酒吧咨客规章制度（精选6篇）
酒吧咨客规章制度（精选6篇）
酒吧咨客篇1
1、敬业爱业，服从领导安排。
2、下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，要有层级管理，不得顶撞，争吵。
3、准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按相关规定处理。
4、请假提前三天告之领导，一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病条，医院证明，如有特殊情况，可亲属代送。
5、上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰(手表除外)，不留长指甲，女员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。
6、站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。
7、要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导要主动打招呼或点头示好。
8、上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机。
9、未经领导许可不得擅自进入吧台重地。
10、上班期间不能擅用店内设施及物品。
11、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。
12、熟悉本店现阶段供应的酒水，茶水和菜单价格。
13、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。
14、内部员工的私用物品不可带入酒吧，统一放在更衣柜。
15、当班值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水，电及卫生。
16、员工用餐时不可倒饭倒菜，禁止浪费。
17、工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。
18;严禁在店内外打架斗殴，违者重罚
19、应有拾金不昧的精神，捡到客人遗留物品及时上交到吧台或相关领导
20、遵守劳动制度及所有的工作制度。
望酒吧人员自觉遵守各项纪律，完善我们的管理工作。
酒吧咨客规章制度篇2
1、未经允许酒吧内禁止存放任何物品(如酒水等)
2、禁止私拿酒吧内任何物品送人。(如水果、酒水、饮料、咖啡、茶等)
3、禁止上班期间聊天。(如收银员、厅面服务员)
4、禁止无故离开工作岗位，确因有事需请假后方可离开。
5、禁止忙外忘内(前提是做好自己的本职工作)
6、禁止偷吃、偷喝行为发生，一经发现严肃处理。
7、禁止上班前吃有刺激性气味的食物(如大蒜、大葱)
8、禁止上班前饮酒，上班时吸烟等违纪行为。
9、禁止染发，男员工不留长发。
10、禁止使用客用设施(如电梯、洗手间)
11、禁止无故进入厨房。
12、禁止当班期间不穿制服(包括鞋袜、工牌)
13、禁止当班期间睡觉、打牌、听音乐、看电视、看报纸、杂志等。
14、禁止在酒店内兜售私人物品。
15、禁止穿制服外出酒店(工作需要除外)
16、禁止无故早退、迟到、旷工。
17、禁止私配酒吧钥匙。
18、禁止在酒店内任何区域乱写乱画，蓄意破坏。
19、禁止工作懒散，不负责任，导致低效率。
20、禁止违反酒店的各项规章制度及操作规程、岗位程序。
21、禁止做假帐，私收账目。
22、禁止打架斗殴，男女同事勾肩搭背。
23、未经允许禁止私自调拨物品及领用物品。
24、禁止让酒水有过期现象发生。
25、禁止当班期间接打私人电话。
26、禁止下班后无故返回酒店及无故逗留。
27、禁止当班期间无故串岗。
28、禁止出现酒水丢失现象及盘亏现象。
29、禁止违反病、事假的规定(事假提前一天申请，病假需有病假条)
30、禁止胡乱调试酒吧内各种电器，损坏者照价赔偿。
以上条款是结合本部门实际情况制定的，如有违反将受到严肃处理。
酒吧咨客规章制度篇3
1、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。
2、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。
3、仪容仪表要符合员工手则的要求，女员工不留披肩发，男员工不留胡须。
4、员工用餐应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。
5、上班时不得接打私人电话。
6、在工作区域遇到客人应礼貌问候。您好!
7、保持工作区域的整洁，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。
8、听从上级工作的安排，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。
9、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。
10、员工不得利用工作之便，私自套取外汇。
11、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。
12、员工不得在酒店内赌博，酗酒。
13、员工不得收藏，传阅，复制反动，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。
14、员工不得偷盗酒店公私财物。
15、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信。交往和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。
16、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。
17、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处。
18、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品(除非放在垃圾筒内)。
19、进入客房要严格按照进房程序进行。
20、每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。
21、客人不在房内，不得让访客进入。
22、客人询问，要热情回答，不可说“不”。
23、对客房内的可疑情况，要及时汇报。
24、应谨记酒店内时常保持整齐，清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起，放进废物箱。
25、其它部门人员需要进入房间工作时，必须有本楼层服务员的陪同。
26、不得随便缺席，如有急事或特殊情况，要提前通知办公室或主管。
27、不得在酒店内接待亲威朋友来访。
28、不得将个人的私事私物带回酒店。
29、直呼客人及上司的名字，应礼貌地称“X先生”或“X小姐”。
30、不要太依靠自己的记忆力，养成做笔录的习惯。
31、使用机器前后需做检查是否完好及做保养工作。
32、严禁浪费公司资源及清洁用品。
酒吧咨客规章制度篇4
一、收银管理制度
1、严禁总台、吧台人员工作期间擅自离岗、脱岗，如有违反者，查明原因，给予经济处罚。
2、收银员、输单员因工作业务不熟练，导致工作程序错误或造成客人投诉以及给企业带来经济损失者，将处以20元以上罚款(经济损失按价赔偿)。
3、工作期间，严禁总台、吧台人员携带大量现金(不允许超过10元/人)，特殊情况需请示经理，未经请示，一经查处超出规定额度，超额部分一律没收上交财务，并追究当事人责任给予罚款。
4、实行帐钱分离，不许一人即管帐又管钱，不许自作主张少收客人的现金，出现挪用公款、私自外借(老板允许方可)、贪污钱财，视情节轻重给予罚款、开除或送司法机关处理。
5、输单员漏输单据或输错消费项目均按经济损失赔偿。如每月有5次(或5次以上)漏输单据现象，给予劝退处理。
6、输单员如漏输或输错单据处以5元/次罚款。
7、保守公司商业秘密，不能私自向外界提供或泄露公司的财务信息，坚持原则，爱岗敬业。
8、客人结帐时实行“唱收唱付”制，正确识别。如误收由收银全额赔偿。
9、收银台发票管理，要严格执行公司规定的发放登记程序，尽量压缩发票使用量，严禁私开、私售发票，一经查处，给予重罚。
10、禁止一切闲杂人员进入总台、吧台(经理、财务人员除外),违者给予10元/次罚款。
二、收银的工作范围及职责
1、负责场内客人消费款的正常核算及收取。
2、有效的节约发票的使用量。
3、对当天营业款的核算、制表及上交。
三、收银的工作细则
1、参加会议，仪容仪表标准到位。遵守公司规章制度，佩带公司指定物品。
2、接待客人语气亲切，如遇客人询问。耐心听取并合理解决。礼仪动作标准礼貌用语规范。
3、收银台工作区域清洁整理干净物品摆放整齐包括周边环境。
无关人员不得进入收款台。
4、客人结帐时实行“唱收唱付”制，正确识别。如误收由收银全额赔偿。
5、结算单的正确操作和注意事项。
6、离开岗位必须和当班同事交接后才可离开不可擅自离岗且离去后速去速回。
7、公开各类活动的协助推广和正确操作。
8、熟记包房各时段分钟价格公开各类活动的配合。
9、收银POS机(刷卡机)的操作和清洁维护。
10、收银台各类物品的盘存耗料物品的领用发放登记盘存交接。
11、对讲机的使用和与其它部门配合。
12、各类表格的正确操作填写核对。
13、交接班注意事项
(1)班别之间交接要清楚房间数与消费确认单要核对好
(2)预买单的交接
(3)有欢唱券的交接
(4)有会员卡房间的交接
(5)盘存物品交接
(6)特殊情况的交接并做好提醒工作
14、每日收银工作终了，必须及时打印交班明细表和交班存单，然后马上清点收银库况，清点过程中一点要认真仔细;点核现金实际库存，数量是否一致;当班收银现金、票据不得停留挪用，金额合计并立即上交财务部门。
15、服从分配.按时完成上级指派的其他工作.
