但是，整个行业已经进入激烈竞争阶段。 2、企业竞争分析：行业同质化现象严重：由于肉食品业进入门槛不高，企业固定资产投入相对较小，使得众多资本进入肉食品行业，加剧了行业的竞争；同时，各类肉食品严重同质化，“价格战”此起彼伏，促销手段五花八门，加上肉

巴马香猪养殖技术要点

巴马香猪养殖技术要点 巴马香猪适合什么地方养殖? 巴马香猪是广西巴马瑶族自治县的特产，巴马县是属于山区，具有水草丰盛、气候宜人等特点，而且巴马香猪一般放养散养的居多，所以如果你当地的气候特点也是这样的话，也是可以喂养的。 但是要注意以下几点： 一是注意温度，15度以上，如果达不到，那需要使用保暖设备; 第二要有比较多的草料和粗粮，这样可以保持猪肉的味道。 当然不少地方也没有这样的条件，也是有人可以养殖，包括河南、山东、安徽等地也有过这样的养殖成功案例，猪肉味道当然是有所变化的，只要是在人们认可的范围内，那还是可以接受的。

养殖巴马香猪需要什么环境? 什么环境适合巴马香猪养殖?随着巴马香猪的宣传，很多养殖户都想养殖巴马香猪，是不是每个地方都适合巴马香猪的生长呢? 适合巴马香猪首先要考虑温度，15度以上，很多养殖户说，我可以加装空调等，理论上是可以的，但是成本是不是高了点?当然如果你可以加上在销售价格上，那个就要看你当地对这个香猪价格的承受度了。从这点上看，适合温度的地区有广西、广东、福建、海南，还有四川、云南、重庆、湖南、江西、浙江、湖北部分地区，冬天还是要加装一些设备的，否则还是过不了冬，尤其是小猪，基本上都不进行繁殖了，所以冬天的时候巴马香猪都会涨价也是这个道理，没有货源了。 第二，要有好价格，那要有好的巴马香猪肉。所以解决巴马香猪吃的问题也是很重要的，巴马本地养殖香猪都是采取散养配合放养的方式，吃的是草、粗粮，少量的饲料。外地有些是采用全饲料，也有全放养的，味道我也不清楚，估计饲料的会差点、放养的会好点。这个事情

要养过了才知道味道是否可以接受。因此要有放养或者草料的条件。因此山区是比较适合养殖巴马香猪的，草多，当然有水更加好。巴马是长寿之乡，自然风景气候条件有独到的特色，养殖出来的还是有自己的一番风味的。 除了这2点，其他的问题都不是太关键了。大家自己评价当地的情况来决定。 巴马香猪养殖技术 不同阶段的巴马香猪对饲料蛋白质含量要求如下：2-3月龄仔猪为14%-15%;4-6月龄猪和哺乳期母猪为12%-14%;空怀期母猪为8%-10%;种猪为13%-15%。不同阶段的巴马香猪喂精饲料用量如下：大猪每天1.5-2公斤，幼年猪每天1-1.5公斤。粉状饲料应加清水搅拌至干湿适宜再投喂。颗粒饲料可直接投喂，要保证充足饮水。青饲料洗净，切碎后拌精饲料饲喂，也可以不切碎在饲喂精饲料后投喂。大猪每天喂3次，小猪每天喂4次。

巴马香猪

巴马香猪 巴马香猪源产于广西巴马瑶族自治县。它是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种。1995年3月，巴马被国家特产经济专业委员会命名为“中国香猪之乡”之后，巴马香猪便作为地方特产载入了史册。巴马香猪性野早熟，外貌清秀，体型矮、小、短、圆；饲养粗放，适应性和抗病能力强；成年最大个体45KG左右，种母猪一般利用年限为八年，最长可达十四年。巴马香猪举世闻名，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味——果子狸，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。所以，巴马香猪用途广泛，开发前景十分广阔。 巴马香猪来源于土猪，传说它系野猪驯化而成，群众称之为“冬瓜猪”、“芭蕉猪”或“两头乌”。因其骨细皮酥，肉质细嫩，外地人食之甚感鲜香，逐传名为“香猪”，并于1982年载入《广西家畜家禽品种志》时正式命名为“巴马香猪”。过去因交通信息闭塞及“不借种”的封建思想影响，群众一直采用留仔配母的闭锁繁殖方式进行高度的近亲繁殖，经过几百年的时代相袭，终于造就了这么一个基因纯合、体貌别致的优良品种。同时由于长期自然选择的结果使得大量的有害基因逐步淘汰，实现了其稳定的遗传性能，杜绝了死胎和怪胎现象。由于巴马香猪尚保存一定的野性同时还是一个早熟品种，人们在如今的生产实际中为保持其独特的体型外貌、生产和肉质性能，依然采用本交和一定程度的近亲繁殖。 二十世纪七十年代以来，随着交通、信息等条件的不断完善和人们对生猪产品及产量要求的变化，香猪市场未能及时开拓，导致群众逐渐放弃巴马香猪的饲养而引进体型大、生长快的外来猪种，造成巴马香猪的血统混杂日趋严重，在很大程度上干预了巴马香猪的遗传信息，其基因表现也随之发生了变异，巴马香猪纯种资源受到了严重破坏，幸得1981年建立了广西巴马香猪原种场进行品种资源保护并坚持开展保种和提纯复壮工作后，品种资源才得于保存至今。 近年来，随着自治县党委、政府对巴马香猪生产的高度重视以及人们生活水平的提高，巴马香猪便顺应了人们求营养、保健、长寿的潮流，并自获得“中国香猪之乡”以来，通过成立自治县香猪开发领导小组和巴马香猪生产经营管理协会，采取活体保种、基地保种、建立商品香猪生产基地等一系列措施，终于使濒临灭绝的巴马香猪保存下来并初具养殖规模：广西巴马香猪原种场始建于1981年，是一个以保种为主要目的的事业机构，如今已成为国家级地方品种资源保护场。该场已由原来十分艰难的纯粹的保种，发展成为目前广西最大的而且是唯一的并取得省级畜牧行政管理部门发给《种畜禽生产经营许可证》的巴马香猪种猪生产场；其占地面积2.7万平方米，目前已达到年提供3000头合格种猪的生产能力；如今，全县用于商品生产的繁殖母猪数已达到4600余头，通过加强管理，每年可生产合格的商品香猪七万头以上。今后五年内，我县将根据总体规划，充分利用科技扶持资金和引进外资，发展壮大巴马香猪特色产业，实现年产60万头的目标。巴马香猪,外貌清秀，个体矮、小、短、圆,性野早熟。外貌颜色特征主要表现为两头黑、中间白，部分个体背腰部稍带黑斑，额头有白线或倒三角型白斑，俗称“两头乌”、“芭蕉猪”。小猪被毛稀疏细，有光泽，皮肤红润细腻；成年猪被毛较长，尤其是公猪，被毛和嘴粗长似野猪。巴马香猪极耐粗饲，适应性和抗病能力强；性成熟为99—127天(公猪最早16天便有个别分泌性腺素并能产生精子,一般为26—50日龄)，母猪性成熟体重14—21千克；成年体重

