家禽的生理特点

1.家禽的生理特点有哪些？

答：家禽的生理特点有:（1）新陈代谢旺盛，表现在体温高，心率高，呼吸频率高等。（2）体温调节机能不完善，其与其他恒温动物一样，依靠产热、隔热和散热来调节体温。（3）繁殖潜力大，高产鸡和蛋鸭年产蛋可以达到300枚以上。家禽对饲养管理有何启发:家禽有在春季，也就是昼开始变长，夜开始变短的季节进入繁殖季节，在这样的情况下饲养的时候建议就是，增加光照时间来提高家禽进入繁殖季节的时间。家禽还有满窝卵的特征也就是产卵的时候，一旦足数就不会继续产卵了，但反过来则会持续的产卵。这就启发在饲养的时候要及时的将产的卵取走，来保证家禽可以持续的产卵。

家禽的解剖简介

家禽的解剖简介（一） 覃子榕 我在这里主要以简单介绍鸡的一些外貌特征、生理特点以及在解剖操作过程中的一些基本知识，其主要目的是针对一些兽医初学者及养殖户更好的入门。 家禽的骨有丰富的钙质，骨质较白而坚硬。成年时，除翼和后肢下段外，大部分骨的骨髓被吸收而填充空气（又叫气骨），以适应飞翔生活。其骨骼分为脊柱、胸廓、头骨、前肢骨和后肢骨5部分。家禽的肢变为翼，后肢与躯干形成坚固的连接和关节，有利于跳跃、行走和划水等。禽体由骨骼和所附着的肌肉构成，体表覆盖物为及其衍生物羽。家禽的基本生理特点如下： （一）、新陈代谢旺盛。其表现为：1、体温高。2、心率高。3、呼吸频率高。 （二）、体温调节机能不完 善：由于家禽皮肤没有汗腺， 又有羽毛紧密覆盖而构成非常 有效的保湿层，因而当环境气 温上升达26.6度时，辐射、传 导、对流的散热方式受到限制， 而只能靠呼吸排出水蒸气来散 热。当鸡体温升高到42-42.5度 时，则出现张嘴喘气，翅膀下

垂咽喉颤动，此情况若不及时纠正，往往会影响正常的生长发育和生产。 （三）、繁殖潜力大：一只精力旺盛的公鸡，一天可交配40次以上。而母鸡虽说仅有左侧卵巢与输卵管发育正常，但繁殖能力却一点不可小看，高产的母鸡年产蛋达300枚以上。这些蛋经孵化大概有70%可成为雏鸡，则每年每只母鸡可获200多个后代。家禽的营养状况和外界环境密切相关，其中以光照、温度和饲料对繁殖影响最大。在自然条件之下，产蛋随着季节性变化而变化。然而在现代化养殖中人们利用这一特点人为的控制和改善，从而改变为全年都能均衡保持优良的生产性能。 鸡的消化系统：家禽没有唇、牙，只有角质化坚硬喙，鸡的唾液腺不发达，唾液内含少量淀粉酶。舌较硬，肌组织较少，舌的味觉乳头不发达，所以我们常能看到当放苦味的药物混入其饮用水中，它们依然喝得很“开心”，无异常表现。 鸡有嗉囊，具有贮存和软化食物的 功能。嗉囊内容物常呈酸性。再往 下，就是鸡的胃了，鸡的胃分为腺 胃、肌胃。腺胃主要分泌胃液，胃 液含蛋白酶和盐酸，用于消化蛋白 质。而肌胃的肌肉很发达，内有黄 色的角质膜，也就是我们常说的鸡 内金，肌胃可磨碎食物，类似牙的

家禽的生物学特性

家禽的生物学特性 一、生理特性： 1、体温高，代谢旺盛。40--44℃之间，鸡标准体温41.5℃，鸭41--42.5℃，鹅40--44℃。鸡无汗腺，靠呼吸散热。 2、心率高，血液循环快。鸡300次/分钟。 3、抗病力差，淋巴结不发达。 4、呼吸频率高，对环境变化敏感。22--110次/分钟。对温度、湿度、声音都敏感（惊群）影响生产性能。 单位：毫升 5、繁殖潜力大。卵巢输卵管右侧退化，显微镜下有卵泡12000个。♂精子存活力强，输卵管内存活7--10天。 6、对饲料要求高。需高蛋白饲料，鸡11种必需氨基酸，鸡几乎不能利用纤维素。肠道短，消化快，每天采食频率高。 二、解剖特性： 1、骨骼与肌肉：保留鸟类的特征，适应飞翔能力。骨骼中空，管状，前肢变为翼，鸡腿部有特殊的栖肌，故能牢固地攀持住栖架，睡眠时不会跌落。 2、呼吸系统：有气囊，禽类为适应飞翔能力而特有的器官，主要有胸气囊和腹气囊。 气囊的作用：①贮存气体，比肺多容纳气体5--7倍。 ②增加空气利用率。 ③调节体温，鸡靠呼吸调节体温。 ④增加浮力，减轻体重，适应飞翔。 3、循环系统：心率高，循环快。鸡血量为体重的8%左右，红细胞有核，没有淋巴结，抵抗力弱。 4、消化系统： ①没有牙齿，口腔唾液腺不发达。 ②有嗉囊，储存、软化饲料，易于消化。 ③有腺胃、肌胃，其中肌胃的肌肉发达，收缩力强，磨碎食物（牙齿作用）。 ④有泄殖腔，生殖口、粪、尿开口于泄殖腔。 ⑤肠道短，消化吸收快，排泄快。饲料通过消化道只有4小时，停产鸡8小时，抱鸡12小时。 5、泌尿系统：尿液在肾脏形成酸，直接排入泄殖腔，水分在泄殖腔内重新吸收，余下白色糊状尿酸盐与部分尿排除体外，所以，鸡粪有白色物。 6、生殖系统：♂鸡由睾丸、附睾、输精管和交媾器组成。♀鸡由左侧卵巢和左侧输卵管（喇叭部--蛋白分泌部--峡部--子宫部--阴道部）组成，开口于泄殖腔。 7、感觉器官： ①眼：视觉好，能迅速识别目标，但对颜色区别力差，只对红、黄、绿敏感，对兰色不敏感。 ②耳：听觉发达，能迅速辨别声音和方向。