16、备足零钞，领取备用金。
酒吧咨客规章制度篇5
收银员管理制度
(一)吧台人员的任用采取在培训的基础上竞争上岗的办法。财务部每季在服务生中定期举办“吧台业务培训班”，经培训考核确定上岗资格，然后经人力资源部决定上岗资格。
(二)在岗人员未通过考核需调离吧台时，必须服从分配。下岗的吧台员重新上岗，也必须通过再次的培训与考核。
(三)吧台人员的行政管理隶属所在酒店，由所在酒店餐厅部负责考勤、卫生检查、搬运酒水、劳动纪律等日常工作。
(四)为了加强内部控制，吧台人员的休班在征得酒店的批准后，必须通知财务部进行交接，交接完毕并无问题后方可休班，否则，不得擅自休班，违者按旷工处理。
业务规定
(一)单据的使用规定
1.吧台领用结算单时，必须办理登记手续，妥善保管。
2.结算单在使用时必须联号，不得空号，更不能隔本使用。使用过的结算单必须全部上缴财务部。
3.结算单因故作废时，必须注明原因，由现场主管以上管理人员签字，然后将作废两联单一并上缴财务，违者罚款10元/次。
4.所有单据的填写一律用圆珠笔，要求字迹清晰，计算准确，合计金额大小写齐全，且不得涂改，如遇特殊情况，应写明原因，由主管以上人员签字证明。
5.根据结算程序，每份结算单上必须有商品员、收银员、值台服务生的签名，以便责任到人;客人要求结账时，服务生必须持结算单及所有的点单(点菜单、酒水单、多功能单、标准单)一同交由客人审核，无结算单，服务生有权拒绝受理。
(二)楼层之间的转单
1.现金不转账，在该楼层直接结算。
2.支票、信用卡结算的客人，需要转楼层时，该楼层收银员应先把支票、信用卡审核无误后收下，并按规定记下有关事项，填写好转账单一式两联，把全部资料汇总后，由服务生转往其他楼层(不开发票)。接收方收银员签字后由服务生将其中一联返交转交方，如有客观情况应由转交方向接收方交接清楚，否则，结账时发生的纠纷或支票、信用卡因审查不严而发生的退票，应由转交方负责。
3.收受支票要进行全面审查，现金支票不得受理。
(三)挂账管理
1.与公司订有的挂账。此种情况可由吧台员根据合同内容，对挂账人核实无误后，由挂账人签字并做好挂账纪录;非合同当事人签字的，必须经合同当事人同意方可挂账。
2.关系单位或关系人的临时挂账(无挂账合同);遇有这种情况，必须由餐厅经理(营销经理)以上管理人员同意并签字担保才能挂账，挂账总额不得超过5000元，并由担保人负责回收，其他人无权担保挂账。
3.其它形式的挂账：指跑单、支票或信用卡因吧台人员工作失误造成的退票、废卡而引起的挂账等，即：在当日营业结束时所造成的一切欠款
形式都属此列。出现类似情况，应由收银员开具挂账单，餐厅经理以上人员签字，由当事人负责在10日内收回，否则将追究责任，并在当事人工资中扣除。
吧台的管理规定
1.吧台内、吧台仓库不准其他人随便出入，违者罚款10元/次。
2.吧台内及吧台仓库不准存放私人物品，特别是与商品相同的物品，包括衣物、包、快餐杯等，违者吧台员5元/次，当事人5元/次。
3.吧台商品一律不准外借，现金不准坐支，违者罚款100元/次(如特殊情况须征得董事长同意)。
4.商品员根据销售情况领足、领全商品，商品的销售要按先进先出法，若领用商品在吧台内时间过长或保管不当造成的变质、霉烂，责任自负。
5.酒水员在仓库领用商品时要一一验货，出库后商品发生的短缺、毁损，责任自负。
6.客人剩余的酒水不带走需寄存的，由值台服务生交给吧台建账管理，并由主管人员签字，客人再次消费时，由值台服务生领出并签字。
7.收银员在收款时，一定要审核商品员开出的结算单，由于不审单出现的漏收、错收，收银员、商品员各负50%的责任。
8.营业结束后，商品员必须进行商品盘点，盘点不论盈亏均要及
时查明原因，查不出原因的要及时上报，按有关规定处理，商品员要及时、正确、全面的填写《商品日报表》。
9.收银员的现金执行“长缴短补”的原则，发生的问题要如实汇报，否则从严处理。
10.收银员、商品员交银、交报表的时间为每天上午10点以前，下午交银时间由各酒店自行制定，迟到者罚款5元/次。
酒吧咨客规章制度篇6
第一条、按时上班打卡、穿戴整洁、检查个人仪容仪表、做好岗前准备工作。
第二条、收银员在收款过程中应当做到快、准、不漏收、不多收等，并且要对各种钞票都要进行验钞操作，防止收到假钱。
第三条、为了安全起见，收银员规章制度中还明确指出不得携带私人款项上岗
第四条、每日收入现金，必须切实执行“长缴短补“的规定，不得以长补短，发现长款或短款，须如实向上级汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后准备足够零钞第五条、严禁收银员私自挪用公款，如果违反者不但扣除当月奖金而且会给予经济处罚。若金额巨大将移交公安机关处理。
第六条、当接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理核对资料。
第七条、所有从事收银员工作岗位的人员需要爱护和妥善保管收银各种相关设备，并且做好保养与清洁工作
第八条、积极的去完成上级所分配的其他工作任务，在遇到突发情况应向经理通知，以及时处理。
第九条、收银没有对任何现金款项免零或打折签单的权限。
第十条、收银在处理签单时必须保证客人将以下要素填写完毕：1、真实姓名2、工作单位3、电话号码4、签单的大写金额
第十一条、授权人签字、收银员处理免单时必须保证客人将以下要素、1免单理由2、授权人签字3、老板签字、收银员处理免零时必须有经理或以上管理人员授权签字，方可生效。
第十二条、收银在处理打折时，见卡打折，打折时必须拓号并请持卡人签字，签字内容必须是本持卡人的真实姓名(全名)。
第十三条、上岗时间内不得以任何理由擅自离岗或脱岗，除当班管理人员特同意情况除外。
第十四条、营业时间内任何人不得进入收银工作台。如有其他工作人员强行进入，收银员未进行驱逐。并追究当班员工责任。
第十五条、当班营业结束时，认真核对报表与实收数是否一致，做好交班工作，认真填写交款清单，钱款与清单一致，与财务人员交接时必需双方签名。
第十六条、收银员离开时应清理工作台面卫生、检查各项设备、关闭电源、锁好门窗。
酒吧咨客规章制度
酒吧咨客规章制度 1. 引言 本规章制度旨在为酒吧咨客提供明确的行为准则，维护酒吧秩序， 提供良好的消费环境。所有咨客在进入酒吧前，应详细了解并遵守以 下规定。违反规定者将面临相应的惩罚。 2. 咨客进入酒吧 •所有咨客在进入酒吧前，应出示有效的身份证明，并进行登记。 未成年人禁止进入酒吧。 •咨客不得携带违禁物品进入酒吧，如毒品、武器等。如发现违禁 物品，将立即报警并保留追责权利。 •严禁咨客携带或传播假币。如发现使用假币的行为，将立即向公 安机关报案。 3. 咨客行为准则 •咨客在酒吧内应保持良好的行为举止，尊重服务人员和其他咨客。禁止恶意欺凌、侮辱或侵犯他人隐私。 •咨客不得在酒吧内吸烟。酒吧设有专用吸烟区域，咨客应在指定 区域内吸烟，注意燃烧安全。 •咨客在酒吧内禁止大声喧哗、扰乱他人休息。请尊重他人的就餐 和聚会时间，保持安静。
