七年级生物饮食与营养同步训练试题(含答案)

七年级生物饮食与营养同步训练试题(含答案)

第1节饮食与营养同步练习

一、选择题

1.某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会

变得更为合理（）

A．素炒豆角B．牛奶C．红焖羊肉D．炒鸡蛋

2．食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中古有丰富粗纤维素的是（）A．鱼、虾B．鸡蛋、猪肉C．菠菜、芹菜D．牛奶、牛肉

3．儿童、青少年以及术后病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的（）

A．脂肪B．糖类C．蛋白质D．维生素

4．小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏（）

A．维生素AB．维生素B2C．维生素CD．维生素D

5.下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。该物质是()

A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．维生素

6.构成细胞的基本有机物主要是（）

A.糖类

B.蛋白质

C.脂类

D.维生素

7.“补钙新观念，吸收是关键”。小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服

A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D

8.下列食物热价最高的是（）

A.面粉

B.玉米

C.大米

D.花生

二、非选择题

9.2008年秋天，三鹿奶粉事件震惊全国，不法分子为了获取暴利，他们在鲜奶中添加化工原料三聚氰胺。该物质含氮量较高，在植物蛋白粉和饲料中，每增加1个百分点的三聚氰胺，会使蛋白质测定含量虚涨4个多百分点。于是，少数奶农把三聚氰胺加入鲜奶之中，造成蛋白质含量增高的假象。长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。

据以上材料回答：

（1）为确保婴幼儿正常生长发育，国家制定了严格的奶粉中蛋白质含量标准，这主要是因为蛋白质是_________________________________________________________。（2）人体摄入的蛋白质在小肠内最终被消化成______________。(3）被人体吸收的三聚氰胺由小肠到达肾脏的血液循环路线中，甲同学认为只经过心脏的右心房、右心室；乙同学认为只经过心脏的左心房、

左心室；丙同学认为要经过心脏的全部四个腔，你同意________(填甲、乙或丙)的观点。

（4）牛奶中含有丰富的钙，小明天天喝牛奶但仍缺钙，可能的原因是体内缺少_____________。(以下任选一项)

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

10．右图A、B两试管装入2毫升淀粉糊，再分别加入不同物质，

振荡使其反应充分，据图回答：

（1）鉴定淀粉所特用的化学试剂是。

（2）淀粉糊不变蓝的是试管。

（3）B试管的作用是。

（4）饭后立即进行剧烈的体育运动，对消化有抑制作用。因为人在

运动过程中，流经消化器官的血液（填“增加”或“减少”），

从而影响消化。

（5）淀粉的化学性消化是从开始。

11.(2009,南州)下表为“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的几组实验记录，请在表格内填写实验现象：

试管加入的物质（各2毫升）水温时间试剂加碘后的

现象

1号淀粉﹢唾液0℃10分钟碘液

2号淀粉﹢唾液80℃10分钟碘液

3号淀粉﹢唾液37℃10分钟碘液

4号淀粉﹢清水37℃10分钟碘液

第1节饮食与营养同步练习参考答案

一、选择题

1.A

2.D

3.C

4.A

5.D

6.B

7.D

8.D

二、非选择题

9.（1）构成组织细胞的基本物质人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础（答出一点即得分）（2）氨基酸（3）丙（4）D 10.（1）碘液（2）A（3）对照（对比）或者（对照实验、对比实验）（4）减少（5）口腔

11.变蓝变蓝不变蓝变蓝

初一生物饮食与营养试题

初一生物饮食与营养试题 1.被现代科学家称为人类的“第七类营养素”的是（） A．蛋白质B．维生素C．膳食纤维D．无机盐 【答案】C 【解析】膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中，纤维素等膳食纤维能促 进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，就会排便通畅、降低人体内过高的血 脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康，因此膳食纤维被称为第七营养素。故选：C 【考点】此题考查的是膳食纤维对人体的作用。 2.被誉为“第七类营养素”的是（） A．蛋白质B．维生素 C．胡萝卜素D．膳食纤维 【答案】D 【解析】人类所需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六大类，现 在把膳食纤维列为第七类营养元素．膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中，纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，就会排便 通畅、降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康，因此膳食纤维被称为第七营 养素．可见D符合题意． 【考点】此题考查的知识点是什么是第七类营养素。第七类营养素又称为膳食纤维，据此解答。3.在食物中含有很多的营养物质，其中能够遇碘酒变蓝的是( ) A．淀粉B．无机盐C．水分D．蛋白质和脂肪 【答案】A 【解析】蛋白质：将少许小麦面粉加水和成面团，用纱布包起来，放在清水中用手揉挤，把纱布 内的物质尽量揉挤出去，观察包内是否剩下一些物质，这些物质是否具有面筋的特性．这就是有 蛋白质．向黄白色的面筋滴加双缩脲试剂，发现面筋变成红褐色，说明种子里含有蛋白质． 淀粉：取面粉一匙，加水和成面团，用纱布包好后置于玻璃杯内的清水中揉洗，观察清水变成乳 白色液体；取洗液5毫升放入试管中加热煮成糊状，冷却后加几滴碘酒，观察颜色变蓝色． 油脂：取小麦籽粒用火烘烤干后，切下胚，放在纸上挤压，纸上出现透明的油迹． 无机盐：取一粒浸软的小麦种子放在酒精灯火焰上灼烧，最后变黑，燃烧，剩下灰白色的灰，证 明了小麦种子中含有无机盐．所以能够遇碘液变蓝的是淀粉． 【考点】本题考查的是鉴定食物的成分． 4.薯类、米饭、面条等食物中含有较多的，它是最主要的；肥肉、花生中含有较多 的；鱼肉蛋奶中含较多的。 【答案】糖类；供能物质；脂肪；蛋白质 【解析】薯类、米饭、面条等食物中含有较多的淀粉（糖类），糖类是人体最重要的供能物质， 人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类；肥肉、花生中含有较多脂肪，脂肪是备用能源物质；鱼肉蛋奶中含较多的蛋白质，是人体生长发育、组 织更新和修复的重要原料． 【考点】人体需要的主要营养物质 5.下列食物中含碘较多的是（） A．海带、虾等食品B．黄豆、猪肝 C．小麦粉、绿豆D．牛乳、豆腐

七年级生物饮食与营养同步训练试题(含答案)

