蛋白能量饲料定义

蛋白饲料
指饲料绝干物质中,粗蛋白质含量在20%以上(含20%)、粗纤维含量在18%以下(不包括18%)的饲料。如豆类、油饼类、动物性饲料类.
能量饲料
指饲料绝干物质中粗纤维含量低于18%、粗蛋白低于20%的饲料。如谷实类、糠麸类、淀粉质块根块茎类、糟渣类等。
一般每千克饲料干物质含消化能在10.46MJ以上的饲料均属能量饲料。
编辑本段常用能量饲料种类猪常用的能量饲料包括禾本科籽实类、糠麸类、块根块茎类等。
（1）禾本科籽实 指禾本科作物的籽实，是能量饲料的典型代表，是猪最主要的能量饲料。
玉米：玉米是最重要的能量饲料，素有“饲料之王”之称。它含能量高，粗纤维少，适口性好。根据玉米颜色，常可分为黄玉米、白玉米、红玉米。其中，黄玉米中富含胡萝卜素，营养价值较高。但玉米中粗蛋白质含量少，且必需氨基酸少且不平衡，特别是缺乏赖氨酸，品质差。同时，玉米中含有较多的脂肪，大量用以喂猪，会使脂肪变软，影响猪肉的品质，不宜作为肥猪能量的唯一来源。
大麦：大麦是猪很好的能量饲料。与玉米相比，大麦消化能含量略低，粗纤维略高，但其蛋白质含量较高，品质较好，且脂肪含量低，质地好。用其喂猪，可提高猪肉的品质，是喂肥育猪较理想的能量饲料。
高粱：高粱是北方地区普遍种植的一种饲料作物。其饲用价值比玉米、大麦略低，粗蛋白质含量低且生物学效价不高，缺乏钙和维生素。在高粱籽实中还含有单宁，适口性较差，易发生便秘，不宜作为妊娠母猪的饲料，以免因便秘致流产。高梁糖化后喂猪，可提高适口性。
稻谷：在水稻产区，常用稻谷直接喂猪。带壳直接粉碎的稻谷粗纤维含量高，适口性略差，影响饲养效果。可将稻谷去壳加工成砻糠和糙米两部分。糙米的营养价值与玉米相似，且脂肪品质较玉米好。
其他如燕麦、粟等也是较常用的禾本科籽实饲料。
（2）糠麸类 磨米、制粉的副产品，主要有麸皮、米糠等。
麸皮：麦子加工的副产品，常用的有小麦麸、大麦款等。其营养价值高低与麦子加工精度有关，加工越精，麸皮的营养价值越高。麸皮适口性好，粗蛋白质含量常在14%左右，具有轻泻性。用作妊娠母猪饲料，可防止便秘。
米糠：米糠是水稻产区的重要精料之一。营养价值与米的加工精度有关，粗蛋白质含量较高，品质尚可。米糠中含有较多的脂肪，不耐贮存。
（3）块根块茎类 淀粉质的块根块茎类饲料也是猪常用的能量饲料，主要有甘薯、马铃薯等。
甘薯：又称山芋、地瓜、红薯等，是我国栽种广泛、产量最大的薯类作物，最宜于喂猪，生喂、熟喂都可，饲

用价值近似于玉米。甘薯切碎后饲喂，饲用价值更高。
马铃薯：又称土豆、山药蛋等，含淀粉量很高，消化能超过玉米，生、熟饲喂均可。发芽马铃薯中含有茄素（龙葵素），在饲用前必须去芽，否则可引起中毒。