家禽生理

第一节血液 一、血液的组成及理化性状 （一）血液组成 家禽的血液包括血细胞和血浆两部分。其血细胞比容值在28%~35%之间，而血浆中除水分外，还有血浆蛋白质（白蛋白、球蛋白和纤维蛋白原）、氨基酸、糖、脂类、维生素、激素、酶、尿素、肌酸、肌酐、有机酸及其他有机成分。无机成分有钠、钾、钙、镁、氯、重碳酸盐和无机磷等。 （二）血液性状 禽类血液呈弱碱性，pH值为7.35~7.45。与哺乳动物相近。在正常情况下，禽类血液酸碱保持相对稳定。血液酸碱度的稳定性取决于血液中多种缓冲物质的缓冲功能和肺、肾的排泄功能。禽类血液的黏滞性较大，为蒸馏水的3~5倍。公鸡全血黏滞性为3.67 kPa，母鸡为3.08 kPa，鹅4.6 kPa，鸭4.0 kPa，体温升高时血液黏滞性下降。由于家禽血浆中白蛋白的含量较少，其形成的胶体渗透压也较低，如鸡的血浆胶体渗透压仅有1.51kPa。禽类血液总渗透压相当于0.93%的Nacl溶液的渗透压。禽类全血的相对密度变动范围在1.045~1.060之间，公鸡1.054，母鸡1.043，鹅1.056，鸭1.056。 （三）血量 公鸡血量为其体重的9%，母鸡为7%；鸭为10.2%；鸽为9.2%。 二、血细胞 （一）红细胞 家禽血液中的红细胞呈卵圆形，体积较大而且有核，大小为10.7×6.1~15.8×10.2μm（鸡为12.2×7.3μm，鸭为12.8×6.6μm），数量较哺乳动物少，红细胞比容也较低。红细胞中血红蛋白的含量，约为130~150 g/Ｌ。禽类血液若干指标可见表14-1。 家禽红细胞的存活期较短，鸡为28~35d，鸭为42d，鸽为35~45d。 （二）凝血细胞 家禽血液中含有凝血细胞（thrombocyte），它由骨髓的单核细胞分化而来，细胞呈卵圆形，大小为（3.9~5.9）μm×（8.1 ~10.0）μm，其数量鸡为2.6×1010/L，鸭3.07×1010/L，幼年禽高于成年禽。细胞中央有一圆形核。在胞内两极或一极有一个或几个着色鲜红的酸性颗粒。凝血细胞内含有较多的5-羟色胺（5-HT），其功能与哺乳动物的血小板相似。当组织受损时，5-HT就引起损伤部位的血管收缩。凝血细胞也可粘聚于破损的血管壁处，形成栓塞，防止出血。 （三）白细胞 家禽的白细胞有异嗜性细胞、嗜酸性细胞、嗜碱性细胞、单核细胞和淋巴细胞五种。其中以淋巴细胞最多，异嗜性细胞次之，嗜碱性细胞最少（表14-1）。当鸡患白痢、伤寒时，白细胞总量增多；患白血病时淋巴细胞增加。糖皮质激素可引起异嗜性细胞增加和淋巴细胞减少。组织胺可引起淋巴细胞增多和嗜碱性细胞减少。 家禽的淋巴样细胞产自骨髓，它迁移到胸腺后可分化生成T细胞（胸腺诱导淋巴细胞）；迁移到泄殖腔背侧的法氏囊后，可分化产生B细胞。T细胞和B细胞再转移到淋巴结，分为两群易与抗原结合的抗原敏感细胞。当抗原侵入淋巴结，与T细胞特异性受体结合时，能使T细胞分裂，产生特异性效应细胞（免疫小淋巴细胞），后者含有免疫活性物质，具有免疫功能。当抗原侵入淋巴结，与B细胞特异性受体结合时，能使B细胞增殖，分化出能产生抗体的浆细胞，浆细胞产生的抗体亦具有免疫功能。因此，淋巴细胞具有细胞免疫和体液免疫两种免疫能力。 三、血液凝固 家禽血浆中几乎不含有促凝血酶原激酶（因子Ⅸ、即抗血友病因子B）、接触因子（因子Ⅻ）、因子Ⅴ和因子Ⅶ，因而不能形成促凝血酶原激酶和凝血酶，也就不易发生内源性凝血。家禽的凝血主要靠组织释

家禽的一些解剖生理特征汇总

家禽的一些解剖生理特征 :《养禽与禽病防治》点击数:870 更新时间:2008-1-31 家禽属于鸟纲动物,在血液、循环、呼吸、消化、体温、泌尿、神经、内分泌、淋巴和生殖等方面有着自己独特的解剖生理特点,与哺乳动物之间存在着较大的差异。了解家禽解剖生理特征,对正确饲养家禽、认识家禽疾病、分析家禽致病原因,以及提出合理的治疗方案和有效预防措施都有重要的作用。 一、家禽的血液生理特点 家禽的血浆蛋白含量较哺乳动物的低,即使同为家禽,其血浆蛋白的含量也因家禽品种、龄期、性别、生产性能的不同而有所差异。 家禽血浆的总渗透压相当于0193%的氯化钠溶液的渗透压,与哺乳动物相近,但家禽的血浆胶体渗透压却比大多数哺乳动物要低得多,主要原因是由于家禽的血浆白蛋白的含量比较低,而白蛋白对胶体渗透压的影响要比球蛋白大。 家禽血浆中非蛋白含氮物的含量虽与哺乳动物相近,即100毫升的血浆中约有20~30毫克非蛋白含氮物。但家禽血浆中非蛋白含氮物在成分上与哺乳动物却存在明显的差别,家禽的主要为氨基氮和尿酸氮,尿素氮甚少,肌酸几乎没有,而哺乳动物则主要为尿素和肌酸,氨基氮和尿酸氮含量极少。 家禽血糖与哺乳动物血糖成分虽然都是D-葡萄糖,但家禽的血糖含量比哺乳动物高。家禽血浆中的含钙量一般也与哺乳动物的含钙量基本一致,但在产蛋期间,血浆的含钙量则比哺乳动物的血钙要高出许多。另外,家禽血浆始终保持高钾低钠状态,这点是比较特别的。 家禽血浆中的胆碱酯酶贮量很少,因此对抗胆碱酯酶的药物(如有机磷非常敏感,容易中毒。 家禽的血细胞是由红细胞、白细胞和凝血细胞组成。红细胞为卵圆形,有核,这点与哺乳类红细胞有着显著的不同。家禽红细胞的体积也比哺乳动物的大,而比爬

