矿物质和微量元素对人体的作用

矿物质和微量元素对人体的作用

钙：有效抑制动脉硬化、高血压、骨质疏松、结石、促进婴幼儿及青少年的生长发育；

镁：激活多种酶的催化活动，保护心血管系统和神经系统；

钾：维持心肌功能，改善心律紊乱，帮助维持细胞的新陈代谢及细胞内液的酸碱平衡；

钠：促进肌肉收缩，调节心血管功能，改善消化系统；

锶：锶是骨骼及牙齿的正常组成部分，可以强壮骨骼。锶可以减少人体对钠的吸收，有利于心血管的正常活动等。

锂：锂将帮助你保持冷静，降低过敏和情绪波动带来的心理反应，同时缓解血管疾病和痛风等。

硒：硒被称为“生命的奇效元素”，硒可以去除体内有害的活性氧，因此具有延缓衰老功效；还具有预防癌症、预防动脉硬化，改善血液循环、改善更年期状况的功效等。

矿物质、微量元素与人体健康

矿物质、微量元素与人体健康 (2021-04-14 13:34:19) 转载▼ 标签： 矿物质 微量元素 人体健康 分类：健康知识 两届诺贝尔奖得主兰纳斯·鲍林（Linus Pauling）博士说：“所有疾病均因缺乏微量元素引发，没有矿物质与微量元素，维生素与酶无法作用，生命只有毁灭”，“人类所有疾病均源自矿物元素失衡”。 《医药养生报》报导“600位专家警告，90%的疾病是缺少微量元素造成的”。原卫生部长胡熙明说：人的生老病死无不与微量元素有关，把研究微量元素与祖国医药结合起来，必将对生命科学做出奉献。 矿物质、微量元素和维生素一样是人体必需的元素，即与有机营养素的不同的地方在于，矿物质、微量元素是无法自身产生、合成的，也可不能在体内代谢进程中消失，只是天天随着机体的代谢进程而排泄损失掉一部份矿物质及微量元素。天天矿物质微量元素的摄取量也是大体确信的，但随年龄、性别、躯体状况、环境、工作状况等因素有些不同。因此，必需由膳食中不断予以补充。 人体矿物质总量不超过体重的6%，每日进出人体的矿物质总量为20~30%，对机体起着重要的作用。人体内约有50多种矿物质元素，其中有20种左右元素是组成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需需的。 矿物质、微量元素的分类 1、大量元素或常量元素 这是指占人体质量的0.01%以上，每日需要量100毫克以上的矿物质元素，共有7种：钙、磷、硫、钾、钠、氯、镁。 2、微量元素 指含量占人体质量的0.01%以下，或日需要量在100毫克以下，1995年FAO/WHO界定人体必需微量元素有10种：铜、钴、铬、铁、氟、碘、锰、钼、硒、锌。可能必需微量元素4种：硅、镍、硼、钒。有潜在毒性，但在低剂量下可能有人体必需功能的元素（7种）：铅、镉、汞、砷、铝、锡、锂。 所有必需元素摄入过量时都有毒。在它的生理作用浓度中和中毒剂量之间不同很小，补充过量容易显现中毒。 矿物质来自于土壤的无机化学元素，植物从土壤中取得矿物质，动物由食用植物等而摄入矿物质。人体内的矿物质一部份来自于所摄入的动、植物食物，另一部份来自于水、饮料、食盐和食物添加剂。 最重要的矿物质元素是钙，钙在体内占体重的1.5~2%，约1200~1300克，其中99%的钙集中于骨骼和牙齿中，其余1%的钙以离子钙或蛋白质结合状态存在于软组织及细胞外液和血液中。 钙的功效组成骨骼和牙齿的钙，对骨骼和牙齿起支持和爱惜作用，生长期的儿童和青年对钙的需求量最大。血液中的钙参与凝血进程，还能降低神经、肌肉的兴奋性，钙与钾、钠、镁离子维持必然比例，对维持神经、肌肉的应激性有重要意义。钙离子还能激活ATP酶、脂肪酶、淀粉酶、蛋白酶等。钙还能减轻疼痛的感觉，看牙前、临盆前都能够提早补充钙，钙也能减少疲劳、加速体力的恢复。 钙的吸收率钙的吸收率较差，成人膳食中钙的吸收率只有20~30%，生长期的儿童、青年、妊妇和乳母对钙的吸收率可达40~50%，年龄越大吸收率越低。适当供给维生素D时有利于钙的吸收，钙、镁、磷比例（2:1:1）适宜时有利于钙的吸收。