七年级生物饮食与营养同步训练试题(含答案) 第1节饮食与营养同步练习 一、选择题 1.某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会 变得更为合理（） A．素炒豆角B．牛奶C．红焖羊肉D．炒鸡蛋 2．食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中古有丰富粗纤维素的是（）A．鱼、虾B．鸡蛋、猪肉C．菠菜、芹菜D．牛奶、牛肉 3．儿童、青少年以及术后病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的（） A．脂肪B．糖类C．蛋白质D．维生素 4．小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏（） A．维生素AB．维生素B2C．维生素CD．维生素D 5.下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。该物质是() A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．维生素

6.构成细胞的基本有机物主要是（） A.糖类 B.蛋白质 C.脂类 D.维生素 7.“补钙新观念，吸收是关键”。小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服 A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D 8.下列食物热价最高的是（） A.面粉 B.玉米 C.大米 D.花生 二、非选择题 9.2008年秋天，三鹿奶粉事件震惊全国，不法分子为了获取暴利，他们在鲜奶中添加化工原料三聚氰胺。该物质含氮量较高，在植物蛋白粉和饲料中，每增加1个百分点的三聚氰胺，会使蛋白质测定含量虚涨4个多百分点。于是，少数奶农把三聚氰胺加入鲜奶之中，造成蛋白质含量增高的假象。长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。 据以上材料回答： （1）为确保婴幼儿正常生长发育，国家制定了严格的奶粉中蛋白质含量标准，这主要是因为蛋白质是_________________________________________________________。（2）人体摄入的蛋白质在小肠内最终被消化成______________。(3）被人体吸收的三聚氰胺由小肠到达肾脏的血液循环路线中，甲同学认为只经过心脏的右心房、右心室；乙同学认为只经过心脏的左心房、

人教新课标七年级生物下册 合理营养与食品安全 同步练习(含答案)

合理营养与食品安全 一、选择题 1、通常所指的第七类营养素是（） A．牛奶 B．鸡蛋 C．纤维素 D．果珍 2、每天早、中、晚餐的能量摄入比例正确的是（） A．30%； 40%；30% B．40%； 30%； 30% C．20%；40%；40% D． 30%； 30%； 40% 3、现有一份为初中生设计的午餐食谱：米饭、炸薯条、炒菜心。你认为加入下列哪种食物 会更合理（） A．炒米粉 B.南瓜饼 C．焖牛肉 D．干煸豆角 4、最近，在媒体连续曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么?”。以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是（） A．检测出含“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用 B．受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率 C．我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配 D．保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全，因而食品的种类尽可能少为好 5、章华同学的饮食习惯不好，常吃肉类食品，不吃蔬菜和水果，结构导致他的牙龈经常出 血，原因是该同学体内缺乏（） A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D 6、下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物配置比例的是（） A B C D A B C D 7、食品安全，关乎民生。购买食品时要关注包装上的（） ①保质期②添加剂的种类③生产日期④厂家厂址⑤质量安全标志 A．①②③ B．③④⑤ C．①②③④ D．①②③④⑤ 8、下列饮食习惯中，不正确的是（） A．一日三餐，按时进餐 B．不暴饮暴食，荤素合理搭配 C．饮食多样化，不挑食 D．不吃早餐，吃好午餐和晚餐 9、日本大地震引发的核泄漏造成周围大气中放射性碘一131严重超标，为防止放射性碘对 甲状腺造成损害，专家建议食用碘盐。对碘盐的认识你不认同 ．．．的是（） A．碘是合成甲状腺激素的重要组成成分 B．幼儿时期缺碘会影响骨骼的生长发育 C．内陆地区服用碘盐可以预防地方性甲状腺肿 D．碘在人体的含量很少且不易积聚，因此要经常食用碘盐 10、.食品添加剂可以限量使用，但一些非食用添加物质经常混入其中，容易危及人的健康

人教版七年级下册生物同步测试卷--食物中的营养物质(含答案解析)

食物中的营养物质 一、单选题（共15题；共30分） 1.维生素B1主要存在于种子的种皮和胚芽中，长期以精面粉、精米为主食的人，易患（） A. 脚气 B. 脚气病 C. 佝偻病 D. 坏血病 2.饭堂配备的套餐中有米饭、烧鸡、豆腐、大白菜，其中所含的营养物质有 A. 糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水 B. 糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐 C. 糖类、脂肪、蛋白质、维生素 D. 糖类、脂肪、蛋白质、无机盐 3.下列几组物质中，既是人体组成物质，又是人体供能物质的是（） A. 脂肪、糖类、维生素 B. 蛋白质、脂肪、无机盐 C. 糖类、脂肪、蛋白质 D. 蛋白质、水、无机盐 4.下列各项是鉴定营养物质的一般方法，其中不正确的是（） A. 淀粉遇碘变成蓝紫色 B. 燃烧脂肪会散发出臭味 C. 脂肪能在纸张上留下油斑 D. 蛋白质遇高温会凝固成白色固态物质 5.小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏（） A. 维生素C B. 维生素B2 C. 维生素A D. 维生素D 6.“一杯牛奶可以强壮一个民族”．经常喝牛奶的同学体质好，身体生长发育快，其主要原因是牛奶中含有较多的（） A. 维生素、钙 B. 糖类、脂肪 C. 蛋白质、钙 D. 维生素、糖类 7.下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是（） A. 神经炎——缺乏维生素D B. 夜盲症——缺乏维生素A C. 骨质疏松症——缺乏锌 D. 地方性甲状腺肿——缺乏磷 8.缺少含有下列哪一种物质的无机盐可能导致贫血 A. 锌 B. 铁 C. 钙 D. 钠 9.小章这几天刷牙时牙龈常常出血．你建议他应当多吃一些（） A. 米饭、馒头 B. 鱼、肉、奶、蛋 C. 新鲜蔬菜 D. 奶油、巧克力

七年级生物下册第四单元第二章第三节合理营养和食品安全同步测试题(附答案)

