《货物运输实务》客观题复习资料
2012年物流师复习资料
《货物运输实务》
单元一、货物运输概述
一、判断题
1、现代化的交通运输系统由铁路、水路、公路、航空和管道五部分组成。A
2、从企业管理的角度看，空运费用最高，海运费用最低。所以从事企业物流管
理的人员在选择运输方式时，要尽量选择海运。B
3、运输作业中所涉及到的组织称作“货代”。B
4、运输作业中托运人，也称作“发货人”、“委托人”或“货主”，是运输合同
的主要当事人之一。A
5、货运代理以承运人的方式经营时称为无船承运人（NOVCC），无船承运人具有承运人的职能。A
6、货运代理是根据客户指示，并为客户的利益而揽取货物运输的人，其本人并不是承运人。A
7、国际货物运输代理企业之间不可以相互委托办理有关的业务。B
8、有时，由于进口管制的原因，最终的收货人并不体现在运单上。运单上的收
货人往往是进口商，而在“通知人( Notify Party)”一栏显示的可能才是真实的收货人。A
9、分运单上的收货人往往是货代，而主运单上的收货人则往往是真正的收货人。B
10、国际货物运输代理企业可以作为进出口货物托运人的代理人，也可以作为
独立经营人从事国际货代业务。A
二、单选题
1、物流是供应链的一部分，（ B ）是实物流动的最主要载体。
A、仓储
B、运输
C、信息
D、流通加工
2、（ B ）是连接重要政治经济文化中心、部分立交的公路
A、高速公路
B、一级公路
C、二级公路
D、三级公路
3、( C ) 是指无船承运业务的经营者以承运人的身份接受托运人的货
载，签发自己的提单或其他运输单证，向托运人收取运费，通过国际船舶运输经营者完成国际海上货物运输，承担承运人责任的海上运输经营活动的组织。
A、承运人
B、船务代理
C、无船承运人
D、货运代
理
4、国际货物运输代理企业不可以接受委托代为办理的业务是：( D )
A、订舱
B、代办报关
C、货物的运输、装卸
D、协商关税
三、多选题
1、当事人包括（ABCD ）
A、托运人
B、承运人
C、代理人
D、收货人
E、船务代理
2、运输有五种形式，无论哪种运输形式，其操作过程都涉及到以下方面，即（ABD ）。
A、接货
B、运送
C、交付
D、付费
3、在接货的时候，无论是托运人还是承运人都要关注以下几个方面的操作（ABCD ）：
A、包装
B、验货
C、装货
D、单证
4、交付是指经过承运人按照货运单证上的要求，按时、完好地在约定的目的地
把承运的货物交给收货人，程序有以下内容（BCD ）
A、卸货
B、通知
C、交接
D、验收
5、目前将无船承运人这一概念纳人到国家立法中的，只有（BC ）
A、日本
B、中国
C、美国
D、欧洲
6、目前，各国的法律对货运代理所下的定义及其活动有所不同，按其责任范围的大小，大体可归纳为三大类：有（ACD ）
A、货运代理作为一个代理，仅对自己的错误和疏忽负责
B、货运代理作为一个代理，可不对自己的错误和疏忽负责
C、货运代理作为一个代理，不仅对自己的错误和疏忽负责，还承担承运人的责任和第三方造成损失的责任；
D、货运代理的责任取决于合同条文和自由选择运输工具。
E、货运代理作为一个代理，仅承担承运人的责任和第三方造成损失的责任；
7、集装箱的种类有：（ABCDE ）
A：冷冻集装箱；B：开顶集装箱；C：框架集装箱；
D：牲畜集装箱；E：罐式集装箱。
.单元二公路货物运输
一、判断题
1、公路货运代理基本是以公路配货形式从事货运代理的行业。我国公路货运代
理市场呈现出完全竞争市场的特点。A
2、公路货代具有互相委托的机能，如省地县之间货物的转运。A
3、我国大多数公路货代从事着定期、定量、定品种、定路线的初级公路货物运输代理服务。B
二、单选题
1、有一件货物重200公斤，体积45 cm x 50cm x 150cm，按公路运输“择大计费”原则，该货物应按（B ）计费。
A、112.5公斤
B、200公斤
C、340公斤
D、1000公斤
2、有一件货物重300公斤，体积180cm x 80cm x 140cm，按公路运输“择大计费”原则，该货物应按（D ）计费。
A、300公斤
B、450公斤
C、500公斤
D、672公斤
3、就以下几种货物运输方式来说，（A）运输机动灵活，迅速方便，可以提供“门到门”物流服务。
A、公路
B、航空
C、水路
D、铁路
三、多选题
1、公路货代的服务基本分为两种方式：（BD ）
A、实物流
B、非专线服务、
C、信息流
D、专线服务
E、零担运输
2、公路货物运输发运方式有（CDE ）
A、非专线服务
B、专线服务
C、零担发运
D、整车发运
E、甩挂运输
.单元三铁路货物运输
一、判断题
1、铁路货物运输是在干线运输中起主力运输作用的运输形式。A
2、驮背运输是一种公路和铁路的联合运输方式，货运汽车或集装箱直接开上火
车车皮，到达目的地再从车皮上开下。 A
3、铁路货物运输的“五定”班列不适用于整车、集装箱货物。B
4、我国铁路集装箱运输有“五定”班列的形式。“五定”班列是指定点、定线、
定车次、定时间、定货量。B
二、单选题
1、铁路运输的货物，分普通和特殊条件两种货物，下列属于普通货物的是（ C ）
A、危险品
B、鲜活货物
C、粮食
D、集重货物
2、国际贸易术语解释通则2000条款中，其中，仅适用于铁路运输的术语是。（ A ），
A. DAF;
B. FOB;
C. DDU;
D. CIF。
三、多选题
1、铁路货物装运形式有（ABCDE）
A、零担运输
B、整车运输、
C、集装箱运输
D、驮背运输
E、五定班列
单元四航空货物运输
一、判断题
1、航空运输又分为国内航空运输和国际航空运输。A
2、航空运输的运价系指机场与机场间的空中费用，包括提货、报关、接交、仓
储以及承运人、代理人或机场收取的其他各种费用。B
二、单选题
1、空运货物重泡货的界定是每吨体积小于（ D ）立方米为重货。
A、3
B、4
C、5
D、6
2、国内空运货物最低运费是指每票国内航空货物最低运费为人民币（ C ）元。
A、10
B、20
C、30
D、40
三、多选题
1、国内航空货物的运价分类如下（BCD ）：
A、特种货物
B、等级货物
C、最低运费
D、普通货物
E、成组货物
单元五水路货物运输
一、判断题
1、班轮的航线按运输对象、运行组织、所跨区域及航行线路等来划分。A
2、针对运行组织的班轮航线：普通杂货航线通常采用以干、支线结合为主，集
装箱航线则是多港挂靠结构。B
3、班轮公司会定期在相关的船务公报上发布自己的船期，该信息称作船期表。
对于托运人、收货人和货运代理来说船期表是获取航运信息的重要渠道。A
4、订舱代理不一定是船务代理，也可以是船公司委托的货运代理。A
5、货运代理服务的对象是船公司，即承运人；船务代理服务的对象是托运人和／或收货人。B
6、海运运费主要由运费、杂费及附加费构成。A
7、与基本运费相比，附加费总额比较小。可忽视承运人对附加费的收取。B
8、海运拼箱货是指将不同托运人的货物装入一个集装箱内的货物。只要是共同目的港的货都可以放在一个集装箱内。B
二、单选题
1、在运价本中“W”表示的是该种货物应按其（ A ）计算运费。
A．重量吨B．尺码吨C．混合标准D．按件计费
2、在国际货运的班轮运输中，对于贵重货物的计费标准一般是按（ B ）计算运费的。