矿物质的种类与作用

矿物质的种类与作用 矿物质是构成地球壳的重要组成部分，广泛分布于自然界中。它们对人体的健康起着重要作用。本文将介绍矿物质的种类以及它们在人体中的作用。 一、硒（Selenium） 硒是一种重要的微量元素，对人体健康至关重要。它以有机形式存在于食物中，具有抗氧化、防癌、抗病毒、增强免疫力等多种作用。硒对于维持甲状腺功能、促进生长发育、保护心血管健康也有重要作用。 二、铁（Iron） 铁是人体不可或缺的重要矿物质之一。它是血红蛋白和肌红蛋白的组成成分，参与氧气的运输和储存。此外，铁还在能量代谢、免疫反应中起着重要作用，缺铁会导致贫血等各种健康问题。 三、锌（Zinc） 锌是人体内重要的微量元素之一，对于维持免疫系统的正常功能、DNA合成、促进儿童和青少年的生长发育都有重要作用。锌还参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢过程，并具有抗氧化和抗炎作用。缺锌会导致免疫力下降、生长发育障碍等问题。 四、钙（Calcium）

钙是人体中含量最丰富的矿物质之一，是构成骨骼和牙齿的主要成分。钙还参与神经传导、肌肉收缩等生理过程，维持心脏、血液凝固和酸碱平衡的正常功能。此外，钙对于预防骨质疏松、减轻高血压等也起到一定的作用。 五、镁（Magnesium） 镁在人体中存在于各种生理过程中，比如能量代谢、DNA和蛋白质合成等。镁还参与神经传递、肌肉收缩、骨骼生长和免疫功能，对维持心脏健康、促进睡眠、缓解焦虑、调节血糖水平等也有帮助。缺镁会导致肌肉痉挛、疲劳、焦虑等问题。 六、磷（Phosphorus） 磷是形成骨骼和牙齿的主要元素之一，也是细胞核酸和ATP等核酸化合物的组成成分。磷还参与酶的催化作用、酸碱平衡和维持细胞内外渗透压等生理功能。 总结： 矿物质在人体内扮演着至关重要的角色，它们的种类繁多，并且每个矿物质都具有不同的作用。了解矿物质的种类与作用，对于我们合理补充营养、保持健康非常重要。因此，在日常饮食中要合理搭配食物，摄取多种矿物质，以维持身体的正常机能。

矿泉水中矿物质元素与微量元素的保健作用和分类

矿泉水中矿物质元素与微量元素的保健作用和分类

矿泉水中矿物质元素与微量元素的保健作用和分类 ----矿水来自地下深处，以其温度、含有矿物质和天然气体（可燃气体除外）而区别于普通地下水。根据其特征及用途，矿水可近进一步划分为工业矿水、地热、医疗矿水和饮用天然矿泉水。 ---- 工业矿水是指可以从中提取矿物，如提取食盐、硼、碘等。 ---- 地热系研究其形成规律及其利用。 ---- 医疗矿水通常被人称为温泉，温泉往往成了医疗矿水的代名词。其实温泉是一个不明确的概念。因为已为人们所习惯，所以称为温泉。---- 饮用天然矿泉水是符合饮用卫生要求，不经医嘱可以随意饮用的矿水。 ----饮用天然矿泉水起源于温泉疗养，二者区别在于，前者不遵医嘱，后者需经医生指导。在古代，古人已对温泉进行水质分类以确定其医疗作用。有的温泉被冠以"硝塘"、" 硫磺塘"、" 扯雀塘"（碳酸泉），久而久之就演变成地名。有的根据疗效，将泉分为"眼泉"、" 胃泉"。明朝李时珍则将温泉进一步化分为热泉、冷泉、甘泉、酸泉和苦泉。在缺乏测试手段的古代，能进行如此分类实属难能可贵。 ----随着科学进步，测试手段完善，不少国家结合本国实际情况，根据泉温和泉质对温泉进行分类。从表1看出，我国的温泉分类，日本的温泉标准和我国饮用天然矿泉水标准之间有一致的地方，也有不同之处。温泉标准是以医疗效果和保健作用为依据。 ----饮用天然矿泉水是以饮用卫生和保健作用为依据。矿水中溶解性总固体小于1000mm／1时称为淡矿水。大于1000mm／1时称为盐类