《合理营养和食品安全》同步测试题 一．选择题（共20小题） 1．在预防饮食安全方面做的不妥当的是（） A．购买和食用定型包装食品时，要查看有无生产日期，保质期、生产单位 B．餐具要卫生，要有自己的专用餐具 C．在外就餐时，选择较为便宜的无证无照的“路边摊” D．养成良好的个人卫生 2．食品安全引起广泛关注。下列食品可放心食用的是（） A．发酵成的豆腐乳B．用地沟油煎制的油条 C．用硫黄熏制的干辣椒D．含有瘦肉精的猪肉 3．在每日摄取的总能量中，早、中、晚三餐的能量应当分别占有的比例是（） A．4：2：4 B．3：3：4 C．3：4：3 D．1：4：5 4．“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求．下列关于青少年饮食的说法正确的是（） ①粗细粮合理搭配 ②主副食合理搭配 ③不吃不喜欢的食物 ④饮食要定量 ⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物． A．①②⑤B．①②④C．②③⑤D．③④⑤ 5．早、中、晚三餐摄取的能量比例最好是（） A．3：4：3 B．3：3：4 C．4：2：4 D．2：4：4 6．在家清洗水果蔬菜时，往往要浸泡1﹣2个小时，这是为了（） A．让水果、蔬菜更新鲜B．节约用水 C．让水果蔬菜吸水D．去掉水果、蔬菜表面的农药 7．下列哪项符合食品安全（） A．吃街头的烤羊肉串 B．把青菜用水浸泡后再冲洗 C．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃 D．发了芽的花生晒干吃 8．食品安全事关人的健康，下列做法不符合食品安全的是（） A．购买快熟面要看保质期 B．青菜买回时要清洗干净 C．吃没有卫生许可证的食品D．购买经过检疫的猪肉 9．“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求．下列说法不正确的是（） A．每天都应摄入一定量的蛋白质 B．油脂会使人发胖，故禁食油脂

七年级生物合理膳食同步练习(带答案)

七年级生物合理膳食同步练习（带答案） 第3节合理膳食 1.下列饮食习惯中，合理的是 A．因贪睡而经常不吃早餐 B．用喝果汁.可乐等饮料来代替饮水 C．只吃自己喜欢的食物 D.合理营养，平衡膳食 2.某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭.清炖排骨. 麻辣豆腐。生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为合理（） A．素炒豆角 B．牛奶 C．红焖羊肉 D．炒鸡蛋 3.食物中的营养素主要有水.糖类.蛋白质.脂肪.无机盐.维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中古有丰富粗纤维素的是 A．鱼.虾 B．鸡蛋.猪肉 C．菠菜.芹菜 D．牛奶.牛肉 4.某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭.炒猪肝.清蒸鲫鱼。为了均衡膳食，请补充一种食物使食谱营养更合理 A. 煎鸡蛋 B. 稀饭 C. 五香牛肉 D. 炒青菜 5.下列饮食习惯符合平衡膳食基本要求的是 A．多吃煎.炸食物 B．不吃青菜和水果 C．经常吃麦当劳.肯德基 D．食物多样，谷类为主 6.早餐.中餐和晚餐摄取的热量比例最好为（） A.3：4：3 B.3：3：4 C.4：3：3 D.2：4：4 7.有关合理营养的叙述中，下列错误的是（） A.食物多样，谷类为主。 B.吃清淡少盐的食物。 C.喜欢吃的多吃点，不喜欢的就省吃点。 D.合理饮食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食。 8.为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（） A.少吃油炸的食物。 B.多吃蔬菜和水果 C.每天早餐喝一袋牛奶 D .多吃精制面粉 .大米。 9.小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理的是（） A.牛奶.鸡蛋.馒头 B.饼干.饮料.方便面 C.肉丝面.水果.蔬菜 D.稀饭.鸡腿.油条 10.常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为（） A.能治百病 B.容易消化，吸收。 C.营养丰富，为人体提供全面营养。 D.色香味美。 11.膳食中不搭配蔬菜，水果会造成身体缺乏（） A.淀粉和蛋白质 B.蛋白质和脂肪 C.脂肪和维生素 D.维生素和无机盐 12.为帮助人们设计健康的饮食方案。营养家将食物分为五类，并提倡合理膳食，下图是我过营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请根据图回答问题。

苏科版生物七年级上册5.1 饮食与营养测试题

苏科版七年级上册5.1 饮食与营养 一、选择题（本大题共20小题，共60分） 1.被称为“第七营养素”的是( ) A. 蛋白质 B. 维生素 C. 膳食纤维 D. 无机盐 2.小红患了贫血,体内可能缺乏( ) A. 铁 B. 钙 C. 锌 D. 碘 3.人体内含量最多的营养物质是( ) A. 糖类 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 水 4.处于青春期的青少年生长发育的速度很快。营养学专家建议青少年要适当多吃奶、 蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体( ) A. 细胞生长和组织修补的主要原料 B. 主要的供能物质 C. 主要的贮能物质 D. 溶解养分和废物的物质 5.关于葡萄糖进入人体后发生的变化,不正确的一项是( ) A. 多余的部分转化成蛋白质,作为人体生长发育、组织更新的原料 B. 多余的部分转化成多糖贮存起来 C. 多余的部分转化成脂肪贮存起来 D. 大部分在细胞内被分解释放能量,供生命活动利用 6.下列疾病与病因的对应关系正确的是（） A. 糖尿病--胰岛素分泌不足 B. 甲亢--食物中缺少碘 C. 侏儒症--幼年时甲状腺素分泌不足 D. 呆小症--幼年时生长激素分泌不足 7.维生素缺乏会引起人生病，下列说法错误的是（）

A. 维生素A缺乏会患夜盲症 B. 维生素B1缺乏会患脚气 C. 维生素C可以增强人体的抵抗力 D. 维生素D可以促进人体对钙和磷的吸收 8.下列关于营养物质的知识中，叙述错误的是（） A. 糖类、脂肪、蛋白质能为生命活动提供能量 B. 咽和食道对食物的消化不起作用 C. 水是细胞的主要组成成分 D. 小肠绒毛和其内部的毛细血管壁都只有一层上皮细胞，这有利于营养物质的消 化 9.常吃柑橘可有效预防坏血病，原因是其中含有丰富的（） A. 维生素A B. 维生素B1 C. 维生素C D. 维生素D 10.下列有关食物中营养物质的说法，正确的是（） A. 不能为人体提供能量的是水、无机盐和维生素 B. 缺乏维生素A，易患神经炎，消化不良等病症 C. 缺少含碘无机盐，易患佝偻病、骨质疏松症等病症 D. 脂肪是人体主要供能物质，不参与构成细胞 11.某同学的妈妈因病手术，他为妈妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合的是 （） A. 苹果、香蕉 B. 牛奶、鸡蛋 C. 巧克力、橙汁 D. 面包、饼干 12.老张最近时常感觉疼，经医生检查后发现老张患了骨质疏松症，医生建议除药物治 疗外进行食补，下面为4种食品所含营养成分的相对含量图。老张最好多吃的食品是（）