•咨客应遵守酒吧的音乐播放规定，不得擅自更改音乐设备设置。 如有需求，请与工作人员协商。 •任何形式的赌博活动在酒吧内均被严格禁止，一经发现将立即停 止并报警处理。 4. 咨客责任与安全 •咨客在酒吧内应保管好个人财物，如遗失或损坏，酒吧概不负责。建议咨客携带少量现金及必要的个人物品。 •咨客饮酒过量会对自身和他人造成危害，应理性饮酒，遵守酒驾 相关法律法规。如出现酒后滋事行为，将报警处理。 •咨客在酒吧内饮食过程中应注意卫生，如有不适或食物过敏，请 及时告知工作人员以便处理。 5. 违规处理和处罚 •对于不遵守规章制度的咨客，酒吧行政部门有权采取以下处理措施： –口头警告：对于轻微违规的情况，工作人员有权口头警告咨客， 提醒其遵守规定。 –暂时禁止入场：对于较为严重的违规行为，工作人员有权暂时禁 止咨客进入酒吧，限期内不允许其再次入场。 –永久禁止入场：对于恶意破坏、斗殴等严重违规行为，工作人员 有权永久禁止咨客进入酒吧，并保留追究法律责任的权利。
酒吧咨客规章制度（精选6篇）
酒吧咨客规章制度（精选6篇） 酒吧咨客篇1 1、敬业爱业，服从领导安排。 2、下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，要有层级管理，不得顶撞，争吵。 3、准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按相关规定处理。 4、请假提前三天告之领导，一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病条，医院证明，如有特殊情况，可亲属代送。 5、上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰(手表除外)，不留长指甲，女员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。 6、站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。 7、要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导要主动打招呼或点头示好。 8、上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机。 9、未经领导许可不得擅自进入吧台重地。 10、上班期间不能擅用店内设施及物品。 11、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。 12、熟悉本店现阶段供应的酒水，茶水和菜单价格。 13、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。 14、内部员工的私用物品不可带入酒吧，统一放在更衣柜。 15、当班值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水，电及卫生。 16、员工用餐时不可倒饭倒菜，禁止浪费。 17、工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。
18;严禁在店内外打架斗殴，违者重罚 19、应有拾金不昧的精神，捡到客人遗留物品及时上交到吧台或相关领导 20、遵守劳动制度及所有的工作制度。 望酒吧人员自觉遵守各项纪律，完善我们的管理工作。 酒吧咨客规章制度篇2 1、未经允许酒吧内禁止存放任何物品(如酒水等) 2、禁止私拿酒吧内任何物品送人。(如水果、酒水、饮料、咖啡、茶等) 3、禁止上班期间聊天。(如收银员、厅面服务员) 4、禁止无故离开工作岗位，确因有事需请假后方可离开。 5、禁止忙外忘内(前提是做好自己的本职工作) 6、禁止偷吃、偷喝行为发生，一经发现严肃处理。 7、禁止上班前吃有刺激性气味的食物(如大蒜、大葱) 8、禁止上班前饮酒，上班时吸烟等违纪行为。 9、禁止染发，男员工不留长发。 10、禁止使用客用设施(如电梯、洗手间) 11、禁止无故进入厨房。 12、禁止当班期间不穿制服(包括鞋袜、工牌) 13、禁止当班期间睡觉、打牌、听音乐、看电视、看报纸、杂志等。 14、禁止在酒店内兜售私人物品。 15、禁止穿制服外出酒店(工作需要除外) 16、禁止无故早退、迟到、旷工。 17、禁止私配酒吧钥匙。 18、禁止在酒店内任何区域乱写乱画，蓄意破坏。 19、禁止工作懒散，不负责任，导致低效率。 20、禁止违反酒店的各项规章制度及操作规程、岗位程序。 21、禁止做假帐，私收账目。 22、禁止打架斗殴，男女同事勾肩搭背。
酒吧迎宾(咨客)
迎宾主管岗位职责 1、认真做好每天的包厢预定及当天的订台记录，并确保真实性。 2、制定本部门的各项规章制度、工作流程及服务规范，认真参与奖罚制度，不断提高本部门员工的工作效率。 3、对上级负责，全权管理咨客部的工作及日常工作。 4、主持班前会议，检查员工仪容仪表及工作纪律，树立良好的个人形象，为公司做好门面形象，提高公司的知名度。 5、负责本部门的员工考勤，安排好每月的轮休表、轮值表以及人事变动，请假、迟到等日常事宜。 6、定期开展培训工作，加强礼貌、礼仪、仪容、仪表、工作纪律等方面的培训，不断提高服务质量和工作效率，充分体现公司形象。 7、了解每天的包厢、台态，根据公司的要求去合理分配所有包厢、台，使之达到最高使用率，保证每天的最高率。 8、在不违反公司规定和损害公司利益前提下，主动协调本部门与其它部门工作上的一切事务。 9、积极参加公司主管会议，如实汇报本部门的近期工作情况并主持部门会议，传达例会精神和公司各级领导的批示与要求。 10、以身作则并监督员工的各项工作，检查站姿、行姿、礼貌用语及工作状态是否达到公司的规定和要求。