A．货物的重量B．货物FOB货值的一定百分比C．货物的容积D．货物的件数或个数
3、国际货运代理公司代表托运人（出口商）完成的工作不包括：（ D ）
A：选择运输路线；B：代办熏蒸；C：称重和量尺码；D：产品市场开发。
4、海运进口货物通关后，货运代理可凭盖有海关放行章的 B 和设备交接单交由车队到指定的码头或者堆场办理提箱或提货手续。
A：舱单（Manifest）；B：提货单（Delivery Order）；
C：提单（Bill of Lading）；D：装箱单(Cargo List)。
三、多选题
1、适合水运的货物有（ABCE ）。
A．普通干货B．危险品C．鲜活货物D．贵重货物
E. 液态货物
2、集装箱货物运价计费因素有（AC ）。
A、整箱运费
B、附加费
C、拼箱货运费
D、滞期费
E、杂费
3、海运费的构成，一般是（ABE ）构成。
A、运费
B、附加费
C、亏舱费
D、滞期费
E、杂费
单元六多式联运
一、判断题
1、所谓陆桥运输是指采用集装箱专用列车或卡车，把横贯大陆的铁路或公路作
为中间“桥梁”，使大陆两端的集装箱海运航线与专用列车或卡车连接起来的一种连贯运输方式。严格地讲，陆桥运输也是一种海陆联运形式。A
2、国际多式联运是一种利用多种运输方式进行联运的运输组织方式。B
3、虽然国际多式联运采取全程负责的方式，但是需要办理多次托运手续。B
4、北美大陆桥是目前世界上最长的一条陆桥运输线。B
5、国际多式联运是一种利用各种运输工具进行联运的运输组织方式。B
6、国际多式联运必须是国际间的货物运输。A
7、在国际多式联运中，陆桥运输起着重要的作用。严格地讲，陆桥运输也是一种海陆联运形式。A
8、国际多式联运的主要特点是：实行运输全程一次托运，一单到底，一次收费，统一理赔和全程负责。A
9、小陆桥运输从运输组织方式上看与大陆桥运输并无大的区别，只是其运送的货物的目的地为沿海港口。A
10、微桥运输与小陆桥运输基本相似，只是其交货地点在内陆地区。A
11、海空联运又称为空桥运输A
12、运输距离越远，采用海空联运的优越性就越大，因为比全水运输时间短，
比直接采用空运相比，其费率低。因此，从远东到到欧洲、中南美以及非洲的运输成为国际海空联运的主要市场。A
13、驮背运输（piggyback transport）是一种海铁联运方式，是指将载运货物的
公路拖车置于铁路平车上输送，所以也称为平板车载运拖车（trailer on
flatcar, TOFC )是各种拖车或集装箱相结合的产物。B
15、国际多式联运费用构成有：．运输总成本+经营管理费+经营利润等。A
16、多式联运提单主要是由承担海运区段运输任务的承运人签发。A
17、目前，大多数国家的多式联运经营人均采用统一责任制。B
二、单选题
1、（ A ）是国际多式联运的主要组织形式。
A．海陆联运B．陆陆联运C．海空联运D．陆空联运
2、目前世界上最长的一条陆桥运输线是（ B ）。
A．美国大陆桥B．西伯利亚大陆桥C．加拿大大陆桥D．新欧亚大陆桥
3、国际多式联运通常是以（ C ）为运输单元的。
A．托盘B．集装袋C．集装箱D．件杂货
4、在国际多式联运中，陆桥运输起着非常重要的作用。其中（ A ）是沟通
亚欧大陆，促进国际贸易的重要运输通道。
A．西伯利亚大陆桥 B．北美大陆桥 C．小陆桥 D．微桥
5、在国际多式联运中陆桥运输起着非常重要的作用，它是（ A ）国际多式联运的主要形式。
A．远东—欧洲 B．远东—中南美 C．远东—非洲 D．远东—澳洲
6、从大阪至纽约全程水运（经巴拿马运河）航线距离9700海里，运输时间21 -24天。而采用小陆桥运输，运输距离仅7400海里，运输时间仅需（ C ）
天，
A．10天B．13天C．16天D．19天
7、由多式联运经营人对货物灭失损害负责赔偿的这种制度称为（ B ）。
A．网状责任B．统一责任C．推定过失责任D．区段责任
8、由签发多式联运单证的人对全程负责，但其损害赔偿的责任是按造成该货损
的实际运输区段的责任限制予以赔偿，这种制度称为（ A ）
A．网状责任B．统一责任C．推定过失责任D．分割责任制
三、多选题
1、国际多式联运的组织形式较多，主要包括：（CDE ）等。
A．小陆桥运输B．微桥运输C．海陆联运D．海空联运E．陆桥运输
2、国际多式联运单证（multimo-dal transport document, MTD)是指证明多式联运
合同以及证明多式联运经营人接管货物并负责按照合同条款交付货物的单证。”单证包括（AC ）
A、集装箱提单
B、转船提单
C、多式联运提单
D、直达提单
E、联运提单
3、集装箱提单包括（ABC ）
A、转船提单
B、直达提单
C、联运提单
D、包裹提单
E、多式联运提单
4、目前，在国际多式联运业务中，多式联运经营人的责任形式有（BCD ）
A、分区责任制
B、分割责任制
C、统一责任制
D、网状责任
制E、分段责任制
5、国际多式联运费用中包括的项目有：（ACDE ）
A 海运运费
B 各国的进出口关税
C 单证传递费
D 保险费
E 港口费
单元七货物运输单证和风险管理
一、判断题
1、运输单证是国内和国际运输操作中应用的单据、文件、证书等。A
2、海运提单、海运单、租船合约、多式运输单据、航空运单（主单和分单）、
铁路货票等，这些单证都是物权凭证 B
3、铁路运单只是运输合约和货物收据，不作为物权凭证，但在托收或信用证支
付方式下，托运人可凭运单副本办理托收或议付。 A
4、铁路货运代理的发票能用于增值进项税抵扣。B
5、海运风险的控制在很大程度上与货运代理无关。A
二、单选题
1、国际海上货运合同是指（ B ）与托运人之间签订的，由承运人负责
将货物由一港经海路运至另一国的港口，交由收货人，由托运人（或收货人）支付运费的协议。
A、代理人
B、承运人
C、收货人
D、船务代理人
2、国际货物运输委托代理合同是委托人和（ A ）之间签订的代理委托协议。
A、代理人
B、承运人
C、收货人
D、船务代理人
3、（ B ）由铁路部门缮制（如北京铁路局），一式一份，交给铁路货运代
理。是铁路承运人与铁路货运代理之间的发票。
A、铁路货票
B、货票 C 、铁路运单D、货物联运运单
4、（ A ）由提供货物运输劳务的铁路运输单位开具，按国税发【20061 67
号文件填开，抵扣比例与公路运输发票相同。
A、铁路货票
B、货票 C 、铁路运单D、货物联运运单
5、航空公司签发的运单俗称( B )
A 、航空运单B、主运单C、分运单 D 、提单
6、（ D ）是承运人或其代理人签发给托运人，证明货物已经收到，并保证在目的港地凭以交付货物的书面凭证。
A．订舱单B．装货单C．大副收据D. 提单7、（ B ）是收货人或其代理人据以向集装箱码头堆场或集装箱货运站提取货物的凭证。
A．货物溢短单B．提货单C．发货单
D．收货单
8、在涉及海运的所有单据中，（ D ）是最重要的单证，种类最多，处理起
来最复杂，涉及的风险很大，是所有当事人要予以特别关注的单证。
A．订舱单B．装货单C．大副收据D. 提单9、在国际贸易中，买卖双方对货物的装运期限，一般都把（ C ），看作为提
单的签发日期，否则会引起收货人拒绝提货，进而提出索赔的情况。