鸟的生理特点

鸟的生理特点 1 血液和血液循环大多数鸟血液量约占 鸟体重的6.5%~10%,血液的红细胞压积 范围是0.28~0.48L,血红蛋白含量为90~ 160gL。鸟红细胞比哺乳动物大一些,呈椭 圆形,有细胞核。鸟血液中没有血小板,但有 血小板功能的凝血细胞。凝血细胞也有核,但体积比红细胞小些。人用红细胞生成素对鸟不起作用,鸟红细胞生成素对人体也不起作用。鸟心脏体积占其体重的比例,要比哺乳动物大1~2倍。与其它动物相比,鸟动脉血管 易出现粥样硬化。 2 消化系统鸟喙随品种而差异很大。有些 鸟消化系统有嗉囊、盲肠、胆囊,也有的鸟可能没有或已经退化。食物经过消化道时间可以是几分钟,也可以是几个小时。从鸟咽部到肌胃(腺胃)食道内壁上有粘液腺分布,它们 分泌的粘液有润滑和软化食物作用,使食物 更好通过食道。鸟腺胃中有消化腺和粘液腺。鹦鹉肌胃比较发达,但没有盲肠。鸟大肠几乎没有消化吸收作用,但与泄殖腔一样具有吸 收水分的功能。 3 鸟的体温许多鸟的体温都维持在40℃ 左右。由于这个温度不利于细菌生长和繁殖, 所以鸟在手术后一般很少出现感染。小鸟调节或适应温度能力比大鸟差。健康鸟出现羽毛蓬松、抬高翅膀等动作时,是鸟处于过热环境中的征兆,这种情况很可能会导致鸟脱水。 4 呼吸系统哺乳动物和鸟的肺脏体重 比,鸟的肺脏比较小。与鸟的肺脏相连有9个气囊,分别为一个锁骨间气囊,和颈气囊、前 胸气囊、后胸气囊、腹气囊各一对。由于鸟肺脏弹性比较差,呼吸时体积改变很小,所以听 诊时呼吸音很难听到。鸟呼吸方式也与哺乳动物有很大的区别,因为它们没有膈肌,呼吸 主要靠肋骨的扩张运动。前面的几个气囊比较小,呼吸时大部分气体进入到后面几个气囊。所以,鸟作临床检查时,不能抓得很紧。因为鸟的肺呼吸很有限,如果抓得时间长或抓 得太紧会使鸟出现呼吸困难或窒息现象。有的鸟肺脏又分为新肺(neoplumonicpa- iabionchi)和旧肺(paleoplumonic paiabionchi),旧肺在呼吸中起主要的作用,

鸡生理特点

家禽生理特点资料整理：赵姝1 2 鸡和哺乳动物相比有许多特点。从消化系统来看，家禽没有牙齿，而有坚硬的喙和贮存食物的嗉囊；3 有一个腺胃和一个肌胃，腺胃又叫真胃，可分泌消化液，肌胃起研碎食物的作用。家禽全身覆盖羽毛，不4 利于散热，丧失了飞翔能力。下面以鸡为例说明家禽的生理特点。 5 一、消化系统 6 7 1. 鸡没有牙齿，而又坚硬的喙和贮存食物的嗉囊；有一个腺胃和一个肌胃。 8 2. 口：鸡没有嘴唇、软腭、面颊和牙齿，鸡饮水时不能将水吸入口中，必须抬起头使水借助重力流入食9 道，没有吞咽动作。口中的腺体可分带淀粉酶的唾液，但是食物在口中的通过速度很快，所以食物在口腔10 内发生消化的机会很小。 11 3. 嗉囊的作用是贮存食物，嗉囊没有消化功能，但口腔分泌的唾液可在嗉囊继续对食物进行消化。 12 4. 腺胃：腺胃也称真胃或前胃。腺胃中的腺细胞呈突起状，也称腺胃乳头。腺细胞分泌的胃液中含有消13 化蛋白质的胃蛋白酶以及盐酸，消化液通过腺胃乳头的小孔进入腺胃。由于食物通过腺胃的速度较快，所14 以食物在腺胃中的消化量很少。胃液中的酶可以在食物进入肌胃后发生硝化作用。 15 5. 肌胃：肌胃也称沙囊，内有很厚的年末，有两对强有力的肌肉能发出强大的力量，对食物起到磨碎的16 作用。 17 6. 肠道：家禽的肠道很短，饲料消化利用很不完全。小肠壁可以分泌少量酶对蛋白质和糖类进行消化。 18 盲肠的确切作用还不十分清楚，不过对食物的硝化作用不大。盲肠内有一些细菌的活动，似乎对鸡的免疫19 力有关。大肠的作用是重新吸收水分以增加鸡体细胞中的含水量和保持体内水平衡。 20 PS: (1) 体长：消化道长度鸡=1:5 鸭鹅=1:4.5 21 (2) 十二指肠至直肠的上皮细胞结构类似：绒毛细胞层及高度不同

