第六章 中国烹饪主要风味流派--习题及答案备课讲稿
第六章中国烹饪主要风味流派--习题及
答案
第六章中国烹饪主要风味流派
一．单项选择题
1、我国历史上最早的一篇烹饪理论文章是-----
A《食珍录》 B《随园食单》 C 《吕氏春秋·本味篇》 D《本心斋食谱》
2、我国最早阐述“医食同疗”理论的书籍是----
A《本草纲目》 B《千金要方》 C《荒地内经》 D《饮膳正要》
3、汉代的“丝绸之路”，引进了西方食物，同时将中国的饮食文化推向了世界，它的开拓者是---- A甘英 B张骞 C玄奘 D文成公主
4、我国最早的食疗专论是----
A《随园食单》 B《食疗本草》 C《千金要方》 D《备急千金要方》
5、张择瑞的清明上河图反映了----代都市饮食市场的形成与发展空前繁荣的景象----
A明 B清 C宋 D元
6、构成中国菜的主要组成部分的是----
A素菜 B地方风味菜 C宫廷菜 D少数民族菜
7、下列菜系既是北方菜的基础又是御膳组成部分的是----
A川菜 B徽菜 C浙菜 D鲁菜
8、下列不属于淮扬菜的是----
A三套鸭 B清炖蟹粉狮子头 C松鼠鳜鱼 D龙虎斗
9、下列不属于浙菜的是-----
A醉糟鸡 B蜜汁火方 C冰糖甲鱼 D黄鱼羹
10、下列不属于湘菜的是-----
A东安鸡 B腊味合蒸 C炒腊野鸡条 D油焖石鳞
11、宫廷菜南味以金陵、-----、郢都为代表
A长安 B临安 C广州 D开封
12、宫廷菜北味以长安、洛阳、开封、北京、-----为代表
A天津 B大同 C沈阳 D哈尔滨
13、“食不厌精，脍不厌细”是-----菜的饮食原则
A谭家菜 B孔府菜 C随园菜 D红楼菜
14、下列不属于随园菜特点的选项是-----
A极其讲究富贵气和滋补 B注重原料选择与搭配
C讲究色、香、味、形、器及进食艺术 D注重筵席
15、擅长制作蜜制品的少数民族是-----
A藏族 B满族 C蒙古族 D回族
16、叫多的保留了阿拉伯人饮食特色的回族清真菜大多分布在----- A山东 B西北 C沿海地区 D北京
17、-----才口味以辛辣爽口、脆嫩鲜香为主，烹调方法多采用生拌 A蒙古族 B川 C维吾尔族 D朝鲜族
18、“驴打滚”是-----著名的风味小吃
A天津 B北京 C山东 D陕西
二、多项选择题
1、我国地方菜系形成的物质基础包括-----
A自然环境 B历史文化 C生活方式 D风俗习惯
2、关于中国四大菜系表述正确的是-----
A川菜——源于黄河流域 B淮扬菜——源于长江中下游
C粤菜——源于广东珠江流域 D鲁菜——源于山东黄河流域3、中国十大菜系是在中国八大菜系基础上新增了-----
A京菜 B湘菜 C沪菜 D浙菜
4、鲁菜的特点是-----
A讲究清汤和奶汤的调制 B烹调方法以爆、炒、烧、炸见长 C官府菜是其特色 D胶东菜以烹调山珍海味而驰名
5、下列选项是鲁菜的代表菜肴的是-----
A虾仁锅巴 B干炸响铃 C爆双脆 D德州扒鸡
6、关于川菜特点表述正确的是-----
A用料广博，调味多样 B菜式繁多，经济实惠
C麻辣、鱼香、味甜 D辣、酸、麻
7、下列不属于川菜代表菜的是-----
A干煸牛肉丝 B麻辣子鸡 C樟菜鸭子 D规划皮丝
8、淮扬菜的特点是-----
A擅长炖、焖、煨、炒 B口味咸鲜合一
中国烹饪大师评定条件
附件1： 中国烹饪大师、名师评定条件 一、中国烹饪大师评定条件 （一）基本要求 1.拥护中国共产党的领导，热爱祖国，积极为社会主义现代化建设服务； 2．身体健康，具有良好的职业操守和企业组织运营、开拓能力； 3.在工作及生活中遵守国家政策法规，热爱烹饪事业和本职工作，成绩突出，在本企业及行业内具有良好的口碑； 4.连续在一线从事本专业工作20年以上，年龄在40周岁以上且获得高级技师称号（或获得过中国烹饪名师称号）； （二）理论要求 1.具有系统的烹饪理论水平，精通烹饪工艺全流程； 2.对食品安全、饮食营养、卫生、膳食平衡等方面具有深刻认识； 3.熟练掌握厨房（政）管理、餐饮成本核算和控制的专业理论、实践知识； 4.具有整个餐饮企业的经营管理知识，熟悉餐饮业相关法律法规知识； 5. 有一定的烹饪美学知识，对烹饪原料的色彩搭配和食物造型艺术有自己独到的见解； 6.具有一定的人文知识，了解我国及世界主要民族的宗教信仰、风俗习惯、礼仪和饮食禁忌，在弘扬饮食文化方面曾做出过突出贡献； 7.在省、市（直辖市）、自治区级以上（包括省、直辖市、自治区级）期刊上公开发表过3篇以上的专业文章或出版过烹饪专著。
（三）技术要求 1.精通全国各大菜系的风格特点及代表菜点的制作技艺、个人烹饪技艺精湛，； 2.实践经验丰富，对某一流派风味菜点的形成或发展做出过突出贡献，在当地乃至全国烹饪界有较高的威望； 3.在全国或国际烹饪技术交流竞赛活动中，成绩优异，获得过两次以上金奖，或在全国餐饮业技术交流竞赛活动中担任过两次以上评委，或在历届全国烹饪技术比赛中担任过评委； 4.对品牌餐饮企业的形成和发展做出过突出贡献； 5.具有很强的创新能力，有公认的或权威机构认可、并受市场欢迎的特色菜点不少于10道； 6.具有指导和培养烹饪名师或烹调高级技师、面点高级技师的知识和技术能力。 （四）其他要求 有一定的计算机应用能力，熟练使用现代化厨房设备。 二、中国烹饪名师评定条件： （一）基本要求 1. 拥护中国共产党的领导，热爱祖国，积极为社会主义现代化建设服务； 2. 身体健康，具有良好的职业操守和企业组织运营、开拓能力； 3. 在工作及生活中遵守国家政策法规，热爱烹饪事业和本职工作，成绩突出，在本企业及行业内具有良好的口碑； 4.连续在一线从事本专业15年以上，年龄在35周岁以上且获得技师称号（或获得过省级协会表彰的烹饪大师称号满1年以上）； （二）理论要求 1.具有高中以上文化程度，有较高的烹饪理论水平，精通烹饪
最新新人教二年级数学下册第八单元教学设计讲课讲稿
