TLC快速分析多糖的单糖组成
石斛中多糖含量的测定
题目石斛中多糖含量的测定 学生姓名高换楼学号1111034082所在学院化学与环境科学学院 专业班级化工1102班 指导教师季晓晖 完成地点陕西理工学院 2015 年 06 月 08 日
石斛中多糖含量的测定 高换楼 （陕西理工学院化学与环境科学学院化工专业1102班，陕西汉中723001） 季晓晖 [摘要] 石斛为我国常用贵重药材，有养阴清热、益胃生津的功效，石斛一直备受国内外研究者的重视。本文利用蒽酮-硫酸法对铁皮石斛多糖的含量进行了测定，并采用正交试验得到最佳实验方案，在石斛粉碎程度为粉末、液料比为50mL/g、提取2次，每次3小时的情况下多糖提取率最高。本文的实验结果为今后铁皮石斛多糖提取的质量评价及其进一步开发和利用提供参考依据。 [关键词] 石斛；多糖；蒽酮-硫酸法；抗氧化性；测定； Determination of Dendrobium polysaccharide content GAO Huanlou （Grade 02, Class 11, Major chemical engineering, School of chemical and environmental science Dept, Shaanxi University of Technology, Hanzhong 72300x, Shaanxi） Tutor: JI Xiaohui Abstract: Dendrobium is in common use in our country precious medicinal herbs, the effect of nourishing yin and clearing heat, nourishing stomach fluid, Dendrobium has attracted a lot of attention of researchers at home and abroad. The anthrone-sulfuric acid method of Dendrobium officinale polysaccharide content were measured, and using the orthogonal test and the optimum solution is obtained. In Dendrobium degree of comminution is in the form of powder, liquid to solid ratio for 50mL/1g, extraction 2 times, every time 3 hours of polysaccharides extraction rate was the highest. The experimental results for the quality evaluation of future Dendrobium officinale polysaccharide extraction and its further development and utilization to provide reference. Key words: Dendrobium; polysaccharide; anthrone-sulfuric acid method; antioxidation; determination;
羊栖菜多糖简介
羊栖菜多糖简介 一、生产企业 二、生产与应用现状 三、应用前景 多年来的研究表明羊栖菜多糖(SFPS)具有抗肿瘤、调节免疫、降血脂血糖、抗氧化、抗凝血、促进生长发育、抗病毒等活性。现就羊栖菜多糖的药用活性及药理作用作一概述。 1、抗肿瘤 羊栖菜多糖Sargassum fusiforme Polysaceharide(SFPS)在抗肿瘤方面的作用及其机理研究已有很多报道，并证实具有一定的抑瘤作用，其抗肿瘤作用的机理复杂。目前研究已表明，羊栖菜多糖抗肿瘤机理和诱导肿瘤细胞凋亡有密切关系： (1)早期对羊栖菜多糖抗肿瘤研究主要以动物为对象研究，研究结果显示SFPS对于小鼠肿瘤细胞P53基因表达有影响，此外，SFPS在40mg．kg．d-1剂量下对荷瘤小鼠(S180、EAC和L615)生命延长实验，与对照组相比，其生命延长率S180为38．49％，EAC为37.00％，L615为37.99％。 (2)近年，以人体肿瘤细胞为对象的研究发现SFPS对肿瘤治疗有组织特异性，对肿瘤细胞有较好的抑制效果，并呈量效和时效关系。SFPS可通过升高肿瘤细胞内[ Ca2+]i，诱导细胞凋亡及阻滞细胞周期发挥抗肿瘤作用。另外，SFPS可显著诱导肿瘤细胞野生型P53基因水平的增加，升高细胞凋亡指数(APO)；上调Fas，FasLmRNA的表达促