家禽生理特点与用药

一、遵循用药原则 根据家禽生理特点用药禽类无汗腺，用解热镇痛药抗热应激效果不理想；禽类缺乏充分地胆碱脂酶贮备，对抗胆碱酶药非常敏感，故驱除家禽线虫最好选用左旋咪唑；禽类地肾小球结构简单，有效过滤面积小，对肌注后经肾排泄地庆大霉素、链霉素非常敏感；鸡有丰富地气囊，故气雾给药效果好. 考虑协同作用和拮抗作用有协同作用地药物联合使用，可提高防治效果，有拮抗作用地药物可降低药效，因此，具有拮抗地药物应分开使用.如氟哌酸、土霉素钙和金霉素、盐霉素和莫能霉素都有拮抗作用. 准确掌握适应症每种药物都有其固有地结构和一定地作用范围，因此要明确各种药物地抗菌谱，用药时要根据疗效高、副作用小、安全、价廉、来源可靠地原则选用药物，依照临床症状选择对病原微生物高度敏感地药物，做到对症下药，避免盲目性.不能滥用抗生素，尤其不能滥用广谱抗生素.抗生素对神经系统症状无效，因神经症状多为脑部损伤，而抗菌药物大多不能通过血脑屏障进入脑部. 保证有效浓度和治疗期首次用量可适当增加，随后几天用维持量，一般用药疗程为天，停药过早易导致复发.长时间使用抗生素会使禽患软骨病，同时也易使细菌产生耐药性或造成药物中毒.测量家禽体重、计算采食量和称重药品量要准确.无论饮水或拌料，药物要均匀，不溶解地药不能饮水给药，否则沉淀，容易造成中毒或治疗效果不佳.饮水给药要考虑药物地溶解度和禽只地饮水量，饮用地水必须清洁、中性，在水中溶解度低地药物以拌料为宜，拌料给药时就应遵循“由少至多，逐渐拌均匀”地原则，否则搅拌不均匀易引起中毒或影响疗效，饮水量与气温有关，夏天给水用药时应降低药物浓度，约为拌料量地一半. 饲用抗生素用量不宜过大饲用抗生素地选择要考虑其稳定性、耐热性、受饲料中钙离子地影响、成本及各种药物地抗菌谱.饲用抗生素应使用多肽类、含磷多糖类、聚醚类、大环内酯类等吸收少排泄快地药物.禽类对磺胺类地平均吸收率较其它动物高，故药量偏大或用药时间长等易发生毒性反应，一般不宜作添加剂长期添加. 人畜用药分流人医常用抗生素只用作畜禽治疗用量，不作饲料添加剂使用，以避免药残对人产生地中毒反应和变态反应. 二、科学选择使用 考虑病原学特点和药物特性选择使用药物预防时，必须根据临床实际需要，同时要考虑到药物地特性.虽然药物防控不像疫苗那样有特异性，但仍要有针对性.药物防控不仅弥补了目前疫苗品种和剂型上地一些缺陷，还可争取在尽可能短地时间内达到防控地目地.比如在针对细菌性疫病时，有条件地地方应做病原菌分离培养和药敏试验，这样选择出来地高度敏感药物在临床上使用，往往可以达到事半功倍地效果. 重视养殖成本选择药物，既要高疗效和低药物残留，又要安全可靠，给药便于操作.如家禽用药大多采用拌料饲喂或饮水给药，这样不仅省工省力，又减轻了对禽机体地应激反应，

第十六章 产蛋动物的营养需要

第十六章产蛋动物的营养需要 2学时 本章重点：产蛋家禽营养需要特点 第一节家禽的营养生理特点 一、产蛋家禽营养生理特点 代谢强度比家畜高，维持需要高。单位体重，鸡所需要养分比家畜高。生长发育快，性成熟早，生产能力高。蛋用雏禽，在10周龄内增重达刚孵化出鸡的17倍。鸡4～6个月成熟，高产鸡年产20千克蛋，是自身重量的10倍。生产产品的干物质相当于自身干物质的3～4倍。 消化道结构与家畜不同。包括嗉囊、肌胃、皱胃。特点是肠道短，容积小，所以料在体内通过速度快，决定鸡对养分的要求与家畜不同，对粗纤维消化相当差。 二、蛋的成分 1、蛋的结构 蛋的组成:蛋壳、蛋白、蛋黄 2、蛋的营养物质组成 干物质和能量含量最高，干物质约25%，主要在蛋黄中水分、蛋白质和氨基酸含量高，干物质蛋白含13%左右，在蛋清中。 脂类含量高，达11%左右，与大部分的维生素、微量元素都存在于蛋黄中； 绝大部分钙、磷和镁存在于蛋壳中 3、蛋壳的成分 壳膜（2层）：由角蛋白和少量的糖类组成富含胱氨酸、羟脯氨酸、羟赖氨酸 真壳（钙化壳）：由乳头或海绵体组成有机物.碳酸.碳酸镁.碳酸钙镁 蛋白透明壳膜：主要含壳聚糖 4、蛋清的成分（干基础） 蛋清中蛋白质和水分之比约为1：8。 蛋清由多种蛋白质组成，主要为糖蛋白质，它们构成蛋清的凝胶特性。 卵清蛋白质是糖蛋白质的主要组成成分，富含必须氨基酸，蛋氨酸尤其丰富。 卵转铁蛋白质将铁转移给胚胎。 类卵黏蛋白含糖量较高，是一种蛋白酶抑制剂。鸡的类卵黏蛋白仅仅抑制胰蛋白酶。 5、蛋黄的成分（干物质） 卵黄蛋白、卵黄磷蛋白、卵黄磷蛋白素、卵黄高磷蛋白、卵黄磷脂蛋白、卵黄磷脂蛋白素、甘油三脂、磷脂、固醇(主胆固醇）、碳水化合物、矿物质、维生素、蛋白质、脂类 三、蛋的形成 性成熟前，卵泡大小不等，生长缓慢。接近性成熟时，未成熟的卵子开始迅速发育。鸡的卵子在9～l0d内成熟。排卵前7d卵子和卵黄的重量约增加16倍。 在雌激素的作用下，肝脏中形成卵黄蛋白质和脂类，随后转运至卵巢，沉积于发育的卵泡中。在输卵管中形成.蛋清约需24h。卵泡成熟后，卵泡破裂而释放卵子。 卵子被输卵管喇叭部纳入，送至输卵管膨大部。 膨大部腺体分泌的蛋清将卵黄包围。在膨大部，包围卵黄的稠蛋清，因旋转而形成系带，随后形成稀蛋清层，尔后再在表面形成稠蛋清层和外稀蛋清层。 卵子进入管腰部后形成外蛋壳膜并吸收水分。 当卵细胞通过输卵管腰部和子宫部的连接处时，蛋壳上乳头核附着在外膜上； 在子宫部进行钙化过程，少量的碳酸钙晶体成了连接位点，使乳头核又与外壳膜纤维相连。