第八单元统计 单元教学内容：课本P106～114页，第八单元（统计） 单元教材分析： 继续认识条形统计图（一格代表五个单元）和简单的复式统计表。 本单元选择了与学生生活有密切联系的生活场景，激发学生学习兴趣。如，学校组织学生检查身体、对街头过往车辆的调查、彩电的销售情况统计等。例题的编排力求使学生经历统计过程，又从中进一步了解统计的方法，认识统计的意义和作用，同时渗透一些生活基本常识，如不偏食、注意用眼等等，使学生明确统计的知识是为生活服务的。本册教学内容更加注重对统计数据的初步分析。在教学时，教师要注意让学生经历统计活动的全过程，要鼓励学生参与到活动之中，在活动中不断培养动物实践能力和独立思考能力，并加强与同伴的合作与交流。 单元教学目标： １、使学生体验数据的收集、整理、描述和分析的过程，了解统计的意义，会用简单的方法收集和整理数据。 ２、使学生初步认识统计图（一格代表五个单位）和简单的复式统计表，能根据统计图表中的数据提出并回答简单的问题，并能够进行简单的分析。 ３、通过对周围现实生活中有关事例的调查，激发学生的学习兴趣，培养学生的合作意识和创新精神。 单元教学重点：认识简单的复式统计表。 单元教学难点：完成以1格代表5个单位的统计表的制作。 单元课时安排：3课时 第一课时统计（一） 课题统计（一） 教学目标1、使学生体验调查和收集、整理数据的过程，会用简单的方法收集和整理数据； 2、学生填写比较简单的复式统计表，能根据统计表中的数据提出并回答简单的 问题。 3、通过对周围现实生活有关事例的调查，激发学生的学习兴趣，培养学生的实
践能力和参与意识。 教学重点 填写简单的复式的统计表 教学难点 教学准备课件、相关表格 教学方法小组合作实践 教学课时一课时 教学流程 教学环节教师活动修订栏 导入一、问题情景，导入新课 １、多媒体课件出示例１主题图，问：图上的小朋友在干什么？你们测量过体重吗？测量了几次？ ２、一年级刚入学时，你测量的体重是多少？（学生自由汇报各自的体重情况） ３、怎样才能让大家一看就明白我们班所有人的体重情况呢？ 教学过程二、活动体验，探究新知 １、电脑出示统计表（１）： ２、活动结束后，师生共同将收集的数据整理后填入表格中。 ３、二年级时，我们的体重有什么变化呢？ 电脑出示统计表（２）
中国烹饪概论教学大纲
《中国烹饪概论》教学大纲 二、教学目的 《中国烹饪概论》是烹饪工艺与营养专业必修的专业基础课程，也是系统学习、了解中国烹饪文化、科学、艺术的总体特点和发展趋势、培养学生从事餐饮行业工作所需基本素质的入门课程。本课程是以研究中国烹饪历史发展、中国烹饪文化、风味流派、中国烹饪艺术为主要内容，揭示中国饮食文明发展规律的中国烹饪学的整体概括性论述。任务是使学生使系统地了解中国烹饪文化、科学、艺术的总体特点和发展趋势，并且理论与实际相结合，将理论运用与实践之中。 三、教学内容及学时分配表 （一）绪论 教学内容： 1、与吃有关的语言； 2、这门课程的主要内容； 3、烹饪、烹调与饮食的含义； 4、烹饪的意义； 5、中国烹饪特色； 6、风味流派与养生；
7、中外饮食差异。 教学目的与要求： 1、分析烹饪、烹调与饮食的关系； 2、掌握烹饪的意义； 3、掌握中国烹饪特色； 4、掌握风味流派与养生； 5、掌握中外饮食差异。 教学重点：1、中国烹饪特色；2、风味流派与养生。难点：烹饪、烹调与饮食的含义与关系。 （二）中国烹饪历史发展 教学内容： 1、中国烹饪的萌芽阶段； 2、中国烹饪的形成阶段； 3、中国烹饪的发展阶段； 4、中国烹饪的成熟阶段； 5、现代中国烹饪文化。 教学目的与要求： 1、理解中国烹饪的萌芽阶段； 2、知道中国烹饪的形成阶段； 3、掌握中国烹饪的发展阶段； 4、掌握中国烹饪的成熟阶段； 5、清楚现代中国烹饪文化。 教学重点：中国烹饪的各个阶段 难点：中国烹饪各个发展阶段的关系 （三）中国烹饪原料 （四）教学内容： 1、中国烹饪原料的基本概念及开发利用的历程； 2、中国烹饪原料的特点与分类； 3、中国烹饪原料的鉴别与选取。 教学目的与要求： 1、掌握中国烹饪原料的基本概念及开发利用的历程；
人教版四年级数学下册第八单元 单元备课策略集体备课解读稿
第八单元平均数与条形统计图 大家好，我是实验小学的，很荣幸今大能有机会和大家一起分享交流四年级下册第八单元《平均数与条形统计图》的知识。 今天我将从课程在小学阶段所处的位置、教学内容分析、教学目标、教学建议这几大块来讲述。 一、课程在小学阶段所处的位置和变化 1、在一二年级学过简单的分类理和数据收集，三年级学了统计表，在四年级上学我们学习了条形统图,为我们本学期学复式条形统计图奠定了基础，在之后五六年级要续学习相关知识，以本单元可谓是承启下。 2、与实验教村相比，修订教材对平均数的处理更加突出其统计意义。在例题2的编排方式，通过两对人数不同，不能用总数比较这一矛盾，促使学生进一步理解平均数的意义，进而发现运用平均数作比较的必要性，通过平均的比较，学生可以看出，虽然女生队的踢总数比男生对少但女生踢的平均数大于男生队，所以女生队的成绩好，由此可以出平均数是反映组数据的总体情况的很好的统计量。在习题的编排里也增加了不学生理解平均数统计意义的题目。 3、体现复式条形统计图的特点，丰富其现形式。 学生在前面已经掌握了复式统计表和单式条形统计图在础上例题3让学生把两个单式条形统计图合并，从面形成种所的统计图也就是复式条形统计图，在骗排上注原实出复式条形统计图便直观比两类