进肿瘤细胞凋亡，达到治疗肿瘤的目的。 (3)，羊栖菜多糖在体外对人胃癌细胞SGC-7901、人直肠癌细胞COLO-205和人肝癌细胞HepG2的生长有明显的抑制作用，这种生长阻滞作用机制可能在于羊栖菜多糖促进肿瘤细胞凋亡。季宇彬等发现，羊栖菜多糖可明显促进腹腔接种S-180肉瘤、EAC癌和L615小鼠的生存时间，促进这些腹水型瘤小鼠的红细胞免疫功能。羊栖菜多糖通过抑制Na+，K+-ATP酶的活性，影响红细胞膜c、b受体的吸附性、红细胞免疫促进因子和抑制因子，发挥增强红细胞的免疫作用，抑制肿瘤沿血液转移，从而达到抑制肿瘤的作用。研究表明，羊栖菜多糖对 s-180实体瘤移植的小鼠的实体瘤生长有一定的抑制作用，并且可增强S-180荷瘤小鼠的胸腺和脾脏指数及ConA诱导的脾淋巴细胞增殖，提高荷瘤小鼠NK细胞活性及腹腔巨噬细胞的吞噬活性，其中以高剂量组作用最为明显。 2、调节免疫 SFPS对细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫均起着不同程度的增强作用。它不仅可以激活T细胞、B细胞、Mφ、TK细胞、TCL细胞、LAK细胞等免疫细胞的活性，促进IL-1，TNF，H202，NO，C3等效应因子的形成，还可抑制红细胞膜上Na+，K+-ATPase活性，发挥强大的免疫网络功能。 季宇彬等在SFPS细胞免疫促进作用方面作了系统化的研究，研究表明SFPS能提高巨噬细胞的吞噬能力，并能激活吞噬作用。此外，SFPS不仅对荷瘤小鼠红细胞膜上C3b受体有直接作用，还能调节血清
多糖单糖组成和甲基化步骤
4、单糖组成分析 样品的水解 乙酸醋酐吡啶甲苯氯仿 所需试剂 TFA(三氟乙酸) 甲醇 NaBH 4 取5mg多糖样品，置于5ml安培管中，加入2mol/L TFA4ml，在110℃下水解2h。水解完毕后，冷却，溶液于40℃减压浓缩加入3ml甲醇蒸干，重复操作4-5次以除尽TFA。将完全水解后的样品溶于3ml蒸馏水，加30mgNaBH4,室温 下还原3h，期间震荡几次，然后用25%乙酸中和过量的NaBH4 ，至溶液不再产生气泡为止。PH应在4-5之间，加甲酸多次，减压蒸干以除去反应副产物及水分，至瓶壁上基本不附固体大颗粒为止，然后置于真空干燥器中过夜。次日，于110℃烘箱中加热15min，充分除去残留的水分后，加3-5ml醋酐和3ml吡啶，密塞，100℃下反应1h，冷却，加甲苯多次共蒸除去多余醋酐，真空干燥。将乙酰化产物用适量氯仿溶解，经等体积蒸馏水洗涤次，无水硫酸钠干燥，浓缩至小体积（约0.1ml）后直接进行气相色谱分析。 GC（气相色谱）条件∶载气N2流速20ml∕min，H2流速30ml∕min，空气流速200ml∕min；柱温230℃，检测器温度250℃，气化室温度280℃。 5、糖残基连接方式的确定 所需试剂 DMSO NaOH 碘甲烷氮气乙酸甲酸甲醇三氟乙酸 NaBH 4 5.1甲基化 将样品置于干燥器中80℃处理5h以上，然后置于含有P2O5的真空干燥器中过夜。分别取18mg干燥后的多糖置于甲基化反应瓶中，加入4ml干燥的DMSO 后超声处理30min使样品完全溶解，然后快速加入20mg预先干燥的NaOH粉末，超声2h使NaOH粉末完全溶解，冰浴甲基化反应瓶5min至反应完全冻结。取出反应瓶，用移液管分别缓慢加入0.6ml干燥的碘甲烷至冻结的反应完全溶解，充入氮气，再分别超声处理反应液1h。然后分别加入1ml蒸馏水至反应瓶中使甲基化反应结束。再加入1mol∕L的乙酸中和反应液。流水透析至反应液颜色转为无色，冷冻干燥，红外检测多糖羟基是否完全甲基化，若没有则需重复上述操作。 5.2样品的水解 将完全甲基化的多糖样品分别溶于4ml 90％的甲酸溶液，密塞后于110℃烘箱中解聚6h。反应结束后减压蒸干，分别加3ml甲醇重复蒸干4次，以除去过量甲酸。然后将蒸干后的解聚样品加入4ml 2mol/L三氟乙酸的安培管中，封管后110℃水解2h后减压蒸干，重复加甲酸多次蒸干以除去过量的三氟乙酸。再
铁皮石斛多糖的功效
铁皮石斛多糖的功效 了解过铁皮石斛的朋友，都知道铁皮石斛的功效卓著，可以滋养阴津、提高免疫、增强体质、补益脾胃、护肝利胆、清虚热、强筋壮骨、降低血糖、抑制肿瘤、明亮眼目、滋养肌肤、延年益寿等等令人诱惑的功效。 很多朋友也听说过，铁皮石斛之所以能有如此多的功效，是因为含有石斛多糖。 糖？ 最近不是报道说，糖不利身体健康吗？！ 此多糖，非彼糖。 糖尿病的人不可以吃糖，但是可以吃石斛多糖。 石斛多糖属于活性多糖的一种。在国内，活性多糖的提法比较新，应用也很少。但在国外，特别是日本，普遍多了。活性多糖是功能性食品的一种，在保健范畴之内。 活性多糖的生理功能 （一）多糖的免疫调节功能 免疫调节作用是大多数活性多糖的共同作用，也是它们发挥其他生理和/或药理作用（抗肿瘤）的基础。活性多糖可通过多条途径、多个层面对免疫系统发挥调节作用。大量免疫实验证明，活性多糖不仅能激活T、B淋巴细胞、巨噬细胞和自然杀伤细胞(NK)等免疫细胞，还能活化补体，促进细胞因子的生成，对免疫系统发挥多方面的调节作用。 （二）抗肿瘤的功能 据文献报道，已有50个属178种的提取物都具有抑制S-180肉瘤及艾氏腹水瘤等细胞生长的生物学效应，明显促进肝脏蛋白质及核酸的合成及骨髓造血功能，促进体细胞免疫和体液免疫功能。 （三）活性多糖的抗突变作用