水温 >34 >25 ----注，我国矿泉水标准规定：当锶含量0.20~0.40mg/L;偏硅酸含量在25~30mg/L时,水温必须>25℃。 ----表中未列入日本温泉法规定的钡、氢、镭、氟的含量。 ----不同的水质有不同医疗保健作用，表2是饮用不同水质矿水的适应症及保健作用。此外，洗浴和吸气还能治疗多种疾病和保健功能。---- 我国古代医学家利用矿物作为药物治疗疾病取得巨大成功，并被后人继承和发展，至今仍被使用。古代医学家虽然了解温泉有治疗疾病、强健身体和延年益寿的功能。却不能确切了解矿水的化学组分。没有将药物矿物和矿水水质联系起来。这是时代限制了他们作进一步的认识。其实，矿水水质的形成，正是溶解药物矿物所致。 表2 饮用不同泉质矿水的适应症及保健作用 水质分类荨麻疹心血管病慢性消化道病慢性便秘慢性肝胆道病糖尿病痛风高温作业病慢性呼吸道病高血病壮骨骼镇静安神动脉硬化 学名泉质名 氯化钠食盐泉√√√√ 重碳酸钠小苏打泉√√√√√ 重碳酸钙（镁）√√√√ 硫酸钙（镁）石膏泉√√√√√√√ 硫酸钠芒硝泉√√√√√√√

矿泉水矿物质含量对比及微量元素的健康作用1

矿泉水矿物质含量对比及微量元对人体的健康作用‖⊥‖鹰威矿泉水矿物质含量与竞争品的对比表 NO Centents (mg/l) 鹰威矿泉水 350ml 法国依云 330ml $ 7元 崂山矿泉水 330ml $9.8元(精品) 崂山矿泉水 330ml $5元(普通) 雀巢深泉 600ml $4元 5100西藏矿泉水 330ml $6元 玛尼瓦含氧 500ml（Maniwa） $12元 1 K+钾 1.94-2.10 1 0.5-2.5 0.5-2.5 1.0-3.0 3-15 0.8 2 Na+钠15.4-16.2 5 3.5-14.5 6.5-17.8 8-18 30-65 1.7 3 Ca2+钙89-10 4 78 19-38 17.0-35.0 35-5 5 50-120 40.3 4 Mg2+镁15.8-18.0 24 3.5-8. 5 4.0-9.0 10-20 6-15 5.3 5 H2SiO3偏硅酸22.2-28.2 17.5 33.5-46.5 30-42 25-55 30-55 6 NO3硝酸盐 1.0-1.3 3.8 5.4 7 HCO3重碳酸盐300-332 357 65-110 60-120 160-200 300-600 140 8 Sr锶0.38-0.40 0.35 0.29-0.80 0.25-0.60 0.2-0.4 0.2-0.5 9 Cl-氯离子10.8-11.5 4.5 15-36 17.0-41.0 13-25 3-10 2.7 10 SO4硫酸盐69.5-95.6 10 7.7-21.5 9.5-23.5 10-20 15-62 4.4 11 溶解性总固体522-603 309 135-235 140-260 200-500 400-800 130.4 12 PH值7.08-7.58 7.2 7.0-8.0 6.7-8.0 7.5-8.5 7-8 7.5 13 14