事物这一特点在画法上也突出了解到统计图呈现方式多样性。 二、教学内容分析 本单元主要分为两大块，第一块是关于平均数：第二块就是复式条形统计图。 木单元的主要内容有认识平均数平均数的意义和求法，用平均数比较数据间的整体情决实际问；复式条形统计图。平均数是一个重要的刻画数据集中势的统计量。小学数学所讲的平均数一般是指算术平均数也就是一组数据的和除以这组数据的个数所得的商。既可以反映一组数据的般情况，也可以用来进行不同数据的比较，从而看出两组之间的差别，用平均数表示一组数据的情况比较直观简明，所以在日常生活中经常用到，比如平均速度半均身高平均成绩等。平均数是在我们三年级学习的平均分及除法运算含义的基础上进行学习的，平均数的概念与以前学的平均分完全不一样。 平均分与平均数的区别。 平均分的结果是真实存在的，每个数量都一样多。例如我们把20个练习木平均分给5个学生，每人分得4本，4是实际；平均数是一个虚拟的数，并非真实存在，是假设各个数量都一样多，但是同样20个本5个学生，平均每个学生得4本，这个4就是平均数，实际上不一定每个学生都有四个本子。 本单元的另一个内容是认识复式条形统计图并维续注意结合实际问题进一步进行简单的效据分析做出合理的判断和决策分析，这样把数据分析与解决问结合在一起，使学生更好的理解统计在解决问题
最新人教版二年级下册语文第八单元备课
第八单元备课 【单元教学目标】 1、本单元认识的生字有56个，会写的生字有30个。 2、正确、流利、有感情的朗读课文，感悟积累对自己有启发的句子。 3、引导学生养成自主识字的习惯。 4、注意引导学生在学习过程中搜集有关资料，懂得生活中只要肯刻苦就一定能取得成功。 5、让学生在朗读中感悟蕴含的思想感情，受到潜移默化的熏陶。 6、学习张衡刻苦钻研、持之以恒的精神。 【学情分析】 本组教材中的四个小故事，都是围绕着走进科技编排的，丰富的内容告诉我们，领会爱迪生的聪明可爱，有多动脑、多动手、善发现的意识。学习张衡刻苦钻研、持之以恒的精神，培养学生仔细观察事物，认真观察自然现象，引导学生从阿德的梦中，体会少年儿童对未来世界的向往和奋发向上的精神。 【教材结构分析】 一个导语，课文《数星星的孩子》、《爱迪生救妈妈》、《恐龙的灭绝》、《阿德的梦》和语文园地八。各部分内容紧密联系构成一个有机的整体。 【重点、难点疑点分析】 重点：培养学生的识字兴趣，认识56个生字，书写30个。 难点：使学生懂得只有善于思考，勤于动手敢于想象，养成学科学、爱科学、发现科学的情趣。 【课时安排】 29数星星的孩子 2课时 30爱迪生救妈妈 2课时 31恐龙的灭绝 2课时 32阿德的梦 2课时 语文园地八 2课时
【教学对策】： 1、激起学生的兴奋点。本单元跟第七单元的课文风格完全不同，具有科学性，都是通过做事要善与思考，刻苦钻研、持之以恒的精要正确的认识自己。 2、搜集有关名人的事，激发学生学习的兴趣，又可以深入理解课文。
29数星星的孩子 一．学习目标 1．知识与能力：会认9个生字，会写12个字。 2．过程与方法分角色有感情地朗读课文，体会故事的情趣和蕴含的道理。 3．情感态度与价值观；学习张衡从小善于观察和思考的好品质。 二．教学重点 识字、写字，通过有感情的朗读体会张衡从小善于思考、观察的好品质。 三．课前准备 小星星形状的字词卡片、收集张衡和星空的有关资料、课件或挂图、音乐四．教学时数:两课时 第一课时 引入课题 1．情景导入：课件演示（夜空、闪动的星星、《小星星》乐曲）。师生随着课件演示，共唱歌曲。启发：同学们，你们喜欢星星吗？你们知道天上的星星有多少颗吗？古代有一个小孩和我们一样喜爱星星，他曾经认真地数过天上的星星，你们想认识他吗？（板书课题） 2．资料交流：（出示人物图片（张衡）谈话：同学们，你们认识这个人吗？今天我们学习的课文就与他有关，请大家把课前收集的相关资料在全班交流一下，让我们一起走进张衡。 对话平台 识字 1．引导学生用自己喜欢的方式读课文。标出生字和词语，借助拼音和工具书以及上下文，读准发音，了解含义。 2．游戏识字：采用"小星星亮起来的"的游戏方式，检查识字情况，重点进行生字的正音和识字记字的方法交流。鼓励学生个性化的识字记字体验，教师相机点拨重点字音和结构上的注意事项，同时引导学生进行扩词和必要的识字方法的提示和指导。 3．组内互读课文，进一步巩固识字成果，了解课文大意。 写字 1．出示"我会写"中的生字"勺、斗、玉、组、数、睡"。 指读，组词。 2．引导学生进行观察，找出难写的部分，交流书写中应注意的事项。 3．教师示范书写"数、睡"两个字。强调重点笔画的写法。如："数"字左上方的"米"字最后一笔的变化；"睡"字右边几个"横"笔画的长短变化等。 4．学生练习书写，教师巡视指导，组织全班评议。 朗读 1．分组互读课文，了解课文内容。推选出"阅读小能手"，准备在全班朗读。 2．组间朗读比赛，把自己喜欢的段落读给大家听，互评，交流体会。 3．读书交流：在读书中你读懂了什么？还有哪些地方没有读懂？ 第二课时 对话平台 复习
二年级语文下册第八单元集体备课稿
第八单元集体备课 一、教材分析： “第八组”教材单元主题是“走进科技世界”。分别由29课《数星星的孩子》、３０课《爱迪生救妈妈》、31课《恐龙 的灭绝》、32课《阿德的梦》（略读课文）和《语文园地八》组成。单元导语是这样写的：在我们身边处处有科学：夏天下雨，冬天下雪，这是为什么呢？在炎热的天气中，刚从冰箱里拿出来的雪糕，会冒出白气，这是怎么回事？让我们去观察， 去思考，去发现身边的科学吧！张衡在远古的汉朝“数星星”之后，发明了世界上第一台预测地震的“地震仪”。伟大的发 明家爱迪生在幼小的时候就表演出超凡的智慧，用镜子聚光救了妈妈。让孩子们津津乐道的恐龙竟然会跑到书本上来。阿德 乘坐飞船到火星上去旅游，那可是小家伙们最感兴趣的事情了。我们感叹编写教材者的韬光眼界、匠心别具。但实验教师在 整体把握这组教材的前提下，在具体教学时，请大家不要忽视语文的本质──发展学生的语言。语文课要姓“语”，不要把语 文课上成科学课、常识课。 二、教学目标： 1、认识56个生字，会写30个生字。 2、引导学生尽量自己去认字，在认字中发现规律，掌握了一定的认字规律。方便今后的认字学习。 3、正确、流利、有感情地朗读课文。在朗读中理解和积累词句。 