在细胞分裂时，由于遗传因素或非遗传因素的作用，会产生转基因突变。突变是癌变的前提，但并非所有突变都会导致癌变，只有那些导致癌细胞产生恶性行为的突变才会引起癌变，但可以肯定，抑制突变的发生有利于癌症的预防。多种活性多糖表现出较强的抗突变作用。（四）降血压、降血脂、降血糖的功能 冬虫夏草多糖对心律失常、房性早博有疗效；灵芝多糖对心血管系统具调节作用，可强心、降血压、降低胆固酵、降血糖等。试验结果表明，蜜环茵多糖(AMP)能使正常小鼠的糖耐量增强，能抑制四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖升高；研究也发现，蘑菇、香菇、金针菇、木耳、银耳和滑菇等13种食用茵的子实体具有降低胆固醇的作用，其中尤以金针菇为最强。腹腔给予虫草多糖，对正常小鼠、四氧嘧啶小鼠均有显著的降血糖作用，且呈现一定的量效关系。云芝多糖、灵芝多糖、猴头菇多糖等也具降血糖或降血脂等活性。活性多糖可降低血脂，预防动脉粥样硬化斑的形成。 （五）活性多糖对多种病毒，如艾滋病毒(HIV-1)、单纯泡疹病毒(HSVl，HSV-2)、巨细胞病毒(CMV)、流感病毒、囊状胃炎病毒(VSV)、劳斯肉瘤病毒(RSV)和反转录病毒等有抑制作用。香菇多糖对水泡性口炎病毒感染引起的小鼠脑炎有治疗作用，对阿拉伯耳氏病毒和十二型腺病毒有较强的抑制作用。 （六）活性多糖的抗氧化作用 已发现许多活性多糖具有清除自由基、提高抗氧化酶活性和抑制脂质过氧化的活性，起到保护生物膜和延缓衰老的作用。 （七）活性多糖的其它功能 除具有上述生理功能外，活性多糖还具有抗辐射、抗溃疡和抗衰老等功能。具有抗辐射作用的活性多糖有灵芝多糖、猴头多糖等。具有抗溃疡作用的活性多糖有猴头多糖、香菇多糖等。具有抗衰老作用的活性多糖有香菇多糖、铁皮石斛多糖、虫草多糖、灵芝多糖、云芝多糖和猴头菌多糖等。
单糖的结构：葡萄糖的构象
单糖的结构→ 葡萄糖的构象 己醛糖和己酮糖的开链结构及其相对构型己醛糖和己酮糖的环状结构 糖的哈武斯（Haworth）透视式葡萄糖的构象 哈武斯透视式比费歇尔投影式能更合理地表达葡萄糖的存在形式，但是吡喃氧环式仅简单地以一个平面表示还是不够的。从环己烷的构象分析中我们已经知道，环己烷实际上不以平面六元环存在，而是有船式和椅式两种构象，其椅式的内能较低，比较稳定。糖的吡喃环型就相当于环己烷的一个亚甲基被氧原子取代，其构象式应该是类似的，所不同是：（1）氧原子代替了一个碳原子的位置，六元环不再是均匀的环，而且氧原子的电负性大，与环上取代基的作用比碳原子更强烈，对构象稳定性影响较大；（2）环己烷碳原子上连接的都是氢，而在糖分子中环上取代基是不相同的，取代基相互之间的空间效应和电性效应更加显著。由于这两点，糖和环己烷的构象有所不同。糖的船式构象极不稳定，不能存在，只有椅式构象能稳定存在。 糖的椅式构象可能有两种，即N式（Normal form，正常式）和A式（Alternative form，交替式）存在。 对于D-系的糖来说，连在C-5上尾端羟甲基是最大的取代基，它如果处在a键则与其他C-1、C-3位置的取代基相互排挤，很不稳定。相反，此尾端羟甲基都处于e键则有利。所以D-系吡喃糖只能以N-式存在，为优势构象，而不以劣势的A-式存在，故D-吡喃葡萄糖的优势构象应取N-式。
当我们再进一步观察葡萄糖的α-和β-端基异构体的差别时，我们发现在构象式中，α-体的C-1位上羟基取a键，它与C-3和C-5位上的氢原子（a键），有空间排斥作用（1，3-干扰）。而β-体的C-1位上羟基取e键，没有这种作用。而且β-体环上所有比较大的基团都处在e键，相互之间距离最远，没有空间排斥作用，如下所示： 因此，对于α-及β-两个异构体来说，又以β-异构体占优势构象，故在平衡体系中存在量也较多，这就可以解释我们在前面说过的，葡萄糖在水溶液中达到平衡时β-体占64％而α-体占36％的原因。 从上述可知，D-系吡喃糖比较稳定的构象是其中体积最大的基团（—CH OH）占有e键位置的那种构象。例如：
薄层快速分析多糖的单糖组成概要
干扰物质NaCl KCl Ca(NO 32 葡萄糖麦芽糖果糖蔗糖酒石酸柠檬酸倍数 200 200 200 100 100 100 100 100 100 表 1 干扰物质的影响Table 1 Effect of foreign species 样品编号 加入 (×10-5mol/L 检出a (×10-5mol/L 10.550.5420.760.7330.790.824 0.97 0.98 表 2 样品测定结果
Table 2 Results of the determination of samples 注:a 10次检测的平均值。 误差控制在±5%之内时。因此,该电极应用于蔬菜和水果中抗坏血酸的测定将具有很好的选择性。2.3.2 样品测定 为了验证该修饰电极能否在实际样品中抗坏血酸含量进行正确的测量,我们自制了几种样品。自制样品组成为:1.0×10-4 mol/L NaCl 、KCl 、Ca(NO 32、葡 萄糖、麦芽糖、果糖、蔗糖、酒石酸及柠檬酸及0.5×10-5~1×10-5mol/L 抗坏血酸。其测定结果如表2所示。由表2可知,测定的抗坏血酸含量与已知含量基本一致。3 结论 该新型的修饰电极具有极高的化学稳定性,且对溶液中的抗坏血酸具有良好的电催化作用,已成功地应用于水果中抗坏血酸含量的测定,获得了比较满意的结 果,可望成为能满足不同需要的抗坏血酸传感器。 参考文献: [1] D W Martin Jr. Harper's Review of Biochemistry, 19th ed Eds: D W Martin Jr, P A Mayes, V W Rodwell. Lange, Los Altos, CA, 1983. 112.[2]胡慰望, 谢笔钧. 食品化学[M]. 北京: 科学出版社, 1992. 243.[3]黄伟坤, 等. 食品检验与分析[M]. 北京: 中国轻工业出版社, 1989.96.[4] A H Ensminger, M E Ensminger, J E Konlande, 等. 食品与营养百科全书[M]. 王淮洲, 王惟球, 王模善, 等译. 北京:农业出版社, 1989.