鸡的生理特点

鸡的生理特点 鸡在动物学分类上属于鸟纲，鹑鸡目，雉科家禽。鸡的祖先为原鸡，经过人类长期驯养进化成为现代鸡。鸡按经济用途可分为四种类型：一是肉用型，以生长速度快，体型大，产肉多，肉质好，产蛋低，就巢性强为特征。如白洛克、艾维茵、双A等；二是蛋用型，以产蛋多，体型较轻，活泼好动，性成熟早，无就巢性为特征。如来航鸡、海兰鸡等；三是兼用型，介于肉用和蛋用型之间，兼有二者特点。如澳洲黑、洛岛红、固始鸡等；四是特用型，如观赏鸡、斗鸡、药用泰和乌鸡等。鸡和禽类与哺乳动物的生理结构大不相同，归结有以下几个方面： 1、鸡的体温高，一般在41—42℃，新城代谢旺盛。 2、鸡的消化器官特点： （1）喙，角质化的嘴，尖锐而粗短，向下微弯曲，便于啄食和撕裂食物。为防止啄伤，所以蛋鸡要断喙。 （2）嗉囊是禽类特有的消化器官，是食道下部的扩大部分，主要作用是贮藏和软化食物。嗉囊液不含消化酶，无消化食物能力。受迷走神经和交感神经支配收缩与扩张，将食物送入腺胃。 （3）腺胃又称前胃或真胃，容积不大，呈纺锤形，胃壁较厚，能分泌消化液，含蛋白酶与盐酸，消化蛋白质和溶解矿物质。饲料不能长期在此久留，很快进入肌胃。 （4）肌胃，又叫筋胃或砂囊，主要起机械消化作用，呈扁圆形，肌肉发达，内壁有坚厚黄色角质膜（鸡内金），因为鸡无牙齿，靠肌胃角质膜与沙砾起研磨食物作用，所以鸡饲料中不可缺少沙砾。 3、鸡的呼吸器官特点是有九个气囊（锁骨间1个，颈部2个，前胸2个，后胸 2个，腹部2个），气囊与肺的小支气管相通，可加强肺的呼吸作用，调节体温，对水禽有漂浮作用。气囊壁很薄，缺乏血管，口服药物治疗气囊炎很难发挥作用，只有喷雾方可到达气囊病灶。 4、鸡的泌尿器官特点：鸡无膀胱，尿液在肾中形成经输尿管进入泄殖腔随粪便 排出体外。 5、鸡生殖器官的特点：母鸡卵巢在背部，成熟卵子落入输卵管喇叭口送入子宫 形成蛋，然后输送到泄殖腔产出。公鸡的交接器已退化，在泄殖腔开口处下端中央残留个痕迹叫生殖突起，以此进行雌雄鉴别。 6、鸡皮下没有皮脂腺，在尾部上端有个尾脂腺，能分泌油脂物质，用喙压出有 光洁平滑保护羽毛的作用。 7、鸡无汗腺，缺乏散热功能。自身温度很高，皮肤羽毛和皮下脂肪又多，所以 夏天最容易中暑，应做好鸡舍防暑降温工作。 8、鸡免疫系统的特点：鸡没有淋巴结，泄殖腔上方有个囊状物称为法氏囊，这 是鸡的免疫中枢器官。搞好法氏囊疫苗的免疫非常重要，一个法氏囊受到损害就会发生免疫抑制，接种任何疫苗都不会产生良好的免疫应答，各种病毒、细菌、支原体都会乘虚而入，造成多病原混合感染，后果非常严重。 9、鸡没有呕吐功能，如果发生中毒，使用催吐药无效，只有切开嗉囊取出毒物 进行急救。 10、鸡的泄殖腔分为三个部分，前室为粪道，与直肠连接排泄粪便；中室为 泄殖道，输尿管和输卵管均开口于此；后室为肛道，直接与体外相通。 人类不能违背自然规律，要想养好鸡，就必须了解鸡的生理特点和生活习性，给鸡创造良好的生存环境，才能获得成功。