突发事件 1．如何处理素质低的客人？ 在服务过程中有时会出现经常把脚放在台上的客人，这时可以利用经常换烟灰缸或收拾台面来干扰客人，同时也礼貌地提醒客人把脚放低。 2．如何处理喝醉酒到处闹事的客人？ 应马上通知喝醉酒客人的朋友，把其劝回自己房间或先把其送走，不得已的情况下才通知保安，以免把事情闹大。 3．如何处理客人发生口角、打斗？ 发现客人开始口角，应立即通知经理马上出面调解，如发生打斗应马上通知上司，如情况严重的及时通知保安，让保安把打斗的客人送出门口并注意事态的发展。 4．如何处理客人自带酒水、食物？ 这时，应向客人解释公司不接受客人自带酒水及食物，如客人一定要的话，应通知上司解决。可收取相应的开瓶费，或请客人将自带酒水、食物存放在寄存处，并在酒单上写明开瓶费及相应价钱。， 5．服务员或客人自己将酒水倒在桌面上，服务员应该怎样做？ 如果服务员倒酒水在桌面上，应马上说：“对不起，我马上帮您抹掉。”然后用干净抹布抹干桌面，换掉原先的酒杯，用新杯重新再倒酒水，如果是客人不小心自己倒酒的，应马上递上毛巾（纸巾）擦掉水迹，再递上纸巾，吸干污物。 6．客人损坏公司财物应该怎样处理？ 应留服务员保护现场，让另一服务员通知该区经理，耐心向客人解释物品的贵重，如电视机、音响之类应照价赔偿，如客人继续其行为，通知保安将其送到公安机关处理。 7．打破玻璃或倒洒酒水在地上，服务员应该怎样做？ 服务员应马上站在现场，提醒过往客人注意，另一位服务员立即通知清洁部清洁现场，有异味应喷空气清新剂。 8．客人遗失物品怎样处理？ 服务员应马上通知经理，负责该段的服务员要站在现场等经理及保安来解决，经理应协同保安部人员仔细检查客人所使用过的地方，询问清楚客人到过的地方以
酒吧的制度
酒吧的制度 酒吧的制度1 1.店内客户经理上班时间为晚8：00—1：00，准时签到，迟到15分钟以上扣罚3分/次，迟到30分钟以上扣罚10分/次，漏签者每次扣罚2分/次。 2.遵守SOHO《员工手册》及酒水推广部的一切规章，在工作中严格遵守各项标准和礼节，维护酒吧利益，树立酒吧形象，如发觉客人投诉扣罚10分 3.营销经理之间要团结合作，共同为客人供应优质效劳，严禁搞小帮派或相互拆台等行为，严禁一桌客人同时两个客户经理赠送小吃及酒水或发名片，经酒吧核实扣罚30分/次，屡次违反者直接开除无任何工资。 4.营销经理不得向客人索要收取小费，不能利用工作之便向客户索取财物，不能主动向客人提出工作之外的消费活动要求，上班期间身上不准带有私人财物，如有违反或遭客人投诉，扣罚20分/次。 5.留意个人仪容仪表，上班一律按酒吧要求着装（女性营销经理上班必需化淡状）；班前不吃带异味的食物，保持身体清爽面对客户；违者扣罚5分。 6.客户经理定台以咨客登记为主，参照相应规定，后吧登记为帮助核
对局部，如当日定台无前厅咨客记录，视为无效定台。 7.营销经理不行擅自进入后吧，收银台，中心吧台内等财务出品部门及私自进出店门口，违者扣罚10分。 8.上班时要懂得分析客人的心态，以增加自身的工作阅历，提高个人素养，积极与楼面部协作，准时解决在营业中产生的问题，确保工作的良好和顺畅。 9.与客人沟通时，应主动适时地向客人介绍本酒吧的.酒水及饮品，推销酒吧特色小吃，介绍酒吧文化，近期的酒吧活动派对，依据场内气氛引领客人互动，上客和走客顶峰，必需主动迎送客人。 10.要随时进展客源和把握客源的动向，常常与客人保持联系，发觉客源有变化和反映，应准时向部门经理汇报。 11.无论何时何地都要遵纪守法并不得泄露酒吧机密。 12.工作时间发觉客人和内部工作人员假公济私、吸毒或有暴力倾向，应马上向有关部门和上司汇报，遇有国家工作人员例行公务应通知上司并努力帮助。 13.严格遵守酒吧的各项规章和标准，每人每月积存5张罚单以上，酒吧将赐予停岗或考虑辞退处理。 14.每月进展新客户8桌，以咨客定台为准。咨客负责登记，包括每日每人 9：30前暖场1座核对，未完成者每台扣罚3分（自入职后其次个月
酒吧客户经理管理制度
酒吧客户经理管理制度 酒吧客户经理管理制度1 1、店内客户经理上班时间为晚8：00—1：00，准时签到，迟到15分钟以上扣罚3分/次，迟到30分钟以上扣罚10分/次，漏签者每次扣罚2分/次。 2、遵守SOHO《员工手册》及酒水推广部的一切规章，在工作中严格遵守各项规范和礼节，维护酒吧利益，树立酒吧形象，如发现客人投诉扣罚10分 3、营销经理之间要团结合作，共同为客人提供优质服务，严禁搞小帮派或相互拆台等行为，严禁一桌客人同时两个客户经理赠送小吃及酒水或发名片，经酒吧核实扣罚30分/次，多次违反者直接开除无任何工资。 4、营销经理不得向客人索要收取小费，不能利用工作之便向客户索取财物，不能主动向客人提出工作之外的消费活动要求，上班期间身上不准带有私人财物，如有违反或遭客人投诉，扣罚20分/次。 5、注意个人仪容仪表，上班一律按酒吧要求着装（女性营销经理上班必须化淡状）；班前不吃带异味的食物，保持身体清新面对客户；违者扣罚5分。
6、客户经理定台以咨客登记为主，参照相应规定，后吧登记为辅助核对部分，如当日定台无前厅咨客记录，视为无效定台。 7、营销经理不可擅自进入后吧，收银台，中心吧台内等财务出品部门及私自进出店门口，违者扣罚10分。 8、上班时要懂得分析客人的心态，以增加自身的工作经验，提高个人素质，积极与楼面部配合，及时解决在营业中产生的问题，确保工作的良好和顺畅。 9、与客人沟通时，应主动适时地向客人介绍本酒吧的酒水及饮品，推销酒吧特色小吃，介绍酒吧文化，近期的酒吧活动派对，根据场内气氛引领客人互动，上客和走客高峰，必须主动迎送客人。 10、要随时发展客源和掌握客源的动向，经常与客人保持联系，发现客源有变化和反映，应及时向部门经理汇报。 11、无论何时何地都要遵纪守法并不得泄露酒吧机密。 12、工作时间发现客人和内部工作人员假公济私、吸毒或有暴力倾向，应立即向有关部门和上司汇报，遇有国家工作人员例行公务应上司并努力协助。 13、严格遵守酒吧的各项规章和规范，每人每月积累5张罚单以上，酒吧将给予停岗或考虑辞退处理。
酒吧咨客工作总结共5篇
酒吧咨客工作总结共5篇 酒吧咨客工作总结共1 酒吧咨客规章制度 【篇1：咨客部规章制度】 咨客部规章制度 没有法规不成方圆，制度是一个公司正常运转的前提保证，没有制度就无法去训练他人，既不能规范每个人的行为，自然企业也无法正常运转，所以企业部门必需有一个全方位的规章制度去更好的约束和训练员工，让员工有更大化的提升自己的力气，以下就是咨客部正常运行的下的规章制度：咨客部奖罚制度 1．对讲机叫3声不应答者每次扣1分。 2．门口无人站位也没有交接时，每人每次扣1分。 3．20：30未准时准点门口站位（除带客外）者扣1-5分。4．咨客台里有两个人时每人每次（除交接班外）扣1-5分。5．未经允许私自吃夜宵者扣1-10分。 6．未经允许私自离岗超过5分钟者扣1-10分。 7．早晚班未把工作交接，没有回馈信息的每人扣2-10分。（早班人员和接班人员）