羊栖菜多糖饮料开发可行性分析报告
琥珀之恋 羊栖菜多糖饮料可行性报告
编制单位：浙江新科技集团股份有限公司 浙江工商大学食品学院 2007年11月 目录 一、立项的背景和意义 二、我国饮料市场进展概况 三、研究开发内容和技术关键 四、研究方案、技术路线、组织方式 五、打算进度安排 六、企业标准 七、厂址设置 八、资金筹备
九、经济预算 十、包装设计 十一、环境爱护 十二、营销方案 一、立项的背景和意义 羊栖菜（sargassum fusiforme (harv.) satchel）又名海大麦，海菜芽，海茜菜，大麦菜，海草等，属褐藻类马尾科植物，在我国分布专门广，北起辽东半岛，山东，南至浙江，福建和广东浅海及滩头均有生长，是一种重要的经济海藻资源。[1]羊栖菜性味苦，咸，寒，具软坚散结，利水消肿，泻热化痰功能。民间常用来治疗甲状腺肿，颈淋巴结肿，浮肿，脚气等[2,3]。沿海地区的群众常在夏秋高温季节用羊栖菜制作凉拌菜和汤料，具有清
凉和去暑的作用。羊栖菜还含有较高的微量元素，人称长寿菜[4]。 羊栖菜在浙江洞头地区已进行大规模人工养殖，并要紧加工成淡干制品出口日本。国内羊栖菜的开发刚刚起步，羊栖菜即食方便食品、调味品、保健食品的开发几乎处于空白。开发羊栖菜多糖饮料使之成为一种健康营养的食品，具有深远的意义。 1 要紧功效 羊栖菜多糖(Sargassum fusiformepolysaccharide，SFPS)对多种免疫细胞的增殖活性具有促进作用[5,6]；实验还发觉SFPS 具有清除自由基、降血脂的作用。实验表明一定浓度的羊栖菜多糖可增强血管内皮细胞增殖活性，并可对抗H2O2对此活性的抑制作用。高浓度的羊栖菜多糖抑制血管内皮细胞增殖活性。国内外报道，羊栖菜多糖(SFP)具有增强机体免疫力，抑制肿瘤细胞、抗菌和抗病毒等生理活性。将羊栖菜多糖对肿瘤细胞进行体外毒性实验，结果表明它是通过增强机体免疫能力的介导作用[7,8]显著提高机体非特异性细胞免疫功能和特异性的体液免疫功能间接抑制癌细胞的．综合结果表明，羊栖菜多糖具有提高机体免疫功能的作用，对免疫功能的促进作用强． 二、我国饮料市场进展概况 目前市面上多糖饮料产品不多，要紧有：银杏多糖饮料，茯
多糖结构的分析
多糖结构分析 多糖在生物学上的重要意义，尤其是在医药学上的重要意义决定了多糖研究的迅速发展，多糖构效关系的研究已成为多糖研究的热点。但由于多糖结构的复杂性和多样性，其结构测定远远落后于蛋白质和核酸,本实验选择天然多糖（半乳葡萄甘露聚糖）作为实验材料，对其一级结构做初步的分析。 多糖一级结构的分析包括：纯度鉴定，分子量测定，单糖组成测定和糖链的序列测定。糖链的序列测定包括：单糖残基在糖链中的次序，单糖残基间连键的位置，链的分支情况等诸多方面。 【实验目的】 1.了解多糖结构分析的内容及方法。 2.了解多糖一级结构分析的基本原理。 3.掌握多糖一级结构分析的基本方法。 一、糖含量测定 【实验原理】 苯酚—硫酸试剂与游离的或寡糖、多糖中的己糖、糖醛酸起显色反应，己糖在490nm 处有最大吸收，吸收值与糖含量呈线性关系。 【实验材料】 1. 实验器材 721型分光光度计。 2. 实验试剂 (1)98％的浓硫酸。 (2)80％苯酚：80g苯酚加20ml水使之溶解，可置冰箱中避光长期贮存。 (3)6％苯酚：临用前用80％苯酚配制。 (4)标准葡萄糖溶液（0.1 mg/ml）：取100mg葡萄糖，用蒸馏水溶解，定容至1L。 (5)多糖样品：半乳葡萄甘露聚糖溶液（0.1 mg/ml）。 【实验操作】 1. 制作标准曲线： 取9支干燥试管，按下表操作 横坐标为多糖微克数，纵坐标为光密度值，绘制标准曲线。 2. 样品含量测定： 取样品液1.0ml，按上述步骤操作，测光密度。
3．计算: 糖含量(%)=C /（C0× V）×100% C: 由标准曲线查得的糖微克数 C0：样品溶液的浓度（0.1 mg/ml） V：测定时用的样品溶液体积（1.0ml） 二、单糖组成分析 【实验原理】 多糖在浓硫酸中保温一定时间可完全水解为单糖，通过纸层析分离，特定试剂显色后与已知糖的标准混合物作对比，可以鉴定多糖水解产物中单糖的组成。 【实验材料】 1. 实验器材 水解管；滤纸；玻璃毛细管；层析缸；喷雾器。 2. 实验试剂 ⑴标准糖溶液: 称取一定量的半乳糖、葡萄糖、甘露糖、阿拉伯糖，用蒸馏水溶解，得标准糖混合溶液(每种糖的点样量为20微克~30微克)。 ⑵展层剂：正丁醇：乙酸：水=4：l：5 (上层)。 ⑶显色剂：苯胺-邻苯二甲酸-正丁醇饱和水溶液(邻苯二甲酸1.6g溶于水饱和的正丁醇100 ml，加苯胺0.93g（相当于0.9 ml）。 ⑷BaCO3；1mol/L硫酸。 【实验操作】 l．完全酸水解： 称取20 mg多糖样品，加入1mol/L H2S04 2ml；封管，l00℃水解8小时，然后加入BaC03中和，定量滤纸过滤，滤液留作分析。 2．纸层析： 将层析滤纸剪成7cm×40cm的纸条，距层析滤纸一端2cm处画一横线作为点样线,在点样线上画两个点分别作为标准糖溶液和多糖水解液的点样位置。用玻璃毛细管点样，斑点尽可能小，而且每点一滴，待点样点干燥后，在同一位置再点第二滴。然后将滤纸条悬挂于层析缸中进行层析，展层时间约为36小时。 3．显色： 将滤纸取出，自然干燥，喷上苯胺-邻苯二甲酸-正丁醇饱和水溶液，100℃条件下15分钟即可显色。标准单糖混合物色斑在滤纸上由下而上的顺序是：半乳糖-葡萄糖-甘露糖-阿拉伯糖。与标准单糖混合物色斑比较，即可判断多糖样品的单糖组成。 三、糖链的序列测定 （一）高碘酸氧化 【实验原理】 高碘酸可以选择性地氧化和断裂糖分子中连二羟基或连三羟基处，生成相应的多糖醛、甲醛或甲酸。反应定量地进行，每开裂—个C-C键消耗一分子高碘酸。通过测定高碘酸消耗量及甲酸的释放量，可以判断多糖分子中糖苷键的位置、类型、多糖的分枝数目和取代情况等。 【实验材料】