巴马特产必知的三宝

巴马特产必知三宝 火麻属木本桑科植物，其果仁称火麻仁。火麻仁含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸和卵磷酸、维生素及钙、锰、铁等人体必需的微量元素。火麻仁油是目前世界上唯一能溶于水的植物油，常食用有润肠胃，滋阴补虚，助消化，明目保肝，祛病益寿之功效，并对老人便秘、高血压和胆固醇等疾病有特殊的疗效，是巴马人长期使用得以健康长寿的重要原因之一。所以火麻被当地人称为“长寿麻”，火麻仁油被称为“长寿油”。巴马人喜欢喝用火麻与新鲜的绿色蔬菜在一起熬出的火麻汤。火麻汤不仅仅味道鲜美、飘散着清香，更主要的是对人的身体健康也非常有益。油鱼是一种生长于寿乡长寿河——盘阳河甲篆乡河段的特殊鱼种。之所以称它为油鱼，是因为此鱼入锅不放油，火煎到一定时候自行出油，不粘锅。油鱼入口，油溢于唇而不腻，鲜嫩甘美，鳞皮醇和，鱼骨细如丝，不需吐骨，味道醇香，有“一家煎油鱼，十家闻鱼香”的说法。这种珍稀鱼类数量极少，有滋阴健脑的药用功效，“水下人参”的美称当之无愧。

巴马香猪又称七里香猪，因素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称而得名。巴马香猪在明清时期就是宫廷贡品，十分独特、珍惜、名贵。巴马香猪骨细脚矮，高度不超过30公分，体重不超过8公斤，是世界上体型最小的猪种，脂肪含量少，蛋白质高，热能低，富含人体所需的十二种氨基酸，谷氨酸含量最为突出。它皮薄肉多，肥而不腻，肉质嫩美香醇，爽口甘鲜，是寿乡人餐桌上的佳品。广西巴马县于1995年在北京人民大会堂被中国农业部授予“中国香猪 之乡”荣誉称号。 一、 火麻生态茶的主要成份：野生火麻仁、野生灵芝、罗布麻、丹参、胶股蓝、银杏根、黄精。 二、火麻生态茶功效介绍： 火麻生态茶源自世界长寿之乡巴马盘阳河流域的源头——世界地质公园凤山的民间长寿古方，世代密传.采用世界长寿之源凤山的野生火麻仁、野生灵芝、丹参、罗布麻、胶股蓝、黄精、银杏根等地道珍贵药材植物浓缩精制而成，是清畅、三高人士、养生保健最佳的茶选。 三、火麻生态茶具有润肠通便、降三高（降血压、

小香猪的饲养技术

卞嚨甌 小香猪的饲养技术 ▲香猪作为肉食品，其具有与现代人生活理念的一致性。 它是一种高蛋白低能量食品，而且营养全面，富含人体必需的氨基酸和微量元素，非常适宜制作老年食品，完全符合人体生理需要和健康需求。 ▲可开发作为医学试验动物的模型 用猪作为医学试验动作，在医学界已不是罕事。在西方国家，把个体重在90公斤以下的统称为小型猪，那么从江香猪可称得上是“微型猪” 了，因为纯正的从江香猪个体，成年体重也不过45公斤。同时, 在医学界，要进口一只小型猪，价格高达800美元，如果将从江香猪培育成医学试验动物，其价值便会得到更充分的体现。由于猪的心血管系统与人类近似，所以在医学上，常用其作为医学试验动物进行人类心血管系统疾病的研究和皮肤的移植等。 ▲由于猪的嗅觉很发达，比犬类强过几倍，所以，通过一定方式的调教与训练，可作为海关侦缉动物。 ▲随着人们生活水平的提高，消闲娱乐方式在逐步的更新，通过对巴马香猪小型基因的提取，可培育成为娱乐性的家庭宠物。 ▲由于从江香猪已有几百年的近亲繁殖历史，所以其基因十分纯合，这对国家的种质资源研究，具有十分重要的意义。 1、建好猪舍应选择地势干燥，背风向阳，平整的地方建造猪舍。 猪舍的形式采用单列式或双列式均可，但必须用砖石砌墙，水泥抹面，以便冲洗打扫，保持猪舍清洁。小香猪的猪舍应比一般猪舍建造猪病求助、技术分享、最新政策、行业资料下载可移步江西养猪信息网