产蛋鸭的生理特点

产蛋鸭的生理特点 产蛋鸭是指一种专门用于产蛋的家禽品种，其生理特点包括产蛋周期、生殖器官结构、卵的特点等。 产蛋鸭的产蛋周期较长，通常为一年左右。鸭子开始产蛋的年龄一般在6-8个月之间，产蛋高峰期在第一、二年，之后逐渐减少。与鸡相比，鸭子的产蛋周期更长，但每年的产蛋量相对较高。 产蛋鸭的生殖器官结构与其他鸟类有所不同。雌性产蛋鸭的生殖器官包括卵巢、输卵管和子宫。其中，卵巢是产蛋鸭的主要生殖器官，负责卵泡的形成和卵子的发育。输卵管用于将卵子从卵巢输送到子宫，其长度较长，形状呈螺旋状。子宫是卵子最后停留和孵化的地方，产蛋鸭的子宫相对较大，能容纳较多的卵子。 产蛋鸭的卵具有一些特点。产蛋鸭的卵比鸡蛋要大，一般重量在70-90克之间，而且外壳较硬，比鸡蛋更耐储存和运输。此外，产蛋鸭的卵黄较大，卵白较少，营养丰富，适合制作各种蛋制品。 产蛋鸭的产蛋受到环境因素的影响较大。温度、光照、饲养管理等因素都会对产蛋鸭的产蛋率产生影响。温度过高或过低都会影响产蛋鸭的产蛋量和质量，最适宜的温度范围是20-25摄氏度。光照对产蛋鸭的生理周期也有一定影响，适宜的光照条件可以提高产蛋鸭的产蛋率。饲养管理包括饲料的合理配给、饲养环境的卫生等方面，对产蛋鸭的产蛋效果也有重要影响。

产蛋鸭的繁殖行为也有一些特点。产蛋鸭通常会形成一对一的交配关系，雌鸭在交配前会进行一系列行为，包括拨尾水、齐翅跪地、咕咕叫等，以吸引雄鸭的注意。交配后，雌鸭会在一个隐蔽的地方筑巢，并在巢中产蛋。产蛋鸭的孵化行为较差，大部分情况下需要人工孵化。 总结起来，产蛋鸭的生理特点主要包括产蛋周期长、生殖器官结构特殊、卵的特点独特等。了解和掌握这些生理特点对于科学养殖产蛋鸭具有重要意义，可以帮助养殖者提高产蛋鸭的产蛋率和质量，实现经济效益的最大化。

家禽生理特点及相关情况应对

家禽生理特点及相关情况应对 成年家禽全身被覆羽毛，保温性好，但没有汗腺，气温较高时主要通过加大呼吸量散发热量，气温超过30℃容易发生热应激，严重影响生长和生产性能。应对措施：为防范热应激，夏季应防暑降温，如开窗通风、喷洒凉水、搭建凉棚、养殖场周围栽种藤蔓植物，尽量减少水泥路面和墙面等反射带来的热量，高温季节可在饲料中添加0.04%的维生素C，同时用0.01%～0.02%的维生素C饮水。 家禽没有牙齿，味蕾数量少，消化道较短，消化道内呈酸性；肌胃肌肉强大（肉食性的禽类肌胃不发达）。应对措施：①消化功能不好，如果使用苦味健胃药如龙胆末、番木鳖酊等无效，可以使用大蒜、醋酸等助消化药物治疗。②治疗消化道感染时，有些药物如链霉素、庆大霉素、卡那霉素等在消化道内不易吸收，不宜使用；土霉素可以口服治疗消化道感染和其他全身感染，强力霉素最易吸收，可用作为长效饮水抗菌药。③家禽的饲料应易于消化吸收，防止造成浪费；为帮助肌胃更好地磨碎食物，应在家禽饲料内加入适量沙砾，产蛋期补饲碎贝壳，既能补充钙，也可起到类似的作用。④鸡对营养物质的消化吸收率低，而现代养鸡业（尤其是集约化养鸡场）鸡饲料中营养浓度高，为了充分利用营养成分，生产中常对鸡粪进行二次利用：收集鸡粪，堆积发

酵后或进行其他杀菌处理后拌于饲料中喂猪、喂牛甚至喂鸡。 家禽有9个气囊与肺脏连接，这些气囊末端与骨骼相连，使骨骼成为含气骨，也使得内部环境成为一个半开放的系统，容易受微生物感染，特别是在空气中含有较大剂量的灰尘、饲料碎屑、羽毛碎屑时，很容易造成气囊损伤，使曲霉菌、霉形体、大肠杆菌、巴氏杆菌等进入机体引发疾病。同时，禽无膈肌，胸腔与腹腔连通为一个腔体，若腹腔发生感染，很容易造成大面积炎症，影响心、肺等重要的器官。应对措施：①为防止损伤和感染，应及时打扫禽舍，尽最大努力搞好禽舍、活动场地的空气消毒，保持环境、空气新鲜卫生。常用的方法是定期开窗通风、定期喷洒消毒剂，及时喷洒清水保持舍内湿度，让灰尘、碎屑及时沉落。 ②禽无隔肌，不会咳嗽，发生呼吸道感染时，使用镇咳药无效，可以使用氯化铵帮助排出痰液，并及早使用抗菌药控制炎症。③气囊扩大了呼吸面积，既有利于散热，也有利于吸收药物，因此，在发生感染时，可以通过喷雾法给药，既方便又容易吸收。 家禽无膀胱，没有单独的尿道，只有一个共用的泄殖腔，直肠也很短，粪尿都蓄积在泄殖腔的背侧，经吸收水分后一同排出体外，所以，粪和尿液不易区分，尤其是在“拉稀”时，更不容易搞清是因为消化道病变引起还是因为肾脏病变或大量饮水造成。家禽的肾脏结构较简单，滤过面积小，有效滤过压较低，对经肾脏排泄的物质（包括药物）很敏感，容易造成损害，引起肾功能不全。应对措施：①在对家禽的“拉稀”进行归因分析时，应注意

家禽血液生理.