几种市售枫斗的多糖含量测定
几种市售枫斗的多糖含量测定 .烈斗 浙江省医学科学琏1999年9月(邑弟39期 , 多 .j 几种市售枫斗的多糖含 药帕研究所(3l0013)兰李亚芳 中药枫斗是以石斛属多种植物的茎经过 特殊加工制成的干燥品,亦称耳环石斛.传统 认为质重,嚼之粘牙,无渣者为优,老药工凭 此来判断枫斗的优劣,但无内在的质量评价 标准.近年来,石斛多糖的研究引起人们的重 视,并证明石斛多糖是评价枫斗的重要生理 活性物质之一ll.J.我们于l997年2月～ l999年6月采用苯酚一硫酸比色法,测定r 几种市售枫斗的多糖含量. 一 ,材料与方法 ∈一)材料: 1.样品:铁皮枫斗1(福建),铁皮枫斗2 (福建),枫斗1(云南),枫斗2(云南),小环叉 直条枫斗(云南),野生枫斗(云南),野生紫皮 扭斗(云南),儿洲牌铁皮枫斗(广西): 2仪器:7230型分光光度计(上海分析 仪器厂)
3试剂:苯酚试剂:苯酚(分析纯)l0 加水l50g混匀,溶解即得,置淙色瓶内,冰箱'巾备用;其它试剂(无水乙醇,硫酸等)均为国产分析纯 (二)方法: 多糖的提取与含量测定,参照文献方法i 二,结果 (一)葡萄糖标准液吸光度测定结果:标 准品浓度在495,9.90,1485,1980,2475 297O,3465,396O时,吸光度分别为o069, O135,0203,0287,0366,0428,0500 0.587,以吸光度A为纵坐标,浓度c为横坐标,绘制标准曲线,得回归方程: A=一0010536+0.Ol4923C.r= 25 量测定 z,7/ 丁委静张治国户.f 09994 (二)换算因素 塑重量—— 多糖液葡萄糖浓度(g/m])×多糖稀释因素结果:f为1504. (三)几种市售枫斗多糖含量见表1. 表1几种枫斗的多糖含量 三,讨论 ()结果表明,不同种石斛加工成的枫 斗.多糖含差别很大,已测的几个样品中多糖含最高低相差约4倍
单糖的结构
一、单糖的结构 （一）葡萄糖的开链结构和构型 葡掏糖是己醛糖，分子式是C6H12O6。实验已经证明葡萄糖具有开链的2，3，4，5，6-五羟基己醛的基本结构。 上述结构式中C2、C3、C4、C5都是手性碳原子，每个碳原子上的原子和原子团都可有不同的空间排布。经过研究，存在于自然界的葡萄糖中，四个手性碳原子上的空间排布除C3上的-OH在左边外，其它三个手性碳原子上的羟基都在右边。葡萄糖的费歇尔投影式如下： 单糖的构型仍沿用D，L衷示构型的方法，这种方法只考虑与羰墓相距最远的一个手性碳原子的构型。即根据与羰基相距最远的那个手性碳原子上的羟基在右边的为D-型，羟基在左边的为L-型。 自然界存在的单糖都属于D-型。 （二）变旋光现象和葡萄糖的环状结构 葡萄糖有两种结晶，一种是从乙醇中结晶出来的，熔点146℃，新配制的溶液经测定比旋光度﹝α﹞D为+112℃，此溶液经放置后比旋光度逐渐下降，达+52.5℃以后维持不变。另一种是从吡啶中结晶出来的，熔点150℃，新配制的溶液比旋光度﹝α﹞D为+18.7℃，此溶液经放置后比旋光度逐渐上升，也达到+52.5℃后维持不变。为了区别两种结晶，前者叫做α-D-（+）-葡萄糖，后者叫做β-D-（+）-葡萄糖。这种糖的晶体溶于水后，比旋光度自行转变为定值的现象称为变旋光现象。显然，葡萄糖的开链结构不能解释此现象。 经过物理及化学方法证明结晶状态的单糖并不是链状结构，而是以环状结构存在的。在前面第八章醛和酮的性质学习过，醛与一分子醇加成生成半缩醛，通常把半缩醛反应新形成的羟基称为半缩醛羟基。在单糖分子中同时存在羰基和羟基，因而在分子内便能由于生成半缩醛而构成环：即羟基中的氢原子加到羰基的氧上，而羟基中的氧与羰基中的碳原子可连接成环。对于葡萄糖来说，分子中有五个羟基，究竟哪一个羟基与羰基生成环状的半缩醛?由
羊栖菜简介
羊栖菜 羊栖菜，一种藻类植物，藻体黄褐色，肥厚多汁，叶状体的变异很大，形状各种各样。生长在低潮带岩石上，多分布于我国沿海。在医学上有食疗的功效。基本信息 基本信息 学名：Sargasum fusifOrme（ Hary ，） Seichell分类：藻类植物，属褐藻门马尾藻科 别名：海藻、虎酋菜、鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麦等 形态：藻体黄褐色，肥厚多汁，高15—40 厘米，可达2 米以上。叶状体的变异很大，形状各种各样。生长在低潮带岩石上，多分布于我国沿海。 羊栖菜每百克含水分17.5 克，蛋白质20.9 克，脂肪3.7 克，碳水化合物29 克，钙329 毫克，磷203 毫克，铁99.4 毫克，褐藻胶22.7 克，甘露醇6.6 克，碘63 毫克等。 基础生物学 从生态学上讲，羊栖菜是暖温带一亚热带性海藻，主要生长在太平洋西北部。在我国沿海北自辽东半岛南到广东雷州半岛，日本(北海道南部、经本州至九州)和朝鲜沿岸(东岸、南岸及西南岸)都有羊栖菜的分布。 在分类学上，羊栖菜隶属褐藻门，墨角藻目，马尾藻科。早先学名为Sargassumfusifor (H ．)Setch．