A．事先约定的时间B．货物装船完毕前的日期
C．货物装船完毕后的日期D．货物装船的日期
三、多选题
1、集装箱提单的功能有（ABC ）。
A．物权凭证B．运输合同的证明C．货物的收据D．到货通
知单E．提货单
2、按签发提单的时间划分，提单有（ABD ）。
A．倒签提单B．顺签提单C．已装船提单D. 预借提单E、未装船提单
隧道工程期末总复习资料(完整版)
1.隧道的构成及分类 隧道构成：主体建筑物（洞身衬砌、洞门） 附属建筑物（通风系统、照明系统、防排水设备、安全设备）隧道分类：按用途（交通、水工、市政、矿山隧道） 按底层（岩石、土质隧道） 按所处位置（山岭、城市、水底隧道） 按施工方法（钻爆法、明挖法、机械法、沉埋法隧道） 按断面形式（圆形、矩形、马蹄形隧道） 按开挖断面大小（特大断面、大断面、中等断面、小断面、极小 断面隧道） 按长度（特长、长、中长、短隧道） 2.隧道洞口位置的选用原则 总原则：早进洞、晚出洞；目的：确保施工、运营的安全 具体原则： 1.洞口应尽可能设在山体稳定、地质较好处，不应设在排水困难的沟谷低洼 中心 2.洞口应尽可能设在线路与地形等高线正交处 3.隧道洞口的路肩设计标高，应高于洪水设计标高 4.边坡、仰坡不宜开挖过高，以保证洞口安全 5.当隧道穿过悬崖陡壁时，可贴壁进洞 6.当洞口地形平缓时：由于选定洞口位置有较大的伸缩范围此时，此时应结 合洞外填方路堑施工难易、路堑排水支农要求、弃碴场地、施工力量及机械设备等情况全面考虑 7.注重环境保护 3.选择越岭隧道的位置主要以什么作为依据？ 平面位置与立面位置的选择 (1)平面位置的选择——选择垭口 (2)立面位置的选择——选择高程 4.隧道位于曲线上的缺点以及隧道坡度折减（原因及要求） 隧道位于曲线上的缺点: ⑴建筑限界加宽,增大开挖土石方量,增加衬砌圬工量； ⑵断面变化,支护和衬砌尺寸不一致,技术复杂； ⑶空气阻力加大,抵消部分机车牵引力； ⑷通风条件变坏； ⑸钢轨磨损增大,养护工作量增加； ⑹施工测量困难,精度降低。 坡度折减原因： ⑴列车车轮与钢轨面间的粘着系数降低； ⑵洞内空气阻力增大。 注： ⑴上坡进洞前半个远期货物列车长度范围内,也要折减； ⑵限制最小坡度:≥3‰。 5.隧道净空与界限关系 机车车辆限界—基本建筑限界—隧道建筑限界—隧道净空
果蔬制品与加工复习题(详细答案版)
果蔬制品与加工复习题（答案详版,仅供参考） 1、简述食品冷加工原理： 引起食品腐烂变质的主要原因是微生物作用和酶的催化作用，而作用的强弱均与温度紧密相关。一般来讲，温度降低均使作用减弱，从而达到阻止或延缓食品腐烂变质的速度。 2、食品冻结过程中主要变化： （一）体积增大及产生内压：水冻结成冰时，体积将会增大，0℃时冰的体积比水增大约9％。当食品内部水分转化成冰晶体而膨胀时将受到已冻结坚硬外壳的阻碍，于是产生内压。在冻结的外壳承受不了内部的压力时，就将发生外壳龟裂现象。 （二）比热下降：水的比热为4.184kJ／kg﹒K，冰的比热为2.092kJ／kg﹒K,冻结过程中，冻结食品的比热是温度的函数(C=f(T)) .一般工业冻结食品的最低温度为-18℃，此时是工业冻结操作中食品比热的最低值。（三）导热系数提高：水的导热系数λ为0.57W／m﹒K，冰的导热系数λ为2.39W／m﹒K，冰的导热系数是水的导热系数的4倍。 （四）食品中溶质的转移和水分的重新分布：冻结速度快时，溶质的转移和水分扩散现象不显著，溶质和水分基本在原始状态下被冻结固定住。速冻的食品溶质转移和水分重新分布的较轻，食品在解冻时有较好的复原性和较高的品质。 （五）冰晶体对食品组织产生破坏：速冻时冰晶体大部分在细胞内形成，形成的冰晶体个体小、数量多，分布也较缓冻时均匀，对细胞膜(壁)和原生质损伤较轻。解冻时，这部分水分将恢复到原始状态或被细胞膜所包裹在细胞内，汁液流失较少。解冻后食品的风味、口感、质地、营养都优于缓冻食品。 （六）产生干耗：采用空气冻结未包装食品时，常会发生干耗。食品的干耗与冷空气的状态(温度、湿度、流速)有关，冷空气的温度愈高，湿度愈低，流速愈快，干耗愈严重。 3、什么是食品的冰结晶最大生成带？其温度范围是多少？： 大部分食品的冻结点在-1～-2℃附近，在-5℃时食品中的水分有60～80％转化为冰晶体。从冻结点到-5℃，食品中的大部分水分将冻结成冰晶体，这个温度范围称为食品的冰结晶最大生成带。 4、简述食品冷却的目的和方法： （1）、目的：快速排出食品内部的热量，使食品温度降低到冰点以上附近(一般为0～8℃)，从而抑制食品中微生物的活动和生长繁殖，抑制食品中酶的分解作用，使食品的良好品质及新鲜度得以很好地保持，延长食品的保藏保质期。 （2）、方法： （一）空气冷却法：水果、蔬菜冷却的初期空气流速一般在1～2m／s，末期在1m／s以下，空气相对湿度一般控制在85～90%之间。空气冷却可广泛用于不能用水冷却的食品。对于未包装食品，采用空气冷却时会产生较大的干耗损失。 （二）冷水冷却法：冷水和冷空气相比有较高的传热系数，用冷水冷却食品可以大大缩短冷却时间，而且不会产生干耗。冷水冷却多用于鱼类、家禽的冷却，有时也用于水果、蔬菜和包装过的食品。 冷水冷却一般采用喷淋式或浸渍式： 喷淋式：被冷却的食品放在金属传送带上，冷却水从食品上方淋水盘均匀淋下，或由喷嘴喷下和食品接触，带走食品热量，达到冷却的目的。 浸渍式：被冷却的食品直接浸没在装有冷却水的冷却槽中，采用搅拌器不停地搅拌使冷却水流动，提高传热速度和均匀性。 （三）碎冰冷却法：碎冰冷却法特别适宜于鱼类的冷却。冰块冷却鱼时，能使冷却后的鱼表面湿润，有光泽，而且不会发生干耗。 （四）真空冷却法：真空冷却法主要适用于叶类蔬菜的快速冷却降温。 5、解冻过程中食品有哪些变化： 食品解冻后，因组织受损，内容物渗出，温度升高，这些都加速食品的败坏。所以速冻食品应在食用前解
隧道工程复习
一、名词解释 1、隧道：以任何方式修建，最终使用于地表面以下的条形建筑物，其空洞内部净空断面在2m^2以上者均为隧道。 2、垭口：当线路必须跨越分水岭时，分水岭的山脊线上总会有高程较低处，称之为垭口。 3、隧道净空：隧道衬砌的内轮廓线所包围的空间。 4、建筑限界：是指隧道衬砌等任何建筑物不得侵入的一种限界。 5、衬砌内轮廓线：是衬砌的完成线，在内轮廓线之内的空间为隧道的净空断面。 6、衬砌外轮廓线：指为保持净空断面的形状，衬砌必须有足够的厚度(或称最小衬砌厚度)的外缘线。该线又称为最小开挖线。 7、实际开挖线:为保证衬砌外轮廓，开挖时往往稍大，尤其用钻爆法开挖时，实际开挖线不可避免的成为不规则形状。 8、洞门：是隧道两端的外露部分，也是联系洞内衬砌与洞口外路堑的支护结构。 9、明洞：采用明挖法修筑的隧道结构。 10、围岩：隧道周围一定范围内，对其稳定性产生影响的岩体。 11、围岩压力：是指隧道开挖后，围岩作用在隧道支护上的压力，是隧道支撑或衬砌结构的主要荷载之一。 二、填空 1、隧道按用途分为（交通隧道）、（水工隧道）、（市政隧道）与（矿山隧道）。 2、隧道按断面面积分为（特大断面隧道）、（大断面隧道）、（中等断面隧道）与（小断面隧道）。 3、隧道按所处的地理位置分为（山岭隧道）、（水底隧道）与（城市隧道）。 4、隧道的特点（隐蔽性）、（施工环境差）、（条形建筑物）与（大量涌水）。 