家禽血液循环生理 一、心脏生理 （一）心率 禽类的心率比哺乳动物快，个体愈小，心率愈快。公鸡的心率比母鸡的低，幼禽较成禽快。 种类心率（次/min）种类心率（次/min） 鸡350～370 鹅200 火鸡 200～280 鸽221 鸭212～217 鹌鹑 500～600 （二）心输出量 禽类心输出量与性别有关。环境温度、运动和代谢状况对心输出量有显著影响。 在静息状态下，组织需要供应的血液较少，心输出量也较小。 而当机体活动时，组织需要的血液增加，心输出量也增加。 二、血管生理 (一)血压和血液循环 血压因种类、性别、年龄而有差异，鸡的血压受季节的影响，随着季节转暖，血压下降。 (二)循环时 某段血液流经体循环和肺循环一周所需的时间，称为循环时。鸡为2.8s，鸭为2～3s，潜水时血流速度减慢，增至9s。 (三)器官血流量 单位时间内流过某一器官的血量，称为这个器官的血流量。器官血流量与器官的代谢水平相适应。如母鸡生殖器官、肝血流量大等。 三、心血管活动的调节

（一）神经调节 1、心脏和血管也受植物性神经系统的支配，基本中枢位于延髓。 2、与哺乳动物不同，禽类在安静情况下，迷走神经和交感神经对心脏的调节作用比较平衡。 3、禽体大部分血管接受交感神经支配，颈动脉窦和颈动脉体位置低，位于甲状旁腺后面，颈总动脉起点处，锁骨动脉根部前方。 4、外周压力感受器和化学感受器也参与血压调节，但敏感性较差，调节作用似乎不重要。 （二）体液调节 如肾上腺素、去甲肾上腺素、加压素和血管紧张素等。 肾上腺素主要使心缩力量增强，心率加快，增加心输出量。去甲肾土腺素主要使血管收缩(冠状血管除外)，增加外周阻力。 5-羟色胺和组织胺作用于鸡主要有减压作用，可以显著地降低血压。 （三）自身调节 组织细胞的代谢产物如组织胺、缓激肽类物质、乳酸和二氧化碳等。 它们有的直接作用于心血管活动中枢，有的作用于血管内感受器，也有的直接作用于心肌或血管平滑肌。 （四）影响心血管活动的其它因素 1、潜水：当家禽潜入水中时，呼吸暂停，心动减慢，心输出量减少，血压下降。 2、飞行：心律加快，血压升高。 3、固定：背位固定，最初引起心律加快，血压升高，然后血压逐渐降低。 4、饥饿：心律减慢，血压降低。

15禽类的解剖生理特征

第15章禽类的解剖生理特征 一、授课章节 15.1被皮系统15.2运动系统15.3心血管系统和淋巴系统15.4消化系统 15.5 呼吸系统15.6泌尿系统15.7生殖系统 二、学时安排 2学时 三、教学目标 1．禽类包括鸡、鸭、鹅和鸽等，与哺乳动物相比有着自巳独特的解剖生理特点。 2．禽类淋巴系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统和生殖系统组成。 3．比较禽泌尿系统与其它动物有何不同。 四、教学重点、难点分析 重点： 1．禽类淋巴系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统和生殖系统的解剖生理特点。禽的消化系统的组成，认识消化系统各部结构、特征。 2．比较禽泌尿系统与其它动物有何不同。 难点： 了解家禽的解剖生理特点，对正确饲养家禽、认识家禽疾病以及提出合理的治疗方案和有效预防措施都有重要的意义。 五、教具 鸡、鸭、鹅标本或挂图 六、教学方法 讲授法，多媒体课件。 七、教学过程 Ⅰ.导入 复习旧课：正常体温的变动范围，外界因素对机体的影响，神经对体温的调节等。 本次课的学习要介绍的是禽（鸡、鸭、鹅）解剖生理特点。重点介绍消化系统、淋巴系统、泌尿生殖系统的解剖特征。

II.新课 15.1 被皮系统 被皮系统的特点：家禽的皮肤较薄，由表皮和真皮构成。 提示：禽类皮肤的衍生物主要包括羽毛、喙、冠、肉髯、耳垂、鳞片、爪和尾脂腺等。 一、皮肤 皮下组织与肌肉的联系较松，有利于羽毛活动。水禽胸腹部皮肤具有发达的皮下脂肪，在水中起保温作用。禽的皮肤无汗腺，这是对空中活动的一种适应，因汗液会将羽浸湿而不利于飞翔。禽的皮肤还有一些固定的皮肤褶，在翼部为翼膜，在水禽趾间有蹼，翼膜用于飞翔，蹼用于划水。 二、皮肤衍生物 禽类皮肤的衍生物主要包括羽毛、喙、冠、肉髯、耳垂、鳞片、爪和尾脂腺等。 15.2 运动系统 禽骨骼的特点：禽类骨骼的主要特征是重量轻、强度大。 注意：胸部和腰荐部的椎骨大部分互相愈合，活动性小而稳固性大。 一、骨骼 这是由于禽类骨密质非常致密，一些骨相互愈合，形成了牢固的骨架，因而强度大。重量轻是由于气囊扩展到许多骨的内部，取代了骨髓，成为含气骨所致。但幼禽，几乎全部骨都含有骨髓。家禽的骨骼可以划分为头骨、躯干骨、前肢骨(又叫翼部骨骼)和后肢骨4部分。 二、肌肉 禽体的肌肉约占体重的30～40％，可分红肌和白肌两类，其颜色是由其中的肌红蛋白、线粒体的含量所决定的。红肌的血液供应丰富，能较持久地进行收缩活动，善于飞翔的禽类和水禽体内大都是红肌。白肌的收缩作用迅速而有力，但不持久，鸡和火鸡的胸肌属于白肌。 15.3 心血管系统和淋巴系统 淋巴系统的特点：淋巴器官包括胸腺、法氏囊、脾、淋巴结和哈德氏腺等。