七年级生物下册第2单元第一章合理膳食、平衡营养单元综合检测(含解析)(新版)冀教版

第一章合理膳食、平衡营养 一、单选题 1.青春期对营养的要求是（） A. 多吃肉，不吃蔬菜 B. 多吃蔬菜，少吃肉 C. 应全面、合 理 D. 随便一点，有什么吃什么 2.下面是一位健康初中生的早餐食谱，你认为比较合理的一项是（） A. 鸡蛋一只，牛奶一碗，面包一个 B. 牛肉半斤，面包一个 C. 米粥一碗，面包两 个 D. 红烧肉一盘，馒头一个 3.为了保持身体健康，早、中、晚餐摄入的能量应当分别占多少? （） A. 30％、30％、40％ B. 40％、30％、30％ C. 30％、40％、 30％ D. 20％／40％／40％ 4.下列做法符合食品安全的是 ( ) ①购买方便面时要看保质期 ②食用发芽的马铃薯 ③用清水浸泡、冲洗青菜 ④用同一把菜刀切生食与熟食 A. ①② B. ③④ C. ①③ D. ②④ 5.“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求，下列关于青少年饮食说法正确的是（） ①粗细粮合理搭配 ②主副食合理搭配 ③不吃不喜欢的食物 ④饮食要定量 ⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物

A. ①②⑤ B. ②③⑤ C. ③④⑤ D. ①②④ 6.下列食物成分中，不经消化就能被人体直接吸收的一组是（） A. 水、脂肪酸、淀 粉 B. 维生素、葡萄糖、无机盐 C. 甘油、无机盐、蛋白 质 D. 脂肪、氨基酸、维生素 7.要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应是（） A. 鱼类 B. 蔬菜 类 C. 淀粉、谷物 类 D. 肉类 8.绿色食品是指（） A. 在食用之前清洗干净的食 品 B. 在保质期内的食品 C. 有良好的生态环境的保护，无污染，安全，优质的食品 D. 以上说法都对 9.要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应该是（） A. 肉制品类 B. 淀粉、谷物 类 C. 蔬菜 类 D. 奶制品类 10.在清洗蔬菜时要尽量浸泡1-2小时，这是为了 A. 让蔬菜吸足水 B. 去掉蔬菜表面残留的的农 药 C. 节约用水 D. 使蔬菜更脆些 11.绿色食品指的是（） A. 新鲜的食品 B. 无污染、安全、优质的食品 C. 绿颜色的食品 D. 营养价值高的食品 12.下列哪一项不是小肠结构与吸收功能相适应的特点（）

初一生物关注合理营养与食品安全试题答案及解析

初一生物关注合理营养与食品安全试题答案及解析 1.合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有利的饮食方式是 A．不吃早餐B．用碳酸饮料代替饮用水 C．只吃鱼、肉，不吃蔬菜D．每日三餐定时定量，注意均衡营养 【答案】D 【解析】合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡， 既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物，注意荤素搭配合理．合理营养 还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法．每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、 晚三餐的能量摄入分别占30%、40%、30%．不吃早餐不能满足人体的营养需求；只吃鸡、鸭、鱼，不吃蔬菜水果，易导致维生素、无机盐缺乏；饮料不能代替水，其中的添加剂对人体有害， 可见D符合题意．故选：D． 【考点】注意合理营养． 2.合理膳食是指（） A．蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B．糖类是主要的供能物质，应多吃 C．应以肉类、蔬菜、水果为主 D．各种营养物质的比例合适，互相搭配 【答案】D 【解析】合理膳食必须符合个体生长发育和生理状况等的需要，含有人体所需要的各种营养成分，含量适当，比例适中，以全面满足身体需要，维持正常生理功能，促进生长发育和健康，这样的 膳食才能符合均衡膳食的要求．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物，不能以每某一种为主．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，烹调时要注意低盐、低脂肪，并少放味 精等．每天要一日三餐，定时定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少．每天摄 入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3．故选：D 【考点】注意合理营养． 3.最近媒体接连曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”，以下有关食品卫生与平 衡膳食的叙述中，正确的是（） A．检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用 B．受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率 C．我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配 D．保证居民有均衡营养的前提是食品必需安全，因而食品的种类尽可能少为好 【答案】C 【解析】该题考查的是食品安全卫生与平衡膳食，检测出含“瘦肉精”的肉类食品中含瘦肉精残留，对人体有极大的危害，不能食用，受污染的新鲜蔬菜经过腌制后，不能除去污染物，而且腌制食 品含有亚硝酸盐，因此受污染的新鲜蔬菜不可食用，保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全，但是食品的种类还是尽可能多，才能满足人体对营养的需要。故C符合题意。 【考点】此题主要考查食品安全卫生与平衡膳食。 4.下列食品可以安全、放心食用的是（） A．含有“瘦肉精”的火腿肠B．用“地沟油”炸的热油条 C．用清水浸泡过的新鲜蔬菜水果D．超市里买的“染色馒头”

2020-2021学年人教版七年级生物下册 4.2.3《合理营养与食品安全》课时同步练习(有答案)