5、隧道勘察分为（可行性研究勘察）、（初步勘查）与（详细勘察）三个阶段。 6、可行性研究勘察分为（预可行性研究）、（工程可行性研究）与（桥隧可行性研究现状）。 7、详细勘察的步骤为（前期的准备工作）、（沿线地质勘察）、（试验）、（整理资料）与（编写详勘报告）。 8、隧道勘察的主要方法有（收集研究既有资料）与（调查与测绘）。 9、隧道勘察的主要手段有（挖探）、（简易钻探）、（钻探）与（地球物理勘探）。 10、隧道的纵坡有（单向坡）与（人字坡）两种；纵坡不小于（0.3%），不大于（3%）；控制纵坡大小的主要因素是（通风问题）与（排水问题）。 11、隧道断面设计主要解决（内轮廓线）、（轴线）与（厚度）三个问题。 12、道路隧道结构构造由（主体构造物）和（附属构造物）两大类组成；主体构造物通常指（洞身衬砌）和（洞门）构造物。 13、衬砌结构的类型有（直墙式衬砌）、（曲墙式衬砌）与（复合式衬砌）等。 14、洞门的形式有（端墙式洞门）、（翼墙式洞门）、（环框式洞门）、（台阶式洞门）与（遮光棚式洞门）。 15、常用的永久衬砌形式有（整体衬砌）、（复合式衬砌）、（拼装衬砌）与（锚喷衬砌）等4种。 16、围岩分级的指标有（单一的岩性指标）、（单一的综合岩性指标）与（复合指标）几种。 17、工程地质调查主要采用（直接观察）与（访问当地群众）的方法。 18、我国隧道排防水采用（“以排为主，防、排、截、堵相结合”）的综合治理原则。 19、隧道通风大体分为（自然通风）与（机械通风）两种方式。机械通风又分为（纵向通风方式）、（半横向通风方式）、（全横向通风方式）与（组合通风方式）四种。 20、围岩压力按作用形态分为（松散压力）、（形变压力）、（膨胀压力）与（冲击压力）。
《体育公共关系》复习思考题
（0456）《体育公共关系》复习思考题 一、名词解释 1、体育组织 2、体育公众 3、公众 4、大众传播 5、体育公共关系专题活动 6、企业文化 7、组织形象 8、传播 9、礼仪 10、体育公共关系部 11、记者招待会 12、目标导向 13、互利观念 14、公众观念 15、职业道德 16、体育公共关系计划的实施 17、公共关系活动(实务) 18、从众心理 19、公关策划 20、整合营销传播 21、公共关系 22、差异观念 23、美誉度 24、体育竞赛 25、社会公益活动 二、简答题 1、公共关系与社会上抨击的“庸俗的拉关系”现象有什么本质上的区别？ 2、如何理解“体育公共关系是以推动体育发展总体目标的一类公共关系策划和实 践活动”这句话？ 3、什么是体育组织？体育组织的构成要素有哪些？ 4、体育组织有何特性？ 5、体育公众的界定及其特征
6、体育公共传播有何特点？ 7、体育公共关系的作用 8、试阐述实现体育公共关系的协调功能，需要行使哪些职责？ 9、举例说明体育公共关系的效益功能 10、试述体育公共关系的基本原则对现实体育组织目标的作用 11、体育公共关系从业人员应如何树立自己的形象？ 12、体育公共关系从业人员应该具备哪些能力？如何获得这些能力？ 13、什么是公众？什么是受众？其主要区别是什么？ 14、作好边缘公众的工作对组织的发展有什么意义？ 15、社区体育公共关系的处理技巧 16、什么是大众传播？它有哪些特点？ 17、简述大众传播与体育的关系 18、大众传播媒介有哪些类别？在体育公关活动中如何选择合适的传播媒介？ 19、试举例说明传播技巧在各类公关关系活动中的作用。 20、体育公共关系策划在体育实践工作中有何重要意义？ 21、体育公共关系策划的步骤 22、简述体育公共关系计划实施中的反馈调整原则。 23、体育公共关系评估一般分为几个步骤？它们之间有什么关系？ 24、体育公共关系活动评估的重要性 25、礼仪在体育公共关系活动中的价值体现 三、论述题 1、常见的体育新闻稿件的写作方法有哪几种？ 2、简述体育公共关系新闻的主要特征 3、简述体育公共关系广告的类型及创作技巧 4、什么是体育公共关系专题活动？它对体育组织的发展有什么作用？ 5、体育庆典的公关意义何在？ 6、什么是CI策划？其意义体现在哪些方面？ 7、什么是企业文化？如何理解体育类企业文化？ 8、企业文化的特征与功能有哪些 9、企业组织的企业文化对公共关系活动有哪些影响？ 10、培育企业文化的途径有哪些？ 11、论述在商品经济条件下，体育工作必须开展公共关系工作的理由。 （0456）《体育公共关系》复习思考题答案 三、名词解释 1、作为体育公共关系活动主体的体育组织，它是人们按照特定的目标、任务和形 式建立起来的协调力量和行为的合作系统。 2、因面临某个共同问题而形成的并与体育组织利益相关且相互影响、互相作用的 社会群体称为体育公众 3、公众，是指与特定的社会组织发生联系，并对其生存发展具有影响的个人、群
(完整版)食品加工工艺学复习题及答案
《食品工艺学》复习题 1.食品有哪些功能和特性？ 食品功能营养功能感官功能保健功能 食品特性安全性保藏性方便性 2.引起食品(原料)变质的原因。 （1）微生物的作用：是腐败变质的主要原因 （2）酶的作用：在活组织、垂死组织和死组织中的作用；酶促褐变 （3）化学物理作用： 3.食品保藏途径。 (1)化学保藏：使用化学品(防腐剂)来防止和延缓食品的腐败变质。 (2)低温保藏：低温可减弱食品内一般化学反应，降低酶的活性，抑制微生物的繁殖， 而在冰点以下，一般微生物都停止生长。 (3)高温保藏：食品经过高温处理，杀死其中绝大部分微生物，破坏了酶之后，还须并 用其他保藏手段如密闭、真空、冷却等手段，才能保藏较长时间。通常引用的温度类别有两种：巴氏杀菌和高温杀菌。 (4)干燥保藏：降低食品水分至某一含量以下，抑制可引起食品腐败和食物中毒的微生 物生长。 (5)提高渗透压保藏：实际应用主要是盐腌和糖渍。 (6)辐照保藏：是指利用人工控制的辐射能源处理食品或食品原料，达到灭菌、杀虫、 抑制发芽等目的。 4.食品中水分含量和水分活度有什么关系？ 食品中水分含量（M）与水分活度之间的关系曲线称为该食品的水分吸附等温线（MSI）. I单水分子层区和II多水分子层区是食品被干燥后达到的最终平衡水分（一般在5%以内）；这也是干制食品的吸湿区；III自由水层区，物料处于潮湿状态，高水分含量，是脱水干制区。 5.简述吸附和解吸等温线的差异及原因。 食品在脱水过程中水分含量和水分活度之间的关系就是水分解吸的过程，为解吸的吸附等温线；若将脱水后的食品再将这部分水加到食品中去即复水的过程，这就是吸附；在这两个相反的过程中，吸附和解吸之间的水分吸附等温线两者之间不能重合（有差异），形成了滞后圈。这种现象是由于多孔食品中毛细管力所引起的，即表面张力在干燥过程中起到在孔中持水的作用，产生稍高的水分含量。另一种假设是在获得水或失去水时，体积膨胀或收缩引起吸收曲线中这种可见的滞后现象。吸附和解吸有滞后圈，说明干制食品与水的结合力下降或减弱了。解吸和吸附的过程在食品加工中就是干燥和复水的过程，这也是干制食品的复水性为什么下降的原因。 6.水分活度和微生物生长活动的关系。 多数新鲜食品水分活度在0.98以上，适合各种微生物生长，易腐食品。不同群类微生物生长繁殖的最低AW的范围是：大多数细菌为0.94~0.99，大多数霉菌为0.80~0,94，大多数耐盐细菌为0.75，耐干燥霉菌和耐高渗透压的酵母菌为0.60~0.65。在适宜水分