人体主要矿物质微量元素营养功效

人体主要矿物质微量元素营养功效 人体需要各种矿物质微量元素以保持正常的生理功能。这些微量元素 对人体的健康有重要的影响，它们在许多生物化学反应中起着催化剂的作用，维持酶活性和细胞功能。下面我们将介绍一些主要的矿物质微量元素 及其营养功效。 1.铁（Fe）：铁是血红蛋白的重要成分，参与氧气的运输和储存，维 持正常的呼吸和能量代谢。缺铁会导致贫血，疲劳和免疫力下降。富含铁 的食物包括瘦肉、鱼类、动物内脏和深绿叶蔬菜。 2.锌（Zn）：锌在免疫系统中起着关键作用，促进伤口愈合和细胞修复，而且对生长和发育也至关重要。锌还能增强味觉和嗅觉，维持皮肤的 健康。富含锌的食物包括瘦肉、海鲜、坚果和豆类。 3.硒（Se）：硒是一种强大的抗氧化剂，可保护细胞免受自由基损伤。硒还有助于保护心脏健康，支持甲状腺功能和免疫系统。巴西坚果、鲑鱼 和海鲜是富含硒的食物。 5.锰（Mn）：锰参与骨骼发育和结构维持，锰还是抗氧化剂，促进合 成骨骼和结缔组织所需的酶。海产品、豆类、全谷物和坚果是富含锰的食物。 7.氟（F）：氟是牙齿和骨骼的重要组成部分，有助于预防龋齿。饮 水和食物中的氟是人体获得氟的主要途径。 9.钙（Ca）：钙是骨骼和牙齿构建和维持所需的关键矿物质。此外， 钙还参与神经传递、肌肉收缩和血液凝固。奶制品、豆制品和鳄梨是富含 钙的食物。

10.磷（P）：磷是骨骼和牙齿的重要组成部分，参与细胞能量代谢和DNA合成。富含磷的食物包括肉、鱼、家禽和全谷物。 总结起来，矿物质微量元素是人体健康所必需的，它们在维持正常生理功能和免疫系统方面发挥着重要的作用。通过合理的膳食安排，人们可以获得所需的矿物质微量元素。

矿物质人体必需微量元素

矿物质人体必需微量元素 在人体的健康发展和正常功能维持中，矿物质是不可或缺的要素。其中，微量元素虽然只存在于人体中的微小量，但其对人体的生理活动却起着不可忽视的重要作用。本文将探讨几种矿物质人体必需的微量元素及其作用。 一、铁（Fe） 铁是人体中含量最多的微量元素之一，它广泛分布于血液、肌肉、肝脏等组织中。铁在人体内的主要功能是参与血红蛋白的合成，从而促进氧气在血液中的运输。缺乏铁会导致贫血，表现为疲乏、头晕、容易疲劳等症状。因此，保持足够的铁摄入对于维持正常的血液循环和氧气供应至关重要。 二、锌（Zn） 锌是一种具有重要生物功能的微量元素，它参与体内多种酶的合成与激活，调节细胞增殖和分化，维护正常的免疫功能。锌还对人体的生长发育和生殖能力具有重要影响。锌缺乏可导致免疫功能低下、生长发育迟缓等问题。因此，适量的锌摄入对于人体的健康至关重要。 三、硒（Se） 硒是一种具有强烈抗氧化作用的微量元素，它能够清除体内的自由基，保护细胞免受损害。硒还参与体内多种酶的活化，对于维持甲状腺正常功能、促进生长发育具有重要作用。硒缺乏可能导致免疫力下

降、肌肉力量减弱等问题。因此，适量的硒摄入对于提高抗氧化能力、维持身体健康非常重要。 四、碘（I） 碘是甲状腺激素的基本成分，对于人体的正常代谢和神经发育至关 重要。碘缺乏会导致甲状腺功能障碍，表现为甲状腺肿大、代谢率降 低等症状。因此，适量的碘摄入对于维持甲状腺的正常功能、促进儿 童智力发育至关重要。 五、铜（Cu） 铜是人体内催化酶的重要成分，它参与多种生物化学反应，对于铁 的代谢和使用起着重要调控作用。铜还参与体内抗氧化过程，促进胶 原蛋白的合成，维持结缔组织的正常功能。铜缺乏可能导致贫血、骨 骼发育异常等问题。因此，适量的铜摄入对于保持正常的生物酶活性 和结缔组织功能非常重要。 六、锰（Mn） 锰是一种维持神经系统正常功能的微量元素，它参与多种酶的活化 和代谢过程。锰还对于骨骼和结缔组织的正常发育起着重要作用。锰 缺乏可能导致生长发育延迟、骨骼畸形等问题。因此，适量的锰摄入 对于保持神经系统功能和骨骼健康至关重要。 七、钼（Mo）