七年级生物4.2.3《合理营养与食品安全》课时同步练习 一、选择题： 1、“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的说法，正确的是（） ①粗细粮合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜欢的食物 ④足量饮水，合理选择饮料⑤晚餐多吃蛋白质和脂肪丰富的食物 A．①②⑤B．①②④C．②③⑤D．③④⑤ 2、以下说法中，正确的是（） A.油炸方便面，经济方便，可以经常食用 B.食用蔬菜水果前要充分用清水浸泡和清洗 C.多喝牛奶面包、肉食，身体会健壮有力 D.鸡鸭鱼肉鲜香味美、营养丰富，宜多食用 3、在“中学生营养日”活动中，专家提出：大力宣传普及营养科学与食品卫生知识，扫除“营养盲”在我国城乡已成当务之急．你认为下列观点正确的是（） A. 营养保健食品代替食物，获得营养更全面 B. 不吃蔬菜，水果可代替；不吃主食，零食可代替 C. 青少年处于生长发育的重要时期，应多摄人高脂肪和高蛋白食品 D. 学生三餐应按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的原则 4、下图所示为平衡膳食宝塔，其中各种食物配置比例合理的是( ) ①蛋奶类②谷类③油脂类④蔬菜、水果类⑤鱼肉类 5、下列做法符合食品安全的是 ( ) ①购买方便面时要看保质期②食用发芽的马铃薯③用清水浸泡、冲洗青菜④用同一把菜刀切生食与熟食 A.①② B.③④ C.①③ D.②④ 6、母亲节就要到了，小明为妈妈准备一份午餐：肉丝面、红烧鱼、牛奶，你认为还应该加 上哪种食物，使之营养更均衡（） A．油菜炒香菇B．红烧肉C．米饭 D．排骨汤 7、“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求．下列关于青少年饮食的说法正确的是①粗细粮合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜欢的食物④饮食要定量⑤晚餐多吃含蛋白质

初一生物同步练习(生物合理膳食)

初一生物同步练习（生物合理膳食） 1.下列饮食习惯中，合理的是 A.因贪睡而经常不吃早餐 B.用喝果汁.可乐等饮料来代替 饮水 C.只吃自己喜欢的食物 D.合理营养，平衡膳食 2.某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭.清炖排骨. 麻辣豆腐。生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会 变得更为合理( ) A.素炒豆角 B.牛奶 C.红焖羊肉 D.炒鸡蛋 3.食物中的营养素主要有水.糖类.蛋白质.脂肪.无机盐.维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中古有丰富粗纤维素的是 A.鱼.虾 B.鸡蛋.猪肉 C.菠菜.芹菜 D.牛奶.牛肉 4.某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭.炒猪肝.清 蒸鲫鱼。为了均衡膳食，请补充一种食物使食谱营养更合理 A. 煎鸡蛋 B. 稀饭 C. 五香牛肉 D. 炒青菜 5.下列饮食习惯符合平衡膳食基本要求的是 A.多吃煎.炸食物 B.不吃青菜和水果

C.经常吃麦当劳.肯德基 D.食物多样，谷类为主 6.早餐.中餐和晚餐摄取的热量比例最好为( ) A.3：4：3 B.3：3：4 C.4：3：3 D.2：4：4 7.有关合理营养的叙述中，下列错误的是( ) A.食物多样，谷类为主。 B.吃清淡少盐的食物。 C.喜欢吃的多吃点，不喜欢的就省吃点。 D.合理饮食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食。 8.为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是( ) A.少吃油炸的食物。 B.多吃蔬菜和水果 C.每天早餐喝一袋牛奶 D .多吃精制面粉 .大米。 9.小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理的是( ) A.牛奶.鸡蛋.馒头 B.饼干.饮料.方便面 C.肉丝面.水果.蔬菜 D.稀饭.鸡腿.油条 10.常食五谷杂粮有利于健康，是因为( ) A.能治百病 B.容易消化，吸收。 C.营养丰富，为人体提供全面营养。 D.色香味美。 11.膳食中不搭配蔬菜，水果会造成身体缺乏( ) A.淀粉和蛋白质 B.蛋白质和脂肪 C.脂肪和维生素 D.维生素和无机盐 12.为帮助人们设计健康的饮食方案。营养家将食物分为五类，并提倡合理膳食，下图是我过营养学家建议居民一日三

【精编】人教版 七年级下册生物 合理营养与食品安全 同步练习(含答案)

合理营养与食品安全 一选择题 1．民间食物如“腊八粥”、“荤素饺”等，从营养学角度看，共同点是（） A．烹饪精良 B．营养成分单一 C．色香味美 D．营养成分全 2．针对下列特定的人群，不合理的饮食方案是（） A．高血压患者的饮食要清淡少盐 B．骨质疏松症患者要多补充含钙的食物 C．运动员要补充鸡蛋、牛奶等高蛋白食物 D．贫血患者要多补充含糖类高的食物 3．从合理膳食的要求来看，下列午餐食谱较合理的是（） A．牛奶，牛排，煎鸡蛋，水果 B．鸡腿汉堡，油炸薯条，可乐 C．炒青菜，西红柿蛋汤，米饭 D．肉片炒青椒，鲫鱼烧豆腐，青菜，米饭 4．世界卫生组织号召人们用铁锅烹饪，从营养学角度来看，主要是因为（） A．缩短烹饪时间 B．保全食物中的营养成分 C．让食物色香味美 D．可以补充体内铁元素 5．小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是（） A．没吃早饭，出现低血糖现象 B．天气太热 C．没写完作业，怕老师批评 D．上课想睡觉 6．小龙为自己设计了一份午餐：蔬菜、牛排、煎蛋、鱼汤．该食谱缺少的营养成分是（）A．维生素

B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质 7．食品安全引起广泛关注。下列食品可放心食用的是（） A．发酵成的豆腐乳 B．用地沟油煎制的油条 C．用硫黄熏制的干辣椒 D．含有瘦肉精的猪肉 8．在预防饮食安全方面做的不妥当的是（） A．购买和食用定型包装食品时，要查看有无生产日期，保质期、生产单位 B．餐具要卫生，要有自己的专用餐具 C．在外就餐时，选择较为便宜的无证无照的“路边摊” D．养成良好的个人卫生 9．在每日摄取的总能量中，早、中、晚三餐的能量应当分别占有的比例是（） A．4：2：4 B．3：3：4 C．3：4：3 D．1：4：5 10．“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求．下列关于青少年饮食的说法正确的是（） ①粗细粮合理搭配 ②主副食合理搭配 ③不吃不喜欢的食物 ④饮食要定量 ⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物 A．①②⑤ B．①②④ C．②③⑤ D．③④⑤ 二非选择题