高一些。根据小香猪饲养户的经验，每头小香猪应占地0.8平方米，每个圈养8头?10头适宜。猪舍外应设排粪场，排粪场的面积应比猪舍大一点，按每头猪1.5平方米计算，10头猪应建15平方米的排粪场。夏天猪要搭遮荫的凉棚。冬天要用塑料棚以提高室温，这是养好小香猪的一个重要条件。 2、强化哺乳仔猪管理饲喂好仔猪是提高成活率和商品猪的关键， 小香猪出生后，要固定好母猪的乳头，让仔猪吃好初乳，并加强保温，让其早开食，一般出生4天后就可补喂精饲料，一月龄后就要及时注射猪温、猪丹毒、猪肺疫疫苗。 3、科学饲养成猪小香猪活泼好动，又胆小怕惊吓，所以要保持 安静、干燥、洁净的饲养环境。以大麦、米糠、麸皮等饲料为主饲喂。但对断奶的仔猪要饲喂配合饲料，其饲料配方为：玉米10%米 糠50%豆饼8%?10%麸皮30%面粉1%食盐0.5%,每公斤饲料应含有消化能10.5兆焦，粗蛋白质16.2%。为了提高饲料报酬，尽快达到商品猪的标准，应实行科学饲喂，一是要定时，每日4餐，从早上7 点开始，每隔4小时一次；二是定量，对体重20公斤以上的猪，按其体重的4.5%投料，20公斤以内的猪八戒按其体重的3.5%投料.同时做到前敞后限，即2月龄让其多活动，促其长架子，2月龄以后，限制其活动，促其长膘，以保证较咼的出肉率。 4、注意防疫治病一是无病早防，每天冲洗粪便1次，夏搭凉棚遮阳，冬扣暖棚保温，经常刷洗食槽、水槽，定期消毒猪舍；二是有病早治，特别是要注意防治仔猪副伤寒病。

巴马香猪的九种烹饪方法

巴马香猪的九种烹饪方法 一、香芹爆炒香猪。又名为“两香情愿”。 原料：生香猪肉300克、香芹150克、干灯笼椒30克、少量木姜子油及相关家常菜调料。 制作方法：在热油锅里将灯笼椒翻炒一下，再将生香猪肉洗净后切成块放在锅里爆炒，炒到六成熟后放入香芹一起爆炒，然后放入所需的调料即可。 特点：本菜肴的制作方法是地道的民族烹饪方法，香猪的"香"加上香芹的香，真可谓“两香芹愿”，强强联手，香上加香，体现出苗侗人民的一道原始自然风味。 二、自切香猪。 原料：生香猪肉350克、相关白切做法的调料。 制作方法：和其它菜的白切做法相同，白切香猪装盘后配上一盘香辣酱，服务员当着顾客的面将香辣酱淋在白切香猪肉的上面，也可以根据顾客的需要醮着吃。盐蘸：盐茜香、十辣香、狗肉香、鸡肉香、椿芽香 特点：本菜肴肉细腻可口、沁人心脾、回味悠长。三、干锅香猪。 原料：生香猪肉750克、干灯笼椒80克、鱼香菜30克及干锅做法的相关调料。

制作方法：做干锅菜的做法，在顾客用餐时在干锅下面点燃酒精灯。 特点：本菜肴是侗族人民的一道原始自然风味，在食用的过程中香气扑鼻，让人吃了留连忘返。 四、香禾糯香猪粉蒸肉。 原料：生香猪350克、香禾糯100克及相关调料。 制作方法：将香禾糯磨成粉，放入盐巴、味精及相关调料搅匀，将香猪肉洗净切成片和香禾糯粉一起搅匀，然后放入蒸笼蒸熟即可。特点：本菜肴香而不腻，增进食欲，是一个比较考究的一道民族特色菜肴。五、蒜仔红烧香猪。 原料：生香猪肉350克、大蒜50克、少量白糖及相关红烧肉做法的调料。 制作方法：红烧肉的制作方法。特点：本菜肴溜滑爽口，油而不腻，香甜可口。 六、烤香猪。又名“孔明香猪” 原料：整只生香猪、相应量的植物油、少量盐巴、味精、及花椒胡椒等相关调料。 制作方法：用烤箱及木炭炉烧烤。特点：本菜肴是由侗人家招待远方贵客的一道菜肴，三国时期诸葛亮南征“七擒孟获”后，臣服后的孟获用“白片香猪浆肉”款待诸葛亮，诸葛亮后来改变做法，用“烤香猪”回敬孟

巴马香猪

巴马香猪 巴马香猪来源于土猪，源产于广西巴马瑶族自治县，被誉为猪类的“名门贵族”。广西巴马特产丰富，有巴马火麻、巴马白泥、巴马地磁、巴马香米等等，其中最为著名的就是巴马香猪了。巴马香猪是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种。1995年3月，巴马被国家特产经济专业委员会命名为“中国香猪之乡”之后，巴马香猪便作为地方特产载入了史册。巴马香猪性野早熟，外貌清秀，体型矮、小、短、圆；饲养粗放，适应性和抗病能力强；成年最大个体45KG左右，种母猪一般利用年限为八年，最长可达十四年。巴马香猪举世闻名，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红。肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味——果子狸，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香。七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。所以，巴马香猪用途广泛，开发前景十分广阔。 巴马香猪源产于广西巴马瑶族自治县。巴马香猪是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种。1995年3月，巴马被国家特产经济专业委员会命名为“中国香猪之乡”之后，巴马香猪便作为地方特产载入了史册。 巴马香猪来源于土猪，传说它系野猪驯化而成，群众称之为“冬瓜猪”、“芭蕉猪”或“两头乌”。因其骨细皮酥，肉质细嫩，外地人食之甚感鲜香，逐传名为“香猪”。 巴马香猪性野早熟，外貌清秀，体型矮、小、短、圆；饲养粗放，