宏观复习之客观题
客观题 15、16章 一、单项选择题 1-5：DAAAD 6-10:BACDB 11-15: ABDAB 16-20:BCCBD 21-25:DABAB 26-30:DACAD 31-35:BCCAC 36-40:ABCDA 41-45: CCDCC 46-50: BDCAD 51-55:CDBCC 56-60：CADDB 61：D 二、判断题 1-5 TTTFF 6-10 FTFFT 11-15 TFFTF 16-18 FTT 17章 一、单项选择题 知识点1：总需求曲线——由IS-LM模型推导（涉及产品市场和货币市场） （一）与价格水平相关的各类变化 1. 下列（）观点是不正确的。 A、价格水平的上升幅度大于名义货币供给的增长，实际货币供给减少。 B、当名义货币供给的增长大于价格水平的上升时，实际货币供给增加。 C、在其他条件不变的情况下，价格水平上升，实际货币供给减少。 D、在其他条件不变的情况下，价格水平下降，实际货币供给减少。 2. 价格水平上升时，会（） A、减少实际货币供给并使LM曲线右移 B、减少实际货币供给并使LM曲线左移 C、增加实际货币供给并使LM曲线右移 D、增加实际货币供给并使LM曲线左移 3. 价格水平提高，则IS曲线（）。 A、右移 B、左移 C、不变 D、不确定 4. 庇古认为，价格水平下降，则实际消费需求（）。 A、增加 B、减少 C、不变 D、不确定 5. 价格水平下降，则实际投资需求（）。 A、增加 B、减少 C、不变 D、不确定 6. 价格水平下降，则（）。 A、产出增加利息率提高 B、产出增加利息率下降 C、产出减少利息率提高 D、产出减少利息率下降 7. 随着物价水平上升，实际货币量（）。 A、增加，从而实际国民生产总值的需求量增加 B、增加，从而实际国民生产总值的需求量减少 C、减少，从而实际国民生产总值的需求量增加 D、减少，从而实际国民生产总值的需求量减少 8. 随着实际货币量增加，利率会（）。 A、降低，从而引起实际国民生产总值的需求量增加 B、降低，从而引起实际国民生产总值的需求量减少 C、上升，从而引起实际国民生产总值的需求量增加 D、上升，从而引起实际国民生产总值的需求量减少 9.如果投入品价格保持不变，企业的生产低于其物质限制水平，则总需求增加会引起（）。 A、物价水平上升，实际国民生产总值增加 B、物价水平上升，实际国民生产总值减少
客观题复习2-答案
声明:此文件中的试题全部来源于互联网,客观题内容多范围广,复习精力应放在操作题上. 笔试试卷 一、单项选择题（共40题，每题1分，请将正确答案填入答题卡） 1.用大规模集成电路制造成的计算机属于（）计算机。 A.第一 B．第二代 C．第三代 D第四代． 2.在Windows xp中，“任务栏”的作用是 A.显示系统的所有功能 B.只显示当前活动窗口名 C.只显示正在后台工作的窗口 D.实现窗口之间的切换 3.设Windows xp桌面上已经有某应用程序的图标，要运行该程序，可以 A．用鼠标左键单击该图标 B．用鼠标右键单击该图标 C．用鼠标左键双击该图标 D．用鼠标右键双击该图标 4.下列属于微机网络所特有的设备是 A．显示器 B．打印机 C．服务器D．鼠标器 5.Internet上有许多应用，其中主要用来浏览网页信息的是 A．E-MAIL B．FTP C．TELNET D．WWW 6.英文字母大、小写切换键是（）。 A. Ctrl B. Alt C. Shift D. CapsLock 7.在键盘上，要输入键面上方的符号，必须按住（）键后输入。 A. Ctrl B. Alt C. Shift D. CapsLock 8.操作系统是一种（） A.系统软件 B.操作规范 C.语言编译程序 D.面板操作程序 9.在Windows xp应用程序菜单中，选中（）的菜单选项会打开一个对话框。 A.前面带“√” B.暗淡显示 C.前面带“” D.后面带“…” 10.当一个应用窗口被最小化后，该应用程序将（） A.被终止执行 B.继续在前台执行 C. 被暂停执行 D.被转入后台执行 11.Windows xp桌面上主要有图标和（）两大部分组成 A.工具栏 B.任务栏 C.窗口 D.标题栏 12.如果要将“我的公文包”中的文件拷贝到“我的文档”中，步骤为：打开“我的公文包” →单击文件图标→单击（）→打开“我的文档”→单击粘贴 A.剪贴 B.复制 C.删除 D.保存 13.在资源管理器中，如果要对文件（或文件夹）重命名，选定文件（或文件夹）后，再（） 在弹出快捷菜单命令后可进行操作。 A.单击鼠标左键 B.双击鼠标左键 C.单击鼠标右键 D.双击鼠标右键
隧道工程(自考复习资料)
新奥法：奥地利隧道施工法，是奥地利工程师布希维首先提出来的。以控制爆破为开挖方法，以 喷射混凝土和锚杆作为主要支护手段，通过检测控制围岩的变形，动态修正设计参数和变动施工 方法的一种隧道施工方法，其核心内容是充分发挥围岩的自承能力。在锚喷支护技术基础上总结 和发展起来的。 锚喷支护：是喷射混凝土、锚杆、钢筋网喷射混凝土等结构组合起来的支护形式。 喷射混凝土是利用高压空气将掺有速凝剂的混凝土混合料通过混凝土喷射机与高压水混合喷射到 岩面上迅速凝结而成的。 实际开挖线：为保证衬砌外轮廓，开挖时往往稍大，尤其是用钻爆法开挖时，实际开挖线不可避 免的成为不规则形状，因为比衬砌外轮廓线大，有成为超挖线。衬砌内轮廓线：衬砌的完成线在 内轮廓之内的空间，即为隧道的净空断面。衬砌外轮廓线：外保持净空断面的形状，衬砌必须有 足够的厚度的外缘线，也称为最小开挖线。 墙效应：隧道边墙给驾驶员带来的唯恐和冲撞的心里影响。 隧道净空：隧道衬砌内轮廓线所包围的空间，包括隧道建筑限界通风及其他所需的断面积。 支护结构通常分为初期支付（一次支护）和永久支护（二次支护、二尺衬砌）。一次支护是为了保证施工的安全，加固岩体和阻止围岩的变形、坍塌而设置的临时支护措施（木支护、型钢支护、 锚喷支护等。）二次支护是为了保证隧道净空和结构的安全而设置的永久性衬砌结构，有整体衬砌、复合衬砌、拼装衬砌、锚喷衬砌等。 围岩压力：隧道开挖后，围岩作用在支护上的压力，是隧道支撑和衬砌结构的主要荷载之一。其 性质、大小、方向以及发生和发展的规律，对正确进行隧道设计和施工有很重要的影响。 空间效应：洞室在掘进过程中，由于受到开挖面的约束。使开挖面附近的围岩不能立即释放其全部位移，这种现象称为开挖面的空间效应。 弹性抗力：约束着衬砌变形的围岩，相应的产生被动抵抗力，即为弹性抗力。 隧道：以任何方式修建，最终使用于地表以下的条形建筑物，其空洞内部净空面积在2平方米以上者均为隧道。 曲墙式衬砌：对于Ⅳ级以下围岩中，水平压力较大，为了抵抗较大的水平压力把边墙也做成曲线 形状，当基础条件较差时，防止衬砌沉陷，抵抗底鼓压力，使衬砌做成环形封闭结构可以设置仰 拱。 直墙式衬砌：通常用于垂直围岩压力大、水平围岩压力小的情况，一般用于ⅠⅡ级围岩，有时也 用于Ⅳ级。 隧道亮度曲线：沿隧道轴线，由入洞外的接近段、过渡段、中间段直至出口段，司机在白天所需 要的路面亮度变化曲线，称为亮度曲线。 纵向式通风：从一个洞口直接引入新鲜空气，由另一个洞口把污染空气排出的方式，与自然通风 原理是相同的。 半衬砌：拱圈直接支承在坑道围岩侧壁上时，称为半衬砌。 越岭隧道：从一个水系进入另一个水系，路线为穿越分水岭而修建的隧道。 简答题 新奥法施工的原则： 1.少扰动； 2.早喷锚； 3.勤测量； 4.紧封闭。分全断面法、台阶法、分部开挖法。 隧道综合治水的原则：为避免和减少水的危害，我国隧道工作者总结出“截、堵、排相结合”的 综合治水原则，并以模筑混凝土衬砌作为防水（治水）的基本措施。 截：在隧道以外将地表水和地下水疏导截流，使之不能进入隧道工程范围内； 堵：以衬砌混凝土为基本防水层，其他防水材料为辅助防水层，阻隔地下水，使之不能进入隧道 内的防水措施，必要时可采用注浆堵水措施。 排，认为设置排水系统，将地下水排出隧道。 结合，就是因地制宜、综合考虑、适当选择治水方案、做到技术可行、费用经济、效果良好、保