，关于该藻列为那个属国际上有不同的意见。日本藻类学家冈村 (1932)和Yoshida(1998)将它放在羊栖菜属 (Hizikia)中，而美国藻类学家Setchell(1931)认为和马尾藻属(Sargasssum)相同，放到马尾藻属反曲叶亚属中。依据曾呈奎和陆保仁(2000)的观察，认为将其放在羊栖菜属中更适宜，因此暂名为Hizikiafusiformis。同时还对形态和结构等进行了描述，羊栖菜成熟后株高一般在 30～60cm间，有时长达 2iTI。主干直立，圆柱形，羊栖菜藻体可分为假根、茎、叶片、气囊及生殖托等部分。由于生长环境不同引起体形变异，枝叶和气囊不一定同时存在于同一藻体上(曾呈奎等 2000)。羊栖菜雌、雄异株、异托，生殖托圆柱状顶端钝，表面光滑，基部具有柄，单条或偶有分枝，雌性生殖托粗短(长约2～4mm，直径 1．5～2mm)，雄托稍细长(长约4～10mm，直径 1～1．2 mm)，精子囊和卵子囊分别位于雄、雌生殖窝内。 生长发育 羊栖菜的生长和发育季节随着生长的地区而不同，黄、渤海产幼苗初见8～11月，次年 5～10月成熟；东海产幼苗见于9月至次年 2月，4～8月间成熟；南海产幼苗成熟期很早，一般为2～6月(曾呈奎等 2000)。繁殖期一般在 5～10月，南方由于气温较高，比北方要提前些。 羊栖菜的藻体生长及发育明显受温度、光照、盐度及潮汐、营养盐等环境因子的影响。其中温度和光照是最主要的影响因子。
201011298银耳多糖单糖组成分析的三种色谱方法比较
银耳多糖单糖组成分析的三种色谱方法比较 韩威1，姜瑞芝2，陈英红2，高阳3，高其品3* （1．延边大学，吉林延吉133002；2．吉林省中医药科学院，吉林长春130012；3．长 春中医药大学，吉林长春130117） 摘要：为选择一种准确快捷的方法测定银耳多糖的单糖组成，对薄层色谱法（TLC）、气相色谱法（GC）、高效液相色谱法（HPLC）三种色谱方法进行比较。结果表明，前两种方法的测定结果均不理想，而HPLC法，操作简便，灵敏度高，分离效果好，信息完整。测定结果为由葡萄糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、木糖、岩藻糖组成，其摩尔比为0.24：1.00：0.06：0.29：0.25。HPLC法对酸性杂多糖组成糖分析是一种比较理想的选择。 关键词：银耳多糖；单糖组成；TCL；GC；HPLC Comparison of three kinds of chromatographic methods for monosaccharide composition analysis of Tremella polysaccharide Han Wei1, Jiang Rui-zhi2, Chen Ying-hong2, Gao Yang3, G ao Qi-pin3* (1. Yanbian University, Yanji 133002, China; 2. Academy of Traditional Chinese Medicine and Material Medical of Jilin Province, Changchun 130012, China; 3. Changchun University of Chinese Medicine, Changchun 130117, China) Abstract：To find an accurate and fast method to determine the monosaccharide composition of Tremella polysaccharide, thin layer chromatography (TLC), gas chromatography (GC) and high performance liquid chromatography (HPLC) was compared. The results of TLC and GC were not significant. However, HPLC was a simple method, showed high sensitivity, good resolution and integrity information. The result of HPLC analysis showed that the monosaccharide composition were Glc, Man, GlcA, Xyl and Fuc, with the mole percentage of 0.24:1.00:0.06:0.29:0.25. Consequently, HPLC is the most suitable method for monosaccharide composition analysis. Key words：Tremella polysaccharide; monosaccharide composition; TLC; GC; HPLC 银耳（Tremella fuciformis Berk）是真菌类银耳科银耳属植物，也叫白木耳， 基金项目：十一五国家科技重大专项（No. 2009ZX09103-333）；国家自然科学基金（No. 30873370） *通讯作者Tel：（0431）86172070；E-Mail：gaoqipin@https://www.wendangku.net/doc/f010041561.html,