适应性和抗病能力强；成年最大个体45KG左右，种母猪一般利用年限为八年，最长可达十四年。巴马香猪举世闻名，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红。肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味——果子狸，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香。七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。 加工工艺 原料与辅料 原料均为巴马香猪，体重约6～10千克。 巴马香猪 巴马香猪 配方1：食盐60～70克，白糖120～150克，白酒20～50克，味精10克，芝麻酱50～100克，南乳50～60克，五香粉8～15克，硝酸钠5克，葱、米醋及麦芽糖各适量。 配方2：食盐45～55克，白糖200～250克，白酒15克，味精6～10克，芝麻酱100～150克，豆腐乳4小块，姜丝、葱、香油及麦芽糖各适量。 配方3食盐40～50克，白酒60～10克，白糖200～300克，酱油15～50克，味精5克，豆腐乳5～7小块，五香粉6克，蒜泥30克，姜丝、葱及麦芽糖各适量。 加工设备 秤、案板、大锅、特制烤钩及烤炉等。 加工工艺流程

香猪饲养管理

香猪的饲养技术 香猪皮薄骨细、肉质香嫩、低脂肪。前期仔香猪（断奶后至60日龄这前，体长30多厘米，体重达到5—6公斤左右）是烤乳猪的上等原料，香猪体形小巧、琳珑可爱，喜欢干净，常被当作宠物，香猪是猪类的名门贵族。 香猪是我国稀有的地方猪种，原产于西藏、云南、贵州、甘肃、海南、广西等地，属于国家二级保护猪种，香猪有藏香猪、云南香格里拉香猪、广西巴马香猪、海南五指山香猪等十多个品种。藏香猪全身黑色，其它香猪两头黑、中间白，部分个体背腰部稍带黑斑，额头有白线或倒三角形白斑。小猪背毛稀蔬有光泽，皮肤红润细腻。成年猪背毛较长，尤其是公猪，背毛粗长，长得跟野猪似的。 一、香猪的生物学特征 香猪是在特定自然环境和农牧业水平较低的环境中，通过长期近亲交配选育而成的。 1、香猪的体貌特征： 香猪外貌清秀，个体矮小短圆，仔猪、成年公猪、成年母猪肚子都偏大，不了解的人都以为这些猪都怀孕了，其实不是，腹大下垂是香猪的一个特征。 藏香猪全身黑色，其它香猪两头黑、中间白，部分个体背腰部稍带黑斑，额头有白线或倒三角形白斑。小猪背毛稀蔬有光泽，皮肤红润细腻。成年猪背毛较长，尤其是公猪，背毛粗长，长得跟野猪似的。 2、香猪的繁殖性能： 香猪出生时体重仅为0.3—0.5公斤，香猪3—4月龄，一般体长60厘米左右，体高40厘米左右，体重20公斤左右，随着月龄增长，体形和体重会逐渐增大。香猪一般养到6—7个月便可出栏销售。

香猪性早熟，幼猪在3—4月龄可达到性成熟，公香猪3月龄就可以开始交配，母香猪一般要在4—5月龄开始交配，2年可产5胎。初产母猪每胎平均产仔6—7头，经产母猪每胎平均产仔数为10—12头。 3、生活习性： 香猪抗病能力强，耐粗饲。由于香猪体形较小，保温比较困难，所以冬季比较怕冷，一般来说香猪的适宜温度在15摄氏度以上，温度太低不利于香猪的生长，香猪爱好清洁，从不在采食长睡觉的地方排便；由于香猪神经比较敏感，嗅觉、听觉比较灵敏，而且又胆小怕惊吓，因此，香猪的猪舍内要保持安静，防止其它动物闯入或侵扰。 二、养殖场地的建造 让香猪有一个良好的居住环境是养好香猪的第一个条件。 1、场址选择 在进行场址选择时，最好选择地势较高，背风向阳，排水方便的地方来建造猪舍。猪舍应当远离居民区，并配有齐全的水电设备。 2、猪舍的设计 猪舍可以设计成单列式或双列式，无论哪种方式，只要用着方便就行。猪舍用砖石彻墙，水泥抹面，以便冲洗打扫，保持猪舍清洁，舍外还要设置运动场，面积约为猪舍面积的2—3倍，可以让香猪在运动场上自由活动，猪舍外还要设置消毒室和饲料库等。 注意：工作人员在进入猪场前一定要严格消毒。具体操作要严格按照各猪场的消毒程序来进行，