4、培养对自然界的一些现象进行科学探究的兴趣和愿望。引导学生科学幻想的意识。 三、教学重点、难点： 1、认识56个生字，会写30个生字。 2、正确、流利、有感情地朗读课文，在朗读中感悟。 3、培养学生对科学感兴趣，用智慧的目光去观察、发现身边的科学。 4、用正确的默读方法进行阅读是教学的难点。 四、教学方法指导： 1、注重鼓励学生自主运用多种识字方法自主识字，培养学生自主识字的兴趣和能力。 2、将识字识词和生活联系起来，在生活中识字识词，进行词语互换丰富积累。 3、围绕重点词、句子进行教学，指导学生感情朗读，培养学生对语言的感悟能力。 4、充分利用学习伙伴，加强语文学习与学生生活联系，启发学生进行多元思考。 五、教学安排：13～16课时 1、数星星的孩子2课时 2、爱迪生救妈妈2课时 3、恐龙的灭绝2课时 4、阿德的梦2课时 语文园地八3课时 六、教学目标： 《数星星的孩子》 1、会认9个生字，会写12个字。 2、分角色有感情地朗读课文，体会故事的情趣和蕴含的道理。 3、学习张衡从小善于观察和思考的好品质。 4、激起学生对宇宙奥妙的幻想，发展学生的想象能力，培养学生刻苦钻研的学习精神。 教学重难点： 1.在理解课文内容的基础上,学习张衡刻苦钻研、持之以恒的精神,培养学生仔细观察事物,认真观察自然现象是教学的重点。 2.天文知识比较难懂,是教学难点。 《爱迪生救妈妈》 1、会认11个生字，会读生字组成的词语，会写“夸奖、斥责”这四个字。 2、正确、流利朗读课文。在朗读中找出爱迪生救妈妈的句子从而理解“恍然大悟”的意思，能用上学过的词语说说爱迪生救妈妈的办法。 3、从爱迪生想出的办法中领会他的聪明，爱动脑、多动手、善发现的意识。 教学重难点： 在朗读中感悟，用上积累的词句说说爱迪生救妈妈的办法，领会爱迪生的聪明可爱。在词语教学中，紧紧结合《课程标准》中“阅读”的阶段目标——结合上下文，在阅读中积累词语、运用词语。对有些词语采用读对话、看图，各种形式的说话练习的手段来理解。 《恐龙的灭绝》 1、认识15个生字，理解词语，能正确书写“严、寒、谜”。 2、正确、流利地朗读课文，理解其中两种说法，并能进行复述，明白其中的逻辑关系。 3、有对恐龙的灭绝等自然现象进行科学探索的兴趣和愿望。 教学重难点：
最新2019年,部编版一语下册,第八单元教材分析,教案
第八单元 (备课教师：李华审核修改：温银香) 一、教材解析 本单元围绕“问号”这个主题编排了《棉花姑娘》《咕咚》《小壁虎借尾巴》3 篇课文，其中《棉花姑娘》《小壁虎借尾巴》是童话故事，《咕咚》是一个民间故事。课文融科学知识和生活常识于故事情节中，既有教育性，又富有童趣。《棉花姑娘》告诉学生不同的动物能消灭不同的害虫;《咕咚》以木瓜掉湖中的声音引起小动物们惊慌逃窜的故事，让学生初步懂得遇事要学会思考，不盲目跟从;《小壁虎借尾巴》则让学生知道动物尾巴有不同作用，壁虎尾巴有再生功能。 本单元的学习重点是借助图画阅读课文。这是继一年级上册《小蜗牛》这篇课文阅读以后，又一次出现的没有全文注音的连环画课文的阅读。教学时要在一上借助图画猜字、认字、读懂课文的基础上，继续发展学生的独立识字和阅读能力。《咕咚》一课的教学要巩固、运用《小蜗牛》的学习方法开展识字、阅读，并运用形声字特点、联系上下文猜字、认字;《小壁虎借尾巴》要在此基础上能借助偏旁表义的特点了解字义，并通过交流“是怎么猜出来的”提炼猜读的几种方法。两篇课文都可以根据图文一一对应的特点理解内容，有能力的学生还可以借助图画复述课文或进行角色表演。这样，训练层层递进，要求逐步提高，让学生在实践中掌握“借助图画阅读”的方法。 读出祈使句的语气，读好多个角色之间的对话是本单元教学的另一重点。《棉花姑娘》中，棉花姑娘对燕子、啄木鸟、青蛙说的话“请你帮我捉害虫吧”是祈使句，要加强指导，教学时可以创设情境引导学生进行体验，体会棉花姑娘的急切之情，指导学生尝试读出求、盼望的语气。读好角色的对话在 3 篇课文中都有要求，可以根据课文的故事情境，体会不同角色的心情，读好不同角色说的话语，特别是《棉花姑娘》和《小壁虎借尾巴》中主人公说的话，这些话虽然基本相同，但随着故事的发展，说话的心情和语气也随之变化，在教学中需要进行引导。 本单元要继续训练根据信息作简单推断这项阅读能力。教学形式上可以更放手，让学生带着问题看图读文，找到相关信息交流，互相补充。 二、教学目标 1.认识 27个生字和 4 个偏旁，会写 28 个字。 2.正确、流利地朗读课文； 3.继续了解形声字的构字规律，并学习运用这一规律自主识字。 4.从不同角度描绘出夏天的特点，让我们感受到夏天的美好。景物的变化，保持探索自然的好奇心。 三、教学重难点 教学重点：借助图画阅读课文。这是继一年级上册《小蜗牛》这篇课文阅读以后，又一次出现的没有全文注音的连环画课文的阅读。教学时要在一上借助图画猜字、认字、读懂课文的基础上，继续发展学生的独立识字和阅读能力。
中国烹饪大师名单
中国烹饪大师名单 中央国家机关中国烹饪大师名单 侯瑞轩马凤义孙应武赵仁良刘俊卿郭成仑王锡田王金涛 郝保力徐龙国谭志波姜炳良刘章利张兰普毛泉生范业宏 黄长石王新国 军队 陈景华王素明巩海瑞姜亦猛王海东王其胜窦义勇付新群张佩武陆庆才张春生 北京市中国烹饪大师名单 王义均刘国柱孙立新李启贵黄子云伍钰盛康辉陈玉亮 金永泉杨国桐刘广华郭文彬董世国马景海孙大力郑绍武 马志和郑秀生刘刚张志广崔玉芬董振祥屈浩白世清 萧玉斌张人诚王志强曹化禄赵树凤李刚平健刘家雄 江鸿杰佟建国贺万金李建国孙家涛张伟利王万有张小龙 王海威周世有李镜正施京琴冯志伟邓振鸿杜广贝焦明耀 杜有岱付作军石万荣马立科 天津市中国烹饪大师名单 赵嘉祥王鸿业姜百明耿福林彭育棠秦树田李连群刘国利 李永琦白庆华张桂生傅今男田英凡李孝森王士发张建生 柴金梁周辽吕金祥孙学强黄金明殷志刚王文汉吕仲林刘志新郭恩亮谷学志徐明李贺明赵东海李建民卢庆勇 赵庆吴正熙黄石汪卫忠