铁皮石斛多糖的研究进展
铁皮石斛多糖的研究进展 xx （xx，xx，xx） 摘要：以系统的文献调研为基础,对兰科石斛属植物铁皮石斛多糖的含量、药理作用、提取方法和组成加以综述。该文对其多糖的含量、药理作用、提取方法和组成等方面做了详细而全面的总结,为今后铁皮石斛药用资源的更好的开发利用提供参考。 关键词: 铁皮石斛多糖药效药用资源 1 引言 铁皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Migo),是兰科(Orchidaceae)石斛属(Dendrobium)多年生附生草本植物[1],一种名贵珍稀濒危的中药材。自古以来就有“植物熊猫”、“救命仙草”的美誉。其主要分布于西南部（大别山）、东部（鄞县、天台、仙居）、西部（宁化）、广西西北部（天峨）、（地点不详）、东南部（石屏、、麻栗坡、西畴）。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上[2]。铁皮石斛具有滋阴清热、生津益胃、润肺止咳等功效,位列“中华九大仙草之首”,被录入2010版药典[3]。由于铁皮石斛在自然条件下生长的环境较为苛刻，加上人们过度采挖，导致野生的铁皮石斛资源濒临灭绝。目前铁皮石斛已经实现了人工栽培，但一般也不易成活。铁皮石斛主要含有多糖、生物碱、氨基酸、酚类化合物等化学成分。现代药理研究表明铁皮石斛在增强免疫力、抗肿瘤、抗氧化、抗疲劳、降血糖、生津、镇咳等方面有多种功效[4]。本文就铁皮石斛多糖的含量、药理作用、提取方法和组成等方面研究工作进行概述。
2 铁皮石斛多糖含量的研究 近年来,铁皮石斛多糖的研究得到了人们越来越多的关注。由于铁皮石斛多糖是铁皮石斛的主要成分，其含量较高,还具有提高免疫力、抗氧化、抗肿瘤等功效,使得铁皮石斛在医学上具有极大的应用前景。 多糖的含量测定方法有苯酚-硫酸法[5]、3,5-二硝基水酸法[6]、分子光谱法[7]等。 2.1 不同器官组织、不同生长期多糖含量不同 无论是野生苗还是人工栽培苗，都是茎中多糖含量最高，又尤以二年生的茎中多糖含量最高。 何铁光[8]发现，野生铁皮石斛茎中的多糖含量随年份不同含量差异较大，多年生茎中的多糖含量最高，其次是叶。华允芬[9]也发现铁皮石斛的多糖含量是茎>根；尚喜雨[10]对铁皮石斛的组培苗、野生植株、栽培植株中多糖的含量及分布进行了系统的分析和研究，也发现铁皮石斛的多糖含量很高，尤以茎段为最；不同部位的含量存在一定差异，茎部的差异要大于根、叶。这说明传统用药上铁皮石斛以茎为入药部分在主要化学成分分析上是合理的。 何铁光[11]对铁皮石斛的组培产物原球茎的多糖含量进行了测定，发现原球茎与野生品的多糖和总氨基酸含量相近。初步证明以组织培养获得的铁皮石斛原球茎代替其野生品是解决铁皮石斛资源紧缺的有效途径。 2.2 不同品种铁皮石斛的多糖含量不同
食物中的糖-单糖-多糖
糖类 龋病俗称虫牙、蛀牙，是细菌性疾病，可以继发牙髓炎和根尖周炎，甚至能引起牙槽骨和颌骨炎症。如不及时治疗，病变继续发展，形成龋洞，终至牙冠完全破坏消失，其发展的最终结果是牙齿丧失。龋病特点是发病率高，分布广 导致龋齿的学说主要是菌斑至龋。菌斑内细菌代谢碳水化合物产生酸，酸的聚集，可使牙脱矿。而菌斑的构成是细菌、唾液蛋白、细胞外多糖等菌斑基质。所以糖类算是非常重要的菌斑基质了。综上，可以说含糖食物跟龋齿（俗称蛀牙）是有关系的。含糖食物自然包括糖（糖果）。 不同种类的糖，根据其使菌斑产酸多少及pH下降程度确立其致龋性，其排序为蔗糖>葡萄糖>麦芽糖>乳糖>果糖>山梨醇>木糖醇，山梨醇和木糖醇常作为防龋的甜味替代剂。 人类就已知道从鲜果、蜂蜜、植物中摄取甜味食物。后发展为从谷物中制取饴糖，继而发展为从甘蔗甜菜中制糖等。制糖历史大致经历了早期制糖、手工业制糖和机械化制糖3个阶段 糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(Aldehyde)或酮类(Ketone)化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学上，由于其由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素， 发现历史：18世纪一名德国学者从甜菜中分离出纯糖和从葡萄中分离出葡萄糖后，碳水化合物研究才得到迅速发展。1812年，俄罗斯化学家报告，植物中碳水化合物存在的形式主要是淀粉，在稀酸中加热可水解为葡萄糖。1884年，另一科学家指出，碳水化合物含有一定比例的C、H、O三种元素，其中H和O的比例恰好与水相同为2：1，好像碳和水的化合物，故称此类化合物为碳水化合物，这一名称，一直沿用至今。 碳水化合物分单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。 米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。大约在5万年前，在云南地区已经出现了早期的稻属植物，大米中含淀粉75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。 