香猪和土猪养殖技术

香猪和地方土猪养殖技术 香猪是小型猪种，所谓小型猪是与大型猪相对而言的，香猪体型较小，一般六个月龄体重在三十公斤，而大型猪一般在九十至一百公斤，香猪因其皮薄骨细，肉质细嫩，独具特色香味而出名。香猪原产于我国的广西、贵州等少数民族居住地区。在《中国猪品种志》的记载中，融水县列为“中国香猪”的分布地。据史料记载：“兽属：……猪有数种，白花者为家猪，尽黑者为苗猪，苗猪小者为香猪（即苗猪之乳猪出三防，其肉嫩甜、脆滑与鸡肉无异）。”（《罗城县志》民国二十四年即1935年版，第170页）；“香猪为桂省蛮区之特产，其味之美，不下于雌鸡，干之为脯，尤为适口。岁腊之间，商人远至苗山，贩猪为博原利者，项背相望。苗人若屠香猪待客表示一种敬礼之意。”（摘自融水苗族自治县《三防镇志》第84页），主产于融水县的杆洞乡、滚贝乡、汪洞乡、三防镇；其余乡镇也有分布，据融水黑香猪专项统计，2008年底融水黑香猪主产区四个乡镇存栏总数20588头，其中种母猪2933头；全年出栏47995头。 （一）融水黑香猪和其它本地猪的特点 香猪有如下特点： 1、香猪是中国猪种的一个独立的品种，是国家二级保护畜种；2、香猪原产于山区，抗病力和适应性都很强，适应当地粗放饲养管理的环境条件，产业化发展可成为山区农民增收的支柱产业；3、香猪的乳猪肉品质高贵，其它猪种所不及，香猪的肉品中富含不饱和脂肪酸和比较全面的氮基酸有利于人们的身体健康，适应人们追求安全优质肉食品的需求；4、香猪消化道特别发达，消化青粗饲料的能力强，形成了特别耐粗饲和对青粗饲料特别喜爱的特性，对粗饲料的利用率是所有猪种中最高的，适于以青粗饲料为主，精饲料为辅的粗放饲养模式，有利于充分利用高产优质的人工牧草实现产业化发展；5、香猪的基因高度纯合，个体间遗传差异很小，个体小，可为医药和其它领域提供科学研究材料。6、香猪性成熟早，一般二个月龄公猪便有爬跨行为，三个月龄母猪也已发情，五个月龄便可配种，而大型猪八个月龄才能发情，九至十个月龄才能配种。融水本地猪有如下特点：1、适应当地粗放饲养管理的环境条件，产业化发展可成为山区农民增收的支柱产业；2、猪肉品质好，适应人们追求安全优质肉食品的需求；3、耐粗饲和对青粗饲料特别喜爱，对粗饲料的利用率高，有利于充分利用高产优质的人工牧草实现产业化发展。 （二）融水黑香猪体貌特征： 1、全身被毛黑色； 2、“四白”即四脚下为白色；或“六白”即四脚下为白色外，额、尾端有白毛； 3、额平，有4～6条皱纹； 4、耳较小，耳根硬，耳薄呈荷叶形状，向两侧平伸或向前平伸； 5、乳头5对以上，排列整齐； 6、眼睛周围有明显无毛区； 7、嘴短，吻端粉红色或黑色； 8、体型小，头大小适中，颈短粗，四肢细短，身躯短

巴马香猪介绍之令狐采学创编之欧阳家百创编

巴马香猪介绍 欧阳家百（2021.03.07） 巴马香猪源产于广西巴马瑶族自治县，被誉为猪类的“名门贵族”。它是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因，且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种。外貌颜色特征主要表现为两头黑、中间白，部分个体背腰部稍带黑斑，额头有白线或倒三角型白斑，俗称“两头乌”、“芭蕉猪”，因其骨细皮酥，肉质细嫩，外地人食之甚感鲜香，逐传名为“香猪”，并于1982年载入《广西家畜家禽品种志》时正式命名为“巴马香猪”。 一、主要特点 巴马香猪，外貌清秀，个体矮、小、短、圆，性野早熟。小猪被毛稀疏细，有光泽，皮肤红润细腻；成年猪被毛较长，尤其是公猪，被毛和嘴粗长似野猪。该猪极耐粗饲，适应性和抗病能力强，成年猪体重35—45千克，经产母猪年产两胎，平均每胎11.5头。 巴马香猪肉清香甘甜，营养丰富，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，尤其独特的是，乳猪在哺乳期任何日龄阶段屠宰食用绝无奶、腥膻等异味，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白。其肉蛋白质含量高达21.8%，高于普通猪31.1%—70%；脂肪低，仅占普通猪的18.86%—28.10%，热量也较低，是普通猪的60.85%—76.1%。钙磷含量和比例几乎与鸡蛋完全

一致。 二、食用价值 巴马香猪在古代就已被作为宫廷贡品，其营养成分全面，高蛋白，低脂肪，低热量，卵磷脂、谷氨酸等多种微量元素含量丰富。猪肉胆固醇含量低，在防止肥胖、肪止高血脂方面有极好的保健作用。猪肉中并含有较丰富的硒元素，有防癌症、抗衰老、增强机体的免疫能力及延年益寿功效显著。除此之外猪肉中还含有一种丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质，它具有多种药理性，可使血管内皮细胞合成的抗炎物质增多，使血小板形成的血栓素A2减少，起到预防血栓形成，有较强扩强血管的活性，对美容和保健有特殊效果，对预防心血管疾病有独特功效。非常适宜制作老年食品，完全符合人体生理需要和健康需求。 三、广泛用途 （一）巴马香猪作为肉食品，其具有与现代人生活理念的一致性。它是一种高蛋白低能量食品，而且营养全面，富含人体必需的氨基酸和微量元素，为绝对纯净无污染的绿色保健食品。 （二）可开发作为医学试验动物的模型。用猪作为医学试验动作，在医学界已不是罕事。在西方国家，把个体重在90公斤以下的统称为小型猪，那么巴马香猪可称得上是“微型猪”了，因为纯正的巴马香猪个体，成年体重也不过45公斤。同时，在医学界，要进口一只小型猪，价格高达800美元，如果将巴马香猪培育成医学试验动物，其价值便会得到更充分的体现。由于猪的心血管系统与人类近似，所以在医学上，常用其作为医学试验动物进行

巴马香猪——(桂菜名菜)