山西省中国烹饪大师名单 杨增荣庞煜刘当成李春勋王力群杨明收许全荣武廷生黄建会岳更生贾洪涛秦茂林王海明陈德合赵建平 内蒙古自治区中国烹饪大师名单 邱顺郭海旺王文亮吴志强周国良郭荣增张清王政郭井春张志锐陈元锁喻永波王永祥 山东省中国烹饪大师名单 颜景祥苏国渊尹品三高炳义郭经纬李培雨初立健程伟华郭延祥贾富源李建国张先珂尹顺章陈秀英王秀庭崔伯成纪骁峰刘方柱来庆祝张恕玉王吉林牟国强孙志余杨建伟黑伟钰孙明海谢振学王德军潘进和戴永良孙汉文董书山宋其远王树温刘广华徐承柱费洪元王桂云杨永乐翟振光王振才李东深张林张吉顺高云英王长华冯景山王良初家亭韩卫国李俊王卫云曲维刚程铭录王新强刘振路张久令郭证宋峰祝文源 河北省中国烹饪大师名单 靖三元王占元孙晓春高铭远王三喜朱汉福何宝良齐江龙李玉伟王会桐杨甫军王金玉张彦雄搞俊宏李福喜蔺志昌何庆国姜忠段永祥王正斌范根路刘廷忠张瑞华刘靖马春生项国文韩胜王连义张义广赵善龙董瑞明陈海鹰黄保国王金月关云张长义 河南省中国烹饪大师名单
中国烹饪概论试卷
《中国烹饪概论》综合复习题 四川烹饪高等专科学校 《烹饪概论》复习题 第一章烹饪与中国烹饪学 一、名词 烹饪、烹调、食品、中国烹饪学、传统烹饪 二、单项选择 1．烹饪一词最早出现于( )。 (1)《周易》(2)《论语》(3)《礼记》(4)《尚书》 2．( )的出现是古老烹饪的开始。 (1)火(2)青铜器(3)鼎(4)铁器 3．烹饪的性质是( )。 (1)手工制作(2)成新(3)烹炒调制(4)食物由生变熟 4．中国烹饪学属于一门( )学科。 (1)自然科学性(2)社会科学性(3)技术科学性(4)综合性 三、多项选择 1．传统手工烹饪的特点有( )。 (1)手工性、地区性(2)传承性、个性化(3)时间性 (4)全面性(5)狭隘性 2．现代烹饪相对于传统烹饪来说，具有的优势有( )。 (1)规模化(2)规范化(3)标准化 (4)智能化(5)现代化 3．烹饪成品以能提供( )为基本要求。 (1)营养(2)蛋白质(3)卫生 (4)美感(5)维生素
四、判断 1．在不久的将来，现代烹饪必将全面替代手工烹饪。 五、简答或论述。 1．为什么说中国烹饪学是一门综合性的学科? 2．传统手工烹饪与现代食品工业有什么特点和关系? 第二章中国烹饪文化 一、名词 文化、中国烹饪文化、中国饮食文化、烹饪典籍、饮馔语言、饮食成语、饮食谚语、饮食歇后语、医食相通 二、单项选择 1．《饮膳正要》是( )人( )编着的。 (1)宋代、林洪(2)明代、宋诩(3)清代、袁枚(4)元代、忽思慧 2．以下书籍中，( )是唐代一本谈烹饪技艺的刀工专着。 (1)《调鼎集》(2)《醒园录》(3)《山家清供》(4)《砍脍书》 3．世界上第一部论述茶叶的科学专着《茶经》的作者是( )的陆羽。 (1)汉代(2)唐代(3)明代(4)清代 4．中国烹饪文化的精华是( ) (1)烹饪典籍(2)饮食文献(3)饮食思想与哲理(4)食风食俗 5．豆腐的发明者是( ) (1)黄庭坚(2)老子(3)苏轼(4)刘安 6．“治大国若烹小鲜”出自( ) (1)《礼记》(2)《论语》(3)《尚书》(4)《道德经》 7．最早记月饼这一食品名称的着作，是宋代周密的( )。 (1)《清嘉录》(2)《荆楚岁时记》(3)《风土记》(4)《武林旧事》 8．《厨者王小余传》的作者是( )。 (1)李渔(2)张英(3)袁枚(4)徐珂 9．最早进行中西饮食比较研究的书籍是( ) (1)《厨者王小余传》(2)《武林旧事》 (3)《清稗类钞》(4)《建国方略》 10．清代郎廷极编着的( )对中国古代酒文化具有重要价值。 (1)《酒名记》(2)《胜饮篇》
二年级下册语文第八单元集体备课材料
二年级下册第八单元集体备课讲稿 本单元主要由三篇课文和一个口语交际，语文园地组成。三篇课文分别是诗歌《祖先的摇篮》、童话故事《当世界还小的时候》、神话故事《羿射九日》。细读文本，我们发现，三篇文章解决的共同的问题是“我们生活的这个世界最开始是什么样子的？”《祖先的摇篮》能读出作者思考的方向是：我们的祖先生活在哪里？我们的祖先是怎样生活的？读《当世界年纪还小的时候》能感受到作者所思：我们生活的世界，是如何有序运转的？《羿射九日》这个古老的神话故事，能让我们发现：故事中的主人公有这样一种精神，他勇于担当，不畏艰辛。为什么天上太阳？ 我们可以梳理出两条主线，一个是人文主题：世界之初。当我们和学生一起读完本组的课文，我们应该在学生的心中埋下这样一颗种子——关于世界，我有许多的好奇。我可以无限想象，也可以立志去探索，还可以去创造… 通过对课后题的审视，我们还可以梳理出另外一条语用点的主线。 《祖先的摇篮》课后题第一题：课文的朗读要求。第二题：指向单元的语言训练点，能展开想象，练习仿说。能根据提示展开想象，练习讲述。第三题：训练的是动词的恰当使用。指向语言的积累。《羿射九日》课后第一题：指向默读要求。第二题：根据表格提示，按事情发展顺序复述故事。关于复述故事每个年级都有不同的要求。 口语交际“口语交际”：推荐一部动画片。指向说与听的训练。《语文园地八》在识字加油站部分，识记生字方法的总结。“字词句运用”落实词语积累并运用词语说句子。课文中学习的想象画面的方法在字词句运用中来实践。“我的发现”指向年段目标“学习独立识字”。“日积月累”指向阅读积累。选编的古诗，也是契合了本单元的主题，通过读古诗，想象画面。“我爱阅读”则指向课外阅读理解。
烹饪主要风味流派