公共关系学复习资料(答案)(1)
1、公共关系的英文是（ A ） A 、 publicrelations B 、 publicrelation C 、 publicationrelations D 、 publication relation 2、公共关系学可直接称为（ A ） A 、公众关系 B 、人际关系 C 、人群关系 D 、社区关系 3、组织与公众联结的方式是（ B ） 6、公共关系的主体是（ C ） 7、公共关系的客体是（ A ） 8、公共关系的中介环节是（ B ） 9、（ B ）是指与组织虽有关系，但联系较少，影响较小的一类公众，其重要性最 小。 第2章 第1章 A 、大众传播 B 、传播 C 、人际沟通 D 、 舆论宣传 A 、社会公众 B 、传播 C 社会组织 D 、 政府官员 A 、社会公众 B 、传播 C 社会组织 D 、 政府官员 A 、社会公众B 、传播C 社会组织 D 、 政府官员 A 、潜在公众B 、边缘公众C 独立公众 D 、知晓公众 10、（C ）又称为中立公众或不确定公众 或未表态的公众。 ,是指那些持中立态度或态度不明确 A 、潜在公众 B 、边缘公众 C 独立公众 D 、知晓公众
11、利用新闻媒介揭露垄断企业“愚弄公众”的现象，形成了美国近代史 上著名的（C）。 A、报刊宣传运动 B、便士报C揭丑运动D、民主政治运动12、1906年, 艾 维李发表的著名文件是（B）。 A、《有效的公共关系》B《原则宣言》C《公众舆论之形成》D、《公共关系学》 13、被誉为“公共关系之父”的是（艾维。 李）。 第3章 16、组织形象的基础是（D）。 A、员工形象 B、管理形象C机构形象D、产品形象17、设计一个具有独特风格的组织名称和商标是处于（B）。A、初创时期B、发展困难时期C发展顺利时期D、形象受损时期 18、民主参与法是用来协调（D）的。 A、外部公众关系 B、顾客公众关系 C、媒介公众关系 D、内部公众关系 19、树立交往合作的观念，提高社交能力属于公众关系的（D） 。 A、优化环境功能 B、提高素质功能C塑造形象功能D、协调关系功能 20、组织公共关系活动的出发点应当是（A）。 A、从事实出发 B、从理想出发C从利益出发D、从专家意见出发 21 、组织最需要广告宣传，可恰恰拿不出大笔广告费是组织处于（ 初创时期B、发展困难时期C发展顺利时期D、形象受损时期A）A、 第4章 26、公共关系部是一种具有服务性质的、较高层次的间接（D） 。 A、管理者 B、领导者C生产者D、管理部门
867食品加工工艺学考试大纲
食品加工工艺学考试大纲 一、考试性质 《食品加工工艺学》是食品工程专业学位硕士研究生的入学考试科目之一，考试的目的是测试考生对食品加工工艺学的相关知识的掌握情况。该考试由工程硕士专业学位教育指导委员会统一制定考试大纲，教育部授权各食品工程专业学位硕士研究生招生院校自行命题的选拔性考试。本考试大纲的制定力求反映食品工程专业学位的特点，本着科学、公平、公正的原则，准确、规范地测评考生食品工程中食品加工工艺学的相关知识基础、基本素质和综合能力。 二、评价目标 根据食品工程硕士的培养计划与培养目标，攻读学位的考生应具备以下的能力: (1) 系统理解和掌握食品保藏技术的基本理论和相关技术要点； （2）掌握和理解不同类型的食品加工工艺理论及相关技术特点； （3）应用食品保藏及食品加工的基本知识分析食品加工的相关实际问题。 三、考试内容 《食品加工工艺学》的考试内容包含食品保藏原理、果蔬加工工艺学、畜产品加工工艺学、小麦制品食品加工工艺学。 （一）食品保藏原理 食品保藏原理部分主要包括以下内容： 食品腐败变质的原因及分析；食品保藏的目的和分类；食品保藏技术的基本原理；栅栏技术及其应用；具体各种食品保藏方法的基本原理、对食品品质的影响及基本技术，食品保藏方法主要包括低温保藏技术、冷冻保藏技术、干藏、罐
藏、化学保藏、辐照保藏、腌制、烟熏等。 （二）果蔬加工工艺学 果蔬加工工艺学部分主要包括以下内容： 果蔬加工原料学，主要包括构成果蔬组织的细胞、各种果蔬的组织特性、果蔬化学成分与加工性质等；果蔬原料加工预处理技术，主要包括果蔬加工对原料的要求、果蔬加工前处理，包括，原料的分级、清洗、去皮、原料的修整、烫漂、抽空处理、工序间的护色和保藏等工序的加工原理和具体工艺；果蔬的干制工艺，重点是果蔬脆片及脱水蔬菜加工工艺的基本理论及相关技术；果蔬汁加工工艺，包括果蔬汁加工基本工艺、饮料用水的处理、果汁饮料加工技术等，重点是果蔬汁的提取技术和澄清技术；果蔬糖制及腌制工艺；果蔬速冻技术等。 （三）畜产品加工工艺学 畜产品加工工艺学包含肉品加工工艺学及乳品加工工艺学两部分内容，主要包括以下内容： 1.肉品加工工艺学： 肉品加工工艺学主要包括：肉用畜禽的屠宰加工、宰后肉的变化和分割利用；肉的概念；肉(胴体)的组成；肉的形态结构；肉的理化性质化学成分及性质重点包括水分，蛋白质、脂肪、含氮浸出物等；物理性质包括冰点，肉的颜色，气味和滋味，保水性，肉的嫩度，肉的固有硬度和尸僵硬度等；肉的低温及冷冻保鲜技术；肉的腌制、烟熏和乳化技术；腌腊制品加工工艺；灌肠制品加工工艺；酱卤制品加工工艺；罐藏制品加工工艺等。 2.乳品加工工艺学： 乳品加工工艺学主要包括：乳概念与理化性质，主要包括乳的概念、异常乳的分类和产生的原因；牛乳的基本组成，牛乳中各种成分存在的状态；牛乳成分的化学性质和物理性质，理化指标和微生物指标等；饮用乳的生产，主要包括原料乳的验收和预处理、消毒乳和灭菌乳加工工艺等；冰淇淋加工工艺；乳粉加工工艺，乳粉的理化性质与工艺分析；酸乳制品的营养价值、发酵菌剂、加工工艺、常见的质量问题及分析等。 （四）小麦制品加工工艺学 小麦制品加工工艺学部分重点内容为小麦面粉的成分及理化性质，以及以小麦面粉为原料的焙烤食品的加工工艺学，主要包括以下内容： 小麦面粉的理化特点，特别是小麦粉化学成分中的面筋蛋白的特点及面筋的形成；小麦粉的分类及特点；焙烤食品加工工艺学以面包加工工艺学和饼干加工
微观客观题复习资料