人体矿物质和微量元素

人体矿物质和微量元素 人体矿物质和微量元素是人体正常生理功能所必需的无机物质，它们 在人体内具有重要的功能和作用。人体内约有30多种矿物质和微量元素，其中一些是以无机盐的形式存在，一些是作为酶的必需成分存在，另一些 则以离子的形式参与细胞内外的生物代谢过程。 矿物质主要存在于人体的骨骼和牙齿中，其中最主要的成分是钙和磷。钙是维持骨骼和牙齿健康的重要成分，它不仅在维持骨骼的结构上发挥作用，还参与了神经传导、肌肉收缩和血液凝结等生理过程。磷是构成骨骼 和牙齿的主要成分之一，同时也是核酸、酶、ATP等重要生物分子的组成 部分。 除了钙和磷之外，钾、镁和钠等也是人体必需的矿物质。钾是维持细 胞内外电解质平衡的重要成分，它参与了神经肌肉的兴奋性和正常心律的 维持。镁是许多酶的辅助因子，在细胞内参与了许多酶的催化反应。钠与 钾一起维持细胞膜的稳定性和神经肌肉的正常功能。 微量元素是指人体中含量较少，但仍然对人体健康发挥重要作用的元素。其中最为重要的微量元素包括铁、锌、铜和碘等。铁是血红蛋白和肌 红蛋白的重要组成部分，它参与了氧气的运输和能量代谢的过程。锌是许 多酶的元素催化剂，在维持免疫功能、DNA合成和生长发育中发挥重要作用。铜是细胞内许多氧化还原酶的组成部分，在维持神经系统发育和免疫 功能方面起到了关键作用。碘是甲状腺激素的重要组成元素，它在维持人 体的代谢和生长发育中起到了至关重要的作用。 除了上述的矿物质和微量元素，还有一些元素对人体的健康也有一定 的影响。例如，硒是一种重要的抗氧化剂，能够减轻自由基对细胞的损伤。

锰是许多酶的组成部分，与血糖代谢和生殖功能有关。镍对人体生理功能也有一定的影响，但其具体作用机制尚不明确。 总结起来，人体的生理功能离不开矿物质和微量元素的参与和调节。它们在维持骨骼健康、细胞代谢和免疫功能等方面发挥着重要的作用。因此，保持均衡的膳食结构，摄入适量的含有矿物质和微量元素的食物，对于维持人体健康是至关重要的。

斯拿水作用与功效

斯拿水作用与功效 斯拿水，又名矿化水或矿泉水，是指含有多种矿物质的水，它是从地下深处蕴藏的富含矿物质的天然水源中提取而成的。斯拿水具有丰富的矿物成分和微量元素，具有许多益处和健康功效。本文将探讨斯拿水的作用与功效。 1. 补充矿物质和微量元素 斯拿水是一种天然的水，其富含的矿物质和微量元素对人体健康非常重要。它包含的矿物质有钙、镁、钠、钾等，这些矿物质对于保持骨骼和牙齿的健康非常关键。同时，它还含有一些微量元素如锌、铁、硒等，这些元素对免疫系统的正常运作具有重要作用。 2. 促进身体新陈代谢 斯拿水中的矿物质和微量元素能够促进身体的新陈代谢。它们可以帮助人体吸收和利用其他营养物质，提高食物的消化和吸收效率，并增强人体对营养物质的代谢能力。同时，斯拿水也有助于排除身体废物和毒素，保持身体的正常运作。 3. 改善口感和味觉 相比于普通自来水，斯拿水具有更好的口感和味觉。它含有适量的矿物质，使得水质更加丰富和饱满，更加清新和甘美。斯拿水可以增加食欲，使人更愿意饮用足够的水量，从而满足身体对水分的需求。 4. 促进水的吸收和利用 斯拿水中的矿物质和微量元素能够增加水分的渗透力和润滑性，