巴马香猪——（桂菜名菜） 巴马香猪 巴马香猪 加工工艺原料与辅料：原料均为巴马香猪，体重约6-10千克。配方1：食盐60~70克，白糖120~150克，白酒20~50克，味精10克，芝麻酱50~100克，南乳50~60克，五香粉8~15克，硝酸钠5克，葱、米醋及麦芽糖各适量。配方2：食盐45~55克，白糖200~250克，白酒15克，味精6~10克，芝麻酱100~150克，豆腐乳4小块，姜丝、葱、香油及麦芽糖各适量。配方3食盐40~50克，白酒60~10克，白糖200~300克，酱油15~50克，味精5克，豆腐乳5~7小块，五香粉6克，蒜泥30克，姜丝、葱及麦芽糖各适量。加工设备秤、案板、大锅、特制烤钩及烤炉等。加工工艺流程 工艺流程：原料的屠宰与整理→腌制→烫皮、挂糖色→烤制→成品。原料的屠宰与整理：宰杀放净血，用65℃左右的热水浸烫，注意翻动，取出迅速刮净毛，注意刮去粗皮上的黑皮，用清水冲洗干净。腌制：除米醋和麦芽糖外，将所有辅料混和后，均匀地涂擦在体腔内，放入2~5℃的腌制室内腌制。时间为夏天5~8小时，冬天可延长到12~24小时。待晾干水分后，将麦芽糖水（1份麦芽糖加6份水）刷在皮

面上，只能刷1次，而且要均匀，否则烤香猪的皮色深浅不一。最后放在通风处晾干表皮。烤制：采用挂炉烤制。热源有电或炭2种。传统加工用炭炉，工厂生产一般用电烤炉。白切巴马香猪： 白切巴马香猪，以口味地道，原汁原味而得名，但是在做白切巴马香猪的时候，很多朋友担心会不会肥腻等问题，实际的情况是，白切香猪肉绝对不肥腻，不过这里讲究的是一种制作的方法： 我认为巴马在清明拜山和庙堂会餐的时候的做法最为地道：首先：白条：使用20--25斤左右小猪一只，放血净膛，最后约为15--18斤，内脏按常规处理方法处理； 第二步：烤皮：用山上木材生火，（切记不能要松木，因为含有挥发油，会浸入猪肉中），把香猪固定在大火的架子上，主要步骤为烤皮，烤到猪皮紧张，略现金黄色猪皮，当然不是全部都出现，而是由写地方火大烧比较久而出现的，判断的方法主要就是，猪皮干燥，顺便也烘烤一下膛内。 这个步奏我也不明白为什么要，但是这样的猪肉吃起来确实皮不会胶状。 第三步：清煮：切出猪头剖开，酮体分成4份，直接用清水煮，不用加油，可以加适量盐，但总的味道是偏淡为主，可以拍一块姜，不用剁碎，直接整块拍偏即可，增加鲜味。正常火煮熟即可，煮熟的条件是，

巴马香猪介绍及图片

巴马香猪介绍及图片 一、产地 巴马香猪源产于广西河池市巴马瑶族自治县。 二、来源 巴马香猪来源于土猪，传说它系野猪驯化而成，群众称之为“冬瓜猪”、“芭蕉猪”或“两头乌”。因其骨细皮酥，肉质细嫩，外地人食之甚感鲜香，逐传名为“香猪”，并于1982年载入《广西家畜家禽品种志》时正式命名为“巴马香猪”。过去因交通信息闭塞及“不借种”的封建思想影响，群众一直采用留仔配母的闭锁繁殖方式进行高度的近亲繁殖，经过几百年的时代相袭，终于造就了这么一个基因纯合、体貌别致的优良品种。同时由于长期自然选择的结果使得大量的有害基因逐步淘汰，实现了其稳定的遗传性能，杜绝了死胎和怪胎现象。由于巴马香猪尚保存一定的野性同时还是一个早熟品种，人们在如今的生产实际中为保持其独特的体型外貌、生产和肉质性能，依然采用本交和一定程度的近亲繁殖。

三、外貌特征 巴马香猪，外貌清秀，个体矮、小、短、圆，性野早熟。外貌颜色特征主要表现为两头黑、中间白，部分个体背腰部稍带黑斑，额头有白线或倒三角型白斑，俗称“两头乌”、“芭蕉猪”。小猪被毛稀疏细，有光泽，皮肤红润细腻;成年猪被毛较长，尤其是公猪，被毛和嘴粗长似野猪。

四、生产性能 巴马香猪极耐粗饲，适应性和抗病能力强;性成熟为99—127天(公猪**早16天便有个别分泌性腺素并能产生精子，一般为26—50日龄)，母猪性成熟体重14—21千克;成年体重35—45千克。8—10千克仔猪屠宰率为61%，后腿比28.47%，胴体瘦肉率59.36%，眼肌面积5.74cm2。经产母猪年产两胎，平均每胎11.5头，断奶育成率95%以上。

五、利用价值及前景 皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白。 清香甘甜，营养丰富，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，尤其独特的是，乳猪在哺乳期任何日龄阶段屠宰食用绝无奶、腥膻等异味。 其肉蛋白质含量高达21.8%，高于普通猪31.1%—70%;脂肪低，仅占普通猪的18.86%—28.10%，热量也较低，是普通猪的

香猪分析报告

百里杜鹃九龙香猪养殖项目 可 行 性 分 析 报 告 二0一六年一月二十八日

目录 第一章项目介绍 一、前言 二、项目概述 三、项目简介 四、项目建设指标 五、项目的必要性和可行性 第二章项目规划 第三章环境规划与保护 第四章建设规划 第五章投资预算 第六章项目效益评估及分析 第七章综合评价及结论 前言 毕节实验区的跨越式发展的，给百里杜鹃这片沉睡千年的大地带来了蓬勃生机，这对普底的下一步的经济发展必将起到一个快速起飞的推动作用。 为更好地响应党中央中国梦的号召，结合地方特色和自身优势，通过开展特色科技养殖，以个人的力量价值带动地方群众科学致富，共同实现致富梦想，为全面建设现代化新农村而努力。