家禽学各章简答题

1.家禽的一般特征？ （1）全身羽毛还有翼；头小眼大无牙齿； （2）骨骼愈合有气室；肋骨分节 （3）小脑和胸腿肌肉发达 （4）有嗉囊、肌胃、泄殖腔，无膀胱 （5）肺小有气囊；横膈膜只留痕迹 （6）雌禽生殖器在左侧，卵生无乳腺；雄禽睾丸在体内。 2.家禽的主要生理特点是什么？对家禽饲养管理有何指导意义？ 一、生理特点： （1）体温高，体温调节机能不完善 a家禽体温一般在40—44℃，鸡41、5℃ 。 b一样靠产热、隔热、散热来调节体温。 c、隔热性好，皮肤没有汗腺，当气温高至26、6℃以上时，只能靠呼吸排出水蒸气来散热。高温对禽类的危害比低温大得多。 d、鸡在7—30℃的范围内，基本上能保持恒温；体温升高至42—42、5℃时，易中暑，影响生长和生产，甚至死亡。 （2）心跳快，血液循环快 （3）呼吸频率高，鸡的基础代谢为马牛的3倍以上 （4）繁殖潜力大 （5）敏感性强，对许多药物都很敏感 （6）抗病力差，鸡的气囊系统发达，各种疾病都经过呼吸道传播，淋巴系统不完全，无成形的淋巴结 二、饲养管理： （1）.家禽的羽毛保温效果好，没有汗腺，夏季气温超过30℃就容易发生热应激反应，夏季应搞好降温工作，可在饲料中添加0.04%的V C或0.4%小苏打，同时饮用0.01-0.02%维生素溶液；小规模饲养时应当堆积清洁沙堆让家禽沙浴，水禽饲养应有水面。 （2）家禽无牙齿，无味觉，消化道短小。家禽的饲料应易于消化吸收并在饲料中添加适量干净的砂石；产蛋期补饲碎贝壳。 （3）.家禽气囊多，没有膈肌，空气中含有大量的有害灰尘和气体，很容易造成气囊损伤，胸腔与腹腔大面积炎症；应及时到扫禽舍，搞好消毒，发生感染时可以通过喷雾给药 （4）家禽无膀胱，无单独尿道，粪尿一起排出，在拉稀时无法搞清病因。分析应在热应激、饲料霉变、饲料含水量过高、肠道寄生虫、肠道感染等因素之间鉴别；链霉素、磺胺类药物大多经过肾脏排除，应慎用。 （5）家禽神经敏感，应激易导致全群出现减食、产软壳蛋、抵抗力减弱等反应。饲养场应保持安静，饲养员不可随意更换，着装色彩应较淡；做好灭鼠防止小动物进入。 3、结合家禽的消化系统解剖结构，思考家禽的营养特点。 一、家禽的消化器官包括喙、口腔、咽、食道、嗉囊(鸭和鹅称为食道膨大部)、腺胃、肌胃、小肠、盲肠、大肠、直肠、泄殖腔以及肝、胰等。 二、①家禽没有牙齿，食物摄入口腔后不经咀嚼而在舌的帮助下直接吞咽，虽然口腔中有唾液腺，但分泌唾液不多，且主要成分是黏液，含唾液淀粉酶量少，因此唾液的消化作用不大。 ②嗉囊或食道膨大部主要用于贮存饲料，同时可以湿润和软化饲料，由于嗉囊或食道膨

养禽学 第二章 家禽的生物学特点

养禽学 第二章家禽的生物学特点 第一节一般特征 在动物学分类中，家禽属于鸟纲，其中鸡属于鸟纲鸡形目雉科鸡属，鸭属于鸟纲雁形目鸭科河鸭属，鹅属于鸟纲雁形目鸭科雁属，火鸡属于鸟纲鸡形目雉科火鸡属，鹌鹑属于鸟纲鸡形目雉科鹌鹑属。家禽具有鸟类适于于飞翔的身体结构，但家禽经过人类长期的驯化，大多数已不具备飞翔的能力。 家禽为鸟纲动物,具有适于飞翔的身体构造。 一、家禽的一般特征 （1）全身被羽毛覆盖 （2）没有牙齿 （3）骨骼大多愈合 （4）前肢演化为翼，雄肌与腿肌发达 （5）有嗉囊和肌胃 （6）横膈膜只剩痕迹，肺小，有气囊，气囊和骨骼相连 （7）没有膀胱，排出固体的尿酸盐 （8）母禽只有左侧卵巢和输卵管发育 （9）产卵而无乳腺 （10）睾丸位于体腔内，泄殖腔是混合开口 （11）鸭和鹅后趾有蹼。 浦东鸡 鸡的器官

鹅 鸭

火鸡 鸡的骨骼

二、鸡的羽毛 家禽的体表为羽毛、皮肤和鳞片所覆盖。小鸡刚出壳时几乎没有羽毛，除了两翅和尾部，全身覆以初生绒毛。4－5周龄时全身羽毛长齐，这些羽毛在8周龄时换掉。体表各部位羽毛的形状差别很大，公鸡颈羽、鞍羽、翘羽等某些羽毛长得长而且窄。鸡有多种羽毛颜色，一片羽毛上也有多种花纹。羽毛的颜色和花纹是可以遗传的，也是最初培育品种的重要特征。 鸟类不同于其他脊椎动物，他们的身体几乎完全被羽毛所覆盖。羽毛主要是有角蛋白组成。成年鸡的羽毛每年更新一次，脱去残旧羽毛，全身换上新的羽毛，这个过程称为自然换羽。羽毛生长受激素控制，换羽时鸡停止产蛋或减少产蛋，换羽频繁的鸡产蛋少。鸡也可以采取人为控制的方法进行强制换羽。 （1）羽毛的种类 羽毛一般分为正羽、绒羽、毛羽（线羽），还有一部分纤羽、粉羽和半线羽。 正羽分为飞翔羽和体羽。正羽着生的部位为羽区。飞翔羽又分为附在掌骨上的主翼羽和前臂上的副主翼羽。 绒羽包括新生雏鸡的初生绒羽和成年鸡的绒羽，起保温作用。 毛羽毛羽比较细软，紧靠每个正羽的毛囊，它具有一条细而长的羽杆，在游离端处有一撮羽枝或羽小枝。 家禽的羽毛种类