第八章中国烹饪主要风味流派 一、单选 1、代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是( )。 A．葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉 B．糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、松鼠桂鱼、烤乳猪 C．糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫化鸡、龙虎斗 D．葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、清炖狮子头 2、一般来说，四大菜系是指以下四种菜派( )。 A．鲁菜、徽菜、川菜、粤菜B．闽菜、淮扬菜、湘菜、徽菜 C．川菜、浙菜、闽菜、京菜D．川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜 3、下列菜品中，属于淮扬菜的是( )。 A．糖醋黄河鲤鱼B．鸡汁燕丸C．松鼠鳜鱼D．麻婆豆腐 4、龙虎斗属于( )菜中一个代表菜。 A．粤B．闽C．湘D．淮扬 5、以麻辣、鱼香、怪味等擅长的菜系是( )。 A．鲁菜B．川菜C．淮扬菜D．粤菜 6、东坡肉属于( )菜中一个代表菜； A．浙B．闽C．湘D．粤 7、被誉为扬州点心三绝的是( )。 A．扒烧整猪头B．三丁包子C．翡翠烧卖D．千层油糕 8、下列名菜中，( )是四川菜系的著名代表菜肴。 A．龙虎斗B．宫保鸡丁C．佛跳墙D．清炖蟹粉狮子头 9、叫化鸡属于( )菜中一个代表菜。 A．浙B．淮扬C．鲁D．皖 10、中国饮食文化的形成时期在( )。 A．夏代以前漫长的原始社会时期B．从夏朝到春秋战国时期 C．秦至唐代D．从北宋建立到清朝灭亡 11、下面( )菜系不属于我国公认的四大菜系。 A．四川菜系B．广东菜系C．安徽菜系D．江苏菜系 12、下列不属于淮扬菜系的菜是( )。 A．清炖狮子头B．蟹黄汤包C．毛血旺D．冬瓜盅 13、鱼香肉丝、松鼠鳜鱼、糖醋鲤鱼、脆皮乳猪分别代表( )的风味流派。 A．山东、四川、广东、江苏B．四川、江苏、山东、广东 C．江苏、广东、四川、山东D．广东、山东、江苏、四川 14、淮扬菜为江苏菜系中覆盖面积最大的地方风味，其代表名菜有( )。 A．清蒸鲥鱼、大煮干丝、三套鸭B．松鼠鳜鱼、碧螺虾仁，梁溪脆鳝 C．霸王别姬、荷花铁雀、奶汤鱼皮D．盐水鸭肫、菊花青鱼、炖菜核 二、多项选择题(请选择两个或两个以上正确答案。并将正确答案涂在答题卡相应的位置上多选、少选或错选均不得分。)文档来自于网络搜索 1、代表当今世界“三大烹饪流派”的国家是。 A．日本 B．美国 C．法国 D．中国 E．土耳其 2、我国著名的三大官府菜是指( )。 A．扬州红楼菜B．北京谭家菜C．北京清宫菜D．曲阜孔府菜E．南京随园菜文档来自
部编版小学二年级下册语文第八单元备课
第八单元备课 单元教学目标 第八单元，围绕“神话故事”为主题，本单元课文有神话故事，有诗歌， 还有充满道理的文章。《祖先的摇篮》会让我们从爷爷的话中感知原始森林 是一个神奇的地方，了解我们的祖先是怎样生活的《当世界年纪还小的时候》介绍了世界万物是怎样履行自己的职责的 : 从《羿射九日》一文中，我们能 领路到神话故事的神奇。让我们走进每一篇课文，从中学到自已需要掌握的 知识。 单元重、难点 重点 1.会认会写本单元所学生字，运用多种方式指导学生识记生字 2.能正确、流利、有感情的朗读课文。 3.理解文章的大概内容，能展开想象。 难点 1.理解课文的主要内容，体会故事蕴含的人物精神。 2.感受中华文化的巨大魅力，有继承和弘扬的文化的愿望。 单元课时安排 23《祖先的摇篮》??????????????????? 2 课时24《当世界年纪还小的时候》?????????????? 2 课时25 《射九日》????????????????????? 2 课时口语交际 : 推荐一部动画片??????????????? 1 课时《语文园地八》???????????????????? 3 课时 23祖先的摇篮 教材分析 这篇课文是一首散文诗，以儿童的眼光去追想那古老的原始森林。用 充满童真童趣的幻想、优美的语言，把我们的思绪引向遥远而又神秘的远 古时代，去探寻人类祖先生活过的地方。诗歌共有 5 小节。第 1 小节由爷爷的话引出“原始森林是祖先的摇篮”的说法，这引起了“我”极大的兴 趣。由此，“我”产生了丰富的想象，而这些想象又都源于“我”真实的 童年生活。课文最后，树叶的响声使“我”的思绪回到现实中来，并与诗 歌的开头相照应，将情感充分地表达了出来。 教学目标 【知识与技能】 1．会认 7 个生字，会写 9 个生字。 2．正确、流利、有感情地朗读课文，读好问句。 1
三年级下册第八单元作文指导及例文讲课讲稿
三年级下册第八单元作文指导及例文
三年级下册第八单元作文指导及例文 本次习作写什么呢？ 神话传说中的人物真神奇。比如孙悟空，他会七十二变。如果你也会变，你想变成什么呢？这次习作，就给你一次“变”的机会，请你展开想象的翅膀，编一个故事。在故事里，你可以变成任何人、任何物。写好以后，读给爸爸、 妈妈听，根据他们的意见认真改一改。 现在，清楚了吧，本次习作的内容是──“变” 本次习作有什么要求呢？ 本次习作有三点要求： 1．展开想象的翅膀，编一个故事。这是一个有关想象的习作。 2．在故事里，可以“变”成任何人、任何物。“变”的范围比较广泛。 3．想象要合理。 确定自己要写什么了吗？ 你曾经羡慕孙悟空的“七十二变”吗？你曾羡慕魔术师那一双善于变化的手吗？有的小朋友回答一定会非常肯定：是的！假如现在就给你一次“变”的机会，你会“变”成什么呢？有的小朋友可能会乱七八糟地说说这个，讲讲那个，最后形成出来的东西模糊不清。这样没有重点的去写就不会留给大家任何的印 象。 其实，我们可以根据自己生活实际中的人、物来“变”出另外的人、物，也可以根据科学技术来“变”出自己的设想，也可以发挥想象，“变”出新颖的人、