项目概况 项目名称：百里杜鹃九龙特色香猪养殖项目 项目实施：百里杜鹃九龙特色香猪养殖农民专业合作社 建设性质：新建 项目地址：普底乡龙峰村林山组 主要发展模式经营：通过政府民族发展资金项目发放能繁母猪给周边农民饲养，成立一个专业合作社统一技术标准饲养，养到出栏时由合作社统一价格回收。合作社通过统一加工屠宰后在大方县城及周边鲜肉销售和加工腊肉制品。 香猪生态养殖、香猪肉制品加工 生产规模：通过3年的滚动建设，发展成为年出栏香猪4000/头带动周边40户农民致富。 二、项目简介： 百里杜鹃九龙特色香猪养殖农民专业合作社香猪养殖项目目以拟在普底乡龙峰村林山组开展特色香猪养殖繁育，香猪肉制品制作销售为一体的专业性特色绿色食品生产基地。基地拟以政府帮扶政策为契机，健康品质生活方式潮流为发展趋势，地方环境生态资源为优势，发展香猪养殖加工销售为一体的循环农业产业，模式如下：种植中药材——经果林——秸秆或杂草养殖香猪——香猪排泄物作为肥料用

猪各个阶段的饲养标准方法

猪各个阶段的饲养标准方法 饲养标准虽然具有一定的科学性和代表性，但是由于猪的品种、类型、生产水平、环境条件的差异，饲料的不同品质及加工调制方 法等因素的影响，在养猪时要灵活掌握。配制饲料时能接近标准即可，重要的是根据饲养效果及时调整，以达到满意的效果。现行饲 养标准中所列的营养指标共27一28项。为方便实际应用，同时列 出了每头每日营养需要量与每千克风干饲粮(按含干物质88%计算) 营养含量。 1、哺乳仔猪的培育技术 (1)保证哺乳仔猪吃足母乳：仔猪出生后其营养的唯一来源是母乳，只有吃足母乳才能保证其生长的营养需要，随着日龄和体重的 增加，需要母乳量增多，但母乳分泌量21～25日龄达高峰，以后逐 渐减少，因此，为了保证正常生长，单靠母乳是不能满足仔猪营养 需要的，这就需要给仔猪及时补料; 2、断奶仔猪的饲养技术 仔猪所需营养由母乳和饲料供给转为仅从饲料中获得，这种条件的改变，给仔猪一个应激刺激。往往仔猪会食欲下降，消化力减弱，所以，饲料的适口注要好，营养平衡，易于消化。饲粮中应含有生 长骨胳和肌肉所需的能量，粗蛋白，矿物质崐和维生素。断奶仔猪 料应以精料为主，且种类多样化。能量饲料中以玉米、大麦、高梁，蛋白饲料中豆饼和豆类都是好饲料。断奶初期，饲喂量应有所控制，控制幅度以80%为宜。然后可以自由采食，饲料形态以粉料，颗粒 料为好。 3、生长猪的饲养技术 (1)根据生长猪生长快，营养需要特点，合理配制日粮。

(2)科学地调制饲粮：为了提高适口性，提高饲料的利恩效率， 对于青粗饲料常采取切碎打浆生喂，以缩小体积，减少浪费，对于 精料，除粉碎外，还要进行配合，调制成各种形态，如颗粒料，干 粉料，湿拌料和稀料。目前生产中，常有于粉料和湿拌料两种。 4、妊娠母猪的饲养技术 (1)配制日粮时，必须把住两个关键时期的特点，妊娠前期，日 粮结构以青粗饲料为主，精料比例不超过40%，可以搭配容积大的 优质青粗饲料，妊娠后期，日粮中精饲料可占60～70%，少喂青粗 饲料，减少容积，另外，严禁饲喂发霉，腐烂变质，冰冻有害以及 有强烈刺激性的饲料。 (2)饲喂量要严格控制，实行限量饲喂，每日投料约1.5千克， 切忌喂得过肥，否则会降低繁殖性能和造成难产。在生产中以控制 增重来控制喂量，对小型香猪来说，以增童15千克为适。 5、哺乳母猪的饲养技术 (1)饲喂方式：哺乳母猪每日从乳汁中分泌大量的营养物质供仔 猪的需要，营养负担十分繁重。因此，哺乳期内母猪的体重下降， 尤其是泌乳量高的母猪。为了保证正常泌乳和尽量减少体重的降低，以及下个繁殖期的正常繁殖，对哺乳母猪全期应实行强化饲养。 (2)按标准配制日粮时，日粮结构应以能量～蛋白饲料为主，哺 乳初期占85～90%，中期80～85，哺乳后期75～80%，注意精～粗 饲料的比例。前期精料比例占营养物质的75～80%，以后逐渐增加 青粗饲料，饲粮要多样化，并且相对稳定，以不变或少变为适。 (3)饲喂技术。 a，母猪分娩后，身体极度疲劳，体力减弱，消化机能也尚未恢 复正常，宜饲以易消化的饲料，如谷实粉，小麦夫等，饲喂量要少，经过3～4天后过渡到正常喂量。 b,在泌乳的高峰期，应加强饲养，保证满足或超过泌乳时营养物质的需要，以最大限度地提高母猪的泌乳力。

巴马香猪养殖项目建设方案

巴马香猪养殖项目建设方案 1.建址选择 选址要求：1、交通便捷；2、周边无工业污染源；3、远离居民区，周边环境肃静，地势开阔平坦、空气清新，环境良好，电力水源充沛；燃料动力充足等。 2.技术路线及流程 ⑴工艺路线 猪群“全进全出”；生产上做到“流水作业”。本项目实行批量化生产，全进全出，有利防疫控制。 项目建设单位择优秀的杂交组合，实施自繁自养，建立养殖基地的“五阶段四转群”工厂流水线生产模式。经实践检验，巴马香猪杂种商品猪，瘦肉率达60%以上。 ⑵工艺流程图