微观经济学客观题 一、判断 1．以萨缪尔森为首的新古典综合派把经济学分为微观经济学和宏观经济学。∨ 2．价格分析是微观经济学分析的核心。∨ 3．微观经济学的研究对象是包括单个消费者、单个生产者、单个市场在内的个体经济单位。∨ 4．若某商品的需求价格弹Ed =0．6，卖者提高价格肯定增加销售收入。∨ 5．需求缺乏弹性的商品的价格与销售收入呈同方向变动关系。∨ 6．需求的变动是指商品本身价格变动所引起的该商品的需求数量的变动。× 7．当消费者的收入发生变化时，会引起需求曲线的移动。∨ 8．Ed＞1的商品，降低价格会增加厂商的销售收入。∨ 9．若某商品的Ed＜1，表明当该商品价格下降20% 时，该商品需求量减少小于20%。×10．卖者提高价格肯定会增加销售收入。× 11．在几何图形上，供给量的变动表现为商品的价格-供给量组合点沿着同一条既定的供给曲线运动。∨ 12．在几何图形上，需求的变动表现为商品的价格-需求量组合点沿着同一条既定的需求曲线运动。× 13．当两种商品中一种商品的价格发生变动时，这两种商品的需求量都同时增加或减少，则这两种商品的需求交叉价格弹性系数为正。× 14．某商品的可替代品越多，相近程度越高，则该商品需求弹性往往就越大。∨ 15．商品用途越广，需求价格弹性就可能越大。∨ 16．任何情况下商品的需求量与价格都是反方向变化的。× 17．当对农产品的需求缺乏弹性时，粮食丰收，粮价下跌，农民收入反而会减少。∨18．如果两种商品具有替代关系，则相应的需求交叉价格弹性系数为负。× 19．正常物品的需求量与消费者的收入水平呈同方向变动。∨ 20．在同一条无差异曲线上，不同的消费者得到的效用水平是无差异的。× 21．无差异曲线的斜率为固定常数时，表明两种商品是完全互补的。× 22．当消费某种物品的边际效用为负时，则总效用达极大值。× 23．当边际效用减少时，总效用也是减少的。× 24．基数效用论的分析方法包括边际效用分析和无差异曲线分析方法。× 25．吉芬物品和低档物品的需求曲线都向右上方倾斜。× 26．所有的吉芬物品都是低档物品。∨ 27．正常物品的替代效应同价格呈同方向变动。× 28．个人需求曲线上的任何一点都代表着消费者的最大满足状态。∨ 29．吉芬物品是一种需求量与价格同方向变化的特殊商品。∨ 30．商品价格变化引起的收入效应，表现为相应的消费者的均衡点沿原有的无差异曲线运动。× 31．在同一条无差异曲线上，任意两点对应的两种商品不同数量组合所能带来的边际效用相等。× 32．若某商品的价格变化，其替代效用小于收入效应，则该商品是低档品。× 33．若MUx/Px＞MUy/Py ，消费者应增加X商品的购买，减少Y商品的购买，最终可实现效用最大化。∨ 34．在一种可变投入生产函数条件下，可变要素合理投入区域应在AP＞MP＞0的阶段。∨
隧道工程知识点总结-期末复习【打印版】
1.水工隧道：引水隧洞、尾水隧洞、导流隧洞、泄洪隧洞、排沙隧洞 矿山隧道：运输巷道、给水巷道、通风巷道 2. 铁路工程地质技术规范的总要求： （1）查明隧道通过地段的地形地貌、底层岩性、构造； （2）查明隧道是否通过煤层、膨胀性地层及有害矿体等； （3）查明不良地质特殊地质对隧道通过的影响，特别是洞口位置及边坡仰坡影响； （4）查明隧道附近井、泉的分布情况，分析水文地质条件、地下水类型、水质来源； （5）对深埋隧道做隧道地温升温预测； （6）综合分析岩性、构造、地下水分析围岩级别； （7）在隧道洞口需要接长明洞，查明洞底工程地质条件； （8）查明横洞、平行导坑、竖井、斜井等工程地质条件。 3. 地层、岩性调查时要特别注意软弱岩层和特殊岩层的分布和厚度。 4.岩体的基本工程性质： ①岩体是处于一定的天然应力作用之下的地质体； ②岩体的物理力学性质不均匀； ③岩体是由结构面分割的多裂隙体； ④岩体具有各向异性； ⑤岩体具有可变性。 5. 初始应力：天然应力这种状态是指岩体在天然状态下所具有的内在应力，可称之为岩体的初始应力，也称地应力。 6. 岩体的初始应力主要是由于岩体的自重和地质构造作用和地质低温作用引起的。地温在深部岩体中作用明显。 7. 岩体中的结构面按成因可以分为：（1）原生结构面（2）构造结构面（3）次生结构面 8. 风化作用普遍存在，风化作用随着深度逐渐减弱，改变了岩石的矿物组成和结构构造，不同风化程度的岩体物理力学性质不同。 9. 风化岩石按风化的剧烈程度分为若干级：全风化带W4、强风化带W3、中风化带W2、弱风化带W1核微风化带（新鲜）五带。
10.岩石的质量指标：RQD=求和li/L*100% 12.不同岩体条件中开挖隧道后岩体所表现出的性态分为：充分稳定、基本稳定、暂时稳定和不稳定四种。 13.围岩分级的基本要素：（1）与岩性有关（2）与地质构造有关（3）与地质状况及岩性综合因素有关。 14. 以岩石强度为基础的分级方法分为:坚石、次坚石、松石和土。 15. 以岩石质量为指标的分级方法--RQD法 RQD=（10cm以上岩芯累计长度）/（单位钻孔长度）*100% 16.综合多因素提出的分级方法： 岩体质量--Q分级法 Q=RQD/Jh*Jr/Ja*Jw/SRF 17. 目前铁路隧道围岩分级采用以围岩稳定性为基础的分级方法。 18. 围岩基本分级应由岩石坚硬程度和岩体完整程度两个因素的定性特征和定量的基本质量指标BQ，综合进行初步分级。 19. 根据单轴饱和极限抗压强度Rc分为5级:极硬岩、硬岩、较软岩、软岩、极软岩。 Rc＞60 30～60 15～30 5～15 Rc＜5 20.隧道级别修正：围岩级别应在基本分级的基础上，结合隧道工程的特点，考虑地下水状态、初始地应力状态等必要的因素进行修正。 22.地下水对围岩的影响主要表现在：①软化围岩；②软化结构面；③承压水增加滑动力，使围岩失稳。 23.风化作用的影响：隧道洞深埋深较浅，应根据围岩受地表的影响状况进行修正。当围岩为风化层时应按风化层的围岩基本分级考虑。围岩仅受地表影响时，应较相应围岩降低1~2级。 24.岩体完整程度的定量指标用岩体完整性系数Kv表示 第三章隧道线路及断面设计 1.选择越岭隧道的位置主要以选择垭口和确定隧道高程两大因素为依据。 2.越岭线上选址：宁长勿短、宁深勿浅、避免洞口深挖
公共关系学复习资料(新)
公共关系学复习资料： 1、公关三要素：社会组织，公众，传播活动。公关三特征：以事实为依据、以传播为手段、以互惠为原则。 形象：公众对社会组织的总体评价，也是社会组织的表现与特征在公众心目中的反映。 2、公共关系的含义：社会组织为了塑造组织形象，通过传播、沟通手段来影响公众的科学与艺术。它有公共关系状态、公共关系活动、公共关系学科这三种指代。 3、组织形象识别：组织形象识别是由社会组织制作识别体系，进行公关传播活动，进入公众视野，从而形成组织形象。 组织形象识别系统包括：物系统——VI（设计整合化）——组织的脸 人系统——MI（理念共识化）——组织的心事系统——BI（活动环境化）——组织的手评介组织形象的三个基本指标：认知度（一个社会组织被社会公众所认识、知晓的程度，包括深度和广度）、美誉度（一个社会组织获得公众赞美、称誉的程度）、和谐度（一个社会组织在发展运行过程中，获得目标公众态度认可、情感亲和、言语宣传、行为合作的程度） 4、公关的兴起和发展： 1\艾维.李，核心理论：公众必须被告知—向公众讲真话； 2\伯纳斯，核心理论：投公众所好； 3\卡特里普与森特，《有效公共关系》，公关圣经； 4\格鲁尼格，公关实践的四种模式：新闻代理模式，公共信息模式，双向非对称模式，双向对称模式。 5中国公关兴起的背景： 闭关锁国走向对外开放；计划经济走向市场经济；政府本位走向社会组织本位；社会媒介资源匮乏走向媒介化社会。 