8．支配的工作未能按时按量完成者，并没有回馈信息的扣5-10分，造成的后果由其担当。 9．支配工作不听从并顶撞上司者扣10分，并保洁部体验工作一天。（包括未执行阳奉阴为者） 10．支配工作无信息反馈者扣1-10分。11．因工作失误遭客人投诉者扣5-20分。 12．上班时仪容仪表不合格者每项扣1-5分。（包括工作用具）13．上班时在客人面前做不雅动扣1-5分。 14．没有主动上前询问客人有无位置，门口有咨客，却是其他管理人员或服务员去询问，在门口 站位的咨客每人每次扣1-5分。 15．上班期间没有使用敬语，或对领班级以上称呼没有加职称者每次扣1-5分。 16．写错台卡或摆错台卡，a班和巡台人员每人每次扣1-5分，造成的后果由其担当。 17．大厅里有空位时，但咖啡区有客人在找位置，门口有咨客站位，无人到咖啡区询问客人是否有位置，在门口站位的咨客每人每次扣1-5分。 18．晚班人员下班后未用对讲机通知楼面值班领导者每人扣1-5分。19．带客人时把客人带丢者每次扣1-5分。20．订重台者扣2-10分，并由其负全责。 21．客人买酒占台，巡台咨客未把客人姓名和电话写到
酒吧规章制度及员工守则9篇
酒吧规章制度及员工守则9篇 1、绝对服从上级领导安排(先服从后上诉)。 2、工作时间内一律不允许吸烟，随地吐痰，不雅行为。、 3、出品要做到见单出品(特殊情况除外)。 4、绝对不允许外借吧台任何酒水，未经允许不得随便打开吧台任何包装成品物品。 5、出品要做到：出品快，质量优，数量准，必须在2-3分钟完成。 6、果盘：大果盘要在8分钟内完成，中果盘要在5分钟内完成，小果盘要在3分钟内完成。 7、在果房的吧台一律配带一次性手套工作。 8、不得擅离职守，上班时间的去向必须互相传达。 9、对于存酒的检查必须要严格。 10、上班时间一律用国语交谈。 11、对其他部门员工要尊重，不得大呼小叫。 1、未经允许酒吧内禁止存放任何物品(如酒水等) 2、禁止私拿酒吧内任何物品送人。(如水果、酒水、饮料、咖啡、茶等) 3、禁止上班期间聊天。(如收银员、厅面服务员)
4、禁止无故离开工作岗位，确因有事需请假后方可离开。 5、禁止忙外忘内(前提是做好自己的本职工作) 6、禁止偷吃、偷喝行为发生，一经发现严肃处理。 7、禁止上班前吃有刺激性气味的食物(如大蒜、大葱) 8、禁止上班前饮酒，上班时吸烟等违纪行为。 9、禁止染发，男员工不留长发。 10、禁止使用客用设施(如电梯、洗手间) 11、禁止无故进入厨房。 12、禁止当班期间不穿制服(包括鞋袜、工牌) 13、禁止当班期间睡觉、打牌、听音乐、看电视、看报纸、杂志等。 14、禁止在酒店内兜售私人物品。 15、禁止穿制服外出酒店(工作需要除外) 16、禁止无故早退、迟到、旷工。 17、禁止私配酒吧钥匙。 18、禁止在酒店内任何区域乱写乱画，蓄意破坏。 19、禁止工作懒散，不负责任，导致低效率。 20、禁止违反酒店的各项规章制度及操作规程、岗位程序。 21、禁止做假帐，私收账目。 22、禁止打架斗殴，男女同事勾肩搭背。 23、未经允许禁止私自调拨物品及领用物品。
酒吧咨客工作守则_规章制度_
酒吧咨客工作守则 一、营业前需负责好咨客区域内的卫生工作。 二、站岗前必须整理好自已的仪容仪表。 三、准时站岗，以正确标准的迎宾资态，准备待客。 四、接听电话需知： 1、电话响起两声后应马上接听，并自报单位名称。 2、接听电话语气柔和，并礼貌，严禁使用口头语。 3、电话预约的必须告知客人为其所订的台号以及预留时间，并留下客人姓名，以及联系方式。 4、如遇到电话预订的客人在规定内还没有入场，需电话回访客人，如客人需再留座，可视现场营业情况为其延长十到二十分钟。 5、挂电话时需由宾客先挂，并对客人致谢。 6、严禁电话聊天。 五、预订流程： 1、凡是现场预订的，必须留下客人姓名、电话，程序与电话预订齐同。 2、客人来前台预订包厢的，可向客人解释：本酒吧是会员制包厢，只有会员才可预订，低消1280元。 3、预留座最长预留时间为11点，一般情况十点半。 六、待客： 1、凡是光临酒吧的客人，咨客必须以真诚、微笑、热情的心态来招待客人。 2、询问客人是否有预订，预订的台号。 3、介绍酒吧的主打酒水。 4、介绍宣传酒吧的风格、酒吧文化。 5、引导客人入座，可根据客人的情况灵活安排入座。 6、待客入座后，开卡与服务员交接，并祝客人玩的开心。 7、如是预订客，必须请客人报预订人姓名、电话，经确认后方可开卡，以避免出错。
七、转台操作： 1、咨客必须掌握当日的预订情况，营业时及时汇报给楼面经理。、 2、如有转台，楼面通知咨客后，咨客必须登订转台号，并及时通知收银处。 3、如是营销预订的必须通知收银处，并通知有关人员，确保做好记录。 八、收集工作： 1、收集、整理客人资料，制定客人信息挡案表。 2、送客人友好询问客人建议、意见。 3、反馈客人建议、意见给公司。 4、友好派发酒吧的店卡。 九、送客：微笑送客，感谢客人光临，欢迎下次光临。 注：咨客用餐时间十六分钟，12点后可转休二十分钟（每人只限一次）
酒吧规章制度(精选10篇)
酒吧规章制度 规章制度名称：酒吧规章制度 一、编写目的 本规章制度的编制，旨在规范酒吧经营行为，提高酒吧服务质量，保障员工和顾客的合法权益，遵守相关法律法规和公司内部政策规定。 二、适用范围 本规章制度适用于公司下属的所有酒吧，包括酒吧员工和酒吧顾客。 三、制度制定程序 1、确定制度需要 2、收集相关法律法规、公司内部政策规定等资料 3、研讨制度内容，拟定草案 4、征求意见和建议 5、修改完善规章制度 6、经领导审批后，正式颁布实施 四、规章制度名称 酒吧规章制度
五、制度内容 1、酒吧经营行为规定： 1.1 严禁酒吧员工违规售卖烟酒和毒品等违禁物品； 1.2 严禁酒吧员工进行赌博和其他非法经营行为； 1.3 酒吧应按照规定经营时间，严禁违规营业； 1.4 酒吧应采取必要措施，确保顾客消费安全与合法。 2、酒吧服务规定： 2.1 严格遵守《消费者权益保护法》，为每一位顾客提供优质服务； 2.2 酒吧应当每日进行店内清洁卫生扫除，保持店内环境整洁卫生； 2.3 酒吧应当对员工进行必要的消费宣传和服务培训，提高服务质量； 2.4 酒吧应当保证消费交易的公开透明，杜绝任何不正当交易行为。 3、员工行为规定： 3.1 员工在工作期间，应保持仪表整洁、言行举止得体，严禁吸烟、喝酒等不良习惯； 3.2 员工应当认真履行工作职责，规范服务行为，礼貌待客； 3.3 员工应当保守商业机密，防范数据泄漏等情况发生。
4、责任主体及执行程序 4.1 酒吧店长负责全面落实本规章制度，监督制度执行情况； 4.2 酒吧员工应当严格遵守制度规定，不得有违反本制度的行为； 4.3 凡违反本规章制度的行为，视情况给予相应的处理。 5、责任追究 5.1 对于员工的违规行为，对照公司内部管理制度，视情况作出相应的处罚，如扣减工资、降职、开除等； 5.2 对于酒吧违规经营行为，应当责令其停业整顿、调查处理，对于情节严重者，依照相关法律法规追究法律责任。 六、附则 本规章制度自公布之日起实施，如有调整，以颁布新规为准。本规章制度未涉及的事宜，可参照相关法律法规和公司内部管理制度执行。