人教新版七年级生物下学期第二章 第3节 合理营养与食品安全 练习题 含答案

第3节合理营养与食品安全 一．选择题 1．周末妈妈准备了丰盛的晚餐：米饭、大闸蟹、红烧甲鱼、炸猪排、鲫鱼汤。从膳食均衡角度思考，应适当增加的食物是（） A．牛肉B．羊肉C．鸡肉D．青菜 2．端午节那天，小华为家人准备了一份午餐食谱：糯米饭、素炒胡萝卜丝、青菜汤。要使这份午餐营养搭配更合理，你认为最需增加的是（） A．大米饭B．炒牛肉C．素炒黄瓜D．凉拌茄子 3．小明同学的午餐食谱是米饭、炸带鱼、炒肉片。从合理营养的角度分析，该食谱中还应增加的是（） A．香肠B．红烧肉C．蔬菜拼盘D．糖酷排骨 4．下列关于合理营养与食品安全的叙述不正确的是（） A．不吃学校门口贩卖的没有卫生许可证的快餐 B．有“虫眼”的蔬菜和水果一定不含农药 C．生吃的瓜果、蔬菜等要洗干净以减少农药残留物 D．尽量少吃油炸、烟熏和烧烤的食品 5．“舌尖上的安全，味蕾上的健康”，越来越被人们关注。下列有关叙述正确的是（）A．购买包装食品时，只需关注生产日期和保质期 B．没有生产厂家的袋装小食品味道好、可以多吃 C．买肉时一定要看是否盖有检疫部门的印章 D．饮料中含有防腐剂、香精或人工色素等，口感好，可以经常饮用 6．几个好朋友在朋友圈中分别晒出了自己的一份早餐，其中营养搭配比较合理的是（）A．甲：红烧肉+炸鸡+馒头 B．乙：牛奶+面包+火腿 C．丙：鸡腿面（鸡腿+面） D．丁：肉末豆腐+蔬菜汤+白米饭 7．人体生命活动的正常进行需要食物提供营养和能量。下列有关表述，正确的是（）A．如果每天都不吃早餐，是可以通过多吃午餐来弥补的 B．碳酸饮料完全代替饮用水对身体没有坏处，反而还有好处

C．多吃蔬菜和水果，因为它们为人体提供所需要的维生素 D．青少年为使身体不发胖，尽量不吃鱼、肉、蛋等食物 8．2019年央视3.15晚会中曝光的“辣条”事件，再度引发人们对食品安全的高度关注。 下列关于食品安全的做法或说法，合理的是（） A．将苹果腐烂的部分削去后可食用 B．鲜艳漂亮的蘑菇都味美可口 C．买肉时一定要看肉是否检疫合格 D．经常喝可乐等饮料代替饮水 9．下列关于食品安全的叙述，不正确的是（） A．不能吃已过保质期的食品 B．不能吃发芽的马铃薯 C．购买校园周边无证商贩的食品 D．购买检疫合格的肉类 10．依据“平衡膳食宝塔”，要制订一份合理的食谱，用量最少的食物是（）A．油脂类B．肉类C．蔬果类D．谷物类 11．食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康，下列叙述正确的是（）A．在购买快餐时只需注意店面是否卫生即可 B．有“虫眼”的蔬菜水果农药含量一定少 C．对购买的蔬菜水果要用清水浸泡、冲洗或削去外皮 D．能用发霉的剩饭喂养家禽家畜 12．2019年4月1日，教育部等多部门共同发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》开始执行。下列可以放心食用的食品是（） A．发芽的马铃薯 B．毒蘑菇 C．未经检疫的猪肉 D．经过清水浸泡、冲洗的苹果 13．假如你是一名营养师，针对下列特定的人群，哪种饮食方案是不合理的（）A．高血压患者的饮食要清淡少盐 B．坏血病患者要多食用新鲜的水果蔬菜 C．儿童、青少年要禁止食用辣条，多食用蛋白质含量较高的食物

七年级生物上册 第3章第1节饮食与营养同步练习 试题

币仍仅州斤爪反市希望学校第3章第1节饮食 与营养同步练习 1.以下哪种物质遇碘变蓝？〔〕 A、蛋白质 B、淀粉 C、脂肪 D、维生素 2.遇高温会凝固成白色固态物质的是〔〕 A、无机盐 B、淀粉 C、脂肪 D、蛋白质 3.馒头中含有的主要有机物是〔〕 A、蛋白质 B、水 C、淀粉 D、脂肪 4.以下等量物质中含脂肪较多的食物是〔〕 A、面包 B、鸡蛋 C、花生 D、菠菜 5.〔2021〕对于饮食与健康的关系，以下说法中正确的选项是 A.生学习重要，不吃早餐上学，抓紧时间学习 B.某同学牙龈经常出血，吃蔬菜和水果对缓解此病症无益 C.饭菜多加盐和辛辣物质，吃起来才有味道 D.合理膳食，并做到一日三餐，按时就餐 6.〔2021〕以下列图中能代表合理膳食的各种食物配置比例是 A B C D 7.连线题 A、遇到碘酒会变成蓝色 B、遇到高温就会凝固成白色物质 C、能在纸张或布匹上面留下“油斑〞 D、直接燃烧时会放出臭味 E、蛋白质 F、淀粉 G、脂肪

8.〔2021〕下表是初三·一班李明同学的平日食谱及食谱中主要营养成分的含量，试分析答复： 食物种类日摄 入量 (克) 每100克食物中的含量 蛋白质 〔克〕 维生素C 〔毫克〕 钙〔毫 克〕 铁〔毫克〕 馒头1000 8 28 青菜500 24 32 牛奶100 3 1 104 0.4 猪肉100 12 6 1.6 〔1〕营养学家研究提出：成年人的蛋白质供给量应不少于80克/天，钙供给量应不少于0.8克／天，青少年因处于生长发育旺盛阶段，其蛋白质和钙的供给量应更高。假设李明长期按该食谱进食，摄入的蛋白质能否满足生长发育的需要？；有无可能患缺钙症？。 〔2〕李明认为“青菜根本没有营养价值〞，于是近来减少了对青菜的食用量。他这样做最容易引发什么病症？请根据表中提供的信息，简要分析说明： 。 〔3〕李明近来常常感觉乏力、头晕。到检查后，医生建议 他要注意合理营养。据此，你认为他可能是患了什么病？。 9.〔2021〕如下列图，分析实验： 〔1〕该实验是观察对 的消化作用。 〔2〕实验过程D中[2]号试管浆糊 颜色，原因是 ；[1]号试 管中颜色，原因是 。