物……总之，你可以展开自己合理的想象编一个有关“变”的故事，你准备选择哪 一个来写呢？ 有哪些问题需要弄清楚？ 我们要“变”些什么呢？ 我们在记录“变”事情时，要怎样去想象呢？ 我们的想象是否任意发挥呢？ 想象的内容怎样才能打动别人呢？ 这次习作是想象作文，主要想给同学们一次“变”的机会，作文内容范围、体裁不限，记录的内容也是自由发挥的。这次习作主要是希望你们写真人真事，写真情实感。我们要依据生活经验拓展想象范围，留有想象空间；运用合 理方式，展开具体想象。 怎么根据我们身边的事、物、人去“变”呢？ “变”些什么就是我们脑袋里要想些什么的问题。但是，小朋友们往往感到困惑是无内容可想，主要的原因是平时没有注意培养自己的观察力。小朋友们在观察事物当中，要把握事物的整体，同时也要抓住精细的分析。如：观察初春的柳树。初春柳苞很小，粉红色苞口上长着许多细毛，苞被紧裹着。过了几天苞口微微张开露出卷曲的嫩叶，随着时间的推移，嫩叶从柳苞中抽出来，舒展着狭长的叶子，渐渐地，柳絮也扬起花朵在天空中随风飘荡。落在河面上，落在大地上，落在行人的身上，整个大地构成一幅极美的“柳絮图”。 当然，观察既要有条理，又要突出重点。“有顺序地看事物，才能做到言之有序。有重点地看仔细，才能做到言之有物”。我们要根据观察的对象不同来观察事物。如：观察动物，可以先观察整体，再观察部分。观察植物，先抓住外
最新第八单元火与光教案讲课讲稿
小岞中心集体备课教案 主题名称：火与光主备教师：康丽琴共 18页第页 单元整体把握 教材分析： 本单元围绕“火与光”这一主题，编排了两篇记叙文、一篇说明文和一篇寓言。一篇是古希腊神话故事《普罗米修斯的故事》，另一篇是以革命传统教育为题材的《灯光》。《奇异的激光》介绍了关于激光的科普知识；《灯光》告诉读者要珍惜革命先烈用生命换来的幸福的生活；拓展阅读《灯塔》赞美了面对恶势力毫不畏惧、坚守岗位的精神。 “语文天地”的“日积月累”中安排了摘录笔记，积累含有“火”与“光”的成语，改写句子等练习。“畅所欲言”引导学生交流中外关于“火”的神话故事；以“灯”为话题，从现实到想象进行畅谈。“初显身手”继续围绕“灯”展开探索，开展语文学习活动。“笔下生花”可与“初显身手”活动结合，本单元习作可叙事，可状物，可写想象作文。本单元共三个“金钥匙”。第一个小“金钥匙”指导学生如何克服读翻译文章中人名的困难，第二个小“金钥匙”指导学生比较、体会叙述和说明两种语言各自的特点。大“金钥匙”指导了与人说话的技巧，注意说话场合。 学情分析： 五年级的学生已经具备了查找，筛选，运用资料的能力，课前应引导学生通过各种渠道查找资料，了解文章相关知识，为学习理解课文做好铺垫。 目标追求： 1、写摘录笔记，独立识字学词。 2、正确、流利、有感情地朗读课文，体会普罗米修斯、郝副营长等人为了崇高的理想而英勇献身的英雄精神。了解激光的特点和用途，感受激光的神奇，激发学生探索科学奥
秘的欲望。 3、进一步培养学生搜集、筛选资料，并结合资料理解课文内容的能力。继续练习根据文章及自己的习惯做不同的自读笔记，在阅读中对文章进行多角度的深入的思考。 4、体会记叙文与科普文章不同的语言特点，了解每篇文章的写作特色，学习写法。 5、认字23个，写字33个。积累含有“火”与“光”的成语。 6、尝试用不同的语言表达相同的意思，懂得与人交流时说话要得体。 7、结合“初显身手”的活动选择材料，完成习作。 教学时数： 10课时 其他思考：【中心议题】如何把握课堂生成的教学资源在《普罗米修斯的故事》第一课时设计中，“感悟品质、想象说话、朗读课文”是教学的重点环节。在实际教学上存在很大的生成空间，在教学中需要正确处理好以下几个关系： 1.正确处好理预设与生成的关系。“感悟品质、想象说话、朗读课文”三大任务需要相互融合，感悟“勇敢、善良、正义、智慧”等品质需要随机安排，从学生的自主感悟基础出发，通过预设的辅助练习给学生帮助。如果学生自主感悟、感情朗读的能力较强，也可以省去部分练习。 2.正确处理好发展语言与丰富情感的关系。教学中应努力引导学生从文中语言体会人物精神，而不仅仅是对情节的关注。通过对语言的品味揣摩，提升情感认识，使情感与语言的发展和谐共振。 3.正确处理好课内与课外的关系。基于本课内容有着广阔而深厚的文化背景，应避免在课中大量交流学生课外所知的故事情节，努力挖掘本课教学资源与潜力，培养阅读神话故事的能力，激发阅读兴趣，把兴趣引向课外，让能力在课外阅读中得到锻炼与发展。
人教版八年级英语下册第八单元教案
Unit 8 Have you read Treasure Island yet? 教材解读 本单元以英美文学和音乐为话题，其目的不仅仅是在于让学生了解这些文学作品的名称、内容及相关的语言知识，同时通过与文学作品相关的听说读写活动，激发学生对英语语言文化的兴趣，学会如何与人探讨和交流文学作品，发表自己的观点和看法，从而提高自己的文学素养和人文素养。音乐这一主题不仅呈现了与音乐话题相关的词汇，还通过听说读写活动巩固学生对目标语言——现在完成时的认识和理解。总之课本所涉及的一系列活动有利于学生综合能力的提高。 单元目标 一、知识与技能 1. 掌握本单元词汇，听懂、掌握谈论读书的语言材料。 2. 能听懂语言材料，掌握听的技巧；能就阅读方法提建议，掌握阅读策略；能读懂介绍名著的文章。 3. 现在完成时与一般过去时的区别。 4. 通过开展角色表演等活动，培养学生阅读兴趣。通过本单元的阅读，培养学生的文学鉴赏能力，陶冶思想情操。 二、过程与方法 采用Using contest guessing和Role playing的学习策略，利用教学图片、录音机或多媒体课件来展开课堂的听说读写等活动。 三、情感态度与价值观 通过本单元的阅读，培养学生的文学鉴赏能力，陶冶思想情操。通过课堂活动，增强合作意识。 教法导航 采用直观教学法，遵循以学生为主体的原则。 学法导航 采用Using contest guessing和Role playing的学习策略， 课时支配 第1课时：Section A 1a-2d 第2课时：Section A 3a-4c 第3课时：Section B 1a-2e 第4课时：Section B 3a-Self Check 课时教案