提高水分在身体内的吸收和利用效率。这对于人体的各种生理活动非常重要，尤其是对肌肉和神经系统的正常运作。同时，斯拿水还可以帮助维持人体正常的水电解质平衡，防止因体内水分不足导致的脱水和中暑等问题。 5. 增强免疫力和抗氧化能力 斯拿水中的微量元素如锌、铁、硒等，具有重要的抗氧化作用。它们能够中和自由基，减少细胞氧化应激，保护细胞免受损伤。同时，这些微量元素还可以加强免疫系统的功能，提高人体的抵抗力和免疫力，从而预防疾病的发生。 6. 缓解疲劳和增加活力 斯拿水中的矿物质和微量元素能够促进能量的产生和转化，提高身体的代谢能力，从而减轻疲劳感，增加身体的活力和耐力。它还具有镁的成分，镁可以舒展、强壮肌肉和神经，缓解肌肉酸痛和神经紧张，给人以舒适和放松的感觉。 总结起来，斯拿水作为一种天然的矿泉水，在补充矿物质和微量元素、促进身体新陈代谢、改善口感和味觉、促进水的吸收和利用、增强免疫力和抗氧化能力、缓解疲劳和增加活力等方面具有明显的作用与功效。因此，饮用适量的斯拿水可以帮助人们保持健康、提高生活质量。但同时也要注意，饮用斯拿水应适量，不可过量，以免造成不必要的负担和副作用。另外，对于一些特定人群，如婴儿、孕妇、病人等，应在医生的指导下合理饮用斯拿水，以免影响健康。

维生素和矿物质的作用

维生素和矿物质的作用 维生素和矿物质是人体所需的两类重要营养物质，它们在维持人体健康方面发挥着重要的作用。下面我们就来了解一下维生素和矿物质的作用。 一、维生素的作用 1. 维生素A：维生素A对于人体的视力很重要，它能够维持正常视力的功能，并且有助于夜间视力的适应。此外，维生素A还具有促进生长发育、增强免疫力和维护皮肤健康的作用。 2. 维生素B族：维生素B族包括多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6等。它们在人体内参与多种代谢过程，如糖类、脂肪和蛋白质的代谢。维生素B族还有助于维持神经系统的正常功能，促进红细胞的生成。 3. 维生素C：维生素C是一种强效的抗氧化剂，它有助于减少自由基的产生，保护细胞免受氧化损伤。此外，维生素C还有助于增强免疫力，促进铁的吸收和利用，以及合成胶原蛋白，有助于保持皮肤的弹性。 4. 维生素D：维生素D有助于人体吸收和利用钙和磷，从而维持骨骼的健康。此外，维生素D还具有调节免疫系统、维护神经系统和心脏健康的作用。

5. 维生素E：维生素E是一种脂溶性维生素，它具有强抗氧化作用，有助于保护细胞膜免受氧化损伤。维生素E还有助于维持血液的流动性和免疫系统的正常功能。 二、矿物质的作用 1. 钙：钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分，它对于维持骨骼和牙齿的健康非常重要。此外，钙还参与神经传导、肌肉收缩和血液凝固等生理过程。 2. 铁：铁是血红蛋白的组成成分，对于运输氧气到全身各个组织和器官非常重要。缺铁会导致贫血，使人感到疲倦和无力。 3. 锌：锌是一种微量元素，它在人体内参与多种酶的活性，对于维持免疫系统的正常功能、促进伤口的愈合和维护生殖系统的健康都很重要。 4. 钾：钾是一种电解质，它对于维持细胞内外的正常渗透压和酸碱平衡非常重要。此外，钾还参与神经传导和肌肉收缩等生理过程。 5. 磷：磷是人体内的重要无机盐之一，它对于维持骨骼和牙齿的健康、促进能量代谢和合成DNA和RNA等生物分子都非常重要。 维生素和矿物质对于人体的健康具有重要的作用。我们应该保持均衡的饮食，摄入丰富的维生素和矿物质，以维持身体的正常功能。