2021-2022学年生物人教版七年级下册 合理营养与食品安全同步课时作业 (含解析)

4.2.3合理营养与食品安全-2021-2022学年生物人教版七年级下 册同步课时作业 1.要设计一份合理的食谱，用量最多的食物应是( ) A.鱼类 B.蔬菜类 C.淀粉、谷物类 D.肉类 2.为了满足身体生长发育和其他生命活动的需要，合理膳食是十分重要的。下列不属于合理膳食要求的是( ) A.食物多样、谷类为主 B.常吃奶类、豆类或其制品 C.肥肉荤油应想吃就吃 D.多吃蔬菜、水果和薯类 3.为了晓明更健康，妈妈设计了四份午餐食谱，其中最为合理的是( ) A.米饭、黄瓜炒鸡蛋、水果沙拉、鳕鱼豆腐 B.炸鸡翅、炸薯条、可乐、汉堡 C.牛肉热干面、蒜香牛蹄筋、新疆大盘鸡、腌黄瓜 D.烤面筋、烤羊肉串、烤鸡翅、烤实蛋 4.2021年5月的第三周是第七届全民营养周，宣传口号为“健康中国，营养先行”，传播主题为“合理膳食，营养惠万家”。下列相关说法正确的是( ) A.为了减肥，不吃含有脂肪的食物 B.为了满足青少年生长发育的需要，每天尽可能多吃富含糖类的食物 C.为了满足对水分的需求，多喝饮料 D.维生素需要量少，但缺乏后人体会受到影响 5.民以食为天，中华民族灿烂的饮食文化在全国各地都有着极为丰富的体现。下列饮食中，营养搭配较为合理的是( ) A.豆腐脑+烧饼 B.家常小米粥+馒头+腌萝卜 C.炖鸡+馒头 D.家常小米粥+煮鸡蛋+清炒小油菜+馒头 6.假设你是一名营养师，下列针对特定的人群的饮食方案不合理的是( ) A.高血压患者——清淡少盐 B.坏血病患者——多吃新鲜蔬果 C.肥胖症患者——多补充糖类 D.佝偻病患者——补充含钙物质 7.下列健康成年人每天膳食的食物种类配置比例图中，符合中国居民“平衡膳食宝塔”建议的是( )

七年级生物下册 2.1.1 食物同步练习(含解析)冀教版(2021学年)

七年级生物下册2.1.1 食物同步练习(含解析)(新版）冀教版 编辑整理: 尊敬的读者朋友们: 这里是精品文档编辑中心,本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的,发布之前我们对文中内容进行仔细校对,但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（七年级生物下册2.1.１食物同步练习(含解析)(新版)冀教版）的内容能够给您的工作和学习带来便利。同时也真诚的希望收到您的建议和反馈，这将是我们进步的源泉,前进的动力。 本文可编辑可修改，如果觉得对您有帮助请收藏以便随时查阅,最后祝您生活愉快业绩进步,以下为七年级生物下册2.1.1 食物同步练习(含解析）（新版)冀教版的全部内容。

第一节食物 一、选择题 １．下列营养物质中,能为人体生命活动提供能量的是（） ①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐 A.②③⑤B．①②④Ｃ．①②③ D.①②⑤ ２.水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的（) Ａ.20%～30% B．3０％~40% C.50％～６0% D.６0％～７0％ ３.方便面内含量最多的营养物质是( ) Ａ.糖类B．脂肪 C.蛋白质D．无机盐 4．养生专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品,这是因为蛋白质是( ) A.细胞的重要组成成分B．主要的供能物质 C.主要的贮能物质D．溶解养分的物质 5．某人在阑尾炎手术后的康复期间，为了促进其伤口愈合，你建议他应该多吃一些（)Ａ.蔬菜Ｂ．水果C．粗粮D．奶、蛋、鱼、肉 6.经常食用胡萝卜或适量动物肝脏,有助于预防( ) A．坏血病 B.神经炎C．夜盲症 D.佝偻病 7.“学生饮用奶”富含维生素D，有助于人体吸收( ） A．铁B．钙 C.碘Ｄ.锌 二、解答题 ８.下表列出了一些无机盐的种类和食物来源，据表完成问题。

人教版七年级下册生物：2.3 合理营养和食品安全同步训练【含答案及解析】

人教版七年级下册生物：2.3 合理营养和食品安全同步 训练【含答案及解析】 姓名___________ 班级____________ 分数__________ 一、选择题 1. 我们应常吃“ 五谷杂粮” ，这样身体才能健康，主要原因是 ( ) A. “ 五谷杂粮” 能治百病 B. “ 五谷杂粮” 营养丰富，能为人体提供全面的营养 C. “ 五谷杂粮” 容易消化、吸收 D. “ 五谷杂粮” 色、香、味俱佳，使人的食欲增强 2. 人体每日摄入的总能量中，午餐的能量约占 A. 20 ％ B. 30 ％ C. 40 ％ D. 50 ％ 3. 培养良好的饮食习惯，下列哪些做法是错误的（） A. 一日三餐，按时进餐 B. 青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷、维生素丰富的食物 C. 不偏食、不挑食 D. 逢年过节，饭菜花样、种类多时，应多吃才能使营养均衡 4. 小林的爸爸患有糖尿病，让小林到食品店给他买饼干，小林应该特别注意下列哪一项（） A. 饼干的生产日期________ B. 饼干的生产厂家 C. 饼干的成分________ D. 饼干的名称 5. 小胖最近要减肥，请你帮她选择最佳的减肥方法（） A. 进行高强度的体育运动________ B. 尽量少吃或不吃食物 C. 到药店买减肥药________ D. 适当的体育锻炼加合理营养