酒吧管理规章制度(通用5篇)
酒吧管理规章制度（通用5篇） 酒吧管理规章制度1 1、工作时间内始终保持岗位有人，有服务，仔细专心去完善每一项工作； 2、上岗前按规定着装，做到仪表整齐，合乎员工员工守则要求； 3、主动协作楼面，在忙得过来的的状况下，热忱主动为楼面服务，刚好了解和驾驭餐厅的业务状况以及重大活动，配齐和备足所需各类果汁、茶水和果盘，保证供应不脱节； 4、刚好提出申购安排前厅经理签字根据经济批量法的原则，限制好水果及原材料的领进量和仓储量，确保不过多积压，保证原材料的质量和簇新度； 5、领取原材料均需填单登记，确保数量、品种的精确，并做到常常盘点核对，保证帐物相符； 6、保持营业环境以及仓库的干净整齐，要求摆放整齐有序，无积灰、无垃圾、无四害、无蜘蛛网。酒吧室内保持通风，温度适当，无潮湿霉味。 7、做好各种设备设施的常常检查和清点工作，对财产的报废、添置均应有记录。 8、消防设施齐全有效，工作人员具有肯定的消防常识并熟识灭火装置的位置及运用；
9、对其他部门反馈的看法处理刚好，并有记录； 10、吧台人员应遵守公司的各项规章制度，不利用职务之便私喝拿或馈送他人饮料水果等物品。不利用职务之便偷拿公司物品； 11、全部出品必需按标准执行，尤其是制成品，不允很多放或少放，品尝认可后方可出品； 12、非酒吧内部人员不允许进入吧台内部； 13、回收一切可以回收物品，降低易耗品的消耗，节约成本； 14、在工作时间内操作需轻快准，不允许有大声音大动作； 15、仔细与收银核对好当日出品的数量并做好记录； 16、一个星期对杯具和果汁扎壶进行漂洗、消毒，对机械设备、榨汁机等进行保养； 17、定期对吧台的固定资产等进行盘点，如有损坏，需追究相应的责任。自然破损除外，并进行存档，以备下月盘查； 18、统计酒吧的估清与急推，并及进反馈给楼面；向各搜集客人对酒吧出品看法，以提高出品质量，更好为客人供应服务； 19、定期对市场考察，对酒吧全部购买物品，如水果价格进货，以降低成本，提高毛利率；
酒吧规章制度范文(范文20篇)
酒吧规章制度范文（范文20篇） 酒吧规章制度范文篇1 在酒吧这样场所工作的朋友们,可能会在工作中面临着加班,为了对工作以外加班这一事项的管理,酒吧管理制度中特意加上了关于酒吧员工加班管理规则的内容。今天所和大家分享的酒吧管理制度的内容便是这部分内容,详细内容如下: 酒吧员工加班可以分为两大类:第一临时加班;第二休假日加班 接下来我们便一起看看这一酒吧管理制度中关于这部分内容的详细内容: ①本酒吧于休假日或工作时间外因工作需要而被酒吧经理安排加班时,如果员工没有特殊情况不得推诿 ②员工在接受领导安排加班的时候需要填写加班单,并由相关领导签字然后送财务部核发加班费 其次我们来看看酒吧管理制度中关于员工加班津贴支付标准规定的内容 第一点:酒吧平日加班时间超过一小时不足两小时按平日每小时工资加给三分之一支付加班津贴 第二点:平日加班时间超过2小时不足4小时者按平日每小时工资加给三分之一支付加班津贴 第三点:平日加班时间超过4小时以上,每增加1小时支付津贴30元 酒吧管理制度中加上员工加班管理规则更好的.,更有效的保障了员工工资方面问题。不过酒吧管理者需要注意每一名员工每个月的加班时间不得超过相关法律条例所规定的时间。
酒吧规章制度范文篇2 1.由各主管提出经理核实呈报给总经理批示。 2.对第6条、第7条勇于揭发服务员朦单藏酒给予奖励1000元，揭发偷开回收酒水者，给予奖励100元，绝对保密。 酒吧规章制度范文篇3 1、由各主管提出经理核实呈报给总经理批示。 2、对第6条、第7条勇于揭发服务员朦单藏酒给予奖励1000元，揭发偷开回收酒水者，给予奖励100元，绝对保密。 酒吧规章制度范文篇4 凡触犯以下条款之一者，如再触犯，立即除名。 1、不服从上司指挥、安排、顶撞上司。 2、发现同事为反规章制度不制止，搬弄他人事非、f谤他人、影响团结、影响声誉。 3、对客人不礼貌与客人顶撞、严重破坏公司形象者。 酒吧规章制度范文篇5
酒吧吧台规章制度（精选11篇）
酒吧吧台规章制度 酒吧吧台规章制度（精选11篇） 制度指一定的规格或法令礼俗。用社会科学的角度来理解，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。下面是小编整理的酒吧吧台规章制度，欢迎大家分享。 酒吧吧台规章制度篇1 1、必须虚心听取，绝对服从，《先服从，后投诉》 2、上班时要提前15分钟。不迟到，不早退。不旷工，有事提前请假。 3、注意个人卫生，上班要穿统一制服。不留长发长指甲 4、有事离开吧台必须报告吧台长或吧台领班，同意后方可离开。 5、上班时吧台人员要懂得礼貌用语，思想高度集中。 6、上班时不准哼歌，不准站在一起聊天。做与吧台无关的事。 7、在吧台内站立要端正，不准背对着客人。不准在吧台内嬉戏，喝水或品尝东西要蹲下 8、每日上班之前检查货物，备货。没有的东西下班之前和晚班交接。由晚班开出申购单。 9、早班上班之前检查电源。保证操作的时候不出现在任何差错。 10、晚班下班之前，检查有没有什么要采购的，和用完的。写在交接本上。把所有的电源关掉。 11、吃饭时要轮流去吃，吧台必须有人留守。吃饭时间不得超过15分钟。 12、吃饭时不能剩饭，用水用电要节约，养成勤俭节约的好习惯。 13、不准偷吃偷拿吧台的东西不准和外场服务员及闲杂人员聊天或大声喧哗 14、保护店里的设施，要爱店如家。不铺张不浪费不损坏。损坏按原价赔偿。 15、上班时，不得会见亲戚或朋友《特殊情况初外会见不得超过10分钟》。手机全部调成关机。
16、团结一致，齐心协力。不的他人。 酒吧吧台规章制度篇2 1.凡应聘到本店工作的员工必须遵守国家的有关法律法规以及本店的所有制度和规章;必须熟读本店的规章制度; 2.凡应聘到本店的员工必须经过考核后方可择优上岗，上岗后一个月内为试用时间，试用阶段不享受正式员工休假待遇。试用合格后，本店方可正式录取，一经录取正式享有本店正式人员的工资待遇、福利和假期; 3.本店实行垂直管理，下级向上一级汇报，不得越级管理。即经理管理部长，部长管理所属的服务人员; 4.凡到本店工作的人员需缴交服装押金人民币200元，若员工离开本店押金退回，本店员工若离职应提前十天向本店经理提出，若无故中途离去，按自动离职处理，押金不予退回，若上班期间有违规行为，以实际发生的损失计算; 5.本店员工应准时上下班，必须亲自签到，不许他人代替。为他人签到者属违规行为，无故迟到早退超过半小时者，以旷工处理{无故迟到早退1小时为旷工1天扣除当天工资，旷工1整天扣除3天工资}，旷工超过三次者，以自动离职论处;只要有一位客人，我们都得为其服务，不得怠慢。加班时间和人员调配由部长负责安排轮流加班，服务人员不得无理拒绝; 6.本店员工如有事假病假需要请假者须提前一天向部长书面申请，原则上周末时间和l节假日不安排轮休或请假;并经经理同意后方可请假，否则，按旷工论处;每月事假为不超过两天时间，第三次事假按每天工资的三倍扣除，第四次按四倍扣除，以此类推;特殊情况除外，但必须有相关的合理证明; 7.上下班时间本店职工必须保持精神饱满，必须佩带胸卡，胸卡挂在上衣的左上角，不得随意佩带。必须保持胸卡干净整洁;男服务员必须衣着整洁，不留长发，不留胡子，不留长指甲;女服务员必须化淡妆上班; 8.本店员工上半时不得有不良的习惯，如挖耳朵，挖鼻孔，捏脚