第六章中国烹饪主要风味流派--习题及答案
第六章中国烹饪主要风味流派 一．单项选择题 1、我国历史上最早的一篇烹饪理论文章是----- A《食珍录》B《随园食单》 C 《吕氏春秋·本味篇》D《本心斋食谱》 2、我国最早阐述“医食同疗”理论的书籍是---- A《本草纲目》B《千金要方》C《荒地内经》D《饮膳正要》 3、汉代的“丝绸之路”，引进了西方食物，同时将中国的饮食文化推向了世界，它的开拓者是---- A甘英B张骞C玄奘D文成公主 4、我国最早的食疗专论是---- A《随园食单》B《食疗本草》C《千金要方》D《备急千金要方》 5、张择瑞的清明上河图反映了----代都市饮食市场的形成与发展空前繁荣的景象---- A明B清C宋D元 6、构成中国菜的主要组成部分的是---- A素菜B地方风味菜C宫廷菜D少数民族菜 7、下列菜系既是北方菜的基础又是御膳组成部分的是---- A川菜B徽菜C浙菜D鲁菜 8、下列不属于淮扬菜的是---- A三套鸭B清炖蟹粉狮子头C松鼠鳜鱼D龙虎斗 9、下列不属于浙菜的是----- A醉糟鸡B蜜汁火方C冰糖甲鱼D黄鱼羹 10、下列不属于湘菜的是----- A东安鸡B腊味合蒸C炒腊野鸡条D油焖石鳞 11、宫廷菜南味以金陵、-----、郢都为代表 A长安B临安C广州D开封 12、宫廷菜北味以长安、洛阳、开封、北京、-----为代表 A天津B大同C沈阳D哈尔滨 13、“食不厌精，脍不厌细”是-----菜的饮食原则 A谭家菜B孔府菜C随园菜D红楼菜 14、下列不属于随园菜特点的选项是----- A极其讲究富贵气和滋补B注重原料选择与搭配 C讲究色、香、味、形、器及进食艺术D注重筵席 15、擅长制作蜜制品的少数民族是----- A藏族B满族C蒙古族D回族 16、叫多的保留了阿拉伯人饮食特色的回族清真菜大多分布在----- A山东B西北C沿海地区D北京 17、-----才口味以辛辣爽口、脆嫩鲜香为主，烹调方法多采用生拌 A蒙古族B川C维吾尔族D朝鲜族 18、“驴打滚”是-----著名的风味小吃 A天津B北京C山东D陕西 二、多项选择题 1、我国地方菜系形成的物质基础包括-----
人教版小学四年级上册语文第八单元试卷备课讲稿
人教版小学四年级上册语文第八单元试卷
人教版小学四年级上册语文第八单元试卷 第一部分基础知识积累与运用(40分) 一、我会拼，我还会规范地写词语。(8分) xiōng měng m?ng jié mi?o huì huàn xi?ng ( ) ( ) ( ) ( ) xīn x? ruòкu?ng téng yún jià wù ( ) ( ) 二、我能用“——”画出句子中带点字的正确读音。(3分) 楷模(mú mó) 融洽(qià hé ) 毫不相干(gān gàn ) 三、我知道要先比一比，再组词。(4分) 荐( ) 篇( ) 赖( ) 哲( ) 存( ) 编( ) 懒( ) 折( ) 四、我积累了很多好词语，我一定能填对。(4分) 美( )( )肴用( )之地出( )意( ) 形( )各( ) ( )根到( ) 农( )社会程( )电话体( )轻( ) 五、我发现有些广告乱改成语，我会把用错的字改过来。(2分)
白衣百顺 ( ) 默默无蚊( ) 有杯无患( ) 骑乐无穷( ) 六、我会比一比，然后选择恰当的词语填空。(4分) 发现发明 1、我们( )小杰的语文成绩进步了。 2、爱迪生( )了电灯。 蕴含包含 1、叶老先生亲切之中( )的认真，质朴之中( )的期待，把我这颗小小的心融化了。 七、我会把下面的名人名言补充完整。(4+2分) (1)既，又，这是科学工作者，让我们在的真理吧。(郭沫若) (2)没有，就。(牛顿) 我积累了课外的一些名言 第二部分阅读积累与运用(30分) 一、读《飞向蓝天的恐龙》片段，然后按文后要求回答问题(16分) 地球上的第一种恐龙大约出现在两亿三千万年前，它和狗一般大小，像鸵鸟一样用两条后腿支撑身体.。数千万年后，它的后代繁衍成一个
中国十大餐饮培训师
中国十大餐饮培训师 1、叶茂中 24年专注本土市场营销，洞察本土消费者。24年来，叶茂中为200多家企业进行整合营销传播策划和品牌设计，创意拍摄1000多支广告片，迅速提升企业品牌与销量；2008年荣获国家工商局颁布的中国广告30年突出贡献大奖、2005年入选中国十大营销专家、2004年入选影响中国营销进程的25位风云人物、2003年入选中国十大广告经理人、中央电视台广告策略顾问、清华大学特聘教授。 2、杨铁锋 著名餐饮管理专家、中国烹饪协会、中国饭店协会管理专家、北京沣之道餐饮管理机构董事长、首席专家导师，长期致力于餐饮行业经营管理研究与咨询实践，出版了《快鱼战略》、《海底捞你学得会》、《餐饮创富11堂课》、《这样的店长很抢手》等多部经管畅销书。独创餐饮培训课程“快鱼战略总裁营”、“杨铁锋精准营销”、“店长特训营”，针对性强，一听就懂，一学就会，深受餐饮投资人和管理者的欢迎。 3、周忠亭 中成伟业导师教授；北京大学旅游餐饮酒店发展战略课题组主任；金钥匙国际酒店管理学院（中国区）院长；担任中国烹饪协会、浙江大学总裁班、聚成华企等机构专家讲师；长期从事教研、餐饮策划工作。 4.、王心广 注册特级餐饮管理师、策划师，中国烹饪协会特聘专家，北大时代光华管理学院特聘讲师，京福华、一尊皇牛等7大连锁品牌操盘，《可视化管理》《餐饮旺店秘密》畅销书作者。负责开办运营及后期督导的餐饮店达到300多家；全面操盘"一尊皇牛"7年，从无到120家店铺，2012年中国餐饮百强36位；操盘“京福华肥牛”山西、河南、山东、陕西、河北五省80家连锁店的全面运作；操盘策划创立“36趣”迷你火锅涮涮吧品牌；辅导“大胖涮坊”内部管理10年；2012