人体矿物质和微量元素

人体矿物质和微量元素 第五节矿物质和微量元素 一、概述 〔一〕矿物质的定义 矿物质又称无机盐或灰分。在人体内，除以有机化合物形式存在的C、H、O、N四种元素组成有机化合物外，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等，其余各种元素，无论其存在的形式如何，含量多少，统称为矿物质，也称无机化学元素、灰分或无机盐。 〔二〕矿物质的分类 按照矿物质在人体内的含量和膳食中的需要量不同，矿物质分为常量元素和微量元素两大类。 1. 常量元素 一般来说，在人体中，元素的含量在0.01%以上的称为常量元素〔也称主要元素或宏量元素〕即氧、碳、氢、氮、硫、磷、钙、钠、钾、氯和镁等11种元素。它们构成人体总量的99.95%.其中前6种是蛋白质、脂肪、碳水化合物与核酸的主要成分，占人体总重量的94％，又称根本构成元素；后五种是体液的必需成分，又称常量矿物元素。一般把钙、磷、硫、钾、钠、氯和镁称为必需常量矿物元素。 2. 微量元素 人体中含量在0.01%以下的称为微量元素〔或者痕量元素〕。目前已发现人体必需的或可能必需的微量元素有十四种，即铁、锰、钴、铜、锌、硒、钼、碘、氟、钒、镍、砷、铬、锂、硅、锡等十六种，另一类微量元素是必需性尚不明确的微量元素。另外铅、镉、汞、砷、铝、锡和锂低剂量可能具有功能作用，并具有潜在的毒性。 按生物学作用而言，微量元素可以分为两类：一类是已经被确认是维持机体正常生命活动不可缺少的必需微量元素。人体必需的微量元素目前认为有：铁、锰、钴、铜、锌、硒、钼、碘、氟、钒、镍、砷、铬、锂、硅、锡，某些元素的必需性还在研究中，有待确认。另一类微量元素是必需性尚不明确的元素，它的含量已查明，但生理作用还不太清楚。 无机盐既存在于植物性食物中，也存在于动物性食物中。植物性食物中的无机盐，来自土壤，动物需要的无机盐可从植物性食物中获得，或直接供应动物所

矿物质和微量元素

矿物质和微量元素 矿物质和微量元素是人体必不可少的营养素，与醣类、蛋白质、脂肪一样，是构成人体的重要物质。在人体健康维护和代谢、体内环境平衡的维持中，矿物质和微量元素发挥着至关重要的作用。 矿物质是指人体需要量较大的无机盐元素，与有机物相比，不含碳原子。矿物质通常具有若干特殊性质，如硬度、导电性、光泽、颜色等，一般情况下，在人体内转化、运输和代谢的过程中不发生化学变化。矿物质主要有钠、钾、钙、镁、铁、锌、铜、碘、硒等。 矿物质在人体内发挥着多种生理功能，如：钙、磷、镁等主要参与骨骼系统的构成以及细胞代谢，其中钙是人体中的主要矿物质之一，参与了骨骼的形成以及正常神经、心肌、肌肉的功能维护；镁则参与肌肉、神经及心脏等器官的正常功能，维持人体的正常心律；铁是血红蛋白、肌红蛋白等的重要组成部分，参与了人体供氧、转运氧气的过程。 微量元素指人体需要量不大但必不可少的无机元素，常常以微量或痕量的形式存在于体内，如铬、锌、硒、铜、锰、碘、钼等。微量元素虽然在人体内含量很低，但对人体的发育、代谢和健康都有非常重要的作用。

微量元素对生命活动的作用主要体现在：硒、锌、铬等元素参与了抗氧化过程，有防止衰老、预防癌症等作用；铜、锰、锌等元素则是许多酵素的重要组成成分，参与生命活动的调节和代谢；碘是人体合成甲状腺激素的必需元素，缺碘将导致甲状腺肿大、克汀病等疾病。此外，还有铜、钼等元素，分别参与了铜蛋白、尿酸形成等生理过程。 总之，矿物质和微量元素是人体不可或缺的重要营养素。对于成年人来说，日常饮食应注意合理搭配各种食品，以摄入充足的矿物质和微量元素，以维持人体内环境的平衡。而对于一些人群，如孕妇、青少年、老年人等，则应特别注意摄入适量的矿物质和微量元素，以促进身体的健康发育，预防疾病的发生。