面粉是一种由小麦磨成的粉末，是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异，小麦是小麦系植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。主要种植于华北地区。中国南方则较少种植小麦，因其湿热的气候不利于小麦灌浆，不仅产量低，还极易造成小麦赤霉病害，全世界有43个国家，有35%-40%的人口以小麦为主要粮食。 棉花并不是花，棉花植物开的花卉是乳白色或粉红色花卉。平常说的棉花是开花后长出的果子成熟时裂开翻出的果子内部的纤维。开花后留下绿色小型的蒴果，称为棉铃。棉铃内有棉籽，棉籽上的茸毛从棉籽表皮长出，塞满棉铃内部，棉铃成熟时裂开，露出柔软的纤维。含纤维素约87～90%，水5~8%，其他物质4~6%。棉花的原产地是印度和阿拉伯。在棉花传入中国之前，中国只有可供充填枕褥的木棉，没有可以织布的棉花。宋朝以前，中国只有带丝旁的“绵”字，没有带木旁的“棉”字。“棉”字是从《宋书》起才开始出现的。可见棉花的传入，至迟在南北朝时期，但是多在边疆种植。棉花大量传入内地，当在宋末元初， 美拉德反应又称为“非酶棕色化反应”，是法国化学家L.C.Maillard在1912年提出的。所谓美拉德反应是广泛存在于食品工业的一种非酶褐变，是羰基化合物（还原糖类）和氨基化合物（氨基酸和蛋白质）间的反应，经过复杂的历程最终生成棕色甚至是黑色的大分子物质类黑精或称拟黑素，所以又称羰氨反应。
铁皮石斛功效大全
铁皮石斛功效大全 1、滋养阴津 《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。 2、增强体质 铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。 3、补益脾胃 铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症；同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。 4、护肝利胆 铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。 5、强筋降脂 人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。 6、降低血糖 铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血正常。 7、抑制肿瘤 铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。 8、明亮眼睛 石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。 9、滋养肌肤 人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。 10、延年益寿 《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
铁皮石斛化学成分研究进展
铁皮石斛化学成分研究进展 铁皮石斛为我国常用名贵药材之一，为九大仙药之首。本文通过查阅近年来文献，归纳总结了铁皮石斛的活性成分，为铁皮石斛资源的进一步开发提供理论依据。 标签：铁皮石斛；化学成分；研究进展 铁皮石斛为兰科植物铁皮石斛Dendrobium officinale Kimura et Migo的干燥茎[1]，有“药中黄金”美称。铁皮石斛与天山雪莲、三两人参、百二首乌、花甲之茯苓、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草、苁蓉齐称九大仙药。近年来，对铁皮石斛的研究日益增多，本文通过查阅文献，归纳总结铁皮石斛的活性成分，为铁皮石斛资源的进一步开发提供理论依据。 1 多糖类 多糖为铁皮石斛的主要的活性成分，其多糖含量在24.70%-28.99%之间[2]。汤志远等[3]采用DEAE-纤维素-52阴离子交换色谱从铁皮石斛中分离得到4种硫酸多糖（DOP 1-4）。这4种多糖均能够降低糖尿病小鼠的空腹血糖值，提高血清胰岛素水平，降低糖化血清蛋白含量，其中DOP1的降血糖效果最显著，DOP1的单糖组成为甘露糖、葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖。陈松林等[4]采用DEAE-纤维素-52阴离子交换色谱、丙烯葡聚糖凝胶柱从铁皮石斛中分离出3种酸性多糖：DOAP1-d、DOAP2-c、DOAP3-b。前两者由阿拉伯糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖组成，后者由上述4种单糖与鼠李糖、半乳糖醛酸共同组成。这3种酸性多糖均有一定的清除OH·，DPPH·活性。 2 黄酮类 李燕等[5]采用硅胶柱色谱、凝胶柱色谱和制备高效液相从铁皮石斛中分离出2种二氢黄酮类化合物：油皮素和3′，5，5′，7-四羟基二氢黄酮。此外，铁皮石斛中还有芹菜素-6，8-二-C-β-D-吡喃葡萄糖苷、芹菜素-6-C-α-L-阿拉伯糖-8-C-β-D-木糖苷和夏佛托苷。 唐静月等[6]采用正交实验法优化铁皮石斛花总黄酮提取工艺，当料液比为1：50，80%乙醇为溶剂，55℃条件下超声提取2次，石斛总黄酮提取率为1.99%。 3 氨基酸 何铁光等[7]研究发现铁皮石斛中含有17种氨基酸，其中有7种人体必需氨基酸。 4 微量元素