6. 以下生活习惯符合营养学观念，有助于健康的是（） A. 炒菜时应多放盐，吃起来才有滋味 B. 用饮料代替喝水，同样可以满足身体的需要 C. 鸡鸭鱼肉，鲜香味美，营养丰富，宜多食用 D. 每天应喝适量的水，而不是口渴时才喝 7. 据你判断，下列行为没有问题的是（） A. 吃了刚从集市买回的草莓________ B. 吃了发芽的马铃薯 C. 定期清洁厨房和炊具________ D. 用腐败变质的食物喂家畜 8. 关于绿色食品的说法中，错误的是（） A. 绿色食品在生产中不允许使用任何化学合成物质 B. 绿色食品分为A级和AA级两类 C. A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质 D. AA级绿色食品在生产过程中不允许使用任何有害化学合成物质 9. 某患者送医院诊疗被确诊为细菌性食物中毒，他可能食用了( ) A. 超过保质期的牛奶________ B. 打过农药的青菜 C. 带有甲状腺的猪肉________ D. 用纯碱做的馒头 10. 在一个山村小寨有一些寨民突然死亡，通过调查发现是饮食不当造成的，下列食品是当地常吃的，请你来判断它们中谁有可能是凶手（） A. 竹笋________ B. 野生蘑菇 C. 芋头________ D. 蕨菜 11. 小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。这个食谱营养不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理 ( ) A. 素炒豆角________ B. 牛奶________ C. 排骨汤________ D. 小米粥 12. 欲购买无污染、安全、优质的食品，要关注下列哪一个标志（） A. B. C. D.

人教版七年级下册生物4.2.3合理营养和食品安全同步练习(含答案)

人教版生物七年级下册第二章第三节合理营养与食品安全 一、选择题 1、营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（） A、人体生长发育必需的物质 B、主要供能物质 C、普通消化的物质 D、有机物 2、有关合理营养的叙述中，下列错误的是（） A、食物多样，谷类为主 B、吃清淡少盐的食物 C、喜欢吃的多吃点，不喜欢的就省吃点 D、合理饮食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食 3、为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（） A、少吃油炸的食物 B、多吃蔬菜和水果 C、每天早餐喝一袋牛奶 D、多吃精制面粉、大米 4、正在生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物( ) A、含蛋白质、钙、磷多的食物 B、甜食 C、含脂肪成分多的食物 D、谷类食物 5、早餐、中餐和晚餐摄取的热量比例最好为（） A、3：4：3 B、3：3：4 C、4：3：3 D、2：4：4 6、小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理的是（） A、牛奶、鸡蛋、馒头 B、饼干、饮料、方便面 C、肉丝面、水果、蔬菜 D、稀饭、鸡腿、油条 7、从食品安全的角度出发，下列哪种食品不应在市场上出售( ) A、有虫眼的青菜 B、未洗净的土豆

C、未包装的大米 D、未经检疫的猪肉 8、你认为目前很多青少年出现肥胖的主要原因是（） A、饮食不卫生 B、食品不安全 C、营养不合理 D、遗传因素 9、为解决食品安全问题，我国正在加快发展绿色食品，绿色食品要求：①产品的原料必须是绿色植物 ②产品原料的生产过程符合生产技术标准③产品原料的产地符合环境质量标准④产品的加工，包装和储运符合国家相关标准（） A、①②③ B、①②④ C、①③④ D、②③④ 10、合理膳食是指( ) A、蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B、糖类是主要的供能物质，应多吃 C、应以肉类、蔬菜、水果为主 D、各种营养物质的比例合适，互相搭配 11、由于偏食，小王的上皮组织发生角化，皮肤粗糙，同时皮下血管出血，这是由于他体内缺乏（） ①维生素A②维生素B③维生素C④维生素D A、①② B、①③ C、②③ D、②④ 12、常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为（） A、能治百病 B、普通消化，吸收 C、营养丰富，为人体提供全面营养 D、色香味美 13、膳食中不搭配蔬菜，水果会造成身体缺乏（） A、淀粉和蛋白质 B、蛋白质和脂肪 C、脂肪和维生素 D、维生素和无机盐 14、关于平衡膳食宝塔的认识中，正确的是（） A、塔底的食物最重 B、塔顶的食物最重要

2017-2018学年北师大版七年级下册生物第八章 第三节 合理膳食与食品安全 同步测试

2017-2018学年北师大版七年级下册生物第八章第三节合理膳食与食品安全 同步测试 一、单选题（共10题；共20分） 1.合理营养是指全面而平衡的营养．下列做法中不正确的是（） A. 日常食甩食品中的营养物质种类要齐全 B. 日常食用食品中的各种营养物质的量要合适 C. 早、中、晚三餐的能量分别占日总能量的30%、40%和30% D. 饭菜中要多加油盐和让儿童吃他们喜欢的食物 2.要设计一份营养合理的午餐食谱，用量最少的食物种类应是（） A. 谷物类 B. 蔬菜、水果类 C. 肉类 D. 脂肪类 3.下列做法中，未注意食品安全的是 A. 生产绿色食品 B. 用清水浸泡、冲洗水果蔬菜 C. 吃发芽的马铃薯 D. 买肉时，看肉是否是检疫合格的 4.吃水果、蔬菜时要注意的事项是 A. 新鲜程度 B. 农药的去除 C. 干净程度 D. 以上都要注意 5.下列做法中，没有注意食品安全的是 A. 生产绿色食品 B. 用清水浸泡、冲洗水果蔬菜 C. 吃发芽的马铃薯 D. 买肉时看是否是检疫合格的 6.小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。这个食谱营养不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理？ A. 素炒小青菜 B. 牛奶 C. 排骨汤 D. 面条 7.依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食物摄入最多的应该是（） A. 脂肪 B. 蛋白质 C. 淀粉 D. 无机盐 8.下列叙述中，错误的一项是（）。

A. 每日三餐要按时进餐，晚餐不能吃太饱 B. 已变质的食物必须锅内蒸煮后才能食用 C. 饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能 D. 鲜艳的蘑菇一般含有毒的物质 9.依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食物摄入量最多的应该是 A. 淀粉 B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 无机盐 10.小明为妈妈设计的午餐食谱包括米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。要使这份食谱营养更合理，可以添加的食物是（） A. 素炒豆角 B. 牛奶 C. 排骨汤 D. 小米粥 二、填空题（共5题；共31分） 11.下面是同学们喜爱喝的某种酸牛奶外包装盒上提供的产品说明及营养成分表．分析回答： （1）在购买带外包装的食品时，需关注外包装上提供的营养成分、生产厂家、厂家地址以及________ 、________ 等信息．（答出两项即可） （2）该酸奶中的钙、铁属于________ （哪类营养物质），可促进青少年正常的生长发育．如果儿童时期体内缺钙，易患________ ． 12.阅读下列材料，依据图一至四所示，结合生物学知识回答：