矿物质和微量元素

矿物质和微量元素 概念： 矿物质是指构成地壳的无机物质，其化学成分、形态和分布与地质作 用息息相关。它们以固体、溶液或气体的形式存在于大自然中，而人体无 法通过自身合成，只能通过食物摄入获取。普遍认为，人体需要的矿物质 有约20种，包括钙、镁、钠、钾等。 微量元素是指人体中需求量较少的元素，但对生命活动具有重要作用 的元素。微量元素在人体中以极微量的形式存在，但对人体的新陈代谢、 免疫功能和维持生理平衡等方面都有重要影响。目前已知的人体所需的微 量元素有约20种，包括铁、锌、铜、碘等。 功能： 1.结构作用：矿物质是人体内骨骼和牙齿的主要成分，尤其是钙和磷。它们是骨骼和牙齿所需的关键元素，对于维持骨骼健康和稳定至关重要。 2.充电作用：矿物质和微量元素在人体内参与酶的组成和催化活性， 对于维持正常的代谢过程和能量产生起着重要作用。例如，锌可以促进蛋 白质和核酸的合成，铜参与铁的吸收和运输。 3.生理调节：矿物质和微量元素可以通过调节细胞的水平和pH值维 持正常的生理功能。例如，钠和钾参与神经传导和细胞膜的稳定。 4.免疫调节：矿物质和微量元素对于维持免疫系统的正常功能和防御 作用起着关键作用。例如，锌和硒对于维持免疫细胞的功能正常发挥具有 重要作用。 1.钙：牛奶、酸奶、芝士、豆腐等乳制品，鱼类、豆类、花椰菜等。

2.镁：豆类、坚果、绿叶蔬菜、全谷物等。 3.钠：盐、咸菜、酱油等。 4.钾：香蕉、土豆、橙子、苹果、鱼类等。 5.铁：瘦肉、鸡肉、鱼类、蛋类、豆类等。 6.锌：海鲜、瘦肉、禽类、豆类、芝麻等。 7.铜：动物肝脏、海鲜、坚果、干果等。 8.碘：海产品、海带、紫菜等。 总结：

矿物质补充计划补充微量元素维持身体正常功能

矿物质补充计划补充微量元素维持身体正常 功能 矿物质补充计划：维持身体正常功能 矿物质是身体维持正常功能不可或缺的重要元素。虽然人体只需微 量元素，却不能忽视它们在身体健康中的重要作用。矿物质的补充计 划可以帮助我们维持身体的正常功能，预防疾病的发生。本文将探讨 矿物质的重要性，并提供一份可行的矿物质补充计划。 矿物质在身体中发挥着多种多样的作用。钙、镁、磷等矿物质对于 骨骼的健康至关重要，它们有助于骨密度的增加，预防骨质疏松症的 发生。铁是血红蛋白的组成成分，对于输送氧气至全身组织起到至关 重要的作用。锌、铜、锰等微量元素则参与了细胞内的多种酶活性， 并维护了许多生物化学反应的正常进行。 然而，现代人的饮食结构通常偏向高糖、高脂、低营养价值，导致 矿物质的摄入不足。再加上环境污染、压力等因素的影响，人们更需 要通过矿物质的补充计划来满足身体对微量元素的需求。 以下是一份矿物质补充计划的示例，可根据实际需要进行调整： 1. 钙补充 钙是骨骼健康所必需的矿物质。每日建议摄入1000-1200毫克的钙。我们可以通过饮食来摄入一部分钙，如奶类、豆类、坚果等。此外， 还可以选择含有钙的补充剂，并根据吸收情况进行适量的补充。

2. 铁补充 铁负责运输氧气至全身组织，缺铁会引发贫血等问题。建议每日摄入18毫克的铁。肉类、鸟类、鱼类、豆类以及绿叶蔬菜都是良好的铁来源。如果发现铁摄入不足，可以选择含有铁的补充剂。 3. 锌、铜、锰补充 锌、铜、锰是维护身体正常功能所必需的微量元素。建议每日摄入锌8-11毫克，铜0.9-1.2毫克，锰1.8-2.3毫克。食物中含有丰富的锌、铜、锰元素，如海鲜、坚果、全谷物等。合理饮食结构可以满足大部分人的需求。如果确实不够，可在医生的建议下选择包含这些矿物质的营养补充剂。 总结起来，矿物质补充计划对于维持身体正常功能非常重要。饮食中的矿物质摄入应以多样化、均衡和适度为原则，同时可以根据个体的具体情况选择适当的矿物质补充剂。此外，与医生的沟通和指导也是非常重要的，以确保矿物质补充计划的合理性和有效性。 通过合理补充矿物质，我们可以促进身体健康，预防疾病的发生。记住，矿物质的作用是微小而重要的，它们是身体健康的基石。让我们关注自身的矿物质摄入，维持身体功能的正常运转。