3..工艺（技术）流程说明及技术方案 ⑴流程说明 根据生产工艺流程，将猪场的猪群分为公猪群（包括后备公猪、种公猪）、母公猪（包括后备母猪、空怀母猪、妊娠母猪、哺乳母猪）、哺乳仔猪群、保育仔猪群、生长猪群、育肥猪群。 生产中，空怀母猪配种后依然在空怀母猪舍饲养3周，待确定妊娠后，转到妊娠母猪舍；妊娠母猪在预产期前7天转到分娩哺乳猪舍。因此，从工程设计需求考虑，将配种后依然饲养在空怀母猪舍的母猪群归并为空怀母猪群，而预产期前转到分娩哺乳猪舍的猪群归并到哺乳母猪群。 母猪妊娠期，平均为114天，从母猪发情配种开始，观察到28天，凡不发情者，即为妊娠，转入妊娠猪舍，每圈5头。28天内有继续发情的另组群继续配种，若两个发情期都配不准的母猪，则被

淘汰。妊娠母猪在产前5天转入分娩哺乳猪舍，哺乳45天的断奶母猪转入空怀猪舍，在7-8天内进行下一轮配种。断奶仔猪留原圈继续饲养35天，到80日龄，体重达到30千克时，转入育肥猪舍，育肥100天，体重达到90千克以上时即可出栏。该猪场年均出栏巴马香猪1000头。 ⑵技术方案 ①杂交技术 1/实行仔猪7天补料，28—35天早期断奶，使全场能繁母猪年均产胎数达2.2胎以上，能繁母猪年均提供活猪出栏头数20头以上。 2/根据猪不同生长阶段，提供优质平衡日粮。根据猪在空怀期、怀孕期、哺乳期、保育期、生长期、肥育期等不同阶段对营养物质的需求，给予相应的全价日粮，从而提高饲料报酬、猪舍利用率、降低成本。采购饲料原料，坚持新鲜、优质的原则。商品代猪经4-5个月饲养，体重达90-100千克出售。 3/强化饲养管理。抓好防疫消毒工作，加强猪场的饲养管理，提高配种受胎率、仔猪育成率，使管理制度化。健全卫生消毒制度，落实各项防疫措施，严格、科学地按免疫程序接种疫苗。控制各生产、生活人员流动，做好人员、车辆、工具的消毒工作。

巴马小香猪和泰国小香猪的区别.doc

巴马小香猪和泰国小香猪的区别 小香猪又名"迷你猪"，民间美其名曰"七里香""十里香"。今天我就给大家整理了巴马和泰国的小香猪都有哪些区别。 巴马小香猪 巴马小香猪是微型猪种，具有瘦肉厚、纤维细、脂肪颗粒小、香味浓郁、早熟易繁，且极少体重超过30公斤等特点，(宠物香猪一般不超过20公斤)全世界唯我国独有。 巴马小香猪耳朵：家猪的耳朵大，成杨树叶状圆形;小香猪的耳朵小，不宽，有点立着。鼻子：小香猪的鼻子比家猪短，像被切过似的。食量：小香猪的食量比家猪小得多，一般一次也就吃一两多，一天吃4-5次。重量：一般两个月的小香猪的体重在2斤半左右，而家猪的体重在15-25公斤。颜色：小香猪的颜色一般是黑白花，黑是成片的。和两头乌(一种食用的中型猪)有明显差别。体型：矮、小、短、圆。头轻小，额平、有白斑或白线，嘴较长，耳小而尖，直立稍外倾(似鼠耳);背微凹，腹较大下垂但不拖地，四肢短小，蹄玉色。外貌：被毛稀疏细短，呈两头黑中间白，部分个体背腰部有黑斑但不连片。牙齿：小香猪的牙齿白而且尖，6个月就成年了。3个月的时候乳牙，特别是门牙有小分叉。 泰国小香猪 泰国小香猪在猪家族中属于"天资聪颖"一类，活泼好动，很通人性，会认主人，只要主人对它好，他也会以优秀的表现来回报主人。出生后就会

用嗅觉辨别主人，对生人很是警惕。它的"眼神"不佳，嗅觉和听觉十分出色，能像狗一样凭嗅觉找到主人的身边。作为猪中"贵族"，香猪非常喜爱干净，出生后就知道如厕有专门地点，决不会吃喝拉撒均在一处。好奇心强，杂食性，不挑食，可以吃猫食狗食，也可以吃稀饭，里面可以加青菜、胡萝卜等(但不要加荤食，它不好消化的)，它会是您最理想的家庭宠物!宠物猪很爱干净，如果主人愿意，它最喜欢的睡觉地点在睡主人的枕边。平时可以用干净柔软的垫子专门为它铺个小床。另外，还要给小猪一个固定的地方上厕所，只要训练几次，它就能记住"应该上哪儿去方便"。泰国小香猪价格在200~600之间。泰国小香猪主要以宠物面目出现，而巴马小香猪主要已食用面世。 小香猪品种 目前市面上的宠物猪主要包括七里香猪(巴马香猪)，泰国宠物小香猪，环江香猪，萝卜猪，黔东南香猪，宜北香猪，藏香猪，其中最受欢迎莫属巴马香猪了，也就是我们常称的小香猪 小香猪用途 香猪作为肉食品，其具有与现代人生活理念的一致性。它是一种高蛋白低能量食品，而且营养全面，富含人体必需的氨基酸和微量元素，非常适宜制作老年食品，完全符合人体生理需要和健康需求。 可开发作为医学试验动物的模型。用小香猪作为医学试验动作，在医学界已不是罕事。在西方国家，把个体重在90公斤以下的统称为小型猪。同时，在医学界，要进口一只小型猪，价格高达800美元。由于猪的心血管系统与人类近似，所以在医学上，常用其作为医学试验动物进行人类心