酒吧客服部制度
客服部工作规程 编制：营销总监1名客服部部长1名，客服经理10名 （一）各岗位职责 一、营销总监 直接上司：总经理 直接下属：客服部部长 岗位职责 1．协助总经理日常工作及每一步计划，努力提高营业收入。 2. 做好本部门员工的招聘、培训、考核工作。 3. 建立本部门的各项规章制度、定台制度，不断的健全所属部门的各项规章制度，并带头遵守。 4．认真落实执行公司决策和指示精神，并以身作则，并严格落实公司的各项规章制度。 5．组织班前例会，有效带动部门发展，培养部门的凝聚力。 6、加强员工思想教育和督导，不断培训业务人员应酬的技能技巧。 7、配合做好成本控制、开源节流工作。 8、分析每日营业情况，多汇集商业信息向总经理汇报。 9、做好本部门日常管理工作、协调好跨部门的协调工作。 10、及时处理客人投诉和抱怨，提高公司的服务质量。 11、每日跟踪主管、员工工作落实情况， 12、总结部门每日（月）工作，并合理制定部门工作目标和工作计划。 13、提出合理化建议并以书面形式呈报总经理。 14、建立良好的企业文化，营造恪守制度、和谐相处、争先进步的良好气氛。 二、客服部部长 直接上司：营销总监 直接下属：客服经理 岗位职责 1、直接对部门总监负责。 2、严格遵守国家法律、遵守公司各项规章制度及订台条例。 3、对公司的操作模式、商业机密做好保密工作。 4、保持好学上进的工作心态，不断提高自身管理能力，带领员工创新进取。 5、养成务实的工作习惯，保持良好的执行力，严格执行公司的各项规章制度。 6、绝对服从上级工作安排，协助参与各项接待或活动安排。 7、积极宣传公司的各种服务项目，并注意了解客人对公司的意见，及时向上
酒吧咨客工作汇报(4篇)
酒吧咨客工作汇报（4篇） 酒吧咨客工作汇报（精选4篇） 酒吧咨客工作汇报篇1 琥珀酒吧前台规章制度 一、所有公司内部工作人员订台，必须21：00前打电话或亲临咨客 台登记订台； 二、定台人员在订台时，必须详细说明客人姓名、联系电话、及所 要求的座位类型，咨客部作出合理安排。晚22:00时所有订台如未到客者而又未开台者一律放台，如果开台保留此台后，而客人最终未到的，订台人则需要支付开台费用。客人入场后，经理以下级人员不可在咨客台改动原纪录。 三、各部门人员在订台后需要换台时，必须双方同意，并及时通知 咨客台，否则一律不算订台。 四、客人入场后，通知咨客台订台的一律不算订台。 五、客人自定台者、不可改为公司员工订台。 六、各部门人员21：30后需要订台的，必须提前20分钟到
咨客台 申请，否则不算订房台。 人员无权干涉。转台一定要与被转台同等消费及以上方可，否则不能转台，如特殊情况须由楼面经理级以上才有权确定。消台必须由总监级以上签字同意才可取消，但也必须在21：30分之前。 八、除总经理或授权给咨客主管外任何人无权改动订台纪录表。 酒吧咨客工作汇报篇2 酒吧咨客处罚条例 1、上班时仪容仪表不符合公司要求的。 2、上班时接听私人电话，或看书刊、杂志的。 3、上班时窜岗聊天的、不听劝告的。 4、待客时使用不文明语言者。 5、对客人无礼貌，并背后污骂客人的。 6、不服从领导工作安排的，或是顶撞上司的。 7、因工作大意，而导致的待客错误者。 8、故意损坏公司名誉的。 9、不按工作守则规定的。 10、区域内卫生不达标的。
11、私自拔打公司电话的。（私人电话）。 12、私自更改营销人员订台，又故意给营销提供方便的。 注：以上如有违反，将以10-100元处罚，经警告不听的将以停职、停薪或开除。 奖励条例 1、工作认真、负责，以诚待客者。 2、多次受客好评，工作突出的。 3、因工作细心，而防止公司财产流失者。 4、经公司提出的意见，公司采用并有好效果的。 5、拾金无味者。 6、积极维护公司名誉，并友好团结同事。 7、敢于举报不良行为者。 8、以及员工守则上规定奖励的条例。 酒吧咨客工作汇报篇3 一、酒吧经理 1、负责各岗位内部管理并监督执行。 2、负责对部门主管领导干部进行业务、行政管理。 3、负责与董事会、直属上级、对外行政部门进行行政协调。 4、依据企业发展目标，每季度定期向董事会及副总经理呈报上季度工作总结、下季度工作计划，及运营的建议提案。
酒吧规章制度(6篇)
酒吧规章制度（6篇） 酒吧规章制度1 1.凡应聘到本店工作的员工必需遵守国家的有关法律法规以及本店的全部制度和规章;必需熟读本店的规章制度; 2.凡应聘到本店的员工必需经过考核后方可择优上岗，上岗后一个月内为试用时间，试用阶段不享受正式员工休假待遇。试用合格后，本店方可正式录用，一经录用正式享有本店正式人员的工资待遇、福利和假期; 3.本店实行垂直管理，下级向上一级汇报，不得越级管理。即经理管理部长，部长管理所属的服务人员; 4.凡到本店工作的人员需缴交服装押金人民币200元，若员工离开本店押金退回，本店员工若离职应提前十天向本店经理提出，若无故中途离去，按自动离职处理，押金不予退回，若上班期间有违规行为，以实际发生的损失计算; 5.本店员工应准时上下班，必需亲自签到，不许他人代替。为他人签到者属违规行为，无故迟到早退超过半小时者，以旷工处理{无故迟到早退1小时为旷工1天扣除当天工资，旷工1成天扣除3天工资}，旷工超过三次者，以自动离职论处;只要有一位客人，我们都得为其服务，不得怠慢。加班时间和人员调配由部长负责支配轮番加班，服务人员不得无理拒绝; 6.本店员工如有事假病假需要请假者须提前一天向部长书面申请，原则上周末时间和l节假日担心排轮休或请假;并经经理同意