中国公关目前存在的问题：社会公众对公共关系的认识还存在很多误区；整个公关市场仍处于无序状态，缺乏统一的收费标准和服务规范；高素质公关人才的严重缺乏制约了中国公关业的迅速发展；理论研究比较滞后：公关理论水平滞后于公关实践水平、公关基础理论研究滞后于应用性研究、公关研究者的理论视角存在偏差、公关理论研究资源严重缺乏。 中国公关发展趋势：公关运作的国际化和本土化融合趋势大大增强；公关公司定位从代理性发展为咨询顾问性；公关专业服务进一步细化和深化；中资客户将成为中国公关咨询业市场新一轮竞争的焦点；公关人才市场竞争将更趋激烈；公关理论研究更加深入。 4、公共关系的本质属性： （广告本质属性——“付费性”；新闻本质属性——“真实性”；营销本质属性——“交易性”；人际关系本质属性——“个体性”）公共关系的本质属性是“公共性”，即“第三方市场”。公共关系是一种“组织——公众——环境”关系：从组织的角度来看，公共关系通过倡导组织对社会责任的担当，来说通、监督和制造民意，公关人员扮演着“组织的良心”和“道德卫士”的角色；从公众、环境的角度来看，它又代表着公众和环境的意见，向组织传达、沟通。 4、公共关系“4P”: 公众性：Public，是一种对象性；公开性：Publicity，是一种手段性； 公共舆论性：Public Opinion，是一种内容性；公益性：Public Interest，是一种伦理属性。 5、公共关系基本特征： 说真话：是有效公共关系的一个必要条件——信息真实、态度真诚、好事要出门、坏事要讲清 做善事：是积极公共关系的活动方式——利己利人，有社会责任感。 塑美形：是成功公共关系的追求目标——对组织美誉度、和谐度的提升（理念美、行为美、视觉美） 公共关系通俗定义:公共关系是一门说真话、做善事、塑美形的科学和艺术。 6、公共关系的主要功能： 说服：改变组织或公众的态度和行为；制造舆论；影响民意。 倡导：倡导一种组织定位和品牌个性；倡导一种文化认同；倡导优惠的产业政策、优良的以营环境、健康的消费理念。 咨询：为决策提供信息咨询；协助拟定和选择决策方案；从公共关系角度评价决策效果；为确立决策目标提供咨询建议。 管理：战略管理；信息管理；传播管理；关系管理；声誉管理；危机管理；议题管理；活动管理。 7、公关与新闻的比较： 相同点：1都是一种信源的提供者，而且在很大程度上，新闻依赖于公关人员提供的信息。2他们都有相似的价值观，即以事实为基础，以说真话为原则，代表了第三方立场，具有一定的公信力。3他们在舆论上互相控制，在信源上互相依赖，为了交换资源和达成
食品加工技术复习题2
1、乳的新鲜度、 酸度是反映牛乳新鲜度和稳定性的指标，酸度高的牛乳，新鲜度低，热稳定性差。自然酸度——主要来源于乳中蛋白质、柠檬酸盐、磷酸盐及二氧化碳等酸性物质；新鲜牛乳的自然酸度为16～180T。 发酵酸度——来源于微生物繁殖分解乳糖产生的酸度。两者之和为总酸度。 乳的酸度越高，其对热的稳定性越低。 2、乳的标准化：是调整原料乳中脂肪和无脂乳固体含量的比例，使其符合产品标准要求的过程。 3、无菌灌装：是将杀菌后的牛乳，在无菌条件下装入事先杀过菌的容器内。 酸奶的后熟、发酵凝固后需在0-4摄氏度贮藏24小时的过程，一般最大冷藏期为7～14d。 4、冰淇淋老化：经均质、冷却后的混合料置于老化缸中，在2～4℃的低温下使混合料在物理上成熟的过程，亦称为“成熟”或“熟化”。其实质是在于脂肪、蛋白质和稳定剂的水合作用，稳定剂充分吸收水分使料液粘度增加。 超高温灭菌乳、是在连续流动情况下，在l30℃杀菌ls或者更长的时间，然后在无菌条件下包装的牛奶。 5、保温试验:指罐头在37度﹢﹣2度室内贮藏7昼夜，观察其是否发生膨胀的试验。 6、酸乳：在保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的作用下，使用添加（或不添加）乳粉（全脂或脱脂）的乳中，由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的作用进行乳酸发酵而得到的凝固乳制品，最终产品中必须含有大量的活菌。 7、余氯：余氯是指水经过加氯消毒,接触一定时间后,水中所余留的有效氯。 8、调配糖浆：指根据产品技术要求，在原糖浆中添加各种原料，制成可作灌装的糖浆。 9、均质：对脂肪球进行适当的机械处理，把它们分散成细小的微粒，均匀一直地分散在乳 2、原料乳中主要成分的特性及原料预处理基本步骤。 原料乳中主要成分的特性： (1)乳脂肪不溶于水，呈微细球状分散于乳中，形成乳浊液。 (2)乳蛋白质可分为酪蛋白和乳清蛋白两大类，另外还有少量脂肪球膜蛋白质。酪蛋白的性质①酪蛋白的酸沉淀②酪蛋白的凝乳酶凝固③盐类及离子对酪蛋白稳定性的影响④酪蛋白与糖的反应 乳清蛋白可分为热稳定和热不稳定的乳清蛋白两部分。 热不稳定乳清蛋白质包括乳白蛋白和乳球蛋白两类。 热稳定的乳清蛋白包括蛋白眎和蛋白胨,此外还有一些脂肪球膜蛋白质，是吸附于脂肪球表面的蛋白质与酶的混合物，其中含有脂蛋白、碱性磷酸酶和黄嘌呤氧化酶等。 (3)乳糖乳糖有两种异构体α－乳糖和β－乳糖。 (4)乳中的酶类 过氧化氢酶：可用来检验低温巴低杀菌处理的消毒牛乳杀菌是否充分。 过氧化物酶：固有酶，遇热钝化，生产消毒鲜乳时，可作为一个检验项目。 还原酶：是微生物代谢产物。可用来判断乳的新鲜程度。 溶菌酶：具有杀菌，抗病毒作用，并可增强双歧杆菌的生长能力。 原料预处理基本步骤：
课程客观题训练及复习资料
第一部分 一、单项选择题（共30分，每小题1.5分） 1.( )作为会计的基本假设，就是将一个会计主体持续经营的生产经营活动划分为若干个相等的会计期间。 A.持续经营 B.会计分期 C.会计年度 D.会计主体 2.下列经济业务中，应填制转账凭证的是( )。 A．结转本期利润500 000元 B．预收销货款10 000元存入银行 C．用银行存款购买原材料30 000元 D．取得银行短期借款20 000元存入银行 3. 没有设置“预付账款”账户的企业，发生的预付账款应记入的账户是( )。 A．“应收账款” B．“应付账款” C．“预收账款” D．“其他应付款” 4.企业“原材料”、“库存商品”、“生产成本”、“固定资产”账户期末余额分别为150 000元、100 000元、50 000元、200 000元，其他相关存货账户期末无余额，则资产负债表中的存货项目金额应为( ) 。 A．250 000元 B．300 000元 C．400 000元 D．500 000元 1 / 1
5.结账前，发现填制的记账凭证会计科目用错且据以登记入账。更正此错账应采用的方法是( )。 A．划线更正法 B.补充登记法 C.红字更正法 D.平行登记法 6.活页式账簿主要适用于( )。 A．总分类账 B.现金日记账 C.明细分类账 D.银行存款日记账 7.下列关于盘存账户余额的表述中，正确的是( )。 A．余额在贷方 B.余额在借方 A—6—1 C.期末一定无余额 D.余额可能在借方，也可能在贷方 8.2013年10月1日，企业从银行取得借款100万元，期限6个月，年利率6%。利息按月确认、按季支付，则2013年12月末企业应确认的利息费用为()。 A.5000元 B.15000元 1 / 1