后方可请假，否则，按旷工论处;每月事假为不超过两天时间，第三 次事假按每天工资的三倍扣除，第四次按四倍扣除，以此类推;特别 状况除外，但必需有相关的合理证明; 7.上下班时间本店职工必需保持精神饱满，必需佩带胸卡，胸 卡挂在上衣的左上角，不得随便佩带。必需保持胸卡洁净干净;男服 务员必需穿着干净，不留长发，不留胡子，不留长指甲;女服务员必 需化淡妆上班; 8.本店员工上半时不得有不良的习惯，如挖耳朵，挖鼻孔，捏 脚指头等相关陋俗; 9.本店员工必需娴熟本职工作，对顾客和同事必需以诚相待，自己办不到的事情不得向对方随便承诺，以免造成不必要的误会; 10.上级当天布置的任务当天必需完成，不得拖延。如不能完 成当天布置的任务必需说明合理的理由，并支配合理的时间准时完成; 11.本店员工当班期间，必需听从部长和经理的支配，按部长 和经理布置的任务做事，不得有顶撞部长经理的行为。若对部长或经 理有看法，可向本店高级人员投诉。但肯定遵守先听从后投诉的原则, 无论投诉者对还是错，本店一律对投诉者给与爱护。 12.每星期进行一次卫生大检查，由各部门经理进行全面检查，对不合格者给与批判指正及做出相应惩罚; 13.本店员工之间必需相互敬重，相互敬让，团结合作。不说 不文明的话，不做不文明之事。有话当面直说，不说别人的背后话; 14.上班时间本店员工必需按各自的岗位各就各位，不得随便
服务员管理规章制度（精选6篇）
服务员管理规章制度（精选6篇） 服务员管理规章制度（精选6篇） 在发展不断提速的社会中，很多地方都会使用到制度，制度是国家机关、社会团体、企事业单位，为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序，保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展，依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧，以下是小编精心整理的服务员管理规章制度（精选6篇），欢迎阅读与收藏。 服务员管理规章制度1 相信现在的每一家KTV都有自己独特的工作服装，一般情况下，KTV服务员正式上岗之前都要对工作服装交纳押金，离职后再把押金退还给服务员。可以说KTV对于KTV服务员工作服装的管理必须要坚持严格、统一的标准。下面我们和大家分享一下一份完整、详细的管理KTV服务工作服装的规章制度表单。 一、工作服装的配装 1、当KTV服务员新入店或调岗时，由各部门负责人领KTV服务员本人，持人事部入职表到库房按配装标准领取工作服装及配装用品，并办理登记手续，工作服装房应首先选用尺寸相当的备用工作服装配置，若新岗位确无合体的备用工作服装时，由库房报办公室，经行政副总经理批准后通知厂家制作。 2、更换工作服装时，有工作服装房制定出各部门更换工作服装时间（前厅服务员一周一次、主管及以上一月两次、厨房KTV服务员一周两次），按时换装。更换工作服装时，需KTV服务员本人持旧工作服装到工作服装房进行换装，并办理登记手续。 3、外购工作服装在交用时，KTV服务员穿着不合体的由供货单位负责修改，KTV服务员领用后无特殊情况，一般不予修改。凡私自对工作服装进行修改属违纪行为，应由当事人予以赔偿。 4、KTV服务员离店时配用品付款规定如下： ①、女长、短袜：离店时发放不满一个月的，按原价赔偿；
酒吧营销规章制度
酒吧营销规章制度 篇一：酒吧营销部制度及工资提成方案】 营销部制度及提成方案 一、营销的职责： 有优良的思想品质，良好的职业道德和业务技能。忠于职守，尊重上司，团结同事，有责任心和上进心，以殷勤礼貌，迅速主动的工作态度为顾客服务。满足营业时间内所有客人的服务要求提供优质高效的服务，给公司树立良好的企业形象，处理投诉以及老客人的巩固，新客户群体的开拓，场内气氛的烘托和强烈的促销意识。 二、营销部工作流程： 1 、营销经理19:30 点到上班，班前换好工装、佩戴好工牌。 2、19:30 点到后经行班前例会，会后进行客户联系工作，打电话问候或短信祝福。 3 、营业中营销经理应在巩固好自己的客户的同时，积极的发展新客源，认真做好散客记录。 4 、配合歌手唱歌，带动所在卡台的气氛。 5 、每月必须学会两种以上的手势游戏，所培训的气氛舞蹈必须得会，配合现场的集体舞气氛。 6 、营销经理不得恶意抢客，一经发现严厉处罚。 7 、赠送不得在非自己定位的卡台上重复赠送。 8 、中途配合服务部或其他促销人员进行二次促销。 三、考勤制度： 1、按时上下班，上班时间为19 ：30 。下班时间为凌晨02 ：00 打卡下班。（注：视场内顾客多少而定） 2 、每月公休为四天，休假前一天须向部门经理提出申请，经同意后方可休假，否则按照矿 工处理；事假、病假同上；不允许打电话请假（特殊情况除外） 3 、迟到、早退一次罚款20 元，迟到、早退三次算旷工一天，旷工一天罚款100 元，旷工三 次算自动离职（扣除当月工资及押金） 4 、在工作中私自离岗作早退处理。离岗1 小时以上按照旷工处理，如有特殊情况（如醉酒 等）须向经理申请 四、客户经理工资制度及提成方案：
咨客部规章制度4篇
咨客部规章制度4篇 第一篇：咨客部规章制度 咨客部规章制度 1.发错短信50元/条 2.迟到30元/次 3.卫生不合格20元/处(草坪地面) 4.订错雅间导致客人到店未就餐考核200元/次 5.吧台菜单和服务师菜单忘改50元/次 6.上班时间做与工作无关的事情20元/次 7.厨房下错单50元/次100元/次200元/次等 8.上午11:30之前换好高跟鞋立岗，下午5:30之前换好高跟鞋立岗 9.立岗之前将自己的事情解决完(卫生间)1：00以后换平底鞋8:00以后换平底鞋 10.点完到第一时间放流行音乐11:25放立岗音乐11:30放伴奏5:25放立岗音乐5:30放伴奏 11.上午立岗前开灯，1:30以后依据客流关掉多余的电源 12.下午立岗前将咨客部所有灯都打开(门厅灯，吊灯，转门照明灯，走廊灯，休闲区灯)，9:00以后依据客流情况关掉多余的电源 13.值班咨客收尾不合格一项20元 14.值班咨客下班前检查四个铜门以及平门是否锁好，发觉一次
100元/次 15.见到客人问好，核实客人信息并准确带到指定雅间 16.下班不打卡，一次50/元(不管是订台还是值班)值班咨客下班拍门照片到前厅群：值班咨客已下班/客人已全部离店值班咨客已下班 17.凡事有自助餐菜单发给客房部经理，每位多少钱，保底多少位 18.四号楼有董事长接待不管吃中餐还是火锅烤肉订餐本标注清晰并提前告知经理 19.看宴会，询问客人时间桌数礼仪，订餐本标记订金已交10000元，内场还是外场礼仪，10桌备1桌，赵总赠送果盘，签合同，外场礼仪场地费5000元，需要签布场协议现金10000元，检查厅内屏幕，地砖是否有划痕 20.值班咨客自己调好班方可休息，五号楼值班咨客假如上午休息两点到岗拍照发工作群，晚班咨客到店11点前拍照发工作群里 21.群里消息第一时间回复收到，一次不回复考核50元/次，报预定时不要写客人全名 22.管理层订餐只算雅间不算宴会，雅间不管摆几桌都统计一桌(通过管理层单方面打号码或者微信的截图发咨客群的订餐称为管理层订餐) 23.昨日回访号码除赵总订餐不用打回访其他都打 24.下班不同意在雅间里休息发觉一次考核